Estragon: Pflanzung und Pflege

8. Dezember 2021

Inhaltsverzeichnis:

Estragon – Anbau aus Samen. Pflanzung und Pflege der Pflanze

Estragon ist ein würziges mehrjähriges Kraut, das aus Ostsibirien zu uns kam und daher in den Bedingungen der Mittelzone ausgezeichnet überwintert. Es wird häufig beim Einmachen von Gemüse, in Marinaden verwendet, wird bei der Fermentierung von Kohl hinzugefügt und findet Anwendung in der Volksmedizin. Estragon wird wegen des Vorhandenseins von Mineralsalzen, ätherischen Ölen, Ascorbinsäure und Vitaminen der Gruppen A und B in den Blättern geschätzt. Estragon hat auch einen weiteren, uns vertrauteren Namen – Tarhun.

Estragon – Anbau aus Samen

Estragon ist eine mehrjährige Pflanze, die an einem Standort etwa 5 Jahre lang wachsen kann. Daher sollte das Beet für die Estragonpflanzung möglichst von Unkraut befreit werden. Estragon liebt nährstoffreiche Böden, jedoch führt ein Überschuss an Stickstoff zu einem übermäßigen Wachstum der grünen Masse und verringert den Gehalt an ätherischen Ölen in den Blättern, und damit den Geschmack der Pflanze. Der Boden im Beet wird im Herbst umgegraben. Auf armen Böden gibt man Humus oder Kompost in einer Menge von 3-4 kg pro Quadratmeter und anderthalb Gläser Holzasche hinzu. Im Frühjahr kann man Volldünger mit einem mäßigen Stickstoffgehalt ausbringen.

Estragon kann sowohl durch Samen als auch vegetativ vermehrt werden – durch Wurzelausläufer, Stecklinge und so weiter.

Estragon pflanzen und pflegen

Die Samen des Estragons werden im Frühjahr gesät. Die Samen sind sehr klein: 1 g enthält bis zu 5.000 Samen. Estragon kann Ende April bis Anfang Mai in ein Anzuchtbeet gesät werden, in Reihen mit einem Abstand von 15-20 cm. Die Samen werden gleichmäßig auf die feuchte Oberfläche flacher Rillen ausgesät – nicht tiefer als 0,5 cm – und leicht mit Erde bedeckt. Bis zum Auflaufen der Estragonsämlinge muss die Erde im Anzuchtbeet stets feucht gehalten werden.

Die Sämlinge erscheinen 12-14 Tage nach der Pflanzung. In der Phase des ersten echten Blattes werden die Sämlinge ausgedünnt, mit einem Abstand von 10-15 cm zwischen den Pflanzen. Danach besteht die Pflege der Sämlinge im Lockern des Bodens, Entfernen von Unkraut und regelmäßigem Gießen. Die Pflanzen überwintern im Anzuchtbeet und werden im Frühjahr an ihren endgültigen Standort umgepflanzt.

Man kann Estragon auch direkt an den endgültigen Standort säen. Nur der Reihenabstand sollte 50-70 cm betragen, da Estragon eine ziemlich hohe Pflanze ist. Ansonsten ist die Technik dieselbe: Die Samen werden 0,5 cm tief gesät, bis zum Auflaufen wird der Boden regelmäßig besprüht, im Stadium des ersten echten Blattes werden die Sämlinge auf einen Abstand von 15-20 cm vereinzelt.

Estragon: Pflanzung und Pflege

Estragon kann vegetativ vermehrt werden. Im Frühjahr wird ein ausgewachsener Busch ausgegraben und in mehrere Teile mit 3-5 Trieben geteilt, die an einem neuen Standort eingepflanzt werden. Man kann das Rhizom des Busches auch in mehrere 5 cm lange Stecklinge teilen und in ein Stecklingsbeet setzen.

Die Pflege einer ausgewachsenen Pflanze ist in der Regel recht einfach. Dazu gehören regelmäßiges Gießen, Unkraut jäten und Lockern des Bodens. Jäten und Lockern werden nach Bedarf durchgeführt, sodass die Reihenzwischenräume stets sauber sind. Was die Düngung betrifft, so wird Estragon im ersten Jahr nach der Pflanzung nicht gedüngt. Im ersten Jahr bildet die Pflanze den Stängel aus, im zweiten Jahr blüht der Estragon, und von da an wird er jeden Frühling mit Mineraldünger versorgt, indem man 10 g Harnstoff, 20 g Superphosphat und 10 g Kaliumsalz pro Quadratmeter Pflanzfläche in den Boden einbringt.

Die erste Ernte kann bereits im Herbst des Pflanzjahres erfolgen, jedoch sollte man es mit dem Beschneiden der Blätter nicht übertreiben, um die Pflanze nicht zu schwächen. Wenn der Estragon in der ersten Vegetationsperiode weniger als 25 cm hoch gewachsen ist, sollte man die Ernte besser auf das nächste Jahr verschieben. Ab dem zweiten Jahr können die Estragonblätter den ganzen Sommer über geerntet werden.

Es ist zu beachten, dass die Pflanze 4 Jahre nach der Aussaat der Estragon-Samen beginnt, ihre Geschmacksqualitäten zu verlieren, und in den Blättern tritt Bitterkeit auf. Experten empfehlen, die Pflanze anschließend zu verjüngen, d. h. den Estragon vegetativ zu vermehren.

Estragon im Haus: Pflanzung und Pflege

Wie meine Großmutter immer sagte: 'Mit Estragon kann man Tomaten nicht verderben'. Tatsächlich erhalten mit Estragon gewürzte Gemüse einen unvergleichlichen Geschmack und Charme. Estragon, auch als Tarhun bekannt, gilt als hervorragendes Konservierungsmittel für Lebensmittel. Das aus der Kindheit bekannte Getränk Tarhun hat den allseits beliebten Estragon-Geschmack. In vielen nationalen Küchen verschiedener Länder wird Estragon als Gewürz verwendet.

Allgemeine Informationen
Eigenschaften von Estragonsorten
Wahl des Pflanzortes
- Pflanzung von Estragon
Wie man Estragon pflegt
Wie man Estragon füttert und düngt
Krankheiten und Schädlinge
Fazit

Allgemeine Informationen

Interessanterweise ist Estragon oder Artemisia dracunculus eine der zahlreichen Arten von Wermut. Tarhun ist die einzige Unterart von Wermut, die keine Bitterkeit aufweist.

Datscha-Besitzern und Gärtnern sowie Bewohnern des postsowjetischen Raums ist dieses würzige Kraut durch das grüne Getränk sowie durch Fotos in einigen Botanikbüchern bekannt. Die Heimat des Estragons ist Sibirien und die mongolischen Steppen. Hausfrauen der Mittelzone haben Tarhun als Gewürz für die Zubereitung von Marinaden, Wintervorräten und Getränken angepasst. Viele bauen Tarhun auf ihrem Grundstück an, denn dazu reicht es, die Anleitung zur Pflanzung und die Pflegeregeln der Pflanze zu studieren.

Eigenschaften der Estragonsorten

Estragon ist der klassischen Wermutpflanze überhaupt nicht ähnlich, erreicht eine Höhe von bis zu eineinhalb Metern und hat ein üppiges Volumen. Der Stängel ist gerade und lang, hat viele Zweige, an denen olivgrüne Blättchen wachsen. Die Blattform ähnelt einem Schild mit spitzer Spitze. Am Ende des Sommers erscheinen am Estragonstrauch gelbe Blüten, die Blütenstände haben 8 bis 10 Knospen und blühen einen Monat lang.

In den Blättern und Stängeln des Estragons befinden sich nicht nur ätherische Öle, sondern auch viele nützliche Stoffe und Mineralien:

Carotin.
Ascorbinsäure.
Flavonoide.
Cumarine.

In der freien Natur gibt es zwei Familien: die duftende und die nicht duftende. Die nicht duftende wird vom Menschen kaum genutzt, während die duftende in der Medizin und Küche verwendet wird. Im Folgenden werden kurz die interessantesten Sorten und Informationen dazu beschrieben:

Gudwin: schmeckt bitter, hat ein beständiges Aroma. Wird für die Zubereitung von Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet.

Monarch: schmeckt sehr scharf, hat ein würziges Aroma. Wird bei der Zubereitung von Getränken verwendet, in denen es als beruhigendes und anregendes Mittel wirken kann.

Schulebinski – Semko: die bekannteste Sorte für einheimische Hausfrauen. Hat einen scharfen Geschmack und einen würzig-scharfen Geruch und wird zum Einmachen von Gemüse und Fleisch verwendet.

Wolkowski: schmeckt säuerlich, der Duft erinnert an Minze. Die widerstandsfähigste und anspruchsloseste Estragonsorte. Diese Sorte wird oft als Gewürz für Fleisch, zur Herstellung von hausgemachtem Käse und Wurst sowie in der Volksmedizin zusammen mit anderen Pflanzen verwendet.

Französisch: Die Sorte hat ein atemberaubendes Aroma, ist sehr pflegeintensiv und anfällig für Krankheiten.

Dobrynja: scharfer Geschmack und würziges Aroma. Wird aktiv in der Medizin und Küche eingesetzt und ist unter den Verwandten führend in Bezug auf die Menge an Nährstoffen und Mineralien in der Zusammensetzung.

Gribowski: säuerlicher Geschmack und Minzaroma. Die Sorte ist frostbeständig und pflegeleicht, daher ist sie die beliebteste Sorte bei Gärtnern.

Heutzutage kann man im Internet leicht Fotos aller Sorten finden und ansehen sowie Informationen über die Pflanzung und Pflege jeder einzelnen erhalten.

Gärtnerrat: Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, diese wunderbare Pflanze in Ihrem Garten anzubauen, achten Sie auf die Sorten Dobrynja und Gribowski. Vertreter dieser Sorten benötigen keine besondere Pflege und können mehr als 15 Jahre an einem Ort ohne Umpflanzen wachsen.

Standortwahl

Bei der Auswahl des Pflanzortes für Estragon sollte ein sonniger Ort gewählt werden, da die Pflanze südländisch ist. Die Pflanzen vertragen keine feuchten Böden sowie schwere und lehmige Böden. Sandige eignen sich hervorragend und lehmige Sandböden oder mit Sand und Dünger verdünnte Lehme. Der pH-Wert des Bodens sollte neutral oder schwach sauer sein.

Wo der Boden sauer oder leicht sauer ist, wird empfohlen, Holzasche in den Boden zu geben, um den Säuregehalt zu verringern. Die Pflanzung von Estragon erfolgt im Herbst und Frühling. Die Wuchsdauer an einem Standort beträgt etwa 10 Jahre. Es wird jedoch empfohlen, den Pflanzort alle 4-6 Jahre zu erneuern. Der Wechsel des Pflanzstandorts sorgt für einen frischen Geschmack, da die Blätter nicht verholzen.

Pflanzung von Estragon

Wie bei vielen anderen Strauchpflanzen gibt es mehrere Vermehrungsmethoden: Samen, Stecklinge, Teilung des Busches.

Generativ Die generative Vermehrungsmethode von Estragon umfasst die Aufzucht von Setzlingen aus Samen. Interessanterweise ziehen die meisten Gärtner es vor, Estragon genau mit Samen zu vermehren.

Weichen Sie zu diesem Zweck Ende März oder Anfang April die Samen des Vorjahres, die einer obligatorischen Stratifikation unterzogen wurden, für 3–4 Tage in Wasser von Raumtemperatur ein. In dieser Zeit sollten Sie einen Anzuchtbehälter vorbereiten. Legen Sie auf den Boden des Behälters Kieselsteine oder Ziegelbruch, um eine gute Drainage zu schaffen. Denken Sie daran, dass Estragon keine feuchte Erde mag. Sie können am Boden des Anzuchtbehälters einige kleine Löcher zum Abführen überschüssiger Feuchtigkeit anbringen. Die Erde können Sie in Fachgeschäften kaufen oder selbst herstellen. Mischen Sie dazu zu gleichen Teilen: Kompost, Gartenerde und flussgewaschenen, gebrannten Sand.

Füllen Sie den Behälter mit der vorbereiteten Erde und verteilen Sie die eingeweichten Samen darauf. Decken Sie die Kiste mit Frischhaltefolie oder Vlies ab und stellen Sie sie auf die Fensterbank. Achten Sie darauf, dass die Samen nicht in die Erde eindringen. Gießen Sie sie daher nicht mit einer Gießkanne, sondern mit einer Sprühflasche. Nach einigen Wochen erscheinen die ersten Keimlinge; jetzt sollten Sie die Folie entfernen und zu dichte Sämlinge ausdünnen.

Ende Mai oder Anfang Juni können Sie Estragon ins Freiland pflanzen. Wählen Sie dazu einen Standort mit fruchtbarem Boden, lockern Sie die Erde und geben Sie Holzasche hinzu, um den Säuregehalt zu verringern. Denken Sie daran, dass Estragon viel Licht liebt, pflanzen Sie ihn daher an Stellen, die nicht durch Pflanzen oder Gebäude beschattet werden. Setzen Sie die Setzlinge in Pflanzlöcher im Abstand von 15 cm. Im ersten Jahr wird Estragon 2–4 Mal pro Saison gegossen.

Vegetativ Die Vermehrung von Estragon unterscheidet sich nicht von der anderer Sträucher.

Die Vermehrung durch Teilung des Busches ist ein einfacher Vorgang. Wählen Sie gut ausgebildete Pflanzen aus und graben Sie sie mitsamt der Wurzel aus. Teilen Sie das Wurzelsystem so, dass jedes Teilstück zwei bis drei kräftige Triebe behält. Behandeln Sie alle Schnittstellen am Wurzelsystem mit einer schwachen Fungizidlösung, um Krankheiten vorzubeugen.

Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Setzlinge zu ziehen, und den Busch nicht ausgraben möchten, eignet sich in diesem Fall die Methode der Stecklingsvermehrung hervorragend. Die Stecklinge werden Anfang Mai geschnitten. Schneiden Sie dazu Stängel von 15–20 cm Länge (mit einem schrägen Schnitt) ab. Behandeln Sie die Schnittstelle mit einem Fungizid oder Bewurzelungspulver. Pflanzen Sie den Steckling schräg in ein Gewächshaus. Die ersten Wurzeln erscheinen bereits nach wenigen Tagen; nach etwa einem Monat wird der Steckling umgepflanzt.

Pflege von Estragon

Die Pflege dieser anspruchslosen Pflanze ist sehr einfach. Von allen Bodenarten kann nur ein saurer Boden schaden. Estragon benötigt kein spezielles Jäten, eine Ausnahme kann nur das erste Wachstumsjahr sein (denn die Pflanze braucht so viel Sonnenlicht). Etwa fünfmal im Sommer sollte die junge Pflanze zurückgeschnitten werden, dann bildet sich eine buschige und große Krone. Düngen ist erst im nächsten Jahr erlaubt, wenn die Wurzel erstarkt ist. Alle 5–7 Jahre muss Estragon erneuert werden; dazu werden die alten Pflanzen entfernt und neue gepflanzt.

Die Lebensdauer des Strauches beträgt nicht mehr als 10 Jahre, mit Ausnahme der Sorten Dobrynja und Gribowski. Diese beiden Sorten können an einem Standort wachsen und über 20 Jahre lang ihr intensives Aroma und ihren Geschmack bewahren. Reichliches Gießen ist für die Pflanze nicht erforderlich. Im Herbst sollten die Sträucher umgegraben werden, jedoch sehr vorsichtig, um die Wurzel nicht zu verletzen.

Düngung und Fütterung von Estragon

Bevor Sie Estragon pflanzen, sollte der Boden vorbereitet werden. Dazu können folgende Düngemittel in den Boden eingearbeitet werden:

Kalium.
Superphosphat.
Humus oder Kompost.
Phosphor-Kalium-Dünger.

Ältere Pflanzen werden im Frühjahr vor dem Austrieb der Blätter gedüngt. Üblicherweise werden folgende Mittel verwendet:

Holzasche.
Nitrophoska
Kompost.
Humus.
Stickstoffdünger.

Krankheiten und Schädlinge

Estragon ist eine sehr anspruchslose Pflanze und wird fast nie von Schädlingen befallen. Sollte es dennoch zu einem Befall kommen, muss der Gärtner wissen, wie er dagegen vorgeht.

Rost – braune Blasen auf den Blättern, entsteht durch Stickstoffüberschuss oder zu dichte Pflanzung. In diesem Fall sollte man das Beet ausdünnen und die kranken Blätter entfernen.

Drahtwurm und Herzfäule – führen zum Welken der Blätter und zum Absterben der Pflanze. Bekämpfung durch Kalkung und Auflockerung des Bodens.

Blattläuse – treten selten auf. Im Befallsfall werden sie mit einem Aufguss aus Zwiebelschalen bekämpft.

Fazit

Im Beet kombiniert sich Estragon hervorragend mit niedrig wachsenden Pflanzen, die ihn nicht beschatten und ihm nicht das Sonnenlicht nehmen. Üblicherweise wird er neben Kräutern und Grünpflanzen wie Petersilie oder Sauerampfer gepflanzt. Die Ernte von Estragon erfolgt drei- bis viermal pro Saison.

Estragon ist seit langem als aromatisches orientalisches Gewürz bekannt. Estragon gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern. Wenn Sie ihn zu Hause anbauen möchten, genügt es, Samen zu pflanzen. Estragon ist eine krautige, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Beifußgewächse (Artemisia). Er wird in verschiedenen Formen zum Einlegen, als Gewürz für Fisch-, Gemüse- und Fleischgerichte verwendet. Viele geben Estragon in Tee, Erfrischungsgetränke, und er wird auch für Balsame, Wodka und Wein verwendet.

Die Blätter und Stängel von Estragon sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. In der Medizin wird Estragon zur Appetitanregung, bei Magenkrämpfen sowie als antiseptisches und entzündungshemmendes Mittel eingesetzt.

2>Estragon: Pflanzung und Pflege

Den Bewohnern des postsowjetischen Raums ist dieses Kraut bekannt dank der Fotos in Botaniklehrbüchern und dem köstlichen grünen Getränk – dem Traum aller sowjetischen Schulkinder – dem «Tarhun». Tarhun oder Estragon sind zwei verschiedene Namen für eine Sorte von Wermut, die nicht nur Bitterkeit, sondern auch eine Reihe nützlicher Eigenschaften besitzt. Zu uns kam dieses duftende Kraut aus Sibirien und den mongolischen Steppen. Einheimische Hausfrauen haben es als Gewürz für die Zubereitung von Fleischgerichten, Marinaden und Wintervorräten adaptiert. Estragon kann man im eigenen Garten anbauen. Dazu reicht es, die Regeln für Pflanzung und Pflege von Estragon zu studieren.

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Aussaat von Estragon

Botanische Beschreibung von Estragon

Diese Gewürzpflanze wächst als kleiner Strauch mit einem holzigen Rhizom. Die Stängel sind wenig zahlreich und können eine Höhe von 40 bis 150 cm erreichen. Die Blätter sind lineal- oder länglich-lanzettlich, spitz zulaufend. Die Blüten sind blassgelb und in Rispen angeordnet. Estragon blüht von August bis September, und die Früchte reifen bis Oktober.

Siehe auch:

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Arten von Estragon

In der Natur gibt es zwei Estragon-Varietäten: duftlos und duftend. Letztere wird in der Küche und Medizin verwendet. Daher sind Informationen über seine Sorten am interessantesten:

Goodwin: bitter, mit einem starken Aroma. Wird für die Zubereitung von Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten verwendet.
Monarch: würzig im Geschmack, mit pikantem Aroma. Wird für die Zubereitung von erfrischenden Getränken verwendet.
Schulebinskoje Semko: hat dichtes Laub und einen starken würzig-scharfen Geruch. Wird zum Einmachen von Gemüse verwendet.
Walkowski: schwaches Aroma ähnelt Minze. Die anspruchsloseste und krankheitsresistenteste Sorte. Wird zur Käseherstellung und in der Volksmedizin verwendet.
Dobrynja: enthält die maximale Menge an Nährstoffen. Wird aktiv in der Küche verwendet.
Französischer: sehr pflegeintensiv, aber mit einem atemberaubenden Aroma.
Gribowski: frosthart, sehr beliebt bei Gärtnern und Gemüsebauern.

Vermehrung von Estragon

Estragon wird durch Teilung des Busches, Stecklinge und Samen vermehrt. Bei der Samenmethode kann Estragon sein würziges Aroma vollständig verlieren. Die Samen sollten vor dem Schneefall oder im frühen Frühjahr ausgesät werden, leicht mit Erde bedeckt. In der Mittelzone blüht Estragon ab dem zweiten Jahr nach der Aussaat. Aber er kann nicht jedes Jahr Früchte tragen, oder sogar äußerst selten. Mein Estragon trug einmal in 4 Jahren Früchte, nach einem sehr heißen Sommer. Bei der Aussaat kann auch die Setzlingsmethode angewendet werden, bei der die Samen im frühen Frühjahr ausgesät werden, so dass mindestens 60 Tage bis zur Auspflanzung vergehen, weil die Estragonsamen lange keimen. Die Keimung dauert etwa 3 Wochen; die Samen werden 1,5 cm tief in die Erde gelegt, leicht bedeckt.

Wenn Sie sich entscheiden, Estragon durch Teilung des Busches zu vermehren, dann tun Sie dies am besten im August oder im frühen Frühjahr. Zur Vermehrung durch Stecklinge schneidet man Anfang Mai Stecklinge von etwa 15 cm Länge, der untere Schnitt wird schräg (in einem spitzen Winkel) ausgeführt, normalerweise etwa 3 cm unterhalb der Stelle, an der ein Blattpaar sitzt. Danach werden die Stecklinge im Gewächshaus oder unter Folie auf einem Hochbeet eingegraben. Der Schnitt kann mit Wurzelmittel behandelt werden. Nach etwa einem Monat bewurzeln sich die Stecklinge und entwickeln ein Wurzelsystem, das für die Umpflanzung ausreicht.

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Pflanzung von Estragon

Pflege von Estragon

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Die Pflege der Kultur umfasst Standardmaßnahmen wie Gießen, Unkrautentfernung und rechtzeitige Düngung. Als mehrjährige Pflanze entwickelt sich Estragon im ersten Jahr nur, blüht und trägt erst im zweiten Jahr Früchte, und in einem kalten Klima kann man noch länger darauf warten. Daher hängen Anbau und Pflege von Estragon in gewissem Maße von dieser Besonderheit ab:

Bewässerungen werden systematisch, aber nach Bedarf durchgeführt (Sie müssen darauf achten, dass der Boden nicht austrocknet und nicht übermäßig feucht ist) – im ersten Jahr, während die Pflanzen sich entwickeln, sollten Sie häufig gießen. Eine ausgewachsene Pflanze reicht es, 3- bis 5-mal pro Saison und nur in Trockenperioden zu gießen;
Stecklinge benötigen eine sorgfältigere Pflege: bis die Wurzeln wachsen, muss der Boden immer feucht sein, die Abdeckung müssen Sie regelmäßig zum Lüften entfernen, und Sie müssen auch Stecklinge entfernen, die sich nicht entwickeln;
Entfernen Sie Unkraut nach Bedarf und lockern Sie gleichzeitig die Zwischenräume;
Wenn der Anbau von Estragon ursprünglich im Beet erfolgte, müssen Sie bei Erscheinen der ersten 2 Blättchen die Setzlinge so ausdünnen, dass der Abstand zwischen ihnen mindestens 10 cm beträgt;
Es ist unmöglich, üppiges Grün mit hervorragendem Geschmack ohne organische und mineralische Düngungen zu erzielen – die Düngemittel werden ab dem zweiten Jahr angewendet: Im zeitigen Frühjahr bringen Sie mineralische Mischungen mit minimalem Stickstoffgehalt aus, da dieses Element den Geschmack des Krauts negativ beeinflusst. Nach jedem Schnitt düngen Sie die Sträucher mit flüssigem Kuhmist, Geflügelkot oder vergorenem Gras (1:10);
Es wird einfacher sein, junge Pflanzen zu ziehen, wenn Sie sie an kleine Stützen binden, da die Stiele der Setzlinge sehr dünn sind und leicht brechen.

Krankheiten und Schädlinge des Estragons

Wenn auf dem Estragon braune Polster erscheinen, handelt es sich um eine Krankheit namens Rost. Die beim Reifen entstehenden Sporen werden freigesetzt und können durch Wind auf noch gesunde Pflanzen übertragen werden. Rost führt dazu, dass die Blätter des Estragons welken und vertrocknen. Er tritt am häufigsten bei dichtem Pflanzbestand und bei Pflanzen auf, die eine übermäßige Stickstoffdüngung erhalten. Um das Auftreten dieser Krankheit zu verhindern, müssen Sie die Pflanzenreste durch Verbrennen entfernen, die Anbautechnik einhalten, rechtzeitig Unkraut jäten und die Blätter rechtzeitig schneiden.

Die Schädlinge des Estragons sind Blattläuse, Zikaden und Drahtwürmer. Blattläuse können Sie mit hausgemachten, chemiefreien Mitteln bekämpfen. Dazu besprühen Sie den Estragon mit Aufgüssen aus Zwiebelschalen, grünen Kartoffelspitzen oder Tabak.

Unter den Zikaden sind die Schaumzikaden am weitesten verbreitet. Sie werden so genannt, weil sie um sich herum eine schaumige Flüssigkeit absondern. Gefährlich sind nicht nur die erwachsenen Insekten, sondern auch die Larven, da sie den Saft der Blätter saugen, wodurch die Blätter verkrüppeln. Um zu verhindern, dass Zikaden lästig werden, müssen Sie rechtzeitig Unkraut entfernen. Denn von dort wandern die Schädlinge auf den Estragon über. Bekämpfen Sie sie wie folgt: Bestäuben Sie die Pflanzen mit Löschkalk oder pflücken Sie die beschädigten Blätter ab.

Estragon – Anbau und Pflege im Freiland

Estragon (oder Tarhun) ist eine Kräuterpflanze, die als mehrjährige Pflanze angebaut werden kann. Er wird als Gewürz bei der Zubereitung von Gerichten und beim Einlegen verwendet. Obwohl diese Pflanze zur Gattung des Beifußes gehört, hat sie keinen bitteren Geschmack. Estragon ist anspruchslos und gedeiht fast unter allen Wachstumsbedingungen.

Wie Sie Estragon im Garten anbauen können, erklären wir Ihnen jetzt.

Standort und Pflanzzeit von Estragon

Standort. Estragon bevorzugt sonnige, gut beleuchtete Standorte. Dann bildet er reichlich Blätter aus. Wenn Sie ihn jedoch im Schatten (von Gebäuden, Bäumen usw.) pflanzen, leidet er nicht darunter.

Boden. Der Boden für den Anbau von Estragon sollte fruchtbar sein. Wenn Ihr Boden arm ist, düngen Sie ihn vorher mit organischen und mineralischen Düngemitteln. Dies verbessert das Wachstum und die Entwicklung der zukünftigen Tarhun-Pflanzungen.

Hinsichtlich des Säuregehalts bevorzugt diese Kultur neutrale Böden. Auf sauren Böden wird sie schlaffer. Daher wird empfohlen, solche Böden mit Holzasche oder Kalk zu verbessern.

Fruchtfolge. Wechseln Sie die Pflanzungen von Estragon regelmäßig. Obwohl er zu den mehrjährigen Pflanzen gehört, werden seine Blätter nach 3–4 Jahren grob und nicht mehr so angenehm zu essen.

Aussaatzeit. Estragon wird im Frühjahr oder Herbst gesät. Dabei hat er keine Angst vor Aussaat bei Frost.

Pflanzung und Pflege von Estragon

Aussaat. Sie können Estragon aus Samen wie folgt anbauen. Säen Sie ihn in Reihen. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 30 cm. Die ersten Keime erscheinen nach 10–14 Tagen. Wenn die Pflanzen 2 Blätter haben, werden sie ausgedünnt. Wenn Platz vorhanden ist, wächst Estragon besser und wird weniger krank.

Erfahrene Gärtner raten jedoch davon ab, Estragon mit Samen zu vermehren. Mit jeder neuen Aussaat degenerieren die Pflanzen, werden schwächer und ihr Geschmack verschlechtert sich. Es wird empfohlen, Estragon vegetativ zu vermehren – durch Stecklinge oder Teilung.

Teilung des Busches. Die Vermehrung auf diese Weise beginnt im Frühjahr oder Herbst. Dazu wird der Busch ausgegraben und geteilt. Danach wird er in einen Wachstumsstimulator getaucht und 2 Stunden darin belassen. Vor dem Pflanzen gießen Sie die Pflanzen reichlich.

Bereiten Sie Pflanzlöcher vor. Setzen Sie in jedes Loch das einzelne Teilstück. Füllen Sie die Löcher auf.

Stecklingsvermehrung. Dies geschieht, wenn warmes Wetter eintritt – ab +12 °C bis +15 °C. In der gemäßigten Klimazone orientiert man sich an Ende April bis Anfang Mai.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Zweige vom Estragon abzuschneiden. Schneiden Sie diese wiederum in 10 oder 15 cm lange Stecklinge. Machen Sie den unteren Rand schräg (45°), da dies die Fläche des Stängels vergrößert, die Wasser und Nährstoffe aufnimmt. Tauchen Sie die Stecklinge mit dem schrägen Schnitt für 24 Stunden in einen Wachstumsstimulator (Epin oder einen anderen). Nehmen Sie dann ein Gefäß zur Bewurzelung der Stecklinge; am besten verwenden Sie eine Plastikflasche mit abgeschnittenem oberen Teil (so können Sie die Entwicklung der Wurzeln beobachten). Danach gibt es zwei Methoden der Bewurzelung: im Wasser oder im Sand. Wasser ist wiederum gut, weil Sie die Entwicklung des Wurzelsystems des Estragons beobachten können. Aber im Sand gedeiht er ebenfalls gut. Dazu befeuchten Sie den Sand reichlich und stecken den Steckling mit dem schrägen Schnitt nach unten hinein. Gießen Sie die Erde nach Bedarf. Um festzustellen, ob der Steckling Wurzeln gebildet hat, heben Sie ihn gelegentlich leicht aus dem Sand. Wenn sich der Estragon-Zweig leicht anheben lässt, haben sich noch keine Wurzeln gebildet. Wenn Sie Widerstand spüren, sind Wurzeln vorhanden; versuchen Sie dann nicht, die Pflanze herauszuziehen, da Sie sonst diese Wurzeln beschädigen oder abreißen.

Nachdem der Estragon Wurzeln gebildet hat, beginnen Sie mit dem Einpflanzen in die Erde. Wenn er sich zuvor im Wasser befand, ziehen Sie die Pflanze einfach heraus. Wenn der Steckling im Sand gekeimt hat, graben Sie ihn vorsichtig aus, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Machen Sie im Boden Pflanzlöcher in der Größe der Wurzeln der Pflanze. Setzen Sie den Estragon in das Loch und bedecken Sie ihn sorgfältig mit Erde. Breiten Sie vorher die Wurzeln der Pflanze aus, damit sie nicht knicken. Mit Spielzeugen spielen nicht nur kleine, sondern auch erwachsene Frauen. Warum finden sie keinen Partner? Mein Freund, nicht alle Vergnügen können mit einem Penis erreicht werden. Erfahren Sie mehr auf der Ressource für Porno-Anal-Spielzeuge. Entdecken Sie die verschiedenen Optionen wunderbarer Geräte, die vibrieren und verschiedene Teile der Hintern von Mädchen stimulieren, die ein Penis nie erreichen würde, und die die Hintern erweitern. Achten Sie beim Verschließen des Lochs darauf, dass keine Lufteinschlüsse zwischen den Wurzeln zurückbleiben.

Pflege des Estragons. Lockern Sie den Estragon im Wurzelbereich. Gießen Sie ihn regelmäßig, aber nicht übermäßig. Diese Kultur reagiert negativ auf zu viel Feuchtigkeit. Entfernen Sie Unkraut rechtzeitig. Führen Sie Düngungen mit mineralischen und organischen Düngemitteln durch.

Der Anbau von Estragon im Freiland nimmt wenig Zeit in Anspruch und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, wird Sie aber mit einem würzigen Kraut auf dem Tisch erfreuen.

Estragon — Tarchun: Anbau aus Samen und Pflege des Krauts

Estragon ist eine halbkrautige, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Sie hat einen dünnen Stängel und kleine, lanzettförmige Blätter. Da sie zur Gattung Artemisia gehört, trägt sie den Namen Artemisia dracunculus (Estragon-Beifuß). Estragon hat viele Sorten, aber einen wirklich würzigen Geschmack besitzt nur die Sorte, die im Volksmund 'französischer' genannt wird. Ostsibirien und die Mongolei gelten zu Recht als Heimat des Estragons.

Boden für Estragon
Pflanzzeit
Pflege von Estragon
Nützliche Eigenschaften von Estragon

Boden für Estragon

Für den Anbau von Estragon eignet sich ein Boden mit neutralem pH-Wert. Der Boden darf auf keinen Fall 'schwer' sein. Am besten eignet sich sandiger Lehmboden, der nicht übermäßig mit Stickstoffdünger angereichert ist. Schweren Boden kann man mit organischen Düngemitteln und Sand verbessern.
Der Standort sollte möglichst viel direkte Sonneneinstrahlung erhalten. Die Vorbereitung des Platzes für Estragon sollte bereits im Herbst beginnen – den Boden gut umgraben, von Unkraut befreien und bei Bedarf Dünger hinzufügen. Im Frühjahr muss der Boden gut gelockert werden, damit er mit Sauerstoff angereichert wird und 'gut atmen kann'.

Pflanzzeit

Wie die meisten Kulturpflanzen im Garten wird Estragon im Frühjahr in warmen, gut vorbereiteten Boden gepflanzt. Zunächst müssen Setzlinge von Estragon aus Samen zu Hause oder im Gewächshaus vorgezogen werden. Leider ist es nicht so einfach, Samen des 'richtigen', französischen Estragons zu finden. Auf Märkten wird Estragon einer weniger edlen Sorte als Samen verkauft, was zu einer Ernte führt, die nicht den ausgeprägten würzigen Geschmack und das Aroma besitzt, das wir so an ihm lieben.

Die effektivste und verbreitetste Methode zur Vermehrung von Estragon ist die Wurzelteilung. Diese Pflanze breitet sich sehr gut in die Breite aus, und Sie brauchen keine Angst zu haben, dem Mutterstrauch zu schaden. Das Umpflanzen von Estragon kann zu jeder Jahreszeit erfolgen. Diese Methode eignet sich auch gut zur Verjüngung des Strauches.

Eine weitere Methode, Estragon zu pflanzen, ist die Stecklingsmethode. Sie schneiden die Stecklinge wie folgt: Im unteren Teil machen Sie einen schrägen Schnitt etwa 3–4 cm unterhalb der Blätter und pflanzen sie in lockere, vorbereitete Erde, bis das Wurzelsystem ausreichend entwickelt ist, um ins Freiland umgepflanzt zu werden. Die Stecklinge sollten etwa 15–20 cm hoch sein.

Pflege von Estragon

Estragon ist eine anspruchslose Pflanze. Das Einzige, was sie für ein gesundes Wachstum benötigt, ist ein regelmäßiges Lockern der Reihen, die Beseitigung von Unkraut und eine kleine Düngung in Form von Mineraldünger. Außerdem möchten wir anmerken, dass Sie im ersten Jahr nach dem Pflanzen von Estragon die Pflanze möglichst nicht düngen. Im zweiten Jahr können Sie phosphor-kaliumhaltige Mineraldünger und flüssige Königskerze verwenden. Die Triebe der jungen Pflanze können Sie an Stäbe binden, damit sie nicht vom Wind abgebrochen werden.

Im Allgemeinen ist Estragon eine ziemlich kälteresistente Pflanze und fühlt sich in fast allen Klimazonen Russlands sehr wohl. Im Winter schneiden Sie die Pflanze in der Regel bodennah ab und mulchen sie, bedecken sie mit trockenen Zweigen, Blättern und Mist.

Gesundheitliche Vorteile des Estragons

Im ersten Jahr nach der Pflanzung sammeln Sie die Blätter als Ernte im Frühherbst, indem Sie vorsichtig die jungen Blättchen abschneiden. Danach legen Sie sie an einem gut belüfteten Ort im Schatten oder in der Sonne aus, damit die Blätter gut trocknen können. Im zweiten Lebensjahr der Pflanze ernten Sie während der gesamten Saison. Das Ende der Ernte ist die Blütezeit – etwa August.

Estragon wird häufig bei allen Arten von eingelegtem Gemüse verwendet, da er als ausgezeichnetes Konservierungsmittel gilt. Am häufigsten geben Sie Estragon zu Tomaten – er verleiht ihnen ein außergewöhnliches, unvergleichliches Aroma und einen würzigen Geschmack.
Der aus Estragon zubereitete Tee erlangte in Frankreich seine Beliebtheit. Dort glaubte man, dass dieses Kraut ein starkes Beruhigungsmittel und sogar ein Schlafmittel sei. Nach einigen Angaben wirkt Estragon sich positiv auf die Verdauung aus und „vertreibt Giftstoffe aus dem Körper“.

Estragon ist ein Kraut, das sehr viele ätherische Öle enthält. Dies können Sie bei entspannenden Bädern nutzen.
Aufgrund seines stark ausgeprägten würzigen Geschmacks unterstreicht Estragon gleichermaßen vorteilhaft den Geschmack von Gerichten aus Fleisch, Fisch und Geflügel sowie von Gemüseeintöpfen.