Spannender Anbau von Stevia zu Hause aus Samen

Honigkraut (lat. Stevia) ist ein mehrjähriges Strauchgewächs aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), das aus Lateinamerika stammt. Aufgrund seiner tropischen Herkunft gilt der Anbau von Stevia zu Hause als schwierig. In diesem Überblick gehen wir ausführlich auf die Feinheiten des Anbaus dieser Art im heimischen Klima ein.

Beschreibung der Art

Das krautige mehrjährige Gewächs entwickelt sich in Form eines mehrstämmigen Busches. Bei angemessener Pflege wächst das Honigkraut bis zu 1-1,2 m hoch. Stevia hat behaarte Zweige und entwickelte faserige Wurzeln.

Man erkennt die Pflanze leicht an den langen (7 cm), schmalen Blättern, die paarweise an den Zweigen angeordnet sind. Die Blattspreiten sind leuchtend grün gefärbt und haben gezackte Ränder. Die mehrjährige Pflanze bildet während der Blüte kleine körbchenförmige Blütenstände mit weißen Blütenblättern.

Es sind über 250 Arten des Honigkrauts bekannt. Im heimischen Klima beim Anbau von Stevia im Freiland eignen sich nur 5 Sorten:

1. Sofija. Ein schwach verzweigter Busch wird nicht höher als 50 cm. Pro Quadratmeter werden 0,7 kg Grün geerntet.
2. Detskoselskaja. Bildet kräftige Pflanzen mit einer Höhe von bis zu 0,5 m. Der Ertrag beträgt 900 g.
3. Slastena. Die kompakte Pflanze wird nicht höher als 35 cm. Sie eignet sich für den Anbau auf der Fensterbank und liefert bis zu 500 g süßes Grün.
4. Uslada. Eine Hybride, die gegen Wurzelfäule resistent ist. Der mittelgroße Busch (bis 60 cm) bildet etwa 0,5 kg Laub.
5. Dulsineja. Die größte Stevia-Sorte. Sie wird bis zu 1,1 m hoch. Der Ertrag pro Quadratmeter beträgt 1 kg.

Honigkraut ist ein beliebter kalorienarmer Zuckerersatz. Das zerkleinerte Grün wird zur Verbesserung der Ernährung von Menschen mit Problemen des Verdauungs-, Herz-Kreislauf- und Hormonsystems verwendet. Die Pflanze hat schwache entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften.

Anbau von Stevia zu Hause

Das Honigkraut hat eine lange Kultivierungsdauer. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen mindestens 16 Wochen. Stevia ist wenig frostbeständig, daher ergeben sich Schwierigkeiten beim Anbau im Freiland. Es gibt zwei bewährte Vermehrungsmethoden.

Aus Samen

Die Aussaat für Setzlinge ist eine verbreitete Methode zur Kultivierung des Honigkrauts. Das Saatgut hat eine geringe Keimrate. Vor dem Vorgang muss das Material überprüft werden. Die Samen werden einzeln auf eine Höhe von 0,5 m gehoben, losgelassen und beobachtet, wie sie fallen. Wenn sie sich umdrehen, in der Luft wirbeln, ist das Korn leer und wird nicht keimen. Geeignete Exemplare landen schnell und zeigen streng nach unten.

Bevor man Stevia zu Hause aus Samen pflanzt, muss das Saatgut in warmem Wasser eingeweicht werden. Zur Verbesserung der Keimung wird der Flüssigkeit eine Lösung von „Epin“ oder „Zirkon“ hinzugefügt. Das Material ist sehr fein, daher kann man es auf einem feuchten Tuch auslegen und für einen Tag an einen warmen Ort stellen.

Die Pflanze wächst bevorzugt in leicht saurem, lockerem Boden. Sie stirbt bei der geringsten Beimischung von Torf, selbst in Anzuchttöpfen.

Die Pflanze gedeiht hervorragend in einer Mischung aus:

• Gartenerde:
• Kompost;
• Humus;
• Flusssand.

Die Aussaat von Stevia erfolgt am besten im Frühjahr, Ende März oder Anfang April. Der Anzuchtkasten sollte breit, aber nicht tief sein. Auf den Boden des Behälters werden 3 cm Blähton oder Ziegelbruch gegeben, dann eine Schicht Erde. Die Erde wird vorsichtig mit warmem Wasser angefeuchtet.

Das Saatgut wird auf die Erdoberfläche gelegt und leicht mit dem Finger eingedrückt. Die Samen müssen nicht bedeckt werden, es reicht, sie mit einem Handsprüher zu besprühen. Der Kasten wird mit Folie oder Glas abgedeckt. Der Anzuchtbehälter wird an einen warmen, hellen Ort gestellt. Der Temperaturbereich liegt bei 24-25 °C.

Stevia aus Samen keimt auf der Fensterbank innerhalb von 1-2 Wochen, danach kann die Plastikfolie entfernt werden. Beim Anziehen der Sämlinge darf die Temperatur nicht unter +15 °C fallen, da die Pflanzen sonst an der Schwarzbeinigkeit erkranken. Bei bewölktem Wetter ist eine zusätzliche Beleuchtung mit einer Pflanzenlampe erforderlich. Regelmäßig mit warmem Wasser gießen.

Das Pikieren der Sämlinge erfolgt nach dem Erscheinen von 3 echten Blättern. Die Pflänzchen werden mit einem Erdballen ausgegraben und in einzelne Töpfe in lockere, torffreie Erde umgepflanzt. Stevia wird bis zu den unteren Blättern eingepflanzt, vorsichtig gegossen und wieder auf das Fenster gestellt.

Die weitere Pflege besteht in der Aufrechterhaltung von Wärme und regelmäßiger Bewässerung. Die Düngung erfolgt alle 10 Tage. Eine schwache Lösung eines beliebigen Volldüngers ist geeignet. Um zu vermeiden, dass die Chemikalie die empfindlichen Wurzeln verbrennt, wird die Düngung nach dem Gießen durchgeführt.

Aus Stecklingen

Gesunde Triebspitzen von Stevia eignen sich für die Anzucht durch Stecklinge. Damit die Wurzeln schnell erscheinen, wird das untere Ende des Zweigs leicht schräg abgeschnitten. Der Steckling wird in ein Glas mit süßem Wasser gestellt. Auf 500 ml Flüssigkeit wird ½ Teelöffel Zucker gegeben. Die Behälterwände werden mit dunkler Folie oder Papier abgedeckt.

Nur der untere Teil sollte mit der Feuchtigkeit in Kontakt kommen, nicht das Laub. Damit der Steckling nicht wackelt, wird er in einem Kartonständer fixiert. Die süße Lösung wird alle 3 Tage gewechselt. Das Grün des Zweigs wird mit einem Handsprüher besprüht. Nach 14 Tagen bilden sich Wurzeln.

Pflegerichtlinien

Gesundheit und Ertrag des Honigkrauts hängen von der Einhaltung der Anbautechnik ab. Die Pflanze bevorzugt gut beleuchtete Standorte. Die Sonne sollte den ganzen Tag scheinen. Standorte mit Torf und Kalk sind für die Pflanze nicht geeignet.

Auspflanzen ins Freiland

Das Honigkraut wird erst ausgepflanzt, wenn keine Spätfröste mehr zu befürchten sind. Der Boden muss sich auf +15 °C erwärmt haben. Für Stevia, die aus Samen im Haus gezogen wurde, ist eine Abhärtung erforderlich. Die Töpfe mit den Sämlingen werden zwei Wochen lang morgens und abends nach draußen gestellt. Die letzte Nacht vor dem Auspflanzen bleiben die Pflänzchen im Freien.

Die Löcher für die Stevia werden im Voraus vorbereitet. Die Gruben werden im Abstand von 30 cm voneinander ausgehoben. Zwischen den Reihen ist ein freier Abstand von 0,5 m erforderlich. Die Setzlinge werden vorsichtig aus dem Topf genommen, auf den Boden gesetzt und mit Erde bedeckt. Die Pflanzungen werden reichlich mit warmer Flüssigkeit bewässert. Vor greller Sonne wird die Kultur eine Woche lang mit Folie beschattet.

Bevor man die Stevia mit Stecklingen pflanzt, müssen die vorbereiteten Löcher mit kochendem Wasser gegossen werden. Am nächsten Tag werden die Pflanzen ins Freiland gebracht. 7 Tage lang wird das Honigkraut unter hoher Luftfeuchtigkeit gehalten. Ein Mini-Gewächshaus wird aus einem Glas oder durch Spannen einer Folie hergestellt.

Bewässerung und Düngung

Stevia wird reichlich und häufig gegossen. Bei Hitze (ab +29 °C) erfolgt die Bewässerung alle 2 Tage, bei gemäßigten Temperaturen (+22-24 °C) zweimal pro Woche. Vor dem Vorgang wird der Wurzelbereich vorsichtig gelockert, wobei darauf geachtet wird, die unterirdischen Teile nicht zu beschädigen.

Stevia verträgt sowohl leichte Trockenheit als auch geringste Wasserstauung schlecht. Damit die Erde leicht feucht bleibt, sollte der Boden auf dem Grundstück besser gemulcht werden. Anstelle des für die Kultur gefährlichen Torfs verwenden Gärtner eine Mischung aus Humus und Kompost.

Düngemittel erhöhen die Bildung von Grünmasse um 80 %. Die Düngung erfolgt 1 Mal alle 14 Tage. Es werden vollständige mineralische und organische Präparate abwechselnd verwendet, die gemäß dem Schema in der Anleitung verdünnt werden. Eine Woche vor der Ernte wird nur mit klarem Wasser gegossen.

Das Honigkraut wird im Freiland als einjährige Pflanze angebaut, auf der Fensterbank als mehrjährige. Bei richtiger Pflanzung und Pflege sind Stevia weder Krankheiten noch Insekten schädlich. Bereits nach 16 Wochen erfreut die Kultur mit süßem, nützlichem Laub.

Aussaat und Anbau von Stevia zu Hause — Video