Apfelsorte Idared
Die amerikanische Wintersorte Idared entstand aus der Kreuzung der beiden beliebten Sorten Jonathan und Wagner. Dieser Obstbaum ist in den meisten Gebieten der Ukraine und in den südlichen Regionen der Russischen Föderation (Region Krasnodar) verbreitet.
Die Bäume der Apfelsorte Idared sind hoch und haben eine dichte, kugelförmige Krone. Die Äste erster Ordnung gehen in einem Winkel von 45 Grad vom Stamm ab und biegen sich leicht zur Baummitte hin. Die Fruchtbildung ist gemischt, wobei die Fruchtknospen gleichmäßig über die gesamte Krone verteilt sind. Der Ertrag bildet sich an zwei- oder dreijährigen Trieben; zum Zeitpunkt der technischen Reife verbleiben 2-3 Äpfel pro Fruchtspieß.
Die Triebe sind gerade, mitteldick, rund und von graubrauner Farbe mit einer schwachen Behaarung. Die Blattspreite ist oval mit einer leicht abgerundeten Basis. Die Blüten sind tellerförmig und rosa.
Die Früchte sind groß bis sehr groß und rund. Die Schale der Idared-Äpfel ist dünn, glatt und oft mit einem Wachsbelag überzogen. Die Grundfarbe der Frucht ist hellgrün; je nach Sonneneinstrahlung und Schattenbildung bilden sich leuchtend himbeerrote Streifen, die die gesamte Apfeloberfläche bedecken können. Die Ernte beginnt Ende September, danach werden die Früchte im Keller eingelagert. Bei Nichteinhaltung der Lagerbedingungen können die Früchte durch Unterhautflecken geschädigt werden.
Das Fruchtfleisch der genannten Apfelsorte ist sehr saftig. Bei der Ernte ist das Fruchtfleisch fest und cremefarben. Nach mehreren Wochen Lagerung wird die innere Struktur der Frucht locker. Der Geschmack der Äpfel ist gut, das Fruchtfleisch hat ein mildes Aroma. Die Frucht enthält 10% Zucker, 13% Trockenmasse und 17% verschiedene Säuren. Idared-Äpfel können frisch verzehrt oder zu Kompott, Saft oder Trockenobst verarbeitet werden.
Die Bäume beginnen nach 6 Jahren nach der Pflanzung Früchte zu tragen. Die Sorte kann ohne Bestäuber im Garten keinen Ertrag liefern. Die besten Bestäuber sind Red Delicious, Wagner u.a. Die Äpfel haften gut an den Zweigen bis zur Ernte, sie zeichnen sich durch gute Transportfähigkeit und einen hohen Anteil an marktfähiger Ware aus – bis zu 92%. Zu den Nachteilen der Sorte Idared gehören die Anfälligkeit für Schorf und Mehltau.