Sachalin-Staudenknöterich Pflanzung und Pflege

8. Dezember 2021

Inhaltsverzeichnis:

Gorez sachalinski

Gorez sachalinski ist eine Pflanze aus der Familie der Knöterichgewächse, die in der Natur in Japan, auf Sachalin und im Fernen Osten vorkommt. In anderen Regionen wird sie als schnell wachsende Zier- und Futterpflanze genutzt.

Beschreibung und Merkmale

Gorez sachalinski ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von bis zu 5 Metern erreichen kann. Ihr Stängel ist aufrecht, innen hohl, glatt, im oberen Teil verzweigt, mit dicken Knoten. Das Rhizom ist kräftig, gut entwickelt, kriechend und tief liegend. Die Blätter sind groß, herzförmig, mit gewellten Rändern, auf der Unterseite leicht behaart, bis zu 30 cm lang und bis zu 25 cm breit. Im Sommer sind sie grün mit roten Punkten, im Herbst und Winter verfärben sie sich rotbraun, sodass der Gorez an Bambus erinnert. Daher wird er auf Sachalin als Sibirischer Bambus bezeichnet.

Im Sommer sind sie grün mit rötlichen Flecken, im Winter werden sie braun und erinnern an dicht stehende Bambusdickichte.

Die Stängel und Blätter des Gorez sind reich an nützlichen Stoffen; sie enthalten: Ascorbinsäure, mineralische Phosphorsalze, Carotin, Proteine, Rutin, Kalzium, Ballaststoffe, Gerbstoffe sowie Resveratrol, das krebshemmende, bakterizide, gerbende und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt.

Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung wird der Gorez als Heilpflanze genutzt; die Bewohner Sachalins verwenden ihn als Nahrungsmittel, indem sie Salate und Suppen daraus zubereiten. Die Pflanze wird gerne von Nutz- und Wildtieren gefressen – Hirschen, Elchen, Ziegen, Kaninchen und Hasen, Kühen und Pferden. Ihre Blüten locken Bienen an – der Gorez ist eine ausgezeichnete Bienenweide.

Der Gorez wird auch als Zierpflanze genutzt, die bis zu 3-4 Meter hoch wird, das Grundstück schmückt und unansehnliche Gebäude oder Zäune verdeckt sowie Schatten spendet. Gleichzeitig breitet sich der Gorez sehr schnell auf dem Grundstück aus und wird zu einem Unkraut, das schwer zu bekämpfen ist.

Agrotechnik

Der Anbau des Gorez ist kein schwieriger Prozess; schwieriger wird es, ihn zu bekämpfen, nachdem sich sein kräftiges, kriechendes Rhizom gefestigt hat und zahlreiche Ausläufer zu bilden beginnt, die das Grundstück in undurchdringliches Dickicht verwandeln. Nicht umsonst nennen Gärtner den Gorez ein aggressives und dekoratives Unkraut.

Damit ein prächtiger Busch entsteht, reicht es aus, einen Teil seiner Wurzel in die Erde zu vergraben. Selbst ohne jegliche Pflege wird er gut anwachsen, Triebe bilden und sich mit der Zeit in einen üppigen und hohen Busch verwandeln, der dann das angrenzende Gebiet erobert. Aus diesem Grund sollte der Staudenknöterich nicht in der Nähe von niedrig wachsenden Obst- oder Ziersträuchern gepflanzt werden, da er ihnen alle Nährstoffe und Feuchtigkeit entziehen würde.

Eine weitere Vermehrungsmethode des Sachalin-Staudenknöterichs ist das Einpflanzen eines kleinen Triebs von den Wurzeln. Im ersten Jahr fließt die gesamte Kraft der Pflanze in die Bewurzelung; ab dem zweiten Jahr nach der Pflanzung wächst der Staudenknöterich in seiner vollen, von der Natur gegebenen Stärke.

Zur Vermehrung durch Samen werden diese zunächst stratifiziert – also 1-2 Monate an einem kalten Ort abgehärtet. Eine Aussaat vor dem Winter ist möglich, aber sie keimen nur bei Temperaturen von 20-25 Grad.

Der Staudenknöterich kann an jedem beliebigen Ort gepflanzt werden – er gedeiht hervorragend sowohl im Schatten hoher Bäume als auch in der vollen Sonne. Er stellt keine Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit und den Säuregehalt, mag keine übermäßige Düngung, und Unkrautjäten in seinen Beständen ist nicht nötig – dort wächst kein Unkraut. Die einzige Pflegeanforderung ist reichliches und häufiges Gießen, der Sachalin-Staudenknöterich liebt gute Feuchtigkeit.

Nach Aussagen von Gärtnern und Hobbygärtnern, die einst von dieser Pflanze begeistert waren, ist es viel einfacher, den Staudenknöterich zu ziehen, als ihn später wieder loszuwerden. Sogar ein kleines Wurzelfragment, das beim Ausgraben und Umgraben im Boden zurückbleibt, treibt wieder aus. Die Wurzeln breiten sich in einer Tiefe von mehr als 50 cm aus, sodass man das Beet sehr gründlich umgraben muss, um den Staudenknöterich loszuwerden. Vielleicht sollte man ihn also nicht vollständig entfernen, sondern ihm ein Lebensrecht einräumen und ihn zum Nutzen für sich und die Umgebung verwenden.

Die Pflanze ist resistent gegen Schädlinge und Krankheiten – all diese Fakten sprechen dafür, dass der Staudenknöterich tatsächlich einzigartige Heilkräfte besitzt und bereit ist, diese mit Menschen und Tieren zu teilen.

Staudenknöterich — Vermehrung, Pflanzung und Pflege

Sachalin-Staudenknöterich (Sachalin-Buchweizen)

Es handelt sich um eine ausdauernde Rhizompflanze, deren oberirdisches Grün im Herbst absterben. Der Stängel ist fest und hohl mit Ringeln.

Blütezeit: Der Staudenknöterich beginnt in der zweiten Augusthälfte zu blühen und die Blüte dauert bis Ende September.

Diese Pflanze benötigt reichlich Wasser. Der Boden für ihre Haltung muss unbedingt locker und fruchtbar sein. Der Staudenknöterich ist sehr widerstandsfähig; man kann ihn sogar im Sommer mit einem Teil der Erde umsetzen. Sie müssen ihn täglich gießen. Im Herbst blüht er gut. Wenn der Staudenknöterich zum Zeitpunkt der Umsetzung vertrocknet ist, sollten Sie die Pflanze nicht sofort herausreißen und wegwerfen; es vergeht nur kurze Zeit und es erscheint ein grüner Trieb, der Sie erfreuen wird. Ohne Umsetzen kann der Staudenknöterich bis zu zehn Jahre wachsen.

Unsere Winter übersteht der Staudenknöterich problemlos, aber Frühherbstfröste können ihn schädigen, indem sie die Blütenknospen verletzen; in diesem Fall blüht die Pflanze nicht.

Der Knöterich ist schön und sieht sowohl in einer Pflanzengruppe als auch als Solitärpflanze hervorragend aus. Der kräftige Strauch ziert den Rasen, man kann auch eine Wand aus hohen und geneigten Stängeln gestalten, die als ausgezeichneter Hintergrund für andere leuchtende Gartenpflanzen dienen kann. Der Knöterich tarnt auch verschiedene Wirtschaftsgebäude hervorragend. Sie können ganze Dickichte des Knöterichs erhalten.

5>Vermehrung

Die Vermehrung der Pflanze erfolgt durch Samen, Rhizomstücke und Teilung des Busches.

Schlingknöterich (Polygonum, Fallopia) – Liane

Es gibt eine sehr interessante Art dieser Pflanze – den Schlingknöterich. Er hat die Form einer Liane, die unter optimalen Wachstumsbedingungen eine Länge von bis zu 15 Metern erreichen kann. Diese Knöterich-Art wächst recht schnell, 3-5 Meter pro Saison.

Wie andere Arten dieser Pflanze ist der Schlingknöterich nicht allzu anspruchsvoll. Er wächst sowohl in sonniger Lage als auch im Halbschatten gleichermaßen, blüht aber in der Sonne besser und üppiger.

Boden

Wichtig ist, dass der Boden für diese Art gut durchlässig ist und außerdem ausreichend Nährstoffe enthält. Diese Art verträgt Trockenheit nicht sehr gut; sie muss häufig und reichlich gegossen werden. Bei Trockenheit auf armen Böden wird dieser Knöterich von Blattläusen befallen, daher ist regelmäßiges Gießen sehr wichtig.

Rückschnitt

Ein spezieller jährlicher Rückschnitt ist bei diesem Knöterich nicht erforderlich. Sie können die Pflanze zurückschneiden, wenn Sie das übermäßige und schnelle Wachstum der Liane stört. Im Frühjahr sollten abgestorbene Triebe entfernt werden. Der Boden sollte feucht gehalten werden, daher mulchen Sie ihn.

Wie jede Liane braucht der Knöterich eine Kletterhilfe. Bei günstigem Klima sollten Sie rechtzeitig ein stabiles Rankgitter, eine Pergola oder eine andere Stütze aufstellen.

Vermehrung

Die Vermehrung des Schlingknöterichs erfolgt durch Samen und Stecklinge. Im Sommer kann diese Art durch Kopfstecklinge vermehrt werden, im Herbst durch verholzte Stecklinge. Die Stecklinge können eine Länge von 20 bis 30 cm haben.

Pflanzung

Die Pflanze sollte in lockeren Boden gepflanzt werden. Die Samen müssen vorher stratifiziert werden – sie sollten etwa zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Danach kann man im Frühjahr direkt ins Freiland oder im Herbst in Kisten für die Anzucht säen. Die Saattiefe beträgt 1 cm.

Gärtner pflanzen in der Regel zwei Arten dieser Pflanze: den Baldshuan-Knöterich und den Aubert-Knöterich.

Aubert-Knöterich

Es ist ein niedriger Strauch-Liane, dessen Triebe etwa 1,5 m pro Saison erreichen. Er blüht mit schneeweißen Blüten von Juli bis Oktober. Die Blüten sind meist klein, in traubigen Blütenständen gesammelt und befinden sich an den Triebspitzen. Die jungen Blätter haben eine rötliche Färbung, dann werden sie grün. Im Winter in der gemäßigten Zone, abhängig vom Wetter, verträgt der Knöterich oft Frost nicht gut, aber mit Frühlingsbeginn erwacht er wieder zum Leben.

Baldshuan-Knöterich

Der Baldschuan-Knöterich ist eine kräftige Kletterpflanze. In einer Saison kann er um 5 Meter wachsen. Seine Blüten sind ebenfalls klein, rosaviolett und in großen Rispen angeordnet. Er blüht üppiger als der Auberts Knöterich. An Frost ist diese Art nicht gewöhnt. Sie eignet sich besser für südliche Regionen und mildes Klima. In der Mittelzone wird sie bis zur Schneehöhe oder manchmal ganz erfrieren. Wenn Sie die Pflanze vor Frost schützen möchten, sollten Sie sie an geschützten, windstillen und isolierten Standorten pflanzen.

Der Schling-Knöterich ermöglicht in der Regel eine schnelle und effektive vertikale Begrünung von Zäunen, Wänden, Balkonen, Pavillons und anderen Einfriedungen. Diese Kletterpflanze können Sie auch im Kübel ziehen und auf den Balkon oder die Terrasse stellen.

Zu dem Knöterich können Sie auch andere schnell wachsende Gehölz-Kletterpflanzen setzen, zum Beispiel Wilden Wein, Berg-Waldrebe oder Duft-Heckenkirsche.

Sachalin-Buchweizen (Kurilen-Knöterich)

Kurilen-Knöterich oder Sachalin-Buchweizen (lat. Polygonum sachalinense) ist ein riesiger ausdauernder Krautiger, der zur Familie der Knöterichgewächse gehört. Aufgrund seines schnellen Wuchses wird diese Pflanze oft als „Sibirischer Bambus“ oder „Fernöstliches Schilfrohr“ bezeichnet, da sie in kurzer Zeit undurchdringliche Dickichte bilden kann und dabei eine Höhe von drei Metern erreicht.

Wie der Name schon sagt, ist das Verbreitungsgebiet der Pflanze die Kurilen, Sachalin und die japanischen Inseln, wo der Knöterich in feuchten Niederungen, Schluchten, an Waldrändern, an Ufern von Süßgewässern, auf feuchten Wiesen und an Straßenrändern wächst.

Der Sachalin-Buchweizen verträgt keine starke Hitze und bevorzugt nährstoffreichen, leicht sauren Boden mit erhöhter Feuchtigkeit.

Viele Botaniker betrachten diese Art als aggressives Unkraut, da es sehr schwierig ist, sie loszuwerden, nachdem die Pflanze Wurzeln geschlagen hat.

Die Vermehrung des Kurilen-Knöterichs erfolgt in der Regel vegetativ, da er relativ spät blüht und die Samen oft nicht vollständig ausreifen können. Außerdem können die grünen Triebe bei sinkenden Temperaturen leichten Frost erleiden, aber dank des kräftigen Wurzelsystems erholt sich die Pflanze bald und beginnt, neue, schnell wachsende Stängel zu bilden.

Nützliche Eigenschaften der Pflanze

Der Kurilen-Knöterich hat ein recht ungewöhnliches exotisches Aussehen und wird daher oft als dekoratives Element gepflanzt, das als grüner Zaun oder Hecke dient. Dabei ist die Pflanze auch eine wertvolle Gemüsekultur.

Die jungen saftigen Blätter des Buchweizens (solange sie noch eingerollt sind) haben einen angenehm säuerlichen Geschmack, der an Rhabarber oder Sauerampfer erinnert. Daher werden sie im Frühling als eine der Zutaten für grüne Salate hinzugefügt, zu Suppen und Gelee gekocht, zu Marmelade verarbeitet und auch als Füllung für Gebäck verwendet.

Die Blätter des Knöterichs werden auch von Haustieren, insbesondere Kaninchen, gefressen. Sie enthalten viel Vitamin C, Flavonoide, Carotin und Oxalsäure.

Es wird allgemein angenommen, dass die kräftigen Wurzeln der Pflanze die Fähigkeit besitzen, Schwermetallsalze aus dem Boden zu ziehen und in ungiftige Verbindungen umzuwandeln. Zu diesem Zweck wird der Sachalin-Buchweizen gezielt auf stark belasteten Flächen (auf Mülldeponien, an Standorten mit Industrieabfällen, in technogenen Zonen) angepflanzt.

Darüber hinaus besitzt der Buchweizen eine stark antiseptische Wirkung. So wurde beispielsweise beobachtet, dass bereits ein kleines Stück seines Stängels, in eine Vase mit einem frischen Blumenstrauß gelegt, deren Haltbarkeit deutlich verlängert und das Wasser in der Vase lange frisch bleibt.

Beschreibung der Pflanze

Der Kurilen-Knöterich besitzt ein horizontal verlaufendes, knotiges Rhizom mit zahlreichen Wurzelsprossen, wodurch er sich sehr schnell ausbreitet.

Die ersten Keimlinge erscheinen in der Regel Anfang Mai, und bereits Mitte Juni erreichen sie eine Höhe von zwei Metern oder mehr, wobei sie täglich etwa 10 Zentimeter an Länge zulegen.

Die Stängel des Buchweizens ähneln äußerlich Bambus. Sie sind dick (bis zu 3 Zentimeter im Durchmesser), gerade, knotig und innen hohl.

Die Blätter des Sachalin-Knöterichs sind sehr groß (10 bis 30 cm lang und bis zu 25 cm breit), glänzend, herzförmig und haben kurze Blattstiele. Sie haben eine satte dunkelgrüne Farbe, wodurch die Pflanze sehr eindrucksvoll wirkt und zur Zierde jedes Gartens werden kann.

Im August erscheinen in den Achseln der oberen Blätter kurze, hellcremefarbene oder rosafarbene rispenförmige Blütenstände. Sie verströmen einen zarten Honigduft. Die Blütezeit dauert etwa 40 Tage.

Die Samen des Knöterichs sind dreikantig und ähneln äußerlich ungeschälter Buchweizengrütze. Das ist nicht verwunderlich, da diese Pflanzen eng miteinander verwandt sind.

Pflanzung und Pflege

Der Sachalin-Buchweizen sollte an einem genau festgelegten, gut beleuchteten Standort gepflanzt werden, der eine rechtzeitige Entfernung junger Triebe ermöglicht. Andernfalls kann sich die Pflanze tief verwurzeln, und das spätere Ausgraben erfordert erheblichen Aufwand.

Eine Methode, die die Ausbreitung der Pflanze einschränkt, ist die Errichtung von Barrieren aus Schieferplatten, Brettern, Blech oder anderen Materialien um das Wurzelsystem, die mindestens 40 Zentimeter tief senkrecht eingegraben werden sollten. Sie verhindern, dass die Wurzeln seitlich auswachsen.

Der Buchweizen wird durch Setzlinge vermehrt. Die Samen müssen im März oder Anfang April im Abstand von 10 Zentimetern ausgesät werden. Der Boden sollte gut gedüngt und feucht sein. Zu diesem Zweck können spezielle Torftöpfe verwendet werden, die derzeit zu Recht beliebt sind.

Nach etwa zwei Wochen erscheinen die ersten Keimlinge an der Bodenoberfläche, die Anfang Juni ins Freiland gepflanzt werden müssen.

Die weitere Pflege der Pflanze beschränkt sich auf rechtzeitiges Gießen und die Düngung mit organischen (Kompost, Humus) oder komplexen Düngemitteln.

Zur Vermehrung des Knöterichs genügt es, einen Teil seines Rhizoms auszugraben, ihn an einen neuen Standort zu verpflanzen und kräftig zu gießen.

p>Im Winter sollte der gesamte oberirdische Teil der Pflanze entfernt werden.

Der Knöterich ist recht anspruchslos und widerstandsfähig, er trotzt sogar starkem Frost, daher wird er im Frühling garantiert reichlich junge Triebe austreiben.

Sachaliner Buchweizen (Sachaliner Knöterich) in der Gartengestaltung und in der Küche

Sibirischer Bambus — so nennen die Nachbarn die Pflanze auf meinem Grundstück mit Stängeln von drei Metern Höhe und 3 cm Dicke mit für Bambus typischen Verdickungen. In Wirklichkeit heißt diese riesige Pflanze Sachaliner Knöterich oder Sachaliner Buchweizen (Polygonum sachalinense).

In der russischen Natur kommt sie nur im Süden von Sachalin vor. Aber dank ihrer außergewöhnlichen Attraktivität wurde sie schon lange kultiviert und gedeiht prächtig in den russischen Weiten von den Küsten des Weißen Meeres bis zu den Küsten des Schwarzen Meeres.

Wenn man diesen drei Meter hohen Giganten betrachtet, fällt es schwer zu glauben, dass es sich nicht um einen Baum oder Strauch, sondern um ein Kraut handelt, das heißt, sein oberirdischer Teil stirbt im Winter ab, und im Frühling beginnt das Wachstum von der kräftigen Wurzel aus neu. Über die knotigen Stängel und die charakteristischen knötchenartigen Verdickungen habe ich bereits gesprochen. Übrigens gehört der Sachaliner Knöterich gerade aufgrund dieser Besonderheit zur Familie der Knöterichgewächse oder Polygonaceae, was auf Lateinisch „vielknotig“ bedeutet. An diesen Verdickungen sitzen an kurzen Blattstielen breit ovale, am Ende zugespitzte, sehr große Blätter, die kaum auf ein Blatt Schreibpapier passen. Im Herbst erscheinen in den Achseln der oberen Blätter kurze Rispen kleiner weißer Blüten.

In der Heimat reifen die Samen heran – dreikantige (wie bei den meisten Knöterichen) glänzende Nüsschen. In Sibirien und der Mittelzone Russlands reifen die Samen nicht aus.

Die Verwendung dieser bemerkenswerten Pflanze ist vielfältig.

Vorzugsweise würde ich ihre herausragenden dekorativen Eigenschaften hervorheben. Es ist eine kräftige, schnell wachsende Pflanze. Je nachdem, wo Sie sie pflanzen, bildet sie eine malerische Gruppe auf dem Rasen oder am Teich, eine dichte Sichtschutz, die Wirtschaftsgebäude verdeckt, oder sogar eine Hecke.

Darüber hinaus dient der Sachaliner Buchweizen trotz des saisonalen Wachstums das ganze Jahr über als Zierpflanze. Im Herbst fallen nur die Blätter ab, während die dicken, verholzten, dunkelbraunen Stängel den ganzen Winter über wie eine Wand stehen bleiben, und gerade dann wird ihre Ähnlichkeit mit Bambus besonders deutlich.

Nicht unwichtig ist, dass diese nützliche Pflanze essbar ist. Verwendet werden die jungen Blätter, solange sie noch nicht entfaltet und zu einer Röhre eingerollt sind, sowie der junge Stängel, solange er noch nicht faserig ist und sich leicht mit den Fingern brechen lässt. Zu diesem Zeitpunkt lässt sich die den Stängel bedeckende zarte Haut leicht abziehen. Der Geschmack der saftigen Stängel ist eigenartig, leicht säuerlich.

Der Hauptvorteil des Buchweizens ist der frühe Frühlingszeitpunkt seiner Verwendung, wenn es noch kein anderes Vitaminprodukt aus dem Garten gibt. Bereits Anfang Mai kann man daraus Suppe, Kohlsuppe, Kompott, Gelee, Marmelade zubereiten oder es als Füllung für Kuchen verwenden – viel früher als Rhabarber und sogar als Sauerampfer.

Siehe auch:

Pflanzung der Ingwerwurzel zu Hause

Ich werde ein paar Rezepte für Gerichte mit Sachalin-Buchweizen aus dem wunderbaren Buch von N.G. Samjatina „Küche des Robinson“ vorstellen.

In kochendes Wasser Gerstengrütze geben (auf 2 Liter 3 Esslöffel), bis sie weich kochen. Drei gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Fein gehackten, geschälten Sachalin-Buchweizen hinzufügen und weitere 3-5 Minuten kochen. Beim Servieren nach Geschmack salzen und mit saurer Sahne anrichten.

Kissel

0,5 kg junge Buchweizensprossen schälen, fein hacken und mit 0,5 Tassen Wasser dünsten. Das entstandene Püree mit 1 Liter Wasser verdünnen, 0,5 Tassen Zucker hinzufügen und aufkochen. 1 Esslöffel Stärke in kaltem Wasser verrühren und unter Rühren in den kochenden Kissel gießen. Zimt auf der Messerspitze hinzufügen.

Hier sind noch ein paar meiner Meinung nach interessante Rezepte.

In 0,5 Tassen Pflanzenöl 2-3 fein gehackte Zwiebeln oder 200 g Frühlingszwiebeln dünsten. 800 g fein gehacktes frühes Grün (Giersch, Brennnessel usw.) hinzufügen, eine halbe Tasse Wasser angießen und weich dünsten. 800 g Sachalin-Buchweizen schälen, fein hacken und zum gedünsteten Grün geben. Gleichzeitig 50 g Selleriegrün oder Liebstöckel, 1 Teelöffel gemahlene Koriandersamen hinzufügen und weitere 5-7 Minuten dünsten. 2-3 zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen und die Hitze ausschalten. Nach Geschmack salzen und pfeffern und einige Minuten ziehen lassen. Als heiße Beilage zu Fleisch und Würstchen oder als kalte Vorspeise servieren.

Man kann dieses Gericht für den Winter vorbereiten. Dazu wird der kochende Kaviar in sterilisierte heiße Gläser gefüllt, mit sterilen Deckeln verschlossen, umgedreht und für 6-12 Stunden mit einer warmen Decke zugedeckt.

Povidl

1 kg junge, geschälte Sachalin-Buchweizensprossen fein hacken, 0,5 Tassen Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze weich dünsten. Zu einem Püree zerdrücken, 1 kg Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze so lange einkochen, dass beim Rühren eine tiefe Furche hinter dem Löffel zurückbleibt, deren Ränder nicht zusammenfließen. Nach Wahl ein Aroma hinzufügen (Zimt, Vanillin, Minze, Zitronenmelisse, Zitronen- oder Orangenschale), weitere 1-2 Minuten kochen und in Gläser füllen.

Der Sachalin-Buchweizen ist eine frostbeständige Pflanze, aber nicht kälteresistent. Das Kraut verträgt keinen Frost unter -3…-4°C und erfriert. Bei uns in Sibirien kommt es auch Anfang Juni zu Frösten. Zu dieser Zeit sind die Stängel bereits bis zu einem Meter hoch. Und wenn die Temperatur unter -2…-3°C fällt, erfriert das Kraut. Aber dank der Kraft des kräftigen Rhizoms wächst es bereits nach einer Woche wieder nach.

Der Sachalin-Buchweizen vermehrt sich durch Teilung des Rhizoms im zeitigen Frühjahr, sobald der Boden aufgetaut ist. Bei uns in Sibirien ist das Ende April bis Anfang Mai; er wird auch im Herbst vermehrt – von der zweiten Augusthälfte bis Anfang Oktober.

Unbedingt muss auch über einige weitere Aspekte der Verwendung von Sachalin-Buchweizen berichtet werden.

Im Frühling schneide ich die Stängel, die den Winter über gestanden haben, ab und verwende sie im Sommer als Stützen für Erbsen. Im Herbst bedecke ich mit Stängelbündeln mehrjährige Pflanzen, die eine winterliche Isolierung benötigen, um Schnee zurückzuhalten. Außerdem lege ich die ausgedienten Stängel auf den Boden des Komposthaufens, wo sie einen letzten, sehr wichtigen Dienst leisten (sogar zwei) – sie gewährleisten Drainage bei überschüssiger Feuchtigkeit und Luftzufuhr ins Innere des Haufens, ohne die eine hochwertige Kompostierung unmöglich ist.

Was für eine in jeder Hinsicht bemerkenswerte Pflanze – der Sachalin-Buchweizen!

Bemerkenswert ist sie auch durch ihre außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit. Sie benötigt absolut keine Pflege. Sie ist winterhart und stellt keine Ansprüche an den Boden. Allerdings gedeiht sie an offenen Standorten mit fruchtbarem und ausreichend feuchtem Boden besser. Sie vermehrt sich vegetativ durch kriechende Rhizome.

Es ranken sich Legenden um die Aggressivität des Neuankömmlings aus Sachalin. Manche behaupten, man müsse sie nur in den Garten lassen, und sie werde einen daraus vertreiben, wie der Fuchs den Hasen aus seiner Strohhütte. In Wirklichkeit lässt sich der Buchweizen jedoch leicht an seinem zugewiesenen Platz halten. Man muss nur zu Beginn des Sommers die jungen Triebe entfernen und verhindern, dass sie auswachsen – sonst wird es tatsächlich schwierig, die kräftige Wurzel auszugraben.

Ich sehe in der Unzerstörbarkeit des Buchweizens eine positive Seite und mache mir überhaupt keine Sorgen, dass er unter einem strengen Winter, Nagetieren oder anderem Unheil leiden könnte.

Leider ist Pflanzmaterial des Sachalin-Buchweizens in Gartencentern nicht erhältlich, und es gibt praktisch keine Möglichkeit, es zu erwerben.

Gartenexperte,
Tomsk

Sachalin-Knöterich – krautige Pflanzen für das Freiland

Der Sachalin-Knöterich (oder Sachalin-Buchweizen) ist eine sehr eindrucksvolle und anspruchslose Pflanze, die zur Gattung Polygonum gehört und bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts bekannt ist. Trotzdem haben viele Menschen dieses riesige krautige Staudengewächs noch nie gesehen. Charakteristisch ist sein sehr schnelles Wachstum, weshalb er auch Sibirischer Bambus genannt wird. In kürzester Zeit kann der Sachalin-Buchweizen eine Höhe von drei Metern erreichen und undurchdringliche Dickichte bilden.

Die eindrucksvollen Blätter des Knöterichs sind dunkelgrün und auf der Unterseite leicht behaart. Sie haben spitze Enden und eine ovale Form; ihre Länge beträgt bis zu 30 cm. Im Spätsommer sieht man an den Spitzen der Triebe dieser Pflanze cremeweiße Rispen, die einen sehr schwachen Honigduft verströmen. Im Winter, wenn viel Schnee liegt, ragen die fast 3 cm dicken Stängel des Sachalin-Knöterichs aus dem Schnee und erinnern an Bambus.

Pflege des Sachalin-Knöterichs

Obwohl der Knöterich aus dem Süden Sachalins und den japanischen Inseln zu uns kam, mag er starke Hitze überhaupt nicht. Er wächst hauptsächlich entlang von Bachläufen und dort, wo es feuchte Schluchten gibt. Wenn Sie einen Standort für den Sachalin-Buchweizen auswählen, vergessen Sie nicht, dass er eine hohe Luft- und Bodenfeuchtigkeit liebt. Im Garten eignet sich das Ufer eines Gewässers oder die Nähe eines Baches, aber auch jede feuchte Senke ist geeignet.

Der Sachalin-Buchweizen stellt kaum Ansprüche an die Beleuchtung: Er kann in der Sonne oder im Halbschatten wachsen und gedeiht sogar auf der Nordseite eines Gebäudes. Wenn er jedoch nicht genug Licht bekommt, werden seine Blätter kleiner, die Blütenstände sind weniger üppig und er erreicht nicht seine normale Größe.

Der Sachalin-Buchweizen ist sehr anspruchsvoll an die Bodenfruchtbarkeit. Dort, wo er in der Natur wächst, ist der Boden reich an Pflanzenhumus und verschiedenen Nährstoffen. Von der Zusammensetzung her ähnelt dieser Boden sehr dem Laubboden von Laubwäldern. Damit der Knöterich vollständig wächst und Kräfte sammelt, muss er mit verrottetem Mist, Gras-Kompost und reichlich Wasser versorgt werden. Der Sachalin-Knöterich, in der Nähe eines Komposthaufens gepflanzt, fühlt sich oft sehr wohl.

Die grünen Triebe, die früh austreiben, können bei niedrigen Temperaturen etwas erfrieren. Aber machen Sie sich keine Sorgen, denn der Knöterich erholt sich, wenn es draußen warm wird.

Pflanzung und Vermehrung der Pflanze

Die Samen des Sachalin-Buchweizens ähneln stark ungeschältem Buchweizen. Das ist nicht verwunderlich, da sie miteinander verwandt sind. Die Samen dieser Pflanze werden im März oder Anfang April ausgesät, der Boden für die Aussaat sollte locker und fruchtbar sein. Nach der Aussaat sollten nach etwa 14 Tagen die ersten Keimlinge erscheinen. Die Sämlinge des Sachalin-Knöterichs müssen nicht pikiert werden, daher sollten die großen Samen der Pflanze in einem Abstand von 10 cm oder in spezielle Torftöpfe zu je 1-2 Stück gesät werden.

Während die Setzlinge wachsen, müssen sie drei Mal mit einem Volldünger gedüngt werden, der gemäß der Anleitung in Wasser aufgelöst werden muss. Die Setzlinge können direkt nach dem Ende der Frostgefahr ausgepflanzt werden, etwa Anfang Juni. Nach dem Auspflanzen besteht die Pflege des Knöterichs in regelmäßigem und rechtzeitigem Gießen und Düngen, das mindestens zweimal pro Saison erfolgen sollte, hierfür eignen sich Volldünger oder organische Dünger.

Da der Buchweizen sehr spät zu blühen beginnt, reifen seine Samen nicht vollständig aus. Daher erfolgt die Vermehrung dieser Pflanze hauptsächlich vegetativ. Die Teilungen wurzeln sehr schnell, aber dies geschieht nur bei ausreichender Feuchtigkeit. Nach der Bewurzelung bildet die Pflanze im ersten Jahr eine große Menge Grün.

Wenn in Ihrem Garten ein Knöterich wächst, vergessen Sie nicht, dass dies ein sehr aggressives Unkraut ist, das seine Wurzeln bis zu zwei Meter tief treiben kann. Daher sollte die mögliche Wuchstiefe des Knöterichs durch eingegrabene Begrenzungen festgelegt werden. Hierfür eignen sich Schiefer, Kunststoff oder andere korrosionsbeständige Materialien.

Die Wurzeln des Sibirischen Bambus loszuwerden ist sehr schwierig, und diese Pflanze wächst an der umgegrabenen Stelle wieder nach.

Anwendungsbereich

Außerdem ist der Knöterich nicht nur eine schöne Zierpflanze, sondern gilt auch als sehr wertvolles Gemüse. Die Menschen verwenden seine Blätter und jungen Triebe als Nahrung. Die Blätter haben einen säuerlichen und angenehmen Geschmack und sind zudem sehr saftig. Sie können als zusätzliche Zutat in verschiedene Salate gegeben, zu köstlichen Suppen verarbeitet oder als Füllung für Pasteten verwendet werden. Der Sachalin-Knöterich wird besonders geschätzt, weil sein junges Grün sehr früh austreibt. Sein Gehalt und Geschmack sowie der Vitamingehalt ähneln sehr dem Sauerampfer und Rhabarber; der Knöterich kann diese problemlos ersetzen, solange diese Pflanzen nicht verfügbar sind.

Verschiedene Vögel, Kaninchen und Nutztiere fressen die Blätter des Sachalin-Knöterichs gerne. Ein übermäßiger Verzehr wird jedoch nicht empfohlen. Dieses Futter ist reich an vielen Vitaminen, enthält aber auch viel Oxalsäure, was der Gesundheit der Tiere schaden kann.

Außerdem können Sie ihn so verwenden:

Für die Herstellung von Kompost, der ebenfalls nützlich sein kann. Der Kompost wird auf die übliche Weise hergestellt, aber bei der Verwendung dieses Düngers sollten Sie Kreide oder Kalk hinzufügen, um den Säuregehalt zu senken.
Aus reifen Stängeln des Vorjahres können Sie gute Stützen für Erbsen oder andere Pflanzen herstellen.
Aus hohlen Stängeln können Sie Fundamente für ein Warmbeet machen.

Sachalin-Knöterich, der mit seiner Wucht beeindruckt, ist eine mehrjährige Pflanze. Sie kann werden:

eine wertvolle Ergänzung der menschlichen und tierischen Ernährung;
eine schöne Zierpflanze, die jedes Grundstück verschönert;
ein sehr aggressives Unkraut.

Was diese Pflanze auf Ihrem Grundstück wird, hängt nur von Ihnen ab.

>Der Kurilen-Knöterich oder Sachalin-Knöterich (lat. Polygonum sachalinense) ist ein riesiges mehrjähriges Kraut, das zur Familie der Knöterichgewächse gehört. Aufgrund seines schnellen Wuchses wird diese Pflanze oft als «sibirischer Bambus» oder «fernöstliches Schilf» bezeichnet, da sie in kurzer Zeit undurchdringliches Dickicht bilden kann und dabei eine Höhe von drei Metern erreicht.

Der Sachalin-Buchweizen verträgt keine starke Hitze und bevorzugt nährstoffreichen, leicht sauren Boden mit erhöhter Feuchtigkeit.

Viele Botaniker betrachten diese Art als aggressives Unkraut, da es sehr schwierig ist, sie loszuwerden, nachdem die Pflanze Wurzeln geschlagen hat.

Normalerweise erfolgt die Vermehrung des Kurilen-Knöterichs auf vegetative Weise, da er ziemlich spät blüht und die Samen oft nicht vollständig ausreifen. Außerdem können die grünen Triebe bei sinkenden Temperaturen erfrieren, aber dank des kräftigen Wurzelsystems erholt sich die Pflanze bald und beginnt, neue, schnell wachsende Stängel zu bilden.

Nützliche Eigenschaften der Pflanze

Die jungen saftigen Blätter des Kurilen-Staudenknöterichs (solange sie eingerollt sind) haben einen angenehm säuerlichen Geschmack, der an Rhabarber oder Sauerampfer erinnert. Daher werden sie mit Beginn des Frühlings als eine der Zutaten für grüne Salate verwendet, man kocht Suppen und Gelee, bereitet Marmelade zu und nutzt sie als Füllung für Backwaren.

Die Blätter des Staudenknöterichs werden auch von Haustieren gefressen, insbesondere von Kaninchen. Sie enthalten große Mengen an Vitamin C, Flavonoide, Carotin und Oxalsäure.

Darüber hinaus besitzt der Staudenknöterich starke antiseptische Eigenschaften. Es wurde zum Beispiel festgestellt, dass bereits ein kleines Stück seines Stängels, das in eine Vase mit einem frischen Blumenstrauß gelegt wird, deren Haltbarkeit deutlich verlängert, während das Wasser in der Vase lange frisch bleibt.

Der Kurilen-Staudenknöterich hat ein horizontal verlaufendes, knotiges Rhizom mit zahlreichen Ausläufern, wodurch er sich sehr schnell ausbreitet.

Die ersten Keimlinge der Pflanze erscheinen gewöhnlich Anfang Mai, und bereits Mitte Juni erreichen sie eine Höhe von zwei oder mehr Metern, mit einem täglichen Zuwachs von etwa 10 Zentimetern.

Die Stängel des Buchweizens ähneln äußerlich Bambus. Sie sind dick (bis zu 3 Zentimeter im Durchmesser), gerade, knotig und innen hohl.

Die Blätter der Pflanze sind sehr groß (10 bis 30 cm lang und bis zu 25 cm breit), glänzend, herzförmig mit kurzen Blattstielen. Sie haben eine satte dunkelgrüne Farbe, wodurch die Pflanze sehr effektiv wirkt und jeden Garten schmücken kann.

Im August erscheinen in den Blattachseln der oberen Blätter kurze, hellcremefarbene oder rosafarbene rispenförmige Blütenstände. Sie haben einen feinen Honigduft. Der Blühvorgang dauert etwa 40 Tage.

Die Samen des Staudenknöterichs sind dreikantig und ähneln äußerlich ungeschältem Buchweizen. Das ist nicht verwunderlich, da diese Pflanzen eng miteinander verwandt sind.

Eine der Methoden, die die Ausbreitung der Pflanze einschränkt, ist das Anlegen von Hindernissen aus Schiefer, Brettern, Blech oder anderen Materialien um das Wurzelsystem, die vertikal mindestens 40 Zentimeter tief eingegraben werden sollten. Sie verhindern, dass sich die Wurzeln seitlich ausbreiten.

Nach etwa zwei Wochen erscheinen die ersten Keimlinge an der Bodenoberfläche, die Anfang Juni ins Freiland gepflanzt werden müssen.

Die weitere Pflege der Pflanze beschränkt sich auf rechtzeitiges Gießen und die Düngung mit organischen (Kompost, Humus) oder komplexen Düngemitteln.

Zur Vermehrung des Knöterichs genügt es, einen Teil seines Rhizoms auszugraben, dann an einen neuen Standort zu verpflanzen und gründlich zu gießen.

p>Im Winter sollte der gesamte oberirdische Teil der Pflanze entfernt werden.

Der Knöterich ist recht anspruchslos und widerstandsfähig, daher trotzt er selbst starken Frösten und treibt im Frühjahr garantiert reichlich junge Triebe aus.

Sachalin-Buchweizen

Süden von Sachalin, die Kurilen, Japan

im Herbst oder Ende Mai

Bei einer Frühjahrsaussaat benötigen die Samen eine Kaltstratifikation von 1-2 Monaten.

Juli-August, bis zu 1,5 Monaten

klein, trichterförmig, weißlich, drei innere Blütenhüllblätter mit flügelartigen Auswüchsen, die sich bei Früchten stark vergrößern

achselständige Rispen bis 20 cm lang, kurz, einzeln oder büschelig, Blütenstandsachsen mit dichtem dunklem Flaum

Blätter breit-eiförmig oder eiförmig-länglich, mit herzförmiger oder runder (bei oberen Blättern keilförmiger) Basis und kurzer Spitze, 10-30 cm lang und 4-25 cm breit, trocken, sehr dünn, oberseits glatt oder mit vereinzelten kurzen Haaren, unterseits manchmal mit sehr feinem Filzhaar, selten mit bläulichem Reif (in Kultur völlig kahl), mit leicht gewellten Rändern

dreiflügelige, verkehrt-eiförmige Nüsschen, dreikantig, lanzettlich, dunkelbraun, glänzend, spitz, reifen im Oktober

Pflanze mit geraden, gefurchten Stängeln mit hohlen Internodien, die Dickichte bildet

Rhizompflanze mit langen unterirdischen Ausläufern, benötigt Wachstumsbegrenzung