Bärlauchanbau auf der Datscha

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Bewahren Sie die Natur – erfahren Sie, wie Sie Bärlauch auf der Datscha anbauen!

Wie man Bärlauch (oder Bärenlauch) auf der Datscha / im Hausgarten anbaut

Um die illegale Entnahme von wildwachsendem Bärenlauch (Bärlauch) durch die Bürger zu reduzieren, bietet das Ministerium für natürliche Ressourcen und Umweltschutz der Republik Belarus Informationen zur Möglichkeit des Eigenanbaus dieser Pflanze auf Hausgärten zur Prüfung an.

Vermehrung und Anbautechnik von Bärlauch (Bärenlauch)

Unter Berücksichtigung der natürlichen Wachstumsbedingungen von Bärenlauch (Bärlauch) ist es am besten, ihn an schattigen Standorten anzubauen. Dafür eignen sich Plätze unter Obstbäumen und Sträuchern. Die Pflanze liebt schwach saure, gut drainierte Böden. Diese sollten mäßig locker und feucht sein. Der Anbau auf Torfböden ist zulässig.

Bärenlauch (Bärlauch) sollte nicht auf Flächen gepflanzt werden, die durch Schmelzwasser überschwemmt werden.

Bärenlauch (Bärlauch) kann auf der Datscha auf verschiedene Arten angebaut werden:

• durch Samen;
• durch Setzlinge.

Wie man Bärlauch aus Samen zieht

Samen von Bärenlauch (Bärlauch) können in Fachgeschäften gekauft werden.

Nach dem Kauf der Samen müssen diese stratifiziert werden. Dazu werden die Samen in feuchten Flusssand gelegt und auf das untere Fach des Kühlschranks gestellt. Man kann sie auch an einen anderen kühlen Ort mit einer Temperatur von 0 °C bis -3 °C legen. Dort sollten sie etwa 100 Tage bleiben. Danach können sie ins Freiland ausgesät werden.

Das Beet muss zum Zeitpunkt der Pflanzung vorbereitet sein: eine lockere Beschaffenheit aufweisen, ausreichend feucht und natürlich fruchtbar sein.

Beim Umgraben werden die folgenden Düngervarianten pro 1 m² in den Boden eingearbeitet:

• nur organisch: ein Eimer Laubhumus;
• kombiniert: ein Eimer Humus, 15 g Ammoniumnitrat, 15-20 g Kaliumsalz und 30-40 g Superphosphat.

Anschließend werden auf dem Beet Rillen (Reihen) markiert, in die die Samen des Bärenlauchs (Bärlauchs) gesät werden. Der Abstand zwischen den Rillen sollte etwa 20 Zentimeter betragen. Der Abstand zwischen den Pflanzen in den Reihen etwa 15 Zentimeter. Bei dieser Bepflanzung erhält man etwa 75 Bärenlauchpflanzen pro 1 m². Nachdem alle Samen gleichmäßig verteilt sind, werden sie mit lockerer, leichter Erde bedeckt und angedrückt.

Die weitere Pflege der angebauten Setzlinge von Bärlauch (Ramsons) besteht im Auflockern des Bodens, das sehr vorsichtig durchgeführt werden muss. Es ist die Zugabe von organischem Dünger erforderlich.

Anzucht von Bärlauch (Ramsons) über Setzlinge

Die Anzucht von Bärlauch (Ramsons) über Setzlinge ist aufwendiger. Diese Methode erfordert wie die erste eine Stratifikation der Samen für eine bessere Keimung. Aber im Gegensatz zur ersten Methode dauert der Stratifikationsprozess nur 4 Wochen, während der die eingeweichten Samen im Kühlschrank aufbewahrt werden. In dieser Zeit keimen sie, was die Möglichkeit gibt, schlechtes Saatgut auszusortieren.

Die entstandenen Setzlinge des Bärlauchs (Ramsons) werden am besten in Torftöpfe mit lockerer Pflanzerde gesetzt. Bis zum Auspflanzen ins Beet sollten die Pflanzen in einem hellen Raum bei einer Temperatur von 18 °C gehalten werden. Dabei nicht vergessen, sie regelmäßig zu gießen.

Mit Beginn des Frühlings, wenn der Boden ausreichend erwärmt ist, ist es Zeit, die Setzlinge zu pflanzen. Das Beet wird ähnlich wie bei der vorherigen Pflanzmethode vorbereitet. Die Verwendung von Torftöpfen ermöglicht es, das Jäten von Unkraut für eine Weile zu vergessen. Im weiteren Verlauf der Kultur werden das Auflockern der Beete, maßvolles Gießen und das Mulchen des Bodens angewendet.

Besondere Aufmerksamkeit gilt beim Anbau von Bärlauch (Ramsons) der Bildung von Horsten. Als optimal gilt ein Horst mit etwa 7 Zwiebeln. Überschüssige Zwiebeln müssen entfernt werden.

Ernte und Lagerung von Bärlauch (Ramsons)

Die Blätter des Bärlauchs (Ramsons) werden vor der Blüte als Grün geerntet, die Samen nach dem Dunkelwerden der Kapseln. Frisch geschnittene Bärlauchblätter bleiben mehrere Tage haltbar, wenn sie in den Kühlschrank gelegt werden. Für eine längere Lagerung werden sie eingefroren, nachdem sie gewaschen und getrocknet wurden. Dann werden die Blätter fein geschnitten und in Plastiktüten verpackt. Man kann ihn bis zu eineinhalb Jahre verwenden.

Bärlauch ist das erste essbare Frühlingsgrün mit einem ausgezeichneten, leicht scharfen Geschmack. Seine phytonziden Eigenschaften übertreffen in dieser Hinsicht sogar den Knoblauch. Die Blätter und Stiele dieser Lauchart werden zu Salaten und Suppen sowie zu Füllungen für Pasteten hinzugefügt. Darüber hinaus konservieren fein gehackte oder zerstoßene Blätter und Zwiebeln des Bärlauchs Fleisch gut, sodass es nicht schnell verdirbt.

Saatgut (Pflanzgut) kann man in der staatlichen wissenschaftlichen Einrichtung «Zentraler Botanischer Garten der Nationalen Akademie der Wissenschaften von Belarus» unter der Adresse: Minsk, Surganowa-Straße 2V (Stadttelefon für Auskünfte in Minsk: 284-15-98) erwerben.

Auch im Gartencenter «Tal der Pflanzen» (Telefonnummern für Auskünfte: +37533 325-50-11; +37529 625-50-11).

Bärlauch — Anbau aus Samen

Im Frühjahr beginnt in den Wäldern Bärlauch zu sprießen. Sein zweiter Name ist Bärenlauch. Im Alltag wird er als Gewürz für Speisen und als Heilmittel verwendet. Diese Pflanze steht im Roten Buch.

Im Frühjahr beginnt in den Wäldern Bärlauch zu sprießen. Sein zweiter Name ist Bärenlauch. Im Alltag wird er als Gewürz für Speisen und als Heilmittel verwendet. Diese Pflanze steht im Roten Buch, dennoch kann man Bärlauch aus Samen zu Hause anbauen.

Der Bärlauch ist eine mehrjährige Pflanze. Seine Höhe beträgt 10-15 cm. Die Blätter erscheinen zu einer engen Röhre zusammengerollt und entfalten sich dann. Die kleinen Blüten versammeln sich in einer kugelförmigen Dolde. Bärlauch blüht im 4.-5. Lebensjahr etwa Ende Frühling bis Anfang Sommer. Seine großen schwarzen Samen reifen Mitte Juli, und bereits im August sterben alle oberirdischen Pflanzenteile ab.

Der Anbau von Bärlauch aus Samen zu Hause ist ein unkomplizierter Prozess. Viele Gärtner kultivieren ihn in ihren Hausgärten. Dabei kann man ihn sowohl in schattigen Ecken des Gartens, zum Beispiel unter Bäumen, als auch auf einem offenen Beet pflanzen.

Wie pflanzt man Bärlauch richtig mit Samen?
Die Pflanzung besteht aus mehreren Schritten. Da Bärlauch eine mehrjährige Pflanze ist und mehrere Jahre an einem Ort bleiben kann, muss der Boden vor der Aussaat vorbereitet werden. Es wird empfohlen, das Beet abzugrenzen und Markierungen anzubringen, damit die Aussaat nicht zwischen anderen Pflanzen verloren geht. So kann man sicher wissen, wo der Bärlauch gepflanzt ist, um die Sämlinge zu pflegen. Wenn sich in der Nähe des Hausgartens ein Gewässer befindet oder der Grundwasserspiegel hoch ist, sollte der Boden mit Ziegelbruch oder Schotter drainiert werden. Die Erde muss gründlich bis zu einer Tiefe von etwa 0,5 m umgegraben, von Unkraut befreit und mit organischen Düngemitteln (Mist oder Kompost) angereichert werden. Auf 1 m² reicht ein Eimer Dünger aus. Danach muss die Erde noch einmal umgegraben werden, damit sie lockerer wird und besser Sauerstoff durchlässt.

Je nach Jahreszeit hat die Aussaat von Bärlauch mit Samen ihre Besonderheiten.

Wie pflanzt man Bärlauch im Frühjahr mit Samen?
Die Samen der Pflanze müssen vorbereitet werden. Sie werden in einen Behälter mit feuchtem Sand gegeben und bei einer Temperatur von -1 °C bis -3 °C etwa 3 Monate lang gefroren gelagert. Wenn man dies nicht tut, erscheinen die Keimlinge erst im nächsten Jahr. Danach werden die Samen in die Erde gesät. Die ersten aufgetauchten Keimlinge müssen gejätet und regelmäßig gegossen werden. Dies ist vorsichtig zu tun, da die zarten Sämlinge leicht beschädigt werden können. Wenn die Keimlinge kräftiger geworden sind (etwa nach 1-2 Jahren), können sie an ihren endgültigen Standort gepflanzt werden.

Wie pflanzt man Bärlauch im Herbst mit Samen?
Der frühe Herbst gilt als die beste Zeit für die Pflanzung von Bärlauch. Auf dem umgegrabenen Beet werden flache (etwa 5 cm tiefe) Rillen im Abstand von 20 cm voneinander gezogen. Darin werden die Samen mit einer Menge von 10 g pro 1 m² ausgebracht und mit Torf und dann mit Erde bedeckt.

Wann man Bärlauch mit Samen sät, entscheidet jeder Gärtner selbst. Die Samen keimen in der Regel bei der Aussaat vor dem Winter oder nach der Frostbehandlung. Die Pflanze ist im vierten Lebensjahr bereit, sich zu vermehren (durch Samen und vegetativ).

Pflege von Bärlauch
Bärlauch ist anspruchslos, er benötigt nur minimale Pflege. Diese umfasst regelmäßiges Gießen, jedoch sollte der Boden nicht übernässt werden, da dies Wurzelfäule und somit den Tod der Pflanze verursachen kann. Der Boden muss flach gelockert und mit Mineralien und organischen Stoffen gedüngt werden. Die Aussaat ist wichtig zu jäten, und besonders gründlich müssen Quecke, die mit ihren Wurzeln die Zwiebeln des Bärlauchs durchbohren kann, und Brennnessel entfernt werden.

Aufgrund des spezifischen Geruchs mögen Schädlinge diese Pflanze nicht besonders, aber bei Trockenheit können auf ihren Blättern Larven der Minierfliege auftreten, die die Blätter durchfressen. Sie zu bekämpfen ist einfach. Dazu muss man am Abend das Kraut mit Salzwasser gießen (50 g Speisesalz auf einen Eimer).

Nach etwa 2–3 Jahren entstehen aus einer Zwiebel neue Nester. In dieser Zeit müssen Sie den Bärlauch umpflanzen, da er sonst stark buschig wird, verkümmert und verwelkt. Es wird empfohlen, den Standort alle 7 Jahre zu wechseln.

Die Ernte erfolgt 3 Jahre nach der Pflanzung. Die Blätter werden nicht abgerissen, sondern vorsichtig abgeschnitten. Das dritte untere Blatt sollte stehen bleiben. Bei ausgewachsenen Pflanzen können alle Blätter geschnitten werden. Denken Sie daran: Je früher die Blätter geerntet werden, desto länger brauchen die Zwiebeln, um sich zu erholen.

Bärlauch aus Samen zu ziehen ist einfach. Die Triebe und Blätter
werden frisch, eingelegt oder gesalzen gegessen und auch als
Gewürz zu Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt.

Anbau von Bärlauch aus Samen und Zwiebeln

Siegerlauch oder Bärenlauch

Beginnen wir damit, dass Bärlauch unterschiedlich ist. In Sträußen auf dem Markt sehen wir meistens den Bärlauch (Allium ursinum). Es handelt sich um eine überwiegend europäische Art, die in schattigen Wäldern an Berghängen West- und Mitteleuropas, in Skandinavien, im Mittelmeerraum und bei uns im Kaukasus vorkommt. Sie hat längliche Zwiebeln von etwa 1 cm. Der dreikantige Stängel erreicht eine Höhe von 40 cm. Die Blätter, in der Regel zwei, umfassen mit ihren Scheiden die Basis des Stängels. Die Blattspreite ist lanzettlich und geht allmählich in den Stiel über. Der Blütenstand ist halbkugelig mit wenigen weißen Blüten. Die Frucht — eine dreikantige, kugelförmige Kapsel mit schwarzen Samen.

Botaniker unterscheiden mehrere Formen des Bärlauchs: die typische Form Allium ursinum ssp. ursinum. Es gibt eine Unterart Allium ursinum ssp. ucrainicum. Jeder Blütenstiel trägt eine Dolde mit 3–25 Blüten. Es werden keine Luftzwiebeln gebildet, nur Kapseln mit schwarzen Samen, die einen ausgeprägten Knoblauchgeruch aufweisen. Aufgrund des großen Verbreitungsgebiets des Bärlauchs kommt in der Natur eine große Anzahl von Formen vor, die sich in biologischen Merkmalen, phänotypischen Eigenschaften und chemischer Zusammensetzung unterscheiden.

In europäischen Ländern sind derzeit keine Sorten von Bärlauch registriert. In Russland gibt es zwei Sorten — Medweschonok und Medweschi Delikates. In einzelnen Populationen aus Ungarn, der Schweiz, Tschechien, England, Frankreich, Ostpolen, den Niederlanden und Deutschland wurde ein hoher Gehalt an Wirkstoffen festgestellt; sie vertragen Sonne und können für den Feldanbau geeignet sein. Einige Populationen sind eine Mischung aus Typen, die in der Sonne oder ohne direkte Sonneneinstrahlung wachsen können. In den meisten Fällen reagieren die Pflanzen jedoch negativ auf direktes Sonnenlicht.

Eine andere Art von Bärlauch, der Siegeslauch (Allium victorialis), ist in Sibirien und im Fernen Osten sehr verbreitet, im europäischen Teil des Landes weniger. Er wird oft als Kolba oder sibirischer Bärlauch bezeichnet. Er unterscheidet sich von der ersten Art durch seine größeren Abmessungen. Die Zwiebeln haben eine zylindrisch-konische Form. Ihr Durchmesser beträgt bis zu 1,5 cm und sie sind in mehreren Stücken an einem schiefen Rhizom befestigt. Die Stängelhöhe kann bis zu 80 cm erreichen, und fast bis zur Mitte ist er von Blattscheiden umhüllt. Der Blütenstand ist kugelförmig mit zahlreichen weißen Blüten. Im Gegensatz zum Bärenlauch bildet der Siegeslauch einen dichten Busch, der in einem Kräuterbeet sehr eindrucksvoll aussieht. Seine dichten kugelförmigen Blütenstände erscheinen sehr früh, wenn die meisten Blütenpflanzen im Garten gerade erst erwachen. Der Bärenlauch hingegen, der ebenfalls sehr früh blüht, wächst gut im Schatten unter Bäumen, was auf unseren kleinen Gartengrundstücken, wo jedes „Sonnenstück

Welche dieser Arten Sie pflanzen, bleibt Ihre Wahl, aber persönlich wächst in meinem Garten der sibirische Bärlauch.

Schatz unter dem Zaun

Wie bereits oben erwähnt, ist Bärlauch — ein schattentolerantes und recht anspruchsloses Gewächs. Ein schlecht beleuchteter Ort an der Wand eines Schuppens oder an einem Zaun ist für ihn völlig geeignet. Der Boden sollte jedoch nicht sauer sein und viel organische Substanz enthalten. Und bei starker Trockenheit sollte man nicht vergessen, ihn zu gießen. Im Frühjahr verträgt er stehende Nässe schlecht. Versuche, Bärlauch zu kultivieren, haben gezeigt, dass er sowohl für den Freilandanbau als auch für die Topfkultur geeignet ist.

Natürlich überlebt er auch unter „spartanischen“ Bedingungen, aber die Blätter werden kleiner und härter, was unseren gastronomischen Ansprüchen nicht genügt.

An einem Standort wachsen die Pflanzen viele Jahre, daher sind Unkräuter dem ausgewachsenen Bärlauch nicht gefährlich.

In den ersten Lebensjahren wird der Bärlauch praktisch keinen Dünger benötigen, besonders wenn Sie beim Pflanzen unter Umgraben 2-3 Eimer Kompost pro 1 m² einbringen. Danach wird ähnlich wie bei der Kultur von Schnittlauch verfahren — es werden Stickstoffdünger in einer Dosis von 20-30 g Ammoniumnitrat pro 1 m² angewendet. Beachten Sie, dass der Dünger am besten so früh wie möglich ausgebracht wird — dies ermöglicht eine Düngung der Pflanzen in der allerersten Wachstumsphase, wenn es noch kalt ist und die Nitrifikationsprozesse im Boden nach der Winterkälte noch nicht eingesetzt haben.

Schädlinge machen dem Bärlauch nicht besonders zu schaffen – nicht umsonst wird er als Anthelminthikum verwendet, nur Minierfliegen können gelegentlich Schaden anrichten. Dagegen treten vereinzelt Krankheiten auf. Bei längerem Verbleib am selben Standort und bei einer großen Anzahl verschiedener verwandter Arten auf angrenzenden Flächen tritt Rost auf (besonders wenn in der Nähe erkrankter Schnittlauch wächst), an dem die Pflanzen eingehen können. Nach dem Rost kann eine Sekundärinfektion durch Botrytis — Grauschimmel, insbesondere auf stark überfeuchteten und sauren Böden, auftreten.

Vermehrung

Es ist besser, die Pflanzen vegetativ durch Tochterzwiebeln zu vermehren. Falls Sie jedoch kein Pflanzmaterial erhalten können, müssen Sie Samen aussäen. Hier müssen Sie einige kleine Feinheiten beachten. In der Natur reifen die Samen des Bärlauchs sehr früh, im Juli. Sie fallen ab und liegen ohne zu keimen bis zum nächsten Frühjahr. Daher können Sie unsere Samen im Sommer aussäen.

Um viele keimfähige Samen zu erhalten, sollten Sie sie ernten, wenn sie reif, aber noch nicht abgefallen sind. Für die Aussaat sollten die frischesten Samen verwendet werden, deren Samenschale noch nicht ausgehärtet ist, denn sie härtet sehr schnell aus. Unreife Samen aus grünen Kapseln, die sich gelbbraun verfärben, haben eine hohe Keimfähigkeit, aber dieser Zeitraum ist so kurz, dass die Samen bei einer Verzögerung von einem Tag bereits auf die Erde fallen. Genau deshalb entsteht auch eine große Menge an Selbstaussaat, während gekaufte Samen lange und hartnäckig nicht keimen wollen.

Säen Sie am besten in einen Topf, den Sie dann in das Beet eingraben. Das vermeidet die mühsame und langwierige Unkrautbekämpfung und verringert das Risiko, die Aussaat zu verlieren. Im nächsten Frühjahr erscheinen die Keimlinge. Sie werden klein und zart sein. Während der Ruhe- und Stratifikationsphase sterben viele Samen durch Autolyse (Selbstverdauung) ab. Die Sterblichkeit steigt bei warmem Wetter auf bis zu 72 % der Gesamtmenge. Mit einer hundertprozentigen Keimung sollten Sie also nicht rechnen. Die gewonnenen Sämlinge müssen Sie auf ein gut gedüngtes und von Unkraut befreites Beet pikieren. Nach ein bis zwei Jahren werden die Pflanzen an ihren endgültigen Standort gepflanzt. Normalerweise mache ich das im Frühling, wenn die Pflanzen gut sichtbar sind und beim Ausgraben keine Gefahr besteht, die Zwiebeln mit dem Spaten zu zerschneiden.

Beim Pflanzen gieße ich die Pflanzen und setze sie etwas tiefer. Das schützt sie in den ersten Monaten am neuen Standort vor dem Austrocknen. Falls an den umgepflanzten Pflanzen Blütentriebe erscheinen, müssen Sie diese abbrechen, damit sie die umgepflanzten Zwiebeln nicht erschöpfen.

Die zweite Möglichkeit, Bärlauch umzupflanzen, ergibt sich nach dem Absterben der Blätter. Die blattlosen Zwiebeln werden so in die Erde gesetzt, dass sie 2-3 cm tief eingepflanzt sind. Wenn die Pflanzen an der Oberfläche bleiben, können sie nicht anwachsen. Untersuchungen zur optimalen Pflanzdichte haben eindeutig gezeigt, dass die optimale Menge 75 Zwiebeln pro m² beträgt. Das entspricht einem Reihenabstand von 20 cm und einem Abstand in der Reihe von 15 cm zwischen den Zwiebeln pro laufendem Meter. Das ist so ziemlich die gesamte Anbautechnik. Insgesamt können pro Sommer auf einem m² etwa 2-3 kg Grün geerntet werden.

Es ist besser, die Ernte nicht flächendeckend, sondern selektiv zu schneiden. Das erschöpft nicht alle Zwiebeln auf einmal, und daher fällt die Ernte jährlich und reichlich aus. Jedes Jahr bilden sich aus der Mutterzwiebel zwei Tochterzwiebeln, entsprechend der Anzahl der Blätter. Wenn Sie planen, die Zwiebeln auszugraben, sollten Sie die Blütentriebe bereits während der Knospenbildung abbrechen, dann werden die „Wurzeln“ (Zwiebeln) größer.

Und noch etwas: Wenn die reifen Samen ausfallen, werden Sie in ein paar Jahren gegen ein lästiges Unkraut kämpfen müssen ... den Bärlauch. Er wird mit beneidenswerter Hartnäckigkeit immer wieder hervorkommen.

Das sind wohl alle Geheimnisse beim Anbau dieser wertvollen und anspruchslosen Pflanze.

Vor- und Nachteile des Anbaus von Bärlauch aus Samen und Zwiebeln

Der Anbau von Bärlauch in Ihrem Garten hilft Ihnen, immer gesundes Grün zur Hand zu haben. Es ist nicht immer möglich, in die Natur zu gehen, um wilden Knoblauch zu sammeln. Und ein solcher Ausflug kann sehr teuer werden: Die Pflanze steht im Roten Buch, und das Sammeln wird mit einer Geldstrafe geahndet. Warum sollten Sie sich Schande und finanzielle Kosten antun? Die Pflanze ist anspruchslos, die Pflege nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber im zeitigen Frühjahr haben Sie vitaminreiches Grün, das Sie jederzeit pflücken können, ohne sich vor Förstern und Jägern verstecken zu müssen.

Vorbereitungsarbeiten

In der Natur wächst Bärlauch in Wäldern und Wiesen unter Laubbäumen. Diese Symbiose ist sehr wichtig: Die Pflanzen erhalten das für die Entwicklung notwendige Sonnenlicht, solange die Bäume noch keine Blätter haben. Im Sommer welkt der oberirdische Teil und die gesamte Kolonie von Zwiebeln fällt in einen Winterschlaf. Zu dieser Zeit ist der Wald dicht belaubt und das Licht stört den Ruhezustand der Rhizome nicht. Aus diesem Grund kommt wilder Lauch nicht in Nadelwäldern vor: Kiefern und Tannen schaffen keine komfortable Umgebung für ihn.

Bärlauch passt sich allen Bedingungen an; es ist nicht nötig, einen speziellen Platz im Garten zu suchen. Reservieren Sie eine Ecke, wo Pflanzen, die hohe Ansprüche an Licht, Bodenbeschaffenheit und Feuchtigkeit stellen, nicht wachsen können. Schatten ist sogar besser: Ohne helles Licht werden die Blätter groß und saftig, und die Pflege der Plantage wird viel einfacher.

Geeignete Standorte für das Beet:

• unter Obstbäumen;
• entlang des Zauns;
• zwischen den Sträucherreihen.

Obwohl die Pflanze nicht sehr anspruchsvoll an den Boden ist, müssen Sie für reiche Ernten komfortable Bedingungen schaffen. Graben Sie die Erde mit einem Spatenstich um, düngen Sie unfruchtbaren Boden, und das Beet wird Sie mehrere Jahre lang mit zartem Frühlingsgrün erfreuen.

Beim Umgraben pro m² sollte Folgendes zugegeben werden:

• Organik – 1 Eimer;
• Phosphordünger – 30 g;
• Kaliumdünger – 20 g;
• Ammoniumnitrat – 15 g.

Besonderheiten der Pflanzung mit Samen und Zwiebeln

Es gibt zwei Methoden der Vermehrung von Bärlauch: Aussaat von Samen und Pflanzung von Zwiebeln, und jede Methode hat ihre Besonderheiten. Die Aussaat von Körnern erfordert warmes Wetter. Die beste Keimung wird bei einer Temperatur von etwa +20° beobachtet. Es ist empfehlenswert, diese Arbeiten im Frühjahr oder Ende Sommer durchzuführen. Je frischer die Samen, desto mehr von ihnen sind keimfähig. Kaufen Sie sie kurz vor der Pflanzung und achten Sie unbedingt auf das Abpackdatum. Sammeln Sie Körner von bestehenden Pflanzen am besten direkt vor der Pflanzung.

Um Samen zu gewinnen, schneiden Sie die Kapseln ab, sobald sie anfangen, gelb zu werden. Wenn die Hülle hart geworden ist, ist die Pflanze in den Ruhezustand übergegangen und die Aktivität der Keimlinge ist gesunken.

Wenn die Pflanzung im September erfolgt, ziehen Sie Rillen mit einer Tiefe von 1 cm im Abstand von 20 cm voneinander. Die Samen sollten nicht dicht gesät werden; der Abstand zwischen den Pflanzen sollte mindestens 10 cm betragen. Bedecken Sie mit Erde und einer dünnen Schicht Schwarzerde. Mulchen ist noch nicht nötig, da die Mulchschicht nicht dünner als 5 cm sein sollte. Die Keimlinge können eine solche Dicke nicht durchbrechen; ihnen fehlt das Licht zur Entwicklung. Sie können das Beet für den Winter mit Laub abdecken, aber im Frühjahr müssen Sie die Erde unbedingt reinigen. Während der kalten Jahreszeit verlieren einige Körner ihre Keimfähigkeit und treiben nicht aus; diese Stellen können im Frühjahr neu besät werden. Wenn die Pflanzung für Mai geplant ist, müssen die Samen bereits im Winter stratifiziert werden. Halten Sie die Körner 3 Monate lang bei 0°. Wenn die warmen Tage kommen, pflanzen Sie sie genauso wie im Herbst.

Das Pflanzen von Zwiebeln ist viel einfacher, aber aus jeder Wurzel entsteht nur eine Pflanze, und nicht alle werden anwachsen. Diese Methode ist praktisch, wenn Sie sich entschieden haben, die Plantage auf dem Land zu beseitigen und an einem anderen Ort ein Beet anzulegen. Diese Arbeit sollte in der zweiten Sommerhälfte durchgeführt werden, wenn die Pflanzen bereits in den Winterschlaf gegangen sind. Machen Sie Nester im Abstand von 30 cm voneinander, pflanzen Sie 2 Wurzeln in jedes Loch. Vergraben Sie die Zwiebeln nicht tief, die trockene Schale der Blätter sollte aus der Erde sichtbar sein. Entfernen Sie im Frühjahr die schwachen Büsche, so dass in jedem Loch ein Exemplar übrig bleibt.

Pflege des Bärlauchs

Die Hauptpflege von Bärlauch besteht im Gießen während Trockenperioden und der Bekämpfung von Unkraut. Im zeitigen Frühjahr sollten Sie stickstoffhaltigen Dünger für ein aktives Blattwachstum ausbringen. Während der Blütezeit müssen die Pflanzungen mit einem vollständigen Mehrnährstoffdünger für die Entwicklung der Zwiebeln versorgt werden. Wenn die Blätter zu welken beginnen, kann die Pflege des Beets als abgeschlossen betrachtet werden; die Pflanzen brauchen weder Wasser noch Nährstoffe.

Untersuchen Sie das Beet im Sommer sorgfältig. Jedes Jahr heben sich die Zwiebeln ein wenig an die Bodenoberfläche. Mulchen Sie die gesamte Erde mit einer dicken Schicht Laub, damit sich die Pflanzen in ihrer natürlichen Umgebung fühlen. Wenn die Winter in Ihrer Region frostig und schneearm sind, decken Sie das Beet vor dem Frost mit Stroh ab. Im Frühjahr muss die Abdeckung entfernt werden.

Reißen Sie die ersten 2 Jahre keine jungen Blätter ab, lassen Sie die Pflanze sich entwickeln und Kräfte sammeln. Wenn der Bärlauch während dieser Zeit einen Blütentrieb hervorbringt, brechen Sie ihn ab, damit die Pflanze mehr Energie für die Zwiebelbildung hat. Wenn Sie Bärlauch aus Samen ziehen, entfernen Sie die schwachen Exemplare, sobald die Pflanzen ausgewachsen sind, damit die starken Büsche genügend Platz haben.

Bärlauch im Haus

Der Anbau von Bärlauch ist auch zu Hause auf der Fensterbank möglich. Beachten Sie, dass die Zwiebeln zwar sehr niedrig sind, die Wurzeln der Pflanze aber bis zu 20 cm tief in den Boden reichen. Nehmen Sie ein Gefäß, in dem das Wurzelsystem genügend Platz hat. Sie können Anzuchterde kaufen oder Erde aus einem Laubwald holen und dieser Torf in der Hälfte des Volumens der mitgebrachten Erde beimischen. Graben Sie keine Erde unter Nadelbäumen: Bärlauch wächst nur unter Laubbäumen.

Die Aussaat von Samen erfolgt nach dem gleichen Schema wie im Freiland. Befeuchten Sie nach der Aussaat die Erde und bedecken Sie das Gefäß mit Folie. An einem warmen Ort erscheinen die Keimlinge in etwa einem Monat. Wenn die Sprossen aus der Erde schauen, stellen Sie den Behälter in den Halbschatten. Beim Pflanzen von Zwiebeln werden diese 3-5 cm tief in die Erde gesetzt und gut gewässert.

Die Pflege der Hausbeete unterscheidet sich kaum vom Anbau im Freiland. Gießen Sie die Erde, damit sie stets feucht ist, und lockern Sie die sich bildende Kruste. Im Sommer sollten die Behälter möglichst an die frische Luft gebracht werden. Es wird angenommen, dass das Grün beim Anbau im Haus sogar saftiger und schmackhafter wird als die Ernte aus dem Beet.

Fazit

Bärlauch ist eine der ersten Pflanzen, die Tiere und Menschen nach einem langen Winter mit frischen Vitaminen versorgt. Aufgrund der massiven Sammlung ist sie in vielen Regionen vom Aussterben bedroht. Außerdem fällt ihre Saison mit der Zeckenaktivität zusammen. Setzen Sie sich keiner Gefahr aus, überlassen Sie das Waldgrün den über den Winter ausgehungerten Bären, und Sie können den wilden Lauch selbst im Garten oder auf der Fensterbank anbauen.

Wenn Sie genügend Zwiebeln erwerben können, pflanzen Sie die Rhizome ins Beet – diese Methode ist viel einfacher. Bei der Frühjahrsaussaat der Samen müssen Sie unbedingt eine Stratifikation durchführen. Sobald die Pflanzen angewachsen sind, sind Ihre Hauptsorgen vorbei. Jetzt müssen Sie nur noch gelegentlich gießen und die Pflanzungen zweimal pro Saison düngen. Die angenehmste Aufgabe steht im Frühjahr an – das Ernten der saftigen, schmackhaften Blätter.

Besonderheiten des Anbaus von Bärlauch im Garten

Bärlauch ist ein Verwandter von Knoblauch und Zwiebeln, eine ausgezeichnete Gartenpflanze. Er besitzt viele nützliche Eigenschaften und enthält einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Deshalb ist es so wichtig zu wissen, was Bärlauch ist. Außerdem sollte man darauf achten, wie man Bärlauch im Garten anbaut.

• Beschreibung der Pflanze und ihrer Arten
  • Bärenlauch
  • Siegerlauch
• Wo pflanzt man die Pflanze am besten?
  • Wahl des Standorts für die Blume
  • Bodenanforderungen
• Wie pflanzt man Bärlauch?
  • Einpflanzen im Herbst
  • Frühlingspflanzung
• Regeln für das Gießen und die Pflege
  • Wie gießt man den Boden?
  • Mulchen und Düngen des Bodens
  • Besonderheiten der Pflege von Bärlauch
• Regeln zum Umtopfen der Pflanze
• Vermehrung von Bärlauch
  • Zwiebeln
  • Durch Samen
• Ernte von Bärlauch

Beschreibung der Pflanze und ihrer Arten

Bärlauch blüht im zeitigen Frühling. Über der Erde erscheinen ihre grünen Blätter, die denen des Maiglöckchens sehr ähnlich sind. Im Boden verbirgt sich eine kleine Zwiebel, die übrigens ebenfalls verzehrt werden kann.

Bärlauch wird gemeinhin als Wildpflanze angesehen, doch in den letzten Jahren pflanzen Gärtner sie gerne auf ihren Gartengrundstücken. Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Bärlauch im Garten vermehren können, wählen Sie zunächst eine der geeigneten Sorten aus.

Bärlauch

Wenn man daran denkt, wo Bärlauch wächst, fallen vielen die skandinavischen Hochgebirgswälder, die kaukasischen Berge und die Mittelmeerländer mit den hohen Alpen ein. Und das ist richtig. Genau solche Gegenden sind ideal für das Wachstum des Bärlauchs – der am weitesten verbreiteten Art von Bärlauch.

Die Zwiebeln des Bärlauchs sind leicht länglich, die Stängel sind dreikantig und können bis zu 40 cm lang werden. Die Blätter sind lanzettlich, spreizen sich von der Wurzel ab und treiben im zeitigen Frühling einen kleinen weißen Blütenstand hervor. Nachdem der Bärlauch verblüht ist, bilden sich runde Kapseln mit Samen.

Siegwurz

Diese Art von Bärlauch stammt aus dem Fernen Osten und den sibirischen Wäldern. Sie wird oft als Sibirischer Bärlauch bezeichnet. Siegwurz zeichnet sich durch recht große Zwiebeln aus, deren Durchmesser bis zu 1,5 cm erreicht.

Die Form ist zylindrisch-konisch. An einem Rhizom können gleich 2-3 Zwiebeln befestigt sein, von denen ein sehr hoher Stängel nach oben geht (in der Wildnis wird er bis zu 80 cm lang). Bis zur Mitte des Stängels sitzen die Blätter.

Siegwurz blüht im zeitigen Frühling, die kleinen Blüten sammeln sich in kugelförmigen Blütenständen. Für die klimatischen Bedingungen der Ukraine und Russlands ist diese Bärlauch-Art am geeignetsten.

Wo pflanzt man die Pflanze am besten?

Bärlauch im Garten ist eine unverzichtbare Pflanze, daher sollte jeder Gärtner wissen, wie man sie pflanzt.

Wahl des Standorts für den Bärlauch

Unter natürlichen Bedingungen wächst Bärlauch in dicht beschatteten Wäldern. Im Garten ist es wichtig, einen ähnlichen Standort zu wählen. Bärlauch kann im Schatten des Hauses, des Schuppens oder sogar unter dem Zaun gepflanzt werden. Er gedeiht auch hervorragend im Schatten großer Gartenbäume.

In Beeten wird Bärlauch seltener gepflanzt, höchstens in der Nähe von großen Pflanzen, die die Blüten mit ihren Blättern bedecken. Neben Kühle benötigt Bärlauch auch viel Feuchtigkeit.

Bodenanforderungen

Bärlauch gedeiht auf jedem Boden, außer auf saurem (ansonsten muss er mit Kalk behandelt werden). Der Boden sollte vor der Pflanzung gedüngt und umgegraben werden. Als Dünger eignet sich am besten organische Substanz: Kompost und verrotteter Mist.

Wie pflanzt man Bärlauch?

Bärlauch kann sowohl im Herbst als auch im Frühling gepflanzt werden. Das Wachstum der Pflanze hängt nicht von der Pflanzzeit ab.

Pflanzung im Herbst

Die Pflanzung von Bärlauch vor dem Winter kann im August oder September erfolgen. Später sollte man es nicht tun: Vor dem Frost müssen die Zwiebeln Zeit haben, am neuen Standort anzuwurzeln.

Vor dem Pflanzen müssen die Zwiebelfamilien vorsichtig geteilt werden, um ihre Wurzeln nicht zu beschädigen. Die Zwiebeln werden in Reihen mit einem Abstand von 40 cm gepflanzt. In jeder Reihe haben die Zwiebeln einen Abstand von 20 cm zueinander.

Bei der Pflanzung im Winter ist es auch wichtig, für ausreichend Nährstoffe und eine gute Abdeckung zu sorgen. Es ist ratsam, eine solche Pflanzung mit Humus zu mulchen.

Frühlingspflanzung

Im Frühling wird Bärlauch im April oder in den ersten Maiwochen gepflanzt. Wichtig ist, dass die Zwiebeln bis dahin gut erhalten sind. Überprüfen Sie vor dem Pflanzen unbedingt ihren Zustand. Eine Zwiebel mit trockenen Wurzeln wird kaum austreiben.

Die Pflanzanordnung im Frühling ist die gleiche wie im Herbst. Achten Sie vor allem darauf, dass das Beet für den Bärlauch bereits im Herbst umgegraben und gedüngt wurde. Dann bleibt im Frühling nur noch das Gießen, und nicht einmal Mulchen ist nötig.

Regeln für das Gießen und die Pflege

Während der gesamten Vegetationsperiode benötigt Bärlauch Aufmerksamkeit.

Die Pflanze, die an wilde Waldbedingungen gewöhnt ist, kann im Garten unter Trockenheit und Nährstoffmangel leiden.

Wie gießt man die Erde?

Bärlauch ist besonders anspruchsvoll beim Gießen. Der Boden muss regelmäßig feucht gehalten werden. Es ist besser, die Pflanzen wenig, aber häufig zu gießen (zu viel Wasser schadet den Zwiebeln).

Mulchen und Düngen des Bodens

Mulch aus Humus und Falllaub ist der beste Dünger für Bärlauch. Auch bleibt durch den Mulch die Feuchtigkeit im Boden lange erhalten. Gelegentlich kann man die Pflanzen mit einer Lösung aus Hühnermist (1/20) oder Kuhmist (1/10) gießen.

Besonderheiten der Pflege von Bärlauch

Es ist sehr wichtig, bei der Pflege von Bärlauch regelmäßig Unkraut um die Pflanze zu entfernen. Besonders gefährlich für Bärlauch sind Brennnessel und Quecke, deren starke Wurzeln die zarten Zwiebeln des Bärlauchs durchdringen können.

Regeln für das Umpflanzen der Pflanze

Gartenbärlauch benötigt regelmäßiges Umpflanzen. Jährlich erscheinen an einer Zwiebel 2-3 neue Jungzwiebeln, die abgetrennt und an einen anderen Ort umgepflanzt oder verzehrt werden müssen.

Wenn Sie jedoch nicht auf eine schnelle Vermehrung des Bärlauchs aus sind, können Sie ihn zusammen mit den neu gebildeten Zwiebeln bis zu 5 Jahre stehen lassen. Beachten Sie, dass der Bärlauch an ein und derselben Stelle bis zu 7 Jahre Erträge liefern kann.

Ein Hinweis darauf, dass die Pflanze umgepflanzt werden muss, sind geschrumpfte Zwiebeln sowie übermäßig dünne Stiele, an denen sich kaum Blätter entwickeln.

Vermehrung des Bärlauchs

Bärlauch hat viele Vermehrungsmethoden, die jeweils auf ihre Weise effektiv sind. Bei der ersten Pflanzung ist es besser, Samen zu verwenden, während es für die Vermehrung der eigenen Ernte einfacher ist, Zwiebeln zu nutzen.

Zwiebeln

Die Vermehrung von Bärlauch durch Zwiebeln ist die einfachste und schnellste Methode. Man sollte junge Zwiebeln mit Wurzeln von einem Busch trennen und an einen vorbereiteten Ort umsetzen.

Durch Samen

Diese Methode ist schwieriger. Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Kauf oder der Sammlung der Samen gewidmet werden, sie müssen frisch sein. Die Samenkapseln sollten von der Pflanze genommen werden, wenn sie beginnen, gelb zu werden. In dieser Zeit zeichnen sie sich durch eine besondere Keimfähigkeit aus.

Die Samen werden im September in die Erde ausgesät, nachdem man ein kleines Saatbeet von 0,5 x 0,5 m vorbereitet hat. Es reicht aus, die Samen auf feuchte Erde zu streuen und leicht anzudrücken, so dass sie in den Boden eindringen.

Mulchen Sie mit Humus, Torf oder Blättern. Ein solches Beet benötigt regelmäßiges Gießen. Im Frühjahr sollte ein Drittel der Samen unbedingt keimen.

Die Bärlauchsämlinge werden noch zwei Jahre keinen Ertrag liefern. Danach können sie an einen endgültigen Standort umgesetzt werden. Bis dahin müssen sie regelmäßig gegossen und gejätet werden.

Ernte des Bärlauchs

Beim Anbau von Bärlauch ist das Hauptziel der Gärtner die aromatischen Blätter, die nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin verwendet werden.

Diese Pflanze besitzt ausgeprägte entzündungshemmende Eigenschaften, sättigt den Körper mit Ascorbinsäure, Eiweiß und ätherischen Ölen.

Mit dem Sammeln der Bärlauchblätter kann bereits im zeitigen Frühjahr begonnen werden, wenn sie gerade aus der Erde gekommen und gestärkt sind.

Was die Zwiebeln betrifft, so müssen sie im Herbst ausgegraben werden, da sie erst zu diesem Zeitpunkt Kraft sammeln und ihre maximale Größe erreichen. Die Lagerung von Bärlauch ist durch Einlegen oder Einsalzen der Blätter und Zwiebeln möglich.

Wir hoffen, dass Sie nun keine Fragen mehr zum Bärlauch haben, was für eine Pflanze das ist und wie man ihn im eigenen Garten pflanzt.

Es lohnt sich, Bärlauch anzubauen. Das ist nicht schwierig, und die daraus zubereiteten Salate werden Sie im Frühling und Sommer erfreuen.