Golden Delicious — Apfelsorte
Die Wintersorte Golden Delicious wurde von Züchtern aus den USA aus einem zufälligen Sämling ausgewählt. In zahlreichen Tests wurde festgestellt, dass der Baum eine gute Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge aufweist, Trockenheit und erhebliche Temperaturabfälle nicht fürchtet. Die Früchte zeichnen sich durch einen guten Geschmack aus, und der Ertrag pro Baum kann bis zu 80 Kilogramm betragen. Die Sorte war lange Zeit die wichtigste in den Gärten Europas, hat aber nun ihr Verbreitungsgebiet auf die GUS-Staaten und die südlichen Regionen Russlands ausgedehnt.
Eigenschaften der Apfelsorte Golden Delicious
Der Baum ist mittelstark wachsend mit einer dichten Krone. Bei jungen Pflanzen ist diese kegelförmig, bei fruchttragenden Bäumen wird die Krone breit rund. Durch langjährige Ernten wird das Skelett der Kultur unter der Last der Früchte hängend. Die Hauptäste haben einen spitzen Winkel zum Stamm. Die Fruchtbildung ist gemischt, der Hauptertrag wird an ein- und zweijährigen Trieben gebildet.
Die Triebe sind hellbraun, leicht behaart. Die Blätter sind breit oval, haben eine kleine, leicht ausgezogene Spitze und leicht gewellte Ränder. Die Behaarung ist schwach, hellgrün, die Blattspreite ist glänzend mit glatter Oberfläche. Die Blütenstände sind mittelgroß, in Form einer weißen Untertasse mit einem kaum wahrnehmbaren rosa Schimmer und langen Stempeln.
Die Früchte der Apfelsorte Golden Delicious sind mittelgroß, rundlich-kegelförmig, mit einem Gewicht von etwa 140 Gramm. Die Schale ist goldgelb oder gelb mit einer leichten Rauheit. Unebenheiten der Oberfläche werden durch Korkbildungen in Form von Strichen und Punkten verursacht, manchmal kann die Korkbedeckung einen beträchtlichen Teil der Frucht einnehmen.
Die Eigenschaften des Fruchtfleisches sowie seine Farbe hängen vom Reifestadium ab. Bei der Ernte hat das Fruchtfleisch eine gute Dichte und eine grünliche Farbe. Nach langer Lagerung nimmt die Frucht im Schnitt eine cremefarbene Tönung an und zeichnet sich durch einen angenehmen Dessertgeschmack aus.
Die Erntezeit der Golden Delicious Äpfel ist die letzte Septemberdekade. Die Äpfel werden bis Mitte des Frühlings ohne Geschmacks- und Qualitätsverlust gelagert. Bei der Lagerung in Kellern und anderen Räumen mit geringer Luftfeuchtigkeit welken die Früchte etwas, aber dies beeinflusst weder den Geschmack noch die Saftmenge in den Äpfeln. Die Früchte können zu Fruchtleder, Säften, Kompotten verarbeitet werden, man kann daraus Gelee kochen oder zu Marmelade verarbeiten.
Die Fruchtbildung der Bäume beginnt im zweiten Lebensjahr am neuen Standort. In den ersten Vegetationsjahren werden viele Früchte am Baum gebildet, die weitere Ertragsbildung hängt nach 7 Jahren von den Wetterbedingungen ab.