Chili-Pfeffersamen für den Anbau zu Hause

Wie man Chili zu Hause anbaut

Selbst diejenigen, die die gesamte Sommersaison von früh bis spät in ihrem Gewächshaus im Garten gearbeitet haben, um die scharfen Paprikapflanzen zu pflegen, möchten nach Saisonende diese geliebte Pflanze zu Hause sehen. Ganz zu schweigen von denen, die diese Möglichkeit nicht haben.
Denn es ist so schön, an einem frostigen Morgen in die Küche zu kommen, wenn die ersten Sonnenstrahlen durch das Fenster dringen, und vor diesem funkelnden, silbrigen Hintergrund einen ausladenden Busch mit aufrechten, leuchtenden Schoten in Gelb, Rot, Grün und Lila zu sehen.
Lassen Sie uns dieses Märchen Wirklichkeit werden lassen.

Der Prozess des Anbaus von Paprika zu Hause unterscheidet sich praktisch nicht von dem in einem Gewächshaus oder im Freiland. Das Wichtigste für Hauspaprika ist die Auswahl der richtigen Sorte und eines ausreichend großen Topfes, damit sich das Wurzelsystem gut entwickeln kann.

Tatsache ist, dass obwohl alle scharfen Paprika in der Natur mehrjährige Pflanzen sind, in der Kultur sind sie meist einjährig. Und es wird für Sie eine Enttäuschung sein, im Herbst einen verwelkenden Busch auf der Fensterbank zu sehen, wenn die Sorte falsch gewählt wurde.

Drei grundlegende Schritte für den Anbau von Zimmerpaprika.

1 Sortenwahl.

Gleich vorweg: Es muss eine dekorative Paprikasorte sein.

Zierpaprika und Gemüsepaprika (zu letzterem zählen wir vereinfacht alle anderen Sorten) gehören zur gleichen Gattung Capsicum. Worin liegt also der Unterschied? Erstens und am wichtigsten: Zierpaprika ist mehrjährig. Zweitens: Die Größe des Busches und das Volumen des Wurzelsystems sind ideal für den Anbau in Töpfen. Drittens: Sie bestäuben sich selbst gut, was für den Fruchtansatz äußerst wichtig ist. Und zuletzt, das nicht so Erfreuliche: Im Gegensatz zu Gemüsepaprika, die für kulinarische Zwecke angebaut wird und eine große Geschmacksvielfalt aufweist, ist der Geschmack von Zierpaprika nicht ausdrucksstark.

Mandarinen-Süßpaprika (Tangerine Dream)

• 0 bis 100 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe bis zu 30–45 cm.
• Früchte dünn und länglich – etwa 7 cm lang;
• Geschmack süß, zitrusartig.

Medusa-Paprika (Medusa pepper)

• 1 bis 1000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe 20–30 cm.
• Früchte dünn und länglich – etwa 5–6 cm lang;
• Geschmack süß, ohne weitere Geschmacksnoten.

Poinsettia (Poinsettia)

• 1300 bis 2500 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe 35–45 cm.
• Früchte länglich-kegelförmig, 7–8 cm lang;
• Geschmack pfeffrig, ohne Nuancen.

NuMex Centennial (NuMex Centennial)

• 1000 bis 5000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe bis zu 30–45 cm.
• Fruchtform rundlich-tropfenförmig, bis zu 2 cm.
• Geschmack ohne Nuancen.

Sangria (Sangria)

• 1000 bis 5000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe 25–30 cm.
• Früchte länglich-kegelförmig, 5–7 cm lang;
• Geschmack pfeffrig, ohne Nuancen.

Nosegay (Nosegay)

• 1000 bis 5000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe bis zu 15 cm.
• Früchte rund, etwa 1 cm im Durchmesser;
• Geschmack pfeffrig, ohne Nuancen.

Bolivianischer Regenbogen (Bolivian rainbow)

• 10000 bis 30000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe bis zu 60 cm.
• Fruchtform tropfenförmig, bis zu 2 cm.
• Im Geschmack ähneln sie sehr der Paprika, knackig mit einem leichten kräuterigen Beigeschmack.

Schwarze Perle (Black Pearl Pepper)

• 10000 bis 30000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe 30–40 cm.
• Früchte kugelförmig, leicht länglich, Durchmesser 1 cm.
• Geschmack pfeffrig mit Zitrusaroma.

Schwarze Kobra-Paprika (Black Cobra pepper)

• 20000 bis 40000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe 90–150 cm.
• Früchte länglich-konisch, etwa 7 cm lang.
• Im Geschmack ist eine Bitterkeit vorhanden, und es fehlt eine echte fruchtige Note, die diesen Geschmack ausgleichen könnte. Dies ist nicht die beste Chilischote für den Frischverzehr (vielleicht wird dieser Paprika deshalb auch Ziegenpaprika genannt).

NuMex Sumerki (NuMex Twilight)

• Von 30000 bis 50000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe 40 – 45 cm.
• Konische Früchte, 5-8 cm lang.
• Beim ersten Bissen überraschend salzig, dann wird er bitter-scharf. Dies ist nicht der aromatischste Pfeffer.

Aji Omnikolor (Aji OmniColor)

• Von 30000 bis 50000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe bis 50 cm.
• Konische Früchte, 5-6 cm lang.
• Geschmack: zitrusartig-fruchtig, süß, aber mit einer leichten Schärfe, ähnlich der Schärfe von Cayennepfeffer. Dies ist einer der schmackhaftesten Zierpaprikas.

Petuchowyj Pfeffer (Rooster pepper)

• Von 30000 bis 50000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe bis 50–60 cm.
• Konische Früchte, 5-6 cm lang.
• Geschmack: süß-sauer, sehr saftig und aromatisch.

Explosiv Ember (Explosive Ember)

• Von 30000 bis 50000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe 20-30 cm.
• Früchte konisch, 2-3 cm lang;
• Geschmack: pfeffrig, leicht süßlich, ohne Nuancen.

Super Chili Pfeffer (Super chili pepper)

• Von 40000 bis 50000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe bis zu 60 cm.
• Konische Früchte, 3-5 cm lang.
• Im Geschmack wenige Nuancen von frischem Pfeffer. Hier viel Schärfe, aber wenig Komplexität.

Filius Blau (Filius Blue)

• Von 40000 bis 58000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe 20-45 cm.
• Früchte stumpf-konisch, bis 2 cm lang;
• Geschmack süß-pfeffrig, aber nicht zu komplex.

Prärie Feuer Pfeffer (Prairie Fire pepper)

• Von 70000 bis 80000 Scoville-Einheiten;
• Buschhöhe bis 20–25 cm.
• Konische Früchte, bis 2 cm lang.
• Geschmack pfeffrig mit ausgeprägtem Aroma.

Die Sortenwahl ist eine schwierige Angelegenheit, aber damit Sie mit Ihrer Wahl nicht später enttäuscht werden, kaufen Sie Samen bei bereits am Markt etablierten Saatgutunternehmen, die ihr Saatgut selbst auf ihren Farmen anbauen oder es von vertrauenswürdigen Lieferanten beziehen, die ihren Ruf schätzen. Oder auf ebenso vertrauenswürdigen Internetseiten.
In meinem vorherigen Artikel „Paprikaauswahl“ finden Sie eine umfassende Liste solcher Unternehmen.

2. Wahl des Behälters

Die Größe des von Ihnen gewählten Behälters sollte der Größe der ausgewachsenen Pflanze entsprechen.
Das Erdvolumen zu berechnen ist recht einfach: pro Pflanze werden 4,5 – 5 kg fruchtbare Erde benötigt (die Berechnung erfolgt unter der Annahme, dass die Buschhöhe 35 cm nicht überschreitet). Dies ist das minimale Volumen, das für ein qualitatives Wachstum des Wurzelsystems erforderlich ist.
Entsprechend gilt: Je höher die Pflanze, desto kräftiger das Wurzelsystem, und somit sollte auch das Topfvolumen größer sein.

Ihr Behälter muss unbedingt Drainagelöcher und eine Untertasse haben, da bei reichlichem Gießen (was Paprika lieben) das Wasser durch sie abfließen muss.

Achten Sie unbedingt auf eine gute Drainage. Bei Pflanzen mit zu viel Feuchtigkeit entwickeln sich staunasse Wurzeln und sie hören auf zu wachsen. Daher muss sich am Boden des Topfes eine 5-6 cm dicke Schicht Drainagematerial befinden. Hierfür eignet sich Blähton hervorragend.

3. Besonderheiten beim Anbau von scharfen Paprika zu Hause.

Wie ich bereits erwähnt habe, unterscheidet sich der Anbau von Paprika zu Hause kaum vom Anbau im Gewächshaus oder im Freiland. Die Unterschiede ergeben sich lediglich aus den Besonderheiten des geschlossenen Raums, insbesondere im Winter, wo bei relativ stabiler Temperatur eine niedrige Luftfeuchtigkeit und Lichtmangel herrschen.

Darüber werden wir nun sprechen.

Die Wahl des Standorts im Raum ist für den Anbau von Zierpaprika sehr wichtig. Der Standort sollte gut beleuchtet und belüftet sein, aber ohne Zugluft.

Die Fensterbänke, auf denen die Töpfe mit der Pflanze stehen, sollten an der Ost- oder Westseite liegen, da auf der Südseite die Sonneneinstrahlung intensiver ist und die Pflanze dadurch unerwünschte Verbrennungen erleiden kann. Aber auch ständiger Schatten nützt der Pflanze nicht. 3 bis 5 Stunden pro Tag sollte die Pflanze Licht mit einer Farbtemperatur von 5000-6500 K (Kelvin) erhalten, was dem Lichtspektrum der Sonne am Mittag entspricht.
Wenn sich die Zweige der Paprika schwach entwickeln und es wenige Früchte gibt, deutet dies darauf hin, dass der Strauch mehr Sonnenwärme benötigt. Daher muss er mit künstlicher Beleuchtung versorgt werden; dabei helfen Ihnen Pflanzenlampen.

Die Raumtemperatur, in der der Zimmerpaprika wachsen soll, sollte bei +23-25 °C liegen. Zierpaprika verträgt Temperaturschwankungen gut, daher können Sie ihn gelegentlich auf den Balkon stellen. Temperaturen, die das Wachstum der Setzlinge gefährden, sind +10-15 °C (niedrig) und +37 °C und mehr (hoch); bei diesen Temperaturen stellt der Setzling sein Wachstum ein.

Im Winter, wenn sich die Pflanze in der Ruhephase befindet, wählen Sie besser einen Standort mit einer niedrigeren Temperatur von +16-19 °C.

Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte 60-70 % betragen. Die scharfe Paprika ist eine sehr feuchtigkeitsliebende Pflanze. Vergessen Sie daher nicht, sie regelmäßig zu gießen und mit einer Sprühflasche zu besprühen. Das Gießwasser sollte abgestanden sein und Zimmertemperatur haben.

Die Aussaat der Samen von Paprika kann zu jeder Jahreszeit erfolgen. Nicht nur im Frühling, sondern auch im Herbst, vor dem Winter. Die Keimlinge strecken sich nicht bei schlechtem Licht, sie ruhen nur und entwickeln Wurzeln, und mit zunehmender Tageslänge beginnen sie bereitwillig zu wachsen. Wichtig bei der Pflanzung vor dem Winter: Stimulieren Sie das Wachstum der Paprika nicht, und düngen Sie sie nicht zusätzlich. Gießen Sie nur so viel, dass sie nicht austrocknet. Lassen Sie die Erde nicht völlig austrocknen!

Wenn die Paprikapflanzen blühen, schütteln Sie die Paprikasträucher, um eine ordnungsgemäße Fruchtbildung zu fördern – dies begünstigt die notwendige Bestäubung.

Die Pflanze düngen sollte man ab Mitte Januar beginnen, wenn die Tageslänge und die Aktivität der Pflanzen zunehmen. Die Düngung erfolgt alle zwei Wochen, abwechselnd als Wurzel- und Blattdüngung. Kaliumhaltige Mittel werden auf die Wurzeln aufgebracht, stickstoffhaltige Mischungen auf die Blätter. Während der Blüte- und Fruchtbildungszeit werden anstelle von Stickstoff Phosphordünger verwendet. Sobald der Strauch Früchte trägt, wird die Düngung eingestellt.

Vorbereitung auf den Winter. Im Herbst, wenn die Fruchtperiode endet, werden die Pflanzen um 1/3 zurückgeschnitten, dabei werden die Wassergaben reduziert, aber darauf geachtet, dass die Erde in den Töpfen nicht austrocknet. Die Pflanzen bleiben in diesem Zustand bis zum Frühjahr, dann werden sie näher ans Licht gestellt, kräftig gedüngt, und schon beginnt das Pfefferpflänzchen wieder zu blühen und Früchte zu tragen. Erfahrungsgemäß kann eine scharfe Pfefferpflanze bis zu 5 Jahre lang Früchte tragen.

Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingen.
Aufgrund der hohen Bodenfeuchtigkeit kann bei dekorativem Pfeffer Wurzelfäule oder die Krankheit Kraut- und Knollenfäule (Phytophthora) auftreten, die sich in Form von braunen Flecken auf der Blattoberfläche zeigt. In diesem Fall sollte der Pfeffer mit kupferhaltigen Mitteln behandelt werden. Wenn die Blätter der Pflanze zu welken beginnen, deutet dies auf Wurzelfäule hin. Entnehmen Sie die kranke Pflanze aus der Erde und wechseln Sie die Erde. Auch der Spinnmilbe ist ein Feind des dekorativen Pfeffers. Sie tritt bei falscher Luftfeuchtigkeit im Raum auf. Um Milben zu vermeiden, sollte die Pflanze regelmäßig gegossen und die nötige Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten werden. Wenn die Milbe die Pflanze bereits befallen hat, helfen Fungizide, sie loszuwerden. Auch das Wurzelsystem kann von Wollläusen befallen werden. Um diesen Schädling zu verhindern, muss die Erde vor dem Pflanzen unbedingt desinfiziert werden.

Das sind wohl alle einfachen Besonderheiten des Anbaus von scharfem Pfeffer zu Hause.

Folgen Sie einfach den Ratschlägen, die in den unten aufgeführten Artikeln gegeben werden, und freuen Sie sich über das Wachstum Ihres Schützlings..

Nachwort

Liebe Leserinnen und Leser, ich arbeite das Material zu diesem Thema sehr gründlich durch, bevor ich einen Artikel schreibe und veröffentliche. Wenn Sie nach dem Lesen Ungenauigkeiten, Fehler in der Darstellung gefunden haben oder Fragen, Wünsche haben, schreiben Sie es in die Kommentare, ich wäre Ihnen sehr dankbar.

Chili-Pfeffer: Wie man ihn zu Hause anbaut

Zimmerpfeffer (scharf) ist eine auffällige und leuchtende Pflanze, die bewundernde Blicke auf sich zieht und nie unbemerkt bleibt. Darüber hinaus lässt sich Chili-Pfeffer in der Küche und Medizin verwenden. Die Pflege von Pfeffer 'Ogonyok' zu Hause ist nicht so schwierig, wie es scheinen mag. In diesem Artikel werden ausführlich Informationen darüber gegeben, wie man Chili-Pfeffer zu Hause auf der Fensterbank anbaut.

1. Beschreibung
2. Chilisorten
3. Wie man Chili auf der Fensterbank zu Hause anbaut
4. Haltungsbedingungen
5. Schutz vor Krankheiten und Schädlingen
6. Besonderheiten der Ernte

Beschreibung

Der Name des Pfeffers hat nichts mit dem Land Chile zu tun, denn die Heimat dieses scharfen Gemüses ist Amerika. Von dort aus verbreitete sich der Pfeffer in alle Länder und andere Kontinente. Für die größten Erträge sind Indien und Thailand bekannt. Seinen Namen erhielt der Pfeffer vom mexikanischen Wort „chilli“, das scharlachrot bedeutet. Den scharfen Geschmack verleiht dem Pfeffer Capsaicin – je höher sein Gehalt im Produkt, desto schärfer der Geschmack.

Capsicum frutescens oder Chili-Pfeffer ist eine tropische Buschpflanze, deren Früchte einen brennenden, scharfen und manchmal bitteren Geschmack haben. Der dekorative Zimmerpfeffer kann eine Höhe von 60 cm erreichen und ist ganz mit kleinen, smaragdgrünen, elliptischen Blättern bedeckt. Die größte Schärfe besitzen die Samen der Pflanze.

Zu Hause kann man die Pflanze aussäen oder anbauen und eine große Ernte hochwertiger Früchte erzielen. Dafür muss man die Eigenschaften und die Anbautechnik studieren. Im Grunde ist dies nicht sehr kompliziert. Die Zimmerpflanze trägt reichlich und bringt kleine, gute Früchte hervor.

Chili-Pfeffer-Sorten

Den Anbau einer solchen scharfen Pflanze zu Hause auf der Fensterbank kann man nicht als schwierige Angelegenheit bezeichnen, die viele Probleme bereiten könnte. Es ist sehr wichtig, dass die Pflanze nicht zu anspruchsvoll ist. Im Grunde gibt es nichts Schlimmes daran, wenn für die Anzucht Samen ausgewählt werden, die für den Freilandanbau vorgesehen sind. Dennoch ist es sicherer, heimische Samen zu wählen.

Die bekanntesten Chili-Pfeffer-Sorten für den Anbau zu Hause:

• Ogonjok. Mittelfrühe Sorte, die 3 Monate nach dem Auflaufen der Keimlinge Ertrag bringt. An den Sträuchern wachsen längliche, leuchtend scharlachrote Früchte. Die Pfeffer selbst sind recht groß, das durchschnittliche Fruchtgewicht kann 50 g erreichen.
• Aladdin. Frühe Sorte, die früher als andere gepflanzt werden muss. Zeigt gute Fruchtbarkeit. Die kleinen Pfeffer haben eine längliche Form. Die Früchte zeichnen sich durch ein angenehmes Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack aus. Wenn die Pfeffer zunächst einen cremefarbenen violetten Ton haben, werden sie später brennend scharlachrot.
• Buntblättriger Troll. Gilt als spätreifende Sorte. Die Fruchtbildung beginnt im September und endet mit dem Wintereinbruch. In den verschiedenen Entwicklungsstadien unterscheiden sich die dekorativen Früchte in der Farbe: zuerst sind sie smaragdgrün, dann violett und später scharlachrot. Ein charakteristisches Merkmal der Sorte ist die ungewöhnliche Blattfärbung. Auf dem dunkelgrünen Laub zeichnen sich helle Streifen ab. Der Strauch kann bis zu 50 cm hoch werden und einen großen Ertrag liefern. Die Fruchtform ist kegelförmig.
• Kolokoltschik. Das Aussehen des Pfeffers ähnelt einer Patisson. Die Pfeffer haben beeindruckende Größen, einzelne Exemplare können etwa 100 Gramm wiegen.
• Pikowaja Dama. Die Sorte ist bekannt für ihre appetitlichen Früchte. Die Paprikaschoten eignen sich nicht nur für die Zugabe zu verschiedenen Saucen, sondern auch für Marinaden und zum Einlegen. Im Laufe der Bildung ändern die Früchte ihre Farbe – von Smaragdgrün und Lila bis hin zu Gelb und Scharlachrot. So werden an diesem kompakten immergrünen Strauch (die Höhe der Pflanze beträgt sehr selten mehr als 20–30 cm) stets bunte Schoten leuchten. Diese Sorte kann man ganzjährig zu Hause auf der Fensterbank anbauen.
• Eksplosiv Ember. Eine der schönsten Arten von scharfem Zierpaprika. Die Blätter haben einen grünlich-lila Ton. Die reifen Früchte sind sowohl blutrot als auch rosa, seltener lila. Die Größe der Schoten beträgt fast vier cm. Der Strauch beginnt 4 Monate nach dem Einpflanzen der Setzlinge Früchte zu tragen.
• Puansettija. Der einjährige Pfeffer hat recht eigenartige Wuchsformen. Die Früchte entwickeln sich in Büscheln, die an ungewöhnliche Blüten erinnern. Die Länge der Paprikaschoten beträgt etwa 8 cm.
• Garda Fejerwerk. Niedrige Sträucher, an denen Früchte in den verschiedensten Farben reifen. Die Schoten können orange, grün, scharlachrot oder helllila sein.
• Nosegaj. Es gilt zu Recht als besonders kompakte und ordentliche Pflanze unter den anderen Vertretern des scharfen Chili-Pfeffers. Die Höhe des Strauches beträgt nicht mehr als 20 cm. Die Früchte zeichnen sich durch eine ovale Form und geringe Größe aus. In jedem Reifestadium haben die Früchte eine besondere Färbung.

Natürlich gibt es noch viel mehr Sorten, die für den Anbau zu Hause auf der Fensterbank geeignet sind, aber die genannten sind besonders bekannt.

Wie man Chili-Pfeffer zu Hause auf der Fensterbank anbaut

Um die Keimung zu beschleunigen, werden die Chilischoten 4–5 Tage vor der Aussaat in ein paar Lagen feuchter Gaze oder zwischen zwei sorgfältig mit Wasser angefeuchteten Baumwollservietten eingeweicht. Die Gaze mit den Samen in eine flache Schale gelegt, wird der improvisierte „Inkubator“ an einem sehr warmen Ort aufbewahrt. Der Auslöser für die Aussaat ist das Erkennen von gequollenen Samen. Es ist ebenfalls eine Trockenaussaat in die Erde erlaubt, allerdings muss man in diesem Fall wesentlich länger auf das Auflaufen der Keimlinge warten – bis zu 3–4 Wochen (abhängig von der gewählten Sorte).

Die Nährstoffbasis für die Hausaussaat von Pfeffer wird aus Humus, Sand und Laubboden hergestellt, die im Verhältnis 2:1:1 gemischt werden. Die Pflanzarbeiten erfolgen schrittweise:

• Auf den Boden des Pflanzbehälters wird eine Drainageschicht von 2–4 cm Dicke gelegt, auf die die fruchtbare Erdmischung geschüttet wird.
• Die gekeimten Pfeffersamen werden 0,5 cm tief mit einem Abstand von 5–6 cm ausgesät.
• Zum Schluss wird die Erde vorsichtig mit einem Sprühgerät befeuchtet.
• Bis zum Auflaufen der Keimlinge werden die Sämlinge bei einer Temperatur von +22 bis +25 °C gehalten, wobei die Erde regelmäßig befeuchtet wird, ohne dass die Erde auch nur kurz austrocknet.
• Nachdem das erste Grün aufgegangen ist, wird den Setzlingen eine Tageslichtlänge von mindestens 18 Stunden ermöglicht. Bei unzureichendem natürlichem Licht wird empfohlen, den Standort der Setzlinge mit Leuchtstoff- oder LED-Lampen zu versehen, die in einer Höhe von 50–60 cm aufgehängt werden.

Wenn die Pflanzen vollständig das erste Paar echter Blätter ausgebildet haben, können sie in einzelne Töpfe mit einer Größe von 10–12 cm pikiert und an einen festen Standort gestellt werden. Damit beim Umpflanzen in den neuen Behälter das Wurzelsystem der Setzlinge nicht beschädigt wird, werden die Jungpflanzen mit einem Erdballen umgesetzt.

Pflegebedingungen

Es ist überhaupt nicht schwierig, die scharfe Chili-Pflanze zu pflegen. Nur junge Pfefferpflanzen auf der Fensterbank benötigen viel Aufmerksamkeit. Die spätere Pflege der Zimmer-Chili unterscheidet sich kaum von der Pflege gewöhnlicher Topfpflanzen:

• Bewässerung — Im Gegensatz zu Tomaten, seinen nahen Verwandten, verträgt der Pfeffer keine Austrocknung des Bodens. Er muss recht häufig und gründlich gegossen werden, wobei der Boden unter den Pflanzungen in einem Zustand leichter Feuchtigkeit gehalten werden sollte, ohne dass es zu Staunässe kommt. Bei starker Hitze muss die Pflanze zweimal täglich gegossen werden.
• Beleuchtung — Zusätzliches Licht für den Hauspaprika ist nur in den ersten Wachstumsphasen erforderlich, besonders wenn draußen bewölktes Wetter herrscht. Ausgewachsene Pflanzen fühlen sich bei schwachem Licht, wie es für die Herbst-Winter-Zeit typisch ist, sehr wohl.
• Düngung — Auf eine ausgewogene Düngung reagieren Paprika dankbar mit richtiger Entwicklung und hohem Ertrag. Einmal im Monat werden die Büsche mit einer Lösung aus Volldünger gegossen, der die wichtigsten Nährstoffe enthält – Stickstoff, Phosphor und Kalium. Fehlt jedoch die Blüte und wächst die vegetative Masse stark, was auf einen Stickstoffüberschuss hindeutet, wird empfohlen, diesen Bestandteil aus dem „Ernährungsplan“ zu streichen. Als Alternative zu Mineraldüngern können Humus- und Ascheaufgüsse verwendet werden. Sehr gute Ergebnisse liefert das regelmäßige Besprühen der Blätter mit einer Bernsteinsäurelösung. Auf Nährstoffmangel weist die Pflanze durch eine violette Färbung der Blattunterseite hin.

• Temperatur — In der warmen Jahreszeit sind für die Entwicklung der Zimmer-Chili-Pflanze besonders geeignete Werte von +22 bis +25 °C, im Winter wird die Temperatur auf +16 °C gesenkt und gleichzeitig die Bewässerung reduziert. Außerdem empfiehlt es sich, die Büsche im Sommer, wenn die Nachttemperatur nicht unter +10 °C fällt, ins Freie zu stellen.
• Rückschnitt — Im zeitigen Frühjahr wird empfohlen, eine Verjüngung der Chili-Sträucher durchzuführen, indem alte, vertrocknete und schwache Triebe entfernt werden, wobei der Krone gleichzeitig eine kompakte ovale Form gegeben wird. Sträucher, die im Gewächshaus oder im Freiland gewachsen sind, erhalten einen Herbstschnitt nach dem Umpflanzen in einen Blumentopf.
• Bestäubung — Während der Blütezeit sollten die Chili-Paprika regelmäßig geschüttelt werden, was die beste Bestäubung und die Entwicklung von Fruchtansätzen fördert.

Unter gut gepflegten Bedingungen, die den natürlichen möglichst nahekommen, beginnt die Blüte der Chilisträucher Mitte Mai und dauert den ganzen Sommer über. Besonders üppig zeigt sich der scharfe Schönling im Spätsommer, wenn an den Zweigen sowohl Blüten als auch vielfältig gefärbte (je nach Reifestadium) Schoten hängen.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Aufgrund seiner starken antibakteriellen Eigenschaften wird die Chilischote nur selten von Krankheiten oder Parasiten befallen. Bei Nichteinhaltung der Anbautechnik sind Probleme jedoch unvermeidlich. Übermäßiges Gießen kann die Entwicklung einer gefährlichen Pilzinfektion – des sogenannten „Schwarzen Fußes“ – begünstigen. Bei trockener Raumluft und schlechter Belüftung besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit für Spinnmilben- und Blattlausbefall sowie für das Abfallen der Fruchtansätze. Gegen Schädlinge werden die Sträucher mit einer starken Lösung aus Kern- oder Teerseife behandelt, und gegen Pilzkrankheiten können in frühen Stadien Fungizide helfen.

Besonderheiten der Ernte

Bei der Ernte und Verarbeitung von Chilischoten ist besondere Vorsicht geboten. Um Haut- und Schleimhautreizungen durch den Kontakt mit dem scharfen Produkt zu vermeiden, wird empfohlen, Gummihandschuhe zu tragen und keinesfalls die Augen, Nase oder Lippen zu berühren. Beim Zerkleinern der Schoten sollten Sie eine Atemschutzmaske tragen, damit der scharfe Staub nicht in die Atemwege gelangt. Die Einhaltung der Sicherheitsmaßnahmen beim Pflücken von Chili ist besonders wichtig, wenn kleine Kinder im Haus sind, die von der leuchtend bunten Optik der Früchte angezogen werden könnten. Sollte es einem jungen „Feinschmecker“ dennoch gelingen, eine Chilischote zu probieren, können ein paar Schlucke Milch oder Joghurt (nicht Wasser!) den scharfen Geschmack mildern. Erwachsene können in diesem Fall ein wenig Bier trinken.

Die geernteten Schoten werden als scharfes Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte, Suppen und Marinaden verwendet – sowohl getrocknet als auch frisch. Darüber hinaus werden aus Chilifrüchten Heiltinkturen hergestellt, die bei Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen, Herzbeschwerden und Erkältungen helfen. Wärmende Salben auf Basis von scharfem Pfeffer sind bei Arthritis, Ischias und rheumatischen Schmerzen angezeigt.

Scharfe Chilischote: Wie man sie zu Hause auf der Fensterbank anbaut

Wenn Sie sich leuchtende Farben auf der Fensterbank wünschen und gleichzeitig die Blumenpracht etwas auflockern möchten, können Sie eine ungewöhnliche Entscheidung treffen – ziehen Sie Chili auf der Fensterbank. Das ist farbenfroh, ungewöhnlich, spannend und obendrein nützlich – und, man möchte sagen, „leckerschmeckerisch“, aber das ist eine Frage des Geschmacks. Eher wird es scharf, sehr scharf oder wahnsinnig scharf!

Alles, was man über den dekorativen Pfeffer wissen muss – welche Sorten es gibt, was er mag, was er nicht mag und wie man ihn an das Fenster gewöhnt – erfahren Sie in diesem Artikel.

Alles über Chili

Cayenne, Schotenpfeffer, scharf, mexikanisch, Feuerchen, Paprika – all diese Bezeichnungen beziehen sich auf den Schotenpfeffer, der im Alltag «Chili» genannt wird.

Die Vorfahren des Chili wurden bereits von den Maya- und Azteken-Indianern angebaut. In der modernen Welt findet Chili Verwendung in der Küche, Medizin, Kosmetik und als dekorative Inneneinrichtung. In der Küche wird Chili wegen seines scharfen Geschmacks geschätzt und sowohl roh als auch getrocknet verwendet. Aus Chili werden Marinaden zubereitet, es wird zu Gemüse- und Fleischgerichten hinzugefügt. Die Schoten werden getrocknet, gemahlen und ergeben ein herrlich scharfes Gewürz.

Chili ist reich an Vitamin A, C, P, Vitaminen der B-Gruppe, enthält ätherische Öle und Ascorbinsäure. Chili hilft gegen Kopfschmerzen, akute Magenbeschwerden, Erkältungskrankheiten und Rheuma.

Dank der leuchtenden Farbe und der vielfältigen Form der Schoten findet Chili breite Verwendung als Zierpflanze.

Die Schoten können je nach Form gerade oder gebogen, rund oder konisch, groß oder klein, birnenförmig, eiförmig, kürbis- oder glockenförmig sein. Sie können nach unten hängen oder nach oben zeigen, wie kleine Kerzen. Die Farbe der Schoten kann sehr vielfältig sein: orange, rot, grün, gelb, violett, manchmal sogar schwarz. In englischsprachigen Ländern wird der scharfe kleinfrüchtige Pfeffer speziell als Weihnachtsschmuck angebaut und Weihnachtspfeffer genannt.

Der Nutzen einer solchen Pflanze im Haus ist zweifach: Dekoration der Fensterbank und hervorragendes Gewürz für verschiedene Gerichte. Außerdem ist der Hauspfeffer — ein bakterizides Mittel. In Häusern, in denen Chili wächst, wird die Luft von Keimen gereinigt und die Menschen werden seltener krank. Sogar der Pfeffer selbst hat eine starke Immunität gegen Schädlinge und Krankheiten, daher bereitet er in dieser Hinsicht keine Sorgen.

Die Büsche des dekorativen Chili sind niedrig, kompakt, verzweigt, mit kleinen grünen Blättern. Sie erreichen eine Höhe von 15 bis 50 cm. Die Früchte können einzeln oder in Büscheln wachsen. Insgesamt können auf einem Strauch gleichzeitig 20 bis 50 oder sogar 100 Früchte sein.

Chili — eine mehrjährige Pflanze. Unter guten Bedingungen übersteht der Pfeffer den Winter gut und kann 2-3, manchmal auch 5 Jahre lang Früchte tragen. Aber nicht alle Sorten eignen sich für den Anbau im Zimmer, sondern nur solche mit ausreichend kleinen Blättern. Dies liegt an den besonderen Anforderungen des Pfefferanbaus.

Günstige Wachstumsbedingungen

Die Hauptanforderung von Chili an die Wachstumsbedingungen ist ausreichend Sonnenlicht. Aus diesem Grund gedeihen kleinblättrige Arten im Haus besser. Auf einem Strauch passen mehr kleine Blätter, wodurch die Lichtaufnahmefläche der Pflanze vergrößert wird und die Photosynthese besser abläuft. Zu den weiteren günstigen Wachstumsbedingungen gehören: Wärme, hohe Luftfeuchtigkeit, viel frische Luft und feuchte, lockere Erde.

Im Sommer beträgt die optimale Temperatur 22–25 °C. Für die Überwinterung bevorzugt die Chilipflanze einen kühlen Standort (16–18 °C) mit ausreichender Luftfeuchtigkeit. Um eine Überhitzung der Pflanze im Winter zu vermeiden, sollten Sie die Heizung abdecken.

Der beste Standort für die Chilipflanze ist eine Fensterbank, eine Loggia oder ein Balkon, insbesondere wenn diese nach Südosten oder Südwesten ausgerichtet sind. Die Pflanze reagiert sehr empfindlich auf Änderungen der Tageslänge, daher sollten Sie im Winter zusätzliche künstliche Lichtquellen hinzufügen. Verwenden Sie hierfür am besten Lampen mit blau-violettem Licht. Wenn diese Option nicht geeignet ist, können Sie eine Kombination aus Leuchtstofflampen und Glühlampen verwenden. Die Lampen sollten in einem Abstand von 25–30 cm von den Pflanzenspitzen angebracht werden. Insgesamt sollte die natürliche und künstliche Beleuchtung etwa 18 Stunden betragen.

Die ausreichende Beleuchtung lässt sich an der Blattfarbe erkennen. Wenn die Blätter dunkelgrün sind, ist alles in Ordnung. Wenn sie blass werden, ist die Beleuchtung unzureichend. Bei Lichtmangel kann die Chilipflanze in einen Ruhezustand übergehen und alle Blätter abwerfen. Das ist keine Katastrophe. Sobald die Lichtmenge erhöht wird, ergrünt sie wieder.

Die Chilipflanze benötigt eine moderate Bewässerung. Sie sollten weder das Austrocknen der Erde noch übermäßige Nässe zulassen. Das Gießwasser sollte abgestanden und zimmerwarm sein. Bei trockener Raumluft können Sie die grünen Pflanzenteile besprühen.

Während der Blütezeit sollten Sie die Chilipflanzen regelmäßig schütteln, um die Bestäubung zu unterstützen. Die Chilipflanze blüht den ganzen Winter und bringt eine Ernte leuchtender Früchte hervor. Im zweiten und dritten Jahr wird die Ernte bei richtiger Pflege größer. Ab dem vierten Jahr nimmt sie jedoch drastisch ab.

Vorbereitung der Samen und Keimung

Chillisamen werden nicht unvorbereitet gesät; zunächst müssen sie vorgekeimt werden. So gehen Sie vor: Die Samen werden zwischen zwei Lagen Mull oder ein Baumwolltuch gelegt, das alle 3–4 Stunden angefeuchtet wird. So quellen die Samen bei Wärme und Feuchtigkeit allmählich auf. Nach 4–7 Tagen keimen die Samen. Das ist das Zeichen, dass es Zeit für die Aussaat ist. Die beste Zeit für die Aussaat ist Februar bis März. Die Reifung der Früchte erfolgt je nach Sorte im Juni, Juli oder August. Aus allen gekeimten Samen werden diejenigen mit dem am besten entwickelten Keimling ausgewählt.

Für die Aussaat können Sie Plastikbecher (200 ml) oder ein breites Gefäß wählen und mehrere Samen auf einmal aussäen (später wählen Sie die beste Pflanze aus). Die Samen sollten 0,5 cm tief und mindestens 5 cm voneinander entfernt gesät werden. Dieser Abstand gewährleistet eine gute Entwicklung des Wurzelsystems, und die Keimlinge werden nicht aufgrund von Lichtmangel lang und dünn. Als beste Erdmischung empfiehlt sich ein Verhältnis von 2 Teilen Gartenerde zu je 1 Teil Humus und Sand. Nach der Aussaat sollte die Erde gut angefeuchtet werden.

Bis zum Auflaufen der Keimlinge müssen Sie eine ausreichende Bodenfeuchtigkeit aufrechterhalten und sowohl Austrocknung als auch Übernässung vermeiden. Die Samen sollten Sie bei einer konstanten Temperatur von 22-25 °C keimen lassen. Die Keimzeit hängt von der Sorte ab. In der Regel erhalten Sie innerhalb von 3-4 Wochen kräftige Setzlinge.

Sobald die ersten grünen Triebe erscheinen, müssen Sie für ausreichende Beleuchtung sorgen. Mit künstlicher Beleuchtung wird die Tageslichtdauer auf 18 Stunden verlängert. Sobald die Triebe zwei echte Blätter tragen (die Pflanze etwa 10 cm hoch ist), können Sie mit dem Umpflanzen an den endgültigen Standort beginnen.

Auspflanzen an den endgültigen Standort

Für das Auspflanzen der Setzlinge an den endgültigen Standort eignen sich am besten breite, flache Töpfe. Es ist ideal, wenn der Topf aus Keramik besteht, da dann die Temperatur um das Wurzelsystem optimal ist.

Auf den Boden des Topfes legen Sie eine Drainage, z. B. mittelgroßen Kies. Die ideale Erde besteht aus 2 Teilen Humus und je 1 Teil Sand und Lehm – dies verbessert den Ertrag und den Geschmack des Pfeffers. Alle Komponenten werden gründlich gemischt und angefeuchtet. Dem Wasser für die erste Bewässerung müssen Sie Kaliumpermanganat hinzufügen, um die Erde zu desinfizieren.

Bevor Sie die Setzlinge in Töpfe pflanzen, müssen Sie bei jedem Sämling die Wurzel um 1/3 einkürzen. Diese Manipulation führt zur Bildung eines kräftigen Wurzelsystems, und die Pflanze wird sich besser entwickeln.

Die Samen aus reifen Früchten können Sie dann als Pflanzmaterial verwenden. Sie sind sofort nach der Reife der Früchte zur Aussaat geeignet und behalten ihre Keimfähigkeit für 2-3 Jahre.

Düngung

Hauspaprika benötigt unbedingt regelmäßige Düngergaben.

Der praktisch einzig ideal geeignete Dünger für Chili ist Vermiculit. Beim Einpflanzen in den Topf geben Sie 1 Teil Vermiculit auf 2-3 Teile Erde.

Während des aktiven Wachstums der grünen Masse sollten Sie den Paprika mit stickstoffhaltigen Düngemitteln düngen. Während der Blütezeit ist es gut, die Blüten mehrmals mit einer Lösung von Bernsteinsäure zu besprühen und Kaliumdünger zu verwenden. Während der Fruchtreife benötigt die Pflanze mehr Phosphor.

Sie können die Pflanze mit einem Ascheaufguss düngen: 1 EL auf 1 Liter Wasser. Die Lösung müssen Sie mehrere Tage stehen lassen und dann abseihen.

Oder Sie verwenden fertige komplexe Mineraldünger und folgen genau der Anleitung auf der Verpackung. Normalerweise düngen Sie alle 10-14 Tage.

Beliebte Sorten für den Anbau auf der Fensterbank

Hier sind einige der am besten geeigneten Sorten für den Anbau zu Hause

Saljut – eine mittelfrühe Sorte, die Pflanzung erfolgt Ende Februar. Der Strauch ist klein, buschig, nur 20 cm hoch. Ziemlich schattentolerant. Die Früchte sind aufrecht, kegelförmig, hellorange. Im Vergleich zum Strauch sind sie unverhältnismäßig groß – bis zu 5 cm und haben eine gerippte Oberfläche. Die Schoten haben ein starkes Aroma und einen scharfen Geschmack.

Jazyk Drakona – eine mittelfrühe Sorte. Die Früchte sind hängende Schoten mit gewellter Oberfläche, bis zu 12 cm lang. Die Farbe der Früchte ist zunächst grün, dann rot. An einem Strauch können bis zu hundert 18-Gramm-Früchte reifen. Die Schoten schmecken sehr scharf und haben ein angenehm würziges Aroma.

Konfetti – ein kompakter Strauch mit einer Höhe von 25-40 cm. Die Früchte sind kegelförmig, aufrecht, und wechseln während der Reife ihre Farbe von Grün mit violetten Streifen zu Orange und dann zu Rot. Die Sorte ist ertragreich und sonnenliebend. Der Geschmack der Schoten ist sehr scharf.

Fejerwerk – eine mittelfrühe Sorte, die Früchte erscheinen von August bis Oktober. Am Strauch des Fejerwerks gibt es gleichzeitig Früchte in Gelb, Orange und Rot. Sie sind rund mit einer spitzen Spitze, die Früchte sind klein. Der Geschmack dieses Pfeffers ist sehr scharf. Er wird frisch und konserviert verwendet.

Pestrlistnyj Troll – eine spätreife Sorte, die Fruchtbildung erfolgt im Herbst und bis zum Beginn des Winters. Neben den dekorativen Früchten, die während der Reife ihre Farbe von Grün zu Violett und dann zu Rot ändern, zeichnet sich die Sorte durch ungewöhnliche Blattfärbung aus. Sie sind dunkelgrün und haben eine helle fleckig-streifige Zeichnung. Der Strauch selbst wird bis zu 40 cm hoch und trägt reichlich Früchte. Die Früchte sind kegelförmig, hängend.

Pikowaja Dama – eine mittelfrühe Sorte mit hohem Zierwert. Der Strauch erreicht eine Höhe von 50 cm. Die Früchte haben eine kegelförmige Form. Sie reifen zu unterschiedlichen Zeiten, sodass am Strauch gleichzeitig gelbe, rote, orange und violette, in verschiedene Richtungen aufrecht stehende Schoten zu sehen sind. Sie sind aromatisch und schmecken sehr scharf. Diese Sorte eignet sich hervorragend zum Einlegen und zur Herstellung von Gewürzen.

Neben diesen Arten eignen sich folgende Sorten als Zimmerpflanzen: Habanero, Soswestdije, Plamen, Osmynog, Malenkoje Tschudo, Medusa, Carmen, Magister, Raduga. Die Sorte Tschernaja Schemtschuschina hat kleine schwarze Früchte in runder Form.

Zu den dekorativen Sorten gehören auch ungenießbare: Goldfinger, Pepperoni, Clown, Orangina, Krasnaja Raketa, Filius Blu, was bei der Pflanzenauswahl zu beachten ist.

Zusammenfassend kann gesagt werden, dass jede Sorte von Chili-Pfeffer, insbesondere mit aufrecht wie Kerzen stehenden Früchten in verschiedenen Farben, eine hervorragende Dekoration für die Fensterbank und eine farbenfrohe Alternative zu Blumen darstellt. Ein Pfeffer klassischer hängender roter Form kann in der Küche platziert werden. Er wird gleichzeitig ein heller Akzent im Interieur und eine scharfe Ergänzung zu verschiedenen Gerichten und Salaten sein.

Wie man Chili-Pfeffer auf der Fensterbank zu Hause anbaut

Chili-Pfeffer auf der Fensterbank anzubauen ist durchaus möglich, selbst mit minimalen Kenntnissen und Fähigkeiten. Die Grundregel ist, eine konstante Temperatur (ca. 23–25 °C) und eine hohe Luftfeuchtigkeit (70–75 %) zu gewährleisten. Die Setzlinge werden Ende Februar zum Keimen gebracht, und die Ernte kann je nach Reifegeschwindigkeit der jeweiligen Sorte bereits im Juli oder August eingebracht werden.

Vor- und Nachteile des Chili-Anbaus zu Hause

Ziersorten von Chili-Pfeffer zeichnen sich durch geringe Größe aus – ein solcher Strauch erreicht eine Höhe von höchstens 40–50 cm. Die Chilischoten werden klein – die Früchte sind im Durchschnitt 4–5 cm lang. Sie besitzen jedoch einen charakteristischen scharfen Geschmack und ein intensives Aroma. Daher können diese Chilis durchaus verzehrt werden, auch wenn sie unter Zimmerbedingungen angebaut wurden.

Die Vorteile des Chili-Anbaus zu Hause liegen auf der Hand:

• Man kann eine eigene Ernte frischer Chilischoten erzielen.
• Die Früchte bewahren garantiert ihren Geschmack und enthalten zudem keinerlei schädliche Substanzen.
• Ein Chili-Pfefferstrauch wächst nicht nur ein Jahr, sondern 4–5 Jahre und trägt während dieser gesamten Zeit Früchte.
• Der Prozess erfordert keinen besonderen Arbeitsaufwand oder finanzielle Investitionen.
• Dank des stechenden Geruchs der Früchte bildet Chili-Pfeffer eine Art Schutzschild gegen Viren und Bakterien. Dies ist besonders im Winter nützlich, wenn akute Atemwegsinfektionen und Grippe jeden bedrohen.

Es gibt jedoch auch einige Nachteile:

• Die Früchte werden nicht so groß wie gekaufte.
• Die Ernte wird nur einmal im Jahr eingebracht.
• Die Sträucher werden in Töpfen gezogen, die den gesamten Platz auf der Fensterbank einnehmen.
• Es müssen Lampen installiert werden, die die Pflanzen regelmäßig beleuchten.

Wie Chili-Pfeffer wächst: Vorbereitung und Aussaat der Samen

Der Anbauprozess von Chili-Pfeffer beginnt mit der Keimung aus Samen. Sie sollten Ende Februar ausgesät werden, wie die Setzlinge vieler anderer Kulturen. Zuvor muss eine Blumenerde im Geschäft gekauft oder selbst vorbereitet werden (in diesem Fall wird sie unbedingt mit einer Kaliumpermanganatlösung mit einer Konzentration von 1–2 % desinfiziert).

Es gibt keine strengen Verhältnisse, da Chili-Pfeffer hauptsächlich auf Licht, Wärme und Feuchtigkeit angewiesen ist, nicht auf den Boden.

Mögliche Erdzusammensetzung:

• 2 Teile Gartenerde, 1 Teil Sand und 1 Teil Kompost;
• 2 Teile Humus und 1 Teil Kokosfaser;
• je 1 Teil Sand, Torf und Ton sowie 2 Teile Humus.

Um die maximale Anzahl an Chili-Keimlingen zu erhalten, geht man wie folgt vor:

1. Die Samen werden mit Wasser gewaschen und eine halbe Stunde lang in einer Kaliumpermanganatlösung gebeizt. Die Konzentration der Lösung beträgt ebenfalls 1 % – das entspricht 1 g auf ein halbes Standardglas.
2. Dann können die Samen sofort in die Erde gesetzt oder vorgekeimt werden, indem man sie auf ein feuchtes Tuch legt. Dieses muss regelmäßig mit warmem Wasser besprüht werden, um ein Austrocknen zu verhindern.
3. Die Paprikasamen beginnen bereits nach 4 Tagen zu keimen, danach können sie in die Erde gesetzt werden. Ohne vorheriges Keimen würden die Keimlinge erst nach etwa einem Monat erscheinen. Die Aussaat erfolgt nicht zu tief – maximal 1 cm. Der Abstand zwischen den Samen beträgt mindestens 5 cm.
4. Nach der Aussaat wird die Bodenoberfläche mit einem Zerstäuber oder einem sehr feinen Wasserstrahl befeuchtet.
5. Die Tassen oder Behälter werden mit Frischhaltefolie oder Polyethylen abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt (Temperatur ca. +25 °C, keine direkte Sonneneinstrahlung).
6. Die Feuchtigkeit wird ständig überwacht; bei Bedarf wird der Boden bewässert. Die ersten Keimlinge des Chili erscheinen nach 2 Wochen.
7. Sobald das dritte Blatt erscheint, können die Pflanzen in normale Töpfe umgepflanzt werden. Dabei wird das Wurzelwerk um bis zu 75 % gekürzt, damit es anschließend aktiv wächst und im Boden wurzelt.

In der Polyethylenfolie müssen unbedingt einige kleine Löcher angebracht werden, damit die Luft frei zirkulieren kann. Sie wird nach einem Monat entfernt.

Pflegeregeln für ausgewachsene Pflanzen

Für den dauerhaften Standort des Chili-Anbaus sollten südliche oder südöstliche Fenster gewählt werden. Die Töpfe sollten ausreichend breit und nicht zu tief sein (Durchmesser 10 cm). Auf den Boden wird eine Drainage aus natürlichem (Blähton) oder künstlichem (Styropor) Material gelegt. Darüber wird Erde derselben Zusammensetzung geschüttet, die für die Anzucht der Setzlinge verwendet wurde.

Temperatur und Beleuchtung

Die Pflanzen können in einem Abstand von 10–15 cm zueinander oder einzeln in einen kleinen Topf gesetzt werden. Da Chili-Paprika wie andere Sorten Lichtstrahlen lieben, wird davon abgeraten, sie im Schatten anderer Kulturen oder in der Nähe von ausladenden Sträuchern oder Bäumen zu platzieren.

Im Weiteren ist das Temperaturregime sorgfältig einzuhalten:

• Optimaler Bereich: +22–25 °C am Tag und nicht unter +18 °C in der Nacht.
• Vor dem Umpflanzen des Paprika in endgültige Töpfe können die Setzlinge abgehärtet werden, indem sie drei Tage lang bei +18 °C gehalten werden.
• Zugluft und Unterkühlung (Temperaturen unter +16 °C) sind auszuschließen.
• Im Herbst, Winter und bei fehlendem Sonnenlicht ist eine zusätzliche Beleuchtung mit einer Glühlampe oder Leuchtstofflampe erforderlich. Das Leuchtmittel wird in einer Höhe von 30 cm über der Pflanzenspitze angebracht.
• Die Beleuchtungsdauer beträgt mindestens 15 Stunden. Sobald die Sonne wieder scheint, werden die Lampen ausgeschaltet.

Luftfeuchtigkeit und Bewässerungsplan

Chili-Paprika liebt feuchte Luft, daher muss die Feuchtigkeit ebenso sorgfältig überwacht werden wie die Wärme. Die Bewässerung erfolgt 3–4 Mal pro Woche, im heißen Sommer täglich. Die Bodenoberfläche sollte stets leicht feucht sein (aber nicht zu nass!). Ist sie buchstäblich durchnässt, können die Wurzeln faulen, wodurch der Strauch wesentlich langsamer wächst.

Zur Sicherstellung der Luftfeuchtigkeit können typische Methoden angewendet werden:

• Wasser in den Topfuntersetzer geben;
• einen Wasserbehälter neben die Chili-Pflanzen stellen;
• Sprühen Sie das Wasser mit einer Sprühflasche. Achten Sie darauf, dass die Feuchtigkeit sich um den Strauch herum verteilt, aber nicht auf die Blätter gelangt, damit die Sonnenstrahlen diese nicht verbrennen können.

Da der Anbau von Chilischoten im Zimmer oft auf der Fensterbank erfolgt, müssen Sie zusätzlichen Schutz vor der heißen und trockenen Luft bieten, die vom Heizkessel ausgeht. Dazu können Sie ständig feuchte Tücher auf die heißen Heizkörper legen.

4>Düngungen

Während der gesamten Anbauzeit benötigt der Chili-Paprika Dünger. Zunächst können Sie dem Topf mit den Setzlingen Vermiculit beifügen (1 Teil Dünger auf 3 Teile Erde). Dann müssen Sie im ersten Wachstumsmonat mit stickstoffhaltigem Dünger düngen, der ein aktives Wachstum von Stängeln und Blättern fördert.

Während der Blütenbildung können Sie die Blütenblätter mit einer schwachen Lösung von Bernsteinsäure besprühen und gleichzeitig mit Kaliumdünger düngen. Wenn die Früchte zu reifen beginnen, sollten Sie Phosphordünger ausbringen. In allen Fällen bestimmen Sie die Konzentration des Düngers gemäß der Anleitung.

Blüte und Bestäubung

Wenn die Bedingungen bezüglich Temperatur, Bewässerung und Düngung eingehalten werden, beginnen die Setzlinge sehr schnell zu wachsen. Da sie sich stark in die Länge strecken können, müssen Sie besonders große Triebe abknipsen, um dem Strauch eine korrekte kugelförmige Form zu geben (im Durchschnitt wachsen die Triebe 15–20 cm).

Die Blüte der Chilischoten beginnt normalerweise im Juni. Diese Art ist selbstbestäubend, aber es ist besser, sich zusätzlich um den Pollen zu kümmern. Sie sollten die Töpfe mit den blühenden Chilischoten leicht schütteln und für eine normale Luftbewegung um die Blüten sorgen (öffnen Sie das Fenster). Dann bildet sich die maximale Anzahl von Fruchtansätzen.

Schädlingsbekämpfung

Die Wahrscheinlichkeit, dass Insekten im Raum auftreten, ist viel geringer als im Garten oder Gewächshaus, aber einen 100%igen Schutz der Pflanze können Sie ebenfalls nicht garantieren.

Typische Schädlinge der Chilischote:

• Blattläuse;
• Spinnmilben;
• Kartoffelkäfer;
• Weiße Fliege;

Zur Bekämpfung von Insekten besprühen Sie die Sträucher mit Insektiziden, zum Beispiel:

• „Fufanon“;
• „Korado“;
• „Iskra“;
• „Aktara“;
• „Fury“ und andere.

Sie können auch Hausmittel anwenden:

• Besprühen Sie die Sträucher zum Beispiel mit Zwiebelbrühe – 2 Zwiebeln mit Schale auf einen Liter warmes Wasser.
• Eine weitere Variante – eine Prise trockener Senf auf ein Glas kochendes Wasser (3 Tage ziehen lassen, abkühlen und abseihen).
• Sie können die Sträucher auch mit einem Aufguss aus den Früchten der schärfsten Chili besprühen. Dazu übergießen Sie 1 Schote mit 1–2 Gläsern Wasser (schneiden Sie die Frucht vorher am besten in Ringe) und lassen Sie sie einen Tag lang ziehen. Dann seihen Sie ab und besprühen die Sträucher.

Chilischoten werden aufgrund des spezifisch scharfen Geruchs der Früchte in geringerem Maße von Insekten befallen. Allerdings sind sie in den ersten Wachstumsstadien anfällig, daher müssen Sie den Zustand der Sträucher ständig beobachten.

Ernte

Je nach Sorte können die Früchte nach 3–4 oder 5–6 Monaten erscheinen. Die typische Erntezeit ist Ende Juli oder Anfang August. Die Chilifrüchte reifen direkt am Strauch. Sobald sie leuchtend rot werden und eine glänzende Oberfläche bekommen, werden sie vorsichtig abgepflückt, indem man sie vom Stiel abdreht. Anschließend werden sie mit Wasser abgespült und je nach Verwendungszweck – sowohl frisch als auch eingelegt – genutzt. Sie werden auch für medizinische Zwecke verwendet, beispielsweise zur Behandlung von Ischias.

Die Fruchtbildung kann sich auch in den Herbst hinein fortsetzen, aber solche Chilischoten reifen dann auf der Fensterbank nach – grüne und orangefarbene Früchte werden am Fenster ausgelegt und man wartet, bis sie reif sind.

Chili ist sehr scharf. Daher reicht es oft, nur ein paar Ringe in das Gericht zu geben. Legt man die ganze Frucht hinein, muss man darauf achten, dass sie keine Risse hat.

Bewertungen zum Anbau von Chili

Der Anbau von Chili zu Hause ist tatsächlich nicht besonders schwierig, was durch Bewertungen von Anfängern und erfahreneren Gärtnern bestätigt wird. Der Hauptaufwand liegt in der Phase der Aufzucht der Setzlinge aus Samen. Die weitere Pflege nimmt nur wenige Minuten pro Tag in Anspruch.

„Ich habe aus Neugier mit dem Anbau von Chili begonnen – ich habe mich einfach gefragt: Kann man überhaupt einen Chilistrauch auf der Fensterbank bekommen? Es stellt sich heraus, dass es sehr wohl möglich ist. Ich habe Samen von einer Freundin genommen – sie zieht sie im Garten an. Ich esse solche Sachen eigentlich nicht – ich habe einfach aus Gesellschaft angefangen, sie anzubauen. Die Keimlinge erschienen tatsächlich nach einem Monat. Und der Strauch begann nach dem Umpflanzen auch recht aktiv zu wachsen. Pflege braucht er überhaupt nicht – ich gieße ihn nur regelmäßig. Und er steht bei mir am Ostfenster, wo es hauptsächlich nur morgens Licht gibt. Und trotzdem wächst er und trägt Früchte – im Juli erschienen kleine Chilischoten, etwa 4 cm. Ich bin sehr zufrieden.“

„Ich züchte auf der Fensterbank nur Blumen. Aber neulich habe ich beschlossen, auch Chili zu probieren, denn es ist toll, eine echte nützliche Pflanze zu haben. Die Samen habe ich auf eigenes Risiko aus einer gewöhnlichen gekauften Chilischote genommen. Nur muss man sie vorher gut trocknen – sonst keimen sie nicht. Aber so erschienen die Keimlinge bereits nach einer Woche, was sehr überraschend war. Die Pflege ist einfach: Chilischoten lieben Wasser sehr, daher sollte die Erde immer feucht bleiben. Ansonsten – Licht und vielleicht ein- oder zweimal düngen. Die Früchte sind garantiert!“

Der Anbau von Chili ist sowohl im Garten als auch im Zimmer möglich. Da seine Früchte einen sehr scharfen Geschmack haben, werden nicht viele Chili für kulinarische Zwecke benötigt. Wenn man also nur 5–6 Sträucher anbaut, reicht das für eine ganze Familie.

2>Chili auf der Fensterbank – Gewürz zu Hause anbauen.

Chili auf der Fensterbank: Pflanzenbeschreibung

Die heimische Chilipflanze wächst als kleiner Busch und erreicht eine Höhe von 60 cm. Die Blätter sind elliptisch mit leicht spitzen Enden. Die Blüten sind groß. Je nach Sorte können sie weiß oder grau sein. Nach der Blüte erscheinen längliche Früchte. Meistens sind sie kräftig rot, aber es gibt auch Oliven- und Gelbtöne.

Alle Sorten von Chilischoten weisen Gegenanzeigen für den Verzehr auf.

Die Früchte frühreifer Chili-Sorten sind bereits nach 90–120 Tagen genießbar, die mittelspäter Sorten nach 140 Tagen.

Beliebte Sorten:

1. „Tabasco“. Das Fruchtfleisch ist außergewöhnlich scharf. Diese Sorte wird nicht nur im Haus, sondern auch auf Plantagen angebaut. Sie ist aufgrund ihrer Frühreife besonders beliebt.
2. „Saljut“. Dies ist eine Zwergsorte. Die Höhe eines ausgewachsenen Busches erreicht 20 cm. Die Früchte sind recht groß. Sie haben eine konische Form und wachsen nach oben. Die Chilischoten zeichnen sich durch ein starkes Aroma und Schärfe aus.
3. „Aladdin“. Die Sorte kann sowohl im Haus als auch im Freiland angebaut werden. Die Pflanze ist aufgrund ihrer reichen Fruchtbildung und der ungewöhnlichen Färbung der Chilischoten beliebt. Während der Reifung wechseln sie ihre grüne Farbe zu Creme, Violett oder Rot.
4. „Kolokoltschik“. Die Früchte haben eine kräftig rote Farbe. Sie beginnen 150 Tage nach dem Einpflanzen in die Erde zu reifen. Die Chilischoten sind aromatisch, aber die Schärfe ist ungleichmäßig verteilt.

Neben den oben genannten Sorten eignen sich auch andere Sorten für den Anbau im Haus. Dazu gehören „Aquarell“, „Ostrow Sokrowischtsch“, „Perwenets Sibiri“ und „Karlik“. Sie alle sind auf ihre eigene Weise einzigartig und können bei richtiger Pflege mit schönen und schmackhaften Früchten erfreuen.

Pflanzung und Samenernte

Für die Pflanzung von Chili kann man sowohl gekaufte Samen als auch selbst gesammelte verwenden. Die Körner sollten nur von reifen Früchten gesammelt werden. Die Schoten sollten zu trocknen beginnen und die Spitze ihre Farbe ins Braune ändern.

Die geernteten Früchte vorsichtig halbieren, dann gründlich ausschütteln und die Körner entnehmen. Alle Arbeiten sollten mit Handschuhen durchgeführt werden, da der Staub auf die Haut gelangen und Reizungen verursachen kann.

Auswahl des Gefäßes

Man kann den Pfeffer bereits Ende Februar oder im März aussäen. Am besten verwendet man Behälter aus gepresstem Torf. Auch Blumentöpfe mittlerer Größe sind eine gute Wahl. Viele Hobbygärtner wählen für die Anzucht Kunststoffbehälter. Auf den Boden jedes Gefäßes sollte eine Drainageschicht gelegt werden. Ihre Dicke sollte 3 bis 4 cm betragen. Als Drainage können Blähton, zerkleinerter Schiefer oder Holzkohle verwendet werden.

Erde für Chilischoten und Samenvorbereitung

Um Setzlinge im Haus zu ziehen, eignet sich normale gekaufte Erde aus dem Geschäft. Man kann sie auch selbst herstellen.

Dafür mischt man:

• Rasenerde 2 Teile;
• 2 Teile Humus;
• Torf 2 Teile;
• 1 Teil Vermiculit.

Auch in die Bodenmischung kann man eine kleine Menge Sand geben. Aber bevor Sie ihn verwenden, sollten Sie ihn gründlich im Ofen erhitzen. Statt Vermiculit eignet sich jede geeignete Komponente, die Wasser im Boden angemessen zurückhalten kann.

Um die Keimung zu beschleunigen, sollten die Samen richtig vorbereitet werden. Dazu nehmen Sie zwei mit Wasser angefeuchtete Stoffservietten und legen die Samen in einer Schicht dazwischen. In diesem Zustand lassen Sie sie 5 Tage lang stehen. Sobald die ersten Triebe erscheinen, können die Samen in die Erde gesät werden.

Wie Sie Chili-Pfeffer säen

Zuerst müssen Sie Vertiefungen von etwa 0,5 cm in die Erde machen. In jede Vertiefung legen Sie zwei vorbereitete Samenkörner. Wenn Sie einen breiten Behälter für die Bepflanzung gewählt haben, sollten die Abstände zwischen den Setzlingen 5 bis 6 cm betragen. Füllen Sie alle Löcher mit Erde und bedecken Sie das Gefäß mit durchsichtiger Plastikfolie. Stellen Sie den Topf auf ein Fenster, das gut von der Sonne erwärmt wird.

Pflege des Chili-Pfeffers im Topf

Nachdem die ersten Keimlinge erscheinen, müssen Sie das Mini-Gewächshaus entfernen und das Gefäß selbst an einen kühleren Ort stellen. Die optimalen Temperaturwerte liegen bei +20°C bis +22°C. Die Tageslichtdauer sollte etwa 16 Stunden betragen. Dies können Sie sicherstellen, indem Sie eine Tischlampe in der Nähe des Topfes aufstellen.

Damit die Setzlinge schön und gesund werden, sollten Sie zum Pflanzen nur große Chilisamen auswählen.

Pikieren

Sie müssen die Chilipflänzchen in einzelne Behälter umsetzen, nachdem zwei vollständige Blätter erschienen sind. Das Abkneifen der Hauptwurzel während des Pikierens wird nicht empfohlen, da dies zu einer Verlangsamung des Wachstums führen kann.

Für die Setzlinge sollten Sie Behälter mit einem Durchmesser von nicht mehr als 5 cm und einer Höhe von etwa 10 cm nehmen. Eine gute Option sind Plastikbecher. Vor dem Pikieren sollten Sie die Erde gründlich mit Wasser gießen. Dadurch können Sie die Setzlinge zusammen mit dem Erdballen entnehmen. Nach dem Pflanzen sollten Sie alle Pflanzen reichlich mit Wasser und etwas Wurzelaktivator gießen.

Führen Sie weitere Umpflanzungen durch, während die Paprika wachsen. Wechseln Sie die Erde, wenn der Behälter zu klein wird. Verwenden Sie dabei die Methode des Umtopfens.

Bewässerung und Düngung

Gießen Sie die Pflanze nur mit warmem Wasser. Ein Überschuss an Flüssigkeit kann dem Chili schaden, daher sollten Sie das Wasser nach 30 Minuten aus dem Untersetzer entfernen. Im Sommer wird empfohlen, die Pflanze zu besprühen. Verwenden Sie dazu nur abgestandenes Wasser bei Raumtemperatur.

Damit die Büsche eine satte Blattfarbe haben, sollten Sie Mineraldünger mit einem hohen Stickstoffanteil verwenden. Während der Knospenbildung füttern Sie die Pflanzen mit Kaliummischungen.

Wie Sie sehen, ist es nicht schwer, Chili-Pfeffer auf der Fensterbank anzubauen. Jeder Interessierte kann diese Aufgabe bewältigen. Wichtig ist, sich an die einfachen Empfehlungen und die Reihenfolge der Schritte zu halten.