Dill: Anbau und Pflege im Freiland

Wie kann die Stratifikation von Samen beim Anbau von Dill im Freiland helfen?

Dill wird zu zwei Terminen ausgesät. Mit der Frühjahrssaat gibt es in der Regel wenig Mühe: Dill wird früh gesät, er geht gut auf und nutzt die Winterfeuchtigkeit gut.

Die Sorgen beginnen, wenn Dill später gesät wird: nach dem Auspflanzen von frühen Setzlingen, Knoblauch, Erdbeeren, Gurken, Zwiebeln und anderen Kulturen. Diese Aussaaten fallen in die Sommermonate Juni, Juli und August. In den letzten Jahren steigt die Temperatur in diesen Monaten auf 35 °C, die Erde trocknet so aus, dass sie Asphalt ähnelt.

Man sollte meinen: Säe die Samen, gieße gut, und alles wird gut. Aber bei mir hat nichts geklappt, egal wie sehr ich goss, der Dill ging nicht auf oder die Bestände waren schwach und lückig.

Und dann erinnerte ich mich an einen Begriff, der Förstern und Gärtnern bekannt ist: Stratifikation. Das heißt, die Provokation der Samen zum Wachstum in feuchtem Substrat. Vielleicht, dachte ich, hilft mir diese Methode, Dill während der Trockenheit anzubauen.

Und ich begann mit der Stratifizierung von Dill. Ich nahm einen halben Eimer Sand, schüttete ein 1-Liter-Glas Dillsamen hinein, mischte gut und befeuchtete den Sand – er sollte ausreichend feucht sein, aber kein Wasser sollte daraus austreten. Der Eimer zum Keimen sollte draußen im Schatten oder unter einer Abdeckung aufgestellt werden. Am 4.-5. Tag den Sand umrühren, wenn nötig befeuchten. Am 7.-8. Tag erscheinen oben die ersten weißen Fäden des gekeimten Dills – er ist bereit für die Aussaat ins Beet.

Ich möchte auf eine Besonderheit hinweisen: Streuen Sie die Samen auf keinen Fall aus und harken Sie sie nicht mit einem Rechen ein, denn der Rechen bedeckt die Samen nur mit einer 1-2 cm dicken Erdschicht. Zu dieser Zeit herrscht draußen eine Hitze von bis zu 30°C, und nach jedem Gießen trocknet die Erde innerhalb von 3 Stunden aus. Daher kann man Dill in Reihen bis zu einer Tiefe von 5 cm pflanzen (ich mache das mit einer Hacke) und nicht ausdünnen, damit die Samen gleichmäßig aufgehen. Außerdem ist es viel einfacher und bequemer, vorgekeimte Samen zu säen. Nach dem Bedecken müssen sie gut gewässert werden.

Es läuft sehr gut, wenn man die Saat mit Vlies abdeckt, durch das man die Keimlinge bequem bewässern kann. Vorgekeimte Samen keimen schneller als Unkraut, das sich später leichter bekämpfen lässt.
Sobald die Dillkeimlinge erscheinen, entferne ich das Vlies und jäte mindestens zweimal pro Saison.

Mit Vlies können auch spätere Dillsaaten (z. B. im August) abgedeckt werden, um sie vor möglichen Frösten zu schützen.

Jungen Dill sollte man unbedingt mit einem Messer so schneiden, dass der Wachstumspunkt erhalten bleibt, und sofort gießen, dann wächst er schneller wieder nach.

In meiner Praxis gab es Grünflächen, die pro Saison dreimal nachwuchsen.

P.W.Kriklivenko, Siedlung städtischen Typs Katerinopol, Oblast Tscherkassy, Zeitschrift «Chozjain»

Lesen Sie auch

«Grün in Pflanzgefäßen und Töpfen ist auch eine Dekoration für Ihre Wohnung»

Der Witz des niederländischen Schriftstellers Sonneveld, dass es seinem Land an Bergen fehlt, führte zur Schaffung eines 2 km hohen Steingartens! Versuchen wir zu verstehen, wie man auf seinem eigenen Grundstück einen Steingarten anlegt und.

Wie man Dill pflanzt und eine Million oder mehr damit verdient

Dill wird mit Samen gesät, ins Freiland, in Gewächshäuser, in die Reihen von Gurken gesät, auf schweren Böden in Beeten und sogar auf der Fensterbank. Dieses in der Küche und Medizin beliebte Grün ist recht anspruchslos und kann in südlichen Regionen fast das ganze Jahr über eine große Ernte bringen.

In unserem Artikel zeigen wir einige Besonderheiten, wie man Dill richtig pflanzt und anbaut, um maximale Erträge und damit auch Einnahmen aus den Dillsamen der Linie 'Professionelle Samen Gawrisch' zu erzielen, die immer in unserem Online-Shop 'Gawrisch Schop' gekauft werden können. Aber alles der Reihe nach.

Die weltweite Dillproduktion konzentriert sich hauptsächlich auf den Anbau von Samen als Gewürz und Bestandteil pflanzlicher Arzneimittel sowie auf die Gewinnung von ätherischem Öl. Für Grünzeug (frisch, getrocknet und gefroren) wird Dill in Russland, Deutschland, den skandinavischen Ländern, Polen, Bulgarien, Tschechien und Transkaukasien angebaut.

Besonderheiten des Anbaus im Freiland:

• Für den Anbau von Dill eignen sich lockere, gut belüftete Böden am besten;
• Auf schweren Böden wird Dill auf Beeten ausgesät;
• Die Anbaufläche muss unkrautfrei und gut bearbeitet sein; das Grundwasser sollte nicht zu nah an der Bodenoberfläche liegen;
• Der optimale pH-Wert des Bodenlösungs für Dill liegt nahe dem neutralen Bereich bei pH 6,5–7,0. Auf sauren Böden wird die Keimenergie erheblich reduziert.

Als Vorfrucht für Dill eignen sich alle Hackfrüchte außer Pflanzen aus der Familie der Selleriegewächse (Apiaceae), aber die höchsten Erträge werden erzielt, wenn er nach Vorfrichten (Gurken, Kohl) angebaut wird, bei denen Mist ausgebracht wurde. Nach Kulturen aus der Familie der Selleriegewächse darf Dill frühestens nach 4 Jahren wieder ausgesät werden.

Um eine so frühreife Kultur wie Dill vollständig mit Nährstoffen zu versorgen, müssen diese in einer für die Pflanze verfügbaren Form vorliegen.

Daher werden unter die Winterfurche 60 t/ha organischer Dünger, 2,5–3 dt/ha Superphosphat und 1,5–2 dt/ha Kaliumchlorid eingebracht. Zur Frühjahrsbearbeitung – 2,5 dt/ha Ammoniumnitrat. Nach Erfahrungen ausländischer Erzeuger entziehen 100 dt Frischmasse Dill im Knospenstadium: N – 22 kg, P₂O₅ – 8 kg, K₂O – 67 kg, MgO – 3 kg, CaO – 28 kg.

Um einen Grünertrag von 300 dt/ha zu erzielen, müssen daher folgende Nährstoffmengen pro Hektar ausgebracht werden: N – 65 kg Reinnährstoff, P₂O₅ – 25 kg, K₂O – 200 kg, MgO – 10 kg, CaO – 85 kg. Phosphor und Kalium werden vor der Aussaat ausgebracht, Stickstoff in zwei Gaben 2 Wochen nach der Aussaat. Der Grünertrag wird um 20 % durch Blattdüngung gesteigert – viermaliges Besprühen der Dillpflanzen im Abstand von 1 Woche mit einer Harnstofflösung (18 kg auf 600 l Wasser pro Hektar).

Für eine kontinuierliche Grünlieferung während der Saison wird der Dill im zeitigen Frühjahr ausgesät, sobald der Boden bereit ist. Die Aussaat wird im Abstand von 10–15 Tagen wiederholt. Der letzte Aussaattermin in der Zentralregion fällt auf die letzte Julidekade (40–60 Tage vor dem Einsetzen starker Fröste). Für eine frühere Ernte wird Dillsamen vor dem Winter ausgesät, wenn kaltes Wetter einsetzt (durchschnittliche Tagestemperatur nicht über 5 °C).

Wenn Dill vor dem Winter gesät wird, ist das Grün 2–3 Wochen früher erntereif als bei einer frühen Frühjahrsaussaat.

Die Aussaat erfolgt mit Gemüsesämaschinen oder von Hand im Reihenabstand (Reihenabstand 45 cm) und im Bandverfahren (Abstand zwischen den Bändern 45 und 60 cm, zwischen den Reihen 15–20 cm).

Beim Anbau von Dill für Gewürze sollte der Reihenabstand 45-60 cm betragen. Die Pflanzendichte in der Reihe wird durch die Aussaatmenge geregelt: Bei der Aussaat für Grünzeug mit einer Keimfähigkeit von mindestens 70 % beträgt sie 15-25 kg/ha, für Gewürze 8-12 kg/ha.

Besonderheiten der Aussaat von Dill

Die Samen werden 1-2 cm tief ausgesät. Bis zum Auflaufen (8-10 Tage nach der Aussaat) wird quer zu den Reihen geeggt. Dazu wird eine Netzegge (BSO-4.0) oder eine leichte Egge (SOR-0,7) bei einer Fahrgeschwindigkeit von bis zu 4 km/h verwendet. Wintersaaten werden auch im zeitigen Frühjahr mit leichten oder Netzeggen quer zu den Reihen geeggt und gleichzeitig werden 60 kg/ha Stickstoffdünger ausgebracht. Bei Bildung einer Kruste kann diese durch Beregnung oder Walzen mit Rillenwalzen beseitigt werden, wobei das erste Verfahren vorzuziehen ist, da Feuchtigkeitsmangel den Zeitpunkt der marktfähigen Grünware verzögert und den Ertrag mindert.

Um frühe Erträge zu erzielen und die Grünmasse zu erhöhen, werden die Saaten mit Vlies oder Schlitzfolie abgedeckt. Dabei handelt es sich um eine Folie mit Längsschlitzen von 20 mm Länge, die im Schachbrettmuster im Abstand von 8 mm angeordnet sind. Die größte Wirkung einer solchen Abdeckung wird in Jahren mit niedrigen Temperaturen und Feuchtigkeitsmangel erzielt, wenn der Ertrag im Vergleich zu ungedeckten Saaten dreimal so hoch ist. Wir erhalten regelmäßig Rückmeldungen unserer Kunden zu den Ergebnissen, die sie mit Dillsamen von Gawrisch erzielen. Selbst bei minimaler Pflege ist die Leistungsfähigkeit von Dill sehr hoch.

Pflege von Dill

Die weitere Pflege der Saaten umfasst die Bearbeitung der Reihenzwischenräume und die Unkrautbekämpfung. Die erste Lockerung der Reihenzwischenräume erfolgt in einer Tiefe von 4-5 cm, die letzte in 8-10 cm. Der Einsatz von Herbiziden wird beim Anbau für Grünzeug nicht empfohlen. Beim Anbau von Dill für Gewürze wird auf stark verunkrauteten Flächen im Stadium „Auflaufen – 1. echtes Blatt“ Prometryn in einer Menge von 1,5 kg Wirkstoff pro ha ausgebracht. Es ist auch möglich, Totalherbizide vor dem Auflaufen des Dills und beim Keimen der Unkräuter auszubringen.

Ernte von Dill

Die Ernte von Dill für Grünzeug beginnt, wenn die Pflanzen eine Höhe von mindestens 20 cm erreicht haben, da der Erntezeitpunkt maßgeblich den Ertrag und die Geschmacksqualität beeinflusst.

Der höchste Ertrag an Grünzeug und sein Aroma treten zum Zeitpunkt der Blütenstandsbildung ein, wenn die Pflanzen eine Höhe von 25-30 cm erreichen. Mit zunehmendem Alter der Pflanzen steigt das Aroma. Das Grünzeug wird bei trockenem Wetter geerntet, wenn kein Tau auf dem Dill liegt. Die Pflanzen werden entweder mitsamt der Wurzel herausgezogen oder die Blätter abgeschnitten.

Es ist sehr wichtig, die Produkte bei der Dillernte schnell zu kühlen, um eine Selbstentzündung der Grünmasse zu vermeiden

Gemüsebauern schneiden das Grün früh morgens oder abends, binden es zu Bündeln und legen es in einer dünnen Schicht auf den Boden, leicht bedeckt. So kühlt die Ware auf natürliche Weise vor dem Verkauf ab. Dillgrün welkt schnell und verliert seine Handelsqualität. Bei einer Temperatur von 12-18°C und einer Luftfeuchtigkeit von 85-90% beträgt die Haltbarkeit nicht mehr als 36 Stunden, bei 1-3°C und 90-95% Luftfeuchtigkeit nicht mehr als 5 Tage.

Die Ernte von Dill für Gewürze erfolgt in der Vollblütephase. Die geschnittenen Pflanzen werden zu Garben von 5-6 kg gebunden und bis zur Verarbeitung in einem sauberen, gut belüfteten Raum bei 0-12°C und einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 85% bis zu 2 Tage gelagert.

Die beste Methode zur Lagerung von Grünzeug ist in luftdichten Behältern (Verpackung in Plastiktüten, gebündelt zu 200 g, die Tüten werden versiegelt) bei einer Temperatur von 0-3°C. In dieser Form kann die Ernte bis zu 30 Tage gelagert werden.

Die traditionellen, weltweit verbreiteten Sorten Dukat und Dill eignen sich besser für die einmalige Ernte von Blättern, Dolden und Samen, da die Pflanzen recht schnell zum Schossen und Blühen übergehen.

Für eine kontinuierliche Grünzeugversorgung sind wiederholte Aussaten erforderlich. Daher sollten beim Anbau von Dill für Grünzeug Sorten verwendet werden, die lange nicht zum Schossen übergehen, eine lange Nutzungsdauer haben und keine häufigen Aussaten benötigen – Alligator, Almaz, Amazon.

Dill wurde auch im antiken Griechenland und Rom angebaut. Man glaubte, dass diese Pflanze vor Zauberei schützt – wahrscheinlich wegen ihres starken Aromas. Aus Dill wurden Schutzamulette hergestellt. Er wurde dem Essen von Gladiatoren hinzugefügt, in der Hoffnung, dass er ihnen Mut und Tapferkeit verleiht. Bräute in Deutschland und Belgien glaubten, dass ein Dillzweig ihre Ehe glücklich macht, und fügten daher die zarten Blätter und Blütenstände ihren Sträußen bei oder befestigten sie an ihrem Hochzeitskleid.

Beim Anbau von Dillsorten mit langer Handelshaltbarkeit ändern sich einige technologische Elemente:

• Die Aussaatmenge wird auf 2-3 kg/ha reduziert, wodurch jede Pflanze eine größere Nährfläche erhält und ihr Produktivitätspotenzial ausgeschöpft werden kann;
• Die Blätter werden 3 bis 10 Mal während der Vegetationsperiode vor dem Schossen geerntet, wodurch die Anzahl der Wiederholungsaussaaten verringert und der Ertrag sowie die Produktqualität verbessert werden können.

Michail Ziunel, Kandidat der Agrarwissenschaften, stellvertretender Generaldirektor für Züchtung des NIISOZG, Alexej Baranow, Kandidat der Biowissenschaften, wissenschaftlicher Mitarbeiter des NIISOZG.

Dillanbau zu Hause und im Garten

Jede Hausfrau kennt die Pflanze Dill. Dieses universelle Gewürz wird in fast jedem Gericht verwendet: Suppen, Pilaw, verschiedene Salate und andere. Man kann es sowohl frisch als auch getrocknet und sogar gefroren verzehren. Allerdings wagt nicht jeder Gärtner, Dill im Freiland anzubauen, da die Meinung herrscht, dass die Pflege dieser Pflanze recht aufwendig ist. Aber ist das wirklich so?

Dillpflanzung ins Freiland

Damit das Dillgrün sattgrün und saftig wächst, müssen einige einfache Pflegeregeln beachtet werden, die jeder Hobbygärtner kennen sollte, der sich für den Anbau dieser Pflanze entschieden hat.

Regel 1. Wenn Sie Dillsamen kaufen, beschränken Sie sich nicht auf eine einzige Sorte. Bevorzugen Sie Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten, aber ähnlichen Pflegebedingungen. Das erleichtert Ihre Arbeit und sorgt für eine kontinuierliche Versorgung mit frischem Grün.

Regel 2. Vor der Aussaat von Dill im Freiland muss der Boden rechtzeitig vorbereitet werden. Sorgen Sie dafür, dass der Boden locker und nährstoffreich ist. Ein verlängerter Tag und reichliches Gießen werden sich in Form der ersten Keimlinge von frischem Dill auszahlen. Wenn der Boden im Beet versauert ist, können Sie ihn mit Kalk neutralisieren.

Regel 3. Für eine schnellere und bessere Keimung der Dillsamen sollten Sie sie vor der Aussaat im Freiland für einige Zeit in Wasser einweichen. Die Samen nehmen schnell Feuchtigkeit auf, quellen auf und sind nach ein paar Tagen bereit für die Aussaat. Es ist nicht empfehlenswert, die Samen längere Zeit im Wasser zu lassen – besser nicht länger als 3 Tage.

Regel 4. Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, sorgen Sie für eine gute Pflege des Dills. Die Pflanze benötigt regelmäßige Düngung und Unkrautbekämpfung. Als Dünger sind kaliumreiche Düngemittel eine ausgezeichnete Wahl.

Regel 5. Ein wichtiger Punkt ist die Einhaltung des Abstands zwischen den Pflanzen bei der Aussaat, sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus. Der Abstand zwischen den Reihen sollte nicht weniger als 30 cm betragen, zwischen den Setzlingen 10 cm – nur dann kann man eine gute Ernte erzielen. Wenn Dill zu Hause angebaut wird, kann dieser Abstand verringert werden.

Regel 6. Ebenso wichtig ist der Zeitpunkt der Aussaat. Vorzuziehen ist eine Aussaat vor dem Frost im Winter oder im zeitigen Frühjahr.

Beim Einpflanzen von Dill im Winter sollten Sie die Samen mindestens 4 cm tief in die Erde einbringen. Im Frühjahr reichen 0,5 cm.

Regel 7. Die Wahl des Standorts spielt eine Schlüsselrolle. Wenn Sie eine vitaminreiche Dillernte erhalten möchten, wählen Sie einen sonnigen Platz, da der Dill im Schatten blass und in seinen Nährwerten weniger wertvoll wird. Selbst die sorgfältigste Pflege kann die Pflanzung nicht retten. Wenn Dill zu Hause angebaut wird, sorgen Sie für einen Platz auf der Sonnenseite.

Besonderheiten der Dillpflege

Bei richtiger Pflanzung unter Beachtung aller Feinheiten kann man sagen, dass die halbe Arbeit bereits getan ist. Die nächste wichtige Aufgabe ist es, das Austrocknen und Vergilben des Grüns zu verhindern. Mit diesem Problem sind viele Gärtner konfrontiert. Die Ursachen für das Vergilben können vielfältig sein, aber meistens hängt es mit einem der folgenden Punkte zusammen:

• Versauerung des Bodens
• Zu dichter Stand
• Unzureichende Bewässerung und Pflege
• Nährstoffarmer Boden

Krankheiten und Schädlinge

Keine Dillpflanzung ist vor Schädlingen sicher. Am häufigsten wird Dill von Blattläusen befallen. Brennnesseln helfen, diese zu bekämpfen: Man zerkleinert sie und lässt sie sieben Tage in Wasser ziehen. Dann werden die Beete einfach mit dieser Mischung gegossen. Diese Methode ist die natürlichste und sicherste. Nach einigen Tagen dieser Behandlung wird der Dill unempfindlich gegen diesen Schädling.

Es gibt eine weitere wirksame Methode zur Bekämpfung von Schadinsekten – die Verwendung von Asche. Die Asche wird in heißem Wasser aufgebrüht, über Nacht ziehen gelassen, und am Morgen wird der Aufguss abgesiebt. Dann wird geriebene Kernseife hinzugefügt. Danach können die Dillbeete mit diesem Mittel besprüht werden.

Auch Aufgüsse aus Zwiebelschalen oder Zitrusschalen werden erfolgreich gegen Blattläuse eingesetzt. Sie werden ebenfalls mit heißem Wasser übergossen und mehrere Tage ziehen gelassen. Bei den ersten Anzeichen eines Blattlausbefalls werden die Dillbeete mit dieser Mischung behandelt.

Beim Anbau von Dill kann man auf das Problem roter Blätter stoßen. Dies deutet darauf hin, dass der Boden zu wenig Stickstoff enthält. Vergessen Sie daher nicht, ihn zu düngen, aber nur ohne Übertreibung, übertreiben Sie es nicht, denn die Pflanze nimmt alle Düngemittel sehr aktiv auf, und ein Überschuss kann die Qualität des frischen Dillgrüns negativ beeinflussen.

Dill im Freiland anbauen: Besonderheiten der Pflege

Dill ist eine mehrjährige krautige Kulturpflanze, die jeder kennt. Er hat ein angenehmes Aroma und wird in verschiedene Gerichte gegeben. Der Anbau der Pflanze ist einfach, aber um dichtes Grün zu erhalten, ist es wichtig, einige Besonderheiten der Pflege zu kennen.

Besonderheiten des Dillanbaus

Die Pflanze ist anspruchslos und kann auf fast allen Gartenflächen wachsen. Da Dill zu den mehrjährigen Kulturen gehört, kann er bei richtiger Pflege von selbst wachsen, ohne dass der Mensch eingreifen muss. Im Herbst fallen die Samen auf den Boden und keimen im Frühjahr, so dass keine zusätzliche Aussaat erforderlich ist.

Aussaatzeiten

Dill kann im Freiland auf verschiedene Weise angebaut werden – durch Aussaat im Frühjahr oder im späten Herbst. Die Kultur ist kälteresistent und verträgt daher leichte Fröste (bis -6 °C) problemlos. Die Aussaat kann im späten Herbst erfolgen, z. B. Ende Oktober oder Anfang November. Die genauen Termine hängen direkt von der Region ab, in der die Pflanze angebaut wird.

Es gibt auch eine andere Möglichkeit: die Frühjahrspflanzung, die sofort nach der Schneeschmelze und dem leichten Abtrocknen des Bodens erfolgen sollte. Etwa ab Mitte April, aber spätestens Ende Mai. Die Kultur vermehrt sich hervorragend durch Selbstaussaat. Wenn die Samendolden im Herbst nicht entfernt werden, erscheinen im Frühjahr junge Triebe.

Auswahl des Pflanzortes

Für die Pflanzung empfiehlt es sich, einen offenen und ausreichend sonnigen Standort im Garten zu wählen, Halbschatten ist ebenfalls möglich. Wenn Dill im Schatten gepflanzt wird, wächst er sehr schlecht und langsam. Die volle Entwicklung der Pflanze ist auf neutralen Böden hinsichtlich des Säuregehalts möglich – auf alkalischem Boden wird Dill gelb, auf saurem Boden wird er rot.

Wichtig ist, dass der Boden fruchtbar und ausreichend locker ist. Man sollte nicht mit einer guten Ernte rechnen, wenn die Kultur auf armen Böden wächst. Eine ausgezeichnete Wahl ist ein Standort, der weder zu niedrig noch zu hoch liegt.

Bodenvorbereitung

Eine ausgezeichnete Möglichkeit ist es, den Boden bereits im Herbst vorzubereiten:

1. Der Boden sollte mindestens 20 cm tief umgegraben werden.
2. Es werden mineralische und organische Düngemittel eingebracht.
3. Eine Kalkung der sauren Böden wird durchgeführt.
4. Bei der Frühlingsumgrabung werden Harnstoff (20 g), Superphosphat (20 g) und Kaliumsalz (20 g) zugegeben.

Bei der Wahl des Standorts für die Dillpflanzung sollten Sie folgende Ratschläge beachten:

1. Es wird nicht empfohlen, die Pflanze an Stellen zu säen, an denen im letzten Jahr Petersilie, Karotten, Pastinaken, Fenchel oder Kümmel gewachsen sind.
2. Doldengewächse gelten nicht als die besten Nachbarn.
3. Idealerweise ist der Boden, auf dem Rüben, Kohl, Gurken, Kartoffeln, Tomaten und Hülsenfrüchte gewachsen sind.
4. Dill ist eine einzigartige Pflanze, da er die Entwicklung und das Wachstum bestimmter Gemüsearten positiv beeinflusst, zum Beispiel den Geschmack von Kohl, Gurken, Rüben und Kartoffeln verbessert.
5. Die Doldenpflanze wirkt sich negativ auf das Wachstum von Karotten, Tomaten, Paprika und Fenchel aus.

Saatvorbereitung

Um eine gute Ernte zu erzielen, muss die Saat richtig für die Pflanzung vorbereitet werden:

1. Erfahrene Gärtner empfehlen, die Samen vorher einzuweichen und erst dann in den Boden zu pflanzen.
2. Die Samen werden in feuchte Gaze gewickelt und mehrere Tage liegen gelassen, damit sie gut quellen.
3. Vor der Pflanzung werden die Samen etwa eine halbe Stunde an der frischen Luft getrocknet und dann in die vorbereitete Erde gelegt.
4. Nach etwa 10-14 Tagen beginnen gleichmäßige Keimlinge zu erscheinen.
5. Die Samen der Kultur sind nicht allzu anspruchsvoll bezüglich der Temperatur und beginnen bereits bei +3 Grad Celsius aktiv zu wachsen.
6. Die Kultur kann durch Setzlinge gezogen werden, jedoch nur bei buschigen Dillsorten.

Aussaat von Dill im Freiland

Einige Empfehlungen zur Dillpflanzung:

1. Vorher werden Rillen von etwa 2 cm Tiefe vorbereitet.
2. Die Rillen werden mit Wasser gegossen, aber nicht zu reichlich, sodass der Boden leicht feucht ist.
3. Zwischen den Reihen sollte ein Abstand von mindestens 20 cm eingehalten werden.
4. Bei der Aussaat im Frühjahr beträgt die Menge 1 g pro Quadratmeter, im Herbst 2 g pro Quadratmeter.
5. Die vorbereiteten Samen werden auf den Boden der Rille gestreut.
6. Darüber wird eine Schicht trockener Erde gegeben.
7. Eine zusätzliche Bewässerung der Samen ist nicht erforderlich.

Pflege nach der Aussaat

Dill gehört zu den anspruchslosen Pflanzen, daher sind keine besonderen agrotechnischen Maßnahmen erforderlich. Es reicht aus, die einfachsten Verfahren durchzuführen:

1. Wöchentlich wird gegossen, bei sehr trockenem Wetter wird die Bewässerung erhöht.
2. Systematische Bodenlockerung ist wichtig.
3. Unkraut wird bei Auftreten unbedingt entfernt.
4. Wenn die Sämlinge zu dicht stehen, wird eine Ausdünnung vorgenommen.
5. Auf armen Böden ist die Verwendung von Kaliumdünger erforderlich.
6. Mehrmals pro Saison, falls nötig, werden die Sämlinge angehäufelt.

Bewässerung

Dill ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, daher muss der Boden stets feucht gehalten werden. Es wird nicht empfohlen, die Kräuter zu reichlich und häufig zu gießen, da die Pflanze sonst langsam wächst und zu kranken beginnt. Durch übermäßige Feuchtigkeit sinkt die Konzentration der in den Kräutern enthaltenen Öle erheblich, wodurch sie weniger aromatisch werden.

Düngung

Wenn Dill mit kurzer Reifezeit verwendet wird, wird kein Dünger ausgebracht, da die Pflanze keinen Nährstoffmangel hat. Bei zu langsamem Wachstum der Kultur kann zusätzlich eine Düngung mit Nitrophoska oder Harnstoff im folgenden Verhältnis erfolgen – auf 1 qm Boden werden 10-15 g Dünger gegeben.

Lockern und Jäten

Damit die Kräuter mit Nährstoffen versorgt werden, muss das Beet regelmäßig gejätet werden. Wenn Unkraut nicht rechtzeitig entfernt wird, verdichtet es den Boden stark, wodurch Feuchtigkeit zurückgehalten wird, was sich negativ auf die Entwicklung und das Wachstum der Pflanze auswirkt. Dill gedeiht am besten auf durchlässigen Böden. Nach Regen oder Bewässerung wird eine Lockerung empfohlen.

Schutz bei Hitze

Dill mag, wie die meisten Kräuter, keine extreme Hitze. Durch übermäßig hohe Temperaturen trocknet der Boden schnell aus, wodurch das Pflanzenwachstum stoppt und die Blätter zu welk werden. Damit die Kräuter ihre wertvollen Eigenschaften und Struktur nicht verlieren, kann über dem Beet ein kleines Schutzdach angebracht werden.

Ernte

Bei der Ernte sollten einige Regeln beachtet werden:

1. Die Ernte erfolgt am besten in den Morgenstunden, wenn der Tau getrocknet ist. In der heißen Tageszeit welken die Kräuter stark.
2. Als optimale Höhe für das Schneiden der Kräuter gelten 10 cm – diese Größe erreicht die Pflanze etwa 30 Tage nach der Aussaat.
3. Vor der Ernte werden die Kräuter mit Wasser besprüht und dann mit einer Schere abgeschnitten.
4. Damit die Wurzeln wieder neue Blätter bilden, sollte der oberirdische Teil in einer Höhe von 2-3 cm stehen gelassen werden.
5. Wenn die Kräuter für Marinaden oder Salzlaken verwendet werden sollen, muss die Pflanze die milch-technische Reife erreicht haben.
6. Für die Trocknung eignen sich Pflanzen, die eine Höhe von 20-25 cm erreicht haben.
7. Die Trocknung erfolgt im Schatten bei guter Belüftung.
8. Für die Lagerung werden nicht nur der krautige Teil, sondern auch die Samen verwendet.
9. Junge Kräuter können Sie in der Gefriertruhe lagern, indem Sie sie in Plastiktüten verteilen.

Krankheiten und Schädlinge

Kein Gartengemüse kann vollständig vor Schädlingsbefall geschützt werden. Am häufigsten wird Dill von Blattläusen befallen, die Sie besser mit Hausmitteln bekämpfen, da die Pflanze leicht verschiedene Chemikalien aufnimmt und eine Gefahr für die Gesundheit darstellen kann.

Zur Schädlingsbekämpfung wird empfohlen:

1. Ein zugängliches und völlig unbedenkliches Mittel ist die einfache Brennnessel. Frische Blätter und Stiele werden mit Wasser übergossen und 2–3 Tage stehen gelassen. Mit der entstandenen Lösung wird der Dill reichlich gegossen. Diese Methode hilft, Blattläuse loszuwerden, und ist eine hervorragende Düngung für die Pflanze.
2. Zur Schädlingsbekämpfung wird empfohlen, einen eintägigen Aufguss aus Asche mit heißem Wasser zu verwenden. Zunächst wird die Mischung gefiltert, dann wird Kernseife hinzugefügt, die zuvor gerieben wurde. Mit der Mischung wird das Grün behandelt.
3. Insekten vertragen den Duft von Zitrusfrüchten nicht. Daher wird empfohlen, einen Aufguss aus Mandarinen- oder Orangenschalen zuzubereiten. Mit der entstandenen Mischung werden die Beete behandelt.
4. Zur Bekämpfung von Blattläusen und anderen Schädlingen kann ein Aufguss aus Zwiebelschalen verwendet werden, der desinfizierende Eigenschaften hat. Für die Zubereitung werden Zwiebelschalen mit heißem Wasser übergossen. Bereits nach wenigen Tagen kann das Mittel angewendet werden.

Wie Sie flauschigen Dill anbauen: Video

Je nach Sorte und Art des Dills kann es geringfügige Unterschiede und Besonderheiten bei der Pflanzung, Pflege und Kultivierung geben. Um flauschiges und aromatisches Grün zu erhalten, sollten Sie die folgenden Empfehlungen beachten:

2>Dill – Pflanzung, Pflege und Anbaubesonderheiten

Normalerweise bereitet der Anbau von Dill keine Schwierigkeiten. Er kann wie ein Unkraut wachsen, sich durch Selbstaussaat vermehren und in Beeten aufgehen, die von anderen Pflanzen belegt sind.

Allerdings ist es nicht so einfach, Dill üppig und aromatisch anzubauen, besonders außerhalb der Saison.

Vorbereitung vor der Pflanzung

Beim Anbau von Dill sollten Sie die Arbeiten vor der Pflanzung beachten.

Wahl des Standorts im Freiland

Am besten bauen Sie Dill im Freiland an.

Optimale Standorte sind Beete, in die im Vorjahr viel organische Substanz eingebracht wurde.

Für Dill ist Licht sehr wichtig, wählen Sie daher einen sonnigen Standort für die Pflanzung. Dill ist anspruchslos, aber im Schatten oder auf armen Böden wird er kein dichtes und duftendes Grün hervorbringen.

Vorteile des Freilands:

• großer Vitamingehalt;
• fast unbegrenzter Platz;
• Bequemlichkeit bei Pflege und Ernte der Kultur.

Zu den Nachteilen gehören:

• Abhängigkeit von Wetterbedingungen;
• verhältnismäßig kurze Anbauperiode.

Wahl des Standorts im Gewächshaus

Bei der Wahl des Standorts für Dill im Gewächshaus sollten Sie dieselben Regeln wie für das Freiland beachten.

Wenn Sie vorhaben, ihn in einem stationären Gewächshaus aus Polycarbonat oder Glas zu säen, beschränkt sich die Wahl auf die Fläche und die Konstruktion des Bauwerks.

Vorteile des Anbaus von Dill im Gewächshaus:

• Möglichkeit einer frühen Ernte;
• längere Anbauperiode;
• geringere Abhängigkeit von der Außentemperatur.

Nachteile sind:

• keine Möglichkeit der Beregnung (in stationären Gewächshäusern);
• begrenzter Platz für die Bepflanzung;
• Nähe zu höher wachsenden Pflanzen (Tomaten, Paprika), folglich Beschattung des Dills.

Standortwahl in der Wohnung

Sie können Dill in der Wohnung das ganze Jahr über anbauen, aber dafür sind besondere Bedingungen erforderlich, wie Zusatzbeleuchtung und Temperaturkontrolle.

Vorteile des Standorts in der Wohnung:

• Möglichkeit einer ganzjährigen Ernte;
• die Pflanze ist ständig in Sichtweite.

Nachteile des Anbaus zu Hause:

• höhere Anforderungen an die Pflege der Kultur;
• weniger vitaminreiche Ernte;
• die Bepflanzung nimmt Platz in der Wohnung weg.

Die qualitativ hochwertigste Dill-Ernte erzielt man im Freiland, die schlechteste im Haus. Der Anbau im Freien erfordert minimale Arbeitskosten, wobei auf den Beeten das aromatischste und vitaminreichste Grün wächst.

Wenn Sie eine frühe Ernte wünschen, sind temporäre transparente Abdeckungen die optimale Lösung, die sofort nach der Schneeschmelze aufgestellt und entfernt werden, sobald warmes Wetter einsetzt.

Pflanztermine

Die Herbstaussaat von Dill sollte so spät wie möglich erfolgen, damit die Samen nicht vorzeitig keimen. Bei warmem Wetter werden die Beete vorbereitet und Rillen gezogen, und nach dem ersten Bodenfrost werden die Samen ausgesät und mit gefrorener Erde bedeckt. In der Mittelzone beginnt die Herbstpflanzung frühestens Ende Oktober.

Die Frühjahrspflanzung im Freiland beginnt, sobald sich der Boden auf mindestens +10 Grad erwärmt hat – in der Mittelzone ist dies normalerweise in der dritten Aprilwoche. Man kann einen besonderen Trick anwenden und den Boden unter einer schwarzen Polyethylenfolie erwärmen und so erreichen, dass Dill bereits eine Woche nach der Schneeschmelze ins Freiland gesät werden kann.

Beim Anbau in der Wohnung hängen die Aussaatzeiten davon ab, ob eine Zusatzbeleuchtung vorhanden ist. Wenn ja, kann Dill zu jeder Zeit gesät werden. Wenn nicht, beschränken sich die Aussaatzeiten auf den Zeitraum März bis August.

Pflanzmethoden

In den meisten Fällen wird die Kultur durch Direktsaat in den Boden gepflanzt, aber manchmal wird Dill durch Setzlinge angezogen.

Die Aussaat von Samen für Setzlinge ermöglicht:

• eine höhere Ernte pro Flächeneinheit pro Saison zu erzielen;
• den Samenverbrauch zu reduzieren, da das Ausdünnen entfällt;
• die Gewinnung von Grün um 1-2 Wochen zu beschleunigen.

Nachteile der Setzlingsmethode:

• der Arbeitsaufwand erhöht sich;
• die Produktqualität ist schlechter – die Stiele sind dicker und es gibt weniger Blätter als bei der Direktsaat.

Die Setzlinge werden 30 Tage lang angezogen und dann ins Gewächshaus gepflanzt. Zu diesem Zeitpunkt sollten sie bereits mehrere echte Blätter haben.

Beim Anbau von Dill über Setzlinge muss der Erhaltung des Erdballens beim Umpflanzen besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, da das Wurzelsystem von Doldenblütlern sich schlecht erholt. Die Setzlinge werden nicht pikiert, sondern 1-2 Samen in kleine Kassetten von 3x3 cm ausgesät, aus denen die Pflanzen später vorsichtig samt Erdballen entnommen werden.

Boden

Die grünste und aromatischste Kultur gedeiht auf leicht saurem oder neutralem, lockerem Boden mit hohem organischen Anteil. Allerdings darf Kompost und Humus nicht unmittelbar vor der Aussaat eingebracht werden. Aus diesen Gründen sind die besten Vorfrüchte für Dill solche Kulturen, die große Mengen an organischem Material benötigen, wie Kohl oder Gurken.

Mineraldünger müssen nicht ausgebracht werden. Stickstoffdünger sollten gänzlich vermieden werden, da Dill zur übermäßigen Nitratanreicherung neigt.

Dill liebt Wasser, daher sollte der Boden ausreichend feucht sein. Die Flüssigkeit darf jedoch nicht stagnieren, damit die Wurzeln nicht ersticken und die Pflanze nicht gelb wird und verkümmert.

Samen

Ob die Samen vor der Aussaat von Dill eingeweicht werden müssen, hängt vom Aussaatzeitpunkt ab. In nicht ausreichend erwärmten Boden (unter 10 Grad) und vor dem Winter werden trockene Samen ausgesät.

Bei späten Frühjahrs- und Sommeraussaaten sowie bei der Anzucht von Setzlingen, im Gewächshaus und im Zimmer müssen die Dillsamen zur Beschleunigung der Keimung drei Tage lang in Wasser eingeweicht werden, wobei das Wasser ein- bis zweimal täglich gewechselt wird. Es ist nicht schlimm, wenn die Samen bereits keimen – in diesem Fall müssen sie so schnell wie möglich in die Erde gebracht werden.

Die Samen enthalten eine große Menge an ätherischen Ölen, die die Keimung erschweren. Die folgende Vorbereitung der Samen beschleunigt das Aufquellen: Sie werden in ein Mullsäckchen gegeben und am Wasserhahn in der Badewanne festgebunden, sodass das Wasser das Säckchen umspült. Dann wird für eine halbe Stunde warmes Wasser (ca. 40 Grad) eingeschaltet – das reicht aus, um die ätherischen Öle aus den Samen auszuwaschen.

Besonderheiten des Dillanbaus

Dill ist eine Pflanze mit einer relativ kurzen Vegetationsperiode. Das Grün wird bereits 40 Tage nach dem Auflaufen geschnitten, daher kann die Kultur als Zwischenfrucht für andere Kulturen genutzt werden und während der Saison können Nachsaaten erfolgen.

Als Hauptmerkmal des Anbaus dieser Kultur kann ihre Kälteresistenz gelten. Die Samen keimen bereits bei +3 Grad. Ausgewachsene Pflanzen vertragen problemlos einen Temperaturabfall auf +8 Grad. Am wohlsten fühlen sie sich jedoch bei +16-18 Grad.

Alle Blattgemüse, und Dill ist keine Ausnahme, reichern sehr schnell Nitrate an. Dies muss unbedingt bei der Planung des Düngesystems für die Pflanzungen berücksichtigt werden. Insgesamt benötigt die Kultur weniger Nährstoffe als vielmehr Feuchtigkeit und Licht.

Dill kann nicht nur für Grün, sondern auch für die Gewinnung von Dolden oder Samen angebaut werden. In diesem Fall sollte man wissen, dass Dill zu den Langtagpflanzen gehört und nur bei einer Tageslänge von mehr als 12 Stunden Samen bildet.

Pflanzung

Die Samen werden im Freiland in vorher gezogene Rillen in einer Tiefe von 2 cm ausgesät. Der Reihenabstand beträgt 20 cm, bei der Aussaat für die Samengewinnung 45 cm. Die Rillen können sowohl längs als auch quer zum Beet gezogen werden. Im Frühjahr beträgt die Aussaatmenge 1 g/m², im Herbst 2 g/m².

Im Wintergewächshaus schneidet man Dill Blatt für Blatt ab, ohne den Busch wuchern zu lassen. Daher verwendet man ein dichteres Pflanzschema von 2 g/m².