Okra: Anbau aus Samen

Okra aus Samen ziehen

In unseren Breiten ist Okra ein seltener Gast. Hat man sie jedoch einmal probiert, fällt es schwer, ihr gegenüber gleichgültig zu bleiben.

Wie nennt man Okra nicht alles: Okra, Damenfinger und Gombo. Was ist das also? Darüber berichten wir in unserem Artikel. Und wenn Sie bereits wissen, was Okra ist und sie bedingungslos lieben, dann werden Sie sicherlich interessiert sein zu erfahren, wie man Okra in den Weiten unserer Heimat aus Samen anbaut.

Allgemeine Informationen

Okra ist eine einjährige Gemüsekultur aus der Familie der Malvengewächse. Es gibt zwei Arten dieser Pflanze: Zwergformen mit einer Höhe von einem halben Meter und hochwachsende mit einer Höhe von über anderthalb Metern. Nach der Blüte bilden sich an den Zweigen der Pflanze Früchte. Die Früchte ähneln denen der scharfen Paprika: Sie haben eine längliche, sich nach unten verjüngende Form; die Farbe ist grün; die Größe variiert je nach Sorte; die Früchte sind mit feinen Härchen bedeckt. In ihrem Inneren befinden sich viele Samen und Schleim. Das Vorhandensein von Schleim wirkt sich günstig auf den Zustand des Magen-Darm-Trakts aus. Die positiven Eigenschaften der Okra beschränken sich jedoch nicht nur darauf. Sie enthält auch große Mengen an Vitamin C, Kalium, Kalzium und Magnesium.

Die Früchte der Okra werden gegessen. Man bereitet Suppen, Beilagen und Salate daraus zu. Sie werden gebraten, gekocht, roh verzehrt usw.

In gemäßigtem Klima wird diese Kultur ausschließlich mit Setzlingsanzucht gesät. Das liegt daran, dass ihre Heimat warme Länder sind: Indien, Afrika und einige andere. Dort wächst Okra im Überfluss und ist in den unterschiedlichsten Varietäten vertreten. In Ländern mit gemäßigtem Klima erfordert sie jedoch beim Anbau besondere Aufmerksamkeit.

Sorten. Wenn Sie sich entschieden haben, Okra anzubauen, vergessen Sie nicht, dass sie hochwüchsig sein kann. Bei begrenzter Höhe (z. B. beim Anbau in Wohnräumen oder im Gewächshaus) fehlt der hochwüchsigen Pflanze der Platz.

Achten Sie beim Kauf von Saatgut darauf, dass der Hersteller aus Ihrem Land stammt. Jede Sorte wird für die spezifischen Bedingungen einer bestimmten Region gezüchtet, was bei der Aussaat in einem ungeeigneten Klima böse Überraschungen bereiten kann.

Am besten kaufen Sie Samen, die in Ihrer Region gezüchtet wurden. In diesem Fall vertragen die Pflanzen die Wetterbedingungen besser.

Beliebt sind Sorten wie «Damskije Paltschiki», «Junona», «Belyj Barchat» und andere.

Temperatur. Die Pflanze ist außergewöhnlich wärmeliebend, obwohl eine ausgewachsene Pflanze kurze, leichte Fröste überstehen kann. Dennoch bedenken Sie, dass das Wachstum von Okra während der Kälteperiode aufhört. Zur Keimung benötigt sie eine hohe Temperatur von +15 °C. Für aktives Wachstum +20 °C. Trotzdem wirkt sich eine Temperatur über +30 °C negativ auf die Entwicklung der Okra aus.

In den südlichen Regionen stellt sich die geeignete Temperatur für die Aussaat im Freiland in der Regel bereits in der ersten Maidekade ein.

Aussaatmethode. Okra kann nur in den südlichen Regionen direkt ins Freiland gesät werden. Bei zu niedrigen Temperaturen geht sie nicht auf. Daher wird sie in der gemäßigten Klimazone durch Vorkultur (Setzlinge) angebaut.

Zeitpunkt. Okra wird gepflanzt, wenn der Boden endgültig erwärmt ist. Da das Wetter von Jahr zu Jahr schwanken kann, orientieren Sie sich an der Temperatur und den Wetterbedingungen draußen.

Sollte das Wetter zum Zeitpunkt der Pflanzung nicht warm genug sein, pflanzen Sie die Okra-Setzlinge (oder Samen) in geschützte Erde: unter ein Frühbeet oder in ein Gewächshaus.

Behälter. Okra verträgt das Umpflanzen schlecht, daher säen Sie die Samen für die Vorkultur direkt in einzelne Behälter. Verwenden Sie der Einfachheit halber Anzuchtkassetten. In diesem Fall befinden sich die Pflanzen in einzelnen, miteinander verbundenen Behältern. Das ist praktisch bei der Pflege der Setzlinge und beim Transport. Auch Torftöpfe (oder Torfkassetten) helfen, zusätzliches Umpflanzen zu vermeiden.

Boden. Okra ist anspruchslos an den Boden. Für eine reiche Ernte wird jedoch empfohlen, sie auf leichten (sandigen und anlehmigen) Böden zu pflanzen. Der Boden sollte reich an Nährstoffen und fruchtbar sein.

Wenn der Boden auf Ihrem Grundstück von der Beschaffenheit her für den Anbau von Okra nicht geeignet ist, sollte er gründlich bearbeitet werden. Schwere Böden (Lehmböden) werden im Herbst mit mehreren Spatenstichen tief umgegraben, da Okra eine lange Pfahlwurzel ausbildet, die mehr als einen Meter tief in den Boden reicht. Beim Umgraben wird eine große Menge organischer Dünger eingearbeitet: Humus, Kompost oder Torf. Im Frühjahr wird die oberste Bodenschicht gelockert.

Wenn der schwere Boden stark versauert ist (einen hohen Säuregrad aufweist), kalken Sie ihn. Dazu geben Sie Kalk, Dolomitmehl oder Asche in den Boden. Um den Boden mechanisch leichter zu machen, fügen Sie Sand hinzu. Beachten Sie jedoch, dass sowohl die Entsäuerung als auch die Sandzugabe vorübergehende Maßnahmen sind. Aus diesem Grund werden sie bei Bedarf alle paar Jahre wiederholt.

Wenn auf Ihrem Grundstück der Grundwasserspiegel nahe an die Oberfläche heranreicht, dann sollten Sie Okra unter solchen Bedingungen besser nicht pflanzen. Die ausgewachsene Pflanze dieser Kultur hat eine so lange Wurzel, dass selbst hohe Beete nicht helfen würden.

Sie sollten Okra auch nicht in sumpfigem Boden pflanzen. In diesem Fall besteht das Risiko, dass die Pflanze an Pilzkrankheiten erkrankt. Dadurch könnte sie absterben.

Anbau von Okra mit und ohne Vorkultur

Vorbereitung der Samen. Das Saatgut der Okra keimt schwer. Für die Keimung benötigen die Samen 14 bis 20 Tage. Da es in unserem Interesse liegt, dass dies früher geschieht, führen wir eine einfache Prozedur durch – wir weichen die Samen ein. Nehmen Sie dazu warmes Wasser und legen Sie das Saatgut für 24 Stunden hinein. In dieser Zeit quellen die Samen auf. Ihre Schale wird weicher, und die Keimlinge können leichter durchbrechen. Wenn Sie sich der gewählten Pflanzzeit sicher sind, da das Vorkeimen zu einer frühen Aussaat ins Freiland führt, oder wenn Sie Okra im Gewächshaus anpflanzen möchten, dann können Sie die Samen sogar vorkeimen lassen. Das Verfahren ist das gleiche wie beim Vorkeimen von Samen anderer Kulturen. Nehmen Sie feuchte Mullwindel und legen Sie das Saatgut hinein. Legen Sie die Mullwindel mit den Samen an einen warmen Ort. Befeuchten Sie die Mullwindel bei Bedarf erneut. Überprüfen Sie die Samen regelmäßig. Wenn sich kaum sichtbare kleine weiße Punkte der Wurzeln zeigen, sind die Samen bereit für die Aussaat. Entnehmen Sie das Saatgut vorsichtig aus der Mullwindel, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Zur Beachtung!

Okra bestäubt sich selbstständig ohne Hilfe von Bestäuberinsekten. Wenn Sie keine Hybridfrüchte erhalten möchten, wird empfohlen, keine Pflanzen verschiedener Sorten auf demselben Beet zu pflanzen (da es in diesem Fall zu Fremdbestäubung kommt). Aber wenn Sie bereit für Experimente sind, dann können Sie Pflanzen verschiedener Sorten im Schachbrettmuster setzen.

Anbau von Okra durch Vorkultur. Wenn Sie in einer Region mit gemäßigtem Klima leben und der Anbau von Okra im Freiland nicht möglich ist, beginnen Sie bereits im März mit der Aussaat für die Vorkultur.

Bereiten Sie rechtzeitig Behälter vor. Füllen Sie sie mit geeigneter Erde. Die Saattiefe beträgt 2 cm. Decken Sie die Behälter mit den ausgesäten Samen mit Folie ab. Das hilft, die gewünschte Temperatur schneller zu erreichen. Stellen Sie die Samen an einen warmen Ort. Die Temperatur sollte +20 °C betragen. Bewässern Sie die Samen bei Bedarf, die Erde sollte nicht trocken sein. Lüften Sie sie jeden Tag, indem Sie den Rand der Folie für 10 Minuten zurückziehen. Sobald die Okra gekeimt ist, entfernen Sie sofort die Folie.

Wenn die Keimlinge 2–3 echte Blätter haben, pflanzen Sie sie ins Freiland. Gewöhnen Sie sie vorher an das Wetter im Freien. Stellen Sie dazu die Töpfe mit den Jungpflanzen nach draußen. Zunächst nur für eine Stunde, dann verlängern Sie die Zeit allmählich. So gewöhnt sich die Okra an Sonne und Wind, was ihr hilft, sich im Freien schneller zu etablieren und die Anpassungszeit zu verkürzen.

Setzen Sie die Okra aus dem Behälter mit der Wurzelballenmethode in den Boden um, d.h. zusammen mit dem Erdballen. Auf diese Weise beschädigen Sie die Wurzeln der Setzlinge nicht, was für diese Kultur sehr wichtig ist. Die Okra verträgt die geringste Wurzelverletzung schlecht. Das liegt daran, dass sie eine Pfahlwurzel hat und keine Seitenwurzeln bildet. Wenn die Pflanze bei Ihnen in Torftöpfen gewachsen ist (solche Behälter sind vorzuziehen), dann pflanzen Sie sie einfach zusammen mit dem Topf in die Erde. In diesem Fall wird sie die Umpflanzung kaum bemerken und Sie weiterhin mit gutem Wachstum und Wohlbefinden erfreuen.

Führen Sie die Auspflanzung ins Freiland durch, wenn die Okra nicht älter als 45 Tage (anderthalb Monate) ist, andernfalls schafft sie es nicht, sich nach der Umpflanzung bis zum Fruchten zu akklimatisieren. Beim Pflanzen der Okra ins Freiland machen Sie die Pflanzlöcher in der Größe des Wurzelballens. Setzen Sie die Okra nicht tiefer, sondern pflanzen Sie sie auf gleicher Höhe mit der Bodenoberfläche.

In der gemäßigten Klimazone werden Okra-Setzlinge Anfang Juni ins Freiland gesetzt. Aber richten Sie sich wiederum nach der Temperatur. Bei einer zu niedrigen Temperatur geht die Pflanze einfach nicht auf.

Aussaat ins Freiland. Im Freiland kann Okra in Russland in der Region Krasnodar und Stawropol, in der Ukraine in der Oblast Cherson und anderen südlichen Gebieten gesät werden.

Machen Sie im Boden Pflanzlöcher mit einer Tiefe von 2-3 cm. Lassen Sie zwischen ihnen einen Abstand von 30 cm. Der Reihenabstand beträgt 60-70 cm. Setzen Sie die Okra-Pflanzen auf keinen Fall zu dicht aneinander, sie mögen das nicht. Andernfalls wachsen die Sämlinge schlecht und werden häufig krank.

Für eine erfolgreiche Aussaat legen Sie in jedes Loch 2 Samen. Bedecken Sie sie mit Erde. Drücken Sie die Erde leicht an. Gießen Sie die Löcher. Gießen Sie nach 7-10 Tagen erneut. Wenn die Sämlinge erscheinen, vereinzeln Sie sie, indem Sie in jedem Loch einen Keimling stehen lassen. Wählen Sie den schwächeren Keimling zum Entfernen. Ziehen Sie ihn nicht aus dem Loch, da Sie sonst das Wurzelsystem des verbleibenden Sämlings beschädigen, sondern schneiden Sie ihn mit einer Schere ab.

Nach der Keimung düngen Sie die Keimlinge zusätzlich mit phosphorhaltigen Mineraldüngern. Eine Lösung von Nitrophoska ist geeignet. Dazu verrühren Sie 25 Gramm Nitrophoska in 5 Litern Wasser.

Jäten Sie das Beet regelmäßig. Unkraut verhindert, dass die Okra aufgeht und erstarkt. Lockern Sie den Boden von Zeit zu Zeit, damit er besser Luft durchlässt und Feuchtigkeit speichert.

Gießen Sie die Sämlinge reichlich. Besonders, wenn sie größer werden, da die Wurzeln der Okra-Sämlinge lang sind.

Pflege. Gießen Sie die Okra mäßig. Sie mag weder zu feuchte Böden noch verträgt sie Trockenheit.

Schlagen Sie neben jeder Pflanze einen Pflock ein und binden Sie die Zweige der Okra daran fest. Düngen Sie die herangewachsene Okra ein- bis zweimal im Monat mit kalium- und phosphorhaltigen Mineraldüngern.

Kneipen Sie die Pflanzen aus, dann beginnen sie sich zu verzweigen und bringen mehr Ertrag. Genau ab diesem Moment beginnen Sie mit der Düngung durch Mineraldünger.

Ernte. Die Früchte der Okra-Pflanzen erscheinen nach zwei Monaten. Die Fruchtbildung dauert bis zum Nachlassen der Wärme und dem Einsetzen von Frost. Die Okra bringt viele Früchte hervor. Schneiden Sie sie mit einem Messer ab, wenn sie eine satte grüne Farbe angenommen haben. Wenn die Frucht am Zweig überreift, ist sie nicht mehr genießbar.

Für den Verzehr pflücken Sie die Fruchtansätze, die einige Tage alt sind. Bei einem Überschuss an Früchten können Sie diese einfrieren und trocknen. In dieser Form hält sich Okra etwas länger als eine Woche, insbesondere wenn Sie sie in den Kühlschrank legen. Verwenden Sie zur Aufbewahrung auch Behälter mit Löchern.

Generell ist diese Kulturpflanze schlecht haltbar. Ihr Geschmack verschlechtert sich, sie wird zäh. Aus diesem Grund sollten Sie Okra sofort oder innerhalb weniger Tage verzehren – Gleiches gilt für die Konservierung.

Anbau im Gewächshaus. Okra kann im Gewächshaus ganzjährig angebaut werden. Stellen Sie die erforderliche Temperatur ein, wenn das Gewächshaus von selbst nicht ausreichend vorgewärmt wurde. Um die Heizkosten zu senken, decken Sie die Pflanzungen im Gewächshaus zusätzlich mit einem Frühbeet ab.

Okra gedeiht hervorragend bei hoher Luftfeuchtigkeit (70%). Verwenden Sie dazu Nebelgeräte.

Was die Tageslichtlänge betrifft, ist diese Kulturpflanze unempfindlich gegenüber geringen Lichtschwankungen. Im Winter sollten Sie jedoch zusätzliche Beleuchtung für sie einschalten.

Beim Säen von Okra im Gewächshaus berücksichtigen Sie die Höhe der von Ihnen gewählten Sorte. Wie Sie sich erinnern, gibt es hochwachsende Sorten, deren Höhe 2 Meter erreicht. Dementsprechend werden solche Exemplare in einem niedrigen Gewächshaus beengt sein.

Lüften Sie das Gewächshaus regelmäßig – trockene und heiße Luft wirkt sich negativ auf das Wohlbefinden dieser Kulturpflanze aus. Die Gewächshauskonstruktion sollte mit einem guten Belüftungssystem, Lüftungsklappen und Fenstern ausgestattet sein.

Anbau von Okra

Okra ist eine exotische und in russischen Gärten noch seltene Pflanze mit langen, schmalen Früchten in Form von kunstvollen Schoten. Im Querschnitt haben sie die Form eines Sternchens und schmecken ähnlich wie Spargelbohnen. Botanisch gesehen ist die Pflanze ein einjähriges Gemüsekraut, das sehr empfindlich auf niedrige Temperaturen reagiert. Für eine so wärmeliebende Kultur wie Okra erfolgt der Anbau aus Samen hauptsächlich durch Voranzucht. Eine Direktsaat ins Freiland ist erst bei anhaltender Wärme möglich, daher müsste man zu lange auf die Ernte warten.

1. Sortenauswahl
2. Aussaat ins Beet
3. Anzucht von Setzlingen
4. Termine, Erde und Behälter
5. Pflege der Setzlinge
6. Auspflanzen an den endgültigen Standort
7. Agrotechnische Maßnahmen
8. Gießen, Jäten und Lockern
9. Düngung
10. Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten
11. Ernte und Lagerung

Sortenwahl

Die Sorten der Kultur werden in buschige und kletternde unterteilt, aber letztere haben eine längere Vegetationsperiode, daher bauen russische Gärtner sie hauptsächlich in Buschform an. Diese Varietäten sind an die Bedingungen der Mittelzone Russlands und Regionen mit kurzem, nicht heißem Sommer angepasst.

Zu den am besten an das heimische Klima angepassten Sorten gehören:

• Blondi – eine frühe Sorte mit kleinen (8 cm) gelb-grünen Schoten, die 60 Tage nach dem Auflaufen der Keimlinge reifen.
• Grüner und weißer Samt – zwei weitere frühe Sorten, deren Fruchte nach 60 Tagen zu reifen beginen und dis zum anhaltenden Kälteieinbruch anhälten. Die Schoten können unterchiedlich lang sein – von 8 bis 25 cm.
• Okra Bomba – eine mitlefrühe Art, deren Fruchte inerhalb von 75 Tagen nach dem Auflauen reifen. Der Strauch erreicht eine Höhe von 60 cm, die Schoten werden bis zu 10 cm lang und wiegen 10 g. Eine Pflanze trägt durchschnitlich 10 Fruchte. Auf 1 m² können mindestens 1 kg Fruchte gerntet werden.
• Junona – eine späte Sorte, deren erste Ernte 3–3,5 Monate nach dem Auflaufen erfogt. Die Sträucher sind hoch, können 120 cm erreichen und bringen 10–15 Fruchte mit einem Gewicht von 15–30 g pro Pfanze hervor. Auf 1 m² können 3,7 kg Schoten gerntet werden.

Bevor man Okra aus Samen anbaut, muss man sich nicht nur für die Sorte, sondern auch für die für die jeweilige Region geeignete Methode entscheiden. In gemäßigtem Klima ist die Anzucht von Setzlingen am besten. In sehr kalten Gebieten sollte man den Anbau in Gewächshäusern betreiben. Und nur im Süden des Landes – im Kaukaus, in der Region Krasnodar und der Region Stawropol – kann man die Samen direkt ins Freiland säen.

Aussaat ins Beet

Die Aussaat ins Beet sollte erfolgen, nachdem der Boden gründlich erwärmt ist und keine Gefahr von Spätfrösten mehr besteht. Im Süden Russlands fällt dieser Zeitpunkt auf die dritte Dekade des Mai.

Die Vorbehandlung der Samen ist unkompliziert. Man muss sie 2–3 Stunden in warmem Wasser oder einer Lösung eines Wurzelbildungsstimulators einweichen. Der Aussaatprozess ist ebenfalls einfach:

• Löcher mit einer Tiefe von 3–4 cm in einem Abstand von 30–60 cm, abhängig von der Sortengröße der Sträucher, anlegen;
• In jedes gießt man zuerst 1 L Wasser, lässt es einsickern und legt dann 2–3 Samen hinein;
• mit Erde bedecken und festdrücken.

Für die erste Zeit ist es ratsam, eine Folienabdeckung zu errichten, indem man sie über niedrige Stützen spannt. Dies beschleunigt das Auflaufen der Keimlinge und schützt sie im Falle einer Abkühlung.

Anzucht von Setzlingen

Die Setzlingsmethode ist die beste Option für den Anbau von Okra, da die Anzucht von Setzlingen aus Samen nicht viel schwieriger ist als die Direktsaet ins Freiland. Es erfordert jecoh mehr Zeait, dafür reift die Ernte schneer.

Zeitpunkte, Boden und Behälter

Die Samen für Setzlinge sowllen 30–45 Tage vor dem Datum ausgesät werden, an dem die Keimlinge ins Freiland umgeplflanzt werden können. In südlichen Regionen ist dieser Zeitpunkt Mitte Mai, in kälteren gegen Ende des Monats. eEntsprechend sollte die Anzucht der Setzlinge Anfang oder Mitte April begonnen werden.

Die Vorbehandlung des Saatgutes ist dieselbe wie oben angeben.

Die Samen sollten für einige Stunden in einer Lösung eines Wachstumsstimulators oder in warmem Wasser eingeweicht werden.

Für die Anzucht von Okra-Setzlingen empfiehlt es sich, Becher zu verwenden – am besten Torftöpfe, aber auch normale Plastikbecher sind geeignet. Tabletten oder flache Behälter sind für diese Pflanzen nicht geeignet, da ihre Wurzel recht lang ist und genügend Platz für eine normale Entwicklung benötigt. Auch sollten die Samen nicht in gemeinsame Kisten ausgesät werden, da die Kultur das Umpflanzen schlecht verträgt und selbst wenn sie anwächst, deutlich im Wachstum verlangsamt wird.

Sie benötigt leichte und nährstoffreiche Böden. Es kann eine universelle Pflanzerde verwendet werden, die für die Anzucht von Gemüsesetzlingen vorgesehen ist. Dabei sind keine vorbereitenden Maßnahmen oder zusätzliche Düngungen erforderlich.

In einen Behälter werden 2 Samen gesät, 3 cm tief. Um das Auflaufen zu beschleunigen, empfiehlt es sich, über den Aussaat eine Abdeckung aus Glas oder Folie anzubringen. Dank des Treibhauseffekts erscheinen die ersten Keimlinge dann nach 2 Wochen, ohne Abdeckung eine Woche später.

Pflege der Setzlinge

Okra benötigt Wärme und gute Beleuchtung, daher sollten die Behälter mit den Setzlingen auf einer Fensterbank eines nach Süden ausgerichteten Fensters aufgestellt werden. Für das Auflaufen der Sämlinge darf die Lufttemperatur nicht unter 16 °C liegen, um das weitere Wachstum und die Entwicklung zu gewährleisten, sollte sie bei 24 °C gehalten werden. Bei niedrigeren Temperaturen hört die Pflanze auf zu wachsen.

Die aufgegangenen Keimlinge sollten sofort mit Phosphordünger versorgt werden, am besten mit einer Nitrophoska-Lösung (1 EL auf 5 l Wasser). Diese Düngung sollte regelmäßig wiederholt werden, bis 2–3 Paare echter Blätter erscheinen.

Das Gießen sollte mäßig erfolgen. Hauptsache ist, ein Austrocknen des Bodens zu vermeiden. Das Wasser sollte vor dem Gießen 24 Stunden lang bei Raumtemperatur stehen.

Die Beleuchtung sollte 12 Stunden am Tag gewährleistet sein. Bei unzureichendem Sonnenlicht sollten Pflanzenlampen installiert werden.

Auspflanzung an den endgültigen Standort

Auf die Beete werden kräftige grüne Keimlinge ohne Krankheitsanzeichen umgesetzt. Für die Pflanzung wählt man ein offenes, sonniges Beet, das am südlichen Rand oder in der Mitte des Gartens liegt und gut vor Wind und Zugluft geschützt ist. Gute Vorfrucht sind Nachtschattengewächse und Kreuzblütler.

Das Umpflanzen der Setzlinge kann erfolgen, wenn der Boden auf mindestens 15 °C erwärmt ist. Kalter, feuchter Boden verzögert die Bewurzelung, was zum Absterben der Pflanzen führen kann.

Das Beet sollte im Herbst oder Frühjahr mindestens einen Monat vor dem Umpflanzen der Setzlinge vorbereitet werden. Der Boden wird mit Mist, Kompost, Holzasche oder mineralischen (Stickstoff- und Phosphor-Kalium-)Düngern angereichert und dann umgegraben. Bei saurem Boden muss unbedingt Kalklösung eingebracht werden.

Die Pflanzlöcher werden im Abstand von 50 cm und mit dem gleichen Reihenabstand gegraben, wobei die Größe des Pflanzgefäßes als Maßstab dient. Nach dem Einsetzen in die Erde werden die Pflanzen mit Erde bedeckt, leicht angedrückt, gewässert und mit Mulch bestreut. Bei hochwachsenden Sorten werden sofort Stützen angebracht.

Agrotechnische Maßnahmen

Die Pflege von Okra ist nicht Besonders ansprushsvoll. Wie jedes Gemüse benötigt sie Bewässerung, Bodenlockerung, Unkrautjäten und Düngung, sowie bei Bedarf die Bekämfung von Krankheiten und Schädlingen.

Bewässerung, Unkrautjäten und Lockern

Bei der Organisation der Bewässerung sollten Sie folgende Empfehlungen beahten:

• Die Pflanze benötigt keine häufige Bewässerung; es genügt, sie bei Trockenheit der Erde zu gießen, in der Regel jeden zweiten Tag, bei starker Hitze täglich.
• Beahten Sie, dass diese Kultur eine kurzzeitige Trockenheit gut verträgt, aber bei zu viel Feuchtiigkeit die Wurzeln sofort zu faulen beginnen, was zum Absterben der Pflanze führt.

Lockern Sie den Boden nach Regen oder Bewässerung. Für Okra ist es sehr wichtig, dass genügend Luft an das Wurzelsystem gelangt, daher sollte die Bildung einer harten Kruste auf der Erdoberfläche vermieden werden. Gleicheitig mit dem Lockern werden Unkräuter entfernt und die Pflanzen angehäufelt, um die Feuchtiigkeit zu speichern.

Wenn der Stiel eine Höhe von 0,5 m erreicht hat, sollten Sie die Spitze abknipsen. Dies fördert die Bildung von mehr Seitenzweigen, an denen sich zusätliche Fruchtansätze bilden.

Düngung

Wenn Okra in fruchtbaren, richtig vorbereiten Boden gepflanzt wird, kann auf die Düngung verichtet werden. Während des aktiven Wachstums ist jedoch eine organische Düngung, insbesondre mit Holzasche, vorteilhaft für die Früchte, da sie sich bei ausreichendem Kaliumgehalt gut entwickeln.

Auch mineralische Düngemittel auf Kaliumbasis können verwendet werden. Die Aufwandmenge wird gemäß der Anleitung berechnet.

Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten

Okra ist recht widerstandsfähig gegen Krankheiten, kann aber bei falschen Anbaubedingungen von einigen befallen werden:

• Echter Mehltau – tritt bei hoher Luftfeuchtigkeit auf, verursacht Störungen der Photosynthese, Austrocknen der Blätter, Verlangsamung der Fruchtbildung und sogar Absterben der Pflanze. Zur Vorbeugung sollten Sie die Pflanzungen mit einem Aufguss aus Zwiebelschalen und Knoblauch besprühen. Es ist auch wichtig, alle Pflanzenreste aus dem Beet zu entfernen und Okra nicht wiederholt an derselben Stelle anzupflanzen. Bei starkem Befall sollten Sie mit einer Fungizidlösung behandeln, dabei die Fristen für den Abbau schädlicher Substanzen in der Pflanze einhalten (während dieser Zeit keine Ernte durchführen).
• Braunfleckigkeit – entwickelt sich ebenfalls bei übermäßiger Bodenfeuchte, insbesondere im Gewächshaus. Die Vorbeugungsmaßnahmen sind die gleichen wie bei Echtem Mehltau. Zu Behandlungszwecken wird ein Aufguss aus Ringelblumenblüten (300 g auf 1 l kochendes Wasser) oder Knoblauch (20 g auf 1 l) unter Zusatz von Haushaltsseife versprüht.

Folgende Schädlinge können Okra befallen:

1. Raupe der Kohlleule – frisst schnell das Laub, wodurch die Pflanzen absterben. Wenn es wenige sind, können sie einfach eingesammelt werden, bei starkem Befall sollte mit einer Lösung von Lepidozid (5 g auf1 l Wasser) behandelt werden.
2. Thripse – befallen die Blätter, worauf zunächst gelbe Punkte erscheinen, die mit der Zeit dunkler werden und dann vertrocknen. Um die Schädlinge zu beseitigen, wird das Besprühen mit einem Aufguss aus weißem Senfpulver (100 g auf 10 l) oder scharfem Pfeffer (500 g auf 10 l) unter Zugabe von Haushaltsseife empfohlen.
3. Schnecken – fressen die grüne Masse ab und führen zum Absterben der Okra. Zur Bekämpfung werden Asche oder Kalk auf die Erdoberfläche gestreut sowie Fallen (Flaschen oder Gläser mit Bier) aufgestellt.

Auf jeden Fall sollte bei der Bekämpfung von Krankheiten oder Schädlingen möglichst auf chemische Mittel verzichtet werden. Wenn sie unvermeidlich sind, dürfen die Früchte nach der Behandlung mindestens 10 Tage lang nicht verzehrt werden.

Ernte und Lagerung

Die Okrafrüchte werden nach der Reife geerntet, sobald sie ihre sortentypische Größe erreicht haben. Ein Überwachsen der Schoten darf nicht zugelassen werden, da sie mit der Zeit grob, faserig werden und ihren Geschmack verlieren. Bei einer reifen, aber noch nicht überwachsenen Frucht lässt sich die Spitze leicht abknipsen. Lässt sie sich nicht abknipsen, ist die Schote überreif. Aus ihr sollten die Samen entnommen werden, die ebenfalls als Kaffeeersatz verwendet oder im folgenden Jahr als Saatgut genutzt werden. Junge Samen werden wie grüne Erbsen in Salate oder Suppen gegeben.

Okra trägt bis Ende September / Anfang Oktober Früchte, bis beständige Kälte einsetzt. Beim Ernten der Schoten wird empfohlen, Handschuhe zu tragen, da Stängel und Blätter mit Haaren bedeckt sind, die die Haut reizen. Die Früchte sollten alle 3 Tage geerntet werden. Frisch geerntete junge Schoten haben den besten Geschmack. Im Kühlschrank sind sie maximal 7 Tage haltbar. Für eine mehrmonatige Lagerung eignen sich Einfrieren oder Trocknen.

Pflanzung, Pflege und Verwendung exotischer Okra im Freiland

Okra gilt in unserem Land als exotisches Gemüse. Diese Pflanze wurde bereits von dem berühmten Schriftsteller Tschechow in seiner eigenen Datscha angebaut. In Asien, Afrika und Amerika wird sie aktiv kultiviert und als Nahrungsmittel verwendet. Für unser Land bleibt dieses exotische Produkt noch eine Rarität, und der Anbau gelingt nur in der Region Stawropol und der Region Krasnodar. Wie wird sie richtig angebaut und verzehrt?

Biologische Beschreibung der Okra-Pflanze

Als Heimat gelten exotische Länder, aber heute ist das Gemüse in vielen Ländern verbreitet und hat verschiedene Namen, zum Beispiel wird Okra „Damensfinger” genannt. Optisch ähnelt die Frucht einer langen, kantigen Schote mit behaarter Oberfläche. Frische Okra wird geschmacklich oft mit Spinat verglichen, während das gekochte Gemüse an Zucchini oder Bohnen erinnert. Es können nur junge Früchte gegessen werden, die nicht länger als zehn Zentimeter sind. Diese Größe erreicht das Gemüse fünf Tage nach der Blüte. Später wird es hart und geschmacklos. Die Samen des überreifen Gemüses können getrocknet und zur Zubereitung eines kaffeeähnlichen Getränks verwendet werden.

Okra gehört zu den mehrjährigen Pflanzen der Familie Malvengewächse. Für die Ernte wird sie wie eine einjährige Pflanze angebaut. Okra verträgt Trockenheit und heiße Sommer problemlos. Die Okra wird bis zu 40 Zentimeter hoch. Einige Sorten können eine Höhe von zwei Metern erreichen. Am wohlsten fühlt sich Okra in einem durchlässigen, nährstoffreichen Boden. Sie blüht mit großen weißen oder gelben Blüten und hat dunkelgrüne Blätter. Nach der Pflanzung reifen die ersten Früchte nach 45–60 Tagen. Im Inneren des Gemüses befinden sich viele runde Samen. In der Natur wächst das Gemüse auf den Antillen.

Nutzen und Risiken des Gemüses

Die Früchte sind für ihren hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen bekannt. Sie enthalten viele Ballaststoffe. Sie eignen sich für eine Diätkost. Es wird empfohlen, Okra aufgrund des hohen Folsäuregehalts von schwangeren und stillenden Frauen zu essen.

Er hilft, die Kräfte wiederherzustellen und hat nur eine Kontraindikation – individuelle Unverträglichkeit. Er beseitigt das chronische Erschöpfungssyndrom und verbessert den Zustand des Verdauungssystems. Okra sollte bei intensiver körperlicher Belastung gegessen werden.

Ein Schaden des Gemüses wurde wissenschaftlich nicht nachgewiesen, aber es kann schlecht vertragen werden. Agronomen empfehlen, die Früchte vor dem Verzehr gründlich zu behandeln. Es wird empfohlen, die scharfen Stellen an großen Früchten thermisch zu behandeln und die Härchen zu entfernen. Sie können Allergien auslösen. Die Schoten enthalten viele Polysaccharide, die Durchfall und Blähungen verursachen können. Menschen mit Nierenerkrankungen wird der Verzehr nicht empfohlen. Okra enthält Solanin, das als toxische Verbindung gilt.

Wie man Okra anbaut

In ihren Vorlieben ähnelt Okra der Aubergine. Diese Kulturpflanze liebt ebenfalls Wärme. Es ist schwierig, sie in rauen Klimazonen anzubauen. In unserem Land wird empfohlen, das Gemüse nur in südlichen Regionen, wie z.B. in der Region Krasnodar, zu pflanzen. Es wird nicht in offenen Beeten ausgepflanzt.

Okra aus Samen ziehen

Der Boden für die Pflanzung sollte fruchtbar und nährstoffreich sein. Die Bodenanreicherung beginnt bereits im Herbst, wenn die Beete umgegraben werden. Als Dünger wird Humus oder Superphosphat verwendet.

Der Anbau des Gemüses beginnt mit dem Pflanzen von Setzlingen. Erfahrene Gärtner empfehlen, das Pflanzgut vor der Aussaat 24 Stunden lang einzuweichen. Nach dem Pflanzen können die Setzlinge bis zu drei Wochen keimen.

Die Samen werden bereits in der ersten Maihälfte direkt in einzelne Töpfe ausgesät. Die Okra-Pflanze mag das Pikieren nicht und verträgt es schlecht, daher wird sie direkt in dauerhafte Behälter gepflanzt. Am besten eignen sich für die Anzucht von Setzlingen Torfhumus-Töpfe, da die Sämlinge ein gut entwickeltes Wurzelsystem haben. Wenn Okra in Anzuchtkästen gepflanzt wird, wird die Wurzel beim Pikieren beschädigt und der Sämling hört praktisch auf zu wachsen.

Nach dem Einpflanzen wird die Setzlinge so gegossen, dass die oberste Erdschicht nicht zu einer harten Kruste wird, die das Durchdringen der Pflanzen behindert. 15 Tage nach dem Pflanzen beginnen die ersten Keimlinge zu erscheinen. In dieser Zeit hält man die Setzlinge bei einer Temperatur von etwa 15 Grad Celsius. Wenn es im Raum kalt ist, wachsen die Sämlinge langsam und die Pflanzen werden schwach. Nach dem Auflaufen der Samen werden die Sämlinge mit einer phosphorhaltigen Mischung gedüngt. Man kann Nitrophoska im Verhältnis von zwei Teelöffeln auf fünf Liter Wasser verdünnen.

Nach dem Einpflanzen sollte im Raum eine Temperatur zwischen 20 und 25 Grad Celsius aufrechterhalten werden. Beim Umpflanzen ins Gewächshaus hält man zwischen den Sträuchern einen Abstand von 30 bis 60 Zentimetern ein. Bei hochwachsenden Sorten des Strauches vergrößert man den Abstand auf 50 bis 90 Zentimeter. Die ersten Schoten können bereits im August geerntet werden.

Die Pflanze benötigt reichliches und regelmäßiges Gießen. Darüber hinaus werden die Pflanzen im Gewächshaus angehäufelt und gejätet. Vor der Blüte sollte der Strauch mit mineralischen Düngemitteln versorgt werden, und nachdem sich die Schoten gebildet haben, wird eine Düngung mit Kaliumnitrat durchgeführt.

Krankheiten und Schädlinge

Eines der häufigsten Krankheiten der Okra ist der Echte Mehltau. Er befällt beide Seiten der Blätter und breitet sich dann auf den gesamten Strauch aus. Die Blätter beginnen zu vertrocknen, der Strauch hört auf zu fruchten und die Okra stirbt ab. Zur Vorbeugung empfehlen erfahrene Gärtner, sämtliches Gartengerät zu desinfizieren. Danach wird das Gewächshaus mit Schwefelkerzen ausgeräuchert. Während der aktiven Vegetationsperiode wird die Pflanze mit «Kusulos» oder kolloidalem Schwefel besprüht. Es wird empfohlen, das Gewächshaus gründlich zu jäten, da auch Unkraut befallen wird und die Kultur erneut von Mehltau befallen werden kann.

Ein weiterer Schädling der Okra ist die Braune Fleckenkrankheit. Man erkennt sie an gelben Flecken auf den Blättern. Diese beginnen zu vertrocknen. Damit die Okra weniger krank wird, sollte man sie jede neue Saison auf verschiedene Beete pflanzen. Außerdem wird empfohlen, das Gewächshaus im Herbst mit Schwefeldioxid zu behandeln. Wenn die Luft zu feucht ist, wird das Gewächshaus gelegentlich gelüftet. Die Fleckenkrankheit kann durch eine Behandlung mit einer Lösung aus Ringelblumen oder Knoblauch geheilt werden. Damit die Behandlung effektiver ist, wird der Mischung Seifenspäne hinzugefügt.

Verwendung in der Küche

Okra gilt als neutrales Gemüse, das gesund ist und sich für die Zubereitung vieler Gerichte eignet. Köche empfehlen, für kulinarische Zwecke nur unreife Früchte mit einer Größe von acht bis zehn Zentimetern zu verwenden. Dabei sind die geernteten Gemüse nicht lange haltbar und verderben schnell. Die Früchte der Pflanze können gekocht, in Eintöpfen geschmort oder gebraten werden. Man isst sie auch roh. Gebratene Schoten können als Beilage verwendet und zu Fisch oder Fleisch gereicht werden. Geschmortes Gemüse sollte man mit Tomaten, Zucchini, Paprika und anderen Kulturen kombinieren. Gekochte Schoten werden zu ersten Gängen und Salaten serviert.

Die Hitzebehandlung von Okra ist einfach, aber Köche sagen, dass man kein Kupfer- oder Gusseisengeschirr verwenden sollte. Diese Metalle oxidieren das Gemüse, wodurch es seine satte grüne Farbe verliert. Die gekochte Okra wird mit Pflanzen- oder Butteröl verfeinert. Das Gericht mit Okra kann mit Curry oder Ingwer gewürzt werden. Die Gewürze helfen, ihren Geschmack raffinierter und würziger zu machen. Die reifen Samen werden in der Küche zur Zubereitung eines Getränks verwendet, das geschmacklich und in seinen Eigenschaften an Kaffee erinnert. Es ist ebenfalls bitter und belebend. Dieses Produkt ist auch für eine Diät wichtig, da das Gemüse nur 40 Kalorien pro 100 Gramm Gewicht enthält. Aus diesem Grund eignen sich die Schoten für ein kalorienarmes Menü und versorgen den Körper darüber hinaus mit nützlichen Stoffen und Vitaminen.

Vor der Zubereitung werden die Okrafrüchte gewaschen. Alle Härchen von der Oberfläche der Schoten werden entfernt. Am besten wählt man unreife Früchte. Wenn das Gemüse nicht rechtzeitig vom Beet geerntet wird, wird es schnell hart und geschmacklos. Unreife Okra bricht leicht, federt aber beim Biegen leicht. Die Hitzebehandlung erfolgt schnell, damit das zarte Gemüse nicht zerkocht.

Wie werden Okrafrüchte in anderen Ländern zubereitet? Im Iran und in Ägypten werden sie häufig zu Fleisch- und Gemüseeintöpfen hinzugefügt, in Indien oft eingelegt. Die Japaner bevorzugen sie auf dem Tisch, in Tempura gebraten und mit Sojasauce gewürzt. In Thailand bevorzugt man dieses Produkt für die Zubereitung von Vorspeisen, die Meeresfrüchte enthalten.

Es gibt einige Tricks bei der Zubereitung des Gemüses. Es gilt als ziemlich wässrig, was gut für Eintöpfe ist, aber nicht immer zum Braten und für Salate geeignet. Damit das Gericht „nicht zu wässrig wird“, werden die Gemüse zunächst mit Zitronensaft oder Tomaten angebraten. Dieses saure Milieu verhindert die Bildung von überschüssiger Feuchtigkeit. Das Gemüse gart schnell; daher werden die Schoten zuletzt hinzugefügt, wenn das Gericht viele Zutaten enthält.

Alternative Verwendungsmöglichkeiten

Die Früchte können nicht nur in der Kosmetik und Küche verwendet werden. Nahezu die gesamte Frucht, einschließlich der Kerne, kann konserviert oder eingelegt werden. Aus den Samen wird ein Öl zum Braten mit einem angenehmen Aroma gewonnen. Dieses Öl steht in Qualität und Eigenschaften normalem Olivenöl in nichts nach und enthält Fettsäuren. Das Kaffeegetränk aus den Samen enthält kein Koffein, ist aber geschmacklich angenehm und verleiht Vitalität.

Lagerung der Schoten

Die Früchte der Okra sind nicht allzu lange haltbar. Sie werden in den Kühlschrank gelegt, können dort aber nicht länger als drei Tage frisch und ohne Verderben bleiben. Wenn man das Gemüse auf ein dunkles Regal in einem Raum mit niedriger Luftfeuchtigkeit legt, können die Schoten bis zu sechs Tage haltbar sein. Bei der Konservierung der Früchte oder deren richtiger Trocknung erhöht sich die Haltbarkeit auf bis zu drei Jahre. Außerdem können die Schoten eingefroren und im Gefrierfach aufbewahrt werden. Dies ist neben dem Einmachen und Trocknen die einzige Methode, um den Geschmack der Früchte vollständig zu erhalten.

Dazu tauchen Sie die Früchte in kochendes Wasser, dann entfernen Sie die Haut. In eine Schüssel wird kaltes Wasser gefüllt. Dort geben Sie die bereits geschälten Schoten wieder hinein und trocknen sie. Danach schneiden Sie sie in zwei Teile, legen sie in Beutel und stellen sie in den Gefrierschrank. Die gefrorenen Früchte tauen Sie einfach auf und bereiten sie wie frische zu. Auf diese Weise können Sie das Produkt für den Vorrat haltbar machen und das ganze Jahr über essen.

Bamia — Anbau aus Samen und Ernte

Die gesunde und schmackhafte Bamia ist weltweit bekannt, jedoch ist sie für einheimische Gärtner, wie auch der ungewöhnliche Spargel, eine Neuheit. Sie gehört zu den Gemüsepflanzen, ihre Früchte — Schoten, die im Geschmack an eine Mischung aus Zucchini und Bohnen erinnern. Das Öl der Bamiasamen ähnelt Olivenöl, und die reifen und gerösteten Körner dieser Kultur konkurrieren mit Kaffee.

Die Heimat der Bamia sind die afrikanischen Tropen, aber heute wurden Sorten gezüchtet, die auch in einem kühleren, aber dennoch südlichen Klima wachsen können. Unter den Bedingungen der gemäßigten Zone können Sie sie in kleinen Gewächshäusern oder auf Balkonen anbauen.

Aussaattechnik und Pflege der Bamia

Wenn Ihnen diese Kultur gefällt, wird der Anbau aus Samen ein interessantes Experiment für Sie sein. Vom Zeitpunkt des Auflaufens der Keimlinge bis zur Ernte vergehen etwas mehr als zwei Monate, also können Sie bereits im März säen. In warmem Klima säen Sie im Mai ins Freiland.

Der Boden für Bamia sollte leicht und sehr nährstoffreich sein. Geeignet sind Mischungen aus Gartenerde, Humus und Flusssand. Eine Düngung mit Kali- und Phosphordüngern alle zwei Wochen ist der Schlüssel zu einer guten Ernte.

Die Samen der Bamia sind recht groß, daher ist es besser, sie sofort in einzelne Blumentöpfe mit einem Durchmesser von zehn Zentimetern zu säen. Für die Keimung muss eine Temperatur von mindestens 21 Grad Celsius gewährleistet sein. Wärmemangel ist für sie sehr schädlich, im Gegensatz zu Lichtmangel. Bei der Pflanzung in Behälter kann der Bamia-Setzling vollständig absterben, da das geringe Bodenvolumen eine ordnungsgemäße Entwicklung des Wurzelsystems nicht zulässt.

Die Samen der Bamia benötigen keine Vorbereitung, Sie drücken sie einfach einen Zentimeter tief in die Erde und befeuchten die Aussaat. Dann decken Sie mit Folie ab, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Diese Kultur verträgt absolut keine Zugluft und keinen Wind.

Die Keimlinge schlüpfen nach etwa vierzehn Tagen, während derer eine Belüftung des Gewächshauses und eine Befeuchtung des Bodens nach Bedarf erforderlich ist. Bei Temperaturen über 25 Grad Celsius kann es im Gewächshaus zu heiß werden, was ebenfalls schädlich für die Setzlinge ist.

Im Alter von 45 Tagen können die Setzlinge ins Gewächshaus oder – für südliche Regionen – ins Beet (aber vorerst noch unter Folie) gepflanzt werden, wobei ein Abstand von etwa 30 cm zwischen den Büschen eingehalten wird. Beim Anbau als Balkon- oder Zimmerpflanzen werden die Bamija-Setzlinge einfach in größere Gefäße (mit einem Durchmesser von mindestens 20 cm) umgesetzt. Wie bei Balkontomaten empfiehlt es sich, die Bamija auszugeizen und an einem Spalier hochzubinden, um den Ertrag zu steigern. Gegossen wird bei Freilandpflanzen alle zwei Wochen und bei Zimmerpflanzen, sobald die Erde vollständig ausgetrocknet ist.

Die Bamija ist eine einjährige Pflanze und stirbt daher auch in Innenräumen mit Beginn des Winters ab. Bei zusätzlicher Beleuchtung mit Pflanzenlampen können Sie im Herbst erneut mehrere Büsche pflanzen, um den ganzen Winter über eine frische und gesunde Ernte zu genießen. In diesem Fall sollten Sie die Pflanzen jedoch nicht in die Nähe kalter Fenster stellen.

Besonderheiten der Ernte

Die Ernte erfolgt fünf Tage nach dem Erscheinen der Blütenstände. Die Länge einer reifen Frucht beträgt durchschnittlich etwa acht Zentimeter, und sie müssen unbedingt weich sein. Die Fruchtperiode dauert bis zum ersten Frost.

>Video. Zubereitung und gesundheitliche Vorteile der Bamija

Überreife Früchte müssen ebenfalls entfernt werden, da sie die Bildung neuer, grüner Früchte behindern. Wenn Sie ein Getränk aus den reifen Samen der Bamija probieren möchten, sollten Sie dafür besser eine separate Pflanze vorsehen.

Aus den Früchten lassen sich vitaminreiche Salate mit Stangensellerie zubereiten, sie können in Omeletts oder Gemüsegerichte gegeben werden. Sie werden auch eingelegt und getrocknet. Frisch sind sie höchstens drei Tage haltbar. Bei einer großen Ernte und Zeitmangel können Sie sie einfach einfrieren.

Video zum Thema

> > 2>Okra – Anbau aus Samen

Heute ist es schwer, sich beispielsweise kaukasische Gerichte ohne die Früchte der Bamija vorzustellen. Sie werden mit verschiedenen Gemüsen geschmort, eingelegt, in Salate gegeben, zu heilsamem Öl verarbeitet, und die reifen Samen dieser Pflanze können Kaffee ersetzen. Abkochungen der Bamija werden bei Angina, starkem Husten und Bronchitis empfohlen. Neben den gastronomischen und medizinischen Eigenschaften ist die Bamija zudem eine originelle Zierpflanze, die während ihrer Blütezeit jeden Garten schmückt, weshalb die Bamija zu einer der beliebtesten Pflanzen bei Gärtnern wird.

Bamija: Was ist das für eine exotische Pflanze?

Die Bamija ist eine Pflanze aus der Familie der Malvengewächse. Sie wird auch Okra, Gombo, Lady's Fingers, Bhindi oder Abelmoschus esculentus genannt. Ursprünglich stammt die Bamija aus dem heißen Afrika. Es ist eine einjährige, hochwüchsige, krautige Pflanze, die bis zu 2 Meter hoch werden kann. Dank der Bemühungen der Züchter wurden jedoch Sorten der Bamija gezüchtet, die maximal 50 cm und minimal 10 cm hoch werden.

Heliotrop – Beschreibung, wie man Setzlinge zieht

Tscheremscha – Anbautechnik aus Samen, Krankheiten und Schädlinge

Die Okra hat einen dicken Stiel, der an seiner Basis bis zu 7 Verzweigungen haben kann. Die Blüten sind groß und von gelblich-cremefarbenem Farbton. Die Blätter der Pflanze sind ebenfalls groß und dunkelgrün. Die Frucht der Okra ähnelt äußerlich einer Bohnenschote oder einer grünen Paprika, ist jedoch mit Härchen bedeckt. Aufgrund dieser Fruchtform wird die Okra im Volksmund auch „Damens Finger“ genannt.

Bei der Ernte ist zu beachten, dass die Härchen, die die Frucht bedecken, Allergien auslösen können. Daher sollte man am besten mit Handschuhen arbeiten.

Anbautechnik der Okra

Die Okra ist eine wärmeliebende Pflanze, und selbst eine leichte Abkühlung kann ihr schaden. Im Freiland wird sie am besten in südlichen Regionen angebaut. Was die Mittelzone betrifft, so müssen hier günstige Bedingungen für ihr volles Wachstum und ihre Entwicklung geschaffen werden.

Zunächst ist darauf zu achten, dass der Boden fruchtbar, locker, reich an organischen Düngemitteln und unbedingt drainiert ist. Das Beet für den Anbau von Okra sollte sich an der sonnigsten Stelle des Gartengrundstücks befinden, muss aber gleichzeitig vor Zugluft geschützt sein, vor der die Okra so große Angst hat.

Damit sich die Pflanze gut entwickelt, pflanzt man sie am besten an einer Stelle, an der zuvor Hülsenfrüchte oder Pflanzen aus der Familie der Kürbisgewächse angebaut wurden. Wenn jedoch zuvor Malvengewächse auf diesem Beet wuchsen, sollte man an dieser Stelle keine Okra pflanzen.

Das Beet für den Anbau von Okra muss im Voraus vorbereitet werden, am besten im Herbst. Es muss gründlich umgegraben und von unerwünschtem Unkraut befreit werden. Im Frühjahr werden dann mineralische phosphorhaltige Düngemittel ausgebracht, anschließend wird das Beet gelockert und geebnet.

Bei Frostgefahr sollte das Beet mit den Setzlingen mit Folie abgedeckt werden.

Wie zieht man Okra-Setzlinge?

Wenn man mit der Aufzucht von Okra-Setzlingen beginnt, muss man berücksichtigen, dass die Sämlinge nach dem Umsetzen ins Beet lange kränkeln können und der Ertrag deutlich geringer ausfällt. In Regionen mit gemäßigtem Klima ist es jedoch nicht möglich, Okra auf andere Weise anzubauen. Aussaat von Okra aus Samen zu Hause

Die Aussaat der Okra-Samen für Setzlinge sollte Ende Februar oder Anfang März erfolgen. Am besten sät man in Torftöpfe, die mit fruchtbarer Erde gefüllt sind. In jeden Topf werden 3-4 Samen gelegt. Die Samen sind recht groß, daher bereitet die Aussaat keine Schwierigkeiten. Die Samen werden mit Erde bedeckt, gegossen, dann werden die Töpfe auf eine Schale gestellt und mit Folie oder Glas abgedeckt, um so Gewächshausbedingungen zu schaffen.

Die günstigste Lufttemperatur für die Keimung der Samen liegt bei +19-21°C. In dieser Zeit muss darauf geachtet werden, dass sich auf dem Glas (der Folie) kein Kondenswasser bildet. Dazu muss täglich für kurze Zeit das Glas von den Töpfen entfernt und das Kondenswasser abgewischt werden.

In etwa 15 Tagen erscheinen die ersten Keimlinge. Danach ist eine Abdeckung für die Setzlinge nicht mehr nötig. Es wird empfohlen, den Setzlingen in den ersten Tagen eine kühle Temperatur von etwa +13 °C zu bieten und sie dann allmählich wieder auf das vorherige Niveau zu erhöhen. Wenn die Setzlinge zwei Blätter haben, müssen sie ausgedünnt werden.

Im Töpfchen wird der gesündeste Trieb belassen, die schwächeren werden entfernt. Nur so können später gesunde, kräftige Jungpflanzen erhalten werden. Zudem muss die Okra direkt im Torftopf ins Freiland gesetzt werden, ohne die empfindlichen Setzlinge zu verletzen.

Wie die Erfahrung beim Anbau von Okra zeigt, gehen die Setzlinge in der Regel ein, wenn sie zusammen in einem Behälter wachsen und dann ins Beet umgepflanzt werden.

Wann pflanzt man die Okra-Jungpflanzen ins Freiland?

Die Okra-Jungpflanzen werden erst dann ins Freiland gesetzt, wenn sich stabil warmes Wetter eingestellt hat. Um jedoch die Folgen unerwarteter Fröste, starker Winde und Zugluft zu vermeiden, ist es am besten, das Beet mit einer Polyethylenfolie abzudecken.

Nachdem die Jungpflanzen ins Beet gesetzt wurden, müssen sie gründlich gegossen und der Boden gemulcht werden.

In den südlichen Regionen wird Okra im Freiland angebaut. Die Samen werden in 5 cm Tiefe gesät. Der Reihenabstand beträgt 60–70 cm, der Pflanzenabstand 30 cm.

Die Samen keimen bei einer Lufttemperatur von +21–23 °C.