Sunberry pflanzen und pflegen

8. Dezember 2021

Inhaltsverzeichnis:

Sunberry – gesunde Eigenschaften, Pflanzen und Pflege

Viele zucken mit den Schultern, wenn sie von der Sunberry hören, und geben damit zu verstehen, dass ihnen diese Pflanze praktisch unbekannt ist. In der Tat ist diese Beere in unserem Land noch nicht so verbreitet, obwohl sie besondere Aufmerksamkeit verdient, vor allem aufgrund ihrer gesunden Eigenschaften. Was ist also diese Wunderbeere?

Beschreibung der Sunberry

Sunberry, auch Sonnenbeere genannt, ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse, genauer gesagt eine hybride Form. Der Hybrid wurde 1905 vom amerikanischen Züchter Luther Burbank entwickelt, der eine afrikanische Nachtschattenart mit einer europäischen kriechenden Art kreuzte.

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Die Sunberry ist eine recht hohe Pflanze; sie wird bis zu 1,5 m hoch. Der Stängel dieser Pflanze ist sehr kräftig und ähnelt äußerlich einem Tomatenstängel; er bildet viele Seitentriebe. Die Beeren ähneln in Form und Aussehen stark der Heidelbeere. Die Beeren sind groß, kirschgroß und in Trauben zu etwa 10 Stück angeordnet.

Die Blütezeit der Sunberry dauert von Juni bis zum späten Herbst, sodass die Beeren bis zum Einsetzen des Frosts geerntet werden können. Die Blütenstände sind in Trauben angeordnet. Die Blüten ähneln äußerlich Kartoffelblüten – in Weiß- und Lilatönen.

Dank der Mineralstoffe, die in den Beeren enthalten sind, nämlich Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Eisen und andere Elemente, die für den menschlichen Körper notwendig sind, sowie der Vitamine C und P, Provitamin A, Gerbstoffe, Pektin, besitzt Sunberry eine ganze Reihe von nützlichen Eigenschaften.

Nützliche Eigenschaften der Sunberry-Beere

Sunberry-Beeren werden in der Volksmedizin häufig verwendet. Da der Pektingehalt in den Beeren recht hoch ist, werden sie bei Vergiftungen des Körpers empfohlen. Darüber hinaus wird die Sonnenbeere bei Erkältungen, Gelenkschmerzen, zur Stärkung des Immunsystems, bei Rheuma, Asthma, Arteriosklerose und Gicht eingesetzt.

Volksheiler empfehlen sie als mildes Abführmittel sowie als Diuretikum, als Antiseptikum, zur Verbesserung des Sehvermögens und des Gedächtnisses. Dank der Anthocyane, die ebenfalls in den Sunberry-Beeren enthalten sind, verbessert sich die Blutzusammensetzung. Der Saft aus den Blättern dieser Pflanze hilft bei Schnupfen und stoppt Gebärmutterblutungen.

Allerdings haben Sunberry-Beeren neben den nützlichen Eigenschaften auch ihre Kontraindikationen; es kann eine individuelle Unverträglichkeit auftreten, daher wird empfohlen, sie nicht ohne ärztliche Beratung zu verwenden.

Anbau der Sunberry-Beere durch Setzlinge

Sunberry ist eine anspruchslose Pflanze. Sie verträgt Trockenheit und Frost gut. Abgefallene Samen treiben im nächsten Jahr reichlich aus. Um die Kultur in der neuen Saison erneut anzubauen, reicht es aus, aus den Selbstaussaaten die gesündesten Triebe auszuwählen.

Allerdings können die Samen nicht immer von selbst keimen (die Samen der Sonnenbeere gelten als schwer keimend), daher ist es am besten, die Sunberry-Samen für Setzlinge auszusäen. Die Aussaatzeit ist Ende Februar bis Anfang März.

Um eine hohe Keimrate der Samen zu erreichen, müssen die folgenden Regeln beachtet werden:

Desinfizieren Sie die Samen 20 Minuten lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung (leicht rosa). Dieses Verfahren hilft, die Sämlinge vor Pilzinfektionen zu schützen. Nach dem Einweichen wird das Saatgut mit klarem Wasser abgespült.
Damit die Samen schnell keimen, wird eine Skarifizierung empfohlen – das künstliche Zerstören der Samenschale. Dazu wird jeder Sunberry-Samen an der Keimstelle eingeritzt, jedoch muss man berücksichtigen, dass diese Methode den Embryo beschädigen kann. Besser ist es, geglühten Flusssand zu verwenden. Die Samen werden in ein Glas mit Sand gegeben und mehrmals geschüttelt.
Die Sunberry-Samen werden aus dem Sand entnommen und vorsichtig auf feuchte Gaze oder einen Wattebausch gelegt. Es ist nicht nötig, das Tuch in eine Tüte zu wickeln; wichtig ist nur, den Feuchtigkeitsgrad zu überwachen.
Sobald die Samen quellen, was nach etwa 4-5 Tagen geschehen wird, kann mit der Aussaat begonnen werden.

Der Setzlingkasten wird mit einer leichten, nährstoffreichen Erde mit neutralem pH-Wert gefüllt. Es ist zu beachten, dass Sunberry keinen sauren Boden mag, daher ist Torf als Erde ungeeignet.

Am Boden des Kastens oder eines anderen Behälters, der für die Aufzucht von Setzlingen vorgesehen ist, müssen kleine Löcher gebohrt werden, um Wasserstau zu vermeiden. Der Boden des Behälters wird mit einer Schicht Blähton (2–3 cm) bedeckt, dann mit Erde gefüllt und befeuchtet. Anschließend werden die Samen vorsichtig ausgelegt (Ablagetiefe: 5 mm, Abstand: 3 cm). Darüber wird der Setzlingskasten oder der andere Behälter mit Glas abgedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen, und an einen warmen Ort mit diffusem Licht gestellt.

Sobald die ersten Keime erscheinen, das Glas entfernen. Die Setzlinge täglich mit Wasser von Zimmertemperatur aus einer Sprühflasche besprühen. Bei der Bildung des dritten Blattes wird pikiert.

Etwa 2 Wochen vor dem Einpflanzen ins Freiland mit dem Abhärten der Setzlinge beginnen. Dazu werden die Behälter mit den Jungpflanzen an die frische Luft gebracht, wobei die Zeit im Freien täglich verlängert wird.

Pflanzung ins Freiland

Zum Zeitpunkt des Auspflanzens an den endgültigen Standort erreichen die Setzlinge eine Höhe von etwa 35 cm und haben 5–7 echte Blätter. Die Pflanzung der Sunberry-Setzlinge darf erst erfolgen, wenn die Frostgefahr endgültig vorüber ist. Sunberry-Beere – Foto der Pflanze

Der Standort für den Beerenanbau sollte hell und vor Zugluft geschützt sein. Vor der Pflanzung wird das Beet mit Humus umgegraben und mit einem Rechen aufgelockert. Bei saurem Boden ist die Zugabe von Kreide oder Dolomitmehl erforderlich. Es wird nicht empfohlen, Sunberry dort zu pflanzen, wo zuvor Tomaten, Paprika, Kartoffeln oder andere Nachtschattengewächse wuchsen.

Auf dem Beet werden Pflanzlöcher vorbereitet. Ihre Tiefe sollte dem Wurzelsystem der Setzlinge entsprechen. Der Abstand zwischen den Setzlingen sollte zwischen 80 cm und 1 m betragen (die Pflanze breitet sich schnell aus; bei zu dichtem Pflanzen behindern sich die Sträucher gegenseitig), der Reihenabstand beträgt 80 cm. Die Pflanzlöcher werden gut mit Wasser gefüllt, die Setzlinge mit Erdballen eingesetzt, mit Erde bedeckt und nochmals gut gewässert. Um die Verdunstung von Feuchtigkeit zu vermeiden, wird der Boden gemulcht.

Pflege der Sunberry-Beere

Sunberry ist eine anspruchslose Pflanze. Sie erfordert keine besondere Aufmerksamkeit. Die Pflege umfasst folgende Maßnahmen:

* seltenes, aber reichliches Gießen in Form von Beregnung;

* Auflockern des Bodens nach dem Gießen;

* Düngung. Sie wird dreimal während der Vegetationsperiode durchgeführt. Als Dünger eignet sich sowohl ein vollständiger mineralischer Komplex als auch ein Gartenaufguss oder vergorene Rinderjauche, im Verhältnis 1:10 mit Wasser verdünnt;

* Gegen Ende der Vegetationsperiode sollten alle Knospen und einige Geiztriebe entfernt werden – das beschleunigt die Reifung der Beeren.

Sunberry: Anbau und Verwendung

Vollständiges Foto

Sunberry

Beschreibung der Pflanze

Vermehrung und Pflanzung

Pflegetipps

Gesundheitliche Vorteile der Sunberry-Beeren und Kontraindikationen

Anwendung

In jedem Garten müssen im Frühjahr jährlich Unkräuter entfernt werden. Immer wieder müssen Unkräuter beseitigt werden, darunter auch der Nachtschatten. Seine schwarzen Beeren sind giftig. Ein amerikanischer Züchter war jedoch findig und züchtete auf Basis des Krauts eine Zierpflanze namens Sunberry.

Pflanzenbeschreibung

Sunberry ist ein Hybrid aus der Familie der Nachtschattengewächse, der 1905 durch Kreuzung der hochwüchsigen guineischen Heidelbeere und des kriechenden europäischen Nachtschattens Solanum villosum gezüchtet wurde.

Besonderheiten des Aufbaus der Sunberry:

Die Pflanze wächst als Baum oder kleiner Strauch. In die Höhe wächst sie 1,5 bis 2,0 Meter, in die Breite kann sie 0,8 bis 1,0 Meter erreichen. In Gärten gedeiht sie als mehrjährige Pflanze.
Das Bäumchen hat einen kräftigen, vierkantigen Stamm. Während des aktiven Wachstums bilden sich zahlreiche Seitentriebe.
Die Blätter der Pflanze sind leicht länglich, konisch geformt und von matter Farbe.
Während der Blütezeit bringt der Strauch zahlreiche Knospen hervor. Die Blüten sind weiß und ähneln Sternchen. Sie sind klein, stehen zu 10–15 Stück dicht beieinander an einem Blütenstiel. Vom Aussehen her ähneln sie den Kartoffelblüten.
Sie blühen recht lange – bis in den späten Herbst. Danach bilden sie kirschgroße Beeren (bis zu 1–2 cm Durchmesser). In ihrer Anordnung ähneln sie Cherrytomaten.

Der Strauch hat keine Angst vor Frost, eine angenehme Temperatur für ihn ist -5 °C. Die Reifezeit der Früchte ist recht lang. Ein Zeichen der Reife ist die tiefschwarze Farbe der Früchte.

Der Ertrag ist sehr hoch – 5 Sträucher ergeben zusammen einen Eimer Beeren. Sie fallen nicht ab und können lange am Zweig hängen, ohne zu faulen, sie werden nur leicht welk. Die Erntezeit beginnt Mitte Oktober.

Der Geschmack der reifen Früchte ist kräftig, intensiv und ungewöhnlich.

Im grünen Zustand sind die Früchte giftig, wie bei einem gewöhnlichen Unkraut. Aber wenn die Beeren reif sind, steigt ihr Wert um ein Vielfaches. Die Pflanze benötigt keine zusätzliche Pflege, hat keine Angst vor schlechtem Wetter und reift unter allen Bedingungen. Außerdem ist sie völlig unabhängig von Wasserzufuhr und kann einen eher trockenen Sommer überstehen. Unter solchen Bedingungen sind die Früchte jedoch spärlich und eher klein.

Vermehrung und Pflanzung

Die Vermehrung der Zierpflanze erfolgt nur durch Samen. Das Saatgut muss in Fachgeschäften gekauft werden. Andernfalls besteht die Gefahr, statt eines seltenen Strauchs ein gewöhnliches Unkraut zu pflanzen.

Die Samen können in jeden Boden gepflanzt werden, der Strauch zeigt keine spezifischen Vorlieben. Der einzige Nachteil, der bei der Pflanze festgestellt wurde: Wenn man sie in sauren Boden pflanzt, sinkt der Ertrag drastisch.

Der Baum bevorzugt Erde, die reichlich mit Mist gedüngt wurde.

Das beste Substrat ist eines, auf dem im Vorjahr Zucchini und Gurken gepflanzt wurden. Man kann sie auch zwischen den Reihen, inmitten von Gemüsepflanzungen, pflanzen. Aber neben Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und Paprika sollte man sie besser nicht platzieren. Der Strauch wächst dann schlecht an, verlangsamt das Wachstum stark und reduziert die Knospenbildung. Obwohl die Pflanze mehrjährig ist, wird sie meistens als einjähriger Strauch angebaut. Dies liegt daran, dass der Ertrag im ersten Jahr deutlich höher ist als in den folgenden Jahren.

Samen sollten nicht direkt ins Freiland gesät werden. Besser ist es, die Anzuchtmethode für Jungpflanzen anzuwenden:

Die Aussaat erfolgt Ende Februar bis Anfang März. Vor der Aussaat werden die Samen etwa 30 Minuten lang in eine schwache Kaliumpermanganatlösung eingelegt. Dies ist zur Desinfektion und für eine bessere Keimung erforderlich. Anschließend empfiehlt es sich, das Saatgut unter fließendem Wasser abzuspülen.
Im nächsten Schritt schneidet man vorsichtig einen Teil der Schale des Samenkorns ab, damit die Pflanze schneller keimt. Die Sunberry ist ein langsam wachsender Strauch; damit der Keimling schneller wächst, bahnt man ihm den Weg.
Der Schnitt sollte sehr vorsichtig erfolgen, wobei man die Stelle einkalkuliert, an der der erste zarte Keimling erscheinen soll.
Anschließend legt man die Samen an einen feuchten Ort – man wickelt sie in ein feuchtes Tuch, eine Serviette oder angefeuchtetes Toilettenpapier. Diese Maßnahmen sind notwendig, damit der Keimling durchbricht. Dann stellt man die angefeuchteten Samen für einige Tage an einen warmen, sonnigen Ort, um das Keimen zu fördern.
Während das Pflanzmaterial vorbereitet wird, sollten Erde und Topf vorbereitet werden. Auf den Boden des Gefäßes muss unbedingt eine Drainageschicht gelegt werden. Dies ist notwendig, damit das Wasser im Topf nicht staut.
Die vorgekeimten Samen werden in die vorbereitete Erde in einer Tiefe von höchstens 0,5 bis 1 cm gepflanzt, andernfalls kann der Keimling verfaulen. Der Topf sollte weder abgedeckt noch sollten Gewächshausbedingungen geschaffen werden. Es genügt, ihn 3-4 Mal pro Woche mäßig zu gießen und die Raumtemperatur nicht zu erhöhen; sie sollte bei 22-24 °C gehalten werden.
Die ersten Triebe erscheinen erst nach 3 Monaten. Danach können sie voneinander getrennt und jeweils in einen eigenen Topf gepflanzt werden. Das Umtopfen erfolgt am besten durch Umsetzen – man nimmt einen großen Erdballen, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen. Nach dem Umtopfen stellt man die Pflänzchen an einen sonnigen Platz.

Wenn der Keimling 5-7 vollwertige Blätter ausgebildet hat, empfiehlt es sich, ihn in Gartenboden umzupflanzen. Dies geschieht meist im Mai bis Juni. Danach ist eine Düngung mit mineralischem Dünger und im Herbst mit organischem Dünger erforderlich.

Ins Freiland werden die Pflanzen so gesetzt, dass der Abstand zwischen den Sträuchern mindestens 70 cm beträgt. Allerdings sollte man die Nachbarn im Beet genau betrachten. Sie sollten nicht neben Kohl gepflanzt werden. Kohl hat einen Schädling – den Kreuzblütler-Erdfloh. Dieser befällt oft die Blüten und Knospen der Sunberry. Zum Schutz kann man in der Nähe Frühlingszwiebeln und Salat pflanzen.

Pflegetipps

Die Pflanze ist völlig anspruchslos. Gegossen werden muss nur, wenn die Erde völlig ausgetrocknet ist und bei hohen Lufttemperaturen. Da der Strauch sehr ertragreich ist, neigen sich die Zweige während der Bildung und Reifung der Beeren zum Boden und drohen jederzeit abzubrechen. Die Zweige sollten unbedingt abgestützt oder an einen Pflock oder eine Stütze angebunden werden.

Ab Mitte August, gegen Ende des Sommers, müssen die neu entstehenden Knospen beschnitten werden.

Dies ist notwendig, damit die Pflanze ihre ganze Kraft auf die bereits vorhandenen Früchte konzentriert. So kann die Reifung beschleunigt und die Größe der Beeren erhöht werden. Es wird empfohlen, regelmäßig die Erde um den Stamm des Bäumchens zu lockern. Diese Maßnahmen verbessern das Wachstum und die Entwicklung der Wurzeln. Auch Unkraut sollte rundherum entfernt werden.

Somit stellen die Pflegebedingungen keine besonderen Schwierigkeiten dar. Der Strauch wächst von selbst, es ist lediglich erforderlich, im Herbst die neuen Blüten zu beschneiden, da sie ohnehin nicht zu einer vollwertigen Ernte heranreifen.

Nützliche Eigenschaften der Beeren und Gegenanzeigen

Sunberry kann mit einem hohen Gehalt an nützlichen Mikronährstoffen und Vitaminen aufwarten. Vitamin C trägt zu folgenden Prozessen im Körper bei:

Verlängerung der Jugend und Verlangsamung des Alterns.
Es stimuliert die Kollagenproduktion.
Es unterstützt das Immunsystem des Körpers.
Es sorgt für die normale Funktion der Blutgefäße und Kapillaren.
Es wirkt sich positiv auf das endokrine und das Nervensystem aus.

Das in der Beere enthaltene Carotin entfernt und neutralisiert Giftstoffe. Mangan stärkt das menschliche Immunsystem und wirkt sich positiv auf die Blutbildung aus. Zink normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Nickel und Kupfer fördern die Bildung roter Blutkörperchen. Die Gesamtheit der nützlichen Stoffe hilft bei der Behandlung von Gelenkerkrankungen, sättigt die Blutbestandteile, verbessert die Sehschärfe, die Verdauung und den Schlaf und normalisiert den Appetit.

Heilende Eigenschaften der Beere:

Sie hat antimikrobielle Eigenschaften.
Sie wirkt sich auf die Verdauungsorgane aus.
Das Blut wird erneuert und seine Zusammensetzung verbessert.
Normalisiert den Blutdruck.
Die Elastizität der Blutgefäße wird erhöht.
Kompressen helfen bei der Behandlung von Hautkrankheiten.
Geröstete und pürierte Früchte verbessern die Heilung.
Sie beseitigen Kopf- und Gelenkschmerzen.

Beim Verzehr ist zu beachten, dass die Pflanze ein starkes Allergen ist und nicht von allen verzehrt werden kann. Sie verursacht Kontraktionen der Gebärmutter und führt zu Fehlgeburten. Daher darf sie während der Schwangerschaft nicht gegessen werden. Sie wird nicht für Autofahrer empfohlen, da sie beruhigende Eigenschaften hat.

Das Produkt sollte nicht übermäßig konsumiert werden, die Tagesdosis beträgt 2 Handvoll Früchte. Bei übermäßigem Verzehr treten allergische Reaktionen in Form von Juckreiz und Hautausschlag auf. Es ist für kleine Kinder unter 12 Jahren strengstens verboten. Menschen mit Übergewicht sollten die Beeren nicht essen, da sie recht kalorienreich sind. 100 g enthalten 200 kcal. Wenn man 200-300 g isst, kann eine abführende Wirkung auftreten.

Anwendung

Es kann frisch verzehrt werden, nachdem man sie zunächst mit kochendem Wasser übergossen hat. Das Produkt wird zur Herstellung von Marmelade, Kuchenfüllung oder in Kompotten verwendet. Es ist nicht lange haltbar, daher muss man schnell etwas damit tun. Die Marmelade aus den Beeren hat einen sehr ausgeprägten Geschmack. Die Beeren werden durch einen Fleischwolf gedreht und nur 5 Minuten gekocht. Man kann Zitronensaft hinzufügen. Er verleiht der Marmelade einen herrlichen Nachgeschmack.

Die Beeren enthalten eine große Menge an Pektinen, die das Gelieren fördern. Aufgrund dieser Eigenschaft wird Gelee hergestellt. Der Zubereitungsprozess ist der gleiche wie für Marmelade, aber nach dem Zerkleinern durch einen Fleischwolf sollte man die Masse zusätzlich durch ein Sieb passieren, um Kerne und Schale zu entfernen. Anschließend bei schwacher Hitze kochen.

Somit sind die Früchte nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Sehr schmackhafte Leckereien erhält man, wenn man Sunberry mit Cranberries, Berberitzen, Stachelbeeren und roten Johannisbeeren kombiniert. Ein interessanter Geschmack zeigt sich beim Einlegen der Früchte in Tomatensaft. Die Beeren werden mit kochendem Wasser überbrüht und sofort mit Tomatensaft in bereits sterilisierte Gläser gefüllt. Dann müssen die Behälter in kochendes Wasser gestellt und darin bis zu einer halben Stunde sanft gekocht werden, anschließend verschließen.

Die Früchte werden als Heilmittel bei Gastritis und Koliken eingesetzt. Sie werden häufig für Patienten mit Diabetes empfohlen. Sie hat sich als gutes Mittel bei Halsschmerzen und Erkältungen bewährt. Es gibt positive Rückmeldungen bei Krampfadern und Angina pectoris. Es wird festgestellt, dass sie das Blut verdünnt. Bei Lebensmittelvergiftungen wirkt eine geringe Menge verzehrter Beeren als natürliches Sorbens. Der regelmäßige Verzehr neutralisiert Verstopfungen und Krämpfe des Magen-Darm-Trakts.

Weitere Informationen finden Sie im Video:

Sunberry – Anbau, Pflanzung, Vermehrung und Pflege

Heutzutage ist jedes Gartengrundstück ein Kunstwerk und eine Ansammlung von Pflanzen aus aller Welt. Jeder Grundstückseigentümer schafft sich seine eigene Gemütlichkeit nach eigenem Ermessen. Aber in Bezug auf Sunberry gibt es viele Meinungsverschiedenheiten. Manche empfehlen nachdrücklich, diese Beere im eigenen Garten anzupflanzen, andere lehnen diese Idee kategorisch ab. Zur zweiten Kategorie gehören in der Regel diejenigen, die mit Setzlingen Pech hatten und denen anstelle der Sonnenbeere ein wilder Nachtschatten verkauft wurde. Dennoch erfreut sich diese Pflanze bei Gartenexperimentatoren großer Beliebtheit.

Diese Wunderbeere wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von einem amerikanischen Züchter durch Kreuzung zweier ungenießbarer Nachtschattenarten gezüchtet. So begann sie, europäische Gärten zu schmücken. Frische Sunberry-Beeren haben keinen erlesenen Geschmack, aber sie ergeben hervorragende Fruchtsäfte, Marmeladen, Gelees und Wein.

Beschreibung

Sunberry gehört zur Familie der einjährigen Pflanzen und ist starkwüchsig. Sie hat einen dicken Stiel, an dem kräftige Seitentriebe sitzen. Der Stiel ist einer Tomate sehr ähnlich, seine Höhe kann bis zu 1 Meter betragen. Sunberry hat fleischige Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 2 cm. Sie hat keine Angst vor Trockenheit und besitzt eine gute Winterhärte. Die Sonnenbeere bevorzugt Böden mit neutralem Säuregehalt.

Der Pflanzort wird so gewählt, dass er ständig von der Sonne beschienen wird. Die Kulturpflanze wächst nicht in windigem und trockenem Klima. Die Blüten sind klein, die Blütezeit ist lang. Die Blätter sind klein und grün. Es gibt keine offiziellen Sorten oder Arten der Sonnenbeere. Manchmal wird sie auch als Heidelbeere Forte bezeichnet.

Pflanzung und Pflege

Es gibt zwei Methoden zur Vermehrung der Beere: durch Samen und Setzlinge. Es ist jedoch nicht ratsam, Samen direkt in die Erde zu säen. Es gibt keine bessere Methode, als Setzlinge vorzuziehen. Denken Sie an die Vorbereitung der Samen.

Die Samen werden im späten Winter bis frühen Frühling ausgesät. Das Einweichen des Saatguts für eine halbe Stunde in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung ist zwingend erforderlich. So werden sie desinfiziert und keimen besser. Anschließend werden sie in klarem Wasser abgespült.
Anschließend wird vorsichtig ein Teil der Schale an jedem Samen abgeschnitten, um die Keimung zu beschleunigen.
Die Samen werden in feuchte Tücher oder Servietten gelegt und für 2-3 Tage an einen warmen Ort gestellt.
Während das Pflanzmaterial keimt, bereiten Sie die Erde und einen Behälter vor, auf dessen Boden unbedingt eine Drainageschicht gelegt wird, um Staunässe zu vermeiden.
Die Aussaattiefe beträgt bis zu 1 cm. Bei tieferer Pflanzung verfault der Samen. Der Behälter sollte nicht abgedeckt werden, es reicht, ihn regelmäßig zu besprühen und eine Temperatur von 23 Grad zu halten.
Die Keimlinge erscheinen nach drei Monaten, danach werden sie in einzelne Töpfe umgepflanzt. Dies geschieht sehr vorsichtig mit einem großen Erdballen, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen. Alle Behälter werden an die sonnigsten Plätze gestellt.
Sobald die Setzlinge 6-7 Blätter haben, werden sie ins Freiland umgesetzt. Dies geschieht im späten Frühling bis frühen Sommer. Dabei ist die Zugabe von mineralischen Düngemitteln zwingend erforderlich. Womit düngt man sie im Herbst? Am besten mit organischem Dünger.
Der Boden benötigt keine besondere Vorbereitung. Man muss bedenken, dass er nicht zu sauer sein darf.
Wie pflanzt man das Pflanzmaterial in seinem eigenen Garten? Der Abstand zwischen den Setzlingen sollte mindestens 70 cm betragen.

Wir haben geklärt, wie man die Sonnenbeere pflanzt. Nun sprechen wir darüber, wie man einen Setzling auswählt. Hüten Sie sich vor Fälschungen. Versuchen Sie, Samen ausschließlich in Fachgeschäften für Saatgut zu kaufen. Der Anbau der Wunderbeere wird keine besonderen Mühen bereiten.

Wie pflegt man die Sunberry?

Trotz ihrer Exotik benötigt diese Wunderbeere keine besondere Pflege. Sie erhält nicht mehr Aufmerksamkeit als Tomaten und Paprika. Einige Tricks gibt es jedoch:

Die Bewässerung erfolgt nicht sehr häufig, aber dafür reichlich. Der Boden sollte nicht zu nass sein. Nach dem Gießen wird die Erde vorsichtig gelockert. Damit die Beeren fester und saftiger werden, erhöht man während der Reifephase die Wassermenge.
Während der gesamten Vegetationsperiode wird die Pflanze dreimal mit Universaldünger versorgt. Ein vergorener Aufguss aus Kuhmist und grünem Gras, verdünnt mit klarem Wasser, fördert gutes Wachstum und reiche Ernte.
Professionelle Gärtner empfehlen, die Sonnenbeere nicht anzubinden. Falls sich die Zweige jedoch unter der reichen Ernte stark zum Boden neigen, sorgt man für hölzerne Stützen.
Was das Beschneiden betrifft, befreit man die Pflanze von einigen jungen Trieben, damit die freigesetzte Energie in die Reifung der Früchte fließt.

Krankheiten und Schädlinge

Die Sunberry ist nicht gegen verschiedene Krankheiten immun. Die Kultur wird von Kreuzblütlererdflöhen, Spinnmilben, Kartoffelkäfern oder Blattläusen befallen. Dies kommt jedoch relativ selten vor. Ist der Strauch dennoch befallen, sollte man ihn nicht mit chemischen Insektiziden besprühen. Vergessen Sie nicht die Hausmittel: einen Aufguss aus scharfem Pfeffer, Schöllkraut oder Knoblauch sowie eine Seifenlösung. Bei einem Befall mit Kraut- und Braunfäule ist eine Besprühung mit Bordeauxbrühe nicht überflüssig.

Verwendung von Sunberry im Ziergartenbau

Dieser Strauch wird häufig in der Landschaftsgestaltung verwendet. Er hat eine sehr interessante dekorative Form, sattgrüne Blätter und eine große Anzahl schwarzer Beeren. Die Pflanze wird in Reihen gesetzt, um eine Hecke zu bilden. Bei viel freiem Platz wirken einzelne Sträucher ebenfalls ästhetisch.

Dank der Sonnenbeere entsteht auf dem Gartengrundstück eine abgeschiedene, lebendige Ecke, in der die ganze Familie gerne entspannt und kleine Kinder spielen. Die dekorative Phase dieser Pflanze ist zudem recht lang. Sie beginnt im Frühsommer und endet im späten Herbst. Außerdem sind die Blüten klein, sehr hübsch und in Trauben angeordnet.

Siehe auch:

Pflanzen einer Zitrone in einen Topf

Ernte

Wenn die Sunberry-Früchte reif sind, sieht der Strauch sehr schön aus – hoch, kräftig, übersät mit großen schwarzen Beeren. Die Fruchtbildung erfolgt bis zum ersten Frost, und die Beeren haben keine Angst davor. Diese Kultur bringt immer einen guten Ertrag – von einem Strauch werden bis zu 15 kg Beeren geerntet. Zuerst reifen die oberen Trauben. Die endgültige Reife der Früchte erkennt man an ihrem tiefschwarzen, glänzenden Farbton. Eine einzelne Beere ähnelt in Größe und Form einer Kirsche. Um den Reifeprozess zu beschleunigen, werden im August alle Knospen und Blüten am Strauch abgeschnitten. Gleichzeitig mit der letzten Ernte werden die Sträucher ausgegraben und im Gewächshaus an den Wurzeln aufgehängt.

Wie wird geerntet? Dies geschieht zu Beginn des Herbstes. Die Beeren werden vorsichtig gepflückt, leicht gewaschen und in ein Sieb gegeben, damit das Wasser abtropft. Anschließend werden sie zur Zubereitung verschiedener Leckereien und Getränke verwendet. Die Früchte sollten getrocknet oder verarbeitet gelagert werden.

Nährwert

Sunberry-Beeren haben im frischen Zustand keinen großartigen Geschmack, aber ihr Nährstoffgehalt ist erstaunlich. Sie enthalten die folgenden Bestandteile:

Vitamin A – fördert die Ausscheidung von Giftstoffen, verhindert die schädliche Wirkung freier Radikale und erhält die Sehschärfe;
Vitamin C – stimuliert die Funktion des Herz-Kreislauf-, endokrinen und Nervensystems und wirkt sich günstig auf das menschliche Immunsystem aus;
Mineralstoffe: Eisen, Kalium, Magnesium, Kalzium, Mangan, Silber, Chrom, Kupfer, Selen, Nickel;
Bioflavonoide: Anthocyane und Gerbstoffe;
Pektine;
Chlorophyll.

Die Nährstoffe der Sonnenbeeren helfen in großen Mengen, den Körper über viele Jahre hinweg jung zu halten und die Gesundheit zu stärken. Der Energiegehalt frischer Beeren ist gering, aber in Marmelade steigt der Kaloriengehalt stark an. Für Menschen mit Fettleibigkeit bringt diese Leckerei nur Schaden.

Nützliche Eigenschaften

Sonnenbeeren sind so gesund, dass sie zu den Heilpflanzen gezählt werden. Sie werden in vielen medizinischen Bereichen sowie in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Was heilt diese Wunderbeere?

Angina. Man nimmt 1 Teil Beerensaft und verdünnt ihn mit 3 Teilen Trinkwasser. Mit der Flüssigkeit gurgelt man den Hals.
Schnupfen.
Gebärmutterblutungen.
Hat eine schlaffördernde Wirkung.
Verbessert die Verdauung.
Wird als Abführmittel verwendet und vertreibt parasitäre Bakterien aus dem Körper.
Heilt eitrige Wunden und Geschwüre. Dabei werden die Beeren zerkleinert und im Verhältnis 1:1 unter Sauermilch gemischt.
Heilt Gicht, Krampfadern, Hämorrhoiden, Schuppenflechte, Rheuma und lindert Kopfschmerzen.
Hat blutdrucksenkende Eigenschaften. Aber in dieser Hinsicht wird es sehr selten angewendet.
Ist Bestandteil des Präparats «Tschernika Forte», das die Sehkraft verbessert und gegen Glaukom wirkt.
Leistet Hilfe als Bestandteil von Präparaten zur Behandlung der Leber.
Verhindert das Altern des Körpers, wirkt sich günstig auf das Gedächtnis aus, koordiniert Bewegungen, gleicht Neurosen aus und wird zur Vorbeugung gegen Krebs eingesetzt.
Trägt zur Verbesserung der Blutzusammensetzung bei.
Führt Gifte und Schlacken aus dem Körper ab.
Hilft bei Asthma und Bronchitis.
Wird als schleimlösendes, abführendes, beruhigendes und harntreibendes Mittel angewendet.
Hilft bei Koliken und Gastritis.
Wird Patienten mit Diabetes mellitus empfohlen.
Fördert die Blutverdünnung.
Wird als Sorptionsmittel bei Vergiftungen verwendet.

Gegenanzeigen

Wie alle anderen Früchte, die Flavonoide und Antioxidantien enthalten, verursacht die Sonnenbeere neben den positiven Eigenschaften auch negative Folgen in Form von allergischen Reaktionen und Hautausschlag. Daher ist dieses Heilmittel sehr vorsichtig und in kleinen Mengen anzuwenden. Es spielt keine Rolle, ob es sich um frische oder verarbeitete Beeren handelt – es gibt bestimmte Gegenanzeigen für ihren Verzehr.

Zum Beispiel verursacht das in den Beeren enthaltene Pektin Magenverstimmungen. Nach dem Verzehr dieser Beeren sollte man sich nicht ans Steuer eines Autos setzen, da sie Schläfrigkeit hervorrufen. Wenn Sie ein Kind erwarten, verringert der Verzehr der Früchte die Gebärmutter erheblich, was sich negativ auf die Entwicklung des Fötus auswirken kann. Man betont jedoch, dass eine sorgfältige Anwendung dieses Produkts die Jugend verlängert und die Gesundheit des Körpers stabilisiert.

Zubereitungsrezepte

Die Sonnenbeeren werden nicht nur getrocknet, sondern auch verarbeitet. Aus den Früchten stellt man hervorragende Liköre, Wein, Marmeladen und Konfitüren sowie Heiltränke her. Hier sind einige Rezepte davon.

Likör. Man nimmt 1000 g Beeren und bestreut sie mit 1500 g Zucker. Bei schwacher Hitze kochen, bis sich Sirup bildet. Den Sirup abkühlen lassen, abgießen und mit Wodka im Verhältnis 1:1 auffüllen. In einem Glasbehälter an einem dunklen Ort ziehen lassen.
Wein. Man nimmt einen 10-Liter-Glasballon, gibt 3500 g überreife und zerdrückte Früchte hinein, fügt 3000 g Zucker hinzu und füllt fast bis zum Hals mit abgekochtem Trinkwasser auf. Auf den Hals zieht man einen Gummihandschuh und lässt es 30 Tage ziehen. Dann filtriert man und füllt es in 1-Liter-Flaschen ab.
Marmelade. 1000 g Beeren werden mit 1000 g Zucker und 250 g Trinkwasser gemischt. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen. Nach 5 Stunden den Vorgang wiederholen. Insgesamt dreimal. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen. Diese Süßigkeit stärkt das Immunsystem, reinigt das Blut und verlängert die Lebensjahre. Begrenzen Sie den Verzehr jedoch auf 100 g pro Tag.
Konfitüre. Man nimmt 1000 g gut gereifte Früchte, zerkleinert sie im Fleischwolf, gibt 900 g Zucker hinzu und kocht bei schwacher Hitze, bis sie gar ist. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Mittel gegen Abszesse. Den Fruchtbrei mit Sauermilch im Verhältnis 1:1 mischen und auf die verletzten Stellen auftragen.
Medikament gegen Bluthochdruck. Den Saft aus Blättern, Stängeln und Blüten der Sanberri mit Honig im Verhältnis 1:1 mischen und nach dem Abendessen 2 Esslöffel einnehmen.
Abkochung gegen Magenkoliken. 3 g junge Triebe und Blätter der Sonnenbeere mit 0,5 l kochendem Wasser übergießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Den Aufguss abseihen und dreimal täglich 150 g einnehmen.
Umschläge bei Seborrhö und Ekzemen. Den Saft von 100 g Blättern auspressen, mit 2 Eiweiß von Hühnereiern mischen, 2 Esslöffel Beerensaft hinzufügen, gut verrühren und auf die betroffenen Stellen auftragen.

Sanberri: Anpflanzung und Pflege

In den letzten Jahren finden sich neben traditionellen Pflanzen immer häufiger exotische Kulturen in Hausgärten. Das scheint ein modischer Trend zu sein – ein Maß für Modernität und ernsthaftes gärtnerisches Engagement. Unter der Vielfalt exotischer Pflanzen, die sich in gemäßigten Breiten bereits bewährt haben, möchten wir auf eine relativ neue und noch nicht weit verbreitete Pflanze eingehen: die Sanberri. Die Sanberri ist eine Beere, die in all ihren Eigenschaften als eine der vielversprechendsten gilt. Einfache Pflege, hoher und garantierter Ertrag, angenehmer Geschmack und zahlreiche heilende Eigenschaften – das sind die attraktiven Qualitäten dieser Pflanze. Mit entsprechendem Einsatz können Sie also diese nützliche Kultur in Ihrem Garten anbauen. In unserem Artikel werden wir über den Anbau der Sanberri und ihre Pflege sprechen.

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Eine Pflanze hybriden Ursprungs, die im Jahr 1905 gezüchtet wurde. Seit über hundert Jahren sind diese Beeren auf dem amerikanischen Kontinent beliebt und werden wegen ihrer wertvollen Eigenschaften hoch geschätzt. Der Züchter Luther Burbank gewann die Sunberry aus afrikanischen und europäischen Nachtschattenarten. Der afrikanische 'Elternteil' verlieh der Kultur einen hohen Wuchs, dekorative Eigenschaften, große Früchte und einen reichen Ertrag. Von der europäischen Art erbte die Hybride den angenehmen Geschmack, der sich nach der Wärmebehandlung zeigt. In Amerika und Europa erlangte die Sunberry schnell Popularität, während man in unserem Land aufgrund ihrer Wärmeliebe und des mittelmäßigen Geschmacks kaum von ihr hörte. Der Garten-Nachtschatten hat kräftige, vierkantige Stängel und bildet ausladende Büsche mit großen Seitentrieben. In nur einer Vegetationsperiode wächst der Busch auf 90–150 cm. Die Sunberry blüht von Mitte Juni bis zum Ende der Saison. Zu dieser Zeit zeigen sich die dekorativen Eigenschaften maximal. Vor dem Hintergrund dicker Stängel und einfacher Blätter erscheinen gleichzeitig kleine weiße Blüten, die an Kartoffelblüten erinnern, und große Trauben schwarzer Beeren. Im Gegensatz zu wilden Verwandten hat der kultivierte Nachtschatten große Früchte, die Kirschgröße erreichen. Der Ertrag der Sunberry ist beeindruckend – von jedem Busch kann man leicht einen Eimer Beeren ernten.

Wann Sunberry pflanzen

Da die Sunberry eng mit traditionellen Gemüsekulturen der Familie der Nachtschattengewächse (Auberginen, Paprika, Tomaten, Physalis) verwandt ist, wird sie als kräftiger, herangewachsener Setzling ins Freiland gepflanzt. Mit der Aussaat der Samen wird Mitte Februar begonnen, und die Pflänzchen werden Ende Mai bis Anfang Juni an ihren endgültigen Standort umgesetzt, sobald sich in der Anbauregion endgültig warmes Wetter eingestellt hat.

Aufzucht von Sunberry-Setzlingen

Sie werden vorbereitet, indem man sie für 20 Minuten in eine Kaliumpermanganatlösung legt und dann unter fließendem Wasser abspült. Danach erfolgt die Keimung der Samen. Dazu werden sie eingeritzt und zwei Tage in einer feuchten Umgebung (auf einem angefeuchteten Tuch) gehalten. Die Samen werden in Behälter mit einer Bodenmischung für den Sunberry-Anbau und guter Drainage in einer Tiefe von 0,5 cm ausgesät. Die Setzlinge werden etwa drei Monate bei Raumtemperatur gezogen, wobei gelegentlich gegossen wird.

Sobald drei echte Blätter erscheinen, werden die Sämlinge in einzelne Behälter mit einem Volumen von bis zu 0,5 Litern pikiert. Dazu werden die Anzuchttöpfe mit nährstoffreicher Erde gefüllt, und mit einem speziellen dünnen Pflanzspatel oder einem normalen Esslöffel wird jeder Sämling mitsamt Wurzelsystem abgetrennt und in den Topf gepflanzt, mit Erde bedeckt, leicht angedrückt und gut gewässert.

Standortwahl für den Sunberry-Anbau

Die Sunberry (Garten-Nachtschatten) bevorzugt sonnige und gut vor kalten Winden geschützte Standorte. Für ihren Anbau eignen sich sogar sandige Böden hervorragend, aber eine zu saure Umgebung verträgt die Pflanze nicht (der pH-Wert des Bodens sollte neutral sein).

Aussaatschema für Sanberri im Freiland

Optimal ist es, die Setzlinge von Galbri ins Freiland zu pflanzen. Die Samen keimen lange, bis zu drei Monaten. Vor der Aussaat sollten die Samen behandelt werden: Sie werden 20 Minuten in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht, anschließend unter fließendem kaltem Wasser abgespült und für 2-3 Tage in ein feuchtes Tuch oder eine Mullbinde gelegt. Achten Sie darauf, dass das Tuch nicht austrocknet. Die Aussaat erfolgt am besten im Februar oder Anfang März. Es wird in ein Gefäß mit nährstoffreicher Erde (es können auch Plastikbecher verwendet werden) in einer Tiefe von 3-5 mm ausgesät. Stellen Sie vor der Aussaat sicher, dass das Gefäß ausreichend Drainagelöcher hat. Die Keimlinge keimen bei Raumtemperatur und mäßiger Luftfeuchtigkeit. Gegossen wird am besten mit warmem Wasser.

Die Sanberri blüht im Juni, und diese Periode dauert bis zum ersten Herbstfrost. Die Blütenstände müssen nicht ausgegeizt werden, wie es bei Tomaten der Fall ist. Einige Seitentriebe an jeder Pflanze können erst unmittelbar vor dem Einsetzen der Herbstfröste ausgeknipst werden. Dadurch kann die angesammelte Energie der Pflanze auf die beschleunigte Reifung der restlichen Früchte umgeleitet werden.

Bewässerung und Düngung von Sanberri

Der Nachtschatten Sanberri ist anspruchslos in Bezug auf die Bewässerung. Achten Sie jedoch darauf, dass der Boden nicht zu stark austrocknet. In einem trockenen Sommer sollte regelmäßig gegossen werden. Dies sollte entweder am frühen Morgen (5-6 Uhr) oder am Abend (19-20 Uhr) erfolgen. Das Wasser sollte warm sein, nicht unter 23 °C. Tschernika Forte benötigt keine spezielle Düngung. Sie kann auch auf normalem Boden recht gute Ergebnisse erzielen. Um jedoch gesichert positive Ergebnisse zu erzielen, sollte die Pflanze mindestens zweimal pro Saison mit Rinderdung gedüngt werden. Der Dünger kann in Wasser aufgelöst und direkt an die Wurzeln gegossen werden.

Schnitt von Sanberri

Es kommt häufig vor, dass die Last der vielen Beeren die Zweige stark zum Boden biegt. In diesem Fall müssen sie mit Gabeln gestützt oder an einer Stütze festgebunden werden.
Während der Schnittperiode, die in den Herbstmonaten vor dem ersten Frost liegt, ist es wichtig, die Pflanze richtig zu pflegen. Ein Schnitt im eigentlichen Sinne wird bei Sanberri nicht durchgeführt; wichtig ist es, rechtzeitig und richtig die Knospen und Seitentriebe zu entfernen.

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Verwendung von Sanberri

Die Sanberri kann kaum als reichhaltigste Vitaminquelle bezeichnet werden: Ihre gesundheitlichen Vorteile und Gegenanzeigen sind größtenteils auf den Mineralstoffkomplex zurückzuführen. Kalium, Natrium, Magnesium, Calcium, Eisen, Mangan, Kupfer, Zink und Chrom – all diese für den Menschen unverzichtbaren Substanzen sind in einer einzigen bescheidenen Beere enthalten. Die kanadische Blaubeere ist reich an Gerbstoffen, wertvollen Bioflavonoiden und Pektin – letzterer macht etwa 15 % der Zusammensetzung aus.

Eine der volkstümlichen Bezeichnungen für die Sunberry ist „Blaubeere forte“. Viele behaupten, dass sie der Hauptbestandteil des gleichnamigen beliebten Nahrungsergänzungsmittels sei. Das ist völliger Unsinn – ein Blick auf die Inhaltsstoffe der Vitaminpräparate zeigt „Heidelbeerextrakt“, nicht Nachtschatten. Aber Fakt ist: Die kanadische Heidelbeere ist tatsächlich sehr gut für die Augen. Den Geschmack des Garten-Nachtschattens empfindet jeder anders – manche spucken ihn sofort aus, andere essen ihn handvollweise, viele sind ihm gegenüber gleichgültig. Auch die Volksmedizin rät davon ab, Sunberry direkt vom Strauch zu essen, wenn Sie nicht von ihrem Aroma begeistert sind – für Behandlungen gibt es viele andere Optionen.

Da die Sunberry-Früchte nicht lange haltbar sind, ist es am besten, sie mit Zucker zu pürieren oder den Saft auszupressen. Die Marmelade aus Nachtschattenbeeren hat einen ausgezeichneten Geschmack. Für die Zubereitung nimmt man etwa vier bis fünf Kilogramm Früchte und die gleiche Menge Zucker, die Beeren werden durch einen Fleischwolf gedreht. Um den Geschmack mit einer pikanten Säure zu bereichern, kann man noch eine Zitrone zur Masse hinzufügen.

In einem Punkt sind sich erfahrene skeptische Gärtner einig: Der Garten-Nachtschatten ist absolut anspruchslos und liefert immer eine exzellente Ernte. Falls die Kirsche nicht gedeiht, die Himbeere enttäuscht oder die Johannisbeere eingeht – die Sunberry versorgt Sie garantiert mit leckerer und gesunder Marmelade für den Winter.

Um auch frische Beeren genießen zu können, ist es wichtig, auf ihre vollständige Reife zu warten: Sie sollten dunkelviolett, fest, aber bereits weich genug sein. Genau solche Beeren werden Ihnen voll und ganz ihren außergewöhnlichen Geschmack und ihre Heilkraft schenken, und Sie werden sicherlich zu einem aufrichtigen Bewunderer dieses ungewöhnlichen nordamerikanischen Hybriden werden.

Wie Sie Sunberry auf Ihrem Grundstück anbauen

In der Familie der Nachtschattengewächse gibt es eine wunderbare Sonnenbeere, die in Europa noch wenig bekannt ist. Aus wissenschaftlicher Sicht ist die Sunberry ein Hybrid des gewöhnlichen Nachtschattens, der bei uns als Unkraut gilt. Die Hybridform wurde erstmals von amerikanischen Züchtern entwickelt, und die Pflanze wurde aktiv angebaut.

Beschreibung der Sunberry

Die Sunberry ist ein mehrjähriger, niedriger Strauch (bis zu 1,5 m) mit schönen schwarzen Beeren, die in Trauben von 8-10 Stück wachsen und kirschgroß sind. Sie ähneln kleinen Tomaten, wobei die Pflanze nicht so empfindlich und zudem resistent gegen Trockenheit und Kälte ist.

Seine Blütenstände besitzen nicht diese Schönheit – die Blüten sind klein, 10-15 Stück pro Traube, und ähneln äußerlich Kartoffelblüten. Die Blütezeit ist recht lang.

Die Pflanze hat einen kräftigen Stiel, der viele Seitentriebe bildet. Form und Aussehen der Blätter sind genau wie beim Nachtschatten.

Die Tage der Massenblüte, Fruchtbildung und Beerenreife sind die Zeit, in der die Schönheit und Dekorativität der Sunberry am größten sind.

Dieser Hybrid besitzt viele nützliche Eigenschaften. In seinen Früchten wurden Verbindungen gefunden, die den Nebennierenhormonen ähneln. Die Sunberry-Beeren lindern entzündliche Prozesse: Lungenentzündung, Arthritis, Myokarditis, außerdem wirken sie krampflösend, beruhigend und harntreibend. Dank des enthaltenen Farbstoffs in den Früchten verbessert die Pflanze die Blutzusammensetzung. Die wichtigste heilende Eigenschaft der Sunberry ist jedoch die Fähigkeit, die Entwicklung von Krebszellen zu hemmen und den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Nicht nur die Beeren, sondern auch die Blätter dieses schönen Strauchs sind für ihre heilenden Eigenschaften bekannt. Es ist wichtig zu beachten, dass die Sunberry zu den Nachtschattengewächsen gehört, daher können die Stängel und Blätter Gift enthalten und sollten mit Vorsicht angewendet werden. Aufgüsse und Abkochungen der getrockneten Blätter sind gute Helfer bei Hautkrankheiten, Gastritis, Kolitis, Bluthochdruck, Blasenentzündung, verschiedenen Neurosen und sogar bei psychischen Störungen.

Wie man Sunberry selbst im Garten anbaut

Die Pflanze kann noch nicht mit mehreren Sorten aufwarten. Wenn Sie sich dennoch entschließen, sie in Ihrem Garten anzubauen, wenden Sie sich für Samen an Fachgeschäfte. Denn es kommt häufig vor, dass unehrliche Verkäufer anstelle der wertvollen Kulturpflanze gewöhnlichen wilden Nachtschatten anbieten.

Sunberry kann auf jedem Boden angebaut werden, da der Strauch recht anspruchslos ist. Es gibt nur eine Einschränkung: Es ist ratsam, die Pflanze nicht auf saurem Boden zu pflanzen – dies könnte den hohen Ertrag der Beeren verringern. Sunberry reagiert gut auf gedüngten Boden. Es wird empfohlen, sie an der Stelle anzubauen, an der zuvor Gurken oder Zucchini wuchsen. Die Sträucher können direkt in den Beeten zwischen Gemüse angebaut werden. Es gibt Ausnahmen – die Pflanze mag es nicht, zwischen Verwandten zu stehen: Kartoffeln, Auberginen, Tomaten. Wenn man sie jedoch in der Nähe pflanzt, ist die Nachbarschaft nicht negativ. Nachtschatten kann auch als einjährige Pflanze angebaut werden, da er im ersten Jahr den höchsten Ertrag bringt.

Jede Sunberry-Beere produziert eine große Anzahl von Samen, für eine erfolgreiche Anzucht ist es jedoch besser, Setzlinge zu verwenden. Der Nachtschatten hat eine lange Vegetationsperiode, was die Chancen auf reife Früchte bei der Samenvermehrung verringert.

Anbaubedingungen

Der optimale Standort für den Anbau von Sunberry ist ein Ort mit möglichst wenig Zugluft. Der Boden sollte wie für Tomaten vorbereitet werden. Man mischt je zwei Teile Gartenerde, Walderde und Rasenerde plus einen Teil sandige Erde oder direkt Sand und fügt einen Liter Holzasche hinzu. Daraus erhält man einen Eimer Mischung. Es müssen keine Pflanzlöcher gegraben werden.

Wie man Sunberry-Setzlinge gewinnt

Wie wir bereits festgestellt haben, ist der Anbau von Sunberry mithilfe von Setzlingen eine praktischere Methode als die Aussaat ins Freiland. Die Anzucht der Setzlinge sollte am besten Ende Winter oder in den ersten Frühlingstagen erfolgen. Die Samen sollten vorher 20 Minuten in einer Kaliumpermanganatlösung eingeweicht und anschließend mit Wasser abgespült werden.

Die Samen des Nachtschattens (Sunberry) keimen recht schwer, daher müssen sie unterstützt werden. Dazu wird der Samen an der Stelle, aus der der Keimling erscheint, angeritzt und in ein feuchtes Milieu gelegt. Man kann ihn für einige Tage in ein feuchtes Tuch wickeln, um das Wachstum zu fördern. Die vorgekeimten Samen werden in eine vorbereitete Mischung etwa einen halben Zentimeter tief gesät; eine tiefere Pflanzung kann Fäulnis der Sämlinge verursachen. Im Kasten muss unbedingt eine Dränageschicht vorhanden sein. Die zukünftigen Sunberrys können sogar zusammen mit Tomaten und Paprika in einem Behälter gesät werden.

Die Samen fühlen sich bei Raumtemperatur wohl; die Bewässerung sollte systematisch, aber nicht zu häufig erfolgen. Die ersten Keimlinge erscheinen nach etwa drei Monaten, danach werden sie in einzelne Behälter pikiert und an einen warmen Ort mit ausreichend Licht gestellt.

Sunberry im Freiland

Wenn die Pflanze fünf bis sieben Blätter hat und das Wetter keine Fröste mehr droht, kann die Sunberry ins Freiland umgesetzt werden. Meistens ist das die letzte Mai-Dekade oder Anfang Juni. Die zukünftigen Büsche setzt man in einem Mindestabstand von 70 cm zueinander. Während der Wachstums- und Fruchtperiode sollte die Sunberry mindestens zweimal pro Saison mit Rinderjauche gedüngt werden. Falls man eigene Samen gewinnen möchte, müssen diese von früher gereiften Beeren genommen werden. Obwohl die Vermehrung der Sunberry durch Samen, wie bereits erwähnt, von Gärtnern selten angewendet wird, bietet sich doch die Chance, die Frühreife der Früchte zu verbessern.

Die Sunberry beginnt Anfang Juni zu blühen und blüht bis zum ersten Frost. Es ist zu beachten, dass beim Nachtschatten im Gegensatz zu Tomaten die Blütenstände nicht ausgegeizt werden müssen. Erst wenn die ersten Kälte naht, empfehlen erfahrene Gärtner, ein paar Seitentriebe am Busch zu entfernen, damit sich die Blüte verlangsamt und die Hauptenergie auf das Reifen der Beeren konzentriert wird. Der Nachtschatten hat keine Angst vor frühen Frösten, aber zur eigenen Beruhigung kann man die Pflanze mit Abdeckmaterial bedecken.

Kurzum, die allgemeine Anspruchslosigkeit der Sunberry und ihre hohe Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Krankheiten und Schädlinge machen die Pflege zu einem Vergnügen.

Pflege der Sunberry-Beere

Die grundlegende Pflege der Nachtschatten-Hybride besteht aus Folgendem:

Die Büsche sollten nur dann gegossen werden, wenn längere Zeit heißes, trockenes Wetter herrscht;
Die Sunberry freut sich über Düngung, aber wenn der Boden, in dem sie gepflanzt ist, ausreichend fruchtbar ist, muss die Pflanze nicht gedüngt werden.
Es kommt häufig vor, dass die Last der vielen Beeren die Zweige stark zum Boden biegt. In diesem Fall müssen sie mit Gabeln gestützt oder an einer Stütze festgebunden werden.
Während der Schnittperiode, die in den Herbstmonaten vor dem ersten Frost liegt, ist es wichtig, die Pflanze richtig zu pflegen. Ein Schnitt im eigentlichen Sinne wird bei Sanberri nicht durchgeführt; wichtig ist es, rechtzeitig und richtig die Knospen und Seitentriebe zu entfernen.
Die Nachtschatten-Hybride liebt es ebenso wie andere Gartenkulturen, dass der Boden um sie herum locker und unkrautfrei ist.

Verwendung der Sunberry

Dank ihres hohen Ertrags, besonders in den ersten zwei bis drei Jahren, wird Sie die Sunberry nicht nur mit ihrer Schönheit erfreuen, sondern auch von fünf Sträuchern bis zu einem Eimer voller Beeren schenken. Die Hauptreifezeit ist September. Dennoch sollten Sie mit der Ernte nicht voreilig sein. Selbst wenn die Beeren etwas überreif sind, wird ihr Geschmack dadurch nicht schlechter. Die Sunberry-Beeren faulen nicht, sie trocknen nur leicht ein. Auch frische Beeren sind nicht so schmackhaft, da ihnen die Säure fehlt. Nach dem ersten Frost, etwa Mitte Oktober, ist die beste Zeit für die Ernte. Und am schmackhaftesten werden die Sunberry-Früchte, nachdem man sie mit kochendem Wasser übergossen hat.

Die Früchte der Sunberry können nicht lange gelagert werden, daher ist es am besten, sie mit Zucker zu pürieren oder den Saft auszupressen.

Rezepte mit Sunberry-Beeren

Außerdem sind Sunberry-Früchte nicht nur frisch sehr gesund, sondern können auch für die Zubereitung von verschiedenen Kompotten, Marmeladen und originellen Kuchenfüllungen verwendet werden.

Ein herrlicher Geschmack zeichnet die Marmelade aus Sunberry-Beeren aus. Für die Zubereitung nimmt man etwa vier bis fünf Kilogramm Früchte und die gleiche Menge Zucker. Die Beeren werden durch einen Fleischwolf gedreht. Um den Geschmack mit einer pikanten Säure zu bereichern, kann man der Masse noch eine Zitrone hinzufügen.

Da Sunberry-Früchte reich an Pektin sind, gelieren sie hervorragend. Daher ergibt sich aus der Sunberry ein wunderbares Gelee. Dazu werden die gemahlenen Beeren durch ein Sieb gestrichen, um die Kerne und die feste Schale zu entfernen. Dann wird die Masse mit gehackter Zitrone gekocht und das Gelee ist fertig. Sunberry passt hervorragend zu Cranberries, Berberitzen, Stachelbeeren und roten Johannisbeeren, die der Sunberry-Marmelade die fehlende Säure verleihen.

Wichtig zu beachten! Um alle heilenden Eigenschaften der Marmelade zu erhalten, darf sie maximal fünf Minuten gekocht werden.

Einen originellen Geschmack hat Sunberry in Tomatensaft. Das Rezept ist einfach: Die Beeren werden einige Minuten in kochendem Wasser blanchiert, dann in vorbereitete Einmachgläser gegeben, die bis zum Rand mit kochendem Tomatensaft gefüllt werden. Etwa eine halbe Stunde sterilisieren und verschließen.

Nicht weniger beliebt als die Marmelade ist eingelegte Sunberry. Es gibt viele verschiedene Rezepte zum Einlegen der Sunberry-Früchte. Sie finden sie in Kochzeitschriften oder im Internet und können das zubereiten, das Ihnen am besten gefällt.