Gartenmesser zum Beschneiden, Veredeln und Okulieren
Im zeitigen Frühjahr, bevor die Knospen an Bäumen und Sträuchern anschwellen, eilen alle Gärtner mit geschärftem Werkzeug in die Datscha – Zeit für den Rückschnitt.
Der Hauptvorteil eines jeden Messers ist eine gute Klinge. Gartenmesser bilden hier keine Ausnahme. Sie sind für feine Schnitte (anstelle von Astscheren), Okulieren, Veredeln, Reinigen von Wunden und viele andere Gartenarbeiten bestimmt und müssen wie chirurgische Instrumente scharf und steril sein.
Das beste Material für Klingen ist Kohlenstoffstahl. Vor jedem Einsatz ist eine Desinfektion der Klinge mit einer starken Kaliumpermanganatlösung, Kupfersulfat, Alkohol oder Feuer erforderlich.
Es gibt zwar verschiedene Arten von Gartenmessern. Für einfache, aber regelmäßige Arbeiten im Garten, wie das Schneiden von Gemüse, das Abschneiden von Kraut, das Schnitzen von Pflöcken und vieles mehr, eignen sich Universalmesser. Für kunstvolle Gartenarbeiten, die große Sorgfalt, Präzision und Professionalität erfordern, werden jedoch spezielle Werkzeuge verwendet – Okuliermesser und Veredelungsmesser.
Das Okuliermesser ist mit einem speziellen Vorsprung ausgestattet, mit dem die Rinde der Unterlage abgelöst und die Knospen beim Okulieren eingesetzt werden. Seine Klinge hat eine konvexe Schneide und eine spitze Spitze. Das Veredelungsmesser hat eine verlängerte Klinge und eine gerade Schneide, die sich für lange, gleichmäßige Schnitte eignet, die beim Veredeln von Stecklingen erforderlich sind. Es werden auch kombinierte Messer mit Okulier- und Veredelungsklinge an einem Griff hergestellt.
Wie in jedem Beruf sollte das Werkzeug immer „griffbereit“ sein. Noch vor nicht allzu langer Zeit stellten viele Gärtner ihre eigenen, handlichen Messer her. Heute ist das nicht mehr nötig – die Auswahl ist groß und vielfältig. Bevor Sie also ein Messer im Geschäft kaufen, nehmen Sie verschiedene Modelle in die Hand, prüfen Sie, wie gut sie für Sie passen, und vergewissern Sie sich, dass ein Klappmesser leicht zu öffnen ist und die Klinge gut in der geöffneten Position hält. Vergessen Sie nicht, dass man gutes Werkzeug respektvoll behandeln muss. Wischen Sie die Klinge nach jedem Gebrauch trocken und ölen Sie sie. Messer benötigen auch regelmäßiges, fachgerechtes Schärfen, das den ursprünglichen Winkel beibehält.