Kapuzinerkresse: Pflanzung und Pflege im Freiland

Kapuzinerkresse: Pflanzen und Pflege im Freiland

Während des gesamten Sommers ziehen die fröhlichen Kapuzinerkresseblüten die Aufmerksamkeit fast aller Menschen auf sich. Ihre bunte Schönheit lädt mit positiver Energie auf und hebt die Stimmung. Ohne Übertreibung kann man die leuchtende, sonnige Kapuzinerkresse als allgemeinen Liebling bezeichnen. Weder ein ländliches Blumenbeet noch ein städtisches Beet kommt im Sommer ohne die duftenden Feuerblumen aus. Die Pflanze ist pflegeleicht und zeichnet sich durch eine lange Blütezeit aus, weshalb sie bei einer Vielzahl von Hobbygärtnern sehr beliebt geworden ist.

• Kapuzinerkresse: Beschreibung, Eigenschaften
• Arten und Sorten der Kapuzinerkresse
• Kapuzinerkresse: Pflanzen und Pflege im Freiland
  • Standort
  • Anzucht von Setzlingen
  • Pflanzen der Kapuzinerkresse
  • Pflegeregeln
• Krankheiten und Schädlinge
• Maßnahmen nach der Blüte

Diese Blume eignet sich ideal zur Dekoration von Beeteinfassungen, Blumenbeeten, Lauben, Bögen, Töpfen und Hängekörben. Mit ihrem Einsatz verwandeln sich vertikale Gitter, Balkone und Fensterbänke. Und natürlich sind Kapuzinerkresse ideal zur Verschönerung jedes Gartens und Parks.

Kapuzinerkresse: Beschreibung, Eigenschaften

Südamerika, die Hänge der Anden, gelten seit jeher als die Heimat der Kapuzinerkresse. Dort wächst sie als mehrjährige Pflanze. Die licht- und wärmeliebende, trockenheitsresistente und anspruchslose Kapuzinerkresse kann in unseren Breiten nicht überwintern, weshalb sie hauptsächlich als einjährige Pflanze kultiviert wird.

Die aus Holland nach Russland eingeführten Blüten ähneln in ihrer Form stark einer Kapuze, weshalb sie lange Zeit Kapuziner genannt wurden. Der lateinische Name dieser Pflanze, Tropaeolum, wurde von Carl von Linné geprägt und bedeutet „kleine Trophäe“. Der große französische Maler Claude Monet hat diese sehr schöne Blume nicht nur auf seinen genialen Gemälden dargestellt, sondern auch riesige Flächen in seinem Garten bei Paris für den Anbau dieser Pflanze reserviert.

Derzeit gibt es mehr als 90 Arten von Kapuzinerkressen. Die Hauptarten der Pflanze sind Lianen mit schönen und saftigen Trieben sowie Halbsträucher mit einer vielgestaltigen Krone.

Die Blätter sind schildförmig oder mit getrennten Fingern, rundlich, mit Lappen und ganzrandigen Rändern. Die Blüten haben einen angenehmen, charakteristischen Duft, sind zweigeschlechtig, einfach oder mit mehreren Reihen von gefüllten oder halbgefüllten Blütenblättern. Es können fünf oder mehr Blütenblätter vorhanden sein, ebenso wie Kelchblätter mit einer trichterförmigen Röhre, in der sich der Nektar befindet. Die Blüten sind gelb, orange, cremefarben, lachsfarben, himbeerrot oder rot gefärbt. Die Frucht hat drei nierenförmige, runzlige Lappen, in denen die nierenförmigen, runden Samen reifen.

Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass die Kapuzinerkresse reich an natürlichen Heilkräften ist: entzündungshemmend, harntreibend, schleimlösend, antiseptisch, abführend. Diese Eigenschaften verdankt die Pflanze ihrem hohen Gehalt an Ascorbinsäure, Kalium, Phosphor, Jod, Carotin, Thiamin, Phytonziden und pflanzlichen Antibiotika.

Teile der Kapuzinerkresse werden häufig in der Küche für die Zubereitung von nährstoffreichen Salaten sowie verschiedener würziger Gewürze verwendet. Kosmetikärzte empfehlen dringend, Menschen, die unter Furunkeln und Pickeln leiden, das Gesicht mit einer Tinktur aus den saftigen Blättern der Kapuzinerkresse abzureiben. Zur Stärkung der Haare ist es sehr nützlich, dieselbe Tinktur in die Haarwurzeln einzureiben.

Der Duft der im Garten gepflanzten Kapuzinerkresse wirkt abschreckend auf viele Schädlinge – Kartoffelkäfer, Kohlweißlingsraupen, Blattläuse, Nematoden und verschiedene Nagetiere.

Arten und Sorten der Kapuzinerkresse

Für den Anbau von Kapuzinerkressen im Freiland in den Regionen der mittleren Zone Russlands sind die folgenden Sorten sehr beliebt:

• Große Kapuzinerkresse. Die unter Hobbygärtnern beliebteste Art der Kapuzinerkresse hat verzweigte, zerbrechliche, kahle Stängel mit einer Länge von bis zu 2–2,5 Metern. Der kompakte Busch erreicht eine Höhe von 65–70 cm. Große, ovale Blätter mit einem Durchmesser von 7,5–8 cm zieren die langen Blattstiele dieser Pflanze. Unter den zahlreichen Sorten der großen Kapuzinerkresse sind hervorzuheben: König Theodor (rubinrot), Pitsch Melba (cremefarben mit rotem Kern), Marienkäfer (aprikosenfarben mit himbeerroten Flecken in der Mitte).
• Fremdländische Kapuzinerkresse. Dies ist eine südamerikanische Kletterpflanze, die in kurzer Zeit einen Bogen oder eine Pergola umranken kann. Sie hat hellgrüne Triebe bis zu 3,5 Meter Länge. Die kleinen Blüten dieser Pflanze sind hellgelb, die Sporen grün. Diese Kapuzinerkresse blüht von Mitte Juli bis Mitte Herbst.
• Garten-Kapuzinerkresse. Eine Pflanzenart, die aus Hybridsorten der Großen und Schildblättrigen Kapuzinerkresse besteht. Diese Sorte kann sowohl buschig als auch kriechend wachsen. Die besten Sorten sind: Moonlight – eine kriechende Sorte in blassgelber Farbe, Gleaming Mahogany – eine buschige Sorte, gefüllt mit roten Blüten, Golden Goud – eine kompakte Sorte mit gefüllten goldgelben Blüten.
• Schildblättrige Kapuzinerkresse. Kriechende, buschige Sorten mit langen Trieben von 3,5–4 Metern. Die Blütenfarbe ist saftig und leuchtend. Die beliebteste Sorte ist Lucifer (orange-rot).
• Kleine Kapuzinerkresse. Pflanzen dieser Art haben dünne Triebe und kleine Blüten von 2,5–3 cm Größe. Die Sorte ist niedrigwüchsig bis 35 cm Höhe. Die bekanntesten sind: Cherry Rose – mit leuchtend roten gefüllten Blüten, Black Lady – in dunkelburgunder Farbe.

Kapuzinerkresse: Pflanzung und Pflege im Freiland

Die Vermehrung der Kapuzinerkresse erfolgt auf drei Arten:

• Durch Setzlinge.
• Durch Samen.
• Durch Stecklinge.

Die direkte Aussaat der Kapuzinerkressesamen ins Freiland ist die einfachste Methode der Vermehrung. Allerdings kann diese Aussaat problematisch sein, wenn der Frühling kühl ist. Daher ist es sinnvoller, die Setzlinge der Kapuzinerkresse im Haus vorzuziehen und die gestärkten Pflanzen dann ins Freiland zu setzen. Diese Art der Pflanzung verkürzt die Zeit bis zur Blüte.

Die Aussaat der Samen im Haus wird von Ende März bis Anfang April empfohlen. In der Mittelzone Russlands verschiebt sich dieser Zeitraum aufgrund des kühlen Klimas auf Mitte April. Um die sortentypischen (arten) Eigenschaften der Blüten bestmöglich zu erhalten, können sie durch Stecklinge vermehrt werden. Dabei müssen die Stecklinge neuer und gefüllter Sorten zunächst in feuchtem Sand oder Wasser bewurzelt werden.

Standort

Da für den effektiven Anbau der Kapuzinerkresse Licht und Wärme erforderlich sind, sollten bei der Standortwahl Bereiche ausgewählt werden, die maximal von der Sonne beschienen und gut vor böigem kalten Wind geschützt sind. Im Schatten fühlt sich die Kapuzinerkresse zwar recht wohl, aber die Blüte wird blass und spärlich, was sich ein guter Gärtner nicht leisten kann.

Der Boden am Pflanzort sollte leicht, recht nährstoffreich, aber nicht mit organischen Substanzen überladen sein, damit die Pflanze nicht übermäßig dichtes Laub bildet, während die Blüte nachlässt. Auf armen Böden hingegen werden die Blätter recht klein, sodass die Blüte weniger attraktiv ausfällt. Kapuzinerkresse sollte auch nicht in sumpfigen Gebieten gepflanzt werden, da das Wurzelsystem bei übermäßiger Feuchtigkeit schnell zu faulen beginnen kann.

Aufzucht der Setzlinge

Hierfür verwendet man am besten Wurmhumus in gepresster Granulatform, Becher mit herausnehmbarem Boden, Torftöpfe oder -tabletten.

In jedes einzelne Gefäß werden 2–3 Samen der Pflanze in einer Tiefe von 1,5–2 cm gesät. Da das Wurzelsystem der Kapuzinerkresse recht empfindlich und schwach ist, ist das Pikieren strengstens kontraindiziert. Sobald die beiden ersten Blätter erscheinen, wird die Pflanze direkt in den Torfgefäßen ins Freiland gesetzt.

Falls die Samen in eine gemeinsame Kiste gesät wurden, sollte zwischen den Löchern ein Abstand von 10–15 cm gelassen werden, damit beim Umpflanzen jeder Pflanze ein großer Erdballen mitgenommen werden kann, um Wurzelschäden zu vermeiden. Das Gefäß mit den Samen wird reichlich gegossen und an einen warmen Ort gestellt, vorzugsweise auf die Fensterbank. Wenn die Raumtemperatur bei +20–22 °C gehalten wird, können die Keimlinge bereits 10–12 Tage nach der Aussaat erscheinen. Einige Tage vor dem Auspflanzen, bei warmem Wetter, werden die Setzlinge für 2–4 Stunden ins Freie gebracht. Dieser Vorgang dient der Abhärtung der Setzlinge.

Pflanzen der Kapuzinerkresse

Die Setzlinge sind also kräftig und gewachsen. Daher sollte man im Juni mit dem Auspflanzen ins Freiland beginnen. Dafür:

• Bevor man die große Kapuzinerkresse pflanzt, muss man auf der Fläche Löcher ausheben, die der Größe des Erdballens der Setzlinge oder des Torfgefäßes entsprechen. Der optimale Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 20–40 cm.
• Vorsichtig, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen, pflanzt man die Setzlinge samt Torftöpfen in das vorbereitete Loch und drückt sie mit Erde an. Danach werden die Setzlinge reichlich gegossen.
• Anschließend wird die Fläche mit trockenem Torf oder Kompost gemulcht.

In der ersten Woche nach dem Pflanzen der Kapuzinerkresse ist es sinnvoll, die Keimlinge nachts mit Folie oder Vlies abzudecken.

Pflegeregeln

Die Pflege dieser schönen Pflanze unterscheidet sich kaum von den grundlegenden Maßnahmen, die jeder Hobbygärtner auf seinem Grundstück durchführt. Bei regelmäßiger Befolgung bestimmter Empfehlungen und agrotechnischer Maßnahmen fühlt sich die Kapuzinerkresse wohl:

• Als Hauptbedingung für die richtige Pflege gilt die Durchführung einer angemessenen Regulierung der Bodenfeuchtigkeit. Zu Beginn benötigt die Blume viel Feuchtigkeit, aber mit Beginn der Blüte sollte nur gegossen werden, wenn der Boden ausgetrocknet ist. Aufgrund des ständig feuchten Bodens ergrünt die Kapuzinerkresse zwar gut, aber die Blüte verschlechtert sich.
• Sie müssen die Pflanze wöchentlich vor der Knospenbildung düngen, indem Sie Kalium- und Phosphordünger verwenden. Die Kultur benötigt keine Stickstoffdüngung, da diese das Blattwachstum fördert, aber die Blüte schwächt.
• Während der Kultivierung müssen Sie die Pflanze regelmäßig untersuchen, um verwelkte Blüten, abgestorbene Stängel und Blätter zu identifizieren. Wenn Sie befallene Teile der Kapuzinerkresse entdecken, entfernen Sie diese mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere, wobei Sie einige Fruchtknoten für die Samenbildung belassen.

Die Durchführung dieser einfachen Pflegemaßnahmen ist völlig ausreichend, um eine gute Blüte dieser Kultur zu gewährleisten.

Krankheiten und Schädlinge

Die Kapuzinerkresse ist eine ausgezeichnete Nektarpflanze. Daher sind auf ihren Blüten oft Bestäuberinsekten zu sehen, aber schädliche Gartenbewohner wie Weiße Fliege, Blattläuse, Kohlweißling und Kartoffelkäfer können den Duft ihrer Blütenknospen nicht ertragen und meiden diese Pflanze.

Allerdings kann die Kapuzinerkresse auch von anderen Krankheiten befallen werden:

• Grauschimmel – bei dieser Krankheit erscheinen braune, trockene Flecken auf den Blattspreiten.
• Bakterielle Welke – bei dieser Krankheit können die unteren Blätter der Pflanze welken und schwächer werden, wodurch der gesamte Busch absterben kann.
• Mosaik – auf der Pflanze können bunte, helle Streifen erscheinen, die ebenfalls als Blütenkrankheit gelten.
• Rost – das Auftreten von schmutzig braunen oder schwarzen Flecken auf der Pflanze.

Wenn Sie die ersten Anzeichen von Krankheiten entdecken, müssen Sie den Busch mitsamt der Wurzel entfernen und verbrennen. Die Stelle, an der die erkrankte Pflanze stand, sollten Sie reichlich mit einer heißen Kaliumpermanganatlösung begießen und die benachbarten Pflanzen mit einem stark fungiziden Mittel behandeln.

Denken Sie daran, dass das Besprühen der Pflanze von oben ihr schadet und zu Krankheiten führt. Das Lockern und Jäten des Bodens hingegen kann die Infektionsgefahr beseitigen und trägt zur Erhaltung der Pflanzungen bei.

Maßnahmen nach der Blüte

Wie aus dem Artikel bereits hervorgeht, ist die Kapuzinerkresse in ihrem natürlichen Verbreitungsgebiet eine mehrjährige Pflanze, aber in gemäßigten Breiten übersteht sie den Winter nicht und gilt als einjährig. Daher müssen Sie vor dem Einsetzen der Kälte die reifen Samen sammeln, und zwar bevor sie zu Boden fallen.

Nur die Samen der fremdländischen Kapuzinerkresse reifen unter natürlichen Bedingungen nicht aus, und dieser Prozess wird zu Hause auf der Fensterbank abgeschlossen. Anschließend werden alle gesammelten Samen aussortiert, von Verunreinigungen befreit und in Papiertütchen abgepackt. Sie sollten bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort bis zur nächsten Saison gelagert werden.

Nach der Ernte des Saatguts werden die vertrockneten und verwelkten Pflanzenteile aus dem Beet entfernt und verbrannt. Die Erde muss umgegraben werden.

In der Landschaftsgestaltung sieht die Kapuzinerkresse sowohl allein als auch in Kombination mit anderen Pflanzen sehr schön aus. Besonders wirkungsvoll ist sie vor einjährigen Dahlien und Tagetes. Arten mit langen Stielen eignen sich hervorragend zur Dekoration von Gebäudewänden, Bögen und Pavillons. Niedrig wachsende Pflanzen können als Randbepflanzung auf den Wegen Ihres Grundstücks dienen.

2>Kapuzinerkresse: Pflanzen und Pflege im Freiland, Anzucht aus Samen, Fotos und Beschreibung der Arten

Die Kapuzinerkresse gelangte Mitte des 16. Jahrhunderts durch Jesuitenmönche nach Europa, und bereits im 18. Jahrhundert wussten die Europäer nicht nur über die schönen dekorativen, sondern auch über die hervorragenden geschmacklichen und heilenden Eigenschaften dieser Pflanze Bescheid. Der Name leitet sich vom lateinischen Wort ‚kleine Trophäe‘ ab, aufgrund der helmartigen Form einiger Teile der Blüte.

Der Name 'Kapuziner' hat sich in Deutschland eingebürgert: Die eigenartige Form des Sporns gab den Anlass dazu. 'Kapuze' und 'Kapuziner' sind verwandte Wörter. In unseren Gärten tauchte sie gleichzeitig mit Kartoffeln und Mais auf und führt seit vielen Jahrzehnten die Beliebtheitsskala der Gartenblumen an. Die Kapuzinerkresse erfreute schon unsere Großmütter und Urgroßmütter mit ihrer Blüte. Sie wird gerne in Blumenbeeten von Kindergärten und Schulen angepflanzt, da sie eine anspruchslose Blume ist; die Pflege ist daher unkompliziert und auf ein Minimum reduziert, selbst für Schüler machbar.

Kapuzinerkresse – eine bunte Farbpalette in Ihrem Garten

Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum) – zu dieser Gattung gehören etwa 90 Arten krautiger mehrjähriger Pflanzen, die aus Mittel- und Südamerika sowie dem Mittelmeerraum stammen. Die Pflanzen sind anspruchslos, haben prächtige Blüten in verschiedenen Farbtönen von Gelb bis Rot und werden als einjährige Pflanzen in Form kompakter Büsche oder als Kletterpflanzen gezogen. Der Stängel ist kriechend oder rankend, bis zu 3 m lang. Das Wurzelsystem ist pfahlwurzelartig und befindet sich in den oberen Bodenschichten.

Die Blätter sind groß, wechselständig, schild- oder handförmig, saftig auf langen Stielen, grün oder rot. Die Blüten sind groß, einzeln, zwittrig, auf langen Blütenstielen und in den Blattachseln angeordnet. Sie blüht von Ende Juni bis zum ersten Frost. Die Frucht ist dreifächrig, besteht aus einsamigen Teilfrüchten mit höckeriger Oberfläche und einer schwammigen, hellgelb-grünen Hülle.

Anbau und Pflege der Kapuzinerkresse im Freiland

Kapuzinerkressen werden im Freien in Töpfen, Blumenkästen und Beeten gezogen. Kletternde und kriechende Arten – in Hängekörben oder an Stützen. Sie wächst sehr schnell – eine Hecke aus Kapuzinerkressen dient den ganzen Sommer über als hervorragender Sichtschutz. Sie bevorzugt gut beleuchtete, drainierte Standorte und lehmige Böden.

Auf überdüngten Böden entwickelt sie kräftige Stängel und Blätter auf Kosten der Blüte. Während der Blütezeit ist regelmäßiges Gießen erforderlich. Bei Feuchtigkeitsmangel wächst sie schlecht und blüht lange nicht. Alle 3 Wochen wird mit einer moderaten Menge an komplexen Mineraldüngern gedüngt. Die Kultur verträgt keine frischen organischen Dünger, Kalk, übermäßige Stickstoffdüngung sowie Staunässe.

Verwelkte Blüten, beschädigte und kranke Pflanzen werden rechtzeitig entfernt. Dies regt die Bildung neuer Knospen an. Sie ist nicht widerstandsfähig gegen niedrige Temperaturen: Die Blüten vertragen nicht einmal leichten Frost.

Anbau der Kapuzinerkresse aus Samen: Wann in die Erde und für Setzlinge pflanzen?

Kapuzinerkresse Samen Foto

Aussaat der Kapuzinerkresse in die Erde

Einjährige Arten werden aus Samen gezogen. Sie können bereits ab Ende März/Anfang April im Freiland oder unter Schutz ausgesät werden. Bereiten Sie ein Beet vor, lockern Sie die Erde gründlich und ziehen Sie alle 20-25 cm Rillen. Die recht großen Samen der Kapuzinerkresse werden 2-3 cm tief gesät und die Rillen mit der Rückseite des Rechens bedeckt. Der Abstand zwischen den Samen sollte mindestens 8-10 cm betragen, um kräftige Jungpflanzen für die Pflanzung an den endgültigen Standort zu erhalten.

Nach der Aussaat ist es ratsam, das Beet mit Folie abzudecken, indem Sie Bögen aufstellen oder einen Erdwall um das Beet ziehen und die Folie mit Steinen oder Ziegeln beschweren. Sobald die Keimlinge erscheinen, müssen Sie darauf achten, dass die Temperatur im Mini-Gewächshaus nicht über 25 °C steigt, und rechtzeitig gießen. Denn hohe Temperaturen, grelles Sonnenlicht und Trockenheit sind ebenso schädlich wie Minusgrade. An warmen Tagen wird die Folie tagsüber entfernt, und die Pflanzen werden nur nachts zum Schutz vor plötzlichem Frost abgedeckt.

Kapuzinerkresse: Anzucht aus Samen – wann säen? Foto der Keimlinge

Man kann Kapuzinerkresse auch direkt an den endgültigen Standort ins Freiland pflanzen, wobei der Abstand zwischen den Pflanzen großzügig sein sollte: etwa 40-50 cm. Sparen Sie nicht an Platz, sonst behindern sich die Pflanzen gegenseitig, werden schwach und wenig dekorativ. Die Aussaat der Kapuzinerkresse direkt ins Beet erfolgt erst, wenn keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind; die Samen keimen schnell und würden durch Frost geschädigt, wenn sie nicht geschützt werden. Je nach Region kann dies Ende Mai bis Anfang Juni sein.

Anbau der Kapuzinerkresse aus Samen für Setzlinge zu Hause

Wie man Kapuzinerkresse aus Samen für die Jungpflanzenanzucht pflanzt – Foto

Für die Jungpflanzenanzucht wird Kapuzinerkresse ab April ausgesät, 1-2 Samen pro Torftopf oder -tablette. Sie können lockere Blumenerde verwenden und diese in normale Anzuchttöpfchen füllen. Die Saattiefe beträgt 1 cm. Nach der Aussaat wird gegossen und die Töpfchen werden an ein Südfenster gestellt, wo es hell und warm ist. Sie können die Samen mit Folie abdecken, um Gewächshausbedingungen zu schaffen, aber sobald die Keimlinge erscheinen, muss die Folie entfernt werden. Die Keimlinge erscheinen nach 10-12 Tagen. Wenn Sie zwei Samen gesät haben, wählen Sie den kräftigeren Keimling aus und schneiden den schwächeren ab. Die herangewachsenen Pflanzen werden im Mai in nährstoffreiche, gut gelockerte und angefeuchtete Erde gepflanzt, ohne den Wurzelballen zu zerstören, im Abstand von 40-50 cm.

Kletternde Sorten können etwas dichter gepflanzt werden – bis zu 35 cm, allerdings nur, wenn sie an einer vertikalen Stütze wachsen. Direkt ins Freiland werden die Samen ab Mitte Mai ausgesät, nachdem sie einen Tag lang vorgequollen wurden. Kälteeinbrüche sind schädlich für Kapuzinerkresse, daher sollten die Pflanzen anfangs mit Folie oder Vlies abgedeckt werden.

Samen der Kapuzinerkresse sammeln

Die Kapuzinerkresse sät sich in der Regel reichlich selbst aus, der bei günstigen Bedingungen im nächsten Jahr aufgeht. Die Samen werden nach der Blüte gesammelt; sie bleiben mindestens 4 Jahre keimfähig. Sie werden von den besonders gelungenen Exemplaren geerntet. Reife Samen haben eine braune Färbung. Nach der Ernte werden sie getrocknet und in Papiertüten gelagert. Mehrjährige Arten werden im Frühjahr gepflanzt (5-7 Pflanzen pro 30-45-cm-Container im Abstand von 15-20 cm voneinander) und auf eine gut beleuchtete Fensterbank gestellt.

Überwinterung der mehrjährigen Kapuzinerkresse und Lagerung der Knollen

Vorbereitung der Kapuzinerkresse auf den Winter – Foto der Knollen

Im Herbst werden die Sträucher bis zum Boden zurückgeschnitten. In kalten Klimazonen werden die Knollen ausgegraben und an einem kühlen Ort in einer Kiste mit trockenem Torf gelagert.

Vermehrung der Kapuzinerkresse durch Knollen – Foto

Mehrjährige Arten werden im März durch Teilung der Knollen vermehrt. Danach legt man sie zum Keimen aus oder pflanzt sie sofort in Töpfe mit nährstoffreicher Erde und bringt sie nach warmen Tagen ins Freie. Die mehrjährigen Arten dieser tropischen Schönheit erobern erst langsam den Markt und sind bisher wenig bekannt.

Vermehrung der Kapuzinerkresse durch Stecklinge

Stecklingsvermehrung der Kapuzinerkresse – Foto

Die Kapuzinerkresse lässt sich durch Stecklinge vermehren. Diese Methode wird bei der Zucht gefüllter Sorten angewandt. Die Stecklinge werden nach Behandlung mit Bewurzelungshormon in feuchtem Sand oder einem Glas Wasser bewurzelt. Man pflanzt jeweils einen Steckling in einen kleinen Topf und stört beim Umpflanzen ins Freiland den Wurzelballen nicht. Die Hauptvermehrungsmethode der Kapuzinerkresse ist jedoch die Samenvermehrung. Sie ist am einfachsten, am zugänglichsten und wird überall angewandt.

Schädlinge und Krankheiten

Sie wird von Grauschimmel, Fäulnis und Mosaikkrankheit befallen. Wenn Veränderungen wie Mosaikmuster, Welken der unteren Blättchen oder kleine braune Flecken festgestellt werden, sollten die beschädigten Pflanzenteile entfernt werden.

Es ist nicht überflüssig, die Pflanzungen zusätzlich mit speziellen Präparaten zu behandeln. In der Regel entwickeln sich Krankheiten bei feuchtem Wetter und bei dichten, schlecht belüfteten Pflanzungen. Halten Sie den empfohlenen Abstand bei der Aussaat ein. Dies ist einer der Fälle, in denen es besser ist, seltener zu pflanzen, und dann werden viele Krankheiten Ihrem Blumengarten nichts anhaben können.

Zu den Schädlingen der Kapuzinerkresse zählen Blattläuse, Spinnmilben und der Kreuzblütler-Erdfloh. Zu deren Bekämpfung können chemische Mittel eingesetzt werden. Wenn Sie die Pflanze jedoch als Nahrungsmittel verwenden, wenden Sie Hausmittel an – tägliches Bestäuben der Pflanzen mit einer Mischung aus Asche und Tabakstaub oder Besprühen mit Essig (1 Glas 9%iger Essig oder 2 Esslöffel Essigessenz auf einen Eimer Wasser). Die Asche kann um die Büsche herum verstreut werden.

Kapuzinerkresse hilft, den Gemüseertrag zu steigern. Sie lenkt Schadinsekten ab, die die Kapuzinerkresse gerne zur Eiablage nutzen. Wenn Sie Kapuzinerkresse in der Nähe von Gemüsebeeten anbauen, schützen Sie diese vor Weißer Fliege, Kohlweißling und Kartoffelkäfer. Sie können die Pflanzungen kombinieren, indem Sie Kapuzinerkresse zwischen die Gemüsekulturen setzen oder dekorative Vorhänge daraus machen. Die Kapuzinerkresse ist eine der beliebtesten Blumen vieler Gärtner. Sie ist anspruchslos, blüht lange und erfreut das Auge mit üppiger Pracht, und dient als Schutz vor vielen Insekten.

Nützliche Eigenschaften der Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse wird in der Volksmedizin erfolgreich zur Erweiterung der Blutgefäße eingesetzt, um die Durchblutung des Herzmuskels zu verbessern, als Hustenmittel, als Antiseptikum bei Erkrankungen des Urogenitalsystems und zur Normalisierung der Stoffwechselprozesse. Sie ist für ältere Menschen nützlich, da sie Carotin und Schwefel enthält, die vorbeugend gegen Sklerose wirken. Sie wird als Vitaminquelle in der Küche verwendet und erhöht den biologischen Wert gewöhnlicher Gerichte.

Die Blätter, Knospen, Blüten und unreifen Früchte haben einen angenehm scharfen Geschmack, der an Kresse erinnert. Blätter und Blüten werden in Salaten, Sandwiches, Suppen, Saucen und Beilagen verwendet. Unreife Früchte und Knospen werden einzeln oder zusammen mit anderem Gemüse eingelegt. Die anspruchslose Blume hat längst die Herzen von Hobbygärtnern erobert. Sie benötigt wenig Pflege, wächst schnell und blüht lange, und kann selbst die tristesten Ecken des Gartens in eine farbenfrohe Landschaft verwandeln.

Die Vielfalt der Farben und die Verfügbarkeit von Pflanzmaterial werden den Ansprüchen jedes Gärtners gerecht. Kletternde Formen eignen sich hervorragend zur Dekoration von Zäunen, Hofgebäuden und Stellen, die vor fremden Blicken geschützt werden sollen. Buschige Formen eignen sich für Beete, Rabatten und gemischte Staudenbeete. Hinsichtlich der Schwierigkeit der Vermehrung ist sie selbst für unerfahrene Gärtner geeignet. Das Pflanzen und Pflegen der Kapuzinerkresse kann man sogar einem Kind anvertrauen.

Arten der Kapuzinerkresse mit Beschreibung und Foto

Man unterscheidet Sorten der Kapuzinerkresse mit buschiger und kletternder Wuchsform, mit einfachen, gefüllten und halbgefüllten Blüten. Es gibt buntblättrige Sorten. Sie wird als dekorative Blumenkultur in Teppichpflanzungen und zur Begrünung von Wänden genutzt. Blätter, Knospen und unreife Früchte werden als aromatische Zutat beim Kochen verwendet.

Große Kapuzinerkresse Tropaeolum majus

Große Kapuzinerkresse Tropaeolum majus Foto

Einjährige, kletternde oder aufsteigende Art. Sie zeichnet sich durch schildförmige, hellgrüne, rote oder gelbe Blüten mit Sporn aus. Die Blätter sind lang gestielt, rund, ungleichseitig, grün oder mit purpurnem Schimmer. Am häufigsten wird die Sorte 'Glim' mit halbgefüllten, orangefarbenen Blüten gezüchtet. Auf der Grundlage dieser Art wurden viele Sorten für den Hausgarten entwickelt.

Fremde Kapuzinerkresse Tropaeolum peregrinum

Fremdländische Kapuzinerkresse Tropaeolum peregrinum Foto

Kletternde Kapuzinerkresse von den Kanarischen Inseln, mehrjährige Form mit unregelmäßigen gelben Blüten mit gefranstem Rand und schildförmigen Blättern. Wenn der Winter mild ist, überwintert sie hervorragend im Freiland.

Knollen-Kapuzinerkresse Tropaeolum tuberosum

Knollen-Kapuzinerkresse Tropaeolum tuberosum Foto

Knollenbildende Kletterpflanze mit blaugrünen fünflappigen Blättern, die in den Bergregionen Perus, Chiles und Boliviens angebaut wird. Ohne Stütze bildet sie einen Bodendecker. Sie hat große birnenförmige Knollen und ist ein wichtiges stärkehaltiges Produkt.

Sie wurde bereits in der Antike von den Indigenen angebaut. Gelb-orange Blüten von 4-5 cm Länge mit rotem Sporn erscheinen später als bei anderen Arten. Knollen sind groß, gelb mit marmorierter Zeichnung. Wird als einjährige Pflanze kultiviert. Im Herbst werden die Knollen aus der Erde geholt, im Freien gelüftet und ähnlich wie Dahlien eingelagert.

2 Kommentare zu «Kapuzinerkresse: Pflanzen und Pflege im Freiland, Anbau aus Samen, Fotos und Beschreibung der Arten»

Was für eine Schönheit! Eine erstaunlich zarte Blüte und wie vielfältig! Ich kann Ihnen sagen, jede dieser Sorten ist für sich genommen wunderbar. Ihr Artikel ist sehr interessant geworden.

Ich mag diese Blume sehr. Vor einiger Zeit habe ich sogar Samen der schwarzen Kapuzinerkresse gekauft, aber sie sind nicht aufgegangen ((( Das war so ärgerlich (((

Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum), auch als Kapuzinerkresse bekannt, gehört zur Familie der Tropaeolaceae. Diese Gattung umfasst krautige Pflanzen und vereint etwa 90 Arten. Die Heimat der Kapuzinerkresse ist Mittel- und Südamerika, aber in den gemäßigten Breiten wird sie schon seit langem angebaut und erfreut sich großer Beliebtheit. Diese Pflanze ist anspruchslos in Bezug auf die Wachstumsbedingungen, besitzt geschätzte Geschmackseigenschaften und heilende Wirkungen. Außerdem sieht die Kapuzinerkresse während der Blütezeit äußerst effektvoll aus und kann jeden Garten schmücken. Nach Russland wurde diese Pflanze aus Holland eingeführt, und dort nannte man sie zunächst Kapuzinerkresse, wegen der Form der Blüte, die an eine Kapuze erinnert. Mit der Zeit wurde sie jedoch immer mehr als Kapuzinerkresse bezeichnet. Den wissenschaftlichen lateinischen Namen 'Tropaeolum' gab der Blume Carl von Linné.

Eigenschaften der Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse ist eine mehrjährige oder einjährige Pflanze. Meistens handelt es sich um eine rankende Pflanze mit saftigen Trieben, seltener um Halbsträucher. Die Blätter sind meist wechselständig, gelappt, ganzrandig, schildförmig oder handförmig geteilt. Die duftenden Blüten können gefüllt, einfach oder halbgefüllt sein. Sie sind zygomorph, von unregelmäßiger Form, achselständig und zwittrig. Sie bestehen aus 5 Blütenblättern (manchmal mehr), ebenso vielen Kelchblättern und einer trichterförmigen Röhre, in der sich der Nektar befindet. Die Blüten sind meist gelb oder rot gefärbt. Die Frucht besteht aus 3 nierenförmigen, runzligen Teilen, in denen jeweils rundlich-nierenförmige Samen heranreifen.

Die Triebe und Blüten dieser Pflanze besitzen heilende Eigenschaften und werden zudem von Köchen zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

Anbau der Kapuzinerkresse aus Samen

Aussaat

Für die Vermehrung der Kapuzinerkresse wird die generative (Samen-)Methode verwendet. Eine solche Pflanze aus Samen zu ziehen ist relativ einfach. Die Samen der Kapuzinerkresse sind recht groß. Sie werden direkt in den Freiland ausgesät, in der zweiten Maihälfte, nachdem die Spätfröste vorbei sind. Man macht flache Löcher (ca. 20 mm tief) mit einem Abstand von 0,25–0,3 m. Die Aussaat erfolgt in Horsten, wobei in jedes Loch 3 oder 4 Samen gelegt werden. Wenn es nachts noch kalt ist, wird die Saatfläche mit einem beliebigen Abdeckmaterial (z. B. Plastikfolie) abgedeckt. Die Aussaat sollte nur mit lauwarmem Wasser gegossen werden. Die ersten Keimlinge erscheinen nach 7–15 Tagen.

Pflege der Setzlinge

Sie können die Kapuzinerkresse auch über Setzlinge anbauen; in diesem Fall tritt die Blüte früher ein als bei der Aussaat im Freiland. Für die Aussaat verwenden Sie am besten Töpfchen mit herausnehmbarem Boden oder Torftöpfe. Die Aussaat erfolgt im April oder Mai, die Samen werden 20 mm tief in das Substrat gesteckt, wobei in jedes Töpfchen 2 oder 3 Samen gegeben werden. Dann stellen Sie die Töpfchen an einen kühlen Ort (20 bis 22 Grad). Die ersten Sämlinge erscheinen nach etwa 15 Tagen. Die jungen Pflänzchen benötigen ausreichend Licht, damit sie nicht vergeilen. Andernfalls werden sie nach dem Umpflanzen ins Freiland lange kränkeln und nicht blühen. Da das Wurzelsystem der Kapuzinerkresse recht empfindlich und schwach ist, die Blattoberfläche jedoch groß, werden die Sämlinge nicht pikiert, sondern die Setzlinge direkt in den Töpfchen ins Freiland gesetzt, ohne den Wurzelballen zu beschädigen.

Pflanzen der Kapuzinerkresse im Freiland

Zu welcher Zeit pflanzen

Das Auspflanzen der Kapuzinerkresse-Setzlinge ins Freiland erfolgt in der ersten Junidekade. Wählen Sie einen sonnigen Standort mit zuverlässigem Schutz vor kalten Winden. Wenn Sie diese Blumenkultur an einem schattigen Platz anbauen, wird die Blüte weniger üppig und effektvoll ausfallen. Der Boden sollte leicht, nährstoffreich, schwach sauer und gut durchlässig sein. Bei zu viel organischer Substanz im Boden wächst das Grün der Pflänzchen sehr stark, aber sie blühen nicht. Bei Anbau auf zu magerem Boden werden die Blätter klein, die Triebe wirken kahl und die Blüte verliert an dekorativem Wert. Wenn Sie einen staunassen Boden wählen, fault die Pflanze.

Besonderheiten der Pflanzung

Wie bereits erwähnt, erfolgt das Auspflanzen der Setzlinge ins Freiland in den ersten Junitagen. Pflanzen Sie die Pflänzchen zusammen mit den Torftöpfen oder mit dem Erdballen ein. Seien Sie dabei äußerst vorsichtig, da das Wurzelsystem leicht verletzt werden kann. Der Abstand zwischen den Pflänzchen hängt direkt von Sorte und Art ab und kann zwischen 0,2 und 0,4 m variieren. Zunächst müssen die ausgepflanzten Pflänzchen nachts abgedeckt werden. Die Blüte beginnt nach 4 bis 6 Wochen.

Pflege der Kapuzinerkresse

Die Pflege der Kapuzinerkresse ist sehr einfach. Sie müssen sie regelmäßig gießen und Unkraut jäten. Wenn Sie die Beetoberfläche nach dem Auspflanzen der Setzlinge mit einer Mulchschicht bedecken, ersparen Sie sich den mühsamen Kampf gegen das Unkraut. Zu Beginn des aktiven Wachstums legen Sie besonderen Wert auf das systematische, reichliche Gießen. Nach Blühbeginn gießen Sie nur noch, wenn der Boden abgetrocknet ist. Bei ständiger Feuchtigkeit leidet die Blütenfülle, dafür wächst das Grün üppig. Wichtig ist auch, verwelkte Blüten rechtzeitig abzupflücken. Wenn Sie Samen ernten möchten, lassen Sie dafür nur einige wenige Fruchtansätze stehen.

Vor der Blüte wird die Pflanze regelmäßig mit einem phosphor-kaliumhaltigen Dünger im Rhythmus von einmal alle 7 Tage gedüngt. Stickstoffhaltige Dünger werden bei dieser Kultur nicht verwendet.

Vermehrung der Kapuzinerkresse

Wie man Kapuzinerkresse aus Samen zieht, wurde oben beschrieben. Zur Vermehrung wird auch die Stecklingsmethode verwendet. Zur Bewurzelung der Stecklinge verwendet man gut angefeuchteten Sand oder Wasser. Diese Vermehrungsart wird in der Regel für gefüllte Sorten oder für sehr seltene Sorten angewandt, deren Samen schwer zu kaufen sind. Bei der Vermehrung durch Stecklinge bleiben alle Sorten- und Artmerkmale der Mutterpflanze vollständig erhalten.

Krankheiten und Schädlinge

Diese Pflanze ist sehr schön und unglaublich nützlich. Darüber hinaus vertreibt sie Weiße Fliegen, Kohlweißlinge, Kartoffelkäfer, Blattläuse und andere Schädlinge.

Dennoch kann die Kapuzinerkresse erkranken. So wird sie beispielsweise von der bakteriellen Welke befallen. Bei einem befallenen Exemplar werden zunächst die unteren Blattspreiten schwächer, und dann beginnt der ganze Strauch zu welken. Sie kann auch an Grauschimmel erkranken, der sich durch trockene, braune Flecken auf den Blattspreiten äußert. Manchmal sind auf der Blattoberfläche auch bunte Mosaikmuster oder schwarze bzw. braune Rostflecken zu sehen. Treten Symptome dieser Krankheiten auf, müssen die befallenen Sträucher ausgegraben und vernichtet werden. Die verbleibenden gesunden Pflanzen werden mit einem speziellen Mittel besprüht, das die Krankheitserreger abtötet.

Wie Sie Kapuzinerkresse-Samen sammeln

Wenn Sie sich wie ein Züchter fühlen möchten, sollten Sie die Samen der Kapuzinerkresse von Ihrem Beet sammeln. Die Samen reifen gleichzeitig mit dem Verwelken der Blüte. Nur die Samen der ausländischen Kapuzinerkresse reifen vor dem Frost nicht aus – das sollten Sie beachten. Reife Samen wechseln ihre grüne Farbe zu weißlich, lassen sich leicht vom Blütenstiel lösen und fallen auf die Beetoberfläche. Daher sollten Sie mit dem Sammeln der Samen nicht zögern, da sie sonst ausfallen. Zur Aufbewahrung werden die Samen in Kartonschachteln gelegt. Die gesammelten unreifen Samen der ausländischen Kapuzinerkresse müssen bei Zimmertemperatur nachreifen.

Kapuzinerkresse nach der Blüte

Wenn die Blüte beendet ist, sollten Sie die Sträucher jedes Mal weniger gießen, bis Sie ganz aufhören. In den gemäßigten Breiten wird diese Pflanze in der Regel als einjährige Pflanze kultiviert, daher sollten Sie im Herbst mit ihr wie mit einer einjährigen Pflanze verfahren. Das heißt, reinigen Sie das Grundstück von Pflanzenresten, die unbedingt vernichtet werden müssen. Das Grundstück selbst sollte umgegraben werden. Vergessen Sie nicht, zuerst die Samen zu sammeln, falls nötig.

Arten und Sorten der Kapuzinerkresse mit Fotos und Namen

Die in der Natur wachsende Kapuzinerkresse ist eine mehrjährige Pflanze. In den Gärten der gemäßigten Breiten kann diese Blume jedoch nur als einjährige Pflanze angebaut werden, da sie den Winter im Freiland nicht überlebt. Die bei Gärtnern beliebtesten Kulturformen der Kapuzinerkresse werden im Folgenden beschrieben.

Kanarische Kapuzinerkresse

Die Heimat dieser Kletterpflanze ist Südamerika. Die grünlichen Triebe können eine Länge von bis zu 3,5 m erreichen und umranken dabei relativ schnell Spaliere und Lauben. Die Blüte beginnt Mitte des Sommers und endet mit dem Eintreten des Frosts. Die kleinen, kräftig gelben Blüten haben gekräuselte Blütenblätter sowie grüne Sporne. Die kleinen Blattspreiten können fünf- oder siebenteilig sein. In den gemäßigten Breiten reifen die Samen nicht aus.

Große Kapuzinerkresse

Die zerbrechlichen, kahlen Triebe sind stark verzweigt und können etwa 2,5 Meter lang werden. Es gibt auch nicht kriechende, sondern aufrechte Sorten; in diesem Fall können die Triebe eine Höhe von bis zu 0,7 Metern erreichen. Die üppige Blüte beginnt im Juni und endet mit dem Einsetzen der Herbstfröste. Diese Art vermehrt sich gut durch Selbstaussaat. Die Samen bleiben vier Jahre lang keimfähig. Die großen, asymmetrischen Blattspreiten sind rundlich und schildförmig. Ihre Oberseite ist grünlich, die Unterseite bläulich grau. Sie haben lange Blattstiele und erreichen einen Durchmesser von bis zu 80 mm. Diese Art hat viele Sorten, darunter auch kompakte Buschformen, zum Beispiel:

• König Theodor – die Blütenfarbe ist kräftig rot;
• Pfirsich Melba – in der Mitte der cremefarbenen Blüten befinden sich rote Flecken;
• Lachs Baby – die halbgefüllten Blüten haben eine lachsfarbene Tönung;
• Marienkäfer – in der Mitte der aprikosenfarbenen Blüte befinden sich burgunderrote Tupfen.

Garten-Kapuzinerkresse

Diese Art vereint Hybriden aus der Großen Kapuzinerkresse und der Schild-Kapuzinerkresse. Die Triebe sind dicht beblättert. Die schildförmigen Blattspreiten sind purpurfarben oder grün. Die Sorten dieser Art unterscheiden sich in Höhe und Wuchsform:

• kompakte Sorten mit einer Höhe bis zu einem halben Meter;
• kriechende Sorten, deren Stängel eine Länge von bis zu 4 Metern erreichen;
• Zwergsorten, deren Höhe 15–20 Zentimeter nicht überschreitet.

Sorten:

• Glänzendes Mahagoni – die Höhe des Busches beträgt etwa 37 Zentimeter, die Blüten sind gefüllt und rot;
• Goldener Globus – der kugelförmige Busch erreicht eine Höhe von 0,25 m und eine Breite von 0,4 m, die Blattspreiten sind rund und grünlich, die großen gefüllten Blüten (Durchmesser etwa 65 mm) sind gelb-golden gefärbt;
• Mondlicht – die Länge der Triebe dieser Kletterpflanze beträgt etwa 2 m, die Blütenfarbe ist gelblich.

Kleine Kapuzinerkresse

Die dünnen, verzweigten, gefurchten Triebe haben eine Höhe von etwa 0,35 m. Die kleinen schildförmigen Blattspreiten sind rund, die Blattstiele sind sehr dünn und lang. Die gelben Blüten erreichen einen Durchmesser von 30 mm, auf der Oberfläche befinden sich dunkle Flecken, die drei oberen Kronblätter sind samtig und am Rand zugespitzt, die gebogenen Sporne sind zylindrisch. Die Blütezeit ist von Juni bis Oktober. Sorten:

• Kirschrose – die Höhe des Busches beträgt etwa 0,3 m, die gefüllten Blüten sind sattrot;
• Schwarzer Samt – der Busch erreicht eine Höhe von 0,3 m, die Farbe der einfachen Blüten ist dunkelburgunderrot, fast schwarz, sie erreichen einen Durchmesser von 60 mm; diese Sorte wird manchmal auch 'Schwarze Dame' genannt.

Schild-Kapuzinerkresse

Diese Art wird durch kriechende Halbsträucher repräsentiert. Die zerbrechlichen, saftigen Stängel sind dunkelgrün gefärbt und erreichen eine Länge von 4 Metern. Die schildförmigen Blattspreiten sind dunkelgrün. Die Blütenfarbe ist sattes Dunkelrot. Die Blütezeit ist von Juni bis Oktober, die Samen reifen aus. Die beliebteste Sorte ist „Luzifer“: Die Höhe der aufrechten Büsche beträgt etwa 0,25 m, die Stängelfarbe ist grünlich, die großen dunkelgrünen Blattspreiten haben einen dunkelroten Schimmer. Die einfachen orange-roten Blüten erreichen einen Durchmesser von 60 mm.

Zu den dekorativen Kapuzinerkressearten gehören auch die blaue, die bewimperte, die vielblättrige, die prächtige und die dreifarbige, jedoch werden sie in den mittleren Breiten nur selten angebaut.

Nützliche Eigenschaften der Kapuzinerkresse

Die sehr schöne Kapuzinerkresse hat heilende Eigenschaften und ist außerdem essbar. Die Blüten und das Laub junger Pflanzen werden Suppen, Salaten und Sandwiches zugegeben und dienen auch zur Dekoration verschiedener Gerichte. Eingelegte Früchte dieser Blume schmecken ähnlich wie teure Kapern. Wenn man die Samen gut trocknet und mahlt, erhält man ein aromatisches Gewürz, das man anstelle von schwarzem Pfeffer verwenden kann. Übrigens wurde ein solches Gewürz während des Zweiten Weltkriegs häufig verwendet. Es sind alle Teile dieser Pflanze essbar, aber nicht die Wurzeln.

Dass die Kapuzinerkresse heilende Eigenschaften besitzt, ist seit langem bekannt. Sie wird zur Stimulierung des Haarwachstums, zur Behandlung von Hautausschlag sowie bei Vitaminmangel, Blutarmut und Nierensteinleiden eingesetzt. Außerdem wird die Kapuzinerkresse bei Skorbut empfohlen, da ihr Vitamin-C-Gehalt recht hoch ist (10 Mal höher als in Salatblättern).

Darüber hinaus enthält diese Pflanze Substanzen mit antibakteriellen Eigenschaften, namentlich Provitamin A und Phytonzide. Gerichte, die unter Verwendung dieser Pflanze zubereitet werden, sind Bestandteil der Diät bei Arteriosklerose sowie bei Stoffwechselstörungen im Alter. Die Rhizome enthalten Stoffe, die den Testosteronspiegel im Blut senken können.

Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass diese Pflanze folgende heilende Eigenschaften besitzt: abführend, harntreibend, antibiotisch, uroseptisch, entzündungshemmend, harntreibend, antiseptisch, skorbuthemmend und schleimlösend.

Bei Überdosierung von Kapuzinerkresse-Präparaten kommt es zu Reizungen der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts.

Kapuzinerkresse – Pflanzung und Pflege im Freiland

Die blühende Kapuzinerkresse ist bei Gärtnern sehr beliebt. Neben Gärten wird sie in Parks, dekorativen Kästen und Vasen auf städtischen Straßen angebaut. Sie verschönert die Landschaft durch die Farbe ihrer Blüten und ihre originellen Formen. Unter den kultivierten Kapuzinerkressen sind 25 Sorten bekannt. Manchmal ist sie fast eine Liane, andere Sorten wachsen in Buschform. Als einjährige krautige Pflanze in gemäßigten und kühlen Klimazonen kann sie in warmen Naturbedingungen mehrjährig sein. Aufgrund der Ähnlichkeit ihrer Blüte mit einer Kapuze trägt sie den alten zweiten Namen Kapuziner.

Die wichtigsten Regeln für den Anbau der Kapuzinerkresse

Wenn Sie Kapuzinerkresse anbauen, wissen Sie, dass sie anspruchslos ist. Sie müssen lediglich die Pflegeregeln beachten. Diese Pflanze ist lichtliebend, daher wählen Sie für die Pflanzung einen sonnigen Standort. Wenn das Licht nicht ausreicht, wächst das Laub, aber die Blüte wird nicht sehr üppig. Außerdem müssen Sie die Blumen vor Wind schützen. Die Pflanze verträgt keinen Frost, daher müssen Sie die Kapuzinerkresse erst im späten Frühjahr aussäen oder Setzlinge pflanzen.

Die Kapuzinerkresse stellt keine übermäßigen Ansprüche an den Boden. Der Boden sollte leicht, gut wasserdurchlässig (drainiert) und schwach sauer sein. Stark ausgelaugter Boden wirkt sich negativ auf das Aussehen aus, während mäßig fruchtbarer Boden am besten geeignet ist. Staunässe beim Gießen sollte vermieden werden; das Gießen erfolgt während des Wachstums und der Entwicklung regelmäßig. Später können Sie die Häufigkeit reduzieren und die Erde nur bei Trockenheit befeuchten. Die Kapuzinerkresse wächst besser, wenn Sie regelmäßig jäten. Als Dünger verwenden Sie einen Kalium-Phosphor-Dünger, den Sie bis zur Blüte wöchentlich ausbringen.

Vermehrung der Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse vermehrt sich durch Samen, kann aber auch durch Stecklinge, also vegetativ, vermehrt werden. Die Stecklinge bilden Wurzeln in feuchtem Sand oder in einem Behälter mit Wasser. Wenn Sie die Samen direkt Ende des Frühlings in die Erde säen, müssen Sie sicherstellen, dass die Frostgefahr vorüber ist. In der Erde machen Sie kleine Löcher, in die Sie die Samen 2 cm tief einlegen. Der Abstand zwischen den zukünftigen Pflanzen beträgt bis zu 30 cm. Eine andere Methode ist, Setzlinge vorzubereiten, indem Sie die Samen in einem Zimmerbehälter keimen lassen. In diesem Fall erfolgt die Blüte früher.

Der Behälter für die Setzlinge sollte so gewählt werden, dass die Wurzeln beim Umpflanzen in die Erde nicht beschädigt werden. Dies ist möglich, wenn Sie die Pflanzen mit einem Erdballen in Torftöpfen auspflanzen. Die Aussaat erfolgt im April; Sie warten etwa bis zum 15. Tag oder früher auf die Keimung. Ausreichend Licht ist der Schlüssel zur Gesundheit der Pflanze.

Samenernte der Kapuzinerkresse

Zur Pflege der Kapuzinerkresse hinsichtlich der Samenernte: Das Entfernen verwelkter Blüten fördert eine üppigere Blüte. Wenn Sie jedoch Samen sammeln möchten, warten Sie auf deren Reifung nach der Blüte. Die Frucht besteht aus drei runden Samenkörnern. Zunächst ist sie grün, dann trocknet sie aus und wird hell. Da die Samen bei der Reifung zu Boden fallen, müssen Sie die reifen Samen im Auge behalten, um sie rechtzeitig zu pflücken.

Der Anbau von Kapuzinerkresse ist ganz einfach, selbst ein Kind kann das schaffen. Wir empfehlen, beide Methoden der Pflanzenkeimung im Frühjahr zu erlernen: sowohl die Direktsaat ins Beet als auch die Vorkultur mit Setzlingen. Dies hilft Gärtnern, ihren Garten schön und voller Leben zu gestalten. Denn die Blütezeit dauert bis in den Herbst hinein.

Video über den Anbau und die Pflege von Kapuzinerkresse im Freiland

Ergänzend zu unserem Artikel empfehlen wir Ihnen, sich ein Video über die Grundlagen der richtigen Pflege und des Anbaus von Kapuzinerkresse im Freiland anzusehen.

2>Kapuzinerkresse

In der Heimat der Kapuzinerkresse – in Mittel- und Südamerika – verwendeten die Indianer sie häufig als Nahrungsmittel. Heute, wie auch in der Antike, werden in den Hochlagen Perus Felder mit der Knollen-Kapuzinerkresse bestellt. Aber die Welt eroberten andere Kapuzinerkressen. Wir kennen sie als Gartenpflanzen.

Beliebte Arten und Sorten

In Europa erschien die Kapuzinerkresse im 16. Jahrhundert. Ihren lateinischen Namen erhielt sie wegen der Ähnlichkeit mit militärischen Rüstungen – die Blätter erinnerten an einen kleinen Schild und die leuchtenden Blüten an einen Helm. Die Pflanze verbreitete sich schnell in den Gärten der Alten Welt.

Verschiedenen Quellen zufolge umfasst die Gattung 50 bis 90 einjährige und mehrjährige krautige und halbstrauchige Arten. Alle haben dicke, fleischige Triebe. Die Stängel können stark verzweigt sein und aufrecht oder kriechend wachsen. Die Blätter sind rund, schildförmig und stehen an langen Blattstielen. Die einzeln stehenden, duftenden Blüten erscheinen in den Blattachseln. Unter den Bedingungen der Mittelzone überwintert die Kapuzinerkresse im Freiland nicht und wird daher als Einjährige angebaut.

Große Kapuzinerkresse

Halbstrauchige Formen dieser Art werden 30–40 cm hoch, bei kletternden Pflanzen erreichen die Triebe 1,5–2 m. Die Große Kapuzinerkresse zeichnet sich durch eine Vielfalt an Blütenfarben aus. Neben den üblichen gelben und orangefarbenen Blüten wurden Sorten mit blassrosa und dunkelroten Blüten gezüchtet. Ungewöhnlich wirken bunte Blüten – ihre Blütenblätter sind mit Strichen und Flecken bedeckt. Die Blütenform kann einfach oder gefüllt sein.

Die Kapuzinerkresse ‚Marienkäfer‘ zeichnet sich durch frühe Blüte aus. An langen Blütenstielen öffnen sich zartgelbe, gewellte Blüten mit kirschroten Pünktchen auf den Blütenblättern.

‚Salmon Baby‘ – eine Sorte mit kompakten, niedrigen Büschen bis 20–25 cm. Die Blätter dieser Kapuzinerkresse sind dunkelgrün, die Blüten halbgefüllt und lachsfarben.

Kapuzinerkresse Sorte Peach Melba

‚Peach Melba‘ – eine niedrig wachsende Pflanze mit einer Höhe von 20–25 cm. Die Blüten sind halbgefüllt, die Blütenblätter haben einen cremefarbenen Ton mit orangefarbenen Tupfen an der Basis.

Kleine Kapuzinerkresse

Pflanze mit einer Höhe von 15–35 cm und dünnen, verzweigten Trieben. Die Blätter sind rund und gestielt. Die kleinen Blüten mit einem Durchmesser von 3 cm sind gelb gefärbt. Sie blüht vom Frühsommer bis Oktober.

Die Kapuzinerkresse ‚Kirschrose‘ verdankt ihren Namen dem rosaroten Farbton der gefüllten Blütenstände. Die Pflanze ist mittelhoch und wird 30 cm.

Kapuzinerkresse Sorte Black Velvet

«Black Velvet» (Black Velvet) – eine Kapuzinerkresse mit ungewöhnlicher Blütenfarbe. Die Blüten sind dunkelburgunderrot, fast schwarz. Die Pflanzen sind mittelhoch und erreichen eine Höhe von 30 cm.

Schildblättrige Kapuzinerkresse

Bildet einen Halbstrauch mit kriechenden Trieben von bis zu 4 m Länge. Blütezeit: Juni–Oktober.

Die bekannteste Sorte ist «Lucifer» (Lucifer) mit leuchtend grünen Blättern und rot-orangen einfachen Blüten. Die Pflanze ist kompakt, nur 20–25 cm hoch.

Garten-Kapuzinerkresse

Die in der Kultur am häufigsten vorkommende Art. Sie wurde durch Kreuzung der Großen Kapuzinerkresse und der Schildblättrigen Kapuzinerkresse gewonnen. Sie zeichnet sich durch eine Vielfalt an Sorten aus – von Zwergformen mit 15–20 cm Höhe bis zu kriechenden Formen mit Trieben von bis zu 4 m Länge. Alle Sorten blühen reichlich von Juni bis zum ersten Frost. Die Blütenfarbe kann gelb, orange oder rot sein. Die Blütenstände der Garten-Kapuzinerkresse sind einfach oder gefüllt, haben einen Durchmesser von bis zu 5 cm und einen angenehmen Duft.

«Golden Globe» – eine Sorte mit großen gefüllten goldgelben Blüten mit einem Durchmesser von bis zu 6 cm. Die Pflanzen werden bis zu 25 cm groß.

Kapuzinerkresse Sorte Kaiserin von Indien

«Kaiserin von Indien» (Kaiserin von Indien) – eine kompakte Sorte mit runder Form, 20–25 cm hoch. Die Blätter sind klein, purpurfarben, auf der Unterseite graugrün. Die Blüten sind einfach, rot mit dunklen Streifen.

«Moonlight» – eine Sorte mit langen, rankenden Stielen. Sie können bis zu 2–3 m lang werden. Die Blüten sind blassgelb. Die Garten-Kapuzinerkresse wird oft für die Bepflanzung von Hängekörben oder Ampeln verwendet.

Exotische Kapuzinerkresse

Eine einjährige Pflanze mit langen Trieben von bis zu 3–4 m. Diese Kapuzinerkresse wächst schnell und eignet sich hervorragend für die vertikale Dekoration. Sie umrankt mühelos Wirtschaftsgebäude, Pergolen, Lauben. Die Blüten sind klein, leuchtend gelb und wellig. Blütezeit von Juli bis zum Spätherbst.

Kapuzinerkresse Sorte Ptaschetschka

Die Blütenform der Kapuzinerkresse «Ptaschetschka» unterscheidet sich von anderen Arten. Sie sind klein, gewellt, hellgelb mit grünen Spornen. Die Stiele wachsen schnell bis zu 3,5 m.

Anzucht aus Samen

Kapuzinerkresse zu ziehen ist einfach, selbst unerfahrene Gärtner können das. Für die Aussaat zur Anzucht eignet sich universelle fertige Blumenerde oder eine Mischung aus Gartenerde, Torf und Sand zu gleichen Teilen.

Vor der Aussaat werden die Samen für 10–12 Stunden in warmem Wasser oder in einer Lösung von Wachstumsstimulatoren eingeweicht. Kapuzinerkresse verträgt das Umpflanzen schlecht, ihre Wurzeln sind empfindlich und erholen sich bei Beschädigung nur langsam. Daher ist es beim Anbau über Sämlinge besser, sie nicht zu pikieren, sondern direkt in einzelne Plastik- oder Torftöpfchen zu säen.

In jeden Topf gibt man einen Samen, bedeckt ihn mit Erde und gießt. Die Töpfe werden mit Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt. Die Keimlinge erscheinen innerhalb von 10–14 Tagen. Die Setzlinge werden gegossen, sobald die Erde trocknet. Damit sie nicht zu lang werden, stellt man die Töpfe auf die hellsten Fensterbänke oder auf einen verglasten Balkon.

Wahl des Standorts und des Bodens für die Pflanzung

Für die Pflanzung von Kapuzinerkresse wählt man sonnige und windgeschützte Standorte. Die ausländische Kapuzinerkresse kann im Halbschatten gepflanzt werden. In schattigen Ecken wird die Blüte schwach sein und die Triebe lang und dünn.

Der Boden sollte mäßig nährstoffreich sein, ohne Überschuss an Stickstoffdünger. Am besten wächst Kapuzinerkresse auf lehmigen oder sandigen Lehmböden. Bei einem Überschuss an Mineraldünger im Boden bildet die Kapuzinerkresse mehr grüne Blätter als Blüten.

Vor der Pflanzung darf man die Drainage nicht vergessen. Die Erde sollte Wasser und Luft gut durchlassen; die Pflanze mag keine Staunässe.

Pflanzung ins Freiland

Die Setzlinge werden ins Freiland gepflanzt in der ersten Junidekade, je nach Wetter. Niedrig wachsende Pflanzen werden im Abstand von 20–25 cm gesetzt, langtriebige im Abstand von 40–45 cm.

Wenn die Lufttemperatur unbeständig ist, werden die Pflanzungen nachts mit Abdeckmaterial vor Kälte geschützt. Kapuzinerkresse ist wärmeliebend, und für junge Pflanzen sind nächtliche Kälteeinbrüche und Frosteinbrüche ein großer Stress.

In der Mittelzone wird Kapuzinerkresse ins Freiland gesät in der letzten Maidekade. Der Hauptvorteil der Aussaat im Freiland gegenüber der Setzlingsmethode ist das minimale Risiko von Schäden. Die Pflanzen werden sofort am endgültigen Standort gepflanzt; ihr Wurzelsystem wird beim Umpflanzen nicht verletzt. Mit der Aussaat sollte man sich nicht beeilen – der Boden muss gut erwärmt sein. Selbst kurzzeitige Temperaturen von 0°C können die zarten Keime vernichten.

Die Samen werden vorher eingeweicht, wie bei der Setzlingsmethode. In Reihen werden im Abstand von 30–35 cm Löcher markiert; in jedes gibt man 2–4 Samen in 2–3 cm Tiefe. Nach der Aussaat werden die Beete gegossen. Die Blüte beginnt bei dieser Aussaatzeit Ende Juni.

Um blühende Pflanzen 2–3 Wochen früher zu erhalten, verschiebt man die Pflanztermine. Dazu muss der Boden vorbereitet werden. Die Erde wird mit heißem Wasser gegossen. Die Aussaat erfolgt in erwärmten Boden und wird mit Folie abgedeckt. Die erscheinenden Keimlinge werden belüftet und mit warmem Wasser gegossen, ohne Staunässe zuzulassen. Die Abdeckung wird in der ersten Junidekade entfernt. Die Keimung der Samen wird negativ beeinflusst durch kalte Luft, Staunässe, tiefe Saatablage und Aussaat in schwere Lehmböden.

Bewässerung

Die große Masse an grünen Blättern und Stängeln benötigt regelmäßiges Gießen. Wasser wird besonders von jungen Pflanzen während der Wachstumsphase und bei trockenem heißem Wetter benötigt. Ausgewachsene Kapuzinerkresse kann kurze Gießpausen problemlos überstehen. Erstaunlicherweise verwelkt eine aus der Erde gerissene Pflanze lange nicht und blüht weiter – die in den saftigen Stängeln gespeicherte Feuchtigkeit hilft ihr. Nach dem Gießen wird der Boden um die Pflanzungen gelockert und gejätet.

Düngung

Die Kapuzinerkresse verträgt keine Düngung mit frischer organischer Substanz, reagiert aber gut auf Phosphor-Kalium-Dünger. Stickstoffdünger sollten besser als Blattspritzung angewendet werden. Junge Pflanzen können ein- bis zweimal mit einer Harnstoff- oder Humatlösung behandelt werden. Die Kapuzinerkressebüsche werden kräftig, die Blätter stark und leuchtend grün. Mit komplexen Mineraldüngern werden die Pflanzen alle 4 bis 6 Wochen gedüngt.

Wie kann man die Blütezeit verlängern?

Die Blüte der Kapuzinerkresse beginnt 1 bis 1,5 Monate nach dem Auflaufen der Keimlinge und dauert bis zum ersten Frost. Damit die Blüte lange und ohne Unterbrechung anhält, werden verwelkte Blüten regelmäßig abgerissen – das regt die Bildung neuer Knospen an. Es werden nur die Blütenstände stehen gelassen, von denen die reifen Samen geerntet werden sollen.

Vermehrung

Da die Kapuzinerkresse als einjährige Pflanze angebaut wird, wird sie hauptsächlich durch Samen vermehrt. Das Saatgut reift gut und bleibt 3 bis 4 Jahre keimfähig. Die Samen der Kapuzinerkresse sind mittelgroß, von einer gerippten Hülle umgeben und ähneln einer Nuss. Im unreifen Zustand werden sie eingelegt und in der Küche als Kapernersatz verwendet.

Die Samen werden geerntet, sobald die Fruchtkapseln hellbraun werden und sich leicht vom Stiel lösen. Die gesammelten Früchte werden an einem trockenen Ort ausgebreitet, getrocknet und ausgelöst. Die Samen werden in Kartons oder Stoffbeuteln aufbewahrt.

Die Kapuzinerkresse kann sich durch Selbstaussaat vermehren. Aber die früh im Frühjahr erscheinenden Keimlinge sterben oft durch Frost ab. Die durch Selbstaussaat aufgegangenen Pflanzen blühen erst gegen Ende des Sommers und nur für wenige Wochen.

Sehr selten wird die Kapuzinerkresse durch Stecklinge vermehrt. Diese Methode wird angewendet, um neue Pflanzen von den besten Exemplaren mehrjähriger Arten zu gewinnen. Die Mutterpflanzen werden in einem hellen und kühlen Raum überwintert und nur gelegentlich gegossen. Im Frühjahr bewurzeln sich die geschnittenen Stecklinge leicht in Wasser oder feuchtem Sand.

Schädlinge, Krankheiten

Der Geruch der Kapuzinerkresse vertreibt den Kartoffelkäfer und die Weiße Fliege. Daher wird sie oft in der Nähe von Gemüsekulturen gepflanzt. Außerdem schützen die Wurzelausscheidungen der Kapuzinerkresse den Boden vor gefährlichen Nematoden.

Raupen werden von Hand gesammelt und vernichtet oder es werden Chemikalien und Hausmittel eingesetzt. Raupen, Kreuzblütler-Erdflöhe und Kohlmotten mögen keine Holzasche. Diese kann um die Pflanzen gestreut, dem Gießwasser oder einer Spritzlösung beigefügt werden. Neben der Asche wird dem Wasser Kernseife zugesetzt, das hält die Aschepartikel auf den Blättern. Die Behandlung wird mehrmals frühmorgens oder abends durchgeführt.

Blattläuse werden mit Wasser von den Pflanzen abgespült oder es werden vor der Blüte Insektizide eingesetzt. Wirksam gegen sie ist das Präparat „Fufanon“.

Ein häufiges Problem beim Anbau von Kapuzinerkresse ist die Gelbfärbung der Blätter. Häufige Ursachen können Überwässerung, Nährstoffmangel, schlechte Lichtverhältnisse, Kapuzinerkresse-Mosaik sein.

Blätter, die vom Mosaikvirus befallen sind, bekommen gelbe Flecken und verformen sich. Kranke Pflanzen können nicht geheilt werden; sie werden vom Standort entfernt und vernichtet.

Neben der Gelbfärbung der Blätter kann die Kapuzinerkresse von einer Pilzinfektion befallen werden – der gefleckten Blattfleckenkrankheit. Ihre ersten Anzeichen sind das Auftreten kleiner dunkler Punkte auf den Blättern. Mit der Zeit werden sie größer, die Flecken hellen in der Mitte auf und werden an den Rändern gelb. Eine Vorbehandlung der Samen und die Anwendung von Bordeauxbrühe helfen, eine Infektion zu vermeiden.

Kapuzinerkresse schmückt nicht nur Beete, Blumenrabatten, Balkone und Terrassen. Sie verdeckt unansehnliche Bauten auf dem Grundstück und Komposthaufen. In den Baumscheiben von Obstbäumen und Sträuchern schützt ein bunter Teppich aus Kapuzinerkresse vor Unkraut und hält die Feuchtigkeit im Boden lange. Kapuzinerkresse verbessert den Boden; nach ihr gedeihen auf dem Grundstück Rosen, Astern und Tomaten gut.

Mehr über das Pflanzen und Anbauen von Kapuzinerkresse erfahren Sie aus dem Video.