Basilikum – Anbau aus Samen zu Hause
Inhaltsverzeichnis:
Wie Sie Basilikum auf der Fensterbank anbauen – wir vermeiden Fehler gemeinsam
Womit beginnen?
Für den Anbau von Basilikum benötigen Sie die Samen (oder Setzlinge), Töpfe mit Erde und etwas Geduld sowie Utensilien wie einen kleinen Dreizack (auch eine normale Gabel ist geeignet), eine Gießkanne, eine Sprühflasche und eine Schere. Außerdem werden mineralische Düngemittel benötigt, da die Erde im Topf schnell ausgelaugt wird, was zu einem verlangsamten oder sogar gestoppten Wachstum führt.
Der Schlüssel zu einer hervorragenden Ernte ist die richtige Sortenwahl. Ja, Basilikum ist anspruchslos, aber nicht jede Sorte gedeiht gut im Haus. Als optimalste Wahl gelten Sorten wie 'Jerewan', 'Löffelbasilikum' oder 'Baku'. Auch andere Sorten mit kleinen, dichten Blättern eignen sich, zum Beispiel 'Marquis' oder 'Gewürznelkenaroma'. Der Grund ist, dass für die Bildung großer Blätter, die in der Küche verwendet werden, eine deutlich größere Menge an Mikronährstoffen erforderlich ist, die nur ein erfahrener Gärtner bereitstellen kann. Mit zunehmender Erfahrung können Sie auch mit großblättrigen Sorten experimentieren, aber dann erfordert diese eigentlich pflegeleichte Pflanze deutlich mehr Aufmerksamkeit.
Nachdem Sie sich für eine Sorte entschieden haben, müssen Sie klären, in welcher Form Sie Basilikum zu Hause in einen Topf pflanzen. Weit verbreitet sind zwei Methoden:
- Samen;
- Setzlinge.
Im ersten Fall benötigt das Keimen des Basilikums mehr Zeit (ein bis drei Wochen), aber das Ergebnis wird über alle Maßen lobenswert sein. Im zweiten Fall kann die erste Ernte viel früher eingefahren werden, jedoch ist es keineswegs sicher, dass alle Setzlinge anwachsen. Dies liegt daran, dass der noch unentwickelte Stiel recht zerbrechlich ist, was seine Empfindlichkeit gegenüber dem Umpflanzen beeinflusst. Das heißt, selbst bei geringfügigen Schäden am Wurzelsystem, am Stiel oder an den frühen Blättern kann die Pflanze absterben. Daher sollten Sie für die erste Erfahrung dennoch die Aussaat von Samen wählen.
Wählen Sie die Zeit, bereiten Sie die Bedingungen vor
Es gibt keinen optimalen Zeitpunkt für die Pflanzung, da eine angemessene Kultivierung den Anbau von Basilikum auf der Fensterbank ganzjährig ermöglicht. Wenn Sie sich jedoch zum ersten Mal entscheiden, dieses Kraut zu Hause anzupflanzen, sollten Sie einen Zeitraum wählen, in dem die von der Natur verfeinerten biologischen Mechanismen wirken: das ist die Zeit von der letzten Märzdekade bis zur letzten Aprildekade. Ja, viele werden sagen, dass es einfacher ist, Basilikum im Garten anzubauen, aber erstens hat nicht jeder einen Garten, und zweitens sollten Sie Erfahrung dann sammeln, wenn es am einfachsten ist, also während des natürlichen Wachstums und der Entwicklung der Pflanze.
Die Aussaat von Samen oder Setzlingen erfolgt entweder in Blumentöpfe mit einem Fassungsvermögen von mehr als 1,5 Litern oder in lange Blumenkästen, da die Lippenblütler recht anspruchsvoll sind und bei dichter Pflanzung und geringen Bodenmengen nicht anwachsen.
Übrigens sollte zum Letzteren gesondert gesagt werden: Wenn Sie sich entschieden haben, zu Hause Gemüse anzubauen, dann graben Sie Erde aus den Gartenbeeten aus, notfalls auch von einem Kartoffelfeld. Man kann die Erde auch kaufen, aber in diesem Fall seien Sie darauf vorbereitet, eine große Menge Dünger zuzugeben: Wenn Sie Erde aus Ihrem eigenen Grundstück ausgraben, ist vor der Pflanzung eine einmalige Anwendung von Mineraldünger erforderlich. Handelt es sich um gekaufte Erde, muss diese zweimal mit einer Lösung aus Ammoniumnitrat, Superphosphat und Kaliumchlorid (Verhältnis pro Liter Wasser: 20/50/15 Gramm) bewässert werden. Zwischen dem Bewässern des noch nicht kultivierten Bodens müssen mindestens 5 Tage vergehen; am dritten Tag muss die Erde gründlich umgemischt werden. Also ist es dennoch bequemer, Erde aus dem Beet für Gemüse zu verwenden, da ihre mineralische Zusammensetzung der notwendigen nahekommt.
Kisten oder Töpfe sollten Sie auf der Südseite platzieren, da die Pflanze wärmeliebend ist und immer zur Sonne strebt: Die optimale Temperatur für ein stabiles Wachstum liegt bei 22–24 Grad Celsius. Natürlich können Sie Basilikum auch auf dem Balkon pflanzen, aber denken Sie daran, dass Sie bei Kälteeinbrüchen Abdeckmaterial verwenden müssen, das daher stets griffbereit sein sollte. Basilikum, dessen Anbau zu Hause mit geringer Sonneneinstrahlung verbunden ist, ist anspruchsvoll an die Beleuchtung: Im Winter, wenn die Tageslichtstunden kurz sind, müssen Sie diese auf bis zu 15–17 Stunden pro Tag verlängern. Am besten ist es, eine Beleuchtung für das heimische Beet einzurichten, wofür Sie nicht nur Leuchtstofflampen, sondern auch Halogenlichtquellen verwenden können. Beachten Sie bei der Verwendung von Halogenlampen, dass diese auch eine starke Wärmequelle darstellen, und Sie riskieren, Ihre Pflänzchen zu überhitzen. Deshalb verwenden erfahrene Gärtner Halogenlicht nur an den kältesten Tagen und nur dann, wenn sie die Pflanze auf dem Balkon anbauen.
Wie Sie Basilikum zu Hause anbauen: Aussaat und Kultivierung
Die Pflanze wird mit seitlichen Abständen von 5 bis 7 cm zu den Rändern des Behälters gesetzt (werden jedoch Blumentöpfe verwendet, kommen nicht mehr als drei Pflanzen pro Topf), die Abstände zwischen den Samen (oder Setzlingen, je nachdem, was Sie gewählt haben) betragen etwa 100–140 mm, abhängig von der gewählten Sorte: Je größer die Pflanze aus der Familie der Lippenblütler gesetzt wird, desto größer sollte der Abstand sein. Die Samen werden etwa 10–15 mm tief eingegraben oder in Löcher von 5 mm Tiefe gelegt und dann mit Erde „überhäuft“. Ist die Tiefe größer, dauert das Auflaufen der Pflanze länger; ist die Erdschicht dünner, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Samen ausgewaschen werden und anschließend absterben.
In der Keimungsphase ist keine verstärkte Bewässerung erforderlich – es reicht, den Boden alle zwei Tage zu befeuchten. Auch düngen sollten Sie in dieser Zeit nicht, da sowohl im Boden als auch im Samen ausreichend Mikronährstoffe für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung des Basilikums vorhanden sind. Die erste Düngung erfolgt, wenn die Pflanze kräftig genug ist und ihre Höhe etwa 40–50 mm beträgt. Vor der ersten Düngung sollten Sie den Boden lockern und diesen Vorgang danach etwa zweimal pro Woche wiederholen, da den Wurzeln aufgrund des Anbaus in einem begrenzten Behälter und unter geschlossenen Bedingungen Sauerstoff fehlt, was die Pflanze schwächt und sie anfällig für verschiedene Krankheiten macht.
Der Anbau von Basilikum auf der Fensterbank erfordert die Einhaltung der richtigen Bewässerung, da diese ein grundlegender Erfolgsfaktor ist. Daher muss die Erde mindestens einmal täglich bewässert werden, am besten in den Morgenstunden, da die Temperatur nachts niedriger ist und es morgens im Raum am kühlsten ist. Dadurch verdunstet weniger Feuchtigkeit, sodass mittags mehr Wasser im Boden bleibt. Wenn die Heizkörper die Luft auf über +25 Grad erhitzen oder die Sonne die Fensterbank, auf der die Pflänzchen stehen, aufheizen will, muss die Bewässerung verstärkt werden: einmal morgens und einmal direkt mittags. Gelegentlich sollten die Blätter mit einer Sprühflasche abgespült werden, aber da die Gefahr einer Überfeuchtung des Bodens hoch ist, tun Sie dies vorsichtig und nur in den Abendstunden.
Wenn das Kraut eine Höhe von 60 mm erreicht hat, kann es zum Verzehr verwendet werden – zu diesem Zeitpunkt ist die Reifung des Stängels abgeschlossen, und der Verlust von Blättern beeinträchtigt die Lebensfähigkeit des Pflänzchens nicht mehr fatal. Viele machen zwei typische Fehler:
- Der Stängel wird abgeknickt und die Spitze entfernt. Viele glauben, dass dies eine Verzweigung der Pflanze bewirkt. Tatsächlich kann Basilikum durch diese Nachlässigkeit jedoch krank werden oder einfach vertrocknen.
- Die Blätter werden abgezupft. Aber Blätter sollten nicht abgezupft werden, da dies zu einer Beschädigung des Stämmchens führen kann. Viel sicherer ist es, eine gewöhnliche Schere zu verwenden – sie schneidet das Grün mühelos durch, ohne den Stängel zu verletzen.
Es wird außerdem empfohlen, Blütentriebe sofort abzuschneiden, sobald sie erscheinen. Dies bewirkt nicht nur eine Verzweigung des Pflänzchens, sondern verlängert auch das Leben der Pflanze selbst. Der Anbau von Basilikum zu Hause mit einer solchen Kultivierung führt dazu, dass die Aromatik des Grüns nur zunimmt, die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen im Laub steigt, was sich positiv auf die geschmacklichen Eigenschaften des Gewürzes auswirkt.
Zu Hause sind Lippenblütler fast nie von Krankheiten betroffen, die im Freiland häufig vorkommen. Wenn jedoch mindestens eine Pflanze erkrankt, kann dies fast den gesamten Bestand befallen. Um die gesamte Ernte nicht zu verlieren, sollten Sie das „Wohlbefinden“ der Pflänzchen genau beobachten und bei den geringsten Anzeichen von Grauschimmel (die Blätter sind mit einem eigentümlichen gräulichen Belag bedeckt) die Pflanze ausreißen und vernichten. Wenn Schimmel auf der Erde erscheint (graue, flauschige Hügel oder gräuliche Fäden, die wie Spinnweben aussehen), entfernen Sie ihn vorsichtig samt Erde. Das Gießen in diesem Topf oder Kasten wird für mindestens drei Tage eingestellt und danach mit einer Düngung durch Universaldünger für Gemüsekulturen wieder aufgenommen.
Wie bauen Sie Basilikum zu Hause an?
Basilikum – ein von vielen geliebtes, würziges Kraut, das verschiedenen Gerichten einen pikanten Geschmack und Duft verleiht, und auch gesundheitsfördernd ist.
Die hohe Konzentration an ätherischen Ölen ermöglicht die Verwendung von Basilikum sowohl für kosmetische Zwecke als auch in der Volksmedizin.
Im Sommer wächst er in Gärten und auf Hausgrundstücken, aber um das ganze Jahr über frische Kräuter auf den Tisch zu bringen, können Sie Basilikum in einem Topf in den eigenen vier Wänden anbauen, das ist ganz einfach.
- Basilikumsorten für den Anbau zu Hause
- Welche Bedingungen sind für den Basilikumanbau erforderlich?
- Stecklingsvermehrung von Basilikum
- Aussaat und Vorbereitung
- Pflege des bewurzelten Basilikums
- Ernte von Basilikum
- Mögliche Probleme beim Basilikumanbau
Basilikum-Sorten für den Anbau zu Hause
Am besten gedeiht in Innenräumen Basilikum mit kleinen Blättern, bevorzugt werden Pflanzen, die eine Höhe von nicht mehr als einem halben Meter erreichen.
Hier sind einige davon:
- Marquis – eine mittelfrühe Sorte, niedrig wachsende Pflanze bis 25 cm, kugel- oder pyramidenförmig, grüne Blätter mit ausgeprägtem Nelken-Pfeffer-Aroma;
- Zwerg – kompakte Büschel 10-18 cm hoch, wird als würziges Kraut und als Zierpflanze angebaut, es gibt grüne und violette.
- Wasilisk – kompakte Sträucher 20-25 cm hoch, Blätter mit pfeffrig-nelkenartigem würzigem Geschmack und Geruch, frühreifend.
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Welche Bedingungen werden für den Basilikumanbau benötigt?
Basilikum hat ein gut entwickeltes Wurzelsystem, daher werden für den Anbau ausreichend tiefe und geräumige Kästen, Behälter oder Pflanzgefäße benötigt. Basilikum braucht regelmäßiges Gießen, dabei ist eine gute Wasserdurchlässigkeit des Bodens wichtig, daher sollte eine leichte, strukturierte Erde verwendet werden.
Die Erde muss unbedingt Torf, Humus oder Kompost enthalten, Ton fördert die optimale Wasserzirkulation, und um Staunässe zu vermeiden, ist eine Drainageschicht erforderlich, für die man feinen Kies oder Blähton verwenden kann.
Der beste Platz für den Anbau ist die Fensterbank, im Winter sorgt die Heizung für die nötige Wärme, und wenn das Sonnenlicht nicht ausreicht, muss eine Zusatzbeleuchtung eingerichtet werden. Wichtig ist, die Setzlinge vor Zugluft zu schützen.
Die optimale Temperatur für das Basilikumwachstum beträgt 25°. Sie können die Basilikumkästen auf einem verglasten und isolierten Balkon oder einer Loggia aufbewahren, insbesondere wenn diese beheizt und beleuchtet sind.
Wenn der Balkon nicht beheizt ist und es draußen kälter wird, muss das Basilikum mit Folie abgedeckt werden, um es vor Wind und Unterkühlung zu schützen.
Als optimaler Zeitpunkt für die Aussaat oder das Einpflanzen von Stecklingen von Basilikum gilt das Frühjahr, März bis April, denn dann erhalten die Pflanzen während der aktiven Wachstumsphase ausreichend Wärme und Licht.
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Wenn die Besitzer über ausreichende Erfahrung verfügen, die Behälter mit Basilikum an einem warmen Ort aufbewahren, z. B. auf der Küchenfensterbank, wo ein Heizkörper arbeitet und eine künstliche Beleuchtung vorhanden ist, spielt die Pflanzsaison keine grundlegende Rolle.
Stecklinge von Basilikum
Basilikum kann zu Hause auf zwei Arten angebaut werden:
- aus Samen;
- aus Stecklingen.
Wenn zu Hause oder bei Freunden bereits Basilikum wächst, können Sie Stecklinge davon schneiden. Dafür wird der obere und mittlere Teil des Stängels verwendet. Sie können auch einen kleinen Topf mit wachsendem Basilikum im Geschäft kaufen. Ist dieser frisch, kann er durchaus als Quelle für Stecklinge.
Die Stecklinge werden in Wasser gestellt. Die Wurzeln erscheinen normalerweise innerhalb einer Woche; nach etwa zwei Wochen können sie in die Erde gepflanzt werden. Es ist auch möglich, die Stecklinge direkt in der Erde zu bewurzeln. Sie sollten dann mit Gläsern oder zugeschnittenen PET-Flaschen abgedeckt werden. Um die Wahrscheinlichkeit einer erfolgreichen Bewurzelung zu erhöhen, wird beim Gießen ein Wurzelstimulator zugegeben.
Basilikum bewurzelt bei vegetativer Vermehrung recht gut. Beim Einpflanzen von Stecklingen oder Setzlingen erreichen diese schnell eine Größe, die es erlaubt, eine Ernte einzubringen.
Frisch bewurzelte Stecklinge sind jedoch recht empfindlich, während aus Samen gezogene Keimlinge nicht so zart sind. Daher gilt die Aussaat von Basilikum als praktikablere Option, auch wenn sie mehr Zeit bis zur Ernte benötigt.
Aussaat und Vorbereitung
Sowohl die Erde als auch die Samen müssen vorbereitet werden. Selbst gesammelte Erde muss desinfiziert werden, indem man sie bis zu einer Stunde im Ofen erhitzt, während im Fachhandel gekaufte Erde bereits behandelt ist.
Direkt vor der Aussaat wird die Erde auf Raumtemperatur erwärmt und mit Mineraldünger oder Huminkonzentrat angereichert.
Die Samen vor der Aussaat sollten ein bis zwei Tage zwischen feuchten Tuchlagen oder in einem speziellen Samenstimulator, Natriumhumat, eingeweicht werden.
In der vorbereiteten Erde werden Rillen mit einer Tiefe von 0,5-1 cm und einem Reihenabstand von 10 cmgezogen, in die die vorbereiteten Samen gesät werden. Der Abstand zwischen den Samen sollte ebenfalls mindestens 7 cm.
Die Rillen werden mit Erde bedeckt, die Erde wird angefeuchtet und zur Feuchtigkeitserhaltung mit transparenter Folie oder Glas abgedeckt. Die Kisten sollten an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Für die Keimung der Samen sind in der Regel 5-7 Tage erforderlich.
Sobald die Keimlinge eine Höhe von 5 cm erreicht haben, können sie in eine geräumigere und tiefere Kiste oder in Töpfe umgepflanzt werden, mit einem Abstand von 15 cm oder mehr zwischen den Pflanzen.
Pflege des eingewurzelten Basilikums
Solange die Keimlinge kleiner als 5 cm sind, reichen Bewässerung ohne Lockern aus. Nachdem die gestärkten Keimlinge eingewurzelt sind, alle 2-3 Tage muss die Erde gelockert und bei Trockenheit gegossen werden. Die Bewässerung sollte nicht übermäßig sein, sonst kann der oberirdische Teil der Pflanzen von Schimmel und Pilzen befallen werden.
Das Basilikum wird morgens mit Wasser von Zimmertemperatur gegossen. Bei heißem, trockenem Wetter ist eine Bewässerung zweimal täglich, morgens und mittags, möglich. Die Düngung mit Mineraldünger erfolgt ab dem Erscheinen von ein bis zwei Blättern an den Keimlingen und dann in Abständen von etwa einem Monat.
Für die Düngung wird folgende Zusammensetzung verwendet: auf einen Liter Wasser werden 10 g einer Düngermischung genommen: Stickstoffdünger (2 g), Kaliumdünger (3 g) und Phosphordünger (5 g). Ein Ausdünnen der Pflanzung ist nicht erforderlich, wenn beim Umpflanzen der jungen Setzlinge ein ausreichender Abstand zwischen den Pflanzen eingehalten wurde.
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Damit die Blätter aktiver wachsen und sich die Pflanze in die Breite ausdehnt, müssen die oberen Triebe abgezwickt werden. Das Abzwicken der Spitze beginnt nach dem Erscheinen von 4-6 Blättern.
Während der Blütezeit werden die Blütenansätze nur belassen, wenn das Basilikum für die Samengewinnung angebaut wird. Bei Pflanzen, die für die Blätter angebaut werden, werden die Knospen abgebrochen, eine Blüte sollte nicht zugelassen werden. Dann werden die Blätter aromatischer und die Pflanze welkt nicht so schnell.
Eine detailliertere Anleitung zum Anbau von Basilikum zu Hause finden Sie im Video:
Ernte von Basilikum
Im Haus wächst Basilikum recht langsam, und die Blätter sollten nicht geschnitten werden, bis die Pflänzchen mindestens 10 cm in der Höhe erreicht haben. Um den Vorrat an frischem Grün für den Tisch aufzufüllen, reicht es aus, regelmäßig von verschiedenen Pflänzchen die Triebspitzen mit einigen Blättern abzubrechen oder abzuschneiden.
Dadurch wird das Basilikum besser buschig wachsen und reichlich Grün liefern, das nach Bedarf geerntet werden kann, ohne die Hauptpflanze zu beschädigen. Wenn Sie jedoch viel Grün auf Vorrat benötigen, wird der Stängel nahe der Basis geschnitten, sodass nur 4 untere Blätter übrig bleiben. Neue Blätter wachsen aus deren Achseln.
Mögliche Probleme beim Anbau von Basilikum
Basilikum gehört zu den Pflanzen, die gegen Krankheiten und Schädlinge resistent sind, aber es hat auch seine Schwachstellen. Schädlinge wie Schnecken und Nacktschnecken stellen für das auf der Fensterbank wachsende Basilikum in der Regel keine Gefahr dar. Unkräuter treten in behandelter Erde ebenfalls selten auf.
Grauschimmel und Fusarium können jedoch auch Pflanzen befallen, die im Haus gezüchtet werden. Dies geschieht in der Regel aufgrund von Überwässerung des Bodens. In diesem Fall werden die befallenen Blätter entfernt. Wenn die Krankheit den Stängel befallen hat, muss die Pflanze mitsamt der Wurzel entfernt werden, damit die benachbarten Pflanzen nicht infiziert werden. Die Erde wird mit Asche bestreut und aufgelockert, damit die Asche in die Tiefe eindringen kann.
Basilikum - Anbau aus Samen, wann säen
Es gibt viele aromatische Kräuter, die sich leicht zu Hause anbauen lassen. Basilikum ist eine dieser Pflanzen. Es hat einen einfach unglaublichen Duft, der vielen Speisen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Beschreibung der Pflanze
Basilikum ist ein einjähriges Kraut, das in vielen Ländern der Welt wächst. Es gibt eine große Anzahl von Sorten dieser Pflanze. Dementsprechend können seine Blätter verschiedene Farben haben – hell und dunkelgrün, violett. Interessant ist, dass sich auch der Geschmack verschiedener Basilikumsorten unterscheidet. Eine kann Noten von Zitrone haben, eine andere von Zimt oder Nelken.
Etwa hundert Basilikumarten werden in Asien, auf der Krim, in Nordafrika sowie in den Mittelmeerländern angebaut. Die Pflanze kommt aber auch wild vor. In dieser Form kann man sie im Iran, in China und im Kaukasus finden. Basilikum ist nicht nur aromatisch, es hat auch viele gesunde Eigenschaften.
Basilikum-Sorten mit Fotos
Die Vielfalt der Basilikumsorten ist einfach erstaunlich. Ihre Anzahl geht in die Dutzende. Die Sorten unterscheiden sich in Größe, Farbe, Duft und Pflanzenform. Es gibt jedoch einige der häufigsten Basilikumarten:
- Duftendes oder Kampfer-Basilikum, Gewöhnliches. Erreicht 55–70 cm. Die Pflanze hat viele Zweige und Blätter. Der Duft ist mild, erinnert an Pfeffer. Die beliebtesten Sorten sind „Magija Wostoka“, „Duschisty Krasawtschik“ usw.
- Violettes Basilikum. Wird bis zu 50 cm hoch. Hat leuchtend violette Blätter. Besitzt ein stärkeres Aroma als grüne Arten. Durch unverwechselbaren Duft und Geschmack zeichnen sich folgende Sorten aus: „Sastolny“, „Purpurny“, „Mawritanski“.
- Koritschny. Hat lila Blüten und glänzende, hellgrüne Blätter. Wird bis zu 45–60 cm hoch. Der Duft erinnert an Zimt, mit Minznoten. Hinterlässt einen interessanten, scharfen Nachgeschmack. Die wertvollsten Sorten sind „Tschudesny“, „Koritschny“.
- Grün. Auf den Blättern einiger Sorten dieser Basilikumart ist eine leichte Behaarung zu beobachten. Die Farbe ist hellgrün. Die Höhe eines solchen Basilikums beträgt nur 35–45 cm. Der Duft ist zart, nicht so intensiv wie bei der violetten Verwandten. Beliebte Sorten: „Ljubimy“, „Seleny Wassilek“, „Wsryw“.
- Schwarz. Seinen Namen verdankt er der ungewöhnlichen Färbung – Blätter und Stängel können dunkelbraun oder violett sein. Je nach Sorte wird er 30-65 cm hoch. Ein starker pfeffriger Duft und ein leicht scharfer Nachgeschmack verleihen verschiedenen Gerichten eine pikante Note. Getrocknet ist er sehr lange haltbar. Weit verbreitete Sorten sind 'Osmin' und 'Bakinskij'.
- Zitronenbasilikum. Diese Art hat zartgrüne Blätter und riecht nach Zitrone mit Kampfernoten. Sie wird nur bis zu 35 cm hoch. Am meisten bevorzugen Gärtner die Sorten 'Iskra', 'Limonnyj' und 'Nowinka'.
Basilikum zu Hause auf der Fensterbank anbauen
Bei guter Pflege können Sie Basilikum auf der Fensterbank fast zu jeder Jahreszeit ziehen. Im Sommer können Sie ihn einfach aus dem Beet in einen Topf umpflanzen, samt Erde. Wenn Sie zu Hause keine solche Pflanze haben – kein Problem.
Sie können Kräuter kaufen und die Spitzen abreißen und dann für ein paar Wochen ins Wasser stellen. Sie können sie leicht einpflanzen, sobald sie Wurzeln gebildet haben. Das erste eigene Grün erscheint bereits nach 2 Wochen. Und der Busch kann bis zu 4 Monate leben.
Sie können Basilikum auch in Töpfen auf der Fensterbank säen. In diesem Fall erscheinen die geformten Büsche nach etwa 5-6 Wochen. Und die Pflanzen können länger mit ihrem Grün erfreuen als die aus Stecklingen gezogenen.
Basilikum in Töpfen benötigt Wärme und Licht. Daher müssen Sie im Winter gut dafür sorgen.
Wie Sie Basilikum zu Hause anbauen. Frisches Grün auf der Fensterbank: Video
Anbau im Freiland
Basilikum können Sie nicht nur in Töpfe, sondern auch direkt ins Beet säen. Der beste Standort dafür ist der, auf dem zuvor Tomaten, Kartoffeln, Gurken oder etwas aus der Familie der Hülsenfrüchte gewachsen sind. Sie legen die Samen in Reihen, den Abstand lassen Sie groß genug – bis zu 30 cm. Sie müssen nicht tief säen.
Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, müssen Sie unbedingt ausdünnen. Die Pflanzen sollten etwa 10 cm Abstand haben. In diesem Fall können Sie damit rechnen, dass einige von ihnen absterben, die anderen sich aber normal entwickeln. Wenn die Büsche heranwachsen, können Sie ein zweites Mal ausdünnen. Die obere Wachstumsspitze des Basilikums müssen Sie abkneifen. Dadurch wachsen die Büsche in die Breite, nicht in die Höhe. Denn geschätzt werden nicht die Stiele, sondern die Blätter.
Anzucht von Setzlingen aus Samen
Obwohl Sie Basilikum direkt in den Boden säen können, ist es dennoch am besten, Setzlinge in Töpfen vorzuziehen. In diesem Fall können Sie sich um die Keimlinge kümmern und verhindern, dass sie erfrieren. Denn die kleinen Pflänzchen sind sehr zart und empfindlich.
Interessanterweise benötigen Basilikumsamen keine Stratifikation, also keine Kälte- und Feuchtigkeitsbehandlung.
Die wichtigste Empfehlung zur Samenvorbereitung ist, sie vor der Aussaat 1-2 Wochen an einem sehr warmen Ort (bis zu 30 Grad) zu lagern.
Für eine bessere Ernte der Sämlinge können Sie eine Desinfektion des Bodens mit einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung durchführen. Sie können die Samen vor der Aussaat auch für einige Stunden in diese Lösung legen.
Die Sämlinge müssen mäßig gegossen werden, sonst gehen sie ein. Basilikum verträgt weder trockene noch zu nasse Erde. Die Keimung erfolgt etwa 1-1,5 Wochen nach der Aussaat. Um Wärme und Feuchtigkeit im Boden zu halten, sollten die Sämlinge mit Folie oder Glas abgedeckt werden.
Wann Setzlinge pflanzen?
Mit der Aussaat von Basilikum in Töpfen kann man im April beginnen. So ist die Pflanze bis Ende Mai/Anfang Juni, wenn sie ins Freiland gepflanzt wird, gut herangewachsen und gestärkt. Der Grund ist, dass Basilikumsämlinge absolut keine Fröste vertragen. Daher kann man sie nicht früher einpflanzen, wenn man eine gute Ernte erzielen möchte. Wärme, Sonne, mäßige Feuchtigkeit – das ist der Schlüssel zu einem schönen und gesunden Basilikum.
Im Freiland sollte man Basilikum an Orten mit viel Sonne und Wärme pflanzen. Jedes Jahr muss das Beet für diese Pflanze gewechselt werden, da sie nicht gerne am selben Standort wächst.
Der Boden sollte fruchtbar sein, mit guter Durchlässigkeit und Feuchtigkeit. Als Dünger eignet sich am besten eine Mischung aus Torf, Kompost und Humus (je 2 kg pro 1 m²). Die Reihen zum Pflanzen legen wir im Abstand von 30 cm an. Zwischen den Pflanzen lassen wir etwa 15-20 cm.
Das Einpflanzen sollte nicht bei sengender Sonne erfolgen. Die beste Zeit ist der Abend bei bewölktem Wetter. Das Gießen kann sofort nach dem Pflanzen erfolgen. Am besten eignet sich warmes, gut abgestandenes Wasser.
Basilikum in der „Schnecke“. Keimt schnell, wächst gut: Video
3>Pflege von Setzlingen und ausgepflanzten Pflanzen
Basilikum ist eine anspruchslose Pflanze, die Pflege ist nicht schwer.
- Erstens muss der Boden rechtzeitig gegossen werden. Dazu muss man ihn einfach beobachten und bei Trockenheit befeuchten.
- Zweitens sollte man nicht auf Dünger vergessen. Das Wachstum grüner Blätter wird durch Stickstoffsubstanzen angeregt, daher verwendet man diese am besten.
- Die erste Düngung kann 12 Tage nach dem Einpflanzen ins Freiland erfolgen. Die Wassertemperatur zum Gießen sollte mindestens 25 Grad betragen.
- Basilikumblüten werden nicht benötigt, daher sollten die Blütenstände sofort nach ihrem Erscheinen entfernt werden. Dies fördert die Verzweigung der Pflanze, die Büsche werden buschig.
- Unter den eingepflanzten Basilikumsträuchern sollte der Boden regelmäßig gelockert werden.
- Auch das Jäten sollte nicht vergessen werden. Diese beiden Vorgänge müssen recht häufig durchgeführt werden.
- Damit die Setzlinge nicht eingehen, kann man sie direkt nach dem Einpflanzen für etwa 1-2 Wochen mit Folie abdecken. Bei heißen Tagen kann man die Pflanzen nur abends für die ganze Nacht abdecken.
Aussaat von Basilikum im Gewächshaus
Basilikum lässt sich auch in Gewächshäusern recht einfach anbauen. Denn dort ist es sehr einfach, Temperatur und Feuchtigkeit zu kontrollieren. Im Gewächshaus werden in der Regel fertige Pflanzen gesetzt, die zuvor in Töpfen ausgesät wurden. Weiterhin müssen alle oben beschriebenen Bedingungen eingehalten werden. Eine gute Basilikumernte im Gewächshaus hängt ab von:
- Wärme;
- Licht;
- Mäßiger Bewässerung;
- Düngung.
Das Gewächshaus unterscheidet sich vom Freilandbeet nur durch seine Geschlossenheit. Für eine gute Basilikumernte muss es gut gelüftet werden.
Nützliche Eigenschaften
Basilikum wird in der Medizin sehr häufig verwendet, da es zu den Minzkräutern gehört. Das ätherische Öl dieser Pflanze hat bakterizide Eigenschaften. Es wird oft zur Heilung verschiedener Wunden eingesetzt.
Öle mit Basilikum helfen, Krämpfe zu lösen, daher werden sie bei Blähungen eingesetzt. Auch helfen solche Öle, wenn sie durch einen Inhalator eingeatmet werden, bei viralen und bakteriellen Erkrankungen des Halses und der Nase.
Mit dem Saft aus den frischen Blättern dieses wunderbaren Krauts werden Hautpilze behandelt. Wässrige Auszüge von Basilikum werden bei Gastritis, Lebensmittelvergiftungen und Koliken eingesetzt. Aus getrocknetem Basilikum kann man einen Tee zubereiten, der Kopfschmerzen lindert. Die getrockneten Blätter werden auch zur Behandlung von Augenentzündungen, Ekzemen und Hypotonie verwendet.
Auf Alkohol angesetzter Basilikum wird zur Behandlung von Keuchhusten, Gastritis, Kolitis, Pyelitis und Neurosen verwendet. In dieser Form hilft die Pflanze auch bei der Behandlung von Bronchialasthma, niedrigem Blutdruck, Blasen- und Nierenentzündungen, Blähungen und einer einfachen Erkältung.
Man muss jedoch bedenken, dass Basilikum nicht nur Nutzen, sondern auch Schaden bringen kann.
- Es sollte von Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Venenthrombosen und schlechter Blutgerinnung nicht angewendet werden.
- Wenn die Dosis übertrieben wird, kann es zu einer Lebensmittelvergiftung kommen.
- Schwangere Frauen sollten die Einnahme von Medikamenten mit Basilikum besser vermeiden.
- Für stillende Mütter ist er dagegen als laktationsförderndes Mittel sehr nützlich.
Verwendung in der Küche
Am bekanntesten ist Basilikum jedoch für seine kulinarischen Qualitäten. Er kann frisch oder getrocknet verwendet werden. In einigen Ländern verwendet man nicht nur die Blätter, sondern auch die Samen des Basilikums zum Würzen von Pasteten, Getränken, Salaten und Suppen.
Das Aroma dieses Gewürzes entfaltet sich nicht sofort. Zunächst mag es etwas bitter erscheinen, aber dann stellt sich ein angenehm süßlicher Geschmack ein. Die Hauptsache ist, es mit Basilikum nicht zu übertreiben.
Er wird ganz am Ende der Zubereitung zu den Gerichten gegeben, sonst geht ein Teil des Aromas verloren. Das Kraut sollte man am besten mit den Händen zerteilen, ohne ein Messer zu verwenden. Getrockneten Basilikum empfiehlt man in einem Glas- oder Porzellanbehälter mit luftdichtem Deckel aufzubewahren.
In verschiedenen Ländern der Welt wird Basilikum als Gewürz für Gerichte mit Tomaten, Hülsenfrüchten, Gemüse, Sauerkraut sowie Fisch und Fleisch verwendet.
So eine wunderbare Pflanze, reich an wohltuenden Eigenschaften und zartem Aroma. Haben Sie keine Angst, sie zu Hause anzubauen – es ist ganz einfach!
Basilikum von der Aussaat bis zur Blüte: Schritt-für-Schritt-Meisterkurs mit Fotos
Gourmets auf der ganzen Welt schätzen Basilikum wegen seines unverwechselbaren Geschmacks, Aromas und seiner vielen gesundheitlichen Vorteile. Wissen Sie, welches Basilikum am gesündesten ist? Natürlich das selbst angebaute!
Basilikum ist wärmeliebend; um früher Grün zu erhalten, ist es besser, es über Setzlinge anzubauen. Die Aussaat von Basilikum sollte etwa 2 Monate vor dem Auspflanzen ins Freiland erfolgen, Ende März. Die Setzlinge des Basilikums sind normalerweise 35–50 Tage nach dem Auflaufen der Keimlinge pflanzbereit.
Erde für die Aussaat von Basilikum
Die Erdmischung für Basilikum sollte locker und nährstoffreich sein. Zusammensetzung der Bodenmischung: Humus oder gut verrotteter Kompost, Torf, gewaschener Sand (2:4:1). Sieben Sie die Mischung und dämpfen Sie sie 1 Stunde lang im Wasserbad. Die Hitzebehandlung tötet Sporen von Pilzkrankheiten und Unkrautsamen ab, die im Humus oder Kompost enthalten sind, und erspart Ihnen Probleme bei der Aufzucht der Setzlinge. Wenn Sie eine fertige Bodenmischung aus dem Laden verwenden, reicht es aus, sie mit einer dunkelrosa Kaliumpermanganatlösung oder einem beliebigen Präparat gegen Pilzkrankheiten zu gießen (Fitosporin, Witaros, Maxim).
Aussaat von Basilikum für Setzlinge
Füllen Sie ein Gefäß mit einer Tiefe von 5-7 cm mit der vorbereiteten Mischung und drücken Sie sie leicht an, sodass etwa 1 cm bis zum Rand bleibt. Die Erde sollte krümelig und leicht feucht sein. Wenn Sie mehrere Basilikumsorten aussäen möchten, verwenden Sie am besten Anzuchtkassetten. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf der Bodenoberfläche. Vergessen Sie nicht, sofort Etiketten mit den Sortennamen anzubringen. Das hilft Ihnen später, die gewünschten Sorten auszuwählen.
Füllen Sie die Kassetten mit der restlichen Erde, so dass die Basilikumsamen in einer Tiefe von 0,5-1 cm liegen. Drücken Sie sie wieder leicht an. Gießen Sie die Aussaat vorsichtig.
Achten Sie darauf, dass die Samen nicht an der Bodenoberfläche erscheinen. Decken Sie die Aussaat mit Glas oder Folie ab. Stellen Sie sie an einen hellen, warmen Ort.
Bei einer Temperatur von +20…+25 °C erscheinen die Basilikumkeimlinge nach 10-12 Tagen. Nach dem Auflaufen entfernen Sie die Abdeckung. Damit die Setzlinge nicht vergeilen, halten Sie die Temperatur bei nicht mehr als +16…+20 °C. Gießen Sie die Basilikumsetzlinge mit warmem Wasser. Achten Sie darauf, dass nach dem Gießen kein Wasser im Untersetzer stehen bleibt. Bei zu viel Feuchtigkeit kann Basilikum von der Schwarzen Beinigkeit befallen werden.
Nach dem Erscheinen des ersten Paares echter Blätter am Basilikum kann mit dem Pikieren der Setzlinge begonnen werden.
Pikieren der Basilikum-Setzlinge
Für das Pikieren der Basilikumsetzlinge kann eine Mischung der gleichen Zusammensetzung wie für die Aussaat verwendet werden. Fügen Sie jedoch pro 5 Liter Erdmischung 2 Esslöffel Asche und 1 Esslöffel (ohne Häufchen) Volldünger hinzu. Mischen Sie gut, damit der Dünger gleichmäßig in der Erde verteilt ist.
Füllen Sie die Kassetten oder Töpfchen, verdichten Sie sie. Machen Sie mit einem kleinen Spatel kleine Vertiefungen und verteilen Sie die Wurzeln gleichmäßig darin, ohne sie zu beschädigen. Bedecken Sie sie und verdichten Sie sie erneut leicht.
Pflanzen Sie die Basilikum-Sämlinge beim Einpflanzen nicht zu tief ein. Die Pflanztiefe sollte dieselbe sein wie die der Keimlinge.
Gießen Sie vorsichtig, damit die Sämlinge nicht umfallen. Falls nötig, richten Sie sie auf, solange das Wasser noch nicht vollständig eingezogen ist.
Die weitere Pflege besteht aus regelmäßigem Gießen mit warmem Wasser.
Auspflanzen der Basilikum-Sämlinge ins Freiland
Wenn das Wetter es nicht zulässt, das Basilikum zum geplanten Zeitpunkt auszupflanzen, düngen Sie die Setzlinge nach 2-3 Wochen und knipsen Sie die Triebe über dem 6.-8. Blatt ab. 2 Wochen vor dem Auspflanzen beginnen Sie, die Basilikumsetzlinge an der frischen Luft abzuhärten. Die Temperatur beim Abhärten sollte nicht unter +5…+10 °C liegen.
Sobald sich der Boden auf +15 °C erwärmt hat, kann mit dem Auspflanzen der Setzlinge begonnen werden.
Wählen Sie für den Basilikum einen windgeschützten und sonnigen Standort mit mindestens 6-8 Stunden Sonneneinstrahlung pro Tag. Basilikum fühlt sich sehr wohl unter einem auf Bögen gespannten Abdeckvlies. Sie können ihn auch am Rand eines Weges im Gewächshaus pflanzen.
Basilikum-Sämlinge lassen sich leicht aus der Kassette entnehmen, wenn die Wurzeln den Erdballen vollständig durchwurzelt haben.
Basilikum verträgt keine schweren Lehmböden. Reichern Sie den Boden gut mit Humus oder Kompost an. Bei lehmigem Boden geben Sie Torf und Sand hinzu. Pflanzen Sie die Setzlinge im Abstand von 25 cm in der Reihe, der Reihenabstand beträgt — 30 cm.
Gießen Sie die Pflanzen nach dem Auspflanzen. Basilikum bildet gut grüne Masse, wenn man das Austrocknen des Bodens vermeidet.
Entfernen Sie rechtzeitig die Blütenstände, dann treibt der Basilikum neue Triebe.
Rezept für Feinschmecker: Frisches Basilikum das ganze Jahr zu Hause
Basilikum ist ein hervorragendes Gewürz für viele Gerichte mit einem erstaunlichen Duft. In unserem gemäßigten Klima können Sie sich jedoch nur in der warmen Jahreszeit mit den frischen Blättern dieses Krauts verwöhnen. Mit etwas Mühe können Sie dieses Stück Sommer jedoch auch im Winter bewahren, wenn Sie Basilikum zu Hause anbauen.
Auf welche Weise können Sie Basilikum anbauen?
Basilikum kann hervorragend in Innenräumen wachsen, es ist pflegeleicht, sieht auf der Fensterbank gut aus und hat einen sehr angenehmen Duft. Bevor Sie zu Hause ein Mini-Beet anlegen, müssen Sie sich für eine Anbaumethode entscheiden. Es gibt mehrere:
- Anbau aus Samen ohne Pikieren der Pflanzen.
- Verwendung des Pikierens.
- Gewinnung von Basilikumsetzlingen aus einem Steckling einer ausgewachsenen Pflanze.
- Umpflanzung eines jungen Triebes aus dem Freiland.
Diese Methoden unterscheiden sich im Arbeitsaufwand, aber es ist wichtig zu wissen, dass Basilikum nur beim Anbau aus Samen die längste Vegetationsperiode bis zum Blühbeginn hat.
Vorbereitung des Containers für die Pflanzung von Basilikum
Bei der Wahl des Pflanzgefäßes ist zu beachten, dass das Wurzelsystem von Basilikum gut entwickelt ist, daher sollte der Abstand zwischen ausgewachsenen Pflanzen mindestens 10 cm betragen und die Höhe der Erdschicht etwa 12 cm. Lange Container sind kompakter, aber man kann auch normale Blumentöpfe verwenden, in denen man jeweils 3 Pflanzen unterbringt. Jedes Gefäß muss Drainagelöcher haben.
Wie bereiten Sie die Erde für Basilikum vor?
Für den Anbau von krautigen Pflanzen in Innenräumen eignet sich am besten eine leichte, nährstoffreiche Erde, die man selbst herstellen kann, anstatt sie zu kaufen. Sie besteht aus:
- 1 Teil Sand;
- 1 Teil Rasenerde (dazu wird eine Grassode zerkleinert und durch ein Sieb gegeben, um Pflanzenreste zu entfernen);
- 3 Teile Humus- oder Laubde.
Alles wird zu einer homogenen Masse vermischt.
Vorgehensweise bei der Vorbereitung der Erde für Basilikum:
- Zunächst wird das Drainagematerial auf den Boden des Behälters gelegt: kleine Steine, Blähton, Ziegelbruch oder Keramikscherben. Diese Schicht sollte etwa 3 cm betragen.
Auf den Boden des Basilikumtopfs wird eine Drainage gelegt.
Die vorbereitete Erdmischung wird in den Topf gefüllt, wobei einige Zentimeter bis zum Rand freigelassen werden.
Auswahl und Vorbereitung der Samen
Gute Samen sind eine der Hauptvoraussetzungen für eine gute Ernte. Für die Pflanzung eignet sich jede Basilikumsorte, aber es ist besser, niedrig wachsende Sorten mit kleinen Blättern zu bevorzugen, da sie besser für den Anbau zu Hause geeignet sind. Zu diesen Sorten gehören:
- Wasilisk (riecht nach Nelken und Pfeffer);
- Nelkenaroma;
- Gurman Anissowy;
- Gurman Mjatny;
- Kompatto (mit pfeffrigem Aroma);
- Sweschest (besitzt einen Zitronenduft).
Fotogalerie: Basilikumsorten für den Anbau zu Hause
Aussaat der Samen und Gewinnung der ersten Keimlinge
Zur Verbesserung der Keimfähigkeit wird empfohlen, die Samen zu desinfizieren und einzuweichen, obwohl dies nicht zwingend erforderlich ist.
Da ich schon seit vielen Jahren Gemüse anbaue, mag ich es nicht, die Samen zu desinfizieren. Wenn man dies in einer Kaliumpermanganatlösung tut, kann man leicht die richtige Mischung der Komponenten (die normalerweise nach Augenmaß, anhand der Farbe der Lösung, bestimmt wird) oder die Einweichdauer falsch einschätzen, was sich nur negativ auf ihre Qualität auswirkt. Daher ist es besser, die Samen in einem Fachgeschäft zu kaufen und zu versuchen, ein Produkt eines geprüften Herstellers zu wählen. Hochwertige Samen werden bereits desinfiziert, was auf der Verpackung vermerkt ist.
Basilikumsamen sind wie die vieler anderer Pflanzen von einer dünnen Schicht ätherischer Öle bedeckt, die sie vor dem Austrocknen schützt. Aber aufgrund dieser Schicht hat Basilikum oft eine schlechte Keimfähigkeit. Um diesen negativen Faktor zu verringern, werden die Samen eingeweicht. Dazu müssen Sie:
- Nehmen Sie ein Baumwolltuch (oder Wattepads) und wickeln Sie die Samen darin ein.
Basilikumsamen müssen auf ein Tuch oder Wattepad gelegt werden
Man kann die Samen auch trocken säen. Aber nach dem Pflanzen sollte der Boden mit heißem Wasser übergossen, mit Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt werden.
Beim Pflanzen sollten die Samen etwa 1–1,5 cm mit Erde bedeckt sein. Beim Anbau von Basilikum mit Setzlingen werden die Samen in Torftöpfe gesät, damit das Wurzelsystem beim Pikieren nicht verletzt wird und die Pflanze sich schnell anpassen kann. Das Pikieren von Basilikum erfolgt nach dem Erscheinen von 2 echten Blättern.
Beim Pikieren ist es wichtig, das Wurzelsystem des Basilikums nicht zu beschädigen
Der Vorteil der Verwendung von Setzlingen besteht darin, dass Ihr Minigarten im ersten Monat kompakter ist, aber das Umpflanzen und die Eingewöhnung der Pflanze an den neuen Standort können den Zeitraum bis zur Ernte des fertigen Grüns verlängern.
Video: Basilikum auf der Fensterbank anbauen
3>Basilikum aus einem Steckling anbauen
Eine Besonderheit des Basilikums ist, dass es durch Stecklinge vermehrt wird. Es reicht, einen kleinen Trieb zu nehmen oder die Spitze eines ausgewachsenen Busches abzuschneiden und für 1–2 Wochen ins Wasser zu stellen. Sobald der Steckling Wurzeln gebildet hat, kann er in einen Topf umgepflanzt werden. Die Lebensdauer einer auf diese Weise gezogenen Pflanze ist jedoch etwas kürzer als üblich – etwa 4 Monate.
Basilikumstecklinge treiben bereits nach 1,5 Wochen Wurzeln aus.
Pflege von Basilikum in Innenräumen
Die Hauptfaktoren, die das Wachstum von Basilikum zu Hause beeinflussen, sind:
- Bewässerung;
- Temperatur;
- Beleuchtung;
- Düngung mit mineralischen Düngemitteln.
Bewässerung
Die Häufigkeit des Gießens von Basilikum hängt von der Temperatur ab: Im Herbst und Winter wird empfohlen, es 1- bis 2-mal pro Woche zu gießen. Wenn es in Ihrer Wohnung jedoch sehr warm ist, kann die Prozedur häufiger durchgeführt werden: Die Erde im Behälter sollte nicht austrocknen, aber übermäßige Bodenfeuchtigkeit ist ebenfalls unerwünscht. Basilikum reagiert auch gut auf Besprühen.
Sowohl das Gießen als auch das Besprühen der Pflanzen sollten mit Wasser von Zimmertemperatur oder etwas wärmer erfolgen. Wenn Sie Leitungswasser verwenden, sollte es idealerweise abstehen, um den Gehalt an gelöstem Chlor zu reduzieren.
Nachts verdunstet das Wasser deutlich weniger, daher ist es besser, morgens zu gießen, um das Risiko von zu viel Bodenfeuchtigkeit zu verringern. Nach dem Gießen wird die Erde leicht aufgelockert.
Schaffung der notwendigen Bedingungen für den Anbau von Basilikum
Basilikum ist eine einjährige südländische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie stammt aus tropischen und warmen gemäßigten Regionen Eurasiens. Daher wächst sie im Freiland in Russland nur bei stabilem Sommerwetter gut. Zu Hause ist es einfacher, eine geeignete Umgebungstemperatur zu gewährleisten (Zimmertemperatur +20…25°C). Bei niedrigeren Temperaturen verliert die Pflanze ihr Aroma und verlangsamt ihr Wachstum.
Basilikum benötigt zudem einen langen Lichttag – etwa 14 Stunden pro Tag. Dies ist für sein aktives Wachstum und die Photosynthese notwendig. Daher ist es am besten, Basilikum auf Fensterbänken von Fenstern zu platzieren, die nach Süden oder Südosten ausgerichtet sind. Im Winter kann dies jedoch nicht ausreichen; die Pflanzen benötigen dann künstliche Beleuchtung mit einer Pflanzenlampe. Eine günstigere Variante ist die Verwendung von Leuchtstofflampen mit weißem Licht. Obwohl solche Lampen während des Betriebs nicht heiß werden, sollten sie nicht näher als 15 cm vom Basilikum entfernt angebracht werden, um eine gleichmäßigere Ausleuchtung zu gewährleisten.
Künstliche Beleuchtung ermöglicht es, den Lichttag zu verlängern.
Wie und womit Basilikum gedüngt werden sollte
Wenn für die Pflanzung von Basilikum fruchtbare Erde verwendet wurde, benötigt die Pflanze keine Düngung. Wurde sie jedoch in normale Gartenerde gepflanzt, muss der Boden zusätzlich gedüngt werden. Es reicht aus, einmal im Monat mit Zugabe von mineralischen Stoffen zu gießen.
Bei der Wahl des Düngers beachten Sie, dass Basilikum für die Grünmasse angebaut wird, daher sollte Stickstoff der wichtigste Bestandteil der Düngung sein. Zum Beispiel können Sie den organisch-mineralischen Flüssigdünger Biogumus für Zimmerpflanzen und Setzlinge verwenden.
Für die Düngung von Basilikum eignet sich Biogumus
Wie schneidet man Basilikum richtig?
Die ersten Basilikumblätter können Sie abschneiden, wenn es mindestens 6 sind (etwa einen Monat nach der Keimung).
Um den Basilikumstrauch richtig zu formen, müssen Sie den Haupttrieb entfernen. In diesem Fall bildet die Pflanze Seitenzweige, was den Ertrag erhöht. Diesen Vorgang wiederholen Sie alle 2–3 Wochen. Außerdem müssen Sie bei Erscheinen von Blütenständen diese zusammen mit den beiden unteren Blättern entfernen.
Sowohl das Abkneifen als auch das Ernten der Blätter sollten Sie besser mit einer Schere als mit den Händen durchführen. So beschädigen Sie nicht das Wurzelsystem.
Das Entfernen des Blütenstands bei Basilikum sollte mit einer Schere erfolgen.
Schutz von Basilikum vor Krankheiten und Schädlingen
Basilikum ist eine krankheitsresistente Pflanze, die selten von Schädlingen befallen wird. Zur Vorbeugung dient die Desinfektion des Bodens vor der Pflanzung. Es kann jedoch zu einem Befall mit Blattläusen von benachbarten Pflanzen kommen. Anzeichen von Blattläusen:
- Deformation und Einrollen der Blätter;
- Wachstumsstopp der Sträucher.
Blattläuse können Basilikum befallen.
Zur Bekämpfung dieser Schädlinge erfolgt eine Besprühung mit dem Präparat Dezis (1 g auf 5 l) oder mit Tabakaufguss. Für die Zubereitung werden 20 g getrocknete Tabakblätter mit 0,5 l Wasser übergossen und 2 Tage lang ziehen gelassen. Danach wird der Aufguss gefiltert und mit der gleichen Menge Wasser verdünnt.
Eine Gefahr für Basilikum beim Anbau im Haus stellt die Pilzkrankheit Schwarzbeinigkeit dar, bei der der Wurzelhals der Pflanze befallen wird. Die Hauptursache für das Auftreten dieser Krankheit ist überschüssige Feuchtigkeit im Boden und eine zu dichte Pflanzung.
Schwarzbeinigkeit befällt den Wurzelhals der Pflanze.
Bei ersten Anzeichen müssen folgende Maßnahmen ergriffen werden:
- Bewässerungssystem ändern.
- Den Boden häufiger auflockern. Die Belüftung verringert die Anfälligkeit.
- Entfernen Sie geschwärzte Blätter, falls nötig die gesamte Pflanze. Beim Ausgraben eines kranken Exemplars müssen Sie die umliegende Erde mitnehmen und dann neue Erde hinzufügen. Der Boden sollte mit einer Kaliumpermanganatlösung behandelt werden.
Statt Kaliumpermanganat kann Fitosporin verwendet werden.
Zur Bekämpfung der Schwarzbeinigkeit kann Fitosporin verwendet werden.
Der Anbau von Basilikum zu Hause ist keine ganz einfache Aufgabe. Es ist wichtig, die richtige Sorte zu wählen, den Boden und die Samen vorzubereiten und anschließend die notwendigen Bedingungen zu schaffen. Aber Ihre Mühen werden mit der Möglichkeit belohnt, stets ein gesundes und aromatisches Gewürz auf dem Tisch zu haben.