Stevia-Anbau im Freiland

Stevia: Anbau aus Samen und Pflege zu Hause

Sicherlich haben viele von den schrecklichen Fakten gehört, die über die Schädlichkeit von Zucker sprechen, der Diabetes verursacht, die Zähne schädigt, überflüssige Kilogramm hervorbringt und die Stoffwechselprozesse im Körper stört. Aber zum Glück gibt es eine ausgezeichnete natürliche Alternative zu Zucker — das Honigkraut oder Stevia, das um ein Vielfaches süßer ist als Rüben- oder Rohrzucker.

• Allgemeine Beschreibung
• Anbau von Stevia zu Hause aus Samen
• Wie zieht man Setzlinge aus Samen?
  • Auswahl der Samen
  • Vorbereitung der Samen
  • Bodenauswahl
• Pflege der Setzlinge
• Auspflanzung ins Freiland
• Pflege der Setzlinge im Freiland

Um eine große Tasse Tee ausreichend süß zu machen, genügen ein paar kleine Blütenblätter dieser Pflanze. Am einfachsten ist es, dieses Produkt in der Apotheke zu kaufen, aber viele haben vielleicht darüber nachgedacht, ob auf ihren Fensterbänken und Gartenbeeten Stevia wachsen könnte, deren Anbau aus Samen zu Hause durchaus möglich ist.

Allgemeine Beschreibung

Eine solche Pflanze wie Stevia ist vielen Menschen schon seit langer Zeit bekannt. In der Antike verwendeten die Indianer diese Pflanze zur Zubereitung verschiedener süßer Getränke und nannten sie Guaraní. In Europa erfuhren die Menschen von dem Honigkraut durch einen Botaniker namens Antonio Bertoni, der die Kultur in Paraguay untersuchte.

Natürlich möchten viele ein solches süßes Kraut immer zur Hand haben.

Daher ist der Anbau von Stevia aus Samen zu Hause die ideale Lösung, da dies die Kontrolle über Qualität und Reinheit des Produkts ermöglicht. In freier Wildbahn wächst diese Pflanze in tropischen Wäldern, daher ist der Anbau von Stevia in unserem russischen Klima im Freiland ziemlich problematisch, aber mit entsprechendem Willen ist alles möglich.

Der Anbau von Stevia aus Samen zu Hause

Um Stevia aus Samen zu Hause anzubauen, ist es notwendig, ein besonderes Mikroklima im Raum aufrechtzuerhalten.. Erfahrene Gärtner sagen, dass diese Kultur recht anspruchsvoll ist, eine hohe Lufttemperatur und Luftfeuchtigkeit erfordert, ihre jungen Triebe sehr zart sind und die gekauften Stevia-Samen nicht besonders gute Keimlinge hervorbringen.

Daher ziehen es viele vor, bereits fertige Setzlinge des Honigkrauts zu kaufen und sie in einem Topf oder im Freiland auf ihrem Gartengrundstück zu pflanzen.

Wenn Sie jedoch den starken Wunsch haben, den gesamten Weg des Stevia-Anbaus zu Hause selbst zu gehen und dabei ein süßes Pflänzchen aus Samen zu ziehen, können Sie unten einige einfache Regeln zur Pflege und Haltung dieser Pflanze kennenlernen.

Wie zieht man Setzlinge aus Samen?

Zunächst müssen Sie sich Samen besorgen, die in Zukunft zu vollwertigen Setzlingen heranwachsen können.

Glücklicherweise können solche Samen in Fachgeschäften gekauft werden. Falls es in Ihrer Gegend solche Geschäfte nicht gibt, können Sie die Samen in einem der vielen Online-Shops bestellen und einfach auf das Paket warten. Sie sollten sich jedoch rechtzeitig um den Kauf des Pflanzmaterials kümmern, da die Aussaat nicht später als Mitte März empfohlen wird.

Auswahl der Samen

Zunächst müssen Sie sich mit der Auswahl der Samen vor dem Pflanzvorgang befassen, da sich diese Kultur, wie bereits erwähnt, durch ihre geringe Keimfähigkeit auszeichnet.

Dazu wird empfohlen, die Qualität der Samen vor der Aussaat mit der Schwimm-Methode zu überprüfen. Das Saatgut muss einzeln ins Wasser geworfen werden.

Wenn der Samen schnell auf den Boden sinkt, ist er für die Aussaat geeignet. Wenn die Samen jedoch im Wasser kreisen und sich drehen, sollten sie weggeworfen werden, da in diesem Fall keine Keimlinge zu erwarten sind.

Vorbereitung der Samen

Vor dem Aussaatvorgang muss das Saatgut vorbereitet werden. Die Vorbereitung besteht aus Folgendem:

• Zuerst müssen die Samen in warmem Wasser eingeweicht werden, danach werden sie auf Papier vollständig getrocknet. Diese Maßnahme hilft, die Keimfähigkeit des Materials zu erhöhen und das Erscheinen der ersten Triebe zu beschleunigen.
• Danach werden die Samen in flache Löcher gelegt, jeweils 2 Stück pro Vertiefung, und leicht mit Erde bedeckt. Manche Gärtner ziehen es vor, die Stevia-Samen unbedeckt auf der Oberfläche des Substrats zu lassen. Von oben werden die Setzlinge mit Wasser aus einer Sprühflasche besprüht, und der Kasten oder Topf wird mit einer Plastiktüte oder Folie umwickelt, um ein warmes und feuchtes Mikroklima zu schaffen.
• Die Setzlinge müssen im Raum mit ausreichend Licht versorgt werden. Dazu wird empfohlen, während der Keimung der Samen rund um die Uhr eingeschaltete Leuchtstofflampen über dem Topf mit der zukünftigen Saat zu halten. Wenn die ersten Keimlinge erscheinen, kann die Tageslichtdauer auf 15 Stunden pro Tag reduziert werden.

Für das Gedeihen der zarten tropischen Kultur sind Licht und Wärme erforderlich, daher müssen die Töpfe mit den Setzlingen auf die wärmste Fensterbank in der Wohnung gestellt werden. Falls nötig, muss der Raum zusätzlich beheizt werden. Die ideale Temperatur unter der Folie liegt zwischen 24 und 27 Grad. Wenn die Temperatur unter diesem Wert liegt, erscheinen keine Keimlinge. Bei richtigen Bedingungen und der Wahl hochwertiger Samen erscheinen die ersten Keimlinge nach 1-2 Wochen.

Auswahl der Erde

Dieser Punkt ist für das Honigkraut bei der Pflanzung recht wichtig.

• Stevia wächst bevorzugt in leichter, gedüngter Lehmboden. Wenn Ihnen der Boden zu lehmig erscheint, können Sie etwas Sand hinzufügen. Geeignet ist auch eine Mischung aus drei Teilen Schwarzerde und einem Teil Kompost.
• Wenn Sie keine Möglichkeit haben, gute Erde selbst zu mischen, können Sie eine fertige Erdmischung in einem Fachgeschäft kaufen, da das Wurzelsystem der Pflanze flach und sehr empfindlich gegenüber verschiedenen Verunreinigungen, Steinchen und Abfällen ist.
• Auch sollte man auf den Säuregehalt des Bodens achten; in der Natur liegt er bei bis zu 5 pH. Zu Hause empfiehlt es sich, einen neutralen pH-Wert des Bodens einzuhalten.
• Was die Wahl der Töpfe für Stevia betrifft, die mit der benötigten Erde gefüllt werden, sollten diese nicht zu tief, aber breit sein. Dabei ist zu bedenken, dass das Wurzelsystem des Honigkrauts flach ist.

Pflege der Setzlinge

Sobald die ersten Stevia-Triebe erscheinen, muss die Pflege der Setzlinge richtig organisiert werden. Auch hier sind viele Besonderheiten zu beachten, die wie folgt sind:

• Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, muss die Plastikfolie entfernt werden, um das weitere Wachstum der Stevia nicht zu behindern. Danach müssen die Setzlinge ausgedünnt werden, indem die schwächsten Triebe entfernt oder einzeln in ein anderes Gefäß mit ähnlicher Erde umgepflanzt werden, um die Eingewöhnung zu erleichtern.
• Die Lufttemperatur im Raum, in dem die Setzlinge aufbewahrt werden, muss recht hoch sein, mindestens 20 Grad. Außerdem müssen die Luftfeuchtigkeitsbedingungen eingehalten werden, da diese anspruchsvolle Pflanze Trockenheit und zu hohe Feuchtigkeit fürchtet. Ein Nichteinhalten des Wasserhaushalts führt zum Austrocknen oder Verfaulen des flachen Wurzelsystems der Stevia.
• Was die Bewässerung betrifft, wird empfohlen, von unten zu gießen oder die Setzlinge zweimal täglich mit einer Sprühflasche zu besprühen.
• Wenn die Setzlinge eine Höhe von 20 cm erreicht haben, müssen sie gestutzt werden. Schneiden Sie die etwa 5 cm langen Spitzen so ab, dass ein Stamm mit mehreren Verzweigungen übrig bleibt. Dieser Vorgang regt die Verzweigung des Keimlings an, was notwendig ist, um viele süße Blätter zu erhalten.

Das Auspflanzen ins Freiland

Mit dem Einsetzen der Wärme können Sie darüber nachdenken, wie Sie Stevia in Ihrem Garten ins Freiland pflanzen. Zuvor müssen Sie jedoch die Setzlinge abhärten, indem Sie sie an warmen Tagen zunächst unter Bäume oder Sträucher an einen warmen, zugfreien Ort stellen. Mit der Zeit sollte der Aufenthalt der Setzlinge an der frischen Luft allmählich verlängert werden.

Der Prozess des Auspflanzens ins Freiland kann 8–10 Wochen nach der Keimung begonnen werden, und zwar erst, nachdem die Außenluft ausreichend warm geworden ist. Die Setzlinge werden in der Regel im Juni ins Freiland gepflanzt, wenn der Boden bereits auf 10 Grad oder mehr erwärmt ist. Andernfalls können die jungen Pflanzen zugrunde gehen.

Stevia ist eine recht anspruchsvolle Kulturpflanze, die in nahezu allem wählerisch ist, selbst beim Pflanzort. Für das Honigkraut wird empfohlen, Standorte auf Anhöhen zu wählen, damit das nach Niederschlägen abfließende Wasser sich nicht am Wurzelsystem der Pflanze staut. Der Platz sollte gleichzeitig abgeschieden, vor Zugluft und Wind geschützt, gut beleuchtet sein und einen leichten, sauberen Boden ohne Steine und viel Ton aufweisen. Der pH-Wert des Bodens sollte neutral sein.

Es ist auch zu beachten, dass das Honigkraut gerne allein wächst, daher wird empfohlen, es nicht in der Nähe anderer Kulturen zu pflanzen.

Wenn Sie den idealen Standort für die Pflanzung von Stevia im Freiland ausgewählt haben, können Sie mit dem Hauptvorgang beginnen. Dazu muss jeder Keimling vorsichtig zusammen mit dem Wurzelballen aus dem Topf genommen und in ein vorbereitetes Pflanzloch in nicht allzu großer Tiefe gesetzt werden. Das Wurzelsystem des Setzlings ist leicht anzudrücken, mit Erde zu bedecken und großzügig mit einer Schicht Mulch zu bestreuen, die dem oberflächlichen Wurzelsystem der Pflanze hilft, die ideale Feuchtigkeit zu bewahren.

Die Stevia-Setzlinge sollten im Abstand von 40 cm voneinander gepflanzt werden. Zwischen den Reihen sollte ein Abstand von 50 cm eingehalten werden.

Um ein erfolgreiches Anwachsen zu gewährleisten, wird empfohlen, die Setzlinge auf den Beeten mit Folie abzudecken. Alternativ können Sie jeden Setzling einzeln mit einer abgeschnittenen Plastikflasche für eine Woche abdecken. Wenn jedoch gutes, warmes Wetter herrscht, wurzeln die abgehärteten Setzlinge im Freiland auch ohne zusätzliche Abdeckung gut ein.

Pflege der Setzlinge im Freiland

Die grundlegende Pflege der Setzlinge im Freiland besteht darin, die Feuchtigkeit zu halten, Unkraut zu jäten, den Boden zu lockern und zu düngen.

• Bewässerung. Es wird empfohlen, die Setzlinge der Stevia im Freiland nicht öfter als viermal pro Woche zu gießen. Dabei muss ein Gleichgewicht eingehalten werden, damit die jungen Pflanzen weder überwässert werden noch unter Feuchtigkeitsmangel leiden. Nach jedem Gießvorgang muss der Boden vorsichtig gelockert werden, und alle aufgetretenen Unkräuter im Beet müssen entfernt werden, da das Honigkraut keine ungebetenen Nachbarn mag.
• Düngung. Um eine gute Ernte von der Stevia zu erzielen, benötigt die Pflanze Düngung, die den Blättern die besondere Süße verleiht. Die Düngung sollte alle zwei Wochen erfolgen. Dabei muss unter jeden Strauch Dünger gegeben werden, der Stickstoff enthält. Es wird empfohlen, Mineraldünger mit organischem Dünger abzuwechseln. Die Düngerlösungen müssen streng nach Anleitung zubereitet werden.
• Rückschnitt. Der Rückschnitt ist eine notwendige Bedingung ausschließlich bei der Zimmerkultur von Stevia. Mit der Zeit beginnen die seltenen Pflanzen, sich zu verlängern und zur Sonne zu strecken, was die Anzahl der benötigten Blätter verringert. Daher muss das in einen Topf gepflanzte Honigkraut alle sechs Monate zurückgeschnitten werden. Beim Rückschnitt werden bis zur Hälfte der Triebe entfernt. Dieser Vorgang kann den Verzweigungsprozess der Stevia anregen. Ins Freiland gepflanzte Pflanzen benötigen manchmal ebenfalls einen Rückschnitt. Der Rückschnitt wird in diesem Fall durchgeführt, wenn die Stängel der Stevia übermäßig in die Länge wachsen.

Wie bereits erwähnt, kann Stevia schädlichen Zucker hervorragend ersetzen sowie die Herzfunktion, den Stoffwechsel verbessern, den Cholesterinspiegel im Blut senken und Kraft und Energie verleihen. Natürlich muss man, um eine recht gute Ernte zu erzielen, viel Mühe und Zeit aufwenden, aber dafür können Sie sicher sein, dass Ihr Rohmaterial von hoher Qualität und für die menschliche Gesundheit unbedenklich ist.

Wie man Stevia im Freiland anbaut und welche Pflege sie benötigt

Blumen — Wie man Stevia im Freiland anbaut und welche Pflege sie benötigt

Wie man Stevia im Freiland anbaut und welche Pflege sie benötigt — Blumen

Den Indianern Südamerikas ist die Pflanze Stevia seit mehreren Jahrtausenden für ihren süßen Geschmack bekannt. Als der Akademiker N. I. Wawilow während einer seiner Expeditionen auf den amerikanischen Kontinent auf Stevia aufmerksam wurde, sammelte er die Samen und brachte sie in die UdSSR. In seinem Bericht an die Regierung des Landes wies der Akademiker auf die Möglichkeit hin, die Pflanze für den großflächigen Anbau und die anschließende Verarbeitung in der Lebensmittelindustrie zu nutzen.

Der Akademiker selbst wurde jedoch Opfer von Denunziationen und Verleumdungen, verhaftet und starb im Gefängnis an den unerträglichen Haftbedingungen. Alle Informationen über Stevia gerieten für Jahrzehnte in Vergessenheit. Die Aufmerksamkeit auf Stevia richtete sich in den 70er- und 80er-Jahren des letzten Jahrhunderts als potenzieller natürlicher Zuckerersatz und als Futterpflanze. Wir versuchen herauszufinden, wie man Stevia selbst anbaut und worin die Pflege besteht.

Beschreibung der Stevia-Pflanze, Bedingungen für den Anbau

Die Gattung Stevia gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie umfasst mehr als 250 verschiedene Pflanzenarten. Besonders beliebt ist die Honigstevia (Stevia rebaudiana), die im Folgenden beschrieben wird.

Honig-Stevia

Die Pflanze ist eine krautige, mehrjährige Form. Sie wächst als mehrstämmiger Busch mit einer Höhe von 0,8 m bis 1,2 m. Das Wurzelsystem ist faserig und gut entwickelt. Die Triebe sind behaart. Die Blattspreiten sind ganzrandig, bis zu 5 — 7 cm lang, einfach, leicht gezähnt und paarweise angeordnet.

Die Blätter sind sattgrün. Der Zuckergehalt in den getrockneten Blättern übersteigt 11%. Die Blüten sind weiß und in körbchenförmigen Blütenständen angeordnet. Die Samen sind sehr klein. In der Wildnis wächst sie in tropischem Klima, als Nutzpflanze wird sie in warmen Ländern mit feuchtem und warmem Wetter angebaut. Daher wird sie in gemäßigten Klimazonen hauptsächlich als einjährige Kultur oder als Zimmerpflanze angebaut.

Standortwahl für die Pflanzung von Stevia im Freiland

Für die Pflanzung von Stevia im Freiland sind gut beleuchtete und von der Sonne erwärmte Standorte erforderlich, die vor Zugluft geschützt sind. An halbschattigen Standorten wächst Stevia ebenfalls, aber der Zuckergehalt in den oberirdischen Teilen ist geringer. Wenn die durchschnittliche Tagestemperatur unter +20 °C fällt, verlangsamen sich Wachstum und Entwicklung von Stevia. Die beste Temperatur liegt zwischen +22 und +25 Grad.

Hinsichtlich der Bodenbeschaffenheit sind sandige und lehmige Sandböden mit neutralem oder schwach saurem Milieu am besten. Schwere Lehmböden können durch Zugabe von Rasenerde, Sand und Humus verbessert werden.

Stevia verträgt keine Austrocknung des Bodens und benötigt zusätzliche Bewässerung 2 — 3 Mal pro Woche sowie die Gabe von Volldünger alle 15 Tage. Für den Anbau von Stevia im Freiland ist die beste Methode die Anzucht durch Aussaat von Samen für Jungpflanzen oder das Einpflanzen von Stevia ins Freiland mittels Grünstecklingen, sobald diese Wurzeln gebildet haben.

Anbau von Stevia im Freiland

Da Stevia in den meisten Regionen des Landes nicht winterhart ist, kann sie als einjährige Kultur durch Aussaat für Jungpflanzen angebaut werden. Samen für die Anzucht von Jungpflanzen sind in Fachgeschäften erhältlich. Derzeit bieten sie Stevia in mehreren Sorten mit einem erhöhten Zuckergehalt von bis zu 20% an:

• Uslada
• Detskoselskaja
• Ramonskaja Slastena

In der ersten Märzwoche wird die Bodenmischung für die Aussaat der Jungpflanzen vorbereitet. Es gibt keine besonderen Empfehlungen für die Zusammensetzung, aber es ist wichtig, keinen Torf hinzuzufügen und Sand beizumischen. Der Sand kann bis zu 1/3 des Gesamtvolumens ausmachen. Die Erde wird angefeuchtet und die Samen werden von oben ohne Einarbeitung in den Boden ausgelegt.

Man bedeckt sie mit Glas und stellt sie an einen warmen, hellen Ort. Nach einer Woche erscheinen die Keimlinge, die in den ersten Wochen sehr langsam wachsen. Das Glas wird entfernt. Die Anzuchttemperatur sollte nicht unter +25 °C liegen. Im Alter von 21 — 25 Tagen werden die Jungpflanzen in einzelne Töpfe pikiert. Anfang Juli werden sie an den endgültigen Standort gepflanzt.

Video zur richtigen Pflanzung von Stevia:

Man muss darauf gefasst sein, dass die Samen von Stevia selten eine 100%ige Keimung erzielen und von den entstandenen Keimlingen nur die Hälfte überlebt. Eine wichtige Voraussetzung für die Pflege der Jungpflanzen sind das Gießen, das Besprühen mit warmem Wasser und die Einhaltung der Temperaturbedingungen.

Pflanzung von Stevia durch grüne Stecklinge

Um im Frühjahr Stecklinge von Stevia zu erhalten, müssen Sie im Herbst einige Pflanzen ausgraben, in Töpfe setzen und ins Haus bringen. Mitte Mai schneiden Sie Stecklinge aus den Trieben der Mutterpflanze. Jeder Steckling sollte 3 bis 4 Knoten haben. Gießen Sie in ein geeignetes Keramik- oder Glasgefäß süßes Wasser: auf 1 Liter Wasser geben Sie 1 Teelöffel Zucker. Legen Sie einen Karton mit Löchern entsprechend der Dicke der Stecklinge darauf.

Entfernen Sie die Blätter von den unteren Knoten und stecken Sie die Stecklinge so in die Löcher, dass sie ins Wasser eintauchen. Wechseln Sie das Wasser alle drei Tage, und besprühen Sie den oberen Teil der Stecklinge mit Blättern zweimal täglich mit Zuckerwasser.

Seine Konzentration beträgt 10 g auf 1,0 l. Decken Sie die Stecklinge mit einer abgeschnittenen Plastikflasche mit großem Durchmesser ab. Die Wurzeln erscheinen nach 7 bis 8 Tagen. Sobald sie eine Größe von 2 bis 3 cm erreicht haben, pflanzen Sie die Stecklinge ins Freiland. Vor dem Pflanzen ist es ratsam, die Töpfe zum Abhärten der Stevia ins Freie zu stellen.

Pflege der Stevia während der Saison

Obwohl Stevia gute Beleuchtung mag, ist es in der ersten Woche nach der Pflanzung im Freiland ratsam, ein für Sonnenstrahlen halbdurchlässiges Material, z. B. Gaze, darüber zu spannen. 14 Tage nach dem Umpflanzen der Setzlinge oder Stecklinge beginnen Sie mit der Düngung. Die erste Düngung kann mit gemäß Anleitung verdünnten komplexen Mineraldüngern erfolgen.

Die nächste Düngung erfolgt zwei Wochen später. Geeignet ist in Wasser verdünnter Kuhmist im Verhältnis 1:10. Die weiteren Düngungen erfolgen alle 14 Tage. Während der gesamten Saison werden die Stevia-Pflanzungen gejätet, wobei Unkraut entfernt und gleichzeitig der Boden unter den Pflanzen gelockert wird. Bei heißem Sommer benötigen die Stevia-Pflanzungen systematisch zusätzliches Gießen mindestens einmal alle 3 bis 5 Tage.

Wenn die Pflege von Stevia ohne größere Fehler organisiert wird, können Sie bis zum Herbst kräftige Büsche mit einer Höhe von über einem Meter erhalten. Für den persönlichen Gebrauch werden die grünen Pflanzenteile getrocknet und nach Bedarf verwendet.

Wie man Stevia zu Hause aus Samen anbaut

Stevia gehört zu den Kulturen, die nicht nur einen dekorativen Wert haben, sondern auch ein gastronomisches Interesse darstellen. Der Anbau von Stevia zu Hause aus Samen ist ein ziemlich aufwändiges Verfahren, da sie eine geringe Keimrate hat. Nur wenn man einige Regeln für die Aussaat und die Pflege der Setzlinge beachtet, kann man einen wertvollen Strauch des Honigkrauts erhalten.

Eigenschaften

Stevia ist eine krautige, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die über 250 Arten umfasst. Sie wird sowohl im Garten als auch in Töpfen und Ampeln angebaut. Stevia wird als einjährige Pflanze kultiviert, da sie Frost schlecht verträgt. In kalten Regionen wird die Art Stevia rebaudiana (Honigkraut) angebaut: ein verzweigter Strauch mit einer Höhe von bis zu 80 cm.

Stevia ist ein häufiger Gast in Gärten, und das ist nicht verwunderlich: Die Pflanze hat nützliche Eigenschaften. Sie wird von Menschen mit Erkrankungen wie Diabetes, Stoffwechselstörungen und von denen geschätzt, die nur natürliche Zuckerarten verwenden möchten. In den Blättern von Stevia ist der natürliche Zuckerersatzstoff Steviosid enthalten. Er ist um ein Vielfaches süßer als Zucker und gilt als das süßeste natürliche Lebensmittel. In ihrer Heimat Südamerika bereiteten die Indianer aus Steviablättern ein süßes Getränk zu.

Auswahl der Samen und Vorbereitung für die Aussaat

Die Pflanze wird in gemäßigten Breiten nur durch die Anzucht von Setzlingen kultiviert. Die Aussaat beginnt Ende März oder Anfang April. Die Anzuchtperiode von Stevia dauert 2 Monate – genau bis zum Sommer, wenn die Setzlinge sich auf dem erwärmten Beet akklimatisieren können. Die Setzlinge werden erst nach Ende der Spätfröste ins Beet umgesetzt – Ende Mai bis Anfang Juni.

Die Samen von Stevia sind klein, 4 mm lang und 0,5 mm breit. Stevia hat keine gute Keimfähigkeit, daher bevorzugen Gärtner den Kauf von Setzlingen. Vor der Aussaat kann man das Saatgut testen: Man beobachtet, wie der Samen fällt. Fällt er senkrecht nach unten, wird er mit hoher Wahrscheinlichkeit keimen. Wenn der Samen beim Fallen rotiert, ist es besser, ihn nicht auszusäen – die Erfolgswahrscheinlichkeit ist gering.

Stevia rebaudiana (Honigkraut) ist nicht besonders anspruchsvoll an den Boden. Eine Bedingung: Er darf nicht salzig sein. Die Pflanze gedeiht gut auf sandigen, lockeren Böden. Geeignet ist fruchtbarer Boden, zum Beispiel eine Mischung aus 3 Teilen Schwarzerde und 1 Teil Kompost. Eine weitere Substratmischung: 1 Teil Rasenerde, 1 Teil Kompost und 0,3 Teile Sand. Auf Torfböden wächst Stevia schlecht. Schwere Lehmböden sollten zur Lockerheit mit Sand gemischt werden. Stevia ist empfindlich gegen Staunässe.

Wie sät man aus

Schritte der Aussaat zu Hause:

1. Vor der Aussaat werden die Samen 30 Minuten lang in Wasser eingeweicht, dann auf einem Tuch ausgelegt und dort bis zur vollständigen Trocknung belassen.
2. Die Anzuchtkästen können aus jedem Material bestehen. Geeignet sind Kunststoffbehälter.
3. Das Anzuchtsubstrat wird gelockert (durch ein Sieb gegeben) und desinfiziert. Das lässt sich leicht im Backofen durch Erhitzen bewerkstelligen.
4. Die Erdmischung wird in den Kasten gegeben und leicht angedrückt.
5. Die Steviasamen werden auf der Erde verteilt. Sie müssen aufgrund ihrer geringen Größe nicht eingegraben werden.
6. Anschließend wird die Aussaat mit einer Sprühflasche befeuchtet. Kleine Samen dürfen nicht mit einem Wasserstrahl gegossen werden – dieser könnte sie in die Erde drücken, sodass sie nicht keimen.
7. Nach der Aussaat wird der Kasten mit einer durchsichtigen Folie oder einem Deckel abgedeckt.

Tipp! Wenn Sie planen, Stevia auf der Fensterbank anzubauen, können Sie die Samen direkt in Kisten geeigneter Größe aussäen.

Pflege der Setzlinge

Nach der Aussaat wird die Kiste mit den Samen an einem hellen und warmen Ort aufbewahrt, zum Beispiel an einem Süd- oder Südwestfenster. Die empfohlene Temperatur beträgt +25 °C. Anfangs stellen manche Gärtner die Kisten unter eine UV-Lampe, ohne sie auch nachts auszuschalten.

Die ersten Keimlinge erscheinen nach 5–14 Tagen. Sobald die Sprossen durchbrechen, muss die Abdeckung entfernt werden. Der Lichttag junger Stevien sollte mindestens 15 Stunden betragen. Die Kisten werden auf eine helle Fensterbank gestellt. Die Stevia muss vor Zugluft und plötzlichen Temperaturschwankungen geschützt werden.

Mit dem Erscheinen der echten Blätter werden die Setzlinge ausgedünnt, es bleiben nur die stärksten Triebe übrig. Es ist möglich, dass Unkraut in die Kiste gelangt. Stevia ist von Unkraut leicht durch ihr langsames Wachstum und ihre winzige Größe zu unterscheiden. Fremde Triebe müssen entfernt werden, sonst ersticken sie die Kultur.

Triebe mit 3–4 Blättern werden in einzelne Behälter oder in eine geräumigere Kiste pikiert. Die Anforderungen an den Boden sind dieselben, auf den Boden der Kiste wird eine Drainage gelegt.

Tipp! Die Kisten mit den Setzlingen sollten in einem separaten Raum von anderen Pflanzungen aufbewahrt werden. Das Honiggras mag keine Nachbarn.

Pflege der Setzlinge:

1. Das Gießen erfolgt äußerst vorsichtig. Das Wasser sollte die zarten Stängel nicht verletzen. Beim Gießen ist Mäßigung geboten: Der Boden sollte nicht nass sein. Gelegentlich dürfen die Kisten ins Wasser gestellt werden, also eine Unterbewässerung durchgeführt werden.
2. Alle 7 Tage wird eine Düngung in Form eines Mineralkomplexes durchgeführt.
3. Wenn die Triebe eine Höhe von 12 cm erreicht haben, müssen sie um 3–4 cm gekürzt werden. Dieser Vorgang hilft der Pflanze, mit der Verzweigung zu beginnen – sie bildet Seitentriebe.
4. Die Pflanze ist in gemäßigten Breiten nicht anfällig für Schädlinge, jedoch im Sämlingsstadium anfällig für die Schwarzbeinigkeit. Dies ist eine Pilzkrankheit, die schwer zu behandeln ist; es ist einfacher, die befallenen Pflanzungen zu entfernen. Vorbeugende Maßnahmen: Erhitzen des Bodens vor dem Pflanzen oder seine Behandlung mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung oder einem Fungizid. Sowie mäßiges Gießen, Vermeidung von Staunässe.

Auspflanzen ins Freiland und Pflege ausgewachsener Pflanzen

Im Freien wird für Stevia ebenfalls ein lockerer, nährstoffreicher, vorzugsweise leicht saurer oder neutraler Boden gewählt. Es schadet nicht, die Gartenerde mit Kompost oder Humus zu düngen, Torf muss nicht zugegeben werden.

Der Pflanzort sollte keinen ständigen Winden ausgesetzt sein. Unbedingt eine gute, leicht diffuse Beleuchtung. Die Platzierung der Sträucher an West- und Südhängen erleichtert die Pflege erheblich. Stevia verträgt keine Staunässe, daher werden Pflanzlöcher nicht in Senken oder an Orten mit hohem Grundwasserstand gegraben.

Um die zweimonatige Arbeit nicht zunichte zu machen, werden die Setzlinge vor dem Umpflanzen ins Freiland vorbereitet – sie werden abgehärtet. Die Abhärtungsverfahren beginnen 1–2 Wochen vor dem Umpflanzen. Täglich werden die Kisten nach draußen gebracht und dort mehrere Stunden belassen. Die Aufenthaltsdauer im Freien wird jedes Mal verlängert. Das Wetter während der Abhärtung sollte warm und sonnig sein.

Wie pflanzt man Stevia-Setzlinge im Beet aus:

1. Die Pflanzung erfolgt, wenn die Außentemperatur mindestens +18° C beträgt, und zwar am Abend.
2. Der Boden wird vor dem Pflanzen umgegraben und von allen Unkräutern befreit. Bei Bedarf wird Sand, Humus oder Kompost eingearbeitet.
3. Die ungefähre Tiefe der Pflanzlöcher beträgt 8 cm. Damit die Stevia bequem wachsen kann, wird ein Abstand von mindestens 40 cm zwischen den Löchern eingehalten.
4. Die Setzlinge werden gut gewässert, um die Verletzung der Wurzeln zu verringern, und dann mit dem Erdballen in die Löcher gesetzt und angedrückt.

Tipp! Für Stevia, die als Zimmerpflanze kultiviert wird, wählt man ein spezielles Gefäß. Es sollte breit sein, da sich das Wurzelsystem in die Breite entwickelt.

Pflegehinweise für ausgewachsene Pflanzen:

1. Unmittelbar nach dem Umpflanzen wird die Erde mit einer Sprühflasche mit abgestandenem Wasser in Raumtemperatur besprüht.
2. Das Wurzelsystem der Pflanze liegt nahe der Oberfläche, daher muss es durch Mulchen vor dem Austrocknen geschützt werden.
3. Die Bewässerung erfolgt 3–4 Mal pro Woche. Die Erde sollte weder trocken noch übernässt sein.
4. Nach jedem Gießen oder Regen wird der Boden gelockert, damit Sauerstoff ungehindert an die Wurzeln gelangt. Das Lockern erfolgt äußerst vorsichtig aufgrund der flachen Wurzellage.
5. Alle Unkräuter werden sofort entfernt, sobald sie bemerkt werden.
6. Die Frühjahrs- und Sommerdüngungen enthalten Stickstoff, der für die Entwicklung des vegetativen Teils notwendig ist. Im Herbst wird die Stevia mit Kompost oder Humus gedüngt.
7. Die im Beet wachsende Stevia muss regelmäßig beschnitten werden, und es müssen Blätter entfernt werden. Lange Triebe werden um die Hälfte, kurze um ein Drittel zurückgeschnitten. Es sollten mindestens 3 Blattpaare daran verbleiben. Dies ist für die Erneuerung der Pflanze notwendig: Aus den schlafenden Knospen entstehen neue Triebe. Auch die Blüten werden zur Ertragssteigerung entfernt. Alle Schnittstellen werden mit Baumwachs behandelt.
8. Stevia überwintert nicht unter kalten Winterbedingungen. Um sie zu erhalten, wird sie ausgegraben, in eine Kiste gesetzt und bis zur nächsten Saison im Haus aufbewahrt.

Gewinnung des wertvollen Rohstoffs

Stevia wird meistens zur Gewinnung von nährstoffreichem Rohmaterial angebaut und nicht als Gartenschmuck. Um einen natürlichen Süßstoff zu ernten, muss man 4 Monate nach der Aussaat der Samen warten. Gegen den Herbst hin sammelt sich in den Blättern ausreichend Steviosid an. Im September beginnt die aktive Vorbereitung der Pflanze auf die Überwinterung, also die Einlagerung der Substanz in den Blättern.

Wie gewinnt man den natürlichen Süßstoff:

1. Der Stiel wird abgeschnitten oder abgebrochen.
2. Alle Blättchen werden davon abgezupft.
3. Anschließend müssen sie getrocknet werden. Es gibt zwei Methoden: natürlich – in der Sonne, oder künstlich – unter einer UV-Lampe. Das Rohmaterial darf nicht länger als 12 Stunden getrocknet werden, da es sonst nicht süß genug wird.
4. Fertige Blätter werden in geschlossenen Behältern aufbewahrt.

Wie verwenden Sie die Blätter des Honigkrauts:

1. Ein paar Blättchen können Sie zum Süßen in den Tee geben.
2. Es ist köstlich, Stevia aufzubrühen und als Kräutertee zu trinken.
3. Abkochungen aus den Blättern eignen sich gut zum Mundspülen.
4. Aufgüsse von Stevia werden zur Behandlung verletzter Haut verwendet.

Obwohl Stevia zu den anspruchsvollen Pflanzen gehört, bringt ihr Anbau viele Vorteile. Es ist nicht nur ein wertvolles Rohmaterial, sondern auch eine Erfahrung in der Keimung von Samen mit geringer Keimrate. Wenn es einem Gärtner gelingt, Stevia zu Hause anzubauen, werden viele andere Pflanzungen für ihn zur Routine. Und die Stevia-Vorräte werden den ganzen Winter über die Gesundheit derjenigen unterstützen, die natürliche Süßungsmittel benötigen.

2>Stevia: Sorten, Pflanzung, Pflege und gesundheitliche Vorteile

Stevia ist ein Kraut, das ein natürlicher Zuckerersatz ist. Um einer Tasse Tee eine süße Note zu verleihen, genügen bereits 2-3 Blätter. Stevia kann sowohl im Garten, auf dem Grundstück als auch zu Hause auf der Fensterbank oder dem Balkon aus Samen angebaut werden, die leicht im Geschäft erhältlich sind.

Stevia ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Korbblütler. Die Pflanze wird oft Honigkraut genannt, sie ist 400-mal süßer als Zucker, aber dabei unbedenklich.

• Nützliche Eigenschaften der Pflanze
• Stevia-Sorten
• Pflanzung des Honigkrauts
• Bewässerung der Pflanze
• Vermehrung von Stevia
• Düngung des Honigkrauts
• Standortwahl für die Pflanzung
• Krankheiten, Schädlinge und Behandlung von Stevia

Nützliche Eigenschaften der Pflanze

Angenehm und süß im Geschmack, besitzt Stevia folgende gesundheitliche Vorteile:

• verbessert die Gehirnfunktion;
• wirkt sich positiv auf das menschliche Nervensystem aus;
• trägt zur Stärkung des Immunsystems bei;
• verbessert die Stoffwechselprozesse;
• führt Giftstoffe aus dem Körper ab;
• hat eine positive Wirkung auf die Atemwege und das Herz-Kreislauf-System;
• reinigt die Blutgefäße von Cholesterin;
• senkt den Blutzuckerspiegel (relevant für Diabetiker);
• Blätter und Saft zeichnen sich durch antibakterielle Wirkung aus;
• wirkt sich positiv auf Zahnfleisch und Zähne aus;
• hat eine allgemein verjüngende Wirkung auf den Körper.

Zu den Gegenanzeigen bei der Verwendung der Pflanze gehören:

• Blutdruckschwankungen;
• individuelle Unverträglichkeit;
• Allergien.

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Stevia-Sorten

Heutzutage kennen Wissenschaftler etwa 20.000 Arten von krautigen Pflanzen, und jedes Jahr werden neue Sorten entdeckt. In Russland wurden etwa 10 Sorten gezüchtet:

• Ramonskaja Slastena;
• Detskoselskaja;
• Uslada;
• Sofia und andere.

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Pflanzung des Honigkrauts

Anbauen kann man die Pflanze im Haus und im Freiland. Die Pflege unterscheidet sich dabei nicht wesentlich. Denken Sie daran! Die Heimat der Stevia sind die Tropen; die Pflanze überlebt den Winter nicht und erfriert.

Vor dem Einsetzen des Frosts (im September, bevor die Temperatur auf +10 Grad sinkt) sollte das Kraut ins Haus oder in ein Gewächshaus gebracht werden, wobei darauf zu achten ist, den Wurzelballen und die Wurzeln nicht zu beschädigen, damit sich die Pflanze am neuen Ort schnell etabliert.

Beginn der Aussaat der Pflanze ist April. Die Samen werden in Einwegbecher gegeben, und nach 1,5 Monaten wird die Stevia an den endgültigen Standort gepflanzt.

Beim Pflanzen des Krauts im Haus auf Balkon oder Fensterbrett sollten Sie die folgenden Empfehlungen beachten:

• wählen Sie einen Topf mit einem Volumen von mindestens 2 Litern;
• richten Sie unbedingt eine Drainage von 2-3 cm ein;
• geeignet ist eine Bodenmischung aus 50 % Torfkompost, 25 % grobem Sand und 25 % gewöhnlicher Gartenerde;
• füllen Sie den Topf zur Hälfte mit Erde;
• pflanzen Sie die aus Samen gezogene Jungpflanze oder den Steckling ein;
• füllen Sie nach und nach Erde in den Topf, während die Pflanze wächst.

Nach Erreichen einer Höhe von 20 cm muss der zentrale Haupttrieb beschnitten werden, und zwar 5 cm von der Spitze entfernt in der Mitte des Internodiums, um die Krone und die Anzahl der Blätter zu vergrößern. Dieses abgeschnittene Stück kann als Steckling verwendet und in einen Topf gepflanzt werden.

Weitere Pflege der Stevia besteht darin, den Busch zu formen, indem die Triebe alle sechs Monate um 1/3 oder 1/5 gekürzt werden. Dabei müssen mindestens 3 Blattpaare übrig bleiben. Es wird empfohlen, die Schnittstellen mit Baumwachs oder Schweinefett zu bestreichen, um die Pflanze nicht zu verletzen.

Nach dem Beschneiden werden folgende Maßnahmen durchgeführt:

• aus einer Plastikflasche oder einem Beutel wird ein Mini-Gewächshaus gebastelt;
• der Topf mit der Pflanze wird von einem Ort mit direkter Sonneneinstrahlung entfernt;
• wenn frische Triebe zu wachsen beginnen, wird das Mini-Gewächshaus für ein paar Stunden am Tag entfernt;
• die Pflanze sollte allmählich an die Sonne gewöhnt werden, um Blattverbrennungen zu vermeiden (am besten beginnt man im Halbschatten).

Im Sommer kann man die Pflanze ins Beet in den Boden setzen oder die Töpfe in der Erde eingraben. Die Tiefe der Pflanzlöcher beträgt etwa 10-15 cm, mit einem Abstand von 50 mal 50 cm.

Bewässerung der Pflanze

Stevia erfordert eine rechtzeitige und häufige Bewässerung, ohne dass die Erde vollständig austrocknet. Auch Staunässe ist für das Honigkraut gefährlich. Die Wurzeln können schnell zu faulen beginnen, und die Pflanze stirbt ab. Es wird empfohlen, das Kraut 1-2 Mal pro Woche zu gießen.

Das Besprühen ist eine der beliebten Maßnahmen für Stevia.

Vermehrung von Stevia

Bekannt sind 2 Vermehrungsmethoden der Pflanze: durch Samen und Stecklinge. Die Stecklingsvermehrung wird durchgeführt, wenn für den Winter nur ein kleiner Busch zur Erhaltung der Sorte ins Haus gebracht werden soll, die anderen Büsche bleiben draußen und frieren.

Düngung des Honigkrauts

1 Mal pro Woche ist es wünschenswert, Mineraldünger in den Boden einzubringen. Der Zustand der Stevia verbessert sich bei Düngung mit Jauche im Verhältnis 1 Liter pro Eimer Wasser oder mit frischem Kuhmist.

Führen Sie die Prozedur 1 Mal alle 2 Wochen durch. Pro Busch werden 0,5 Liter Dünger verwendet. Interessant! Die Düngung erhöht die Blattzahl um 80 %.

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Wahl des Pflanzortes

Eine der Hauptbedingungen für das komfortable Gedeihen und aktive Wachstum der Stevia ist gute Beleuchtung und Wärme am Standort. Die ideale Temperatur beträgt +22 bis +28 Grad.

Optimale Standorte für die Pflanzung des Honigkrauts: Fenster, die nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind, zu Hause; Ausrichtung der Beete von Norden nach Süden und ihre Lage an Süd- und Westhängen für den Anbau im Garten, im Freiland.

Im Gemüsegarten ist der optimale Standort für die Pflanzung von Stevia ein Bereich, in dem zuvor Hülsenfrüchte gewachsen sind.

Krankheiten, Schädlinge und Behandlung von Stevia

Stevia ist resistent gegen verschiedene Krankheiten und Schädlinge. Heute wird das Honigkraut weltweit angebaut. Gründe für die Beliebtheit sind das attraktive Aussehen der Pflanze und die vielen nützlichen Eigenschaften sowie die Möglichkeit der Anwendung für Kinder, Erwachsene und ältere Menschen.

Den Neugierigsten empfehlen wir, sich das Video über Stevia anzusehen.
2>Stevia — das süße Naturwunder

Ich möchte den Lesern einige Besonderheiten des Stevia-Anbaus mitteilen, damit sie viele Fehler vermeiden. Stevia — ein mehrjähriger, krautiger Strauch. Man kann ihn auf Fensterbänken in Töpfen (als Zimmerpflanze), auf verglasten Balkonen in Kisten, im Frühling und Sommer unter Folienabdeckungen oder schließlich einfach im Freiland unter bestimmten Bedingungen anbauen. Am einfachsten lässt sich Stevia vegetativ vermehren, d.h. durch grüne Stecklinge, da es in Weißrussland ziemlich schwierig ist, Samen zu gewinnen (sie blüht, aber ich konnte nie Samen von ihr erhalten). Dennoch kann man heute Samen von Stevia aus niederländischer Züchtung in spezialisierten Samengeschäften finden.

Ich begann mit dem Anbau von Stevia aus fünf von mir gekauften Samen, von denen allerdings nur drei keimten. Aber das reichte aus, um während der Vegetationsperiode durch Stecklingsvermehrung 45 Pflanzen zu erhalten. Ich versorgte meine fünfköpfige Familie mit einer süßen Ernte und strich den nicht unbedenklichen Rübenzucker vollständig aus unserem Speiseplan.

Und nun der Reihe nach. Die günstigste Zeit für die Aussaat ist Februar, März, aber Sie können auch im April, Mai säen, auch wenn spätere Aussaattermine nicht das gewünschte Ergebnis bringen. Als Gefäß verwenden Sie Plastikbecher mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l. Sie können auch den unteren Teil einer 1,5-Liter-Plastikgetränkeflasche oder einfach einen Blumentopf nehmen. Bohren Sie Löcher für den Wasserabfluss, geben Sie eine Drainageschicht auf den Boden (Ziegelbruch, feiner Kies, Perlit usw.). Dann bereiten Sie eine Erdmischung aus gewaschenem Flusssand und normaler Gartenerde (nicht sauer) im Verhältnis 1:1 vor. Sie kaufen normalerweise fertige Erde «Flora» oder «Anzuchterde» (pH 5,5-7) und fügen Sand hinzu. Die erhaltene Erdmischung füllen Sie in den Becher und übergießen sie mit kochendem Wasser. Während die Erde abkühlt, weichen Sie die Samen in einem separaten Gefäß in warmem Wasser (50-60°C) ein. Diese Temperatur sollte 30-40 Minuten lang aufrechterhalten werden. Danach säen Sie die Samen sehr vorsichtig auf die gut geebnete Oberfläche der Erdmischung, ohne sie zu bedecken (Oberflächenaussaat), nachdem Sie zuvor die Position jedes Samens, z.B. mit einem Zahnstocher, für die spätere Beobachtung markiert haben. Die bewässerten Samen bedecken Sie mit einer Haube aus dem abgeschnittenen oberen Teil einer durchsichtigen Plastikflasche mit Verschluss. Gießen müssen Sie alle drei Tage mit einer Pipette (Spritze) mit zwei Tage lang abgestandenem Wasser bei Raumtemperatur (ein paar Tropfen neben dem Samen). Der Becher sollte sich im Hellen befinden, aber nicht in direktem Sonnenlicht.

Die Samen beginnen am 8. bis 20. Tag zu keimen. Für sie muss eine Temperatur von 20–24°C gehalten werden (bei Temperaturen unter 15°C und über 30°C keimen die Samen nicht). Sobald Keimlinge erscheinen, nehmen Sie regelmäßig für kurze Zeit die Verschlüsse von den Hauben ab, um die Pflanze an normale Wachstumsbedingungen zu gewöhnen. Wenn die ersten beiden Blätter erscheinen, muss die Haube entfernt werden. Sobald sich 4–6 echte Blätter gebildet haben, können die Sämlinge umgepflanzt werden, wobei Sie die Spitze jedes Sämlings abklemmen, damit die Pflanze buschig wird.

Und schließlich ist die zuverlässigste Methode, um genügend Pflanzmaterial zu erhalten, die Vermehrung durch Stecklinge. Mit einem sauberen, scharfen Messer, noch besser mit einer Rasierklinge, schneiden Sie leicht schräg einen grünen Kopfsteckling einer wachsenden Pflanze ab (Stevia vermehrt sich nur durch Kopfstecklinge) mit einer Länge von 4–5 cm und zwei Blättchen. In die vorbereitete feuchte Erdmischung machen Sie mit einem Streichholz eine 2 cm tiefe Vertiefung, setzen den Steckling hinein, drücken die Erde leicht an, bedecken ihn für 4 Wochen mit einer durchsichtigen Haube mit Verschluss, um ein Mikroklima zu schaffen, und stellen ihn an einen hellen Ort (Sie können zusätzlich künstliche Beleuchtung verwenden). Gießen Sie wie die Sämlinge und achten Sie unbedingt darauf, dass kein Wasser auf die Blättchen gelangt, da sie sonst verfaulen und die Pflanze absterben würde. Diese Bedingung ist nur bei der Bewurzelung der Stecklinge zu beachten, später hat Stevia keine Angst vor Wasser.

Nach drei Wochen müssen die bewurzelten Pflanzen gelüftet werden, um sie an normale Wachstumsbedingungen zu gewöhnen, d.h. für kurze Zeit die Abdeckungen entfernen oder die Kappen vollständig abnehmen. Nach 4 Wochen entfernen Sie die Abdeckungen ganz, aber wenn die Blätter nach einiger Zeit welken, müssen die Abdeckungen wieder aufgesetzt werden. Die Spitzen der bewurzelten Setzlinge sollten Sie abknipsen, damit sie buschig wachsen. Mit zunehmendem Wachstum müssen die Pflanzen in größere Gefäße umgetopft werden. Ausgewachsene Stevia gedeiht im Zimmer gut in 2-4-Liter-Behältern (Erdmischung wie für die Anzucht der Setzlinge). Im Freiland eignet sich für Stevia normale, nicht saure Erde, der Sand beigemischt werden kann. Pflanzschema im Beet: 30×30 cm.

Die Pflege von Stevia ist die gleiche wie bei anderen Kulturen (mäßiges Gießen, Düngen, Unkrautbekämpfung, Lockern des Bodens). Stevia mag weder Trockenheit noch Staunässe, reagiert aber sehr gut auf mineralische Düngung, die alle 2 Wochen mit dem Volldünger «Rost» oder anderen flüssigen Düngern erfolgen sollte (übliche Dosierung).

Die süßen Blätter der ausgewachsenen Pflanze können Sie alle 10–14 Tage abschneiden, wobei 1/3 des Stängels stehen bleibt. Die frischen Blätter lassen sich gut mit normalem Tee verwenden, und zum Trocknen gehen Sie wie bei allen Heilpflanzen vor.

In Innenräumen und im Freiland im Garten wächst Stevia bis Ende Oktober, dann müssen alle Stängel auf 6–7 cm über dem Boden abgeschnitten werden. Pflanzen aus dem Freiland werden mit Wurzelballen in Töpfe umgesetzt; die Erde leicht feucht halten. Überwintern Sie die Pflanzen bis zum Frühjahr im Keller oder einem anderen kühlen Ort bei 6–8 °C. Die kritische Temperatur für Stevia liegt bei 2 °C; bei niedrigeren Temperaturen stirbt sie ab.

Anfang März stellen Sie die Töpfe mit der Stevia auf die Fensterbänke (außer nach Norden) — und die Pflanze treibt wieder aus. Im zweiten Lebensjahr wächst Stevia schneller und bringt bereits bis zu 2 °C Triebe hervor; unter guten Bedingungen erreicht sie 50–80 cm Höhe und Breite. Ins Freiland kann die Pflanze umgesetzt werden, sobald keine Frühlingsfröste mehr zu erwarten sind. Solche Umpflanzungen verträgt Stevia problemlos.