Nützliche Pflanzen in Garten und Gemüsegarten

Heilkräuter des Gartens und Gemüsegartens und nützliche Unkräuter

(Kurze) Beschreibung von etwa fünfzig nützlichen Pflanzen, die man im Garten und Gemüsegarten, auf Wiesen, in Sümpfen und auf Feldern finden kann.

HEILPFLANZEN DER GEMÜSEGÄRTEN

Der Schlafmohn ist eine Pflanze mit hohen, dicken Stielen, im Gegensatz zum Klatschmohn, einem rot blühenden Getreideunkraut mit dünnem Stiel. Er gehört zur Art des Schlafmohns. Seine Körner werden als Nahrungsmittel verwendet und daraus wird Öl gepresst.

Aber der medizinische Wert des Mohns hängt nicht von den Samen ab, sondern von dem Milchsaft in seinen Stängeln. Für Apotheken werden die Mohnköpfe gesammelt, wenn sie sich gebildet haben, aber noch grün sind und ihre Wände beim Drücken elastisch sind.

Aus dem Saft werden in Apotheken schmerzstillende Mittel und andere Medikamente gewonnen.

Sonnenblume. Für medizinische Zwecke werden die randständigen, blütenblattartigen Blüten und mittelgroße Blätter verwendet. Der Extrakt daraus ist ein Volksheilmittel bei Fieber.

Das aus den Samen gepresste Sonnenblumenöl ist als Nahrungsmittel wertvoll, kann aber auch medizinische Bedeutung haben. Bei Verbrennungen hilft eine Mischung zu gleichen Teilen aus diesem Öl und Kalkwasser (oder einer starken Sodalösung).

Die von der Schale befreiten Kürbiskerne sind ein Wurmmittel.

Apothekendill und Anis sind Heilpflanzen aus der Familie der Doldenblütler, die in den südlichen Plantagen der Region Kursk, der Ukraine und des Kuban angebaut werden. Es wäre nützlich, wenn junge Naturfreunde auch in nördlicheren Regionen diese Kultur, zumindest im Gewächshaus, einführen würden. Die aus den Früchten gepressten Anis- und Dillöle werden gegen Husten und zur Verbesserung der Verdauung verwendet.

Unser gewöhnlicher Dill gilt nicht als Heilpflanze.

Knoblauch. Ein starkes bakterizides Mittel, das vor Infektionskrankheiten und anderen Krankheiten schützt. Er lässt sich leicht in der Zwiebel von Herbst bis zum nächsten Sommer aufbewahren.

Zwiebel. Die heilende Wirkung ist ähnlich der des Knoblauchs, jedoch in schwächerer Form.

HEILPFLANZEN DES GARTENS

Ringelblumen. Schneiden Sie den gesamten Blütenstand – das Körbchen – ab und trocknen Sie ihn. Verwenden Sie die Salbe bei eitrigen Wunden, Verbrennungen und Schnitten oder die Tinktur zum Gurgeln bei Angina.

Rizinusöl wird aus den Samen des Rizinus gepresst.

Ein seit Langem bekanntes starkes Abführmittel; in Salben wird es zur Heilung kleiner Wunden verwendet.

Fingerhut (Digitalis). Schneiden Sie die Blätter ab und trocknen Sie sie. Ein starkes Herzmittel, das in Apotheken hergestellt wird.

Adonis, Adonisröschen. Schneiden Sie alle oberirdischen Pflanzenteile ab und trocknen Sie sie. Sammeln Sie sie im Zeitraum vom Beginn der Blüte bis zum Abfallen der Früchte. Trocknen Sie sie schnell und schützen Sie sie vor hellem Sonnenlicht. In Apotheken wird ein starkes Herzmittel hergestellt.

Akonit (Eisenhut) – ein schöner, hoher Gartenstauden mit blauen Blüten. Sammeln Sie die Hauptwurzeln und schneiden Sie die kleinen Nebenwurzeln ab.

Eibisch (Althaea) oder Malve – eine Pflanze der südlichen und mittleren Zone der Sowjetunion. Sie wächst wild an feuchten Standorten. Es ist nützlich, sie auf dem Schulgrundstück anzulegen. Bei uns wird sie auch in Gärten angebaut, obwohl die Pflanze nicht sehr dekorativ ist. Bei der Ernte graben Sie den Eibisch im Herbst aus; verwenden Sie nur die weichen Teile der Hauptwurzel und der Seitenwurzeln. Waschen Sie sie und trocknen Sie sie. Alte, verholzte Wurzeln sind unbrauchbar.

Brühen Sie die geschnittenen Stücke auf, lassen Sie sie wie Tee ziehen und verwenden Sie sie als Arznei zum Gurgeln.

Seifenkraut (Saponaria officinalis). Bereiten Sie die gewaschenen, getrockneten Wurzeln vor und verwenden Sie sie gegen Husten.

HEILPFLANZEN DER FELDER

Flachs (Lein). Sammeln Sie die Leinsamen, indem Sie die reifen Kapseln zerdrücken. Verwenden Sie sie für heiße Umschläge, die die Haut erwärmen, zum Beispiel bei einem Zahnabszess.

Senf. Schneiden Sie die Stängel mit den Schoten ab, wenn nur die unteren Schoten reif sind; binden Sie sie zu Bündeln und hängen Sie sie zum Nachreifen auf, dreschen Sie die Samen aus, worfeln Sie sie, trocknen Sie sie und mahlen Sie sie zu Mehl. Verwenden Sie es für Senfpflaster.

Hafer. Dämpfen Sie die Körner und verwenden Sie sie für heiße Umschläge, die die Haut erwärmen, besser als heiße Wasserflaschen.

HEILPFLANZEN DES MOORES

Moosbeeren (Cranberry). Die Beeren werden nicht getrocknet, da sie das ganze Jahr über frisch erhältlich sind. Moosbeerensaft ist ein Getränk für fiebernde Patienten. In der Volksmedizin verwendet man einen Moosbeerensud gegen Husten.

Torfmoos (Sphagnum) wird als Verbandmaterial verwendet. Es tötet Bakterien und verhindert die Eiterung von Wunden. Drücken Sie das mit abgekochtem Wasser gewaschene Moos aus, legen Sie es in Mullbeutel (vorzugsweise sterilisiert) und legen Sie es auf die Wunden.

HEILPFLANZEN DER WIESEN

Baldrian (Valeriana) – eine hohe, einen Meter oder mehr hohe Pflanze – können Sie auf feuchten Wiesen finden, oft zwischen Erlen- und Weidengebüsch. Um zu prüfen, ob es Baldrian ist, reißen Sie ein Wurzelstück ab, verreiben Sie es und riechen Sie daran.

Graben Sie die Pflanze aus, wenn die Samen bereits ausgesät wurden; schneiden Sie die oberirdischen Stängel direkt am Rhizom ab, waschen Sie die unterirdischen Teile und trocknen Sie sie langsam im Schatten.

Ein Beruhigungsmittel für das Nervensystem.

Primel (Schlüsselblume) mit einfachen Dolden gelber Blüten. Für die Ernte wird die Pflanze ausgegraben, die oberirdischen Teile abgeschnitten, und das Rhizom mit dünnen Wurzeln gewaschen und getrocknet (Abb. 33,1).

Der Sud wird gegen Husten verwendet.

Huflattich – eine allseits bekannte, erste Frühlingsblume (Abb. 33,2). Erst nach der Blüte erscheinen an der Pflanze Blätter – kalt glatt oben, warm flaumig unten. Diese Blätter werden in der ersten Sommerhälfte gesammelt. Die Härchen bis zur Hälfte des Blattstiels werden abgezupft.

Blutwurz (Kleines Fingerkraut) – eine der kleinsten heimischen Fingerkräuter (Abb. 33,5) mit einer gewöhnlichen, fünfblättrigen, hellgelben Blüte. Es wächst an Waldrändern in Gebüschen, wie im Schatten der Büsche versteckt.

Im Herbst wird diese Pflanze ausgegraben, der obere Stängel und die Wurzeln vom Rhizom abgeschnitten, das Rhizom gewaschen und getrocknet. Der wässrige Sud hat adstringierende und antibakterielle Eigenschaften und wird zum Gurgeln und für Umschläge verwendet.

Minze gibt es als Krauseminze und Pfefferminze. Medizinische Bedeutung hat die Pfefferminze (Abb. 33,6). Die Sammlung der Blätter, die verwendet werden, erfolgt Ende Juli zu Beginn der Blüte. Die größten Blätter werden abgezupft und getrocknet. Reste von Stängeln, Blüten und kleinen Blättern werden zur Gewinnung von ätherischem Minzöl (Menthol) verwendet. Minze wird auch zur Herstellung von Minztropfen verwendet.

Kamille – ziemlich klein im Vergleich zur großen Margerite – kommt häufig auf Brachflächen vor. Man sammelt die Blüten in ganzen Körbchen, ohne Stiel und trocknet sie vorsichtig, damit die Blüten nicht abfallen (Abb. 33,3).

Man brüht auf und lässt wie Tee ziehen. Der Aufguss wird zum Gurgeln, Mundspülen, bei Zahnfleischentzündungen, für Umschläge und Wickel sowie in anderen Fällen verwendet.

Salbei – eine Pflanze südlicherer Breiten. Der Anbau auf Schulgeländen und in Gärten ist wünschenswert. Ernte und Verwendung – wie bei der Kamille.

Johanniskraut. Man sammelt während der Blüte Blüten, Blätter, dünnere Stängel und trocknet sie. Man brüht auf und lässt ziehen. Ein adstringierendes und desinfizierendes Mittel zum Gurgeln und innerlich bei Darmbeschwerden.

Schöllkraut wächst oft in Büschen, in der Nähe von Häusern unter Zäunen; zur Blütezeit werden alle Blätter, Blüten und dünneren Stängel gesammelt.

Frischer Saft verringert Warzen, desinfiziert kleine Wunden.

Kümmel. Die medizinische Bedeutung der Samen ist dieselbe wie bei Anis und Dill, aber deutlich schwächer.

Sand-Strohblume – eine Pflanze südlicherer Breiten; nördlicher ist ihr Anbau auf trockenen Sandplätzen wünschenswert. Die gelben, trockenen Blütenstände werden abgeschnitten und getrocknet. Ein Mittel gegen Leberkrankheiten.

Dreifaltigkeits-Veilchen (Stiefmütterchen). Man sammelt und trocknet die oberirdischen Teile – Blätter, Blüten, dünnere Stängel. Der Sud wird gegen Husten verwendet.

Quendel, Thymian, Oregano – ähnliche Lippenblütler mit sehr kleinen Blüten, die auf sandigem Boden niedrige, kriechende Rasen bilden, Blüten mit einem sehr angenehmen feinen Aroma. Man sammelt die oberirdischen Teile und trocknet sie. Arzneimittel daraus – gegen Husten.

MEDIZINISCHE BEDEUTUNG EINIGER UNKRÄUTER

Sollte man Unkrautpflanzen untersuchen? Ist es nicht ausreichend, sie zu vernichten und mit allen Mitteln zu bekämpfen? Nein, man muss sie untersuchen.

Unkräuter im Garten: 1 – Kohl-Gänsedistel; 2 – Weißer Gänsefuß; 3 – Vogelmiere; 4 – Quecke.

Interessant ist vor allem: Warum ist ihre Lebenskraft so groß, warum verbreiten sie sich so leicht, warum überwuchern sie alle ihre kultivierten Nachbarn, warum ist die Bekämpfung von Unkräutern so schwierig? Kann man diese Fähigkeit nicht manchmal nutzen? Es gibt zum Beispiel das sogenannte bösartige Unkraut Quecke. Diese Quecke ist mit dem Weizen verwandt. Weizen ist eine einjährige Pflanze, er muss jedes Jahr gesät werden. Quecke ist eine mehrjährige Pflanze. Der Akademiemitglied Zizin kreuzte Quecke und Weizen und erhielt eine neue Pflanze mit den nahrhaften Körnern des Weizens und der Mehrjährigkeit der Quecke.

Betrachten wir das Unkraut genauer. Jede Pflanze hat ihre eigenen Eigenschaften, und der aufmerksame Mensch kann einige dieser Eigenschaften nutzen. Sowohl der Vogelknöterich, der die Ränder fast aller Wege überwächst, als auch der Wegerich, der Löwenzahn, das Hirtentäschel, der Pferdeampfer, die Brennnessel und die Schafgarbe – sie alle können, wie sich herausstellt, zur Herstellung von Medikamenten gegen verschiedene Krankheiten verwendet werden. Das sind also die 'Unkräuter'!

Vogelknöterich oder Hirtentäschel. Die oberirdischen Teile werden gesammelt und getrocknet. Extrakte aus diesen Pflanzen werden als blutstillendes Mittel verwendet.

Pferdeampfer – ein hoher Stängel mit einer langen Pfahlwurzel. Die Wurzeln und Früchte (im Sud) wirken abführend, ähnlich wie Rhabarber.

Wegerich – eine überall wachsende Pflanze. Man sammelt die Blätter, reißt den dicken Hauptteil (den Blattstiel) ab und wirft ihn weg, und trocknet den dünnen Teil. Der Aufguss ist ein Hustenmittel, und frische Blätter können auf Wunden, Abszesse oder Schnitte als heilendes Mittel aufgelegt werden.

Brennnessel. Man sammelt und trocknet die Blätter und Stängel, indem man sie in kleinen Bündeln aufhängt. Die Brennnessel wird bei rheumatischen Schmerzen und Gelenkschmerzen angewendet.

Junge Brennnesseltriebe werden für eine Suppe verwendet – sie enthalten viele Vitamine. Man muss die Brennnessel nur drei Mal mit kochendem Wasser überbrühen und das Wasser abgießen, um die überschüssige Säure zu entfernen.

Sporysch, Vogelknöterich – die gewöhnlichste Wegpflanze mit einem liegenden oder leicht aufsteigenden Stängel, sehr kleinen schmalen Blättern und ganz winzigen Blüten in den Blattachseln.

Die Pflanze ist an trockene, dichte Böden angepasst. Die Blättchen verdunsten wenig Wasser, der Stängel zieht sich fast einen halben Meter über den Boden, und entlang des gesamten Stängels sitzen Blätter und Blüten.

Gänsefingerkraut – eine Pflanze mit gelben fünfblättrigen Blüten und großen, zusammengesetzten, unpaarig gefiederten Blättern. Die Anpassung an den Boden zeigt sich in den 'Ausläufern' der Pflanze. Der Busch, der sozusagen zum Mutterbusch wird, treibt einen langen, auf dem Boden kriechenden Stängel aus; an seinen Knoten wachsen nicht nur Blätter, wie bei allen Pflanzen, sondern auch Wurzeln. Eine ganze Reihe von Büschen nutzt zwar kleine Wurzeln, aber dafür viel Platz. Und die Ausläufer wachsen immer weiter und erobern neuen und neuen Raum (Abb. 35,2).

Wegerich – eine allgemein bekannte Pflanze mit großen, breiten Blättern. Der Stängel ist als Rhizom unter der Erde, und die dünnen, aber festen Blätter bilden eine dichte Rosette, die sich fest an den Boden schmiegt.

Hirtentäschel mit seinen originellen Früchten – Schötchen. Auch bei dieser Pflanze schmiegen sich die Blätter in einer flachen Rosette an den Boden.

Löwenzahn – wenn sein Same am Wegrand keimt, bildet er ebenfalls eine grundständige Blattrosette.

Quecke. Wer im frühen Frühling den Gemüsegarten umgräbt, begegnet ihr ständig. Kaum sind die Büschel grünen Grases erschienen, sieht man unter der Erde neben den Wurzeln die seitlich wachsenden weißen Stängel – die Rhizome. Dieses Unkraut ist die Quecke. Sie muss restlos entfernt werden, indem man sie irgendwo tief in eine Grube wirft. Wer zu faul dazu ist, wird bestraft. Die Quecke wuchert und durchzieht den ganzen Boden mit einem Netz ihrer Rhizome, die an weiße Würmer erinnern, und erstickt die Kulturpflanzen. Unerfahrene Gärtner versuchen, die Quecke zu vernichten, indem sie diese Rhizome mit dem scharfen Spaten in kleine Stücke hacken. Das nützt der Quecke nur – der Mensch hilft ihrer Verbreitung: Jedes Stück beginnt zu wachsen, bildet eigene Wurzeln und Blätter, und die Quecke dringt von allen Seiten vor, um den Boden zu erobern.

Vogelmiere – eine zarte Pflanze mit kleinen Blättern und weißen, ebenfalls sehr kleinen Blüten (Familie der Nelkengewächse). Die Vogelmiere breitet sich sehr schnell aus und erstickt im frühen Frühling die Keimlinge der im Garten ausgesäten Samen. Sie muss ständig gejätet werden. Nimmt man im Garten Erde für Zimmerpflanzen, beginnt die Vogelmiere auf der feuchten Erde der Blumentöpfe sehr stark zu wuchern.

Melde und ihre Verwandte (aus derselben Familie der Gänsefußgewächse wie die Rübe) – der Gänsefuß. Die Früchte sind Knäuel in sehr zahlreichen Ähren im gesamten oberen Teil der Stängel.

Gänsedistel – eine mit dem Löwenzahn verwandte Korbblütlerpflanze. Wie der Löwenzahn vermehrt sie sich durch unzählige flugfähige Früchtchen und wuchert auch über die Wurzeln. Wie die Quecke muss auch sie restlos entfernt werden. Die zerschnittene Wurzel bildet Wurzelstecklinge, die leicht eine neue Pflanze hervorbringen.

ACKERUNKRÄUTER

Sammeln Sie auf einem vernachlässigten Roggenfeld einen Strauß: roten Klatschmohn, Kornblume (im Süden: Hornkornblume), Margeriten; im Hafer findet man die schöne dunkelrosa Kronenradblüte. Trocknen Sie die Blumen. Färben Sie verblasste Kornblumen und Mohn mit Wasserfarben nach. Binden Sie einen eleganten kleinen Strauß, rahmen Sie ihn unter Glas ein und beschriften Sie das Etikett.

Ackerunkräuter.

1 – Kornblume; 2 – Ackerdistel; 3 – Wucherblume, Margerite; 4 – Hederich; 5 – Ackerspark; 6 – Rittersporn, Hornkornblume; 7 – Kleeseide auf Klee; 8 – Klappertopf.

Man kann noch den Ackerspark hinzufügen – dünne Stängelchen mit quirligen, schachtelhalmähnlichen Fadenblättern; die Rispe des weichen Trespe, die Ackerwinde mit rosafarbenen, flachen glockenförmigen Blüten; den Hederich – dann erhält man eine große Sammlung von Ackerunkräutern.

Aber über die Luzerne haben wir noch nicht gesprochen!

Über den Schlafmohn sprechen Sie komisch, ab 5 Jahren und älter, strenge Regeln, so ungefähr. Schreiben Sie, und schalten Sie gleichzeitig Ihren Verstand ein.

Vielen Dank für den Artikel. Es war interessant, noch einmal zu lesen, wie gesund alle Kräuter sind. In vielen Fällen können sie Medikamente ersetzen. Zum Beispiel trinke ich für den Magen Tee aus einer Kräutermischung. Ich stelle ihn natürlich nicht selbst her. Ich kaufe fertigen. Mir gefällt der Tee Evalar BIO «Magen-Darm». Er hilft sowohl bei Blähungen als auch bei Völlegefühl. Wenn man eine Kur durchführt, hilft er, die Verdauung insgesamt zu regulieren. Inhalt: Kamillenblüten, Dillsamen, Schafgarbe und Minze.

Heilpflanzen auf der Datscha – Pflanzung und Pflege

Heilpflanzen sind eine große Gruppe von Pflanzen, die zu therapeutischen oder prophylaktischen Zwecken verwendet werden. Die Begeisterung, auf dem eigenen Datscha-Grundstück Heilpflanzen anzubauen, gewinnt an Popularität. Immer mehr Apothekerbeete verdrängen Blumenbeete mit gewöhnlichen Blumen. Und das ist völlig berechtigt. Viele Heilpflanzen sind nicht nur nützlich, sondern auch dekorativ. Die natürliche Schönheit der Heilpflanzen ermöglicht es ihnen, in jede Komposition zu passen.

Die Idee, Heilkräuter anzubauen, wurde von alten Mönchen übernommen, die in ihren Gärten Pflanzen gegen jede Krankheit züchteten. Die Informationen über Heilkräuter wurden in den Klöstern sorgfältig gesammelt und aufbewahrt. Erwähnungen der heilenden Eigenschaften von Kräutern finden sich im Alten Ägypten, China und Indien. Avicenna, Hippokrates, Galen und die russische Dobrodeja widmeten diesen Pflanzen ganze wissenschaftliche Abhandlungen.

In Russland unter der Herrschaft von Iwan dem Schrecklichen wurde die Aptekarskaja Isba eröffnet, an die jährlich eine Liste der Pflanzen geschickt wurde, die gesammelt werden mussten. Später, unter Peter I., entstanden Apothekergärten.

Heutzutage gibt es keinen Mangel an Heilpflanzen. Jede Apotheke bietet eine große Auswahl an verschiedenen Heilkräutern an. Und dennoch … Wenn Sie sich entscheiden, Ihren eigenen Apothekergarten anzulegen, sollten Sie wissen, dass keine großen Probleme auftreten sollten. Die meisten Heilpflanzen wachsen in der Natur, sind also sehr anspruchslos.

Das Apothekerbeet vorbereiten

Das Apothekerbeet oder -blumenbeet sollte am besten in der Nähe des Hauses, in der Nähe der Küche, angelegt werden. Viele Heilkräuter sind auch Gewürzkräuter und in der Küche unverzichtbar. Solche Beete werden auch Duftgarten genannt. Wenn Sie gerne kochen, sollten die notwendigen Kräuter immer griffbereit sein.

Das Grundstück für den Duftgarten bereitet man am besten im Herbst vor – gut umgraben, von Unkraut befreien, den Boden vorbereiten. Bis zum Frühjahr sollten die Samen sowie ein Plan für die Anordnung der Pflanzen vorbereitet werden. Die Pflanzen können sich in den Anbaumethoden und Pflanzzeiten unterscheiden. Es ist notwendig, sich mit all diesen Kenntnissen auszurüsten und die Aussaat sorgfältig zu planen.

Würzkräuter bevorzugen in der Regel offene Flächen und viel Sonne. Das ist nicht verwunderlich, denn viele von ihnen stammen aus südlichen Ländern (z. B. Lavendel, Rosmarin). Es gibt aber auch solche, die leichten Schatten gut vertragen. Zu diesen Pflanzen gehören Minze, Melisse, Petersilie und Monarda.

Viele Wildkräuter stellen hohe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. Manche vertragen Trockenheit gut, andere lieben Feuchtigkeit. All diese Besonderheiten müssen bei der Pflanzung berücksichtigt werden, und auch die Nachbarn im Beet sollten ähnliche Wachstumsbedingungen haben.

Gestaltung eines Duftgartens

Bei der Gestaltung eines Beetes für einen Apothekergarten sollte man in erster Linie von dessen Größe ausgehen. Ein kleines Beet kann man in Sektoren unterteilen, indem man in der Mitte höher wachsende Kräuter pflanzt, zum Beispiel Alant, Liebstöckel, Wermut. In jedem einzelnen Sektor können Nachbarkräuter mit ähnlichen Wachstumsbedingungen ausgewählt werden.

Ein Duftgarten im klassischen Stil ist ein Beet in einer regelmäßigen geometrischen Form, unterteilt in Sektoren. An dieser Gestaltung sollte man festhalten, wenn Ihr Garten insgesamt im klassischen Stil gehalten ist.

In anderen Fällen kann die Form der Beete beliebig sein – rechteckig, quadratisch, rund oder sogar frei geformt. Einen freien Pflanzstil kann ein niedriger Holzzaun, ein Weidenzaun oder in die Erde geschlagene Pflöcke unterstreichen. Diese Gestaltung ist typisch für einen Garten im Landhausstil. Die Art der Einfassung verweist nicht nur auf einen bestimmten Stil, sondern verleiht den Pflanzungen auch ein gepflegtes Aussehen.

Pflege eines Duftgartens

Die Pflegeregeln für einen Apothekergarten oder Duftgarten unterscheiden sich kaum von der üblichen Beetpflege – Unkrautentfernung, Lockern, Düngen und Gießen. Wenn Sie Heilkräuter nicht nur zu Zierzwecken anbauen, sollten Sie es mit Düngemitteln nicht übertreiben. Bei Pflanzen, die nicht für die Saatgutgewinnung vorgesehen sind, sollten regelmäßig verwelkte Blütenstände entfernt werden.

Einige Stauden können vegetativ vermehrt werden – durch Stecklinge und Teilung des Busches.

Heilpflanzen, die man im Garten pflanzen kann

Pfefferminze, Melisse, Johanniskraut, Oregano, Monarda, Rosmarin, Thymian, Alant, Salbei, Ringelblume, Kamille, Weidenröschen (Ivan-Tee), Schafgarbe, Schisandra.

Heilkräuter und -pflanzen für den Garten und die Hausapotheke

Die Verbindung von Angenehmem mit Nützlichem – das ist das Grundprinzip der Gartenarbeit, bei der der Besitzer Freude an der Arbeit und eine schmackhafte Ernte auf dem Tisch hat. Allerdings kann man neben Obst und schönen Blumen in den Beeten auch Heilpflanzen anbauen.

Solche Apothekergärten waren früher sehr beliebt und jetzt kehrt die Mode dazu zurück. Es ist einfach, Heilkräuter im Garten oder in Töpfen zu Hause zu pflanzen, sie benötigen in der Regel keine besondere Pflege, blühen dabei wunderschön und können in der Hausapotheke verwendet werden.

Vielfalt und Nutzen

Als Heilpflanzen können sowohl die uns vertraute Pfefferminze und Salbei als auch die in unserem Klima selten vorkommende Betonie (Stachys officinalis) und Heidekraut dienen. Betrachten wir die wichtigsten Pflanzenarten, die für Heilzwecke verwendet werden können.

Oregano ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler, mit einem aufrechten Stängel von 70-80 cm Länge. Die kleinen Blüten in verschiedenen Rosatönen sind in rispenförmigen Blütenständen angeordnet; nach der Blüte bilden sich Früchte in Form von kleinen dunklen Nüsschen. Die Blütezeit erstreckt sich über den ganzen Sommer.

Oregano wird in Form von Abkochungen als Beruhigungsmittel, bei Schlaflosigkeit, als Choleretikum, krampflösendes Mittel sowie zur Appetitanregung und zur Unterdrückung von Blähungen verwendet. Für die Zubereitung von Abkochungen wird der obere Teil der Pflanze mit den Blütenständen verwendet.

Kamille – eine mehrjährige krautige Pflanze mit stark gefiederten Blättern und körbchenförmigen Blütenständen. Sie blüht den ganzen Sommer über und hat einen charakteristischen Geruch, der durch den Ölgehalt bedingt ist. Kamillenblüten werden als entzündungshemmendes Mittel, bei Verdauungsproblemen, zur Wundheilung und bei Zahnschmerzen verwendet. Die Abkochung wird zum Gurgeln bei Erkältungen verwendet und in der Kosmetik zur Aufhellung von Haut und Haaren.

Kriechender Thymian, auch bekannt als Quendel – ist ein mehrjähriger Halbstrauch mit einem kriechenden Stängel, von dem Nebenstängel ausgehen. Auf dem über den Boden erhabenen Teil des Stängels befinden sich kleine ovale Blätter und kleine Blüten in violetten und lila Farbtönen, die in kopfförmigen Blütenständen angeordnet sind. Er blüht im Juni-Juli und ist pflegeleicht.

Für medizinische Zwecke werden die Blütenstände verwendet; sie helfen bei Arthritis, Neuralgie und Myositis. Außerdem wird Thymian als antimikrobielles, schleimlösendes und schmerzstillendes Mittel eingesetzt.

Pfefferminze wächst in fast jedem Garten und wird sowohl in der Küche als auch in der Volksmedizin häufig verwendet. Diese mehrjährige krautige Pflanze mit kriechenden Stängeln blüht mit kleinen rosafarbenen Blüten. Aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen und Vitaminen wird sie als gefäßerweiterndes, schmerzstillendes, entzündungshemmendes und beruhigendes Mittel eingesetzt. Außerdem wird Pfefferminze bei Sodbrennen und zur Anregung der Gallensekretion verwendet.

Pfefferminze kann auch zu Hause angebaut werden; ein Topf mit der Pflanze fühlt sich auf einer hellen Fensterbank wohl.

Schafgarbe – eine mehrjährige krautige Pflanze mit stark gefiederten Blättern und kleinen Blüten, die in zusammengesetzten Dolden angeordnet sind. Der hohe Gehalt an Bitterstoffen ermöglicht die Verwendung der Schafgarbe als Choleretikum und entzündungshemmendes Mittel. Außerdem wird sie als blutstillendes und wundheilendes Mittel eingesetzt; die Abkochung wird bei Stress und starken Kopfschmerzen getrunken. Für medizinische Zwecke werden die Blütenstände verwendet.

Inzwischen gibt es eine Vielzahl neuer dekorativer Sorten der Schafgarbe mit leuchtend bunten Blütenständen.

Schafgarbe – allgemeine Ansicht

Salbei ist eine überwiegend mehrjährige Pflanze, aber es können auch einjährige Arten vorkommen. Sie wächst als kompakter Busch mit länglichen Blättern und kleinen Blüten in lila und violetten Tönen, die in Ährenblütenständen zusammengefasst sind. Salbei wird zum Gurgeln bei entzündlichen Erkrankungen verwendet, ebenso zur Behandlung von eitrigen Wunden und Magen-Darm-Entzündungen.

Echter Salbei Tricolor

Johanniskraut ist eine mehrjährige Pflanze mit einer Höhe von bis zu einem halben Meter und auffälligen gelben Blüten, die in der Volksmedizin verwendet werden. Sie blüht von Juni bis zum Ende des Sommers. Anwendung findet es bei Erkrankungen des Verdauungssystems, als desinfizierendes und entzündungshemmendes Mittel für die Haut sowie als natürliches Antidepressivum.

Ringelblume ist eine einjährige Pflanze mit großen orangefarbenen und gelben Blüten. Sie hat einen charakteristischen Geruch, der durch das Vorhandensein von aromatischen Ölen bedingt ist. Für medizinische Zwecke werden die Blüten verwendet, aus denen ein alkoholischer oder wässriger Auszug hergestellt wird. Die Ringelblume hat gute wundheilende und entzündungshemmende Eigenschaften; sie wird zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems eingesetzt, vom Mundraum bis zur Gallenblase.

Alant ist eine mehrjährige Pflanze mit einer Höhe von über einem Meter, aufrechten Stängeln, darauf befinden sich spitze Blätter und große leuchtend gelbe Blüten. Für Heilzwecke wird die Wurzel der Pflanze verwendet, die Magenkrämpfe lindert, die Gallenbildung fördert und Atemwegserkrankungen behandelt.

Schöllkraut ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit geteilten runden Blättern und gelben Blüten, die in einem schirmförmigen Blütenstand zusammengefasst sind. Es werden verschiedene Teile der Pflanze verwendet. Schöllkraut wird zur Behandlung von Hautkrankheiten, Leber- und Gallenblasenerkrankungen genutzt.

Anlage eines Apothekergartens

Die Auswahl der Heilpflanzen für den Garten hängt von persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen ab. Es ist immer möglich, Arten auszuwählen, die in diesem Klima leicht anzubauen sind. Bei der Anlage sollten einige einfache Regeln beachtet werden:

• Das Beet mit Heilkräutern sollte am besten an einem sonnigen Standort angelegt werden;
• In einem Beet können Pflanzen unterschiedlicher Form und Höhe kombiniert werden. Wichtig ist, sie so anzuordnen, dass sie sich nicht gegenseitig behindern und ähnliche Pflegeansprüche haben;
• Die Form der Beete kann beliebig sein, vorzugsweise nicht zu groß;
• Die Apothekerbeete sollten entfernt von Straßen, Mülldeponien oder Klärgruben angelegt werden;
• Die Anbauzone für Heilkräuter kann mit dekorativen Hecken oder lebenden Zäunen abgetrennt werden;
• Heilpflanzen sollten nicht mit chemischen Düngemitteln gedüngt und auch keine chemischen Schädlingsbekämpfungsmittel gegen Schädlinge und Krankheiten eingesetzt werden;
• Einige Pflanzen sind giftig, und mit ihnen sollte vorsichtig umgegangen werden, sodass Kinder sie nicht essen können.

Ein Kräutergarten in einem der europäischen Klöster.

Anbau und Kombination von Heilpflanzen

Die meisten Heilpflanzen sind pflegeleicht, daher erfordert der Kräutergarten nicht viel Aufmerksamkeit.

Allerdings sollten Sie einige Punkte beachten. Beispielsweise sollten die Pflanzen nach ihren Ansprüchen an Boden, Licht und Bewässerung kombiniert werden. Schattenverträgliche können unter Sträuchern gepflanzt werden oder von lichtliebenden Pflanzen etwas abgeschirmt werden.

Damit alle genug Sonne bekommen, werden im Hintergrund höhere Pflanzen gepflanzt, davor allmählich niedrigere. Für Kletterpflanzen wird eine spezielle Stütze angebracht. Stark ausbreitende Pflanzen setzt man besser separat oder grenzt sie von den benachbarten Sträuchern ab.

Die Hauptpflege der Heilpflanzen besteht darin, dass Sie rechtzeitig gießen und Unkraut entfernen. Die Düngung kann im Frühjahr und Herbst mit organischen Düngemitteln erfolgen. Bei Bedarf lockern Sie den Boden.

Was die Kombinationen betrifft, ist dies ein sehr umfangreiches Thema. Züchter achten immer häufiger auf unscheinbar wirkende Pflanzen und verwandeln sie in wahre Meisterwerke der Züchtungskunst. Im Artikel haben Sie bereits Bilder von recht ausdrucksstarken Heilpflanzensorten gesehen. Unten noch einige Fotos:

Rosmarin als Randbepflanzung

Die meisten Heilpflanzen haben eine zerbrechliche Eleganz und harmonieren hervorragend mit Steinflächen, seien es Mauern, Steine im Steingarten oder auf einem Alpinum. Auf dem Foto: Schöllkraut.

Es gibt eine Vielzahl von Sorten der scheinbar gewöhnlichen Ringelblume. Die Vorteile moderner Sorten liegen nicht nur in der Vielfalt der Gelb-, Orange-, Lachs- und sogar Rosatöne, sondern auch in der hohen dekorativen Wirkung des Gesamterscheinungsbildes der Pflanze. Auf dem Foto eine kompakte Sorte mit kurzen Blütenstielen und reichlich gefüllten Blüten – Bon Bon Apricot.

Auf dem Foto eine Randbepflanzung aus Ringelblumen der Sortenserie Bon Bon Mix.

Heilmittel auf dem Balkon

Manche südliche Pflanzen können in gemäßigtem Klima nicht überleben; Sie können sie in Töpfen auf der Fensterbank ziehen und im Sommer auf den Balkon oder die Terrasse stellen.

Zu diesen Pflanzen gehört der mehrjährige Rosmarin, der sich in Töpfen wohlfühlt und sowohl als Heilmittel als auch als Gewürz in der Küche verwendet wird. Die uns vertraute Pelargonie hat schöne leuchtende Blüten, die den Balkon im Sommer schmücken. Sie lässt sich leicht durch Stecklinge vermehren, und die Blätter werden als Heilmittel verwendet.

Rosmarin lässt sich leicht in einem Behälter oder Topf ziehen.

Minze und Melisse Sie können ebenfalls im Sommer auf dem Balkon kultiviert werden und den Winter auf einer warmen Fensterbank überstehen. Im Prinzip können die meisten Gewürzkräuter wie Salbei, Koriander, Dill auf dem Balkon in Töpfen angebaut werden.

Die Pflegeregeln für Heilpflanzen sind die gleichen wie für gewöhnliche Zimmerpflanzen: gute Beleuchtung, rechtzeitiges Gießen, ausreichend großer Topf und Entfernung welker Teile. Einjährige Pflanzen müssen Sie jedes Jahr neu aussäen, mehrjährige für den Winter in die Wohnung holen.

Video-Übersicht

Über welche Kräuter für die Phytotherapie man im eigenen Garten anbauen kann, berichtet Nadia Moroz.

Heilkräuter und Heilpflanzen

Im eigenen Garten und Gemüsegarten kann man viele nützliche Heilpflanzen anbauen. Viele von ihnen haben nicht nur medizinische Eigenschaften, sondern auch würzig-aromatische. Und außerdem verschönern sie in erster Linie den Garten.

Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus). Die Wegwarte wirkt antimikrobiell, entzündungshemmend, gallentreibend, beruhigend, harntreibend, adstringierend und appetitanregend. Sie hat eine regulierende Wirkung auf den Stoffwechsel, verstärkt etwas die Herztätigkeit und verringert die Schweißbildung.

Dill (Gartendill, Dillkraut) heißt auf Latein Anethum graveolens. Dillpräparate haben gefäßerweiternde, harntreibende, entzündungshemmende und antiseptische Eigenschaften und regen die Magensaftsekretion an.

Gewöhnlicher Löwenzahn (Taraxacum officinale) hat im Russischen viele Spitznamen wie Pustodui, Kul-Baba, Puschki, Puchowka, Molotschnik, Podoiniza, Pleschiwez, Doinik, Zubnoi Koren, Grjaduniza, Molotschai, Puschtiza. Die Wurzeln und das Kraut des Löwenzahns werden als Bitterstoff zur Appetitanregung verwendet. Seine Wurzeln werden als gallen- und harntreibendes Mittel eingesetzt.

Koriander (Coriandrum sativum) wird auch Korianderblätter, Wanzenkraut, Saatkoriander genannt. Er besitzt wundheilende, antihämorrhoidale, gallentreibende, schmerzstillende, antiseptische und die Tätigkeit der Verdauungsdrüsen verstärkende Eigenschaften.

Gewöhnliche Himbeere (Rubus idaeus). Zubereitungen aus der Himbeere verbessern die Funktion von Magen und Darm, wirken antiseptisch, schmerzstillend, fiebersenkend, schleimlösend, entzündungshemmend, brechreizstillend und stoffwechselregulierend.

Zitronenmelisse (Melissa officinalis) ist auch bekannt als Zitronenkraut, Zitronenmelisse, Citronen-Melisse, Mutterkraut, Kadilo, Honigkraut, Bienenkraut, Papochkraut. Zubereitungen der Melisse werden als Beruhigungsmittel, Schmerzmittel, Antikonvulsivum, schmerzstillend, gegen Grippe und als Herzmittel eingesetzt. Bei innerer Einnahme verlangsamen sie die Atmung und die Herzfrequenz, reduzieren Anfälle von Tachykardie, verringern Herzklopfen, Atemnot, Herzschmerzen, senken den Blutdruck, lösen Krämpfe der glatten Muskulatur, regen den Appetit an, beseitigen Erbrechen, Blähungen und helfen bei Neurosen.

Gemeine Eberesche oder Rote Eberesche (Sorbus aucuparia) hat gallen- und harntreibende Eigenschaften sowie entzündungshemmende, blutstillende, kapillarstärkende, vitaminreiche, adstringierende, leicht abführende, schweißtreibende Wirkung, senkt den Blutdruck, erhöht die Blutgerinnung, wird als Mittel verwendet, das den Fettgehalt in der Leber und den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Diese Eigenschaft der Eberesche wird bei Arteriosklerose genutzt.

Pfefferminze (Menta piperita) wird auch als Englische Minze, Kalte Minze, Minze-Kaltkraut bezeichnet. Pfefferminze hat eine wärmende und adstringierende Wirkung.

Große Brennnessel (Urtica dioica) — Brennnessel, Stechkraut, Nessel, Spornkraut, Brennnessel. Die Brennnessel ist eine vitaminreiche Pflanze. Sie ist reich an organischen und mineralischen Stoffen, Spurenelementen. Darunter Flavonoide, Nikotin, Acetylcholin, Histamin, Cumarine, Eisensalze, Mangan, Kupfer, Kalium, Calcium, Barium. Sie wirkt bakterizid, blutstillend, wundheilend, harntreibend, gallentreibend. Sie verbessert die Tätigkeit von Herz, Magen, Darm, Leber, Nieren und die Blutzusammensetzung.

Nützliche Kräuter im Garten – aromatisch, wohlschmeckend und heilkräftig

Im Garten sehen solche Pflanzen großartig aus. Außerdem verströmen sie einen angenehmen Duft und schützen das Anwesen vor Schädlingen und Krankheiten. Dabei benötigen sie keine besondere Pflege.

Nützliche Kräuter im Garten – der Gipfel aller Träume

Wenn ein Gärtner eine freie Ecke hat, sollte er diese Idee nicht ablehnen. Im Gegenteil, es lohnt sich, alle Mühen zu unternehmen, um Gewürze im Beet auszusäen. Sie verbessern nicht nur den Geschmack von Gerichten oder Konserven, sondern wirken sich auch wohltuend auf benachbarte Pflanzen aus:

• Schafgarbe verleiht Karotten eine besondere Süße;
• Eine hübsche Kante aus Schnittlauch schützt Erdbeeren/Blumenkulturen vor Mehltau und Grauschimmel;
• Wermut, Margeriten und Balsamrainfarn verbessern den Geschmack benachbarter Früchte;
• Der Duft von Kümmel vertreibt Nacktschnecken und Gehäuseschnecken;
• Kamille sättigt Pastinake, Wurzelpetersilie und Karotte mit ätherischen Ölen.

Darüber hinaus locken Duftkräuter viele Insekten an. Diese wiederum bestäuben die gesamte Plantage. Es ist kein Geheimnis, dass in diesem Jahr viele mit einem ernsthaften Problem konfrontiert waren – die Maiskolben waren zur Hälfte leer. Wenn es aber im Garten Gewürzkräuter gegeben hätte, wären solche Exzesse nicht passiert. Der Erfolg eines solchen Unternehmens hängt jedoch von einer guten Organisation ab.

Die ausgewählte Sammlung von Gewürzen wird empfohlen, ständig zu erweitern. Dabei ist es wichtig, die Technik der Fruchtfolge einzuhalten – alle 4 Jahre den Pflanzort zu wechseln.

Entwicklung von Aussaatplänen

Zuerst wählt man ein gut beleuchtetes Grundstück. Es sollte zugfrei sein. Anschließend bestimmt man die Form des zukünftigen Gartens:

• Dreieck;
• Quadrat;
• Kreis;
• Zickzack;
• Kombinationsvariante.

Nun werden die Pflanzensorten richtig verteilt. Das Pflanzschema für einen Kräutergarten ist recht komplex, da es oft aus mehreren Teilen besteht. Das zentrale Beet kann folgendes Aussehen haben:

1. In der Mitte werden Purpursalbei und Braunelle gepflanzt. Sie werden in Form eines Yin-Yang-Symbols angeordnet.
2. In den Vordergrund werden Petersilie und eine Reihe Kamille gesetzt.
3. Auf der Rückseite (am Fuß der Bank) werden Rosmarin und Goldmajoran platziert, die zu Büschen heranwachsen.
4. Das Beet wird durch einen Kiesweg abgetrennt.

Aus Zweigen oder Draht wird eine Stütze für hohe Pflanzen gebaut, damit sie andere nicht beschatten. Man hält sich an eine einfache Regel: Kleine Arten werden um hohe herum gruppiert.

Der Durchgang (auf einer Seite) wird von einem Beet aus Lavendel und Bergamotte eingerahmt. In der Ecke wird eine Wasserquelle oder eine dekorative Schale aufgestellt. Die andere Hälfte des Beetes wird mit Ringelblume und Bunter Melisse besät. Als Einfassung für dieses Meisterwerk dient Schnittlauch. Im Hintergrund werden duftende Kräuter stehen. Es ist besser, sie in dieser Reihenfolge anzuordnen:

• Engelwurz;
• Rainfarn;
• Wasserdost;
• Fenchel;
• Fingerhut.

Den Schlusspunkt in dieser Reihe setzt das Lungenkraut. Als Rückwand für diese Gesellschaft dient eine Pflanzung aus Geißblatt und Eibisch.

Im Gewürzbeet wird ein spezieller Platz für Einjährige reserviert. Es wird empfohlen, diesen mit Dill, Basilikum, Blattsenf oder Kerbel zu besäen. Die Auswahl der gewählten Sorten hängt weitgehend von den Geschmäckern und Vorlieben der Gärtner ab.

Möglichkeiten zur Gestaltung eines originellen Beetes

In der Landschaftsgestaltung werden oft außergewöhnliche Gestaltungen verwendet. Fachleute schaffen erfolgreich erstaunliche Kräutergärten direkt an der Giebelseite des Hauses. Sie können in 3 Ausführungsvarianten vorliegen:

1. Inselbeete. Vier runde Beete werden nach dem Rhombusprinzip angeordnet. In der äußersten Ecke wird Salbei ausgesät, in den benachbarten Basilikum und Knoblauch. Das letzte Beet ist mit Minze bepflanzt, eingerahmt von Thymian.
2. In Form einer Kreuzform. Die Kräuter werden nur um den Rand herum ausgesät. Der Vordergrund besteht aus 2 Sorten Basilikum (grün und purpur), dahinter Schnittlauch und Porree gemischt mit Salat. Weiter in der Reihe werden Estragon, Borretsch, Salbei, Chili und Knoblauch platziert, und das letzte 'Blütenblatt' der Konstruktion wird für Krauseminze reserviert.
3. Ein Miniatur-Alpinum. Die zentrale Linie umfasst Bohnenkraut, Salbei, Basilikum und Slizun-Lauch. Vorne wird Petersilie sein, hinten 2-3 Zwiebelsorten (Schnittlauch und Slizun) zusammen mit Melisse.

Das gezeigte Foto von Kräutern mit ihren Namen zeigt das Endergebnis, denn die Pflanzen sind in voller Blüte zu sehen. Aber das sind nur Standardentwürfe. Daher kann die Anordnung der Pflanzen je nach Wünschen und Zielen des Gärtners geändert werden.

Manche üben, die Samen direkt ins Freiland zu säen. Andere empfehlen die Verwendung von Setzlingen, da sich so das endgültige Bild leichter erkennen lässt.

Die schwierige Auswahl der Pflanzen

Jetzt ist es wichtig, genauer zu betrachten, welche Kräuter Sie im Garten anbauen können, damit es schön und praktisch ist. Ein kurzer Überblick über jede einzelne Pflanze hilft Ihnen bei der Wahl der geeigneten Exemplare.

Die kompakten Büsche verströmen einen berauschenden Duft und erfüllen die Luft mit der Frische von Menthol. Diese Eigenschaften besitzen 4 Hauptsorten der Minze:

• Grüne Krauseminze;
• Zitronenmelisse;
• Apfelminze;
• Pfefferminze.

Alle genannten Sorten gedeihen sowohl an schattigen als auch an sonnigen Standorten hervorragend. Für die Kultur eignet sich lockerer, vor allem aber fruchtbarer Boden. Sie müssen das Grün zweimal im Monat gießen. Andernfalls kann das Wasser nicht rechtzeitig trocknen, was zu Staunässe führt.

Die Blätter der duftenden Pflanze werden bei Kopfschmerzen an die Schläfen gelegt. Manchen hilft dies sogar bei Migräneanfällen.

Rosmarin

Vom Aussehen und Geruch her erinnert er an Nadelbäume. Dennoch verleihen die duftenden Zweige den Gerichten eine leichte Bitterkeit. Im Garten wächst das Kraut hervorragend, wenn der Boden kalkhaltig ist. Der Standort sollte zugfrei und ausreichend sonnig sein. Die Pflanze benötigt regelmäßige, aber mäßige Bewässerung. Wenn Sie das Beet überwässern, verfault das Rhizom einfach. Es gibt auch 3 Regeln für eine erfolgreiche Pflege:

• Im Frühjahr einen Formschnitt durchführen;
• Im Winter mit dichtem Material abdecken;
• Alle 7–8 Jahre den Strauch zur Verjüngung radikal zurückschneiden.

Solche mehrjährigen Kräuter sollten Sie im Frühsommer ernten und trocknen, bevor sie zu alt werden. In den meisten Fällen werden sie als Gewürz sowie zur Herstellung von medizinischen und kosmetischen Präparaten verwendet.

Thymian

Die Höhe dieses Halbstrauchs beträgt 40 cm. Sein verzweigter Stängel ist entweder aufrecht oder kriechend. Die etwas zähen Blätter sind rundlich, manchmal auch länglich. Thymian zeichnet sich durch ein herrliches Zitronenaroma und einen bitteren, scharfen Geschmack aus. Der Strauch benötigt eine einfache Pflege:

• Den Boden feucht, aber nicht nass halten;
• Jegliche Beschattung vermeiden;
• Den Boden lockern, der nicht sauer sein sollte;
• Im Frühjahr die Triebe bis zur verholzten Rinde zurückschneiden.

Mit der duftenden Pflanze werden traditionell die Sockel von Alpinbeeten und Steingärten geschmückt. Frische und getrocknete Blätter werden für Gemüsesuppen und Bohnengerichte sowie in der Volksmedizin verwendet.

Thymian verleiht fettem Braten eine pikante Note. Um das Aroma zu verstärken, wird er in Gebäck wie Pasteten oder Kuchen gegeben. Dieses nützliche Kraut ist im Garten unverzichtbar, da es zum Einlegen von Gurken, Tomaten und Zucchini sowie zum Räuchern von Fisch/Fleisch verwendet wird.

Basilikum

Viele machen die Erfahrung, dass das duftende Gewürz oft nicht aufgeht. Daher empfiehlt es sich, das Kraut 2 Monate vor der Pflanzung im Freiland als Setzling auszusäen, also Ende März. Dazu bereiten Sie Behälter mit:

• Gartenerde;
• mit Humus;
• Torf.

Alle Komponenten werden zu gleichen Teilen genommen. Anfang Juni werden die Setzlinge auf das Grundstück gebracht. Die Pflanzen werden im Abstand von 20 cm gepflanzt, wobei für die Reihen 30 cm frei bleiben. Dank dieser Parameter haben die Setzlinge genügend Licht und Luft, um nicht von Schimmel befallen zu werden.

Nach dem Pflanzen wird das Beet mit Mulch bedeckt und reichlich gewässert. Über Nacht wird das Basilikum mit Folie abgedeckt, damit es gut einwurzeln kann.

Kräuter

Im Garten werden auf jeden Fall nützliche Kräuter gesät. Selbstverständlich umfasst diese Sammlung die unveränderlichen drei Spitzenreiter:

• Dill;
• Petersilie;
• Koriander.

Dennoch werden sie immer mit etwas Neuem ergänzt. In letzter Zeit erobert Rucola die Sympathien der Gärtner. Für den erfolgreichen Anbau sind jedoch folgende Besonderheiten zu beachten:

• Temperaturbereich ab +16 °C, daher wird das Beet im zeitigen Frühjahr abgedeckt;
• Der Säuregehalt des Bodens sollte sehr gering oder neutral sein;
• Saatteufe 10–15 mm;
• Reihenabstand bis zu 15 cm.

Das Laub wird geerntet, wenn es 10 cm erreicht hat. Rucola kann von einer Salatsorte begleitet werden. Die Komposition wird durch Fenchel ergänzt, der an Dill erinnert. Er kann pro Saison dreimal ausgesät werden.

Die Besonderheit von Fenchel ist, dass sowohl die Blätter mit Samen als auch die falsche Zwiebel für die Nahrung geeignet sind. Alle Pflanzenteile verleihen den Gerichten eine angenehme Süße.

Heilpflanzenecke

Jede fürsorgliche Hausfrau versteht, dass man ohne Heilkräuter auf dem Land (Fotos und Namen sind unten aufgeführt) einfach nicht auskommt. Dies ist ein unschätzbarer Beitrag zur Gesundheit und zum Wohlbefinden der Familie. Dennoch ist es wichtig, die richtigen Sorten auszuwählen:

1. Oregano, auch als Dost bekannt. Aus dem Kraut wird Tee zubereitet oder es wird Fleischgerichten hinzugefügt. Es hilft bei Husten, Hautkrankheiten, Magen-Darm-Beschwerden und Schlaflosigkeit.
2. Estragon oder Tarhun. Es verleiht Fleisch, Fisch, Marinaden und eingelegten Speisen eine angenehme Note. Ist gut bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
3. Minze und Zitronenmelisse. Sie bereichern kalte und heiße Getränke mit einem originellen Aroma. Sie haben eine beruhigende, schmerzlindernde, schweiß- und harntreibende sowie entzündungshemmende Wirkung.
4. Salbei. Dank seiner antibakteriellen Eigenschaften werden Aufgüsse zur Behandlung von Mandelentzündungen und Erkrankungen der Mundhöhle eingesetzt. Die Pflanze wächst über 8 Jahre.

Es ist zu beachten, dass einige der genannten Pflanzen sich ausbreiten und schließlich die Nachbarpflanzen verdrängen. Daher wird empfohlen, sie rechtzeitig zurückzuschneiden.

Der Anbau von Küchenkräutern im Garten erfordert keine besonderen Mühen, außer dass man einen sonnigen Platz für sie findet, der gejätet und bewässert werden muss. Einige Pflanzen müssen dennoch zurückgeschnitten werden, andere sogar abgedeckt und gedüngt werden. Gleichzeitig bauen viele einen einfachen Vorgarten an oder füllen ein gewöhnliches Autorad mit Erde. Aber das Ergebnis ist es wert, denn nützliche Kräuter im Garten sind aromatisch, lecker und heilsam.