Welche Frucht haben Pflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse?

8. Dezember 2021

Inhaltsverzeichnis:

Liste der Pflanzen der Familie Nachtschattengewächse

Vertreter der Familie der Nachtschattengewächse, sowohl kultivierte als auch wild wachsende, sind weltweit zu finden. Es sind krautige und verholzte Pflanzen, Lianen, einjährige und mehrjährige. Sie werden von Insekten bestäubt. In tropischen Zonen können Vögel und Säugetiere an der Bestäubung beteiligt sein. In Mittel- und Südamerika ist der größte Artenreichtum konzentriert.

Die zahlreiche Familie der Nachtschattengewächse mit über 2600 Arten spielt eine große Rolle im menschlichen Leben. Die Pflanzen haben Nahrungs-, Heil- und technische Bedeutung.

Gemüse-Nachtschattengewächse

Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse gelangten ab Mitte des 16. Jahrhunderts nach Europa. Die heutigen Sorten der Gemüsepflanzen sind das Ergebnis jahrhundertelanger Arbeit einer großen Armee von Landwirten und Züchtern.

Die Nahrungs-, Futter- und technische Bedeutung der Kartoffel ist kaum zu überschätzen. Die Kulturpflanze nimmt einen der führenden Plätze im menschlichen Leben ein. Sie ist die wichtigste stärkehaltige Pflanze. Je nach Sorte enthalten die Knollen bis zu 25% Stärke. Sie ist der wichtigste Rohstoff für die Alkoholproduktion. Der hohe Gehalt an Vitamin C, komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen macht die Kartoffel zu einem wichtigen Nahrungsmittel. In den Jahren der Zerstörung in den 20er und 30er Jahren des letzten Jahrhunderts litt die Bevölkerung in den Gebieten, in denen Kartoffeln angebaut wurden, nicht unter grassierendem Hunger.
Aubergine wuchs wild in Indien. Von dort wurde sie nach Europa gebracht. Als Nahrung dient die Frucht – eine blaue Beere, reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Pektinen. Besonders geschätzt wird sie von Ernährungswissenschaftlern wegen des hohen Gehalts an Kaliumsalzen, die für die normale Funktion des Herzmuskels notwendig sind.
Tomate – dank der Entwicklung von Gewächshausbetrieben ist dieser wertvolle Vertreter der Familie der Nachtschattengewächse das ganze Jahr über auf unserem Tisch. Sie hat einen enormen Nährwert. Sie ist nützlich bei Gastritis, Anämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die von Ernährungswissenschaftlern empfohlene tägliche Verzehrmenge von Tomaten beträgt 90–100 g.
Paprika wird sowohl süß als auch scharf verzehrt. Die Früchte enthalten große Mengen an Vitamin C, P und Mineralsalze, die zur Stärkung der Blutgefäßwände und zur Ausscheidung von Cholesterin beitragen. Präparate auf Basis von scharfem Paprika werden in der Medizin zum Einreiben und als reizendes Mittel verwendet. Alkoholische Einreibungen und Pfefferpflaster werden als unterstützende Behandlung bei Ischias, Neuralgien, Verstauchungen und Prellungen eingesetzt.
Physalis aus Südamerika und Mexiko wird nicht so häufig verwendet wie beliebte Nachtschattengewächse. Der mexikanische Physalis ist in seinen biologischen Merkmalen den Tomaten nahe. Zu den südamerikanischen Gruppen gehört der Erdbeer-Physalis, dessen Beeren nach Erdbeeren duften, und der peruanische Physalis. Die Beeren des peruanischen Physalis sind süß-sauer und haben ein Aroma von Ananas. Die Früchte des Physalis werden eingelegt, gesalzen oder zu Marmelade verarbeitet.
Melonenbirne wird in Hobbygärten angebaut. Sie bringt süße Früchte hervor, die Carotin, Eisen und B-Vitamine enthalten. Das Gemüse eignet sich zum Einlegen, zur Marmeladenherstellung und zum Rohverzehr.

Heilpflanzen der Familie der Nachtschattengewächse

Diese Pflanzen sind giftig, daher werden sie mit großer Vorsicht und in sehr geringen Dosen angewendet. Sie finden sowohl in der Volksmedizin als auch in der Schulmedizin Verwendung. Beim Verzehr von Früchten, Beeren oder Samen dieser Pflanzen kann eine Vergiftung auftreten.

Bittersüßer Nachtschatten oder Wolfsbeeren, dient seit jeher in der Volksmedizin als schleimlösendes, harntreibendes und gallentreibendes Mittel bei Hautkrankheiten und Psoriasis. Aus jungen Stängeln und Blättern werden Tinkturen hergestellt.
Tollkirsche oder Belladonna. Häufiger werden Blätter und Wurzeln verwendet. Als wild wachsende Pflanze ist sie auf der Krim und im Kaukasus verbreitet. Sie wird als Heilpflanze in Apothekergärten angebaut. Sie ist Bestandteil von Tinkturen, Einreibungen und Tabletten. Sie besitzt anästhetische und krampflösende Eigenschaften. Angewendet wird sie bei der Behandlung von Geschwüren, Parkinson-Krankheit und Cholezystitis.
Schwarzes Bilsenkraut. Am wertvollsten sind die Blätter und das Öl aus den Samen der Tollkirsche. Das Öl wird bei der Behandlung von Rheuma, Gicht und Prellungen als schmerzstillendes Mittel verwendet. In geringen Dosen wirken Präparate aus dem Bilsenkraut beruhigend. Eine Überdosierung führt zu erhöhter Erregung. Die Alkaloide des Bilsenkrauts sind Bestandteil der Tabletten „Aeron“, die gegen See- und Luftkrankheit verschrieben werden.
Gemeiner Stechapfel. Aus den Blättern wird das Alkaloid Hyoscin gewonnen, das eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem hat. Die antispastische Wirkung der Blätter wird zur Herstellung von Präparaten zur Behandlung von Keuchhusten und Asthma genutzt.
Skopolie – in der Medizin werden die Wurzeln und Rhizome der Pflanze verwendet. Sie wird bei der Behandlung von Augen- und Lebererkrankungen sowie Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren eingesetzt.
Alraune – eine mehrjährige Pflanze, von der mehrere Arten giftig sind. Die turkmenische Alraune trägt Früchte, die im reifen Zustand essbar sind. In den Wurzeln giftiger Alraunenarten kommt das Alkaloid Scopolamin vor.
Tabak – eine einjährige krautige Pflanze. In seinen vegetativen Organen ist das Alkaloid Nikotin (Pflanzengift) enthalten, das beim Rauchen stark abhängig macht. In der Volksmedizin wird er als Blätteraufguss zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet. In der Schulmedizin findet er keine Anwendung.

Zierpflanzen der Familie der Nachtschattengewächse

Zier-Nachtschattengewächse werden von Gärtnern geschätzt. Lianen und Klettersträucher erfreuen mit leuchtenden Blüten und Früchten in verschiedenen Farben.

Hybrid-Petunie Wird häufig in der Begrünung verwendet. Sie ist anspruchslos, blüht lange und üppig. Große Blüten in verschiedenen Farben können zweifarbig, gefleckt oder mit Rand sein. Sie blüht lange – bis zum Frost. Sie eignet sich als Ampelpflanze (Pflanze mit hängenden Trieben) für die vertikale Begrünung.
Ampel-Kalibrachoa – eine der besten Ampelpflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse. Kaskaden von Glockenblüten in verschiedenen Farben ermöglichen Gestaltungskompositionen bei der Dekoration von Balkonen, Terrassen in der Stadt und im Garten.
Dufttabak blüht lange Zeit. Am aromatischsten ist der weiße Tabak. Blüten öffnen sich bei Sonnenuntergang und bei schlechtem Wetter.
Bittersüßer Nachtschatten wird aufgrund seiner Feuchtigkeitsliebe in der Landschaftsgestaltung bei der Begrünung von Gewässern verwendet.
Falscher Pfeffer-Nachtschatten wird in Töpfen kultiviert. Von Sommer bis Herbst ist die Pflanze mit leuchtend roten, kugelförmigen Früchten geschmückt.
Jasmin-Nachtschatten wird in der Ampelbegrünung verwendet. Er blüht mit weißen, in Trauben gesammelten Blüten von Mitte Frühling bis Mitte Herbst.

Die Familie der Nachtschattengewächse ist zahlreich und vielfältig. Ohne die allseits beliebten Gemüsesorten – Tomaten, Paprika, Auberginen sowie Kartoffeln – ist eine ausgewogene Ernährung nicht möglich. Arzneipflanzen dienen als Rohstoff für die Herstellung von Medikamenten. Zierpflanzen der Familie erfreuen das Auge mit ihrer üppigen Blüte.

Nachtschattengewächse [Solanaceae]

Es ist schwer, sich das Leben des modernen Menschen ohne die stärkehaltigen Knollen der Kartoffel, die saftigen Früchte der Tomate, der Aubergine und des Paprikas vorzustellen. All diese Kulturpflanzen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

Die Familie der Nachtschattengewächse umfasst etwa 2300 Arten. Hauptsächlich sind es Kräuter, Sträucher, selten kleine Bäume (in den Tropen). Nachtschattengewächse sind weltweit verbreitet. Wild wachsen sie hauptsächlich in Mittel- und Südamerika.

3.34. Kartoffel – ein Vertreter der Familie der Nachtschattengewächse

Besonderheiten des Aufbaus und Merkmale

Blüte

Die Blüte der Vertreter der Familie der Nachtschattengewächse hat eine doppelte Blütenhülle, einen verwachsenen Kelch aus 5 Kelchblättern, eine verwachsene Krone aus 5 Blütenblättern, 5 Staubblätter und 1 Stempel. Die Blütenformel lautet: K₍₅₎C₍₅₎A₅G₁.

Die Frucht der Nachtschattengewächse ist eine Beere (Kartoffel, Physalis) oder eine Kapsel (Tabak, Petunie). In der Regel enthalten die unreifen Früchte dieser Familie giftige Substanzen. Einige von ihnen werden zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet.

Vertreter

Wild wachsende Nachtschattengewächse

Auf Gärten, Brachflächen und in der Nähe von Wohnhäusern findet man Schwarzen Nachtschatten. Es ist eine einjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 50 cm. Die unreifen Früchte des Schwarzen Nachtschattens sind, wie bei den meisten Pflanzen der Familie, giftig, aber die reifen Beeren können gegessen werden.

Auf Brachflächen und entlang von Straßen kann man die giftigen Pflanzen Schwarzes Bilsenkraut und Gemeinen Stechapfel antreffen. Es sind viele Fälle von tödlichen Vergiftungen durch diese Pflanzen bekannt.

Kultivierte Nachtschattengewächse

Kartoffeln

Kartoffel — eine mehrjährige krautige Pflanze. An den unterirdischen Sprossen (Stolonen) bilden sich Verdickungen — Knollen mit Augen. Die Kartoffelknollen sind reich an Stärke und Vitaminen. Die Blüten der Kartoffel sind in der Regel selbstbestäubend. Am Ende des Sommers bilden sich daraus Früchte — grüne Beeren.

Die Heimat der Kartoffel ist Chile und Peru. Nach Europa wurde sie im Jahr 1565 gebracht und zunächst als Zierpflanze angebaut. In Russland erschien die Kartoffel unter Peter I. Es gab viele Fälle von tödlichen Vergiftungen durch Kartoffeln, da die Menschen irrtümlich die giftigen Früchte statt der Knollen aßen. Aus Amerika nach Europa und dann nach Russland (Ende des 18. Jahrhunderts) wurden auch Tomaten eingeführt.

Tomate

Tomate — eine wärmeliebende krautige Pflanze, die wegen ihrer vitaminreichen Früchte angebaut wird. Unreife Früchte enthalten einen giftigen Stoff, der bei der Reifung abgebaut wird. Die Beeren der Tomaten werden frisch und verarbeitet (Säfte, Pasten, Saucen) gegessen, gesalzen und eingelegt.

Aubergine

Aubergine — eine einjährige Pflanze mit einfachen Blättern und einer Frucht, die eine Beere ist. Die birnen- oder zylinderförmigen Früchte sind dunkelviolett und erreichen ein Gewicht von 2 kg. Die Heimat der Aubergine ist Indien. Material von der Website

Einjähriger Paprika

Einjähriger Paprika — eine einjährige krautige Pflanze, die sehr wärmebedürftig ist. Die zahlreichen Sorten dieser Pflanze unterscheiden sich im Geschmack und in der Farbe der Früchte. Von allen Gemüsesorten ist er am reichsten an Vitamin C.

Rauchtabak

Rauchtabak wird wegen seiner nikotinreichen Blätter angebaut. Das Rauchen schädigt die Gesundheit des Menschen, da Nikotin die Atmungsorgane und Blutgefäße zerstört.

Bedeutung (Rolle und Verwendung)

Nachtschattengewächse sind wertvolle Nahrungspflanzen. Einige Nachtschattengewächse werden zu Zierzwecken angebaut, z. B. Petunie, Dufttabak, Gemeine Physalis.

§ 28. Klasse Zweikeimblättrige. Familien Nachtschattengewächse, Schmetterlingsblütler (Hülsenfrüchtler) und Korbblütler (Asteraceae) — Pasetschnik. 6. Klasse. Lehrbuch

Fragen zu Beginn des Paragrafen

1. Aus welchen Teilen der Blüte entstehen die Früchte?

Die Frucht entsteht aus dem Fruchtknoten der Blüte: Die Fruchtwand entwickelt sich aus den veränderten Wänden des Fruchtknotens, und die Samen aus den Samenanlagen.

2. Welche Früchte werden als Beeren bezeichnet?

Eine Beere ist eine saftige Frucht mit Fruchtfleisch, die außen von einer dünnen Haut bedeckt ist. Zu den Früchten vom Typ Beere gehören zum Beispiel Johannisbeeren, Cranberries, Heidelbeeren, Tomaten und Weintrauben.

Fragen am Ende des Paragrafen

1. Welche Pflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse kennen Sie?

Zu den Nachtschattengewächsen gehören Pflanzen wie Tomate, Kartoffel, Aubergine, Petunie, Stechapfel, Bilsenkraut, Tollkirsche, Tabak, Roter Nachtschatten und Schwarzer Nachtschatten.

2. Nennen Sie die charakteristischen Merkmale der Familie der Nachtschattengewächse.

Charakteristische Merkmale der Pflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse:

Blüte:
- Kelch aus 5 verwachsenen Kelchblättern;
- Krone aus 5 verwachsenen Blütenblättern;
- 5 Staubblätter;
- 1 Stempel;
- Blütenformel *K ₍₅₎ C₍₅₎ A₅ G₁
Früchte — Beeren oder Kapseln;
Erhöhter Gehalt an für den Menschen giftigen Substanzen in Stängeln, Blättern und Früchten der Pflanzen dieser Familie.

3. Nennen Sie Beispiele für Gemüse-, Zier- und Heilpflanzen, die zur Familie der Nachtschattengewächse gehören.

Gemüsepflanzen der Familie der Nachtschattengewächse: Kartoffel, Aubergine, Tomate, verschiedene Paprika- und Chilischoten.
Zierpflanzen der Familie der Nachtschattengewächse — Gartenpetunie, Hängekalibrachoa, Dufttabak, Bittersüßer Nachtschatten, Korallenstrauch, Jasmin-Nachtschatten.
Heilpflanzen der Familie der Nachtschattengewächse — Bittersüßer Nachtschatten, Tollkirsche, Schwarzes Bilsenkraut, Gemeiner Stechapfel, Krainer Skopolie, Turkmenische Mandragore, Tabak.

4. Welche Wirkung haben die giftigen Substanzen in den Blättern des Tabaks auf den Körper?

Tabakblätter enthalten den giftigen Stoff Nikotin. Für den Menschen ist dieser Stoff gefährlich. Nikotin vergiftet das Blut, zerstört das Herz und die Atmungsorgane. Rauchen beeinträchtigt die Gesundheit des Menschen und kann zu schweren Krankheiten führen, zum Beispiel können Lungenkrebs oder Krebs anderer Organe, Tracheitis, chronische Bronchitis, Asthma, Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes mellitus usw. durch Rauchen entstehen.

5. Welche Kulturpflanzen werden aufgrund welcher Merkmale zur Familie der Hülsenfrüchtler gezählt?

Pflanzen, die zur Familie der Hülsenfrüchtler (Schmetterlingsblütler) gehören:

Essbare Hülsenfrüchte — Erbsen, Bohnen, Sojabohnen, Ackerbohnen, Erdnüsse;
Zier-Schmetterlingsblütler — Gelber Akazie (Caragana), Weiße Akazie (Robinie), Glyzinie, Duftwicke;
Futter-Schmetterlingsblütler — Klee, Lupine, Luzerne;
Heil-Schmetterlingsblütler — Steinklee.

Charakteristische Merkmale der Pflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Schmetterlingsblütler):

Die Blüte hat eine unregelmäßige Form:
- Doppelte Blütenhülle;
- Kelch aus 5 verwachsenen Kelchblättern;
- Krone aus 5 Blütenblättern (das größte Blütenblatt nennt man Fahne, die 2 seitlichen Blütenblätter sind die Flügel und die 2 unteren verwachsenen Blütenblätter sind das Schiffchen);
- 1 Stempel befindet sich im Inneren des Schiffchens;
- 10 Staubblätter (9 Staubblätter auf einem verwachsenen Staubfaden und 1 freies Staubblatt);
- Blütenformel ↑ K ₍₅₎ C_1+2+(2) A₍₉₎₊₁ G₁
Frucht — Hülse;
An den Wurzeln bilden sich Knöllchen, die reich an stickstoffhaltigen Substanzen, z. B. Proteinen, sind;
Blütenstand — Traube oder Köpfchen.

6. Was sind die charakteristischen Merkmale der Vertreter der Familie der Korbblütler?

Charakteristische Merkmale der Pflanzen der Familie der Korbblütler:

Blütenstand — ein Körbchen mit zahlreichen kleinen Blüten, die auf einem gemeinsamen Blütenboden sitzen und von einer „Hülle“ aus Blättchen umgeben sind;
Blüten:
- Kelch mit unentwickelten oder schlecht entwickelten Kelchblättern (Borsten, Haare);
- Krone aus 5 zu einer Röhre verwachsenen Blütenblättern;
- 5 Staubblätter mit zu einer Staubblattröhre verbundenen Staubbeuteln;
- 1 Stempel;
- Blütenformel *K ₍₅₎ C₍₅₎ A₍₅₎ G₁oder *C ₍₅₎ A₍₅₎ G₁;
Die Blüten können sich in Typen unterscheiden — Zungenblüten, Röhrenblüten, Trichterblüten, Pseudozungenblüten;
Frucht — Achäne.

7. Nennen Sie Ihnen bekannte Korbblütlerpflanzen. Welche praktische Bedeutung haben sie?

Zierpflanzen der Familie der Korbblütler — Astern, Dahlien, Gänseblümchen, Ringelblumen, Chrysanthemen, Wucherblumen, Edelweiß, Rudbeckien, Tagetes, Gerbera, Zinnien.
Heilpflanzen der Familie der Korbblütler — Echte Kamille, Alant, Kornblume, Huflattich, Rainfarn, Zweizahn, Schafgarbe, Wermut, Estragon, Mariendistel.
Unkräuter der Familie der Korbblütler — Ackerkratzdistel, Ackergänsedistel.
Nutzpflanzen der Familie der Korbblütler — Sonnenblume, Topinambur, Artischocke, Zichorie, Salat.

Denken Sie nach

Warum erinnern die Blütenstände von Pflanzen der Familie der Korbblütler wie Löwenzahn, Aster, Kornblume, Kamille auf den ersten Blick an eine einzelne Blüte?

Die zu einem körbchenförmigen Blütenstand zusammengefassten kleinen Blüten der Korbblütler locken Insekten besser an. Sie sind auffälliger, duftender und größer, sodass Insekten sie schnell bemerken und gut bestäuben.

Wörterverzeichnis

Familie der Nachtschattengewächse — dies sind krautige und strauchige Pflanzen, deren Blüten aus 5 verwachsenen Kelchblättern, 5 verwachsenen Kronblättern, 5 Staubblättern und 1 Stempel bestehen, und die Früchte sind Beeren oder Kapseln. Viele Pflanzenteile der Nachtschattengewächse sind für den Menschen giftig.

Familie der Schmetterlingsblütler (Hülsenfrüchtler) — dies sind einjährige und mehrjährige Kräuter, Sträucher und Bäume, deren Blüten eine unregelmäßige Form haben und aus 5 verwachsenen Kelchblättern, 5 Kronblättern (einem großen — Segel, zwei seitlichen — Flügeln und zwei verwachsenen unteren — Schiffchen), 10 Staubblättern (von denen neun auf einem verwachsenen Staubfaden sitzen) und 1 Stempel bestehen. Für diese Pflanzen ist ein Blütenstand in Form einer Traube oder eines Köpfchens charakteristisch.

Familie der Korbblütler (Asteraceae) — dies sind Pflanzen, deren Blütenstände zum Typ Körbchen gehören. Sie enthalten zahlreiche kleine Blüten, die auf einem gemeinsamen Blütenboden sitzen und von grünen Blättchen umgeben sind.

Zungenblüten — dies sind Blüten, deren Kronblätter unten zu einer Röhre verwachsen sind und oben in eine schmale Zunge mit 5 Zähnchen am Ende übergehen. Sie haben in der Regel 5 Staubblätter und 1 Stempel mit einer zweilappigen Narbe. Zum Beispiel Löwenzahn.

Röhrenblüten — Dies sind Blüten, deren Blütenblätter zu einer langen Röhre verwachsen sind und oben eine Erweiterung oder einen fünfzähnigen Saum bilden, der aus den nicht verwachsenen Spitzen der Blütenblätter besteht. Zum Beispiel die Acker-Kratzdistel.

Trichterförmige Blüten — Dies sind Blüten, deren Blütenblätter zu einer langen, gebogenen und sich nach oben erweiternden Röhre mit gezacktem Rand verwachsen sind. Zum Beispiel die Kornblume.

Präsentation «Einführung in die Artenvielfalt der Pflanzen der Familie Nachtschattengewächse»

Einführung in die Artenvielfalt der Pflanzen der Familie Nachtschattengewächse: Iochroma

Siehe auch:

Schisandra als Zimmerpflanze

Nachtschattengewächse (lat. Solanaceae) — eine Familie zweikeimblättriger sympataler Pflanzen, die viele essbare und kultivierte Arten umfasst.

Die Familie der Nachtschattengewächse umfasst mehr als 2.500 Arten. Machen wir uns mit einigen von ihnen bekannt.

Die schöne und erstaunliche Familie der Nachtschattengewächse vereint die unterschiedlichsten und manchmal unerwarteten Arten, zu denen sowohl giftige und gefährliche Pflanzen wie Alraune, Tollkirsche, Stechapfel, Bilsenkraut und Engelstrompete — die Schmetterlingsvergifterin, als auch ganz gewöhnliche essbare Gemüse wie Kartoffel, Aubergine, Tomate, Paprika und Chilischoten gehören. Engelstrompete Tollkirsche

Darüber hinaus umfasst die Familie der Nachtschattengewächse duftende Zierblumen. Dazu gehören die allseits bekannten Petunien, der bescheidene Tabak, Brunfelsien und Cestrum mit ihrem wunderbar betäubenden Duft, rote und purpurne Glöckchen der Iochroma, Solandra, weiße und lilafarbene Solanum und viele andere… Petunie

Neben diesen duftenden Pflanzen gibt es noch unzählige weitere Nachtschattengewächse — schwarzer bittersüßer mexikanischer Tabak, Lampions der Physalis und viele andere Pflanzen. Physalis

Aubergine Die Heimat der Aubergine ist Indien. Lange Zeit hielt man die Früchte dieser Pflanze für giftig, und die alten Griechen waren überzeugt, dass derjenige, der diese Frucht isst, Gefahr läuft, den Verstand zu verlieren, und nannten sie daher „Apfel des Wahnsinns“. Erst nach mehreren Jahrhunderten wurde die Aubergine zur beliebten Nahrung vieler Völker. Ihre Früchte sind reich an Mineralstoffen, insbesondere Kalium, die den Salzhaushalt im Körper regulieren und überschüssiges Wasser ausscheiden. Nicht umsonst wird die Aubergine im Osten als „Gemüse der Langlebigkeit“ bezeichnet.

Tabak Tabak ist eine einjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 150 cm. Die Blüten mit rosa Krone befinden sich an der Spitze des Stängels. Die Frucht ist eine Kapsel mit einer großen Anzahl kleiner Samen. Die Pflanze hat einen spezifischen Geruch und enthält giftige Substanzen. Es sind Fälle von Vergiftungen bei Haustieren durch Blätter und junge Triebe des Tabaks bekannt. Nach Europa wurde der Tabak zu Beginn des 16. Jahrhunderts aus Amerika eingeführt.

Tomaten sind allgemein bekannt. Sie werden auch als Paradeiser bezeichnet. Diesen Namen verdanken sie dem Wort ‚Tumantla‘, mit dem die aztekischen Ureinwohner Mexikos die Pflanze benannten. Die Italiener nannten sie ‚Pomodoro‘ (von ‚pomo‘ – Apfel und ‚doro‘ – Gold, also Goldäpfel). Dies lag vermutlich daran, dass eine Varietät mit gelben Früchten nach Italien gelangte. Nachdem die Tomate im 16. Jahrhundert aus Amerika eingeführt wurde, hielten die Europäer ihre Früchte lange Zeit für giftig und aßen sie nicht. Heute kommt jedoch keine nationale Küche ohne dieses Gemüse aus. Neben ihrem hervorragenden Geschmack enthalten Tomaten viele gesunde Stoffe: Vitamine, organische Säuren, Zucker, Mineralstoffe. Der hohe Eisengehalt fördert die Blutbildung.

Gemüsepaprika Die Heimat des Paprikas ist Amerika. Nach dem Geschmack der Früchte unterscheidet man bittere und süße Sorten. Die Früchte enthalten sehr viel Vitamin C und andere nützliche Stoffe. Bei uns wird Paprika aus Setzlingen gezogen. Diese Pflanze ist anspruchsvoll an die Bodenfruchtbarkeit und benötigt erhöhte Feuchtigkeit und Wärme.

Pasljon guljawnikolistny Ein dorniges, dekoratives, kräftiges Gewächs mit Blüten wie bei der Kartoffel, die in Trauben angeordnet sind. Von Juli bis September ist es mit kleinen, zarten, leuchtend roten Früchten übersät, die reich an Carotin sind. Vom Geschmack her erinnert der Pasljon guljawnikolistny gleichzeitig an Tomate und Sauerkirsche.

Cyphomandra Auch bekannt als Tomatenbaum. In ihrer Heimat Südamerika wird sie bis zu 4 m hoch. Die reifen Früchte sind dunkelorange mit fester Schale, süß-säuerlich, pflaumengroß. Bei Haltung in Gewächshäusern und Treibhäusern mit elektrischer Beleuchtung blüht und fruchtet sie gut das ganze Jahr über. Sie kann nicht nur durch Samen, sondern auch vegetativ vermehrt werden.

Pepino Diese Kultur hat auch andere Namen – Mangogurke, süße Gurke, Buschmelone, Melonenbirne. Die schmackhaften und saftigen Früchte werden gegessen – man macht Marmelade daraus und legt sie sogar ein. In Russland wächst sie in den südlichen Regionen (Krim, Kaukasus).

Cyphomandra Unter den Bäumen verdient der Tomatenbaum – Cyphomandra – besondere Beachtung. Es ist ein immergrüner Baum oder Strauch aus den Bergregionen Südamerikas, wo er überall kultiviert wird. In der Natur erreicht er eine Höhe von 3–3,5 m, manchmal bis zu 7 m. Er beginnt im Alter von 1,5–2 Jahren Früchte zu tragen und trägt 5–6 Jahre, bei guter Pflege 11–12 Jahre. Unter unseren Bedingungen im Freiland würde diese Pflanze eingehen; sie kann nur in Gewächshäusern oder Containern angebaut werden. Die Früchte des Tomatenbaums sind klein; sie werden für die Zubereitung von Kompott und Marmelade verwendet sowie roh, gebraten oder gedünstet gegessen.

Stechapfel (Datura) – eine Pflanze mit zwiespältiger Eigenschaft. Seine schönen, großen, röhrenförmigen Blüten faszinieren durch ihre Schönheit. Allerdings schreckt die Giftigkeit der Pflanze viele Gärtner ab. Die Geschichte des Stechapfels ist sehr alt, es ist sogar unmöglich festzustellen, wo genau seine Heimat liegt. In der Mythologie und den Überlieferungen der Völker verschiedener Kontinente werden Stechapfelkraut, Datura, Engelstrompeten, Bilsenkraut, Mondblume oder Teufelskraut erwähnt. Die Pflanze wurde von Schamanen zur Kommunikation mit Geistern und von Heilern zur Befreiung von schrecklichen Krankheiten genutzt.

Alraune (Mandragora) – eine mehrjährige Staude, die vom Menschen zu medizinischen Zwecken genutzt wird. Ihre Wurzel spaltet sich während des Wachstums und ähnelt einer menschlichen Gestalt. Aufgrund dieser Ähnlichkeit schrieb man der Alraune in der Antike magische Kräfte zu. Ihre Wurzel wurde als starkes Halluzinogen verwendet. In jener fernen Zeit wurde die Alraune als starkes Anästhetikum und narkotisches Mittel bei Operationen eingesetzt. Diese Pflanze wird häufig in mittelalterlichen Zauberrezepten erwähnt. Die Pflanze ist sehr giftig, ein Verzehr wird nicht empfohlen – die Folgen können unvorhersehbar sein, bis hin zum tödlichen Ausgang.

Unter den Sträuchern ist die Naranjilla interessant. Ihre Früchte sind orangefarbene Beeren mit einem Durchmesser von 4–6 cm, haben einen süß-sauren Geschmack und ein angenehmes, zartes Aroma. Roh sind die Beeren sehr schmackhaft, außerdem werden daraus Getränke, Säfte, Marmeladen und Konfitüren hergestellt. Heutzutage wird die Naranjilla in Kolumbien, Peru, Ecuador und auf den Antillen kultiviert.

Bilsenkraut (Hyoscyamus) – eine sehr giftige Pflanze, wobei alle Pflanzenteile giftig sind, besonders die Samen. Die Blüten werden im späten Frühling toxisch. Am meisten leiden Kinder, die die Samen des Bilsenkrauts mit essbaren verwechseln.

Euter-Nachtschatten (Solanum mammosum), auch bekannt als Kuh-Euter oder Sodomsapfel. Die Früchte ähneln einem Kuheuter mit Zitzen. Die Früchte sind giftig, werden nicht gegessen, finden aber Anwendung in der Homöopathie.

Physalis: Von allen Physalis-Sorten werden nur zwei gegessen — die Gemüse-Physalis (mexikanische) und die peruanische. Die übrigen sind giftig.

Familie der Nachtschattengewächse – Merkmale der Nachtschattengewächse

Nachtschattengewächse sind eine heterogene Familie, die essbare Kulturpflanzen (Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Auberginen), Zierpflanzen sowie Heil- und Giftkräuter umfasst. Das in den meisten Vertretern enthaltene Gift kann einen Erwachsenen töten, wird jedoch häufig in der Schulmedizin eingesetzt. Weitere interessante Fakten über Nachtschattengewächse – im Artikel.

Merkmale der Familie der Nachtschattengewächse

Nachtschattengewächse sind eine Pflanzenfamilie, die im Jahr 2019 115 Gattungen und über 2700 Arten umfasst. Viele von ihnen begegnen den Menschen täglich: Zimmerpflanzen, verbreitete Gemüsesorten, Tabak und Heilpflanzen.

Die Vertreter werden in drei Lebensformen unterteilt:

Kräuter;
Sträucher (aufrecht und kriechend);
Bäume (Nachtschatten oder Acnistus).

Zusammen mit der Familie der Windengewächse bilden sie die gemeinsame Ordnung der Nachtschattenartigen.

Besonderheiten der Nachtschattengewächse

Die Vertreter haben überwiegend einen feinen, angenehmen Duft. Giftige Arten sind teilweise mit Drüsenzellen bedeckt und verströmen einen scharfen Geruch.

Wichtig! Der Großteil der Nachtschattengewächse enthält Solanin. Dieser giftige Stoff, der zu den Alkaloiden gehört, ist in geringen Konzentrationen unschädlich. Die höchste Menge findet sich in unreifen Früchten mit grüner Schale (Tomaten, Auberginen, Paprika usw.). Daher dürfen grüne Früchte und das Kraut nicht als Viehfutter verwendet werden. Bei Hitzebehandlung wird Solanin zerstört.

Eine gefährliche Dosis an Alkaloiden ist in Bilsenkraut, Stechapfel und Tollkirsche enthalten. Eine Vergiftung verursacht Fieber, Kopfschmerzen, Schwindel und Durchfall. Bei anhaltender Reaktion wird die Funktion der Schilddrüse gestört, das Gewebe der Verdauungsorgane geschädigt und die Sehkraft verschlechtert sich.

Maßnahmen bei Vergiftung: Notarzt rufen, dann Wasser mit einem Absorptionsmittel trinken und Erbrechen herbeiführen.

Merkmale der Familie der Nachtschattengewächse

Die Familie gehört zur Klasse der Zweikeimblättrigen. Das bedeutet, dass die Keimlinge der Pflanzensamen zwei seitliche Keimblätter haben. Einkeimblättrige Pflanzen haben, wie der Name schon sagt, ein Keimblatt. Die Vertreter der Einkeimblättrigen sind in ihren Merkmalen recht ähnlich. Die Nachtschattengewächse unterscheiden sich stark voneinander, dennoch lassen sich einige gemeinsame Merkmale feststellen.

Charakteristische Merkmale der Nachtschattengewächse, aufgeführt in wissenschaftlichen Präsentationen:

Blattform: glatt, gezähnt, mit Einschnitten oder gelappt;
Untere und mittlere Stängelbereiche: Blätter einzeln angeordnet, im blütentragenden Teil paarweise;
Blütenstände: mittelgroße Wickel, oft mit einer Streuung von Blüten;
Der Kelch besteht meist aus 5 Blättchen, seltener aus 4 bis 7;
Die Krone kann rad-, teller- oder trichterförmig sein.

Frucht der Nachtschattengewächse

Sie fruchten als Beeren (Paprika, Nachtschatten, Aubergine, Kartoffel, Physalis usw.) oder als Kapseln (Tabak, Petunie, Tollkirsche, Bilsenkraut, Stechapfel). Die Kapseln öffnen sich entlang der Klappen. Die Samen sind nierenförmig und enthalten viel Eiweiß.

Blütenstand der Nachtschattengewächse

Blütenstandstypen: Wickel oder Schraubel. Blütenformel: *K(5)C(5)A5G1. Bedeutung:

Der Kelch besteht aus fünf verwachsenen Kelchblättern;
Die Krone besteht aus fünf verwachsenen Kronblättern;
Die Anzahl der mit den Kronblättern verwachsenen Staubblätter beträgt fünf;
Ein Stempel.

Blätter der Familie der Nachtschattengewächse

Einfach, gelappt, manchmal fiederschnittig. Am Stängel wechselständig angeordnet. Nebenblätter fehlen. Bei manchen Vertretern sind sie mit Haaren bedeckt.
Liste der Nachtschattenkulturen:
Kräutrige Pflanzen

Die Familie der Nachtschattengewächse mit über 2600 Arten besteht überwiegend aus krautigen Pflanzen.

Mandragora;
Tabak;
Aubergine (Schwarznachtschatten);
Kartoffeln;
scharfer und süßer Paprika;
Bittersüßer Nachtschatten (Wolfsbeere);
Skopolia;
Falscher Pfeffernachtschatten;
Hänge-Calibrachoa;
Jasminnachtschatten und andere.

Gemüsepflanzen

Gemüse-Nachtschattengewächse:

Kartoffeln. Die Knollen der Pflanze, die umgewandelte unterirdische Sprosse sind, werden gegessen. In Gärten werden Kartoffeln traditionell durch Knollen vermehrt, aber eine Anzucht aus Samen ist möglich. Die Frucht der Kartoffel ist eine ungenießbare, grünliche Beere mit Samen im Inneren.
Auberginen. Wildwachsende sind mehrjährig, kultivierte ebenfalls mehrjährig. Aus botanischer Sicht ist die blaue Frucht eine Beere. Meist werden unreife Früchte mit lila-violetter Farbe gegessen. Nach vollständiger Reife wird die Schale der Aubergine braun-grün und die Frucht wird hart und geschmacklos.
Paprika (süß und scharf). Den scharfen Geschmack verleiht das Alkaloid Capsaicin.
Tomaten. Wie im vorherigen Fall sind die Früchte Beeren und kein Gemüse.

Interessant! Im Jahr 1893 erkannte der Oberste Gerichtshof der USA im Rahmen eines Zollstreits Tomaten als Gemüse an, da sie nicht als Dessert gegessen werden.

Andere essbare Nachtschattengewächse, die nicht zu den Gemüsearten zählen:

Melonenbirne. In Russland kommt sie in Gärten vor, wird aber nicht im industriellen Maßstab angebaut. Die Früchte haben einen süßen Geschmack und enthalten viele Vitamine, Mikro- und Makroelemente.
Physalis. In den botanischen Eigenschaften Tomaten ähnlich. In der GUS kommt Physalis am häufigsten in Konditoreiwaren vor – es wird als Dekoration verwendet. Auch aus den Früchten, die in Kelchen versteckt sind, kann man Marmelade oder eingelegte Speisen herstellen.

Zierpflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse

Zu dieser Gruppe gehören Zimmer- und Gartenblumen, Sträucher und sogar Kletterpflanzen. Sie zeichnen sich durch zahlreiche, große, leuchtende Blüten aus.

Interessant! Kartoffeln und Tomaten, die zu den Nachtschattengewächsen gehören, wurden als Zierpflanzen nach Europa eingeführt.

Zu den dekorativen Nachtschattengewächsen gehören viele Pflanzen.

Petunie

Eine in der GUS verbreitete Pflanze mit üppiger Blüte, die mehrere Monate dauert. Sie hat leuchtende Blütenblätter mit Flecken oder kleinen Einsprengseln. Die Mitte ist gelb oder weiß. Neue Knospen bilden sich bis Oktober. Die Triebe hängen herab, daher wird die Petunie oft in der vertikalen Begrünung verwendet.

Dufttabak

Die Pflanze hat relativ kleine, aber äußerst duftende Blüten, die nach Sonnenuntergang aufgehen. Die Farbe ist weiß oder leuchtend rosa. Für Zigaretten und Zigarren werden getrocknete Tabakblätter verwendet, die viel Nikotin enthalten.

Bittersüßer Nachtschatten

Ideal für die Platzierung an einem Gewässer, da er sich bei hoher Luftfeuchtigkeit wohlfühlt. Hat längliche, zugespitzte Blätter. Nach der Blüte bildet er leuchtend scharlachrote, runde Früchte, die von April bis Oktober erhalten bleiben.

Capsicum

Eine ungewöhnliche Zimmerpflanze, bekannt als Zimmerpfeffer. Die Früchte sind Pfefferschoten in rot, gelb, weiß, orange oder violett. Sie haben einen scharfen Geschmack, da sie Capsaicin enthalten.

Calibrachoa

Eine Pflanze mit üppiger Blüte. Sie ähnelt der Petunie – Glockenblumen in verschiedenen Farben. In Gärten findet man violette, zart- und knallrosa, pfirsichfarbene, gelbe, rote, weiße Blüten und sogar eine bunte Mischung.

Wildpflanzen

Die Familie der Nachtschattengewächse besteht aus kultivierten und wildwachsenden Vertretern. Zur letzteren Kategorie gehören:

Schwarzer Nachtschatten;
Bittersüßer Nachtschatten;
Gemeiner Stechapfel;
Tollkirsche;
Bilsenkraut und andere.

Die meisten Nachtschattengewächse sind wildwachsend.

Heilpflanzen der Nachtschattengewächse

Aufgrund des hohen Alkaloidgehalts sind die meisten wildwachsenden Vertreter der Familie giftig. Das Gift wird jedoch in der Pharmakologie in geringen Konzentrationen erfolgreich eingesetzt. Beispiele für giftige Heilpflanzen:

Tollkirsche;
Tabak;
Schwarzes Bilsenkraut;
Mandragora;
Stechapfel;
Skopolia;
Bittersüßer Nachtschatten;
Schwarzer Nachtschatten;
Vogelnachtschatten.

Paprika.

Die gewonnenen Alkaloide (Hyoscyamin, Scopolamin, Atropin) werden zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, Magengeschwüren, Erkrankungen der Harnwege, Asthma und Cholezystitis eingesetzt. In der Volksmedizin werden Tinktur und Sud aus der Wurzel sowie Pulver aus getrockneten Blättern verwendet.

Giftige Nachtschattengewächse

Die Pflanzen unterscheiden sich im Grad der Giftigkeit und der Konzentration des Giftes. Die giftigsten Nachtschattengewächse sind unten aufgeführt.

Tollkirsche

Volkstümliche Namen: Tollkirsche und Schlafbeere. Die Früchte sind glänzende schwarze Beeren, die eine hohe Giftkonzentration enthalten. Die tödliche Dosis für Kinder beträgt 3 Beeren. Für Erwachsene ab 10.

Sie wirkt schmerzstillend und krampflösend. Die Wurzeln und Blätter werden getrocknet oder frisch verwendet. In der Schulmedizin ist die Pflanze Bestandteil von Tabletten und Tinkturen, in der Volksmedizin werden daraus Abkochungen und Umschläge hergestellt. Die Tollkirsche hilft bei Magenerkrankungen, Cholezystitis und Parkinson-Krankheit.

Interessant! Die Gattung Atropa, zu der die Tollkirsche gehört, erhielt ihren Namen zu Ehren der altgriechischen Göttin der Unausweichlichkeit des Todes, Atropos.

Alraune

Diese rätselhafte Pflanze wurde in mittelalterlichen europäischen Mythen verewigt. Es gab Legenden, dass diese Pflanze schreien kann und mit ihrem Schrei ein Lebewesen töten kann. Sie hat eine ungewöhnliche Form – ihre Wurzeln ähneln stark einer menschlichen Figur. Sie enthalten Scopolamin – eine weitere Art von Alkaloid, das in der modernen Pharmakologie verwendet wird.

Gemeiner Stechapfel

Eine Gattung einjähriger Kräuter aus der Familie der Nachtschattengewächse. Eine giftige Heilpflanze. Aus den Blättern wird Hyoscyamin für Antiasthmatika gewonnen, und die Samen sind eine Quelle für Atropin, das zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber, der Gallenblase und des Harntrakts eingesetzt wird. Die Schädlichkeit des Stechapfels liegt in seinem Gift, das halluzinogene Eigenschaften hat. Es ist in den Stängeln, Wurzeln und Samen enthalten.

Schwarzes Bilsenkraut

Wird in Tabletten gegen Luft- und Seekrankheit verwendet. Die Rhizome und der Blattextrakt werden zur Behandlung von Magengeschwüren, Lebererkrankungen und Sehstörungen eingesetzt. Alle Pflanzenteile sind giftig: Blüten, Samen, Stängel, Blätter, Wurzeln. Der Höhepunkt der Toxizität liegt im Spätfrühling.

Kulturpflanzen der Familie der Nachtschattengewächse

Die Familie kann in Wild- und Kulturpflanzen unterteilt werden. Die Kulturpflanzen wurden aus Wildpflanzen mit wissenschaftlichen Methoden gewonnen: Züchtung, Gentechnik, Hybridbildung. Was zu den kultivierten Nachtschattengewächsen gehört:

Kartoffeln;
Auberginen;
Tomaten;
Chilischoten;
Rauchertabak.

Sie werden seit jeher vom Menschen angebaut, um Produkte, Tierfutter, Medikamente, Kosmetika, Zigarren und Zigaretten herzustellen.

Nachtschattengewächse sind Pflanzen, denen Menschen täglich begegnen. Wilde und kultivierte Vertreter der Familie sind nützlich als Bestandteile von Medikamenten und Nahrungsmitteln, und Zierpflanzen verschönern die Wohnung.