Gesundheitliche Vorteile der Feijoa-Pflanze

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Feijoa

Ursprünglich wurde Feijoa in der Landschaftsgestaltung verwendet, um Parkanlagen mit immergrünen blühenden Sträuchern zu schmücken. Heute ist es eine exotische Pflanze mit erstaunlich schmeckenden Früchten.

Die Beliebtheit von Feijoa beruht nicht so sehr auf dem Geschmack, sondern auf dem Nutzen. Eine Auswahl erstaunlicher Fakten ermöglicht einen neuen Blick auf diese tropische Frucht.

Was ist Feijoa, wo wächst es in Russland

Nach der Klassifikation gehört er zur Familie der Myrtengewächse. Die Sträucher erreichen eine Höhe von 3 Metern. Besonders schön ist er während der Blütezeit. Feijoa blüht mit leuchtend purpurroten Blütenständen mit weiß-rosafarbenen Einschlüssen.

Die Blätter sind dick, dunkelgrün. Die Früchte ähneln äußerlich unreifen Walnüssen. Im Inneren der Beeren befindet sich saftiges Fruchtfleisch. Der Geschmack verbindet die Süße von Erdbeeren und die Herbheit von Kiwi.

Die erstaunlichen Eigenschaften des Strauches machen ihn immergrün. Die Pflanze verträgt Fröste bis -14°C. Die Ernte ist lange haltbar. Sie lässt sich gut transportieren.

Feijoa wächst in Russland – auf der Krim, in Krasnodar, Georgien, Aserbaidschan, der Ukraine

Aufgrund mangelnder Information hat die exotische Frucht bei uns keine weite Verbreitung gefunden. Wer Feijoa kennt, verzehrt die Früchte roh, bereitet Marmeladen und Konfitüren zu. Feijoa kann man auf Märkten und in großen Supermärkten kaufen.

Dank der Arbeit der Züchter hat sich die tropische Pflanze in Russland verbreitet – auf der Krim, in Krasnodar, Georgien, Aserbaidschan, der Ukraine.

Je nach Anbaubedingungen gibt es kleine, mittlere und große Früchte. Man isst die ganzen Früchte oder kratzt das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus.

Aufgrund seiner Zusammensetzung wird die tropische Kultur zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt. Besonders geschätzt werden die heilenden Eigenschaften der Früchte in Zeiten von Vitaminmangel für einen geschwächten Organismus.

Wie wählt man Feijoa aus:

Vorteile der Frucht, nützliche und heilende Eigenschaften von Früchten und Blättern

Die chemische Zusammensetzung der Feijoa weist auf ihre Vorteile hin. Diese Frucht kann zu Recht nicht nur als „Wunder der Tropen“, sondern auch als Allheilmittel für viele Probleme bezeichnet werden.

Unter Europäern erlangten die Beeren Popularität, als eine hohe Jodkonzentration in ihnen entdeckt wurde.

Der Anbau von Feijoa in Töpfen garantiert keinen hohen Jodgehalt, viel Jod enthalten nur die an der Küste wachsenden Früchte. Vorteile:

• Bei Feijoa wird ein hoher Gehalt an wertvollen Stoffen, Vitaminen C, P und B festgestellt;
• In den Früchten sind ätherische Öle mit entzündungshemmender Wirkung enthalten;
• Extrakte und Öle der Feijoa werden häufig in der Dermatologie sowie in der Kosmetologie eingesetzt;
• Sie enthalten Eisen, Zink, Mangan, Kupfer, organische Jodverbindungen;
• Vom Nährwert her werden die Früchte mit jodhaltigen Meeresfrüchten gleichgesetzt;
• Ätherische Öle tragen zur Verjüngung bei;
• Saft und Fruchtfleisch helfen bei der Bekämpfung von Couperose, nach der Verwendung von Masken verschwinden die Kapillarnetzchen im Gesicht;
• Bei depressiven Störungen werden die Samen der Früchte verwendet;
• Aus den Blättern wird ein für den Körper wohltuender Tee zubereitet.

Feijoa enthalten große Mengen an Jod, Folsäure, Eisen und Kalium

Führende Ernährungsberater empfehlen, die Früchte in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die Probleme mit Übergewicht haben. Ihre Entscheidung begründen sie mit dem geringen Kaloriengehalt, der wertvollen Zusammensetzung und dem Fehlen von Fetten.

Der herbe Geschmack der Feijoa ist kein Zufall, er hängt mit dem Gehalt an Antioxidantien zusammen. Sie gelten als wertvolles Produkt zur Vorbeugung von Krebserkrankungen.

Endokrinologen sind sich einig, dass tropische Beeren für die Schilddrüse notwendig sind.

Bei regelmäßigem Verzehr wird durch die Senkung des Cholesterinspiegels eine Verbesserung der Blutzusammensetzung beobachtet. Aufgrund des Gehalts an Phenolverbindungen in der Schale werden sie zur Anregung der Stoffwechselprozesse in den Verdauungsorganen eingenommen.

Die wohltuenden Eigenschaften der Feijoa für Männer sind unbezahlbar. Urologen empfehlen den Verzehr bei Prostataproblemen.

Frauen können dank der exotischen Frucht ihre Figur und Jugend bewahren. Indem sie Süßwaren durch Feijoa ersetzen, können sie überflüssige Kilos verlieren.

Wichtig: Auf 100 Gramm Feijoa entfallen 0,5 mg schnell löslicher Jodverbindungen für den Körper.

Wofür ist die Feijoa-Beere gut:
3>Schaden und Kontraindikationen für den Verzehr

Reife Feijoa haben eine positive Wirkung auf den Körper, aber unreife Früchte wirken sich negativ auf das Verdauungssystem aus. Sie können sogar Vergiftungen verursachen.

Wenn unreife Früchte gekauft wurden, legt man sie besser bei Raumtemperatur zum Nachreifen.

Die tropische Pflanze ist kontraindiziert:

• Eine direkte Kontraindikation ist bei einem Jodüberschuss im Körper;
• Mit Vorsicht bei Diabetes mellitus zu verzehren;
• Es wird nicht empfohlen, sie mit Milch zu mischen (kann Magenverstimmungen verursachen);
• Aufgrund der schwachen Verdaulichkeit sollte man Feijoa Kindern unter einem Jahr nicht geben;
• Für schwangere und stillende Mütter: nur in minimalen Mengen verzehren.

Der Verzehr einer großen Menge der Früchte kann Schaden anrichten – Nervosität und Unruhe hervorrufen.

Wichtige Information: Um Folgen zu vermeiden, seien Sie vorsichtig, wenn Sie Kindern Feijoa anbieten.

Anwendung während der Schwangerschaft und Stillzeit

Als reichhaltige natürliche Quelle nützlicher Stoffe wird Schwangeren und Stillenden Vorsicht empfohlen. Um Nebenwirkungen durch übermäßige Jodzufuhr zu vermeiden, sollte der Verzehr nicht übertrieben werden.

Die Meinungen der Experten über die exotische Frucht sind geteilt: Einige empfehlen sie während der Schwangerschaft, andere verbinden sie mit Risiken. In allem sollte man das rechte Maß kennen.

Besonders vorteilhaft ist Feijoa in der 12. Schwangerschaftswoche, da sich in dieser Zeit die Schilddrüse des Kindes entwickelt.

Es ist schwer vorherzusagen, wie sich der Körper einer Schwangeren verhält, wenn sie die Beere zum ersten Mal probiert. Gleiches gilt für die Stillzeit. Bei Unsicherheiten ist es besser, einen Arzt zu konsultieren und die Reaktion des Körpers zu beobachten.

Feijoa ist besonders in der 12. Schwangerschaftswoche vorteilhaft.

Koch- und Kosmetikrezepte

Der folgende Artikel widmet sich Rezepten mit der exotischen Frucht. Aus ihr werden Marmeladen, Mousses und Gelees zubereitet. Die Beliebtheit dieser Rezepte ist auf den hohen Pektingehalt zurückzuführen.

Für die Behandlung werden nützliche Abkochungen zubereitet, sie werden mit Honig und Nüssen vermahlen. Sie werden als Geschmackszusatz in Salaten verwendet. Gesichtsmasken werden daraus hergestellt.

Mit Zucker pürierte Früchte

Verhältnis: Auf 1 kg Feijoa nehmen Sie 1 kg Zucker. Verwenden Sie reife Früchte. Waschen Sie sie gründlich und trocknen Sie sie auf einem Handtuch.

Fein zerkleinern, Zucker hinzufügen. Mit einem Holzspatel verreiben. Im Kühlschrank lagern. Nach Bedarf verwenden. Die kandierten Früchte sind ein ausgezeichnetes Mittel zum Schutz des Immunsystems.

Feijoa-Konfitüre ohne Kochen für den Winter:
4>Diätsalat

Verhältnis: Auf 5 Früchte nehmen Sie eine Handvoll Walnüsse und 1 gekochte Rote Bete. Feijoa und Rote Bete in feine Streifen schneiden. Die Nüsse leicht im Ofen rösten und zerstoßen. Den Salat mit Olivenöl anmachen.

Für eine Geschmacksverstärkung Gewürze, Kräuter oder Knoblauch hinzufügen. Der einfach zuzubereitende Salat hilft beim Abnehmen.

Vitamin-Cocktail

Verhältnis: 4 Feijoa, 1 Kiwi, 1 Apfel, Zimt, 150 ml fettarmer Kefir oder Joghurt. Die exotischen Früchte, Kiwi und Apfel in den Mixbehälter geben. Alles vorher waschen, schälen und schneiden.

Das Milchprodukt hinzugießen, eine Prise Zimt hinzufügen. Mit dem Mixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Der vitaminreiche Cocktail ist ein idealer Start in den Tag anstelle des Frühstücks.

Feijoa mit Honig

Proportionen: Honig mit Feijoa im Verhältnis 1:1. Das Fruchtfleisch der reifen Früchte mit Honig verreiben, in sterilisierte Gläser füllen. Mit Deckeln oder Papier abdecken. Im Kühlen lagern.

Morgens auf nüchternen Magen einen Esslöffel einnehmen. Die Zusammensetzung ermöglicht eine schnelle Erholung nach überstandenen Krankheiten. Den verbleibenden äußeren Teil kann man einfrieren oder trocknen.

Aus Feijoa werden Marmeladen, Kompotte zubereitet, mit Zucker und Honig püriert und Gelee hergestellt.

Kompott mit Melisse

Proportionen: auf 1 Tasse Zucker 180 g Feijoa, Zweige Melisse. Die Früchte waschen, mit einem Zahnstocher einstechen. Mit Wasser übergießen, Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze des Ofens reduzieren. 3-5 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen, abseihen, Melisse hinzufügen. In Glasgläser abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren. Das gekühlte Getränk tonisiert und beruhigt das Nervensystem.

Tee aus Blättern

Proportionen: 1 TL getrocknete Blätter auf 250-300 ml kochendes Wasser. Die Blätter im Halbschatten welken lassen. An der frischen Luft oder an einem trockenen, gut belüfteten Ort fermentieren, bis sie den Zustand von Teeblättern erreichen.

Wie normalen Tee aufbrühen, man kann Zucker oder Honig hinzufügen. Der Tee schmeckt sehr ungewöhnlich, mit einem leicht herben Nachgeschmack.

Marmelade aus Fruchtfleisch mit Zitrone

Proportionen: auf 1 kg reife Früchte benötigt man 1 kg Zucker und eine halbe Zitrone. Feijoa waschen, mit einem Zahnstocher einstechen. Aus Zucker und 200 ml Wasser einen Sirup kochen. Die Früchte damit übergießen.

In 3 Etappen kochen, mit vollständigem Abkühlen zwischen den Etappen, jeweils 5 Minuten nach dem Aufkochen. Im letzten Schritt Zitronenscheiben hinzufügen.

In saubere, trockene Gläser abfüllen. Verschließen und kühl stellen. Die Marmelade hilft, das Immunsystem während der Zeit der Atemwegserkrankungen zu stärken.

Aus Feijoa kann man Marmelade kochen – mit Zitrone oder Nüssen.

Gesichtsmaske

Proportionen: 2 Stück Feijoa, Eigelb eines Eies, 5 g Honig und 5 ml Olivenöl. Die Zutaten verquirlen, im Wasserbad leicht erwärmen. Die Temperatur der Maske sollte 36-37 Grad betragen.

Auf das gereinigte Gesicht auftragen. 30 Minuten einwirken lassen. Abspülen. Die vitaminhaltige Zusammensetzung befeuchtet, macht die Haut weich und strafft sie. Kann bei Couperose angewendet werden.

Das Material über die Vorteile von Feijoa wird sowohl für Männer als auch für Frauen interessant sein. Wenn Sie die Empfehlungen zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten befolgen, können Sie Ihre Gesundheit lange erhalten!

Feijoa: Nutzen und Schaden, Rezepte

Die Früchte der Feijoa sind unglaublich aromatisch und saftig, und ihr Geschmack erinnert an Ananas, Minze und Erdbeeren zusammen. Darüber hinaus haben diese exotischen Beeren eine reichhaltige Zusammensetzung an Vitaminen und Nährstoffen, und die Konzentration einiger davon ist so hoch, dass das Produkt eine würdige Konkurrenz zu anderen gesunden Früchten darstellt. Lassen Sie uns genauer betrachten, worin der Nutzen der Feijoa liegt und was man daraus zubereiten kann.

Was ist Feijoa

Feijoa ist ein immergrüner Strauch aus der Gattung Acca der Familie der Myrtengewächse. Die Heimat der Pflanze ist die subtropische Zone Südamerikas, von wo aus die Art Ende des 19. Jahrhunderts nach Europa eingeführt wurde. Heute wird Feijoa aktiv in südeuropäischen Ländern sowie in der Türkei und in Aserbaidschan angebaut.

Die Blätter des Strauchs sind dicht, oben sattgrün und unten silbrig. Die Früchte der Feijoa sind oval, etwa so groß wie eine kleine Zitrone, mit einer dunkelgrünen matten Schale. Die Reifezeit der Früchte ist Mitte Herbst, aber äußerlich sind sie von unreifen Früchten nicht zu unterscheiden – sie sind genauso grün. Wenn Sie zu Hause Feijoa-Samen pflanzen, werden Sie kaum Erfolg haben. Dagegen lässt sich ohne große Mühe eine Ananas ziehen.

Heute ist Feijoa immer häufiger in den Regalen unserer Supermärkte zu finden, obwohl viele Verbraucher dieser Exotik immer noch mit Skepsis begegnen und es nicht wagen, ein wenig bekanntes Produkt zu kaufen. Zu Unrecht, denn der Nutzen von Feijoa für den Körper ist enorm.

Nutzen und Schaden von Feijoa

Die Früchte der Feijoa haben eine äußerst reichhaltige Zusammensetzung, zudem lösen sie relativ selten allergische Reaktionen aus. Der Verzehr von Feijoa hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren, das Immunsystem zu stärken, sich schneller von einer Krankheit zu erholen und mit Stress und Übermüdung umzugehen. Ungünstige Reaktionen des Körpers nach dem Verzehr von Feijoa können allenfalls durch übermäßigen Verzehr auftreten.

Gesundheitliche Vorteile

Die positiven Eigenschaften der Feijoa sind kaum zu überschätzen, da die Früchte eine wichtige Rolle bei der Normalisierung aller Prozesse im Körper spielen. In den Früchten sind viele lebenswichtige Mineralstoffe (Zink, Eisen, Kalium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Mangan, Calcium), Makronährstoffe und Vitamine enthalten. Dank des hohen Ballaststoffgehalts hilft Feijoa, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, insbesondere die Darmperistaltik anzuregen, ohne Blähungen zu verursachen, und die Entwicklung von Geschwüren zu minimieren. Außerdem dient Feijoa als unterstützendes Mittel bei der Behandlung von Mononukleose, Pankreatitis, Leberzirrhose, Gastritis und Kolitis.

Diese exotischen Früchte sollten unbedingt in der täglichen Ernährung von Hepatitis-Patienten und all jenen enthalten sein, die sich in der Erholungsphase nach einer Krankheit befinden. Um die Leber schneller von Giftstoffen und schädlichen Substanzen zu reinigen, kann folgendes Rezept verwendet werden: Die Schale der Frucht abschneiden, durch einen Fleischwolf drehen, in einen Topf geben und im Verhältnis 1:4 Wasser hinzufügen. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und lassen Sie sie 6-7 Minuten kochen. Trinken Sie den Aufguss dreimal täglich einen Esslöffel.

Feijoa kann man getrost als Nahrung zum Abnehmen bezeichnen. Die Früchte sind sehr nahrhaft, sättigen den Körper gut und enthalten dabei ein Minimum an Kalorien. Viele Kinderärzte raten Müttern, einem kranken Kind einmal täglich eine Feijoa-Frucht zu geben, als Unterstützung für den Körper und als Ersatz für synthetische Vitamine aus der Apotheke.

Wenn Sie täglich mindestens eine exotische Beere essen, können Sie einen großen Beitrag zur Stärkung Ihres Immunsystems und zur Erhöhung der Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Viren und Infektionen leisten. Feijoa enthält einen hohen Anteil an Vitamin C — 20 mg pro 100 g (in der Zitrone dagegen höchstens 19 mg pro 100 g).

Dank der in den Beeren enthaltenen Folsäure ist Feijoa eine hervorragende Vorbeugung gegen Anämie. Und durch den hohen Eisengehalt kommt es zu einem Anstieg des Hämoglobinspiegels. Die Bestandteile der Feijoa helfen auch, das Kreislaufsystem zu stimulieren, das Risiko von Bluthochdruck zu senken, die Gefäßwände zu stärken und sie von Cholesterin zu reinigen, machen Arterien und Venen elastischer, wodurch der Blutdruck normalisiert wird.

Die Früchte helfen bei der Bekämpfung einer Reihe von Erkrankungen des Bewegungsapparates (Arthritis, Arthrose, Osteochondrose). Und die harntreibenden und antibakteriellen Eigenschaften der Beeren ermöglichen es, mit Erkrankungen des Urogenitalsystems, Nierenversagen und Gallensteinleiden fertig zu werden.

Feijoa ist eine jodhaltige Frucht. Und der Anteil dieses Makroelements ist so hoch, dass die Früchte eine würdige Konkurrenz zu Meeresfrüchten darstellen können. Wenn in Ihrer Region ein Mangel an frischen Meeresfrüchten herrscht, sorgen Sie rechtzeitig für den Vorrat an Feijoa, um das ganze Jahr über davon zu profitieren. Nur ein paar Löffel gemahlener Feijoa pro Tag sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Jodmangel und Schilddrüsenerkrankungen, insbesondere euthyreote Struma, toxischen Kropf und Hypothyreose. Wenn Sie bereits an einer dieser Erkrankungen leiden, sollten Sie vor der Einnahme des Produkts besser einen Arzt konsultieren.

Eine nicht unbedeutende Rolle spielen die Feijoa-Früchte auch bei der Normalisierung der Gehirnaktivität — sie helfen, die Arbeit der Neuronen zu stimulieren, die Konzentration zu steigern und das Gedächtnis zu verbessern. Der regelmäßige Verzehr der exotischen Beeren verringert das Risiko, an Demenz zu erkranken. Feijoa reduziert auch Angst und Stress, hilft bei der Bewältigung von Depressionen und hebt die Stimmung.

Feijoa ist auch für die männliche Gesundheit von Vorteil. Die Beeren dienen als hervorragende Vorbeugung gegen Prostatitis und entzündliche Erkrankungen der Fortpflanzungsorgane. Auch leisten die Früchte ihren Beitrag im Kampf gegen die Unfruchtbarkeit bei Frauen, helfen, sich schneller an die Veränderungen im Körper während der Wechseljahre anzupassen und lindern Schmerzen während der Menstruation.

Feijoa-Kontraindikationen

Im Prinzip hat Feijoa keine offensichtlichen Kontraindikationen. Die wichtigste ist eine individuelle Unverträglichkeit, eine Allergie gegen die Frucht (Übelkeit, Hautausschlag). Wenn Sie noch nie Feijoa gegessen haben, probieren Sie zunächst ein kleines Stück und beobachten Sie Ihren Körper.

Da Feijoa einen hohen Zuckeranteil enthält, dürfen die Früchte nicht in großen Mengen von Menschen mit Diabetes konsumiert werden. Aber in dieser Hinsicht ist der Nutzen von Kokosnuss interessant: Diese Nuss hilft im Gegenteil, die Insulinsekretion zu stabilisieren und so die Symptome dieser chronischen Krankheit zu kontrollieren. Auch sollten alle, die mit Übergewicht kämpfen, Feijoa nicht übermäßig konsumieren.

Schwangere Frauen und stillende Mütter sollten Feijoa nur mit Genehmigung ihres Arztes essen. Kleinen Kindern sollte man die Früchte nicht geben.

Wenn bei Ihnen eine Thyreotoxikose vorliegt (ein Zustand, der mit einem Überschuss an Schilddrüsenhormonen im Körper einhergeht), dürfen Sie Feijoa weder roh noch verarbeitet essen.

Und vergessen Sie nicht, die einfachen und allgemein bekannten Regeln zu beachten: Waschen Sie die Feijoa vor dem Essen gründlich (wie alle anderen Früchte und Gemüse), schneiden Sie alle faulen Teile ab und essen Sie keinesfalls zu viel davon.

Wie man Feijoa isst

Nicht jeder weiß, wie man eine exotische Frucht wie die Feijoa richtig isst. Dabei ist es ganz einfach. Am leckersten sind reife Früchte. Ob eine Feijoa reif ist, erkennt man am Gefühl: Sie sollte so fest wie eine Banane sein. Waschen Sie die Frucht gründlich, nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Das Fruchtfleisch der Feijoa ist weich, durchscheinend gelb und hat einen angenehmen Geruch. Man kann es einfach mit einem Teelöffel essen.

Aber wenn Sie kein Messer und keinen Löffel zur Hand haben, können Sie das Fruchtfleisch auch auf andere Weise erreichen: Beißen Sie ein Stück der Frucht ab und saugen Sie den Inhalt einfach aus.

Schälen Sie die Feijoa auf keinen Fall, denn die Schale ist eine wahre Fundgrube an wertvollen Inhaltsstoffen, auch wenn sie im Geschmack zu herb und sogar bitter erscheinen mag. Allerdings lassen sich diese Nachteile leicht kaschieren, indem Sie Fruchtstücke zu verschiedenen Gerichten hinzufügen. Heutzutage sind zahlreiche Rezepte mit Feijoa bekannt; lassen Sie uns die beliebtesten und einfachsten betrachten.

Feijoa mit Honig

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 300 Gramm Feijoa;
• 200-250 Gramm Honig.

Waschen Sie die Früchte gründlich und schneiden Sie dunkle Stellen von der Schale ab (falls vorhanden). Nun müssen Sie den oberen und unteren Teil der Früchte um ein paar Millimeter abschneiden. Halbieren Sie jede Frucht. Anschließend müssen die Feijoa mit einem Fleischwolf oder Mixer zu einer Mischung verarbeitet werden, der Sie dann den Honig hinzufügen. Rühren Sie die Mischung, bis sie homogen ist.

Bereiten Sie ein sauberes, trockenes Gefäß vor, geben Sie die Mischung hinein und verschließen Sie es mit einem Deckel. Stellen Sie das Gefäß in den Kühlschrank. Dieser süße Nachtisch wird dreimal täglich zu je einem Teelöffel empfohlen. Feijoa mit Honig ist ein halbes Jahr lang haltbar.

Feijoa mit Zucker

Pürierte Feijoa mit Zucker können Sie mehrere Monate lagern und sich den ganzen Winter über mit dieser exotischen Leckerei verwöhnen. Für dieses einfache Gericht benötigen Sie Früchte und Kristallzucker zu gleichen Teilen. Reiben Sie die Feijoa oder mahlen Sie sie im Fleischwolf, vermischen Sie sie gründlich mit Zucker, verteilen Sie die Mischung auf Gläser und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Feijoa-Marmelade

Für die Zubereitung der Marmelade benötigen Sie Früchte und Zucker im Verhältnis 1:1. Wählen Sie unbedingt ganze Früchte ohne faule Stellen oder schneiden Sie alle schlechten Teile ab. Tupfen Sie die Feijoa mit trockenen Servietten ab, zerkleinern Sie sie gründlich auf beliebige Weise, geben Sie 0,5 kg Zucker hinzu und mischen Sie. Nun müssen Sie die Mischung noch einmal im Mixer pürieren (buchstäblich 2 Minuten), dann die zweite Hälfte Zucker hinzufügen und erneut einige Minuten mixen. Bereiten Sie sterilisierte Gläser und Deckel vor und verteilen Sie die Marmelade darin. Lagern Sie das Produkt im Kühlschrank für 3–4 Monate.

Feijoa-Kompott

Feijoa-Kompott — ein sehr einfach zuzubereitendes, leckeres und aromatisches Getränk, das hervorragend den Durst löscht, Energie gibt und erfrischt. Für das Kompott benötigen Sie:

• Feijoa — 500 Gramm;
• Zucker — 150 Gramm;
• Zitronensäure — ½ Teelöffel;
• gereinigtes Wasser — 2 Liter.

Waschen Sie die Früchte unter kaltem Wasser und überbrühen Sie sie dann mit kochendem Wasser. Entfernen Sie verfaulte Teile. Bereiten Sie sterilisierte Gläser vor und füllen Sie die Feijoa bis zum Rand hinein. Nehmen Sie einen großen Topf, gießen Sie Wasser hinein, geben Sie Zucker und Zitronensäure hinzu. Warten Sie, bis es kocht, und gießen Sie die Flüssigkeit in die Gläser. Nun müssen Sie 24 Stunden warten. In dieser Zeit zieht das Kompott durch. Dann können Sie die Gläser verschließen und in die Vorratskammer stellen.

Lagerung von Feijoa

Feijoa — ist ein leicht verderbliches Produkt, das nicht länger als drei Tage haltbar ist. Angeschnittene Hälften werden genauso schnell braun wie ein Apfel. Länger haltbar ist nur die Marmelade, die auf zwei Arten zubereitet wird — in “roher” Form und durch Hitzebehandlung.

“Rohe” Marmelade (in Form von mit Zucker pürierten Früchten) bewahrt eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen. Sie kann jedoch nicht länger als drei Monate gelagert werden, und zwar unbedingt im Kühlschrank.

Die traditionell gekochte Marmelade ist ein ganzes Jahr haltbar, aber die hohen Temperaturen zerstören einen Teil der gesunden Eigenschaften der Feijoa, was sich jedoch nicht auf den Geschmack auswirkt.

Feijoa: gesunde Eigenschaften und leckere Rezepte

Feijoa — eine der wenigen Früchte, die noch eine ausgeprägte Saisonalität aufweisen. Die Feijoa-Saison beginnt Mitte September und endet Anfang Januar, mit ihrem Höhepunkt – also der Zeit des niedrigsten Preises und des besten Geschmacks – von der ersten bis zur dritten Novemberwoche. Verpassen Sie es nicht!

Den lateinischen Namen erhielt die Pflanze zu Ehren ihres Entdeckers — des Direktors des Naturhistorischen Museums, Schoao da Silwa (Silwa) Fejcho. Was die Früchte der Feijoa gesund macht und was man daraus zubereiten kann, erfahren Sie in unserem Artikel.

Was ist Feijoa

Feijoa (Akka, Acca sellowiana) — eine immergrüne Pflanzenart aus der Familie der Myrtengewächse. Ihre Heimat ist Südamerika. Erstmals wurden Feijoas von Europäern Ende des 19. Jahrhunderts in Brasilien entdeckt. Die Kiwi ist keine verwandte Pflanze der Feijoa.

Wächst in Naturschutzgebieten der subtropischen Region des Kaukasus, im Süden Russlands — in der Region Krasnodar, sowie auf der Krim und in Aserbaidschan.

Reife Feijoa-Früchte sind dunkelgrün, innen durchscheinend, fühlen sich weich an, schmecken säuerlich-süß und haben ein Aroma von Erdbeeren und Kiwi. Das Aroma der Feijoa wird oft beschrieben als «zart, gleichzeitig an Erdbeeren und Ananas erinnernd». Den vollen Geschmack der Feijoa kann man nur genießen, wenn die Früchte reif sind. Wie die meisten anderen Früchte (Pfirsiche, Feigen usw.) verträgt reife Feijoa keinen Transport. Aber im Gegensatz zu anderen Früchten reift sie bei Lagerung hervorragend nach.

Wie gesund ist Feijoa?

Die Feijoa-Früchte enthalten bis zu 12,5% Zucker, bis zu 3,5% Apfelsäure, Vitamin C und ätherisches Öl. Es ist die einzige Pflanze, deren Früchte hinsichtlich des Gehalts an wasserlöslichen Jodverbindungen mit Meeresfrüchten vergleichbar sind (bis zu 50 mg pro 100 g Fruchtfleisch). Beim Jodgehalt (in leicht verdaulicher Form) übertrifft Feijoa viele pflanzliche und tierische Produkte. Allerdings hängt die Menge vom Standort ab, an dem die Pflanze gewachsen ist. Aber die vorbeugende Wirkung der Feijoa tritt unabhängig vom Jodgehalt ein.

Zu Gesundheitszwecken wird Feijoa bei Schilddrüsenerkrankungen empfohlen, die mit Jodmangel verbunden sind, sowie bei Arteriosklerose, Hypo- und Avitaminose, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (z. B. Gastritis) und Pyelonephritis. Aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts ist Feijoa nützlich zur Stärkung des Immunsystems bei Erkältungen.

Hirsebrei mit Feijoa

Rohe Feijoa-Früchte können während der Schwangerschaft verzehrt werden. Feijoa ist reich an Folaten (Folsäure), die eine wichtige Rolle bei der Bildung von Blutzellen und der Vorbeugung von Blutarmut (Anämie) spielen.

Feijoa-Früchte, reich an Ballaststoffen, werden zur Vorbeugung von Verstopfung empfohlen, die während der Schwangerschaft und nach der Geburt häufig auftritt.

Wie isst man Feijoa? Mit der Schale!

Feijoa-Früchte können bedenkenlos ungeschält gegessen werden, die Schale ist sehr gesund. Die Schale der Feijoa enthält phenolische Verbindungen — Catechine und Leukoanthocyane. Diese bioaktiven Substanzen sind starke Antioxidantien, die bei der Vorbeugung von Krebserkrankungen helfen.

Die Schale der Feijoa hat einen leicht herben, adstringierenden Geschmack, daher kann sie den Geschmack des Desserts etwas herber machen.

Rohkostmarmelade aus Feijoa mit Zucker

Die klassischste Art, Feijoa für den Winter haltbar zu machen, ist die Zubereitung einer rohen Marmelade. Feijoa mit Zucker oder rohe Marmelade wird unglaublich einfach zubereitet; dabei müssen die Früchte nicht geschält werden. Bei gründlich gewaschenen Früchten, die für rohe Marmelade bestimmt sind, reicht es, die Spitze abzuschneiden. Die Früchte werden im Mixer zerkleinert (oder traditionell durch den Fleischwolf gedreht) und mit Zucker vermengt. Zur Verstärkung der gesunden Eigenschaften können nach Geschmack zerkleinerte Walnüsse aus dem Mixer hinzugefügt werden.

Rohe Feijoa-Marmelade

Für die Aufbewahrung im Kühlschrank: auf 1 kg Feijoa 0,7 – 1 kg Zucker. Für die Aufbewahrung der rohen Marmelade bei Zimmertemperatur die Zuckermenge auf 2 kg erhöhen. Anstelle von Zucker, sofern keine Allergie vorliegt, wird Honig verwendet. Diese rohe Marmelade ist sehr nützlich zur Stärkung des Immunsystems. Serviert werden kann sie als süße Soße zu Quark, Brei oder Biskuit. Im Kühlschrank hält sie sich ein bis zwei Monate.

Leckere Rezepte mit Feijoa

Man kann Feijoa auch einfach so essen, indem man die ungeschälte Frucht halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzt. Für den Winter werden aus Feijoa Marmelade, Kompott, Ansätze, Liköre und Sirupe hergestellt. Für den schnellen Verzehr wird Feijoa beim Backen, z. B. von Keksen oder Muffins, als Basis für Saucen, als Zugabe zu Obst- und Gemüsesalaten und sogar zu Fleischgerichten, z. B. mit Roter Bete oder Schweinefleisch, verwendet – die Kombination ist gleichermaßen gelungen.

Feijoa-Salat mit Orange und Granatäpfeln

Das Vorhandensein von Feijoa verstärkt nicht nur die gesunden Eigenschaften der Salate, sondern verleiht ihnen auch eine besondere Note. Probieren Sie zum Beispiel mehrere Salate mit Feijoa.

Schweinefleischsalat mit Feijoa
Mehl – 1 EL, Mandeln – 2 EL, Feijoa – 100 g, Pflanzenöl – 2 EL, große Zwiebel, Schweinefleisch ohne Knochen – 200 g, Limette – 0,5 Stk., Sojasoße

Schweinefleischsalat mit Feijoa

Schweinefleisch waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Feijoa und Limette waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden. Schweinefleisch in Mehl wälzen. Pflanzenöl in einer Pfanne gut erhitzen. Die Schweinefleischstücke 2 Minuten anbraten. Limette, Feijoa und Zwiebel hinzufügen. Weitere 2 Minuten garen. Sojasoße eingießen, umrühren und vom Herd nehmen. Den Salat in eine Schüssel geben. Mandeln in Blättchen schneiden und über den Salat streuen.

Rote-Bete-Salat mit Feijoa
Feijoa – 150 g, Walnüsse – 10 Stk., Rote Bete – 400 g, Salz nach Geschmack, Pflanzenöl – 2 EL, Kräuter – 1 Bund

Feijoa-Salat mit Roter Bete

Rote Bete gründlich waschen, in Alufolie wickeln und im Ofen backen. Die Backzeit hängt von der Größe der Rüben ab.

Feijoa schälen und zerkleinern. Die geschälten Walnüsse zerkleinern. Die gebackene Rote Bete schälen und auf einer groben Reibe raspeln oder in Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten vermischen. Nach Geschmack salzen und mit Pflanzenöl beträufeln.

Feijoa-Frucht: Foto, Eigenschaften (Nutzen und Schaden)

Foto der Feijoa-Frucht

Im Gegensatz zu den meisten exotischen Früchten Thailands lernte die zivilisierte Menschheit die Feijoa erst relativ spät kennen. Der deutsche Botaniker Friedrich Sello, nach dessen Nachnamen später die Artbezeichnung der Feijoa gebildet wurde, entdeckte die Frucht Mitte des 19. Jahrhunderts in den Wäldern Südamerikas. Den Gattungsnamen erhielt die Frucht nach dem Nachnamen von João da Silva Feijó, dem Direktor des Naturhistorischen Museums Brasiliens.

Nach Europa wurde die Feijoa 1890 eingeführt, in die botanischen Gärten von Suchumi und Jalta im Jahr 1900, nach Kalifornien 1901, nach Italien 1913. Von Italien aus verbreitete sich die Pflanze im gesamten Mittelmeerraum und gelangte von dort nach Südostasien. Diese aktive „Feijoa-Expansion“ in die Subtropen wird durch die Fähigkeit des Obstbaums begünstigt, Fröste bis zu –12 °C zu überstehen.

Heute wird Feijoa in den kaukasischen Ländern, auf der Krim, in Lateinamerika, Turkmenien, den Ländern Südostasiens (einschließlich Thailand), Italien, Neuseeland und Australien kultiviert.

Beschreibung der Feijoa-Frucht

Wie Feijoa wächst

Feijoa sellowiana (Feijoa sellowiana) – eine kleine Gattung der Feijoa aus Südamerika, die zur Familie der Myrtaceae (Myrtengewächse) gehört. Sie umfasst nur drei Pflanzenarten, von denen nur eine aktiv kultiviert wird – Feijoa sellowiana (Feijoa sellowiana).

Die Pflanze ist ein immergrüner, baumartiger Strauch, der eine Höhe von bis zu vier Metern erreicht. Das stark verzweigte Wurzelsystem liegt in der oberflächlichen Bodenschicht, was die Feijoa als feuchtigkeitsliebende Pflanze charakterisiert. Die ganzrandigen Blätter des Strauches sind hart, gegenständig, behaart und haben eine ovale Form. Sie sind mit kurzen Blattstielen an den Zweigen befestigt. Die Blattoberseite ist grün, die Unterseite silbergrau. Der Stamm ist mit einer rauen, grünlich-braunen Rinde bedeckt.

Die Feijoa ist eine zweigeschlechtige Pflanze. Ihre vierzähligen achselständigen Blüten wachsen sowohl einzeln als auch zu mehreren in Blütenständen. Die Blüten haben viele (50–80) Staubblätter. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten. Die Blütezeit ist Mai–Juni.

Die Frucht der Feijoa ist eine aromatische, große, saftige und fleischige Beere, die im Geschmack an Kiwi, Erdbeere und Ananas erinnert. Die Fruchtform reicht von kugelförmig bis oval-länglich. Die Größe der Frucht ist klein – 2 bis 5 Zentimeter (gelegentlich gibt es 7-Zentimeter-„Riesen“). Das Gewicht der Feijoa-Frucht beträgt bis zu 60 Gramm.

Im Fruchtfleisch, umgeben von einer durchscheinenden weißen Pulpa, befinden sich die Samen. Außen wird das Fruchtfleisch durch eine höckrige Schale vor Umwelteinflüssen geschützt, deren Farbe von gelbgrün bis dunkelgrün variiert.

Eine veredelte Feijoa-Pflanze beginnt bereits im vierten Lebensjahr Früchte zu tragen, eine aus Samen gezogene Pflanze im sechsten Jahr. Die Fruchtbildung erfolgt ohne ausgeprägte Periodizität.

Gesundheitliche Vorteile der Feijoa

Obwohl das Fruchtfleisch der Feijoa Saccharose enthält, ist ihr Säuregehalt recht hoch. Der Grund dafür ist das Vorhandensein großer Mengen an Vitamin C in den Früchten. Außerdem enthält die Feijoa Ballaststoffe, Pektin- und Eiweißstoffe, 5 Aminosäuren (Glutamin, Asparagin, Alanin, Arginin, Tyrosin). Die einzigartige Eigenschaft der exotischen Frucht besteht in ihrer Fähigkeit, vom menschlichen Körper leicht aufnehmbare wasserlösliche Jodverbindungen anzureichern.

In der thailändischen Medizin werden die heilenden Eigenschaften der Feijoa-Frucht zur Behandlung von Erkrankungen der Schilddrüse, des Magen-Darm-Trakts, von Arteriosklerose, Vitamin-C-Mangel, Pyelonephritis und Gastritis eingesetzt. In der Dermatologie dient das ätherische Öl der Feijoa als starkes entzündungshemmendes Mittel.

Schädliche Eigenschaften der Feijoa

Es gibt keine Kontraindikationen für den Verzehr von Feijoa. Diese Frucht ist eine der wenigen tropischen Exoten, die keine allergischen Reaktionen hervorruft.

Feijoa-Frucht in der Küche

Das Aussehen der Feijoa. Der Kiwi-Ananas-Erdbeer-Geschmack der Feijoa hat die Frucht in eine Reihe mit erlesenen Delikatessen gestellt. Die tropische Beere wird roh gegessen, mit Zucker püriert, zu Kompott, Marmelade, Konfitüre und eingekochten Früchten verarbeitet und zu Saft gepresst. In der thailändischen Küche Feijoa wird in Obst- und Gemüsesalate, Fleischgerichte und Saucen gegeben. In der Süßwarenindustrie wird das Fruchtfleisch der Feijoa zu einer Füllung für Kuchen und Pralinen sowie zu Marmelade verarbeitet.

Wie man Feijoa kauft

Feijoa werden unreif vom Strauch geerntet: Sie reifen während der Lagerung nach. Wenn die gekaufte Frucht sich weich anfühlt, ist sie bereits verzehrfertig. Fest anzufühlende Feijoa-Beeren müssen einem Nachreifungsprozess unterzogen werden – legen Sie sie für einige Zeit an einen warmen, dunklen Ort.

Wie man Feijoa lagert

Leider lässt sich die Frische der Feijoa-Frucht im Kühlschrank nur um eine Woche verlängern. Nach dieser Zeit beginnt die Frucht auszutrocknen und verliert ihre nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften. Wenn man die Früchte einfriert, kann man diesen Prozess um einige Monate hinauszögern. Feinschmecker geben das Fruchtfleisch der geliebten Feijoa für eine längere Haltbarkeit durch den Fleischwolf, mischen es mit Zucker und füllen es in Gläser. Diese ‚Rohkonfitüre‘ hält sich im Kühlschrank viel länger als nur die Beeren.

Feijoa: Nützliche Eigenschaften

Die Feijoa-Frucht ist eine exotische Frucht von geringer Größe: 2–5 cm lang und bis zu 60 Gramm schwer. Die Feijoa-Pflanze ist ein immergrüner Strauch aus der Familie der Myrtengewächse. Sie wird bis zu vier Meter hoch. Die Pflanze ist gleichzeitig feuchtigkeitsliebend und trockenheitsresistent und kann kurzfristige Fröste vertragen.

Feijoa-Früchte

Die Früchte des Baumes sind saftige Beeren in Farbtönen von Hellgrün bis Dunkelsmaragdgrün. Im Fruchtfleisch, umgeben von einer weißen, durchscheinenden Pulpa, befinden sich die Samen. Außen wird das Fruchtfleisch von einer höckrigen Schale geschützt. Geschmacklich erinnern sie an eine Beeren-Frucht-Mischung mit Noten von Erdbeere, Banane und Ananas. Auf den Märkten Moskaus und anderer russischer Städte ist die Feijoa am häufigsten in der Wintersaison zu finden – von Mitte November bis Januar (der Kilopreis liegt zwischen 0,50 € und 2,00 €, je nach Region).

Wachstum

Die Feijoa (Feijoa) stammt aus Südamerika. Die Frucht wächst in Brasilien, Kolumbien, Uruguay und im Norden Argentiniens. Heute wird die Feijoa auch im Süden Russlands angebaut – in der Region Krasnodar, im subtropischen Teil des Kaukasus und der Krim. Sie wächst auch in Turkmenistan und Aserbaidschan.

Der Feijoa-Baum

Wenn man die Geschichte betrachtet, so ist bekannt, dass diese Frucht im 19. Jahrhundert „geboren“ wurde. Bei der Untersuchung von essbaren Pflanzen stießen Forscher auf grünliche Früchte, die an kleinen immergrünen Bäumen wuchsen. Die Frucht erhielt ihren Namen nach dem Entdecker, dem Naturforscher Schuan da Silwa Feischo (João da Silva Feijó).

Nach Europa wurde die Feijoa 1890 eingeführt, in die botanischen Gärten von Suchumi und Jalta im Jahr 1900. 13 Jahre später gelangte die Pflanze nach Italien, von wo aus sie sich im gesamten Mittelmeerraum verbreitete.

Nutzen und Schaden

Die Feijoa ist die einzige Pflanze, deren Jodgehalt mit Meeresfrüchten vergleichbar ist. Der Mensch benötigt Jod für ein gutes Gedächtnis und damit Denkprozesse nicht gehemmt werden. Wenn der Körper ausreichend Jod hat, ist der Mensch munter, fröhlich, voller Kraft und Energie. Bei Jodmangel fühlt man sich schwach, wird träge und ermüdet schnell.

So blüht die Feijoa

Neben Jod enthält die Feijoa 93 nützliche Substanzen. Aus diesem Grund gilt die Frucht als wahre Schatzkammer an Nützlichem. Sie enthält nahezu alle Vitamine, Ballaststoffe und Pektine sowie Apfelsäure, essentielle Zucker, Mikro- und Makroelemente.

Obwohl das Fruchtfleisch der Feijoa Saccharose enthält, ist sein Säuregehalt hoch. Der Grund dafür ist der hohe Gehalt an Vitamin C in den Früchten. Außerdem enthält die Feijoa Eiweißstoffe und 5 Aminosäuren (Glutamin, Asparagin, Alanin, Arginin, Tyrosin).

Das Fruchtfleisch der Feijoa

Neben Schilddrüsenerkrankungen, die mit Jodmangel im Körper zusammenhängen, werden die Früchte der Feijoa bei Arteriosklerose, Hypo- und Avitaminose, entzündlichen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Gastritis und Pyelonephritis empfohlen. Die Feijoa hilft außerdem, den Stoffwechsel zu regulieren, den Blutdruck zu senken und das Herz zu beruhigen. Gegen Hautprobleme hilft das ätherische Öl der Früchte, das entzündungshemmende Eigenschaften besitzt.

Die Feijoa verursacht keine Schäden, es gibt keine Gegenanzeigen für den Verzehr. Allerdings kann sie für Menschen mit individueller Unverträglichkeit des Produkts ungeeignet sein. Bei Personen, die zu allergischen Reaktionen neigen und jodüberempfindlich sind, kann die Frucht Rötungen und Hautausschlag verursachen.

Feijoa-Früchte

Bevor Sie sich mit einigen Rezepten vertraut machen, müssen Sie wissen, wie man Feijoa richtig auswählt. Um keinen Fehler zu machen und gute Früchte zu kaufen, schneiden Sie eine Beere der Länge nach auf: Wenn das Fruchtfleisch durchsichtig ist, ist die Frucht reif. Wenn die Frucht braun ist, zögern Sie nicht mit dem Kauf – sie ist bereits verdorben. Wenn das Fruchtfleisch weiß und undurchsichtig ist, ist die Frucht nicht reif. Feijoa ist im Kühlschrank eine Woche haltbar. Nach dieser Zeit beginnt sie auszutrocknen und verliert ihre gesunden und geschmacklichen Eigenschaften.

Zubereitungsrezepte

Geschmack und Geruch von Feijoa erinnern an eine Kombination aus Erdbeeren, Kiwi und Ananas. Aus den kleinen grünen Früchten werden Marmelade, Konfitüren, Kompotte, Desserts, Salate und Soßen hergestellt. Feijoa harmoniert gut mit Meeresfrüchten. Fisch wird mit Feijoa gefüllt. Die Früchte verleihen Schweinefleisch und Geflügel einen pikanten Geschmack. Als Beilage passt Feijoa zu kleinen gekochten Gemüsesorten — Karotten, Rosenkohl, Zucchinistücken.

„Feijoa-Kompott“. Nehmen Sie ein halbes Kilo Beeren, waschen Sie sie, schneiden Sie die Enden ab. Bereiten Sie Gläser vor, sterilisieren Sie sie. Verteilen Sie die Beeren nun gleichmäßig auf die Gläser, sodass die Feijoa ein Drittel des Volumens einnehmen. Gießen Sie die Gläser mit den Früchten bis zum Rand mit kochendem Wasser auf und lassen Sie sie abkühlen. Gießen Sie das Wasser dann in einen Topf und geben Sie 200 g Zucker hinzu. Kochen Sie den Sirup 30 Minuten lang. Geben Sie am Ende einen viertel Teelöffel Zitronensäure hinzu. Verteilen Sie den Sirup auf die Gläser und schrauben Sie die Deckel fest.

Feijoa-Kompott

„Rohe Marmelade“. Zerkleinern Sie die Feijoa-Früchte zu einem Brei (mit einem Fleischwolf oder Mixer). Sie müssen sie nicht vorher schälen, da die Schale viele Vitamine enthält. Mischen Sie die entstandene Masse im Verhältnis 1:1 mit Zucker. Füllen Sie sie in sterilisierte Gläser und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Sie können nach Geschmack zerstoßene Walnüsse oder Haselnüsse hinzufügen.

Rohe Feijoa-Marmelade

„Marmelade mit Ingwer“. Zerkleinern Sie die Feijoa, mischen Sie sie mit Zucker (20 % des Fruchtgewichts), geben Sie Wasser hinzu und lassen Sie sie sechs Stunden lang kochen, wobei Sie gelegentlich den Schaum abschöpfen und umrühren. Kochen Sie bei schwacher Hitze. Geben Sie frischen geriebenen Ingwer zur Marmelade. Die Kombination aus scharfem Ingwer und aromatischer Feijoa verleiht der Marmelade einen neuen Geschmack. Die fertige Marmelade sollte durch ein Sieb gestrichen werden, um die Kerne und Ingwerfasern zu entfernen.

Feijoa-Ingwer-Marmelade

„Feijoa-Soße“. Feijoa-Soße wird auf die gleiche Weise zubereitet, jedoch ohne Zuckerzusatz. Um Schärfe zu verleihen, fügen Sie etwas Knoblauch, weißen oder schwarzen Pfeffer hinzu. Diese Soße passt zu Fleisch- und Geflügelgerichten.

Feijoa-Soße

„Rote-Bete-Salat mit Feijoa und Nüssen“. Zutaten: 1 mittelgroße Rote Bete, 100–200 g Feijoa, einige Walnüsse, Pflanzenöl, Salz. Kochen Sie die Rote Bete, schälen Sie sie und reiben Sie sie. Schälen Sie die Feijoa und schneiden Sie sie klein. Hacken Sie die Nüsse. Mischen Sie alle Zutaten, salzen Sie und würzen Sie mit Pflanzenöl.

Rote-Bete-Salat mit Feijoa und Nüssen

„Schweinefleischsalat mit Feijoa und Limette“. Waschen Sie das Schweinefleisch, trocknen Sie es und schneiden Sie es in dünne Streifen. Waschen Sie die Feijoa und die Limette und schneiden Sie sie in Scheiben. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Streifen. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne gut. Braten Sie die Schweinefleischstücke 3 Minuten lang an. Geben Sie dann Limette, Feijoa und Zwiebel hinzu und garen Sie alles weitere 3 Minuten. Gießen Sie Sojasoße und Rotwein dazu, fügen Sie Paprika und gehackte Cashewnüsse hinzu. Rühren Sie um und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Fügen Sie eine Salatmischung hinzu, indem Sie die Blätter in Stücke zupfen, und mischen Sie alles mit Mayonnaise und fettarmem Joghurt. Der Festtagssalat ist fertig.

Schweinefleischsalat mit Feijoa und Limette

„Hähnchen mit Feijoa“. Entfernen Sie die Knochen vom Hähnchenfleisch und schneiden Sie es in Stücke von 4x6 cm. Bereiten Sie als Nächstes eine Marinade aus Zitronensaft, warmem Wasser, Salz, Zucker, Hähnchengewürz und Lorbeerblatt zu. Legen Sie die Hähnchenstücke in die Marinade und lassen Sie sie 2,5 Stunden darin. In der Zwischenzeit schälen Sie die Feijoa und schneiden Sie sie quer in dünne Scheiben von 0,3–0,4 cm Dicke.

Hähnchen mit Feijoa

Geben Sie das Hähnchen nach der Marinade in eine Pfanne mit hohem Rand, gießen Sie etwas Marinade hinein und schichten Sie die Hähnchenstücke mit den Feijoascheiben. Bestreuen Sie alles mit geriebenem Parmesan, fügen Sie einige Korianderzweige hinzu und decken Sie die Pfanne mit Alufolie ab, indem Sie die Folie über den Pfannenrand falten. Backen Sie es 50–60 Minuten bei 160 Grad.