Anpflanzen von Dill zu Hause auf der Fensterbank

Dill-Anbau zu Hause aus Samen: Wie man Dill auf der Fensterbank im Winter und zu anderen Zeiten anbaut.

Kann man sich eine bunte Auswahl auf dem Tisch ohne natürliche aromatische Zusätze – Gewürze – vorstellen? Schon allein den Dill. Was würde dabei herauskommen? Ohne Gewürze – langweiliges, uninteressantes Essen. Vielleicht gesund, aber nicht mehr. Dabei ist selbst gesunde Nahrung, bei all ihren Vorzügen, auch für den angenehmen Verzehr bestimmt. Und woher soll im Salat aus denselben Tomaten und Gurken der angenehme, so vertraute Geruch von frischem Dill kommen, wenn man sich nicht rechtzeitig um seinen Anbau kümmert? Daher werden wir, um diese Lücke in der heimischen Agronomie zu schließen, lernen, wie man Dill im Winter auf der Fensterbank auf einfachste Weise anbaut.

Wir beginnen mit der Auswahl der Samensorte.

Dillsamen werden für das Einpflanzen in Kästen auf der Fensterbank nicht nach dem „Gurkenprinzip“ ausgewählt. Das heißt, wenn man für Balkongurken und dieselben Tomaten am Fenster besser Samen früher Sorten kauft, ist diese Frage für Dill nicht eindeutig. Bei der heimischen Winter„zucht“ unseres Gewürzes kann man sowohl frühe als auch Samen mit später Vegetation verwenden. Dabei sind spätreifende Dillsorten im Gegensatz zu Gemüse für den Balkon bequemer als ihre „Verwandten“ mit schnellem Wachstum. Warum? Frühreifer Dill ist seinem Wesen nach eine zarte und anspruchsvolle Pflanze. Unter „wilden“ Bedingungen im Garten wächst er wie alle anderen. Aber im Winter auf der Fensterbank reichen schon kleine Abweichungen bei den Licht- oder Temperaturbedingungen, und statt einer kräftigen Pflanze wächst ein dünner, unnützer Stängel heran. Spätreifende Sorten sind eine andere Sache. Sie wachsen gut und nehmen an Masse zu, sie ertragen problemlos alle Mühen der häuslichen Aufzucht.

Welcher Boden ist geeignet?

Dill auf der Fensterbank, dessen Anbau aus Samen im Winter vorgesehen ist, erfordert unabhängig von der Sorte den richtigen Boden. Richtig, das heißt nährstoffreich. Eine Art eines solchen Substrats kann eine gekaufte Mischung sein. Sie ist von optimaler Konsistenz und enthält die notwendigen Nährstoffe. Aber bei Bedarf kann man die Erde für den Anbau des „Wintergewürzes“ auch selbst herstellen.

Als Optionen:
1. Mischung aus Kokosfaser (2 Teile) und Wurmhumus (1 Teil).
2. Erdsubstrat, bestehend aus Erde der oberen fruchtbaren Schicht mit Zusatz von Humus und Torf.

Aussaat von Dillsamen

Im Gegensatz zu anderen Gartenkulturen wird empfohlen, Dillsamen vor dem Einpflanzen in Kästen einzuweichen. Sie selbst beginnen nicht so schnell zu „leben“. Der Behälter für die Aussaat wird sofort groß gewählt, da ein späteres Pikieren der Pflanzen nicht vorgesehen ist. Dadurch entfällt die Mühe mit kleinen Töpfchen und dem späteren Umtopfen des Dills in größere Gefäße – die Pflanze ist buschig und benötigt kein Ausdünnen. Die Erde wird direkt in die Kästen oder Töpfe gefüllt, auf deren Boden eine Drainageschicht (Blähton, feiner Schotter, kleine Ziegelstücke) gelegt wurde. Die Erde wird befeuchtet, die Samen werden gleichmäßig über die gesamte Fläche des „Gartens“ auf der Fensterbank verteilt. Man kann sowohl auf der gesamten Oberfläche als auch in Vertiefungen säen. Im ersten Fall werden die Samen auf die Erde gestreut und dann mit einer dünnen Schicht Substrat bedeckt. Im zweiten Fall werden halbe Zentimeter tiefe Löcher gemacht, in die Samen gesät werden, die dann mit Erde bedeckt werden. Der gepflanzte Dill wird mit Folie abgedeckt und vor Licht geschützt – die Pflanze muss zunächst Kraft sammeln und sich dann entwickeln.

Pflege der grünen Triebe

Von der richtigen Pflege des zukünftigen Gewürzes hängt ab, wie viel Zeit benötigt wird, um eine vollwertige duftende Ernte zu erzielen. Was beeinflusst das schnelle Wachstum von Dill?

Dill auf der Fensterbank, dessen Anbau aus Samen nicht im Sommer erfolgt, benötigt zusätzliche Beleuchtung. Denn diese ist ein wichtiger Faktor für seine intensive Entwicklung. Wenig beleuchtete Beete liefern eine minderwertige Ernte. Bei der „Jagd“ nach der Sonne werden die Dillstiele lang und dünn und werden zu dünnen Grashalmen. Optimal ist ein künstlicher Sommertag. Genau so lange wie ein Sommertag sollte die Beleuchtung auf dem Balkon auch im Winter mit Phytolampen sein.

Temperatur – von ihr hängt alles ab: die Qualität der zukünftigen Ernte und der Zeitpunkt ihrer Gewinnung. Ideal wäre eine Wärme von etwa 18 °C, plus/minus ein paar Grad. Bei steigender Temperatur wird die Beleuchtung verstärkt. Wenn die richtige Kombination fehlt, wachsen dünne Stiele. Eine Temperatursenkung ist für Dill nicht kritisch, sie verlangsamt lediglich das Wachstum.

Bewässerung – im Sommer häufiger, im Winter seltener. Warum im Sommer? Weil eine gute Dill-Ernte auf der Fensterbank des Balkons nicht nur in der kalten Jahreszeit, sondern auch zu jeder anderen Jahreszeit möglich ist. Die „Beete“ werden je nach Verdunstung der Feuchtigkeit gegossen, jedoch bevor die Erde völlig trocken ist. Die Wassertemperatur sollte Raumtemperatur sein.

Düngemittel – ein wichtiger Bestandteil der Agronomie. Manchmal ist es schwer vorstellbar, wie man im Winter Dill auf der Fensterbank ohne zusätzliche Düngung anbauen kann. Aber beim Anbau von Gewürzen zu Hause auf vorbereiteter Erde ist eine Düngung nicht sinnvoll. Natürlich, wenn in die Kästen ausgelaugte Erde gefüllt wurde, dann ist es sinnvoll, die Pflanze mit gekauften Präparaten zu düngen. Die Menge der mineralischen Düngung erfolgt nach Herstellerempfehlung.

So sieht der Prozess des Selbstanbaus von Dill auf der eigenen Fensterbank aus. Der Aufwand ist minimal, die Kosten sind ebenso gering, aber etwas Mühe muss man dennoch investieren. Doch all diese Mühen sind nichts im Vergleich zu dem frischen, angenehm duftenden Grün auf dem Esstisch. Guten Appetit.

Wie man Dill und Petersilie auf der Fensterbank anbaut

• Wie man Dill zu Hause anbaut
• Wie baut man Petersilie auf der Fensterbank an?

Dill und Petersilie sind die beliebtesten und bekanntesten Kräuter auf unserem Tisch. Wenn Sie immer frische Kräuter zur Hand haben möchten, sich auf deren Qualität verlassen wollen und einfach ein angenehmes Hobby betreiben möchten, dann schlagen wir Ihnen vor, Ihren eigenen Haus-Mini-Garten anzulegen.

In diesem Material finden Sie 3 Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie man Dill und Petersilie auf der Fensterbank anbaut.

Wie man Dill zu Hause anbaut

Dill ist eine einjährige Pflanze, daher kann man keine schnelle Ernte erzielen, indem man Wurzeln oder Zwiebeln pflanzt.

• Um Dill zu Hause aus Samen anzubauen, benötigen Sie 5–8 Wochen.

Allerdings kann man ihn in der Wohnung zu jeder Jahreszeit pflanzen. Allerdings benötigt Dill von Oktober bis zum frühen Frühjahr eine zusätzliche Beleuchtung mit Leuchtstofflampen. Die beste Zeit für den Anbau von Dill auf der Fensterbank ist von März bis August. In dieser Zeit ist die Pflege der Pflanze einfacher und es ist keine zusätzliche Beleuchtung erforderlich.

Was benötigen Sie?

1. Ein Topf oder Behälter mit einer Tiefe von 15–20 cm und Drainagelöchern am Boden.
2. Erde für Zimmerpflanzen und idealerweise Gartenerde.
3. Wasser in einer Sprühflasche.
4. Leuchtstofflampen (wenn Sie Dill im Winter anbauen).
5. Samen.

Welche Sorten eignen sich am besten für den Anbau von Dill in Innenräumen: frühreifende, mittelreifende oder spätreifende?

• Wenn Sie schnell Grün oder Dolden und Samen zum Einmachen erhalten möchten, wählen Sie die frühen Sorten Gribowski oder Grenadier. Sie liefern schnell eine Ernte, aber leider wird diese nicht üppig (4–6 Blätter), und bald nach dem Erscheinen der Blätter beginnt der frühe Dill zu blühen.
• Mittelreifende Sorten (Richelieu, Ambarella, Kibray) liefern etwa 10 Tage später Grün, aber dann mehr (6–10 Blätter).
• Spätreifende Buschsorten von Dill (Alligator, Russischer Riese, Bujan) liefern die Ernte später, dafür aber die reichhaltigste an Blättern (mehr als 10). Wahrscheinlich ist diese Option für die Gewinnung von frischem Grün am besten geeignet.

Schritt 1. Vorbereitung der Samen

Damit die Samen schneller und besser keimen, müssen sie vorher für 24–48 Stunden in warmem Wasser eingeweicht werden, wobei das Wasser alle 12 Stunden gewechselt wird. Anschließend sind die Samen, die an der Wasseroberfläche verbleiben, auszusondern und zu entsorgen, da sie höchstwahrscheinlich für die Aussaat nicht geeignet sind. Alle anderen Samen, die auf den Boden gefallen sind, müssen mit einem Sieb entnommen oder durch ein Mulltuch gegossen und auf diesem getrocknet werden.

Schritt 2. Vorbereitung der Erde

Während die Samen einweichen, kann man sich mit der Vorbereitung der Erde befassen. Geben Sie zunächst eine 2-3 cm dicke Drainageschicht aus Blähton auf den Boden des Topfes oder Behälters. Als Erde für Dill eignet sich eine Mischung aus Gartenerde (am besten im Herbst vorbereitet) und Blumenerde für Zimmerpflanzen. Wenn Sie keine gute Gartenerde bekommen können, reichern Sie die gekaufte Erde mit Wurmhumus im Verhältnis 1:4 an. Eine weitere geeignete Option ist eine Mischung aus Wurmhumus und Kokosfaser im Verhältnis 1:2. Beachten Sie: Je besser und lockerer die Erde ist, desto größer sind Ihre Chancen auf ein gutes Ergebnis.

Schritt 3. Aussaat der Samen

Nun muss die Erde mit Wasser aus einer Sprühflasche befeuchtet werden. Ziehen Sie kleine, 1-1,5 cm tiefe Rillen, säen Sie die Samen hinein, bedecken Sie sie leicht mit Erde von den Rändern der Rillen und befeuchten Sie die Erde erneut mit dem Zerstäuber.

• Wichtig ist, dass die Rillen nicht zu tief sind und die Samen nicht zu fest bedeckt werden.

Nun bleibt nur noch, den Topf mit Plastikfolie oder einer Tüte abzudecken und ihn für eine Woche an einen dunklen Ort zu stellen, an dem die Lufttemperatur 18-20 Grad nicht übersteigt. Sobald die Keimlinge erscheinen, ziehen Sie die überzähligen Triebe heraus, sodass zwischen den verbleibenden ein Abstand von 3 cm besteht, und stellen Sie den Topf auf die Fensterbank.

Schritt 4. Zusätzliche Beleuchtung schaffen

Dill ist eine Pflanze aus dem sonnigen Mittelmeerraum und kann ohne Licht nicht wachsen. Dabei ist Licht für ihn viel wichtiger als Wärme. Beim Anbau von Dill zu Hause von März bis August kann man den Topf mit der Aussaat einfach auf eine gut beleuchtete Fensterbank stellen.

• Dill sollte täglich mindestens 6 Stunden ausreichend Sonnenlicht erhalten. An bewölkten Tagen ist es ratsam, die Pflanzen mit Lampen zu beleuchten. Wenn die Lufttemperatur in dem Raum, in dem Ihr Minigarten wächst, über 20 Grad liegt, sollte ebenfalls zusätzlich beleuchtet werden.

Um Dill im Winter auf der Fensterbank anzubauen, müssen Sie für zusätzliche Beleuchtung mit Leuchtstofflampen mit weißem Spektrum sorgen, die Sie in einer Höhe von 50 cm über den Saaten anbringen.

• Im Winter sollte die künstliche Beleuchtung der Pflanzen mit Leuchtstofflampen mindestens 12 Stunden pro Tag dauern.

Schritt 5. Pflege der Ernte

So, das war's eigentlich – es bleibt nur noch, der Pflanze die richtige Pflege zukommen zu lassen und 30-40 Tage bis zur ersten Ernte zu warten. Hier sind die Regeln und Tipps, die Ihnen in dieser Zeit nützlich sein werden:

• Im Sommer muss Dill häufig gegossen werden, damit die Erde nicht austrocknet, im Winter dagegen mäßig, wobei Sie warten sollten, bis die Erde nach dem letzten Gießen wieder abgetrocknet ist.
• Damit der Dill saftig wird, besprühen Sie ihn täglich mit Wasser.
• Verwenden Sie zum Gießen nur abgestandenes Wasser mit Zimmertemperatur, sonst wird der Dill krank und wird gelb. Im Winter können Sie Schmelzwasser von Schnee verwenden.
• Die ideale Temperatur für den Anbau von Dill auf der Fensterbank liegt bei +15 bis +18 Grad. Mindesttemperatur: +8 Grad. Höchsttemperatur: +25 Grad.
• Wenn der Boden, in den Sie den Dill gepflanzt haben, von unzureichender Qualität war, wird empfohlen, ihn mit Agrolaif-Dünger (0,01 €/Monat, je 1 TL in die obere Erdschicht) oder Biogumus-Dünger (alle zwei Monate in die Zwischenräume oder um die Stängel streuen, 2-3 EL pro Topf) zu düngen.
• Da die Blätter und Stiele des Dills nach dem Schneiden nicht nachwachsen, müssen Sie alle drei Wochen Samen nachsäen, um regelmäßig eine Ernte zu erhalten.

Nachfolgend finden Sie eine Videoanleitung, wie man Dill im Winter auf der Fensterbank anbaut.

Wie man Petersilie auf der Fensterbank anbaut

So, der Dill ist erledigt, jetzt ist es Zeit für die Anleitung, wie man Petersilie auf der Fensterbank anbaut. Die Regeln für Aussaat und Pflege sind weitgehend ähnlich, unterscheiden sich jedoch, da die Petersilie zwar später keimt, aber weniger anspruchsvoll in Bezug auf Licht und Bodenqualität ist als Dill.

Außerdem kann man Petersilie zu Hause auf zwei Arten anbauen:

• Durch Aussaat von Samen.
• Durch das Einpflanzen von Wurzelgemüse.

Petersilie aus Samen anbauen

Zuerst müssen Sie die Samen auswählen. Welche Sorten soll man wählen? Um Petersilie auf der Fensterbank anzubauen, wählen Hobbygärtner meist frühreife Sorten, die 10–14 Tage früher ernten als andere.

Wir empfehlen, die folgenden frühen Sorten zu pflanzen:

Dillanbau zu Hause für den Verkauf

Die moderne Küche ohne die Verwendung von aromatischem Dill ist praktisch undenkbar. Dieses duftende Grün, das aus dem Mittelmeerraum zu uns kam, ist bei der Zubereitung von ersten Gängen, Salaten, eingelegten Speisen sowie beim Einmachen sehr gefragt.

So ist es nun einmal: Diese Fundgrube an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen ist zu jeder Jahreszeit gefragt. Dennoch ist es manchmal eine ziemlich schwierige Aufgabe, sie im Handel zu finden. Warum also nicht von der konstant hohen Nachfrage nach dieser anspruchslosen, frühreifen Pflanze profitieren und ein eigenes Geschäft mit dem Anbau und Verkauf aufbauen?

Heute betrachten wir nur zwei Methoden, um Dill für den Verkauf zu ernten:

1. Anbau direkt zu Hause.
2. Gewächshausmethode.

Beide haben natürlich ihre Vorteile. Hier werden wir den Anbau von Dill im Freiland (in Beeten, auf dem Feld oder im Garten) nicht betrachten.

Dillanbau auf der Fensterbank

Dill auf der Fensterbank kann aus Samen gezogen werden. Dazu benötigen Sie spezielle Gefäße (Töpfe oder Kisten eignen sich hervorragend), gute Erde und Samen. Dill kann das ganze Jahr über gesät werden, aber beachten Sie: Im Herbst und Winter ist die Pflege etwas aufwändiger als im Sommer und Frühling. Der Grund dafür ist, dass der gesäte Dill für üppigeres Grün Sonnenlicht benötigt. Wenn es nicht ausreicht, müssen Sie für zusätzliche Beleuchtung mit einer speziellen Pflanzenlampe sorgen.

Bei der Auswahl der Samen bevorzugen Sie buschige, frühreife Sorten von vertrauenswürdigen Unternehmen mit gutem Ruf.

Dillsorten für den Anbau auf der Fensterbank:

1. «Richelieu».
2. «Gribowski».
3. «Grenadier».

Die Technologie des Dillanbaus im Gewächshaus ist die gleiche wie zu Hause. Sie umfasst die folgenden Schritte:

Einweichen der Samen. Es empfiehlt sich, eine schwache, warme Kaliumpermanganatlösung zu verwenden, in der das Saatgut mindestens einige Stunden belassen werden sollte.

Einpflanzen in die Erde. Sie können sowohl große Behälter mit einem Fassungsvermögen von 2-3 Litern als auch kleine verwenden, aus denen die Samen später in ein geräumigeres Gefäß umgepflanzt werden. Auf dem Boden muss unbedingt eine Drainage vorhanden sein, und die Samen selbst werden in feuchte Erde bis zu einer Tiefe von zwei Zentimetern gesetzt. So dauert das Keimen der Triebe nicht lange.

Abdecken. Unmittelbar nach der Pflanzung sollten die Kisten oder Töpfe mit Samen fest mit Zellophan umwickelt werden, das ideale Gewächshausbedingungen schafft und eine schnellere Keimung fördert. Diese Schicht wird entfernt, sobald die ersten Triebe aus der Erde erscheinen. Dies dauert etwa eine Woche bis zehn Tage.

Pflege. Vergessen Sie nicht, dass Dill viel Licht und Feuchtigkeit liebt. Halten Sie die Töpfchen daher auf der Fensterbank oder einer gut beleuchteten Loggia und gießen Sie sie bei Bedarf mit sauberem, abgestandenem Wasser. Besprühen Sie das „Haar“ des Dills täglich mit einer Sprühflasche. Auch eine Düngung schadet nicht: Man wird Ihnen in jedem Blumenladen dazu beraten.

Wie bereits erwähnt, sorgen Sie bei Bedarf für zusätzliche Beleuchtung. Viele Experten empfehlen, nachts die Temperatur in den Räumen, in denen der Dill wächst, um ein paar Grad zu senken. Dies geschieht, damit die Pflanze nicht zu sehr in die Höhe schießt, was zu einem späteren Umfallen des Stängels und einer Beeinträchtigung des Aussehens führen kann. Um einen guten Temperaturhintergrund zu gewährleisten, sollten Sie nachts den Raum lüften, indem Sie das Fenster offen lassen. Die beste Temperatur für den Anbau von Dill zu Hause sollte zwischen 15 und 19 Grad liegen. Eine Überschreitung dieses Wertes kann sich negativ auf das Aussehen und den Geschmack der Pflanze auswirken, während eine Temperaturabsenkung ihr fast nichts ausmacht (sofern kein Frost herrscht).

Ernte. Sie erfolgt stets einen Monat nach der Pflanzung. Wenn Sie die Triebe nicht vollständig abschneiden, sondern nur die Seitentriebe abknipsen, wächst der Busch weiter, entwickelt sich und erfreut mit einer neuen Ernte.

Dillanbau im Gewächshaus als Geschäft

Dieses Verfahren unterscheidet sich technologisch kaum von der Methode zu Hause. Der Anbau von Dill im Gewächshaus für Grünzeug kann jedoch aufgrund der größeren Anbaufläche eine viel höhere Ernte einbringen. Ein wichtiger Unterschied: In die Gewächshauserde sollten nicht Samen, sondern tatsächlich vorgekeimte Pflanzen gesetzt werden.

Der Boden sollte mit Humus, Ammoniumnitrat oder Torf gedüngt werden. So werden die künftigen Triebe kräftiger und höher. Obwohl Dill eine kälteresistente Pflanze ist, sollte die Temperatur im Gewächshaus nicht unter plus 5 Grad Celsius fallen. Die Nichteinhaltung des Temperaturregimes kann zu einer Verdunkelung des Blätterwerks und sogar zum Absterben der Pflanzen führen. Die Triebe sollten nur mit warmem Wasser gegossen werden.

Vergessen Sie nicht, dass die Triebe eine Höhe von über einem Meter erreichen können! Es ist wichtig, sich rechtzeitig um das Ausdünnen der Sämlinge zu kümmern. Dazu ziehen Sie jede zweite Pflanze heraus. So erhält jeder Stiel ausreichend Feuchtigkeit und Sonne, was sich positiv auf sein Wachstum und seinen Geschmack auswirkt. Die beim Ausreißen entfernten Pflanzen müssen nicht weggeworfen werden. Sie können auf freie Bodenflächen umgepflanzt werden!

Rentabilität der Geschäftsidee

Ein Geschäft mit dem Verkauf von nahezu jedem zu Hause angebauten Produkt ist hochprofitabel, es bringt hohe Einnahmen und erfordert gleichzeitig minimale Anfangsinvestitionen. Zudem ist das Risiko, die Ernte zu verlieren, praktisch gleich null. Denn in getrocknetem Dill bleiben nützliche und aromatische Stoffe erhalten, was ihn auch in dieser Form auf dem Markt beliebt macht. Und unter Einhaltung der minimal notwendigen Bedingungen werden Ihre Anpflanzungen garantiert eine üppige Ernte liefern. Dill ist nicht anfällig für schädliche Krankheitserreger und verschiedene Schädlinge (das ist ein weiterer wesentlicher Vorteil).

Bei einem durchschnittlichen Marktpreis von 1,5 $ pro Kilogramm (dieser Wert kann je nach Saison oder Region variieren, wir legen ihn jedoch zugrunde) und einem durchschnittlichen Ertrag von 2 kg pro Quadratmeter Boden erzielen wir ein durchschnittliches Einkommen von etwa 3 $ pro Monat. Da der vollständige Reifezyklus von Dill 30–40 Tage beträgt. Der Anbau von Dill im Gewächshaus im Winter steigert die Rentabilität dieser Geschäftsidee um das 3- bis 4-fache!

Oftmals wird der Frühling sowie der Spätherbst als „goldene Zeit“ für den Verkauf von frischen Kräutern angesehen. Diese Pflanze eignet sich ideal für den Verkauf nahezu das ganze Jahr über. Sie müssen nur rechtzeitig ernten, termingerecht verkaufen und den Gewinn zählen!

Regeln für den Dillanbau in Töpfen auf der Fensterbank

Man kann Dill zu jeder Jahreszeit in Töpfe pflanzen, um ihn in der Wohnung auf der Fensterbank anzubauen. Allerdings unterscheidet sich die Pflege des Dills je nach Aussaatzeit.

Von März bis August gepflanzter Dill erfordert weniger Aufwand und Kosten als im Herbst und Winter gepflanzter Dill.

Frühjahrs- und Sommerpflanzungen von Dill benötigen keine zusätzliche Beleuchtung und können dichtes, üppiges Grün hervorbringen, vorausgesetzt, es gibt ein gutes Erdsubstrat und ein sonniges Fensterbrett.

Herbst- und Winterpflanzungen von Dill führen ohne zusätzliche Beleuchtung zu keinem guten Ergebnis, da Dill sehr empfindlich auf die Menge an Licht, Wärme und die Länge des Tageslichts reagiert. Die Keimlinge werden lang und fallen um. Daher ist im Winter eine zusätzliche Beleuchtung mit Tageslichtlampen (Pflanzenlampen) erforderlich, um die Tageslichtdauer täglich um 3–4 Stunden zu verlängern, auch an bewölkten Tagen.

Dill im Topf, 4 Wochen alt (ab Keimung)

Am besten verwendet man Samen von buschigen und frühreifen Dillsorten. Sie werden für ein paar Stunden in einer gut rosafarbenen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht.

Aussaat von Dillsamen in kleine Behälter mit anschließendem Pikieren.

Aussaat von Dill direkt in große Gefäße (ohne Pikieren)

Dillkeimlinge, bereit zum Umpflanzen in einen großen Behälter

Umpflanzen (Pikieren) von Dill

Sie können Dill direkt in große Behälter (1-2-Liter-Töpfe) säen oder in kleine Gefäße mit anschließendem Umpflanzen in größere Töpfe.
Nach einiger Zeit werden die in kleine Gefäße gesäten Dillpflanzen in große (endgültige) Töpfe mit einem Volumen von 1-2 Litern umgepflanzt.

Säen Sie die Samen 1-2 cm tief in gut feuchte Erde und vergessen Sie den Drainage nicht.

Bei der Aussaat ist eine Drainageschicht erforderlich (legen Sie eine 2-3 cm hohe Schicht Blähton auf den Topfboden).

Als Erdsubstrat eignet sich eine Mischung aus Wurmhumus und Kokosfaser (1 Teil Wurmhumus und 2 Teile Kokosfaser).

Wenn die Samen alt sind, älter als 2-3 Jahre, übergießen Sie sie vor dem Einweichen in Kaliumpermanganat mit warmem Wasser und lassen Sie sie über Nacht stehen.

Decken Sie die ausgesäten Dillsamen bis zur Keimung mit Zellophan ab.

Decken Sie die ausgesäten Samen mit Zellophan ab, bis die ersten Keimlinge erscheinen, die nach 7-10 Tagen erscheinen.

Dillkeimlinge nach 7-10 Tagen

Zehn Tage alter Dill (nach der Keimung).

Dill ist eine lichtliebende Pflanze, daher sorgen Sie für zusätzliche Beleuchtung (im Winter) oder eine helle Fensterbank (im Sommer), damit die Keimlinge nicht anfangen zu spargeln und eingehen.

Zwei Wochen alter piktierter Dill

Wenn möglich, senken Sie in der ersten Woche nach der Keimung nachts die Raumtemperatur der Dilltöpfe um ein paar Grad, um ein Vergeilen zu verhindern. Öffnen Sie zum Beispiel ein Fenster oder stellen Sie die Töpfe auf einen verglasten Balkon.

Dill ist lichtliebend. Für eine erfolgreiche Dillanzucht muss die Fensterbank mindestens 3-4 Stunden pro Tag Sonne haben.

Das Grün von fünf Wochen altem Dill (ab Keimung) im Topf

Die optimale Temperatur für das Dillwachstum liegt bei 15-18 °C. Wenn die Temperatur über der empfohlenen liegt, muss auch die Beleuchtungsstärke hoch sein, sonst wird die Pflanze blass, welk, unnatürlich lang und fällt um. Dill verträgt problemlos einen Temperaturrückgang auf +8 °C, daher kann er bis zum späten Herbst auf einem verglasten Balkon wachsen.

Fünf Wochen alter Dill, bereit für den ersten Schnitt

Nach 4-5 Wochen können Sie das erste Grün schneiden (am besten zupfen Sie die Seitentriebe ab), das dann regelmäßig und recht aktiv nachwächst.

Erster Schnitt des fünf Wochen alten Dills (ab Keimung)

Dill ist feuchtigkeitsliebend. Gießen Sie ihn im Sommer häufig und reichlich, im Winter sollten Sie ihn nicht überwässern. Verwenden Sie zum Gießen am besten Wasser mit Zimmertemperatur. Er liebt tägliche Bäder (Besprühen mit normalem Wasser).

Neues, nachgewachsenes Dillgrün nach dem Schnitt, zehn Tage später

Wenn Sie die Samen direkt in nährstoffreiche Erde gesät haben, ist keine besondere Düngung erforderlich, da die Pflanze einjährig ist und nicht lange im Topf mit diesem Substrat lebt. Für ihre kurze Vegetationsperiode reichen die Mikronährstoffe des Ausgangssubstrats aus. Wenn Sie die Samen jedoch in normale Gartenerde gesät haben, ist eine Düngung empfehlenswert (geben Sie 1 Mal pro Monat einen Teelöffel Agrolife in die obere Erdschicht, oder gießen Sie mit Rost – 1 Verschlusskappe auf 2 Liter Wasser, oder geben Sie einmal im Monat Wurmhumus in den Topf).

Dill auf der Fensterbank: Wie Sie Kräuter und Gemüse zu Hause anbauen

Foto auf dem Cover

Soja Schurawljowa, Neurobiologin und Freiwillige bei Greenpeace. Sie baut seit 5 Jahren Mikrogrün, Obstpflanzen aus Kernen, Grün und Blumen an.

Zimmerpflanzen aus Kernen zu ziehen macht Spaß und ist nützlich. Im Geschäft werden normalerweise Plastik-Anzuchtschalen, riesige Mengen an Dünger und Mitteln verwendet, damit die Pflanze schneller wächst und ein verkaufsfähiges Aussehen bekommt. Solche Pflanzen gehen zu Hause oft ein oder verlieren ohne künstliche Mineralstoffzufuhr an Attraktivität.

Zu Hause kann man auf Pestizide und synthetische Düngemittel verzichten (13 % der Treibhausgasemissionen des Agrarsektors entfallen auf deren Herstellung) und natürliches Grün ohne chemische Zusätze essen.

Mikrogrün

Was kann man anbauen?

Theoretisch kann man zu Hause jede Pflanze anbauen, die nicht nach dem russischen Strafgesetzbuch verboten ist. In der Praxis würde ich empfehlen, sich zu fragen: Wie viel Zeit kann ich dafür aufbringen und wie viel Mühe möchte ich mir machen?

Ich bin ein Befürworter der Methode 'einfach einpflanzen und vergessen', daher sind Microgreens mein absoluter Favorit.

Microgreens sind die Keimlinge von gewöhnlichen Kulturpflanzen (Radieschen, Erbsen, Senf, Brokkoli), die einige Tage nach der Keimung aus den Samen gegessen werden können.

Wo erhält man die Samen?

Für Microgreens eignen sich die Samen von jenen Nutzpflanzen, die Sie ausprobieren möchten. Üblicherweise wählt man Gartenkresse, Blattsalat und Senf, Petersilie, Dill. Man kann auch Radieschen, Erbsen, Brokkoli nehmen.

Wichtig! Nachtschattengewächse (Tomaten, Kartoffeln, Paprika) dürfen nicht als Microgreens gegessen werden — in den grünen Teilen dieser Pflanzen sammeln sich aktiv Alkaloide an (eine Gruppe organischer Verbindungen, die bei Verzehr oft eine ausgeprägte Wirkung auf den menschlichen Körper haben; viele Alkaloide sind giftig).

Anleitung zum Anbau

Microgreens brauchen keine Erde und keinen Topf, man kann sie auf nasser Gaze oder Watte in einem offenen Behälter anbauen. Wichtig ist, auf der Unterlage eine konstante Feuchtigkeit zu halten. Befeuchten kann man sie mit einer Sprühflasche.

Gartenkresse-Microgreens, auf Gaze angebaut. Foto

Microgreens sind anspruchslos, aber man baut sie besser in der Sonne an, und im Winter am Herd oder an der Heizung.

Wann kann man sie essen?

Der Indikator für die Essbarkeit ist das Erscheinen der ersten beiden echten Blättchen. Zuerst wachsen aus den Keimblättern 2 embryonale Blättchen (bei zweikeimblättrigen Pflanzen sehen sie den echten sehr ähnlich), und die normalen Blätter erscheinen danach. Wenn das dritte und vierte Blättchen (die ersten echten) sprießen, gelten die Microgreens als essbar.

Microgreens können etwa 10 Tage nach der Keimung gegessen werden, Gartenkresse bereits am zweiten oder dritten Tag.

Grünpflanzen

Mit Microgreens ist alles einfach und Sie möchten etwas Komplexeres? Dann ist es Zeit, zu gewöhnlichem Grün überzugehen. Suchen Sie Informationen über die ausgewählte Kultur: wie anspruchsvoll sie ist, wie man sie anbaut, wie viel Licht sie braucht, ob sie anspruchsvoll an den Boden ist. Davon hängt ab, wie viel Zeit Sie für die Pflege der Pflanzen aufwenden werden.

Was anbauen?

Aus Samen ist es am einfachsten, Gartenkresse, Zwiebeln und Blattsenf zu ziehen. Schwieriger sind Blattsalate, Basilikum, Thymian. Die größte Herausforderung ist aus meiner Sicht der Anbau von Lavendel, dessen Samen vorher stratifiziert werden müssen – also über einen längeren Zeitraum im Kühlschrank aufbewahrt, um den Winterschlaf zu imitieren.

Wenn Sie Salat mit Basilikum verfeinern oder Tee mit selbst angebautem Lavendel aufbrühen möchten, aber keine Lust auf die mühsame Anzucht aus Samen haben, können Sie anspruchsvolle Pflanzen auch über Stecklinge vermehren. Dazu schneiden Sie den Trieb einer beliebig gekauften Pflanze unten mit einer scharfen Schere oder Gartenschere ab und stellen ihn ins Wasser. Nach 7–10 Tagen bildet der Trieb Wurzeln und kann in die Erde gesetzt werden. Wichtig ist, verholzte Triebe zu wählen und das Wasser regelmäßig zu wechseln.

Wo erhält man die Samen?

Samen können Sie in jedem Geschäft kaufen: in Gartencentern, Baumärkten oder Läden mit einer Haus- und Gartenabteilung. Achten Sie unbedingt auf zuverlässige Hersteller (z. B. anhand von Online-Bewertungen oder Empfehlungen von Bekannten), sonst könnten alte oder kontaminierte Samen in der Packung sein. Fragen Sie auch befreundete Hobbygärtner, falls diese Pflanzen für die Samengewinnung kultivieren.

Wie pflanzt man?

Vor der Aussaat sollten die Samen über Nacht in Wasser eingeweicht werden. Am Morgen sammeln Sie die untergegangenen Samen ein und pflanzen sie aus; die übrigen werfen Sie weg, da sie vermutlich nicht keimen.

Für die Erde mische ich selbst hergestellten Wurmkompost mit dem Lockerungsmittel Vermiculit (Mineral) oder Perlit (Gestein) – sie helfen, die Erde zusätzlich zu belüften – und Universalerde. Das ergibt eine hervorragende Mischung, in der die Samen schnell keimen und keine zusätzlichen Dünger benötigen.

Die besten Töpfe sind solche mit integriertem Untersetzer; überschüssiges Wasser läuft seltener auf die Fensterbank aus. Große Töpfe sind für Kräuter nicht nötig; Sie können sich an die Kindheit erinnern und mit einer Nadel den Boden eines Joghurtbechers durchlöchern. In das Gefäß geben Sie großzügig Blähton als Drainage und dann die Erdmischung.

Je größer der Samen, desto tiefer muss er eingepflanzt werden. Kleine Samen mit etwa einem Millimeter Durchmesser können Sie auf die Oberfläche streuen, mittlere etwa einen Zentimeter tief in die Erde setzen, große eineinhalb bis zwei Zentimeter.

Wie pflegt man?

Stellen Sie die Töpfe am besten auf die sonnige Seite. Ausnahmen sind schattenliebende oder empfindliche Pflanzen – informieren Sie sich daher vor dem Kauf über die gewählte Art.

Es wird empfohlen, die Setzlinge mit Folie abzudecken, aber ich verzichte darauf, um Plastik zu vermeiden. Sie können den Topf mit einem Stück Plexiglas abdecken und einen kleinen Spalt für den Sauerstoffzutritt lassen. Die Samen sollten gleich mit ausreichend Abstand zueinander ausgesät werden, damit Sie sich das Umpflanzen sparen (das gilt nicht für Mikrogrün).

Achten Sie darauf, dass die Erde feucht bleibt. Die aufgegangenen Keimlinge können Sie mit einer Sprühflasche besprühen. Wenn Sie auf Kompost anbauen, ist keine zusätzliche Düngung nötig.

Zitronenmelisse, aus Samen gezogen. Foto

Erntezeit

Die Ernte ist im Durchschnitt nach 1–3 Monaten möglich. Bei Pflanzen wie Minze, Zitronenmelisse oder Basilikum können Sie einfach die Blätter abzupfen, ohne die Triebe ganz abzuschneiden.

Gurken, Melone, Paprika

Echte Extremisten können versuchen, größere Pflanzen wie Gurken, Tomaten oder sogar Kartoffeln zu Hause anzubauen.

Jewgeni Schguljow, Freiwilliger bei Greenpeace, Webentwickler. Seit 20 Jahren Hobbygärtner.

Wo erhält man die Samen?

Wählen Sie Samen, die für den Hausanbau geeignet sind. Ich habe zum Beispiel die Gurkensamen 'Domowjonok Kusja' verwendet, um sie auf der Fensterbank zu ziehen. Ähnliche Sorten gibt es auch für andere Kulturen. Sie können die Phase mit Samen überspringen und direkt Setzlinge in Hypermärkten oder bei befreundeten Gärtnern kaufen.

Wie pflanzt man?

Als Substrat eignet sich handelsübliche Erde aus dem Laden oder Gartenerde mit Zusatz von Lockerungsmitteln (Vermiculit oder Perlit). Für jede Kultur können Sie die Zusammensetzung je nach Empfehlungen aus dem Netz variieren (Sie können Ratschläge von mehreren Quellen vergleichen und die häufigsten auswählen).

Der Topf sollte tief genug sein, damit sich das Wurzelsystem voll entwickeln kann, sonst wird die Pflanze während der Fruchtperiode nicht ausreichend ernährt. Außerdem ist eine gute Drainage erforderlich. Für einige Kulturen wie Gurken müssen Sie eine Konstruktion bauen, um den Stängel zu stützen oder in Form zu bringen. Ich verwende vier Eckstäbe und führe den Stängel spiralförmig um sie herum. Auf diese Weise wächst der Stängel über lange Zeit und stößt nicht an die Decke. Die Konstruktion kann entweder direkt am Behälter mit dem Substrat befestigt werden oder der Stängel wird von oben an eine Stütze gebunden, aber dann wird es schwieriger, den Topf zu bewegen.

Es ist nützlich, wenn sich unter dem Topf eine Drehplattform befindet. Dann lässt sich die Pflanze leicht drehen, was besonders bei sich windenden Stängeln wichtig ist.

Vor einem halben Jahr habe ich einen Vermikomposter gebaut und mit Würmern der Sorte 'Starateli' besiedelt. Im Winter produzierten sie Wurmhumus, den ich dann als Substrat für die Pflanzung der Haussorte 'Domowjonok Kusja' verwendete.

Außerdem beschloss ich, den Komposter und den Behälter mit Substrat für die Pflanze zu kombinieren. Die Würmer greifen die gesunden Pflanzenwurzeln nicht an, daher leben sie hervorragend zusammen. Die Gurke trägt Früchte, und die Würmer lockern die Erde und produzieren Humus, der beim Gießen nach unten zu den Wurzeln gelangt.

Wie pflegt man?

Bestimmen Sie einen Standort, der je nach Himmelsrichtung, zu der die Fenster zeigen, am besten für die Pflanze geeignet ist. Während der Vegetationsperiode (Entwicklung des Hauptteils der Pflanze: Stängel, Blätter) kann die Lichtmenge mittel sein. Während der Fruchtbildung benötigt die Pflanze den ganzen Tag maximale Lichtmenge. Das Licht sollte jedoch nicht direkt sein – Sie können einen Diffusor in Form von Gewächshausfolie oder ähnlichem verwenden.

Während der Blüte- und Fruchtzeit können Sie die Pflanze mit organischen Düngemitteln düngen. Um es nicht zu übertreiben, machen Sie sich detaillierter mit den Ratschlägen für jede Kultur vertraut.

Nach wie viel Zeit kann man die Früchte essen?

Nach eineinhalb bis zwei Monaten reifen im Sommer die ersten Früchte aus dem Samen heran. Die beste Zeit zum Pflanzen ist von Anfang Mai bis Juni. Dann schafft es die Pflanze, die Vegetationsphase zu durchlaufen und mit der Fruchtbildung zu beginnen, während es noch viel Sonnenlicht gibt.

Die beste Variante ist, zwei Pflanzen im Wechsel zu pflanzen. Zum Beispiel die erste Mitte bis Ende April, und dann eineinhalb Monate später die zweite. Und dann, gegen Ende der Fruchtbildung der ersten Pflanze, beginnt die zweite zu reifen.

Ernten Sie die Früchte, sobald sie reif sind. Allerdings werden Tomaten zum Beispiel oft unreif geerntet und in der Sonne nachreifen gelassen.