Obst im Beet. Agronom erklärt, wie man Erdbeer-Physalis pflanzt.
Es gibt jedoch eine andere Art von Physalis, die sogenannte Beeren- oder Erdbeer-Physalis, die einen angenehmen Geschmack hat und in frischer Form an etwas zwischen Orange und Erdbeere erinnert. Wir erklären, was es mit dieser Besonderheit auf sich hat und wie man Erdbeer-Physalis anbaut.
Die Erdbeer-Physalis (lat. Physalis pubescens) stammt aus Südamerika. Sie gehört zur Gruppe der Beeren-Physalis. Ihre Früchte ähneln sowohl in Aussehen als auch Geschmack süßen Früchten. Im Gegensatz zur Gemüse-Physalis möchte man die Beeren-Physalis frisch und in großen Mengen essen, da sie im Geschmack einer süßen Orange ähnelt. Genau mit diesen Früchten werden sie von Verkostern verglichen.
Warum so beliebt?
Übrigens, wenn diese Kultur bei uns wenig bekannt ist, ist sie im Ausland sogar ein Exportprodukt. Physalis wird nach Russland importiert und in großen Supermarktketten verkauft.
Beeren-Physalis-Arten sind reich an Vitamin C und Beta-Carotin, enthalten 18 Arten von Aminosäuren und Polysaccharide. Manche Restaurants bieten Physalis als originelle exotische Beilage an oder verwenden sie zur Dekoration von Desserts.
Aus den Früchten der Beeren-Physalis lassen sich köstliches Povidlo, Marmelade und Konfitüre zubereiten. Sie wird in Kompott und Gelee gegeben. Man kann sie in der Sonne oder im Ofen trocknen und eine Art Rosinen erhalten. Beeren-Physalis eignet sich gut als Füllung für Kuchen. Unreife Physalis-Früchte sollten jedoch nicht gegessen werden.
Die Erdbeer-Physalis ist die ertragreichste und früheste Art, und ihre Früchte können sogar in Innenräumen über einen Monat frisch bleiben.
Die Pflanze ist einjährig, mit fast horizontal wachsenden Seitenzweigen, Höhe 20–45 cm. Blüten blassgelb, klein (1,5 cm). Früchte rund, gelb-orange oder hellorange, Durchmesser 6–12 mm, süß. Die Art ist frühreif (sie reift als Zweitfrucht nach der Kartoffelernte – wenn die Setzlinge Ende Juni gepflanzt werden), wärmeliebend, verträgt keine Fröste.
Kompakte Pflanze, bei geringer Pflege 20 cm hoch, die Ernte reift früh und hält sich mehrere Monate. Sie trägt hervorragend Früchte im Topf auf der Fensterbank. Es ist eine sehr praktische Pflanze für die Zimmerkultur: Erstens sieht sie ansprechend aus, und zweitens können die Früchte bei Reife geerntet werden (sie fallen von selbst auf die Fensterbank) und sofort frisch gegessen werden.
Wir möchten noch einmal darauf hinweisen, dass die Erdbeer-Physalis eine Beerenfrucht ist und sowohl frisch als auch verarbeitet ausschließlich als Obst und nicht als Gemüse verwendet wird.
Besonderheiten der Anbautechnik der Erdbeer-Physalis
Erdbeer-Physalis für den Freilandanbau wird im März–April für die Setzlinge ausgesät, und als wärmeliebende Kultur ins Freiland — zusammen mit Tomaten Ende Mai, nach dem Schema 50 auf 25–30 oder in zwei Reihen (rationeller), d.h. 50 auf (30 + 30).
Aufgrund der Frühreife kann der Erdbeer-Physalis auch erneut im Juni nach der Ernte früher Gemüse gepflanzt werden.
Physalis wird fast nie von Kraut- und Knollenfäule befallen, ist aber anfällig für Fusarium-Welke, die seine Wurzeln schädigt. Daher verträgt er keine Staunässe.
Die Sorten des Erdbeer-Physalis tragen auch auf der Fensterbank in Töpfen mit einem Bodenvolumen von 1,5–3 Litern gut. Die Pflege ist wie bei Zimmer-Tomaten. Die Hauptbedingungen für ein erfolgreiches Wachstum sind direktes Sonnenlicht oder Beleuchtung mit Tageslichtlampen. Gießen Sie so, dass die Erde im Topf zwischen den Wassergaben leicht antrocknet. Und vergessen Sie nicht, dass das Gießen an sonnigen Tagen am Morgen erfolgt, abends und an bewölkten Tagen wird nicht gegossen. Es sei denn, Sie haben vergessen zu gießen und die Erde ist stark ausgetrocknet, was zum Welken der Pflanzen führt.