Kräuter am Fenster: Anbau im Winter

Kräuter auf der Fensterbank: Wie baut man sie im Winter an? Ganz einfach!

Im Winter fehlt uns allen auf dem Tisch sehr das Grün. In der kalten Jahreszeit sind frische Blätter von Petersilie, Dill, Basilikum, Sauerampfer, Salat, Koriander eine Notwendigkeit. Jedes der Gewürzkräuter verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack, Duft und, das Wichtigste, Vitamine!

Wo bekommt man all diesen Reichtum mitten im Winter?

Man kann im Geschäft kaufen, aber wenn Sie dem Gekauften nicht ganz vertrauen, bauen Sie es selbst an, das ist nicht schwer!

Im Sommer kann man auf der Fensterbank und dem Balkon sogar Paprika und Kirschtomaten anbauen!

Kräuter auf der Fensterbank anbauen

Alle Kräuter können auf der eigenen Fensterbank angebaut werden. Die meisten Gewürzkräuter eignen sich für den Anbau zu Hause, es ist nur wichtig, einige Regeln zu beachten.

Am besten pflanzt man Kräuter in breite, flache Behälter oder Kästen mit Drainagelöchern.

• Schalen für Anzucht und Kräuteranbau

Unbedingt ist eine Dränage nötig – Blähton, Tonscherben, grober Sand.

Die Erde (gekaufte Blumenerde oder Gartenerde) sollte mit Sand oder Perlit ausgewählt werden. Vor dem Pflanzen wird empfohlen, sie im Ofen zu erhitzen, um sie zu sterilisieren.

Kleine Samen kann man sofort pflanzen, größere Samen sollte man besser für einige Stunden in Wasser einweichen und die 'Leerlinge' wegwerfen – diejenigen, die an die Oberfläche schwimmen, weil sie nicht keimen werden.

In feuchte Erde pflanzen und mit einer dünnen Schicht Erde bedecken. Nach dem Einpflanzen muss die Erde angefeuchtet und für 7–10 Tage mit Glas oder einem Beutel abgedeckt werden. Sie können ein Mini-Gewächshaus für Setzlinge erwerben; es eignet sich auch hervorragend für Kräuter.

Entfernen Sie die Folie, sobald die ersten Keimlinge erscheinen. Sobald die Pflanzen etwas gewachsen sind, entfernen Sie die schwachen Triebe und lassen nur die stärksten Pflanzen stehen.

Gießen Sie regelmäßig. Weder Austrocknen noch Staunässe sind zulässig.

Stellen Sie die Kisten mit Kräutern am besten an nach Süden ausgerichtete Fenster, sie benötigen viel Licht. Die Pflanzen sollten mindestens 6–8 Stunden pro Tag Licht erhalten. Im Halbschatten gedeihen nur Petersilie, Senf, Sauerampfer und Kerbel.

Wenn keine Südfenster vorhanden sind, können Sie die Kräuter zusätzlich beleuchten.

Welche Kräuter wählen?

Betrachten wir einige Kräutersorten, die Sie leicht zu Hause anbauen können. Samen sind in jedem Gartencenter sowie online im Bereich Gewürzkräutersamen leicht erhältlich.

Basilikum

Basilikum ist ein kräftiges Gewürz mit Blättern in kräftigem Violett (es gibt auch Sorten mit grünen Blättern). Ein unverwechselbarer Geschmack und Duft, der keiner Ergänzung durch andere Gewürze bedarf. Es harmoniert ideal mit den meisten Gerichten. Geeignet für den Anbau in der Wohnung. Es fürchtet Kälte. Zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Mineralsalzen, Vitaminen A, C, P und B aus. Die Pflanze ist buschig, mittelhoch, wächst nach dem Schnitt hervorragend nach.

Sets mit Anzuchtschalen.

Blattpetersilie

Eine appetitliche Petersilie mit großen, saftigen Blättern, die immer auf dem Tisch willkommen ist. Geeignet für den Anbau zu Hause. Sie vergilbt nicht und wird nicht grob. Ergänzt Fleisch- und Gemüsegerichte hervorragend. Die Petersilienblätter für den frischen Verzehr werden geschnitten, sobald sie eine Höhe von 10–12 cm erreicht haben.

Salat

Smaragd – eine mittelhohe Sorte mit dunkelgrünen, glänzenden Blättern. Ein schmackhafter, buttriger Salat mit einem milden und saftigen Geschmack. Die technische Reife tritt 50–60 Tage nach dem vollständigen Auflaufen ein. Resistent gegen Schossen. Geeignet für Fleischvorspeisen. Es gibt viele Salatsorten – wählen Sie!

Babysalat «Griechisches Vergnügen» – eine schnell wachsende Mischung zur Gewinnung von Baby-Leaf-Produkten. Die jungen Blättchen haben eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung und sind in Farbe und Geschmack vielfältig. Komponenten: Salate Adamant, Grand Rapids, Kitesch, Lollo Rosso, japanischer Kohl Mizuna, Rucola Dikowina und Gemüsebasilikum Barchat. Um kontinuierlich Grünzeug zu erhalten, werden alle 10–15 Tage Nachsaaten durchgeführt.

Dill Russischer Smaragd F1

Eine Hybride mit einer sehr ungewöhnlichen Färbung. Die leuchtend grünen, smaragdfarbenen Blätter heben ihn von anderen Sorten ab. Geschmacklich und aromatisch steht er anderen nicht nach. Frühreif – reift 30–35 Tage nach dem Auflaufen.
Bleibt lange frisch. Verträgt sowohl hohe als auch niedrige Temperaturen gut.

Im Allgemeinen ist Dill heute sehr vielfältig, es gibt die unterschiedlichsten Sorten. Wählen Sie einfach frühe Sorten, damit das Grün schneller nachwächst.

Anbau von Grünzeug auf der Fensterbank im Winter

Im Sommer gibt es immer eine Fülle von Gemüse, Obst und Kräutern, aber auch im Winter möchte man sich daran erfreuen. Natürlich bieten heute zahlreiche Geschäfte und Märkte eine große Auswahl, aber manche vertrauen diesen Produkten außerhalb der Saison nicht. Wir empfehlen Ihnen zu erfahren, wie Sie das ganze Jahr über Grünzeug auf der Fensterbank anbauen können.

Vorteile des Kräuteranbaus zu Hause

Der Anbau von Grünzeug auf der Fensterbank hat drei gewichtige Vorteile:

• es spart das Familienbudget;
• das Grün ist immer frisch, wie vom Beet;
• Schalen mit Kräutern können ein tolles dekoratives Element in der Küche sein.

Damit das Grün unter heimischen Bedingungen gut wächst, muss der Platz dafür richtig vorbereitet werden, was Folgendes umfasst:

1. Richtig vorbereitete Behälter und Erde für den Anbau. Am besten verwendet man Tontöpfe oder Kunststofftöpfe, die mit einer speziell vorbereiteten Mischung gefüllt sind. Auch eine Drainageschicht am Boden sollte nicht vergessen werden, um Fäulnis der Pflanzenwurzeln zu vermeiden.

2. Richtige Beleuchtung – wenn die Fenster zur Sonnenseite zeigen, ist zusätzliche Beleuchtung möglicherweise nicht nötig, aber für trübe Tage sollte man neben dem 'Garten' eine Pflanzenlampe oder Tageslichtlampe aufstellen.

Wie man auf der Fensterbank Salat anbaut

Die anspruchsloseste und sehr gesunde Pflanze im Anbau ist Salat. Frühe Sorten eignen sich hervorragend für den Heimanbau auf der Fensterbank – Snezhinka, Zolotoi Schar, Lollo Rosso u.a. Für die Aussaat eignet sich ein Behälter mit einer Tiefe von etwa 20 cm, der mit einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert werden muss. Die ideale Erde für Salat ist eine Mischung aus Gartenerde, Torf und verrottetem Mist, angereichert mit Asche und Harnstoff.

Salat sollte in feuchte Rillen von etwa einem Zentimeter Tiefe gesät werden, mit einem Abstand zwischen den Reihen von 14–15 cm. Diese Kultur benötigt ein Gewächshaus, das man mit einer einfachen Plastiktüte einrichten kann; nach dem Auflaufen wird die Konstruktion entfernt. Damit die Pflanzenwurzeln schneller kräftiger werden und der Salat auf der Fensterbank grün wird, ist tägliches Besprühen mit Wasser erforderlich.

Wie man Petersilie auf der Fensterbank anbaut

Petersilie ist ein gutes Mittel gegen Krebs, daher ist ein ausreichender Verzehr einfach notwendig. Wie beim Salat sollte man für den Heimanbau auf der Fensterbank frühe Sorten wählen (Astra, Vorozheya, Fitness u.a.) und das Kraut mit ausreichend Feuchtigkeit und Licht versorgen. Vor der Aussaat müssen die Samen in einem Mullbeutel in Wasser eingeweicht werden, wobei das Wasser alle 5–6 Stunden gewechselt wird, damit die Samen mit Luft gesättigt werden.

Petersilie muss nicht tiefer als 5 mm gesät werden. Für ideale Wachstumsbedingungen sind tägliches mäßiges Gießen, eine Temperatur zwischen 15 und 20 Grad und regelmäßiges Ausdünnen erforderlich. Das Grün kann geschnitten werden, sobald es 12 cm erreicht hat.

Anbau von Zwiebeln auf der Fensterbank im Winter

Am anspruchslosesten für die heimische Bepflanzung ist die Zwiebel. Sie kann auf zwei Arten angebaut werden:

• durch das Einpflanzen von Zwiebeln in Erde mit einer Nährstoffmischung;
• durch Hydrokultur, bei der die Zwiebeln in ein Gefäß mit Wasser gesetzt werden. Dabei sollte nur der untere Teil der Zwiebel ins Wasser eintauchen. Nachdem die Wurzeln gewachsen sind, tauchen nur diese ein.

Ein Hausgarten kann Ihre Gerichte hervorragend mit schmackhaftem und nahrhaftem Grün bereichern, und der geringe Aufwand beim Pflanzen wird durch die Schönheit des Grüns in der Wohnung belohnt. Viele Hausfrauen widmen sich bereits seit Langem anstelle von Blumen dem Anbau von Kräutern auf der Fensterbank, denn das ist viel nützlicher und behält gleichzeitig die dekorative Komponente. Mit Ihren eigenen Händen können Sie Ihr Interieur gemütlich und sinnvoll gestalten.

Kräuter auf der Fensterbank: Anbau ohne Erde, ohne Beleuchtung und ohne Samen

Viele bauen im Winter Kräuter auf der Fensterbank an. Und viele tun es nicht. Weil sie keinen Sinn darin sehen, für fünf kümmerliche Petersilienstängel Geld für Saatgut, Beleuchtung, Erde und Behälter auszugeben. Zu Recht! Wir verraten Ihnen jetzt, wie Sie einen Garten auf der Fensterbank ganz ohne Kosten einrichten können. Für den Anbau von Kräutern brauchen Sie kein Beleuchtungssystem, keine Erde und nicht einmal Samen. Sie glauben das nicht? Versuchen Sie es doch einmal mit dem Treiben von Kräutern aus Gemüseresten …

Keine Verschwendung, sondern Einfallsreichtum! Werfen Sie die Reste dieser 10+ GEMÜSEARTEN nicht in den Müll, sondern nutzen Sie sie für einen Mini-Wintergarten. Beziehen Sie Ihre Kinder mit ein – es wird ein anschauliches, lehrreiches Experiment.

Karotten

Sie schneiden doch sicher das untere Ende der Karotte ab, bevor Sie sie zubereiten? Legen Sie alle Abschnitte mit der Schnittfläche nach unten auf eine Untertasse. Stellen Sie diese auf die Fensterbank. Geben Sie etwas Wasser dazu und gießen Sie bei Bedarf nach. Nach etwa zwei Wochen wird die Karotte Sie mit dem ersten Grün beschenken.

Karottengrün ist sehr gesund: Es enthält Vitamine, die in der Wurzel selbst nicht vorkommen, zum Beispiel Vitamin K. Es ist wichtig für die Normalisierung des Blutdrucks und hilft bei der Vorbeugung von Osteoporose und Herzkrankheiten. Ein Zweig Karottengrün im Salat deckt den täglichen Bedarf des Körpers an Selen, dem sogenannten „Spurenelement der Langlebigkeit“.

Rote Bete

Rote Bete für das Grün anzubauen ist nicht schwieriger als Karotten. Schneiden Sie das vorhandene Grün ab. Dann schneiden Sie den oberen Teil der Rübe ab (maximal ein Drittel der Roten Bete, aber auch weniger ist möglich). Legen Sie den oberen Teil ins Wasser und warten Sie auf das Erscheinen der Blättchen. Das Wasser wird regelmäßig nachgegossen und gewechselt.

Rote-Bete-Blätter werden sowohl in Salaten als auch in Suppen gegessen. Sie sind reich an Carotinoiden – Antioxidantien, die die Körperzellen vor Krebs schützen. Der regelmäßige Verzehr von Rote-Bete-Blättern verbessert die Herz- und Gefäßgesundheit und senkt das Risiko von Arteriosklerose.

Frühlingszwiebeln und Zwiebeln

Jeder hat schon einmal versucht, Frühlingszwiebeln in einem Glas mit Wasser zu ziehen. Aber es stellt sich heraus, dass man dafür nicht einmal eine ganze Zwiebel benötigt. Man kommt gut mit einem abgeschnittenen unteren Teil aus, dem mit den Wurzeln. Schneiden Sie den unteren Teil der Zwiebel ab und legen Sie ihn mit oder ohne Zahnstocher ins Wasser. Die grünen Zwiebeltriebe lassen nicht lange auf sich warten.

Den Trick des Nachwachsenlassens können Sie auch mit Frühlingszwiebeln anwenden. Allerdings benötigen Sie hier ein ganzes Blatt mit Wurzelansätzen unten, und in unseren Geschäften ist es schwierig, solche Zwiebeln zu finden. Höchstens aus dem eigenen Garten könnten Sie es als Experiment versuchen. Die grünen Teile kommen in ein Gericht, die weißen in ein Glas mit Wasser, um eine zweite Ernte zu erhalten.

Daikon, Japanische Rübe und andere Rettiche

Auch die Spitzen von Daikon, Radieschen, Rüben oder verschiedenen anderen Rettichen sollten nicht in den Müll wandern. Das Verfahren ist das gleiche wie bei der Roten Bete: Schneiden Sie die Oberseite des Wurzelgemüses ab, stellen Sie es mit der Schnittfläche nach unten auf einen Teller, geben Sie etwas Wasser hinzu und stellen Sie es auf die Fensterbank. Eine Zusatzbeleuchtung ist nicht nötig, aber das bedeutet nicht, dass das Licht unwichtig ist. Je heller unsere Fensterbank und je mehr Sonnentage vor dem Fenster, desto üppiger wächst das Grün.

Übrigens sollten Sie bei Daikon und Konsorten nicht zu lange warten. Das Blattgrün dieser Pflanzen wird schnell grob. Besser ist es, die kleinen zarten Blätter für den Salat zu schneiden.

In dieser Gemüsegruppe hat die Japanische Rübe das schmackhafteste Blattgrün. Darüber und über die Geheimnisse ihres Anbaus lesen Sie HIER.

Sellerie

Die Basis des Stangenselleries, die normalerweise weggeworfen wird, wenn die fleischigen Stiele gegessen sind, verdient ein besseres Schicksal. In einem kleinen Glas oder einer Untertasse mit Wasser liefert sie nach einer Woche eine 'zweite Portion' Grün, manchmal sogar Wurzeln. Solche 'Exemplare' sind besonders wertvoll. Man kann sie in Erde umpflanzen und Ernte um Ernte einfahren.

Selleriegrün ist gut für die Verdauung, das Immun- und Nervensystem sowie für Herz und Gefäße. Und es ist sehr vitaminreich.

Eine Schritt-für-Schritt-Meisterklasse zum Anbau von Selleriegrün aus einem Stielabschnitt sehen Sie HIER.

Knoblauch

Die grünen Triebe des Knoblauchs wachsen wunderbar aus Zehen oder einer ganzen Knolle, die in Wasser getaucht werden. Am besten eignen sich für den Treib im Winter Wintersorten. Um möglichst schnell Keime zu erhalten, schälen Sie die Zehen von der harten Schale und setzen Sie sie in ein Gefäß mit Wasser. Der Wasserstand sollte bis zur Mitte der Zehen reichen. Auf einer hellen Fensterbank erscheint nach 1-2 Wochen das erste Knoblauchgrün. Große Zehen können Triebe für drei Schnitte liefern.

Die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch sind unerschöpflich – er ist eine wahre Schatzkammer an Nährstoffen. Wie viele Knoblauch-Nahrungsergänzungsmittel gibt es derzeit auf dem Markt? Unzählige! Denn dieses natürliche Antibiotikum hilft dem Körper bei der Bekämpfung von Infektionen, verringert das Risiko von Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall, verbessert die Durchblutung des Gehirns und wirkt sich positiv auf Herz, Verdauungs- und Atmungssystem aus. Es trägt zur Krebsprävention bei. Und im jungen grünen Knoblauch stecken mehr Vitamine als in den Zehen.

Chinakohl und andere Kohlsorten

Das Erstaunlichste ist, dass man sogar Kohl in einer Schale mit Wasser anbauen kann. Chinakohl, Rotkohl, normalen Weißkohl oder Kopfsalat vom Typ Eisberg. Natürlich wird man keinen gewöhnlichen Kopf erwarten. Aber frische grüne Blätter für den Salat zu bekommen, ist kein Problem.

Zum Keimen nehmen Sie den unteren Teil des Kohlkopfes mit dem Strunk. Legen Sie ihn in eine flache Schale mit Wasser auf den Boden und stellen Sie ihn ans Licht. Etwa alle zwei Tage gießen Sie Wasser nach und wechseln es. Nach 4-6 Tagen beginnen die ersten Blättchen zu sprießen. Manchmal wachsen auch Wurzeln nach. Die bewurzelten 'Abschnitte' können Sie in einen Topf mit Erde umsetzen. Oder Sie lassen sie im Wasser und schneiden das Grün nach Bedarf ab.

Fenchel

Das aromatische Grün des Fenchels treibt hervorragend aus einer Zwiebel in einem Glas Wasser aus. Der gesamte einfache Vorgang ist auf dem Foto dargestellt. Auch hier müssen Sie nicht die gesamte Zwiebel keimen lassen. Schneiden Sie einfach den unteren Teil ab, legen Sie ihn in eine feuchte Umgebung und stellen Sie ihn ans Licht.

Fenchelgrün wirkt sich positiv auf die Stoffwechselprozesse aus und fördert dank der reichhaltigen Zusammensetzung an Makronährstoffen das Haarwachstum und die Stärkung der Zähne.

Koriander und Basilikum

Das allwissende Internet verrät, dass man Koriander in einem Glas Wasser bewurzeln kann. Wir haben es in der Praxis nicht getestet, aber es heißt, dass, wenn man die Stiele von Koriander ins Wasser stellt und das Wasser täglich wechselt, sie bald Wurzeln bilden. Solche Stecklinge kann man bedenkenlos in die Erde pflanzen. Nach einer Woche erscheinen neue Triebe, und nach einem Monat eine vollwertige Pflanze.

Basilikum vermehrt sich ebenfalls durch Stecklinge – das wissen wir genau. Die Seitenzweige oder Spitzen von Basilikum bilden innerhalb von 1-2 Wochen in einem Glas Wasser Wurzeln. Wenn man sie in Töpfe mit Erde pflanzt, kann man schon nach einem halben Monat frisches Grün genießen.

Diese Variante der Anbautechnik ist etwas aufwändiger. Sie benötigen Erde, Behälter und etwas Mühe. Aber wenn Sie ohne einen frischen Zweig Koriander (oder Basilikum) auf Ihrem Brot nicht leben können, dann lohnt sich der Aufwand.

Warum sollte man sein eigenes Grün anbauen

Jetzt wissen Sie, wie Sie im Winter ohne Mühe und Kosten Grün auf der Fensterbank anbauen können. Es bleibt nur zu verstehen, warum das nötig ist, wenn in jedem Geschäft Dill und Petersilie verkauft werden. Wir erklären es.

Von Kindheit an wird uns immer gesagt, dass Gemüse viele Vitamine enthält. Das ist die reine Wahrheit, aber es gibt ein Aber. Vitamine in Gemüse und Kräutern sind tatsächlich im Überfluss vorhanden, solange sie im Beet wachsen. Aus den Kräutern beginnen die Vitamine zwei Stunden nach dem Schneiden zu verschwinden. Nach zwei Tagen sind sie ganz verschwunden. Obst und Gemüse verlieren 30 % ihrer Vitamine innerhalb eines Monats Lagerung. So ist das eben...

Erfreulich ist, dass unser Körper Vitamine in mikroskopisch kleinen Dosen benötigt. Das bedeutet, dass ein frisch geschnittenes Zweigchen Karottengrün erfolgreich eine teure Multivitamintablette ersetzen kann. Die Schlussfolgerung? Ziehen Sie Kräuter aus Küchenabfällen an und bleiben Sie gesund.

Was kann man noch über den Anbau von Gemüse und Kräutern auf der Fensterbank lesen? Wir geben die gesamte Liste bekannt:

Anbau von Kräutern auf der Fensterbank

Heutzutage kann man in den Geschäften alle notwendigen Lebensmittel unabhängig von der Jahreszeit finden, aber es ist kein Geheimnis, dass Gemüse aus dem eigenen Garten gesünder ist und weniger Nitrate und Pestizide enthält.

Wenn Sie keinen eigenen Garten haben oder es draußen Winter ist, ist das kein Grund zur Verzweiflung. Blattgemüse kann man das ganze Jahr über auf der Fensterbank anbauen!

Welches Grün kann man zu Hause anbauen

Für den Anbau von Kräutern auf der Fensterbank eignen sich am besten die folgenden Kulturen und ihre Sorten:

• Zwiebel (alle Sorten);
• Petersilie (Sorten Sacharnaja, Uroschainaja und Bordowinskaja);
• Salat (Pfeffriger, Gewöhnlicher, Breitblättriger, Krauser, Maiski);
• Dill (Kaskelenski, Gribowski, Armjanski-269);
• Sellerie (Jablotschny, Delikates, Gribowski);
• Minze (Spearmint, Zeremonija, Siksti);
• Thymian (Medok, Smeika, Limonny);
• Basilikum (Duschisty krasawtschik, Karlik, Karlikowy für Töpfe, Seleny mini);
• Rosmarin (Neschnost, Aroma Bjuti) und andere.

Wie wählt man Pflanzmaterial aus?

Achten Sie bei der Auswahl der Samen auf das Verfallsdatum, denn je älter die Samen sind, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie keimen.

Beachten Sie, dass einige Samen vorher eingeweicht werden müssen. Zum Beispiel müssen Rosmarinsamen vorher in einem feuchten Tuch gehalten werden, bis sie keimen. Das kann bis zu einem Monat dauern.

Neben Samen können als Pflanzmaterial auch Zwiebeln von Speisezwiebeln, bewurzelte Triebe von Minze und Rosmarin oder im Laden gekaufte Kräuter in Behältern verwendet werden. Im letzteren Fall werden die Blätter abgeschnitten und die verbleibende Rosette mit Wurzeln in einen neuen Topf gesetzt. Dadurch verkürzen Sie die Zeit, die für die erste Ernte benötigt wird, erheblich.

Wie pflanzt man?

Samen können zu jeder Jahreszeit gesät werden, aber am besten ist es, dies im Frühling oder Sommer zu tun, wenn viel Sonnenlicht und Wärme auf die Fensterbank fällt.

Als Behälter für den Kräuteranbau können sowohl Setzlingskästen (Zwiebel, Salat), Plastik- oder Glasgefäße als auch dekorative Keramiktöpfe (Dill, Petersilie, Minze, Basilikum) dienen.

Die Größe wird anhand der Anbaumenge bestimmt. Auf den Boden des Behälters muss unbedingt eine 2-3 cm dicke Schicht Blähton als Drainage gegeben werden, dann eine Schicht gut angefeuchteter Erde, vorzugsweise spezielle 'Anzuchterde', Biogumus oder Biogrund.

Gesunde, nicht angefaulten Zwiebeln mit einer Größe von 3-4 cm werden vor dem Pflanzen beschnitten, in warmes Wasser gelegt und dann dicht gepflanzt. Samen von Grünpflanzen werden oberflächlich oder bis zu einer Tiefe von 0,5 cm ausgesät und von oben mit einer höchstens 1 cm dicken Erdschicht bedeckt.

Je kleiner die Samen, desto geringer die Saattiefe.

Für eine bessere Keimung sollte der Topf mit Plastik- oder Frischhaltefolie abgedeckt und an einen dunklen Ort gestellt werden.

Haben Sie Geduld, manche Grünpflanzen keimen erst nach mehreren Wochen!

Wie pflegen?

Nach dem Auflaufen sollten die Behälter an die Sonnenseite gestellt werden, die Folie an mehreren Stellen zur Luftzufuhr durchstoßen und nach ein paar Tagen, wenn das erste echte Blattpaar erscheint, vollständig entfernt werden.

Die Pflege von Grünpflanzen ist äußerst einfach, es reichen regelmäßige moderate Wassergaben, wenn der Wurzelballen abtrocknet, gelegentliches Besprühen und Düngungen mit mineralischen und organischen Düngemitteln alle 2-3 Wochen (Rost, Raduga).

Gießen Sie die Pflanzen auf keinen Fall zu viel, dies kann zur Bildung von Schimmel, Mehltau, Spinnmilben und Thripsen führen.

Kranke Pflanzen sollten sofort entfernt werden, da bei der Verwendung von Grünzeug als Nahrung der Einsatz von Pestiziden nicht zulässig ist. Im Winter sollten Sie über zusätzliche Beleuchtung mit Leuchtstofflampen nachdenken, sonst werden die Pflanzen dünn und schwach. Die Lampe wird in einem Abstand von 10-50 cm zu den Pflanzen aufgehängt (10 cm für lichtliebende und 50 cm für schattenliebende Pflanzen).

Wenn Sie alles richtig machen, erscheint die erste Ernte von Salat und Zwiebeln in 2-3 Wochen; Dill in 4 Wochen; Petersilie, Sellerie, Minze, Rosmarin in 6-7 Wochen.

Grünpflanzen auf der Fensterbank: Was und wie kann man anbauen?

Grünpflanzen auf der Fensterbank: YouTube/Selenaja Planeta

Grünpflanzen auf der Fensterbank (ein Zweig Petersilie, Dill, ein Basilikumblatt) sind eine wichtige Hilfe für die Hausfrau, die auf den Geschmack und den Nutzen der zubereiteten Speisen bedacht ist. Die erfahrene Gärtnerin Swetlana Raschtschupkina erklärt, wie man zu Hause Grünpflanzen anbaut, wenn draußen Winter ist. Ist es viel Mühe, ein solches Gärtchen einzurichten?

Welche Grünpflanzen können Sie auf der Fensterbank anbauen?

Ganz gewöhnliches Grünzeug kostet im Winter im Supermarkt viel und verliert auch schnell das Aroma an der Theke. Dies sind Argumente, die zeigen, dass der Anbau von Grünpflanzen zu Hause eine produktive Idee für praktische Menschen ist. Die Autorin des Buches 'Gemüse und Grünpflanzen. Mein Fensterbankgarten' Swetlana Raschtschupkina gibt Tipps, was man zu Hause anbauen kann und welche Besonderheiten der verschiedenen Sorten zu beachten sind.

• Frühlingszwiebeln (Grünzwiebeln). Diese Kultur ist der Spitzenreiter unter den Winterpflanzungen. Speisezwiebeln geben mehr Grün, Steckzwiebeln zarte und weiche Federn. Um regelmäßig eine Ernte zu erhalten, werden die Zwiebeln alle 10–14 Tage gepflanzt.
• Petersilie kann man aus Samen ziehen, aber diese keimen lange. Schneller erhalten Sie eine Ernte durch Treiben von Wurzeln.
• Dill auf der Fensterbank zu ziehen ist ebenfalls möglich. Beachten Sie, dass frühe Sorten wenig Grün geben, während man auf späte Sorten lange warten muss.
• Spinat, Sauerampfer und Blattsalat geben saftiges Grün. Aber Salat benötigt zusätzliche Beleuchtung und verträgt keine Bodentrockenheit.
• Basilikumblätter, groß und saftig, erfreuen mit Aroma und Vitaminen. Sie müssen ihn entspitzen, um einen Busch zu formen.
• Gartenkresse ist der Rekordhalter in der Anbaugeschwindigkeit. Die Ernte wird bereits nach 2–3 Wochen eingebracht. Für eine kontinuierliche Grünversorgung wird sie alle 7–10 Tage gesät.

Grün auf der Fensterbank: YouTube/Classy Flowers

Welches Grün lässt sich in der Wohnung ohne großen Aufwand pflanzen und ziehen? Wählen Sie Grünsorten für den Wintergarten mit folgenden Eigenschaften:

1. Frühreifend, die schnell reifen.
2. Resistent gegen Sonnenlichtmangel, denen künstliche Beleuchtung ausreicht.
3. Niedrig wachsend.
4. Buschig, mit reichlicher grüner Masse.

Erfahrene Gärtner behaupten, dass man zu Hause jede Kultur anbauen kann. Aber der entscheidende Faktor bei der Auswahl ist die Einfachheit und Anspruchslosigkeit, wodurch sich das Gartengrün auszeichnet.

Grün auf der Fensterbank: Was man zum Anbau benötigt

Bevor Sie zu Hause Grün anbauen, sollten Sie Behälter, Erde, Drainage vorbereiten. Für jede Pflanze muss die optimale Beleuchtung, Temperatur und Luftfeuchtigkeit gewählt werden:

Pflanzgefäße

Wählen Sie sie abhängig davon, wie viel Grün Sie erhalten möchten, und berücksichtigen Sie, ob im Haus genug Platz für diese Beete vorhanden ist.

Für Gewürze, die nicht so viel Platz benötigen, reichen kleine Blumentöpfe mit einem Durchmesser von 10–20 cm. In ihnen können Sie Dill, Petersilie sowie Gartenkresse anbauen.

Wenn Sie einen ganzen Garten mit verschiedenen Grünsorten anlegen möchten, dann benötigen Sie Behälter oder kurze Balkonkästen mit einer Höhe von 10–20 cm.

Erde

Zartes Grün gedeiht am besten in leichter, lockerer Erde. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die benötigte Erde vorzubereiten:

1. Kaufen Sie universelle Erde im Geschäft, fügen Sie aber bei Bedarf Sand oder Perlit hinzu.
2. Verwenden Sie Gartenerde. Sie müssen sie desinfizieren: Gießen Sie die Erde mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung oder erhitzen Sie sie im Ofen. Die Gartenerde wird mit Humus, Holzasche angereichert.
3. Die beste Mischung für Grün ist Biokompost und Kokosfaser im Verhältnis 1:2.
4. Frühlingszwiebeln werden in Erde mit Zusatz von Hydrogel (gemäß der Anleitung des Präparats) angebaut, das die Pflanzen vor Austrocknung schützt.

Drainage

Auf den Boden von Behältern und Töpfen wird Drainage gelegt:

• sie verhindert überschüssige Feuchtigkeit in der Erde;
• Sie verbessert den Luftaustausch zwischen den Wurzeln und schützt die Pflanzen vor Fäulnis und Schimmel.

Für die Drainage werden Blähton, feiner Kies oder Styroporstücke verwendet. Sie werden in einer Schicht von 2–3 cm aufgeschüttet.

Gartenkresse wächst ohne Erde: YouTube/Uroschainy Ogorod

Anbau von Grünpflanzen ohne Erde

Gartenkresse wächst gut und schnell in jedem flachen Gefäß:

1. Legen Sie eine Serviette, Stoff, Watte o. Ä. auf den Boden und befeuchten Sie sie mit einer Sprühflasche.
2. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig darauf und besprühen Sie sie ebenfalls.

Befeuchten Sie die entstandenen Keimlinge auf die gleiche Weise.

Zwiebeln können auf einer ähnlichen Unterlage oder auf Sägespänen angebaut werden. Befeuchten Sie das Material und legen Sie es auf den Boden einer Plastiktüte. Setzen Sie die Zwiebeln dicht hinein und binden Sie die Tüte zu. Wenn die Triebe erscheinen, öffnen Sie die Tüte, um sie herauszulassen.

Häufig werden Zwiebeln in Mayonnaisegläsern oder Bechern angebaut. Gießen Sie Wasser in das Gefäß und setzen Sie die Zwiebel so darauf, dass nur die Wurzeln im Wasser sind.

Standort für den Anbau von Grünpflanzen

Fenster sind im Winter nicht sehr geeignet für den Kräuteranbau. Nur Zwiebeln, Petersilie und Salat, denen Temperaturen knapp unter Raumtemperatur nichts ausmachen, fühlen sich an Fenstern wohl.

Für andere Kulturen sind die Kälte von der einen Seite und die trockene Luft von den Heizkörpern auf der anderen keine sehr günstigen Bedingungen. Gärtner empfehlen, ihnen einen speziellen Tisch unter Lampen, fern von Zugluft, zuzuweisen.

Die Hauptbedingung für gutes Grün an kurzen Wintertagen ist ausreichendes Licht. Fast alle Kulturen, außer Zwiebeln, benötigen eine Zusatzbeleuchtung, da sie sich bei einer Tageslichtlänge von 12–14 Stunden, mindestens 10 Stunden, gut entwickeln. Die zusätzliche Beleuchtung muss morgens und abends über dem Grün eingeschaltet werden, an bewölkten Tagen auch länger.

Für die Beleuchtung zarter Wintergrünpflanzen sind gewöhnliche Glühlampen ungeeignet – sie erzeugen viel Wärme, die Pflanzen verlieren Feuchtigkeit. Die beste Wahl sind LED-, Leuchtstoff- oder spezielle Pflanzenlampen.

Das Licht sollte von oben auf die Pflanzen fallen, aus einer Höhe von 10 bis 50 cm. Wenn die Lampen seitlich angebracht sind, drehen Sie die Behälter mit verschiedenen Seiten zum Licht.

Zusatzbeleuchtung von Grünpflanzen mit LEDs: YouTube/PetroGarden

Vorbereitung der Samen vor der Aussaat

Sie müssen die Samen einiger Arten nicht speziell vorbereiten. Säen Sie Salat, Basilikum, Koriander und Spinat sofort aus.

Für eine bessere Keimung halten Sie Dillsamen 1–2 Tage auf einem feuchten Tuch an einem warmen Ort. Petersilie sollten Sie ebenfalls vorziehen. Dazu legen Sie die feuchten Tücher mit den Samen in Plastiktüten und bewahren sie 2–3 Tage an einem warmen Ort auf.

Wenn Sie Petersilie aus der Wurzel ziehen möchten, beachten Sie folgende Bedingungen:

• Das Würzelchen sollte nicht länger als 5 cm und der Durchmesser bis zu 2 cm sein;
• Es muss eine Endknospe haben;
• Legen Sie die Wurzel vor dem Pflanzen einen Tag in Wasser ein.

Von Basilikum erhalten Sie schneller eine Ernte, wenn Sie Stecklinge pflanzen, die im Wasser Wurzeln geschlagen haben. Schneiden Sie bei Zwiebeln vor dem Pflanzen die Spitze ab.

Kräuter auf der Fensterbank: richtig säen und pflegen

Die vorbereiteten Behälter werden mit Drainage, dann mit Erde gefüllt, wobei etwa 4 cm bis zum Rand bleiben, um das Gießen zu erleichtern. Nun wenden wir uns der Frage zu, wie man Grün zu Hause pflanzt.

Für fast alle Pflanzenarten gibt es allgemeine Regeln:

Aussaat

Gießen Sie die Erde vorher mit Wasser von Raumtemperatur. Führen Sie die Pflanzung wie folgt durch:

1. Pflanzen Sie die Zwiebeln fast dicht an dicht und setzen Sie sie zu einem Drittel in die Erde.
2. Säen Sie Samen von Salat, Kresse und Basilikum direkt auf die Bodenoberfläche. Säen Sie sie dicht, da die Keimrate nicht 100% beträgt. Wenn viele Keimlinge aufgehen, können sie ausgedünnt werden.
3. Pflanzen Sie Dill, Spinat und Koriander in Löcher von 1–1,5 cm Tiefe. In Rillen derselben Tiefe säen Sie Petersiliensamen. Wenn Sie Wurzelstecklinge verwenden, setzen Sie diese im Abstand von 2–3 cm, zwischen den Reihen bis zu 5 cm.
4. Die Samen werden mit Erde bedeckt (2 mm), dann werden die Pflanzungen gegossen. Um die Samen nicht zu tief zu setzen oder wegzuspülen, verwenden Sie einen Zerstäuber.
5. In Behältern wird für eine bessere Keimung ein Treibhauseffekt erzeugt: Die Gefäße werden mit Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt. Licht ist in dieser Phase nicht erforderlich. Sobald jedoch Keimlinge erscheinen, müssen die Kisten an einen hellen Ort gestellt und die Folie entfernt werden.

Befeuchtung der Samenaussaat mit einem Zerstäuber: YouTube/Amurski Ogorod

Gießen und Lockern

In den ersten paar Wochen werden die Keimlinge durch Besprühen befeuchtet, danach regelmäßig gegossen, ohne dass die Erde austrocknet. Verwenden Sie hierfür abgestandenes Wasser von Zimmertemperatur. Kaltes Wasser verlangsamt die Entwicklung der Pflanzen oder tötet sie ab.

Wenn die Raumluft trocken ist, stellen Sie zur zusätzlichen Befeuchtung Wassergefäße neben die Pflanzen.

Gelegentliches Lockern der Erde sorgt für Luft- und Feuchtigkeitszufuhr zu den Wurzeln. Aber einige Kräuterarten wachsen sehr dicht – lockern Sie sie dann nicht auf.

Ausdünnen

Dill, Petersilie und Kresse gedeihen bei dichter Aussaat normal. Aber anderen Arten wird mit der Zeit der Platz und das Licht knapp; sie wachsen nicht normal, werden lang und schwach. Daher sollten Salat, Basilikum und Spinat ausgedünnt werden. Dabei lässt man die stärksten Pflanzen zuerst in einem Abstand von bis zu 2 cm stehen, später bis zu 4 cm.

Düngung

Für den Aufbau von grüner Masse benötigen die Pflanzen Stickstoff, daher werden sie gelegentlich mit Volldünger versorgt. Verwenden Sie diesen nur in flüssiger Form und verdünnen Sie ihn gemäß Anleitung. Wenn Sie eine ökologisch reine Ernte wünschen, verwenden Sie organische Dünger.

Jetzt wissen Sie, wie man zu Hause Kräuter nach allen Regeln anbaut. Wenden Sie diese an und ernten Sie das ganze Jahr über vitaminreiche Produkte.

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