Oregano: Pflanzen und Pflege im Freiland

Oregano – Pflanzung und Pflege im Freiland, Anzucht aus Samen für Setzlinge, Fotos

Neben dem Anbau traditioneller Kulturen wie Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln ist es sinnvoll, ein Beet für den Anbau von Kräutern mit heilenden Eigenschaften freizuhalten. Dazu gehört der gewöhnliche Dost oder Oregano, auch bekannt als Mutterkraut und Weihrauchkraut.

In der Küche wird Oregano als Gewürz verwendet, aus den Blüten wird ein gesunder und leckerer Tee aufgebrüht. Pflanzungen von Mutterkraut schützen Ihren Garten vor Schädlingen – der würzige Duft vertreibt sie. Wenn Sie einige getrocknete Zweige von Mutterkraut in den Schrank legen, müssen Sie keine Motten befürchten.

Sind Oregano und Dost dasselbe?

Ja, das sind zwei synonyme Namen für dieselbe Pflanze. Der Name Dost ist russisch, Oregano ist lateinisch (Origanum).

Oregano wird oft in industriellem Maßstab zur Gewinnung von ätherischem Öl angebaut. Dost ist eine ausgezeichnete Bienenweide und wird in der Küche häufig als Gewürz (Oregano) verwendet.

Gewöhnlicher Dost ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Das Wurzelsystem ist kriechend, was eine aktive Ausbreitung fördert. Die Höhe der aufrechten Stängel beträgt 30-70 cm. Sie sind mit kleinen, verkehrt eiförmigen Blättchen mit spitzen Spitzen bedeckt.

Wann blüht Oregano?

Sie beginnt im zweiten Wachstumsjahr zu blühen, die Blütezeit ist Juni-Juli. Zahlreiche rosa Blüten sind in einer rispenartigen Blütenständen versammelt.

Nach der Blüte bildet sich eine Frucht in Form eines kleinen Nüsschens. Die Samen sind sehr klein (0,1 g enthält etwa 1.000 Stück), sie reifen bis Ende August.

Standort für Oregano

Oregano (Origanum vulgare) – Anbau und Pflege im Freiland, Fotos

Damit Oregano gut wächst, nützliche Stoffe in den Blättern anreichert und mit üppiger Blüte erfreut, ist ein sonniger Standort erforderlich. Bei Anbau im Schatten werden die Stängel übermäßig lang, und das würzige Aroma ist schwach ausgeprägt.

Die Pflanze ist anspruchslos bezüglich des Bodentyps, aber lehmige Böden und saure Reaktion sind nicht geeignet. Da es sich um einen mehrjährigen Anbau handelt, pflanzen Sie Oregano an einen Standort mit nährstoffreichem Boden. Vermeiden Sie Nässe; bei hohem Grundwasserspiegel legen Sie ein Hochbeet an.

Sie sollten etwa einen Monat vor der Aussaat Humus oder verrotteten Kompost in den Boden einarbeiten; alternativ können Sie ihn durch Salpeter ersetzen.

Viele Oregano-Liebhaber versuchen, das würzige Kraut auf der Fensterbank anzubauen. Für qualitativ hochwertiges Material ist mindestens ein Jahr erforderlich, da die Blüte erst im zweiten Vegetationsjahr einsetzt.

Oregano aus Samen für Setzlinge zu Hause anziehen

Oregano-Samen – Fotos

Oregano wird oft durch Setzlinge gezogen, da die Keimlinge schwach sind und leicht von Unkraut überwuchert werden. Für den Gartenanbau ist es praktischer, Setzlinge zu ziehen, um widerstandsfähigere Pflanzen zu erhalten. Die Samen können direkt ins Freiland gesät werden, aber so verfährt man meist nur im kommerziellen Anbau.

Beginnen Sie bereits im März mit der Anzucht von Setzlingen: Je früher Sie säen, desto besser. Die Keimlinge werden bis zur Umpflanzung ins Freiland gut erstarken. Für die Aussaat nehmen Sie einen breiten Behälter (Plastikcontainer, Holzkiste oder einen speziellen Anzuchtkasten). Die Erde sollte nährstoffreich sein; für Lockerheit fügen Sie grobkörnigen Sand hinzu. Sie können auch ein Universalsubstrat für die Anzucht von Setzlingen verwenden.

• Füllen Sie den Behälter mit Erde, glätten Sie die Oberfläche, drücken Sie sie leicht an und besprühen Sie sie mit einem feinen Zerstäuber.
• Drücken Sie mit einem Lineal Rillen in die Erde, säen Sie die Samen aus. Die Saattiefe sollte nicht mehr als 1 cm betragen.
• Stellen Sie sie auf eine Fensterbank mit indirektem Licht (Ost- oder Westfenster) und halten Sie die Lufttemperatur zwischen 20 und 22 °C.
• Bei der Anzucht von Setzlingen werden die Aussaaten normalerweise mit Folie abgedeckt, aber für die Keimung von Oregano-Samen ist dies nicht notwendig.
• Erwarten Sie das Auflaufen der Keimlinge innerhalb von 10–15 Tagen. Die Keimlinge sind sehr dünn und von erstaunlicher Zerbrechlichkeit – anfangs zögert man fast, sie zu berühren, aber mit der Zeit werden sie kräftiger.

Untersuchen Sie die Pflanzungen sorgfältig und entfernen Sie Unkraut, da es die zarten Keimlinge ersticken kann. Zu dichte Sämlinge lichten Sie aus, damit sie sich nicht gegenseitig behindern.

Oregano aus Samen, Foto der Keimlinge

Befeuchten Sie die Keimlinge regelmäßig durch Besprühen mit einem Feinsprühgerät. Diese Wassermenge ist für die Sämlinge ausreichend, außerdem schützen Sie die Wurzeln vor Auswaschung.

Drehen Sie den Behälter mit den Sämlingen, damit sie nicht einseitig wachsen.

Nach dem Erscheinen von 2-3 echten Blättern pflanzen Sie die Oregano-Sämlinge in einzelne Behälter (Tontöpfe oder Plastikbecher). Seien Sie sehr vorsichtig, trennen Sie sie mit dem Erdballen und pflanzen Sie sie um.

Oregano aus Samen: Foto der Sämlinge

Bis Mitte Mai sind die Sämlinge bereit für die Umpflanzung ins Freiland. Wählen Sie am besten einen nicht zu heißen Tag oder pflanzen Sie morgens, aber sorgen Sie für vorübergehende Beschattung. Setzen Sie sie mit dem Erdballen um, lassen Sie den Wurzelhals auf dem gleichen Niveau wie vor der Umpflanzung.

Wie man Oregano für die Aussaat vorzieht, sehen Sie im Video:

3>Aussaat von Oreganosamen ins Freiland

Im Freiland werden Oreganosamen im Frühjahr ausgesät, wenn der Boden bereits gut erwärmt ist (etwa im Mai). Man kann sie auch im frühen Frühjahr in Kaltbeete oder vor dem Winter (im gewerblichen Maßstab) aussäen.

Graben Sie den Boden um, entfernen Sie Unkraut. Ziehen Sie Rillen, legen Sie die Samen in 1-1,5 cm Tiefe, halten Sie einen Reihenabstand von 40-45 cm ein. Säen Sie recht dicht, denn die Keimlinge werden zart sein. Die Sämlinge sollten später ausgedünnt werden, wobei die besten Pflanzen stehen bleiben.

Vegetative Vermehrung von Oregano

Ausgewachsene Oregano-Sträucher können vegetativ vermehrt werden:

Buschteilung

Wie man einen Oregano-Strauch teilt: Foto des Rhizoms

Im Frühjahr oder Herbst (nach der Samenreife) graben Sie den Strauch aus und teilen ihn in mehrere Teile, von denen jeder ein ausgebildetes Rhizom und Wachstumsknospen enthalten sollte. Gehen Sie sehr vorsichtig vor, um die Stängel nicht zu beschädigen und das Wurzelsystem möglichst wenig zu verletzen. Heben Sie Pflanzlöcher entsprechend der Größe des Wurzelsystems aus.

Setzen Sie die Teilstücke ein, fügen Sie etwas Erde hinzu, gießen Sie und lassen Sie das Wasser einziehen, füllen Sie den restlichen Raum mit Erde, der Wurzelhals sollte auf gleicher Höhe mit der Bodenoberfläche sein, drücken Sie die Erde um die Stängel mit den Handflächen an.

Vermehrung von Oregano durch Absenker

Der Vorgang kann während der gesamten Vegetationsperiode durchgeführt werden. Biegen Sie einen kräftigen Trieb zur Erde, graben Sie ihn so ein, dass die Spitze über der Bodenoberfläche bleibt. Trennen Sie in der nächsten Saison (im frühen Frühjahr oder Herbst) die junge Pflanze vom Mutterstrauch und pflanzen Sie sie an einen neuen Standort.

Wie man Oregano im Freiland pflegt

Bewässerung und Bodenlockerung

Im ersten Wachstumsjahr sollten Sie die Oregano-Pflanzungen besonders aufmerksam behandeln. Es ist wichtig, regelmäßig Unkraut zu jäten, mäßig zu gießen und den Boden zu lockern.

Oregano ist hinsichtlich Feuchtigkeit nicht anspruchsvoll, aber lassen Sie keine Trockenheit zu; auch eine Überfeuchtung des Bodens ist nicht erwünscht. Gießen Sie junge Pflanzen, wenn die obere Erdschicht abgetrocknet ist. Bei langanhaltendem Regenwetter sollten Sie darauf achten, dass sich kein Wasser an den Wurzeln staut – machen Sie kleine Vertiefungen um die Büsche.

Halten Sie den Boden in einem lockeren Zustand. Jäten Sie regelmäßig von Hand Unkraut: Oregano wächst langsam, Unkraut kann die Pflanzungen schnell überwuchern. Ausgewachsene Pflanzen kommen selbstständig mit Unkraut zurecht.

Das Mulchen der Bodenoberfläche mit Stroh hemmt das Unkrautwachstum und hilft, die Häufigkeit des Gießens zu reduzieren.

Wie düngen?

Oregano benötigt keine häufige Düngung: Düngen Sie im zeitigen Frühjahr und nach der Ernte. Für die erste Wachstumsphase reichen die Nährstoffe, die bei der Düngung des Standorts vor der Pflanzung zugeführt wurden.

Geben Sie in der nächsten Saison, sobald die Pflanze aus der Winterruhe erwacht ist, Salpeter. Ein zweites Mal können Sie mit einer Lösung aus Königskerzenaufguss (1:10) düngen. Wenn Sie Oregano als Zierpflanze anbauen, sollten Sie nicht düngen.

Rückschnitt

Wenn im ersten Wachstumsjahr eine Blüte erscheint, entfernen Sie die Blütenstände am besten. Geben Sie der Pflanze die Möglichkeit, Wurzeln zu schlagen und Kräfte zu sammeln, um in der nächsten Saison eine gute Ernte zu erzielen.

Kürzen Sie im zeitigen Frühjahr die vorjährigen Triebe um ein Drittel, was die Verzweigung anregt. Dadurch erhalten Sie eine größere Anzahl von Blättern und Blüten.

Überwinterung von Oregano in der Region Moskau und der Mittelzone

Bemerkenswerterweise ist Oregano frosthart. Es überwintert erfolgreich unter einer Schneedecke ohne zusätzlichen Schutz. Wenn der Schnee die Pflanzungen früh bedeckt, können bis zum Frühjahr grüne Blätter an der Pflanze erhalten bleiben.

Umpflanzen von Oregano

Oregano kann über 20 Jahre am selben Standort wachsen. Damit die Pflanze ihre heilenden Eigenschaften behält, sollten Sie sie alle 5 Jahre umsetzen.

Danach können Sie auf dem Beet jede Gartenkultur anbauen – die Pflanzen sind zu 99% vor Schädlingen geschützt.

Ernte und Lagerung von Oreganokraut

Als Rohmaterial wird das Kraut von Oregano verwendet, das während der Blütezeit geerntet wird, wenn die Konzentration der Wirkstoffe am höchsten ist. Schneiden Sie die beblätterten Spitzen von 15-20 cm Länge ab. Es gibt zwei Trocknungsvarianten: zu Bündeln binden und mit den Stielen nach oben aufhängen oder auf Papier ausbreiten, wobei Sie sie gelegentlich wenden müssen.

Der Trocknungsplatz sollte schattig und gut belüftet sein. Nach dem Trocknen zupfen Sie die duftenden Blätter und Blüten ab (die Stiele werfen Sie einfach weg, da sie nicht zum Verzehr geeignet sind). Blüten und Blätter bewahren Sie am besten getrennt auf, sie sind zwei Jahre lang haltbar. Für die Lagerung geben Sie sie in ein fest verschließbares Glasgefäß.

Oreganosamen werden im September geerntet. Während der Blütezeit markieren Sie die reich blühenden Stängel – schneiden Sie sie nicht ab, sondern bewahren Sie sie für die spätere Samenernte auf. Nach der Blüte schneiden Sie die Triebe samt Samenkapseln ab und trocknen sie. Anschließend reiben Sie die Samenstände durch ein Sieb, trennen die Samen ab und trocknen sie bei Bedarf nach. Bewahren Sie sie in Papiertütchen an einem trockenen, dunklen Ort auf.

Heilende Eigenschaften von Oregano

Gesundheitliche Vorteile von Oregano

Dank des hohen Gehalts an Gerbstoffen, Ascorbinsäure und ätherischen Ölen besitzt Oregano heilende Eigenschaften.

• Bei der Einnahme von Oregano-Präparaten (Tee, Abkochung, Aufguss) stellt man fest: positive Wirkung auf das Nervensystem (Normalisierung des Schlafs, Linderung von Kopfschmerzen) und das Verdauungssystem (Appetitsteigerung);
• Hilfe bei der Behandlung von Bronchitis;
• wohltuende Wirkung auf den weiblichen Körper: Normalisierung des Menstruationszyklus, Linderung von PMS und Wechseljahrsbeschwerden;
• Behandlung von Stomatitis, Hauterkrankungen (Diathese bei Kindern, verschiedene Dermatitis bei Erwachsenen).

Oregano in der Küche

Mit Oregano wird Fleisch gebraten, geschmort und gebacken. Oregano ist ein Bestandteil von Gewürzmischungen für hausgemachte Würste, Fleisch- oder Leberfüllungen, und wird auch Saucen und Bratensäften zugesetzt. Würzen Sie ein Champignongericht für einen milden Geschmack und Aroma. In der italienischen Küche wird Oregano zum Aromatisieren von Pizza verwendet.

Auch wird Oregano beim Einlegen von Pilzen und Gurken verwendet.

Insgesamt harmoniert Oregano mit vielen Gewürzen, aber die besten Partner sind schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Basilikum und Majoran.

Video über die nützliche Pflanze Oregano:

2>Dost: Fotos und Arten, beliebte Sorten zur Verschönerung des Gartengrundstücks, Anbau und Pflege der Pflanze, wofür sie nützlich ist, Verwendung in der Küche

Oregano ist eine weit verbreitete mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Im Volksmund ist es seit Jahrzehnten für seine üppige Blüte und seinen angenehmen Duft bekannt. Der russische Name spiegelt dies wider. Der offizielle Name des Krauts ist Origanum. Das Wort stammt aus dem Altgriechischen für ‚Glanz‘, ‚Berg‘. Es kann als ‚Schmuck der Berge‘ interpretiert werden.

Die Heimat der Pflanze ist der Mittelmeerraum und Zentralasien. Einige Arten sind im Kaukasus, auf Taiwan und in Südsibirien verbreitet. Oregano kann eine zarte Dekoration des Gartens sein, indem es den Boden mit einem grünlich-rosa Teppich bedeckt. Es wird als würziges Oregano-Gewürz und zu Heilzwecken verwendet. Die Sträucher können nicht nur im Garten, sondern auch in einem Topf auf dem Balkon gepflanzt werden.

Botanische Merkmale

Oregano ist eine Pflanze mit krautigen, verzweigten Trieben, die oft einen Halbstrauch von 30-75 cm Höhe bilden. Ihre Wurzeln sind nackt, horizontal, sodass die Pflanze kriechen und neue Gebiete erobern kann. Am aufrechten vierkantigen Stängel befindet sich an der Basis ein spärlicher Flaum.

Auf der gesamten Länge wachsen dicht gegenständige, eiförmige oder ovale Blättchen. Sie haben ganzrandige Ränder und eine spitze Spitze. Die dichte dunkelgrüne Oberfläche ist von einem Netz aus Adern durchzogen. Die Unterseite zeichnet sich durch einen gräulichen Farbton aus. Die Länge der Blattspreite beträgt nur 1-4 cm.

Die Triebspitze ist von Juli bis August mit einem dichten rispenförmigen Blütenstand geschmückt. Darin befinden sich kleine röhrenförmige Blüten in grau-rosa oder violett-rosa Farbe. Jede Krone ist von einem dunklen rot-violetten Deckblatt umgeben. Die Blüte hat einen zweilippigen Aufbau mit einer schwach entwickelten Unterlippe. Aus der Mitte ragen die Staubblätter hervor.

Nach der Bestäubung reifen zylindrische Samenkapseln mit einer rötlichen Krone oben und gerippten Seiten. Im Inneren befinden sich kleine nierenförmige Samen mit einer dunkelbraunen Haut. In 1 g Samenmaterial gibt es etwa 10.000 Einheiten.

Arten und Sorten

Obwohl es in der Gattung Oregano mehr als 50 Arten gibt, werden meist verschiedene Sorten verwendet. Bei ihrer Züchtung legen die Züchter Resistenz gegen natürliche Bedingungen oder bestimmte geschmackliche und aromatische Eigenschaften fest.

Oregano (Origanum vulgare). Die krautige mehrjährige Pflanze wird 50-70 cm hoch. Sie hat verzweigte, kriechende Wurzeln und aufrechte Stängel. Die Triebe sind unten mit weichem Flaum bedeckt und verzweigen sich oben stark. An ihnen wachsen gegenständige, gestielte Blättchen von ovaler oder eiförmiger Form. Die Länge des dunkelgrünen Blattes beträgt 1-4 cm. Im Juni-Juli öffnen sich an der Spitze der Stängel und in den Achseln der oberen Blätter dichte schirmförmige Blütenstände. Die Blüten mit einem dunkelvioletten Kelch und hellrosa Blütenblättern verströmen einen angenehmen Duft. Sorten:

• Weißer Oregano – wird reichlich von dichten weißen Blütenständen bedeckt;
• Karamellka – zeichnet sich durch angenehmen Geschmack und starkes Aroma aus;
• Duschistyj Putschok – Pflanze bis 30 cm Höhe verströmt ein intensives Aroma und blüht mit blass-purpurnen Blütenständen;
• Raduga – Strauch bis 60-70 cm Höhe zeichnet sich durch leuchtend violette Blätter aus und enthält eine große Menge nützlicher Anthocyane;
• Gold Tip – Zwergsträucher (10-15 cm Höhe) sind mit kleinen grünen Blättchen mit gelben Spitzen bedeckt. Sie blühen in hellrosa Blütenständen;
• Aureum – am Strauch bis 25 cm Höhe entfalten sich goldene Blätter und gelbe Blüten.

Gewöhnlicher Dost

Kretischer Oregano (Dictamnus). Die durchschnittliche Höhe dieser mehrjährigen Pflanze beträgt 20-30 cm, obwohl sie manchmal bis zu 1 m hoch wird. Die dichten Triebe sind mit ovalen, fast runden Blättchen mit silbriger Behaarung bedeckt. Die Blütenstände mit kleinen hellrosa Blüten sind unter größeren, grünlich-rosa Deckblättern verborgen. Sie wachsen auf einem flexiblen Blütenstiel und ähneln sehr Hopfenzäpfchen. Der Saft dieser Art enthält aktive Substanzen mit antimikrobieller Wirkung. Bereits zu Zeiten des Hippokrates wurde er bei Magenschmerzen eingenommen.

Kretischer Oregano

Anbau von Oregano

Oregano wird meist aus Samen gezogen. Sie können zuerst Setzlinge ziehen oder die Samen direkt ins Freiland säen. Die Setzlingsmethode ermöglicht es Ihnen, früher eine vollwertige blühende Pflanze zu erhalten und zu ernten. Bereiten Sie dafür bereits Anfang März Anzuchtschalen oder Kisten vor, die mit lockerer, nährstoffreicher Erde unter Zusatz von Sand und Torf gefüllt sind. Verteilen Sie die Samen möglichst gleichmäßig auf der Oberfläche und bedecken Sie sie leicht mit Erde. Decken Sie die Behälter dann mit Folie ab, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen, und stellen Sie sie an einen hellen Ort mit einer Temperatur von +18…+20°C.

Entfernen Sie täglich das Kondenswasser und besprühen Sie die Erde mit einer Sprühflasche. Innerhalb von 1–1,5 Wochen erscheinen die Keimlinge. Lüften Sie diese häufiger, aber entfernen Sie die Abdeckung noch nicht vollständig. Nach einem Monat nehmen Sie die Folie ab und pikieren Sie die Setzlinge in einzelne Torftöpfe. Mitte Mai, bei stabil warmem Wetter, setzen Sie die Setzlinge ins Freiland. Wählen Sie dafür einen offenen, sonnigen Standort auf einer Anhöhe. Machen Sie die Pflanzlöcher im Abstand von 15–20 cm und nicht zu tief. Die Blüte ist bereits im ersten Jahr zu erwarten.

Für die Direktsaat ins Freiland säen Sie Mitte April. Vorher wird das Beet umgegraben und große Erdklumpen werden zerkleinert. Da die Samen sehr klein sind, wird nur wenig benötigt. Mischen Sie das Saatgut vorher mit Sand oder Sägespänen. Säen Sie in Löcher von 1–1,5 cm Tiefe. Bestreuen Sie sie nur leicht mit Torf. Je nach Witterung dauert die Keimung etwa 2 Wochen. Die Pflanzen entwickeln sich gut. Es reicht, gelegentlich den Boden zu lockern und Unkraut zu entfernen. Bei dieser Anbaumethode beginnt die Blüte im zweiten Jahr.

Neben der Samenmethode wird Oregano auch vegetativ vermehrt. Am besten machen Sie dies im Frühjahr, damit die jungen Pflanzen sich anpassen und auf den Winter vorbereiten können. Vermehrungsarten:

• Teilung des Busches. Große Pflanzen werden ausgegraben, von Erde befreit und in 2–3 Teile geteilt. Gehen Sie vorsichtig vor, um Wurzeln und Triebe nicht zu beschädigen. Pflanzen Sie sofort ein, um ein Austrocknen des Rhizoms zu vermeiden.
• Bewurzelung von Absenkern. Zu Beginn der Vegetationsperiode drücken Sie den Busch zur Erde und bedecken einzelne Zweige mit Erde. Es ist wichtig, alle eingegrabenen Triebe regelmäßig zu gießen. Sie werden noch im laufenden Jahr Wurzeln schlagen, aber die Teilung und Umpflanzung erfolgt im nächsten Frühjahr.

Pflege im Freiland

Obwohl Oregano relativ anspruchslos ist, benötigt er im ersten Jahr deutlich mehr Aufmerksamkeit als später. Die Pflanzung erfolgt an einem offenen, gut beleuchteten Standort mit durchlässigem, fruchtbarem Boden. Ein hoher Grundwasserstand ist nicht zulässig.

Oregano kann unter Trockenheit leiden, daher gießen Sie regelmäßig. Die Erde sollte nur in den oberen Schichten abtrocknen. Wenn das Wetter zu regnerisch ist, leiden die Büsche unter zu viel Nässe. Zur Vorbeugung heben Sie rund um die Beete Gräben zum Wasserablauf aus.

Zwei- bis dreimal im Jahr, beginnend im frühen Frühling, werden Düngungen durchgeführt. Wenn der Boden bei der Pflanzung ausreichend fruchtbar war, wird mit der Düngung ab dem zweiten Jahr begonnen. Dazu wird in der Nähe der Wurzeln Salpeter ausgestreut oder die Pflanzen mit einer Lösung aus Kuhmist gegossen. Die Sommerdüngung erfolgt nach der Ernte. Ziersorten werden gar nicht oder nur sehr sparsam gedüngt, da sonst die Triebe zu stark wachsen und ihre Schönheit verlieren.

Man sollte das Jäten und Auflockern des Bodens nicht vergessen. Kleine Pflanzen werden schnell von Unkraut überwuchert, und eine feste Kruste auf der Erde behindert den Luftzutritt zu den Wurzeln. Selteneres Jäten wird durch Mulchen des Bodens mit gehäckseltem Stroh erreicht.

Im ersten Jahr bauen die Pflanzen normalerweise grüne Masse auf und blühen kaum. Falls sich Blütenstände gebildet haben, wird empfohlen, sie abzuschneiden. Der Rückschnitt der Sträucher erfolgt im Frühjahr, wobei die alten Triebe fast vollständig entfernt werden. Dies fördert die Bildung junger Zweige. Oregano kann nicht länger als 3 Jahre am selben Standort wachsen; danach ist eine Umpflanzung mit Teilung erforderlich.

Moderne Oreganosorten überwintern recht gut im Freiland. Selbst in einem frostigen Winter bleiben die Pflanzen unter dem Schnee mit grünen Blättern erhalten. Eine zusätzliche Abdeckung ist nicht erforderlich. Sollte der oberirdische Teil erfrieren, treiben im zeitigen Frühjahr neue Triebe aus der Wurzel aus.

Zusammensetzung, Rohstoffgewinnung

Das Oregano-Kraut enthält:

• Gerbstoffe;
• Ätherische Öle;
• Ascorbinsäure;
• Flavonoide;
• Phenolsäuren.

Die Rohstoffernte erfolgt ab dem zweiten Lebensjahr auf dem Höhepunkt der Blüte. Dazu werden die Triebspitzen in einer Höhe von 15–20 cm über dem Boden abgeschnitten. Am meisten geschätzt werden Blätter und Blütenstände, nicht die Stängel. Zunächst werden die Zweige zu kleinen Bündeln zusammengebunden. Diese werden aufgehängt oder unter einem Dach ausgebreitet und getrocknet. Nach dem Trocknen werden Blätter und Blüten abgestreift und die Stängel entsorgt.

Für die Samengewinnung wird der Sommerschnitt nicht durchgeführt. Im September werden die Kapseln abgeschnitten und getrocknet. Anschließend werden sie durch ein Sieb gerieben.

Wofür ist Oregano nützlich?

Aus Oregano werden Abkochungen, wässrige und alkoholische Aufgüsse sowie ätherisches Öl hergestellt. Die Präparate besitzen bakterizide, beruhigende, schleimlösende, schweißtreibende, krampflösende und schmerzlindernde Eigenschaften.

Für die Zubereitung eines Suds werden auf 250 g kochendes Wasser 2 Esslöffel Kraut verwendet. Zunächst wird die Rohware 15 Minuten im Wasserbad erhitzt und dann weitere 45 Minuten ziehen gelassen. Der abgesiebte Sud wird leicht abgekühlt und bis zu einem Drittel eines Glases zweimal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen.

Die Einnahme eines solchen Suds hilft bei Gastritis mit verminderter Magensäure, entzündlichen Prozessen im Magen-Darm-Trakt, Zystitis, Husten, akuten Atemwegsinfektionen, Halsschmerzen, Parodontose, Schlaflosigkeit und Ekzemen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Einnahme von Oregano den Tonus der glatten Muskulatur der Gebärmutter erhöht und deren Kontraktion auslöst. Daher ist die Einnahme des Arzneimittels während der Schwangerschaft strengstens verboten. Auch ist die Behandlung für Personen mit Magengeschwüren, Bluthochdruck und starken Blutungen unterschiedlicher Ursache kontraindiziert. Da Oregano viele weibliche Phytohormone enthält, sollten ihn auch stillende Frauen und Kleinkinder nicht einnehmen.

Abkochungen und Aufgüsse werden nicht nur in der Medizin, sondern auch in der Kosmetik verwendet. Für fettiges Haar ist Oregano das ideale Mittel. Es bewahrt die Frische der Haare länger. Regelmäßiges Spülen der Haare befreit von Schuppen und Seborrhoe. Durch das Abreiben des Gesichts mit einer Lotion können die Poren gereinigt werden, die Haut erhält Elastizität, Glätte und eine gesunde Farbe. Nicht nur Hausmittel sind beliebt. Viele Hersteller von Körperpflegekosmetik haben Linien mit Oregano-Bestandteilen.

3>Verwendung in der Küche

Beim Kochen mit Oregano verwechseln manche es mit Thymian. Die Pflanzen sehen sich tatsächlich sehr ähnlich und riechen fast gleich. Allerdings gehört Thymian zur Gattung Thymus derselben Familie und hat etwas andere Eigenschaften.

In der Küche werden die aromatischen Blätter als würzige Gewürzzutat verwendet. Sie werden zu Hauptgerichten hinzugefügt. Oregano harmoniert gleichermaßen gut mit Fleisch und Fisch. Er kann Salat, Soße, Eier- und Meeresfrüchtegerichte wirkungsvoll abrunden. Auch in Konserven wird Oregano gegeben, und in Russland legte man einige Blätter in Kwas. Aus Oregano wird Tee aufgebrüht. Sein delikates Aroma bereichert die Speisekarte, stärkt den Körper und baut nervöse Anspannung ab.

Oregano

Oregano, auch bekannt als Oregano – diese Pflanze ist mit Verwandten wie Salbei, Lavendel, Melisse, Rosmarin, Minze und anderen ähnlichen würzigen Kräutern verwandt. Neben ihren kulinarischen Eigenschaften besitzt die Oreganopflanze ein breites Spektrum an heilenden Fähigkeiten, die in der Volksmedizin und traditionellen Homöopathie weit verbreitet sind. Ihre Blüten und Stängel sind reich an ätherischen Ölen, Antioxidantien, Vitamin C und Gerbstoffen.

In freier Wildbahn wächst Oregano hauptsächlich im Mittelmeerraum, kommt aber auch recht weit davon entfernt vor, zum Beispiel in den südlichen Regionen Europas, der Ukraine und Russlands. Was den Anbau betrifft, so wird Oregano in industriellem Maßstab auf fast allen Kontinenten der Erde angebaut.

Zu all ihren Vorzügen besitzt Oregano noch eine weitere, recht wichtige Eigenschaft – sie ist sehr anspruchslos und vermehrt sich leicht in jedem Garten, und zwar auf jede ihr zur Verfügung stehende Weise – durch Stecklinge, Samen oder Ableger.

Hobbyanbau

Gewöhnlicher Oregano gedeiht hervorragend in fast jedem Garten, zumal heute eine große Anzahl von Garten- und Gemüsesorten gezüchtet und beschrieben wurde, die sich vorteilhaft von ihrem natürlichen Verwandten unterscheiden. Diese Sorten liefern eine bessere und reichhaltigere Ernte, haben unterschiedliche Größen, ästhetische Eigenschaften und sind, was äußerst wichtig ist, maximal an die örtlichen klimatischen Bedingungen angepasst.

Das Oreganokraut stellt keinerlei besondere Ansprüche an die Wachstumsbedingungen. Es verträgt problemlos erheblichen Frost, hat keine Angst vor starker Hitze und vorübergehender Trockenheit. Darüber hinaus ist diese Pflanze völlig anspruchslos an die Bodenqualität – sie gedeiht gut auf stark sauren, sandig-lehmigen Böden mit wenig Humus. Dennoch sollte man beim Hobbyanbau für angenehmere Bedingungen sorgen, deren detaillierte Beschreibung wir unten geben.

Gewöhnlicher Oregano mag Mäßigung

Der Anbau von Oregano ist effektiver, wenn man sie vor Staunässe schützt – sie mag keine stehende Feuchtigkeit. Daher sollte der Boden nach Möglichkeit eine gute Drainage aufweisen, das heißt, er sollte überschüssige Feuchtigkeit leicht ableiten können. Leichte sandige Lehmböden entsprechen diesen Bedingungen hervorragend. Trotz der Toleranz von Oregano gegenüber Säure im Boden ist es besser, wenn der Boden neutral ist.

Oregano stammt trotz seiner weiten geografischen Verbreitung aus warmen, sonnigen Regionen und liebt daher die Sonne. Er kann im Halbschatten und sogar im Schatten wachsen, aber in diesem Fall ist sein Ertrag viel geringer und seine Heil- und Gewürzeigenschaften sind eingeschränkt. Sonnenmangel führt zu einer verminderten Produktion von Spurenelementen und ätherischen Ölen in der Pflanze. Letzteres ist besonders unangenehm, da sie die Hauptquelle des wohlriechenden Aromas sind, das für dieses Kraut charakteristisch ist.

Oregano im Garten anbauen

Zunächst sollten Sie den Standort der Pflanze anhand der oben beschriebenen Eigenschaften bestimmen. Am besten wählen Sie ein sonniges, nicht schattiges Grundstück, nicht in einer Senke und mit tiefem Grundwasser. Als nächstes entscheiden Sie über die Art der Pflanzung. Oregano kann aus Samen, durch Teilung von Rhizomen, Absenkern oder Stecklingen gezogen werden.

Anzucht von Oregano aus Samen

Die Aussaat kann im Frühjahr und im frühen Herbst erfolgen, aber die meisten Gärtner ziehen es vor, dies im Frühjahr zu tun, wenn die natürlichen Kräfte des Samens maximal aktiviert werden.

Die Anzucht von Oregano aus Samen erfolgt in zwei Schritten:

• Aussaat der Samen und Anzucht der Setzlinge;
• Pflanzung der Setzlinge an den endgültigen Standort.

Diese Methode ist zwar aufwendiger, aber auch effektiv – die Pflanze wurzelt besser ein und es wird erheblich Saatgut gespart.

Die Setzlinge können drinnen oder im Freiland im Garten ausgesät werden. Im ersten Fall erfolgt dies bereits im frühen Frühjahr. In dieser Situation bringen die gekeimten Oregano-Setzlinge, die in Gartenerde umgepflanzt werden, bereits in dieser Saison schöne weiße Blüten hervor. Wenn jedoch viele Setzlinge benötigt werden, müssen Sie Gewächshäuser bauen oder sie im offenen Gartenboden auspflanzen. Im letzteren Fall müssen Sie auf eine Erwärmung warten – die Aussaat im Freiland ist frühestens im Mai möglich. Dabei ist in diesem Jahr nicht mit einer Blüte zu rechnen. Selbst bei bester Pflege blüht die Pflanze erst nach der Überwinterung.

Pflanzung im Container

Der Anzuchtbehälter sollte unten genügend Löcher für den Drainage haben. Es wird vorbereitete, gedüngte Erde eingefüllt. Man kann mit einer kleinen Menge Rasenerde, mineralischen und organischen Zusammensetzungen düngen, aber nur in Maßen. Am besten kauft man fertige Gartenerde mit neutralem pH-Wert im Gartencenter. Danach geht man wie folgt vor:

• Auf der Erdoberfläche des Behälters werden etwa 1 cm tiefe Löcher gemacht;
• In die Löcher werden die Samen gelegt und mit Erde bedeckt;
• Die Erde wird leicht angefeuchtet und etwas angedrückt;
• Der Behälter wird mit Polyethylen oder Glas abgedeckt.

Unter solchen Gewächshausbedingungen werden die Samen bis zur Keimung belassen. In dieser Zeit ist eine Pflege der Bodenfeuchtigkeit erforderlich – wenn der obere Teil austrocknet, wird die Erde bewässert, aber nur ganz wenig.

Zum Zeitpunkt der Bildung von mindestens zwei Blättchen an den Setzlingen werden die Pflänzchen jeweils in einen kleinen Topf, z. B. in Plastikbecher, umgesetzt und später ins Freiland. Wenn die Aussaat Anfang März erfolgte, kann die gekeimten Setzlinge bereits im Mai ins Freiland – zum dauerhaften Standort – ausgepflanzt werden. Beim Auspflanzen von Oregano in die Gartenbeete ist eine bestimmte Reihenfolge einzuhalten. Je nach Sorte sollten die Abstände zwischen den Pflanzen betragen:

• Ein Drittel Meter für niedrigwüchsige Sorten;
• Mindestens einen halben Meter für hochwüchsige Sorten.

Bei späterem Auspflanzen der Setzlinge müssen diese in Anzuchtbeeten mit einem Reihenabstand von mindestens 15 Zentimetern nachreifen. Solche Setzlinge können erst im Spätsommer – nicht vor Mitte August – an den endgültigen Standort ausgepflanzt werden.

Aussaat direkt ins Freiland

Oregano (Gewöhnlicher Oregano) ist eine anspruchslose Pflanze in allen Belangen, einschließlich der Pflanzbedingungen. Er kann im Garten ab Ende April direkt ins Freiland gesät werden, in warmen Regionen sogar ab Anfang April. Für eine Frühjahrspflanzung ohne vorherige Anzucht von Setzlingen empfiehlt es sich, den Boden bereits im Herbst vorzubereiten:

• Den Boden mit organischen Düngemitteln anreichern. Geeignet sind Mist, Kompost, Humus sowie kalium- und phosphorreiche Zusammensetzungen wie Superphosphat;
• Wenn der Boden auf Ihrem Grundstück sehr lehmig und dicht ist, sollte er korrigiert werden. Es empfiehlt sich, ihn mit Sand zu mischen und gleichzeitig etwas Torf hinzuzufügen;
• Oregano verträgt saure Böden gut, mag jedoch keine sehr niedrigen pH-Werte. Daher sollte bei mangelnder Säure Löschkalk, Holzkohle oder Dolomitmehl in den Boden eingearbeitet werden.

Die so vorbereitete Fläche wird leicht gewässert und die Aussaat der Oreganosamen durchgeführt. Am besten mischt man sie vorher mit Sand und sät sie als diese Mischung aus. Danach wird eine dünne Schicht Torf aufgetragen – nicht mehr als einen Zentimeter. Er ersetzt die Erde und gibt einen zusätzlichen Wachstumsimpuls. Damit ist die Aussaat abgeschlossen, und die Pflege beginnt.

Die Pflege umfasst die regelmäßige Aufrechterhaltung der Bodenfeuchtigkeit. Etwa Ende der zweiten Woche keimen die Samen, und wenn die Keimlinge herangewachsen und kräftig genug sind, müssen sie ausgedünnt werden, wobei die größten und gesündesten stehen bleiben. Diese Pflege ist bis zum August erforderlich, wenn die Setzlinge kräftig genug sind, um an ihren endgültigen Standort verpflanzt zu werden.

Vermehrung durch Teilung des Busches

Diese Methode wird recht erfolgreich angewendet, wenn der Oregano ausgewachsen ist. Der große Strauch wird vorsichtig ausgegraben und sein Wurzelsystem behutsam geteilt. Dabei wird darauf geachtet, dass jeder abgetrennte Stängel mindestens vier gesunde Knospen aufweist, die die Grundlage für die neue Pflanze bilden.

Die auf diese Weise geteilten Pflanzen werden in Pflanzlöcher gesetzt, die leicht gedüngt und befeuchtet werden. Anschließend werden die abgetrennten Setzlinge eingepflanzt. Nach dieser Umpflanzung benötigen die Pflanzen eine Zeitlang besondere Pflege. Es ist auf regelmäßige Bewässerung und Lockerung des Bodens zu achten. Letzteres ist notwendig, damit das Wurzelsystem nicht fault und sich keine Fäulnis bildet.

Vermehrung von Oregano durch Stecklinge und Absenker

Diese Vermehrungsmethode wird viel seltener angewendet als andere und in der Regel für die Züchtung von dekorativen Oregano-Sorten.

Um Oregano aus Stecklingen zu ziehen, werden diese mit zwei bis drei Blättchen abgetrennt, in ein Nährsubstrat gegeben und unter Gewächshausbedingungen gebracht. Dazu kann man den Behälter mit den Stecklingen mit durchsichtiger Plastikfolie oder Glas abdecken. Während der Bewurzelungszeit sollte man für regelmäßiges Lüften und Befeuchten sorgen.

Zur Vermehrung durch Bewurzelung eines Absenkers eines Oregano-Strauchs wird der Stängel gebogen und etwa in der Mitte auf den Boden gedrückt, mit einer Klammer fixiert. Danach wird diese Stelle mit gedüngter Erde bedeckt und befeuchtet. Bei dieser Vermehrungsmethode muss darauf geachtet werden, dass die Spitze des zu bewurzelnden Stängels Licht bekommt. Die Pflanze bildet ein Wurzelsystem und kann bereits in der nächsten Saison eingepflanzt werden.

Genügsamkeit erfordert Pflege

Trotz der Genügsamkeit des Oreganos wird er sich, wie andere Gartenpflanzen auch, besser entwickeln, und vor allem seine heilenden und kulinarischen Eigenschaften werden voll zur Geltung kommen, wenn er regelmäßig gepflegt wird. Um Oregano schneller wachsen zu lassen, sollte dies ab dem Zeitpunkt des Einpflanzens erfolgen.

Bewässerung

Oregano (Dost) liebt stets feuchten Boden, wobei Mäßigung äußerst wichtig ist. Feuchtigkeitsmangel verringert den Gehalt an nützlichen Substanzen in der Pflanze, und die Pflanze selbst entwickelt sich schlechter – langsamer und minderwertig. Wenn man Oregano übermäßig gießt, kann zu den bereits beschriebenen Problemen noch das Faulen des Wurzelsystems hinzukommen – die Pflanze kann sogar absterben.

Jäten

Junge Oregano-Setzlinge müssen vor Unkraut geschützt werden – sie regelmäßig jäten und den Boden lockern. Mit zunehmendem Wachstum beginnt die Pflanze, benachbarte Unkräuter zu unterdrücken, und bereits im dritten Lebensjahr ist nur noch sehr selten Jäten erforderlich.

Umtopfen

Oregano ist bekanntlich eine mehrjährige Pflanze und kann oft ein Vierteljahrhundert oder länger am selben Standort wachsen. Allerdings verliert Oregano mit der Zeit an Vitalität und benötigt eine Umpflanzung. Im Gartenbau ist es üblich, Oregano mindestens alle 5 Jahre umzupflanzen. In dieser Zeit wächst der Pflanzenstrauch auf eine stattliche Größe heran und wird in Teile geteilt – neu eingepflanzt. Dies ist für die Mutterpflanze völlig unbedenklich, im Gegenteil, ein solcher Vorgang regt ein aktiveres Wachstum an.

Rückschnitt

Der Rückschnitt ist in den ersten Lebensjahren der Pflanze erforderlich. Beschnitten werden die ungeöffneten Blütenstände, die zusammen mit den Blütenstielen entfernt werden. Dies verbessert die Bildung von Buschverzweigungen und erhöht die Blühfreudigkeit in den folgenden Saisons.

Düngung

Oregano wird hauptsächlich bei industriellem Anbau oder wenn es als Rohstoff im Haushalt verwendet werden soll, gedüngt. In diesem Fall wird die Düngung nach jeder Ernte durchgeführt, indem flüssige Jauche oder Geflügelmistaufguss in Kombination mit mineralischen Bestandteilen ausgebracht wird.

Bei dekorativem Anbau ist keine Düngung erforderlich, manchmal sogar schädlich.

Krankheiten

Oregano ist praktisch nicht anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Gelegentlich, sehr selten, können Zikaden auftreten, die ihm jedoch völlig ungefährlich sind.

2>Wie man Dost aus Samen zu Hause anbaut

Das exotische Gewürz Oregano und der vielen russischen Hausfrauen bekannte Gewöhnliche Dost (Origanum vulgare) sind nicht nur verwandte Kräuter – es handelt sich um dieselbe Pflanzenart, deren Blätter als Gewürz für Pizza, griechischen Salat verwendet werden und deren duftende Blüten dem Tee beigefügt werden. Häufig sind auch andere Namen: Wilder Majoran, Senowka, Ptscheloljub, Ladanka. Zur Gattung Dost (Origanum) gehören etwa 55 Arten. Der größte Teil von ihnen wächst an der Mittelmeerküste, einige in nördlichen Gebieten mit trockenerem und wärmerem Klima. Gewöhnlicher Dost ist eine vertraute Pflanze in der mittleren Zone Russlands, beliebt bei Gärtnern, da sie keine besondere Pflege benötigt.

Dost-Sorten

Der Unterschied der Aromen von Oregano und Dost ist leicht zu erklären: Bei Vertretern der Lippenblütler, zu denen auch andere beliebte Gewürzkräuter wie Thymian, Basilikum, Minze und Salbei gehören, kommt es häufig zu einer Veränderung des Duftes selbst innerhalb einer Sorte. Vertreter dieser Familie sind oft Heilpflanzen, und Dost ist keine Ausnahme: In seinen Stängeln und Blättern sind Vitamine, Gerbstoffe, ätherische Öle und Antioxidantien enthalten. Er hilft bei verschiedenen Viruserkrankungen, senkt den Cholesterinspiegel und wirkt beruhigend.

Aufgrund seiner vielen nützlichen Eigenschaften wird Oregano in den USA häufig als Heilpflanze angebaut. Allerdings ist auch der Anbau im Freiland zu dekorativen Zwecken möglich, aufgrund des attraktiven Laubs und der Blüten, sowie die anschließende Verwendung als aromatischer Zusatz für Tee oder Gewürz für Fleischgerichte. Wildwachsender Gewöhnlicher Dost kommt oft auf warmen Waldflächen und in Niederungen vor, aber man muss ihn nicht unbedingt suchen und ausgraben, um ihn im eigenen Garten anzusiedeln. Aromatische Kräuter dieser Familie lassen sich leicht aus Samen ziehen.

Der Duft von Dost wird den Garten nicht nur mit Wohlgeruch erfüllen, sondern auch helfen, schädliche Insekten, darunter Motten und Kakerlaken, zu vertreiben.

Es gibt viele neue Oregano-Sorten, die ungünstige klimatische Bedingungen aushalten, deren Pflege einfach ist und keine besonderen Probleme bereitet. Sie können den Hobbygärtner mit einem reichen, stabilen Ertrag erfreuen. Diese Hybriden übertreffen ihre wilden Verwandten in den aromatischen Eigenschaften und sehen im Beet viel ordentlicher und attraktiver aus. Jede von ihnen kann für verschiedene Zwecke verwendet werden: als Heilkräuter, zur Zugabe in Salate und Fleischgerichte oder als Dekoration. Die Pflanzen unterscheiden sich in Größe, Blatt- und Blütenfarbe, Stängelhöhe und Buschform.

Von russischen Züchtern wurden mehrere Oregano-Sorten entwickelt, die temperaturwechselbeständig sind und ein wunderbares Aroma haben.

• Karamelka – eine Sorte mit hohen geschmacklichen und aromatischen Qualitäten des Laubes.
• Belaja duschiza – ein kleiner Strauch mit kleinen weißen Blütenständen.
• Medowy aromat – ein kompakter Strauch mit purpurnen Blütenständen, die einen starken angenehmen Duft haben.
• Nadeschda – ein niedrig wachsender Strauch mit smaragdgrünem Laub und purpurnen Blütenständen.
• Feja – eine der ertragreichsten Sorten mit dunkelgrünen Blättern.

Von ausländischen Züchtern wurden viele interessante Sorten gezüchtet, deren Anbau in Balkonkästen, Töpfen und im Freiland möglich ist.

• Variety – kompakter, nicht breiter Strauch mit goldfarbenem Laub und schneeweißen duftenden Blütenständen.
• Gold Tip – kleiner Strauch mit rosafarbenen Blütenständen und kleinen Blättern mit goldenen Spitzen.
• Beauty Kent – eine dekorative Sorte mit ungewöhnlichen büschelartigen Blütenständen, deren Farbe von Weiß zu Flieder wechselt. Geeignet für Topf- und Container-Kompositionen.
• Variegata – kleiner Strauch mit buntem Laub: am Blattrand verläuft ein weißer Rand.
• Herrenhausen – ein deutscher reichblühender Hybrid mit Büscheln von fliederfarbenen Blütenständen.

Anzucht aus Samen

Gewöhnlicher Dost (Oregano) ist eine anspruchslose Pflanze, sein Anbau bereitet keine Schwierigkeiten. Die Pflege dieser Art ist minimal, Oregano verträgt strenge Winter und wächst im Sommer gut, wobei er Trockenheit und Hitze standhält. Der Boden, den dieses Kraut bevorzugt, ist neutral, ideal sind sandige Lehmböden mit einer guten Drainageschicht. Staunasse, übermäßig feuchte Standorte sollten vermieden werden. Die Pflanzung sollte an einem gut beleuchteten Ort erfolgen, da sich die Pflanze sonst schlecht entwickelt.

Die Pflege von Oregano, der durch vegetative Vermehrung gewonnen wurde, ist etwas aufwändiger als bei aus Samen gezogenem. Junge Pflanzen benötigen regelmäßiges Gießen, um besser anzuwachsen.

Die Anzucht aus Samen über Stecklinge ist die effektivste Methode zur Vermehrung von Oregano zu Hause. Die Samen werden Mitte März in vorbereitete Anzuchtkästen ausgesät. Wenn die Termine eingehalten werden, blüht die Pflanze noch im selben Jahr. Wenn die Aussaat jedoch bis Ende April verzögert wird, verschiebt sich die Blüte auf die nächste Saison. Die Pflanzgefäße müssen unbedingt Drainagelöcher haben, da Oregano keine Staunässe verträgt. Dazu können Kunststoffbecher oder Lebensmittelaufbewahrungsbehälter verwendet werden.

Die Erde wird leicht und nährstoffreich vorbereitet, mit einem geringen Zusatz von Sand. Es ist ratsam, sie mit einer rosa Kaliumpermanganatlösung zu desinfizieren oder im Ofen zu erhitzen – diese Maßnahme erleichtert die Pflege der Pflanzen und hilft, Krankheiten der Sämlinge zu verhindern. Die Mischung wird angefeuchtet und leicht verdichtet. In die Erde werden kleine Furchen oder Löcher gemacht, in die die Samen gelegt werden. Darüber müssen sie mit einer dünnen Schicht Erde, nicht mehr als 1 cm, bedeckt werden. Anschließend werden die Kisten mit Folie oder einer Tüte abgedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Das Mini-Gewächshaus wird regelmäßig belüftet, um den Sämlingen frische Luft zuzuführen, überschüssiges Kondenswasser zu entfernen und bei Bedarf das Substrat zusätzlich zu befeuchten.

Bei den ersten Keimlingen sollte die Folie entfernt und die Erde vorsichtig angefeuchtet werden. Nachdem die Sämlinge das zweite Paar echter Blätter entwickelt haben, werden sie pikiert und in einzelne Gefäße umgesetzt. Die Pflanzung der März-Sämlinge erfolgt im Mai, wobei der Abstand zwischen den Pflanzen mindestens 30 cm betragen sollte. Oregano, der aus im Mai ausgesäten Samen gewonnen wurde, wird in Beeten weiterkultiviert – sie werden in einem Abstand von 20 cm zueinander gepflanzt. Die Pflanzung solcher Kräuter ins Freiland erfolgt frühestens Ende Juli. Seltene Oreganosorten werden vorzugsweise vegetativ vermehrt – durch Teilung des Busches, Stecklinge oder Absenker – um die Merkmale der Mutterpflanze zu erhalten.

Pflege von Oregano

Der Anbau dieser aromatischen Pflanze und ihre Pflege sind recht einfach: Junge aus Samen gewonnene Setzlinge sollten regelmäßig gegossen und gedüngt werden. Die Düngung erfolgt 2-3 Mal pro Saison unter Verwendung von organischen Düngemitteln, zum Beispiel einer Lösung aus Kuhmist oder Vogelkot. Sträucher, die zur dekorativen Gartengestaltung angebaut werden, können ungedüngt bleiben.

Es ist empfehlenswert, den Boden um die Büsche zu lockern und Unkraut zu entfernen. Im zweiten Lebensjahr wird die Bewässerung etwas reduziert – dies trägt dazu bei, den Gehalt an ätherischen Ölen im Laub zu erhalten. Im Alter von drei Jahren kann Oregano selbstständig wachsen, eine besondere Pflege ist dann nicht mehr erforderlich. Nach Wunsch kann ein Formschnitt durchgeführt werden. Alle 5 Jahre wird empfohlen, die Büsche an einen anderen Ort umzupflanzen und die Rhizome zu teilen.

Also, Oregano, auch Dost genannt, ist eine aromatische Pflanze mit heilenden Eigenschaften. Er kann zur Gartendekoration und als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet werden. Die Pflanzung von Oregano und seine Pflege bereiten Hobbygärtnern keine besonderen Schwierigkeiten. Der beste Weg, diese nützliche Pflanze in Ihrem Garten zu haben, ist die Aussaat aus Samen.

Es gibt viele Sorten von Oregano aus russischer und ausländischer Züchtung, die nicht nur den Garten mit dem Duft wunderschöner Blumen füllen, sondern auch Beete, Container oder Hängekörbe schmücken können. Viele von ihnen gedeihen gut im Freiland und können viele Jahre am selben Standort wachsen, ohne besondere Aufmerksamkeit zu benötigen. In den ersten Jahren reicht es aus, die Büsche regelmäßig zu gießen und zu düngen. Nach einem Alter von drei Jahren kann Oregano eigenständig im Garten wachsen.

2>Pflanzung von Oregano im Freiland: Anbau aus Samen und Pflegerichtlinien

In unserer Familie schätzen wir traditionelle Rezepturen und natürliche Produkte. Da Oregano ein wichtiges Gewürz in der europäischen Küche ist, bauen wir diese Pflanze in unserem eigenen Garten an.

Für russische Gärtner ist die Kultur unter dem Namen Oregano bekannt. Es ist eine anspruchslose und widerstandsfähige Pflanze, deren Ernte bereits im ersten Jahr möglich ist. In diesem Artikel möchte ich erklären, wie man Oregano im Freiland pflanzt und pflegt.

Beschreibung der Pflanze

Dost (Origanum vulgare) oder Oregano – eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Die Kultur ist in den USA und Europa verbreitet, wo die Blätter häufig in der Küche verwendet werden. In Russland ist die Pflanze besser unter den Namen Dost, Mutterkraut oder Weihrauchkraut bekannt, was auf das charakteristische Aroma zurückzuführen ist. Botanische Merkmale des Dosts:

• Die Buschhöhe variiert zwischen 45 und 70 cm;
• Das Rhizom ist kräftig und verzweigt sich oft;
• Der Stängel ist aufrecht und weist eine ausgeprägte Behaarung auf;
• Die Blätter sind gestielt und haben eine länglich-eiförmige Form. Sie werden bis zu 4 cm lang;
• Die Blüte wird ab dem zweiten Wachstumsjahr beobachtet, Knospen bilden sich ab Anfang Juni;
• In der zweiten Augusthälfte bilden sich Samen, die für die Aussaat verwendet werden können;

Die Blätter des Dosts enthalten große Mengen an Ascorbinsäure und Gerbstoffen. Die Pflanze wird zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet, die ätherischen Öle wirken antibakteriell und antihistaminisch.

Sorten

Heute wurden mehrere hundert Dost-Sorten gezüchtet, die sich in der Buschhöhe und auch in der Verwendung unterscheiden. Darunter gibt es Kultur- und Zierformen. Dost aus heimischer Züchtung:

• Belaja. Eine Ziersorte, die kleine Blütenstände in Weiß bildet;
• Medowy Aromat. Die Buschhöhe überschreitet nicht 35 cm, die Blüten verströmen einen angenehmen Duft;
• Duschisty Putschok. Eine niedrigwüchsige Sorte mit starkem Aroma und behaarten Blättern;
• Mila. Mittelhoher Dost, der Busch wird bis zu 50 cm hoch. Bildet halbrosette Blätter, der Ertrag ist sehr hoch;
• Raduga. Eine medizinische Dost-Sorte, wird bis zu 70 cm hoch. Enthält viele nützliche Stoffe, die Blätter haben einen violetten Farbton.

Sorten aus ausländischer Züchtung werden in der Regel als dekorative mehrjährige Pflanzen angebaut. Die wichtigsten sind:

• Variety. Eine niedrigwüchsige Sorte, bildet einen voluminösen und breiten Busch. Das Laub ist grün-golden gefärbt. Wird zur Gewinnung von ätherischem Öl angebaut;
• Beauty Kent. Ein dekorativer Dost, bildet büschelartige Blüten, die Stängel sind hängend. Die Blütenfarbe variiert von weiß bis violett;
• Variegata. Eine niedrigwüchsige Sorte, wird nur bis zu 20 cm hoch. Die grünen Blätter haben einen schönen dekorativen Rand.

Bei der Sortenwahl sollten Sie die Buschhöhe, den Verwendungszweck der Pflanze und den Ertrag berücksichtigen. Auch auf die Widerstandsfähigkeit der Pflanze sollten Sie achten.

Pflanztermine

Dost wird am besten als Setzling gepflanzt, was den Entwicklungsprozess der Pflanze beschleunigt und die Wahrscheinlichkeit des Absterbens im Freiland verringert. Die Aussaat sollte am besten von Ende Februar bis zur ersten Märzdekade erfolgen.

In südlichen Regionen können die Samen direkt ins Beet gesät werden. Die Pflanzung mit dieser Methode sollte vorzugsweise durchgeführt werden, wenn keine Frostgefahr besteht und die Bodentemperatur auf 10-12 °C erwärmt ist. In der Regel ist solches Wetter bereits Ende April gegeben.

Standortwahl und Vorbereitung des Grundstücks

Die Pflanze ist anspruchslos an die Wachstumsbedingungen. Für den Anbau können Sie einen sonnigen oder schattigen Platz im Garten wählen. Dost fühlt sich in jedem Boden wohl, außer in sumpfigen und übernässten Substraten.

Es ist nicht ratsam, die Pflanze in der Nähe von oberflächennahem Grundwasser oder einem Gewässer zu pflanzen. Für eine reiche Ernte ist eine Drainage und ein neutraler pH-Wert des Bodens wünschenswert.

Die Vorbereitung des Pflanzortes erfolgt im Herbst nach der Ernte. Die Fläche sollte bis zur Tiefe eines Spatenblatts umgegraben werden, dann wird Rindermist in einer Menge von 5 kg pro Meter eingebracht. Auf ausgelaugten Böden wird empfohlen, eine Mischung aus Superphosphat, Kaliumsulfat und Ammoniumnitrat, jeweils 10 g pro 1 m², zuzugeben.

Aussaat der Samen für die Anzucht

Die Samen sind klein und werden vor der Aussaat nicht behandelt. Es sollten einzelne Behälter für die Anzucht vorbereitet werden – geeignet sind Kunststoff- oder Torftöpfe mit einem Durchmesser von bis zu 7 cm sowie ein gemeinsamer Behälter für die Aussaat.

Als Substrat für die Anzucht eignet sich eine Mischung aus Gartenerde, Torf, Sand und Humus zu gleichen Teilen. Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Auf den Boden des Behälters eine 4-6 cm dicke Drainageschicht legen. Am besten verwendet man groben Kies oder Blähton. Das restliche Volumen mit Erde auffüllen.
2. Den Boden mit einer 1%igen Kaliumpermanganatlösung behandeln und nach 2-3 Stunden reichlich mit warmem Wasser gießen. Darauf eine bis zu 1 cm dicke Schicht Flusssand legen und im Abstand von 2-3 cm Rillen ziehen.
3. Die Samen in die angelegten Rillen legen und dann mit einer bis zu 1 cm dicken Schicht Sand oder zerkleinertem Torf bedecken.
4. Die Aussaat reichlich mit Wasser von Raumtemperatur gießen. Zur Erzeugung eines Treibhauseffekts mit Folie oder Glas abdecken und an einen warmen, hellen Ort stellen.

Die Keimlinge erscheinen nach 8-14 Tagen. In dieser Zeit muss regelmäßig gelüftet und die Bodenfeuchtigkeit kontrolliert werden. Zur Aufrechterhaltung der Feuchtigkeit wird die Aussaat alle 2-3 Tage besprüht. Die optimale Temperatur beträgt 20-23 °C.

Umpflanzung ins Freiland

Das Pikieren in einzelne Behälter erfolgt, wenn sich 2-3 erste echte Blätter gebildet haben. Dazu wird jede Pflanze vorsichtig mit einem Erdballen aus dem gemeinsamen Behälter entnommen und dann in einen Becher oder Topf gesetzt. Die Umpflanzung an den endgültigen Standort wird nach 2 Monaten Wachstum empfohlen. Der Pikierprozess:

1. Die Oberfläche der Fläche ebnen und die Bodenoberfläche reichlich mit warmem Wasser gießen.
2. Reihen für die Pflanzung vorbereiten. Die einzelnen Pflanzlöcher für die Setzlinge werden im Abstand von 30-45 cm angelegt, der optimale Reihenabstand beträgt 20-35 cm. Bei niedrigwüchsigen und kompakten Sorten kann der Abstand auf 15 cm reduziert werden. Die Tiefe des Pflanzlochs beträgt 10-15 cm.
3. Die Pflanze aus dem Töpfchen nehmen, zusammen mit dem Erdballen in das Pflanzloch setzen und die Hohlräume mit nährstoffreichem Substrat auffüllen.

Es wird nicht empfohlen, die Pflanzung festzudrücken, da dies die Lockerheit und Durchlüftung des Bodens verringert. Nach dem Umpflanzen muss das Beet mit Wasser gegossen werden und anschließend die Bodenoberfläche gemulcht werden.

3>Vermehrung

Oregano hat eine hervorragende Anwuchsrate und Anpassungsfähigkeit. Bei vorhandener Pflanzung lässt sich die Pflanze leicht vegetativ vermehren. Die wichtigsten Methoden:

• Teilung des Busches. Graben Sie das Oregano aus dem Boden, teilen Sie den Busch vorsichtig in 2-3 Teile, sodass auf jedem Teil mindestens 5 Wachstumsknospen verbleiben. Danach setzen Sie die Tochterpflanzen in einzelne Pflanzlöcher von 30x50 cm.
• Stecklingsvermehrung. Schneiden Sie von einem ausgewachsenen Busch mehrere Seitentriebe von bis zu 7 cm Länge ab. Stellen Sie sie in Wasser oder feuchte Anzuchterde, bis Wurzeln erscheinen. Danach können Sie die Pflänzchen an den endgültigen Standort umsetzen.
• Vermehrung durch Absenker. Neigen Sie einen Oregano-Stängel zum Boden, bedecken Sie ihn mit einer fruchtbaren Erdschicht von 5-8 cm Dicke. Fixieren Sie ihn mit Draht, wässern Sie die Stelle großzügig mit warmem Wasser. Die Bewurzelung dauert lange, die Umsetzung sollte für den Frühherbst geplant werden.

Die Vermehrung von Oregano sollte im Frühjahr vor Beginn der aktiven Vegetation erfolgen. Die Ernte von der Mutterpflanze kann bereits in der nächsten Saison eingebracht werden.

Besonderheiten der Pflege

Oregano benötigt in den ersten zwei Wachstumsjahren regelmäßige Pflege, danach kann die Pflanze auch bei minimaler Zuwendung wachsen und gedeihen. Die wichtigsten Maßnahmen:

• Es ist eine mäßige Bewässerung bis zu zweimal pro Woche erforderlich. Bei Trockenheit werden weniger ätherische Öle gebildet, was den Geschmack der Blätter beeinträchtigt.
• Im Sommer werden zwei Düngungen durchgeführt: im Frühjahr und vor der Blüte. Verwenden Sie vorzugsweise organischen Dünger, zum Beispiel eine wässrige Rinderdunglösung im Verhältnis 1:8.
• Bei einjährigen Sorten sollten die ersten Blütenstände entfernt werden, um einen buschigen Wuchs zu fördern. Bei mehrjährigen Sorten führen Sie zweimal pro Saison einen Erhaltungsschnitt durch und entfernen deformierte und kranke Triebe.
• Alle 5-6 Jahre wird empfohlen, die Oregano-Büsche an einen neuen Standort zu verpflanzen. Die Notwendigkeit der Umsetzung erkennen Sie an der Verholzung der Triebe.

Lockern Sie nach jedem Gießen den Boden, entfernen Sie Unkraut und halten Sie die Mulchschicht aufrecht. Krankheiten und Schädlinge treten selten auf, da die ätherischen Öle in den Blättern schädliche Insekten fernhalten.

Ernte und Lagerung

Die Triebe von Oregano werden je nach Sorte 50 bis 100 cm hoch. Schneiden Sie die Blätter für die Gewürzgewinnung am besten nach und nach von Juli bis September, um den natürlichen Entwicklungszyklus nicht zu stören. Die Triebe werden mit einem scharfen Werkzeug geschnitten, wobei bis zu 5 cm über dem Boden stehen bleiben.

Ernten Sie die Ernte am besten in Bündeln und trocknen Sie sie dann so in einem geschlossenen Raum. Nach dem Trocknen sollten Sie alle Blätter abstreifen, zerkleinern und in Behälter abfüllen.