Daikon pflanzen und pflegen im Freiland

Die richtigen Pflanzzeiten und Pflege für Daikon

Das Sortiment an Gemüsekulturen, die auf dem eigenen Grundstück angebaut werden, erweitert sich jedes Jahr. Dies ist auf den wachsenden Trend zurückzuführen, den Speiseplan mit gesunden und nahrhaften Gerichten zu ergänzen, die gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Unter den neuen Pflanzenarten, deren Kultivierung Gärtner zunehmend aktiv erschließen, nimmt Daikon einen nicht unwichtigen Platz ein. Der Anbau im Garten ist nicht schwierig, wichtig ist die Einhaltung der Pflanzzeiten und Pflegeregeln.

Was ist der japanische Rettich Daikon

Die Heimat der vielversprechenden Kulturpflanze ist Japan. Dort erfreut sich die Rettichsorte aufgrund ihres reichen Vitamingehalts und ihres zarten Geschmacks großer Beliebtheit, weshalb das süße Gemüse in den täglichen Speiseplan aufgenommen wird.

Daikon gehört zur Familie der Kreuzblütler mit einem einjährigen Zyklus. Die Form des Gemüses ähnelt einem Rettich und kann von kegelförmig bis schlangenartig variieren. Die Unterschiede sind auf die Zugehörigkeit des Gemüses zu der einen oder anderen Sorte zurückzuführen.

Das Gewicht der Wurzel hängt nicht nur von der Sorte ab, sondern auch von den Wetterbedingungen und der Einhaltung der Anbautechniken, weshalb die Spanne der Durchschnittswerte so groß ist – von 500 g bis 3 kg. Die Länge des Gemüses erreicht 10-60 cm bei einem Durchmesser von 4-8 cm.

Je nach Sorte können die Früchte des Daikon unterschiedliche Form und Gewicht haben

• Kälteresistenz (Keimlinge vertragen Fröste bis minus 4 Grad, ausgewachsene Pflanzen bis minus 6 Grad);
• für eine normale Vegetation sind gute Beleuchtung und ein langer Tag erforderlich;
• Anspruchslosigkeit gegenüber dem Bodentyp;
• Frühreife (50-70 Tage).

Besonderheiten verschiedener Sorten

Den Gärtnern, die zum ersten Mal Daikon auf ihrem Grundstück pflanzen möchten, wird empfohlen, sich für die folgenden beliebten Sorten zu entscheiden.

Daikon Sascha gehört zu den frühreifen Sorten mit einer Vegetationsperiode von 35-45 Tagen. Die Form der Wurzel ist rund und weiß, das Gewicht beträgt 200-400 g bei einem Durchmesser von 10-11 cm. Beim Anbau ragt die Hälfte der Frucht über die Erdoberfläche, was die Erntearbeiten erleichtert.

Der Geschmack und der Nährwert des Daikons ermöglichen seine Aufnahme in Diät- und Kinderkost.

Daikon Sascha

Dubinuschka

Dubinuschka ist eine mittelfrühe Sorte mit einer Vegetationsperiode von 43-54 Tagen. Die länglich-zylindrischen Früchte mit einer Länge von bis zu 50 cm erinnern äußerlich an eine Keule, woher der Sortenname stammt. Das durchschnittliche Gewicht des Gemüses beträgt 500-2000 g, sein Fruchtfleisch zeichnet sich durch einen süßen und milden Geschmack ohne Bitterkeit und eine feste Struktur aus.

Die Ernte bewahrt bei langer Lagerung hervorragend die wertvolle Vitaminzusammensetzung.

Dubinuschka

Drakon

Die Wurzeln des Daikons reifen 60-70 Tage nach dem Auflaufen. Die Form des Gemüses ist zylindrisch mit einer konischen Spitze, das Gewicht beträgt 900 g bei einem Durchmesser von 6-8 cm. Der Geschmack der Frucht ist sehr mild, erfrischend mit einer Note von Süße, Schärfe ist nicht spürbar. Die Struktur des Fruchtfleisches ist fest.

Drakon eignet sich für die Langzeitlagerung, selbst im Winter ist der Rettich mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt. Dies ermöglicht die Verwendung von Daikon in der Diätkost sowie in der Sport- und Kindernahrung.

Drakon

Klyk Slona

Mittelfrühe Daikon-Sorte mit einer Vegetationsperiode von 80-84 Tagen. Die zylindrischen Früchte ragen beim Anbau zu 2/3 ihrer Länge über die Erdoberfläche, was den Erntevorgang erleichtert. Länge des Gemüses: 18-25 cm, Gewicht: 500-600 g bei einem Durchmesser von 7-8 cm.

Besonderheit der Sorte: Verträgt trockene Sommer gut, hohe stabile Erträge.

Klyk Slona

Kann man Daikon im Garten anbauen?

Die Kultivierung von Daikon haben Gärtner in verschiedenen Regionen Russlands längst gemeistert. Im Süden des Landes und in der Mittelzone erfolgt die Aussaat im frühen Frühjahr, manchmal auch im Herbst. Bei einer solchen Pflanzung kann die Ernte bereits im Juni oder Anfang Juli eingebracht werden.

In Sibirien und im Ural wird der Rettich häufiger in Gewächshäusern angebaut, um die jungen Triebe vor Frost zu schützen. Außerdem sind die klimatischen Bedingungen dieser Regionen weit von ideal entfernt. Starke Regenfälle, die die Beete samt Aussaat unterspülen, bereiten ebenso viele Probleme wie starker Wind. Um die Risiken von Ernteverlusten zu verringern, haben Gärtner gelernt, Gemüsekulturen unter Abdeckung anzubauen.

Laut den Eigenschaften ist Daikon eine kältebeständige Pflanze, das bedeutet jedoch nicht, dass sich die Pflanze bei niedrigen Temperaturen entwickelt. Für eine normale Vegetation sollten die Werte nicht unter 10 Grad fallen. Bei längerer Kälteeinwirkung verlangsamt die Kultur ihr Wachstum und wurzelt schlecht ein, was den Ertrag erheblich mindert.

Beim Pflanzen im Freiland in Regionen mit rauem Klima wird empfohlen, folgende Faktoren zu berücksichtigen:

• die Sorte des Daikons (es sollten früh- und mittelreife Rettiche verwendet werden, damit sie rechtzeitig reifen);
• Einhaltung der Aussaatzeitpunkte im Freiland;
• Errichtung einer Folienabdeckung nach der Pflanzung.

Pflanzzeit

Daikon kann durch Direktsaat oder mittels Setzlingen gepflanzt werden. Die Wahl erfolgt je nach Sorte: Früchte mit runder oder kurz-länglicher Form eignen sich besser für die Setzlingsmethode, während längliche Früchte sich für die Direktsaat eignen, da beim Umpflanzen die Gefahr einer Beschädigung des Wurzelsystems besteht.

Im Freiland können die Samen im Zeitraum vom 20. April bis 10. Mai gesät werden. Bei der Anzucht von Setzlingen ist die Aussaat vom 15. März bis 10. April vorgesehen. Die Auspflanzung der Setzlinge ins Freiland erfolgt etwa nach einem Monat, wenn sich zwei Paar echte Blätter gebildet haben.

Erfahrene Gärtner erfinden verschiedene Tricks, um die Ernte vor Schossen zu schützen, denn in einem solchen Fall ist die Entwicklung von Wurzelgemüse nicht gegeben. Manche säen die Samen im zeitigen Frühjahr, andere schaffen es, sie im Herbst zu säen.

Anbautechnik der Aussaat für den Gemüseanbau

Vorbereitung der Samen

Vor der Aussaat sollten die Samen erwärmt werden in einer Thermoskanne, gefüllt mit Wasser von 50 Grad. Darin werden die ausgewählten desinfizierten Körner für 20 Minuten eingetaucht, danach sofort in Eiswasser gelegt. Nach diesem Stress muss das Saatgut für einen Tag in den Kühlschrank (auf die Tür oder ins Gemüsefach) gelegt werden.

Bodenvorbereitung

Daikon gilt als sehr bequem zu kultivierendes Gemüse, da es sich an alle Bodenarten anpasst. Erfahrene Gärtner empfehlen jedoch, fruchtbaren Boden mit lockerer Struktur zu verwenden. Auch auf das Milieu ist zu achten; es sollte neutral oder schwach sauer sein.

Daikon wächst gut in neutraler oder schwach saurer Umgebung

Zur Anreicherung des Bodens sollten bereits im Herbst folgende Nährstoffe eingebracht werden:

• Humus oder Kompost – 1-2 kg/m²;
• Superphosphat – 40 g/m²;
• Kaliumsulfat – 20 g/m².

Wenn zur Senkung des Säuregehalts Kalk verwendet wird, sollte dieser getrennt von Düngemitteln in einem Abstand von 2 Wochen angewendet werden.

Aussaat von Samen für Setzlinge

Daikon wird mit 2-3 Samen in Torftabletten oder Torf-Humus-Töpfe ausgesät. Bei Verwendung von Behältern ist die erforderliche Tiefe von mindestens 10 cm zu beachten.

In angefeuchteten fruchtbaren Boden mit lockerer Struktur die Körner in einer Tiefe von 1,5-2 cm einlegen. Die Oberfläche des Behälters wird mit Glas oder Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt.

Spätestens 5-7 Tage nach dem Auflaufen der Keimlinge wird die Abdeckung entfernt, und die Sämlinge werden an einen gut beleuchteten Ort gestellt. Nach der Bildung des ersten Blattpaares werden die schwächeren Triebe entfernt.

Die Tageslichtdauer für die Setzlinge sollte nicht zu lang sein, da dies das Grünwachstum fördert und nicht die Ausbildung der Wurzel.

Daikon-Setzlinge aus Samen

Wie man ins Freiland pflanzt

Im Freiland werden die Daikon-Setzlinge nach folgendem Schema gepflanzt: 30x60 cm. In jede Vertiefung werden 2-3 Samen gelegt, die Pflanztiefe sollte 2 cm nicht überschreiten. Die Samen oder Setzlinge sollten in feuchte Erde gepflanzt werden, damit sie sich schneller anpassen und entwickeln.

Nach den Pflanzarbeiten sollte durch Besprühen gewässert und die Bodenoberfläche mit Torf gemulcht werden. Bei sinkenden Temperaturen empfiehlt es sich, das Beet mit einer Plastikfolie oder einem Vlies abzudecken.

Pflegehinweise

Die anspruchslose Pflanze benötigt dennoch eine grundlegende Pflege, die folgende Maßnahmen umfasst.

Bewässerung

Während der gesamten Vegetationsperiode von Daikon sollte der Boden feucht sein. Die erste Bewässerung erfolgt nach dem Auflaufen der Keimlinge. Wassermangel führt zum Schossen, daher sollten die Maßnahmen regelmäßig durchgeführt werden – 2-mal pro Woche und bei heißem Wetter täglich.

Bodenlockerung und Unkrautjäten

Daikon liebt eine lockere Bodenstruktur, daher sollte der Boden wöchentlich aufgelockert werden, besonders nach starken Regenfällen. Es ist sinnvoll, die Belüftung mit dem Jäten zu kombinieren.

Düngung

Wenn das Gemüse auf gut kultivierten Böden angebaut wird, entfällt die Notwendigkeit einer Düngung. In anderen Fällen wird empfohlen, mineralische Düngemittel mit dem Gießwasser auszubringen:

• 10 l Wasser;
• 10 l Jauche;
• 4 g Kaliumsulfat.

Krankheitsvorbeugung

Feuchtigkeit in Kombination mit hohen Temperaturen begünstigt die Entwicklung von Pilzinfektionen. Zur Vorbeugung werden die Boden- und Samendesinfektion vor der Pflanzung sowie die Unkrautbekämpfung durchgeführt. Die Bodenfeuchtigkeit wird so reguliert, dass das Wasser nicht in den oberen Schichten stehen bleibt.

Ernte und Lagerung

Die Erntezeit hängt von der Sorte ab, insbesondere von der Vegetationsperiode. Mittelfrühe Sorten reifen innerhalb von anderthalb bis zwei Monaten nach der Pflanzung.

Bei der Ernte werden die Wurzeln mit dem Kraut aus dem Boden gezogen

Die Wurzel wird mit dem Kraut aus dem Boden gezogen. Dies sollte bei trockenem Wetter erfolgen, damit die Feuchtigkeit die Haltbarkeit nicht beeinträchtigt. Wenn Erde am Gemüse klebt, sollte man sie trocknen lassen, sie fällt dann von selbst ab. Bei mechanischer Entfernung besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, die empfindliche Haut zu beschädigen.

Für die Langzeitlagerung werden ganze Früchte ohne Beschädigungen ausgewählt. Bei der Nutzung eines Kellers als Lagerraum wird empfohlen, das Gemüse in Holzkisten zu schichten und jede Schicht mit Sand zu bedecken. Die Vorräte sollten regelmäßig überprüft werden. Wenn Schäden festgestellt werden, werden die verdorbenen Daikons aus der Kiste entfernt.

Die Agrartechnik des Anbaus von japanischem Rettich ist einfach, daher lohnt es sich, auf dem eigenen Grundstück ein unglaublich gesundes und schmackhaftes Gemüse anzubauen. Und am Ende der Saison kann man den Nachbarn mit einer Rekordernte prahlen oder sie mit Leckereien aus dem erfrischenden Gemüse verwöhnen.

In welchen Zeiträumen erfolgt die Pflanzung von Daikon und welche Pflege benötigt er?

Der Frühling kommt, und die Gärtner stehen vor der Frage: Wann pflanzt man Daikon, damit er keine Blütentriebe bildet? Das saftige Fruchtfleisch dieses Gemüses wird von allen geliebt; es ist nicht zu scharf, hat keinen unangenehmen Geruch und behält dennoch alle wertvollen Eigenschaften des gewöhnlichen bitteren Rettichs. Ein Problem: Die Pflanze schießt oft, und die Wurzel entwickelt sich nicht. Die Lösung ist einfach: Wenn der Rettich zum richtigen Zeitpunkt gepflanzt wird, bildet sich kein Blütentrieb.

Eigenschaften der verschiedenen Daikon-Sorten

Um einen schmackhaften Daikon anzubauen, müssen Pflanzung und Pflege den Besonderheiten dieser Kultur entsprechen. Bei ungeschicktem Anbau ernten Sie entweder gar keinen Ertrag oder die Wurzel wird bitter und hart. Die Ursache liegt nicht im schlechten Saatgut, sondern im falschen Umgang mit dem chinesischen Rettich.

Die Hauptgründe für die Bildung ungenießbarer Wurzeln:

• Frühe Blütenbildung – zu langer Lichttag.
• Bitteres Fruchtfleisch – die Spitze der Wurzel ragte über die Erdoberfläche.
• Wurzel hart und faserig – der Pflanze fehlte Feuchtigkeit.

Vieles hängt von der Daikon-Sorte ab. Eine ganze Gruppe von Sorten der Minowasi-Gruppe reift im Durchschnitt 2 Monate nach dem Auflaufen. Die Wurzel ist kegelförmig und etwa 0,5 m lang. Solche Sorten pflanzt man besser auf leichten Böden. In den nördlichen Regionen stellt sich das warme Wetter erst im späten Frühling ein, und zum Zeitpunkt der Reife der Wurzeln beginnen die weißen Nächte. Alle Frühjahrspflanzungen im Freiland schießen früh, und als Ernte erhalten Sie nur Samen.

Die Reifezeit des Daikons 'Sascha' beträgt anderthalb Monate. Die Pflanze hat eine runde Wurzel mit einer Länge und einem Durchmesser von etwa 10 cm. Die Wurzel kann in schweren Böden ausreifen und ihre nützlichen Eigenschaften behalten. Es wird angenommen, dass diese Sorte nicht schießt, aber die Erfahrung vieler Gärtner zeigt, dass ein zu langer Tag ihr auch nicht gefällt. Die schnelle Reife und die Möglichkeit, sie durch Setzlinge anzubauen, erlauben es, solche Sorten in kalten Regionen zu pflanzen.

Wie wählt man die richtige Pflanzmethode aus?

Wenn Sie einen saftigen, großen Daikon erhalten möchten, muss der Anbau bei einem richtigen Verhältnis von heller und dunkler Zeit erfolgen. Der chinesische Rettich verträgt keinen langen Tag. Wenn die dunkle Periode weniger als 10 Stunden dauert, beginnen sich Blütentriebe zu bilden. Sie müssen die richtige Pflanzmethode wählen: mit Samen oder über Setzlinge. Vieles hängt von der Sorte ab: Pflanzen mit einer großen, langen Wurzel wurzeln nach dem Umpflanzen schlecht. Für Bewohner nördlicher Regionen, um frühe Frühlingswurzeln zu genießen, ist nur die Setzlingsmethode geeignet.

Für die Pflanzung können Sie Samen aus Ihrem eigenen Beet verwenden. Sammeln Sie die Schoten, solange sie noch nicht getrocknet sind, und Sie werden sie bis Ende Juli pflanzen können.

Das Schälen der Früchte ist eine sehr mühsame Arbeit, bei der oft die Körner beschädigt werden. Betrachten Sie die Schale der Schote: An den Stellen, wo die Samen gereift sind, sind Wölbungen sichtbar. Schneiden Sie sie an den schmalen Stellen in Stücke und pflanzen Sie die Körner direkt in der Schale in den Boden.

Die Vorbereitung des Saatguts ist für jede Pflanzmethode gleich. Die Samen keimen schneller, wenn Sie sie zuerst 20 Minuten in Wasser mit 50⁰C legen, dann in kaltes Wasser tauchen und danach einen ganzen Tag lang auf dem unteren Kühlschrankregal aufbewahren. Der Stress durch den Temperaturwechsel weckt den Keimling, und die lange Kühlung erhöht die Frostbeständigkeit der Keimlinge.

Aussaat für Setzlinge und ins Freiland

Für die Aufzucht von Setzlingen eignen sich Torftöpfe besser. In solchen Behältern wird die Wurzel beim Umpflanzen nicht verletzt. Wenn Sie Samen in Kisten säen möchten, nehmen Sie einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 10 cm. Füllen Sie den Behälter mit lockerer, fruchtbarer Erde und befeuchten Sie die Erde gut. Nach der Aussaat bedecken Sie sie mit einer etwa 2 cm dicken Erdschicht. Decken Sie den Behälter mit Folie ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. In weniger als einer Woche erscheinen die Keimlinge, danach müssen Sie die Pflanzungen öffnen und ans Licht stellen. Wenn der Rettich 4 echte Blätter entwickelt hat, können die Setzlinge ins Beet umgesetzt werden.

Der Daikon ist an ein warmes Klima gewöhnt, Temperaturen unter +10⁰C sind für ihn schädlich. In der Mittelzone können Sie Ende April Samen ins Freiland säen. Denken Sie daran, dass eine frühe Ernte schnell verdirbt und ihre nützlichen Eigenschaften verliert. Pflanzen Sie nur so viel, wie Sie innerhalb eines Monats essen können. In nördlichen Regionen kann der chinesische Rettich im Frühjahr nur über Setzlinge oder in Gewächshäusern angebaut werden. Für die Umpflanzung eignen sich nur Sorten mit runden Wurzeln wie 'Sascha'.

Das Beet muss gut umgegraben werden, organische und mineralische Dünger hinzufügen. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte mindestens 25 cm betragen. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Erdschicht und bestreuen Sie die Oberfläche mit einer Mischung aus Tabak, Asche und Senf, um Schädlinge abzuwehren. Wenn Sie Setzlinge ins Freiland setzen, mulchen Sie das gesamte Beet, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten und Unkrautwuchs zu verhindern. Der Chinarettich ist eine wärmeliebende Pflanze. In kalten Regionen müssen Sie unbedingt die Möglichkeit vorsehen, das Beet bei einem plötzlichen Temperaturabfall abzudecken.

Wenn Sie einen schweren, unfruchtbaren Boden haben, dringt die Düngerlösung nicht in große Tiefen vor. Pflanzen Sie Sorten mit langen Rhizomen, bohren Sie mit einem Bohrer Löcher bis zu einer Tiefe von etwa 70 cm, füllen Sie diese mit fruchtbarer, gedüngter Erde und pflanzen Sie dort die Samen oder Setzlinge.

Die Pflanzzeiten für die Herbstpflanzung fallen auf Ende Juli. Für das Beet können Sie einen Platz nutzen, von dem Sie im Frühsommer Salat oder Kräuter für Grünzeug geerntet haben. Nach Radieschen und anderen Kreuzblütlern ist es nicht empfehlenswert, Chinarettich zu pflanzen: Der Boden könnte mit Infektionen und Schädlingslarven verseucht sein. Gute Vorfrucht sind Zwiebeln und Knoblauch, deren phytonzide Eigenschaften das Beet von Infektionen befreien.

Pflege von Daikon

Die Pflanze bildet eine große Wurzel aus, und damit sie saftig ist, benötigt der Rettich viel Feuchtigkeit. Der Boden darf nicht austrocknen; gießen Sie das Beet rechtzeitig. Neben Feuchtigkeit benötigen die Setzlinge Nährstoffe. Wenn 2-3 echte Blätter erscheinen, müssen Sie die Pflanzungen ausdünnen und sie anschließend mit einer Lösung aus Volldünger gießen.

Die Wurzeln haben eine interessante Eigenschaft: Beim Wachsen heben sie sich über die Bodenoberfläche. Das Fleisch, das im Licht wächst, wird bitter. Damit die Salate schmackhaft sind, vergessen Sie nicht, das Beet anzuhäufeln, sobald das Rhizom aus der Erde zu schauen beginnt.

Der Chinarettich leidet unter denselben Krankheiten wie alle Kreuzblütler, hauptsächlich werden sie von Pilzen befallen. Von den Schädlingen werden die Pflanzen von Kreuzblütler-Erdflöhen, Eulen, Kohlfliegen und Nacktschnecken befallen. Zur Vorbeugung gegen einen Insektenbefall und Infektionen wird der Boden direkt nach der Aussaat und beim Auflaufen der Keimlinge mit Asche bestreut. Die übrigen Maßnahmen sind für die meisten Gemüsekulturen gleich:

• richtige Fruchtfolge;
• Unkrautvernichtung;
• Pflanzen von Ringelblumen am Rand des Beetes;
• hochwertiges Saatgut.

Fazit

Daikon kann im Freiland sowohl aus Samen als auch über Setzlinge angebaut werden. Es hängt von der Region ab, in der Sie leben. Im Norden pflanzt man den Chinarettich besser als Setzling und wählt Sorten mit runder Wurzel. Im Süden können Sie zweimal im Jahr ernten: Im zeitigen Frühjahr Daikon für den Sommerverbrauch säen und im Hochsommer die Pflanzung für den Winter vornehmen.

Die Pflege des chinesischen Rettichs ist unkompliziert: Bewässerung alle 5 Tage in der Trockenzeit, Lockern und Düngen. Die wesentlichen Bedingungen sind ein kurzer Lichttag (bei Bedarf können die Pflanzungen mit undurchsichtigem Material abgedeckt werden) und ausreichende Bodenfeuchtigkeit. Wählen Sie die gewünschte Sorte, sorgen Sie für den richtigen Anbau, und Sie werden köstliche Daikon-Salate genießen.

2>Daikon: Anbau und Pflege im Freiland

Das Wurzelgemüse Daikon, auch als chinesischer Rettich, japanischer Rettich oder japanischer Daikon bekannt, gehört zur Familie der Kreuzblütler. Obwohl Daikon eine Unterart des Ackerrettichs ist, hat er einen milden Geruch und das Gemüse enthält keine Senföle. In Asien wird er frisch, eingelegt, gedünstet oder gekocht verwendet. In Deutschland wird dieses Wurzelgemüse in Gärten nicht oft angebaut.

• Das Wurzelgemüse Daikon – Beschreibung
• Daikon-Sorten
• Pflanzung von Daikon für die Jungpflanzen
• Pflege der Setzlinge
• Pflanzung von Daikon ins Freiland
• Pflanzung von Daikon im Herbst
• Besonderheiten der Pflege
• Krankheiten und Schädlinge von Daikon
• Ernte und Lagerung

Nicht jeder weiß, dass das Gemüse viele gesunde Eigenschaften hat und beim Anbau im Freiland anspruchslos ist.

Wurzelgemüse Daikon – Beschreibung

Die zweijährige oder einjährige Pflanze bildet während des Wachstums eine Rosette aus zwölf bis vierzig fiederteiligen Blättern. Die reife Wurzel kann je nach Sorte ein Gewicht von sechshundert Gramm bis vier Kilogramm haben. Sie ist gut lagerfähig und kann daher lange aufbewahrt werden. Da Daikon zur Familie der Kreuzblütler gehört, sind seine Verwandten – Rübe, Radieschen, Kohl. Es hat zarte und saftige Früchte, denen die Schärfe des Rettichs fehlt.

Sorten von Daikon

Die Sorten des Gemüses werden nach der Länge der Wurzel und ihrer Form unterteilt:

1. Minowasi – eine frühreife, krankheitsresistente, hitzetolerante Pflanze hat eine Wurzellänge von vierzig bis fünfundfünfzig Zentimetern. Ihr unterer Teil ist länglich-konisch, der obere zylindrisch. Sie tauchen zu ¾ der Länge in die Tiefe ein. Die Sorte Minowasi benötigt keine besonderen Anbaubedingungen, bevorzugt aber sandige Lehmböden.
2. Sirogari – frühreife Sorten mit einer Vegetationsperiode der Wurzeln von etwa fünfundfünfzig Tagen. Ihr Durchmesser beträgt sechs bis sieben Zentimeter, die Länge bis zu dreißig Zentimeter. Beim Anbau in den Boden tauchen die zylindrischen Früchte zu 2/3 oder ¾ der Länge ein.
3. Schogoin – Sorten mit einem Wurzeldurchmesser von fünfzehn bis zwanzig Zentimetern. Sie können rund oder flachrund sein. Sie wachsen zu einem Viertel der Länge oder sogar weniger in den Boden eingetaucht. Die Sorten wachsen auch in lehmigen Böden gut, zeichnen sich jedoch nicht durch hohe Erträge aus.
4. Miyashige – in Japan beliebte Hybriden zeichnen sich durch Wurzelknollen mit einem Durchmesser von sieben bis neun Zentimetern und einer Länge von fünfunddreißig bis fünfzig Zentimetern aus. Sie haben eine zylindrische Form und sind zu einem Drittel oder einem Viertel der Länge in den Boden eingesenkt.
5. Nerime – Sorten mit Wurzelknollen, deren Länge zwischen vierzig und siebzig Zentimetern liegen kann. Die sehr saftigen, spindelförmigen und glatten Früchte erreichen einen Durchmesser von acht bis zehn Zentimetern. Sie sind zu einem Drittel oder einem Viertel der Länge in den Boden eingesenkt.
6. Kameida – Pflanzen mit konischen Wurzelknollen von bis zu fünfzehn Zentimetern Länge. Die kleinen Früchte mit einem Durchmesser von ein bis fünf Zentimetern sind zu 2/3 der Länge in den Boden eingesenkt. Sogar die Blätter dieser Sorten können gegessen werden. Der Anbau wird in leichten Böden empfohlen.
7. Nineigo – Wurzelknollenpflanzen mit einer Länge von vierzig bis sechzig Zentimetern sind vollständig in den Boden eingetaucht. Ihre Früchte haben im unteren Teil eine länglich-konische Form, im oberen eine zylindrische. Die Sorten sind resistent gegen Frost und Schossen. Bei der Pflanzung sollten leichte Böden verwendet werden.
8. Flamingo – ein gegen Schossen resistenter, mittelfrüher Hybrid mit einer glatten Wurzelknolle in weiß-rosa-violetter Farbe. Die Frucht kann ein Gewicht von sechshundert bis achthundert Gramm haben. Sie hat rosa Fruchtfleisch und eine Eiszapfenform. Im Boden ist sie zu 2/3 der Länge eingesenkt.
9. Daikon Sascha – eine speziell für die Mittelzone gezüchtete Sorte mit einer Vegetationsperiode von fünfunddreißig bis fünfundvierzig Tagen. Seine große Wurzelknolle ist nur zur Hälfte in den Boden eingesenkt. Das knusprige, saftige, mäßig scharf schmeckende Fruchtfleisch ist schneeweiß und nimmt zur Oberfläche hin einen grünlichen Ton an. Ein Nachteil der Sorte ist, dass ihre Früchte unterschiedlich groß werden.
10. Drakon – eine ertragreiche mittelfrühe Sorte zeichnet sich durch weiße, glatte, konische Wurzelknollen mit einem Gewicht von bis zu einem Kilogramm aus. Sie haben ein festes, saftiges, sehr zartes, leicht süßliches Fruchtfleisch mit hohem Geschmackswert.

Pflanzung von Daikon für Setzlinge

Sorten mit kurzen ovalen oder runden Wurzelknollen werden über Setzlinge angebaut, da sie das Pikieren und Umpflanzen gut vertragen. Die Pflanzung beginnt Mitte März. Das Saatgut wird vor der Aussaat zwanzig Minuten lang in Wasser von +50 Grad erhitzt. Danach muss es schnell in Eiswasser abgekühlt und für 24 Stunden in das untere Fach des Kühlschranks gelegt werden.

Da Daikon eine lange Wurzel hat, sollten die Anzuchtkästen eine Tiefe von mindestens zehn Zentimetern haben. Erfahrene Gärtner empfehlen jedoch, die Samen in Torf-Humus-Töpfe oder Torftabletten zu setzen. In jeden Topf werden zwei oder drei Samen gegeben.

Für die Aussaat wird ein leichter, lockerer Boden verwendet, der gut angefeuchtet wird. Die Samen werden in einer Tiefe von zwei Zentimetern in die Erde gesetzt, danach werden die Behälter von oben mit Plastikfolie oder Glas abgedeckt. Die Keimung der Samen sollte an einem warmen Ort erfolgen. In diesem Fall erscheinen in etwa fünf Tagen die Keimlinge, und die Abdeckung aus Glas oder Plastikfolie kann entfernt werden.

Pflege der Setzlinge

Die Pflege der Sämlinge besteht darin, den Boden bei Bedarf zu befeuchten. Nach dem Gießen muss die Erde gelockert werden, damit sich keine Kruste bildet.

Nachdem die Sämlinge zwei echte Blätter entwickelt haben, sollten sie vereinzelt werden. Dazu werden welke und schwache Pflanzen entfernt, da sonst ein Teil der Nährstoffe auch für sie verbraucht wird. Nach dem Vereinzeln wird eine Düngung durchgeführt. Es werden Mineraldünger verwendet, deren Konzentration schwach sein sollte.

Das Besondere an Wurzelgemüse ist, dass sie keinen langen Lichttag benötigen. Andernfalls beginnen sie zu blühen, anstatt Früchte zu bilden und auszuwachsen.

Zwei Wochen vor dem Auspflanzen ins Freiland beginnen die Sämlinge abgehärtet zu werden. Dazu werden die Gefäße mit den Pflanzen tagsüber bei warmem Wetter ins Freie gebracht. Am ersten Tag reicht eine Stunde. Dann wird die Dauer der Abhärtung täglich verlängert, und zum Zeitpunkt der Pflanzung sollten die Sämlinge bereits 24 Stunden im Freien sein.

Wenn der weitere Anbau des Gemüses im Gewächshaus erfolgt, müssen die Sämlinge nicht ins Freie gebracht werden. Nach dem Auflaufen der Keimlinge können sie einfach auf eine verglaste Loggia gestellt werden.

Pflanzung von Daikon im Freiland

Wenn die Außentemperatur mindestens +10 Grad beträgt, können die Sämlinge ins Freiland gepflanzt werden. Dabei sollten die Pflanzen vier echte Blätter haben.

Für die Pflanzung von Daikon werden sonnige Standorte mit sandigen oder leicht lehmigen, lockeren, neutralen Böden ausgewählt. In sauren Boden wird vor der Pflanzung unbedingt Kalk eingebracht.

Um das Gemüse im Frühjahr zu pflanzen, sollte das Beet bereits im Herbst umgegraben werden. Beim Umgraben werden Düngemittel eingearbeitet. Für einen Quadratmeter Beet werden benötigt:

• Superphosphat – 40 Gramm;
• Ammoniumsulfat – 40 Gramm;
• Kaliumsulfat – 20 Gramm;
• Humus oder Kompost — 1 oder 2 Kilogramm.

Wenn Kalk in den Boden eingebracht wurde, können andere Düngemittel erst nach zwei Wochen verwendet werden. Im Frühjahr direkt vor der Pflanzung kann der Boden zusätzlich mit organischem Dünger gedüngt werden.

Daikon wird empfohlen nach Karotten, Rüben, Tomaten, Gurken, Kartoffeln anzubauen. Nach Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler darf Daikon drei Jahre lang nicht gepflanzt werden.

Der Boden wird vor der Pflanzung befeuchtet, dann werden die Sämlinge mit einem Reihenabstand von sechzig Zentimetern und einem Pflanzenabstand von dreißig Zentimetern eingepflanzt. Die Erde zwischen den Pflanzungen wird festgetreten und mit Torf bestreut. Wenn Frost erwartet wird, wird das Beet mit Gemüse mit Abdeckmaterial oder Folie abgedeckt.

Pflanzung von Daikon im Herbst

Nach der Ernte von Zwiebeln, Salat, Dill und anderen frühen Kulturen im Sommer können Sie die Beete , auf die die Aussaat von Daikonsamen erfolgt, nutzen. In südlichen Regionen können Sie dies im September tun, in kälteren hingegen Ende Juli oder Anfang August. In gut durchfeuchteter Erde werden Löcher gegraben, in die jeweils zwei bis drei Samenkörner gelegt werden. Der Abstand zwischen den Löchern sollte derselbe sein wie beim Auspflanzen von Setzlingen. Nach der Aussaat werden die Beete mit Torf bestreut.

Wenn die Keimlinge erscheinen und etwas herangewachsen sind, werden sie vereinzelt. Es wird nicht empfohlen, schwache Triebe herauszuziehen. Am besten kneifen Sie sie einfach ab.

Besonderheiten der Pflege

Die Pflege von Daikon nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Die Pflanzungen müssen stets in feuchtem Zustand gehalten werden, daher sollten die Bewässerungen regelmäßig und nicht spärlich sein. Gießen sollten Sie etwa einmal alle fünf Tage. Bei heißem Wetter ohne Regen kann die Bewässerungshäufigkeit zunehmen. Wenn dem Gemüse Feuchtigkeit fehlt, schießt es, und die Wurzelgemüse platzen, bekommen einen unangenehmen Geruch, bitteren Geschmack und werden grob.

Nach dem Gießen wird gejätet und der Boden zwischen den Pflanzen gelockert. Während des Wachstums sollten die Daikone angehäufelt werden. Wenn die Pflanzen in nährstoffarmer Erde gezogen werden, wird empfohlen, sie während der Vegetationsperiode zu düngen.

Krankheiten und Schädlinge des Daikon

Für junge Pflanzen ist von den Schädlingen gefährlich der Kreuzblütler-Erdfloh, der Zünsler, die Blattlaus, die Kohlwanze, die Nacktschnecken, der Blütenstecher, der Rapsglanzkäfer, die Frühlings- und Keimlingskohlfliege, die Garteneule.

Schädlinge können Sie mit einem Aufguss aus rotem Cayennepfeffer loswerden. Zur Vorbeugung gegen Kohlflöhe werden die Beete nach der Aussaat mit grober Asche bestreut, und die gepflanzten Setzlinge mit feiner Asche. Damit Nacktschnecken nicht an die Pflanzen gelangen, wird um sie herum eine Rinne gezogen, in die Asche gefüllt wird. Tagetes, die in der Nähe von Daikon gepflanzt werden, helfen, die Fliegen zu vertreiben.

Das Wurzelgemüse Daikon leidet unter denselben Krankheiten wie andere Pflanzen der Familie der Kreuzblütler. Wenn die Bodenfeuchtigkeit zu häufig und reichlich war, können die Gemüse vom schleimigen Bakterienbefall befallen werden. Bei seinem Auftreten wird das Wurzelgemüse dunkel und weich. Neben dieser Krankheit kann die Missachtung der Anbauregeln zum Auftreten der Filzkrankheit, der Mosaikkrankheit, des Gefäßbakterienbefalls, der Schwarzbeinigkeit und der Kohlhernie führen.

Folgende Maßnahmen helfen, das Auftreten von Virus- und Pilzkrankheiten zu vermeiden:

• Behandlung der Samen vor der Aussaat;
• Anbau von Sorten, die gegen Pilze resistent sind;
• Einhaltung der Anbautechnik und Fruchtfolge;
• Reinigung des Standorts im Herbst von Pflanzenresten und deren Verbrennung;
• Bekämpfung von Schädlingen, die häufig Viren unheilbarer Krankheiten übertragen.

Aber wenn doch eine der bakteriellen Krankheiten die Pflanzen befallen hat, müssen Sie sie mit dem Präparat Planriz oder Binoram behandeln. Mosaik ist nicht heilbar, daher werden die Pflanzen vernichtet und der Boden mit einer dunkelrosa Kaliumpermanganatlösung behandelt.

Ernte und Lagerung

Die Reifezeit der Daikon-Wurzelgemüse hängt von ihrer Sorte ab.Daher ernten Sie das Gemüse etwa vierzig bis siebzig Tage nach der Aussaat. Im Herbst gepflanzte Pflanzen sollten Sie ernten, bevor die Temperaturen unter Null fallen. Zu lange im Boden belassene Wurzelgemüse können blühen und ungenießbar werden.

An einem trockenen Tag werden die Gemüse aus der Erde gezogen. Wenn der Boden leicht ist, reicht es, einfach mit der Hand das Kraut zu packen und die Wurzel herauszuziehen. In manchen Fällen müssen Sie eine Schaufel benutzen. Legen Sie die Gemüse entlang des Beetes aus, und nachdem sie getrocknet sind, reinigen Sie sie von Erde und schneiden das Kraut ab.

Daikons sollten Sie lagern in Kisten mit Sand bei einer Lufttemperatur von 0 bis +5 Grad. Legen Sie die Wurzelgemüse so in die Kisten, dass sie sich nicht berühren. Unter diesen Bedingungen bleibt Daikon bis Mitte Winter haltbar.

Wenn Sie Daikon in Ihrem Garten anbauen und alle Pflegeregeln beachten, erhalten Sie nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein gesundes, kalorienarmes Gemüse mit hohem Vitamin-C-Gehalt. Es wird Menschen mit Übergewicht empfohlen, da die Wurzelgemüse ein Enzym enthalten, das die Verdauung von Stärke fördert.

2>Daikon anbauen – es wird Ihnen gefallen!

Guten Tag, lieber Leser!

Bauen Sie Daikon an? Wenn nicht, bauen Sie unbedingt Daikon an – es wird Ihnen gefallen! Die Kultur ist sehr ertragreich, bildet in kurzer Zeit große Wurzelgemüse, die sich hervorragend 2-3 Monate lagern lassen. Einige Sorten sogar bis zu einem halben Jahr. So haben Sie den ganzen Winter über frische 'Radieschen' zu Hause. Übrigens: Daikon schmeckt milder und zarter als Radieschen.

Daikon-Wurzelgemüse reichern keine Schwermetalle an und können Radionuklide aus dem Körper ausscheiden. Was im Ural relevant ist. Außerdem haben Daikon-Wurzelgemüse eine heilende Wirkung bei Erkrankungen der Gallenblase, Leber, Nieren, behandeln sogar Krebs und unterdrücken schädliche Darmflora. Von den Pflanzen, die in Gärten vorkommen, haben nur Rettich, Daikon und Meerrettich die Fähigkeit, Nieren und Leber zu reinigen und Steine darin aufzulösen. Was für eine nützliche Pflanze.

Wie man Daikon anbaut – ein gesundes und anspruchsloses Gemüse!

1. Wann säen

Sie können Daikon im frühen Frühling oder im Sommer (Ende Juli) säen. Diese Pflanze liebt kurze Tage. Sie keimt schnell, etwa nach einer Woche. Wenn Sie zu früh säen (Anfang Juli), wenn der Tag noch lang ist, treiben die jungen Pflanzen sofort Blütenstängel.

Beachten Sie daher die einfache Regel – im Frühling beeilen Sie sich mit der Aussaat, im Sommer dagegen nicht. Wie alle Radieschen mag Daikon keine dichten Aussaaten und beginnt ebenfalls zu blühen.

2. Bodenvorbereitung, Aussaat und Pflege

Damit schöne, glatte Wurzeln wachsen, müssen Sie den Boden gut vorbereiten. Er sollte leicht, fruchtbar und mit gut verrottetem Mist oder Kompost angereichert sein.

Die Wurzeln des Daikons sind groß. Den Reihenabstand markieren Sie mit 40 cm und den Abstand zwischen den Samen mit 30 cm. Markieren Sie mit einem Pflock Löcher von 4–5 cm Tiefe und legen Sie jeweils ein Samenkorn hinein – sie sind bei Daikon groß. Bei der Frühjahrsaussaat ist genug Feuchtigkeit im Boden, starkes Gießen ist nicht nötig. Bei Sommersaaten müssen Sie jedoch für gute Feuchtigkeit sorgen, damit die Samen keimen. Gießen Sie die vorbereiteten Mulden, bedecken Sie die Samen mit feuchter Erde und mulchen Sie die Pflanzung oben mit 3 cm Humus oder Torf. Wenn die Pflanzen aufgehen, fügen Sie nach dem Gießen Mulch hinzu (trockenes Gras, Unkraut, Heu). Wie alle „Retticharten“ liebt Daikon Wasser.

3. Schädlinge

Sie sind dieselben wie bei Radieschen, Rettich und Kohl. Besonders schädlich sind der Erdfloh und die Kohlfliege. Warten Sie nicht, bis sie auftauchen, sondern behandeln Sie die jungen Triebe sofort. Sie können die Pflanzen mit Tabakstaub, Asche und gemahlenem rotem Pfeffer bestäuben. Für eine bessere Haftung besprühen Sie die Triebe mit Seifenlösung. Auch können Sie die noch zarten Pflanzen unter Vliesstoff verstecken.

4. Ernte für die Lagerung

Den Sommer-Daikon essen Sie wie Radieschen in Salaten, und die Kinder knabbern ihn einfach so. Denjenigen, den Sie im Juli gesät haben, ernten Sie für die Lagerung. Im Winter ist das eine gute Vitaminergänzung für den Tisch.

Die Ernte beginnen Sie Ende September. Graben Sie ihn bei trockenem Wetter aus. Tun Sie das mit einer Mistgabel, da Sie mit einer Schaufel die Wurzeln schneiden oder brechen würden. Sie sind bei Daikon lang und können bis zu 70 cm wachsen. Halten Sie sie nicht lange in der Sonne, damit sie nicht welken. Zupfen Sie sofort das Laub durch Drehen ab. Trocknen Sie sie etwas, schütteln Sie die Erde ab und lagern Sie sie im Keller oder im Vorratskeller.

Ernten Sie alle Wurzelgemüse (späten Rettich, Rübe, Schwarzen Rettich, Rote Bete, aber Möhren haben keine Angst vor Frost) vor dem ersten Frost. Daikon lagert gut in offenen Tüten, bedeckt mit Sägespänen oder Zwiebelschalen, an einem dunklen, kühlen Ort. Um die Feuchtigkeit zu bewahren, können Sie die Tüte zubinden und Löcher für die Atmung der Wurzeln hineinmachen.

Das sind alle Besonderheiten des Daikon-Anbaus. Pflanzen Sie ihn unbedingt in Ihrem Garten an – Sie werden es nicht bereuen.

Daikon – Anbau und Pflege

Daikon – der japanische Gast

Häufig sind Gärtner enttäuscht vom Ergebnis, wenn sie versuchen, Daikon anzubauen. Man braucht die Pflanze nicht zu beschuldigen: Dem Gast aus Übersee, der aus Japan zu uns gekommen ist, fällt es sehr schwer, sich an die fremden geografischen und klimatischen Bedingungen anzupassen. Da Sie sich entschieden haben, ihn in Ihren Garten einzuladen – seien Sie ein gastfreundlicher Gastgeber und versuchen Sie, dem Fremdling zu helfen, sich an seinem neuen Ort zurechtzufinden.

Frühlings- und Herbstpflanzung des Daikons

Daikon ist anspruchslos an die Bodenqualität, man muss nur die passende Sorte richtig auswählen.

• Auf schweren Lehmböden gedeihen die Sorten der Gruppen Siroagari und Schogoin;
• auf Lehmböden kann man Miyasige oder Tokinasi pflanzen;
• für leichte Böden eignen sich Nerrima und Ninengo.

Russische Züchter haben Sorten entwickelt, die an den langen Lichttag angepasst sind, der für die meisten Regionen unseres Landes typisch ist. Der Daikon Sascha gilt als resistent gegen das Schießen, obwohl sich diese Eigenschaft in der Praxis nicht immer zeigt. Dafür ermöglicht die Frühreife dieser Sorte den Anbau unter Umgehung der Zeit der längsten Tage.

Um ein Schossen des Daikons zu vermeiden, müssen Sie die Samen entweder im zeitigen Frühjahr oder im Spätsommer aussäen. Wenn Sie nördlich des 55. Breitengrads leben, bilden sich bei einer Frühjahrspflanzung keine Wurzeln, die Pflanze blüht sofort. In Mittelrussland sollte die Frühjahrsaussaat für Setzlinge Anfang April erfolgen. Nach einem Monat können die Pflanzen in ein gut isoliertes Gewächshaus unter Folientunnel gesetzt werden. Wenn Sie Daikon im Freiland anbauen möchten, halten Sie die Anzuchtkästen an warmen Tagen am besten auf einer verglasten Loggia.

Sobald die Frühlingsfröste vorbei sind, können Sie die Setzlinge auf die Beete pflanzen. Daikon ist eine wärmeliebende Pflanze, daher müssen Sie die Pflanzungen bei Lufttemperaturen unter +10°C mit Folie oder Abdeckvlies abdecken.

Um eine gute Ernte zu erzielen, geben Sie den Wurzeln genügend Platz zur Entwicklung. Sowohl im Gewächshaus als auch im Freien sollte der Abstand zwischen den Reihen 60–70 cm und zwischen den Pflanzen 20–25 cm betragen.

Die Wurzel des Daikons dringt tief in die Erde ein, daher sollten Sie den Boden mindestens 25 cm tief umgraben. Bei der Vorbereitung der Beete geben Sie Kompost und Volldünger hinzu, bei sauren Böden zusätzlich Kalk. Um die Entwicklung der großen Wurzeln zu unterstützen, bohren Sie unter jeder Pflanze ein 50 cm tiefes Loch, das mit fruchtbarer Erde gefüllt wird. Vor der Pflanzung wässern Sie das Beet gründlich.

Wenn Sie einzelne Exemplare zur Saatgutgewinnung verwenden möchten, achten Sie darauf, dass sich in der Nähe keine anderen Kreuzblütler-Arten befinden, da sie sich sonst kreuzen könnten und statt Daikon ein unbestimmter Hybrid entsteht.

Herbstpflanzung hat Vor- und Nachteile. Diese Pflanzen blühen nicht, außerdem können Sie für ihre Pflanzung Erde verwenden, die nach der Ernte anderer Kulturen frei geworden ist. Der Nachteil dieser Methode ist, dass die Wurzeln nicht ihre maximale Größe erreichen, wodurch der Ertrag sinkt.

In Mittelrussland sollte die Aussaat des Daikons Anfang August abgeschlossen sein. Die Beete werden genauso vorbereitet wie für die Frühjahrspflanzung. Der einzige Unterschied: In den durch frühere Kulturen ausgelaugten Boden müssen Sie mehr Stickstoff- und Phosphatdünger einbringen.

Beim Aussäen auf das Beet legen Sie 2–3 Samen in jedes Pflanzloch. Sobald die echten Blätter erscheinen, entfernen Sie die überzähligen Pflanzen, sodass in jedem Nest ein Exemplar verbleibt. Nach dem Ausdünnen düngen Sie die Pflanzungen mit Volldünger.

Pflege des Daikons im Garten

Die grundlegende Pflege der Pflanzen besteht aus Jäten, Gießen und Lockern. Wenn der Boden fruchtbar ist, kann auf Düngung verzichtet werden. Damit die Wurzeln mehr Luft bekommen, wird die Erde zwischen ihnen mit einer Gabel gelockert. Daikon ist feuchtigkeitsempfindlich, er muss reichlich gegossen werden, aber nicht zu nass, um eine Erkrankung an Schleimbakteriose zu vermeiden.

Während des Wachstums beginnen die Spitzen der Wurzeln aus der Erde zu schauen; bei einigen Sorten ragt bis zu einem Drittel des essbaren Teils in die Luft. Damit die Ernte ihre Nähr- und Geschmacksqualität nicht verliert, werden die Pflanzen angehäufelt.

Hauptschädlinge des Daikons:

• Kreuzblütler-Erdfloh frisst die Blätter. Um das Insekt zu vertreiben, wird der oberirdische Teil angefeuchtet und mit Asche bestäubt;
• Garteneule. Zur Bekämpfung von Larven und Raupen werden die Pflanzen mit einer blassrosa Kaliumpermanganatlösung gegossen. Es kann ein Aufguss aus roten Chilischoten verwendet werden: 5 Schoten mit 1 Liter heißem Wasser übergießen, 12 Stunden ziehen lassen, dann in 10 Liter Wasser auflösen.
• Schnecken beschädigen die Wurzeln, sodass sie für die Lagerung ungeeignet werden. Um den Schädlingen den Zugang zu den Pflanzen zu versperren, sollten die Beete mit Gräben umgeben werden, in die Asche geschüttet wird.

Wenn der Daikon im Freien wächst, sollte er bei einsetzender Kälte mit Folie und Vlies abgedeckt werden.

Wie man Daikon richtig erntet und lagert

40–70 Tage nach der Pflanzung ist die Erntezeit gekommen. Diese Arbeit sollte nur bei trockenem Wetter durchgeführt werden, damit die an den Wurzeln haftende Erde an der Luft trocknet und sich leicht löst.

Eine Besonderheit des Daikons ist, dass selbst leicht beschädigte Wurzeln nicht gelagert werden können. Um die Ernte verlustfrei einzubringen, werden die Pflanzen am Laub aus der Erde gezogen. Wenn schwerer Boden die Wurzel festhält, kann man eine Gabel verwenden.

Nach der Ernte sollten beschädigte Wurzeln, die zuerst verzehrt werden sollten, von den intakten getrennt werden. Wählen Sie die für Saatgut bestimmten Pflanzen aus und schneiden Sie das Laub ab, wobei 10 cm lange Stiele stehen bleiben. Am besten verwenden Sie dafür die Ernte der Frühjahrssaat, dann erhalten Sie bereits im Herbst neues Saatgut. Die Saatwurzeln sollten 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und dann schräg in die Erde gepflanzt werden, wo der Daikon bis zur vollständigen Samenreife wachsen soll.

Die für die Lagerung bestimmte Ernte wird in Kisten gelegt, wobei jede Schicht mit feuchtem Sand bedeckt wird, und in den Keller gebracht. Anstelle von Sand können die Wurzeln auch mit Moos umgeben werden. Bei einer Temperatur von von 0 bis +1°C bleibt der Daikon bis Februar frisch. Damit das Gemüse nicht schlaff wird, muss der Sand oder das Moos feucht gehalten werden.

Exotisches Gemüse anzubauen ist nicht einfach, aber am Tisch werden Ihre Bemühungen sowohl von Kindern als auch von älteren Verwandten und Menschen mit Magenerkrankungen geschätzt – alle, denen scharfer Rettich nicht empfohlen wird, genießen gerne den zarten, saftigen Daikon.