Lohnt es sich, für die eigene Datscha nach riesigen Früchten und Beeren zu jagen?
Riesige Früchte und Beeren wirken magisch auf Datscha-Besitzer. Und wer es schafft, auf seinem Grundstück riesige Erdbeeren, Tomaten oder etwas anderes zu ziehen, wird für kurze Zeit zum Idol aller Nachbarn: Sie bewundern ihn, bitten um Samen oder zumindest darum, dass er seine Erfahrungen teilt.
Keine Frage — große Früchte können von der Fähigkeit zeugen, Erfolg zu haben, aber was kann an ihnen außer der Größe reizen? Geschmack? Durchaus nicht sicher. Haltbarkeit? Längst nicht immer. Also, vielleicht sollte man keinen Kult aus Riesen machen und nicht danach streben, möglichst viele auf seinem Grundstück zu haben?
— Große Größen bedeuten tatsächlich nicht immer echte Qualität, — sagt der Agronom und Züchter Agronom, — wirklich gerechtfertigt sind nur die Sorten oder, sagen wir, Linien, die Großfrüchtigkeit mit ausgezeichnetem feinem Geschmack und Aroma verbinden. Und eine solche Kombination ist in Wirklichkeit selten. Ein gutes Beispiel — die den Datscha-Besitzern weithin bekannte Erdbeersorte Gigantella Maxim. Wirklich köstliche Beeren, deren Gewicht oft 125, ja sogar 150 Gramm erreicht. Besonders gut frisch, aber auch verarbeitet enttäuschen sie nicht — weder in Marmeladen noch in Kompotten. Aber lohnt es sich — ausgehend von den genannten positiven Parametern — nur diese anzubauen und alle anderen vergleichbaren „Kleinigkeiten“ zu verbannen und zu vergessen? Ich sage direkt — das lohnt sich gar nicht.
Erstens beginnen die Beeren nach 4-5 Jahren Fruchttragens kleiner zu werden und liefern dann keine solchen Gewichtsrekorde mehr. Aber das wäre ja noch in Ordnung, nur können nicht alle die Gegenliebe von Gigantella erlangen. Der angestrebte Gigantismus zusammen mit dem Geschmack ist nur bei sorgfältiger richtiger Pflege dieser Sorte möglich. Und wenn der Sommer regnerisch und bewölkt ausfällt, dann wird die riesige Beere aufgrund von Mangel an Wärme und Licht einfach ein Stück unscheinbarer fader Pampe.
Die meisten großfrüchtigen Sorten, die von unseren Datscha-Besitzern angebaut werden, sind ausländischer Züchtung. Unsere Züchter haben und arbeiten nicht so sehr in Richtung Vergrößerung der Früchte, sondern vielmehr in Richtung Verbesserung der Geschmacksqualitäten, und ebenso — entsprechend den klimatischen Bedingungen Russlands — auf ständige Erhöhung der Winter- und Frosthärte. Aber Frosthärte und Großfrüchtigkeit — das sind in 90% der Fälle sich gegenseitig ausschließende Dinge.
Die neuesten Nachrichten veranschaulichen diese These sehr gut. So wurde in Australien eine riesige Gartenheidelbeere gezüchtet: Die Beere wiegt über 20 Gramm. Dies, obwohl die Gartenheidelbeere nach Russland eher aus nördlichen Breiten kam (weshalb sie sich auch etablierte und populär wurde) und bei den großfrüchtigsten Sorten wie Tschippewa das Beerengewicht 6 Gramm nicht übersteigt, wobei drei Gramm schwere Beeren auch als groß gelten.
Und ich wette zehn zu eins, dass die rekordverdächtige Sorte (relativ neu gezüchtet und heißt Eterna) sich nördlich von Moskau, wenn überhaupt, kaum etablieren und eine solche Leistung wiederholen wird.
— Gigantismus bedeutet, wiederum mit einigen Ausnahmen, eine geringere Lagerfähigkeit und Transportfähigkeit, — pflichtet seinem Kollegen Agronom und Kandidat der chemischen Wissenschaften, Pjotr Sinkowski, bei. — Für manche ist das natürlich unwichtig, aber Fakt ist Fakt. Und wenn eine riesige Wassermelone (übrigens auch eine Beere) eher gut ist, dann ist beispielsweise eine riesige Tomate (auch eine Beere) eine schlechtere Sache. Ja, eine zwei Kilogramm schwere Frucht werden die Besitzer lange in den sozialen Netzwerken posten, bewundernde Kommentare, Likes und Reposts sammeln, aber dieses Wunder muss schnell gegessen werden, sonst verdirbt es hoffnungslos. Und wenn es ein oder zwei solche gibt, ist das Glück, aber wenn der ganze Garten voll davon ist, ist das Leid: Wenn man sie nicht rechtzeitig verarbeitet, gehen sie verloren.
Ebenfalls bekannt: Je größer die schwarze Johannisbeere, desto geschmackloser die Beeren. Über Himbeeren kann man praktisch dasselbe sagen. Es gibt einige Ausnahmesorten — Gordost Rossii, Tarusa, Terentij und einige andere, aber damit alles richtig wächst, müssen alle Anforderungen der Agrartechnik genau erfüllt werden. Wie viele Hobbygärtner haben dafür die Kraft und Zeit? Und die aromatischste und schmackhafteste Himbeere ist immer noch die wilde, die auf Waldstücken wächst, besonders dort, wo es kleine Brände gab.
Daher sollte man großfruchtige Sorten natürlich keinesfalls vernachlässigen. Aber es ist auch falsch, zu stark auf sie zu setzen, auf Kosten anderer.