Wie pflegt man Auberginen im Freiland?

Anbau von Auberginen im Freiland

Die Aubergine ist als Diätprodukt beliebt und verhindert die Bildung von Cholesterin im menschlichen Körper. Viele Gärtner pflanzen sie in den Beeten, aber im Gegensatz zu anderen Kulturen aus der Familie der Nachtschattengewächse hat der Anbau von Auberginen einige Besonderheiten.

Wie man Auberginen aus Setzlingen zieht

Bodenvorbereitung

Die Aubergine ist eine sonnenliebende Pflanze. Sie sollte an einem windgeschützten Ort gepflanzt werden, der viel Sonnenlicht erhält. Diese Kultur benötigt einen lockeren Boden, der Sand und Lehm enthält. Ungeeigneten Boden kann man auf die richtige Konsistenz bringen:

• Schwerer, lehmiger Boden wird krümeliger, wenn man im Herbst mit Sägemehl vermischten Sand hinzufügt. Zuvor sollte man ihn mit Humus und Torfmischungen anreichern.
• Bei sandigem Boden sollte man Sägemehl, Torf und Lehm hinzufügen.
• Wenn der Boden zu torfig ist, fügt man in der Regel verrotteten Grassoden-Humus hinzu.

Im Frühjahr darf man den Boden nicht mit frischem Mist anreichern. Es sollte nur Humus zugegeben werden. Im Herbst hingegen ist es gut, den Boden mit frischem natürlichem Dünger zu versorgen.

Der Boden wird durch Zugaben im Herbst verbessert, nachdem alle Unkräuter und Pflanzenreste entfernt wurden. Das Umgraben des Bodens ist ein obligatorischer Schritt der Vorbereitung, der durchgeführt werden sollte, nachdem der Boden mit Regenfeuchtigkeit gesättigt ist.

Wie man Setzlinge zieht

Für eine frühe Fruchtreife verwendet man Samen von früh- oder mittelfrühen Sorten mit einer Vegetationsperiode von bis zu einhundertzehn Tagen. Mittelfrühe Sorten werden manchmal eine Woche früher als der vorgesehene Termin ausgesät.

Ausgewählte Samen werden vorbehandelt mit einer Kaliumpermanganatlösung und in der zweiten Märzhälfte ausgesät. Oft werden sie einer Wärmebehandlung unterzogen, indem man sie für zwanzig Minuten in auf fünfzig Grad erhitztes Wasser taucht. Danach werden sie sofort in kaltem Wasser abgekühlt.

1. Keimung der zur Aussaat bereiten Samen. Dieser Vorgang dauert einige Tage bis zu einem halben Monat.
2. Vorbereitung von Töpfen oder Kisten mit Erde aus Humus, Sand und Rasenerde. Zur Nährstoffversorgung können Düngemittel hinzugefügt werden.
3. Einbringen der Samen in die Erde bis zu einer Tiefe von einem Zentimeter.
4. Um optimale Bedingungen zu schaffen, werden die Behälter mit den Samen mit einer transparenten Folie abgedeckt, die beim ersten Erscheinen der Keimlinge entfernt wird.

Die Samen sollten in separate Behälter ausgesät werden, da fertige Keimlinge am besten nicht pikiert werden sollten.

Die Wurzeln von Auberginen erholen sich beim Umpflanzen nur schlecht und kränkeln lange, wodurch sich die Zeit für die Aufzucht der Setzlinge verlängert.

Bis zum Erscheinen des ersten Grüns ist eine positive Temperatur von etwa 25°C erforderlich.

Danach sollte die Temperatur auf 16°C gesenkt und die Bewässerung reduziert werden, damit die Keimlinge nicht in die Höhe schießen, sondern ein gutes Wurzelsystem entwickeln.

Aber keine Zugluft, keine starken Temperaturschwankungen – Auberginen können krank werden.
Die Keimlinge benötigen regelmäßiges Gießen und periodische Düngergaben.

Obwohl die Setzlinge nicht zu übermäßigem Längenwachstum neigen, kann dies bei hohen Temperaturen und schlechten Lichtverhältnissen passieren.

Wenn die Bewässerung reduziert wird, ausreichend Sonnenlicht und eine kühle Fensterbank gewährleistet werden, stoppt das Längenwachstum. Die jungen Auberginenpflänzchen werden langsamer wachsen, aber die Pflanzen werden kräftig, grün und gesund sein.

Wie züchtet man Auberginensetzlinge: Video

Auspflanzen der Setzlinge

Ende Mai oder Anfang Juni werden die Setzlinge in gut erwärmte Erde umgesetzt. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Keimlinge mindestens fünf Blätter und eine zehn Zentimeter lange Wurzel haben.

In Gewächshäuser kann die junge Kultur Ende Mai gepflanzt werden. Es ist wünschenswert, diese Art getrennt von anderen Sorten zu platzieren, da sie sehr anspruchsvoll ist. Die Gewächshausfolie wird bei stabilen warmen Wetterbedingungen entfernt.

Auberginen sollten am besten am Nachmittag mit warmem, abgestandenem Wasser gegossen werden.

Auf die Beete werden die Setzlinge im Juni umgesetzt. Bevor sie aus den Töpfen genommen werden, müssen sie reichlich gegossen werden.

Im Freiland wird die Kultur in Reihen mit einem Abstand von mindestens 50 cm angeordnet.

Beim Massenanbau auf spezialisierten Farmen beträgt der Reihenabstand einen Meter.

Pflanzung von Auberginen mit einer einfachen Methode:

1. Es wird ein Pflanzloch ausgehoben;
2. warmes Wasser eingegossen;
3. der Setzling eingepflanzt;
4. mit trockener Torferde angedrückt.

Anfangs wächst die Pflanze langsam, aber nach 2 Wochen beginnen die Auberginen intensiv zu wachsen.

Im Süden beträgt die maximale Reifezeit der Setzlinge bis zu fünfundfünfzig Tage, in nördlichen und gemäßigten Regionen bis zu siebzig Tage.

Wichtig! Denken Sie immer an die Regel: Besser die Setzlinge zu kurz als zu lange wachsen lassen!

Wie pflegt man die Pflanze

Die wichtigsten Grundsätze der Pflege von Auberginen sind:

• ständiges Gießen,
• Lockern des Bodens,
• Düngung mit Düngemitteln.

Da Auberginen ein empfindliches und instabiles Wurzelsystem haben, ist es besser, die Beete anstelle von ständigem Jäten mit Vlies zum Mulchen des Bodens oder einer Schicht aus trockenem Gras und Stroh abzudecken.

Der Anbau in einem Hochbeet unter Mulch ist ideal für Regionen mit kaltem Klima

Man besprüht die Pflanzen gelegentlich mit Zuckerwasser, das als Lockmittel für Insekten dient, die die Auberginen während der Blüte bestäuben. Während dieses Prozesses ist die Verwendung jeglicher Chemikalien verboten, um die Nützlinge nicht zu schädigen.

Setzlinge hoher Sorten müssen unbedingt angebunden werden!

In der Regel bilden sich etwa einen Monat nach dem Erscheinen der ersten Blüten Früchte an den Sträuchern.

Während der aktiven Wachstumsphase der Auberginen ist eine dreistufige Düngung erforderlich, die mit mineralischen Zusätzen und Mistmischungen durchgeführt wird. Die erste Düngung erfolgt zehn Tage nach dem Einpflanzen der Kultur, die zweite nach zwanzig Tagen und die dritte Düngung bei Erscheinen der ersten Früchte.

Man sollte das Unkraut rechtzeitig entfernen und die Pflanze vor verschiedenen Schädlingen und Krankheiten schützen.

Wie alle im Freiland angebauten Kulturen sind auch Auberginen von Schädlingsbefall betroffen. Die Hauptverursacher von Schäden an der Pflanze sind Maulwurfsgrillen, Blattläuse, Nacktschnecken und Thripse.

Gegen Schädlinge kann man mit Fitoverm behandeln.

Kartoffelkäfer lieben Auberginen sehr. Über den mühsamen Kampf gegen sie in einem separaten Artikel — Bekämpfung des Kartoffelkäfers mit Hausmitteln.

Verschiedene Bakterien und Pilze richten erheblichen Schaden an den Auberginenkulturen an.

Zum Schutz der Pflanzen vor Schädlingen müssen diese mit speziellen chemischen Präparaten behandelt werden. Für Gegner der Chemie im Garten gibt es zahlreiche Hausmittel.

Gegen Krankheiten müssen die Pflanzungen pro Saison 3- bis 4-mal mit Fitosporin besprüht werden – ein Biopräparat, das für Menschen und Tiere unbedenklich ist.

Pflege von Auberginen im Freiland: Video

Einzelheiten zur Bekämpfung von Spinnmilben und Behandlung mit Fitoverm. Anbau ohne Ausgeizen.

4>Formgebung der Sträucher

Normalerweise wissen wir, dass Tomaten unbedingt ausgegeizt werden müssen, während Paprika und Auberginen von selbst wachsen. Dies ist jedoch ein großer Irrglaube, der einen Großteil der Ernte kostet, und in fortgeschrittenen Fällen werden die Gärtner enttäuscht und hören auf, Auberginen anzupflanzen.

Seitenriebe, die die Fruchtbildung behindern, sollten regelmäßig entfernt werden. Für eine korrekte Entwicklung der Pflanze sollten etwa drei kräftige und gesunde Triebe und nicht mehr als zehn Fruchtansätze am Strauch verbleiben.

Um Sträucher mit guten Fruchtansätzen zu entwickeln, muss die erste obere Blüte entfernt werden. Dieser Vorgang wird für eine korrekte Verzweigung durchgeführt.

Die Formung der Sträucher ist nur bei niedrigwüchsigen Auberginensorten ohne großen Aufwand möglich. Es müssen lediglich die überflüssigen Fruchtansätze entfernt werden, die bis zum ersten Kälteeinbruch nicht mehr ausreifen können.

Die Bildung von Büschen hochwüchsiger Sorten erfordert besondere Aufmerksamkeit und erfolgt in mehreren Varianten, die von der Anzahl der Triebe abhängen, die von der Spitze des Hauptstamms abzweigen:

1. Die Erziehung des Busches auf einen Stamm wird für hochwachsende Auberginen verwendet, die in Mini-Gewächshäusern gepflanzt werden, oder für schwache Pflanzen, deren Triebe die Früchte nicht halten können. Dazu muss man den stärksten Trieb erhalten und ihn mit einer Stütze und Draht fixieren.
2. Die Erziehung der Kultur auf zwei Triebe wird für Auberginen mittlerer Höhe durchgeführt. Nach der Behandlung bleiben zwei kräftige Triebe übrig, die später eine gute Ernte bringen werden.
3. Wenn die Setzlinge wenig sind, lässt man normalerweise drei Stämme stehen. Diese Methode kann jedoch in geräumigen Pflanzbereichen angewendet werden, wenn der Abstand zwischen den Kulturen recht groß ist.

Auberginenbusch auf zwei Stämme

Wenn sich die Triebe an den Büschen ausbreiten, sollte man den kräftigsten auswählen, der als Hauptstamm stehen bleibt. An schwachen Trieben lässt man nur die Frucht und knipst die Triebe selbst ab. Triebe ohne Fruchtansätze werden vollständig entfernt. So entstehen kahle Zweige mit Früchten, die gut Sonnenlicht abbekommen.

Damit die Ernte schneller reift, wird das Wachstum der Kultur gestoppt, indem man den oberen Teil des Busches abknipst. Dies wird einen Monat vor Ende der Vegetationsperiode durchgeführt.

Bei sehr hohen Temperaturen, in trockenen Jahreszeiten, fallen bei Auberginen die Blüten ab und die Fruchtansätze bilden sich falsch, und die verzehrfertigen Früchte werden bitter.

Ernte

Im zweiten Sommermonat sind die ersten reifen Auberginen zu sehen.

Die Ernte erfolgt nach bestimmten Merkmalen:

• saftiges, elastisches Fruchtfleisch;
• helle, noch nicht ausgereifte Samen;
• die Fruchtlänge erreicht zehn Zentimeter;
• die Ernte hat die für diese Sorte typische Farbe;
• die Oberfläche ist glänzend mit Schimmer.

Man sollte alle reifen Früchte rechtzeitig ernten, um ein Überreifen zu vermeiden. Überreife verleiht dem Fruchtfleisch eine dunkelbraune Farbe und macht das Produkt geschmacklos und hart.

Reife Auberginen werden vor dem Einsetzen der ersten kalten Frosttage geerntet. Die Früchte werden vorsichtig abgepflückt oder mit einer Gartenschere zusammen mit einem Stück Stiel und Kelch abgeschnitten.

Die Ernte erfolgt jede Woche. Manchmal erreicht die Menge der geernteten Früchte acht Kilogramm pro Quadratmeter.

Wenn die Früchte in der warmen Periode nicht reif werden, gräbt man die Pflanze aus und bringt sie in Gewächshäuser. Bei guter Bewässerung reifen die an den neuen Standort umgesetzten Auberginen innerhalb eines Monats nach.

Lagerung von Auberginen

Auberginen sind ein Produkt, das schnell verdirbt. Bei längerem Liegen in Wärme schrumpft die Frucht und welkt.

Für die richtige Aufbewahrung von Auberginen muss man wissen:

1. Die geernteten Früchte müssen sofort an einen kühlen, dunklen Ort mit einer Temperatur von nicht mehr als zehn Grad Wärme und einer Luftfeuchtigkeit von etwa 90 % gebracht werden.
2. Auberginen bleiben bis zu einem Monat bei zwei Grad Celsius haltbar. Das Produkt sollte in einem dunklen Raum aufbewahrt werden, da sich sonst das natürliche Gift Solanin bilden kann.
3. Wenn die Ernte noch unreif war, können die Früchte eine Zeit lang gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Polyethylenbeutel, die an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden, helfen, Auberginen länger als einen Monat haltbar zu machen. Manchmal wird dazu auch Papier verwendet, mit dem jede Frucht einzeln umwickelt wird.
5. Auberginen, die in Kisten ausgelegt werden, bleiben gut erhalten. Sie werden in Kellerräume mit begrenztem Lichteinfall gebracht. Jede Frucht wird mit Holzasche bestreut.

Dank ihrer hervorragenden Geschmackseigenschaften sind Auberginen immer beliebt. Sie haben einen hohen Wert bei verschiedenen Krankheiten, insbesondere für die Zubereitung von Gerichten für verschiedene Diäten. Weithin bekannt ist die Verwendung von Auberginen in konservierter Form bei der häuslichen und industriellen Verarbeitung.

Die Hauptvoraussetzung für ein qualitativ hochwertiges Produkt ist die Einhaltung aller Grundsätze seines Anbaus.

Sie haben Auberginen ins Freiland gepflanzt und wissen nicht, wie Sie sie pflegen sollen?

Ich freue mich, Sie, liebe Leser und Abonnenten, begrüßen zu dürfen! Heute möchte ich mit meinen Erfolgen prahlen. Von einer kleinen Plantage mit Auberginen habe ich eine Rekordernte eingefahren. Dabei halfen mir Kenntnisse aus dem Internet und Fachliteratur. Ich teile Informationen darüber, wie die Pflege von Auberginen im Freiland aussehen sollte, und darüber, wie man sie im Gewächshaus anbaut, können Sie in diesem Artikel lesen.

1. Warm und feucht
2. Düngemittel
3. Bekämpfung von Insekten
4. Mittel gegen Krankheiten

Warm und feucht

Bevor Sie die Setzlinge an ihren endgültigen Standort bringen, warten Sie auf warmes Wetter. Der Boden sollte sich gut erwärmt haben. Für die Aussaat wähle ich sonnige Standorte aus. Diese bereite ich bereits im Herbst vor, indem ich Dünger ausbringe.

Nachdem die Keimlinge angewachsen sind, lockere ich regelmäßig die Erde um die Stängel und gieße. Ich habe meine eigenen Geheimnisse.

1. Das erste Mal befeuchte ich den Boden frühestens 5-6 Tage nach dem Umpflanzen der Setzlinge. Das Wurzelsystem muss sich festigen.
2. Ich benutze keinen Schlauch, sondern 'verneige mich' vor jedem Strauch. Ich fülle vorher Wasser in ein Fass. Erst wenn es sich in der Sonne erwärmt hat, gieße ich abends vorsichtig, wobei ich darauf achte, nicht auf Blätter und Stängel zu gelangen. Wenn möglich, installieren Sie ein Tröpfchenbewässerungssystem. Das wäre eine hervorragende Lösung.
3. Um mir die Arbeit zu erleichtern, lockere ich am nächsten Tag die Erde leicht. Dadurch wird die Verdunstungsgeschwindigkeit verringert.
4. Ich gieße die Auberginen einmal pro Woche. Wenn die Hitze einsetzt, wird die Häufigkeit reduziert. Dann gieße ich mit dem Schlauch. Im Juli-August ist es bei uns so heiß, dass das Wasser auf jeden Fall nicht kalt sein wird.

Düngemittel

Das Gemüse stellt hohe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. Es bevorzugt leichte, gut gedüngte, nährstoffreiche Erde. Aber selbst die vorherige Sorgfalt für die Bodenbeschaffenheit ersetzt nicht die Düngung. Ich dünge im Sommer 5-6 Mal. Das erste Mal zwei Wochen nach dem Einpflanzen der Setzlinge, wenn die Wurzeln endgültig erstarkt sind. Ich versuche, mineralische Zusätze zu vermeiden und verwende hauptsächlich organische Dünger. Aber manchmal kommen auch von Nachbarn und mir erprobte „Rezepte“ zum Einsatz.

• Nach dem ersten Fruchtansatz werden auf 10 Liter warmes Wasser 15 g Ammoniumnitrat, ebenso viel Superphosphat und Holzasche gegeben.
• Wenn die Fruchtbildung beginnt, wechselt man das Bestreuen mit Asche und die Düngung mit flüssigem Rinderdungbrei ab. Zu diesem Zweck verwende ich manchmal auch einen Aufguss aus verrottetem Gras, der den ganzen Sommer über in einem Fass in der Sonne steht.
• Gegen Herbst wird Calciumsulfat gut aufgenommen, und zwar 1 TL auf 10 Liter Wasser.
• Organische Dünger (Rinderdung, Hühnermist) werden sorgfältig dosiert. Versuchen Sie nicht, die Pflanzen „auf Vorrat“ zu füttern. Eine verstärkte Ernährung wirkt sich nicht auf die Anzahl der Früchte aus, führt aber zu starkem Trieb- und Blattwachstum.

Bekämpfung von Insekten

Auberginen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse. Bei Einhaltung der Anbautechnik, guter Luftzirkulation zwischen den Pflanzen (die Pflanzung darf nicht zu dicht sein) ist ihr Anbau problemlos. Dennoch gibt es unter den Insekten „Liebhaber“ dieses Gemüses.

• Kartoffelkäfer. Einmal handelte ich unklug, indem ich den Kartoffeln einen Platz neben den Auberginen zuwies. Die Schädlinge traten zunächst an den Kartoffeln auf, von wo sie sanft auf das benachbarte Beet überwechselten. Jetzt mache ich solche Fehler nicht mehr. Solange es wenige Käfer gibt, sammele ich sie von Hand. Ist der Befall fortgeschritten, behandle ich mit speziellen Präparaten.
• Spinnmilbe. Untersuchen Sie die Blattunterseite sorgfältig auf erste Anzeichen – dünne, ausgefressene Linien. Zur Bekämpfung verwende ich eine Besprühung mit Knoblauchaufguss oder dem Präparat „Strela“ (was wirksamer ist).
• Blattläuse. Die wichtigste Vorbeugemaßnahme ist das Besprühen der Blätter mit flüssigem Aschebrei.
• Schnecken. Sie fressen junge Triebe und Blättchen. Sie lieben Feuchtigkeit. Aber sie überqueren keine Barrieren um die Stängel: aufgestreuten Sand, Asche.

Mittel gegen Krankheiten

Der Anbau des Gemüses im Freiland ist mit dem Risiko von Krankheiten verbunden.

• Schwarzes Bein. Befällt häufiger Setzlinge und erwachsene Gewächshauspflanzen. Vorbeugemaßnahmen sind gute Belüftung, Ausbringen von Holzasche auf die Bodenoberfläche.
• Mosaik. Benannt nach dem allgemeinen Erscheinungsbild der charakteristischen Merkmale: Farbveränderung (Blatt- und Fruchtflecken). Es gibt keine spezifische Behandlung. In einem schlechten Jahr musste ich alle befallenen Pflanzen entfernen und verbrennen. Vorbeugend werden die Samen vor der Aussaat in einer 20%igen Salzsäurelösung eingeweicht.
• Fäule. Entwickelt sich hauptsächlich in regnerischen Sommern. An allen Pflanzenteilen bilden sich dunkle, fleckige Veränderungen mit Belag. Befallene Pflanzen werden vernichtet; bei trockenem Wetter wird mit Fungiziden gesprüht.
• Stolbur. Befällt Auberginen im Freiland. Die Krankheit zeigt sich in Form von dunkelvioletten Flecken auf der grünen Masse, brüchigen Stielen, Verformungen mit anschließendem Abfallen der Fruchtansätze und Blüten. Es wird angenommen, dass Insekten die Überträger sind. Die wichtigsten vorbeugenden Maßnahmen sind Jäten, Lockern und Behandlung mit Chemikalien.

Ich möchte noch ein paar Worte hinzufügen. Auberginen, die krank aussehen, sind es in Wirklichkeit nicht immer. Zum Beispiel:

• Verdrehte, kleine und dicke Früchte mit fester Schale entwickeln sich aufgrund unregelmäßiger Bewässerung.
• Das Abfallen von Blüten und Fruchtansätzen kann darauf hindeuten, dass die Pflanzen „unterkühlt“ wurden.
• Eine Aufhellung des Laubs deutet auf Stickstoffmangel hin, ein in die Höhe Strecken auf Phosphormangel.
• Wenn sich die Blätter an den Rändern nach innen einrollen, liegt Kaliummangel vor.

Behandeln Sie das Gemüse mit Aufmerksamkeit und Fürsorge. Das wird sich vielfach lohnen!

Hiermit beende ich meinen Bericht. Ich hoffe, Sie teilen Ihre Meinung in den Kommentaren mit. Besonders interessiert mich zu erfahren, wie Sie mit Krankheiten umgehen. Treten sie häufig bei Ihnen auf?

Ich habe persönlich nicht stark darunter gelitten. Doch bei einer Nachbarin hat in einem regnerischen Jahr die Fäulnis die Hälfte der Ernte vernichtet.

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Wie pflegen Sie Auberginen, um eine gute Ernte zu erzielen?

Auberginen sind eine anspruchsvolle Gemüsekultur, die während der gesamten Saison umfassende Pflege und Aufmerksamkeit benötigt. Natürlich kann man nicht sagen, dass der Anbau der Pflanze ein übermäßig komplizierter Prozess ist – mit entsprechendem Einsatz kann man alles leicht und schnell erledigen. Die Hauptsache ist zu wissen, welche Maßnahmen durchgeführt werden müssen und wie man Auberginen während der gesamten Anbausaison richtig pflegt.

Regeln für Pflege und Anbau von Auberginen im Sommer

Eine umfassende und richtige Pflege der Auberginen im Sommer hilft, eine möglichst schmackhafte, gesunde und reiche Ernte zu erzielen. Dazu ist eine Reihe von Maßnahmen erforderlich, von denen jede eine bestimmte Funktion hat. Jeder Schritt ist wichtig und sollte daher sorgfältig durchgeführt werden. Betrachten wir im Detail, was mit der Gemüsekultur zu tun ist.

Gießen

Damit Auberginen normal wachsen, sich entwickeln und Früchte tragen, müssen sie richtig und ausreichend bewässert werden. Diese Kultur kann als feuchtigkeitsliebend bezeichnet werden, verträgt jedoch keine übermäßige Feuchtigkeit und Staunässe. Wird zu wenig Wasser zugeführt, wachsen die Pflanzen schlecht, Blüten und Fruchtansätze fallen ab.

Grundlegende Regeln für die Bewässerung von Auberginen im Freiland und im Gewächshaus:

• Nach dem Einpflanzen der Setzlinge an den endgültigen Standort erfolgt die erste Bewässerung frühestens nach 5-7 Tagen.
• Wasser darf ausschließlich an der Wurzel zugeführt werden; es darf kein Wasser auf Stängel, Blätter, Blüten oder Früchte gelangen!
• Am besten führen Sie die Bewässerung am Morgen oder am Abend durch.
• Das Wasser muss ausschließlich warm verwendet werden, die optimale Temperatur beträgt 23-27 Grad. Die Verwendung von weniger warmem Wasser verlangsamt das Wachstum und die Fruchtbildung, und kaltes Wasser (unter 18 Grad) wirkt sich sehr negativ auf die Pflanzen aus. Die optimale Lösung besteht darin, das Wasser vorher in einen Behälter (Fass, Badewanne) zu füllen, es aufwärmen und ruhen zu lassen.
• Es ist wichtig zu wissen, wie oft man Auberginen gießen muss. Die Häufigkeit hängt in erster Linie von den Wetterbedingungen ab: Bei heißem und trockenem Wetter sollte alle 3-4 Tage gegossen werden, bei regnerischem, feuchtem oder kühlem Wetter alle 7-9 Tage.

Tipp! Am besten seltener, aber mit mehr Wasser gießen.

• Das Gießen von Auberginen im Gewächshaus hat eine Besonderheit: Nach dem Vorgang müssen unbedingt Türen und Fenster geöffnet werden, um den Raum zu lüften. Eine übermäßige Luftfeuchtigkeit darf nicht zugelassen werden, da dies Pilzkrankheiten auslösen kann.
• Die durchschnittliche Wassermenge beträgt 5-7 Liter pro Pflanze. Wenn die Pflanzen blühen und in der Fruchtperiode benötigen sie etwas mehr Wasser.
• Das Wasser sollte den Boden bis zu einer Tiefe von 20 Zentimetern durchfeuchten.
• Der Boden unter den Pflanzen sollte stets feucht, aber nicht nass und klatschnass sein.
• Es ist wichtig, Maß zu halten, die Pflanzen dürfen nicht überwässert werden. Sie vertragen keine Staunässe.
• Die beste Methode, Wasser zuzuführen, ist in Rillen. Dazu müssen diese neben den Pflanzen angelegt werden.

Lockern und Unkraut jäten

Das Lockern des Bodens um die Auberginen herum ist eine obligatorische Pflegemaßnahme. Sie sollte nur durchgeführt werden, wenn Sie das Beet gemulcht haben. Das Verfahren verhindert die Bildung einer Bodenkruste und verbessert den Sauerstoffzugang zu den Wurzeln. Ohne Lockern leiden die Wurzeln unter Sauerstoffmangel, und in der Nähe des Wurzelsystems kann es zu einer Vermehrung von Fäulnisinfektionen kommen. Das Lockern geht mit der Beseitigung von Unkraut einher.

Beachten Sie! Auch wenn die nächste Notwendigkeit zum Lockern noch nicht eingetreten ist, aber Sie Unkraut im Gemüsebeet sehen, wird empfohlen, es sofort zu entfernen.

Der Boden sollte nach dem Gießen oder Regen gelockert werden, wobei das Wasser vollständig eingezogen sein muss (am besten nach einigen Stunden, besser noch am nächsten Tag).

Die Lockerungstiefe des Bodens um die Auberginen hängt von ihrem Entwicklungsstadium ab:

• Junge Pflanzen nach dem Umpflanzen: 4 oder 5 cm, tiefer wird nicht empfohlen, da die Wurzeln beschädigt werden könnten.
• Während der Knospenbildung: 5-6 cm.
• Nach dem Fruchtansatz: 7-8 cm, auf keinen Fall tiefer als 8 cm lockern, da sonst wieder die Wurzeln verletzt werden könnten.

Anhäufeln

Zusammen mit dem Lockern sollte man auch anhäufeln, d.h. die gelockerte Erde an die Basis der Pflanze ziehen. Diese Pflegemaßnahme verbessert und erleichtert die Atmung des Wurzelsystems, regt das Wachstum neuer Wurzeln an, lässt die Feuchtigkeit länger im Boden erhalten und das Unkraut wächst langsamer.

Auberginen müssen auf eine Höhe von 5-7 Zentimetern angehäufelt werden.

Während der gesamten Anbausaison der Gemüsekultur muss das Anhäufeln nur wenige Male (2-3 Mal) durchgeführt werden.

Düngung

Die Düngung von Auberginen beim Anbau im Freiland und im Gewächshaus hilft, eine reiche, schmackhafte und gute Ernte zu erzielen. Während der gesamten Saison wird drei- oder viermal gedüngt.

Es wird empfohlen, das Gemüse nach folgendem Schema zu düngen:

• Erste Düngung wird 14 Tage nach dem Auspflanzen der Setzlinge an den endgültigen Standort durchgeführt. Sie hilft den Pflanzen, besser anzuwachsen und sich an den neuen Ort anzupassen. Geeignet ist ein Volldünger, z. B. „Fertika Ljuks“.
• Zweite Düngung erfolgt während der Knospenbildung. Zu diesem Zeitpunkt sollten Phosphor- und Kaliumdünger verwendet werden. Beispielsweise kann man wie folgt vorgehen: Mischen Sie Ammoniumnitrat (1 Esslöffel) und Kaliumsulfat (1,5 Ammoniumnitrat). Lockern Sie dann nach dem Gießen mit Flüssigdünger den Boden und bringen Sie Superphosphat in trockener Form gleichmäßig aus (einen Teelöffel pro Pflanze).
• Dritte Düngung wird beim Erscheinen der ersten Früchte durchgeführt. In diesem Stadium müssen die Pflanzen mit Stickstoff und Phosphor gedüngt werden. Beispielsweise kann Amofoska verwendet werden (1,5 Esslöffel werden mit 10 Litern Wasser gemischt).
• Vierte Düngung – 20–30 Tage vor der Ernte wird empfohlen, Kalium- und Phosphordünger zu verwenden. Beispielsweise können Kaliumsalz und Superphosphat (je ein Esslöffel jeder Substanz) mit 10 Litern Wasser gemischt werden. Pro Pflanze werden 200 ml Dünger verwendet.

Beachten Sie! Es können auch organische Düngemittel verwendet werden, um Auberginen im Freiland oder im Gewächshaus zu düngen. Während der Blütezeit können die Pflanzen beispielsweise mit einer Lösung aus Holzasche (reich an Kalium und nützlichen Mikroelementen) gegossen werden. Zur Herstellung der Lösung mischen Sie ein Glas Asche mit einem Eimer Wasser und lassen es zehn Tage ziehen.

Formgebung der Auberginen

Auberginen mögen keine Eingriffe, die Krankheiten auslösen können. Daher ist bei der Formgebung Vorsicht geboten.

Beginnen Sie damit, beim Auspflanzen der Setzlinge an den endgültigen Standort einen Pflock einzugraben und sofort die junge Pflanze an eine Stütze zu binden (außer bei Stamm- und niedrigwüchsigen Sorten – diese haben ohnehin ausreichend kräftige Stiele und eine geringe Höhe). Dadurch wird verhindert, dass die Pflanze unter dem Gewicht der schweren Früchte abbricht oder beschädigt wird. Als Stütze können auch Spaliere entlang der Beetränder verwendet werden: Spannen Sie einen Draht parallel zur Pflanzenreihe.

Das Ausgeizen der Auberginen ist nicht zwingend erforderlich. Bei Bedarf können jedoch die unfruchtbaren Geiztriebe unten und die Seitentriebe entfernt werden, die beim Wachstum die Bildung der ersten Blüten bis zur ersten Knospe behindern würden.

Es ist erforderlich, deformierte Früchte sowie gelbe Blättchen rechtzeitig zu entfernen.

Wie bereits oben erwähnt, sollten Sie Auberginen möglichst nicht unnötig berühren, um sie nicht zu verletzen. Das Abknipsen der Spitze und das Entfernen von Trieben sollten Sie nur dann durchführen, wenn der Strauch sehr viele Blüten hat. In diesem Fall werden die Spitze des Triebes abgeknipst (Pinzieren) und schwache Triebe entfernt, wobei etwa fünf oder sieben der größten und am besten entwickelten übrig bleiben.

Dank dieser einfachen Handlung können Sie größere Früchte erzielen. Wenn Sie jedoch viele Auberginen von nicht allzu großer Größe erhalten möchten, sollten Sie die Spitze nicht abknipsen.

Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingen

Bei unzureichender Pflege und ungünstigen Wachstumsbedingungen werden Auberginen zu einem leichten Ziel für Schädlinge und Krankheiten.

Beliebte Krankheiten der Aubergine sind Phytophthora, Anthraknose, Fäulnis, Verticillium-Welke. Es ist besser, die Krankheit zu verhindern, als sie später zu behandeln oder die Pflanze sogar zu verlieren. Zur Vorbeugung von Krankheiten können Sie die Pflanzen im Freiland oder im Gewächshaus etwa alle zwei Wochen behandeln. Für die Behandlung und Vorbeugung sind biologische Fungizide optimal, die für Menschen und Tiere unbedenklich und gegen Auberginenschädlinge wirksam sind, z. B. „Fitosporin“, „Gliokladin“, „Planris“, „Gamair“, „Baktofit“ usw. Das Sprühen muss genau nach Anleitung des Präparats erfolgen.

Häufige Schädlinge von Auberginen sind Weiße Fliege, Maulwurfsgrille, Kartoffelkäfer, Spinnmilbe, Blattlaus, Schnecken, Thripse. Zur Bekämpfung und Vorbeugung werden Insektizide eingesetzt, z. B. „Fitoverm“, „Bitoxibazillin“, „Basamil“, „Lepidozid“, „Aktofit“ usw.

Auch um keine Zeit und Ressourcen für die Behandlung von Krankheiten und die Bekämpfung von Schädlingen der Auberginen aufwenden zu müssen, wird empfohlen, die Pflanzen im Freiland und im Gewächshaus qualitativ hochwertig zu pflegen. Halten Sie unbedingt die Fruchtfolge ein (d. h. den zeitlichen und räumlichen Wechsel der Kulturen), führen Sie vorbeugende Behandlungen durch und vermeiden Sie übermäßige Boden- und Luftfeuchtigkeit.

Schutz vor Feuchtigkeit im Freiland

Wenn Sie Auberginen im Freiland anbauen, sollten Sie auf die Feuchtigkeit achten (die Kultur mag keine hohe Luftfeuchtigkeit an den oberirdischen Teilen). Wenn anhaltend feuchtes, regnerisches Wetter herrscht, wird dringend empfohlen, das Beet abzudecken. Sie können zum Beispiel Bögen aufstellen und darauf Agrarvlies spannen. Sobald das feuchte Wetter vorbei ist, entfernen Sie die Bögen.

Aufrechterhaltung der Temperatur im Gewächshaus

Auberginen sind sehr wärmeliebende Kulturen. Daher werden sie in den südlichen Regionen (z. B. Region Krasnodar (Kuban), Nordkaukasus, Oblast Astrachan usw.) in der Regel auf Beeten im Freiland angebaut. In den nördlicheren Regionen (z. B. Mittelrussland (Region Moskau), Sibirien, Ural, Oblast Leningrad usw.) dagegen im Gewächshaus.

Wenn es im Freiland sehr schwierig ist, die Temperatur zu kontrollieren, ist es im Gewächshaus viel einfacher. Die optimale Lufttemperatur für den Anbau der Kultur beträgt 24-26 Grad. Es ist sehr wichtig, diese Temperatur für ein normales Wachstum und eine normale Fruchtbildung aufrechtzuerhalten. Besonders gefährlich ist es, wenn die Temperatur unter 15 Grad fällt: In diesem Fall stellen die Pflanzen ihr Wachstum ein und verlieren Blüten und Fruchtansätze.

Stimulierung der Bestäubung

Obwohl die Gemüsekultur selbstbestäubend ist, kann die Bestäubung in manchen Fällen schlecht erfolgen. Daher können Sie den Pflanzen helfen und diesen Prozess während der Blütezeit anregen.

Zum Beispiel können Sie am Morgen zu den Pflanzen gehen und vorsichtig auf den Stiel klopfen.

Beim Anbau von Gewächshaus-Auberginen wird empfohlen, tagsüber das Gewächshaus zu öffnen, damit bestäubende Insekten hineingelangen und die Pflanzen sozusagen „nachbestäuben“ können.

Wie Sie Auberginen im Gewächshaus anbauen

Eine der bei Millionen von Menschen beliebten Kulturen ist die Aubergine, die in den südlichen Regionen Russlands auch als „Blaue“ bekannt ist. Dieses Gemüse wurde bereits vor mehr als anderthalb Jahrtausenden in den Ländern des Nahen Ostens, in Indien und Südasien angebaut. Es wurde wegen seines hervorragenden Geschmacks und seiner vielen gesundheitlichen Vorteile sehr geschätzt.

Diese Kultur enthält Pektin, Ballaststoffe und Eiweiß. Die genannten Gemüsesorten sind eine wahre Fundgrube an Vitamin C, B1, B2, B5, PP. Auberginen enthalten außerdem Spurenelemente wie Phosphor, Calcium, Magnesium, Natrium und Eisen. Der Anbau von Auberginen in einem Gewächshaus aus Polycarbonat ermöglicht es, schmackhafte Früchte unter Erhaltung der Nährstoffe zu ernten.

Diese Kulturen gehören zu den diätetischen Lebensmitteln. Sie zeigen hervorragende Ergebnisse bei der Gewichtsabnahme und bei der Behandlung von Fettleibigkeit. Die Produkte werden auch häufig zur Bekämpfung von Nikotinabhängigkeit eingesetzt.

Die Pflanzen können sowohl im Freiland als auch unter Gewächshaus- und Treibhausbedingungen kultiviert werden. In allen Fällen können Sie hervorragende Ergebnisse erzielen.

Besonderheiten des Freilandanbaus

Meistens bauen Hobbygärtner diese Kultur als einjährige Pflanze im Freien an. Diese Gemüsesorten sind jedoch recht „kapriziös“, und es kann zu Problemen aufgrund ungünstiger Umweltbedingungen kommen. Es gibt bestimmte Feinheiten beim Anbau von Auberginen im Gewächshaus und im Freiland. Wenn Sie große und saftige Früchte im Freiland erzielen möchten, sollten Sie die Temperaturschwankungen beachten. Auberginen vertragen diese sehr schlecht; die besten Bedingungen sind 25-28 Grad bei einer Bodenfeuchtigkeit von etwa 80%. In anderen Fällen beginnen die Pflanzen zu kränkeln oder werden klein und geschmacklos.

Feinheiten des Anbaus in Polycarbonat-Gewächshäusern

Es ist sehr schwierig, den Pflanzen im Freiland optimale Bedingungen für ein normales Wachstum zu bieten. Wenn Sie schnell und einfach gute Früchte ernten möchten, ist es besser, den Anbau von Auberginen im Gewächshaus zu organisieren.

Vor dem Pflanzen der Kulturen ist eine gründliche Bodenvorbereitung erforderlich. Es müssen alle organischen Rückstände entfernt sowie eine Desinfektion und das Umgraben durchgeführt werden. Im nächsten Schritt muss Dünger in den Boden eingebracht werden. Eine ausgezeichnete Möglichkeit ist es, zu diesem Zweck Dolomitmehl mit Torf zu mischen.

Beim Anbau von Auberginen im Gewächshaus erfolgt die Pflanzung in einer Tiefe von 20 cm erst nach der Erwärmung des Bodens auf 15 Grad. Die Setzlinge sind in mehreren Reihen mit einem Mindestabstand von 45 cm zwischen den Pflanzlöchern zu pflanzen. Zwischen den Reihen sollten etwa 60 cm Abstand gelassen werden. Nach dem Einpflanzen der Setzlinge müssen Bewässerung, Auflockerung und Mulchen des Bodens durchgeführt werden.

Besonderheiten der Pflege von Auberginen:

1. Regelmäßiges Gießen. Die optimale Lösung ist die Einrichtung eines Tröpfchenbewässerungssystems. Falls dies nicht möglich oder problematisch ist, gießen Sie die Pflanzen mit warmem Wasser (ca. 23 Grad) aus einer Gießkanne direkt an der Wurzel. Achten Sie dabei darauf, dass das Wasser nicht die Blätter benetzt. Nach 12 Stunden lockern Sie die Erde.
2. Trockene Luft. Lüften Sie das Gewächshaus regelmäßig, da sonst Krankheiten bei den Kulturen auftreten können.
3. Düngung. Düngen Sie die Setzlinge mit stickstoffhaltigen und komplexen Mischungen. Es ist ratsam, organische Düngemittel nicht übermäßig zu verwenden, da die Auberginen sonst zu hoch wachsen können, aber nur kleine Früchte in geringer Menge hervorbringen.
4. Anbinden. Um die wachsenden Sträucher in aufrechter Position zu halten, müssen sie an Spalieren befestigt werden.

Mittelspäte Sorten

Es gibt eine große Vielfalt an Auberginensorten, aber die gefragtesten und am einfachsten anzubauenden sind:

1. «Albatros». Wächst zu einem kleinen Strauch mit einer Höhe von bis zu 60 cm heran, mit kurzen Früchten von birnenförmiger Gestalt. Ihre Farbe ist bläulich-violett, das Gewicht beträgt 300-350 g. Das Fruchtfleisch ist recht fest, hat eine weißliche Tönung, der Geschmack ist angenehm, nicht bitter.
2. «Lebedinyj». Hat eine Höhe von bis zu 70 cm. Die Früchte ähneln einem Zylinder und wiegen 200-250 g, haben eine weiße oder gelbliche Tönung. Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen, nicht bitteren Geschmack.
3. «Tschorny Krasawez». Dies ist eine kleine, schnell wachsende Pflanze, die eine Höhe von 75 cm erreicht. Die Früchte haben eine dunkle schwarz-violette Farbe und sind birnenförmig, ihr Gewicht beträgt 200-300 g. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch eine grünliche Tönung, Festigkeit und das Fehlen von Bitterkeit aus.
4. «Rotonda Bjanka». Dies ist ein recht kräftiger Strauch mit ordentlichen weißen Früchten von rund-ovaler Form. In ihrem Fruchtfleisch gibt es keinen bitteren Geschmack. Die Sorte bringt viele saftige, große Früchte hervor.

Kennt man die wichtigsten Geheimnisse des Auberginenanbaus im Gewächshaus, kann man einen hohen Ertrag und das Fehlen von Schwierigkeiten in diesem Prozess erreichen.

Auftreten von Weißfäule an den Kulturen

Selbst die richtige Anbautechnik für Auberginen im Gewächshaus und die Einhaltung der erforderlichen Regeln schließen das Auftreten verschiedener Pflanzenkrankheiten nicht aus. Die Weißfäule (Sklerotinia) wird durch Pilze verursacht. Wenn sich die Krankheit entwickelt, wird das Wurzelsystem befallen, an der Außenseite des Stängels erscheint ein weißer Belag und im Inneren bilden sich Sklerotien (harte Einschlüsse). Im Laufe der Zeit werden sie weich, der Transport von Nährstoffen von den Wurzeln zu den verschiedenen Teilen des Busches wird gestört. Bald welkt er und stirbt ab.

Am häufigsten tritt diese Krankheit beim Auspflanzen der Setzlinge ins Freiland oder Gewächshaus auf, besonders bei niedrigen Temperaturen. Die Früchte werden übermäßig weich und wässrig, und die Pilze bleiben im Boden erhalten.

Bekämpfungsmethoden gegen Weißfäule:

• Vermeidung übermäßiger Bewässerung des Bodens während der Pflanzung;
• regelmäßige Kontrolle und Reinigung der Pflanzen von befallenen Blättern und Früchten;
• Bewässerung mit warmem Wasser;
• Bestreuen der kranken Stellen mit zerkleinerter Kreide oder Holzasche.

Die Kenntnis der wichtigsten Pflegeregeln für Auberginen ermöglicht es, schmackhafte und gesunde Früchte in großen Mengen anzubauen. Selbst eine Person, die bisher keine Erfahrung mit dem Anbau von Auberginen im Gewächshaus hatte und ihre erste Ernte erzielen möchte, kann diese Aufgabe bewältigen.

Pflege von Auberginen im Freiland von der Pflanzung bis zur Ernte

Die Aubergine ist ein interessantes Gemüse, das zur Zubereitung köstlicher Gerichte verwendet wird. Das Einzige, was vielen Hobbygärtnern nicht gefällt, sind die Schwierigkeiten beim Anbau, besonders im Freiland. Aber man kann eine gute Ernte erzielen, wenn man alle Anforderungen der Agrartechnik befolgt. Also, welche Geheimnisse bergen Auberginen, wie baut man eine reiche Ernte an und wie pflegt man sie während der gesamten Saison richtig?

1. Gesundheitliche Vorteile von Auberginen
2. Nützliche Artikel für Gärtner und Hobbygärtner
3. Die besten Auberginensorten für den Anbau im Freiland
4. Wo pflanzt man Auberginen am besten?
5. Nützliche Artikel für Gärtner und Hobbygärtner
6. Richtiges Gießen von Auberginen
7. Düngemittel für Auberginen
8. Formgebung der Auberginensträucher
9. Schädlingsbekämpfung bei Auberginen
10. Nützliche Artikel für Gärtner und Hobbygärtner

Gesunde Eigenschaften von Auberginen

Das Gemüse enthält viele nützliche Stoffe, insbesondere für das Herz. Dazu gehören:

• Kalium.
• Kalzium.
• Magnesium.
• Eisen.
• Kupfer.
• Phosphor.

Zur Vorbeugung von Erkältungskrankheiten, Anämie und Erkrankungen des Nervensystems sowie für ältere Menschen zur Erhaltung der körperlichen Fitness. Es ist auch sinnvoll, sie in eine kalorienarme Ernährung aufzunehmen.

Nützliche Artikel für Gärtner und Hobbygärtner

Bei übermäßigem Verzehr können sie jedoch mehr Schaden als Nutzen anrichten.

Beim Kauf von Gemüse achtet man normalerweise auf das Aussehen, das die Qualität des Produkts bestimmt. Aber bei der ‚Blauen‘ funktioniert dieser Trick nicht, da ihre Farbe nicht nur vom Reifegrad, sondern auch von der Sorte abhängt. Neben dem üblichen Violett gibt es zum Beispiel Früchte in Weiß und sogar Grün! Auch die Form variiert: von länglich bis kugelförmig.

Die besten Auberginensorten für den Anbau im Freiland

Im Freiland gedeihen die folgenden Auberginensorten gut:

1. König des Nordens. Eine frühreifende Sorte, die leichte Fröste verträgt. An niedrigen Büschen reift eine große Anzahl langer Früchte (bis zu 30-40 cm). Trotz der großen Länge ist der Durchmesser des Gemüses gering. Das durchschnittliche Gewicht einer Aubergine beträgt 300 g. Die Schale der Früchte ist dunkelviolett. Der Kelch hat keine Dornen, sodass die Ernte mit bloßen Händen erfolgen kann.
2. Bibo. Eine frühreifende Hybride mit hoher Widerstandsfähigkeit gegen Pilzinfektionen. Die Pflanze zeichnet sich durch kurze Internodien aus, daher gehört Bibo zu den ertragreichen Hybriden. Die Früchte sind groß, bis zu 0,5 kg pro Stück. Die Oberfläche ist glatt und schneeweiß. Das Fruchtfleisch ist ebenfalls weiß und hat eine feste Textur. Wie alle weißen Auberginensorten hat es einen charakteristischen pilzartigen Geschmack.
3. Alexejewski. Eine ideale Sorte für einen kurzen Sommer. Die Früchte setzen gleichmäßig an und reifen gleichzeitig, haben einen ausgezeichneten Geschmack. Das Fruchtfleisch dieser Sorte ist fest und homogen, ohne Fasern. Die Fruchtform ist länglich, zylindrisch, von dunkelblauer Farbe.
4. Wakula. Eine bei russischen Gärtnern beliebte Sorte. Hohe Büsche werden bis zu 1,5 Meter hoch, erzeugen reichlich Fruchtansatz und gleichmäßige Reifung. Die glänzenden dunkelvioletten Früchte haben einen angenehmen Geschmack ohne Bitterkeit und eignen sich für jede Zubereitung.
5. Negus. Für die Pflanzung im Freiland sind Sorten zu wählen, die unabhängig von Wetteränderungen und anderen begleitenden Faktoren Früchte tragen. Ein Beispiel für eine gute Kulturart für das Beet ist die Aubergine Negus. Die Sorte zeichnet sich durch eine sehr frühe Reifezeit aus und ist viel früher als ihre Artgenossen verzehrfertig.

• Pflanzengröße 50-60 cm;
• Form rund, fassförmig;
• Schale von dunkelvioletter Färbung;
• Gemüsegewicht 150-300 g;
• Fruchtfleisch hell, zart, ohne charakteristische Bitterkeit;
• Ertragsvolumen 4,5 m².

Wo sollte man Auberginen am besten pflanzen?

Der Anbau von Auberginen beginnt mit der Wahl des Ortes, an dem die Setzlinge oder Samen gepflanzt werden sollen. Da auf dem Grundstück oder im Garten meist nicht viel Platz ist, sollte man genau wissen, wo Auberginen gepflanzt werden können und wo die Pflege keine Ergebnisse bringt.