Weinanbau in Sibirien
Viele Menschen, die Wein anbauen, sind überzeugt, dass der Anbau von Weinreben in Sibirien unmöglich ist, da diese Region durch sehr kalte Winter, starke kalte Winde und eine kurze Vegetationsperiode gekennzeichnet ist. Diese Meinung kann jedoch widerlegt werden, denn in Sibirien werden nicht etwa wild wachsende Reben, sondern Hybriden hochwertiger Sorten angebaut, und zwar erfolgreich.
Für den Weinbau in Sibirien werden hochwertige Reben auf winterharte Unterlagen von Sorten wie Sewerny, Dalnewostotschny, Bujtur und Alpha veredelt. Die beste Winterhärte bietet die Okulation (der untere Knoten des Edelreises liegt an der Rinde der Unterlage an).
Sie vermehren die Weinreben durch veredelte Setzlinge. Für die Pflanzung bereiten Sie Gruben oder Gräben vor, die Sie vorher mit einer komplexen Nährstoffmischung düngen. Diese Methode ermöglicht eine schnelle Entwicklung des Wurzelsystems des Rebstocks, was wiederum die Erhaltung der Rute im Winter gewährleistet.
Im Winter führen Sie zur Rebschutz eine Schneerückhaltung durch, denn bekanntlich können 10 Zentimeter Schnee die Temperatur um bis zu 10 Grad erhöhen. Zunächst bedecken Sie die Reben mit einer Erdschicht, und im Winter schütten Sie bis zu einem Meter Schnee darauf.
Das Anbinden der Reben an die Spaliere erfolgt nach den Frösten, die in Sibirien Anfang Juni enden. Zuvor müssen Sie die Reben jedoch etwas abhärten: Sie werden aus der Erde gezogen und mit verfügbarem Material abgedeckt. Um die Triebbildung zu beschleunigen, können Sie Gestellabdeckungen aus Polyethylenfolie anfertigen – die Ernte reift zwei Wochen früher.
Um den Ertrag der Reben zu steigern und eine gute Beerenqualität zu erzielen, müssen Sie die Reben systematisch abhärten. Aufgrund der frühen Fröste beginnen Sie den Rebschnitt in Sibirien Mitte September, wenn die Reben noch grüne Blätter haben; Sie sollten jedoch nicht mit diesem Vorgang zögern.
Im Frühjahr sollten Sie die Reben besser nicht schneiden, da sie einen erheblichen Teil der Nährstoffe über den Pflanzensaft verlieren würden. Der Herbstschnitt erfolgt in zwei Schritten. Zuerst entfernen Sie schwache und beschädigte Äste; dies sollten Sie nach der Ernte tun. Den endgültigen Schnitt des Rebstocks führen Sie vor dem Winterschutz durch.
Beim Schnitt müssen Sie den Rebstock entsprechend der aktiven Knospen formen, die im nächsten Jahr neue Fruchttriebe hervorbringen. Nach dem Schnitt im ersten Jahr lassen Sie bis zu 20 Augen stehen, im folgenden Jahr erhöhen Sie die Anzahl auf 40. Im dritten Jahr entsprechend 60 Augen, und im vierten Anbaujahr sollten es 60 bis 80 Augen sein.