Was ist mit der Apfelernte passiert? 11 Apfelprobleme und ihre Lösungen

Der Zustand der eingelagerten Äpfel kann viel über Probleme des Gartens verraten, die auf den ersten Blick nicht sichtbar sind. Nehmen Sie sich beim Inspizieren der Äpfel und Aussortieren verdorbener Früchte einen Moment Zeit, um die Ursachen für die Ernteschäden zu analysieren. Was ist also mit den Äpfeln passiert? Wir stellen eine Diagnose anhand der Apfelernte.

Nehmen Sie sich beim Inspizieren der Äpfel und Aussortieren verdorbener Früchte einen Moment Zeit, um die Ursachen für die Ernteschäden zu analysieren. Was ist mit ihnen los?

1. Äpfel sind wässrig und durchsichtig
2. Äpfel sind weich, braun und geschmacklos geworden
3. Äpfel haben schwarze Flecken, der Geschmack der Früchte ist bitter
4. Äpfel sind hart, geschmacklos, auf der Schale harte Krusten
5. Äpfel sind sehr klein
6. Äpfel faulen
7. Äpfel trocknen aus, schrumpfen
8. Äpfel sind braun geworden
9. Äpfel sind im Inneren dunkel geworden
10. Äpfel haben schwarze Flecken, Risse, Krusten und Dellen
11. In den Äpfeln sind Raupen

Äpfel sind wässrig und durchsichtig geworden 

Dies ist die Glasigkeit der Früchte. Die Äpfel erscheinen buchstäblich durchsichtig, das Fruchtfleisch sieht auf dem Schnitt wässrig aus. Es gibt die irrtümliche Meinung, dass dies ein Indikator für besonders hohe Qualität der Früchte sei. Tatsächlich gibt es aber keinen Grund zur Freude: Die Glasigkeit der Äpfel deutet auf einen starken Kalziummangel hin. Kalzium bildet die Zellmembranen; bei Mangel werden sie brüchig, die Zellen werden beschädigt und verlieren Saft. Solche Äpfel lagern sich schlecht und verlieren schnell ihren Geschmack.

Lösung. Die im Lager gefundenen glasigen Früchte sollten so schnell wie möglich verzehrt werden. Sie werden auch sofort nach dem Entdecken vom Baum genommen und getrennt von anderen Äpfeln gelagert. In Zukunft muss berücksichtigt werden, dass der Kalziummangel mit der Versauerung des Bodens zusammenhängen kann. Um das Gleichgewicht wiederherzustellen, graben Sie im Herbst die Baumscheiben der Obstbäume um (denn nicht nur Apfelbäume leiden unter Kalziummangel) und geben Sie Dolomitmehl in einer Menge von 4-5 kg pro 100 m² hinzu. Dolomitmehl ist anderen Bodenentsäuerungsmitteln (Löschkalk und Holzasche) vorzuziehen, da es den Boden zusätzlich mit Magnesium anreichert.

Im nächsten Jahr, näher an der Ernte, besprühen Sie die Bäume zweimal mit einer 1%igen Calciumchloridlösung: das erste Mal fünf Wochen, das zweite Mal drei Wochen vor der Ernte der Früchte.

Glasigkeit der Äpfel

Äpfel sind weich, braun und geschmacklos geworden

Mehligkeit der Äpfel. Nach kurzer Lagerung wird das Fruchtfleisch braun, wird locker und mehlig, die Schale lässt sich leicht mit dem Finger eindrücken. Solche Äpfel verlieren ihren Geschmack und faulen schnell. Die Ursache liegt in Calciummangel und Stickstoffüberschuss. Manchmal werden Äpfel, die zu spät geerntet wurden, mehlig.

Lösung. Die Empfehlungen sind dieselben wie bei der Glasigkeit von Äpfeln. Überprüfen Sie im nächsten Jahr Ihr Düngeprogramm: Sehr oft ist der Stickstoffüberschuss eine Folge übermäßiger Stickstoffdüngung, und Calciummangel kann durch übermäßige Zufuhr von Magnesium und Kalium verursacht werden.

Ernten Sie die Äpfel rechtzeitig und lassen Sie die reifen Früchte nicht lange am Baum hängen.

Auf den Äpfeln schwarze Flecken, die Früchte schmecken bitter

Grübchenbildung oder Unterhautfleckigkeit zeigt sich durch kleine, 2–3 mm große, eingedrückte Flecken auf der Fruchtschale. Das Fruchtfleisch unter der Schale wird bitter, weshalb dieses Problem manchmal als bittere Grübchenbildung bezeichnet wird.

Lösung. Dieser Zustand der Äpfel wird ebenfalls durch Calciummangel verursacht; zur Behebung sind dieselben Methoden geeignet wie bei der Bekämpfung der Mehligkeit.

Unterhautfleckigkeit der Äpfel

Die Äpfel sind hart, geschmacklos, auf der Schale harte Krusten

Korkfleckenkrankheit der Äpfel. Im Fruchtfleisch erscheinen helle Flecken von bis zu 1 cm Größe, die allmählich braun werden und deren Struktur an Kork erinnert. Auf der Schale können trockene, korkartige Flecken auftreten. Allmählich schwellen sie an und deformieren sich. Die Korkfleckenkrankheit ist ein charakteristisches Symptom von Bormangel. Bereits vor der Ernte kann er sich durch Verdickung und Verdunklung der Blätter, Korkbildung der Blattadern äußern. Bei akutem Bormangel fallen die Blätter ab, die Baumspitze stirbt ab. Apfel- und Birnbäume gelten als Kulturen mit hohem Borbedarf, daher können ähnliche Probleme auch bei Birnen auftreten.

Lösung. Blattdüngung mit Borsäure: 10–20 g Pulver auf 10 l Wasser. Die Behandlung wird abends nach Sonnenuntergang durchgeführt. Das erste Mal zu Beginn des Blattaustriebs, das zweite Mal nach 5–7 Tagen. Eine Bodendüngung mit Borsäure wird nur bei starkem und offensichtlichem Bormangel durchgeführt. Das Präparat wird im Verhältnis 0,1–0,2 g pro 1 l verdünnt; der Inhalt des Beutels wird in 1 l heißem Wasser gelöst, dann mit Wasser bei Raumtemperatur auf die gewünschte Menge aufgefüllt. Vor der Düngung werden die Bäume gut gewässert, da Borsäure auf trockenem Boden Wurzelverbrennungen verursachen kann.

Korkfleckenkrankheit des Apfels

Die Äpfel sind sehr klein

Kaliummangel. Die Früchte sind ungewöhnlich klein im Vergleich zur Norm für ihre Sorte und frühere Ernten, schlecht lagerfähig; dabei könnte die Blüte ungewöhnlich reichlich gewesen sein. Wenn zudem der Obstgarten im Winter durch Frost geschädigt wurde und Mitte des Sommers Blattwelke, Einrollen und Absterben der Blätter samt Stielen beobachtet wurden, könnte es sich um Kaliummangel der Pflanzen handeln. Kaliummangel ist häufig auf leichten und insbesondere torfigen Böden anzutreffen.

Lösung. Bei der nächsten Herbstumgrabung des Bodens Phosphor-Kalium-Dünger ausbringen (Azofoska, Nitroammophoska oder spezielle Herbstdinger). Industriedünger können durch gewöhnliche Holzasche ersetzt werden. Phosphor-Kalium-Düngungen gleichen nicht nur den Mikronährstoffmangel aus, sondern erhöhen auch die Frostbeständigkeit von Obstbäumen.

Denken Sie daran, dass Kalium ein Antagonist von Kalzium ist und es aus dem Boden verdrängt. Halten Sie sich daher strikt an die Dosierungsempfehlungen für Düngemittel.

Äpfel faulen

Bittere Fruchtfäule. Auf den Früchten erscheinen braune Flecken mit deutlichen Umrissen, dann spalten sie sich in dunkle und helle, leicht rosafarbene konzentrische Kreise. Das Fruchtfleisch wird bitter, mit unangenehmem Geruch, die Äpfel verderben schnell, die Fäule breitet sich leicht von kranken auf gesunde Früchte aus. Die Lagerung von Äpfeln in der Kälte schützt nicht vor der Krankheit, da sich die Fäule sogar bei Temperaturen um den Gefrierpunkt entwickeln kann.

Lösung. Die Pilze, die die Krankheit verursachen, siedeln sich auf offenen Wunden nach falschem oder nachlässigem Schnitt an und wandern allmählich auf die Früchte über. Schneiden Sie Obstbäume streng nach der Technik, desinfizieren Sie die Werkzeuge beim Übergang von Baum zu Baum, große Schnittstellen unbedingt mit Baumwachs oder der Paste «Rannet» versiegeln.

Schwarze Fruchtfäule. Auf dem Apfel erscheinen konzentrische Kreise aus grauen samtigen Wucherungen, die Frucht wird schnell schwarz.

Lösung. Die vorbeugenden Maßnahmen sind die gleichen wie gegen Bitterfäule.

Bittere Fruchtfäule von Äpfeln

Schwarze Fruchtfäule der Äpfel

Äpfel trocknen aus, schrumpfen

Welken von Äpfeln. Das Welken von Äpfeln zeigt sich darin, dass die Schale runzelig wird, das Fruchtfleisch geschmacklos und mehlig wird. Für einen Apfel, der über einen längeren Zeitraum gelagert wurde (insbesondere wenn die Sorte nicht zu den lagerfähigen gehört), ist dies normal; wenn jedoch Äpfel welken, die erst kürzlich geerntet wurden, kann dies eine Folge von mechanischen Schäden bei der Ernte sein: Verletzungen der Schale führen zu beschleunigtem Feuchtigkeitsverlust.

Lösung. Nehmen Sie die Früchte für die Langzeitlagerung so sorgfältig wie möglich ab. Lagern Sie keine beschädigten Äpfel; diese sollten besser sofort verzehrt werden. Früchte mit Anzeichen von Welke entfernen Sie sofort aus dem Lager, da sie zu Herden für Fäulnis werden können.

Äpfel sind braun geworden

Bräunung oder Sonnenbrand bei Äpfeln. Die Schale wird braun, aber die Qualität des Fruchtfleischs bleibt erhalten. Solche Äpfel sind schlecht lagerfähig und anfällig für Fäulnis. Ursache der Bräunung sind ungünstige Anbau- und Lagerbedingungen. Überschüssige Feuchtigkeit und Stickstoff im Boden sowie Beschattung der Apfelbäume machen die Früchte potenziell anfällig für Sonnenbrand, während hohe Luftfeuchtigkeit und Temperaturschwankungen im Lager diesen Prozess auslösen.

Lösung. Überprüfen Sie Ihre Pflegemaßnahmen im Obstgarten: Bewässerungs- und Düngemengen, Schnittmethoden. Versuchen Sie, im Lager Bedingungen zu schaffen, die eine Bräunung der Äpfel verhindern.

Äpfel sind innen nachgedunkelt

Nasser Niedertemperaturbrand bei Äpfeln. Auf der Schale erscheinen scharf abgegrenzte bräunliche Flecken, das darunterliegende Fruchtfleisch ist leicht beschädigt. Ein ähnliches Problem ist der Niedertemperatur-Zerfall der Früchte, bei dem dunkle Flecken zunächst im Fruchtfleisch auftreten und sich allmählich ausbreiten, sodass nur eine dünne Schicht gesunden Gewebes unter der Schale übrig bleibt. Äpfel mit Anzeichen von Brand und Zerfall neigen schnell zur Fäulnis. Ursache des Brandes sind zu niedrige Temperatur und hohe Luftfeuchtigkeit im Lager oder Nichteinhaltung des Erntezeitpunkts, während der Niedertemperatur-Zerfall häufig bei Äpfeln von stark beschnittenen jungen Bäumen auftritt.

Lösung. Führen Sie alle Arbeiten im Obstgarten rechtzeitig durch; versuchen Sie, die Bedingungen im Lager zu verbessern. Halten Sie den Zeitplan und die Technik des Obstbaumschnitts ein.

Nasser Niedertemperaturbrand bei Äpfeln

Auf Äpfeln schwarze Flecken, Risse, Krusten und Dellen

Apfelschorf. Die Fruchthaut reißt auf und wird von braun-schwarzen Wucherungen bedeckt, die an Schimmelflecken erinnern, die Früchte verformen sich, es treten Beulen und Dellen auf. 2–3 Wochen nach dem Knospenaufbruch zeigt sich der Schorf auf den Blättern in Form von samtigen olivfarbenen Flecken, die später schwarz werden. Mit Fortschreiten der Krankheit fallen die Blätter ab, an jungen Zweigen bilden sich Blasen. Schorf wird durch einen Pilz verursacht, dessen Entwicklung durch feuchte und kühle Frühjahre, starken Tau und warme Regenfälle begünstigt wird. Eine schlechte Obstgartenpflege und Vernachlässigung von vorbeugenden Behandlungen fördern die schnelle Ausbreitung der Krankheit.

Lösung. Werden kranke Früchte im Lager entdeckt, werden sie sofort entfernt. Im Herbst müssen unbedingt Fallobst, abgefallenes Laub und mumifizierte Früchte beseitigt werden. Vertrocknete Zweige werden ausgeschnitten, die Stämme von alter Rinde befreit und mit Lutrasil umwickelt. Alle Pflanzenreste müssen verbrannt werden; sie dürfen nicht auf den Kompost gegeben werden. Nach dem Laubfall erfolgt eine ausrottende Spritzung der Kronen der Obstbäume mit einer 3–5%igen Kupfersulfatlösung. Im Frühjahr, vor dem Knospenaufbruch, werden die Bäume mit 1%iger Bordeauxbrühe oder einer Lösung von Fitosporin gespritzt. Auch vorbeugende Behandlungen mit immunstimulierenden Präparaten, wie z. B. Kaliumhumat, sind sinnvoll.

Apfelschorf auf Äpfeln

Raupen in den Äpfeln

Apfelwickler. Auf den Früchten sind schwarze Flecken mit einem Loch in der Mitte sichtbar. Nach dem Aufschneiden werden Fraßgänge und Raupen entdeckt. Die Äpfel verderben schnell und faulen. Der Schädling kann auch andere nahe gelagerte Früchte befallen: Birne, Quitte, seltener Pflaume. Eine Raupe des Apfelwicklers kann bis zu 5 Früchte schädigen.

Lösung. Die Bekämpfung des Apfelwicklers erfordert umfassende Maßnahmen. Im Frühjahr und Herbst entfernen Sie alte, abgelöste Rinde von den Obstbäumen: Dies ist der bevorzugte Überwinterungsort der Apfelwicklerpuppen. Entfernen Sie unbedingt Fallobst, da die Raupen die gefallenen Früchte verlassen und über den Stamm in die Krone klettern. Ab dem Auftreten des ersten Fallobstes legen Sie Leimringe an den Stämmen an und erneuern Sie diese regelmäßig. Pflanzen Sie in Ihrem Obstgarten Tomaten und andere Pflanzen, die Insekten abwehren (Kapuzinerkresse, Knoblauch, Wermut usw.). Behandeln Sie die Obstbäume einmal pro Saison mit chemischen Insektiziden (Iskra-M, Fufanon, Kinmix, Arriwo u.a.). Der optimale Behandlungszeitpunkt ist die Phase des Massenschlupfes der Raupen aus den Eiern; dieser tritt 8–12 Tage nach dem Höhepunkt des Falterflugs ein. Der erste Höhepunkt liegt etwa zur Blütezeit, der zweite während des Abfallens des überzähligen Fruchtansatzes. Präparate, die das Wachstum und die Entwicklung der Insekten beeinflussen (Gerold, Match, Insegar), zeigen gute Ergebnisse: Sie werden gleich zu Beginn des Höhepunkts des Falterflugs eingesetzt. Von den biologischen Präparaten gegen den Apfelwickler wird Fitoverm verwendet; die Behandlung erfolgt während des Massenschlupfes der Raupen.

Raupen des Apfelwicklers, die zusammen mit den geernteten Früchten in das Lager gelangen, können sich dort verpuppen und überwintern. Um die Vermehrung des Apfelwicklers im Lager zu verhindern, werden die Äpfel in Kisten ohne Spalten aufbewahrt, die mit Wellpappe ausgelegt sind: Darin verstecken sich die Raupen, die die Früchte verlassen haben. Die Pappe wird regelmäßig ausgetauscht und die gebrauchte verbrannt. Die Kisten müssen mechanisch gereinigt und mit kochendem Wasser überbrüht werden.

Der Garten darf nur zu Beginn des Sommers mit chemischen Insektiziden behandelt werden, wenn noch keine Früchte vorhanden sind. Aus Sicherheitsgründen wird danach empfohlen, nur biologische Präparate oder Hausmittel zu verwenden.

Apfelwickler