Gewöhnlicher Hopfen: Pflanzung und Pflege

Wie pflegen Sie Hopfen im Garten?

Bei all den Vorzügen und Vorteilen des Hopfens als wichtiger Bestandteil in verschiedenen Anwendungsbereichen sollte man nicht vergessen, dass die Liane auch eine wunderbare Gartendekoration ist. Mit ihr lassen sich riesige grüne Hecken und andere vertikale Bepflanzungen schaffen, denn die Hopfentriebe erreichen eine Höhe von über 10 Metern. Die schnell wachsende Kletterpflanze verträgt kalte Winter hervorragend, und ihre Früchte in Form dekorativer Zapfen verleihen ihr ein unverwechselbares Aussehen.

Man unterscheidet zwei mehrjährige Hopfenarten, die im Garten angebaut werden, nämlich den gewöhnlichen windenden Hopfen und den kletternden Japanischen Hopfen. Der Unterschied zwischen diesen Arten besteht lediglich darin, dass der erste sich um eine Stütze winden kann, während der zweite vertikale Wände bedecken und einen durchgehenden dekorativen Vorhang bilden kann. Je nach der Fläche, die schnell begrünt werden muss, kann man die Pflanze auswählen, die diesen Eigenschaften entspricht.

Die einjährige Hopfenart Kunaschir wird ausschließlich zu dekorativen Zwecken verwendet. Sie besitzt keinerlei nützliche Eigenschaften. Ihre Triebe wachsen ebenfalls schnell, und die dekorativen Blütenstände haben eine ansprechende Form.

Vermehrung und Anbau von Hopfen aus Samen

Es gibt mehrere Vermehrungsmethoden, von denen die Trennung von Trieben aus dem Rhizom die beliebteste und nicht arbeitsintensivste ist, da sie es ermöglicht, schnell die benötigte Anzahl von Pflanzen zu ziehen.
Der recht aufwändige und langwierige Prozess der Hopfenanzucht aus Samen wird in der Regel von erfahrenen Gärtnern bevorzugt.

Die reifen Samen werden im September geerntet. Im April werden sie in Saatbeete ausgesät. Am besten verwendet man einen möglichst nährstoffreichen und lockeren Boden. Dieser muss in einen Anzuchtbehälter gegeben werden. Die Samen werden im Abstand von 2-3 cm voneinander ausgelegt und mit einer maximal 2 cm dicken Erdschicht bedeckt. Die Einhaltung einer Temperatur von nicht unter 23 °C und die Aufrechterhaltung einer konstanten Feuchtigkeit fördern ein schnelles Auflaufen.

Während der gesamten Anzuchtzeit der Setzlinge zu Hause müssen Sie für eine ausreichend gute Beleuchtung sorgen. Allerdings wirken sich direkte Sonnenstrahlen negativ auf die jungen Blättchen der Keimlinge aus, daher sorgen Sie für helles, aber diffuses Licht.

Die Sämlinge werden pikiert, nachdem 3-4 echte Blätter erschienen sind. Teilen Sie die Pflanzen vorsichtig, versuchen Sie, das Wurzelsystem nicht allzu sehr zu stören, und setzen Sie sie mit dem Erdballen in einen eigenen Topf. Die jungen Ranken können erst ins Freiland gepflanzt werden, wenn keine Gefahr von Nachtfrösten mehr besteht.

Pflanzung

Vor der Pflanzung am endgültigen Standort sollten Sie natürliche Dünger in Form von Mist oder Kompost einarbeiten. Hopfen bevorzugt einen fruchtbaren Boden, in dem er sich schneller entwickelt und dekorativer wirkt. Da diese Pflanze feuchtigkeitsliebend ist, sollten Sie regelmäßiges Gießen nicht vernachlässigen. Wenn die notwendige Bodenfeuchtigkeit nicht gewährleistet wird, haben die Stängel spärlich angeordnete Blätter und verlieren ihre Attraktivität.

Nach dem Auspflanzen müssen Sie eine Stütze aufstellen, an der die Ranke emporwachsen kann. Schattige und sonnige Standorte sind gleichermaßen gut für den Hopfenanbau geeignet. Gestärkte Pflanzen vertragen Sonnenstrahlen viel besser als junge Pflanzen.

Bei Frostbeginn sollten die in der aktuellen Saison ins Freiland gepflanzten Ranken mit Fichtenzweigen etwas geschützt werden. Ausgewachsene Exemplare benötigen diesen Vorgang nicht. Es ist zu beachten, dass alle Blätter und Triebe des Hopfens im Winter absterben. Es bleibt nur das Wurzelsystem, das sich mit Einsetzen der Wärme aktiv zu entwickeln beginnt und zahlreiche schnell wachsende Triebe hervorbringt.

Gewöhnlicher Hopfen: Pflanzung und Pflege, Vermehrung, Krankheiten und Schädlinge, Beschreibung und Geschichte, Sorten. Foto

GEWÖHNLICHER HOPFEN

Die Pflanze Gewöhnlicher Hopfen wird bei fast jedem von uns sofort mit dem Epitheton 'berauschend' assoziiert, wird aber nicht so sehr von Brauern, sondern von Meistern der Poesie verwendet. Berauschende Aromen umnebeln die Köpfe von Verliebten, regen zu philosophischen Gedanken über den Sinn des Lebens an, rühren, begeistern, erobern, bezaubern und verzaubern. Aber in Wirklichkeit hat genau dieser Gewöhnliche Hopfen fast keinen Duft, und auch sein Aussehen zeichnet sich nicht durch besonderen Charme aus, obwohl er einen gewissen eigenen Reiz hat. Foto: Gewöhnlicher Hopfen (Humulus lupulus)

Herkunft des Namens

Der Gewöhnliche Hopfen wächst sowohl wild als auch sorgfältig kultiviert überall, wo es nicht zu heiß ist. Man kann ihn sogar in Nordafrika antreffen. Woher der Name 'Hopfen' stammt, kann niemand genau sagen, man vermutet nur, dass er entweder slawischen, tschuwaschischen, germanischen oder irgendeinen anderen Ursprung hat. Jedes dieser Völker hat ein Wort, das klanglich an 'Hopfen' erinnert und eine seiner charakteristischen Eigenschaften bezeichnet. Zum Beispiel bei den Deutschen ist es 'hummeln', das bedeutet 'herumtastend, abtastend', so wie kriechend und umwickelnd, was ihm in den Weg kommt, und im Lateinischen ist es 'humus', was 'Erde' bedeutet, eine Pflanze, die über den Boden kriecht. In Russland kommt der Gewöhnliche Hopfen überall vor, außer in Regionen mit sehr rauem Klima. Bei uns wird die Pflanze unterschiedlich genannt – Hopfenblüte, Bierblüte, wilder Wein, Bitterkraut, Bierzapfen.

Botanische Beschreibung der Pflanze

Der Gewöhnliche Hopfen lässt sich als außergewöhnlich widerstandsfähig, kriechend, umschlingend und sehr rankend charakterisieren. Diese Pflanze hat eine interessante Besonderheit – im Herbst stirbt der gesamte oberirdische Teil ab, und im Frühjahr entwickeln sich aus den überwinternden Rhizomen mit fantastischer Geschwindigkeit neue Triebe, die eine Länge von über 6–7 Metern erreichen. Diese krautigen Lianen wachsen buchstäblich vor den Augen und können innerhalb eines Monats mehrere Meter an Stützen emporsteigen, einen Zaun oder einen Pavillon umranken. Dabei umwickelt er die Stützen und Hindernisse immer im Uhrzeigersinn. Die Stängel selbst sind innen hohl und vierkantig. Das Rhizom ist ebenfalls lang und kriechend, nur unter der Erde. Der Gewöhnliche Hopfen ist attraktiv mit seinen sattgrünen Blättern, die etwas an Weinblätter erinnern und dichte Vorhänge bilden. Interessanterweise haben die unteren Blätter drei oder fünf Lappen, während die oberen, etwas kleineren – ganzrandig und herzförmig sind.
Nicht jeder weiß, dass die Hopfenzapfen, die den Gewöhnlichen Hopfen so wertvoll machen, weibliche Blüten sind, genauer gesagt, zapfenförmige Blütenstände. Die Blüten selbst verstecken sich unter den Schuppen. Sie haben, wie es sich gehört, einen Stempel, mit dem bei allen Pflanzen die Fruchtknoten entstehen.
Außerdem hat die Natur diese ungewöhnlichen Blüten mit speziellen Drüsen ausgestattet, die den Stoff Lupulin enthalten, der eine äußerst reichhaltige chemische Zusammensetzung hat, wodurch der Gewöhnliche Hopfen in der Medizin und in der Brauerei verwendet wird. Die männlichen Blüten der Pflanze sind dagegen unscheinbar, ähneln kleinen grünen Rispen, aber sie erfüllen ihre Aufgabe der Bestäubung der weiblichen Blüten und der Fruchtbildung hervorragend. Der Gewöhnliche Hopfen gehört zur Gruppe der zweihäusigen Pflanzen (männlich und weiblich), das heißt, um Früchte zu erhalten, müssen sie nebeneinander gepflanzt werden. Der Hopfen blüht in der zweiten Sommerhälfte, gegen August, und seine kleinen Nüsschen reifen etwa einen Monat später.

Ein wenig Geschichte

Trotz seiner bescheidenen Schönheit wurde der Gewöhnliche Hopfen seit jeher von vielen Völkern geschätzt. Am meisten beeindruckte die Menschen die außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit und Lebenskraft der Pflanze, ihr schnelles Wachstum und die Fähigkeit, im Frühling wie von den Toten aufzuerstehen. Aus diesem Grund wurde der Gewöhnliche Hopfen schon in heidnischen Zeiten zum Symbol für Fruchtbarkeit, Wohlstand, Standhaftigkeit und Lebenskraft, und später wurden ihm auch Flexibilität, Weisheit und die Fähigkeit, Bündnisse zu schmieden, zugeschrieben. Daher wurden die Frischvermählten früher mit Hopfenzapfen bestreut, und an Feiertagen sowie im Alltag wurden die Hütten mit Zweigen geschmückt, und die Mädchen flochten sie in Kränze.

Foto: Gewöhnlicher Hopfen, Blätter der Liane

Die erste historische Erwähnung des Hopfens stammt aus der Zeit des Fürsten Wladimir. Der bei seinem Friedensschluss mit den Bulgaren geleistete Eid besagt, dass, falls er gebrochen würde, der Hopfen untergehen und der Stein auftauchen würde.
In jener Epoche hatten unsere Vorfahren eine sehr ausgeprägte rituelle Gottheit Jarilo, ein Symbol der Fruchtbarkeit. Es stellt sich heraus, dass der gewöhnliche Hopfen oft in Begleitung dieses Jarilo auftrat; er wurde sogar Jar-Chmel genannt. Mit seiner Beteiligung – natürlich einer rituellen – veranstalteten unsere ruhmreichen Vorfahren Feste zu Ehren der eingebrachten Ernte, sangen bis zum Morgengrauen Lieder und tanzten um die Feuer. Bei ihnen herrschte der Glaube, dass der Junge oder das Mädchen, den oder das Jar-Chmel anblickte, sich unweigerlich verlieben würde. Der Hopfen war auch bei Spielern beliebt, die keine Angst davor hatten, ihr Vermögen zu riskieren. Sie glaubten fest daran, dass die Pflanze, die für Wohlstand und Überfluss steht, ihnen mit Sicherheit zu Reichtum verhelfen würde. Außerdem 'rettete' der gewöhnliche Hopfen das ehrliche Volk vor den Machenschaften von Hexen, Vampiren und anderem Ungeziefer, weshalb die Hopfendolden stets in Kleidertaschen, Stiefeln und Bastschuhen getragen und natürlich über der Eingangstür aufgehängt wurden.

Allerdings verwendeten unsere Vorfahren den Hopfen nicht als Hauptbestandteil des Bieres – sie wussten nicht, dass er auch dabei hilfreich sein konnte. Überhaupt tranken die alten Slawen wenig (historischen Daten zufolge); berauschende Getränke nutzten sie hauptsächlich zu Festlichkeiten, weshalb sie nichts Anstößiges darin sahen, die Pflanze zu preisen, die den Kopf benebelt. Erst später, als diese fast märchenhaften Traditionen gebrochen wurden und man sehr viel zu trinken begann, geriet der gewöhnliche Hopfen in die Kategorie der Pflanzen, die den Menschen von dämonischen Kräften gegeben wurden. Man muss sagen, dass die alten Römer und selbst die weisen Griechen, die Weintraubenwein bevorzugten und dem Bier die Rolle eines unwürdigen Getränks zuwiesen, dem Hopfen voreingenommen gegenüberstanden. Auch die Bibel erwähnt den Hopfen als eine unschöne Pflanze, weil er auf Anstiftung der hinterhältigen Schlange half, Noah zu betäuben und dessen Arche zu zerstören. Die alten Juden hingegen retteten sich gerade durch das Bier mit Hopfen vor der schrecklichen Krankheit – dem Aussatz, der einst eine wahre göttliche Strafe war.

Hopfen und Bier

Wie dem auch sei, der gewöhnliche Hopfen verlor in Russland seine Bedeutung als Helfer bei der Fruchtbarkeit und als Beschützer vor dem Bösen, fand jedoch eine neue Anerkennung als Bestandteil des von vielen geliebten Getränks – Bier. Gebraut wurde es in Russland, wie man so sagt, schon zu Zeiten des Zaren Erbsen, aber lange haltbar machen konnte man es nicht. Das heißt, es war nur ein saisonales Getränk. Erst als den alten Bierbrauern einfiel, dem Bierrezept den gewöhnlichen Hopfen hinzuzufügen, ging es voran. Heute wird diese Pflanze in der Brauerei überall verwendet. Es gibt offenbar viele Hopfensorten. Welche Sorte im Rezept verwendet wird, bestimmt die Sorte, Stärke, den Geschmack und das Aroma des Bieres. So gibt es Alpha-Hopfen, Aroma-Hopfen, Bitter-Hopfen und andere. Er wird sowohl in die heiße als auch in die kalte Würze gegeben, was ebenfalls die Eigenschaften des Endprodukts beeinflusst. Heute hat man gelernt, aus Hopfen Extrakte und gepresste Konzentrattabletten herzustellen, die zunehmend in Brauereien eingesetzt werden und allmählich das ursprüngliche Rohmaterial – die Hopfendolden – verdrängen.

Foto: Gemeiner Hopfen, weibliche zapfenartige Blütenstände

Hopfen im Landschaftsdesign

Gärtner und Hobbygärtner verwenden Gemeinen Hopfen nicht zur Bierherstellung, sondern zur Verschönerung ihrer Grundstücke. Diese erstaunliche und energetisch helle Pflanze kann extravagant einen Pavillon schmücken, einen Zaun umranken oder eine unschöne Stelle, wie einen Schuppen oder eine Müllhalde, verdecken. Die einzige Unannehmlichkeit, die sie bereiten kann, ist, dass man im Herbst ihre vertrockneten Ranken entfernen muss, um Platz für neue zu schaffen, die im Frühling aus der Erde sprießen.

Gemeiner Hopfen: Pflanzung und Pflege

Jeder, der sich Hopfen zulegen möchte, sollte die einfachen Pflegeregeln kennen. Einen geeigneten Standort zu finden, ist nicht schwer. Es kann ein halbschattiger oder heller Platz sein, aber die Sonne sollte dort nicht den ganzen Tag brennen. Der Boden für Hopfen sollte lehmig, neutral, schwach alkalisch oder schwach sauer sein. Selbstverständlich wächst Gemeiner Hopfen auf fruchtbaren Böden besser. Er liebt Feuchtigkeit, daher ist Gießen notwendig, aber man darf den Hopfen nicht übermäßig wässern, denn zu viel Feuchtigkeit kann für ihn schädlich sein. Zu den Pflegemaßnahmen gehören das Aufstellen von Stützen, wenn er entfernt von solchen gepflanzt wird, das Jäten und Düngen. In der Regel bereitet Gemeiner Hopfen keine besonderen Schwierigkeiten. Pflanzung und Pflege sind selbst für diejenigen machbar, die sich überhaupt nicht mit Gartenbau auskennen. Diese Pflanze ist so anspruchslos, dass sie auch ganz ohne Pflege wachsen kann. Außerdem ist sie ausreichend frostbeständig. Ihre Rhizome überstehen Winter mit Temperaturen bis zu -30 Grad problemlos. Die einzige Schwierigkeit, die Liebhaber von grünem Hopfen erwarten kann, ist das übermäßige Wachstum seiner Rhizome. Damit die Pflanze nicht zu einem lästigen Unkraut wird, muss man mit Hilfsmitteln (Stücken von Schiefer, Ziegeln und Ähnlichem) eine Barriere im Boden für ihre Wurzeln schaffen.

Vermehrung

Foto: Gemeiner Hopfen, Fragment eines kriechenden Rhizoms

Der anspruchslose, unauffällige Schöne, der Gemeine Hopfen, dessen Pflanzung und Pflege so einfach sind, bereitet auch bei der Vermehrung keine Schwierigkeiten. Meist erfolgt dies auf vegetativem Wege. Am rationellsten ist es, Fragmente von Rhizomen mit lebenden, gesunden Knospen zu verwenden, wobei man sie abtrennt, ohne die Mutterpflanze auszugraben. Im Frühjahr, sobald die Pflanze erwacht und die ersten Triebe aus der Erde sprießen, werden mit einem Spaten vorsichtig kleine Stücke abgetrennt und an einem gewünschten Ort gepflanzt.
Ebenfalls kann man den Gemeinen Hopfen durch Rhizomstecklinge vermehren, die vor dem Saftfluss geschnitten werden. Das Rhizom wird ausgegraben, in Fragmente mit lebenden Knospen geteilt und wieder dort eingepflanzt, wo Platz ist. Wer möchte, kann diese Stecklinge in einem separaten Beet ziehen und sie im Herbst an ihren endgültigen Standort verpflanzen. Übrigens wird der Hopfen etwa 30 Jahre alt.
Eine sehr einfache Methode ist die Vermehrung durch Absenker beim Gemeinen Hopfen. Pflanzung und Pflege folgen dabei dieser Technik: Die ausgewählte Ranke wird etwa Mitte des Sommers zur Erde gebogen, festgesteckt und mit derselben Erde bedeckt. In dieser Position bleibt die Konstruktion bis zum Frühjahr, wenn das entstandene neue Rhizom ausgegraben und am gewünschten Ort eingepflanzt wird.

Es gibt Fälle, in denen man den Hopfen nur durch Samen vermehren kann, zum Beispiel wenn man eine ungewöhnliche Sorte züchten möchte oder wenn gleichzeitig große Plantagen ausgepflanzt werden. Die Samenvermehrung ist ebenfalls einfach, aber es ist besser, sie im Gewächshaus oder im Haus zu beginnen. Dazu werden Behälter (Kästen, Schalen, was auch immer zur Verfügung steht) mit vorbereiteter Erde gefüllt und bewässert. Die Pflege der Keimlinge ist die übliche, wie bei jeder Blume. Die herangewachsenen Pflänzchen werden ins Freiland gesetzt und wie ausgewachsener Hopfen gepflegt. Der Gemeine Hopfen beginnt erst im zweiten Jahr mit seinem schnellen Wachstum zu erfreuen, und die Hopfendolden erscheinen noch ein paar Jahre später. Eine nicht ganz angenehme Besonderheit der Samenvermehrung ist, dass man am Ende zu viele männliche Pflanzen erhalten kann, das heißt, ohne Dolden bleibt. Um diese Situation zu umgehen, pflanzen erfahrene Hopfenbauern die Hopfensetzlinge dichter zusammen und entfernen später die überschüssigen unfruchtbaren Pflanzen.

Wie man Gemeinen Hopfen richtig ins Freiland pflanzt

Damit sich die jungen Setzlinge schneller entwickeln (Sämlinge aus Samen oder Rhizomfragmente), werden bereits im Herbst an dem für den Hopfen gewählten Standort Löcher von bis zu 50 cm Tiefe ausgehoben. Sie werden zur Hälfte mit verrottetem organischem Material (am besten Mist) gefüllt, dann wird Erde darauf gegeben und alles bis zum Frühjahr belassen. Beim Pflanzen wird der Setzling in die vorbereiteten Löcher gesetzt, mit Erde bedeckt, angedrückt und bewässert. Wenn es keinen Unterschied macht, ob männliche oder weibliche Pflanzen benötigt werden, und wenn das Geschlecht des Setzlings bereits bekannt ist, sollten sie in einem Abstand von etwa einem Meter voneinander gepflanzt werden, und der Reihenabstand sollte etwa 3 Meter betragen. Wenn jedoch geplant ist, die Setzlinge später auszudünnen, können die Löcher auch enger gesetzt werden.

Wie man Hopfen selbst auf dem Balkon oder im Beet anbaut

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Hopfen

Beschreibung und nützliche Eigenschaften des Hopfens

Pflege des Hopfens

Vermehrung des Hopfens

Beschreibung und gesunde Eigenschaften von Hopfen

Hopfen gehört zur Familie der Hanfgewächse.

In der Natur kommen drei Hopfenarten vor:

• Gemeiner Hopfen.
• Herzblättriger Hopfen.
• Japanischer Hopfen.

In der Produktion wird der Gemeine Hopfen verwendet. Er wird auch als Hmil, Hopfenkätzchen oder Gorkatsch bezeichnet. Er besitzt beruhigende Eigenschaften, vergleichbar mit Passionsblume, Pfingstrose und Herzgespann.

Bekanntlich wird Hopfen in der Brauindustrie verwendet, aber das ist noch lange nicht der einzige Anwendungsbereich. Er wird häufig in der Medizin, Pharmazie, Kosmetik, Parfümerie, für Bäckereien und Konserven eingesetzt. Zu 15 % bestehen die Hopfenstängel aus Fasern, die sich zur Herstellung von Seilen, Sackleinen, Garn und Papier eignen.

Charakteristische Merkmale des Hopfens:

• Die maximale Länge eines einzelnen Hopfenstängels beträgt 5–7 Meter. Es ist eine Kletterpflanze, die mit hakenförmigen Stacheln bedeckt ist.
• Weibliche Pflanzen bilden dichte Zapfen, die aus 20–60 Blüten bestehen, während die männlichen Blütenstände blattlose Rispen sind; der leichte Pollen wird bis zu 3 km weit getragen.
• Der Lebenszyklus der Pflanze dauert bis zu 20 Jahre, in seltenen Fällen länger. Die Pflanze ist im europäischen Teil der GUS, in Ost- und Westsibirien und im Kaukasus verbreitet.
• Sie kann unter häuslichen Bedingungen auf jedem Teil der Erde angebaut werden. Hopfen fühlt sich auch in staubigen Stadtgebieten wohl und ist äußerst anspruchslos.

Geerntete Hopfenzapfen können zu Nahrungszwecken verwendet werden. Sie sind reich an Vitamin B1, B2, B6, PP, enthalten Baldrian- und Hopfengerbsäuren, Flavonoide, Asche, Hormone, ätherische Öle, Lupulin, das Alkaloid Humulin und eine große Menge an Makro- und Mikroelementen.

Die Blätter und Stängel enthalten eine große Menge an Vitamin C.

Hopfen wird Präparaten zugesetzt, um folgende Wirkungen zu erzielen:

• Entzündungshemmend.
• Schmerzlindernd.
• Krampflösend.
• Bakterizid.
• Geschwürhemmend.
• Antiallergisch.
• Desensibilisierend.
• Kapillarstärkend.

Hopfen wird zur Beruhigung der Nerven und zur Verbesserung der Funktion des Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems verwendet. Ein Hopfenaufguss ist wirksam bei Schlaflosigkeit, nervöser Erregung, Krebs, Diathese, Gastritis, Geschwüren, Cholezystitis, Nephritis, Zystitis, Arteriosklerose und Bluthochdruck.

Schwangere dürfen keine hopfenhaltigen Produkte einnehmen, da die Pflanze giftig ist.

Pflege von Hopfen

Hopfen liebt feuchte, fruchtbare Böden. In der Natur wächst er in Eichen-Eschenwäldern, versteckt sich hinter Büschen und in Schluchten. Die Böden sollten humusreich sein.

Es besteht kein Grund zur Sorge, Hopfen in der Stadt in der Nähe von stark befahrenen Straßen anzubauen; dies hat keinen Einfluss auf die Qualität des Hopfens.

Grundvoraussetzungen für den Anbau von Hopfen auf dem Balkon:

• Ein großer Topf (da die Wurzeln des Hopfens groß sind).
• Aufstellung einer Kletterhilfe, um die sich die Triebe winden können.
• Regelmäßiges Gießen alle 3 Wochen.
• Jährlicher Rückschnitt der Triebe.

Im Herbst werden die vergilbten Hopfenzapfen abgeschnitten und getrocknet. Anschließend können sie zur Herstellung von Heil- und Kosmetikrezepten verwendet werden.

Wenn eine große Anzahl von Pflanzen für den Eigenbedarf oder zum Verkauf benötigt wird, stellt sich die Frage: Wie kann man Hopfen auf einer großen Fläche anbauen:

• Für die Pflanzung sollte ein sonniger Standort gewählt werden, und auf dem Grundstück muss eine gute Drainage gewährleistet sein. In der Nähe jeder Pflanze wird eine Kletterhilfe angebracht. Der ideale Standort ist die Südseite des Hauses. Außerdem besitzt Hopfen einen hohen Zierwert.
• Der Boden sollte locker sein, mit einem pH-Wert von 6,5–8. In einer Tiefe von 30 cm kann eine Sandschicht eingebracht werden. Die Pflanzlöcher werden im Abstand von mehr als einem Meter voneinander angelegt. Auf den Boden des Lochs wird Kompost oder Anzuchterde gegeben.
• Das Rhizom, also der kriechende unterirdische Spross, wird 5–10 Zentimeter tief in horizontaler Lage eingegraben, die Wurzeln zeigen nach unten. Nun kann die Erde festgedrückt werden, das Pflanzloch wird mit Heu abgedeckt und reichlich gegossen.
• Der oberirdische Teil der Pflanze stirbt jeden Winter ab, während der ausdauernde Teil – das Rhizom – sich unter der Erde entwickelt. Die Wurzeln des Hopfens können strenge Winter überstehen.
• Wenn die ersten Triebe erscheinen, müssen sie nach zwei Wochen abgeschnitten werden. Es bleiben nur die stärksten Triebe übrig, in einer Anzahl von 3 Stück. Das Anbinden erfolgt, wenn die einzelne Hopfenranke eine Länge von 40 cm erreicht hat.
• Hopfen wächst sehr schnell, bei gutem Frühlingswetter kann ein Trieb um 15 cm länger werden.

Während der aktiven Wachstumsphase ist es wünschenswert, große Mengen Stickstoff zuzuführen. Dies ist kein obligatorischer Vorgang, für die normale Entwicklung reicht Kompost aus, jedoch rettet Stickstoff die Pflanze, wenn die Blätter plötzlich gelb werden oder kleiner werden.

Die Pflanze wird häufig gegossen, aber das Wasser sollte nicht stagnieren. Es ist wünschenswert, dass kein Wasser auf die Blätter gelangt.

Damit die Zapfen schneller reifen, werden die Pflanzen mit einer 40%igen Lösung von Ammoniumnitrat besprüht. Falls der Luzerne-Rüsselkäfer oder Flöhe auftreten, werden die Triebe mit Chlorophos behandelt. Gegen die Spinnmilbe hilft 40%iges Phosphamid, mit den restlichen Krankheiten wird 80%iges Polycarbazin oder 80%iges Zineb oder 80%iges Cuprosan fertig. Viren können mit Hilfe von Zinksulfat vernichtet werden.

Vermehrung von Hopfen

Gewöhnlicher Hopfen vermehrt sich auf verschiedene Arten:

• Durch Teilung des Busches.
• Durch Teilung des Wurzelstocks.
• Durch Stecklinge.
• Durch Absenker.
• Durch Samen.

Die Vermehrung durch Samen wird seltener angewendet, jedoch eignet sich diese Methode, wenn eine große Fläche bepflanzt werden soll.

Um Hopfen vegetativ zu vermehren, muss man den Frühling abwarten, solange die Triebe noch nicht zu wachsen begonnen haben, das Rhizom ausgraben und in mehrere Teile zerschneiden. Auf diese Weise erhält man mehrere Stecklinge. An jedem sollten deutlich vollwertige Knospen zu erkennen sein.

Im ersten Jahr sind die Stecklinge bereits zur eigenständigen Entwicklung bereit, daher liegt es im Ermessen des Gärtners, ob sie im Beet weiterkultiviert oder direkt an den endgültigen Standort gepflanzt werden.

Die Vermehrung durch Samen ist ebenfalls nicht schwierig:

• Die Anzucht der Sämlinge erfolgt am besten im Haus, indem man die Samen in Schalen aussät.
• Sobald die Sämlinge erscheinen, benötigen sie die gleiche Pflege wie alle Zimmerpflanzen.
• Anschließend werden die Keimlinge ins Freiland gesetzt und weiterkultiviert.
• Erst im zweiten Jahr beginnen die Sämlinge schnell zu wachsen, im ersten Jahr erreichen sie nur eine geringe Größe.
• Bei der Vermehrung durch Samen besteht das Risiko, eine große Anzahl männlicher Pflanzen zu erhalten.
• Deshalb werden die Sämlinge dicht nebeneinander gepflanzt, und sobald die Fruchtperiode beginnt, werden die männlichen Pflanzen isoliert.

Damit sich die Pflanze gut entwickelt, werden 3 kg verrotteter Mist in das Pflanzloch gegeben.

Hobbygärtner ziehen einige wenige Pflanzen, aber wenn eine ganze Plantage bepflanzt werden muss, ist es wichtig, die Abstände zwischen den Reihen und den Pflanzen einzuhalten. Der Abstand zwischen den Hopfenpflanzen beträgt 1 Meter, der zwischen den Reihen 3 Meter.

Die ersten Zapfen können bereits im ersten Jahr geerntet werden, wenn der Hopfen durch vegetative Vermehrung gewonnen wurde, aber die Ernte wird gering sein. Vollwertige Zapfen wachsen dann im zweiten Jahr. Pflanzen hingegen, die aus Samen gezogen wurden, tragen erst nach 4 Jahren die ersten Früchte.

Die Zapfen können von Mitte August bis Mitte September geerntet werden.

Die Zapfen sollten sich zu diesem Zeitpunkt im Anfangsstadium der Reife befinden, daher sollte man nicht zögern. Noch besser ist es, den Zeitpunkt zu berechnen, an dem bis zur Reife der Zapfen nur noch wenige Tage verbleiben. Dies kann man an der Farbe erkennen: Sie ist grünlich-gelb. Ist die Farbe leuchtend grün, sind die Zapfen noch nicht reif; weist sie einen bräunlichen Ton auf, sind sie überreif. Es ist sinnlos, Zapfen mit abstehenden Schuppen zu sammeln, da sie wenig Samen und Lupulin enthalten.

Die Zapfen werden zusammen mit den Blütenstielen abgerissen. Fehlt der Stiel, fallen sie beim Trocknen auseinander.

Hopfen anzubauen ist nicht schwierig und erfordert keine besonderen Bedingungen oder Kenntnisse. Die nützlichen Eigenschaften des Hopfens können in verschiedenen Bereichen genutzt werden: Medizin, Küche, Kosmetik.

Weitere Informationen finden Sie im Video.

Hopfen: Anbau und Vermehrung

Der bekannte russische Gärtner Steinberg widmete dem Hopfen ebenfalls seine Aufmerksamkeit: «Die Hopfensprossen erscheinen gewöhnlich recht früh aus dem Boden, bereits im April und Mai, daher kann man in der genannten gemüsefreien Zeit die als sehr schmackhaft geltenden Hopfensprossen auf den Tisch bringen. Da der Hopfen in freier Wildbahn nicht selten vorkommt, gewinnt dieser Umstand besondere Bedeutung, obwohl der Hopfen angesichts des genannten Wertes der Hopfensprossen in jedem Garten- und Gemüsebaubetrieb im kleinen Maßstab angebaut werden sollte. Im Frühjahr lässt man die Hopfensprossen etwas aus der Erde treten, dann bricht man sie ab und verwendet sie wie Spargel.»

Weitere Informationen — auf der Seite Hopfen.

Die Pflege dieser Pflanze ist nicht besonders schwierig. Ein halbschattiger oder heller Standort ist geeignet, jedoch nicht in der prallen Sonne. Bevorzugt wird lehmiger, neutraler, schwach alkalischer oder schwach saurer Boden. Fruchtbare Böden helfen der Pflanze, zu einem wahren Prachtexemplar heranzuwachsen. Hopfen liebt Feuchtigkeit, daher ist eine Bewässerung notwendig, jedoch ohne Übermaß. Auch Jäten, gelegentliches Lockern und Düngen sind erforderlich.

Die Pflanze ist ausreichend frosthart. Die Rhizome des Gemeinen Hopfens vertragen Winter mit Temperaturen bis zu -30 Grad hervorragend.

Wie alle Kletterpflanzen benötigt auch der Hopfen eine Stütze, wenn er abseits von solchen gepflanzt wird.

Das Pflanzen und Pflegen von Hopfen ist selbst für Anfänger im Gartenbau machbar. Diese Pflanze ist so anspruchslos, dass sie sogar ganz ohne Pflege wachsen kann. Die einzige Schwierigkeit beim Anbau von Hopfen im Garten — ist die Notwendigkeit, das Ausbreiten seiner Rhizome zu kontrollieren. Dazu müssen Sie mit Hilfe von verfügbaren Materialien (einem speziellen Wurzelsperrnetz, Schieferstücken, Ziegeln) eine Barriere im Boden für seine Wurzeln errichten.

Vermehrung von Hopfen

Auch die Vermehrung von Hopfen ist nicht schwierig. Meistens wird er vegetativ vermehrt. Fragmente der Rhizome mit lebenden, gesunden Knospen werden abgetrennt, ohne die Mutterpflanze aus dem Boden zu graben. Im Frühjahr, sobald die ersten Triebe aus der Erde erscheinen, werden mit einem Spaten vorsichtig kleine Stücke abgetrennt und an der vorbereiteten Stelle eingepflanzt.

Rhizomstecklinge werden vor dem Beginn des Saftflusses geschnitten. Dazu wird das Rhizom ausgegraben, in Fragmente mit lebenden Knospen geteilt und an einem neuen Standort eingepflanzt. Solche Stecklinge können in einem separaten Beet angezogen und im Herbst an ihren endgültigen Standort umgesetzt werden. Übrigens wird Hopfen etwa 30 Jahre alt.

Für die Vermehrung durch Absenker wird die ausgewählte Rankpflanze im Hochsommer zum Boden geneigt, festgesteckt und mit Erde bedeckt. In dieser Position bleibt die Pflanze bis zum Frühjahr, wenn das entstandene neue Rhizom ausgegraben und an einem neuen Ort eingepflanzt werden kann.

Im Herbst wird der Standort für die zukünftigen Pflanzungen vorbereitet. Es werden Löcher von bis zu 50 cm Tiefe gegraben, zur Hälfte mit verrottetem organischem Material (am besten Mist) gefüllt, darüber Erde gegeben und bis zum Frühjahr belassen.

Beim Pflanzen im Frühjahr wird der Setzling in die vorbereiteten Löcher gesetzt, mit Erde bedeckt, gut festgedrückt und bewässert. Wenn es keine Rolle spielt, ob männliche oder weibliche Pflanzen benötigt werden, und sobald das 'Geschlecht' des Setzlings bekannt ist, werden sie in einem Abstand von etwa 1 Meter zueinander gesetzt, und die Reihenabstände sollten etwa 3 Meter betragen. Wenn jedoch ein Ausdünnen der Pflanzungen geplant ist, können die Löcher auch häufiger gesetzt werden.

In den ersten drei Jahren nach der Pflanzung sollten die jungen Pflanzen regelmäßig bewässert und mit einer Lösung eines komplexen Mineraldüngers gefüttert werden, um ihre Gesundheit und ein schnelles Wachstum zu gewährleisten. Die Düngungen sollten abgewechselt werden: einmal wird der Dünger in den Boden eingebracht, danach erfolgt eine Blattdüngung über Stängel und Blätter mit der halben Konzentration des Düngers.

Schon im ersten Lebensjahr kann der Gemeine Hopfen viele Triebe hervorbringen – schwache sollten Sie sofort abschneiden, um die Pflanze nicht zu erschöpfen. Dann sind es im zweiten Jahr weniger Triebe, aber die Blüte ist üppiger. Im dritten bis vierten Jahr breiten sich die Rhizome aus, ab diesem Zeitpunkt ist eine ständige Kontrolle der Liane erforderlich, damit sie nicht zu einer echten Plage für Ihren Garten wird.

Die Vermehrung des Hopfens durch Samen wird üblicherweise angewandt, wenn eine ungewöhnliche Sorte gezüchtet werden soll oder gleichzeitig große Flächen bepflanzt werden.

Bei der Samenvermehrung werden Container oder Kisten mit vorbereiteter Erde gefüllt und gut gewässert. Dann werden die Samen ausgesät. Die Setzlinge werden ins Freiland gesetzt und die jungen Pflanzen wie erwachsener Hopfen gepflegt. Das schnelle Wachstum des Hopfens beginnt im zweiten Jahr, und die Dolden erscheinen noch ein paar Jahre später. Eine nicht ganz bequeme Besonderheit der Samenvermehrung ist, dass man am Ende zu viele männliche Pflanzen erhalten kann, also ohne Dolden dasteht. Daher pflanzen erfahrene Hopfenbauern die Setzlinge näher zusammen und entfernen später die überflüssigen unfruchtbaren Pflanzen.

Schädlinge und Krankheiten von Hopfen

Der Gemeine Hopfen leidet unter einigen Schädlingen: Blattläusen, Nematoden und Blattfressern, die am besten mit speziellen Insektiziden bekämpft werden.

Hopfen wird manchmal von Pilzkrankheiten befallen: Mehltau, Fusarium, Wurzelfäule, Kräuselkrankheit und einigen anderen. Die Bekämpfung der Krankheiten sollte mit entsprechenden chemischen Präparaten erfolgen, außerdem müssen alle Pflegeregeln streng eingehalten werden.

Hopfen auf Ihrem Grundstück anbauen — vertikale oder horizontale Dekoration

1. Pflege und Standort
2. Vermehrung des Hopfens
3. Vermehrung des Gemeinen Hopfens
4. Vermehrung des Japanischen Hopfens
5. Pflanzung und Umpflanzung von Hopfen
6. Partnerpflanzen für Hopfen
7. Krankheiten und Schädlinge des Hopfens

Hopfen ist eine krautige Pflanze mit kletterndem Stängel aus der Familie der Hanfgewächse. Er wird wegen seiner Dolden angebaut sowie zur dekorativen Begrünung des Grundstücks.

Pflege und Standort

Hopfen ist eine lichtliebende Pflanze, fürchtet jedoch direkte Sonneneinstrahlung. Daher sollte die Pflanze im Halbschatten oder an einem Standort gepflanzt werden, der nur die Hälfte des Tages Sonne erhält – an der West- oder Ostseite des Grundstücks. Es ist sehr wichtig, die Pflanze vor Zugluft zu schützen – diese wirkt sich negativ auf das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze aus.

Für die Pflanzung von Hopfen wählt man am besten Standorte mit nährstoffreichen, lockeren, gut durchlässigen, lehmigen oder sandigen Lehmböden mit neutralem pH-Wert (6-7).

Hopfen ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, fürchtet jedoch Staunässe im Boden. Daher ist es bei der Pflanzung sehr wichtig, eine Drainageschicht aus Kies, Blähton oder Ziegelbruch nicht zu vergessen – sie leitet überschüssiges Wasser ab und verhindert dessen Stau.

Das Mulchen des Bodens mit Torf oder Holzspänen ist eine hervorragende Methode, um die kostbare Feuchtigkeit im Boden zu bewahren, das Austrocknen der oberen Schicht zu verhindern und den Luftzugang zu den Wurzeln zu gewährleisten. Darüber hinaus bekämpft Mulch effektiv Unkraut, das die Entwicklung der Rhizome junger Setzlinge beeinträchtigt.

Für eine normale Entwicklung der Pflanze sind regelmäßige Düngungen erforderlich. Als Dünger eignen sich am besten Phosphor-, Kalium- und Stickstoffkomplexe. Sie können direkt in den Boden eingebracht werden oder man besprüht die oberirdischen Pflanzenteile mit einer schwachen Düngerlösung.

Bewässerung ist ein sehr wichtiger Bestandteil der Hopfenpflege, da die grüne Masse der Pflanze sehr groß ist. Beim Gießen (höchstens zweimal pro Woche) ist es sehr wichtig, die goldene Mitte zu finden – den Wurzelballen weder austrocknen zu lassen noch zu stark zu befeuchten.

Beim dekorativen Anbau der Pflanze ist es sehr wichtig, regelmäßig und rechtzeitig zu beschneiden. Jeden Sommer müssen die Seitentriebe der Pflanze beschnitten werden, um ihr eine Entwicklungsrichtung vorzugeben. Wenn dies nicht geschieht, wird das kräftige Rhizom des Hopfens in alle Richtungen wuchern und nach und nach alle Pflanzen auf seinem Weg ersticken (vernichten). Darüber hinaus sollten trockene und beschädigte Äste beschnitten werden – dies hilft, die Bildung von Zapfen am Strauch anzuregen.

Hopfen ist eine Kletterpflanze, daher benötigt er unbedingt verschiedene Stützen. Das können Pergolen, Pavillons, Zäune oder Gebäudewände sein. Ohne Stütze breitet sich der Hopfen jedoch als leichter Teppich auf dem Boden aus und schafft ein grünes Blättermeer an Hängen.

Vermehrung von Hopfen

Hopfen vermehrt sich durch Samen und vegetativ. Bemerkenswerterweise ist die erste Vermehrungsmethode nur für den Japanischen Hopfen geeignet, die zweite für den Gemeinen Hopfen.

Vermehrung von Gemeinem Hopfen

Die Vermehrung des Gemeinen Hopfens erfolgt ausschließlich durch Teilung des Rhizoms. Dazu wird im zeitigen Frühjahr das Rhizom einer ein- oder zweijährigen Pflanze vollständig aus der Erde ausgegraben und in mehrere Teile geteilt, sodass jedes Teilstück 3–4 Knospen aufweist. Anschließend werden die Pflanzenteile zur Bewurzelung in feuchten Sand gelegt. Bis zum Erscheinen von Seitenwurzeln und jungen Trieben wird das Gefäß mit der Pflanze regelmäßig gegossen. Um die Bewässerungshäufigkeit (und damit den Aufwand bei der Pflanzenvermehrung) zu verringern, kann der Sandboden mit Moos gemulcht werden – es hilft, die Feuchtigkeit über mehrere Tage zu bewahren.

Vermehrung von Japanischem Hopfen

Der Japanische Hopfen ist eine einjährige Pflanze, daher erfolgt seine Vermehrung ausschließlich durch Samen. Dies kann direkt ins Freiland oder durch Vorkultur geschehen. Zur Gewinnung von Setzlingen wird das Saatgut in eine universelle Erdmischung bis zu einer geringen Tiefe von 15 mm gesät und reichlich gegossen. Nach einigen Wochen, nachdem die Keimlinge erschienen sind, sollten sie pikiert und an ihren endgültigen Standort gepflanzt werden.

Der Anbau von Hopfen ist keine leichte Aufgabe, denn um ein gutes Ergebnis zu erzielen, muss man sich ein wenig mit Stützen, dem Beschneiden und dem Gießen befassen. Letztendlich können Sie jedoch hinter grünen Hopfenwänden alle unansehnlichen (oder einfach alten) Gebäude auf dem Grundstück verbergen und auch eine hervorragende Ernte nützlicher, aromatischer Zapfen erhalten.

Pflanzung und Umpflanzung von Hopfen

Der Gemeine Hopfen kann bis zu 15 Jahre an einem Ort leben, jedoch wächst sein Rhizom in dieser Zeit stark und kann alle Pflanzen in der Nähe vernichten. Daher wird empfohlen, die Pflanze mindestens alle 3–4 Jahre zu teilen und umzupflanzen.

Das Einpflanzen der Setzlinge erfolgt in einen gut gelockerten und gedüngten Boden. Ist der Boden recht schwer oder liegt der Grundwasserspiegel nahe der Oberfläche, muss am Boden des Pflanzlochs eine Drainageschicht aus Ziegelbruch, Kies und Sand angelegt werden. Anschließend wird der Setzling hineingesetzt, mit vorbereiteter Erde bedeckt, die Erde leicht verdichtet und reichlich gewässert. Die weitere Pflege der Setzlinge unterscheidet sich nicht von der Pflege einer ausgewachsenen Pflanze.

Partnerpflanzen für Hopfen

Hopfen ist eine sehr eigenständige Pflanze und wirkt auch ohne Partnerpflanzen einfach großartig. Um jedoch eine vollkommene Harmonie der Gartengestaltung zu erreichen, kann man ihn mit anderen hochwüchsigen oder kletternden Pflanzen wie Kletterrosen und Glyzinien kombinieren. Auch mit blühenden Pflanzen wie Blutweiderich und Heidekraut sehen die grünen Hopfenranken gut aus.

Krankheiten und Schädlinge von Hopfen

Unter günstigen Bedingungen wird Hopfen fast nie krank. Bei Staunässe oder Schädlingsbefall treten jedoch Pilzkrankheiten wie Echter und Falscher Mehltau, Mosaikvirus, Kräuselkrankheit und Fusarium auf. Diese lassen sich leicht bekämpfen – es genügt, die befallenen Triebe zu entfernen und die Pflanze mit einem geeigneten Fungizid zu behandeln.

Die Schädlinge des Hopfens sind nicht allzu zahlreich – es sind Nematoden, die gefährliche Blattlaus und die Blattwicklerraupe. Bei ihrem Auftreten wird die Pflanze mit einer Seifenlösung (gegen Blattläuse) oder mit einem chemischen Insektizid behandelt.