Welchen Boden mag Basilikum?

Die richtige Wahl des Bodens für Basilikum: Welche Erde mag er und wie bereitet man sie vor?

Viele Gartenpflanzen sind bei der Wahl des Bodens anspruchslos, was man von Basilikum nicht behaupten kann. Schließlich bedeutet sein Name 'basileus' aus dem Altgriechischen übersetzt nicht umsonst Herrscher oder König. Um eine gute Ernte dieses gekrönten aromatischen Gewürzes zu erhalten, muss der Gärtner auf allen Stufen des Anbaus viel Mühe aufwenden, und die allererste – die Aussaat – muss mit einer richtig vorbereiteten Erde beginnen.

1. Was hängt von der richtigen Wahl ab?
2. Welchen Boden mag er?
   1. Typ
   2. Säuregrad
   3. Luftfeuchtigkeit
   4. Temperatur
3. Wie bestimmt man es selbst?
   1. Typ
   2. Säuregrad
   3. Luftfeuchtigkeit
   4. Temperatur
4. Wie bereitet man die Erde vor?
   1. Im Freiland
   2. Zu Hause
   3. Im Gewächshaus

Was hängt von der richtigen Wahl ab?

Um eine beliebige Kultur richtig anzubauen und eine gute Ernte zu erzielen, muss der Gärtner bei der Auswahl von hochwertigem Saatgut der gewünschten Sorte nicht nur die klimatischen Bedingungen, sondern auch die Bodenbeschaffenheit seines Grundstücks berücksichtigen.

Für die normale Entwicklung der Pflanze muss die Erde unbedingt fruchtbar sein – mit Sauerstoff und Mineralsalzen angereichert, und damit die Wurzeln all dies aufnehmen können, auch feucht.

Der Gärtner erhöht ständig die Fruchtbarkeit des Bodens:

• umgräbt;
• lockert;
• jäter;
• gießt;
• mulcht;
• bringt verschiedene Düngemittel ein.

Aber das ist nicht genug. Die kultivierten Pflanzen unterscheiden sich in der Keimzeit der Samen, im Wurzelsystem und im Vegetationszyklus. Daher muss für jede von ihnen der Boden richtig ausgewählt und vorbereitet werden.

Die Bodenart (Sand, Schwarzerde, Lehm, Salzboden usw.) und seine Dichte (leicht, schwer) beeinflussen die Samenkeimung und die Wurzelentwicklung. Wenn man sie richtig auswählt, kann man die Reifezeit verkürzen und den Ertrag steigern.

Von diesen Eigenschaften hängt auch die Feuchtigkeitsspeicherung im Boden ab. Leichter Sandboden trocknet ständig aus, während schwerer Lehmboden zu Vernässung neigt. Beides führt zu Pflanzenkrankheiten.

Leichter Sandboden ist gut für die Samenkeimung, speichert aber keine Wärme und kühlt bei sinkender Lufttemperatur schnell ab, was sich negativ auf Sorten auswirkt, die nicht frostbeständig sind.

Auch die Bodenacidität – der pH-Wert – ist ein sehr wichtiges Merkmal bei der Wahl der Erde. Eine zu hohe Bodenacidität – ein Überschuss an freien Wasserstoffionen – hemmt das Pflanzenwachstum oder verhindert die Entwicklung gänzlich.

Welchen Boden bevorzugt Basilikum?

Grünes und violettes Basilikum unterscheiden sich in der Blattfarbe, aber ihr Wurzelsystem ist identisch, daher bevorzugen beide Arten dieselbe Erde.

Für den Anbau von Basilikum ist eine lockere, leichte, nährstoff- und organikreiche Erde erforderlich. Dies ist auf das oberflächliche und verzweigte Wurzelsystem zurückzuführen sowie darauf, dass nur der oberirdische Teil der Pflanze – Stängel, Blätter und Blüten – genutzt wird. Die grüne Masse gedeiht am besten auf gedüngten, leichten sandigen Lehmböden und Schwarzerde.

Säuregrad

Basilikum bevorzugt, wie die meisten Kräuter und Sträucher, neutrale Erde – mit einem Säuregrad (pH) zwischen 6 und 7.

Feuchtigkeit

Diese Gewürzpflanze liebt Feuchtigkeit. Allerdings muss die Bodenfeuchtigkeit in den verschiedenen Wachstumsphasen des Basilikums angepasst werden, indem die Anzahl der Bewässerungen erhöht oder verringert wird. Für Setzlinge ist die minimale Feldkapazität (FK) von 70–75 % optimal.

Um diese zu erhalten, muss das Substrat ständig feucht sein, daher werden die Setzlinge täglich gegossen. Nach dem Umpflanzen des Basilikums ins Freiland wird die Anzahl der Bewässerungen reduziert, wobei die FK bei 60–65 % gehalten wird.

Diese Werte der minimalen Feldkapazität sind beim Anbau von Basilikum auf leichten sandigen Lehmböden und Schwarzerde optimal.

Temperatur

Die Bodentemperatur muss während des gesamten Vegetationszyklus angepasst werden. Basilikum ist eine wärmeliebende Pflanze, und die günstigste Temperatur für seine Entwicklung liegt bei 22–25 °C. Unmittelbar nach dem Erscheinen der ersten Keimlinge werden die Behälter mit Basilikum jedoch an einen kühleren Ort mit einer Temperatur von 15–20 °C gestellt, um eine Verlängerung der Stängel zu vermeiden. Der Boden kühlt auch beim Abhärten der Setzlinge vor dem Umpflanzen ins Freiland ab.

Wie lässt sich der Boden selbst bestimmen?

Um die Bodenbeschaffenheit zu bestimmen, ist es nicht notwendig, eine Bodenprobe zur Analyse ins Labor zu schicken. Man nimmt etwas Erde von der Stelle des Gartens, an der die Kultur gepflanzt werden soll, und befeuchtet sie bis zu einer pastösen Konsistenz.

Selbst innerhalb eines einzigen Gartens kann der Boden in Zusammensetzung, Säuregehalt und folglich auch in der minimalen Feldkapazität variieren.

Aus der entstandenen Paste rollt man mit den Handflächen eine Wurst von etwa 5 mm Durchmesser und versucht, sie zu einem Ring zu formen. Anhand des Ergebnisses bestimmt man den Bodentyp:

• Wenn sich die Paste aus der befeuchteten Erde gut zu einer Wurst rollen lässt und daraus ein Ring geformt werden kann, der seine Form behält, dann handelt es sich bei der Stelle, an der die Probe entnommen wurde, um schweren Tonboden;
• Wenn es gelungen ist, eine Wurst zu rollen, aber beim Versuch, einen Ring zu formen, Risse entstehen, dann handelt es sich um Lehmboden;
• Selbst wenn sich keine Wurst formen lässt, handelt es sich um einen leichten, sandigen Lehm- oder Sandboden.

Säuregehalt

Den Säuregehalt anhand von Begleitpflanzen kann man nur auf jungfräulichen Böden bestimmen, daher ist es besser, Indikatorpapier zu verwenden – es ist frei verkäuflich.

20 g der für die Analyse entnommenen Erde werden mit 50 g destilliertem Wasser übergossen, gründlich verrührt und eine halbe Stunde lang stehen gelassen. In die so entstandene wässrige Lösung wird ein Lackmusstreifen getaucht, und anhand der Farbveränderung wird der Säuregehalt bestimmt:

• rot – saurer Boden;
• orange – mittelsauer;
• gelb-orange – schwach sauer;
• gelb-grün – neutral;
• grün-blau – alkalisch.

Feuchtigkeit

Die Thermostat-Wägemethode zur Bestimmung der geringsten Wasserkapazität (Feldkapazität) ist trotz des komplizierten Namens die einfachste. Man benötigt einen kleinen Aluminiumbehälter mit dicht schließendem Deckel und eine genaue Waage bis 0,1 g.

1. Man wiegt den Behälter mit Deckel – M1.
2. Man füllt die für die Analyse entnommene Erde zur Hälfte in den Behälter, deckt ihn mit dem Deckel ab und wiegt – M2.
3. Der Behälter mit der Erde, aber ohne Deckel, wird in einen Ofen gestellt, wo bei einer Temperatur über 100 °C das Wasser 4–5 Stunden lang verdampft wird.
4. Danach wird der Behälter mit dem Deckel abgedeckt, abkühlen gelassen und erneut gewogen – M3.

Die geringste Wasserkapazität in % wird nach folgender Formel berechnet:

FK = (M2 minus M3) (Masse des Wassers) geteilt durch (M3 minus M1) (Masse des getrockneten Bodens) und multipliziert mit 100 %.

FK ist die Menge an Feuchtigkeit, die der Boden mit Hilfe verschiedener Kräfte (Adsorption, chemische Bindungen, Kapillaren, Hydrokolloide usw.) zurückhalten kann, während die gesamte restliche Feuchtigkeit unter dem Einfluss der Schwerkraft in den unteren Schichten gesammelt wird.

Temperatur

Die Bodentemperatur wird mit speziellen Bodenthermometern mit einer langen, korrosionsgeschützten Sonde und digitalem Display gemessen.

Wie bereitet man den Boden vor?

Im Freiland

Die Vorbereitung des Bodens für die Pflanzung von Basilikum im Freiland beginnt im Herbst. Das ausgewählte Grundstück an einem sonnigen, zugfreien Ort wird vollständig von Unkraut und Resten der vorherigen Ernte befreit. Es wird 25–30 cm tief umgegraben und zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit werden pro 1 m² folgende Düngemittel eingebracht:

• Humus oder Mist (auch gemeinsam möglich) – 4 kg;
• Superphosphat – 25 g;
• Kaliumsalz (Sylvin, Carnallit – darauf basierende Düngemittel) – 15 g.

Im Frühjahr wird kein Kaliumsalz (Kaliumchlorid) in den Boden eingebracht, da Chlor das Basilikum hemmt.

Die Frühjahrsvorbereitung des Bodens besteht aus dem Lockern mit einem Flachschneider und dem Einebnen mit einem Rechen.

Im Haus

Beim Einpflanzen von Basilikum zu Hause kann man jede gekaufte Erde für die Anzucht von Gemüsesämlingen mit einem pH-Wert von 5 bis 7 verwenden. Sie muss nicht behandelt werden, da sie bereits desinfiziert ist. Man kann die Erdmischung auch selbst herstellen. Die einfachste Variante ist, 2 Teile Gartenerde mit 1 Teil Humus zu mischen. Man kann eine verbesserte Zusammensetzung herstellen, aber dann sind es mehr Komponenten:

• Gartenerde – 2 Teile;
• Humus oder Mist – 2 Teile;
• Torf – 2 Teile;
• Flusssand – 1 Teil.

Nach dem Mischen muss die Mischung durch ein grobes Sieb gesiebt werden, um kleine Steine zu entfernen, und desinfiziert werden. Dazu wird die Erdmischung dünn auf ein Backblech gestreut und bei 90°C 30 Minuten im Ofen erhitzt.

Vergessen Sie nicht, vor dem Einfüllen der Mischung in die Töpfe eine Drainageschicht aus Kieselsteinen, Blähton, Schotter oder Ziegelbruch von 2–3 cm Dicke anzulegen.

Im Gewächshaus

Sie können den Boden im Gewächshaus auf zwei Arten vorbereiten:

1. entfernen Sie im Herbst oder Frühjahr zwei Wochen vor der Pflanzung die oberste Erdschicht (15–20 cm) und füllen Sie sie mit einer Mischung aus Gartenerde (2 Teile), Torf (2 Teile) und Sand (1 Teil) und fügen Sie etwas Mehrnährstoffdünger hinzu;
2. graben Sie den Boden 15–20 cm tief um und bringen Sie die gleichen Düngemittel in der gleichen Menge aus wie bei der Bodenvorbereitung für die Basilikumpflanzung im Freiland.

Nach dem Lesen des Artikels wird der Anfängergärtner nicht nur den Boden für die Basilikumpflanzung vorbereiten, sondern auch die Zusammensetzung, den pH-Wert, die minimale Wasserkapazität und die Temperatur des Bodens auf seinem eigenen Grundstück bestimmen können, was die Sortenwahl, Pflanzung und den Anbau anderer Kulturen erleichtert.

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Wie man Basilikum auf der Fensterbank anbaut

• Wie man Basilikum mit Samen pflanzt
• 3 alternative Methoden, Basilikum in Töpfen anzubauen

Basilikum eignet sich ideal für den Anbau zu Hause, da es anspruchslos ist, sowohl im Winter als auch im Sommer wächst, hübsch aussieht und sehr gut riecht. Wenn Sie ein Anfänger im Bereich des Hausgärtnerns sind, empfehlen wir Ihnen, mit dem Anbau genau dieses Krauts zu beginnen! In diesem Material finden Sie alles darüber, wie Sie Basilikum auf der Fensterbank anbauen, wie Sie es pflegen und richtig zurückschneiden, um möglichst viel Ertrag zu erzielen.

Wie man Basilikum aus Samen pflanzt

Basilikum im Topf kann man aus Stecklingen oder aus einem jungen Trieb aus dem Beet ziehen, aber am besten und längsten (fast ein Jahr!) liefert zu Hause Basilikum aus Samen Ertrag.

Für die Pflanzung von Basilikum auf der Fensterbank benötigen Sie:

1. Samen;

• Jede Basilikumsorte ist geeignet, aber beachten Sie, dass die violette und die griechische kleinblättrige Sorte länger und schwieriger wachsen. Besonders schnell und einfach wachsen kleinblättrige und niedrig wachsende Basilikumsorten.

1. Erde (weitere Informationen zur Auswahl und Vorbereitung der Erde finden Sie in Schritt 2);
2. Blähton oder Kieselsteine für die Drainage;
3. Ein Topf mit einem Volumen von 1-2 Litern oder ein großer Behälter mit einer Tiefe von mindestens 15 cm, in dem die Basilikumtriebe im Abstand von 10 cm voneinander wachsen können. Das Gefäß für den Basilikumanbau muss unbedingt Drainagelöcher haben;
4. Frischhaltefolie oder Plastiktüte;
5. Pflanzschaufel.

Schritt 1: Vorbereitung der Samen

Dieser Schritt ist nicht zwingend erforderlich, aber empfehlenswert, wenn Sie das Erscheinen der ersten Keimlinge etwas beschleunigen möchten. Weichen Sie die Samen 1-2 Tage lang in warmem Wasser ein und wechseln Sie das Wasser alle 12 Stunden (oder öfter). Lassen Sie sie anschließend 2 Stunden in einer schwach rosafarbenen Kaliumpermanganatlösung liegen und trocknen Sie die Samen schließlich auf einem Tuch oder einer Gaze ab. Die Samen können Sie mit einem Zahnstocher herausfischen.

Schritt 2: Vorbereitung der Erde

Lockere Erde ist eine wichtige Voraussetzung für den Erfolg. Eine geeignete Erde kann aus folgenden Bestandteilen hergestellt werden:

• Mischung aus universeller Zimmerpflanzenerde und Gartenerde (im Verhältnis 1:1);
• Mischung aus Wurmhumus und Zimmerpflanzenerde (im Verhältnis 1:4);
• Mischung aus Wurmhumus und Kokoserde (im Verhältnis 1:2).

Vergessen Sie nicht, die gekaufte Erde vor der Aussaat zu behandeln: Schütten Sie sie auf ein Backblech und erhitzen Sie sie etwa eine Stunde lang bei 100-120 Grad im Ofen. Düngen Sie sie anschließend mit einem mineralischen Dünger. Dieses Verfahren beugt späterem Schädlingsbefall vor.

Als Nächstes legen Sie Blähton oder Kieselsteine auf den Boden des Gefäßes, um eine 2-3 cm dicke Drainageschicht zu erhalten. Schließlich füllen Sie die vorbereitete Erde ein, lassen dabei 3-4 cm bis zum Rand frei, glätten die Oberfläche und gießen die Erde dann reichlich.

Schritt 3: Aussaat der Samen

Jetzt müssen Sie die Samen in einem Abstand von etwa 2 cm voneinander aussäen, mit einer 1-2 cm dicken Erdschicht bedecken und dann den Topf mit Frischhaltefolie oder einer Tüte abdecken, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen.

Stellen Sie den Topf an einen warmen Ort und warten Sie auf das Erscheinen der ersten Keimlinge. Öffnen Sie dabei regelmäßig die Folie zur Belüftung. Gießen Sie die Sämlinge in dieser Zeit nicht; wenn Sie möchten, können Sie sie leicht besprühen, dann wird das Grün saftiger.

• Je nach Sorte und günstigen Bedingungen erscheinen die ersten Basilikumsprossen innerhalb von 7-12 Tagen.

Wenn die Keimlinge endlich erscheinen, entfernen Sie die Folie und vereinzeln Sie die Triebe, sodass zwischen den verbleibenden Pflänzchen ein Abstand von 10 cm entsteht. Stellen Sie den Topf dann auf eine sonnige Fensterbank.

• Wenn die Sämlinge eine Höhe von 5-7 cm erreicht haben, können Sie noch 2-3 cm Erde in den Topf geben, um die jungen Triebe zu stärken.

Sobald die Folie entfernt ist, müssen Sie die Pflanze pflegen – regelmäßig gießen, die Erde lockern sowie Temperatur und Beleuchtung kontrollieren. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht mit den wichtigsten Pflegeregeln.

Pflegeregeln für Basilikum

Bewässerung: Gießen Sie im Sommer das Basilikum jeden Morgen und besprühen Sie es bei Bedarf. Die Erde sollte dabei stets feucht, aber nicht zu nass sein. Im Winter sollte die Bewässerung mäßig sein – zweimal pro Woche ist ausreichend.

Temperatur: Achten Sie auch auf die Lufttemperatur, sie sollte recht hoch sein – 20-25 Grad. Beachten Sie, dass Basilikum keine Zugluft verträgt und bei Temperaturen unter 20 Grad an Aroma verliert.

Licht: In der warmen Jahreszeit (von März bis August) benötigt Basilikum 6 Stunden natürliches Sonnenlicht. Im Winter ist eine zusätzliche Beleuchtung unerlässlich. Wie und womit Sie diese schaffen, erfahren Sie weiter unten in Schritt Nr. 4.

Düngung: Wenn die Erde nicht fruchtbar genug ist, können Sie sie einmal im Monat düngen: mit Wurmhumus, Agrolife (1 Teelöffel auf die Erdoberfläche) oder anderen organischen Düngemitteln.

Schritt 4. Schaffen einer günstigen Beleuchtung

Wenn Sie Basilikum im Herbst oder Winter (von September bis Februar) anbauen, müssen Sie Ihren Minigarten unbedingt 12 Stunden am Tag künstlich beleuchten.

Wie man Basilikum auf der Fensterbank anbaut

Basilikum ist eines der Küchenkräuter, das sich hervorragend für den Anbau zu Hause eignet. Diese ätherische Öle reiche Pflanze ist sehr anspruchslos und kann sich das ganze Jahr über gut zu Hause entwickeln. Basilikumsträucher sehen sehr dekorativ aus und haben einen angenehmen Duft. Gerade Basilikum wird für erste Versuche bei der Anlage eines Mini-Gartens auf der Fensterbank empfohlen. Damit der Strauch eine gute Ernte bringt, müssen Sie die Grundregeln für seinen Anbau verinnerlichen.

Anbau von Basilikum aus Samen

Basilikumsträucher kann man auf verschiedene Weise erhalten – durch Stecklinge oder frische Triebe eines im Garten wachsenden Exemplars sowie durch Samen. Gerade der Anbau aus Samen kann bei der Kultivierung von Basilikum zu Hause eine gute Ernte garantieren. Solche Sträucher können länger wachsen als die auf vegetativem Wege gewonnenen.

Um Basilikum auf der Fensterbank anzubauen, können Sie beliebige Samen verwenden. Aber bestimmte Sorten dieser Pflanze – violette und großblättrige – zeichnen sich durch eine längere Entwicklung aus, und von ihnen eine schnelle und reichliche Ernte zu erzielen, ist schwieriger. Normalerweise werden für den Anbau in Töpfen kompakte und kleinsblättrige Sorten verwendet. Sie können mehrere Sorten gleichzeitig aussäen, die in der Größe der Sträucher ähnlich sind, sich aber in der Reifezeit unterscheiden. Eine Reihe von Sorten ist speziell für die Aussaat zu Hause bestimmt.

Neben Samen müssen Sie geeignete Erde und einen Behälter vorbereiten. Für Basilikum wird ein Behälter mit einem Volumen von mindestens 1-2 Litern oder eine Kiste mit einer Tiefe von mindestens 15 cm benötigt. In einem solchen Behälter können die Setzlinge in einem Abstand von 10 cm angeordnet werden. Eine weitere wichtige Voraussetzung ist das Vorhandensein von Drainagelöchern.

Vorbereitung der Samen

Basilikumsamen müssen nicht zwingend vorbehandelt werden, aber eine Behandlung beschleunigt das Keimen. Dazu werden die Samen für 1–2 Tage in warmem Wasser eingeweicht, das mindestens alle 12 Stunden gewechselt wird. Dieser Vorgang entfernt das ätherische Öl von der Samenoberfläche. Nach dem Einweichen werden die Samen für einige Stunden in eine blasse Kaliumpermanganatlösung gelegt und anschließend auf einem Tuch leicht getrocknet, um die Aussaat zu erleichtern. Aufgrund der geringen Samengröße sollte zum Trocknen ein Material verwendet werden, das die spätere Entnahme nicht erschwert – beispielsweise Papier statt eines lockeren Tuches. Ein Zahnstocher kann den Vorgang vereinfachen: Damit werden die Samen beim Einsetzen in die Erde aufgenommen.

Vorbereitung der Erde

Basilikum benötigt lockere Erde. Für den Anbau eignet sich eine Mischung aus universeller gekaufter Erde und Gartenerde zu gleichen Teilen. Die Gartenerde kann durch Wurmhumus ersetzt werden, gemischt mit universellem Substrat (1:4) oder mit Kokossubstrat (1:20).

Vor der Aussaat wird empfohlen, die Erde durch Erhitzen (1 Stunde bei etwa 110 Grad), Einfrieren oder Begießen mit Kaliumpermanganatlösung zu desinfizieren. Diese Maßnahmen schützen die Keimlinge vor Schädlingen. Danach können der Erde die notwendigen mineralischen Düngemittel zugegeben werden.

Auf den Boden des ausgewählten Topfes wird unbedingt eine Drainageschicht von etwa 2,5 cm Dicke gelegt. Der restliche Raum wird mit Erde gefüllt, wobei etwa 3,5 cm bis zum Rand des Behälters freibleiben. Die Erde wird sorgfältig geglättet und dann gewässert.

Besonderheiten der Aussaat

Der optimale Zeitraum, um mit dem Anbau von Basilikum zu beginnen, ist der März. Diese Pflanze liebt Wärme und Licht; unter diesen Bedingungen entwickeln sich die jungen Sträucher aktiver.

Basilikumsamen werden in einem Abstand von 2 cm ausgesät, dann mit einer etwa 1 cm dicken Erdschicht bedeckt und der Behälter mit Glas oder einer Tüte abgedeckt. Anschließend wird der Topf oder die Kiste an einen warmen Ort gestellt und bis zum Auflaufen der Keimlinge täglich gelüftet. Die Samen benötigen kein Gießen, aber bei Bedarf kann die Erde vorsichtig besprüht werden. Die Keimdauer variiert je nach Sorte und Anbaubedingungen und beträgt im Durchschnitt etwa 7–12 Tage.

Sobald die Keimlinge erscheinen, sollte die Folie entfernt und die überzähligen Sämlinge ausgedünnt oder in ein anderes Gefäß umgesetzt werden. Im Kasten sollte der Abstand zwischen den Pflanzen mindestens 10 cm betragen. Wenn Basilikum in einem Topf wächst, wird die Anzahl der Sträucher anhand des Durchmessers berechnet. Die Sämlinge sollten nicht zu eng stehen, aber ein zu tiefer Behälter erschwert die Entwicklung der noch nicht kräftigen Pflanzen. Die Setzlinge sollten an einem gut beleuchteten Ort stehen. Sobald die Pflänzchen mindestens 5 cm groß sind, kann etwas Erde in den Topf nachgefüllt werden, damit die Pflanzen sich festigen.

Pflege von Basilikum zu Hause

Sobald das Basilikum aus dem Mini-Gewächshaus genommen wird, besteht die Pflege aus regelmäßigem Gießen, Lockern der Erde und der Einhaltung der notwendigen Anbaubedingungen.

Beleuchtung

In der warmen Jahreszeit reicht dem Basilikum 6 Stunden Sonnenlicht, aber im Winter benötigen die Pflanzungen eine zusätzliche Beleuchtung. Vom Herbst bis zum Ende des Winters benötigt auch das Hausbasilikum ausreichend Sonne. Damit die Büsche genug Licht bekommen, verwendet man künstliche Beleuchtung und sorgt für einen 12-stündigen Lichttag. Für Basilikum eignen sich warmweiße LED-Lampen (2700K) oder Pflanzenlampen, die in 15-20 cm Entfernung von den Büschen gehalten werden.

Temperatur

Basilikum bevorzugt Wärme – 20-25 Grad, niedrige Temperaturen führen zum Verlust des Blattaromas. Besonders wichtig ist es, die Pflanzungen vor kalter Zugluft zu schützen.

Bewässerung

Im Sommer wird Basilikum täglich am Morgen gegossen, wobei der Boden stets feucht, aber nicht übernässt gehalten wird. Im Winter, wenn es im Raum kühler wird, reduziert man die Bewässerung auf zweimal pro Woche.

Luftfeuchtigkeit

Basilikum kann auch besprüht werden. Diese Prozedur führt man am Morgen oder Abend an besonders heißen und trockenen Tagen mit Wasser von Raumtemperatur durch. Eine erhöhte Luftfeuchtigkeit fördert die Saftigkeit des Blattwerks.

Düngung

Wenn Basilikum in nährstoffreicher Erde wächst, kann auf Düngung verzichtet werden. Bei Erschöpfung werden monatlich organische Mittel, Wurmhumus oder das Präparat Agrolife (1 TL auf die Erdoberfläche) zugegeben. Düngung kann nach dem Beschneiden erfolgen. Die Erde im Topf bei ausgewachsenen Büschen sollte zudem regelmäßig gelockert werden – diese Prozedur fördert die Anreicherung mit Sauerstoff.

Ernte des Basilikums

Damit Basilikum mehr Blätter bildet und sich besser verzweigt, wird es systematisch beschnitten, indem die Spitzen der Triebe „abgeknipst“ werden. 5-7 Wochen nach dem Auflaufen, wenn die Sämlinge etwa 4-6 vollwertige Blätter haben, kann die erste Ernte erfolgen, indem man ein paar obere Blätter von der Spitze abzupft. Wenn die Pflänzchen etwas weiter gewachsen sind, wird die Triebspitze über der Stelle abgeknipst, an der sich aus den Blattachseln kleine Blättchen zu bilden beginnen. Dieser Vorgang wird alle paar Wochen wiederholt.

Wenn Basilikumblätter nur in kleinen Mengen als Gewürz benötigt werden, verwendet man dafür das alte Seitenlaub. Es wird an der Stelle abgenommen, wo es am Hauptstiel befestigt ist. Beim Beschneiden müssen immer mindestens 4 Blätter am unteren Teil des Stiels belassen werden. Das Beschneiden der unteren Triebe führt zu einem Höhenwachstum des Busches, was den Ertrag verringert. Auch die erscheinenden Knospen sollten abgeschnitten werden. Von blühenden Büschen wird das Grün nicht mehr geerntet, daher entfernt man die Knospen samt den beiden darunter liegenden Blättern.

Alternative Anbaumethoden für Basilikum

Verwendung temporärer Behälter

Der Vorteil der oben beschriebenen Pflanzmethode liegt darin, dass keine Umpflanzung junger Setzlinge erforderlich ist. Allerdings erlaubt der Platzmangel auf der Fensterbank nicht immer, dort große Behälter für ausgewachsene Sträucher zu halten, während die Setzlinge noch klein und nicht stark genug für die Blatternte sind. Um Platz zu sparen, führen Sie die erste Aussaat in temporäre Töpfchen durch. Dafür eignet sich jede Anzuchtschale. Sobald die Pflänzchen eine Größe von 5–7 cm erreicht haben, werden sie in einen endgültigen Topf oder Kasten umgepflanzt.

Umpflanzung von Sträuchern aus dem Freiland

Im Sommer oder gegen Ende der Saison können Sie einfach einen jungen Basilikumstrauch aus dem Garten in einen Topf umpflanzen – das erspart Ihnen die Mühe der Aufzucht von Setzlingen. Von einer solchen Pflanze können Sie die Blätter sofort nach der endgültigen Bewurzelung ernten, allerdings beginnt sie schneller zu blühen, weshalb Setzlinge als ertragreicher gelten. Um die Vegetationsperiode dieses Strauches zu verlängern, müssen Sie ständig die Blütenstände entfernen oder neue Pflanzen durch Stecklinge ziehen.

Basilikum aus Stecklingen

Schnell und einfach erhalten Sie einen Basilikumstrauch mit Hilfe von Stecklingen. Dazu verwenden Sie nicht verholzte Seitentriebe oder die Spitzen von Trieben, die von einem ausgewachsenen Strauch oder sogar von gekauftem frischem Grün stammen. Diese stellen Sie in Wasser, das Sie täglich wechseln. Unter diesen Bedingungen bilden die Zweige innerhalb von 1–2 Wochen Wurzeln, wonach sie in einen Topf umgepflanzt werden. Die Ernte von solchen Setzlingen können Sie bereits ein paar Wochen nach dem Pflanzen beginnen, allerdings wachsen diese Sträucher nur etwa 3–4 Monate aktiv.

Basilikum

Der Name des duftenden Basilikums (Ocimum basilicum) leitet sich von den griechischen Wörtern osme – „Geruch“ und basilikos – „königlich“ ab, was kein Zufall ist: Die Pflanze verströmt während der Blütezeit einen starken Duft ätherischer Öle, die in großen Mengen in ihren Stängeln und Blättern enthalten sind. Basilikum ist ein Emigrant aus dem heißen Süden, der erfolgreich im mittleren Teil Russlands Fuß gefasst hat. Wie eine königliche Person liebt es nicht nur, sein Äußeres zu verändern – groß, klein, büschelartig, löffelförmig – sondern auch sein eigenes „Parfüm“: Man unterscheidet Basilikum mit Zitronen-, Nelken-, Zimt-, Minz- und sogar Teearomen. Am wohlriechendsten sind junge Pflanzen zu Beginn der Blüte. Beispielsweise zeichnet sich das Baku-Basilikum durch violett-bräunliche Blätter und Minzaroma aus, das Eriwaner Basilikum durch bläuliche Blätter und den Duft von Tee und Duftpfeffer, die hellgrünen Blätter des löffelförmigen Basilikums verströmen das Aroma von Lorbeerblatt und Nelke.

Wie ein wahrer Aristokrat ist Basilikum auch sehr anspruchsvoll in Bezug auf seine Begleitung. Zu klassischem Basilikum passen Käse und Fleisch ideal, zu Basilikum mit Zitronenaroma Salate, Getränke und Desserts, und Basilikum mit Nelkenduft wird zum König der Marinaden.

Empfohlene Sorten

Für den Anbau von Basilikum auf dem Balkon eignen sich am besten die kleinfrüchtigen Sorten «Filosof», «Vasilisk», «Markiz», «Karlik», «Troll», «Gwosditschny», bush minette, cinnamon.

Wachstumsbedingungen

Um Basilikum in Ihrer Wohnung anzubauen, benötigen Sie große Pflanzgefäße (z. B. einen Topf), da ausgewachsene Pflanzen ein entwickeltes Wurzelsystem haben. Gute Beleuchtung — mindestens 16 Stunden am Tag. Regelmäßiges reichliches Gießen, und um Wurzelfäule zu vermeiden, in den Pflanztöpfen auch eine Dränageschicht. Die Temperatur für den Basilikumanbau sollte nicht unter 25 °C liegen. Basilikum verträgt keine Zugluft und mag erwärmten, wasserdurchlässigen Boden. Daher ist es optimal, die fertige Nährerde PETER PEAT «Mikroparnik», «Universalny» der Linie HOBBY oder «Owoschtschnoi» der Linie PRO zu verwenden.

Vorbereitung der Samen

Weichen Sie die Basilikumsamen vor der Aussaat in flüssigem Humusdünger PETER PEAT «Schiwaja sila: sdorowaja rassada» ein. Die Erde unmittelbar vor dem Pflanzen auf 25 °C erwärmen. Machen Sie mit dem Finger Rillen von 1 cm Tiefe mit einem Reihenabstand von 15–20 cm, säen Sie die Samen im Abstand von 7–8 cm und bedecken Sie sie mit Erde. Gießen Sie reichlich und decken Sie die Behälter mit transparenter Folie oder Glas ab. Die ersten Keimlinge erscheinen nach etwa einer Woche.

Anzucht von Setzlingen

Aussaat: Wie pflanzen Sie Basilikum? Bevorzugt wird die Anzucht von Setzlingen. Die Aussaat der Basilikumsamen erfolgt im Frühling — Ende März. Die Samen werden in spezielle Behälter gesät und gegossen. Der Behälter für die Basilikumpflanzung sollte 5–7 cm tief sein: Füllen Sie ihn mit Nährerde — lassen Sie 1 cm bis zum Rand frei, drücken Sie sie leicht an und verteilen Sie die Basilikumsamen gleichmäßig auf der Oberfläche. Danach bedecken Sie die Samen mit der restlichen Erde — sie sollten 0,5–1 cm tief im Boden sitzen. Drücken Sie erneut leicht an, gießen Sie und decken Sie mit Folie ab. Stellen Sie den Behälter an einen hellen und warmen Ort. In weniger als 14 Tagen erscheinen die ersten Triebe; nehmen Sie sofort danach die Abdeckung ab.

Der optimale Boden für Basilikum ist die Torferde PETER PEAT der Linie HOBBY «Dlja rassady» oder «Mikroparnik».

Pikieren

Wann pikieren? Wenn die jungen Triebe ein Blattpaar haben, beginnen Sie mit dem Umpflanzen des Basilikums in größere Behälter, die mit derselben Erde gefüllt werden. Machen Sie Vertiefungen in der Erde, pflanzen Sie die Keimlinge um, achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen, bedecken Sie sie wieder und drücken Sie sie leicht an. Es ist wichtig, die Sämlinge nicht tiefer als 1 cm einzupflanzen und vorsichtig zu gießen.

Wir empfehlen Ihnen, die Setzlinge mit dem Humusdünger PETER PEAT «Schiwaja sila: sdorowaja rassada» zu düngen.

Pflege des Basilikums

Die Pflege von Basilikum ist einfach. Basilikum, das eine Höhe von 5–6 cm erreicht hat, benötigt bereits regelmäßiges Lockern und Gießen mit abgestandenem Wasser bei Raumtemperatur alle 2–3 Tage.

Mineraldünger tragen Sie einmal im Monat auf, nachdem die ersten beiden Blätter erscheinen. Um das Blattwachstum zu fördern, kneifen Sie das Basilikum (die Spitze) ab, nachdem 5–6 Blätter gewachsen sind. Reißen Sie die oberen Triebe ab und verhindern Sie, dass die Pflanzen blühen.

Vermehrung

Für die Stecklingsvermehrung bereiten Sie den oberen und mittleren Teil der Stängel vor oder kaufen Sie fertige Setzlinge im Geschäft. Stellen Sie die abgeschnittenen Stecklinge ins Wasser: Nach 6–8 Tagen bilden sich Wurzeln und die Pflanzen können in die Erde gesetzt werden. Sie können die Stecklinge auch direkt in die Erde pflanzen; dann vergessen Sie nicht, sie mit Glasgefäßen oder zugeschnittenen PET-Flaschen abzudecken. Denken Sie daran, wenn Sie die Pflanzen auf diese Weise keimen lassen, werden sie anfälliger für Krankheiten als solche, die aus Samen wachsen.

Basilikumkrankheiten

Am häufigsten wird Basilikum, das zu Hause angebaut wird, von Grauschimmel und Fusarium befallen. Behandlung von Basilikum: Entfernen Sie die befallenen Blätter oder, wenn der Stängel befallen ist, ziehen Sie die Pflanzen mitsamt der Wurzel heraus, um eine allgemeine Infektion zu vermeiden. Geben Sie anschließend Asche in die Erde und mischen Sie sie gründlich unter.

Ich wünsche Ihnen eine gute Ernte!

Für den Anbau von Kräutern zu Hause verwenden Sie die Erden PETER PEAT «Mikroparnik» der Linie HOBBY oder «Gemüse» der Linie PRO.

Tipps zum Pflanzen von Basilikum im Freiland und zur Pflege der Pflanze

Wenn man die Bewohner der nördlichen Regionen fragt, welche Gewürze sie in ihren Gärten aussäen, hört man meist die Standardantworten: Dill, Petersilie, Anis, Kümmel. Nur wenige wissen, dass der Anbau von Basilikum im Freiland aus Samen gar nicht schwierig ist und sein Geschmack einfach hervorragend ist.

Zum Teil sind mystische Vorurteile dafür verantwortlich: Im Mittelalter hielten die Europäer dieses Kraut für eine verfluchte Pflanze, deren bloßer Geruch den Menschen schädigt. Manche fürchten, dass der südliche Gast in kalten Gebieten eine aufwändige Pflege benötigt. Heute kann man sich die italienische oder französische Küche ohne dieses Gewürz kaum vorstellen. Auch russische Köche haben den Geschmack und das Aroma von Basilikum zu schätzen gelernt; es wird vielen Gerichten hinzugefügt.

Wozu braucht man Basilikum im Garten?

Es gibt verschiedene Basilikumsorten; achten Sie beim Kauf von Samen auf deren Besonderheiten:

• Duftbasilikum hat einen herben Geschmack und ein an Nelken erinnerndes Aroma.
• Violettes Basilikum ist das Lieblingsgewürz der Völker des Kaukasus; dort wird es «Regan» genannt. Für die Zubereitung von Gerichten verwendet man das Grün, und die Samen werden über fertige Speisen gestreut. Die großen, saftigen, violett gefärbten Blätter haben einen zarten Geschmack.
• Zitronenbasilikum ist nach seinem Duft und Geschmack nach Zitrone benannt. Eine sehr ertragreiche Sorte; wenn man ihr gute Pflege bietet, kann sie bis zu 250 g Blätter pro Strauch liefern.

Basilikum ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Während der Vegetationsperiode sammeln sich in den Blättern viele Vitamine, Spurenelemente und ätherische Öle an. Es wirkt sich wohltuend auf das Nerven- und Ausscheidungssystem aus und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Der Strauch selbst sieht sehr ansprechend aus; man kann ihn als Zierpflanze in ein Beet pflanzen.

Tipp! Beachten Sie beim Hinzufügen von Basilikum zu Speisen das Maß. Eine übermäßige Menge an Blättern kann den Geschmack anderer Produkte völlig überdecken.

Der Duft von Basilikum vertreibt Schädlinge von Obstbäumen. Sie können das Gewürz in den Baumscheiben pflanzen, und Sie werden keine chemischen Insektizide benötigen. In den von duftenden Büschen umgebenen Ruheecken können Sie in Ruhe lesen und dösen: Weder Fliegen noch Mücken stören Ihre Ruhe. Ziehen Sie das Gewürz aus Samen in Töpfen auf der Fensterbank: Sie erhalten sowohl einen Lufterfrischer in der Wohnung als auch ein natürliches Insektizid.

Anzucht von Basilikum-Setzlingen

Damit die würzigen Blätter so früh wie möglich auf Ihrem Tisch erscheinen, ziehen Sie Basilikum aus Samen über Setzlinge. Nehmen Sie gleiche Mengen Gartenerde, Torf und Humus, gießen Sie die Mischung mit einer Düngerlösung:

• Wasser – 5 l,
• Superphosphat – 0,5 Teelöffel,
• Kaliumchlorid – 0,5 Teelöffel,
• Harnstoff – 0,5 Teelöffel,
• Kaliumsulfat – 0,5 Teelöffel.

Füllen Sie die Kisten mit Erde, säen Sie die Samen aus und bedecken Sie sie 1 cm tief mit Erde.

Verschließen Sie die Behälter mit Glas oder Folie und stellen Sie sie an einen warmen Ort. Die beste Temperatur für die Keimung der Samen liegt zwischen +25 °C und +28 °C. Die Keimlinge erscheinen nach einer Woche, aber Schimmel und Pilze können sich früher entwickeln, daher lüften Sie die Pflanzungen täglich. Wenn Sie grüne Triebe sehen, öffnen Sie den Kasten und stellen Sie ihn an einen Ort, der etwa 8 °C kühler ist: Bei starker Hitze strecken sich die Sämlinge. Die Nahrung reicht für die Keimlinge bis zum Pikieren; die Hauptpflege besteht im richtigen Gießen. In trockener Erde sterben die Sämlinge ab, bei zu feuchter Erde können sie an Schwarzbeinigkeit erkranken. Sobald Sie verdächtige Anzeichen auch nur an einer Pflanze bemerken, entfernen Sie diese und behandeln Sie alle Setzlinge mit einer Mischung aus 1 l Wasser und 0,5 Teelöffel Kupfersulfat.

Wenn 2 echte Blätter erscheinen, müssen die Sämlinge in einzelne Töpfe pikiert werden. Seien Sie vorsichtig, beschädigen Sie die zarten Wurzeln nicht; pflanzen Sie die Triebe am besten mit einem kleinen Erdballen. Die Pflege der Setzlinge ist dieselbe wie bei den Keimlingen: Das Hauptaugenmerk sollte auf dem Gießen liegen. Achten Sie auf den Bodenzustand im Garten: Die Pflanzung von Basilikum im Freiland ist möglich, wenn sich der Boden auf +15 °C erwärmt hat. Eine Woche vor dem Umpflanzen bringen Sie die Setzlinge an die frische Luft. Die Temperatur während der 'Spaziergänge' sollte nicht unter +10 °C liegen.

Wenn Sie im Frühjahr keine Setzlinge aus Samen gezogen haben, können Sie im Juni Basilikumsamen direkt ins Freiland säen. Um die Keimung zu beschleunigen, träufeln Sie etwas Wachstumsstimulator in die Rillen. Bedecken Sie das Beet mit Folie oder Vlies; die Abdeckung kann erst nach dem Auflaufen der Keimlinge entfernt werden. In nördlichen Regionen, in denen es bereits im August zu Frost kommen kann, ist diese Aussaat nicht zu empfehlen, da Sie sonst möglicherweise keine Ernte erhalten.

Basilikum ins Beet pflanzen

Für die Gewürzpflanzung sollten Sie einen sonnigen Standort auf fruchtbarem Boden wählen. Die Pflanze mag keine übermäßig feuchte Erde; in niedrigen Lagen sollten Sie eine Drainage anlegen. Wenn Sie die Pflanze in feuchten, schweren Lehm setzen, werden Sie keine reiche Ernte duftender Blätter erzielen – der Strauch wird kümmerlich wachsen und bald eingehen, keine Pflege wird ihm helfen. Haben Sie einen hervorragenden Platz, an dem Basilikum in den letzten Jahren sowohl durch Setzlinge als auch durch Samen üppige Erträge gebracht hat? Dann müssen Sie sich nach einem anderen Standort umsehen: Die Erde könnte mit Fusarium infiziert sein, was die neuen Pflanzungen zerstören würde. Mindestens fünf Jahre lang sollten Sie dort Kulturen anbauen, die gegen diese Krankheit resistent sind; danach können Sie das Gewürz wieder an den alten Standort setzen.

In jeder Region gibt es eigene Zeitpunkte für das Auspflanzen von Basilikumsämlingen ins Freiland. Diese wärmeliebende Pflanze erfordert, dass Sie sich nach dem Wetter richten, wenn die Frostgefahr vorüber ist. Es ist besser, sich nicht zu beeilen und die jungen Triebe Anfang Juni zu pflanzen: Die Pflege wird viel einfacher, Sie müssen die Setzlinge nicht vor Frost schützen, und die Ernte schaffen Sie dennoch rechtzeitig. Sorgen Sie vorsichtshalber für die Möglichkeit, die Pflanzungen schnell vor Kälte zu schützen.

Denken Sie an die Vorliebe der Gewürzpflanze für leichte, fruchtbare Böden und geben Sie pro Quadratmeter 2 kg Kompost, Torf und Schwarzerde unter die Pflanzung. Es ist ratsam, die Jungpflanzen abends zu setzen. Sie können dies auch morgens tun, wenn Sie sicher sind, dass der Tag bewölkt wird, oder schützen Sie die Setzlinge vor direkter Sonneneinstrahlung. Stellen Sie vorher Gefäße mit Wasser an einen sonnigen Platz, damit die Gießflüssigkeit warm ist.

Markieren Sie auf dem Beet Reihen im Abstand von 30 cm und heben Sie alle 15–20 cm Pflanzlöcher aus; die Tiefe der Löcher sollte 7 bis 10 cm betragen. Wenn Sie zu dicht pflanzen, wird es den Pflanzen zu eng und die Pflege erschwert. Geben Sie unter jeden Strauch einige Körnchen Hydrogel, damit die Bodenfeuchtigkeit stabil bleibt. Setzen Sie die Sämlinge und wässern Sie die Erde gut. Decken Sie die Reihenzwischenräume mit einer 5 cm dicken Schicht aus Torf, Kompost oder Sägespänen ab.

Pflege der wärmeliebenden Pflanze

Die Pflege von Basilikum im Freiland erfordert keine neuen Fertigkeiten oder Kenntnisse. Denken Sie daran, dass die Pflanze Feuchtigkeit liebt, aber nicht in sumpfigem Boden leben kann. Wenn Sie vor dem Pflanzen eine gute Drainage angelegt oder Hydrogel in die Erde eingearbeitet haben, brauchen Sie keine Angst vor übermäßigem Gießen zu haben. Achten Sie auf den Zustand des Bodens: Sobald er zu trocknen beginnt, müssen Sie das Beet befeuchten. Verwenden Sie warmes Wasser: Ein plötzlicher Temperaturwechsel verursacht bei den Pflanzen starken Stress.

Damit sich die Pflanzen gut entwickeln, benötigen sie alle Nährstoffe und Spurenelemente. Dichtes Grün entsteht, wenn der Boden ausreichend Stickstoff enthält; verwenden Sie Mehrnährstoffdünger mit einem Übergewicht dieser Komponente. Die erste Düngung nehmen Sie zwei Wochen nach dem Umpflanzen vor. Die weitere Pflege erfolgt nach folgendem Schema: Düngung einmal im Monat während der gesamten Saison – dann haben Sie stets frische, saftige Blätter auf dem Tisch.

Die Pflanze benötigt eine gute Bodenstruktur. Wenn Sie das Beet nicht gemulcht haben, müssen Sie häufig den Kultivator verwenden. Bedecken Sie den Boden mit Kompost, Grasschnitt oder Sägemehl in einer Schicht von mindestens 5 cm, dann bleibt der Boden locker und Unkraut kann nicht durchdringen. Es hat keinen Sinn, das Beet mit einer dünnen Mulchschicht zu bestreuen, das Unkraut kann sich ans Licht durchkämpfen. Wenn Sie wenig Material haben, ist es besser, die Hälfte des Beetes gut abzudecken, als alle Pflanzungen notdürftig zu mulchen. Sie erleichtern sich trotzdem die Arbeit: Die Pflege einer richtig bearbeiteten Fläche wird ganz einfach.

Tipp! Mulchen Sie niemals ein Beet mit ausgesäten Samen: Den Keimlingen fehlt das Licht zum Wachsen. Warten Sie, bis die Sämlinge eine Höhe von 7-8 cm erreicht haben, und bedecken Sie dann die Zwischenräume.

Je stärker das Basilikum verzweigt, desto mehr Grün liefert es. Sobald Knospen erscheinen, schneiden Sie sie ab, und die ganze Kraft der Pflanze fließt in die Bildung neuer Triebe und junger Blätter. Sie können während der gesamten Saison Grün für Salate pflücken, aber den Höhepunkt von Geschmack und Aroma erreicht das Kraut beim Erscheinen der ersten Knospen – dann können Sie mit der Ernte beginnen. Seien Sie bei der Ernte vorsichtig und reißen Sie die Blätter nicht mit einem starken Ruck ab.

Sie können den gesamten Busch aus der Erde ziehen, dabei hätte er Ihnen noch viel Grün geben können. Brechen oder schneiden Sie vorsichtig die jungen Triebspitzen mit Blättern ab. Trocknen Sie das Kraut an einem warmen, gut belüfteten Ort, der keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Die Samenernte für das nächste Jahr sollte von den stärksten und ertragreichsten Pflanzen erfolgen.

Tipp! Graben Sie im Herbst einen Basilikumstrauch aus und pflanzen Sie ihn in einen Blumentopf. Die Pflanze gedeiht prächtig auf der Fensterbank, und den ganzen Winter über können Sie frisches Grün essen.

Fazit

Süd-Basilikum kann aus Samen in fast allen Regionen unseres Landes angebaut werden, mit Ausnahme des hohen Nordens. Im Freiland kann es gedeihen, wenn der Boden auf +15°C erwärmt ist und die Temperatur in den kältesten Nächten nicht unter +7°C fällt. Um schneller in den Genuss der aromatischen Blätter zu kommen, ziehen Sie die würzige Pflanze über Jungpflanzen. Übertreiben Sie es nicht mit dem Gießen der jungen Setzlinge, damit sie nicht an der Schwarzbeinigkeit erkranken.

Bei der Düngung ist es sehr wichtig, dass Stickstoff in den Düngemitteln enthalten ist. Dadurch werden die Blätter dicker und fleischiger. Für die Samenernte eignen sich nur kräftige, gesunde und ertragreiche Exemplare. Violette Sorten stehen grünen Sorten geschmacklich in nichts nach und können als Zierpflanzen für die Gestaltung von Blumenbeeten verwendet werden. Lernen Sie, das Kraut richtig beim Kochen einzusetzen, und Ihr Tisch wird schmackhafter und gesünder.