Rüben pflanzen und pflegen im Freiland

Wann und wie pflanzt man Rüben richtig im Freiland?

Die Rübe, von der wir schon in der Kindheit aus russischen Volksmärchen erfahren, muss man anbauen können. Nicht immer erfreut sie den Gärtner mit ihrer enormen Größe und appetitlichen Erscheinung. Die nützliche Knolle geht beim ungeschickten Gärtner oft ganz ins Kraut oder hat aufgrund von Wurmbefall ein unansehnliches Aussehen. Daher ist die Frage, wann man die Samen ins Freiland sät, durchaus aktuell.

Bei Einhaltung der Pflege- und Anbaubedingungen ist der Anbau im Garten in vielen Regionen Russlands möglich.

Die richtigen Zeitpunkte für die Pflanzung von Rüben im Freiland

Die kurze Vegetationsperiode von 60 – 80 Tagen ermöglicht es, im Sommer zwei Ernten zu erzielen. Die erste Aussaat erfolgt in der Moskauer Umgebung Mitte des Frühlings – April, Anfang Mai. Im Ural und in Sibirien sind die Zeiträume praktisch die gleichen, dort pflanzt man die Rüben in den ersten Maitagen, bei frühem Frühling in den letzten Apriltagen.

Die im Frühling gepflanzten Knollen werden nicht lange gelagert, sie dienen dem Sommerverzehr oder werden für die Zubereitung von Wintervorräten verwendet. Die marktfähigen Knollen werden Ende Juni, Anfang Juli geerntet.

Die zweite Aussaat – im Sommer – liefert eine Ernte, die sich für die langfristige Winterlagerung eignet. In der zentralen Zone ist der späteste Aussaattermin Juli (erste Dekade), in den nördlichen Regionen (Sibirien, Ural) sollte die Sommeraussaat Mitte bis Ende Juni erfolgen.

Bei späterer Aussaat kann sich die Wurzelpflanze möglicherweise nicht bilden, selbst wenn frühreife Sorten verwendet werden. Sie können den Zeitpunkt genauer berechnen: Ziehen Sie von dem voraussichtlichen Ende der Saison die auf der Packung angegebene Reifezeit ab.

Die besten Sorten für die Pflanzung in der Region Moskau und der Mittelzone

In der Region Moskau bringt jede Sorte, die zum richtigen Zeitpunkt gepflanzt wird, eine gute Ernte. Dank der häufigen Regenfälle gedeihen die Rüben in den Moskauer Datschas hervorragend. Für den Winterverzehr können Sie die alte, bewährte Sorte „Petrowskaja-1“ empfehlen.

Die Petrowskaja-Rübe eignet sich zur Langzeitlagerung. Die Wurzelpflanzen sind gelb mit weißem, saftigem Fruchtfleisch. Der Geschmack ist angenehm, leicht süßlich. Die Form der Wurzelpflanzen ist ordentlich, flachrund. Die Vegetationsperiode beträgt 70-80 Tage.

Eine gute Sorte für die Region Moskau ist Geisha – eine ideale Option für den Sommer. Die Wurzelpflanze ist saftig, schmackhaft mit weißem Fruchtfleisch und Schale. Die Blätter sind essbar und enthalten Beta-Carotin. Ein Vorteil der Sorte ist, dass sie nicht schießt.

Rübensorten für den Anbau in Sibirien und im Ural

Eine ausgezeichnete Wahl für Gärtner im Ural und in Sibirien ist die Sorte Russkij Rasmer. Die Wurzelpflanzen erfreuen mit großer Größe (2 kg), ausgezeichnetem klassischem Geschmack und langer Lagerzeit. Säen Sie die Sorte Russkij Rasmer Ende Juni, ernten Sie nach 2 – 2,5 Monaten.

Für den Sommerverzehr eignet sich die Sorte Sneschny Schar ideal. Die Wurzelpflanzen sind groß, weiß, ohne Bitterkeit, für die Diätkost empfohlen. Der Ertrag der Sorte ist konstant hoch. Die Blätter können Sie für die Zubereitung von Salaten verwenden.

Vorbereitung der Samen

Sie können die Keimfähigkeit des Saatguts auf verschiedene Weise verbessern und es von möglichen Infektionen befreien:

1. Bubbling für 24 Stunden.
2. Verwenden Sie eine Lösung eines Biostimulators zum Einweichen.
3. Bereiten Sie einen Ascheaufguss zu (1 Esslöffel pro Liter), lassen Sie ihn einen Tag lang ziehen, und halten Sie die Samen 6 Stunden in der fertigen Lösung.
4. Die Samen 2 Stunden in Knoblauchwasser einweichen. Knoblauchwasser schützt vor Bakteriose. Sie müssen einen Esslöffel geriebenen Knoblauch nehmen und mit leicht warmem Wasser (½ Tasse) übergießen.
5. Die Samen in einem feuchten Tuch keimen lassen. Halten Sie das Tuch ständig feucht und öffnen Sie es regelmäßig zum Lüften.
6. Füllen Sie die Samen in ein kleines Glas, verschließen Sie es mit einem Deckel und stellen Sie es für 30 Minuten in einen Behälter mit heißem Wasser (50 Grad).

Die Samen sind klein und dunkel. Die Aussaat ist schwierig: Es ist schwer, die Anzahl der Samen pro Flächeneinheit zu dosieren, und man sieht schlecht, wo gesät wurde und wo nicht. Sie können die Samen mit Flusssand mischen oder mit Kartoffelstärke bestäuben.

Vorbereitung des Beetes für die Pflanzung im Garten

Sie können ein Beet auf Flächen anlegen, auf denen Tomaten, Gurken, Zucchini, Mais, Bohnen gewachsen sind. Nach Radieschen und Kohl sollten Sie nicht pflanzen. Sie können das Beet im Herbst umgraben und dabei einen Standardsatz an Düngemitteln (Superphosphat, Kaliumnitrat, Humus) einbringen, oder im Frühjahr, wobei Sie zusätzlich Harnstoff hinzufügen.

Wenn Sie Holzasche haben, sollten Sie sie unbedingt während der Beetvorbereitung in den Boden einarbeiten. Pro Quadratmeter reicht 1 Glas. Die Rübe reagiert gut auf Asche. Die Grabtiefe sollte mindestens 20 cm betragen.

Sie sollten keinen frischen Mist unter die Rübe geben. Mist verschlechtert die Qualität der Wurzelgemüse.

Technik der Aussaat von Rübensamen im Freiland

Einen Tag vor der Aussaat der Samen wässern Sie das Beet gut mit Wasser, wobei Sie pro Quadratmeter 2 Eimer Wasser verwenden. Auf dem Beet markieren Sie Reihen mit einem Abstand von 30 cm.

Die Saattiefe beträgt auf leichten Böden 2 cm, auf schweren, lehmigen Böden 1 cm. Die Samen in den Rillen sollten Sie am besten mit gesiebtem Kompost oder Humus bedecken. Die Saatgutmenge pro Quadratmeter beträgt 1 g.

Sie pflanzen die Rübensamen in gut durchfeuchteten Boden.

Bedingungen für die Pflege nach der Pflanzung

Bereits am 7. Tag erscheinen die ersten grünen Keimlinge, am 5. Tag, wenn die Tagestemperatur über 15 Grad liegt. Die aufgetauchten Keimlinge benötigen Wasser. Sie sollten keine qualitativ hochwertigen Wurzelgemüse erwarten, wenn Sie die Bewässerung vernachlässigen. Bei Feuchtigkeitsmangel werden die Wurzelgemüse klein, nicht saftig und haben ein zähes Fruchtfleisch. Bewässerungsmenge: 20 l/m².

Normalerweise geht die Rübe dicht auf, bereits nach 2–3 Wochen sollten Sie die Keimlinge ausdünnen. Nach dem ersten Durchgang lassen Sie zwischen zwei Pflanzen einen Abstand von 3 cm. Etwas später müssen Sie die Pflanzung erneut ausdünnen. Bei der Frühjahrsaussaat lassen Sie zwischen zwei Keimlingen 6 cm, bei der Sommeraussaat 10 cm.

Der Hauptschädling der jungen Rübe ist der Kreuzblütler-Erdfloh. Der Schädling stellt im ersten Monat nach dem Auflaufen der Keimlinge eine Gefahr dar. Bei Auftreten von Schädlingen behandeln Sie das Beet mit dem Präparat «Iskra».

Befall der Rübe durch den Kreuzblütler-Erdfloh

Der zweitgefährlichste Schädling der jungen Rübe ist die Kohlfliege. Sie vertreiben sie von den jungen Pflanzungen mit Tabakstaub, Mazorka, bitterem Pfeffer und Asche. Das Bestäuben des Beetes führen Sie am Tag nach dem Gießen durch.

Die Rübe ist besonders gut im Winter. Schtschi mit Sauerkraut und Rübe ist ein traditionell russisches Gericht und wird sogar Feinschmecker zufriedenstellen. Es ist nicht schwer, gesunde Wurzelgemüse für den Winter anzubauen; die Hauptsache ist, sie rechtzeitig zu gießen.

Anbau von Rüben im Freiland

In den letzten fünf Jahrzehnten erfreut sich die Rübe keiner großen Beliebtheit, aber sehr zu Unrecht. Der Verzehr dieser Wurzelknolle stärkt das Immunsystem und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten, da sie eine große Menge an Vitamin C enthält. Außerdem sind in der Rübe Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor und Kalzium enthalten.

Aus der Rübe werden in der Regel Beilagen zubereitet (zu Fleisch und Breien). Aber sie wird auch für die Zubereitung von Suppen, Aufläufen und Pasteten verwendet. Die Rübe wird mit Hackfleisch gefüllt. Man macht Salate daraus.

Sind Sie neugierig? Und nun schlagen wir vor, diese Wurzelknolle unter unserer einfühlsamen Anleitung auszusäen, um sie im Herbst und Winter zu genießen.

Allgemeine Informationen zur Aussaat von Rüben

Standort. Für die Rübe ist der Pflanzort nicht entscheidend. Aber wenn Sie eine qualitativ hochwertige und große Ernte erzielen möchten, wählen Sie einen warmen Ort, der gut von der Sonne erwärmt und windgeschützt ist.

Für Rüben, wie für andere Wurzelgemüse, eignen sich keine Standorte mit hohem Grundwasserspiegel. Der Grund ist, dass die Rübe bei erhöhter Feuchtigkeit krank wird und sogar absterben kann. Aus demselben Grund sollten Sie keine Stellen in Senken wählen: Bei Regen und Schneeschmelze fließt dort Wasser hin und der Boden wird übermäßig feucht. Wählen Sie ebenes Gelände. Erhöhtes Gelände ist ebenfalls ungeeignet, da eine große Menge Sonnenlicht den Boden austrocknet und die Rübe aufgrund von Feuchtigkeitsmangel geschmacklos wird.

Vorkulturen. Rüben wachsen gut auf Flächen, auf denen zuvor Vertreter der Nachtschattengewächse (Tomaten, Kartoffeln), Vertreter der Kürbisgewächse (Gurken) und Zwiebeln wuchsen.

Rüben wachsen schlecht, werden oft krank und leiden stark unter Schädlingen nach verwandten Kulturen: Vertreter der Kohlgewächse oder Kreuzblütler (dazu gehören Rettich, Kohl, Senf, Kresse und andere).

Standort. Rüben bevorzugen warme Standorte, dann wachsen und gedeihen sie schnell.

Da es die Möglichkeit gibt, Rüben Mitte des Jahres direkt nach der Ernte der Vorfrucht im Freiland auszusäen, achten Sie auf die Sauberkeit der Fläche. Jede Pflanze benötigt einen sauberen Standort. Das Vorhandensein von Blättern, verdorbenem Gemüse, Unkraut und anderen Pflanzenabfällen führt zu einer schnellen Entstehung und Ausbreitung von Krankheiten. Auch Schädlinge (dies können sowohl Schädlinge der Rübe als auch anderer Kulturen sein) finden dort einen gemütlichen Unterschlupf. Aus all diesen Gründen sollten Pflanzenabfälle sofort von der Fläche entfernt werden. Bringen Sie sie weit weg und verbrennen Sie sie.

Sorte. Größe und Geschmack der Wurzelknolle hängen weitgehend von der gewählten Sorte ab. Es gibt Sorten, die bis zu einem halben Kilogramm schwer werden, und solche, die nicht mehr als 200 Gramm wiegen.

Die Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegen bestimmte Krankheiten, Schossen und ungünstige Wetterbedingungen hängt ebenfalls von der jeweiligen Sorte ab.

Aussaatzeit. Rüben werden im Frühling und Sommer mit Samen ins Freiland gesät. Es gibt kein bestimmtes Datum. Es variiert je nach Region und den Wetterbedingungen des laufenden Jahres.

Rüben vertragen niedrige Temperaturen problemlos, dennoch wird empfohlen, sie nicht bei der ersten Erwärmung zu pflanzen. Andernfalls schießt die Pflanze bei längerer Kälteeinwirkung und bildet keine Wurzelknolle. Rüben, die geblüht haben, können sofort aus dem Beet entfernt werden.

Rüben können bereits bei einer Temperatur von +10°C ohne Schossrisiko im Freiland ausgesät werden. Die geeignete Temperatur für das Pflanzenwachstum und die Entwicklung der Wurzelknolle beträgt +17°C. In der mittleren Breite wird Rübe etwa von Ende April bis Anfang Mai gesät. Im Sommer zu jeder geeigneten Zeit unter Berücksichtigung der Vegetationsperiode der gewählten Sorte, da die Ernte vor dem Einsetzen des Frostes eingebracht werden muss.

Boden. Für Rüben ist ein leichter und nährstoffreicher Boden erforderlich. In schwerem Boden mit ungünstiger mechanischer Zusammensetzung werden die Wurzelknollen klein, unschön und geschmacklos. Für diese Kultur eignet sich sandiger Lehmboden.

Für die Aussaat von Rüben wird ein neutraler oder schwach saurer pH-Wert (pH 5,5 bis 6,9) benötigt. Eine erhöhte Säure wirkt sich wiederum negativ auf die Qualität der Wurzelgemüse aus. Aus diesem Grund wird saurer Boden mit Dolomitmehl oder Asche gekalkt.

Vorbereitung des Bodens. Bereiten Sie den Boden im Herbst vor. Da die Rübe ein Wurzelgemüse ist, beeinflusst die Bodenbearbeitung direkt die Qualität und Quantität der Ernte.

Graben Sie den Boden bis zur Tiefe des Wurzelwachstums um. Bringen Sie beim Umgraben organische Dünger ein – 2 oder 3 kg pro Quadratmeter. Geben Sie auch mineralische Dünger hinzu – 10 Gramm Phosphatdünger, 10 Gramm Stickstoffdünger und 10 Gramm Kaliumdünger pro Quadratmeter.

Wenn Sie im Herbst keine Zeit hatten, den Boden vorzubereiten, dann beginnen Sie 30 Tage vor der Aussaat mit der Vorbereitung.

Lockern Sie den Boden unmittelbar vor der Pflanzung. Er wird dann die Feuchtigkeit besser halten und Sauerstoff durchlassen. Zudem verringert das Lockern des Bodens das Risiko von Versauerung und Staunässe (was bei schweren Böden vorkommt, auf deren Oberfläche sich Feuchtigkeit sammelt).

Vorbereitung der Samen. Behandeln Sie das Saatgut zum Schutz vor Krankheiten mit einer Kaliumpermanganatlösung. Legen Sie die Samen in einen Leinenbeutel – so lassen sie sich leichter entnehmen. Tauchen Sie das Saatgut samt Beutel für 20 Minuten in eine 1%ige Kaliumpermanganatlösung. Spülen Sie die Samen unter fließendem Wasser ab.

Da die Rübensamen klein sind, mischen Sie sie vor der Aussaat mit feuchtem Sand. Das erleichtert die Verteilung in den Rillen.

Aussaat der Rübe

Aussaat. Das Aussaatmuster für Rüben hängt von der von Ihnen gewählten Sorte ab. Wenn die Sorte kleine Wurzeln bildet, werden die Samen 1 bis 2 cm tief gelegt, der Reihenabstand beträgt 20 bis 25 cm. Wenn die Sorte große Früchte bildet, ziehen Sie 3 cm tiefe Rillen in den Boden, der Abstand zwischen den Reihen beträgt 40 cm.

Um die Arbeit zu optimieren, wenden Sie die Flüssigsaat von Rüben an. Verwenden Sie dazu Kleister. Die Zubereitung ist wie folgt: Mischen Sie 30 Gramm Stärke mit 100 Gramm warmem Wasser. Gut umrühren. Nehmen Sie einen Liter heißes Wasser. Stellen Sie es auf den Herd. Gießen Sie die entstandene Stärkemischung nach und nach hinein. Rühren Sie um, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist, aber lassen Sie es nicht kochen. Nach dem Ausschalten der Hitze rühren Sie die Mischung weiter. Der Kleister sollte keine Klümpchen enthalten, und es sollte sich keine Haut darauf bilden. Die richtige Mischung hat eine gleichmäßige Masse. Bereiten Sie den Kleister nicht früher als 24 Stunden vor der Aussaat vor. Andernfalls verdirbt er. Warten Sie nach der Zubereitung des Kleisters, bis er abgekühlt ist, bevor Sie ihn verwenden. In der heißen Mischung würden die Samen einfach kochen.

Geben Sie die erforderliche Menge Samen in den abgekühlten Kleister. In der Regel wird wie folgt berechnet: 2-3 Gramm Samen auf 200 ml Kleister. Mischen Sie die Samen, damit sie gleichmäßig in der Mischung verteilt sind. Verteilen Sie die resultierende Lösung gleichmäßig über die gesamte Länge der Rillen. Das weitere Pflanzschema ist wie üblich.

Eine weitere Möglichkeit ist die Aussaat von Samen auf Toilettenpapier. Auch in diesem Fall wird ein Kleister zubereitet. Nehmen Sie dann eine Rolle Toilettenpapier. Im Abstand von 7–10 cm setzen Sie mit einem Streichholz kleine Kleistertropfen darauf. Platzieren Sie in jeden Tropfen einen Samen. Warten Sie, bis der Kleister getrocknet ist. Rollen Sie das Papier zu einer Rolle, damit es leicht an den gewünschten Ort transportiert werden kann. Rollen Sie die Rolle anschließend in der Furche aus. Die weiteren Schritte sind dieselben wie bei der normalen Aussaat.

Pflege. Nachdem Sie die Samen der Speiserübe in die Erde eingebracht haben, befeuchten Sie die Beete. Unmittelbar danach bedecken Sie den Boden mit Mulch (Humus, Heu oder schwarzem Agrovlies). Dadurch bleibt der Boden länger feucht. Das Unkrautwachstum wird unterdrückt.

Nachdem die Rübe ein Paar echter Blätter entwickelt hat, verdünnen Sie die Sämlinge. Dieser Vorgang ist wichtig, denn wenn die Wurzelgemüse nicht genügend Platz zum Wachsen und Entwickeln haben, bleiben sie klein oder wachsen in einer unschönen Form. Beim ersten Ausdünnen lassen Sie einen Abstand von 5 cm zwischen den Rübensämlingen. Führen Sie nach 14–20 Tagen eine zweite Ausdünnung durch. Diesmal lassen Sie einen Abstand von 10 cm zwischen den Pflanzen. Die Exemplare, die Sie aus dem Beet entfernen, können Sie an einem anderen, vorbereiteten Ort zum Weiterwachsen einpflanzen.

Während des gesamten Wachstums der Rübe lockern Sie den Boden um die Pflanzen und in den Reihenzwischenräumen. Dadurch wird der Boden luftdurchlässig und wasserspeichernd. Das Wurzelgemüse kann so leichter alle notwendigen Nährstoffe aus dem Boden für die Entwicklung aufnehmen. Poker ist ein beliebter Zeitvertreib von Millionen Menschen auf der ganzen Welt, die nicht nur ihre Zeit verbringen, sondern auch Geld verdienen. Von der offiziellen Website kann jeder den Client 888poker herunterladen, um nach der Installation eine bequeme und funktionale Anwendung zu erhalten.

Entfernen Sie das Unkraut aus dem Beet. In den Anfangsstadien können die Unkräuter die Aussaat zerstören. Später wirken sie sich negativ auf die Qualität der Ernte aus. Um die Wurzelgemüse nicht zu beschädigen, entfernen Sie das Unkraut vorsichtig mit den Händen.

Gießen Sie die Rübe mehrmals pro Woche. Erhöhen Sie die Wassermenge allmählich, während die Rübe wächst. Gießen Sie die kleinen Keimlinge vorsichtig (mit einer Gießkanne mit Brausekopf), um sie nicht zu beschädigen. Für die herangewachsenen Pflanzen beträgt die erforderliche Wassermenge 5–7 Liter pro Quadratmeter. Gießen Sie häufiger, wenn die Rübe auf einer Anhöhe wächst oder die Saison trocken ausfällt. Bei Feuchtigkeitsmangel reißen die Wurzelgemüse dieser Kultur und verlieren ihr marktfähiges Aussehen. Der Geschmack der Wurzelgemüse wird bitter.

Aussaat im geschützten Anbau. Obwohl die Rübe leichte Fröste und Temperaturabfälle gut verträgt, gibt es Fälle, in denen der Anbau im Freiland nicht möglich ist. In diesem Fall haben Gärtner zwei Möglichkeiten: den Anbau im Frühbeet oder im Gewächshaus. Der Vorteil der Aussaat im Frühbeet besteht darin, dass man bei vorhandener Heizung die Rübe das ganze Jahr über anbauen kann. Allerdings erfordert das Frühbeet weniger Geld, Zeit und Arbeit für die eigene Instandhaltung. Im Gewächshaus werden Gemüse in der Regel für den Verkauf angebaut. Ein Frühbeet hingegen eignet sich für den Anbau für den eigenen Tisch. In gemäßigtem Klima kann man jedoch auch bei der Nutzung von Frühbeeten auf großer Fläche Rüben für den Verkauf anbauen. In diesem Fall ernten Sie 10-14 Tage früher als im Freiland, und Ihre Ware wird daher gefragt sein.

Bei der Aussaat von Rüben unter einem Frühbeet stimmen alle Schritte mit denen der Aussaat im Freiland überein. Der Unterschied besteht darin, dass die Beete unmittelbar nach der Aussaat mit dem Frühbeet abgedeckt werden.

Bei der Aussaat von Rüben im Gewächshaus unterscheiden sich die Vorbereitung der Aussaat und die Pflege der Sämlinge von denen im Freiland. Zu beachten ist, dass die Luftfeuchtigkeit in Gewächshauskonstruktionen über 50 % liegt, wodurch das Risiko von Pilz- und anderen Krankheiten steigt. Wählen Sie daher für die Aussaat im Gewächshaus Sorten, die für den Anbau im geschützten Anbau bestimmt sind. Diese sind resistent gegen Krankheiten, die durch übermäßige Feuchtigkeit entstehen. Dennoch sollten Sie zur Regulierung der Luftfeuchtigkeit im Raum auf Belüftung achten.

Ernte. Je nach Sorte dieser Kultur beträgt die Vegetationsperiode zwischen 50 und 90 Tagen. Die Knollen der Rübe können geerntet werden, wenn sie einen Durchmesser von 10 cm erreicht haben. Wenn Sie die Ernte im Herbst (vor dem Winter) einbringen, graben Sie die Knollen aus, die 5 cm erreicht haben. Im letzteren Fall ist es wichtig, die Knollen vor dem Frost auszugraben, da sich Frost sonst auf die Qualität der Ernte auswirkt. Zudem halten angefrorene Knollen nicht gut und verderben schnell.

Die Rüben werden mit den Händen aus dem Boden gezogen. Falls nötig, heben Sie die Knolle leicht mit einer Schaufel aus. Seien Sie vorsichtig – beschädigen Sie die Rübe nicht.

Entfernen Sie nach der Ernte das Laub von den Rüben (schneiden Sie es auf Höhe des Kopfes ab, aber nicht bis zum Fruchtfleisch) und reinigen Sie die Knollen von Schmutz. Damit die Erde leichter entfernt werden kann, legen Sie die Rüben in die Sonne, damit die Erde trocknet. Waschen Sie sie auf keinen Fall mit Wasser, da Feuchtigkeit die Lagerqualität der Knollen beeinträchtigt. Beschädigen Sie nicht die Oberfläche der Knolle – auch das wirkt sich negativ auf die Lagerung aus und verkürzt die Haltbarkeit.

Zur Beachtung!

Lassen Sie das Laub, das Sie von den Rüben entfernt haben, sowie verdorbene, von Krankheiten oder Schädlingen befallene Knollen nicht auf dem Feld liegen. Sammeln Sie sie sofort auf, bringen Sie sie vom Feld weg und verbrennen Sie sie. Diese Vorsichtsmaßnahmen helfen Ihnen, eine Ausbreitung von Krankheiten auf dem Feld zu vermeiden.

Zum Trocknen legen Sie die Rüben in der Sonne im Freien aus. Nach allen notwendigen Vorbereitungen lagern Sie die Rüben ein. Wählen Sie dafür einen trockenen Raum (ohne hohe Luftfeuchtigkeit, nicht überflutungsgefährdet) und mit guter Belüftung. Rüben können auch so gelagert werden, indem man sie einfach in einer Reihe auf dem Boden ausbreitet. Oder in Schichten in Kisten, bestreut mit Sand oder Sägespänen. Die Schicht Sand/Sägespäne beträgt 2 cm. Dabei müssen Sie regelmäßig den Zustand des Sandes oder der Sägespäne überprüfen, damit sie nicht feucht werden.

Die Temperatur im Raum, in dem die Rüben gelagert werden, liegt zwischen +2°C und +3°C.

Pflanzung und Pflege von Rüben im Freiland

Die Rübe ist eine Schatzkammer an Nährstoffen, noch dazu in der richtigen Konzentration für den Körper. Ein wahrhaft zu Unrecht vergessenes Gemüse. Versuchen wir uns daran zu erinnern, wie man Rüben im eigenen Garten anbaut? Zu welchen Zeiten erfolgt die Pflanzung im Freiland? Welche Pflege ist dabei erforderlich?

Die Rübe ist der Kopf von allem! So dachten unsere Vorfahren in der Rus, die sich einer außergewöhnlichen Gesundheit erfreuten, bevor die Kartoffel aufkam. Heute ist dieses äußerst nützliche Wurzelgemüse, reich an Mineralstoffen, Vitaminen (B1, B2, B5, PP, Provitamin A usw.) und Spurenelementen (Phosphor, Kalium, Magnesium, Schwefel, Eisen, Natrium, Mangan, Jod und sogar das seltene krebshemmende Element Sulforaphan), zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Vergessen sind sein leicht scharfer Geschmack und sein charakteristisches Aroma.

Nur wenige bauen sie in ihren Gärten an. Aber einmal probiert, bemüht man sich, sie jährlich auszusäen. Denn Rüben lassen sich auch hervorragend lagern, ebenso wie Kohl. Diese beiden Gemüse können im Tandem das ganze Jahr über unseren Körper mit allen notwendigen Stoffen versorgen. Mit ihnen entfällt jede Notwendigkeit für chemische Tabletten-Vitaminkomplexe, die von allen geliebt werden, ohne sich über die vielen Nebenwirkungen dieser Präparate Gedanken zu machen. Denn mit ihnen gibt es keine Probleme – geschluckt, runtergespült! Aber hier muss man sich Mühe geben – der Anbau von Rüben hat eine Reihe von Nuancen, die man unbedingt kennen muss, sonst kann man statt „Wurzeln“ nur „Blätter“ ernten.

Lassen Sie uns ein wenig klären. Es gibt zwei Arten von Rüben: Speiserüben und Futterrüben (auch als Futterrübe bekannt). Die Sorten dieser Arten sind in einer breiten Palette erhältlich, für jeden Geschmack und jede Farbe. Im wahrsten Sinne des Wortes findet man heute gelbe, grüne und weiße Sorten; scharfe, süße, sehr saftige, zarte und weniger zarte. Alle Pflanzenteile enthalten Senföl, das der Rübe ihre Pikanz verleiht. Nun, der Appetit ist geweckt!

Wann sollte man Rüben im Jahr 2017 im Freiland pflanzen?

Wenn Sie sich nach dem Mondkalender richten, dann ergeben sich 2017 die folgenden Termine:

• Mai — 14, 15
• Juni — 10, 11, 12, 15, 16, 17
• Juli — 12, 13, 14
• August — 9, 10, 13, 14

Aber vergessen Sie nicht, dass die Pflanztermine auch von den klimatischen Bedingungen der Region zu diesem Zeitpunkt abhängen können.

Anbau von Rüben aus Samen

Mit Wissen ausgestattet und mit etwas Zeitaufwand werden Sie hundertfachen Ertrag erzielen. Also beginnt der Anbau von Rüben im Freiland mit dem Kauf von Samen. Hier entscheidet jeder für sich selbst, je nach Geschmack. Bewährt haben sich folgende Sorten: Petrowskaja, Snegurotschka, Orbita, Luna, Kometa, Zolotoi Schar, Bely Schar, Belaja Notsch, u.a. Das Pflanzen von Rüben im Freiland ist auf zwei Arten möglich: durch Setzlinge oder direkte Aussaat. Je nachdem, was einem lieber ist.

Wenn man sie früher essen möchte, muss man auch mit der Aussaat früher beginnen. Und mit den Pflanzterminen für die fertigen Setzlinge sollte man nicht zu spät sein. Die fertigen eineinhalb Monate alten Setzlinge sollten in der zweiten bis dritten Maidekade gepflanzt werden. Aber bevor man die Samen in die Pflanzkästen sät, muss man sich um die Vorbereitung des Bodens und der Samen kümmern. Die Samen in einer 2%igen Kaliumpermanganatlösung (0,5 g Kaliumpermanganat / 25 ml Wasser) 20–30 Minuten einweichen. Danach unbedingt abspülen, trocknen.

Die Rübe bevorzugt leichten, gedüngten, neutralen Boden. Sie reagiert schlecht auf Mist, da direkte Ausbringung zu missgestalteten Wurzelfrüchten führt.

Die Pflege der Rübensetzlinge ist die gleiche wie bei jedem Setzling: rechtzeitiges, regelmäßiges Gießen, Auflockern des Bodens, Düngen. Das Pflanzen von Rüben mit Setzlingen ins Freiland hat seine Besonderheiten. Diese Kultur mag keine Umpflanzung und reagiert daher schlecht auf das Pikieren. Daher sollte man sie nicht pikieren und besser in Torftabletten säen.

Jeglichen Kontakt, der das Wurzelsystem beeinträchtigt, sollte man vollständig vermeiden.

Pflanzen von Rüben im Freiland

Wann ist es am besten, dies zu tun, und warum?

Der Anbau von Rüben aus Samen im Setzlingsverfahren – ein nicht allzu arbeitsintensiver Prozess –, aber es besteht keine Notwendigkeit, sich damit zu belasten, besonders wenn in derselben Zeit ohnehin viel Arbeit mit den Setzlingen anderer Gemüse- und Blumenkulturen anfällt, die nicht anders angebaut werden können, da sie einen deutlich längeren Sommer benötigen, als die mittlere Zone Russlands bieten kann.

Die Rübe ist eine frühreifende Kultur. Im Jahr kann sie, je nach klimatischen Bedingungen, zwei Ernten liefern: eine Sommer- und eine Herbsternte.

Daher ist eine einfache Aussaat im Freiland ausreichend – und keine Mühe mit Setzlingen. Es braucht nur Pflege und Bewässerung. Eine Sommerernte kann man erzielen, wenn man die Samen in der ersten Maidekade aussät. Für die Herbsternte und Winterlagerung muss man die Samen je nach klimatischen Bedingungen ins Freiland säen. Nehmen wir die mittlere Zone, für die die optimalen Aussaattermine vom 1. bis 10. Juli sind. Erfahrene Hobbygärtner praktizieren auch die Aussaat vor dem Winter und ernten zwei bis drei Wochen früher als vorgesehen.

Die Pflanztermine für Rüben müssen unbedingt eingehalten werden, sonst schießt die Rübe und bildet Blütenstände, und anstelle der Wurzelfrucht entsteht eine harte Wurzel.

Auf diese Weise versucht die Pflanze, Samen anzusetzen, indem sie alle Nährstoffe für deren Reifung aufwendet.

Bodenvorbereitung

Bevor Sie die Rüben im Garten aussäen, müssen Sie den Boden vorbereiten. Im Grunde sollte er so vorbereitet werden wie für die Anzucht. Wenn der Boden auf dem Grundstück lehmig und schwer ist, müssen Sie im Herbst Sand, verrotteten Mist (2–3 kg/m²), Humus (2–3 kg/m²) sowie Phosphor-Kalium-Dünger (15–20 g/m²) in das Beet einbringen und alles gut umgraben. Stickstoffdünger geben Sie erst im Frühjahr in einer Dosis von 10–15 g hinzu. Ist der Boden sauer, müssen Sie ihn zusätzlich durch die Zugabe von Kalk (0,1–0,3 kg pro 100 m²) kalken.

Dabei wählen Sie am besten einen Standort, an dem zuvor keine Kreuzblütler (wie Rettich, Radieschen, Daikon, Kohl u. a.) angebaut wurden, da diese mit der Rübe verwandt sind – sie gehören alle zur Familie der Kreuzblütler. Auch die Schädlinge und Krankheiten sind bei ihnen die gleichen.

Pflege der Rübensaat

Pflanzschema. Säen Sie die Samen in Reihen in einer Tiefe von 1–1,5 cm aus. Wenn die Keimlinge erscheinen, lassen Sie die kräftigen, größten stehen, wobei der Abstand zwischen ihnen mindestens 20 cm betragen sollte. Sie keimen, sobald die Temperatur 2–5 Grad erreicht. In dieser Zeit sollten Sie die Kultur mit Holzasche bestäuben, um die jungen Triebe vor dem gefräßigen Kreuzblütler-Erdfloh zu schützen. Sie können das Beet auch mit Heu mulchen. Nach zwei bis drei Wochen führen Sie eine weitere Durchforstung durch. Die übrige Pflege der Rüben unterscheidet sich kaum von der anderer Wurzelgemüse.

Rechtzeitiges und reichliches Gießen ist unerlässlich. Die Rübe ist sehr feuchtigkeitsliebend. Wenn es ihr an Feuchtigkeit mangelt, wirkt sich das auf die Qualität und den Geschmack des Endprodukts – der Wurzel – aus. Sie werden hart und bitter.

Die Spitzenzeiten, in denen die Kultur am meisten Wasser benötigt, sind die Keimungsphase, das Stadium der Bildung des ersten echten Blattpaares sowie die Phase intensiven Wachstums – in den Morgen- und Abendstunden.

Sobald die Wurzeln die gewünschte Größe erreicht haben, reduzieren Sie die Bewässerung, da sie sonst zu platzen beginnen und sich schlecht lagern lassen.

Düngen Sie die Rüben während ihrer Vegetationsperiode nur zweimal. Sie können entweder Mehrnährstoffdünger oder organische Kräuteraufgüsse verwenden. Besonders sinnvoll ist es, die Pflanzen zu unterstützen, wenn die ersten echten Blätter erscheinen und wenn die Wurzel zu verdicken beginnt.

Schädlinge und Krankheiten

Auch die Bekämpfung dieser Schädlinge und Krankheiten ist ein wesentlicher Bestandteil der Pflege der Rübenpflanzen. Zunächst können die Keimlinge und noch sehr jungen Pflanzen in späteren Entwicklungsstadien vom Kreuzblütler-Erdfloh vernichtet werden, der winzige, zahlreiche „Fenster“ in die Blätter frisst. Dies ist der bekannteste Schädling an den Blättern nicht nur der Rüben, sondern auch der Radieschen.

Ebenso gefährlich, aber seltener anzutreffen sind Kreuzblütlerwanzen, Kohlmotte und -fliege, Blattläuse, Raupen des Kohlweißlings und andere. Man muss sie unbedingt bekämpfen! Sobald die ersten Schäden oder die Schädlinge selbst auftauchen, sollte die Rübe sofort behandelt werden. Hausmittel wie ein Sud aus Kartoffel- oder Tomatenkraut, der durch 30-minütiges Kochen gewonnen wird, sind gut. Danach wird er abgeseiht und im Verhältnis 1:3 mit Wasser verdünnt, dazu ein halbes Stück Kernseife und dann wird gesprüht. Aber wirksamer sind dennoch chemische Pestizide wie Karbofos, Aktellik, Metafos und andere.

Lagerung

Nachdem der gesamte Weg des Rübenanbaus im Garten erfolgreich zurückgelegt wurde, möchte man die Ernte nicht in der Lagerphase verlieren. Um sie zu erhalten, muss man sich daher richtig darauf vorbereiten.

Die Ernte erfolgt an Kreuzerhöhung, also am 27. September. Nach Möglichkeit nicht später, damit sie nicht überwächst, da sie sonst an Geschmack verliert.

Nach der Ernte werden die Stiele auf 1,5 cm gekürzt, die Rüben von Erde befreit und in Kisten mit trockenem Sand im Keller eingelagert, so dass sie sich nicht berühren. So sind sie mehrere Monate haltbar. Wenn es nicht viele Rüben sind, lassen sie sich auch gut in Plastikfolie aufbewahren. Die lagerfähigsten Knollen haben einen Durchmesser von 5 cm.
Hierfür gilt wie nichts besser die Volksweisheit: „Was man sät, das wird man ernten.“

Märchengemüse im Garten: Anbautechnik der Rübe

Die Rübe ist eine Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Sie stammt aus Westasien und wird seit etwa 4000 Jahren kultiviert. Wertvoll sind ihre Wurzeln – essbare Knollen, die reich an Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, den Vitaminen C, A, PP, B-Gruppe sowie anderen nützlichen und nahrhaften Stoffen sind. Es gibt Salatsorten, bei denen nicht nur die Knolle, sondern auch das Kraut gegessen wird. Im Alten Ägypten galt die Rübe als Nahrung der Armen, im Alten Rom wurde sie von allen Schichten gegessen. In Russland war sie das Hauptnahrungsmittel und gab ihre Position lange nicht auf, selbst nachdem im 18. Jahrhundert die Kartoffel in das Gebiet eingeführt wurde. Sie, und nicht etwa ein anderes Gemüse, wurde zur Hauptfigur des aus frühester Kindheit bekannten Märchens über Familie, Freundschaft und gegenseitige Hilfe. Den märchenhaften Wurzel im eigenen Garten anzubauen, ist selbst für einen Anfänger kein Problem: Die Rübe ist anspruchslos, die Pflanzung und Pflege erfordern nicht viel Kraft und Zeit. Ein fleißiger Gärtner kann in einer Saison zwei, vielleicht sogar drei Ernten einfahren.

Standortwahl und Bodenvorbereitung

Bei der Auswahl eines Beetbereichs für den Rübenanbau müssen die Regeln der Fruchtfolge und der Pflanzennachbarschaft beachtet werden. Pflanzen derselben Familie, die von gemeinsamen Schädlingen befallen werden, sollten nicht nebeneinander angebaut werden. Auch nach anderen Pflanzen mit denselben Schädlingen sollten die Rüben nicht gepflanzt werden. Im Falle von Rüben ist es unerwünscht, Beete zu übernehmen, auf denen zuvor Kohl, Radieschen, Rettich, Daikon oder Kresse gewachsen sind. Auch das Nebeneinander dieser Kulturen kann ihnen schaden. Rüben gedeihen gut an einem Standort, an dem zuvor Kartoffeln, Bohnen, Tomaten oder Gurken gewachsen sind; diese sind auch gute Nachbarn für die Rüben.

Rüben wachsen gut auf lehmigen, neutralen Böden. Ist der Boden zu sauer, sollte der pH-Wert durch Zugabe von Kalk gesenkt werden.

Das Beet für Rüben wird im Herbst vorbereitet, indem es zusammen mit organischen Düngern umgegraben wird, wobei frischer Mist ausgeschlossen wird. Es sollten 2–3 kg Kompost oder Humus pro Quadratmeter Boden verwendet werden. Zusätzlich empfiehlt sich die Zugabe von Mineraldünger: 15–20 g Kaliumdünger pro Quadratmeter sowie jeweils 10–15 g Stickstoff- und Phosphordünger.

Rüben pflanzen

Rüben können im Freiland entweder durch Aussaat von Samen oder durch Setzlinge gepflanzt werden. Die Setzlingsmethode wird seltener angewandt, ist aber durchaus sinnvoll, insbesondere in nördlichen Regionen. Die Aussaat von Samen ist weniger aufwendig und fast ebenso zuverlässig – die meisten erfahrenen Gärtner verwenden diese Methode. Daher lohnt es sich, diese Methoden genauer zu betrachten.

Anzucht von Setzlingen

Bevor Sie die Samen für die Setzlinge aussäen, müssen Sie sie kalibrieren, um hohle oder beschädigte Samen zu entfernen. Lösen Sie dazu einen Teelöffel Salz in einem halben Glas Wasser bei Raumtemperatur auf, geben Sie die Samen hinein und rühren Sie um. Samen, die nicht auf den Boden sinken, können Sie getrost wegwerfen – sie werden ohnehin nicht keimen.

Anschließend müssen die Samen desinfiziert werden. Dazu werden sie für 20 Minuten in heißes Wasser (ca. 55 Grad Celsius) und dann für ein paar Minuten in kaltes Wasser gelegt. Eine noch zuverlässigere Methode ist es, die Samen 20 Minuten lang in einer 2%igen Kaliumpermanganatlösung zu beizen. Wenn Sie diesen Schritt vernachlässigen, steigt das Risiko von Pflanzenkrankheiten deutlich an: In 80 % der Fälle wird der Pilz über das Saatgut übertragen.

Die oben beschriebenen Schritte sind unabhängig davon erforderlich, ob Sie sich für die Aussaat oder die Setzlingsmethode entscheiden. Die folgenden Anweisungen beziehen sich speziell auf die Setzlingsmethode:

1. Weichen Sie die Samen in Wasser ein, bis sie aufquellen. Dies dauert 2–3 Tage. Wechseln Sie das Wasser zweimal täglich.
2. Säen Sie die Samen in ein Substrat mit ausreichend Sand und Torf. Haben Sie keine Angst, sie etwas dichter zu legen. Bedecken Sie sie mit Erde und befeuchten Sie sie. Noch besser ist es, die Rübensamen in Torftabletten zu pflanzen, da Rübensetzlinge das Umpflanzen nicht mögen und sich nicht pikieren lassen. Befeuchten Sie den Torf und setzen Sie in jede Tablette 2–3 Samen ein.
3. Halten Sie die befeuchteten Torftabletten oder den Behälter mit dem feuchten Substrat in einem Beutel oder unter einer durchsichtigen Abdeckung, bis die Keimlinge erscheinen.
4. Verdünnen Sie die Sämlinge, indem Sie die schwächsten Keimlinge mit einer Schere entfernen.
5. Beginnen Sie 2 Wochen vor dem Auspflanzen der Sämlinge ins Freiland mit dem Abhärten, indem Sie sie für einige Zeit an die frische Luft bringen. Beginnen Sie mit einer halben Stunde und enden Sie mit einem ganzen Tag.

Das Auspflanzen der Sämlinge ins Freiland erfolgt frühestens, wenn die Gefahr von Spätfrösten vorüber ist. Dieser Zeitraum variiert je nach Region, fällt aber in der Regel in die zweite Maihälfte bis erste Junihälfte. Von der Aussaat der Samen für die Anzucht bis zum Auspflanzen ins Freiland vergehen in der Regel etwa 1,5 Monate. Die optimale Zeit für die Aussaat von Rübensamen für die Anzucht ist April.

Aussaat von Rübensamen im Freiland

Die Keimfähigkeit von Rübensamen ist hoch. Die meisten Landwirte verzichten auf den zusätzlichen Aufwand der Anzucht von Sämlingen und säen die Samen direkt ins Beet. Vor der Aussaat müssen die Samen wie bei der Anzucht kalibriert und desinfiziert werden. Danach wird das Beet vorbereitet. Es werden zwei Rillen im Abstand von 20 cm und etwa 2 cm Tiefe gezogen. Die Samen werden im Abstand von 2–3 cm hineingelegt. Manche verwenden für die Aussaat die Methode des Doppelreihenbands. Die Samen werden mit Erde bedeckt und mit einer Gießkanne mit feinen, schmalen Löchern bewässert, um das Saatgut nicht auszuspülen.

Um bereits im Sommer eine Ernte zu erzielen, werden Rübensamen im späten Frühling bis frühen Sommer ins Freiland gesät. Die Erntezeit beträgt je nach Sorte 40 bis 90 Tage. Beim Anbau von Rüben für den Winter werden sie im Juli gesät und die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte.

Wenn Sie die erste Rübenernte bereits im Frühsommer einfahren möchten, können Sie sie im Winter aussäen. Dies geschieht bei Frost. Die Samen sollten in diesem Fall nicht mit gefrorener Erde, sondern mit einem speziell vorbereiteten Torfsubstrat bedeckt werden. Wenn Schnee fällt, kann man die Beete zusätzlich mit Schnee bedecken. Über den Winter durchlaufen die Samen eine natürliche Stratifikation, und der Ertrag wird hoch sein.

Besonderheiten der Pflege

Der Anbau der Kultur im Freiland ist nicht aufwändiger als ihre Aussaat. Die Pflege von Rüben umfasst eine Reihe einfacher agrotechnischer Maßnahmen:

• Rüben sollten je nach Wetter 1-2 Mal pro Woche gegossen werden. Pro Bewässerung sollten 5 bis 10 Liter Wasser pro Quadratmeter verwendet werden. Junge Pflanzen werden mit einer Gießkanne gegossen, ausgewachsene Pflanzen können mit einem Schlauch gegossen werden. Das Wasser sollte nicht kalt sein. Es ist besser, einen großen Tank oder ein anderes Gefäß im Garten zu haben, um Wasser für die Bewässerung von Gemüse zu sammeln und abzustehen. Die beste Zeit zum Gießen ist nach Sonnenuntergang oder am frühen Morgen, bevor die Sonne aufgeht.
• Die Erde in den Rübenbeeten muss regelmäßig gelockert werden. Auch das regelmäßige Entfernen von Unkraut ist erforderlich.
• Rüben können mit Mineraldünger oder organischen Düngemitteln gedüngt werden. Viele Landwirte halten Holzasche für die beste Option für Rüben. Kompost wird häufig verwendet. Es wird nicht oft gedüngt – nur 1-2 Mal während der gesamten Vegetationsperiode.
• Rüben können unter einer Vielzahl von Schädlingen leiden, die besonders für junge Pflanzen gefährlich sind. Dazu gehören Kohlfliegen, Blattläuse, Motten, Eulen, Kohlweißlinge und Rübenweißlinge, Kreuzblütler-Erdflöhe, Wanzen und Stängelrüssler. Wenn die Insekten nicht allzu sehr stören, kann man mit Hausmitteln gegen sie vorgehen. Eines der wirksamsten ist ein Sud aus Tomatenblättern, gemischt mit einer Seifenlösung. Ein Teil Sud wird mit zwei Teilen Wasser gemischt, dann wird geriebene Kernseife in einer Menge von 40 g Seife auf 10 l Wasser hinzugefügt. Die Beete mit den Pflanzen werden mit dieser Lösung besprüht. Wenn Hausmittel wirkungslos bleiben, muss man auf spezielle Insektizide wie „Actellic“, „Metaphos“ und „Karbofos“ zurückgreifen.
• Rüben können von schleimigem und vaskulärem Bakterios, Grauschimmel, Schwarzbeinigkeit und anderen Pilzkrankheiten befallen werden. In frühen Stadien kann man sie mit Hausmitteln bekämpfen, aber gegen Pilze sind sie selten wirksam genug. Eine zuverlässigere Option ist die Verwendung spezieller Präparate: „Fundazol“, „Topsin“ und anderer Fungizide.

Die beste Vorbeugung gegen Krankheiten und Schädlinge ist die Einhaltung der agrotechnischen Regeln und die richtige Pflege.

Beliebte Sorten

Es gibt Dutzende von Rübensorten, darunter Futterrüben, Speiserüben und Salatrüben. Letztere sind bemerkenswert, weil nicht nur die Wurzeln, sondern auch das Blattwerk der Pflanzen gegessen werden können. Die Sorten unterscheiden sich auch in der Reifezeit: frühe reifen in 40–60 Tagen, mittelfrühe in 60–90 Tagen, späte benötigen mehr als drei Monate. Beliebt sind frühe und mittelfrühe Sorten, darunter:

• Petrowskaja-1 – eine mittelfrühe, ertragreiche Sorte mit gelben, runden Früchten von süßlichem Geschmack, die sich gut lagern lassen.
• Belaja Notsch – eine ertragreiche Sorte mit großen (bis zu 0,5 kg) Wurzeln.
• Geischa – eine der widerstandsfähigsten Sorten, die Früchte wiegen etwa 0,2 kg, haben keinen für Rüben typischen bitteren Beigeschmack, und auch das Blattwerk ist essbar.
• Snegurotschka – reift früh, gehört zu den Salatsorten, die Wurzel ist nicht sehr groß (etwa 60 g), aber reich an Vitaminen und Spurenelementen.
• Belosneschka – frühe Salatsorte, zeichnet sich durch hohe Schattentoleranz und Kältebeständigkeit aus.
• Maiskaja scheltaja Selenogolowaja – ihre Wurzeln haben einen zarten Geschmack, sind aber schlecht lagerfähig.
• Solotoj Schar – eine der anspruchslosesten Sorten, hat mittelgroße Wurzeln (etwa 150 g) mit festem, angenehm schmeckendem Fleisch.

Es wurden so viele Rübensorten von Züchtern entwickelt, dass jeder Landwirt eine passende Option finden kann.

Die Rübe gehört zu den in Russland einst am meisten nachgefragten und zu Unrecht vergessenen Gemüsesorten. Sie kann von einem Landwirt ohne große Erfahrung im eigenen Garten angebaut werden.

Anbau von Speiserüben im Freiland: Aussaat, Bewässerung, Pflege

Der Anbau von Rüben ist heutzutage unbeliebt. Das russische Volksmärchen von der riesigen Rübe kennen wir alle auswendig, aber wie viele von uns haben Rüben schon einmal probiert? Das ursprünglich russische, äußerst gesunde, gut lagerfähige Gemüse Rübe ist vergessen, von anderen Kulturen aus den Gärten verdrängt.

Dabei könnte der tägliche Verzehr von frischen Rüben den Bedarf des Körpers an Vitamin C vollständig decken, das Risiko von Krebs und Diabetes senken, das Immunsystem stärken und sogar beim Abnehmen helfen.

Sind Sie bereit, der Rübe ihren rechtmäßigen Platz im Beet zurückzugeben? Der Anbau von Rüben im Garten ist nicht schwieriger als bei jedem anderen Gemüse; es reicht, die grundlegenden Pflegeregeln zu kennen, der Rest ist Agrotechnik :)

Rübensorten

Zunächst wollen wir das Thema der Sorten des „märchenhaften“ Wurzelgemüses ansprechen. Wissen Sie, dass es eine Salatsorte der Rübe gibt – die japanische Rübe Kabu? Sie ist kleiner als die gewöhnliche Rübe, aber ihr Geschmack ist zarter und ohne die traditionelle Bitterkeit. Außerdem sind bei Kabu sowohl die Blätter als auch die Wurzeln essbar – ist das nicht ein Wunder?

Zu den Salat- und Blattsorten gehören: Snegurotschka, Geischa, Krasno solnyschko, Saphir, Kanamachi Kokabu, Ping-Pong, Tokio, Oke, Express White, Purple Top.

Näheres zu den Sorten und der Agrotechnik der japanischen Rübe lesen Sie HIER.

Von den traditionellen Rübensorten gibt es eine große Vielfalt. Hier einige recht interessante: Sneschny schar, Milaner Rosarote, Russischer Riesen, Wnutschka, Rotkäppchen, Pogremuschka, Russische Märchen, Babka, Goldene Kugel, Orbita, Weiße Nacht.

Beet und Boden für Rüben

Rüben bevorzugen gut beleuchtete Standorte. Je mehr Licht sie erhalten, desto mehr Vitamine speichern sie.

Idealer Boden für Rüben

Eine der Grundregeln des Rübenanbaus lautet: Eine große Ernte großer und saftiger Wurzelgemüse kann nur auf lockerem Boden erzielt werden. Lehmboden mag die Rübe nicht. Was den Säuregehalt betrifft, bevorzugt die Rübe leicht saure Böden. Die einfachste Methode, den Säuregehalt des Bodens zu senken, ist gewöhnliche Asche. Also decken wir uns mit Asche ein, sie wird uns noch oft nützlich sein.

Vorfrucht für Rüben

Wie alle Kreuzblütler wird die Rübe nicht dort wachsen, wo im letzten Jahr ihre nächsten Verwandten wuchsen – Kohl, Radieschen, Daikon und sogar Senf als Gründüngung. Am besten pflanzt man sie nach Hülsenfrüchten, Gurken, Kürbis, Kartoffeln, Zucchini oder Erdbeeren.

Pflanzzeitpunkte für Rüben

Rüben können zweimal gepflanzt werden: Für den Sommerverbrauch sät man die Samen im zeitigen Frühjahr nach der Schneeschmelze (leichte Fröste schaden jungen Pflanzen nicht), für die Winterlagerung sät man die Rüben im Juli oder Anfang August.

Saatvorbereitung und Pflanzung

Wie bereitet man Rübensamen für die Pflanzung vor

Die Samen von Steckrüben keimen besser, schneller und gleichmäßiger, wenn sie vorher in warmem Wasser erwärmt werden. Dazu werden die Samen in ein Tuch gewickelt und für fünf Minuten in heißes (40-50°C) Wasser getaucht. Anschließend werden die Samen leicht getrocknet und mit Sand vermischt.

Aussaat der Rüben

Die Samen werden in vorbereitete Rillen mit einer Tiefe von bis zu 4 Zentimetern ausgesät, die zunächst zur Hälfte mit Sand gefüllt, dann mit Asche bestreut und bewässert werden (zum Gießen kann eine EM-Präparatlösung verwendet werden). Da Rüben eine Verdichtung nicht vertragen, ist die ideale Variante das mühsame Ausbringen von 2-3 Samen alle 10 Zentimeter. Das ist keine leichte Aufgabe, aber dafür muss später nicht mehrfach ausgedünnt werden, was immer mit einer Beschädigung der Wurzeln verbunden ist.

Die ausgesäten Samen sollten zunächst mit Sand und dann mit Kompost, Humus, Kokossubstrat oder lockerer Erde bedeckt werden. Anschließend wird das Beet mit Abdeckmaterial abgedeckt (bei früher Aussaat kann auch Folie verwendet werden). Nach zwei Tagen kann das Abdeckmaterial entfernt werden, und am dritten Tag erscheinen die ersten Keimlinge. Rüben vertragen Kälte gut; sie keimen sogar bei 2-3°C. Die optimale Temperatur für den Anbau von Rüben liegt bei 15-18°C.

Pflege, Bewässerung und Düngung der Rüben während der Saison

Sobald die Rüben aufgegangen sind, bestreuen wir sie mit Asche. Die Asche hilft gegen den Erdfloh und dient gleichzeitig als Dünger. Im weiteren Verlauf muss das Rübenbeet gemulcht werden, sonst muss ständig gehackt werden. Am besten verwendet man Stroh oder Heu als Mulch.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund gegen das Mulchen sind und das Hacken bevorzugen, vergessen Sie nicht, bei jedem Hacken Asche auf das Beet zu streuen.

Asche ist der beste Dünger für Rüben. Daher wird empfohlen, das Rübenbeet alle zwei Wochen mit einem Ascheaufguss zu gießen (1 Glas Asche auf 10 Liter Wasser). Gleich zu Beginn, wenn die Rübensämlinge ihre ersten echten Blätter entwickelt haben, können Sie sie mit einer organischen Kräuterdüngung versorgen. Aber keinesfalls weitere Stickstoffdünger! Weder Mist, noch Jauche, noch Harnstoff werden von den Rüben benötigt. Ein Überschuss an Stickstoff macht die Wurzeln bitter und unansehnlich.

Bevor die jungen Rübensämlinge das dritte echte Blatt ausgebildet haben, müssen sie ausgedünnt werden. Wenn wir 2-3 Samen pro Loch gesät haben und alle aufgegangen sind, lassen wir nur die kräftigste Pflanze stehen.

Die Rüben werden je nach Wetter 1-2 Mal pro Woche gegossen. Ein gut durchfeuchteter Boden ist sehr wichtig für die Bildung einer großen, gleichmäßigen und saftigen Wurzel, daher sollte man eine Austrocknung vermeiden. Auch hier hilft uns das Mulchen mit Stroh, das die Feuchtigkeit im Boden gut hält.

Bekämpfung von Schädlingen an Rüben

Die Hauptschädlinge der Rüben sind der Erdfloh und die Kohlfliege. Sie sind besonders gefährlich für junge, noch nicht gefestigte Pflanzen, daher sollten die Pflanzungen in den ersten 10 Tagen nach dem Auflaufen regelmäßig kontrolliert werden.

Den Kreuzblütler-Erdfloh zu erkennen ist nicht schwer. Eine Streuung kleiner glänzender Käfer auf den Blättern, die eine Million kleiner Löcher hinterlassen. Wenn man nicht aufpasst, werden die Blätter der Rübe zu einem Sieb. Über die Bekämpfung dieses hartnäckigen Schädlings haben wir ausführlich berichtet: hier über Hausmittel, dort über industrielle Mittel.

Die Kohlfliege tritt an der Rübe wesentlich seltener auf. Ihre Larven schädigen die Wurzeln, wodurch die befallenen Pflanzen welken, eine bläuliche Färbung annehmen und sogar ganz absterben können. Vor diesem Insekt schützt Folgendes:

• Fruchtwechsel (Einhaltung der Empfehlungen bezüglich der Vorfrucht);
• Tabakstaub (wird um die Pflanzen herum gestreut);
• Ammoniak (5 ml auf 10 Liter Wasser);
• Salz (200 Gramm auf 10 Liter Wasser);
• Einbringen von Insektiziden in den Boden (wenn es ganz schlimm ist, werden die Präparate Basudin oder Medwetoks verwendet).

Rübenernte

Wie Möhren muss auch die Rübe rechtzeitig geerntet werden. Wenn man sie zu lange im Beet lässt, wird das Fruchtfleisch grobfaserig, der Geschmack verschlechtert sich und solche Wurzelgemüse lassen sich auch schlecht lagern. Werfen Sie daher nicht überstürzt die Samenverpackung weg. Auf ihr ist wahrscheinlich die Reifezeit angegeben (etwa 40-60 Tage). An dieser Zeit sollte man sich orientieren.

Nachdem Sie die Rübe aus dem Beet geholt haben, schneiden Sie sofort das Laub genau am Wurzelgemüse ab und trocknen Sie die Ernte erst dann an der frischen Luft. Wenn Sie die Rübe zusammen mit dem Laub trocknen lassen, gehen ein Teil der Vitamine und anderer Nährstoffe in das Laub über. Dies betrifft nicht nur die Rübe, sondern grundsätzlich alle Wurzelgemüse.

Die Rübe lässt sich gut lagern; in einem kühlen Keller hält sie problemlos bis zur nächsten Ernte, wenn natürlich noch welche übrig ist. Denn ein täglicher frischer Gemüsesalat mit Rübe macht den Besuch von Arztpraxis und Apotheke in den Erkältungszeiten von Herbst, Winter und Frühling überflüssig.