Margelan-Rettich: Pflanzung und Pflege, Pflanzzeiten
Inhaltsverzeichnis:
Margelan-Rettich, chinesischer Rettich oder Lobo
Der Margelan-Rettich hat jedoch auch andere Namen. Viele kennen diese Kultur als chinesischen oder grünen Rettich, und die Bewohner des Himmlischen Reiches selbst nennen das Gemüse Lobo. Außerdem erzählt die existierende chinesische Version des Märchens von der Rübe von den Mühen eines Bauern, der einen Margelan-Rettich angebaut hat und ihn erfolglos aus der Erde zieht.
Die Lobo-Wurzel, die eine verschwindend geringe Menge Senföl enthält, ist zarter als das Fruchtfleisch des europäischen Radieschens und anderer Sorten des Ackerrettichs.
In Gerichten mit Margelan-Rettich gibt es fast keine Schärfe. In Bezug auf Dichte, Saftigkeit und Geschmack nimmt die Kultur eine Zwischenstellung zwischen dem bekannten japanischen Rettich, Daikon, und anderen Sorten der Gattung ein. Der Rettich, der viele Namen trägt, ist ebenso vielfältig in Form und Farbe der Wurzeln, die rund und länglich, leuchtend grün und fast weiß, rosaviolett und fast rot wie Radieschen sein können, aber immer mit einem grünen Kopf nahe dem Kraut. Sogar das Fruchtfleisch im Inneren kann grün oder weiß, aber auch rosa sein.
Übrigens werden Sorten mit grünlicher Schale und leuchtend violettem oder rötlichem Fruchtfleisch als Wassermelonen-Rettich bezeichnet. Und heute wird ein solcher Margelan-Rettich von Gärtnern auf der ganzen Welt angebaut und erfreut sich bei Gourmetköchen großer Beliebtheit.
Der chinesische oder Margelan-Rettich ist größer als schwarzer Rettich und Radieschen. Das Durchschnittsgewicht der Wurzel kann zwischen 300 und 1500 Gramm variieren. Und obwohl der chinesische Gast in russischen Gärten nicht allzu anspruchsvoll ist, benötigt diese Kultur durchaus Fürsorge und ausreichende Aufmerksamkeit.
Pflanzung und Pflege des Margelan-Rettichs
Wie andere Wurzelgemüse wird Lobo direkt in den Boden gesät. Die Zeit, zu der der Margelan-Rettich gesät werden kann, wird je nach Frühreife der gewählten Sorte und den klimatischen Besonderheiten der Region gewählt. Meistens gelangen die Samen in einem von zwei Zeiträumen in den Boden:
- Die Frühjahrsaussaat erfolgt von der zweiten Aprilhälfte bis Mitte Mai.
- Im Sommer kann der Margelan-Rettich ab der ersten Julidekade bis in den September hinein gepflanzt werden, wenn das Wetter es zulässt.
Wenn man Lobo im Frühjahr aussät, kann es zu einer massiven Bildung von Blütentrieben an Pflanzen kommen, die noch keine Wurzel gebildet haben. Dies hängt mit der zu dieser Zeit zunehmenden Tageslänge und dem heißen Sommerbeginn zusammen.
Die blühenden Pflanzen müssen entfernt werden, da sie nicht mehr verzehrt werden können, und das Beet muss neu ausgesät werden.
Die Aussaat und der Anbau des Margelan-Rettichs zu einem späteren Zeitpunkt schließen diese unangenehme Möglichkeit aus, und da die Pflanze leichte Fröste recht gut verträgt, können die Wurzeln vor dem Einsetzen stabiler Kälte an Gewicht und Saftigkeit zunehmen.
Die beste Temperatur für die Pflanzenentwicklung liegt bei 18–22 °C, wobei die Samen bereits bei 4–5 °C zu keimen beginnen. Bei heißem Wetter, wenn die Durchschnittstemperatur über +25 °C steigt, sowie im Frühjahr, wenn die Luft nicht über +15 °C erwärmt wird, steigt das Risiko, Blütentriebe über dem Beet zu sehen, erheblich.
Auswahl des Standorts für den Anbau des Margelan-Rettichs
Gute Erträge liefert der Margelan-Rettich auf neutralen oder schwach sauren Böden, vorzugsweise leichten, organisch reichen Böden.
Der Boden für die Aussaat wird im Voraus vorbereitet; Kompost, Rinderdünger oder Kompost werden nicht direkt unter den Rettich, sondern unter die Vorfrucht eingebracht.
Dies liegt daran, dass die Wurzeln bei frischem Dünger im Boden Stickstoff anreichern, an Geschmack und Handelsqualität verlieren, aufplatzen und sich schlechter lagern lassen können.
Wenn organische Düngemittel nicht rechtzeitig ausgebracht wurden, sollte man sich nur mit mineralischen Zusätzen behelfen. Beim Umgraben werden pro Quadratmeter Boden 20–30 Gramm Kalidünger, Superphosphat und Ammoniumsulfat eingebracht. Der Standort für den chinesischen Rettich muss tief umgegraben werden, mindestens 25–30 cm. Wenn die Aussaat in einer Senke erfolgt, ist es besser, die Beete um 10–15 cm anzuheben.
Die zukünftige Ernte hängt von der Qualität der Samen ab. Wenn es Zeit ist, den Margelan-Rettich zu säen, wird das Saatgut vor der Aussaat sortiert, wobei leere, beschädigte oder unreife Samen aussortiert werden. Da der chinesische Rettich große Wurzeln bildet, werden die Rillen in einem Abstand von mindestens 30 cm angelegt. Die Samen werden in Gruppen von zwei oder drei Stücken im Abstand von 15–18 cm voneinander ausgesät.
- Vor der Aussaat werden die Beete gewässert, und nach dem Einarbeiten der Erde wird bei Bedarf die Bewässerung des Margelan-Rettichs vorsichtig wiederholt.
- Die Keimlinge erscheinen deutlich schneller, wenn auf der Fläche ein Abdeckvlies ausgelegt wird, das entfernt werden kann, sobald die Keimlinge erscheinen.
- Wenn eingeweichte Samen verwendet wurden, sind die Keimlinge nach etwa einer Woche zu erwarten; trockene Samen keimen einige Tage später.
Im Stadium von zwei bis drei Blättern wird die Ausdünnung der Pflanzungen durchgeführt.
Es wird nicht empfohlen, Setzlinge umzupflanzen. Falls es jedoch notwendig ist, ist es wichtig, die Wurzel nicht zu beschädigen und die Pflanze nur mit einem Erdballen zu übertragen.
Margelan-Rettich: Pflege und Anbauprobleme
Im Laufe ihres Wachstums benötigt der Margelan-Rettich reichliche und häufige Bewässerung, besonders während der Wachstumsphase der Wurzeln. Wenn die Kultur bei heißem Wetter ohne Feuchtigkeit bleibt, wächst sie schlechter, verliert an Saftigkeit und ihr Geschmack verschlechtert sich drastisch.
- Wenn die Wurzeln die Größe einer 10-Rubel-Münze erreicht haben, werden sie zum ersten Mal gedüngt, wobei 25–30 Gramm Volldünger pro Quadratmeter ausgebracht werden.
- Auf sandigen oder anderen nicht sehr nährstoffreichen Böden wird die Düngung zweimal wiederholt, auf reichen Böden jedoch nur einmal.
- Drei Wochen vor der Ernte wird die Zufuhr insbesondere von Stickstoffdüngern eingestellt.
Neben dem Gießen und Düngen erfordert die Pflege des gepflanzten Margelan-Rettichs auch andere Maßnahmen. Unter den Blattrosetten müssen unbedingt alle Unkräuter sowie alle vergilbten und auf den Boden gefallenen Blätter entfernt werden. Dies ermöglicht eine bessere Lichtdurchdringung der Pflanzungen und verhindert das Auftreten von Schädlingen und Krankheitserregern am Rettich. Aus demselben Grund und um das Risiko der Blütenbildung zu verringern, werden gesunde Blätter entfernt, die den Luft- und Lichtzugang zu den Pflanzen im Beet blockieren.
Die über die Bodenoberfläche ragenden Spitzen der Wurzeln werden vorsichtig angehäufelt, um zu verhindern, dass der Rettich an der Luft verhärtet und von Schnecken und anderen Schädlingen befallen wird.
Zu den Feinden des chinesischen Rettichs gehören Insekten, die auf Pflanzen der Familie der Kohlgewächse parasitieren. Daher ist es besser, den Margelan-Rettich nicht nach Radieschen, allen Kohlarten, Senf oder Rüben anzubauen, und die Beete werden vorbeugend mit Tabakstaub oder Wermutaufguss behandelt.
Wann sollte der Rettich geerntet werden?
Obwohl der Margelan-Rettich leichte Fröste verträgt, sollten die Wurzeln besser vor dem Einsetzen der Kälte geerntet werden. Wann sollte der Rettich (Lobo) geerntet werden? Dabei kann man sich an den Reifezeiten der Kultur orientieren:
- Frühe Sorten sind 57–70 Tage nach der Keimung erntereif.
- Mittelspäte und späte chinesische Rettich werden nach 70–110 Tagen geerntet.
Die Ernte erfolgt bei trockenem Wetter. Wenn eine Sommerernte ansteht, ist es besser, den Rettich morgens oder am späten Nachmittag zu ziehen, wenn die Sonne nicht zu stark scheint.
Auf lockeren, leichten Böden kann man den Margelan-Rettich ziehen, indem man das Kraut nahe der Rosettenbasis packt. Um den großen Rettich auf Schwarzerde oder Lehmboden nicht zu beschädigen, müssen die Wurzeln vorsichtig ausgegraben werden.
Für die Lagerung kommen gesunde, unversehrte Wurzeln ohne Schnitte und Kratzer in Frage, deren Kraut entfernt wird. Dabei bleiben Stiele von nicht mehr als 2–3 cm Länge stehen. Im Keller oder Untergeschoss kann der Margelan-Rettich bis zum Frühjahr haltbar gemacht werden. Dazu werden die Wurzeln in Kisten gelegt und mit Sand bedeckt. Anschließend werden die Behälter in einem Raum mit einer Temperatur von 0–1 °C und einer Luftfeuchtigkeit von etwa 85–90 % aufbewahrt.
Wann kann man Rettich im Freiland mit Samen pflanzen?
Rettich ist eines der einzigartigen Gemüsesorten. Er ist reich an Vitaminen (A, B9, K, C), Spurenelementen, organischen Säuren, ätherischen Ölen, Aminosäuren, pflanzlichen Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen. Rettich enthält Phytonzide – Substanzen, die das Wachstum von Bakterien hemmen oder diese abtöten, weshalb er ein natürliches Antibiotikum mit einem breiten Wirkungsspektrum ist, das Immunsystem stärkt, den Stoffwechsel und die Verdauung verbessert und Flüssigkeit aus dem Körper ausscheidet. Die Liste der gesundheitlichen Vorteile dieses Gemüses ließe sich fortsetzen, aber schon dies reicht aus, um den Wunsch zu haben, diese Wurzelpflanze im eigenen Garten oder auf der Datscha zu pflanzen und anzubauen.
In welchen Zeiträumen kann man Rettich pflanzen?
Gerade für dieses Gemüse haben die Pflanztermine eine große Bedeutung. Zunächst muss man entscheiden, zu welchem Zweck Sie Rettich pflanzen und anbauen möchten – zur Langzeitlagerung und Verwendung im Winter oder zum Verzehr im Frühling und Sommer.
Vor der Pflanzung muss man sich über die Lagerdauer der zukünftigen Wurzelgemüse entscheiden
Frühe kleinfrüchtige Sorten werden im März ausgesät. Die Früchte reifen in 40-45 Tagen, sind leicht scharf, saftig – eine reiche Quelle früher Vitamine.
Sommer Sorten sind frühreif, reifen in 55-60 Tagen, daher optimale Pflanzzeit: Ende April, Anfang Mai. Rettich hat keine Angst vor niedrigen Temperaturen und keimt gleichmäßig sogar bei +3 bis 5 Grad.
Wintere mittelfrühe Sorten, die für die Langzeitlagerung bestimmt sind, reifen in 100-110 Tagen. Um rechtzeitig ernten zu können, muss man in Zentralrussland, der Region Moskau und Sibirien Rettich Ende Juni bis Anfang Juli säen (äußerste Frist: erste Julidekade).
Rettich wird im Freiland mit Samen ausgesät: im Hochsommer keimt er recht schnell, im frühen Frühling hat er keine Angst vor Frost, daher ist es nicht nötig, Setzlinge zu ziehen.
Außerdem äußern einige Gärtner in Foren die Meinung, dass beim Umpflanzen der Setzlinge die Wurzel beschädigt werden kann und das Wurzelgemüse blüht.
Die wichtigste Bedingung für das richtige Wachstum ist der kurze Lichttag. Bei langem Lichttag schießt das Gemüse, blüht und wird ungenießbar. Deshalb sät man Rettich im frühen Frühling oder in der zweiten Sommerhälfte, wenn der Tag kürzer wird.
Das Hauptkriterium für erfolgreiches Wachstum von Rettich ist der kurze Lichttag.
Die beliebtesten Sorten für die Aussaat
Um das ganze Jahr über den Geschmack eines gesunden, saftigen Wurzelgemüses genießen zu können, sät man mehrere Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten aus.
Am gesündesten und reich an Vitaminen und Spurenelementen ist der schwarze Rettich. Im Geschmack ist er schärfer und übertrifft in allen Belangen die "farbigen Verwandten" deutlich. Betrachten wir einige der beliebtesten und qualitativ hochwertigsten Vertreter.
- Runde schwarze. Mittelfrühe Sorte, Reifezeit – 80 Tage, besitzt die besten Geschmacks- und Heileigenschaften, ertragreich – 7,5 kg/m², geeignet für lange Lagerung. Wurzelgemüse von runder Form, Gewicht – von 250 bis 500 g, schwarze Schale, weißes, saftiges Fruchtfleisch, Geschmack – ausgeprägt scharf.
- Winter lange schwarze. Früchte von länglicher Form, schwarzer Farbe. Fruchtfleisch weiß, knackig, saftig. Selbst nach langer Lagerung verliert sie ihre wohltuenden Eigenschaften nicht.
- Margelanischer (chinesischer) Rettich. Früchte von grüner Farbe mit hellgrünem Fruchtfleisch. Dieser Rettich ist nicht so gesund wie der schwarze, aber man kann viel mehr davon essen – er schmeckt sehr saftig, leicht scharf, ohne Bitterkeit. Man sät ihn im Sommer, bis zum 5.-10. Juli, da die Sorte spät reifend, ertragreich ist und eine ausgezeichnete Haltbarkeit bis zum Frühling besitzt.
- Maiskaja rannjaja. Frühreife Sommersorte mit saftigem, zartem Fruchtfleisch, im Geschmack halbscharf, dunkelt lange nicht nach.
- Winter weiße. Mittel scharfer Geschmack, festes, schmackhaftes Fruchtfleisch, ertragreich, behält lange ein verkaufsfähiges Aussehen.
Neben diesen gibt es noch viele weitere beliebte Sorten: Odesskaja 5, Daikon, Letnjaja kruglaja belaja, Maslichnaja, Klyk slona und andere.
Margelanischer Rettich: wie man ihn anbaut
Inhalt
- Margelan-Rettich: Sortenbeschreibung
- Besonderheiten beim Anbau und der Pflege
- Pflanzung von Rettich: Video
Margelanischer Rettich: Sortenbeschreibung
Der Margelanische Rettich erhielt seinen Namen zu Ehren eines Teils der Seidenstraße, der das Gemüse nahm – der Stadt Margilan. Vielen ist diese Rettichsorte heute jedoch unter einem anderen Namen bekannt – als chinesischer Rettich oder Lobo. Diese Rettichsorte zeichnet sich nicht nur durch verschiedene Namen aus, sondern auch durch eine Vielfalt an Formen, Farben und Geschmäckern. So kann der Rettich sowohl eine runde als auch eine längliche Form haben, und die Farbe ist stets weiß-violett oder weiß-grün (in einigen Fällen fast rot, aber die Stelle nahe dem Kraut muss unbedingt einen grünlichen Farbton aufweisen).
Der Margelanische Rettich gehört traditionell zu den frühreifenden Sorten und die erste Ernte auf den Beeten erscheint normalerweise bereits ein paar Monate nach der Pflanzung (in einigen Fällen nach 3 Monaten). Übrigens ist diese Sorte recht ertragreich – bei guter Pflege kann man von 1 m² bis zu 5-6 kg der köstlichsten saftigen Früchte erhalten.
Die Pflanze hat eine ausladende Blattrosette, wobei die Wurzelgemüse recht klein bleiben: in der Länge/im Durchmesser erreichen sie nur 15-20 cm. Das Fruchtfleisch der Früchte stimmt farblich fast immer mit der Schalenfarbe überein. Übrigens übertreffen die Geschmacksqualitäten dieses Rettichs die der meisten anderen Sorten erheblich: Sie sind unglaublich saftig, aber nicht wässrig, und zudem völlig frei von der Bitterkeit, die anderen Sorten eigen ist.
Die Sorte lässt sich hervorragend über einen recht langen Zeitraum lagern. Dabei beträgt der Anteil des qualitativ hochwertigen Produkts, das nicht nur zum Verzehr, sondern auch zum Verkauf bereit ist, über 95 %, was im Vergleich zu vielen Rettichsorten ein sehr hoher Wert ist.
Besonderheiten des Anbaus und der Pflege
Da die Sorte schnell reift, sollte der Zeitpunkt für die Pflanzung sehr sorgfältig gewählt werden. Die Pflege sollte nicht nur fachgerecht, sondern auch zeitnah erfolgen. Mehr dazu im Folgenden.
Pflanzung ins Freiland
Die Pflanzung des Margelanischen Rettichs erfolgt meistens im Freiland durch Aussaat. Die Aussaat kann sowohl im Frühjahr (erste Aprildekade) als auch im Sommer (erste Junidekade) erfolgen.
Hinweis: Bedenken Sie, dass der Zeitpunkt für die Aussaat sehr sorgfältig gewählt werden muss: Die Außentemperatur sollte stabil mindestens 18-20 Grad betragen. Falls die Temperatur in der üblichen Pflanzzeit unter dem genannten Wert liegt, können Sie den Pflanzplan verschieben. Andernfalls werden Sie nach einiger Zeit auf den Beeten völlig unnötige Blütentriebe entdecken.
Bei der Standortwahl ist besondere Sorgfalt geboten: Auch wenn der Margelanische Rettich nicht besonders anspruchsvoll an den Boden ist, wählen Sie besser einen neutralen Boden (grundsätzlich ist auch leicht saurer Boden geeignet) mit ausreichend Nährstoffen und organischer Substanz.
Vor der Aussaat sollten die Samen sorgfältig vorbereitet werden: Weichen Sie sie einen Tag lang ein und trocknen Sie sie anschließend gründlich. Der Boden auf dem Beet muss gut gelockert werden, und es sollten Rillen von etwa 2 cm Tiefe vorbereitet werden. Legen Sie die Samen in kleinen Gruppen (3-4 Stück) in die Erde und halten Sie dabei einen Abstand von 15-20 cm zwischen ihnen ein.
Unmittelbar nach der Aussaat sollten die Beete mit einem speziellen Material abgedeckt werden. Sobald die ersten Blätter erscheinen, entfernen Sie es sofort.
Pflege des Rettichs
Die Pflege der Pflanze beginnt praktisch unmittelbar nach der Pflanzung. Nach dem Entfernen des Abdeckmaterials müssen Sie den Zustand der jungen Keimlinge im Auge behalten: Sobald mehrere Blätter erscheinen, achten Sie darauf, dass auf den Beeten kein Unkraut aufkommt. Versuchen Sie auch, die Beete sorgfältig auszudünnen. Während des aktiven Wachstums der Jungpflanze muss sie ausreichend mit Feuchtigkeit versorgt werden: Die Bewässerung sollte mäßig, aber regelmäßig erfolgen.
Der Margelanische Rettich benötigt nicht unbedingt Düngung, dennoch sollte die Kultur mindestens einmal während der gesamten Vegetationsperiode gründlich gedüngt werden (dies jedoch nur, wenn der Boden auf dem Beet ausreichend nährstoffreich und fruchtbar ist).
Hinweis: Wenn der Boden auf dem Beet einen zu hohen Sandanteil aufweist, sollte die Düngung mindestens verdoppelt werden. Vermeiden Sie dabei jedoch organische Dünger, da sie für den Rettich eine wahre Plage sein können: Sie richten mehr Schaden als Nutzen an.
Der Margelanische Rettich hat keine besondere Angst vor Schädlingen und Krankheiten. Wenn er jedoch eine umfassende Pflege erhält, die regelmäßiges Ausdünnen und Lockern des Bodens umfasst, sind Krankheiten für ihn kaum eine Gefahr.
Rettich auf dem Beet
Um den Rettich auf den Beeten zusätzlich vor unerwünschten Gästen zu schützen, können Sie eine Reihe vorbeugender Maßnahmen ergreifen:
Es ist zu beachten, dass Sie während der Reife der Ernte regelmäßig reife Wurzelgemüse ernten können, ohne sie bis zum Schluss im Boden zu lassen. Übrigens hat diese Sorte praktisch keine Angst vor Frost und kann daher bis zu den ersten Winterfrösten überleben.
Wie Sie sich überzeugen konnten, ist diese Rettichsorte nicht nur pflegeleicht, sondern zeichnet sich auch durch ausgezeichnete Geschmackseigenschaften aus. Sie wissen nun, dass es für eine reiche Ernte ausreicht, die Kultur rechtzeitig und qualitativ hochwertig zu pflegen. Viel Erfolg!
Regeln und Pflanzzeiten für den Margelan-Rettich
Dieses Gemüse verdankt seinen Namen der alten Hauptstadt der Seidenstraße, der Stadt Margelan. Es ist bekannt, dass der Rettich den Bewohnern der Stadt schmeckte und sie begannen, diese Kultur anzubauen, die praktisch keine Pflege benötigt. Zusammen mit der Seidenproduktion ging der Margelan-Rettich in die Geschichte und Kultur Margelans ein.
Dieses Gemüse kann jedoch nicht nur als Margelan-Rettich bezeichnet werden. Manchem ist er als grüner oder chinesischer Rettich bekannt. Warum ist dieses Gemüse heute bei Gärtnern so beliebt geworden, dass sie es weiterhin anbauen? Der Grund ist, dass das Fruchtfleisch dieser Kultur eine zartere Struktur hat als andere Sorten von Saat-Rettich und Radieschen. Und Gerichte, die mit diesem Gemüse zubereitet werden, schmecken fast nicht scharf. Außerdem sind der Anbau dieser Kultur und die Pflege recht einfach.
Das Aussehen, die Form und die Farbe des Margelan-Rettichs können variieren. Es gibt runde Früchte und längliche Früchte. Die Farbe kann leuchtend und blassgrün, rosafarben und andere Farben sein. Das innere Fruchtfleisch der Wurzelgemüse kann ebenfalls weiß, rosa oder grün sein. Der Margelan-Rettich ist größer als Radieschen. Das ungefähre Gewicht einer Wurzel beträgt 300-1500 g. Obwohl diese Kultur als anspruchslos gilt, ist es dennoch wichtig zu wissen, wie man ihren Anbau und die Pflege richtig durchführt.
Pflanzzeit
Bei niedrigen Lufttemperaturen keimen die in den Boden gesäten Samen des Margelan-Rettichs spät. Die Kultur kann etwa eineinhalb Monate nach dem Erscheinen der ersten Keimlinge Wurzelgemüse bilden. Viele Gärtner interessiert, wann man sie pflanzen kann. Die optimale Pflanzzeit für den Margelan-Rettich in der Mittelzone ist Ende Juni bis Anfang Juli. Dieser Zeitraum ist am besten geeignet, um die Kultur für den Herbst- und Winterverzehr anzubauen.
Wenn man dieses Gemüse zu früh (15.-20. Juni) oder im Gegenteil zu spät (Ende Juli) pflanzt, ist mit einer geringen Keimrate und einem Ertragsrückgang zu rechnen. Für frühreifende Früchte ist der letzte Pflanztermin jedoch Anfang August.
Bodenvorbereitung
Die optimalsten Vorfrüchte für dieses Gemüse sind die folgenden Kulturen:
- Zwiebelgewächse;
- Zucchini;
- Tomaten;
- Kürbis;
- Hülsenfrüchte;
- Karotten und Rote Bete.
Wenn die Fläche im Garten begrenzt ist, kann man den Anbau dieser Kultur mit anderen kombinieren. So passt beispielsweise Rettich optimal mit Kartoffeln, Tomaten und Zwiebelgewächsen zusammen. Vor der Pflanzung ist es wichtig, auch an die Pflege des Rettichs zu denken. Diese Kultur liebt sonnige Standorte. Der Anbau in schattigen Beeten kann zu einem Ertragsrückgang führen.
Der Boden für diese Kultur muss bereits im Herbst wie folgt vorbereitet werden:
- Alte Pflanzenreste von der ausgewählten Stelle entfernen;
- Kalk in einer Menge von 0,2 kg pro Quadratmeter Erde einbringen;
- Umgraben, ohne die Erdklumpen zu zerstören.
Im Frühjahr, bevor man den Rettich pflanzt, sollten ebenfalls einige vorbereitende Maßnahmen durchgeführt werden. Es ist notwendig, Kompost auf der ausgewählten Pflanzstelle auszubreiten. Man kann Mineraldünger (Asche oder Nitrophoska) hinzufügen. Gründlich umgraben.
Pflanztechnik
Unmittelbar vor der Pflanzung muss das ausgewählte Beet von Unkraut befreit werden. Dann sollte die Beetoberfläche eingeebnet werden. Als nächstes sind Rillen im Abstand von 0,3-0,4 m voneinander zu markieren. Dabei ist zwischen den zukünftigen Pflanzen ein Abstand von 0,1-0,15 m einzuhalten. Die Rillen sollten etwa 3-4 cm tief sein, sie müssen vorher mit Humus oder Torf gemulcht werden. Es ist anzumerken, dass diese Kultur nicht allzu anspruchsvoll an den Boden ist.
Für die Pflanzung ist es wichtig, die Samen dieser Kultur richtig auszuwählen. Es ist besser, sie in einem Fachgeschäft zu kaufen. Man sollte auf das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum achten: abgelaufene Samen können eine niedrige Keimrate aufweisen. Wenn das Verfallsdatum überschritten ist, sollte man das Saatgut am besten entsorgen. In die Rillen können sowohl vorgekeimte als auch nicht vorgekeimte Samen gepflanzt werden. Die erste Pflanzmethode besteht darin, dass die Rettichsamen in die vorbereiteten Rillen gegeben werden. Es gibt jedoch auch eine andere Methode – die Horstpflanzung.
Wenn die ersten Keimlinge erscheinen, kann man die Pflanzstelle mit Asche bestreuen: dies verhindert Schäden durch Schädlinge und erleichtert so die weitere Pflege.
Bei der Nestpflanzung werden die Samen in vorbereitete Löcher gegeben. Sie sollten 3–4 Stück pro Loch pflanzen. Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, sollten Sie sie ausdünnen, indem Sie die schwächsten Pflanzen auswählen und entfernen. Die erste Ausdünnung sollte am 10. bis 11. Tag nach dem Auflaufen der Keimlinge erfolgen. Es ist auch eine zweite Ausdünnung erforderlich: Diese sollte durchgeführt werden, wenn die Ansätze der Wurzelgemüse erscheinen. Dabei sollten Sie Pflanzen ohne kräftige Färbung entfernen. Wenn der Rettich einen Durchmesser von 5–6 mm erreicht hat, müssen Sie ihn erneut ausdünnen. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie in jedem Nest nur eine Pflanze stehen lassen.
Sobald die Reifezeit der Wurzelgemüse naht, können Sie sie aus der Erde nehmen und verzehren. Wenn der Rettich aus der Erde gezogen ist, müssen Sie die Blätter der Wurzelgemüse entfernen und dabei die Blattstiele auf eine Höhe von 2 cm kürzen. Sie können ihn in Kisten lagern. Die optimale Lagertemperatur für Rettich im Keller liegt zwischen +2 und +3 Grad.
Anbaubedingungen
Diese Kultur benötigt keine besondere Pflege und hat keine Angst vor niedrigen Temperaturen. So können die Samen bereits bei +2 Grad Celsius keimen. Die Keimlinge des Margelan-Rettichs sterben bei -3 Grad nicht ab, und ausgewachsene Pflanzen sind in der Lage, Temperaturen bis zu -5 °C auszuhalten.
Die optimale Temperatur für das aktive Wachstum der Kultur liegt zwischen 18 und 25 Grad Celsius.
Die Pflanzenpflege umfasst Bewässerung, Düngung und Schädlingsbekämpfung. Der Margelan-Rettich benötigt regelmäßiges und reichliches Gießen. Bei heißem und trockenem Wetter sollten Sie häufiger gießen als üblich. Bei Flüssigkeitsmangel werden die Wurzelgemüse des Rettichs grobfaseriger. Wenn die Bewässerung ungleichmäßig erfolgt, können rissige Früchte auftreten. Als Dünger für die Kultur wird die Verwendung von Nitrophoska empfohlen.
Wenn Schädlinge an den Pflanzen auftreten, sollten Sie in einem Fachgeschäft ein professionelles Mittel zur Bekämpfung erwerben. Am häufigsten befällt die Krankheit die Wurzelgemüse jedoch während der Lagerung. Bei warmem und feuchtem Wetter kann der Rettich durch die Gefäßbakteriose geschädigt werden. Diese Krankheit äußert sich durch dunkelbraune Stellen im Inneren der Wurzelgemüse. Die Infektion selbst wird durch die Samen übertragen. Um diese Krankheit zu beseitigen, sollten Sie die Samen vor der Aussaat einer Hitzebehandlung bei +45 Grad unterziehen.
Um gleichmäßige Wurzelgemüse mit saftigem Fruchtfleisch zu erhalten, können Sie eine Schüttelprozedur durchführen. Wenn Sie ein noch nicht vollständig ausgebildetes Wurzelgemüse im Boden leicht hin und her bewegen, reißen einige der oberen Seitenwurzeln ab. Auf diese Weise wird der Großteil der Nährstoffe über die Pfahlwurzel, die zentrale Wurzel, zugeführt.
Der Margelan-Rettich ist eine Kulturpflanze, die reich an Aminosäuren, Vitaminen und ätherischen Ölen ist. Gärtner pflanzen ihn in ihren Gärten, da er nahezu pflegeleicht ist und sich hervorragend für die Zubereitung verschiedener einfacher Gerichte eignet. Die Aussaat der Samen des Margelan-Rettichs ist unkompliziert; sie zeichnen sich durch eine hohe Keimrate aus.
Es gibt jedoch auch die Meinung, dass dieses Gemüse einige Kontraindikationen aufweist. Daher ist es wichtig, seinen Gesundheitszustand zu kennen, um zu verstehen, ob der Verzehr dieses Gemüses empfohlen wird oder nicht.
Pflanztermine und Pflege des Margelan-Rettichs im Freiland
Unter den Gartenkulturen nimmt der Margelan-Rettich einen bedeutenden Platz ein. Zudem ist er sehr heilkräftig, schmackhaft und lässt sich selbst mit minimalem Aufwand und geringen Kosten problemlos anbauen.
- Biologische Beschreibung und charakteristische Merkmale des Margelan-Rettichs
- Nutzen und Schaden
- Anbautechniken für die Wurzelpflanze
- Pflanzzeit
- Bodenvorbereitung
- Pflanztechnik im Freiland
- Richtige Pflege des Rettichs
- Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge
- Ernte und Lagerung
Biologische Beschreibung und charakteristische Merkmale des Margelan-Rettichs
Der Margelan-Rettich ist ein Vertreter der Familie der Kreuzblütler. Die Wurzelknolle verdankt ihren ungewöhnlichen Namen der Stadt Margilan in Usbekistan, wo sie der lokalen Bevölkerung zusagte und von ihr aktiv angebaut wurde. Sie gelangte aus China dorthin, sodass dieses Land zu Recht als seine Heimat gilt.
Margelan-Rettich (chinesischer Rettich) oder Lobo
Die Pflanze zeichnet sich durch eine ausladende Blattrosette aus. Die Wurzelknollen sind relativ kurz und erreichen eine Länge von 16 bis 20 cm. Der unterirdische Fruchtteil der Pflanze kann ein Gewicht von bis zu 500 g erreichen. Während der Entwicklung verfestigt sich die Frucht und nimmt eine runde, ovale oder längliche Form an. Je nach Sorte kann die Schale der Frucht weiß, grün, rötlich oder violett sein. Das weiße, durchscheinende Fruchtfleisch hat einen grünlichen Schimmer. Die Wurzelknolle zeichnet sich durch besondere Saftigkeit und eine milde Schärfe aus. Unabhängig von Form und Farbe der Schale enthalten die Rettichfrüchte viele nützliche Stoffe, sind frei von Bitterkeit, knuspern angenehm beim Verzehr und eignen sich hervorragend zum Einlegen, Kochen, Schmoren, Marinieren und für den Frischverzehr.
Die Pflanze ist ertragreich: Bei entsprechender Pflege können pro Quadratmeter bis zu 6 kg saftige Früchte geerntet werden.
Nutzen und Schaden
Der seit der Antike angebaute Margelan-Rettich gilt als Quelle für Vitamine und Spurenelemente. Er ist eines der beliebtesten Nahrungsmittel, das den Körper bereichert und heilt.
Ernährungsberater empfehlen, Margelan-Rettich aufgrund seines geringen Kaloriengehalts in die Ernährung aufzunehmen.
Heilende Eigenschaften des Rettichs:
- stärkt den Herzmuskel und normalisiert den Blutdruck;
- unterstützt die Funktion des Nervensystems ohne Überlastung und Konzentrationsverlust;
- wirkt sich positiv auf die blutbildende Funktion aus, sorgt für die Zufuhr von Sauerstoff und wertvollen Elementen zu Organen und Geweben;
- normalisiert die Produktion von Verdauungsenzymen und regt die Bauchspeicheldrüsentätigkeit sanft an;
- führt Giftstoffe, Schlackenablagerungen und Salze ab;
- ist ein wirksames schmerzstillendes und antiseptisches Mittel;
- hilft bei Hautläsionen, die durch Pilz- und Bakterieninfektionen verursacht werden;
- verlangsamt altersbedingte Veränderungen, verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Zähnen.
Bevor Sie Margelan-Rettich in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen, sollten Sie sich über die Gegenanzeigen informieren, zu denen gehören:
- chronische Gastritis im akuten Schub bei erhöhter Magensäure;
- Magenulkus in akuter Form;
- Nierensteine und pathologische Zustände, die zu Funktionsstörungen der Nieren führen;
- während Infektionskrankheiten, da es Blähungen und vermehrte Gasbildung hervorrufen kann;
- Schwangerschaft, da die im Gemüse enthaltenen ätherischen Öle den Tonus der Gebärmutter erhöhen und eine Fehlgeburt oder Frühgeburt auslösen können;
- während der Stillzeit, da es den Geschmack der Muttermilch beeinträchtigt und beim Säugling Koliken verursacht;
- Neigung zu allergischen Reaktionen.
Eine Gegenanzeige für die Aufnahme von diätetischem Rettich in den Speiseplan sind Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
Agrotechnische Maßnahmen für den Anbau von Wurzelgemüse
Den größten Nutzen bringt der auf dem eigenen Gartengrundstück angebaute chinesische Rettich. Zudem stellt diese Kultur keine besonderen Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit und Pflege, da der Rettich zu den anspruchslosen Pflanzen zählt.
Pflanzzeit
Die zukünftige Ernte des chinesischen Rettichs hängt von der Qualität der Samen ab.
Die wichtigste Voraussetzung beim Pflanzen ist die richtige Bestimmung der Aussaatzeit. Der Rettich kann zweimal pro Saison angebaut werden. In den ersten Maitagen pflanzt man und erhält eine Ernte für den Sommerverzehr. Für die Winterlagerung verwendet man besser Rettich, der Anfang Juli gesät wurde. Diese Pflanztermine sind als Richtwerte zu verstehen.
Obwohl der Anbau von Margelan-Rettich historisch gesehen unter stark kontinentalem Klima praktiziert wird, ist es möglich, den Rettich im Ural und in Sibirien ins Freiland zu pflanzen.
Der Rettich ist eine wärmeliebende Kultur mit kurzer Tageslänge. Wenn während der Vegetationsperiode die Tageslichtdauer mehr als 15 Stunden beträgt und die Temperaturen über 15-25 °C liegen, neigt der Rettich dazu, einen Blütentrieb zu bilden und all seine Kraft in die Samenbildung statt in die Fruchtbildung zu stecken. Um dies zu vermeiden, muss die Aussaatzeit unter Berücksichtigung der klimatischen Besonderheiten der Region richtig gewählt werden.
Bodenvorbereitung
Um eine qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen, sollten Standorte mit neutralem und schwach saurem, organisch reichem Boden bevorzugt werden. Zur Verringerung der Bodenacidität sollte gelöschter Kalk eingebracht werden. Bei schwerem Lehmboden fügt man Sand oder Torf hinzu. Als gute Vorfrucht gelten Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Hülsenfrüchte.
Säen Sie die Samen in vorbereitete Erde. Dazu sind folgende Schritte erforderlich:
Pflanztechnik im Freiland
Säen Sie die Samen ins Freiland, wenn die Lufttemperatur nicht unter 18-20 °C liegt. Vor der Aussaat sollten Sie das Saatgut einen Tag lang einweichen und dann gut trocknen.
Säen Sie die Rettichsamen in Rillen, zwei oder drei Stück im Abstand von 15-18 cm voneinander.
Schritte des Pflanzvorgangs:
Die richtige Pflege von Rettich
Die meisten selbstbewussten Gärtner wissen, dass eine wirklich reiche Ernte nur bei ständiger Pflege der angebauten Kulturen möglich ist. Diese Regel gilt auch für den Margelan-Rettich. Dazu sind folgende Maßnahmen erforderlich:
- Gießen Sie regelmäßig und reichlich, besonders während der Bildung und Entwicklung der Früchte;
- Verdünnen Sie die Keimlinge, indem Sie kleine und schwache Exemplare entfernen und in jedem Loch eine Pflanze belassen;
Im Stadium von zwei bis drei Blättern wird eine Ausdünnung der Margelan-Rettich-Pflanzungen durchgeführt.
- Düngen Sie mit Vitaminen direkt nach der Pflanzung und während der Bildung der Wurzeln;
- Entfernen Sie alle Unkräuter und sammeln Sie vergilbte, auf den Boden gefallene Blätter ein;
- Entfernen Sie gesundes Laub, das den Zugang von Licht und Luft in die Pflanzungen versperrt – dies beugt Schädlingen und Krankheitserregern vor;
- Häufeln Sie die über der Erdoberfläche erscheinenden Fruchtspitzen an, damit das Gemüse nicht an der Luft verholzt und nicht von Insekten befallen wird;
- Sorgen Sie für zusätzlichen Schutz der Pflanze vor Krankheiten und Schädlingen, indem Sie notwendige vorbeugende Maßnahmen ergreifen.
Bei Einhaltung der Pflegeregeln bilden sich große saftige Früchte, die mit ihrem attraktiven Aussehen und ausgezeichnetem Geschmack erfreuen.
Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge
Am häufigsten wird diese Gemüsepflanze von Kohlhernie, Mehltau, Weißfäule und Schwarzbeinigkeit befallen. Um die Pflanzen vor einer Infektion zu schützen, müssen überschüssige Blätter entfernt werden, damit die Luft frei zu den Wurzeln gelangen kann. Zudem ist eine rechtzeitige Bekämpfung von Unkräutern sowie eine gründliche Herbstreinigung der Pflanzenreste erforderlich, und die Empfehlungen zur Fruchtfolge sind zu beachten.
Kreuzblütler-Erdflöhe
Die Hauptschädlinge des Margelan-Rettichs sind Kreuzblütler-Erdflöhe und Kohlfliegen. Diese Insekten können zusätzliche Mühe bereiten und die Erträge mindern. Daher sollten die Bestände zu Vorbeugungszwecken regelmäßig mit fein gemahlener Asche und Tabakstaub behandelt werden. Auch können in der Nähe der Beete Tagetes gepflanzt werden, deren Geruch die gefährlichen Schädlinge vertreibt.
Ernte und Lagerung
Die Kulturpflanze reagiert sehr empfindlich auf Temperaturschwankungen, daher sollte man mit der Ernte der Wurzelgemüse nicht zögern, da bereits eine leichte Abkühlung die Ernte beeinträchtigen kann. Dabei muss man sich an den Reifezeiten der Pflanze orientieren:
- Frühe Sorten werden nach 55–70 Tagen nach dem Auflaufen der Keimlinge geerntet;
- mittelfrühe oder späte Sorten werden nach 75–110 Tagen geerntet.
Die Wurzeln des Margelan-Rettichs sollten vor dem Einsetzen der Kälte geerntet werden
Die Ernte sollte bei trockenem Wetter erfolgen, am besten am Abend oder am Morgen, wenn die Sonne nicht zu stark scheint. Beim Ernten sollte man den Strauch an den Blättern fassen und vorsichtig herausziehen, ohne die Pflanze zu verletzen, da der Rettich bei Beschädigungen nur wenige Tage haltbar ist. Anschließend die Wurzeln von der Erde reinigen.
Bei der Lagerung des Produkts sollte die Raumtemperatur zwischen 0 und 1 °C und die optimale Luftfeuchtigkeit bei 90 % liegen. Diese Bedingungen gewährleisten die Haltbarkeit des Rettichs bis zum Frühjahr.
Gärtner bauen mit großer Freude den Margelan-Rettich in ihren Gärten an, da das liebevoll angebaute Gemüse viel schmackhafter und gesünder ist als gekauftes. Die geringe Kalorienzahl und der hervorragende Geschmack der Wurzel machen ihn zu einer guten Ergänzung für verschiedene Gerichte.