Das Klima hat sich verändert. Kann man wirklich Knoblauch zu Pokrow pflanzen?
In unsere Redaktion ist eine Frage von einem Leser eingegangen — muss man wirklich Winterknoblauch am Fest der Fürbitte der Gottesmutter am 14. Oktober pflanzen, wie es unsere Vorfahren früher taten? Das Klima ändert sich und damit auch die Bedingungen.
Erfahrene Gemüsegärtnerin und Landschaftsgestalterin Olga Tschernousowa hält die vom Leser gestellte Frage für äußerst relevant. Tatsächlich, so ihre Worte, hat sich das Klima in den letzten Jahrzehnten deutlich erwärmt. Und das sollte bei der Pflanzung verschiedener Kulturen berücksichtigt werden. Besonders bei Wintersaaten.
«Seit etwa dem Jahr 2000 pflanze ich Knoblauch sowie andere Zwiebelgewächse deutlich später als die für unsere Region üblichen Termine.
«Man sollte sich hier am Wetter orientieren und nicht an Kalenderdaten und alten Bauernregeln. Winterknoblauch sollte etwa 3 Wochen vor dem ersten Frost gepflanzt werden. Unter Frost verstehen wir nicht vereinzelte Fröste, nach denen es wieder wärmer wird, sondern einen dauerhaften Temperaturabfall: nachts um den Gefrierpunkt oder etwas darunter, tagsüber plus 5–7 Grad.
Bis zum Eintritt dieses Wetters zählen wir drei Wochen ab. Man kann sich dabei auf die Wettervorhersage stützen, auch wenn sie keine vollständige Garantie bietet. Wichtig ist, dass die Knoblauchzehen vor dem Winter Wurzeln schlagen, aber keine Triebe an der Oberfläche erscheinen.
Und nach dem Einsetzen stabiler Temperaturen bis minus vier Grad nachts bedeckt man den Knoblauch besser mit Nadelstreu und Laub, Gemüseabfällen aus dem Garten und legt Äste darauf, um den Schnee zurückzuhalten.
Selbst in der Mittelzone und im Norden gibt es jetzt Tauwetterperioden von einer Woche. Daher muss man den gefrorenen Boden abdecken, damit er nicht auftaut.
Ich pflanze den Winterknoblauch persönlich schon seit langem um den 20. November, und andere Zwiebelgewächse kann ich sogar Ende Dezember pflanzen.»
Alles hängt vom Wetter ab, keine alten Bauernregeln funktionieren mehr. Alles hat sich in den letzten zehn Jahren stark verändert. In diesem Jahr muss man sehr aufmerksam auf die Vorhersage achten, denn es kann nach dem Sommer sofort Winter werden. Also sollte das Beet bereits mit ausgehobenen Rillen für die Pflanzung des Winterknoblauchs vorbereitet sein.
Möglicherweise müssen die Gartenbesitzer aus den Städten unter der Woche dringend anreisen und eilig die Zehen des Winterknoblauchs sowie Samen von Winterzwiebeln, Möhren, Salaten und anderen Gemüsesorten ausbringen, die üblicherweise vor dem Winter gesät werden. Denn Schnee und Frost können plötzlich kommen und bleiben. Aber selbst wenn Sie den Zeitpunkt verpassen, können die Pflanzungen während der Wintertauwetterperioden durchgeführt werden.