Daikon Sascha – Pflanzung und Pflege, Pflanztermine

Über den Garten

Rettich Daikon (Foto) — Pflanzung und Pflege

Daikon anbauen

​Daikon wird im Freiland und unter Schutz angebaut.​

​Ich hoffe, ich werde Zeit haben, auch andere Pflanzungen zu beschreiben!​

​Daikon «Sascha» nach 4 Tagen (28. Mai). Die Pflanzen sehen gesund und kräftig aus.​

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​lena1979, könnten Sie uns bitte genauer erklären, wie Sie ihn mit anderem Gemüse schmoren, um welches Gemüse handelt es sich?​

​Könnten Sie für Unwissende bitte genauer erklären, was Daikon ist, wie es aussieht und schmeckt und womit man es isst? Ich habe es noch nie gesehen und erst recht nicht gegessen.​

​Den geschnittenen Daikon in einen Beutel geben, gut vermischen, in ein tiefes Gefäß unter Druck legen. Zweimal täglich muss der Inhalt des Beutels durchmischt werden. Nach einer Woche kann man genießen. Im verschlossenen Zustand im Kühlschrank aufbewahren.​

BEVORZUGTE BEDINGUNGEN FÜR DAIKON

​Und wenn ich sehe, dass die Wurzel ihr weißes 'Gesicht' aus der Erde zeigt, bedecke ich sie mit Erde, häufle sie also an. Das mache ich unbedingt, weil die Daikon-Wurzel an der Luft sowohl Vitamine als auch Geschmack verliert.​

Shiroogari und ShogoinM. KormuchinaIm Freiland vor der Aussaat im Herbst oder frühen Frühling gibt man Humus oder Kompost (1 kg pro m²) und Mineraldünger: Ammoniumsulfat und Kaliumsulfat – 20 g pro m², Superphosphat – 40 g pro m².Vorbereitung der Beete für die Pflanzung. Insgesamt sind in meiner Fruchtfolge 28 Beete genutzt. Sie haben alle die gleiche Größe 2,5 x 1 m, d.h. jedes hat eine Fläche von 2,5 m², darunter für Daikon waren vier Beete vorgesehen. Da diese Kultur lockeren, gut gedüngten, ausreichend feuchten Boden mit neutraler Reaktion liebt, bereite ich die Beete im Frühling vor.Größe des Daikons am 22. Tag nach dem Auflaufen.Empfohlene Artikel:Der Administrator hat das Veröffentlichen von Beiträgen für Gäste verboten.

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Eingelegten Daikon gibt man in Suppe, schmort, brät, macht Salate oder serviert ihn einfach als separates Gericht.

PFLANZUNG DES DAIKONS

Mittelspätes Wurzelgemüse von zylindrischer Form, bis zu 25 cm lang, bis zu 400 g schwer. Hat hohe geschmackliche Qualität, ist gut lagerfähig.

Schmarotzerschädlinge gibt es auf dem Daikon nicht wenige. So frisst der Kreuzblütler-Erdfloh unbarmherzig die Blätter. Man vertreibt sie mit Asche — besprüht das Laub mit Wasser und bestreut es dann oben mit Aschepulver.

Letzten Herbst waren wir mit der ganzen Familie zu Besuch beim Großvater.

Der beste Zeitpunkt für die Aussaat von Daikon ist die zweite Julihälfte. In diesem Fall vermeidet man ein vorzeitiges Schießen der Pflanzen. Der Grund ist, dass unter unseren Bedingungen der Übergang zur Blüte beschleunigt wird, während die Bildung der Wurzelgemüse verzögert wird. In der zweiten Sommerhälfte nimmt die Tageslänge ab, die Bildung von Blütentrieben wird gehemmt, und die Wurzelgemüse entwickeln sich besser.

Bei der Auswahl eines Standorts für Daikon ist eine weitere Bedingung zu beachten: seine Vorfrüchte sollten nicht aus der Familie der Kreuzblütler stammen. Also lockere ich den Boden tief mit einer Grabegabel, ohne die Schicht zu wenden, auf 25-35 cm. Auf jedes Beet schütte ich zwei Eimer Kompost, gemischt mit verrottetem Mist. Dann gebe ich 1,5-2 l gesiebte Asche hinzu, die ich gleichmäßig mit einem Esslöffel über die gesamte Beetoberfläche verteile. Danach gebe ich ebenfalls etwa fünf Esslöffel Mineraldünger «Kemira Universal 2» hinzu und gieße das Beet. Und vor der Aussaat bedecke ich es mit schwarzer Folie für höchstens 6 Tage. Wenn sich die Aussaat verzögert, entferne ich die Folie wieder, lockere die Oberfläche leicht mit einem Rechen und wässere. Ich bedecke erneut mit Folie (dies verhindert Verdunstung von Feuchtigkeit, Unkraut und Schädlinge, die einen Ort zur Eiablage suchen).

Die Größe des Wurzelgemüses betrug am 22. Tag durchschnittlich zwei Zentimeter in der Breite. Es gab sowohl größere als auch kleinere Pflanzen.

Der Ertrag von Daikon «Sascha» von einem 9 Meter langen schmalen Beet betrug 17 Kilogramm.

Daikon: Pflege

Schädlinge des Daikons

​Gegen die Gemüseeule ein anderer Trick: die Beete mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung gießen. Manchmal 'bewirte' ich sie mit einem scharfen Pfefferaufguss.​

​Bei mir wächst Klyk Slona. Ich möchte noch Sascha anpflanzen – die Frucht unserer Arbeit ähnelt unserem Rettich, reift schnell – es schafft, bis September Kraft zu sammeln.​

​Vor etwa sieben Jahren zog er von der Stadt aufs Land und wurde in dieser Zeit zu einem erfahrenen Gärtner.​

Ernte und Lagerung

​Die Samen werden auf Beete mit einer Breite von 140 cm in zwei Reihen ausgesät, das Aussaatmuster beträgt 50–60 cm auf 25–40 cm. Der Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe hängt von den Sorteneigenschaften ab, hauptsächlich von der Größe der Wurzelfrüchte. In die Furchen werden die Samen ausgesät und mit lockerer Erde in einer Schicht von 1,5–2 cm bedeckt. Um die Bildung einer Kruste zu vermeiden, wird nach dem Auflaufen der Keimlinge gegossen.​

​Etwa 10-15 Tage vor dem Pikieren der Sämlinge ins Beet bereite ich die Erdmischung vor. Sie besteht zu 1/3 des Volumens aus reifem Kompost, gemischt mit verrottetem Mist. Das zweite Drittel des Volumens ist gut abgelagerter und belüfteter Torf. Das weitere 1/3 des Volumens ist Waldboden von Hügeln oder Anhöhen unter Kiefern. Alles mische ich. Entferne allen zufälligen Abfall und fülle diese Mischung in einen gewöhnlichen Gemüsekasten. Die Dicke der Erdschicht beträgt 7 cm. Das Aussaatmuster der Samen ist 4x4 cm oder 5×5 cm. Die Aussaattiefe beträgt 4 cm.​

​Gegen Ende Mai bemerkten wir ein leichtes Welken der Blätter in der Sonne, obwohl die Erde in der Mitte des Beetes nicht mehr austrocknete... Wir begriffen nicht, dass dies das erste Anzeichen für Schäden an den Wurzelfrüchten durch die Raupen der Kohlfliege war. Und sie lieben Daikon wirklich SEHR. Radieschen beschädigten sie überhaupt nicht. Offenbar mögen die Fliegen auch etwas Süßeres. %)))​

​Wie ich bereits schrieb, begann bei uns die Gartensaison am 2. Mai. Genau dann säten wir zwei 4,5 Meter lange Beete mit der ersten Charge Daikonsamen der Sorte Sascha von der Firma 'Demetra'. Und zwei Tage später, am 4. Mai, säten wir weitere zwei Beete, aber diesmal mit Samen der Firma 'AS-Autorensamen'.​

​Daikon ist eine anspruchslose Pflanze und daher in unserer Familie sehr beliebt. Für die Aussaat eignet sich am besten der Juli, aber wenn Sie eine späte Ernte wünschen, können Sie auch Anfang August pflanzen (dann aber mit Folie abdecken). Die Pflege ist genau dieselbe wie bei Rettich oder Rübe. Geschmacklich sind die Früchte sehr zart und lecker. Daikon enthält eine große Menge an nützlichen Elementen und Vitaminen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Diese Pflanze wird auch häufig in der Volksmedizin verwendet.​

​Daikon ist eine Mischung aus Rettich und Radieschen. Das Fruchtfleisch ist süß, saftig, ohne Bitterkeit und Schärfe. Sehr gesund, senkt den Cholesterinspiegel und reinigt Nieren und Leber, und es reichert keine schädlichen Stoffe an. Die Früchte sind rund oder lang.​

​Ich habe beschlossen, in diesem Jahr Daikon anzupflanzen. Salate daraus gefallen mir sehr. Japaner essen jeden Tag Daikon. Ich selbst habe diese Kultur noch nie angebaut. Kann mir jemand Erfahrungen mit dem Anbau mitteilen?​

​Es bildet große (bis zu 60 cm lange) saftige Früchte mit leicht scharfem Geschmack. Es zeichnet sich durch eine hohe Haltbarkeit ohne Verlust von Geschmacks- und Wertqualitäten aus.​

Nährwert

​Es gibt noch eine Plage — Nacktschnecken. Sie greifen die Wurzeln an. Sie knabbern die Ränder ab, und schon ist es passiert. Gegen diese Barbaren hebe ich um jedes Pflänzchen kleine Gräben aus und fülle sie mit Asche.​

​Nur die Samen werde ich nicht bekommen. Schauen Sie doch in der Stadt nach, Sascha.​

​Was bei ihm nicht alles wächst!​

DAIKON-SORTEN

​Die Keimlinge des Daikon erscheinen normalerweise nach 3–5 Tagen. Keimlinge von Sorten mit rundlichen Wurzelformen können umgepflanzt werden. Nach der Bildung von zwei bis drei echten Blättern werden die Pflanzen vereinzelt.​

​Um die Arbeit zu beschleunigen und eine gleichmäßige Aussaat zu gewährleisten, habe ich spezielle Markierungsleisten und einen Pflanzstock angefertigt. Vor der Markierung befeuchte ich die Erdenmischung. Die Samen bringe ich mit einer kleinen Pinzette ein. Um Doppelpflanzungen oder Auslassungen zu vermeiden, lege ich die Samen in Häufchen in einer Pralinenschachtel aus. Die Anzahl der Häufchen entspricht der Anzahl der Reihen, und die Anzahl der Samen pro Häufchen entspricht der Anzahl der Löcher in der Reihe. Wenn ich während der Aussaat abgelenkt werde, stecke ich in das nächste leere Loch einen Stock. Ich halte mich immer an diese Regeln — sie schützen vor Fehlern. Die Keimrate der ausgewählten Samen beträgt 100 %, die Keimdauer beträgt 4–6 Tage. Nach der Aussaat bedecke ich die Kiste mit Lutrasil. Nachts bringe ich sie ins Haus.​

​Was​

​Die zweite Aussaat war erfolglos – es keimte höchstens ein Viertel, wenn nicht sogar ein Fünftel der AC-Samen. Auf den ersten Beeten zeigten sich bis zum 6. Mai kleine Daikon-Setzlinge.​

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​Zur vollständigen Reife gelangt der Daikon eineinhalb bis zwei Monate nach der Pflanzung. Ich ernte nur bei trockenem Wetter. Ich ziehe die Wurzel am Kraut heraus und lege sie samt anhaftender Erde beiseite — sie soll trocknen, damit die Erde von selbst abfällt.​

​Der Daikon hat eine unangenehme Eigenschaft — er schießt gerne in den Blütenstand. Kaum zeigt er die ersten Triebe aus der Erde, kaum hat er ein bisschen Sonne abbekommen, schon wirft er einen Blütentrieb. Das bedeutet, dass man sich auf die Wurzel nicht verlassen kann.​

​Am meisten erstaunte uns ein ungewöhnliches Gemüse — eine riesige weiße Wurzel. Großvater nannte es mit einer besonderen Ehrfurcht ‚Daikon‘.​

​Nach dem Vereinzeln werden die Daikone gedüngt. Später werden sie nach Bedarf gegossen, die Erde gelockert und Unkraut entfernt. Wenn der Boden fruchtbar ist, müssen die Pflanzen nicht gedüngt werden.​

Ich mache das, wenn die Setzlinge die Phase von 2-4 Blättern erreicht haben (einschließlich der Keimblätter). Bevor ich sie auspflanze, wässere ich die Erde im Kasten reichlich. Die feuchte Erde schützt den Wurzelballen vor dem Zerfallen beim Herausnehmen. Ich entferne die schwarze Folie vom Beet. Falls nötig, lockere und wässere ich die Erde nochmals. Mit einem Marker markiere ich die Beetoberfläche nach dem Schema eines gleichseitigen Dreiecks. Ich bin seit langem praktisch davon überzeugt, dass nur dieses Schema mit einer durch Versuche optimal gewählten Seitenlänge die effizienteste Nutzung der gesamten Beetfläche ermöglicht. Zudem verringert die mathematisch genaue Anordnung der Pflanzen in gleichen Abständen in alle Richtungen die Intensität des innerartlichen Konkurrenzkampfes.

Daikon 'Sascha' ist frühreif (45 Tage bis zur technischen Reife), daher muss er nur zweimal gedüngt werden: sofort nach dem Auflaufen und nach 7-10 Tagen. Nach dem gleichmäßigen Auflaufen haben wir den Daikon sofort mit Mischung Nr. 2 gedüngt.

Daikon Sascha: pflanzen und auf dem Grundstück anbauen

Daikon Sascha gilt als eine der beliebtesten Sorten des östlichen Rettichs. Seine Samen sind leicht in Gärtnereien und auf Märkten erhältlich.

Womit hat er sich diese breite Anerkennung unter russischen Gärtnern verdient? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.

Inhalt des Artikels:

Daikon Sascha: Sortenmerkmale

Daikon-Keimlinge rechtzeitig ausdünnen

Die Daikon-Sorte Sascha wurde vom Allrussischen Forschungsinstitut für Züchtung und Saatgut von Gemüsekulturen entwickelt. Ihren Namen erhielt sie zu Ehren des verdienten Züchters Alexander Stepanowitsch Agapow.

Bei dieser frühen Sorte hat die Wurzel ein Gewicht von 200 bis 400 Gramm und eine runde oder längliche Form. In der Regel befindet sich die Hälfte ihrer Länge unter der Bodenoberfläche.

Dank der stumpfen Spitze lässt es sich leicht aus dem Boden ziehen, und im Gegensatz zu Sorten mit langen Wurzeln kann diese Arbeit sogar ohne Gabel erledigt werden. Dabei ist das Fruchtfleisch der Wurzel fest, saftig und zart.

Der Daikon der Sorte Sascha hat viele Vorteile:

• gute Resistenz gegen vorzeitiges Schossen und Schleimigen Bakteriose;
• erhöhte Kälteresistenz;
• Frühreife;
• die Samen bleiben bis zu 8 Jahre keimfähig;
• gleichmäßiger Ertrag;
• ausgezeichneter Geschmack der Wurzeln;
• geeignet für den Anbau in allen Regionen unseres Landes.

Der einzige Nachteil der Sorte ist die geringe Lagerfähigkeit. Nach der Ernte sollten die Wurzeln innerhalb eines Monats verzehrt werden, da sie sonst an Saftigkeit verlieren. Dank ihrer geringen Größe eignen sie sich jedoch gut für Salate und andere Gerichte.

Beste Pflanzzeiten

Die Sorte ist superfrühreif und bildet innerhalb von 35-45 Tagen nach vollständigem Auflaufen eine marktfähige Wurzel. Daher wird sie in der mittleren Zone Russlands bis zum 10. August direkt ausgesät.

Wenn in Ihrer Region jedoch bereits im September der Unterschied zwischen Nacht- und Tagestemperaturen stark zunimmt, ist es besser, Daikon Sascha früher zu säen, etwa Mitte Juli.

Instabile Temperaturverhältnisse führen zu einer Verdickung der Wurzel im unteren Teil.

Dadurch nimmt er eine birnenförmige Gestalt an, und das Fruchtfleisch wird stark faserig.

Es gibt zwei Aussaatzeitpunkte für die Kultur – den zeitigen Frühling und den Sommer. Dabei liefert gerade die Aussaat im Juli den besten Ertrag. Dies liegt daran, dass der Daikon auf lange Tage mit der Bildung von Blütenständen und nicht mit einer guten Ernte reagiert.

Außerdem setzt im Mai der Flug des Erdflohs und der Kohlfliege ein, die mit Vorliebe die zarten Blätter aller Kreuzblütler fressen.

Die zweite Sommerhälfte ist klimatisch äußerst günstig für den Daikon. Bis Mitte Juli nimmt die Tageslänge ab und die Sonne ist nicht mehr so aggressiv. Zudem muss man nicht so oft gießen – in dieser Zeit beginnt normalerweise die Regenzeit.

Wie pflanzt man Daikon Sascha

Obwohl die Sorte einen kurzen Wurzelkörper hat, sollte man sie auf Standorten mit einer dicken Ackerkrume und nährstoffreichem Boden anbauen.

An Orten mit oberflächennah anstehendem Grundwasser ist es praktischer, das Gemüse auf erhöhten Beeten anzubauen. Bei der Anlage eines solchen Beetes darf man keinen frischen Mist oder große Mengen Humus verwenden.

Daikon lässt sich gut nach Hülsenfrüchten (Erbsen, Bohnen), Grüngemüse, Zwiebeln und sommerlichen Gründüngungspflanzen aussäen. Da sich die Pflanzen in der ersten Woche nach dem Auflaufen langsam entwickeln, wird 'Sascha' oft zwischen den Zwiebelreihen ausgesät, noch bevor diese umfallen. Auf diese Weise hält der Zwiebelgeruch allerlei Schadinsekten vom Beet fern, und die Zwiebelblätter verschatten die jungen Sämlinge etwas vor der heißen Mittagssonne.

Den Boden für den Daikon bereitet man am besten rechtzeitig vor, eine Woche vor der Aussaat:

1. Pro Quadratmeter einen Eimer gut verrottetes organisches Material – Gartenkompost, reifen Humus – und 20-30 Gramm Volldünger einarbeiten.
2. Das Beet mindestens 30-40 Zentimeter tief umgraben. Der östliche Rettich liebt lockeren Boden!
3. Die Bodenoberfläche mit dem Rechen gut einebnen.

Beachten Sie, dass eine 400 Gramm schwere Wurzel nur aus großen, vollgewichtigen Samen wachsen kann. Vernachlässigen Sie daher nicht die Vorsortierung und Kalibrierung des Saatguts.

Um gleichmäßig große und geformte Wurzeln zu erhalten, müssen die Samen den gesamten Zyklus der Vorbereitung durchlaufen:

1. Desinfektion in einer Lösung von Kaliumpermanganat oder in einer Thermoskanne. Über alle Methoden der Saatgutdesinfektion erfahren Sie hier.
2. Einweichen in einer Nährlösung.
3. Ankeimen in einem feuchten Tuch über zwei bis drei Tage.

Da Daikon Sascha Miniaturwurzeln bildet, wird er üblicherweise im Abstand von 20-30 x 15-20 cm angebaut. Die Ablagetiefe der Samen beträgt 2-4 cm. Aus Bequemlichkeit bei der Pflege empfehle ich, die Beetbreite auf maximal einen Meter zu begrenzen.

Samen mit Anzeichen des Keimens werden im Abstand von 3-5 cm voneinander in die Rillen gelegt. Wenn Sie trocken säen, werden die Samen enger gesetzt, alle 1-2 cm.

Die Aussaat erfolgt am besten nach einem kräftigen Regen, um Zeit und Mühe für das Bewässern der Rillen zu sparen.

Die in die Rillen gelegten Samen werden mit lockerer Erde bedeckt und leicht angedrückt. Die ersten Schlaufen der Keimlinge zeigen sich in der Regel bereits nach 5–7 Tagen über der Erde. Dies geschieht jedoch nur, wenn der Boden im Beet optimal feucht gehalten wird.

Wenn die Pflanzen zwei bis drei echte Blätter gebildet haben, werden die Pflanzungen ausgedünnt und zwischen den einzelnen Sämlingen ein Abstand von 8 bis 10 cm gelassen. Falls die Keimlinge zu dicht stehen, sollten Sie die überflüssigen Pflänzchen besser nicht ausreißen, sondern vorsichtig mit einer Nagelschere ausschneiden.

Beim Daikon der Sorte Sascha beginnt sich die Wurzel bereits in der dritten Woche nach dem Auflaufen der Keimlinge zu bilden. Daher sollte die letzte Ausdünnung spätestens zu diesem Zeitpunkt durchgeführt werden, also etwa eine Woche nach der ersten.

Meistens ist zu diesem Zeitpunkt bereits eine kleine Wurzel vorhanden, die man gut zerkleinern und zu Salaten und Eintöpfen hinzufügen kann.

Pflege im Beet und Ernte

Die Daikon-Sorte gedeiht gut auf feuchtem Boden, verträgt jedoch keine starken Schwankungen dieses Parameters. Daher wird empfohlen, das Beet mit dem exotischen Gemüse bei Ausbleiben von Regen etwa alle 5–7 Tage reichlich zu gießen.

Besonders schlecht wirkt sich ein Feuchtigkeitsmangel im Boden während der Bildung der Wurzeln aus. In diesem Fall wachsen die Wurzeln langsamer und werden faserig.

Wenn es in Ihrer Gegend mehrere Tage oder Wochen geregnet hat, lockern Sie unbedingt die Erde im Daikon-Beet. Es empfiehlt sich, diesen Vorgang auch nach jedem Gießen durchzuführen, und pro Saison sollte er mindestens 2–3 Mal durchgeführt werden. Dabei wird während der Wurzelbildung der Boden nur flach gelockert, um die Ernte nicht versehentlich zu beschädigen.

Außerdem ist es wichtig, zu verhindern, dass das Daikon-Beet mit Gras überwuchert – das Jäten in den Reihenzwischenräumen lässt sich bequem mit dem kleinen Flachschneider von Fokin erledigen, und Unkraut zwischen den Pflanzen sollte man besser von Hand ausreißen.

Daikon Sascha ist eine frühreifende Sorte. Um eine Anreicherung von Nitraten in den Wurzeln zu vermeiden, empfehle ich, während der gesamten Vegetationsperiode nur einmal zu düngen.

Am besten führen Sie dies einige Tage nach der ersten Ausdünnung mit einer Lösung von Nitroammophoska durch – 50–70 Gramm Dünger werden in 10 Litern Wasser gelöst. Statt des Mineraldüngers kann in die Reihenzwischenräume Holzasche eingebracht werden, in einer Menge von 50 Gramm pro laufendem Meter.

Daikon reagiert gut auf organische Düngung – vergorenes Gras (1:10) oder Hühnermistaufguss (1:20).

Um das Auftreten von Kreuzblütler-Erdfloh und anderen Schädlingen zu verhindern, werden die Keimlinge der Kultur regelmäßig mit einer Mischung aus Asche und Tabakstaub im Verhältnis 1:1 bestäubt. Wenn Sie den Daikon im Frühjahr gesät haben, decken Sie die Anpflanzungen ab dem Zeitpunkt des Auflaufens der Keimlinge unbedingt mit einem leichten Vlies ab. Auf diese Weise unterbinden Sie den Zugang der meisten schädlichen Insekten zu den Pflanzen.

Für die Ernte des Daikons Sasha wählen Sie einen trockenen Tag Ende September oder Anfang Oktober. Es ist nicht empfehlenswert, die Wurzelgemüse bis zum Frost im Beet zu belassen, da bei negativen Temperaturen ihre Haltbarkeit stark abnimmt.

Beachten Sie, dass der Daikon der Sorte Sasha nicht für die Langzeitlagerung geeignet ist. Bei 0 bis +1 °C und mäßiger Luftfeuchtigkeit behalten die Wurzelgemüse ihre Saftigkeit nur maximal zwei Monate.

Zu den Besonderheiten der Anbautechnik des Daikons empfehle ich, sich das Video anzusehen.

Anbautechnik des Daikons Sasha: Pflanzung und Pflege

Erwähnungen des Rettichs fanden Wissenschaftler sogar in Manuskripten des alten Ägypten. Die Samen wurden zur Ölherstellung verwendet, und aus dem Wurzelgemüse wurden Gerichte zubereitet. Die Griechen hatten mehrere Sorten der Pflanze in ihrem Arsenal und nutzten die wertvollen Eigenschaften des Produkts zur Verbesserung der Verdauung. Einer der modernen Vertreter der Familie ist der Daikon Sasha mit unkomplizierter Pflanzung und Pflege.

Herkunft und Beschreibung der Sorte

Der Rettich Daikon ist in Japan seit vielen Jahrhunderten bekannt und wird als „große Wurzel“ übersetzt. Die angepasste Sorte des östlichen Rettichs entstand durch die Arbeit russischer Züchter. Als Urheber fungierte das Allrussische Forschungsinstitut für Züchtung und Samenzucht von Gemüsekulturen. Die Sorte erhielt ihren Namen zu Ehren des verdienten Branchenmitarbeiters A. Agapow.

Im Land ist der Daikon Sasha seit 1994 offiziell zum Anbau zugelassen.

Beschreibung und Merkmale der Sorte:

• frühe Reifezeit, bis zur Ernte vergehen maximal 45 Tage;
• Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler;
• Langtagpflanze;
• aufrechte Rosette von mittlerer Größe;
• Blattlänge bis 55 Zentimeter, Breite bis 18;
• Blattform mit schwacher Behaarung – leierförmig;
• Länge der hellgrünen Blattstiele erreicht 17 cm;
• gleichmäßige Wurzelgemüse mit runder oder ovaler Form;
• glatte Frucht mit einer Länge von bis zu 10,5 Zentimetern zeichnet sich durch eine helle Farbe mit einem grünlichen Schimmer aus;
• festes, weißes Fruchtfleisch, schmackhaft und saftig;
• geringes Gewicht der Wurzelgemüse, von 100 bis 400 g;
• gleichmäßige Erntebildung und hoher Ertrag;
• feiner Geruch nach Radieschen;
• haltbar bis zu zwei Monaten;
• Hauptschädling – der Kreuzblütler-Erdfloh;
• Resistenz gegen schleimigen Bakteriose;

Der Verwandte von Rettich und Radieschen ist bei Gärtnern der mittleren Zone Russlands beliebt. Die frühe Sorte ist stressresistent und zeigt in kurzer Zeit einen ordentlichen Ertrag. Die Pflanze eignet sich für den Frischverzehr, die Zubereitung von Salaten und als Grundlage für Konserven. Die Wurzelgemüse werden eingelegt und mariniert.

Vor- und Nachteile

Die Praxis des Anbaus der Pflanze in Russland zeigt gute Ergebnisse. Der Daikon Sasha hat folgende Vorteile:

• sehr frühe Reife, unter günstigen Bedingungen ist die Ernte bereits nach einem Monat bereit;
• Verfügbarkeit für den Anbau praktisch im gesamten Gebiet Russlands;
• Saatgut ist bis zu 8 Jahre haltbar;
• Anspruchslosigkeit gegenüber Bodenbeschaffenheit und Klimabedingungen;
• Der Anbau ist das ganze Jahr über möglich; in der kalten Jahreszeit erfolgt der Anbau unter Gewächshausbedingungen.
• einfache Pflege;
• Positive Geschmackseigenschaften, keine bittere Note.
• Geeignet für Kinder- und Diätkost.
• Lässt sich leicht aus dem Boden lösen.
• Niedrige Glasigkeit.

Die Sorte hat keine ernsthaften Nachteile. Zu den Minuspunkten zählt eine Neigung zum Aufplatzen, dieser Umstand ist jedoch auf falsche Pflege zurückzuführen. Nach der Ernte ist der Daikon nicht für eine lange Lagerung geeignet. Nach einem Monat verliert er an Saftigkeit.

Besonderheiten des Anbaus und der Lagerung der Ernte

Auch ein unerfahrener Gärtner kann die Pflanze richtig setzen. Der Daikon 'Sascha' ist für den Anbau im Freiland und unter Schutz möglich. In der mittleren Zone Russlands wird empfohlen, bis Anfang August zu pflanzen. Bei einem deutlichen Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperatur kann die Aussaat im Hochsommer beginnen.

Die Folge von starken Temperaturschwankungen ist eine birnenförmige Gestalt und Verdickung der Wurzel sowie ein Verlust an Saftigkeit.

Boden und Vorfrucht

Für die Aussaat der Samen sollte man Standorte mit einer hohen Ackerkrume und fruchtbarem Boden wählen. Die Pflanze bringt keine gute Ernte in sumpfigem und stark beschattetem Gelände. Standorte mit hohem Grundwasserstand empfiehlt man, aufzuhöhen.

Als Vorfrucht eignen sich Hülsenfrüchte, Salate oder Zwiebeln. Die Aussaat von sommerlichen Gründüngungspflanzen an der Stelle des zukünftigen Beetes wirkt sich positiv auf den Boden und den Ertrag aus. Das Beet wird mindestens eine Woche vor dem geplanten Aussaattermin vorbereitet:

• Ausbringen von verdünntem organischem Dünger und komplexen Mineraldüngern;
• Umgraben der Erde, mindestens 30 Zentimeter tief;
• Einebnen des Bodens mit einem Rechen.

Pflanzmaterial

Die Vorbereitung des Saatguts hat große Bedeutung. Man sollte die Samen sorgfältig durchsehen und einzelnstehende, unbeschädigte Exemplare auswählen. Große, gleichmäßige Wurzeln keimen nur bei vorheriger Behandlung der Samen:

• Desinfizieren mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung;
• Einweichen in einer Nährlösung;
• Vorkeimen mindestens zwei Wochen vor der Pflanzung.

Aussaat und Pflege

Nach der Vorbereitung des Bodens und des Saatguts beginnt man mit der Aussaat, wobei man das Schema 20x15 einhält und die Samen 2-3 Zentimeter tief in die Erde bringt. Zur Erleichterung der späteren Pflege sollte das Beet nicht breiter als einen Meter sein. Die Aussaatarbeiten lassen sich nach einem Regen leichter durchführen, da die Rillen dann nicht zusätzlich gewässert werden müssen. Die anschließenden Pflegemaßnahmen für den Daikon umfassen:

1. Bewässerung nach Bedarf. Bei Ausbleiben von Regen sollte man die Pflanze mindestens einmal pro Woche gießen. Während der Wurzelbildung wird häufiger gegossen.
2. Bei häufigen Niederschlägen muss der Boden regelmäßig gelockert werden. Diese Maßnahme sollte nach jedem Gießen des Beetes wiederholt werden. Bei der Wurzelbildung ist es wichtig, nicht zu tief in den Boden einzudringen, um die Pflanze nicht zu beschädigen.
3. Rechtzeitiges Entfernen von Unkraut. Zum Jäten sollte der Fokin-Flachschneider verwendet werden – für die Arbeit zwischen den Reihen, im Beet selbst wird von Hand gearbeitet.
4. Düngung einmal während der Vegetationsperiode. Es ist empfehlenswert, den Vorgang nach dem ersten Ausdünnen durchzuführen. Als Nährstoffe verwendet man eine Lösung von Nitroammophoska, organische Stoffe – Gras, Hühnermist. Eine Düngung ist bei fruchtbaren Schwarzerdeböden nicht notwendig.
5. Regelmäßige Behandlung gegen Schädlinge mit einer Mischung aus Asche und Tabakstaub.

Ernte und Lagerung

Es wird empfohlen, die Ernte bei trockenem Wetter im Herbst zu beginnen. Die Wurzel sollte vor dem Einsetzen des Frostes aus der Erde geholt werden. Temperaturen unter Null verkürzen die Haltbarkeit. Für die Lagerung bevorzugt man ganze Wurzeln ohne mechanische Beschädigungen. Das Kraut wird vorher mit einer Schere entfernt.

Die Ernte wird in große Holzkisten gelegt, die mit gesiebtem Sand gefüllt sind. Die optimale Raumtemperatur beträgt 0-5°C bei niedriger Luftfeuchtigkeit. Große Exemplare des Daikons Sascha können ein bis zwei Monate im Kühlschrank gelagert werden.

Wenn diese einfachen Anforderungen an Pflanzung und weitere Pflege der Kultur eingehalten werden, kann man eine reiche Ernte kräftiger, saftiger Wurzeln erzielen, die bis zum nächsten Sommer haltbar sind.

2>Zu welchen Terminen erfolgt die Pflanzung von Daikon und welche Pflege benötigt er?

Der Frühling kommt, und die Gärtner stehen vor der Frage: Wann pflanzt man Daikon, damit er keine Blütentriebe bildet? Das saftige Fruchtfleisch dieses Gemüses wird von allen geliebt; es ist nicht zu scharf, hat keinen unangenehmen Geruch und behält dennoch alle wertvollen Eigenschaften des gewöhnlichen bitteren Rettichs. Ein Problem: Die Pflanze schießt oft, und die Wurzel entwickelt sich nicht. Die Lösung ist einfach: Wenn der Rettich zum richtigen Zeitpunkt gepflanzt wird, bildet sich kein Blütentrieb.

Eigenschaften der verschiedenen Daikon-Sorten

Um einen schmackhaften Daikon anzubauen, müssen Pflanzung und Pflege den Besonderheiten dieser Kultur entsprechen. Bei ungeschicktem Anbau ernten Sie entweder gar keinen Ertrag oder die Wurzel wird bitter und hart. Die Ursache liegt nicht im schlechten Saatgut, sondern im falschen Umgang mit dem chinesischen Rettich.

Die Hauptgründe für die Bildung ungenießbarer Wurzeln:

• Frühe Blütenbildung – zu langer Lichttag.
• Bitteres Fruchtfleisch – die Spitze der Wurzel ragte über die Erdoberfläche.
• Wurzel hart und faserig – der Pflanze fehlte Feuchtigkeit.

Vieles hängt von der Daikon-Sorte ab. Eine ganze Gruppe von Sorten der Minowasi-Gruppe reift im Durchschnitt 2 Monate nach dem Auflaufen. Die Wurzel ist kegelförmig und etwa 0,5 m lang. Solche Sorten pflanzt man besser auf leichten Böden. In den nördlichen Regionen stellt sich das warme Wetter erst im späten Frühling ein, und zum Zeitpunkt der Reife der Wurzeln beginnen die weißen Nächte. Alle Frühjahrspflanzungen im Freiland schießen früh, und als Ernte erhalten Sie nur Samen.

Die Reifezeit des Daikons 'Sascha' beträgt anderthalb Monate. Die Pflanze hat eine runde Wurzel mit einer Länge und einem Durchmesser von etwa 10 cm. Die Wurzel kann in schweren Böden ausreifen und ihre nützlichen Eigenschaften behalten. Es wird angenommen, dass diese Sorte nicht schießt, aber die Erfahrung vieler Gärtner zeigt, dass ein zu langer Tag ihr auch nicht gefällt. Die schnelle Reife und die Möglichkeit, sie durch Setzlinge anzubauen, erlauben es, solche Sorten in kalten Regionen zu pflanzen.

Wie wählt man die richtige Pflanzmethode aus?

Wenn Sie einen saftigen, großen Daikon erhalten möchten, muss der Anbau bei einem richtigen Verhältnis von heller und dunkler Zeit erfolgen. Der chinesische Rettich verträgt keinen langen Tag. Wenn die dunkle Periode weniger als 10 Stunden dauert, beginnen sich Blütentriebe zu bilden. Sie müssen die richtige Pflanzmethode wählen: mit Samen oder über Setzlinge. Vieles hängt von der Sorte ab: Pflanzen mit einer großen, langen Wurzel wurzeln nach dem Umpflanzen schlecht. Für Bewohner nördlicher Regionen, um frühe Frühlingswurzeln zu genießen, ist nur die Setzlingsmethode geeignet.

Für die Pflanzung können Sie Samen aus Ihrem eigenen Beet verwenden. Sammeln Sie die Schoten, solange sie noch nicht getrocknet sind, und Sie werden sie bis Ende Juli pflanzen können.

Das Schälen der Früchte ist eine sehr mühsame Arbeit, bei der oft die Körner beschädigt werden. Betrachten Sie die Schale der Schote: An den Stellen, wo die Samen gereift sind, sind Wölbungen sichtbar. Schneiden Sie sie an den schmalen Stellen in Stücke und pflanzen Sie die Körner direkt in der Schale in den Boden.

Die Vorbereitung des Saatguts ist für jede Pflanzmethode gleich. Die Samen keimen schneller, wenn Sie sie zuerst 20 Minuten in Wasser mit 50⁰C legen, dann in kaltes Wasser tauchen und danach einen ganzen Tag lang auf dem unteren Kühlschrankregal aufbewahren. Der Stress durch den Temperaturwechsel weckt den Keimling, und die lange Kühlung erhöht die Frostbeständigkeit der Keimlinge.

Aussaat für Setzlinge und ins Freiland

Für die Aufzucht von Setzlingen eignen sich Torftöpfe besser. In solchen Behältern wird die Wurzel beim Umpflanzen nicht verletzt. Wenn Sie Samen in Kisten säen möchten, nehmen Sie einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 10 cm. Füllen Sie den Behälter mit lockerer, fruchtbarer Erde und befeuchten Sie die Erde gut. Nach der Aussaat bedecken Sie sie mit einer etwa 2 cm dicken Erdschicht. Decken Sie den Behälter mit Folie ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. In weniger als einer Woche erscheinen die Keimlinge, danach müssen Sie die Pflanzungen öffnen und ans Licht stellen. Wenn der Rettich 4 echte Blätter entwickelt hat, können die Setzlinge ins Beet umgesetzt werden.

Der Daikon ist an ein warmes Klima gewöhnt, Temperaturen unter +10⁰C sind für ihn schädlich. In der Mittelzone können Sie Ende April Samen ins Freiland säen. Denken Sie daran, dass eine frühe Ernte schnell verdirbt und ihre nützlichen Eigenschaften verliert. Pflanzen Sie nur so viel, wie Sie innerhalb eines Monats essen können. In nördlichen Regionen kann der chinesische Rettich im Frühjahr nur über Setzlinge oder in Gewächshäusern angebaut werden. Für die Umpflanzung eignen sich nur Sorten mit runden Wurzeln wie 'Sascha'.

Das Beet muss gut umgegraben werden, organische und mineralische Dünger hinzufügen. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte mindestens 25 cm betragen. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Erdschicht und bestreuen Sie die Oberfläche mit einer Mischung aus Tabak, Asche und Senf, um Schädlinge abzuwehren. Wenn Sie Setzlinge ins Freiland setzen, mulchen Sie das gesamte Beet, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten und Unkrautwuchs zu verhindern. Der Chinarettich ist eine wärmeliebende Pflanze. In kalten Regionen müssen Sie unbedingt die Möglichkeit vorsehen, das Beet bei einem plötzlichen Temperaturabfall abzudecken.

Wenn Sie einen schweren, unfruchtbaren Boden haben, dringt die Düngerlösung nicht in große Tiefen vor. Pflanzen Sie Sorten mit langen Rhizomen, bohren Sie mit einem Bohrer Löcher bis zu einer Tiefe von etwa 70 cm, füllen Sie diese mit fruchtbarer, gedüngter Erde und pflanzen Sie dort die Samen oder Setzlinge.

Die Pflanzzeiten für die Herbstpflanzung fallen auf Ende Juli. Für das Beet können Sie einen Platz nutzen, von dem Sie im Frühsommer Salat oder Kräuter für Grünzeug geerntet haben. Nach Radieschen und anderen Kreuzblütlern ist es nicht empfehlenswert, Chinarettich zu pflanzen: Der Boden könnte mit Infektionen und Schädlingslarven verseucht sein. Gute Vorfrucht sind Zwiebeln und Knoblauch, deren phytonzide Eigenschaften das Beet von Infektionen befreien.

Pflege von Daikon

Die Pflanze bildet eine große Wurzel aus, und damit sie saftig ist, benötigt der Rettich viel Feuchtigkeit. Der Boden darf nicht austrocknen; gießen Sie das Beet rechtzeitig. Neben Feuchtigkeit benötigen die Setzlinge Nährstoffe. Wenn 2-3 echte Blätter erscheinen, müssen Sie die Pflanzungen ausdünnen und sie anschließend mit einer Lösung aus Volldünger gießen.

Die Wurzeln haben eine interessante Eigenschaft: Beim Wachsen heben sie sich über die Bodenoberfläche. Das Fleisch, das im Licht wächst, wird bitter. Damit die Salate schmackhaft sind, vergessen Sie nicht, das Beet anzuhäufeln, sobald das Rhizom aus der Erde zu schauen beginnt.

Der Chinarettich leidet unter denselben Krankheiten wie alle Kreuzblütler, hauptsächlich werden sie von Pilzen befallen. Von den Schädlingen werden die Pflanzen von Kreuzblütler-Erdflöhen, Eulen, Kohlfliegen und Nacktschnecken befallen. Zur Vorbeugung gegen einen Insektenbefall und Infektionen wird der Boden direkt nach der Aussaat und beim Auflaufen der Keimlinge mit Asche bestreut. Die übrigen Maßnahmen sind für die meisten Gemüsekulturen gleich:

• richtige Fruchtfolge;
• Unkrautvernichtung;
• Pflanzen von Ringelblumen am Rand des Beetes;
• hochwertiges Saatgut.

Fazit

Daikon kann im Freiland sowohl aus Samen als auch über Setzlinge angebaut werden. Es hängt von der Region ab, in der Sie leben. Im Norden pflanzt man den Chinarettich besser als Setzling und wählt Sorten mit runder Wurzel. Im Süden können Sie zweimal im Jahr ernten: Im zeitigen Frühjahr Daikon für den Sommerverbrauch säen und im Hochsommer die Pflanzung für den Winter vornehmen.

Die Pflege des chinesischen Rettichs ist unkompliziert: Bewässerung alle 5 Tage in der Trockenzeit, Lockern und Düngen. Die wesentlichen Bedingungen sind ein kurzer Lichttag (bei Bedarf können die Pflanzungen mit undurchsichtigem Material abgedeckt werden) und ausreichende Bodenfeuchtigkeit. Wählen Sie die gewünschte Sorte, sorgen Sie für den richtigen Anbau, und Sie werden köstliche Daikon-Salate genießen.

2>Daikon – Anbau und Pflege

Daikon – der japanische Gast

Häufig sind Gärtner enttäuscht vom Ergebnis, wenn sie versuchen, Daikon anzubauen. Man braucht die Pflanze nicht zu beschuldigen: Dem Gast aus Übersee, der aus Japan zu uns gekommen ist, fällt es sehr schwer, sich an die fremden geografischen und klimatischen Bedingungen anzupassen. Da Sie sich entschieden haben, ihn in Ihren Garten einzuladen – seien Sie ein gastfreundlicher Gastgeber und versuchen Sie, dem Fremdling zu helfen, sich an seinem neuen Ort zurechtzufinden.

Frühlings- und Herbstpflanzung des Daikons

Daikon ist anspruchslos an die Bodenqualität, man muss nur die passende Sorte richtig auswählen.

• Auf schweren Lehmböden gedeihen die Sorten der Gruppen Siroagari und Schogoin;
• auf Lehmböden kann man Miyasige oder Tokinasi pflanzen;
• für leichte Böden eignen sich Nerrima und Ninengo.

Russische Züchter haben Sorten entwickelt, die an den langen Lichttag angepasst sind, der für die meisten Regionen unseres Landes typisch ist. Der Daikon Sascha gilt als resistent gegen das Schießen, obwohl sich diese Eigenschaft in der Praxis nicht immer zeigt. Dafür ermöglicht die Frühreife dieser Sorte den Anbau unter Umgehung der Zeit der längsten Tage.

Um ein Schossen des Daikons zu vermeiden, müssen Sie die Samen entweder im zeitigen Frühjahr oder im Spätsommer aussäen. Wenn Sie nördlich des 55. Breitengrads leben, bilden sich bei einer Frühjahrspflanzung keine Wurzeln, die Pflanze blüht sofort. In Mittelrussland sollte die Frühjahrsaussaat für Setzlinge Anfang April erfolgen. Nach einem Monat können die Pflanzen in ein gut isoliertes Gewächshaus unter Folientunnel gesetzt werden. Wenn Sie Daikon im Freiland anbauen möchten, halten Sie die Anzuchtkästen an warmen Tagen am besten auf einer verglasten Loggia.

Sobald die Frühlingsfröste vorbei sind, können Sie die Setzlinge auf die Beete pflanzen. Daikon ist eine wärmeliebende Pflanze, daher müssen Sie die Pflanzungen bei Lufttemperaturen unter +10°C mit Folie oder Abdeckvlies abdecken.

Um eine gute Ernte zu erzielen, geben Sie den Wurzeln genügend Platz zur Entwicklung. Sowohl im Gewächshaus als auch im Freien sollte der Abstand zwischen den Reihen 60–70 cm und zwischen den Pflanzen 20–25 cm betragen.

Die Wurzel des Daikons dringt tief in die Erde ein, daher sollten Sie den Boden mindestens 25 cm tief umgraben. Bei der Vorbereitung der Beete geben Sie Kompost und Volldünger hinzu, bei sauren Böden zusätzlich Kalk. Um die Entwicklung der großen Wurzeln zu unterstützen, bohren Sie unter jeder Pflanze ein 50 cm tiefes Loch, das mit fruchtbarer Erde gefüllt wird. Vor der Pflanzung wässern Sie das Beet gründlich.

Wenn Sie einzelne Exemplare zur Saatgutgewinnung verwenden möchten, achten Sie darauf, dass sich in der Nähe keine anderen Kreuzblütler-Arten befinden, da sie sich sonst kreuzen könnten und statt Daikon ein unbestimmter Hybrid entsteht.

Herbstpflanzung hat Vor- und Nachteile. Diese Pflanzen blühen nicht, außerdem können Sie für ihre Pflanzung Erde verwenden, die nach der Ernte anderer Kulturen frei geworden ist. Der Nachteil dieser Methode ist, dass die Wurzeln nicht ihre maximale Größe erreichen, wodurch der Ertrag sinkt.

In Mittelrussland sollte die Aussaat des Daikons Anfang August abgeschlossen sein. Die Beete werden genauso vorbereitet wie für die Frühjahrspflanzung. Der einzige Unterschied: In den durch frühere Kulturen ausgelaugten Boden müssen Sie mehr Stickstoff- und Phosphatdünger einbringen.

Beim Aussäen auf das Beet legen Sie 2–3 Samen in jedes Pflanzloch. Sobald die echten Blätter erscheinen, entfernen Sie die überzähligen Pflanzen, sodass in jedem Nest ein Exemplar verbleibt. Nach dem Ausdünnen düngen Sie die Pflanzungen mit Volldünger.

Pflege des Daikons im Garten

Die grundlegende Pflege der Pflanzen besteht aus Jäten, Gießen und Lockern. Wenn der Boden fruchtbar ist, kann auf Düngung verzichtet werden. Damit die Wurzeln mehr Luft bekommen, wird die Erde zwischen ihnen mit einer Gabel gelockert. Daikon ist feuchtigkeitsempfindlich, er muss reichlich gegossen werden, aber nicht zu nass, um eine Erkrankung an Schleimbakteriose zu vermeiden.

Während des Wachstums beginnen die Spitzen der Wurzeln aus der Erde zu schauen; bei einigen Sorten ragt bis zu einem Drittel des essbaren Teils in die Luft. Damit die Ernte ihre Nähr- und Geschmacksqualität nicht verliert, werden die Pflanzen angehäufelt.

Hauptschädlinge des Daikons:

• Kreuzblütler-Erdfloh frisst die Blätter. Um das Insekt zu vertreiben, wird der oberirdische Teil angefeuchtet und mit Asche bestäubt;
• Garteneule. Zur Bekämpfung von Larven und Raupen werden die Pflanzen mit einer blassrosa Kaliumpermanganatlösung gegossen. Es kann ein Aufguss aus roten Chilischoten verwendet werden: 5 Schoten mit 1 Liter heißem Wasser übergießen, 12 Stunden ziehen lassen, dann in 10 Liter Wasser auflösen.
• Schnecken beschädigen die Wurzeln, sodass sie für die Lagerung ungeeignet werden. Um den Schädlingen den Zugang zu den Pflanzen zu versperren, sollten die Beete mit Gräben umgeben werden, in die Asche geschüttet wird.

Wenn der Daikon im Freien wächst, sollte er bei einsetzender Kälte mit Folie und Vlies abgedeckt werden.

Wie man Daikon richtig erntet und lagert

40–70 Tage nach der Pflanzung ist die Erntezeit gekommen. Diese Arbeit sollte nur bei trockenem Wetter durchgeführt werden, damit die an den Wurzeln haftende Erde an der Luft trocknet und sich leicht löst.

Eine Besonderheit des Daikons ist, dass selbst leicht beschädigte Wurzeln nicht gelagert werden können. Um die Ernte verlustfrei einzubringen, werden die Pflanzen am Laub aus der Erde gezogen. Wenn schwerer Boden die Wurzel festhält, kann man eine Gabel verwenden.

Nach der Ernte sollten beschädigte Wurzeln, die zuerst verzehrt werden sollten, von den intakten getrennt werden. Wählen Sie die für Saatgut bestimmten Pflanzen aus und schneiden Sie das Laub ab, wobei 10 cm lange Stiele stehen bleiben. Am besten verwenden Sie dafür die Ernte der Frühjahrssaat, dann erhalten Sie bereits im Herbst neues Saatgut. Die Saatwurzeln sollten 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und dann schräg in die Erde gepflanzt werden, wo der Daikon bis zur vollständigen Samenreife wachsen soll.

Die für die Lagerung bestimmte Ernte wird in Kisten gelegt, wobei jede Schicht mit feuchtem Sand bedeckt wird, und in den Keller gebracht. Anstelle von Sand können die Wurzeln auch mit Moos umgeben werden. Bei einer Temperatur von von 0 bis +1°C bleibt der Daikon bis Februar frisch. Damit das Gemüse nicht schlaff wird, muss der Sand oder das Moos feucht gehalten werden.

Exotisches Gemüse anzubauen ist nicht einfach, aber am Tisch werden Ihre Bemühungen sowohl von Kindern als auch von älteren Verwandten und Menschen mit Magenerkrankungen geschätzt – alle, denen scharfer Rettich nicht empfohlen wird, genießen gerne den zarten, saftigen Daikon.