Welche ist die beliebteste Birnensorte?
«Ich kenne Landwirte, die Birnen anbauen, und sie würden niemals ihre Seele an einen Apfelbaum verkaufen. Die Birne — die Lieblingskultur für die meisten Landwirte», — sagte der Experte.
Die beliebteste Birnensorte in Russland — das ist «Tschischowskaja». Diese Sommersorte wurde in der Moskauer Landwirtschaftsakademie namens Timirjasew (heute RGAU-MSChA namens Timirjasew) gezüchtet und ist ihr Stolz.
«Dabei wurde er heimlich geschaffen. Sergej Tschischow war Leiter des Lehrstuhls für Gemüsebau. Aber heimlich arbeitete er an Birnen, und bekam dafür sogar Verweise. Man sagt: „Hör auf, dich mit Birnen zu beschäftigen, kümmere dich um dein Gemüse“. Und er lief heimlich zu den Birnenplantagen, setzte die Arbeit fort und züchtete eine der beliebtesten Sorten. Eine großartige Sorte. Sie beginnt schnell Früchte zu tragen, schon im vierten Jahr, im Gegensatz zu alten Sorten, die erst im achten oder zehnten begannen. Außerdem ist sie ziemlich selbstfruchtbar, das heißt, nicht immer wird sogar ein Bestäuber dafür benötigt. Sie gibt viele schmackhafte Früchte. Man kann sie leicht unreif essen, ohne die volle Weichheit abzuwarten, sie ist ausreichend saftig, sogar wenn sie knackt. Bei voller Reife wird sie einfach „honigsüß“. Wichtig ist, dass sie nicht von Schorf befallen wird. Zu ihrer Zeit wurde sie zu einem wahren Durchbruch im Birnenreich. Sie ist frosthart, denn sie überlebte die vierziggradigen Fröste des Jahres 1979, in deren Folge viele Birnen- und Apfelbäume in der Region Moskau starben, und die „Tschischowskaja“ wurde die Erste unter Gleichen», — beschrieb Tumanow die Vorzüge der Sorte.
Aber es gibt bei der «Tschischowskaja»-Birne auch Nachteile. Wenn reife Früchte auf den Boden fallen, zerschlagen sie sich, also müssen sie von Hand von den Zweigen gepflückt werden. Der zweite Nachteil — die Verzehrdauer dieser Sommersorte beträgt 2-2,5 Wochen, danach beginnt sie zu verderben und kann nicht lange gelagert werden. Und der Ertrag ist sehr groß. «Wenn Sie also eine „Tschischowskaja“-Birne pflanzen, dann schaffen Sie es vielleicht. Aber die Früchte von zwei oder drei Bäumen werden einfach verderben», — sagte der Experte.
Neben der Tschischowskaja-Birne erwähnte Tumanow Sorten, die von dem Züchter Jefimow gezüchtet wurden: die «Narjadnaja Jefimowa» und die «Osennjaja Jefimowa». «Sie sind alle wunderschön, hübsch und bemerkenswert», — teilte der Experte seine Meinung mit. Auch der Gärtner mit Erfahrung erwähnte die «Osennjaja Jakowlewa», die «Moskwitschka» und die «Lada».
Alle oben genannten Birnen haben einige Nachteile. Einer davon ist ihre Unfähigkeit, lange gelagert zu werden, da es sich um Sommer- oder, seltener, Herbstsorten handelt. Wenn man auch im Winter Birnen essen möchte, empfahl Tumanow, auf Wintersorten zu achten.
«Die unproblematischste Sorte in dieser Kategorie — „Belorusskaja Posdnjaja“. Kleine, faustgroße, runde und nicht sehr hübsche grüne Birnen, denen man ihr fantastisches Inneres nicht ansieht. Aber tatsächlich haben sie ein festes, knuspriges, süßes und sehr schmackhaftes Fruchtfleisch. Und wenn man sie auf den Tisch stellt, will sie zunächst niemand essen, aber wenn sie erst einmal probiert haben, verschlingen sie sie, dass man sie nicht mehr losbekommt. Mit ihnen können Sie nichts falsch machen: Sie sind nicht groß, sehen schlicht aus, das heißt, sie werden nicht gestohlen, und sie können bei Ihnen bis März im Vorrat liegen. Wenn nicht zum Verkauf, sondern für sich selbst, dann ist das die ideale Wahl», — teilte der Experte seine Meinung mit.
Andere Winter- oder Übergangssorten, die Beachtung verdienen — «Malwina Simnjaja» und «Nika».
«Überhaupt gibt es viele Birnen, mehrere Dutzend, wenn nicht Hunderte Sorten. Darunter gibt es auch „von allen ersehnte“ Sorten wie die „Talgarskaja Krasawiza“. Die Leute sehen sie im Internet, sie geht ihnen ans Herz, und Gärtner träumen von ihr. Und die Sorte ist tatsächlich gut, aber eher für Kasachstan, obwohl sie auch bei uns gut wächst. Aber geschmacklich erwartet man mehr von ihr, da sie einfach zu schön ist. Eine weitere Kult-Sorte ist die „Lesnaja Krasawiza“, die die Leute suchen, weil sie sie von den Gärten der Großmütter kennen. Aber aus heutiger Sicht ist die Sorte regelrecht schlecht — sie wird von Schorf befallen, benötigt zusätzliche Spritzungen und ist insgesamt veraltet. Seit 1979 begann eine neue Ära der Birne und es kamen neue, bessere Sorten auf den Markt», — fasste Tumanow zusammen.