Bodensäure für Weinreben

Bodenarten und dazu passende Rebsorten Teil 2

May 26, 2018 · 5 min read

Alkalischer Boden sollte für den Weinbau vermieden werden.

Alkalische Böden gehören zu den tonigen Bodentypen mit einem pH-Wert über 7. Diese Böden haben keine gute Struktur, die den Transport von Wasser und Nährstoffen ermöglicht. Alkalische Böden können die Fähigkeit der Pflanzen, Kupfer, Eisen und Zink aufzunehmen, beeinträchtigen und die Pflanze schwächen. Alkalische Böden kommen in Gebieten mit großen Ablagerungen von Natriumcarbonat vor.

Sauvignon Blanc, einer der wenigen Liebhaber saurer Böden

Saurer Boden ist ein Boden mit einem pH-Wert unter 5. Ein hoher Säuregehalt im Boden kann zu Nährstoffmangel in den Weinreben führen, da oxidiertes Eisen an Phosphor gebunden wird und für die Pflanze aufgrund der großen Menge an freiem Aluminium, das am Wachstum der Wurzeln beteiligt ist, unverfügbar wird. Während viele Rebsorten in sauren Böden nicht gedeihen, wächst Sauvignon Blanc offenbar am besten auf dünnen schluffigen Böden mit hohem Säuregehalt, wie den trockenen, steinigen Böden des Wairau Valley in Neuseeland.

Kieselige Böden machen bis zu 50% der Weinbauflächen von Bordeaux aus.

Kiesel ist ein zusammengesetzter Boden mit mäßiger Porosität, bestehend aus Humus und kleinen kristallinen Gesteinspartikeln. Die Gesteinspartikel absorbieren tagsüber Wärme von der Sonne und sorgen für eine konstante Temperatur in der Nacht. Die Region Bordeaux in Frankreich enthält riesige Weinbauflächen, die aus Kieselboden bestehen; über 50% ihres Bodens sind von diesem Typ. Hier gedeiht die Rebsorte Cabernet aufgrund der Fähigkeit der Böden, ihre Struktur zu erhalten und Wasser zu drainieren, was die Wurzeln dazu zwingt, tief zu wachsen, um Nährstoffe zu suchen.

Humus ist keine Bodenart, aber sehr wichtig für den Boden. Humus ist veralteter oder reifer Kompost und besteht im besten Fall aus organischen Materialien, die sich zersetzt haben. Humus ist oft in den oberen Bodenschichten zu finden und hat eine sehr dunkle Farbe und eine lockere, schwammartige Textur.

Sangiovese bevorzugt schluffige Böden.

Weiche und runde Weine mit mittlerer Säure

Schluffboden hat eine mäßig poröse, körnige Struktur, die zwischen Ton und Sand liegt. Schluffböden sind reich an Quarz und Feldspat. Sangiovese gedeiht am besten auf diesen flachen, nährstoffarmen Böden, ähnlich denen in der italienischen Region Toskana. Dort befinden sich diese Böden an den Vorgebirgen und Südhängen der toskanischen Berge und sind reich an Kalk. Die Region hat eine sehr vielfältige Landschaft, die die Reifung von Sangiovese begünstigt.

Kalk- und Kreideböden.

Kreide- oder Kalkböden enthalten große Mengen an Calciumcarbonat an der Oberfläche von Kalkstein, und diese Böden sind sehr alkalisch mit einem pH-Wert von 7 bis 8. Die Porosität des Bodens kann von sehr grob mit Kalksteinfelsen im Boden bis zu sehr feinen Tonböden variieren. Kreideböden mit einem mittleren bis hohen Tongehalt können nährstoffreich sein und etwas Feuchtigkeit speichern. Merlot gedeiht am besten auf Böden mit guter Feuchtigkeit, wie im Weinbaugebiet Frankreichs Languedoc-Roussillon, das in den Vorgebirgen der Pyrenäen von Languedoc-Roussillon liegt. Die Böden dort sind reich an Kalk und Kreide.

Bekannt für ihre Kalkböden sind Regionen wie die Champagne, Burgund, Pouilly und Sancerre in Frankreich, die helle, pikante Weißweine hervorbringen.

Die Kalkböden in der südlichen Rhône (Frankreich) sind berühmt für die Produktion der klassischen Rhône-Sorten Grenache, Mourvèdre und Syrah.

Lehmboden ist ein Boden, der normalerweise eine ausgewogene Menge an Sand, Schluff und Ton aufweist, aber als sandiger Lehm definiert werden kann, wenn er mehr Sand enthält, oder als toniger Lehm, wenn er mehr Ton enthält.

Wenn es um Kies, Schiefer und vulkanische Böden geht, sollte man beachten, dass Steine die Bodentemperatur verändern können (indem sie Wärme speichern oder Sonne reflektieren) und auch die Drainage beeinflussen. Im Fall von Bordeaux (das wir oben erwähnt haben) erhöht Kies im Lehmboden die Drainage. Die blauen Schiefergesteine des Moseltals in Deutschland speichern die Sonnenwärme, was für eine kühle Klimaregion ideal ist. Es ist bekannt, dass verwitterte vulkanische Böden Wasser speichern, was in trockenen Regionen wie Lanzarote in Spanien von Vorteil sein kann.

Die Menge jeder organischen Verbindung im Boden verleiht dem Boden seine spezifische Kationenaustauschkapazität oder KAK (Cation Exchange Capacity CEC). Die KAK des Bodens ist die Fähigkeit, Nährstoffe zu binden und zu den Wurzeln der Weinreben zu transportieren. Zwei Verbindungen, die die KAK unterstützen, sind Ton und Humus. Böden, die hauptsächlich aus Ton und Humus bestehen, sind sehr nährstoffreich, während Böden mit viel Sand oder Schluff eine moderate bis geringe KAK aufweisen. Allerdings können selbst Böden mit viel Ton und Humus eine verminderte KAK aufweisen, bedingt durch Eingriffe im Weinbau, Bodenorganismen, Wassergehalt und Drainage. Häufig vereinen Böden in Weinbauregionen viele Bodeneigenschaften, die den aromatischsten Wein hervorbringen, wie zum Beispiel bei der in Italien angebauten Rebsorte Primitivo. Primitivo-Reben gedeihen am besten auf niedrigen bis mäßig fruchtbaren Böden, ähnlich denen in der Region Apulien in Italien, wo der Boden eine bemerkenswerte rote Farbe aufgrund des hohen Eisenoxidgehalts im tonigen Lehmboden hat, der auch reich an Kalkstein ist.

Warum der Boden für Weinbau, Terroir und Rebsorten so wichtig ist

Die Bodenart, auf der die Trauben wachsen, spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Weinrebe, der Traubengröße und dem Zuckergehalt der Trauben. Allerdings sind Böden, die allgemein als gesund gelten, nicht immer die besten für die Weinproduktion. Weintrauben, die in Böden angebaut werden, die ein kräftiges Wachstum der Rebe fördern, produzieren in der Regel Trauben mit hellen Farben, niedrigem Zuckergehalt und mildem Geschmack, da die Nährstoffe in die Reben und nicht in die Trauben gelangen. Diese Trauben können dann einer 'Spätlese' unterzogen werden, bei der die Trauben an der Rebe leicht trocknen können, wodurch der Wassergehalt reduziert und Farbe und Aroma konzentriert werden.

Weinreben unterscheiden sich von anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen, da sie die besten Trauben produzieren, wenn die Reben Stress ausgesetzt sind. Wasserstress erzeugt hohe Tannine in der Traubenhaut und verleiht dem daraus hergestellten Wein adstringierende Eigenschaften. Da wir wissen, dass die Weinrebe mit Stress besser umgeht, beginnen wir zu verstehen, wie gemischte Böden optimale Wachstumsbedingungen für die Reben bieten können. Wenn die Reben gestresst sind, werden die aromatischen Verbindungen konzentriert, was wiederum Weine mit außergewöhnlichen Aromen hervorbringt. Der Stress bei den Reben sollte nicht mit Wassermangel oder Mangel an notwendigen Nährstoffen verwechselt werden; es bedeutet lediglich, dass diese Ressourcen nicht immer für die Rebe verfügbar sind, sodass sich die Rebe darauf konzentrieren kann, diese Ressourcen in das Wachstum und die Entwicklung der Trauben zu lenken.

Welchen Boden liebt der Wein? – Säuregehalt, Zusammensetzung und Bestandteile

Rubrik: Weinrebe.
Fragt: Valeria Schukowa.
Kern der Frage: Ich wähle einen Boden für Weinreben, welcher ist am besten geeignet?

Wir wollten schon immer einen eigenen Weinberg. Mein Mann macht auf verschiedene Weise Wein. Nun sind wir reif und haben eine Datscha gekauft, ohne Häuschen günstig, aber lange Zeit verlassen. Früher gab es hier einen Weinberg, wir fanden ihn an seinem Aussehen im Unkraut. Wir möchten es so einrichten, dass die Reben wachsen und Früchte tragen. Sorten dachten wir: Winny (natürlich), Gold Finger (meine Leidenschaft) und ähnliche.

Wir möchten etwas Oberboden abtragen und für die Reben einen optimalen Boden schaffen. In diesem Zusammenhang die Frage: „Welchen Boden liebt die Weinrebe?“.

Die Weinrebe ist eine recht anspruchsvolle Kultur, die besondere Wachstumsbedingungen erfordert. Eine der Anforderungen der Agrartechnik ist die Versorgung der Pflanze mit einer geeigneten Bodenzusammensetzung.

Boden für den Weinberg

Nicht alle Böden privater Grundstücke zeichnen sich durch einen optimalen Gehalt an notwendigen Elementen aus, daher wird man sich selbst um die Vorbereitung kümmern und die benötigten Bestandteile dem Boden hinzufügen müssen.

Die optimale Wahl für Weinreben ist ein leichter Boden, der Luft und Feuchtigkeit gut durchlässt.

Genau einen solchen Boden muss man in das Pflanzloch für den Weinsteckling einbringen.

Ideale Kombination: Schwarzerde, verrottetes organisches Material, mineralische Bestandteile, zu gleichen Teilen genommen. Unbedingt kleine Steine, groben Sand hinzufügen. In einem solchen Boden werden sich die Pflanzen wohlfühlen, schnell wachsen und mit einer reichen Ernte erfreuen.

Am Boden des Pflanzlochs wird unbedingt eine Drainageschicht angelegt, unabhängig von der Bodenzusammensetzung.

Sandböden und lehmiger Sand sind keine so geeignete Wahl für Weinreben. Solche Böden lassen Luft schlecht durch, speichern keine Flüssigkeit und Nährstoffe, daher wachsen und entwickeln sich die Reben langsam, und man muss lange auf die Ernte warten. Ein weiteres Problem beim Anbau von Reben auf sandigen Böden ist das Risiko des Erfrierens. Der Sand gefriert zu tief durch, was das Absterben des Wurzelsystems droht. Um das Risiko des Absterbens des Fruchtstrauchs zu verringern, wird empfohlen, vor der Pflanzung Schwarzerde und Kompost hinzuzufügen.

Schema der Befüllung des Pflanzlochs für Weinreben mit Zugabe von Kompost.

Böden mit hohem Tongehalt werden ebenfalls nicht für den Weinanbau empfohlen. Dichter Boden lässt kaum Feuchtigkeit und Luft durch. Das Wurzelsystem der Pflanzen kann direkt nach dem Pflanzen austrocknen, selbst regelmäßige Bewässerung und tiefes Lockern helfen hier nicht.

Der einzige Weg, Probleme zu vermeiden, ist die Vorbereitung eines tiefen, breiten Lochs, das mit einer vorbereiteten, nährstoffreichen, leichten Mischung gefüllt wird.

Pflanzschemata für Weinreben auf Lehmboden: 1 – breites Loch (bis 150 cm), 2 – Aufschüttungsvariante.

Welchen Boden mag Wein?

1. Wie sollte die Zusammensetzung sein?
2. Erforderlicher Säuregehalt
3. Auswahl der Bodenart
4. Wie verbessert man den Boden?
5. Praktische Tipps

Allen Hobbygärtnern könnte die Information nützlich sein, welchen Boden Wein mag. Sie sollten nicht nur auf den Säuregrad des Bodens achten, wie oft gedacht wird. Sie sollten auch über Lehm- und andere Böden für Wein nachdenken sowie über Maßnahmen zur Verbesserung der Bodenqualität.

Wie sollte die Zusammensetzung sein?

Die Weinbaupraxis hat schon lange und zuverlässig eine Antwort auf diese Frage gegeben. Wein liebt einen Boden, der aus Stein, Mineralien, Ton, Sand und organischen Bestandteilen besteht. Aber auf zu dichten Böden entwickelt sich diese Pflanze sehr schlecht. Reiner Sand neigt dazu, in der kalten Jahreszeit zu gefrieren, selbst wenn nicht allzu strenge Fröste herrschen, und in der üblichen Zeit hält er keine Feuchtigkeit. Was die Spurenelemente betrifft, so müssen im Boden für den Weinberg in merklichen Mengen vorhanden sein:

Erforderlicher Säuregrad

Der pH-Wert (bei Laien besser bekannt als Säure-Basen-Haushalt) ist ebenfalls sehr bedeutsam. Im Normalfall kann der pH-Wert für Wein zwischen 4 und 8 liegen. Stark sauren Boden zu verwenden ist kaum sinnvoll. Das Wurzelsystem der Pflanze hat dann Probleme und nimmt Stoffe aus der Umgebung schlecht auf.

Man muss verstärkte Düngermengen verwenden, was nicht nur unwirtschaftlich ist, sondern auch der Umwelt schadet.

Aber nicht alles ist so eindeutig und geradlinig. Die Werte müssen je nach Pflanzentyp variiert werden. Für amerikanische Sorten kann man einen etwas saureren Boden wählen. Europäische und asiatische Varietäten fühlen sich bei einem pH-Wert von 6 und höher wohler. Genaue Informationen erhält man nur aus der Beschreibung der jeweiligen Sorten.

Wahl des Bodentyps

Bevor Sie ein Loch für die Weinrebenpflanzung graben, müssen Sie sicherstellen, dass der Boden tatsächlich geeignet ist. Diese Pflanze bevorzugt eindeutig ein steiniges, sandiges Substrat. Es müssen unbedingt Kiesanteile vorhanden sein. Eine wichtige Voraussetzung ist die Luftdurchlässigkeit, da das Wurzelsystem belüftet werden muss. Auf steinig-sandigen Standorten wachsen andere Kulturen schlecht, aber die Weinrebe fühlt sich dort hervorragend, warm und gemütlich. Der lockere Boden mit Schotter oder Kies hilft, ein ernsthaftes Wurzelsystem zu entwickeln. Darin bildet sich eine große Anzahl von Saugwurzeln.

Tschernozeme (Schwarzerden), auf denen andere Kulturen prächtig wachsen, sind für Weinberge kaum geeignet. Wenn nicht genügend Sand und Kies vorhanden sind, sind sie auf jeden Fall ungeeignet. Man sollte bedenken, dass die Rebe auch auf Gebieten mit undurchlässigem Untergrund nicht wächst. Deshalb ist es sinnlos, sie in sumpfigen Gebieten oder auf einer durchgehenden Steinunterlage anzubauen. Es wird nicht gelingen, einen produktiven Weinberg auf Salzboden anzulegen. Lehmböden sind schwer und dicht und lassen sowohl Wasser als auch Luft schlecht durch. Die Sträucher werden sich schlecht und langsam entwickeln. Und selbst wenn sie sich entwickeln, wird es keine anständige Ernte geben.

Wie verbessern Sie den Boden?

Unabhängig von der Bodenart können Sie sie optimieren. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Steigerung des Nährstoffgehalts. Durch spezielle Zusätze werden die Wurzeln in den Ablegern aktiver gebildet. Zu dichten Lehm verdünnen Sie mit Zusätzen von grobkörnigem Sand. Dabei ist es sinnvoll, pro Quadratmeter noch 20 kg Niedermoostorf einzuarbeiten. Anders verfahren Sie bei Lehmboden. In diesen wird grobkörniger Sand in einer Menge von 20 kg eingearbeitet. Die gleiche Menge Torf ist erforderlich. Auf Kompost kann nicht verzichtet werden. Aber er wird weniger verwendet, nur 5 kg pro m². Rein sandiger Boden wird komplett ausgewechselt, da er nahezu nutzlos ist. Sandiger Lehm muss verdichtet und nährstoffreicher gemacht werden. Zu diesem Zweck verwenden Sie:

Ton oder qualitativ hochwertige Schwarzerde;

Vorwiegend reichern Sie den Boden mit organischen Stoffen an.

Mist von Ziegen, Pferden und Schafen ist für Ton und Lehm bevorzugt. Schweine- und Schafmist hilft, die Nachteile von Sandboden zu beheben. Der hohe Stickstoffgehalt von Hühnermist zwingt dazu, ihn sehr vorsichtig anzuwenden. Dieser Dünger sollte man 10 bis 15 Tage in Wasser ansetzen, im Verhältnis 1:15 verdünnt. Jeder Strauch benötigt 3 Liter der fertigen Lösung.

Sie können auch Torfkompost mit Humus herstellen (3 Anteile zu 1 Anteil entsprechend). Die Mischung lassen Sie 5 bis 8 Monate ziehen. Sie muss in einer Menge von 3-4 kg pro m² verwendet werden. Beachten Sie, dass bei ständiger Anwendung dieses Verbesserers der Boden im Weinberg saurer wird. Diesen negativen Effekt können abschwächen:

Es ist sinnvoll, Mulch zu verwenden. Als Mulch werden meist Stroh, Weizenkleie oder Sägespäne verwendet. Diese langsam wirkenden Düngemittel halten die Feuchtigkeit zurück und erhöhen die Lockerheit des Bodens. Sie versorgen die Weinstöcke mit nützlichen Nährstoffen. Der Mulch wird in einer Schicht von etwa 5 cm ausgebracht.

Oft werden für Weinreben Gründüngungen empfohlen. In den Reihenzwischenräumen pflanzt man Hülsenfrüchte (darunter Erbsen), Roggen oder Senf. Dies ermöglicht eine Anreicherung der oberen Bodenschicht. Während der Vegetationsperiode ist es nützlich, die Reben mit einer Aschelösung (Konzentration 0,5 %) zu gießen.

Mit einer solchen Lösung verbessert man nicht nur die Bodenqualität, sondern wehrt auch erfolgreich Schädlingsbefall und Krankheiten ab.

Man darf auch die mineralischen Nährstoffe nicht vergessen. So wird in den Frühlingsmonaten die Verwendung von Stickstoff- und Kalium-Phosphor-Düngern empfohlen. Mit Beginn des Sommers sollte man auf Stickstoffmischungen verzichten, aber die Phosphor-Kalium-Dünger beibehalten. Im Winter streut man auf den Schnee Komplexdünger. Es gibt noch einige Nuancen:

Weiße Rebsorten sind organischen Düngern gegenüber aufgeschlossener als mineralischen;

Rote Sorten vertragen keine Düngung mit Humus;

Beim Anbau von Weinsorten sollte man Überdüngung sorgfältig vermeiden.

Nützliche Tipps

Die Bedingungen, unter denen sich die Weinrebe entwickelt, hängen nicht nur von der chemischen Zusammensetzung und der Struktur des Bodens ab. Wichtig ist auch zu berücksichtigen, wie das Gelände darauf einwirkt. Es ist vorteilhaft, Weinberge an Hängen anzulegen, weil dort das Wasser nicht stagniert. Dabei sind die Hänge nicht gleichwertig – am besten geeignet ist die Süd- oder Südwestseite.

Vom Anbau dieser Kultur in Niederungen, selbst wenn der Boden dort formal den Anforderungen entspricht, sollte man besser absehen.

Weinbauern in Podmoskowje, im Leningrader Gebiet und in benachbarten Regionen stoßen häufig auf sumpfige, saure Böden. Vor dem Pflanzen müssen diese nicht nur entwässert und der Säuregehalt normalisiert, sondern auch der Nährstoffgehalt erhöht werden. Die Povolzhskie Schwarzerden zeichnen sich durch eine Verschiebung des Gleichgewichts in Richtung höherer Alkalität aus. Daher müssen sie neutralisiert werden, ansonsten ist nichts Besonderes zu tun. In den südlichen Regionen Russlands überwiegen sandige Flächen. Dort muss man eine Kombination aus Torf und organischen Stoffen einbringen. Allerdings erlaubt die Milde des Klimas, das traditionelle Problem der Sande – das winterliche Durchfrieren – zu kompensieren.

Die sibirischen und Ural-Gebiete werden ebenfalls für den Weinanbau genutzt. Dort muss man auf jedem Boden, selbst bei der Wahl einer frostresistenten Sorte, die Pflanzungen bei Einsetzen der Kälte zuverlässig abdecken. Dafür muss man nicht gegen die typischen Rebschädlinge kämpfen. Sie überleben das raue Klima einfach nicht. Außerdem ist zu beachten, dass jeder Bodentyp in Sibirien und im Ural den gleichen Ansatz erfordert wie in anderen Regionen des Landes.

8. Bodenvorbereitung und Pflanzung

Und noch etwas: Egal, welche Sträucher Sie auf den Feldern pflanzen,
legen Sie mehr Dünger und decken Sie ihn gut mit Erde ab.
Legen Sie poröse Steine darauf und ungewaschene Muscheln,
Zwischen ihnen fließt Wasser hindurch, und Luftströmungen dringen ein.

B öden der Regionen des nördlichen Weinbaus sind ohne spezielle Vorbereitung für den Weinanbau wenig geeignet. Die am weitesten verbreiteten Podsole sind nährstoffarm, ihre Ackerkrume ist flach, außerdem erwärmen sie sich schlecht. Die Wurzeln der Reben entwickeln sich oberflächlich und sind starken ungünstigen Klimaeinflüssen ausgesetzt. Die Weinreben fühlen sich nicht wohl, die Triebe reifen schlecht, der Ertrag ist gering.

Gute Ergebnisse beim Weinanbau sind nur durch eine grundlegende Verbesserung und Kultivierung des Bodens zu erzielen – die Schaffung eines Humushorizonts von 60–80 cm Tiefe. Dies wird durch tiefes Umgraben des Bodens unter Zugabe der erforderlichen Düngermengen und Einstellung des pH-Werts auf 5,5–7,0 erreicht.

Die Vorbereitung beginnt mit einer Bodenanalyse, die in einem agrochemischen Labor durchgeführt wird. Dort erhält man auch Empfehlungen zur Probenahme für die Analyse. Für Besitzer kleiner Grundstücke ist es wünschenswert, eine Bodenprobe (1–1,5 kg) pro 100–150 m² zu entnehmen. Diese Proben werden alle 20–25 cm in einer Tiefe von 60–80 cm genommen. Wenn der Gehalt an Hauptnährelementen (Phosphor, Kalium, Magnesium, Kalzium) und der pH-Wert (Säuregrad) des Bodens bekannt sind, kann mit Hilfe von Agrochemikern die Düngermenge berechnet werden, die vor der Pflanzung auf die betreffende Fläche ausgebracht werden muss. Zur Orientierung geben wir Daten zum optimalen Gehalt an Kalium, Phosphor und Magnesium in den wichtigsten Bodentypen an, in mg/kg Boden.

Der Mangel an Spurenelementen kann durch die Ausbringung von Mist ausgeglichen werden. Dieser reichert den Boden mit Humus, Eisen und anderen Spurenelementen an.

Bodentyp	Kalium	Phosphor	Magnesium
Sandboden	80-100	80	40
Sandiger Lehmboden	100-150	90	50
Leichter Lehm	150-200	100	60
Mittlerer Lehm	200-250	110	80
Schwerer Lehm	250-350	120-130	120-130

Bei Ausbringung von 100 t/ha Mist erhält der Boden etwa 500 kg Stickstoff, 500 kg Kalium, 130 kg Phosphor, 120 kg Magnesium und 360 kg Kalzium.

Um den Boden mit organischer Substanz anzureichern, können die Flächen vorab mit Lupinen, Wicken, Raps oder Mischungen wie Wicke-Hafer, Wicke-Lupine eingesät werden. Auf schweren Böden sät man besser die Schmalblättrige Lupine, deren Wurzeln tief in den Boden eindringen, und auf leichten Böden die Gelbe Lupine. Außerdem verbessern Gründüngungspflanzen die Bodenstruktur und befreien ihn von Unkraut.

Bei der Ausbringung von Kalkdüngern ist von den Anforderungen der einzelnen Sorten an den Säuregehalt des Bodens auszugehen. Die meisten Rebsorten, die zur europäisch-asiatischen Art Vitis vinifera gehören, wachsen am besten bei einem nahezu neutralen pH-Wert (pH 6,5–7,2). Auf sauren Böden lagern die Beeren dieser Sorten weniger Zucker und mehr organische Säuren ein. Die erforderliche Menge an Kalkdüngern wird nur auf der Grundlage einer agrochemischen Bodenanalyse ermittelt. Bei der Ausbringung solcher Dünger ist zu beachten, dass die Einzeldosis an Kalkdünger, umgerechnet auf CaO, 250 g/m² nicht überschreiten darf. Sehr saure Böden werden in zwei Gaben im Abstand von einem Jahr gekalkt.

Sorten, die zur amerikanischen Art Vitis labrusca gehören, wie Alpha, Salem, die Hybriden 8-17, 8-24, 8-29, 8-32, die Sorten von P. Sukatnieks, viele Sorten von A. J. Kusmin, A. Gailjunas, sowie Sorten, die unter Beteiligung der Amur-Rebe Vitis amurensis gezüchtet wurden, gedeihen besser auf Böden mit niedrigem Säuregehalt (pH 5,5–6,5).

Bei der Beschreibung der Sorten wird in der Regel deren Abstammung angegeben, auf deren Grundlage eine vorläufige Einschätzung der Reaktion der Sorte auf den Säuregehalt des Bodens getroffen werden kann. Die Vorbereitung des Standorts für die Pflanzung von Weinreben beginnt ein Jahr im Voraus. Pflügen oder Umgraben wird im Herbst durchgeführt, damit der Boden bis zur Frühjahrspflanzung gut durchlüftet, abgesetzt und mit Feuchtigkeit angereichert ist. Bei mehrreihiger Pflanzung von Weinreben ist es am besten, eine durchgehende Umlagerung oder Tiefenlockerung des Bodens bis zu einer Tiefe von 60 cm durchzuführen. Bei manueller Bodenvorbereitung wird die Tiefenlockerung in einer Tiefe von 60–80 cm durchgeführt. Gleichzeitig werden Mist oder Kompost, mineralische und kalkhaltige Düngemittel ausgebracht. Ziel dieser Bodenvorbereitung ist es, einen mächtigen Humushorizont zu schaffen, in dem sich das Wurzelsystem der Weinreben entwickeln wird.

Auf großen Flächen kann man zu diesem Zweck einen Sumpfpflug verwenden. Die Erfahrung mit der Anlage von Weinbergen in Belarus hat gezeigt, dass auf sod-podzolischen Böden, die leicht und mittelschwer in der mechanischen Zusammensetzung sind, mit einem Sumpfpflug eine Pflugtiefe von 50–55 cm erreicht werden kann, wobei etwa 100 t/ha organische Düngemittel eingearbeitet werden. Wenn 200–300 t/ha eingearbeitet werden sollen, werden diese in zwei Schritten ausgebracht: Zuerst werden 100–150 t/ha ausgebracht und mit einem normalen Pflug untergepflügt, dann der Rest mit einem Sumpfpflug.

Auf kleinen Flächen, wie Gärten oder Hausgrundstücken, wird ein manuelles Umgraben des Bodens, eine Tiefenlockerung, durchgeführt. Die Maße der für den Weinberg vorgesehenen Fläche werden auf der Grundlage des Pflanzschemas berechnet. Üblicherweise werden die Weinreben in Reihen angeordnet, von Süden nach Norden oder von Westen nach Osten. Der Abstand zwischen den Reben in der Reihe beträgt 1,25–1,5 m, und der Reihenabstand beträgt 2–3 m.

Die Fläche wird in Streifen von 2–3 m Breite eingeteilt. Am Anfang des ersten Streifens wird über die gesamte Breite ein Graben von 50–60 cm Breite und 60–80 cm Tiefe ausgehoben. Der obere fruchtbare Bodenhorizont (auch als Pflughorizont bezeichnet) wird auf die Seite des nächsten Grabens gelegt, die unteren Bodenschichten auf die andere Seite. Wenn der Graben fertig ist, wird der beiseitegelegte fruchtbare Boden hineingeworfen. Danach wird ein weiterer Graben derselben Größe ausgehoben, und die Erde wird schichtweise in den vorherigen Graben geworfen. Danach wird der nächste Graben ausgehoben. Dabei wird die obere Bodenschicht auf den Boden des Grabens geworfen, darauf kommt die mittlere Schicht und oben die untere Schicht.

Manuelles Umgraben des Bodens, Tiefenlockerung: 1 — Die Pflugschicht aus dem 1. Graben wird an der Stelle des zukünftigen Grabens abgelegt; 2 — Die unteren Bodenschichten werden auf der anderen Seite des Grabens abgelegt; 3 — Die Pflugschicht aus dem 1. Graben wird auf den Boden des Grabens geworfen; 4 — Der Graben wird mit den unteren Schichten gefüllt, der 2. Graben wird zuerst mit dem Pflughorizont gefüllt, dann — mit den unteren Schichten; 5 — Fertige Fläche

So verfährt man bis zum Ende des Streifens und beginnt von diesem Ende aus mit dem Umsetzen des zweiten Streifens. Die Erde aus dem ersten Graben wirft man in den Graben, der im ersten Streifen verblieben ist. In dieser Reihenfolge führt man die Plantage auf der gesamten für die Weinbepflanzung vorgesehenen Fläche durch. Beim Umsetzen der Erde bringt man gleichzeitig Mist oder EM-Kompost (20–25 kg/m³ und mehr), Phosphor- und Kaliumdünger sowie Kalk ein. Zur Verbesserung der thermischen Eigenschaften und des Luftregimes des Bodens fügt man der Bodemnischung Steine, Ziegelbruch, alten Putz usw. hinzu.

Grundregeln für die Bodenvorbereitung für Weinreben

Der Weinbau erfordert die Berücksichtigung vieler Komponenten. Ohne sie ist es unmöglich, eine qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen, ganz zu schweigen davon, dass man keine starke, kräftige Pflanze heranziehen kann. Die Berücksichtigung von Faktoren wie Klimaeigenschaften, Rebsorte, Einhaltung der Pflanz- und Pflegetechnik, Bewässerung und anderer ist natürlich wichtig.

Zu den oben genannten Punkten sollte man unbedingt auch die Wahl des Bodens hinzufügen. Denn davon, wie richtig der Boden für die Weinreben ausgewählt wird, hängt die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, die Frostverträglichkeit und die Qualität der zukünftigen Ernte ab. Und jeder, der ernsthaft Weinbau betreiben möchte, sollte sich damit auskennen, welcher Boden geeignet ist und welcher nicht.

Wie wählt man den Standort aus

Die Auswahl des Standorts für den zukünftigen Weinberg sollte nach folgenden Kriterien erfolgen:

• Der Boden muss fruchtbar sein. Geeignet sind Waldboden oder Schwarzerde;
• Er muss folgende mechanische Eigenschaften aufweisen – Sand- oder lehmiger Sandboden;
• Die Dicke der Humusschicht beträgt mindestens 60 Zentimeter, maximal 1 Meter;
• Der Boden darf nicht zu dicht sein. Es wird nicht empfohlen, auf sandigen Flächen zu pflanzen. Für Weinberge ist die Nutzung von salzhaltigem oder sumpfigem Boden ebenso verboten wie von Boden mit erhöhtem Säuregehalt.

Für die Weinreben sollte man Flächen vorsehen, die von der Sonne gut beschienen werden und eine hohe Feuchtigkeitskonzentration aufweisen. Die Kultur liebt Wasser sehr, das für eine qualitativ hochwertige Entwicklung der Weinreben notwendig ist.

Vor der Pflanzung muss man die ausgewählte Fläche unbedingt von Unkraut befreien.

Was ist bei der Auswahl zu beachten

Bei der Auswahl eines Standorts für den Weinberg sollte man darauf achten, ob das Gelände eine Neigung aufweist. Ist dies der Fall, aber nur geringfügig, kann man den Mangel durch Umgraben beheben.

Eine Neigung von mehr als 15 Grad lässt sich auf diese Weise nicht korrigieren. Daher kann man horizontale, terrassenartige Flächen anlegen. So wird Wein an Orten angebaut, die überwiegend hügelig sind oder in Vorgebirgen liegen.

An solchen Stellen legt man Weinberge in der Regel an den Südseiten an. Die Breite solcher Terrassen beträgt 2,5 – 3 Meter. Bei einer Neigung von mehr als 25 Grad ist die Pflanzung ohne Anlage von Terrassen oder zusätzliche „Glättung“ strengstens untersagt.

Ein weiterer Punkt, den man beachten sollte, ist der Grundwasserspiegel. Der Boden für die Weinrebenpflanzung sollte einen Grundwasserspiegel von mehr als 1,5 Metern aufweisen, da sonst die Kulturpflanze möglicherweise nicht anwächst oder sich schlecht entwickelt.

Wie bestimmt man den geeigneten Boden

Bei der Auswahl sind zwei Kriterien am wichtigsten – die Zusammensetzung und der Säuregehalt. Die Zusammensetzung sollte alle Nährstoffe enthalten, die für das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze notwendig sind:

1. Stickstoff. Hilft bei der Bildung von Proteinen. Ein Mangel führt zu Wachstumsverlangsamung, ein Überschuss verringert die Qualität und Quantität der Ernte.
2. Eisen. Hilft bei der Produktion von Chlorophyll, das für die Ernährung notwendig ist.
3. Kalium. Speichert Zucker und Stärke, stabilisiert Stoffwechselprozesse und wirkt sich positiv auf die Frostbeständigkeit aus.
4. Kalzium. Hilft der Pflanze, ein starkes Wurzelsystem zu entwickeln. Ein Überschuss führt zur Entstehung von Chlorose.
5. Magnesium. Hilft bei der Bildung von Chlorophyll. Ein Mangel führt zum Absterben der Blätter.
6. Phosphor. Fördert die Entwicklung der Fruchtorgane. Ein Überschuss verkürzt die Vegetationsperiode und beschleunigt die Traubenbildung.

Mineralstoffe im Boden beeinflussen auch die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.

Als eines der wichtigsten Elemente bezeichnen erfahrene Winzer stets den pH-Wert des Bodens für Weinreben. Man unterscheidet drei Arten von Säuregraden. Der Boden kann alkalisch, sauer oder neutral sein.

Die akzeptabelsten Werte für ein möglichst komfortables Wachstum und eine optimale Entwicklung der Kultur liegen bei 4,0 bis 8,0 (Reaktion des Bodens). Ein zu hoher Säuregehalt verlangsamt die Aufnahme von Nährstoffen durch das Wurzelsystem der Weinrebe, sodass eine zusätzliche Düngung des Bodens erforderlich ist.

Um einen hohen Säuregehalt zu senken, wird dem Boden Kalk zugesetzt. Auch Gips hilft, den Säuregehalt des Bodens zu reduzieren.

Boden für Weinrebenstecklinge

Die meisten unerfahrenen Winzer fragen sich, welcher Boden für das Einpflanzen junger Stecklinge geeignet ist. Die Vorbereitung beginnt im Herbst. In gut umgegrabener und gedüngter Erde werden kleine Gruben angelegt; man lässt sie stehen, damit sich die Erde setzt.

Für das Einpflanzen von Stecklingen in Behälter wird eine Mischung aus Humus und Torf zu gleichen Teilen hergestellt. Oder eine Mischung aus Torf, Sand und Rasenerde im Verhältnis 1:0,5:0,5. Ein solcher Boden muss mit einer speziellen Lösung bewässert werden: Wasser – 1 l, Ammoniumnitrat – 1,5 g, Superphosphat – 3 g. Die Stecklinge können ins Freiland gepflanzt werden, nachdem sie auf eine Höhe von 30 cm herangewachsen sind.

Welchen Boden bevorzugen bestimmte Sorten

Verschiedene Sorten haben unterschiedliche Anforderungen an die Bodenbeschaffenheit.

Sorten, die für den Frischverzehr angebaut werden, wachsen und gedeihen gut in Böden, die Sand und Schotter enthalten. Auch die technischen Sorten haben hohe Anforderungen an die Bodenbeschaffenheit. So bevorzugt Cabernet Sauvignon lehmige und schwere Böden, während Chardonnay karbonathaltige Böden mit hohem Kalkgehalt bevorzugt.

Weinreben, die auf leichtem Boden mit großen Bestandteilen angebaut werden, liefern feine Weine mit einem säuerlichen Geschmack.

Wie Sie die Bodenqualität in einzelnen Jahreszeiten verbessern

Die Bodenqualität variiert je nach Jahreszeit. Damit sich die Pflanze gut entwickelt und eine hervorragende Ernte hervorbringt, muss der Boden in einem möglichst guten Zustand gehalten werden. Die Bodenpflege umfasst Düngung, Bewässerung, Unkrautentfernung und Schädlingsbekämpfung. All diese Maßnahmen sollten unter Berücksichtigung der jeweiligen Jahreszeit durchgeführt werden.

Im Frühjahr wird der Boden umgegraben, eingeebnet und mit Stickstoff versetzt. Ein neutrales Mittel ist Holzasche. Sie wird mit Wasser gemischt und die Pflanze bei Bedarf damit gegossen. Diese Lösung schützt die Reben vor Schädlingen und Krankheiten. In rauen Regionen wird die Bodentemperatur erhöht, indem man die Temperatur des Gießwassers anhebt.

Die Sommerpflege besteht aus Bewässerung, Auflockerung und Unkrautentfernung.

Im Herbst wird der Boden umgegraben; Unkraut, Zweige und abgefallene Blätter werden entfernt. Große Erdschollen, die beim Umgraben entstehen, werden nicht zerkleinert, da dies hilft, die Feuchtigkeit zu speichern. Kalium kann zugefügt werden.

Fehler, die Anfänger häufig machen

Typische Fehler, die Anfänger bei der Auswahl des Bodens machen, werden im Folgenden kurz beschrieben.

Sie sollten nicht versuchen, eine streng chemische Zusammensetzung des Bodens zu erreichen; die Weinreben lieben Mischungen von Elementen. Fehlende Elemente werden im Voraus zugefügt.

Sie sollten nicht dieselbe Rebsorte an derselben Stelle anpflanzen. Die Qualität und die Menge der Ernte werden gering sein.

Sie sollten es vermeiden, es mit der Düngung zu übertreiben, da sich dies negativ auf die Rebstöcke auswirkt.

Sie sollten eine erhöhte oder verringerte Säure nicht ignorieren. Trauben, die in saurem Boden wachsen, sind von minderer Qualität.

Wenn Sie der Vorbereitung des Bodens für den zukünftigen Weinberg Aufmerksamkeit schenken, können Sie sicher sein, dass die gepflanzten jungen Pflanzen bald zu kräftigen, fruchttragenden Rebstöcken heranwachsen, die nicht nur das Auge erfreuen, sondern auch eine schmackhafte und reiche Ernte liefern.

Sie sollten die Auswahl und Vorbereitung des Bodens nicht auf die leichte Schulter nehmen, denn andernfalls können Sie nicht nur die Pflanze schädigen, sondern auch Ihre kostbare Zeit verschwenden, wenn Sie auf qualitativ hochwertige Beeren warten.

Es gibt viele Methoden der Bodenvorbereitung, welche jedoch die richtige ist, muss individuell entschieden werden.