Knoblauch: Anbau und Pflege im Freiland

Knoblauch

Knoblauch (Allium sativum) ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Gattung Lauch (Allium) in der Unterfamilie Lauchgewächse (Allioideae) der Familie Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae). Diese Pflanze ist bei Gärtnern sehr beliebt; sie hat einen scharfen Geschmack und ein charakteristisches Aroma, das auf Thioether zurückzuführen ist. Sie stammt aus Zentralasien, wo Knoblauch in Usbekistan, Afghanistan, Nordiran, Turkmenistan, Tadschikistan und Pakistan kultiviert wurde. Wissenschaftler vermuten, dass diese Kultur vom Langspitzigen Lauch (Allium longicuspis) abstammt; Knoblauch wächst in den Schluchten der Berge Turkmenistans, im Tian Shan und im Pamir-Alai. Seit jeher galt diese Pflanze als sehr wertvoll, da sie den Appetit anregt, das Immunsystem stärkt und die Verdauung fördert. Sie wurde häufig als Gegengift bei Vergiftungen sowie als Vorbeugungsmittel gegen gefährliche Krankheiten eingesetzt. Im Grab des Tutanchamun wurde eine Tonzwiebel Knoblauch gefunden; Erwähnungen dieser Kultur fanden sich in Inschriften auf altägyptischen Pyramiden, und Pythagoras bezeichnete dieses Gemüse als „König der Gewürze“. Der Menschheit ist Knoblauch seit mehr als dreitausend Jahren bekannt, und er erfreut sich bis heute großer Beliebtheit. In Indien, Italien, China und Korea werden beispielsweise pro Kopf und Tag 8–12 Zehen Knoblauch verzehrt.

Kurze Beschreibung der Kultivierung

1. Pflanzung. Knoblauch muss spätestens in der ersten Aprilhälfte ins Freiland gepflanzt werden; das Beet wird im Herbst vorbereitet. Auch eine Winteraussaat von Mitte September bis zur zweiten Oktoberhälfte ist geeignet.
2. Lichtverhältnisse. Der Standort sollte sonnig oder schattig sein.
3. Boden. Am besten eignet sich mäßig feuchter und nährstoffreicher Lehmboden mit neutralem pH-Wert.
4. Bewässerung. In Trockenperioden reichlich gießen (10 bis 12 Liter Wasser pro Quadratmeter Beet). Ab August wird nicht mehr gegossen.
5. Düngung. Nach dem Auflaufen der Sämlinge mit Harnstoff oder Kuhmist düngen; Wiederholungen im Abstand von 15 Tagen. Während der Saison wird die Pflanze insgesamt viermal gedüngt.
6. Vermehrung. Vegetativ durch Zehen.
7. Schädlinge. Raupen der Garten-, Winter-, Kohl- und Gammaeule, Schnaken, Zwiebelmotten und -fliegen, Maulwurfsgrillen, Stängelnematoden, Rüsselkäfer, Tabakthripse.
8. Krankheiten. Grau-, Weiß- und Halsfäule, Falscher Mehltau, Gelbsucht, Fusarium, Helminthosporium, Brand, Rost, Virale Mosaikkrankheit, Tracheomykose.

Besonderheiten des Knoblauchs

Knoblauch hat ein faseriges Wurzelsystem. Die komplexe Zwiebel ist rundlich und leicht abgeflacht; sie bildet in den Achseln der Schuppen 2–50 Tochterzwiebeln, die als Zehen oder Segmente bezeichnet werden. Auf ihrer Oberfläche befindet sich eine Schuppe von blassgelber, dunkelvioletter, weißer oder violett-rosa Farbe. Die lanzettlichen, schmalen Blattspreiten sind ganzrandig, aufrecht oder überhängend, rinnenförmig und auf der Unterseite gekielt. Die Blätter erreichen eine Breite von 10 mm, ihre Länge variiert zwischen 0,3 und 1 Meter. Die Blattspreiten wachsen aus einer anderen hervor und bilden dabei einen falschen Stängel, ähnlich wie bei der Speisezwiebel, jedoch ist er fester. Die Höhe des Blütenstands variiert zwischen 0,6 und 1,5 m; an seiner Spitze befindet sich ein schirmförmiger Blütenstand, der von einer häutigen Hülle verdeckt wird, die beim Öffnen der sterilen Blüten zerreißt. Diese Blüten haben lange Blütenstiele, bestehen aus 6 Staubblättern und Blütenblättern von weißer oder hellvioletter Farbe und erreichen eine Länge von 0,3 cm. Die Frucht ist eine Kapsel. Es gibt Winter- und Sommerknoblauch.

Pflanzung von Knoblauch im Freiland

Pflanzzeit

Knoblauch sollte spätestens in der ersten Aprilhälfte ins Freiland gepflanzt werden. Allerdings ist es recht schwierig, gefrorenen Boden umzugraben, daher sollte die Vorbereitung des Beetes für Sommerknoblauch im Herbst erfolgen. Für die Herbstpflanzung ist die Zeit von Mitte September bis zur zweiten Oktoberhälfte geeignet. Die gesteckten Zehen müssen vor dem Frost ein kräftiges Wurzelsystem entwickeln, das bis zu 10 Zentimeter tief in den Boden eindringen sollte. Die Pflänzchen dürfen dabei jedoch nicht zu wachsen beginnen.

Geeigneter Boden

Für den Anbau dieser Kultur ist ein neutraler und nährstoffreicher Boden erforderlich, am besten eignet sich jedoch Lehmboden. Der Boden darf nicht zu trocken sein, aber für die Pflanzung von Knoblauch sollten keine Senken gewählt werden, in denen sich Regen- oder Schmelzwasser ansammelt. Die Vorbereitung des Beetes erfolgt im Herbst: Es wird tief umgegraben, dabei werden pro Quadratmeter Beet 20 Gramm Kalisalz, 30 Gramm Superphosphat und 1 Eimer Humus eingearbeitet. Im Frühjahr muss die Beetoberfläche nur noch mit einem Rechen eingeebnet werden. Dann kann mit dem Pflanzen des Knoblauchs begonnen werden. Gute Vorfruchte für diese Kultur sind Pflanzen wie Zucchini, Bohnen, Gründüngung, alle Kohlarten, Kürbis und Erbsen. Auf Beeten, auf denen Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Karotten oder Knoblauch gewachsen sind, wird der Anbau nicht empfohlen. Wenn Knoblauch neben Erdbeeren, Kartoffeln, schwarzen Johannisbeeren, Gartenerdbeeren, Himbeeren oder Stachelbeeren gepflanzt wird, kann er diese Kulturen vor vielen Schädlingen schützen. Es wird auch empfohlen, Knoblauch neben Gladiolen, Rosen und Tulpen anzubauen, da er Raupen, Nacktschnecken und Bohrer vertreiben kann. Zudem graben Maulwürfe nie ihre Gänge in der Nähe von Beeten mit dieser Kultur.

Regeln für die Pflanzung im Freiland

Häufig hört man die Begriffe „Knoblauchsamen“ oder „Knoblauch aus Samen ziehen“, doch diese Kulturpflanze bildet keine Samen. Knoblauch wird vegetativ vermehrt, und zwar durch Zehen. Für die Vermehrung von Wintersorten verwendet man außerdem Luftzwiebeln (Bulbillen).

Für eine reiche Ernte benötigt man hochwertiges Pflanzgut. Daher sollten die Zehen 15–20 Tage vor dem Auspflanzen im Frühjahr in den Kühlschrank gelegt werden, um sie zu stratifizieren. Anschließend sortiert man sie nach Größe; aussortiert werden krumme, weiche, kranke, beschädigte, zu kleine, missgebildete oder solche ohne Hülle. Die ausgewählten Zehen müssen desinfiziert werden: Man legt sie für einige Stunden in eine Aschelösung. Dazu werden 1 Liter Wasser und 200 Gramm Holzasche vermischt, die Mischung 30 Minuten lang gekocht und abgekühlt. Statt der Aschelösung kann man eine 1%ige Kupfersulfatlösung oder eine schwache Kaliumpermanganatlösung verwenden; darin sollten die Zehen etwa 12 Stunden verbleiben. Die Zehen werden bei Raumtemperatur zum Keimen gebracht, indem man sie in eine mit Wasser angefeuchtete Serviette wickelt, dann in einen Plastikbeutel legt und dort 2 bis 3 Tage belässt. Das Vorkeimen ist jedoch nicht zwingend erforderlich. Sobald der Boden auf 5–7 Grad erwärmt ist, bereitet man das Beet vor: Man zieht Furchen von 70–90 mm Tiefe mit einem Reihenabstand von 20–25 cm. Die Knoblauchzehen werden mit der Basis nach unten senkrecht in die Erde gesetzt, wobei der Abstand zwischen den Pflanzen 60 bis 80 mm betragen sollte. Die Zehen werden so tief in die Erde eingebracht, dass die Tiefe etwa das Doppelte ihrer Höhe beträgt (ungefähr 50–60 mm). In der Furche werden die Zehen mit der Kante nach Süden ausgerichtet, damit die Knoblauchblätter im Frühling viel Sonnenlicht erhalten, was die Erträge erhöht und die Pflege erleichtert. Ist der Boden durch Schneeschmelze feucht, muss das Beet nach dem Pflanzen nicht gegossen werden. Ist der Boden jedoch trocken, wird er sehr gründlich gewässert. Die Keimlinge des Sommerknoblauchs erscheinen bereits bei Temperaturen von 3–4 Grad und haben keine Angst vor Frost; dennoch sollte die Beetoberfläche mit einer Mulchschicht (Torf) bedeckt werden.

Pflanzung von Knoblauch vor dem Winter

Die Regeln für das Pflanzen von Knoblauch im Herbst wurden oben beschrieben; es erfolgt genauso wie im Frühjahr, jedoch muss das Beet 15 Tage vor der Pflanzung vorbereitet werden. Der Boden der Furche wird mit einer Schicht Holzasche oder grobkörnigem Sand von 15–30 mm Dicke bedeckt, um die Zehen vor direktem Kontakt mit der Erde und vor Fäulnis zu schützen.

Meistens ist Sommerknoblauch kleiner als Winterknoblauch. Beim Pflanzen sollte man zwischen den größten Zehen einen Abstand von 12 bis 15 Zentimetern einhalten, während zwischen den kleinen Zehen ein Abstand von 8 bis 10 Zentimetern einzuhalten ist. Beim Pflanzen vor dem Winter sollte der Knoblauch 15–20 Zentimeter tief in die Erde eingegraben werden. Die Aussaat der Bulbillen erfolgt zur gleichen Zeit, wobei sie 30 mm tief in die Erde gesetzt werden, nach dem Schema 2x10 Zentimeter. Im nächsten Jahr wachsen aus den Bulbillen einzehlige Zwiebeln. Wenn man diese erneut pflanzt, wachsen im darauffolgenden Jahr vollwertige Knoblauchzwiebeln.

Die Oberfläche des Beetes muss für den Winter unbedingt mit einer Mulchschicht (mit Erde vermischte Sägespäne oder trockener Torf) bedeckt werden. Die Mulchschicht schützt den Knoblauch vor dem Erfrieren; ihre Dicke sollte mindestens 20 mm betragen. Falls noch kein Schnee gefallen ist, aber bereits starker Frost eingesetzt hat, sollte das Beet zusätzlich mit Dachpappe oder Folie abgedeckt werden. Sobald es zu schneien beginnt, muss die Abdeckung entfernt werden. Unter einer Schneeschicht kann der Knoblauch Temperaturen bis zu minus 20 Grad standhalten.

Wie baut man Knoblauch im Freiland an?

In fast jedem modernen Gemüsegarten nimmt der Knoblauchanbau einen Ehrenplatz ein. Das liegt auch daran, dass der Anbau von Knoblauch im Freiland für Gärtner keine besonderen Probleme bereitet. Dennoch muss man sich anstrengen, um eine gute Ernte zu erzielen. Es ist kein Geheimnis, dass erfahrene Gärtner die Regeln der Agrartechnik strikt einhalten.

Pflanzbedingungen

Damit der Anbau von Knoblauch im Freiland mit seinen Ergebnissen überrascht, muss der Boden für die Pflanzung sorgfältig ausgewählt werden. Das Grundstück, auf dem die Pflanze wachsen wird, sollte eben sein. Das Pflanzen von Knoblauch im Freiland erfordert, dass die Kultur auf der Südseite des Grundstücks platziert wird.

Die Pflege der Pflanzen erfordert die genaue Einhaltung der Fruchtfolge.

• Kartoffeln;
• Zucchini;
• Erbsen;
• Gurken.

Experten empfehlen, die Kultur auf einem ausreichend lockeren Boden anzubauen und zu pflegen. Dieser sollte eine hohe Fruchtbarkeit aufweisen. Ebenso wichtig ist es, für eine ausreichende Drainage des Bodens zu sorgen.

Beim Pflanzen der Kultur ist eine allgemeine Regel zu beachten. Zwischen den Zehen wird ein Abstand von 8–10 cm eingehalten. In den Reihen sollte dieser 18–20 cm betragen.

Um eine gute Ernte zu erzielen, muss die Kultur uneingeschränkten Zugang zu frischer Luft und ausreichend Sonnenlicht haben.

Sortenwahl

Um hohe Ernteerträge zu erzielen, muss man sich bei der Auswahl der geeigneten Knoblauchsorte sehr bemühen. Gärtner unterteilen die Zwiebeln in Sorten:

• Sommerknoblauch;
• Winterknoblauch.

Die Sommersorte wird im Frühjahr gepflanzt, die Wintersorte im Herbst. Die Zwiebeln sollten groß und frei von Verformungen sein. Die Pflanze wird erst unmittelbar vor der Pflanzung in Zehen geteilt. Das Geheimnis der Winterzwiebeln ist, dass sie erst nach einer langen Stratifikation gut wachsen. Das bedeutet, dass der Knoblauch mehrere Monate bei niedrigen Temperaturen gelagert werden muss. Aus diesem Grund wird Winterknoblauch am Vorabend des Winters gepflanzt.

Damit die Sommersorte keimt, muss sie in der ersten Zeit nach dem Pflanzen bei niedrigen Temperaturen stehen. Aus diesem Grund beginnt man sowohl mit dem Pflanzen von Sommer- als auch von Winterknoblauch bei mäßigen Lufttemperaturen. Die Sommersorte wird in den Boden gesetzt, sobald der Schnee geschmolzen ist. Auf diese Weise kann man während der gesamten Vernalisationsperiode (40 Tage) den Knoblauch bei Außentemperaturen von nicht mehr als 10 Grad Celsius anbauen und pflegen.

Der heimische Gärtner bevorzugt den Anbau von Knoblauch im Haus über den Winter. Dieser erfordert eine sorgfältigere Pflege, liefert aber eine hervorragende Ernte.

Anbau der Wintersorte

Um zu Hause Winterknoblauch anzubauen, müssen Sie den Boden im Herbst gründlich bearbeiten. Führen Sie die Maßnahmen streng nach den Pflanzbedingungen durch. Ein erfahrener Gärtner orientiert sich an den örtlichen Gegebenheiten, dem Zeitpunkt der Arbeiten und den Regeln der Bodenbearbeitung. Um Winterknoblauch anzubauen, müssen Sie einen Düngerkomplex in den Boden einbringen.

Bereiten Sie die Beete für den Knoblauchanbau mindestens 30 Tage vor den Arbeiten vor. Graben Sie den Boden gründlich um, entfernen Sie Pflanzenwurzeln und Unkraut. Danach ebnen Sie die Erde ein und tränken sie mit Dünger auf Torf-Humus-Basis. Dieses Mittel versorgt den Boden mit Nährstoffen und desinfiziert ihn. Zehn Tage später können Sie Humus in den Boden einbringen. Sie können ihn durch einen gut abgelagerten Mistaufguss ersetzen. Zehn Liter Dünger reichen für die Behandlung von zwei Quadratmetern Fläche. Besonders wichtig ist es, den Boden gründlich zu lockern, zu bewässern und saubere Furchen anzulegen. In die vorbereiteten Vertiefungen geben Sie als Zusatz Sand oder Asche. Das hilft, die Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern.

Feinheiten der Pflanzung der Winterkultur

In den meisten Regionen des Landes gilt die letzte Septemberwoche als besonders günstig für die Pflanzung von Winterknoblauch. Sie dürfen die Zwiebeln nicht vor dem angegebenen Zeitpunkt pflanzen. Ein Verstoß gegen diese Regeln droht damit, dass die Zehen Grün treiben und erfrieren, ihre Wurzeln werden geschwächt. Bei späterer Pflanzung der Kultur besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Zwiebeln nicht rechtzeitig im Boden Fuß fassen.

Als optimalen Zeitraum für die Pflanzung von Knoblauch in der Mittelzone des Landes gilt die dritte Septemberdekade.

Zu Hause pflanzen Sie Knoblauch mit einer Tiefe von 10 cm. Legen Sie die Zwiebeln in die vorbereiteten Furchen. Diese Methode beinhaltet die Bewässerung vor der Pflanzung. Beachten Sie, dass beim Pflanzen im Freiland bestimmte Regeln eingehalten werden müssen. Hobbygärtner sündigen oft dadurch, dass sie die Zehen mit großer Kraft in den Boden drücken. Das hat negative Folgen. Während des Wachstums stoßen sich die Wurzeln vom verdichteten Boden ab und heben die Zwiebel nach oben. Dies gefährdet den Knoblauch durch Frost.

Vor der Vorbereitung auf die Wintersaison beenden Sie die Pflege der Pflanzungen mit dem Einebnen des Bodens, dem Mulchen mit Torf und Sägespänen. Über diesen Materialien bedecken Sie die Zwiebeln mit Fichtenzweigen. Bei trockenem Herbst müssen Sie die Pflanzungen regelmäßig bewässern.

Ausgezeichnet, wenn der Winter frostig war mit viel Schneefall.

Das deutet darauf hin, dass die Knoblauchernte beeindruckend ausfallen wird.

Wir pflanzen Sommerknoblauch

Obwohl der Anbau von Sommerknoblauch nicht so weit verbreitet ist, experimentieren Gärtner dennoch mit dieser Sorte. Um das Wachstum der Zwiebeln zu beschleunigen, werden die Zehen vor der Pflanzung einer zusätzlichen Behandlung unterzogen.

Tauchen Sie die Zehen in eine Lösung aus Wachstumsstimulator mit einigen Körnchen Mangan.

Eine frühe Pflanzung der Knoblauchzehen ist vorzuziehen, da sie einen ausreichenden zeitlichen Vorlauf für die vollständige Reifung der Knollen gewährleistet. Dies garantiert, dass der Knoblauch eine hervorragende Lagerfähigkeit und eine ausgezeichnete Qualität aufweist.

Erfahrene Gärtner sind der Meinung, dass Frühlingsknoblauch am gesündesten für den menschlichen Körper ist.

Sie führen dies darauf zurück, dass der Anbau im Hausgarten im Freiland ab dem frühen Frühling es ermöglicht, das Aussehen der Knollen und ihre heilenden Eigenschaften über einen langen Zeitraum zu bewahren.

Die Pflege von Frühlingsknoblauch im Freiland ab dem frühen Frühling ist nahezu identisch mit den Arbeiten im Herbst. Die Abstände bleiben gleich, unabhängig davon, ob die Pflege der Knollen im Herbst oder im Frühling erfolgt.

Nach dem Pflanzen der Sorte Rocambole, wie auch jeder anderen Knoblauchsorte, müssen Sie sich an grundlegende Regeln halten. Es genügt, geduldig die gleichen Abstände einzuhalten, die wir bei der Winterpflanzung gelassen haben. Die anschließende Pflege besteht in der Beobachtung des Zustands und der Keimung der Triebe.

Knoblauch reagiert empfindlich auf den Säuregehalt des Bodens, daher wird niemals frischer Mist als Dünger verwendet. Der beste Dünger bleibt Humus. Um im Hausgarten eine hervorragende Ernte zu erzielen, reicht es aus, die Knollen rechtzeitig zu düngen. Bei ausreichender Bewässerung entwickeln sich die Pflanzen normal.

Grundregeln für den Anbau und die Pflege von Knoblauch

Viele junge Leute, die sich die Feinheiten des Gemüseanbaus aneignen möchten, fragen sich: Wie baut man Knoblauch richtig an? Um eine gute Knoblauchernte zu erzielen und auch Pflanzgut für die nächste Saison zu erhalten, muss man viele Nuancen und Feinheiten des Anbaus und der Pflege dieser Pflanze kennen. Die Anbautechnik von Knoblauch umfasst mehrere wichtige Schritte: Vorbereitung der Pflanzung, Pflanzung, Pflege, Ernte und Lagerung. Jeder dieser Schritte hat seine grundlegenden Regeln. Ihre Einhaltung ermöglicht es, gesunden Knoblauch anzubauen und eine große Ernte zu ernten, die zum Kochen nützlich ist und auch für medizinische Zwecke nicht verkehrt ist.

Knoblauch anzubauen ist eine einfache Arbeit

Allgemeine Informationen

Die Anbautechnik von Knoblauch hängt von den kultivierungsspezifischen Eigenschaften dieser krautigen Pflanze ab, in erster Linie von ihrer Art. Man unterscheidet Winter- und Sommerknoblauch. Je nach Sorte kann eine der drei Pflanzmethoden verwendet werden:

• durch Knoblauchzehen;
• durch einzehnige Knollen, nachdem sie aus Luftzwiebeln vorgezogen wurden;
• durch Luftzwiebeln (Brutzwiebeln).

Winterknoblauch pflanzt man vorzugsweise im Herbst

Die dritte Methode ist geeignet und effektiv für Wintersorten. Sommersorten und einige Wintersorten werden nur mit Hilfe von Zehen angebaut. Die Pflanzmethode bestimmt die Optimalität des Zeitraums für die Durchführung der Verfahren. Da das Pflanzen mit Zehen zu einer geringen Bewurzelungsrate nach der Überwinterung führt, ist die optimale Variante die Aussaat im Frühjahr. Der Anbau von Winterknoblauch kann sowohl nach dem Pflanzen im Herbst als auch im Frühjahr erfolgen.

Sommerknoblauch wird nur im Frühjahr gepflanzt

Es gibt Sorten, die unabhängig vom Pflanzzeitraum eine gute Ernte liefern. In der Praxis bestimmt die Knoblauchsorte die Pflanzzeit: Winterknoblauch im Herbst, Sommerknoblauch im Frühjahr.

Rocambole-Knoblauch zeichnet sich durch seine gigantische Größe aus.

Die Hauptanforderung der Anbautechnik von Winterknoblauch ist die Schaffung günstiger Bedingungen für die Überwinterung. Zu diesen Bedingungen gehören:

1. Die Qualität des Bodens und der für das Knoblauchbeet ausgewählte Standort.
2. Die Besonderheiten des Klimas in der Anbauregion.
3. Die Einhaltung der Pflanztermine.
4. Die korrekte Durchführung der Aussaat gemäß den Anforderungen.

Als Pflanzort sollten gut beleuchtete Bereiche des Gartens gewählt werden, die vor Überschwemmungen im Herbst und frühen Frühling geschützt sind. Der Boden sollte fruchtbar und sauerstoffreich sein (dafür ist eine rechtzeitige Lockerung sehr wichtig). Das Beet sollte vor der Aussaat umgegraben, eingeebnet und von Unkraut befreit werden. Das Umgraben oder Umpflügen des Bodens muss rechtzeitig erfolgen, damit die Erde zum Zeitpunkt der Pflanzung abgesackt ist.

Pflanzen der Zehen in den vorbereiteten Boden

Als Dünger werden Humus und Mineraldünger verwendet.

Für einen qualitativ hochwertigen Knoblauchanbau im Freiland auf 10 Quadratmetern Beet sind erforderlich:

• Humus: bis zu 40 kg;
• Ammoniumnitrat: 3,5 Gramm (wird nur bei der Frühjahrsdüngung ausgebracht);
• Superphosphat: 5 Gramm;
• Kaliumchlorid: etwa 2 Gramm.

Besondere Aufmerksamkeit ist dem Saatgut zu widmen. Die Zehen müssen eine intakte Haut haben, keine Druckstellen oder weiche Stellen aufweisen. Die Größe sollte groß oder mittel sein. Wenn eigenes Saatgut verwendet wird, erfolgt die Auswahl durch Sortieren und Aussortieren nach der Ernte.

Desinfektion vor dem Pflanzen in Kaliumpermanganatlösung

Die ausgewählten Zehen werden vor dem Pflanzen mit einer 1%igen Kupfersulfatlösung behandelt, um die 'Immunität' zu erhöhen. Die Knoblauchzehen werden darin etwa 15 Minuten lang eingelegt.

Pflanzung: Zeitpunkt und Regeln

Im Herbst wird der Knoblauch 15–20 Tage vor Beginn einer Phase mit anhaltend niedrigen Temperaturen und Frost gepflanzt, also relativ spät. Meistens fällt dieser Zeitraum auf Anfang bis Mitte Oktober. Wenn die Pflanzung zu früh erfolgt, keimt der Knoblauch vor dem Einsetzen der Kälte. In diesem Fall werden zum Schutz der Pflanze Anhäufeln und Mulchen (eine 5 cm dicke Schicht Stroh oder Heu) eingesetzt. Im Frühjahr muss dann eine Eggenbearbeitung durchgeführt werden, um den Hals für ein freies und vollständiges Wachstum freizugeben.

Eine Verzögerung der Pflanztermine führt zu einer hohen Sterblichkeitsrate des Knoblauchs, da er keine Zeit hat, Wurzeln zu schlagen.

Setzlinge aus Brutzwiebeln ermöglichen die Aufzucht von qualitativ hochwertigen Einzehenknollen.

Das Pflanzen von Brutzwiebeln erfolgt im Herbst oder Frühjahr. Die Herbstpflanzung mit Luftzwiebeln führt dazu, dass im Sommer beim Knoblauch Blütenschäfte wachsen. Die Frühjahrspflanzung bringt kein solches Ergebnis, dabei wachsen einzehige Zwiebeln. Die Pflanzung mit einzehigen Zwiebeln erfolgt im Herbst, da sie bis zum Frühjahr nicht haltbar sind.

Frühlingssorten werden im zeitigen Frühjahr gepflanzt, sobald der Schnee von den Beeten geschmolzen ist. Der frühe Zeitpunkt ist dadurch bedingt, dass Knoblauch in den Anfangsstadien der Bewurzelung sehr anspruchsvoll in Bezug auf feuchten Boden und moderate Temperaturen ist.

Bei einer späteren Frühjahrsaussaat liefert der Knoblauch eine geringere qualitative und quantitative Ernte. Die Qualität der Ernte wird stark von der sachgemäßen Lagerung des Pflanzguts im Winter beeinflusst. Wenn man es beispielsweise bei Durchschnittstemperaturen zwischen 0 und 5 Grad Celsius lagert, wachsen teilweise einzehige Zwiebeln.

Die Bandpflanzung ist die pflegeleichteste Methode.

Das Auspflanzen von Knoblauch erfolgt in Reihen. Bei diesem System werden die folgenden Regeln beachtet:

• freier Raum zwischen den Reihen – etwa 25 cm;
• Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe – etwa 6 cm, aber alles hängt von der Größe des Pflanzmaterials ab;
• Die Pflanztiefe sollte unabhängig von der Jahreszeit nicht weniger als 3 cm betragen;
• Pflanztiefe im Herbst: für große Zehen – 6 cm, für mittlere – ab 4 cm.
• Pflanztiefe im Frühjahr – 5 cm.

Knoblauch gedeiht gut in Mischkultur.

Einige Tage vor dem Auspflanzen der Zwiebeln werden diese in Zehen geteilt. Eine vorzeitige Teilung führt zu einer geringeren Anwachs- und Keimrate. Der erfolgreiche Knoblauchanbau im Freiland hängt von der Einhaltung der Pflanzabstände und einer fachgerechten Bodenvorbereitung ab.

Knoblauchsprossen im Frühjahr

Die Pflege von Knoblauch umfasst einen wichtigen Bestandteil – die Düngung. Nachdem der Schnee auf dem Beet geschmolzen und das Wasser abgeflossen ist, ist es wichtig, stickstoffhaltige Stoffe zu düngen. Meistens wird Harnstoff verwendet. Die Lösung wird nach folgendem Verhältnis hergestellt: 10 Liter Wasser, 1 Esslöffel Harnstoff. Im April sind zwei Düngungen empfehlenswert: Anfang des Monats mit stickstoffhaltigen Stoffen (Lösung aus 10 Litern Wasser, 0,5 Litern Hühnermist und 1 Esslöffel Nitroammophoska) und Mitte des Monats mit phosphorhaltigen Düngemitteln (Lösung aus 10 Litern Wasser, 1 Esslöffel Superphosphat, 1 Esslöffel Kaliumsulfat). Am Tag nach der Düngung sollte der Boden zwischen den Reihen gelockert werden. Das Lockern ist nach Regen oder Bewässerung empfehlenswert, um die für die Pflanze wichtige Sauerstoffversorgung des Bodens zu gewährleisten.

Dünger für Knoblauch steigert den Ertrag

In Zeiten ohne Niederschlag muss die Bewässerung 1- bis 2-mal alle 5–7 Tage erfolgen, abhängig von der Temperatur und dem Austrocknungsgrad des Bodens. Die Bewässerung sollte reichlich sein. Die Aufrechterhaltung der Lockerheit und Feuchtigkeit des Bodens wird durch Mulchen der Reihenzwischenräume unterstützt.

Wenn Sie große Zwiebeln anbauen möchten, müssen Sie die Triebe ausbrechen, sobald sie eine Höhe von 10–15 cm erreicht haben.

Sie sollten den Pfeil nicht nach oben herausziehen, sondern ihn vorsichtig abschneiden oder abbrechen. So vermeiden Sie eine Beschädigung der Zwiebel und der Wurzeln. Brechen Sie den Pfeil möglichst nah an der Basis ab. Indem Sie den Pfeil entfernen, lenken Sie alle Nährstoffe der Pflanze auf die Bildung der Zwiebel, was den Reifeprozess beschleunigt.

Die abgebrochenen Pfeile können Sie zum Kochen verwenden.

Ernte

Der Erntezeitpunkt von Knoblauch hängt vom Pflanzzeitpunkt ab. Winterknoblauch reift früher als Sommerknoblauch, der im Frühjahr gepflanzt wird. Das Hauptmerkmal der Reife ist, dass die Blätter allmählich gelb werden. Dies geschieht normalerweise Ende Juli. Solche Gelbungsprozesse können jedoch auch auf Krankheiten oder ungünstige Wachstumsbedingungen zurückzuführen sein. In diesem Fall sollten Sie weitere Methoden zur Bestimmung der Reife des Knoblauchs anwenden. Dazu sollten Sie einige Pfeile stehen lassen. Sobald er sich aufrichtet, sollten Sie mit der Ernte beginnen.

Die Reife der Brutzwiebeln ist ein Signal zur Ernte.

Solange der Knoblauch noch nicht reif ist, wird sich der Pfeil winden und biegen. Außerdem können Sie die Reife an den Brutzwiebeln erkennen: Wenn sie zu platzen beginnen, ist es Zeit, die Zwiebeln auszugraben.

Es ist wichtig, den Erntezeitpunkt nicht zu verpassen. Eine frühe Ernte führt nicht zu unerwünschten Folgen. In diesem Fall legen Sie die Zwiebeln an einen gut belüfteten, vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit geschützten Ort, damit er vollständig nachreifen kann. Die Blätter sollten Sie nicht sofort abreißen. Die Nährstoffe aus ihnen gehen in die Zwiebeln über. Wenn Sie die Ernte um einige Tage verschieben, kann der Knoblauch überreif werden. Das bedeutet, dass die Haut der Zwiebeln schwach wird und aufplatzt, die Zehen zerfallen und in der Erde zurückbleiben. Solcher Knoblauch lässt sich nicht lange lagern.

Knoblauch sollte ausgegraben und nicht herausgezogen werden. Das Herausziehen kann zur Zerstörung der Zwiebelhaut und zum Zerfall der Zehen führen, und ein Teil von ihnen kann im Boden zurückbleiben, insbesondere wenn der Knoblauch überreif ist. Zum Ausgraben verwenden Sie am besten spezielle kleine Spaten oder Grabegabeln.

Knoblauchernte

Lagerung

Um hochwertiges Pflanzgut zu erhalten, sollten Sie nicht alle Pfeile entfernen. Der speziell mit Pfeilen stehen gelassene Knoblauch wird nicht zusammen mit den anderen Pflanzen geerntet, sondern bleibt noch 8 bis 15 Tage im Beet. Nach dieser 'Auszeit' wird der Blütenstand vorsichtig abgeschnitten. Die abgeschnittenen Pfeile mit den Brutzwiebeln werden zu Bündeln gebunden und an einem luftigen Ort zum Trocknen aufgehängt. Dieser Ort sollte vor Sonne und Regen geschützt sein. Die Trocknung dauert bis zu 30 Tage. In dieser Zeit bilden sich die Luftzwiebeln vollständig aus. Danach werden sie gereinigt und nach Größe sortiert. Anschließend kann die Herbstpflanzung erfolgen. Wenn die Pflanzung für das Frühjahr geplant ist, sollten Sie das Material bis zur Verwendung in Bündeln lassen.

Die Nachreife des Knoblauchs erhöht seine Haltbarkeit.

Optimale Lagerbedingungen sind Dunkelheit und Kühle.

Knoblauch für den Verzehr wird nach der Ernte getrocknet, ausgewählt und sortiert. Die Trocknung erfolgt an einem luftigen, vor Sonne und Feuchtigkeit geschützten Ort. Durch Auslese und Sortierung können kranke und beschädigte Zwiebeln entfernt werden, was die Wahrscheinlichkeit von Fäulnis und Pilzbefall während der Lagerung verringert. Die Zwiebeln müssen intakt sein und dürfen keine Zehen mit beschädigter Haut aufweisen.

Der Knoblauch wird nach Größe in Gruppen sortiert: große, mittlere und kleine. Das Material für die Pflanzung wird sofort ausgewählt.

Die optimale Lagertemperatur im Haushalt beträgt plus 18 Grad. Für eine bessere Haltbarkeit verwenden Sie am besten ein atmungsaktives Material – Netzbeutel, Kartons und andere Behälter mit Löchern.

Besonderheiten des Knoblauchanbaus im Freiland

Knoblauch enthält viele nützliche Stoffe, daher sollte man ihn unbedingt verzehren. Umso mehr, da es sehr einfach ist, ihn im eigenen Garten anzubauen. In einem Garten in der Moskauer Region kann man Winter- und Sommerknoblauch. In verschiedenen Regionen werden unterschiedliche Knoblauchsorten angebaut, die am besten zum jeweiligen Klima passen.

• Wachstumsbedingungen
  • Vorbereitung des Grundstücks
  • Vorbereitung des Saatguts
• Pflanzen von Sommerknoblauch im Frühling
• Pflanzen von Winterknoblauch im Freiland
• Weitere Pflege der Pflanze

Anbaubedingungen

Abhängig von der Knoblauchsorte wird der Pflanzzeitpunkt gewählt. Sommerknoblauch wird im Frühjahr, in der ersten Aprilhälfte, ins Freiland gepflanzt. Am besten pflanzt man das Pflanzmaterial so früh wie möglich. Wenn man diese Knoblauchsorte im Herbst pflanzt, wurzelt sie schlecht und die Pflanzen mit schwachen Wurzeln gehen im Winterfrost ein. Für die Herbstpflanzung sollte man Winterknoblauch verwenden.

Ein erfolgreicher Anbau ist nur bei Gewährleistung der richtigen Bedingungen möglich.

Bedingungen für den Anbau:

• der richtige Anbauort;
• Düngung des Beetes vor der Pflanzung;
• fachgerechtes Pflanzen des Saatguts;
• Pflege während des Wachstums.

Vorbereitung des Standorts

Die Vorbereitung des Standorts sollte 2-3 Wochen vor der geplanten Pflanzung erfolgen. In dieser Zeit setzt sich die Erde gut ab und bereitet sich auf die Pflanzung vor.

Zunächst wird der Standort von Abfällen und Pflanzenresten befreit. Ein gutes Pflanzenwachstum wird nur bei richtiger Düngung erreicht. Für Knoblauch wählt man nährstoffreiche Böden. Für eine höhere Nährstoffdichte sollte man dem Boden Humus und Mineralstoffe zuführen. Auf 100 m² müssen 30-40 Gramm Ammoniumnitrat, 15-20 Gramm Kaliumchlorid und 50 Gramm Superphosphat zugegeben werden. Die Düngemittel werden auf der Fläche verteilt und umgegraben. Auf diese Weise kann man die Düngung gleichmäßig verteilen.

Vorbereitung des Saatguts

Als Pflanzmaterial sollten Sie nur die gesündesten Samen verwenden. Vor dem Pflanzen sortieren Sie das Saatgut und entfernen trockene, beschädigte oder verfaulte Samen.

Zur Desinfektion müssen Sie die Samen in einer Lösung aus Kupfersulfat einweichen. Das Einweichen dauert 10-15 Minuten.

Wenn Sie als Gärtner völlig sicher sind, dass das Saatgut einwandfrei ist, ist eine Desinfektion nicht erforderlich. In diesem Fall werden die Zehen in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht. Dieses Verfahren stärkt die Immunität der Zehen, sodass sie Krankheiten besser widerstehen können. Nach 12-24 Stunden können Sie die Samen ins Freiland pflanzen.

Pflanzung von Sommerknoblauch im Frühjahr

Sommerknoblauch sollte im Frühjahr gepflanzt werden. Die Pflanzung muss erfolgen, solange der Boden noch feucht und die Lufttemperatur noch nicht gestiegen ist. Für die Keimung sollte die Pflanze bei einer Temperatur von +4-10 Grad ins Freiland gesetzt werden. Diese Lufttemperatur ist am besten geeignet für die Bildung eines starken WurzelsystemsWenn die Pflanze jedoch bei einer höheren Temperatur gepflanzt wird, wachsen die Wurzeln recht langsam. Eine Pflanze mit schwachen Wurzeln kann keine große und gesunde Knoblauchknolle bilden.

Regeln für das Pflanzen von Knoblauch:

1. Bereiten Sie das Beet vor und düngen Sie es;
2. Nun können Sie den Boden umgraben, um die Dünger zu verteilen und den Boden lockerer zu machen;
3. Zerlegen Sie die Knoblauchknollen in einzelne Zehen. Diese müssen Sie 1-2 Tage lang trocknen lassen;
4. Ebnen Sie den Boden mit einem Rechen;
5. Ziehen Sie mit einem Stock oder einem Metallstab Furchen auf der Beetoberfläche. Die Furchen legen Sie im Abstand von 2-3 Dezimetern an. Dieser Abstand ist für ein bequemes Wachstum der Pflanzen bis zur optimalen Größe erforderlich und erleichtert auch die Pflege der Pflanzen;
6. Pflanzen Sie die Zehen im Abstand von 6-8 Zentimetern voneinander. Der Abstand sollte je nach Größe des Saatguts gewählt werden. Große Zehen benötigen einen Abstand von mindestens 8 Zentimetern. Für kleine Zehen reichen dagegen 6 Zentimeter aus. Es ist besser, die Pflanzung nach einer Sortierung der Samen nach Größe durchzuführen. Pflanzen Sie zuerst die kleinen Zehen ins Beet und dann die größeren Zehen;
7. Die Größe der Zehen beeinflusst auch die Pflanztiefe. Große Zehen können in einer Tiefe von 5-7 Zentimetern gepflanzt werden. Kleine Samen werden etwa 4-5 Zentimeter tief gepflanzt;
8. Bedecken Sie die gepflanzten Zehen mit einer dünnen Erdschicht und wässern Sie sie;
9. Mulchen Sie die Bodenoberfläche: Dazu breiten Sie 3-5 Zentimeter Mulchmaterial auf der Erdoberfläche aus. Als Mulch verwenden Sie Stroh, trockene Blätter, Nadeln, zerkleinerte Rinde usw. Dieser Mulch verhindert das schnelle Austrocknen der oberen Bodenschicht und hilft bei der Unkrautbekämpfung.

Pflanzung von Winterknoblauch im Freiland

Winterknoblauch muss gepflanzt werden so dass es gut im Boden verwurzelt ist, aber nicht zu wachsen beginnt. Wenn die Zehen zu treiben beginnen, werden die Winterfröste die gesamte Ernte vernichten. Es wird jedoch auch nicht empfohlen, die Pflanzen zu spät zu setzen, da die Zehen nicht gut wurzeln können, was ebenfalls zu Ernteverlusten führt.

Als optimale Pflanzzeit gilt der Zeitraum 2-3 Wochen vor dem Einsetzen von beständigem Frost.

Wenn Sie Luftzwiebeln pflanzen möchten, können Sie dies im Herbst oder im zeitigen Frühjahr tun. Ein Nachteil der Herbstpflanzung ist, dass die Pflanze im Sommer Schossen bildet. Dies wirkt sich nicht unbedingt positiv auf die Erntemenge aus. Bei der Frühjahrspflanzung gibt es keine Schossen, und somit wird der Ertrag höher sein.

Weitere Pflanzenpflege

Die weitere Pflege des Knoblauchs ist nicht schwierig. Die wichtigsten Pflegemaßnahmen sind das Gießen und Düngen, wobei die Düngungen rechtzeitig erfolgen müssen.

Knoblauchpflege

• Gießen. Knoblauch sollte bis Mitte Juli gut gegossen werden. Bis zu diesem Zeitraum bildet die Pflanze intensiv grüne Stängel, daher ist Feuchtigkeit für sie sehr wichtig. Das Gießen von Knoblauch im Freiland sollte nur mit warmem, abgestandenem Wasser erfolgen. Wasser wird nach einigen Tagen Abstehen weicher und die Pflanze entwickelt sich besser. Die Feuchtigkeitsmenge kann an den Blattspitzen abgelesen werden. Wenn sie trocken und gelb werden, muss die Bewässerung erhöht werden. Sobald die Pflanze das sechste Blatt bildet, kann die Wassermenge beim Gießen allmählich reduziert werden. Im August wird die Pflanze nicht mehr gegossen. Wenn die Pflanze in dieser Zeit zu viel Feuchtigkeit erhält, beginnen die Zehen zu faulen und die Lagerung wird schlecht. Wenn es draußen regnerisch ist, müssen die Pflanzungen mit einer Plastikfolie abgedeckt werden.
• Düngungen. Der Dünger sollte zu bestimmten Wachstumsphasen der Pflanze ausgebracht werden. Für eine sicherere Düngung werden die Nährstoffe erst nach reichlichem Gießen zugegeben. Die erste Düngung erfolgt, sobald die Pflanze die ersten Blätter gebildet hat. Für die erste Düngung werden Stickstoffdünger verwendet. Beispielsweise können Sie Kuhmist, Humus, Hühnermist, Kräuteraufguss usw. verwenden. Wenn Sie Mist verwenden möchten, müssen Sie ihn unbedingt ansetzen oder verrottetes Material verwenden. Einige Wochen nach der ersten Düngung sollte mineralischer Dünger in den Boden eingearbeitet werden. Beispielsweise kann Holzasche verwendet werden. Die dritte Düngung erfolgt in der Phase der Zehenbildung. Dies geschieht Anfang Juli. In dieser Zeit eignet sich ein Phosphor-Kalium-Dünger.
• Lockern. Durch ständiges Gießen verdichtet sich die Erdoberfläche und muss regelmäßig gelockert werden. Das Wurzelsystem des Knoblauchs verläuft oberflächennah, daher darf nicht zu tief gelockert werden. Idealerweise wird nach jedem Gießen gelockert. Das Lockern kann auch verhindern, dass das Beet von Unkraut überwuchert wird.

Um große Knoblauchzehen zu ziehen, müssen Sie Anfang August das Grün der Pflanze zusammenbinden. Dieser Trick stoppt die Nährstoffversorgung der grünen Triebe, sodass die gesamte Kraft der Pflanze in die Entwicklung und Bildung großer Köpfe fließt. Für eine noch bessere Ernte empfehlen erfahrene Gärtner, die Sorten rechtzeitig zu erneuern. Erwarten Sie keine große Ernte, wenn die Zehen an einer Stelle gepflanzt wurden, an der zuvor Kartoffeln, Zwiebeln oder Tomaten wuchsen. Diese Vorfaktoren können den Knoblauch mit verschiedenen Schädlingen und Krankheiten infizieren.

Durch richtiges Pflanzen und Pflege können Sie eine große Ernte erzielen, und zwar ohne ein großes Grundstück zu benötigen. Zudem können Sie Sortenknoblauch pflanzen, der große Größen und eine gute Fähigkeit zur langen Lagerung aufweist.

2>Winter- und Sommerknoblauch: Anbau und Pflege

Bevor Sie mit dem Anbau von Knoblauch und seiner Pflege beginnen, müssen Sie entscheiden, ob Sie die 'Zehen' sofort verzehren oder für die Lagerung aufbewahren möchten.

Steht die schnelle Reife und eine hohe Erntemenge für den sofortigen Verbrauch im Vordergrund, dann sollten Sie Winterknoblauch-Sorten wählen, die schossen oder nicht schossen. Erfolgt der Knoblauchanbau im Freiland hingegen zur Lagerung für den Winter, dann sollten Sie besser Sommerknoblauch-Sorten bevorzugen.

Knoblauch ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Amaryllisgewächse. Die zusammengesetzte Zwiebel bildet 2-50 Tochterzwiebeln, von denen jede in einer harten, ledrigen Schuppe sitzt. Dank dieser Zwiebelchen kann die Anbautechnik von Knoblauch auch vegetativ erfolgen.

Man unterscheidet zwei Gruppen von Knoblauchsorten — Winter- und Sommerknoblauch, jede von ihnen wird in den Bedingungen der mittleren Breiten weit kultiviert.

Wann pflanzt man Winterknoblauch: Pflanzzeiten im Herbst

Wenn Sie mit dem Anbau von Winterknoblauch beginnen, beachten Sie, dass es schossende und nicht schossende Sorten gibt. Die ersten bilden eine Zwiebel mit 2-6 großen Zehen und einen Schoss mit Luftzwiebeln (Brutzwiebeln). Die zweiten bilden eine vielzehenige Zwiebel.

Wann pflanzt man Winterknoblauch, um eine gute Ernte zu erzielen?

Pflanzzeit für Winterknoblauch: 35-45 Tage vor dem Frost (zweite Septemberhälfte bis Anfang Oktober).

Vorbereitung des Pflanzguts. Für den erfolgreichen Anbau und die Pflege von Winterknoblauch sollten Sie große und mittlere Zwiebeln pflanzen, die Sie kurz vor dem Pflanzen in Zehen mit einem Gewicht von 3-6 g teilen. Ungeeignet für die Pflanzung sind Zwiebeln, die nur 2-3 Zehen haben, selbst wenn sie groß sind. Eine solche Anzahl deutet darauf hin, dass die Pflanze degeneriert. Wenn Sie Knoblauch über einen längeren Zeitraum nur durch Zehen vermehren, sammeln sich Krankheitserreger an, was ebenfalls eine Ursache für die Degeneration ist.

Daher muss das Pflanzgut alle 3-4 Jahre erneuert werden.

Beschädigte Zehen werden während der Auswahl des Saatguts aussortiert.

Wenn auch nur eine kranke Zehe entdeckt wird, muss das gesamte Saatgut 12 Stunden vor der Pflanzung in einer 1%igen Lösung von Kupfersulfat oder einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden. Auch können Sie sie vor der Pflanzung 8-10 Stunden bei einer Temperatur von 40-42°C erwärmen. Der Raum sollte dabei gut belüftet sein. Die oberen trockenen Schuppen der Zehen dürfen nicht entfernt werden, da dies Schäden durch Krankheiten verhindert.

Es ist nicht immer sinnvoll, Knoblauch aus Zehen zu ziehen, daher werden im Voraus die besten Pflanzen ausgewählt, bei denen man gezielt die Blütenstandsstiele belässt. Nachdem die 'Hülle' geplatzt ist und die Zwiebelchen ihre charakteristische Farbe angenommen haben, wird die Pflanze vollständig aus dem Boden gezogen und getrocknet. Vor der Aussaat wählt man die größten gesunden Zwiebelchen aus und pflanzt sie in die Beete.

Bodenvorbereitung vor dem Pflanzen. Knoblauch hat ein schwach entwickeltes Wurzelsystem, das sich in der oberen Bodenschicht befindet, daher benötigt die Pflanze neutralen, fruchtbaren Boden. Es wird nicht empfohlen, ihn in Senken zu pflanzen, da sich dort im Frühjahr Schmelzwasser sammelt, und auch nicht auf Anhöhen, da der Winterwind den Schnee verweht, was zum Erfrieren der Pflanzungen führt.

Gemäß den Regeln des Anbaus von Winterknoblauch muss die Vorfrucht spätestens Ende Juli geerntet werden, damit der Boden sich erholen kann.

Gute Vorfrüchte sind: früher Weißkohl und Blumenkohl, Wurzelgemüse, Kürbisgewächse, frühe Blattgemüse und Hülsenfrüchte, bei denen Mist ausgebracht wurde. Schlecht wächst er nach Kartoffeln, Zwiebelgewächsen und Tomaten. Knoblauch sollte nicht öfter als alle 4-5 Jahre an derselben Stelle angebaut werden. Es wird nicht empfohlen, ihn auf frischen Mist zu pflanzen, da er dann unter Krankheiten und Schädlingen leiden kann.

Für die Pflanzung von Winterknoblauch im Herbst sind sandige Lehmböden bevorzugt. Die Beete sollten 1-1,5 Wochen vor der Pflanzung vorbereitet werden. Dazu wird der Boden 25 cm tief umgegraben. Alle Unkräuter werden sorgfältig entfernt, 5-6 kg Humus (keinesfalls frischer Mist), 20 g Kaliumsalz und 30 g Superphosphat pro m² werden eingearbeitet. 1-2 Tage vor der Pflanzung wird auch Ammoniumnitrat in den Boden eingebracht, 10-12 g Dünger pro m². Trockener Boden wird bewässert, und das Beet wird bis zur Pflanzung des Knoblauchs mit Folie abgedeckt.

Anbautechnik von Winterknoblauch im Freiland (mit Video)

Pflanzung und Pflege. Die Pflanzung und Pflege von Winterknoblauch beginnt, wenn die Bodentemperatur in 5 cm Tiefe 12-15°C beträgt. Die Pflanzung sollte 1,5 Monate vor Einsetzen der ständigen Winterfröste erfolgen. So kann der Knoblauch ein kräftiges Wurzelsystem ausbilden, was zu einem hohen Ertrag führt.

Man muss keine Angst vor Herbsttrieben haben. Wenn der Knoblauch gut eingewurzelt ist, macht ihm der Winter nichts aus. Wenn das Wurzelsystem schlecht entwickelt ist, verringert das die Winterhärte der Pflanze.

Das Beet muss gut eingeebnet werden, zwischen den Reihen ein Abstand von 20-25 cm und zwischen den Pflanzen 10-12 cm. Knoblauch kann auch in Furchen gepflanzt werden. Um das Wurzelwachstum nicht zu behindern, sollten die Zehen nicht in den Boden gedrückt werden.

Wenn der Boden verdichtet ist, kann er später die Zehe herausdrücken, und der Knoblauch erfriert. Die Erde sollte nicht zu locker sein, sie muss nur leicht angedrückt werden. Andernfalls werden die Knollen klein und können bei der Lagerung verderben.

Die Pflanztiefe wird von der Größe der Zehen und der Bodenart beeinflusst. Große Zehen werden 8-9 cm tief eingepflanzt, mittlere 6-7 cm. Bei zu flachem Pflanzen können sie erfrieren. Auf 1 m² Boden werden normalerweise 45-50 Zehen Winterknoblauch gepflanzt.

Gemäß der Technologie des Winterknoblauchanbaus sollte der Boden nach dem Pflanzen mit einer 2-5 cm dicken Schicht aus Torf, Sägespänen oder Humus gemulcht werden; um Schnee auf den Beeten zurückzuhalten, kann Reisig ausgelegt werden.

Mit Beginn des Frühjahrstauwetters sollte die Mulchschicht entfernt werden, um ein Faulen der Pflanzen zu verhindern. Dies geschieht vorsichtig mit einem Rechen, um die möglicherweise bereits erschienenen grünen Triebe nicht zu beschädigen. Danach wird der Boden nach dem Abtrocknen gelockert.

Sehen Sie sich das Video „Winterknoblauchanbau“ an, in dem alle agrotechnischen Verfahren gezeigt werden:

3>Düngung und Bewässerung von Winterknoblauch

Knoblauch reagiert gut auf die Anwendung von mineralischen und organischen Düngemitteln und bevorzugt Kalium- und Phosphordünger.

Winterknoblauch wird im zeitigen Frühjahr auf aufgetautem, aber noch gefrorenem Boden gedüngt. Dazu verwendet man auf 10 m² 90-100 g Superphosphat, 60 g Ammoniumnitrat und 50-60 g Kaliumsulfat. Die zweite Düngung erfolgt mit der gleichen Düngermenge 25-30 Tage nach der ersten Düngung.

Die dritte Düngung des Winterknoblauchs erfolgt, wenn der Knoblauch die Größe einer Walnuss erreicht hat.

Die Pflege der Pflanze besteht aus rechtzeitigem Jäten und Bewässern. Die Knoblauchbeete werden alle zwei Wochen 3 cm tief gelockert.

Obwohl Knoblauch keine übermäßige Nässe mag, benötigt er ständige Bewässerung, besonders in der ersten Vegetationsperiode, wenn die Keimung und Bildung der Zehen stattfindet. Er muss reichlich gegossen werden, damit der Boden bis zu einer Tiefe von 30 cm mit Feuchtigkeit durchtränkt wird. Der Abstand zwischen den Bewässerungen beträgt 7-10 Tage.

Die erste Bewässerung des Winterknoblauchs erfolgt Anfang Mai zusammen mit der Düngung. 25-30 Tage vor der Ernte sollte die Bewässerung eingestellt werden.

Ernte und Lagerung von Winterknoblauch

Ernte und Lagerung. Nicht schießender Knoblauch ist erntereif, wenn die Bildung neuer Blätter aufgehört hat, das Blattwerk umgefallen ist und die Köpfe vollständig ausgebildet sind und ihre charakteristische Farbe angenommen haben.

Schießender Knoblauch wird geerntet, wenn die Blütenstände aufgesprungen sind und die Luftzwiebeln zu fallen beginnen.

Im Durchschnitt beginnt die Ernte von Winterknoblauch zur Lagerung Mitte August und dauert bis zur ersten Septemberdekade. Wenn man mit der Ernte zu spät kommt, beginnt er wieder zu wachsen, zerfällt in Zehen und wird für die Lagerung ungeeignet.

Zur Lagerung des Knoblauchs werden die Zwiebeln gut getrocknet und beschnitten. Die besten werden zum Pflanzen ausgewählt, die übrigen eingelagert.

Wann man Sommerknoblauch pflanzt und wie man ihn pflegt

Sommersorten bilden eine feste Zwiebel mit 15-20 Zehen, die sich gut lagern lässt. Die Sorten sind in der Regel nicht schießend. Hier erfahren Sie, wann man Sommerknoblauch pflanzt und wie man ihn pflegt.

Pflanzzeit. Im zeitigen Frühjahr – in den ersten Tagen der Aussaat, spätestens in der ersten Aprildekade.

Vorbereitung des Pflanzmaterials. Am häufigsten haben die Zwiebeln von Frühlingsknoblauch viele Zehen. Denken Sie beim Anbau von Frühlingsknoblauch daran, dass die Saatqualität der mittleren Zehen in der Regel schlechter ist als die der äußeren und der daraus erzielte Ertrag viel geringer sein kann. Wenn Sie genügend Pflanzmaterial haben, ist es besser, die mittleren Zehen für die Pflanzung gar nicht zu verwenden.

Den ganzen Winter über lagern Sie den Knoblauch bei einer Temperatur von etwa 20 °C. Im März teilen Sie die Zwiebeln in Zehen und weichen diese für 2-3 Stunden in Wasser mit Raumtemperatur ein. Dann bringen Sie sie an einen kühlen Ort, verteilen sie in einer dünnen Schicht und bedecken sie mit einer Plane oder Tüchern. Zum Zeitpunkt des Pflanzens sollten die Zehen Wurzeln von 2-5 cm Länge haben.

Für den richtigen Anbau und die Pflege von Frühlingsknoblauch muss der Boden vorbereitet werden. Die Vorbereitung ähnelt der des Bodens für Winterknoblauch. Für die Pflanzung ist es wünschenswert, die Beete zu verwenden, auf denen im Vorjahr Gurken gewachsen sind. Auf diese Fläche müssen Sie Humus und 3 Tassen Holzasche pro 1 m² Boden einbringen.

Pflanzung und Pflege. Frühlingsknoblauch sollte in feuchten Boden gepflanzt werden. Die Pflanztiefe beträgt 4-6 cm. Dadurch kann das Pflanzmaterial in feuchtem Boden platziert werden und das Herausragen der Zehen verhindert werden. In einer Reihe sollte der Abstand zwischen großen Zehen 6-8 cm betragen, zwischen mittleren 4-6 cm. Auf 1 m² Boden werden 50-55 Zehen Frühlingsknoblauch gepflanzt.

Nach dem Pflanzen von Frühlingsknoblauch beginnt die Pflege mit dem Mulchen des Bodens mit verrottetem Pferdemist. Er gilt als optimaler Dünger für diese Pflanze.

Frühlingsknoblauch ist nicht frosthart, wächst jedoch recht gut bei niedrigen Plusgraden. Die optimale Temperatur für das Wachstum und die Entwicklung von Knoblauch beträgt in der Anfangsphase der Vegetation 10-15 °C, während der Zehenbildung 15-20 °C und während der Reifung 20-25 °C. Frühlingsknoblauch ist lichtliebend. Je früher die Sämlinge erscheinen, desto größer wird die Zwiebel.

Frühlingsknoblauch wird im frühen Frühling, wenn die vollständigen Keimlinge erscheinen, mit einem schwachen Aufguss von Rinderdung (im Verhältnis 1:50) unter Zugabe von Asche gedüngt. Die zweite Düngung erfolgt spätestens Ende Juni. Weitere Düngungen sind nicht erforderlich. Sie können gemähtes Gras als Mulch hinzufügen.

Die Zeit des Zehenwachstums dauert lange, etwa 3-4 Wochen. Während der ersten zwei Monate nach dem Auflaufen der Keimlinge wird der Boden feucht gehalten, bei fehlendem Regen und heißem Wetter wird gewässert, wobei der Boden tief durchfeuchtet wird.

Ernte und Lagerung von Frühlingsknoblauch

Ernte und Lagerung. Die Ernte von Frühlingsknoblauch zur Lagerung sollte besser in der zweiten Augusthälfte bis Anfang September erfolgen, wenn die unteren Blätter deutlich getrocknet sind. Die Zwiebel muss ausgegraben, leicht abgeschüttelt und zum Trocknen gelegt werden. Wenn die Stiele und Wurzeln getrocknet sind, werden die Köpfe vorsichtig gereinigt.

Danach werden sie zu Zöpfen geflochten. Für die Aussaat werden in der Regel die größten Köpfe zurückbehalten, die getrennt gelagert werden. Solche Zöpfe können bis zu 1,5 Jahre gelagert werden.