Pflanzen für den Ziergarten

Ziergarten

Der Ziergarten ist ein ebenso wichtiges Landschaftselement wie Rasenflächen, Blumenbeete, Gewässer und Gartenwege. In letzter Zeit wird immer mehr Aufmerksamkeit auf die Anlage eines Ziergartens gelegt. Sorgfältig und mit Bedacht angelegte Beete können Ihren Garten genauso schön wie ein Blumenbeet schmücken. Wenn Sie kreativ und fantasievoll an die Gestaltung dieser Zone herangehen, werden die Beete mit Gemüse, Gartengrün, Erdbeeren und Heilkräutern sehr dekorativ aussehen.

Einige Gemüsearten können als Akzentpflanzen und Solitäre verwendet werden, insbesondere Rhabarber und Meerrettich, deren große, strukturierte Blätter kaum zu übersehen sind. Wenn Sie sich ernsthaft mit einem Ziergemüsegarten befassen möchten, sollten Sie dies überlegt und ohne Eile angehen. Studieren Sie die Besonderheiten des Grundstücks, zeichnen Sie Pläne und Ansichten. Berechnen Sie, wie viel Saatgut und Setzlinge benötigt werden. In der Regel befindet sich der Gemüsegarten in der Nähe des Obstgartens: Bei der Standortwahl ist es wichtig, die Himmelsrichtung und die Lichtverhältnisse zu berücksichtigen. Bevorzugt werden sonnige Plätze, die auf der Nordseite durch einen Zaun, ein Gebäude oder eine dichte Hecke geschützt sind. Für die Anbautechnik der Gemüsekulturen sollten die Pflanzen in verschiedene Sektoren gesetzt und durch Wege getrennt werden. Ergänzt wird die Komposition durch ein mehrstöckiges Beet mit Salatblättern, luftigem Grün von Dill und Petersilie, und den Abschluss des Beetes bildet der Zierpaprika mit seinen leuchtenden, kleinen paprikaähnlichen Früchten. Entlang der Beetkante können kompakte Pflanzen gesetzt werden, die sich schließend einen dichten Rand bilden. Hierfür eignen sich sowohl verschiedene Grünpflanzen als auch blühende einjährige Pflanzen. Unübertroffen ist natürlich der Blattsalat. Er bildet eine Rosette aus krausen, gelblich-grünen oder rötlichen Blättern. Doch all diese Schönheit verschwindet mit der Blütezeit, denn die Blütenstände beeinträchtigen das Erscheinungsbild der Pflanze. Daher ist es am besten, diese Pflanzen durch neue zu ersetzen. Auch Petersilie ist gut, und Karotten sehen sehr hübsch aus, denn sie haben so lockige Blätter, die einen hervorragenden Hintergrund für ihre Nachbarn bilden. Durch verschiedene Längen vermeiden Sie Eintönigkeit in der Wahrnehmung. Als am besten zu bearbeitende Pflanzenbeete gelten solche mit einer Breite von 40 bis 120 cm. Mehr

sind Hochbeete bevorzugt, insbesondere solche, die in speziellen Konstruktionen – Modulen – angelegt sind, die verschiedene geometrische Formen haben können. Auch wenn Sie einfach mit der Form der normalen Beete „spielen“, indem Sie sie mal quadratisch, mal rechteckig gestalten und sie an Ihre körperlichen Möglichkeiten anpassen. Die Abstände zwischen den Reihen sollten ausreichend breit sein, um einen freien und bequemen Zugang zu den Pflanzen bei der Pflege zu gewährleisten. In der Regel wird eine Breite der Wege von 50 – 60 cm gewählt. Um ein Überwuchern zu vermeiden, werden die Wege mit einem Mulchmaterial von 7–8 cm Dicke bedeckt. Dies kann eine Granitschüttung, feiner Zierkies, Rinde oder bunte Holzspäne sein. Die Wahl hängt von Ihrem Geschmack und dem Gesamterscheinungsbild des Gartens ab.

Charakteristische Merkmale des französischen Gemüsegartens sind Hochbeete in strengen geometrischen Formen wie Vielecke, Strahlen und Rabatten. In ihnen werden Gemüse und Kräuter in geraden Reihen gepflanzt, wobei Farben und Höhen der Pflanzen aufeinander abgestimmt werden. Manchmal werden in diesen Gärten Blumen als Farbtupfer gesetzt. Üblicherweise werden in einem solchen Garten Grünpflanzen, Küchenkräuter, Karotten gepflanzt; sehr dekorativ wirken Chinakohl und Kohlrabi, während Zwiebeln, Spargelbohnen, Paprika und kleinfrüchtige Tomatensorten eine schmackhafte Ergänzung für Ihren Tisch darstellen.

Beim Pflanzen von mehrjährigen Kräutern ist zu beachten, dass sie dazu neigen, stark zu wuchern. Daher pflanzt man sie besser in eingegrabenen Behältern. Auch die Verträglichkeit muss berücksichtigt werden.

Ein dekorativer Gemüsegarten erfüllt nicht nur eine ästhetische, sondern auch eine praktische Funktion. Er erfordert wenig Pflege und eignet sich besonders für den Anbau folgender Gemüsekulturen: Kohl (Zierkohl, Blumenkohl, Rotkohl, Chinakohl und andere); Rettich (pro Saison können mindestens drei Ernten erzielt werden, man darf nur nicht vergessen, rechtzeitig Samen nachzusäen); Wurzelgemüse — Karotten, Rote Bete, Rettich (für die Zubereitung des nützlichsten Gemüsesaftes); Blattgemüse (Sellerie, Spinat, Sauerampfer, Dill, Petersilie, Zwiebeln, verschiedene Salatsorten, Senf und viele andere); Zwiebeln und Knoblauch; Kürbis, Zucchini, Patisson, Gurke (bei Gewächshaus); Tomaten, Paprika, Aubergine (bei Gewächshaus); Hülsenfrüchte — Erbsen, Bohnen; Kräuter und Heilpflanzen (Basilikum, Dill, Majoran, Minze und andere). Von Beerenfrüchten lassen sich im dekorativen Gemüsegarten Erdbeeren (bevorzugt remontierende Sorten) anbauen.

Ein sehr wichtiger Faktor bei der Anlage eines Gemüsegartens ist die Wahl der Bodenzusammensetzung. Es kommt selten vor, dass auf einem Grundstück, das gerade erst aus der Bauphase kommt, guter Boden vorhanden ist. Bei der Wahl des Bodens ist besondere Vorsicht geboten. In der Regel werden torfbasierte Mischungen verwendet. Dies ist eine akzeptable Wahl, wenn die Herkunft der Bodenmischung und die agrochemische Zusammensetzung bekannt sind. Der angelieferte Boden muss gut gesiebt werden, um Wurzelreste, kleine Steinchen und Abfälle zu entfernen. Die empfohlene Dicke der Bodenvorbereitung beträgt 25-30 cm.

Empfohlene Bodenzusammensetzung:

Wurmhumus oder Kompost – 30 %

Gehen Sie die Gestaltung der Beete ernsthaft an, und aus gewöhnlichen Pflanzen kann ein wahres Meisterwerk entstehen – ein dekorativer Gemüsegarten.

Pflanzen für den dekorativen Gemüsegarten

Funktionelle Gruppen von Gemüsepflanzen
Da das Hauptziel der Bepflanzung mit Gemüse in einem dekorativen Gemüsegarten der ästhetische Effekt ist, wird das Verhältnis zu Gemüse dem zu Blumen im Blumenbeet ähnlich. Anders als Blumen, die uns mit kurzen Blütenpracht erfreuen, bleibt der mit Gemüse erzielte Effekt lange erhalten, denn der dekorative Hauptvorteil vieler Gemüsekulturen liegt nicht in den Blüten, sondern in den Blättern. Die große Vielfalt an Textur, Form und Farbe des Laubs von Gemüsepflanzen ermöglicht es, die eindrucksvollsten und ungewöhnlichsten Bilder im Garten zu schaffen. Man sollte natürlich auch die Früchte nicht vergessen: Während der Reifezeit erfreuen sie mit verschiedenen Farbtönen, was ebenfalls den dekorativen Aspekt des Gartens erhöht.

Beim Mangold sind sowohl die Blätter als auch die Stiele dekorativ.	Die leuchtende Fruchtfarbe erhöht die Dekorativität des Gartens.

Aber es geht nicht nur um die dekorativen Eigenschaften einer einzelnen Pflanze. Um eine maximale Wirkung zu erzielen, müssen die Pflanzen außerdem geschickt im Gartenraum verteilt werden, sodass sie zusammen ein ganzheitliches künstlerisches Bild ergeben. Mit anderen Worten: Jede Pflanzenart – wie ein Musiker in einem Orchester – spielt ihre eigene Stimme oder erfüllt eine bestimmte Funktion. Entsprechend ihrer funktionalen Bestimmung lassen sich die Gartenpflanzen grob in mehrere Gruppen einteilen, die uns helfen zu verstehen, wie man sie im Ziergarten einsetzt.

Grundlegende Prinzipien der Auswahl von Gemüsekulturen
Die Prinzipien der Auswahl von Gemüsepflanzen sind die gleichen wie bei der Zusammenstellung einer Blumengruppe, von Mischpflanzungen oder von Rabatten. Pflanzen derselben Art oder Sorte sollten in einer Komposition nicht einzeln, sondern in mehreren Exemplaren gepflanzt werden. Jede Pflanze wirkt in einer Gruppe besser. Es ist gut, wenn Schlüsselgruppen wiederholt werden, sofern die Pflanzfläche groß ist. Dies schafft Rhythmus und verbindet die Komposition zu einem Ganzen. Die Schlüsselgruppen sollten aus architektonischen Pflanzen bestehen.

Starken Eindruck hinterlassen Beete, die mit einer Masse einer einzigen Blumenart oder einer einzigen Kräuterart bepflanzt sind. Wenn man ein bunteres Bild erzielen möchte, kann man folgende Methode anwenden. Manche Pflanzen haben viele Sorten, die sich manchmal nur in der Blattfarbe unterscheiden, zum Beispiel Salate, Basilikum, Fenchel, Mangold. Um einen ungewöhnlich schönen bunten Teppich zu erhalten, nimmt man Samen verschiedener Sorten derselben Kultur, mischt sie und sät sie auf einem Beet aus. Gemischtes grünes und violettes Basilikum wirkt ungewöhnlich, ebenso grüner und bronzener Fenchel. Interessant sind Kombinationen verschiedener Kohlarten, zum Beispiel runder Rotkohl mit grünem Blattkohl oder runder Weißkohl mit hohem dekorativem Bordeaux-Kohl. Bei der letzteren Kombination entsteht der Eindruck, als ob der hohe Dekokohl durch die ordentlichen Köpfe des Weißkohls hindurchwächst.

Bei der Auswahl von Gemüse scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren und eigene Kompositionen zu schaffen. Beschränken Sie sich nicht auf die Pflanzung des Standardsortiments, an das alle gewöhnt sind. Unter den Gemüsekulturen können Sie viele außergewöhnlich schöne und sogar exquisite Pflanzen finden, die würdig die Grundlage von Kompositionen im Ziergarten bilden. Pflanzen Sie Pflanzen mit interessanter, komplexer Struktur nach vorne – sie sollten nicht von anderen, weniger interessanten Pflanzen überdeckt werden. Und vergessen Sie nicht, dass neben wirkungsvollen Kombinationen von Gemüsekulturen untereinander auch ihre Zusammensetzungen mit Blumen und Zierpflanzen im Ziergarten immer angebracht sind.

Die Pflanzung von Gartenpflanzen in Massen offenbart viele ihrer inhärenten Schattierungen.	In dieser Komposition sind die Räume zwischen den Gemüsekulturen mit Blütenpflanzen gefüllt.

Gemüsepflanzen haben hauptsächlich eine grüne Farbe. Sie ist die Basis – mit ihr harmonieren alle vorhandenen Farben hervorragend. Vor ihrem Hintergrund bleiben Blütengruppen leuchtend, aber nicht aufdringlich. Blumen werden im Gemüsegarten sowohl als Farbtupfer als auch als Randbepflanzung gesetzt und füllen die Räume zwischen den Gemüsepflanzen. Solche Farbkombinationen schaffen eine optimistische Stimmung und erleichtern die mühevolle Arbeit des Gärtners. Typische Begleiter von Gemüsepflanzen sind Tagetes, Dahlien und Ringelblumen. Sie bringen leuchtende Farbe, geben Energie und verbessern die Stimmung, indem sie den Gemüsegarten in einen fröhlichen Raum verwandeln.

Originelle Gestaltungsideen für dekorative Beete im Garten

Nicht jeder hat auf seinem Grundstück Platz sowohl für einen Ziergarten als auch für einen Nutzgarten, daher steht man oft vor der Wahl: Blumen und Zierpflanzen zu setzen oder den weniger schönen, aber praktischeren Kulturen den Vorzug zu geben, deren Früchte man essen kann.

Man muss sich jedoch nicht für das eine oder das andere entscheiden. Blumen und Gemüse lassen sich kombinieren, um einen wunderbaren Zier-Nutzgarten zu schaffen. Und selbst wenn man sich nur für Gemüse und essbare Kräuter entscheidet, kann man das Beet so anlegen, dass es nicht weniger schön aussieht als ein gepflegtes Blumenbeet.

Natürlich sollte man bei solchen dekorativen Beeten keine Rekordernten erwarten, aber dafür kann man an einem Tisch im Ziergarten frühstücken und ab und zu einen Zweig Dill oder Petersilie pflücken und sich mit einer Tomate oder einer Gurke verwöhnen.

In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen originelle Ideen zur Gestaltung dekorativer Beete.

Wichtige Tipps zur Anlage eines Ziergartens

• Denken Sie an das Gleichgewicht zwischen Pflanzen mit unterschiedlichen Vegetationsperioden. Kombinieren Sie kurzlebige Pflanzen mit solchen, die während der gesamten Gartensaison grün bleiben. So entstehen in Ihrem Zierbeet keine großen Lücken, wenn eine Kultur abgeht.
• In einem Zierbeet können Kräuter, Gemüse, Obst und Blumen nebeneinander gedeihen.
• Denken Sie an die Kombination von Farben und Texturen.
• Berücksichtigen Sie die Blütenfarben der Pflanzen sowie die Farben und Formen ihrer Früchte. Manche Früchte ändern während der Reifung ihre Farbe (z. B. Paprika). Auch das sollten Sie bedenken, wenn Sie verschiedene Pflanzen in einem Zierbeet kombinieren.
• Vergessen Sie nicht, dass verschiedene Pflanzen unterschiedliche Mengen an Sonnenlicht benötigen. Sie sollten daher entsprechend ihrer Bedürfnisse gepflanzt werden.

Was pflanzt man in einem Ziergarten?

• grünblättriger und rotblättriger Gartensalat
• Kohl
• Mangold, Sellerie
• Kräuter
• Artischocke
• Blumen (Rosen, Taglilie, Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse, Geißblatt)
• Obstbäume und -sträucher

Gestaltungsvarianten für dekorative Beete

Kohl und Tulpen

Randbepflanzung mit Salat

Schachbrettartige Bepflanzung mit Kräutern

Kohl, eingerahmt von Buchsbaum

Ziergarten

Ein wenig Geschichte

Die ersten Gemüsegärten entstanden schon früh, zu Beginn der Zivilisation. Der Mensch entschied, dass es viel zuverlässiger und vorteilhafter ist, Pflanzen nahe der eigenen Behausung anzubauen, als essbare Wildpflanzen zu sammeln. Natürlich dachte in jener fernen Zeit niemand an die Ästhetik der Gärten; die Hauptaufgabe bestand darin, sich zu ernähren. Gärten, in denen schöne Pflanzen angebaut wurden, entstanden erst viel später, zuerst im Osten und dann im mittelalterlichen Europa.
Die ersten regelmäßig angelegten Gemüsegärten sind seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Sie bestanden aus abgegrenzten Zonen mit Obstbäumen und kleinen Gärtchen, in denen verschiedene Gemüse, Küchen- und Heilkräuter sowie Blumenpflanzen gezogen wurden. Gärten dieser Art befanden sich hauptsächlich auf dem Gelände von Klöstern und Burgen wohlhabender Feudalherren.
Die Klostergärten und Gemüsegärten hatten eine strenge geometrische Anlage, wirkten aber sehr elegant. Die Eleganz bestand darin, dass dekorative Holzspaliere und Gitter in ihrem Muster Architekturelemente aufgriffen, sodass eine direkte Verbindung zwischen Architektur und Landschaftskomposition sichtbar wurde.
Das bekannteste Beispiel regelmäßiger Gemüsegärten ist der Ziergarten von Villandry in Frankreich. Alle Elemente bestehen aus Gemüsekulturen, während traditionelle Gartenpflanzen nur als Ergänzung dienen und sich hervorragend mit den effektvollen Gemüsesorten kombinieren.
In Russland wurden auf Erlass von Peter I. in allen großen Städten Apothekergärten bei Klöstern und Militärkrankenhäusern eingerichtet. Als vorbildlich galt der Gemüsegarten, der 1714 auf der Apothekerinsel in Sankt Petersburg angelegt wurde. Er zeichnete sich durch den für Westeuropa traditionellen regelmäßigen Stil aus, war jedoch hinsichtlich der Vielfalt der verwendeten Pflanzen etwas zurückhaltend.

Regelmäßige Anlage

In einem modernen Ziergarten wohnen Gemüse, Kräuter, Blumen und Obstkulturen friedlich nebeneinander. Größe und Form eines solchen Gartens hängen von Ihren Möglichkeiten ab, und der Stil von Ihren Vorlieben.
Lassen Sie uns die grundlegenden Prinzipien und Anforderungen eines Gartens im regulären Stil verstehen:
1. Das Wichtigste ist, dass die für einen solchen Garten vorgesehene Fläche eben sein muss.
2. Obligatorisch sind axiale Planung und Symmetrie.
3. Vorhandensein von geraden Kies- oder mit Naturstein gepflasterten Wegen.
4. Besser ist es, wenn ein solcher Garten von einem Zaun oder einer Hecke umgeben ist.
5. Vorhandensein von symmetrischen Akzenten in Form von Pflanzen, Skulpturen, Kübeln mit Blumen oder Kräutern.
6. Die Form der Beete und ihre Anordnung sollten ein klares geometrisches Muster in Form eines Quadrats, Kreises oder Rechtecks bilden.
7. Vorhandensein von niedrigen formierten Bordüren, die ein obligatorisches Element bei der Anlage von regulären Gärten sind.
Unter den Bedingungen der mittleren Zone Russlands eignen sich als Bordürenpflanzen: Strauch-Aster, Ysop, Salbei, Schnittlauch, Zwergsorten der Berberis thunbergii, Gartenjasmin 'Gnome' und sogar Sorten von Blattsalat, sowie Petersilie, Koriander, Möhre.

Ich rate Ihnen, bei der Anlage einer Bordüre folgende Regeln zu beachten:
— In Bordüren sollten Pflanzen derselben Art oder Sorte verwendet werden, oder solche, die in Höhe und Dichte ähnlich sind, damit die klare Bordürenlinie nicht gestört wird;
— Pflanzen in der Bordüre sollten niedrig sein, mit dichten Büschen, stabil dekorativ und gut schnittverträglich;
— In Gemüsebordüren sollten Kulturen mit später und mittlerer Reifezeit aufgenommen werden, da sie lange dekorativ bleiben;
— Optimale agrotechnische Bedingungen (Licht, Bewässerung, Boden) sollten über die gesamte Länge der Bordüre gleichmäßig sein, sonst wirkt sie uneinheitlich und damit minderwertig.
8. Willkommen ist die Verwendung von Konstruktionen für die vertikale Begrünung (Pergolen, Spaliere, Rankgitter), die die Zonen und Sektoren des Gartens gut abgrenzen.
9. Als Akzente sollten formierte Bäume oder Sträucher verwendet werden. Mit dieser Rolle kommen gut zurecht: Linde, Ginnala-Ahorn, Liguster, Blasenspiere, Pflaumenblättriger Weißdorn, westliche Thuja, Gemeine Fichte, Eibe und andere.
10. Obligatorisch ist die Verwendung von Heil-, Gewürz- und Duftkräutern, und von Blumenkulturen sind klassisch für Ziergärten Rosen, Lilien, Schwertlilien und rankende Einjährige.

Freie oder landschaftliche Planung

Wir konzentrieren uns auf die grundlegenden Prinzipien der Gestaltung eines dekorativen Gemüsegartens im freien Stil:
1. Für den Landschaftsstil sind freie, der Natur angenäherte, fließende Linien der Anordnung charakteristisch.
2. Die Pflanzen werden nicht in geometrischer Ordnung, sondern unter Verwendung ganz anderer kompositorischer Techniken platziert.
3. Pflanzengruppen werden ebenfalls nach dekorativen Merkmalen zusammengestellt, unter Berücksichtigung von Form, Größe, Farbe und Beschaffenheit der Blätter, Blüten, Blütenstände und Früchte, aber es fehlt ihnen völlig an Symmetrie.
4. Ein wichtiger Vorteil einer solchen Anordnung ist die Wahl eines beliebigen Platzes auf dem Grundstück für den Gemüsegarten, zum Beispiel im Grillbereich oder in der Nähe der Sommerküche. Es kann sich um einen Mixborder handeln, in dem Gemüsepflanzungen, Heil- und Gewürzkräuter, Salatpflanzen, ein- und mehrjährige krautige Pflanzen und sogar Ziersträucher vorkommen. Einen solchen Mixborder können Sie sehr leicht in die bereits bestehende Struktur des Gartens integrieren. Dies ist besonders für kleine Grundstücke relevant: Erstens fügen Sie ein neues Element in die Gartengestaltung ein, zweitens erhalten Sie die Möglichkeit, Nutzpflanzen zu ernten, ohne zusätzliche Fläche für den Gemüsegarten bereitstellen zu müssen. Selbst aus reinen Gemüsekulturen wird ein solcher Mixborder sehr originell aussehen und Abwechslung in die Gartengestaltung bringen.
5. Aber an die Schaffung eines dekorativen Gemüse-Mixborders sollte man überlegt herangehen, sonst riskiert man, nur ein großes und sinnloses Gemüsebeet zu erhalten.
Worauf müssen Sie bei der Planung eines solchen Mixborders unbedingt achten:
— die Höhe der Pflanzen, damit der Vordergrund die Sicht auf die Pflanzen im Mittel- und Hintergrund nicht verdeckt, wenn die geplante Bepflanzung einseitig zu betrachten ist. Außerdem erreichen Sie so die richtige Lichtverteilung für die Pflanzen;
— die Farbgestaltung nach Ihrem Ermessen, aber dennoch wird ein Gemüse-Blumenbeet eindrucksvoller und attraktiver sein, wenn es auf Farbkontrasten aufgebaut ist.
6. Die Form des Gemüse-Blumenbeets kann sehr vielfältig sein, in Form von Wellen oder Spiralen. Achten Sie besonders auf die Reihenabstände, die ordentlich sein und das Muster Ihres Gemüsegartens betonen sollten. Sie können mit Hackschnitzel, farbigem Kies oder Baumrinde (Schichtdicke 15–20 cm) aufgefüllt werden. Alle diese Abdeckungen eignen sich für einen Gemüsegarten auf ebenem Grund, andernfalls spült der erste starke Regen sie auf die Beete mit den Pflanzen.

Gemüsegarten im Landhausstil

Die Begründerin der Gemüsegärten im Landhausstil ist die bekannte englische Landschaftsarchitektin Gertrude Jekyll. Sie plädiert dafür, dass in kleinen Cottage-Gärten nicht nur Platz für Blumen, Zierbäume und Sträucher ist, sondern auch für Gemüse und Gewürzkräuter.
Gepflegte Beete mit Salat, Zwiebeln, Petersilie, Roter Bete und Karotten sehen sehr ansprechend aus, aber wenn man ihnen Zierkohl und Blumenkulturen beipflanzt, sind es bereits richtige Blumenbeete!
In solchen Gärten werden viele Blütenpflanzen gepflanzt, von denen viele Wildpflanzen mit attraktivem Erscheinungsbild sind.
Die Pflanzflächen können eine regelmäßige geometrische Form haben oder frei wie Blumenbeete und Rabatten angelegt sein.
Ein obligatorisches Element in der Umgebung des Gartens sind Hecken, die aus Ziersträuchern oder krautigen Stauden bestehen.
In Gärten im Landhausstil werden alle kleinteiligen architektonischen Elemente aus Holz gefertigt. Daraus werden Pergolen, Sommerlauben und Gartenmöbel wie Tische, Stühle, Bänke und Sessel hergestellt. Willkommen sind auch Designelemente aus Weidenruten: Flechtzäune, Gemüsekörbe, konische Stützen für Kletterpflanzen (Duftwicke, Zierbohne, Winden).
Eine wirkungsvolle und sehr passende Ergänzung zu Gärten im Landhausstil sind Gegenstände des bäuerlichen Alltags und Erzeugnisse des Volkskunsthandwerks – Tontöpfe, Gießkannen, Tröge, Fässer, Schubkarren, lustige Vogelscheuchen usw.

Dekorative Merkmale von Gemüsepflanzen

Unter den Gemüsepflanzen gibt es viele, die in ihren dekorativen Eigenschaften einjährigen und mehrjährigen Pflanzen nicht nachstehen. Sie können als Akzentpflanzen Aufmerksamkeit erregen, sind unverzichtbar in Rabatten, bei der vertikalen Begrünung, und Kräuter und aromatische Pflanzen erfüllen die Luft mit angenehmen Düften, die sich positiv auf die menschliche Psyche auswirken.

Farbe

Es gibt viele Möglichkeiten: das sind die burgunderroten Blätter von Salaten und Basilikum, die purpurroten und gelben Stiele von Mangold und Roter Bete, das bunte Laub einiger Salbei- und Thymiansorten.
Unverzichtbare Pflanzen für Ziergärten sind Kapuzinerkresse und Studentenblumen, deren Farbspektrum sehr groß und vielfältig ist. Sie durchbrechen das eintönige Grün der Kohl- und Möhrenbeete und schützen die Pflanzungen vor Schädlingen und Krankheiten. Es ist bekannt, dass einige Kapuzinerkressepflanzen, die in ein Tomatenbeet gesetzt werden, die Weiße Fliege vertreiben oder dass Kohlweißlinge die Kapuzinerkresse zur Eiablage wählen und den Kohl unbeachtet lassen.
Die gelben Dolden des Dills verleihen den Kompositionen einen leichten Schleier und schaffen so zusätzliches Volumen und Leichtigkeit.
Und wie schön sind die silbrigen, geschlitzten Blätter der Zucchini, vor deren Hintergrund andere Pflanzen kontrastreicher wirken.
Interessante Kombinationen ergeben die filigranen Blätter der Möhre mit den blaugrünen Halmen des Schnittlauchs, der zudem noch eindrucksvoll blüht und dabei violette Köpfchen kleiner Blütenstände hervorbringt.

Blattstruktur

Für Gemüsekulturen ist die Blattstruktur wohl das wichtigste dekorative Merkmal. Denn bei den meisten von ihnen wird das Erscheinungsbild durch die Blattmasse bestimmt. Viele Kulturen schaffen durch ihre Blattstruktur satte grüne Flächen in verschiedenen Schattierungen: hellgrün, smaragdgrün, dunkelgrün, goldgrün usw. Dazu gehören Sauerampfer, Estragon, Möhre, allerlei Zwiebel- und Laucharten sowie verschiedene Sorten von Petersilie und Salat.
Bei Gemüsekulturen können die Blätter glatt und glänzend, behaart und gekräuselt sein, wie zum Beispiel bei Salaten und Zierkohl. Auch große, architektonische Pflanzen wie Meerrettich, Rhabarber und Artischocke sind eine würdige Zierde für jeden Garten.
Besonders reizvoll wirken Kombinationen, die auf dem Kontrast zwischen Pflanzen mit großen Blättern und solchen mit zierlichen, filigranen Büschen beruhen. Zum Beispiel die riesigen gekräuselten Blätter des Grünkohls und die gefiederten Büsche der Möhre oder des Buschdills.

Früchte

Die Früchte der meisten Pflanzen sind in Form und Farbe sehr attraktiv – von leuchtend gefärbten Kürbissen und Zucchini bis zu roten Tomaten und winzigen scharlachroten und grünen Paprikaschoten.
Außergewöhnlich schön sind die Vertreter der Kürbisgewächse: Patissons, Zucchini und Ihre Majestät der Kürbis. Sie sind wahre Kunstwerke, so vielfältig in Form, Farbe und Größe. Dekorative Kürbissorten schmücken Ihren Garten bis zum späten Herbst, und ausgewählte werden zur Zierde der Küche oder des Esszimmers. Aus kleinfrüchtigen Kürbissorten können Sie verschiedene Arrangements gestalten, die das Interieur Ihrer Küche in der Stadtwohnung bereichern.
Unter Berücksichtigung der dekorativen Merkmale der Gemüsekulturen und mit Ihrer Fantasie und völliger kreativer Freiheit können Sie erstaunliche Ergebnisse erzielen. Das Wichtigste ist, dass Sie jedes Jahr experimentieren können, indem Sie neue Gemüsekulturen und deren Sorten in die Arrangements einbringen.

Würz- und Heilkräuter

Ohne diese krautigen Pflanzen wäre ein Ziergarten nicht vollständig. Hier eine kleine Liste von Kulturen, die Sie in das Sortiment eines Ziergartens aufnehmen sollten:
1. Minzblättriges Basilikum – eine wärmeliebende Pflanze, die als einjährig angebaut wird und eine Höhe von bis zu 50 cm erreicht. Ihre dekorative Wirkung verdankt sie den dunkelvioletten Blättern und den weiß-rosa Blüten. Sie hat ein intensives würziges Aroma.
2. Anis-Lofant hat heilende Eigenschaften, einen starken Anisduft und kann jeden Blumengarten schmücken; es gibt dekorative Formen mit orangefarbenen und purpurroten Blütenständen.
3. Oregano (Echter Dost) – eine mehrjährige krautige Pflanze, die in der Küche verwendet wird und heilende Eigenschaften besitzt. Sie kann auch in Containern angebaut werden.
4. Muskatellersalbei – eine mehrjährige Würz- und Heilpflanze mit schönen rosa oder lila Blüten.
5. Die Rossminze (Mentha longifolia) zeichnet sich durch ätherische, blaugrüne Blätter und lila ährenförmige Blütenstände aus. Minztee ist ein angenehmes und wohltuendes Getränk, das Sie wärmt und an den vergangenen Sommer erinnert.

Ziergarten in der Stadt

Die wie Pilze aus dem Boden schießenden Wohnhochhäuser und Einfamilienhaussiedlungen auf ehemaligen Ackerflächen sowie die Supermarktregale mit exotischen Gemüsen und Früchten entfernen die Stadtbewohner scheinbar immer weiter von der Schaffung einer eigenen grünen Oase. Doch das ist nicht der Fall.

Blumen-Gemüse-Duo – Ziergärten in der Stadt

In den letzten Jahren werden Ziergärten zu einer Option der städtischen Begrünung. Ein Faktor, der ihre Entwicklung fördert, ist das große Angebot an Sorten und Hybriden von Gemüse und Grünpflanzen, die nicht nur hervorragende Nahrungsqualitäten, sondern auch dekorative Eigenschaften besitzen. Ein Teil der traditionellen Gemüsekulturen sind wertvolle Pflanzen in Blütengruppen und Mischbeeten (Mangold, Rhabarber, Fenchel, Artischocke), in Rabatten (verschiedene Salatsorten, krause Petersilie) und in Kompositionen mit Blütenzierpflanzen bei der Anlage von Blumenbeeten.

An sonnigen, gut beleuchteten Standorten sind verschiedene Kombinationen von Gemüse und Blumen möglich

Zu verschiedenen Salatsorten passen die filigranen Fenchelpflanzen. Diese werden in der Mitte platziert und von kompakten Salaten mit unterschiedlich geformten und gefärbten Blättern umgeben. Die Grenzen der Komposition können durch Pflanzungen von krauser Petersilie oder Zwerg-Tagetes betont werden. Im Falle eines Befalls durch Weinbergschnecken und Nacktschnecken wird diese Blume als erstes angegriffen, da die Mollusken sie sehr mögen.

Diese Methode ermöglicht es, die Salate bis zu einem gewissen Grad vor dem Befall durch diese Schädlinge zu schützen.

Leider ist Fenchel mit seinem süßlich-würzigen Aroma nicht jedermanns Sache, daher ist er bei Gemüsebauern eine große Seltenheit. Dennoch wird diese Nahrungs- und Heilpflanze sehr gern von Insekten besucht. Fenchelpflanzungen helfen, diese auf Flächen mit Gemüsekulturen anzulocken, die ohne den Einsatz chemischer Schutzmittel angebaut werden.

Der kreative Prozess der Anlage eines Ziergartens sollte durch eine richtig organisierte Bepflanzung und Pflege unterstützt werden

Bei aller Vielfalt der gemeinsam verwendeten Gemüse- und Blütenpflanzen lassen sich einheitliche agrotechnische Anforderungen feststellen:

• Bei der Pflanzung muss jede Pflanze über die notwendige Nährfläche verfügen;
• Die Arten der Düngung sollten auf die Erhaltung der Dekorativität der Pflanzen abzielen;
• Beim Anbau von Pflanzen auf Hochbeeten beträgt der optimale Abstand vom Boden 10-12 cm. Je höher das Beet, desto schneller trocknet die Erde aus, und bei unzureichender Bewässerung entwickeln sich die Pflanzen schlechter.

1. TAGETES (NIEDRIGWÜCHSIGE SORTEN)
2. DEKORATIVER KOHL
3. DEKORATIVE ZWIEBELN UND BASILIKUM SCHIGOLO
4. SALBEIEN

Bei der Anlage eines dekorativen Gemüsegartens müssen dessen Standort, Beleuchtung und Bodenverhältnisse berücksichtigt werden. Auf der Grundlage dieser Merkmale werden die Artenzusammensetzung der Pflanzen und ihre Anordnung bestimmt. Blüten- und Gemüsekulturen sollten ähnliche Anforderungen an die Wachstumsbedingungen haben. Es ist nicht möglich, dekorativen Sauerampfer und Lavendel nebeneinander zu pflanzen: Sie haben nicht nur unterschiedliche Anforderungen an die Bodenverhältnisse, sondern auch an das Lichtregime. Feuchtigkeitsliebende Salate und dekorative Zwiebeln benötigen unterschiedliche Bewässerungsregime, deren Verletzung in einem Fall zu einer frühen Blüte des Salats führt, wobei dieser seinen Produktwert verliert, und im anderen Fall die Zwiebeln bei übermäßiger Bewässerung unter Pilzkrankheiten leiden, was unweigerlich zu einem Verlust der Dekorativität führt.

Basilikum – die Grundlage eines duftenden Blumenbeets

Die große Vielfalt an Basilikumsorten eröffnet dem Gartendesigner viel Spielraum. Diese Pflanzen lassen sich nach Höhe und Farbe kombinieren oder es kann ein modularer Blumengarten aus Basilikumsorten mit verschiedenen Aromen angelegt werden: Zitrone, Nelke, Anis, Frucht-Karamell. Das zentrale Modul kann man den Sorten mit typischem balsamischem Duft widmen, aufgrund dessen diese würzig-aromatische Pflanze in der mediterranen und kaukasischen Küche so beliebt ist. Die Grenzen der Module lassen sich mit dekorativblättriger Cineraria maritima mit ihren charakteristischen „grauen“ filigranen Pflänzchen hervorheben.

Was pflanzt man im Schatten und wie schmückt man das Blumenbeet im Herbst?

Verschiedene Sorten von Zierkohl verleihen dem Blumengarten besonders im Herbst Farbe, deren Farbintensität bei sinkender Temperatur zunimmt. Eine zusätzliche sommerliche Zierde für ein solches Blumenbeet sind Rabatten aus Wittrock-Veilchen oder Gänseblümchen.

Für schattige Standorte kann Rhabarber empfohlen werden. In Kombination mit Funkien und Farnen wirkt diese Pflanze wie „einer von ihnen“, während sie unter Heuchera als Solist hervortritt. Verbindend wirken der rötliche Farbton der Rhabarberblattstiele und die Blätter der Heuchera mit ihrer breiten Palette warmer Farbtöne.

Übrigens können bestimmte Sorten von Gemüse- und Gewürzpflanzen auch in Containern angebaut werden. Dies sind vor allem determinierte Tomatensorten, sowie Paprika mit Früchten unterschiedlicher Farbe und Form, Rosmarin und andere Gewürzpflanzen.

Larissa Bratschikowa, Dozentin am Lehrstuhl für Gemüsebau der Kubanischen Staatlichen Agraruniversität