Haselnuss – Pflanzung und Pflege im Freiland

Wie man Haselnüsse aus Nüssen zieht: Tipps und Empfehlungen

Haselnüsse gehören zu den gesündesten Nüssen nach Walnüssen. Diese Kulturpflanze kann bis zu 20 Meter hoch werden. Haselnüsse im Garten anzubauen ist nicht schwierig; wichtig ist, alle Empfehlungen und Regeln für den Anbau zu beachten.

Auswahl des Pflanzmaterials

Für die Pflanzung müssen reife Nüsse ausgewählt werden. Die optimale Zeit für die Samenernte ist September bis Oktober. Die Nüsse dürfen keine Beschädigungen aufweisen. Auch sollte das Pflanzmaterial keinen Schimmelgeruch verströmen. Dies deutet auf einen ungesunden Zustand der Nüsse hin. Diese Regel sollte bei der Auswahl des Pflanzmaterials in der Baumschule beachtet werden.

Beim Kauf von Setzlingen ist es wichtig, sie von der wilden Hasel zu unterscheiden. Es ist besser, Setzlinge mit purpurfarbenen Blättern zu wählen. Es ist ratsam, keine Setzlinge zu wählen, die aus Samen gezogen wurden. Bevorzugung sollte den Absenkern gegeben werden. Um sie zu unterscheiden, muss man auf die Wurzel schauen. Wenn sie faserig ist, handelt es sich um Absenker.

Vorbereitung der Pflanzung

Haselnüsse gedeihen gut auf sandigen Lehmböden und humusreichen Böden. Sie wachsen nicht auf sumpfigen, armen und trockenen Böden. Es wird nicht empfohlen, die Hasel in Senken und an südlichen Berghängen zu pflanzen. Die Samen der Haselnuss sollten vor der Aussaat 3-4 Monate lang stratifiziert werden.

Dieses Verfahren wird wie folgt durchgeführt: Man nimmt eine Holzkiste und füllt feuchten Sand hinein. Zuvor müssen die Samen etwa 5 Tage in Wasser eingelegt werden. In den Kisten müssen Löcher für den Sauerstoffzugang angebracht werden. Wichtig ist, dass der Sand nicht durchfriert, aber auch nicht wärmer als 10 Grad wird.

Während der Stratifizierung sollte der Sand mit den Nüssen einmal umgerührt werden. Wenn die Aussaat im Frühjahr erfolgt, wird die Stratifizierung in Torf, feuchtem Sand oder Sägemehl durchgeführt. Die Temperatur sollte dabei zwischen 2 und 6 Grad liegen. Dieses Verfahren ist für die Frühjahrskeimung der Haselnuss notwendig.

Vermehrungsmethoden

Es gibt mehrere Methoden zur Vermehrung von Haselnüssen: durch Samen, Teilung des Busches, Ausläufer und Veredelung. Die Vermehrung durch Samen ist die einfachste und leichteste Methode, Haselnüsse zu ziehen. Die Nüsse werden im Herbst oder Frühjahr nach erfolgter Stratifikation gepflanzt. Das Aussäen des Pflanzguts kann sowohl im Freiland als auch in Behältern erfolgen. Beim Pflanzen im Freiland sollten die Nüsse 4-5 cm tief eingebracht werden. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt etwa 8 cm, zwischen den Reihen sollten 15-20 cm eingehalten werden.

Nach der Pflanzung sollte der Boden mit Humus oder Torfkrümeln gemulcht werden.
Wenn der Boden sauer ist, muss er unbedingt mit Kalk behandelt werden – pro Quadratmeter werden 500 g benötigt. Es ist am besten, dies ein Jahr vor der Pflanzung zu tun, da sonst der Setzling nicht anwächst. Die Erde muss umgegraben und von Unkraut befreit werden.

Die Keimlinge können im Frühjahr spärlich sein oder ganz fehlen, wenn die Stratifikation nicht erfolgreich war. Davor sollte man keine Angst haben, denn in den folgenden Wintern wird die Stratifikation vollständig erfolgen, und dann werden auch Keimlinge erscheinen. Die Methode der Buschteilung kann ebenfalls im Garten durchgeführt werden. Dazu muss der ausgegrabene Busch in mehrere Teile geteilt werden, sodass jeder Teil einen Stumpf mit einem Wurzelsystem von 15-20 cm hat.

Anschließend werden sie einzeln gepflanzt. Die Veredelung wird auf verschiedene Weisen durchgeführt: im Anplatten, in den Spalt oder hinter die Rinde. Bei der Wahl der Vermehrungsmethode sollten die Sorte und Art der Pflanze sowie ihr Zustand und Alter berücksichtigt werden.

Pflanzung und Pflege

Das Pflanzen der Setzlinge sollte im Herbst erfolgen. Es müssen Gruben von 60×60 cm für jeden Busch ausgehoben werden. Dort werden Mineraldünger und Humus in einer Menge von 15 kg pro Baum eingebracht. Als Mineraldünger wählt man Superphosphat – 150-200 g, Kaliumsalz – 50 g. Danach wird die obere Schicht fruchtbarer Erde hinzugefügt.

Das Wurzelsystem sollte vorsichtig ausgebreitet und in die Grube gesenkt werden, mit Erde bedeckt. Es ist zu beachten, dass der Wurzelhals beim Pflanzen nicht bedeckt sein darf. Vor dem Pflanzen müssen die Setzlinge auf 20-25 cm zurückgeschnitten werden, die Wurzeln in eine Lehm-Mist-Mischung getaucht werden. Jeder Setzling wird in einem Abstand von 4-5 Metern platziert. Nach dem Pflanzen muss der Setzling gut gewässert werden. Nach 7 Tagen wird die Bewässerung wiederholt.

Der Boden um die Haselnuss muss gelockert und gemulcht werden. Dies ist notwendig, damit die Feuchtigkeit lange im Boden erhalten bleibt.

Es ist wichtig zu beachten, dass der Mulch nicht mit dem Stamm in Berührung kommen darf, um ein Faulen der Rinde zu verhindern. In der Folge sollte die Haselnuss 1-2 Mal im Monat befeuchtet werden. Bei heißem Wetter muss der Boden regelmäßig überprüft werden, da bei einigen Sorten in dieser Zeit ein aktives Fruchtwachstum stattfindet. Die Bewässerungsmenge hängt vom Alter der Haselnuss ab. Der Boden kann um den Stamm herum befeuchtet werden oder es kann eine Vertiefung in der Nähe der Haselnuss ausgehoben und Wasser eingefüllt werden.

Als Dünger werden organische Düngemittel verwendet. Vor der Vegetationsperiode werden Phosphor-Kalium-Dünger ausgebracht. Mit dem Wachstum der Fruchtansätze düngt man die Haselnuss mit 0,5% Harnstoff. Während der Fruchtbildung werden ein bis zwei Eimer Humus unter den Stamm gegeben. Im Herbst wird der junge Baum mit Holzasche gedüngt. Ein paar Jahre nach der Pflanzung sollte die Pflanze geformt werden. Dazu wird ein Rückschnitt vorgenommen. Die Haselnuss benötigt keine besondere Pflege; wenn die oben genannten Empfehlungen befolgt werden, gibt es keine Probleme beim Anbau.

Video darüber, wie man Haselnüsse richtig pflanzt:

Wie man Haselnüsse aus Nüssen zieht

• durch Samen;
• durch Absenker;
• durch Teilung des Busches.

Die im Oktober geernteten Haselnüsse müssen vor der Aussaat drei bis vier Monate lang kalt stratifiziert werden: Große, ganze Nüsse ohne Beschädigungen werden fünf Tage in Wasser gelegt, dann in einen Behälter mit Drainagelöchern gegeben und mit feuchtem Sand, Torf oder Sägemehl bedeckt. Der Behälter wird in einem kühlen Raum bei einer Temperatur von 2 bis 6 °C aufbewahrt.

Während der Stratifikation müssen die Nüsse nur einmal umgerührt werden.

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Sobald die Keime erscheinen, müssen die Nüsse in Töpfe umgepflanzt werden. Die Gefäße für die zukünftigen Setzlinge werden so ausgewählt, dass die Pflanzen zwei Jahre darin verbringen müssen, bevor sie ins Freiland gepflanzt werden können.

Wahl des Pflanzorts

Die Haselnuss gilt als anspruchslose Pflanze: Sie ist gleichgültig gegenüber der Bodenbeschaffenheit, ihr passt jedes Klima – sie kommt überall zurecht. Die einzige Bedingung, die eingehalten werden muss, ist die regelmäßige Bewässerung des Bodens, in dem die Hasel wächst.

Umpflanzen ins Freiland

Nach zwei Jahren können die herangewachsenen und gestärkten Setzlinge ins Beet gepflanzt werden. Die Haselnuss hat eine sehr kurze Ruhephase, was bedeutet, dass sie früher als andere Pflanzen Knospen treibt. Deshalb kann man den Haselnussstrauch sowohl im Frühjahr als auch im Herbst pflanzen. Es ist jedoch zu beachten, dass die Überlebensrate der Setzlinge im Herbst höher ist. Die Frühjahrspflanzung erfolgt vor dem Saftfluss, die Herbstpflanzung während des Laubfalls.

Die Pflanzlöcher werden mit einem Durchmesser von 50 cm und einer Tiefe von etwa 40 cm ausgehoben. Die Erde am Boden muss gelockert und mit Dünger vermischt werden. Dann wird in die Mitte des Lochs ein Erdhügel geschüttet, der Setzling darauf gesetzt, seine Wurzeln ausgebreitet und der verbleibende Raum des Lochs zu zwei Dritteln gefüllt. Anschließend werden 5–7 l Wasser in das Loch gegossen und das Loch vollständig mit Erde aufgefüllt. Bewässern Sie den Setzling nach dem Pflanzen erneut.

Wenn das Wasser eingezogen ist, binden Sie die Pflanzen an die in die Erde gesteckten Pflöcke. Der Setzling muss regelmäßig beschnitten werden: Dieser Vorgang beschleunigt die Entwicklung der fruchttragenden Triebe.

Pflege von Haselnusssämlingen

Junge Setzlinge benötigen regelmäßige Düngung. Als Dünger werden üblicherweise Kompost, Humus und Sägespäne verwendet. Auch ausgewachsene Bäume müssen gedüngt werden – nicht so oft, aber regelmäßig.

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Die erste Bewässerung des Setzlings nach dem Einpflanzen erfolgt nach einer Woche. Danach wird der Haselnussstrauch zweimal pro Woche gewässert. Die Haselnuss muss häufig, aber mäßig befeuchtet werden, da übermäßige Feuchtigkeit zu Wurzelfäule führen kann.

Für die Fruchtbildung benötigt die Haselnuss eine Fremdbestäubung, also einen Pollenaustausch mit identischen Pflanzen in der Nähe. Daher sollten auf einem Grundstück mehrere Sträucher mit einem Abstand von 4–5 m zueinander gepflanzt werden.

Junge Haselnusssträucher sind häufiger von Schädlingen befallen, daher sollten sie regelmäßig daraufhin untersucht werden.

Pflege ausgewachsener Haselnusssträucher

Einer der wichtigsten Punkte bei der Pflege eines ausgewachsenen Haselnussstrauchs ist das regelmäßige Entfernen aller kranken und trockenen Äste. Wenn die Pflanze 20 Jahre alt ist, sollte ein Verjüngungsschnitt durchgeführt werden, bei dem alle alten Äste entfernt und nur junge und kräftige Triebe stehen gelassen werden.

Der Verjüngungsschnitt sollte auf drei bis vier Phasen verteilt werden, wobei die Arbeit zum Austausch der Triebe auf 3–4 Jahre aufgeteilt wird, da die Haselnuss sonst keine Früchte mehr trägt und abstirbt.

Der Anbau von Haselnüssen ist ein langwieriger Prozess, der Geduld und Mühe erfordert. Aber wenn Sie es schaffen, eine Haselnuss in Ihrem Garten zu ziehen, können Sie stolz auf sich sein.

Wie man Haselnüsse pflegt und was man über ihre Pflanzung wissen muss

In den flauschigen Sträuchern der Hasel (Corylus avellana) vereinen sich hohe Zierde und Ertrag. Für den Garten wählt man besser ihre kultivierte Form – die Haselnuss: Sie ist anspruchslos, und Pflanzung und Pflege bereiten keine Schwierigkeiten, selbst wenn man keine große Erfahrung in der Gartenarbeit hat. Ihre ausladenden Sträucher mit leuchtendem Laub und kräftigen Wurzeln erreichen eine Höhe von 3 m, und ihre Lebensdauer beträgt bis zu 80 Jahre. An jedem von ihnen können bis zu 8-10 kg Nüsse reifen. Um dies zu erreichen, muss man jedoch die Anbautechnologie der Kultur einhalten.

Geeigneter Standort

Die Haselnuss ist ein Meister der Anpassung. Sie kann sich an alle Bedingungen anpassen, aber am besten gedeiht diese Nuss an sonnigen oder leicht schattigen Standorten. Lichtmangel wirkt sich negativ auf den Ertrag des Strauches aus. Im dichten Schatten leidet auch die Zierde der Haselnuss: Junge Zweige trocknen aus, und die Blattfarbe verliert an Intensität. Der Standort für den Anbau der Kultur sollte warm und windgeschützt sein, ohne dass sich im Frühjahr kalte Luft staut.

Der Boden kann beliebig sein, aber am ertragreichsten ist die Nuss in fruchtbarem, feuchtem Boden mit neutraler Reaktion. Die ungünstigste Variante für sie ist schnell austrocknende Erde und Sand. Saueren und podsoligen Boden muss man vor der Pflanzung des Strauches kalken. Am besten macht man dies frühzeitig – ein Jahr vor dem Vorgang, aber auch direkt davor ist möglich. Nach dem Ausbringen von Kalk auf der Fläche (in einer Menge von 0,5 kg Substanz pro 1 m²) wird der Boden umgegraben, wobei man 1,5 Spatenstiche tief geht.

Das Relief des Geländes spielt keine Rolle. Die Haselnuss kommt in Niederungen, an steilen und flachen Hängen, auf Anhöhen, an Ufern von Gewässern vor – überall wächst sie gleich gut. Man kann die Nuss auf dem Grundstück neben einem Schuppen oder Wirtschaftsgebäude, entlang eines Zauns, an einem Tor oder einer Pforte, an einer Schatten werfenden Hauswand pflanzen. Hecken aus Haselnuss sind wirkungsvoll und dekorativ.

Pflanzzeitpunkt und Pflanzschema

Den Strauch pflanzt man am besten im Herbst. Nach dem Winter erwacht die Pflanze schnell, daher beginnt man mit der Frühjahrspflanzung sehr früh – bereits Ende Februar / März, sonst wurzelt die Haselnuss nicht an. Befindet sich der Garten in der Mittelzone oder im Ural, ist es ratsam, den Vorgang auf Anfang Oktober zu verschieben. Dann haben die verletzten Wurzeln des Setzlings Zeit, vor der Kälte zu heilen, und mit der Wärme beginnt er aktiv zu wachsen.

Für die Entwicklung der Haselnuss muss man viel Platz lassen. Es werden verschiedene Pflanzschemata verwendet:

• 6 × 6 m;
• 5 × 6 m;
• 4 × 6 m;
• 4 × 5 m.

Zu dichte Pflanzungen sind nicht sinnvoll: Die Sträucher werden schwach, und es reifen nur wenige Nüsse an ihnen.

Man kann die Haselnuss in Nestern pflanzen. Nachdem man einen Kreis mit einem Durchmesser von 1,5 m markiert hat, pflanzt man 5-6 Pflanzen entlang dieses Kreises, wobei man sich an das Schema 6 × 6 m hält. Später werden sie zu einem Stamm erzogen, wobei der gesamte Wurzelausschlag entfernt wird.

Der Boden wird 6 Monate vor dem Einsetzen der Setzlinge vorbereitet. Während dieser Zeit sollte er brach liegen, um möglichst viel Feuchtigkeit zu speichern. Seine Sauberkeit wird überwacht, indem regelmäßig Unkraut gejätet und gelockert wird. Es ist empfehlenswert, tiefere Bodenschichten zu bearbeiten und dabei 50-60 cm tief einzudringen. In einem sauerstoffreichen, lockeren Boden wachsen die Wurzeln der Sträucher schneller und sie wurzeln leichter ein. Ist der Boden nicht fruchtbar genug, wird er mit Phosphor-Kalium-Düngern angereichert.

Um eine reiche Fruchtbildung der Haselnuss zu erreichen, pflanzt man mehrere Sträucher (mindestens 2-3) auf dem Grundstück, die unbedingt zu verschiedenen Sorten gehören. Nur wenn zahlreiche Nachbarn vorhanden sind, können die Pflanzen vollständig bestäubt werden. Der Zusammenhang ist direkt: Je mehr Sorten der Kultur im Garten gepflanzt werden, desto mehr Nüsse werden von ihnen geerntet.

3>Pflanztechnik

Das Pflanzloch wird mindestens 2 Wochen vor dem Einsetzen der Pflanze ausgehoben. Seine optimale Tiefe beträgt 60 cm, die Breite 50 cm. In das Loch wird fruchtbare Erde als Hügel eingefüllt, unter Zugabe von Dünger:

• Humus (2-3 Eimer) oder Mist (5-8 kg);
• Superphosphat (150-200 g);
• Kaliumsalz (50 g).

Der Nährstoffvorrat sollte sich im mittleren und oberen Teil der Vertiefung befinden. Bei dieser Vorbereitung wird die Haselnuss in den ersten 3-4 Jahren an ihrem neuen Standort keine Düngung benötigen. In der Mitte des Lochs wird ein Holzpfahl aufgestellt. Er dient als Stütze für den jungen Strauch.

Am besten wurzeln zweijährige Haselnusssetzlinge ein. Nachdem die Wurzeln der Pflanze ausgebreitet wurden, taucht man sie in einen Brei aus Ton oder Erde. Der Setzling wird auf den Hügel gesetzt, aber vorher legt man darunter (in einer Tiefe von etwa 15 cm) ein paar Handvoll Erde mit Mykorrhiza, die unter einem Waldhaselnussstrauch entnommen wurde. Damit die Wurzeln sich verzweigen und aktiv entwickeln, muss der Wurzelhals des Strauches 2-3 cm unter der Bodenoberfläche liegen. Er selbst darf jedoch nicht mit Erde bedeckt werden. Nachdem die Erde über den Wurzeln gut verdichtet wurde, wird reichlich gegossen (3-5 Eimer Wasser).

Die Oberfläche des Pflanzlochs wird gemulcht. Dafür eignet sich jedes organische Material:

• Sägespäne;
• Stroh;
• Nadelgehölze;
• Torf;
• Humus;
• Mist;
• Kompost.

Der Mulch hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten. Er muss jedoch vom Stamm ferngehalten werden, um ein Faulen der Rinde zu vermeiden. Die Pflanzung wird mit einem Rückschnitt der Pflanze abgeschlossen – es sollte ein Stumpf von 20-25 cm Höhe mit 5-6 Knospen übrig bleiben.

Damit die Setzlinge schneller anwachsen, wird nach 5-7 Tagen erneut gegossen. Besonders wichtig ist dies bei der Frühjahrspflanzung der Haselnuss. In feuchtem Boden wachsen ihre Wurzeln schnell, und die darauf gebildeten Wurzelhaare helfen ihnen, Wasser und Nährstoffe, die für die Entwicklung des oberirdischen Teils des Strauches notwendig sind, aktiver aufzunehmen. Zur Verbindung der Bodenkapillaren sind 2-3 Bewässerungen erforderlich. Wenn dies geschieht, wird der Pflanzballen untrennbar vom restlichen Boden. Dies verhindert sein Austrocknen.

Bewässerung und Düngung

Die weitere Pflege der Pflanzungen umfasst Standardmaßnahmen:

• Bewässerung;
• Lockern des Bodens;
• Düngung;
• Entfernen von Unkraut;
• Schnitt.

Die Haselnuss liebt Feuchtigkeit und verträgt Trockenheit schlecht. Sie gießen sie 5- bis 6-mal pro Saison. Befeuchten Sie den Boden unbedingt, wenn die Nuss verblüht ist, während des intensiven Wachstums der Fruchtknoten und der Anlage der Blütenknospen für das nächste Jahr (im Juli) sowie nach dem Blattfall. Die Bewässerung sollte reichlich sein. Führen Sie sie mit warmem Wasser durch, wobei Sie pro ausgewachsener Pflanze 40-50 Liter verwenden.

Nach der Befeuchtung lockern Sie den Boden unter den Sträuchern. Dies muss vorsichtig geschehen, indem Sie maximal 10-15 cm tief in den Boden eindringen, um die nahe der Oberfläche liegenden Wurzeln nicht zu beschädigen. Erfahrene Gärtner gehen lieber kein Risiko ein und bedecken die Baumscheiben anstatt zu lockern mit gemähtem Gras. Wenn dieser Mulch verrottet, wird er für die Pflanzen zu einer zusätzlichen Nährstoffquelle. Diese Methode ist auch nützlich, weil das Gras Würmer anzieht, durch deren Aktivität die Bodenfruchtbarkeit erhöht wird.

Der Anbau von Haselnüssen wird ohne regelmäßige Düngung nicht erfolgreich sein – sie ist während der gesamten Vegetationsperiode erforderlich. Im Herbst bereichern Sie den Boden in den Baumscheiben mit Holzasche. Diese Düngung beschleunigt die Fruchtbildung und erhöht den Ertrag der Haselnüsse. Im Frühjahr und Sommer versorgen Sie die Pflanzungen mit Nährstoffen, indem Sie die folgenden Komponenten in den Boden einbringen:

• Mist oder Kompost;
• Humus;
• Ammoniumnitrat;
• Phosphor- und Kaliumdünger.

Wenn sich die Fruchtknoten zu bilden beginnen, gießen Sie die Sträucher mit einer Harnstofflösung.

Vor der Düngung befeuchten Sie den Boden. Nachdem Sie die Nährstoffmischungen darauf verteilt haben, arbeiten Sie sie durch flaches Lockern in den Boden ein. Die Baumscheibe wird erneut gewässert und gemulcht. Bei der Ausbringung von Stickstoffdüngern ist Vorsicht geboten: Auf armen Böden regen sie ein intensives Wachstum der grünen Masse an, aber es bilden sich nur wenige Fruchtknoten an den Pflanzen. Ein Überschuss an Nährstoffen nützt der Haselnuss nichts. Ihre Sträucher wachsen dann zwar kräftig, aber die Triebe reifen nicht aus und leiden im Winter unter Frost.

Schnitt und Vorbereitung auf den Winter

Meistens wird der Haselnuss eine Buschform gegeben. Am wichtigsten sind die jungen Triebe – an ihnen bilden sich die Fruchtknoten. Aus den unteren Zweigen wählen Sie 7-10 aus – sie bilden das Gerüst des Busches. Überflüssige Zweige werden herausgeschnitten. Die belassenen Triebe sollten kräftig, gut entwickelt und möglichst weit voneinander entfernt sein. Entfernen Sie unbedingt kranke und beschädigte Zweige. Der Busch darf nicht zuwachsen: Dies verringert seinen Ertrag und schafft ein günstiges Umfeld für Krankheitserreger und Schädlinge. Daher besteht die Pflege der ausgewachsenen Pflanze im Auslichten, Entfernen trockener Zweige und allmählichen Verjüngen des Busches.

Die Formung der Haselnuss als Baum erfordert einen regelmäßigen Rückschnitt aller Seitentriebe unter Beibehaltung des Hauptstamms.

Es gibt einen kleinen Trick, der Zeit und Mühe spart. Ein Teil des Pflanzenstamms (5-6 cm über dem Boden unter obligatorischem Einschluss des Wurzelhalses) wird mit Folie umwickelt, wobei deren Unterkante in die Erde eingegraben wird. Darunter können sich keine Wurzelausläufer bilden.

Die Haselnuss verträgt die Nachbarschaft von Gemüse- und Kürbisgewächsen sowie Erdbeeren gut. Diese können zwischen den jungen Sträuchern gepflanzt werden, damit die Fläche auf dem Grundstück nicht ungenutzt bleibt. Wenn sie sich ausbreiten und ihre Kronen schließen (nach 5-6 Jahren), sollte der Boden darunter besser mit mehrjährigen Gräsern eingesät werden. Für die Begrünung von neutralen Böden eignen sich Getreidearten. Ist der Boden sauer, sollten in den Baumscheiben Lupinen gepflanzt werden. Die Struktur alkalischer Böden kann durch Aussaat einer Wicken-Hafer-Mischung verbessert werden. Die herangewachsenen Gräser müssen regelmäßig gemäht werden.

Im Herbst, wenn der Strauch seine Blätter abwirft, werden diese zusammengerecht und verbrannt. Dies ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Mehltau. Der Boden in den Baumscheiben sollte etwa 10-15 cm tief umgegraben werden. Die Haselnuss ist eine frostharte Pflanze, aber sie überwintert am besten, wenn die Skelettäste zum Boden gebogen werden. So sind ihre männlichen Kätzchen vor Kälte geschützt. Die Triebe werden mit gefallenem Schnee an den Boden gedrückt. Wenn dieser schmilzt, werden die Äste wieder aufgerichtet.

Der Anbau von Haselnüssen ist nicht kompliziert. Seltenes Gießen und Düngen in Kombination mit einem richtigen Schnitt sorgen dafür, dass sie die Besitzer regelmäßig mit gesunden und nahrhaften Nüssen erfreut. In mageren Jahren mildert die Enttäuschung über die geringe Anzahl von Fruchtansätzen das dekorative Aussehen der Pflanze, das man vom frühen Frühling bis zum späten Herbst bewundern kann.

2>Haselnuss: Besonderheiten des Anbaus und Sorten für die Mittelzone Russlands

Derzeit werden in Russland viele verschiedene Nusssorten eingeführt – von Pinienkernen der koreanischen Kiefer, Mandeln, Haselnüssen bis hin zu weißen Cashewnüssen und riesigen Kokosnüssen. Aber die Haselnuss nimmt unter den von Menschen kultivierten Nussfrüchten einen besonderen Stellenwert ein. Ihre wohlschmeckenden, nahrhaften Nüsse enthalten 62-75 % wertvolles Nussöl, bis zu 20 % Eiweiß, 10-12 % Kohlenhydrate sowie Makro- und Mikronährstoffe. Sie verschönert auch das Waldgrundstück, insbesondere ihre rotblättrigen Sorten, die in der Region Moskau gezüchtet wurden. Aber seltsamerweise ist die Haselnuss bisher ein seltener Gast in unseren Gärten. Und das, obwohl selbst ein Anfänger im Gartenbau sie anbauen kann.

Eichhörnchen kennen sich mit Nüssen aus

Wissenschaftler behaupten: Wenn man regelmäßig nur 100 g Haselnüsse pro Tag isst, kann man zahlreichen Herzerkrankungen vorbeugen und den Zustand des Nervensystems deutlich verbessern. Der Aufguss aus Rinde und Blättern wird seit langem in der Volksmedizin verwendet. Aber bei all seinen Vorzügen ist die Haselnuss eine sehr anspruchslose und schöne Pflanze, unverzichtbar für Hecken, bei der Anlage von Waldgärten oder zur Befestigung von Hängen rund um Datschen.

Besonderheiten der Kultur

Die Haselnuss (Corylus maxima) ist ein Verwandter der allseits bekannten Hasel (Corylus avellana) oder des Waldhaselstrauches. Beide gehören zur gleichen Gattung Corylus. Diese Sträucher, seltener Bäume, bilden getrennte männliche und weibliche Blütenstände auf einer Pflanze. Bei der Gemeinen Hasel sind die männlichen Kätzchen weich und gelb, bei der Haselnuss (C. maxima) variieren sie in der Farbe von Gelbgrün bis Weinrot. Ihre Nüsse sind länger und schmaler als die der Hasel und werden mit einer langen, sich am Ende schließenden Hülle umhüllt.

Die Farbe der Kätzchen der Haselnuss variiert von Gelbgrün bis Weinrot.

Die Haselnuss wird alt, unter günstigen Bedingungen bis zu 100 Jahre, und wächst in der Natur bis zu acht Meter hoch, im Garten dagegen bis zu vier Meter. Sie blüht in der gemäßigten Zone normalerweise ab Anfang April für 3-4 Wochen.

Die Haselnuss ist ein typischer Vertreter der windbestäubten Obstkulturen. Interessanterweise ist für alle kultivierten Haselnüsse die Waldhasel der beste Bestäuber. Sie können selbst geschnittene Zweige aus dem Wald holen und eine künstliche Bestäubung durchführen. Um eine garantierte Ernte zu erzielen, müssen 3-4 sich gegenseitig bestäubende Haselnusssorten in Gruppen gepflanzt werden.

Pflanzung, Anbau und Pflege

Für die Region um Moskau ist die optimale Pflanzzeit im Frühling im April und im Herbst Ende September bis Anfang Oktober. Die Pflanzgrube mit einem Durchmesser und einer Tiefe von 80 x 90 cm wird auf armen Rasen-Podsol-Böden mit Erde aus der oberen fruchtbaren Schicht gefüllt. Fügen Sie 3-4 Eimer Laubkompost oder Stallmistkompost, 25-400 g Phosphat- und Dolomitmehl, 2-3 Tassen Asche oder 100 g Kaliumsalz hinzu und mischen Sie alles gründlich.

Nach der Pflanzung wird um den Haselnussstrauch herum ein Pflanzloch gemacht und reichlich gewässert, anschließend wird die Oberfläche des Lochs gemulcht. Der oberirdische Teil der gepflanzten Pflanze wird auf 4-5 Augen zurückgeschnitten, wobei 20-25 cm über dem Boden verbleiben. Die Haselnusssträucher werden im Abstand von 2,5-3 m gepflanzt.

Bei der Samenvermehrung beginnt die Haselnuss im 7.-8. Jahr Früchte zu tragen.

Bei der Samenvermehrung wiederholen neue Sämlinge selten die mütterlichen Sortenmerkmale und beginnen im 7.-8. Jahr Früchte zu tragen. Daher ist die Vermehrung durch Absenker, Grünstecklinge oder Veredelung vorzuziehen. Dann können die ersten Nüsse bereits im 2.-4. Jahr geerntet werden.

Bei der Vermehrung durch Absenker wird im Frühjahr ein kräftiger junger Trieb, ohne ihn vom Mutterstrauch abzutrennen, in eine ausgehobene Rinne von 10-15 cm Tiefe gelegt, mit einer Drahtgabel festgesteckt, die Triebspitze nach oben geführt und an einen senkrechten Pflock gebunden. Die Rinne wird mit einer Mischung aus Erde und Kompost gefüllt, die Erde festgedrückt und gewässert. Im Herbst nach dem Laubfall wird der Absenker von der Mutterpflanze getrennt und an den endgültigen Standort verpflanzt.

Die maximale Fruchtbildung der Haselnuss tritt im 12.-15. Lebensjahr der Pflanze ein und dauert unter günstigen Bedingungen bis zu 100 Jahre an.

Die Haselnuss gedeiht auf allen Böden gut, außer auf stark versumpften, salzigen und jungen Sandablagerungen. Sie bevorzugt Hänge mit geringer Neigung und nahe an fließendem Grundwasser. In der Fruchtphase benötigt sie einen sonnigen, vor kalten Winden geschützten Standort.

Winter- und Frosthärte der Haselnuss hängt stark von ihrer Herkunft ab. So halten Sorten der Moskauer Region bis zu –38 Grad aus, während die in der Ukraine, in Belarus, im Nordkaukasus angebauten bis zu –31 Grad und die Sorten aus Aserbaidschan bis zu –25 Grad aushalten.

Haselnusssorten für die Mittelzone Russlands

In das Staatliche Register wurden für das Jahr 2007 22 Haselnusssorten aufgenommen. Ich empfehle Ihnen die besten Sorten für die Mittelzone Russlands:

Die Haselnuss hat viele sehr dekorative rotblättrige Sorten.

• ‘Moskowski ranni’
  

Frühreif, rotblättrig. Krone kompakt, Höhe bis 3 m. Frosthärte hoch. Früchte mittelgroß, Gewicht 1,8 g, Ertrag 0,6 kg/m². Zierwert hoch.

• ‘Purpurny’
  

Frühreif, rotblättrig. Krone ausladend, Höhe bis 3,5 m. Frosthärte hoch. Früchte klein, Gewicht 1,3 g, Ertrag bis 0,9 kg/m². Guter Bestäuber für grünblättrige Haselnussformen. Sorte sehr dekorativ.

• ‘Perestrojka’
  

Frühreif, grünblättrig. Krone oval, Strauch schwachwüchsig, Höhe 2,5 m. Frosthärte mittel. Nussgewicht 2,5 g, Ertrag hoch – 4 kg/m².

• ‘Priznanije’
  

Mittelfrüh, rotblättrig. Krone oval, Strauch schwachwüchsig, Höhe 2,5 m, Winterhärte hoch. Nussgewicht 1,6 g.

• ‘Perwenez’
  

Mittelreif, rotblättrig. Krone ausladend, Höhe bis 3,5 m. Frosthärte sehr hoch. Fruchtgewicht 2,5 g, Ertrag 1 kg/m². Zierwert hoch. Bester Bestäuber für rotblättrige Haselnussformen.

• ‘Sacharny’
  

Mittelreif, rotblättrig. Krone dicht, ausladend, Höhe 3–3,5 m. Frosthärte hoch. Nussgewicht 1,6 g. Zierwert hoch.

• ‘Iwantejewski krasny’
  

Mittelreif, rotblättrig. Krone dicht, unten schmal pyramidal, ab der Mitte des Strauchs verbreitert. Nussgewicht 2 bis 2,7 g, Ertrag 0,5 kg/m². Guter Bestäuber für grünblättrige Haselnussformen.

• ‘Kudrajf’
  

Mittelreif, rotblättrig. Krone mitteldicht, Höhe bis 3,5 m. Frosthärte hoch. Nussgewicht 2 g, maximaler Ertrag 1,1 kg/m².

• ‘Kawkas’
  

Mittelreif, grünblättrig. Krone mitteldicht, Höhe bis 3 m. Frosthärte mittel. Nussgewicht 2,5 g, Ertrag 2,4 kg/m². Ausgezeichneter Bestäuber für grünblättrige Haselnussformen.

Übrigens: Nach dem Volksglauben verheißt ein im Traum gesehener verstreuter reifer Haselnuss ein friedliches Familienleben und erfolgreiche Einkäufe.

Alexander Kulenkamp,
Kandidat der Agrarwissenschaften

Profitabler Haselnussanbau im Gewächshaus: Sortenwahl, Pflanzung und Pflege, Geschäftsperspektiven

Der Anbau von Haselnüssen stellt eine der vielversprechendsten Richtungen der landwirtschaftlichen Geschäftsentwicklung dar. Wie Sie Einkommen aus dem Anbau erzielen können, ist das Thema dieses Artikels, der über hochproduktive Sorten, die Technologie der Pflanzung und Pflege von Haselnüssen im Gewächshaus informiert.

• Vorteile und Herausforderungen des Geschäfts
• Empfehlungen zur Sortenwahl
• Ausführlicher über Pflanzung und Pflege der Haselnuss
• Fruchtbildung der Haselnuss – Video

Vorteile und Herausforderungen des Geschäfts

Dem Anbau von Haselnüssen wird in Russland nicht so viel Aufmerksamkeit geschenkt, obwohl die Nuss selbst aufgrund ihrer Pflegeleichtigkeit und der hohen Nachfrage auf dem Weltmarkt es wert ist, sich ernsthaft mit ihrem industriellen Anbau zu befassen.

Achtung! Der Anbau von Haselnüssen selbst in bescheidenem Umfang ermöglicht einen recht beträchtlichen Gewinn, da der Preis für ungeschälte Haselnüsse auf dem Weltmarkt 3-7 €, für geschälte über 20 €, für Öl 60-150 € beträgt. Eine zusätzliche Einnahmequelle kann auch der Verkauf von Haselnusssetzlingen sein, die aus den Trieben gewonnen werden.

Der Kern der Haselnuss wird in der Süßwarenindustrie häufig verwendet, und das aus dieser Nuss gepresste Öl ist neben der Lebensmittelindustrie auch in der Kosmetik- und Lackindustrie gefragt.

Bei der Wahl der Anbaumethode in Regionen, in denen es mitten im Winter Tauwetter gibt, sollte die Gewächshausmethode gewählt werden. Beim Anbau im Freien kann ein länger anhaltendes Tauwetter den Beginn der Vegetation und die Blüte der Haselnüsse auslösen. Mit der Rückkehr des Frosts können junge Triebe und Blütenknospen ernsthaft geschädigt werden, was sich auf den Ertrag auswirkt.

Die Hauptschwierigkeit bei der Führung eines Geschäfts mit Haselnussanbau besteht darin, dass eine stabile, ertragreiche Fruchtbildung erst im 5. Jahr nach der Pflanzung beginnt und mehr als 20 Jahre anhält, wodurch jährlich bis zu 1 Tonne Nüsse pro Hektar geerntet werden können. Daher ist es wirtschaftlich wenig rentabel, Land für die Einrichtung eines Haselnusshains zu pachten. Ein solches Geschäft sollte nur dann begonnen werden, wenn man eigenes Land besitzt oder es mit späterer Kaufoption pachtet.

Empfehlungen zur Sortenwahl

Die Wahl der Haselnusssorte für den Gewächshausanbau hängt von den Plänen zur Gestaltung des Absatzmarktes ab. Wenn die Pläne die Deckung des regionalen Bedarfs vorsehen, wird empfohlen, regional angepassten Sorten den Vorzug zu geben. Wenn die Absatzpläne mit dem Export von Haselnüssen ins Ausland verbunden sind, ist es besser, Sorten zu wählen, deren Früchte möglichst den internationalen Standards entsprechen.

Eine auf dem Weltmarkt wettbewerbsfähige Haselnuss sollte die folgenden Kriterien erfüllen:

• Form – rund;
• Schalenfarbe – dunkelbraun, glänzend;
• Kerngehalt – 60 %;
• Kerndurchmesser – über 15 mm;
• Fettgehalt im Kern – 72 %.

Die Vorteile einer Haselnuss mit diesen Werten sind ein hoher Nährstoffgehalt im Kern und ein geringer Bruchanteil beim Herauslösen des Kerns aus der Schale.

Die gefragteste Haselnusssorte, die diese Kriterien erfüllt, ist «Trapezunt» – ein recht hoher Strauch mit einer Höhe von bis zu 5 m, der als die großfrüchtigste Haselnuss der Welt gilt. Sie eignet sich für den Anbau in den Klimazonen 5-8 der Russischen Föderation, der durchschnittliche Ertrag liegt bei 30 dt/ha. Sie blüht von März bis April und bildet dann Fruchtstände mit 2-6 Nüssen, die jeweils bis zu 3 g wiegen. Erntezeit ist Ende August.

Unter anderen vielversprechenden Haselnusssorten sind zu nennen:

• «Schedew»;
• «Serebristy»;
• «Dar Pawlenko»;
• «Keresen»;
• «Raketny» und andere.

Mehr Details zur Pflanzung und Pflege der Haselnuss

Die Haselnuss ist ein hochwachsender Strauch. Bei der Pflanzung ist zu beachten, dass pro Strauch etwa 36 m² Fläche eingeplant werden sollten. Dieser Wert ist ungefähr, da es Sorten gibt, die eine dichtere Bepflanzung erlauben, zum Beispiel die Sorte „Trapezunt“ ermöglicht eine Pflanzung von 4x5 m oder 6x3 m. Im Durchschnitt können auf 1 ha 270 bis 600 Sträucher gleichzeitig gepflanzt werden. Um die maximale Bestäubung der Sträucher zu gewährleisten, die die Grundlage für eine gute Ernte ist, sollten mehrere Sorten gleichzeitig gepflanzt werden. Der optimale Pflanzzeitpunkt für Haselnüsse ist Oktober und November. Der Boden, auf dem die Pflanzung erfolgen soll, sollte gut durchlässig und nicht sauer sein, optimaler pH-Wert 6,8 – 7,2.

Betrachtet man die grundlegenden Aspekte des Haselnussanbaus, ist festzustellen, dass dieser Strauch anspruchsvoll an gute Beleuchtung und den Feuchtigkeitsgehalt im Boden ist. Ein jährlicher Rückschnitt verhindert eine Verdichtung der Pflanzungen und Ertragsrückgang.

Eine Düngung ist ab dem zweiten Anbaujahr erforderlich, wobei empfohlen wird, phosphor- und stickstoffhaltige organische Dünger zu bevorzugen und diese entsprechend dem Bedarf auszubringen.

Die Erntezeiten hängen von den Eigenschaften der angebauten Sorte ab und liegen zwischen der zweiten Augusthälfte und der ersten Oktoberhälfte. Die erste kleine Ernte kann bereits im dritten Anbaujahr eingefahren werden. Die Ernte ist effizienter mit speziellen Erntemaschinen, nachdem der Boden unter den Haselnüssen gereinigt wurde. Die geernteten Nüsse sollten 7–10 Tage getrocknet werden.

Die geernteten Nüsse sollten in einem Raum mit einer Luftfeuchtigkeit von höchstens 14 % und einer Temperatur von +3–12 °C gelagert werden. Bei einer Lagerung von über einem Jahr sollte die Temperatur +0–3 °C betragen.

Achtung! Eine zusätzliche Reinigung der Haselnüsse erfordert den Kauf spezieller Ausrüstung, was die Produktionskosten erheblich erhöhen kann und sich nur bei einer Anbaufläche von mehr als 5 ha rentiert.

Der Anbau von Haselnüssen erfordert zwar gewisse Investitionen, die sich erst nach mehreren Jahren amortisieren, ist jedoch aufgrund der stetig steigenden Nachfrage nach Nüssen ein vielversprechendes Geschäftsfeld.

Fruchtbildung der Haselnuss – Video