Rosmarin im Garten anbauen

Rosmarin

fruchtbare Bodenmischung

direkte Sonnenstrahlen

durch Stecklinge, Samen, Teilung

Frische des Meeres oder Meertau – so wird der Name Rosmarin aus dem Lateinischen übersetzt. Obwohl sein Duft wenig mit dem scharf-jodigen Meeresgeruch gemeinsam hat: Die graugrünen Blätter duften eher nach Kiefer und Kampfer. Und vielleicht haben doch diejenigen recht, die den Namen «Rosmarin» für griechisch halten und «Balsamstrauch» bedeutet.

Rosmarin ist sehr beliebt in der mediterranen und französischen Küche. Er ist Bestandteil von Kräutern der Provence und des «Bouquet garni», man setzt Essig damit an, gibt ihn in Getränke und Marinaden. Außerdem wurde festgestellt, dass Rosmarin ein ausgezeichnetes Tonikum und Antidepressivum ist. Die enthaltenen Stoffe regen die Durchblutung des Gehirns und die geistigen Fähigkeiten an, helfen, das Gedächtnis zu stärken und aus Apathie herauszuführen. Rosmarin hat auch eine starke antimikrobielle Wirkung.

Schade, dass man eine so wertvolle Pflanze in Russland nicht allzu oft antrifft. Der Grund ist jedoch offensichtlich. Rosmarin — ein immergrüner Strauch aus der Familie der Lippenblütler, der wunderschön mit weißen, blauen und rosavioletten Blüten blüht – ist ein Südländer und daher sehr anspruchsvoll an Wärme und Licht.

Langanhaltende Fröste unter 10–12 °C, die in unserem Land so häufig sind, zerstören seine oberirdischen Teile. Daher kann man Rosmarin bei uns im Freiland nur im Süden anbauen. In nördlicheren Regionen wird er ausschließlich als Kübelpflanze kultiviert. Das Gleiche tun die Bewohner Großbritanniens, Frankreichs und Deutschlands seit langem erfolgreich. In England sagt man, dass er nur bei guten Hausfrauen wächst. Das scheint der Wahrheit zu entsprechen: Nicht jeder kann auf dem nebligen Albion mediterrane Bedingungen schaffen.

Rosmarin braucht im Sommer viel Sonne (die Töpfe werden ins Freie gestellt) und im Winter Kühle (bis 10–13 °C), sonst blüht er nicht. Erforderlich sind mäßige Feuchtigkeit und ein Boden – locker, leicht, bestehend aus Sand gemischt mit Rasen-, Laub- und Humuserde (im Verhältnis 1:2:2:2).

Rosmarin vermehrt sich durch Samen, Stecklinge und Teilung des Busches.

Vor relativ kurzer Zeit war es schwierig, diese Pflanze bei uns zu kaufen. Jetzt sind sowohl Samen als auch kleine Pflanzen im Handel erhältlich. Und das nicht nur in Blumenläden, sondern auch in Supermärkten – als frische Kräuter. Das ist praktisch: Wir schneiden die Spitzen ab und servieren sie zum Essen, die Pflanze selbst setzen wir in die Erde und gießen sie regelmäßig, besprühen sie gelegentlich und düngen sie mit Universaldünger. Und wir zupfen ständig die nachwachsenden Zweige ab. Dann haben wir genug Rosmarin für Braten und für aromatischen Essig, und das Pflänzchen ist schön geformt.

PFLEGEHINWEISE

Im Winter bei einer Temperatur von +10-13 °C halten. Anspruchsvoll an den Boden, sonnenliebend.

Kräuterbeet: Rosmarin

Der geschickte Einsatz von Gewürzen und Kräutern in der Küche ermöglicht es, aus einfachsten Zutaten ein wahres Meisterwerk zuzubereiten. Die meisten russischen Hausfrauen glauben jedoch, dass Kräuter nur in fernen, exotischen Ländern wachsen können, sodass wir uns mit pulverförmigen Gewürzen begnügen müssen, die in den Regalen der Lebensmittelabteilungen von Supermärkten angeboten werden. Aber diese Behauptung ist völlig unzutreffend.

Viele Pflanzen aus tropischen und subtropischen Regionen überleben bei richtiger Pflege auch in den zentralen und sogar nördlichen Gebieten Russlands. Dabei erhöht ein Kräuterbeet, in dem Rosmarin, Koriander und Thymian wachsen, nicht nur den Nutzen der zubereiteten Speisen, sondern wird auch zu einer großartigen dekorativen Komposition, einer Zierde für Garten und Gemüsegarten.

Pflanzenbeschreibung

Zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehört eine große Anzahl von Gewürzkräutern, darunter auch Rosmarin. Die Heimat dieses mehrjährigen, immergrünen Strauches ist der Mittelmeerraum. Noch heute kann man in Ländern wie Griechenland, Spanien, Portugal und Zypern in den Bergen und trockenen Tälern den in freier Natur wachsenden Strauch antreffen. In unserem Land umfasst das Verbreitungsgebiet des wild wachsenden Rosmarins die Krim und den Nordkaukasus.

Die ersten Erwähnungen der Pflanze wurden in Handschriften des antiken Griechenlands, Ägyptens und Roms gefunden. Die Menschen hielten die Blume für magisch und verwendeten sie bei Ritualen zur Vertreibung böser Geister und zur Heilung Schwerkranker. Die Ägypter glaubten, dass sie der Seele des Verstorbenen helfen würde, den Weg in die Jenseitswelt zu überwinden, und legten Sträußchen Rosmarin in die Hände verstorbener Verwandter.

Die Pflanze hat eine sehr verzweigte, kräftige, verholzte Wurzel von bis zu 3-4 m Länge, von der vierkantige, leicht behaarte Triebe ausgehen, die manchmal eine Höhe von 2 m erreichen, obwohl es auch niedrige, fast strauchartige Sorten gibt. Sie strecken sich nicht in die Höhe, sondern drücken sich an die Bodenoberfläche. Ihre Höhe beträgt nur 15 cm.

Rosmarinus wird wegen seiner Blätter angebaut, deren Duft Noten von Kiefernnadeln, Zitrone, Kampfer und Eukalyptus vereint. Die originellen Blättchen haben kurze Stiele und ähneln äußerlich Kiefernnadeln mit leicht gebogenen, stumpfen Spitzen.

Im April-Mai erscheinen die ersten Blüten an den Sträuchern, und die Blütezeit endet im späten Herbst, im Oktober-November. Der Bau der Rosmarinblüten ist typisch für die Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Ihre Blütenblätter bilden falsche Trauben, die aus 5–10 „Blüten“ bestehen, die wie ein Rachen geöffnet sind. Es gibt eine Legende darüber, wie die Rosmarinblüten ihre schöne, zartblaue Färbung erhielten. Der Legende nach rastete die Jungfrau Maria während einer Reise und legte das Jesuskind unter einen Rosmarinstrauch, über den sie ihren Umhang warf, um das Kind vor der sengenden Sonne zu schützen. Die weißen Blüten änderten sofort ihre Farbe und wurden himmelblau.

Die nach der Blüte entstehenden Früchte sind kleine, rundliche Nüsschen. Ihre vollständige Reifung erfolgt im Herbst. Die Oberfläche (Schale) der Früchte ist glatt und die Farbe ist braun.

Wissenschaftler vertreten zwei Theorien darüber, warum die Pflanze diesen originellen Namen trägt. Nach einer Theorie leitet er sich von der Kombination der beiden lateinischen Wörter „ros“ und „marinus“ ab, was wörtlich „Meerestau“ bedeutet. Andere Philologen vermuten, dass das Wort griechische Wurzeln hat: „rhyps“ und „myrinos“, was so viel wie „niedrig wachsender balsamischer Strauch“ bedeutet. Die Menschen gaben ihm jedoch aufgrund seines Aussehens und seiner nützlichen Eigenschaften auch andere Namen:

• Hochzeitsblume;
• Brautkleid;
• Weihrauchkraut;
• Daika;
• Meeresfrische;
• Rosmarin (Arznei-Rosmarin).

Die Gattung Rosmarinus ist nicht artenreich. Botaniker unterscheiden nur 5 Unterarten, von denen in unserem Land nur eine angebaut wird – der Rosmarin (Rosmarinus officinalis) mit dunkelgrünen, nadelartigen Blättern und Blüten von hellblauen bis dunkelvioletten Farbtönen. In Russland ist er durch 3 Sorten vertreten (Wischnjakowski Semko, Neschnowst, Rosinka). In den Sammlungen ausländischer Hobbygärtner gibt es weit mehr Rosmarinsorten. Mit ihrem Anbau können jedoch nur erfahrene Fachleute experimentieren, da fast alle zur Kategorie der wärmeliebenden Pflanzen gehören und es größter Mühen bedarf, sie in den kalten Regionen unseres Landes zu kultivieren. Die heimischen Sorten sind dagegen frostresistent und anspruchslos.

Anbau

Rosmarin ist nicht nur ein mehrjähriger Strauch. Er kann im Freiland bis zu 20–30 Jahre am selben Standort ohne Umpflanzen wachsen. Er eignet sich auch für die Zimmerkultur, wobei er dann bescheidenere Größen (0,3–0,7 m) und eine kürzere Lebensdauer (5–10 Jahre) erreicht.

Standortwahl

Für die Pflanzung des Strauches wählt man gut beleuchtete, aber vor Zugluft und starken Winden geschützte Standorte. Die Pflanze kann sowohl als Einzelstrauch als auch im Beet wachsen; in diesem Fall hält man einen Abstand zwischen den „Nachbarn“ von mindestens 0,5 m ein. Rosmarin wirkt auch originell in einer Komposition mit anderen Blumen, wobei jedoch keine Rosen in der Nähe sein sollten – eine solche Nachbarschaft verträgt die „Hochzeitsblume“ nicht gut.

Der Boden sollte locker genug sein, mit neutraler oder alkalischer Reaktion. Wenn Sie auf Ihrem Grundstück keine solchen Böden haben, können Sie selbst ein nährstoffreiches Substrat herstellen, z. B. aus Lauberde, grobem Sand, Holzspänen, Humus, angereichert mit Kalk.

Vermehrung

Rosmarin kann, wie die meisten Sträucher, durch Samen (Anzucht) oder vegetativ vermehrt werden.

Für ein schnelleres Auflaufen der Keimlinge wird das Saatgut vor der Aussaat eingeweicht. Dies geschieht im Februar–März. Für die Anzucht können Sie einen gewöhnlichen Topf für Zimmerpflanzen verwenden oder einen speziellen Keimbehälter erwerben. Unten wird eine Drainageschicht aus feinem Kies oder Blähton gelegt. Dann wird eine Schicht der vorbereiteten Erdmischung aufgefüllt. Die Samen werden 3–5 mm tief eingebracht, die Bodenoberfläche wird angefeuchtet und mit Folie oder Glas abgedeckt, um ein Mikroklima mit hoher Luftfeuchtigkeit zu schaffen. Bei Trockenheit wird der Boden mit einer Sprühflasche befeuchtet.

Nach 1,5–2 Wochen sollten die ersten Keimlinge erscheinen. Dann muss die Folie entfernt werden, und die Behälter mit den Sämlingen sollten an einen hellen Ort gestellt werden. Nachdem die Sämlinge eine Höhe von 7–8 cm erreicht haben und warmes Wetter ohne Nachtfröste einsetzt (in verschiedenen Regionen ist dies im April–Mai der Fall), werden sie ins Freiland an eine vorbereitete Stelle gepflanzt.

• Durch Stecklinge
• Durch Absenker
• Durch Teilung des Strauchs
• Gießen
• Lockern
• Düngung
• im Frühling, um der Pflanze zu helfen, schneller zu vegetieren;
• im Sommer, um die Kräfte während der Bildung der grünen Masse und der Blütezeit zu erhalten;
• im Herbst, für eine gute Vorbereitung auf die Winterkälte.

Der Vorteil dieser Vermehrungsmethode ist, dass sie zweimal im Jahr angewendet werden kann: im Frühling und im Herbst. Für die Gewinnung von Stecklingen verwendet man junge, noch nicht verholzte Triebe und schneidet daraus Stücke von 10–12 cm Länge. Nachdem die unteren Blätter entfernt wurden, werden die Stecklinge in Behälter mit Wasser getaucht, das mindestens alle 3–4 Tage gewechselt werden muss.

Nach einiger Zeit (etwa 3–4 Wochen) beginnen die Stecklinge zu wachsen, es erscheinen Wurzeln und junge Blätter. Jetzt ist es Zeit, sie ins Freiland zu pflanzen.

Der Vorgang der Bildung einer neuen Pflanze beginnt im Frühling. Man wählt einen jungen, ausreichend biegsamen Trieb, biegt ihn zur Erde, ritzt vorsichtig die Rinde an der Stelle des Bodenkontakts ein, fixiert ihn mit einer speziellen Klammer und bedeckt ihn mit Erde. Nach einiger Zeit erscheinen an der Verbindungsstelle Wurzeln, und die neue Pflanze beginnt zu wachsen. Wenn sie Blüten hervorgebracht hat, wird sie vorsichtig mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere von der Mutterpflanze getrennt und an einen neuen Standort umgepflanzt.

Dies ist wohl die am wenigsten arbeitsintensive Methode. Die Hauptschwierigkeit besteht darin, einen ausladenden Strauch zu wählen, der ein ausreichend kräftiges Wurzelsystem und eine große Anzahl von Trieben aufweist. Sie heben die Pflanze vorsichtig aus, um die Wurzel nicht zu beschädigen, und teilen sie vorsichtig in mehrere Teile, sodass jeder Teil eine gute Wurzel und mindestens einen starken Trieb hat. Jeden neuen Strauch pflanzen Sie in ein separates Pflanzloch und breiten die Wurzeln sorgfältig aus. Der Wachstumspunkt des Stiels sollte über dem Erdboden liegen.

Viele Gärtner sind überzeugt, dass Rosmarin anspruchsvoll ist und eine sorgfältige Einhaltung der Anbautechnik erfordert. Das ist nicht ganz richtig. Die Kulturpflanze ist recht widerstandsfähig und verzeiht dem unerfahrenen Gärtner kleinere Fehler.

Die Pflanze verträgt Trockenheit gut, aber für ein besseres Wachstum, die Bildung von üppigem Grün und reichlicher Blüte ist eine mäßige Bodenfeuchtigkeit erforderlich. Bei Feuchtigkeitsmangel beginnen die nadelartigen Blätter zu vergilben, sich einzurollen und abzufallen. Übermäßige Feuchtigkeit erkennt man an der Verdunkelung des Grüns; in diesem Fall fallen die grünen Nadeln ab. Für eine optimale Feuchtigkeit sollten Sie ein Drainagesystem einrichten und regelmäßig gießen – in heißen, trockenen Perioden jeden zweiten Tag, in der kühlen Jahreszeit zweimal pro Woche.

Nach dem Gießen lockern Sie den Boden unter den Sträuchern am besten flach auf, um die Verdunstung zu reduzieren, und entfernen dabei gleichzeitig das Unkraut. Im Herbst und Frühling, wenn die Häufigkeit des Gießens nachlässt oder die Notwendigkeit ganz entfällt, sollte etwa einmal im Monat gelockert werden.

Als Dünger können sowohl organische als auch mineralische Komplexe verwendet werden. Sie werden wie folgt in den Boden eingebracht:

Rückschnitt

Den Rückschnitt führen Sie sowohl bei Sträuchern durch, die zu Zierzwecken angebaut werden, als auch bei solchen, die zur Gewinnung von Rohmaterial für die Küche oder als Heilmittel bestimmt sind. Nicht zurückgeschnitten werden müssen nur niedrig wachsende (kriechende) Rosmarinsorten.

• jedes Jahr im Frühjahr schneiden Sie den Vorjahreszuwachs ab und lassen dabei 3-4 Blattknoten stehen;
• Wenn bei einer erwachsenen Pflanze ein Abfallen der Nadeln zu beobachten ist, schneiden Sie die unteren Triebe von den kahl gewordenen Stielen ab;
• Alle 5-7 Jahre unterziehen Sie einen gesunden Strauch einer Verjüngung; dazu schneiden Sie alle Triebe ab und lassen kleine Stummel stehen.

Überwinterung

In den südlichen Regionen Russlands, wo die Winter nicht sehr frostig sind, wird der Rosmarin mit Holzspänen, Tannenzweigen, Sägespänen oder gefallenen Nadeln geschützt. In den nördlichen Gebieten wird die Pflanze, um vollständiges Erfrieren zu vermeiden, in Gewächshäuser umgesetzt, nachdem zuvor die Ernte eingebracht wurde.

Krankheiten, Schädlinge

Wie andere Gewürzpflanzen wird Rosmarin selten von Schädlingen oder Krankheiten befallen. Probleme können durch hohe Luftfeuchtigkeit und zu dichte Pflanzung entstehen. In manchen Fällen können Weiße Fliegen, Spinnmilben oder Blattläuse den Strauch befallen. Zur Bekämpfung wird die Pflanze mit Schädlingsbekämpfungsmitteln behandelt. Die häufigste Krankheit ist der Falsche Mehltau. Besondere vorbeugende Maßnahmen sind nicht erforderlich. Es reicht aus, den Boden nicht zu vernässen, indem man eine hochwertige Drainage verwendet und die Bewässerungsintervalle einhält.

Anwendung in der Volksmedizin und Kontraindikationen

Die chemische Zusammensetzung der Pflanze ist sehr vielfältig; sie enthält verschiedene Säuren, ätherische Öle, Spurenelemente, Vitamine und mehr. Daher wird sie seit jeher zur Behandlung verschiedenster gesundheitlicher Beschwerden eingesetzt:

• zur Verbesserung des Gedächtnisses und der Stimmung;
• zur Stärkung des Immunsystems;
• zur Ausscheidung angesammelter Giftstoffe;
• zur Wundheilung;
• zur Beschleunigung des Stoffwechsels;
• zur Behandlung entzündlicher Erkrankungen;
• zur Senkung des Cholesterinspiegels und so weiter.

Rosmarin ist sowohl für die männliche als auch für die weibliche Gesundheit von Vorteil. In geringen Mengen kann er von schwangeren Frauen verwendet werden, sofern keine anderen Kontraindikationen vorliegen. Es wird empfohlen, das Gewürz und darauf basierende Arzneimittel einzuschränken oder ganz zu meiden bei Personen:

• mit erhöhtem Blutdruck (Hypertonie);
• die an epileptischen Anfällen leiden;
• stillenden Müttern;
• Kindern unter 5 Jahren.

Unabhängig davon, ob das Gewürz direkt mit der Nahrung oder über die Muttermilch in den Körper des Kindes gelangt, kann es Krämpfe, Schlaflosigkeit und erhöhte Erregbarkeit verursachen.

Andere Anwendungsbereiche

Rosmarin gilt als universelles Gewürz. Es ist Bestandteil von Mischungen wie Kräuter der Provence und anderen, die von Köchen, Patissiers und Konditoren zu Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichten, Backwaren, Desserts und bei der Käseherstellung hinzugefügt werden. Mit seinem leicht bitteren Geschmack und kampferartigen Aroma erinnert das Gewürz an Estragon. Es harmoniert hervorragend mit anderen Gewürzpflanzen (Petersilie, Wacholder, Thymian). Wenn kein frisches oder getrocknetes Gewürz verfügbar ist, kann es durch Minze, Zitronenmelisse oder Majoran ersetzt werden.

Neben Medizin und Kochen hat die Pflanze auch andere Anwendungsbereiche:

• in der Landschaftsgestaltung wird sie für die Anlage von Hecken, Steingärten und bei der Erstellung von Kompositionen verwendet;
• in der Tiermedizin wird das Pulver aus den Blättern der Pflanze verwendet, um Tiere von Insekten (Flöhen) zu befreien – dazu wird das Pulver einfach aufgestreut oder ein Aufguss zubereitet, mit dem das Fell nach dem Baden gespült wird;
• bei der Durchführung magischer Rituale zur Vertreibung böser Geister sowie als Bestandteil von Liebestränken;
• in der Kosmetik wird ätherisches Rosmarinöl verwendet, das entweder bei der eigenen Herstellung von Cremes und Masken oder als Zusatz zu im Handel oder Kosmetiksalon gekauften Produkten für Gesicht, Hände und Körper eingesetzt wird.

Heute kann man das frische oder getrocknete Gewürz im Geschäft kaufen. Wenn Sie die Pflanze selbst auf Ihrem Grundstück anbauen, können Sie das geerntete Grün zur Langzeitlagerung trocknen oder einfrieren.

Rosmarinanbau: im Freiland und zu Hause

Rosmarin ist eine medizinische Zierpflanze, ein immergrüner Halbstrauch, der im Mittelmeerraum, auf der Krim und im Kaukasus verbreitet ist. Leider lässt sich Rosmarin in Gebieten mit kühlerem Klima nicht im Freiland anbauen. In kühleren Klimazonen können Sie Rosmarin in Töpfen ziehen, die Sie im Sommer ins Freie stellen und im Herbst ins Haus holen. Nun ausführlicher zum Rosmarinanbau: im Freiland und zu Hause.

Wie man Rosmarin anbaut:

• Sie können Ableger zum Pflanzen in Blumenfachgeschäften kaufen.

Beim Kauf sollten Sie einen ausgereiften, bereits gut entwickelten Trieb wählen. Die Bewurzelung sollte innerhalb eines Monats erfolgen. Wie man Rosmarin aus Stecklingen zieht, wird am Ende des Artikels ausführlich beschrieben.

• Rosmarin kann auch aus Samen gezogen werden.

Am einfachsten gelingt der Rosmarinanbau aus Samen, wenn man sie in Becher mit Kokossubstrat aussät.

Wie man Rosmarin pflegt

Rosmarinanbau zu Hause:

Diese Pflanze benötigt eine gute Drainage und viel Licht. Sie verträgt Trockenheit gut, mag aber keine Kälte. Wie sich herausstellt, ist es ziemlich schwierig, Rosmarin zu Hause anzubauen. Die Pflanze ist sehr anspruchsvoll. Experten sagen, dass zu Hause nur die medizinische Rosmarinart – der Duftrosmarin – gezogen werden kann. Beim Anbau zu Hause müssen die Sträucher gut beleuchtet sein. Eine sonnige Fensterbank auf der Südseite ist notwendig. Der Topf mit Rosmarin muss von Zeit zu Zeit gedreht werden, damit die Pflanze von allen Seiten Licht bekommt. Lesen Sie mehr über den Kräuteranbau zu Hause.

Rosmarinanbau im Freiland

Diese Gewürzpflanze wächst und überwintert hervorragend auf der Krim und im Kaukasus. Daher gelingt der Rosmarinanbau im Freiland in der Ukraine und in Krasnodar gut. In einem solch warmen Klima kann ein Rosmarinstrauch im Freiland bei richtiger Pflege eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen. Die Pflanze neigt zur Verholzung, daher muss sie regelmäßig beschnitten werden. Alte verholzte Triebe sollten bis zur Basis der Pflanze entfernt werden. Die Triebe sollten um ein Drittel ihrer Länge gekürzt werden. Nach der Blüte wird empfohlen, die Triebe zurückzuschneiden, um einen schönen Busch zu formen. In schneearmen Wintern benötigt Rosmarin einen Winterschutz. In gemäßigtem Klima wird Sie dieser Strauch Ende November, Anfang Dezember mit zarten, kleinen, hellvioletten Blüten erfreuen. Sie werden Sie mit ihrer Einzigartigkeit und Zartheit bezaubern.

Beim Anbau in kühlem Klima:

Leider ist der Anbau von Rosmarin im Freiland in einem kühleren Klima, wie zum Beispiel in Podmoskowje, nicht möglich, da die Pflanze den kalten Winter nicht überlebt. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie auf den Anbau dieses wunderbaren Gewürzes verzichten müssen. Sie können Rosmarin als Kübelpflanze anbauen.

Stellen Sie den Topf mit der Pflanze im Sommer in den Garten und pflegen Sie ihn genauso wie eine Pflanze im Freiland. Da die Erde im Topf jedoch nicht so viel Volumen hat, müssen Sie darauf achten, dass die Erde nicht austrocknet. Mit Beginn der kühlen Tage sollte der Rosmarin auf die Hälfte seiner Höhe zurückgeschnitten und zur Überwinterung in einen kühlen Raum gebracht werden. Im Frühjahr können Sie die Kübel mit Rosmarin wieder nach draußen stellen oder die Pflanze ins Freiland setzen. Aber dann müssen Sie ihn im Herbst, damit das Pflänzchen nicht erfriert, wieder in einen geräumigen Topf umtopfen und zur Überwinterung mit nach Hause nehmen.

Sie können die Pflanze auch nicht zur Überwinterung einholen, sondern Stecklinge vorbereiten, aus denen Sie in der nächsten Saison neue Pflänzchen ziehen können.

Rosmarin durch Stecklinge vermehren:

Während des Rückschnitts können Sie Stecklinge für die vegetative Vermehrung vorbereiten. Dabei können Sie eine Gartenschere verwenden oder einjährige Triebe von bis zu 10 cm Länge vorsichtig abbrechen. Setzen Sie die gewonnenen Stecklinge in kleine Töpfchen mit nährstoffreicher Erde, gießen Sie sie und bedecken Sie sie mit einer Plastiktüte, um Gewächshausbedingungen für die Bewurzelung zu schaffen. In dieser Umgebung bleiben die Stecklinge, bis die Knospen austreiben. Im Winter lagern Sie die Stecklinge in einem Kellerraum. Im nächsten Frühjahr können Sie sie an ihren endgültigen Platz im Garten pflanzen.
Mit viel Liebe und Geduld selbst gezogener Rosmarin erfreut mit einem angenehmen und wohltuenden Aroma. Er steigert die Vitalität und wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus. Die Blätter des immergrünen Strauches sind zudem eine Bereicherung für die Zubereitung von Speisen.

Rosmarin im Garten und zu Hause – ein aromatisches Gewürz ohne großen Aufwand

Wer gerne kocht, fügt bestimmt oft Rosmarin in verschiedene Vor- und Hauptgerichte als Gewürz ein. Sein herber und leicht bitterer Geschmack und sein Aroma passen am besten zu fettreichen Fleisch- und Fischsorten. Meiner Meinung nach ist gebackenes Lamm ohne Rosmarin 'einfach nicht das Wahre'. Es wird sowohl getrocknet als auch als frisches Grün in großen Supermärkten verkauft. Neben den geschmacklichen Nuancen in Gerichten besitzt Rosmarin auch einige heilende Eigenschaften, beruhigt das Nervensystem und ist ein starkes antimikrobielles Mittel.

Rosmarin im Garten und zu Hause – aromatisches Gewürz ohne viel Aufwand

Nun gut, aber was haben wir Gärtner davon, wenn er nur im Süden wächst? Nun, das stimmt nicht ganz. Auch Sie haben die Chance, diese Pflanze anzubauen. Und in diesem Artikel werden wir näher auf den Anbau von Rosmarin auf der Fensterbank und im Freiland eingehen.

Rosmarin in der Natur

Zunächst sollten Sie all das 'Wissen' beiseite legen, mit dem das Internet gefüllt ist. Dort wird Rosmarin nicht anders als eine kapriziöse und sehr anspruchsvolle Pflanze beschrieben. Das ist ganz und gar nicht der Fall. Wenn Sie im Süden waren oder sind, wo dieser immergrüne Strauch wächst, achten Sie darauf, wo und wie er wächst. In der Regel sind es offene, sonnige, also heiße und trockene Standorte, und die Böden dort sind, gelinde gesagt, 'nicht gerade toll', von heller Farbe (eher Staub) und dazu noch mit Steinen durchmischt ...

Aber Rosmarin wächst und breitet sich sogar sehr gut aus. Seine Anpassungsfähigkeit an diese schwierigen Lebensbedingungen sollten Sie nutzen, wenn Sie sich entscheiden, diese nützliche und schöne Pflanze zu besitzen.

Wie ich bereits sagte, ist Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ein niedriger Strauch (in der Natur meist bis zu 1-1,2 m), der nicht so sehr in die Höhe wie in die Breite wächst. Seine Stängel sind mit schmalen, hellen Blättern bedeckt, bei deren Anblick sofort klar ist, dass sie wenig Feuchtigkeit verdunsten, und daher benötigt die Pflanze selbst nur wenig Wasser. Diese Blätter ähneln ein wenig den Blättern von Lavendel, nur die Farbe ist anders. Und überhaupt ähneln sich diese Pflanzen in vielerlei Hinsicht: im Aussehen, darin, dass sie einen unvergesslichen südlichen Duft verströmen, und in ihrer Anbautechnik.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis).

Wie man Rosmarin vermehrt

Um bei sich zu Hause Rosmarin anzubauen, müssen Sie sich Pflanzmaterial besorgen. Natürlich könnte jemand eine bereits ausgewachsene Pflanze im Gartenladen kaufen, aber das ist nicht der richtige Weg. Sie müssen lernen, alle Stadien mit ihm zu durchlaufen, und dann ist der Erfolg garantiert.

Rosmarin wird auf verschiedene Arten vermehrt: durch Samen, Stecklinge und Bewurzelung von Ablegern. Gehen Sie davon aus, dass Sie keinen Strauch haben und keine Ableger machen können. Dann bleiben nur Samen und Stecklinge.

Vermehrung von Rosmarin durch Samen

Wenn Sie Rosmarinsamen gekauft haben, sollten Sie wissen, dass sie, genau wie bei Lavendel, am besten eine 30-tägige Stratifizierung (Kälte- und Feuchtigkeitsbehandlung) durchlaufen. Einfach gesagt: Nehmen Sie einen Behälter mit Löchern im Boden und füllen Sie ihn mit einer lockeren Mischung, die keinesfalls nährstoffreich sein muss – zum Beispiel 1:1 Gartenerde und neutraler Torf oder gewaschener Sand.

Säen Sie die Samen flach aus, wickeln Sie den Behälter in eine Tüte und stellen Sie ihn für einen Monat in einen kalten Raum (Licht ist nicht nötig), zum Beispiel Keller oder Kühlschrank. Die Temperatur sollte zwischen +3 und +5 Grad liegen. Nach einem Monat stellen Sie die stratifizierten Rosmarinsamen im Behälter zum Keimen in einen warmen Raum (Temperatur +18…+25°C), am besten auf die Fensterbank.

In einem Zeitraum von 10 Tagen bis zu einem Monat sollten Rosmarinkeimlinge erscheinen. Nach einem weiteren Monat können die herangewachsenen Pflanzen vorsichtig in einzelne Töpfe umgesetzt werden. Das Wichtigste: Gießen Sie die Kleinen nicht zu viel. Zwischen den Wassergaben sollte die obere Schicht des Bodensubstrats abtrocknen.

Rosmarin lässt sich leicht durch Stecklinge vermehren.

Vermehrung von Rosmarin durch Stecklinge

Mir persönlich erscheint diese Methode einfacher. Die einzige Schwierigkeit besteht darin, Rosmarinstecklinge zu beschaffen. Sie können sie aus dem Süden mitbringen oder versuchen, diejenigen zu bewurzeln, die in Supermärkten verkauft werden: Wenn sie nicht zu sehr verwelkt sind, schlagen sie Wurzeln.

Schneiden Sie Rosmarinstecklinge von 10-15 cm Länge von den oberen Teilen der Zweige, entfernen Sie die unteren Blätter (die oberen unbedingt belassen) und stellen Sie sie einfach in ein Glas mit Wasser. Es sollte nicht viel Wasser sein, etwa 3-4 cm, und füllen Sie bei Verdunstung nach. Verwenden Sie kein Leitungswasser, sondern weiches Wasser – Regenwasser, Brunnenwasser oder Wasser aus dem Filter. Bei einer Temperatur von +22…+25 Grad erscheinen nach 2-3 Wochen Wurzeln.

Das Interessante ist, dass jedes Mal, wenn ich Rosmarin bewurzelt habe, sich das gleiche Bild zeigt: Bei einigen Stecklingen erscheinen die Wurzeln schneller und entwickeln sich aktiver, während sie bei anderen „ins Stocken geraten“. Warum ist das so? Ich weiß es nicht, denn ich nehme die Stecklinge von demselben Strauch und sie bewurzeln unter denselben Bedingungen, aber der Unterschied kann sehr groß sein. Dennoch bringen früher oder später alle Stecklinge Wurzeln hervor.

Hier ist es sehr wichtig, ein starkes Wachstum im Wasser zu vermeiden. Pflanzen Sie die bewurzelten Stecklinge in Behälter mit Erde, solange die gebildeten Wurzeln klein sind, nicht größer als 0,5 cm, so wachsen sie besser und schneller an.

Die erste Phase ist geschafft. Jetzt gibt es zwei Möglichkeiten: Sie können Rosmarin im Freiland oder in einem Container auf der Fensterbank anbauen.

Rosmarin im Garten anbauen

Beim Anbau im Freiland sollte man wissen, dass Rosmarin eine südländische Pflanze ist und keine niedrigen Temperaturen mag. So wird es geschrieben. Aber hier meine persönlichen Beobachtungen. Die Rosmarinsträucher, die letztes Jahr an der Südwand des Hauses gepflanzt wurden, überstanden den Winter, als die Temperaturen auf -15…-20 Grad fielen. Allerdings habe ich sie bei besonders starkem Frost mit mehrlagigem Agrofaserstoff abgedeckt. Der vergangene Winter war schneearm, aber die Temperaturen fielen nicht unter -10 Grad, die Sträucher fühlen sich hervorragend und ganz ohne Abdeckung.

Die nächste Regel: Der Boden unter dem Rosmarin sollte weder gedüngt noch reichlich gegossen werden. Ja, im Sommer werden die Sträucher durch Ihre übermäßige 'Fürsorge' stark wachsen, aber das führt zu einer schlechten Überwinterung und Frostrisiko. Wenn es Ihr Klima erlaubt, pflanzen Sie Rosmarin ins Freiland, aber im Schutz von Gebäuden vor kalten Winterwinden.

Und wieder gebe ich einen Rat: Obwohl ich Rosmarin im Freiland anbaue, habe ich für den Fall eines ungewöhnlich kalten Winters und möglichen Verlusts meiner Lieblinge immer ein oder zwei Rosmarinpflanzen, die im Container überwintern.

Wo auch immer Ihr Rosmarin wächst, er sollte in unmittelbarer Nähe der Küche wachsen.

Rosmarin im Zimmer anbauen

Das Wichtigste, worunter auf der Fensterbank angebauter Rosmarin leidet, ist übermäßige Fürsorge. Ein Paradox? Aber wenn man sich mit den eingehenden Sämlingen bei Bekannten befasst, sind es in der Regel Überwässerung und übermäßige Düngung.

Erinnern Sie sich an den Anfang dieses Artikels. Rosmarin ist eine widerstandsfähige, trockenheitsresistente Pflanze, die auf armen Böden wächst. Geben Sie ihm solche Bedingungen, und Sie werden das ganze Jahr über eine 'Ernte' an schmackhaftem Gewürz von ihm sammeln. Im Winter sollte man Rosmarin zumindest für zwei Monate in einen kühlen, aber hellen Raum mit einer Temperatur von +8…+12°C stellen, auch wenn dies nicht zwingend erforderlich ist.

Was ist wichtig? Rosmarin liebt neutrale oder leicht alkalische Böden und viel Sonnenlicht. Halten Sie den Topf mit der Pflanze unbedingt von Frühling bis Herbst im Garten an einem sonnigen Platz (vergessen Sie nicht zu gießen, es ist schließlich ein Topf). Je mehr Sonne die Pflanze bekommt, desto aromatischer wird ihr Grün.

Wie erntet man die 'Ernte' und was macht man damit? Für Gewürze sollte man die oberste Spitze mit den jungen Blättern pflücken (abschneiden). Das fördert, dass der Busch aktiver verzweigt und wächst. Ja, übrigens, eine wichtige Kleinigkeit: Pflanzen Sie Rosmarin möglichst in Reichweite der Küche. Wenn das nicht möglich ist, können Sie Rosmarin für den Vorrat haltbar machen. Hier ein paar Rezepte, die ich verwende.

Verwendung von Rosmarin in der Küche

Rosmarinessig

Sie können verschiedene Essige herstellen, die Sie dann für Salate, Pelmeni und anderes verwenden. Erhitzen Sie ein Glas Apfelessig auf +50…+60 Grad und gießen Sie ihn über frische Rosmarinblätter. Sie können auch ein paar gehackte Knoblauchzehen und einige schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Lassen Sie es in einem verschlossenen Behälter an einem dunklen Ort 2-4 Wochen ziehen.

Rosmarinöl

Dafür nehmen Sie am besten getrocknete Rosmarinblätter (frische könnten später schimmeln). Füllen Sie ein Glas dicht mit Rosmarin und gießen Sie es mit einem guten Pflanzenöl auf. Für den vollen südlichen Effekt verwenden Sie am besten Olivenöl. Das ist ein hervorragendes Salatdressing.

Für Rosmarinöl nehmen Sie am besten getrocknete Blätter der Pflanze

Rosmarinsalz

Zerstoßen Sie Meersalz mit Rosmarinblättern in einem Mörser oder zerkleinern Sie es im Mixer. Fügen Sie die Schale von Zitrone und Orange hinzu. Verteilen Sie die Mischung unbedingt dünn auf einem Tablett und trocknen Sie sie gründlich. Verwenden Sie es wie normales Salz in verschiedenen Gerichten, besonders gut passt es zu gekochten Meeresfrüchten (z. B. Garnelen).

Sie können auch einen Rosmarinaufguss zubereiten und ihn ins Badewasser geben, als Aftershave-Lotion verwenden oder in Duftlampen nutzen … Kurz gesagt, man kann viele interessante und nützliche Dinge mit Rosmarin machen. Ich empfehle Ihnen daher dringend, es auszuprobieren. Schon allein, mit der Hand über die Zweige zu fahren und diesen südlichen, so verführerischen Duft zu riechen, ist viel wert! Pflanzen Sie ihn, Sie werden es nicht bereuen!

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Anbau von Rosmarin im Freiland im Moskauer Umland

In der Natur wächst Rosmarin an der Mittelmeerküste und nimmt all ihre Düfte in sich auf. Das Aroma dieser Pflanze umfasst Noten von Zitrone, Kiefer und Eukalyptus sowie eine kaum wahrnehmbare leichte Brise. Doch dieser exotische Strauch kann nicht nur am Meer, sondern auch im eigenen Garten angebaut werden, beispielsweise in der Region Moskau, um außergewöhnliche Gewürze zu erhalten.

• Beschreibung und Sorten von Rosmarin
• Rosmarin: Anbau im Freiland im Moskauer Umland
  • Besonderheiten der Pflanzung
  • Pflege der Kultur
  • Düngung und Düngemittel
• Vermehrungsmethoden
• Ernte
• Verwendung in der Küche und Medizin
• Krankheiten und Schädlinge
• Kombination von Rosmarin mit anderen Kulturen

Die mediterrane Kultur ist nicht nur ein Gewürz, das den Geschmack von Speisen bereichert, sondern auch ein immergrüner, schön blühender Strauch, der zu dekorativen Zwecken in Haus- und Gartengrundstücken gepflanzt werden kann. In diesem Artikel möchten wir erläutern, wie man Rosmarin im Freiland auf dem Land anbaut.

Beschreibung und Sorten von Rosmarin

Der immergrüne mehrjährige Strauch ist mit Pflanzen wie Mutterkraut, Lavendel, Melisse, Minze und Basilikum verwandt. Seine wenigen Sorten erreichen manchmal eine Höhe von 0,5 bis 2 Metern. Die Blätter dieser Kultur haben eine nadelförmige Gestalt und ähneln äußerlich Kiefernnadeln. Rosmarin hat recht kleine Blüten, die rosa, weiß oder bläulich-violett sein können. Betrachtet man die Pflanze auf einem Foto oder bewundert sie aus großer Entfernung, könnte man sie für einen Teppich halten.

In der Natur gibt es insgesamt nicht mehr als 5 Arten dieses wunderbaren Strauchs. Der Echte Rosmarin gilt als die beliebteste dieser fünf. Er umfasst jedoch mehrere Sorten. Zu den in unserem Land häufig vorkommenden gehören:

• Wischneakowski Semko;
• Neschnost;
• Rosinka.

Ausländische Züchtung umfasst die folgenden Sorten:

• Albiflorus;
• Roseus;
• Prostratus;
• Severn Sea und andere.

Rosmarin: Anbau im Freiland in der Region Moskau

Es ist ein Standort zu wählen, der möglichst sonnig ist, aber gleichzeitig Schutz vor starken Zugluft bietet. Der empfohlene Bodentyp ist kalkhaltig, wobei der Boden ausreichend leicht und locker sein sollte. Rosmarin ist eine wärmeliebende Kultur, daher sollte die Pflanze im Freien nur dann gepflanzt werden, wenn die Gefahr von Nachtfrösten vorüber ist. Dann wurzelt Rosmarin gut und bereitet keine zusätzlichen Pflegeprobleme. Der günstigste Zeitraum für die Pflanzung ist die zweite Maihälfte.

Besonderheiten der Pflanzung

Wenn große Rosmarinbüsche gewünscht werden, sollten sie in einem Abstand von mindestens 0,5 m voneinander gepflanzt werden. In allen anderen Fällen reicht ein Mindestabstand zwischen den Kulturen von 10 cm. Nach dem Pflanzen müssen die Sträucher unbedingt gegossen werden.

Hinweis. Rosmarin kann sich an einem Ort über mehrere Jahre ausbreiten. Wenn nötig, graben Sie die Pflanze aus, um die Fläche für Gemüsekulturen zu nutzen. Es wird empfohlen, an dieser Stelle Knoblauch, Zwiebeln oder Möhren anzupflanzen.

Pflege der Kultur

Rosmarin gilt als trockenheitsresistente Pflanze, jedoch überlebt die Pflanze ohne ausreichende Bewässerung nicht lange. Es ist notwendig, beim Gießen ein Maß zu wahren: bei Feuchtigkeitsmangel wird die Pflanze gelb, bei zu reichlichem Gießen wirft sie überflüssige Blätter ab.

Es wird empfohlen, nach jedem Gießen den Boden etwas zu lockern und unbedingt Unkraut zu entfernen. Im April oder sogar im März kümmern Sie sich um die Kronenformung des Strauches. Falls Ihr grüner Liebling bereits älter als 7-8 Jahre ist, sollten Sie den Strauch unbedingt verjüngen. Dazu muss er bis auf Bodenhöhe zurückgeschnitten werden.

Alle Sorten dieser dekorativen Pflanze vertragen keine Kälte, daher ist der Winter in der Region Moskau für sie verheerend. Wenn Sie Rosmarin in der mittleren Zone Russlands anbauen, denken Sie daran: Es ist unmöglich, diese Pflanze richtig zu pflegen, wenn Sie nicht die grundlegenden Bedingungen zum Schutz vor Frost einhalten. Die sicherste Option bleibt, die Pflanze auszugraben und sie für den Winter vollständig in einen Behälter umzupflanzen. Anschließend wird der Strauch in einen warmen, hellen Raum gebracht, in dem die Lufttemperatur nicht unter 16°C fallen sollte.

Falls dies nicht möglich ist, müssen Sie Ihren grünen Schützling bis auf Bodenhöhe zurückschneiden und anschließend das Wurzelsystem mit einer Mulchschicht aus trockenen Blättern oder Sägemehl isolieren. Darüber hinaus wird empfohlen, eine kleine Kuppel aus Nadelzweigen zu bauen.

Düngung und Düngemittel

Während der aktiven Wachstumsperiode (Frühjahr bis Herbst) muss die Pflanze regelmäßig gedüngt werden. Am besten eignen sich mineralische Komplexdünger, die in Fachgeschäften leicht zu erwerben sind. Im Frühling benötigt Rosmarin hauptsächlich Stickstoffdünger, im Herbst Phosphordünger.

Manche Hobbygärtner verwenden gerne Rindermist zur Düngung der Pflanze: Die organische Substanz wird mit Wasser im Verhältnis 1:5 verdünnt, dies geschieht jedoch auf eigenes Risiko, da bereits eine geringe Überdosierung organischer Düngemittel die Gesundheit der Pflanze beeinträchtigen kann.

Vermehrungsmethoden

Die Natur hat vier Vermehrungsmethoden für diese dekorative Pflanze vorgesehen:

• Saatgut;
• durch Absenker;
• durch Stecklinge;
• durch Teilung des Busches.

Die bevorzugte Methode zur Vermehrung von Rosmarin ist die Stecklingsvermehrung, da sie sehr zuverlässig und bereits von vielen Gärtnern erprobt ist. Außerdem ist sie leicht zu erlernen:

• Schneiden Sie im Herbst von einjährigen Trieben Abschnitte mit einer Länge von 8 bis 10 cm ab. Jeder dieser Abschnitte sollte mindestens 3-4 Internodien aufweisen.
• Entfernen Sie alle unteren Blättchen. Behandeln Sie die entstandenen Schnittstellen mit Brillantgrün und lassen Sie den unteren Schnitt unbedingt für einige Stunden in einem Wurzelbildungsstimulator.
• Danach müssen Sie die Stecklinge nur noch zum Bewurzeln in Wasser oder direkt in fruchtbare Erde setzen. Der Steckling wurzelt auch hervorragend in lockerem Flusssand.
• Vergessen Sie nicht, für angemessene Bedingungen und Pflege zu sorgen: tägliches Besprühen, geeignete Temperatur, kein direktes Sonnenlicht.

Die ersten Wurzeln an den jungen Trieben erscheinen nach etwa 30 Tagen. Danach müssen Sie sie in separate Behälter pflanzen, wobei jeder Behälter einen Durchmesser von nicht mehr als 10 cm haben sollte. Nach einer Woche, maximal 10 Tagen, kneifen Sie die Spitzen ab – das regt den Verzweigungsprozess an.

Teilung des Busches – eine etwas kompliziertere Methode, die hauptsächlich für Rosmarin angewendet wird, der in Innenräumen angebaut wird.

Die anderen beiden Methoden können Sie bedenkenlos im Freiland anwenden. Wenn Sie Saatgut (Samen) haben, müssen Sie es zunächst für einige Stunden in Wasser legen, damit die Samen gut aufquellen. Dann säen Sie sie in einer Tiefe von 3-4 cm in feuchten Sand aus, bedecken sie mit Folie oder Glas, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Vergessen Sie nicht, die zukünftigen Keimlinge täglich zu besprühen und das Kondenswasser vom Glas abzuwischen. Die Sämlinge sollten bei warmen Bedingungen mit einer Temperatur von 22°C bis 25°C gehalten werden.

Bei richtiger Pflege sollten die Keimlinge bereits nach anderthalb Monaten, spätestens nach zwei Monaten, erscheinen. Sobald dies geschieht, entfernen Sie die Folie und stellen die Behälter mit den jungen Pflanzen an einen gut beleuchteten Ort.

Vergessen Sie nicht das regelmäßige Gießen, das mit gut abgestandenem Wasser erfolgen sollte. Die Sämlinge sind bereit für die Auspflanzung ins Freiland, sobald sie eine Höhe von 7-8 Zentimetern erreicht haben. Wenn Sie jedoch die Möglichkeit haben, sie länger in Innenräumen zu halten, nutzen Sie diese unbedingt.

Vermehrung durch Absenker funktioniert wie folgt:

• Neigen Sie den Trieb, der dem Boden am nächsten wächst, und fixieren Sie ihn in dieser Position mit Metallklammern oder einem großen Stein.
• Bedecken Sie den Absenker von oben mit Erde und lassen Sie nur seine Spitze frei.
• Ein solcher Trieb muss zusammen mit dem Mutterstrauch gegossen werden.
• Sobald die Spitze nach oben zu wachsen beginnt, müssen Sie den Absenker von der Mutterpflanze trennen und in einen Behälter oder ins Beet pflanzen.

Ernte

Am besten ernten Sie während der Blütezeit der Pflanze. Diese Zeit ist dafür bekannt, dass der mehrjährige Strauch dann eine beträchtliche Menge an ätherischen Ölen ansammelt.

Als wertvollstes Produkt gilt das Blatt des gewöhnlichen (medizinischen) Rosmarins. In der Küche können sowohl die frischen duftenden Blüten als auch die getrockneten Blättchen verwendet werden, die sich zu einer Röhre einrollen.

Die Spitzen der Pflanze sehen elegant aus und eignen sich hervorragend als Dekoration beim Anrichten von Speisen, während die übrigen Blätter im Schatten getrocknet werden, um daraus verschiedene Gewürze herzustellen. Selbst getrocknete und zerkleinerte Blätter haben einen unvergleichlichen Duft, der mehrere Jahre lang erhalten bleibt. Um diese Haltbarkeit zu verlängern, empfiehlt es sich, das Gewürz in luftdicht verschlossenen Glasbehältern aufzubewahren.

Verwendung in der Küche und Medizin

Die Geschmackspalette des Rosmarins umfasst Zitrone, ätherische Noten, Kiefer und Kampfer.

Der Verzehr von Speisen, die mit diesem mehrjährigen Kraut zubereitet wurden, ist äußerst gesundheitsfördernd, denn Rosmarin kann:

• das Gedächtnis stärken;
• das Kreislaufsystem anregen;
• den Menschen beruhigen;
• den gesamten Körper tonisieren.

Die Hauptquellen der gesundheitlichen Vorteile sind Kampfer, Harze und ätherische Öle.

Darüber hinaus kann Rosmarin durch seine einzigartige chemische Zusammensetzung weitere positive Wirkungen entfalten:

• auswurffördernd;
• harntreibend;
• entzündungshemmend;
• krampflösend.

Aus diesem Grund erfreuen sich auch heute noch Aufgüsse, Abkochungen und Tees aus Rosmarinblättern und anderen Teilen dieser Heilpflanze großer Beliebtheit, wie schon in früheren Zeiten.

Krankheiten und Schädlinge

Erstaunlicherweise ist die Pflanze im Freiland äußerst widerstandsfähig gegenüber verschiedenen Schädlingen und Insekten. Die meisten Gärtner gehen davon aus, dass diese «Immunität» direkt mit dem starken Aroma zusammenhängt, das vom Strauch ausgeht. Der Duft dieser Kulturpflanze kann die meisten Schädlinge abwehren, die bei anderen Kulturen nur schwer zu bekämpfen sind: Blattläuse, Schnecken, Nacktschnecken, Spinnmilben usw. Wie dem auch sei, dieser unbestreitbare Vorteil erleichtert die Pflege von Rosmarin im Freiland erheblich.

Beachten Sie! Wenn Sie Rosmarin nicht im Freiland, sondern z. B. zu Hause auf der Fensterbank anbauen, sollten Sie darauf vorbereitet sein, dass die Pflanze Ihren Schutz vor Mehltau oder Weißer Fliege benötigt.

Kombination von Rosmarin mit anderen Kulturpflanzen

Bei der Auswahl eines Standorts für den Anbau von Rosmarin können Sie sich für einen Platz entscheiden, an dem in der Nähe scharfe Paprika, Zwiebeln, Karotten, verschiedene Kohlarten, Stangenbohnen, Erbsen und andere Hülsenfrüchte gepflanzt werden. Es gibt viele gute Optionen. Rosmarin wirkt sich positiv auf das Wachstum von Gemüsekulturen aus und verbessert deren Geschmack. Vergessen Sie auch nicht, dass, wenn Sie diese Zierpflanze entlang der Grundstücksgrenze pflanzen, Blattläuse, Weiße Fliegen, Schnecken und andere Schädlinge nie in das Innere gelangen, wo die anderen Gemüsesorten wachsen. Ein gemeinsamer Anbau sollte nur mit Gurken vermieden werden, die die Nachbarschaft mit duftenden Kräutern nicht vertragen.

Rosmarin ist nicht nur eine exotische Zierpflanze, die sich sowohl im Freiland als auch zu Hause auf der Fensterbank problemlos vermehren und anbauen lässt. Das Gewürz ist bei vielen Krankheiten nützlich. Zudem findet die Pflanze breite Anwendung in der Kosmetik bei der Herstellung von Pflegeprodukten für Haare und Haut.

Dieses duftende Kraut kann in die verschiedensten kulinarischen Kreationen eingebracht werden. Rezepte für solche Gerichte sind in großer Zahl mit Fotos auf thematischen Websites im Internet oder in Kochbüchern zu finden. Am harmonischsten lässt sich Rosmarin mit verschiedenen Käsesorten kombinieren, während die Kombination mit rotem Gemüse nicht immer gelingt. Diese enorme Anzahl an Vorzügen der Pflanze ist nichts anderes als ein guter Anreiz, verschiedene Rosmarinsorten im eigenen Garten zu pflanzen und anzubauen.