Ausrüstung für die Pilzzucht

Ausrüstung für den Anbau von Champignons

Der Anbau von Pilzen ist für Landwirte und Menschen, die eine eigene Landwirtschaft betreiben, längst keine Neuheit mehr. Letztere züchten die Kultur gerne für den persönlichen Gebrauch, erstere eröffnen ein Geschäft und verdienen mit der Pilzzucht beträchtliche Vermögen. Heute sprechen wir über Champignons, da diese Kultur als eine der gefragtesten auf dem Lebensmittelmarkt gilt. Und wenn man zum Vergnügen versuchen kann, eine „Produktion“ ohne große finanzielle Investitionen zu starten, so verpflichtet ein Geschäft im industriellen Maßstab den Landwirt, spezielle Ausrüstung für den Anbau von Champignons zu erwerben, ohne die ein hohes Ergebnis nicht erzielt werden kann.

Offensichtlich ist für den Kauf von Technik ein nicht unerhebliches Startkapital erforderlich. Besprechen wir, für welche modernen Erfindungen man Geld ausgeben muss.

Fairerweise sollte man anmerken, dass sich die Kosten bei entsprechendem Wissen und Einhaltung aller Regeln recht schnell amortisieren und das Geschäft einen spürbaren Gewinn abwerfen wird.

1. Bereitstellung eines Raums für die Kultivierung
2. Beleuchtung und Wasserversorgung
3. Video über die Anbaukammer
4. Klimakammern und Anlagen für das Mikroklima
5. Dampferzeuger
6. Kühlschränke zum Schockfrosten und zur Lagerung
7. Zusätzliche Ausrüstung für den Anbau von Champignons

Bereitstellung eines Raums für die Kultivierung

Bevor Sie teure Geräte kaufen, müssen Sie einen geeigneten Standort für die Einrichtung einer sogenannten Champignonfarm bestimmen. Die Größe der Plantage ist nicht streng reglementiert und kann so sein, wie es der Landwirt für nötig hält. Es sind Fälle bekannt, in denen Pilzzüchter Keller, Garagen, Lagerhallen oder sogar Gewächshäuser für die Produktion nutzen – alles hängt von den Möglichkeiten der Person und dem geplanten Umfang des Geschäfts ab.

Allerdings sollte man bedenken – eine zu kleine Fläche eignet sich nur für den privaten Anbau, denn auf einer professionellen Farm muss die gesamte Ausrüstung für den Champignonanbau untergebracht werden. Also folgt die Liste der erforderlichen Geräte und technischen Systeme:

• Stabile Regale mit vielen Etagen;
• Beleuchtung;
• Wasserversorgung;
• Regelbares Klimakontrollsystem;
• Dampfgenerator;
• Kammer zur Schockkühlung des Produkts;
• Kühlschrank zur Lagerung;

Wenn die Plantage zu groß ist und nur eine begrenzte Zahl angestellter Fachkräfte für den Anbau zuständig ist, wäre die Installation von Seilwindenhebern, automatischen Sprühsystemen usw. sinnvoll – das spart Zeit und Mühe der Arbeiter und beschleunigt die Produktion um ein Vielfaches.

Beachten Sie, dass der Großteil der Fläche von Regalen eingenommen wird, auf denen der Kompost mit Pilzmyzel platziert wird. Es ist vorzuziehen, Metallkonstruktionen zu kaufen, da Holzträger allerlei Parasiten und andere Fremdorganismen beherbergen können.

Zur rationellen Nutzung des Raums werden die Etagen in Reihen angeordnet, mit breiten Gängen dazwischen, damit die Agronomen bequem arbeiten können. Der restliche Platz ist für die Klimatisierungsanlagen vorgesehen, denn ohne die richtige Temperatur und Feuchtigkeit wird sich das Myzel einfach nicht entwickeln.

Beleuchtung und Wasserversorgung

Über das Vorhandensein einer Wasserleitung dort, wo mit Erde und Pflanzen gearbeitet wird, zu sprechen, ist überflüssig. Es ist offensichtlich, dass es ohne ständig zugeführte Flüssigkeit sehr schwierig ist, einen lebenden Organismus zu züchten. Daher werden wir die Wasserversorgung nicht im Detail erörtern, sondern lediglich anmerken, dass zur Pflegeerleichterung spezielle Sprühvorrichtungen für die automatische Bewässerung installiert werden können.

Was das Licht für den Champignonanbau betrifft, so ist es nicht unbedingt erforderlich, da die Kultur auch in völliger Dunkelheit gut gedeiht. Die Agronomen können jedoch nicht auf Beleuchtung verzichten, da der Mensch den Wachstumsprozess kontrolliert und lenkt. Wenn auf der Farm bereits eine Verkabelung vorhanden ist, reicht es, drei bis fünf energiesparende Lampen anzuschließen (je größer der Raum, desto mehr Leuchten werden benötigt) – an den Stellen, wo die Kühlschränke stehen, sowie entlang der Regale.

Wenn die elektrischen Netze noch nicht verlegt sind, wird empfohlen, strikt die Brandschutzbestimmungen und -vorschriften einzuhalten. Eine der wichtigen Voraussetzungen für eine erfolgreiche Plantage ist die hohe Luftfeuchtigkeit im Raum, was zu Kurzschlüssen in den Leitungen führen kann. Verwenden Sie nach Möglichkeit nur isolierte Kabel sowie einen Wellrohr, das die Kabel vor Feuchtigkeit schützt.

Video über die Anbaukammer

Klimakammern und Anlagen für das Mikroklima

Für eine erfolgreiche Champignonzucht reicht der Sauerstoff, der auf natürlichem Wege in den Raum gelangt, nicht aus. Es ist die Installation einer speziellen Belüftungstechnik erforderlich. Wir stellen Ihnen die Basiselemente von Klimasystemen vor:

• Luftreinigungsgerät. Es besteht aus mehreren Filtern der Primär- und Sekundärreinigung. Die ersten verhindern das Eindringen von Staub in den Raum, die zweiten halten Mikrosporen fremder Organismen zurück.
• Kontrollierte Belüftung mit Einlassklappen. Reguliert die Menge der Luft, die von außen in die Champignonanlage gelangt.
• Mischkammer. Mithilfe spezieller Sensoren wird die erforderliche Menge an Kohlendioxid im Raum aufrechterhalten. Funktionsprinzip: Luftansaugung, Mischen einer festgelegten Menge mit der «verbrauchten» Luft der Plantage.
• Wärmetauscher. Heizkörper, die die optimale Temperatur im Raum aufrechterhalten. Unverzichtbar in heißen Klimazonen oder im Sommer, wenn das Mikroklima künstlich gekühlt werden muss. Der Wärmetauscher kann auch die Luftfeuchtigkeit regulieren.
• Heizlüfter. Sie haben den gegenteiligen Effekt von Wärmetauschern, d. h. sie erwärmen und trocknen die Luft. Relevant für kalte Regionen.
• System zur Steuerung der Luftströmungsrichtung. Besteht aus einer Gruppe von Luftkanälen mit installierten Düsen. Das Gerät reguliert nicht nur die Luftströme, sondern erhöht auch deren Stärke. Außerdem vertragen Champignons keinen direkten «Wind». Für ein erfolgreiches Wachstum der Ernte müssen die Luftkanäle auf den Boden gerichtet sein – von dem die Luft abprallt und sich gleichmäßig im Raum verteilt.

Erfahrene Agronomen greifen auf den Einsatz von Mykotron-Kammern zurück, was den Prozess aus technischer Sicht erheblich vereinfacht.

Damit das geschaffene Mikroklima stabil bleibt, werden spezielle Sensoren installiert, die automatisch die Parameter im Raum messen (Luftfeuchtigkeit, Temperatur, Kohlendioxid). Bei Feststellung von Abweichungen reagiert das System auf die Veränderungen und bringt die Werte wieder auf den vorgegebenen Normalwert.

Dampferzeuger

Zur Aufrechterhaltung einer bestimmten Luftfeuchtigkeit in der Kultivierungskammer sind Dampferzeuger unverzichtbar. Die gefragtesten davon sind Gas-Dampferzeuger. Der Vorteil eines Gasgeräts liegt in seiner geringen Größe und seiner Multifunktionalität. Mit der «Maschine» wird nicht nur die Luft befeuchtet, sondern auch desinfiziert, was zur Pasteurisierung des zukünftigen Substrats beiträgt.

Die Pasteurisierung des Komposts ist nur dann erforderlich, wenn der Landwirt den gesamten Prozess «von Anfang bis Ende» selbst durchführt. Manche Geschäftsleute sparen lieber Zeit und kaufen fertiges Substrat mit bereits eingebrachtem Pilzmyzel. Die Nachteile der gekauften «Erde» für Champignons bestehen darin, dass das Rohmaterial recht teuer ist und zudem kein Hersteller garantieren kann, dass die Qualität seines Produkts einwandfrei ist.

Einen zuverlässigen Lieferanten zu finden ist schwierig, und außerdem muss er sich maximal eine Tagesfahrt vom Standort des Betriebs entfernt befinden.

Kühlgeräte für Schockgefrieren und Lagerung

Keine Champignon-Produktion kommt ohne zwei Arten von Kühlkammern aus:

• Für die Schockgefrierung.
• Für die Lagerung der Pilze.

Da die Haltbarkeit frischer Fruchtkörper 6-10 Tage nicht überschreitet, ist es wichtig, ihr Aussehen sowie ihre Qualität zu erhalten.

Sobald die Erntewelle von den 'Beeten' genommen wird, werden die Pilze in den sogenannten Schocker geschickt – einen Kühlschrank, der das Produkt schnell einfriert. Die Luftfeuchtigkeit einer solchen Kammer sollte nicht unter 80 Prozent liegen. Nach einigen Stunden werden die Fruchtkörper in die Kühlausrüstung zur Lagerung überführt. Wenn der Verkauf des Produkts in Verpackungen erfolgt, wird das Abpacken der Champignons zu einem zusätzlichen Schritt. Es ist wichtig, dass alle drei Prozesse so schnell wie möglich ablaufen und die Geräte nahe beieinander stehen.

Ein kleiner Trick: Wenn Sie die Pilze in halb gefüllten Kisten lagern, können Sie einen erheblichen Gewichtsverlust des Produkts vermeiden. Das Fassungsvermögen der Kühlkammer sollte besser auf Basis der geplanten Erntemengen bestimmt werden.

Zusatzausrüstung für den Champignonanbau

Wir haben betrachtet, welche Ausrüstung für jeden Geschäftsmann, der Pilze anbaut, unverzichtbar ist. Im Folgenden werden Ihnen optionale Mechanismen vorgestellt, deren Hauptzweck Zeitersparnis und die Vereinfachung des Arbeitsprozesses für die Mitarbeiter ist.

• Hebebühne mit Winde – hilft bei der Platzierung des Komposts auf den oberen Regalebenen.
• Transportband – beschleunigt den Prozess der Reinigung des Raums von gebrauchtem Substrat.
• Mechanismus zum Auflockern des Komposts.
• Bewässerungssystem (Sprühsystem), das einen normalen Gartenschlauch ersetzt.
• Schienenwagen für die Ernte.

Die aufgeführten Mechanismen sind bei Agronomen am gefragtesten.

Der Preis für die Ausrüstung variiert von mehreren Zehntausend bis zu Hunderttausenden, abhängig von Größe, Hersteller und Modell. Die Ausrüstung kann bei anderen Pilzzüchtern gekauft werden, aber am besten wendet man sich an spezialisierte Firmen – die Experten hören sich Ihre Wünsche an und empfehlen dann zuverlässige Anlagen passend zur Größe Ihres Betriebs.

Großhandelslieferungen von Ausrüstung für den Pilzanbau

Information erstellt von: Jelena Issajewa
20.10.2021

Suche nach Käufern von Ausrüstung für den Pilzanbau im Ausland

Wenn Sie den Großhandelsvertrieb Ihrer Produkte aufbauen oder Ihre Marke für Pilzanbauausrüstung in der Russischen Föderation fördern möchten, können Sie sich an uns wenden. Wie können wir Ihnen helfen:

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4. Alle Genehmigungsdokumente für den Zoll und den legalen Verkauf in der Russischen Föderation vorbereiten
5. Ein passendes Lager finden und einen Plan zur Marktanteilsgewinnung organisieren
6. Marktanalyse für Pilzanbauausrüstung — 2021.
7. Überblick über die Importstruktur

Ausrüstung für den Anbau von Pilzen, die in das Hoheitsgebiet der Russischen Föderation eingeführt werden

Gemäß dem Dekret des Präsidenten der Russischen Föderation vom 06.08.2014 Nr. 560 „Über die Anwendung bestimmter besonderer wirtschaftlicher Maßnahmen zur Gewährleistung der Sicherheit der Russischen Föderation“ wurden ein Verbot und Beschränkungen für die Einfuhr von landwirtschaftlichen Erzeugnissen, Rohstoffen und Lebensmitteln aus Ländern, die die Sanktionen gegen Russland unterstützt haben, festgelegt.

1. Christiaens Engineering & Development B.V. (NIEDERLANDE)
2. Technologische Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie für Kompost und den Anbau von Champignons in einem Pilzkomplex, Linie zum Transport und zur Einbringung von Kompost in die Pilzzuchtkammern Christiaens Engineering & Development B.V. (NIEDERLANDE)
3. Technologische Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie: Anlage zum Anbau von Pilzen mit integrierter Kek-Vorrichtung (Kompostwender),, Dutch Mushroom Equipment (NIEDERLANDE)
4. Technologische Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie: Linie zum Einlegen von Kompost in die Pilzzuchtkammern, im Lieferumfang: 1- Förderbehälter zur Entladung aus LKW-Anhängern, 2- Förderband zum Transport, 3, Christiaens Group B.V. (NIEDERLANDE)
5. Technologische Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie für Kompost und den Anbau von Champignons in einem Pilzkomplex, Linie zum Transport und zur Einbringung von Kompost in die Pilzzuchtkammern, Christiaens Engineering & Development B.V. (NIEDERLANDE)
6. GTL-Europe Engineering BV (NIEDERLANDE)
7. GTL-Europe Engineering BV (NIEDERLANDE)
8. Technologische Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie (für den Pilzanbau): Tunnelbeladekassette für Kompost, Modell FC.169-Thilot), GTL-Europe Engineering BV (NIEDERLANDE)
9. Technologische Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie für Kompost und den Anbau von Champignons in einem Pilzkomplex, Linie zum Transport und zur Einbringung von Kompost in die Pilzzuchtkammern Christiaens Engineering & Development B.V. (NIEDERLANDE)
10. GTL-Europe Engineering BV (NIEDERLANDE)
11. Druckbehälterausrüstung: Behälterapparat (Substratsterilisator für die Pilzzucht) Modell R2016-263. Betriebsparameter: maximal zulässiger Betriebsdruck bis einschließlich 0,35 MPa, Zhucheng Liang Gong Machinery Co., Ltd (CHINA)
12. Technologische Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie für Kompost und den Anbau von Champignons in einem Pilzkomplex, Linie zum Transport und zur Einbringung von Kompost in die Pilzzuchtkammern, Christiaens Engineering & Development B.V. (NIEDERLANDE)
13. Technologische Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie (für den Pilzanbau): Mischer und Dosierer zur Verteilung von organischen Düngemitteln, GTL-Europe Engineering BV (NIEDERLANDE)
14. GTL-Europe Engineering BV (NIEDERLANDE)
15. Technologische Ausrüstung zur industriellen Kompostvorbereitung für die Pilzzucht, bestehend aus:, MANTEK MAKINA OTOMOSYON VE DANISMANLIK SANAYI TICARET LIMITED .SIRKETI. (TÜRKEI)
16. Technologische Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie sowie Komponenten, Teile und Zubehör (und Werkzeuge) einer Anlage zur Herstellung von Kompost und zum Anbau von Champignons, Marke: Dutch Mushroom Equipment BV, DME BV (NIEDERLANDE)
17. Technologische Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie (für den Pilzanbau): Messbehälter mit beweglichem Boden zur Zufuhr der Kompostmischung in die Anlage, Modell RF.300-Thilot, GTL-Europe Engineering BV (NIEDERLANDE)
18. Christiaens Engineering & Development B.V. (NIEDERLANDE)
19. Technologische Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie (für den Pilzanbau): Steuerung der elektrischen Schaltkreise und Bedienfeld (CO.120), Steuerung der elektrischen Schaltkreise und Bedienfeld (CO.220), GTL-Europe Engineering BV (NIEDERLANDE)

Welche Ausrüstung wird für den Anbau von Champignons benötigt?

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Dieser Artikel bietet einen Überblick über die notwendige Ausrüstung für den Anbau von Champignons. Um die richtige Wahl zu treffen und die benötigten Anlagen zu erwerben, sollte man zunächst verstehen, welche Räumlichkeiten erforderlich sind, denn ausgehend von deren Größe können die Produktionsmengen kalkuliert werden. Es ist auch wichtig, die Rentabilität der zu kaufenden und zu installierenden Technik zu berücksichtigen. Zu all diesen genannten Aspekten mehr im weiteren Verlauf des Artikels.

• Anbau von Champignons zum Verkauf
• Rentabilität und Ausrüstung für den Anbau
  • Beleuchtungsausrüstung
  • Klimakontrollsystem
  • Bewässerungssystem
  • Lüftungsausrüstung
  • Anbaukammer
  • Kühlschränke und Lagerkammern
• Ausrüstungskosten
• Welche Ausrüstung kann man selbst herstellen?

Champignonanbau zu Verkaufszwecken

Zunächst einmal ist Folgendes zu beachten:

• die Fläche der Räumlichkeiten für Anbau und Lagerung;
• die Kapazität des Unternehmens (Produktionskapazität);
• den Transport;
• die Menge der zu lagernden Produkte.

Es gibt anerkannte europäische Ausrüstung, die im großen Maßstab weit verbreitet ist. Für kleine Unternehmen werden oft verschiedene Geräte verwendet, die in ähnlichen Produktionen zum Einsatz kommen. Dies ermöglicht Einsparungen beim Kauf von Arbeitskapazitäten.

Man kann ein Geschäftsprojekt auch mit dem Kauf von gebrauchter Ausrüstung zu niedrigeren Preisen beginnen.Die Räumlichkeiten können erworben, gemietet und genutzt werden, die bereits zuvor für die Pilzproduktion eingerichtet wurden. Die Anmietung Letzterer ist für einen angehenden Geschäftsmann natürlich logisch und vernünftig.

Neben den Räumlichkeiten und der technischen Ausstattung wird selbstverständlich Myzel benötigt. Erwerben Sie Substrat mit Sporen von Unternehmen, die seit mehreren Jahren auf dem Markt tätig sind und sich in dieser Branche bewährt haben.

Der Anbau von Pilzen auf offenen Beeten ist nicht für die private Geschäftstätigkeit geeignet, da viel Aufwand betrieben wird und das Ergebnis möglicherweise gering ist. Für kleine Farmen eignet sich das Containersystem hervorragend. Bei dieser Anbaumethode können Champignons mehrmals im Jahr geerntet werden. Die reichste Ernte erfolgt nach der zweiten und dritten Ernte.

Rentabilität, Ausrüstung für den Anbau

Relative Kennzahlen, die zeigen, wie wirtschaftlich effizient Pilze angebaut werden können (also die Rentabilität), sind beim Start eines privaten Unternehmens wichtig. Betrachten wir ein Beispiel: Ein Anbauzyklus dauert 2 Monate, unter Berücksichtigung dieses Zeitraums werden ungefähre Kosten- und Ertragszahlen angegeben:

1. Ausgaben. Der Geschäftsmann gibt 1.400 € für den Erwerb (die Herstellung) von 30 Tonnen Kompost aus.
2. Einnahmen. Die Ernte beträgt etwa 6 Tonnen Champignons, was einem Gewinn von 6.000 € entspricht. Allerdings sind hier nicht alle Vorlaufkosten berücksichtigt.

Zu den Ausgaben gehören:

• Erwerb der Kompostbestandteile — 200 €;
• Kauf des Myzels — 100 €;
• Heizung, Pasteurisierung des Bodens — 500 €;
• Gehälter der Mitarbeiter.

Beleuchtungsausrüstung

Champignons wachsen im Dunkeln. Licht wird vom Landwirt selbst für die Arbeiten benötigt. Verwenden Sie energiesparende Lampentypen. Platzieren Sie sie entlang der Anlagen mit Pilzen, näher an den Kühlkammern. Die maximale Betriebszeit der Beleuchtungsausrüstung beträgt einen halben Tag.

Räume für die Pilzkultivierung müssen unbedingt eine hohe Luftfeuchtigkeit aufweisen. Daher ist die Hauptregel bei der Verlegung von Stromnetzen die Einhaltung der Brandschutzbestimmungen. Verwenden Sie Wellrohr, Silikon- und Gummiisolierung für die Beleuchtungskabel.

Klimakontrollsystem

Für die Pilzzucht sind besondere Bedingungen erforderlich, die das Klimakontrollsystem aufrechterhält. Die Klimaanlage umfasst:

• Mischkammer zur Regelung von Kohlendioxid und zum Ablassen von Kondensat;
• Filter zur Luftreinigung;
• Belüftung für die Zufuhr von Frischluft mit Ventilen, die von Elektroantrieben gesteuert werden;
• Heizregister zum Heizen und zur Temperaturregelung, zum schnellen Trocknen der Luft (abhängig von der Wachstumsphase der Champignons);
• Wärmetauschersystem (Absenkung oder Erhöhung der Lufttemperatur);
• Verteilung der Luftströme (mit Absaugung).

Die Klimakontrolle ermöglicht die Regulierung von Luftfeuchtigkeit, Belüftung und Temperatur. Besonders zu beachten ist das Bewässerungssystem.

Bewässerungssystem

Champignons benötigen zum Gießen Wasser mit einer Temperatur von nicht unter +18°C. Spezielle Fogger (Nebelgeneratoren) bewässern mit einem fein verteilten Wassernebel. Während der gesamten Kultivierungsperiode der Pilze kann die Arbeit der Bewässerungsanlagen in Bezug auf die Wachstumsperiode der Champignons reguliert werden. Eine andere Bewässerungsmethode ist die Montage eines mehrstufigen Bewässerungs-„Baums“ mit Wasserzählern.

Lüftungsausrüstung

Während der Reifung der Fruchtkörper ist die Belüftung der Luft und deren Reinigung von Staub und Mikrosporen äußerst wichtig. Dies wird durch die Installation von Fein- und Grobfiltern erreicht. Ventilatoren sorgen für Frischluftzufuhr und verteilen diese gleichmäßig, verhindern Zugluft, während die Filter den kleinsten Schmutz zurückhalten. Die Luftabsaugung entfernt abgesetzte Sporen effektiv, um deren übermäßige Ansammlung zu vermeiden.

Die Belüftung beim Anbau von Champignons wird entsprechend den Wachstumsphasen eingestellt. Eine weitere wesentliche Funktion des Belüftungssystems ist die Ableitung von Kohlendioxid, das den Lebenszyklus der Pilze negativ beeinflusst. Informationen über Systeme, die das Pilzwachstum während der gesamten Vegetationsperiode unterstützen, wurden oben vorgestellt. Nun gilt es zu klären, welche Kammern für den Anbau und die Lagerung von Pilzen erforderlich sind.

Anbaukammer

Sie können spezielle Ausrüstung erwerben – PVC-Kammern mit Klimasteuerung. Sie sind sehr praktisch. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie mit Substrat zu füllen und den Modus zur Aufrechterhaltung der Wachstumsbedingungen zu starten. In diesen Kammern ist eine Vorrichtung zur Gewährleistung eines konstanten Mikroklimas durchdacht, das für die Bildung der Pilze notwendig ist und je nach Wachstum reguliert wird. Der Hauptvorteil dieser industriell gefertigten Kammern ist ihre Dichtheit, die die Verbreitung von Pilzsporen verhindert.

Die Anbauanlagen werden auf Regalen aus korrosionsbeständigen Materialien platziert. Geeignet sind Duraluminium oder Metalle mit Schutzbeschichtung. In jeder Kammer können sich beispielsweise zwei Regale mit sechs Ebenen befinden, wobei der Abstand zwischen ihnen 0,5-0,6 m beträgt.

Es ist sinnvoll, das Mikroklimasystem über dem Mittelgang zu platzieren. Zur autonomen Automatik, die für die Kammern vorgesehen ist, gehören: Regelung der Luftfeuchtigkeit, Kontrolle der Substrattemperatur sowie Zufuhr von Frischluft oder Absaugung. Es ist nützlich, eine Alarmierung zu installieren, die vor Grenztemperaturen warnt.

Kühlschränke und Lagerkammern

Die optimale Lagerbedingung für Champignons liegt im Bereich von 0°C bis +5°C. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte nicht unter 80 % liegen.

In kühlen Räumen und Kammern werden die Pilze abgepackt. Nach der Verpackung werden die Produkte in industriellen Kühlschränken gelagert. Es werden zwei Arten von Kühlkammern benötigt: eine zur schnellen Abkühlung und eine zur direkten Aufbewahrung. Erstere, die eine Schockfrostung durchführen, halten eine Temperatur unter -35°C. Diese Schockfrostung verhindert die Zerstörung der Pilzstruktur. Die Kühlschränke für die Lagerung sollten zur Hälfte gefüllt sein, damit genügend Freiraum für die Luftzirkulation bleibt. Die Lagerdauer beträgt 3 Tage.

Kosten der Ausrüstung

Machen Sie sich mit den ungefähren Preisen für die Ausrüstung zum Anbau von Champignons vertraut, die in der Tabelle aufgeführt sind.

Bezeichnung	Preis in € pro Einheit
Vollständige Ausrüstung (inklusive Lüftungs-, Bewässerungssysteme usw.)	ab 20.000 €
Regal mit fünf Böden für Klimakammern	ab 18 €/m²
Sammelwagen	ab 500 €
Klimakammer	16.000 €
Dampferzeuger	6.500–12.000 €
Ventile und Timer der Bewässerungsanlage	400–1.000 €
Analoge Wasserregler	100–300 €
Thermometer	10 €
Schockfrosteinheit	4.500 €
Feuchtigkeits- und Temperaturregler	2.500–5.000 €

Welche Ausrüstung kann man selbst herstellen?

Folgende Ausrüstungssysteme für die Pilzzucht können selbst konstruiert werden:

1. Luftbefeuchter (bestehend aus: Ultraschall-Dampferzeuger, Netzteil, Plastikeimer 20 l mit Deckel, Schwimmer aus Plastikbehälter und Styroporstück, zwei Abwasserrohrbögen, kleiner Lüfter).
2. Kühlkammer aus gebrauchten Kühlschränken und einem Ventilator.

Wenn Sie ein Projekt zur Pilzzucht umsetzen möchten, müssen viele Aspekte berücksichtigt werden. Das Wichtigste ist der Raum für die Kultivierung und Lagerung der Champignons. Sie können sparen, indem Sie bereits ausgestattete Flächen mieten oder eine geeignete Immobilie erwerben. Die gesamte notwendige Ausrüstung kann ebenfalls gekauft oder bei Bedarf selbst hergestellt werden. In jedem Fall ist es wichtig, die finanziellen Investitionen im Voraus zu berechnen und die anfallenden Kosten abschätzen zu können.

Ausrüstung für den Champignonanbau

Der industrielle Champignonanbau erfordert bestimmte Bedingungen und spezialisierte Ausrüstung. Der Anbauprozess wird durch zwei Systeme sichergestellt: Regalsysteme und Transportsysteme. Sie ermöglichen eine maximale Nutzung der vorhandenen Flächen, eine optimale Beladung mit Kompost, den Anbauprozess von Champignons und reduzieren erheblich den Zeit- und Arbeitsaufwand bei der Ernte auf einem Raum.

Wir produzieren Regale für den Anbau von Champignons.

Die Regale dienen zur Aufnahme des Komposts.
Material: Aluminium. Die Regale sind modular
und werden entsprechend den Raummaßen gefertigt.

Die Ausrüstung für die Champignonernte ist ein Transportsystem, das ein wesentlicher Bestandteil des Regalsystems ist.

Die Ladestation dient der Lagerung, Aufladung und Bewegung zum Ernteort der Pilze.
Der Eimertrockner dient der Lagerung, Trocknung und Bewegung zum Arbeitsplatz.

Die notwendige Ausrüstung für die Kompostlagerung und Erntetechnik kann von den Spezialisten von GreenAl bereitgestellt werden.

GreenAl plant und produziert Produkte unter Berücksichtigung aller internationalen Standards und neuer Trends. Die Spezialisten bieten umfassende Beratungs- und Auswahldienstleistungen für die Ausstattung von Produktionsstandorten für die Pilzzucht und -ernte an. Die Ausrüstung wird auf der Grundlage typischer Industrieprojekte für Objekte mit nicht standardmäßiger Konfiguration hergestellt.

Welche Ausrüstung ist für eine Pilzfarm erforderlich?

Die Ausrüstung für die Pilzzucht umfasst die folgenden Produkte

Aluminiumgestelle

Dies sind mehrstufige Regalsysteme zur Unterbringung von Pilzkompost in Wachstumskammern. Sie bestehen aus einem System von Profilen, die aus primärer Aluminiumlegierung der 6er-Serie gefertigt sind. Die Profile dieser Serie zeichnen sich durch hohe Festigkeit, Elastizität, Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit aus und benötigen keine besondere Pflege.

Die Regalkonstruktion ist modular und zerlegbar, was den Transport und die Lagerung erleichtert.

Ausrüstung für die Pilzernte

Dies sind Erntewagen für die oberen und unteren Ebenen des Gestells. Der Einsatz dieser Geräte vereinfacht die Champignon-Ernte und macht die Arbeit komfortabel und sicher.

Zusätzliche Ausrüstung

Das Unternehmen stellt mobile Wagen, Waagenladestationen, Eimertrockner und andere Konstruktionen und Vorrichtungen her, die bei der Arbeit auf der Pilzfarm helfen.

Ihr praktischer Einsatz verbessert den Prozess der Lagerung und Wartung der technologischen Ausrüstung, der mit der Pilzernte verbunden ist.

Bitte beachten Sie, dass Sie bei der Firma GreenAl Standardkonstruktionen bestellen können, die Ihren Anforderungen an Größe, Konfiguration und Ausstattung entsprechen. Um eine geeignete Ausführung der Ausrüstung für den Champignonanbau zu kaufen, wenden Sie sich bitte an unsere Manager für eine Beratung.

Ausrüstung für den Champignonanbau: Wie man einen Champignon-Komplex baut

Derzeit ist der Champignonanbau ein sehr lukratives Geschäft. Um jedoch ein positives Ergebnis zu erzielen, müssen alle technologischen Normen und Bedingungen genau eingehalten werden. Als ebenso wichtig gilt die richtige Auswahl der Ausrüstung. Heutzutage ist dies nicht schwierig, wenn man über Informationen verfügt, was für den Pilzanbau benötigt wird, sowie über die notwendige Ausstattung für die spätere Lagerung.

Welche Ausrüstung ist notwendig?

Eine sehr wichtige Voraussetzung für den Champignonanbau ist die Gewährleistung von Belüftung und Klimatisierung. Dadurch kann die Temperatur bereits in der Wachstumsphase der Pilze reguliert werden. Jede Kammer muss mit einer individuellen Klimaanlage ausgestattet sein. Informationen über Hydrokultur zu Hause finden Sie hier.

Als Kühlsystem wird eine Kühlkammer eingesetzt. Neben der Kühlung müssen die Champignons die erforderliche Menge an Wärmeenergie erhalten. Hierfür werden ein Warmwasserboiler und ein Dampfgenerator verwendet.

Bei der Installation einer automatischen Klimasteuerung können alle erforderlichen Klimaparameter für die Pilze in verschiedenen Entwicklungsstadien eingestellt werden. Die Wasser- und Stromversorgungssysteme haben Standardparameter. Wie der Champignonanbau zu Hause funktioniert, erfahren Sie im Artikel.

Um eine langfristige Lagerung von Pilzen zu gewährleisten, sollten Sie sich um die Installation von Kühlkammern kümmern. Mit einer solchen Installation ist es nicht nur möglich, die Pilze zu kühlen, sondern auch ihr marktfähiges Aussehen zu erhalten. Zum Kühlen von Champignons sind 40-60 Minuten Einwirkung von kalter Luft erforderlich. Dabei muss die Größe der Ausrüstung dem Volumen der Pilze entsprechen, die in die Kammer passen.

Im Video – Ausrüstung für den Anbau von Champignons:

>Diese Kammer darf jedoch nur genutzt werden, wenn die Lagerung der Produkte nur kurz erfolgt. Die Kisten mit Pilzen werden so auf Paletten montiert, dass die notwendige Luftzirkulation gewährleistet ist. Aus diesem Grund darf die Kühlkammer nicht mehr als 50% gefüllt werden. Die Anzahl der Kammern wird anhand des täglichen Ernteertrags multipliziert mit 3 bestimmt. Damit das Regal sich vertikal und horizontal bewegen kann, müssen Regale mit Wagen eingesetzt werden. Wie man Austernpilze zu Hause anbaut, ist in dem Artikel angegeben.

Maschinen und Mechanismen

Es mag scheinen, dass wenn die zuvor beschriebene Ausrüstungsliste für den Anbau von Champignons für Sie sehr notwendig ist, der Mechanisierungsprozess möglicherweise nicht so zwingend ist. Aber das ist bei weitem nicht der Fall. Die vorhandenen Mechanismen erleichtern die Arbeit bei der Pflege und dem Anbau von Pilzen um ein Vielfaches. Es gibt Situationen, in denen man ohne Maschinen und Mechanismen einfach nicht auskommt. Da es noch keine spezielle Ausrüstung für den Anbau von Champignons gibt, sollten Sie sich um die Nachrüstung herkömmlicher Technik kümmern.

Um dies zu bewerkstelligen, müssen Sie sich mit folgenden Komponenten eindecken:

1. Hebebühne mit Seilwinde.
2. Förderband.
3. Gerät zum Lockern und Einebnen des Bodens.
4. Bewässerungsvorrichtung, die sich zwischen den Regalen bewegen kann.

Wie früher Paprika für den Freilandanbau aussieht, können Sie in diesem Artikel sehen.

Welche dickwandigen Paprikasorten für den Freilandanbau am besten geeignet sind, wird in diesem Artikel angegeben.

Lüftungsausrüstung

Da die betrachtete Pilzart sehr empfindlich auf das Mikroklima reagiert, bedürfen die mikroklimatischen Systeme besonderer Aufmerksamkeit. Eine Standard-Klimaanlage umfasst folgende Komponenten:

1. Am Lufteingang werden Jalousien installiert.
2. Danach folgt die Vorrichtung zur Frischluftansaugung.
3. Luftreinigungssystem mit Grob- und Feinfiltern.
4. Kammer, in der frische und zirkulierende Luft gemischt werden. An der Anbaukammer befindet sich eine Öffnung, durch die die Frischluft angesaugt wird.
5. Wärmetauscher. Dank dieser kann die Sommerluft gekühlt und getrocknet werden. Das Kühlsystem verfügt über eine Kältemaschine, die die Temperatur des in die Wärmetauscher fließenden Wassers senkt.
6. Heizlüfter. Dieses Element dient zum Erwärmen der Luft bei kaltem Wetter sowie zum Nachtrocknen im Sommer. Es wird möglich, die Heizungsanlage durch die Installation eines Warmwasserboilers zu realisieren.
7. Ein Zentrifugalventilator, mit dem sich die für die Zirkulation der Frischluft erforderliche Drehzahl regulieren lässt.

Dampfversorgungssystem

Die Grundlage dieses Systems bildet ein Dampferzeuger. Seine Aufgabe ist die Befeuchtung der Luft in der Kammer und das Bedampfen mit verbrauchtem Kompost zur Beseitigung verschiedener Infektionen. Die Dampfleitung zur Luftbefeuchtung hat einen kleineren Durchmesser. Über den Anbau von Dill zu Hause informiert dieses Material.

Automatische Klimakontrolle

Da in jeder Kammer eine präzise Kontrolle verschiedener Parameter erfolgen muss, sollte man sich um die Installation einer automatischen Ausrüstung kümmern. Mit ihr lassen sich das Klima auf Basis von Sensor-Controllern steuern und überwachen. Jede Kammer sollte über Sensoren verfügen, die die Temperaturregelung überwachen können.

In diesem Artikel werden die besten Sorten von Blumenkohl aufgeführt.

Wie der Anbau von Rosenkohl aus Samen erfolgt, erfahren Sie in diesem Artikel.

Beleuchtung der Wachstumskammer

Damit der Anbau von Champignons zu einem rentablen Geschäft wird, muss die Beleuchtung richtig organisiert werden. Für eine vollständige Entwicklung der Pilze ist dies nur mit zuverlässiger Ausrüstung möglich. Auf 20 Tonnen Kompost werden 14 Leuchtstofflampen benötigt. Ihre Installation kann nach folgendem Schema erfolgen:

• 5 Lampen an den Seitenwänden;
• 4 Lampen an der Decke dort, wo die Linien des Mittelgangs verlaufen. Sie werden parallel zu den Seitenwänden angeordnet.

Da es heute eine Reihe ungünstiger Bedingungen gibt, muss die gesamte Elektroverkabelung zuverlässig geschützt sein. Nur so können Sie die Sicherheit des Personals gewährleisten und alle Brandschutzvorschriften einhalten. Über den Anbau von Steinpilzen zu Hause informiert dieser Link.

Im Video – Ausrüstung für den Anbau von Champignons:

3>Hersteller und Preise

Heutzutage ist es nicht so schwierig, Ausrüstung für den Anbau von Champignons zu kaufen. Es ist ratsam, sich vor dem Kauf der Ausrüstung von der Zuverlässigkeit des Herstellers zu überzeugen. Dazu sollte man alle relevanten Informationen im Internet einsehen. Zu den beliebtesten Herstellern zählen:

• Mikoprom;
• Dosa Agro;
• Mikoprom;
• Erna.

Was die Kosten betrifft, so sind sie für jede Art von Ausrüstung unterschiedlich:

• Zentrifugal-Luftbefeuchter – 290 €;
• Kühlanlage – 1 €;
• Mischer-Dämpfer – 5500 €;
• Mischer für die Substratherstellung – 270 €.

Das Züchten von Champignons ist ein komplexer technologischer Prozess, daher ist die notwendige Ausrüstung unerlässlich. Da die Kosten recht beträchtlich sind, wird empfohlen, zunächst nur das Nötigste zu kaufen. Mit zunehmenden Einnahmen können Sie es sich leisten, Geräte anzuschaffen, die sich sehr schnell amortisieren. Informationen zum Anbau von Champignons zu Hause finden Sie hier.