Besonderheiten bei der Aufzucht von Auberginensetzlingen

Auberginen: Besonderheiten des Anbaus und der Pflege

Die Aubergine ist ein Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse. Sie ist bekannt für ihre Vorliebe für Wärme.

Ab Mitte März beginnen Sie, die Samen der Aubergine für die Setzlingsanzucht auszusäen. Nachdem Sie die Samen gepflanzt haben, empfehlen Fachleute eine zusätzliche Beleuchtung, besonders im ersten Monat. Wenn Sie dies nicht tun, wachsen die Setzlinge langsam und die Blütenknospen erscheinen später als üblich.

Aubergine: Setzlingsanzucht

Die am besten geeignete Temperatur für die Samenanzucht liegt bei 20–25 Grad. Bei dieser Temperatur keimen die Auberginensamen innerhalb von 8–10 Tagen. Sobald die Keimlinge erscheinen, sollten Sie die Temperatur tagsüber auf 17–20 Grad und nachts auf 10–12 Grad für 3–5 Tage senken. Dies fördert das Wurzelwachstum der Setzlinge. Danach erhöhen Sie die Temperatur wieder auf 25–27 Grad tagsüber und nachts auf 15–18 Grad.

Sie müssen die Samen nicht pikieren.

Beachten Sie, dass das Umpflanzen von Auberginensetzlingen nicht ganz einfach ist und sie danach möglicherweise nicht anwachsen. Daher ist es besser, die Samen direkt in einzelne Töpfe zu säen. In einen kleinen Topf säen Sie 3 Samenkörner in einer Tiefe von 1,5–2 cm. Wenn diese Samenkörner keimen, lassen Sie nur die größten weiterwachsen und ziehen die anderen heraus.

Sobald die Pflanze gekeimt ist, darf sie nicht gegossen werden. Ist die Erde trocken, wird sie nur besprüht. Gießen können Sie erst nach etwa 2–3 Tagen; dies sollte regelmäßig erfolgen, damit die Erde nicht austrocknet.

Wenn Sie Auberginensetzlinge ziehen, müssen Sie sie etwa zweimal düngen. Verwenden Sie dafür komplexe Mineraldünger. Die erste Düngung sollten Sie durchführen, wenn die ersten Blätter erscheinen, und die zweite zwei Wochen später.

Wenn die Auberginensetzlinge ein gut entwickeltes Wurzelsystem und etwa 5–6 Blätter haben, können Sie davon ausgehen, dass die Setzlinge bereit zum Auspflanzen sind.

Pflanzung von Auberginen

Von Ende Mai bis zur ersten Junidekade erfolgt das Auspflanzen der Setzlinge ins Freiland, wobei die Setzlinge 60–65 Tage alt sein sollten.

Auf 1 m² sollten Sie etwa 5 Pflanzen setzen, nicht mehr, um Ertragsminderungen zu vermeiden. Der Abstand zwischen den Auberginensetzlingen in der Reihe sollte 30–35 cm betragen, und zwischen den Reihen 60–65 cm.

Um die Setzlinge auf das Auspflanzen vorzubereiten, sollten Sie sie etwa eine Woche vorher abhärten, indem Sie die Temperatur tagsüber auf 15–17 Grad und nachts auf 10–14 Grad senken.

Auberginen sind recht anspruchsvolle Pflanzen. Daher sollten Sie sie in möglichst fruchtbarem Boden und an einem gut erwärmten, windgeschützten Standort pflanzen und kultivieren. Die Pflanze gedeiht ausgezeichnet, wenn in der Nachbarschaft Tomaten oder Paprika wachsen.

Wenn Sie bereits den Standort für die Auberginen festgelegt haben, sollten Sie im Frühjahr dort mineralische Dünger ausbringen. Für die Berechnung pro 1 m² nehmen Sie 40 g Ammoniumnitrat, 60 g Superphosphat und 30 g Kaliumchlorid.

Bevor Sie die Setzlinge pflanzen, sollten Sie das Pflanzloch sehr gründlich mit Wasser gießen. Pflanzen Sie den Setzling in den entstandenen Brei und bedecken Sie die Seiten mit Erde.

Wenn Sie die Setzlinge in einem Torftopf gezogen haben, können Sie sie direkt mit dem Topf einpflanzen; wenn in einem Plastiktopf, ziehen Sie sie vorsichtig heraus, ohne den Wurzelballen zu beschädigen.

Pflege der Pflanze

Auberginen – Anbau und Pflege sind nur auf den ersten Blick einfach. Etwa zwei Tage nachdem Sie die Auberginensetzlinge gepflanzt haben, werden sie gewässert. Dann sollten Sie nach 3 Tagen reichlich gießen. Es ist zu beachten, dass Auberginen kein Austrocknen mögen, daher müssen sie regelmäßig gegossen werden. Bevor sie blühen – einmal pro Woche, und wenn sie blühen – einmal alle 5 Tage. Die Wassertemperatur sollte über 20 Grad liegen. Wenn Sie Auberginen mit kaltem Wasser gießen, wachsen sie langsamer.

Beim Anbau von Auberginen sollten Sie die Düngung nicht vergessen. Wenn die Massenknospung beginnt, führen Sie die 1. Düngung durch, die 2. – vor der Ernte und die 3. – wenn sich an den Seitentrieben Früchte bilden. Die Düngung der Auberginen erfolgt mit einer wässrigen Lösung, berechnet pro 1 m², nehmen Sie Ammoniumnitrat (4–5 g), Kaliumchlorid (5–10 g) und Superphosphat (10–20 g). Auberginen können auch mit organischem Dünger (Humus oder verrottetem Mist) gedüngt werden, berechnet pro 1 m² – 3-6 kg.

Besonderheiten des Anbaus

Wenn Sie möchten, dass der Auberginenstrauch gut entwickelt ist, müssen Sie den oberen Teil des Hauptstamms entfernen, dies sollte jedoch erst erfolgen, wenn er eine Höhe von 25–30 cm erreicht hat. Wenn Seitentriebe erscheinen, sollten Sie etwa 4 der stärksten stehen lassen und die übrigen entfernen. Anschließend sollten Sie alles bis auf die fruchttragenden Triebe entfernen.

Damit der Auberginenstrauch stabiler ist, sollten Sie ihn an Stützen binden, die daneben gesteckt sind.

Beim Anbau von Auberginen sollten Sie bedenken, dass sie wärmeliebend sind. Daher ist es am besten, sie bei einer Temperatur von 20–30 Grad zu kultivieren. Bei 15 Grad hört die Aubergine auf zu wachsen, bei 13 Grad vergilbt sie und stirbt ab. Auberginen vertragen keinen Frost. Wenn also im Herbst junge Früchte übrig sind und Sie nicht möchten, dass sie verloren gehen, können Sie den Strauch ausgraben und in einen Topf setzen, um ihn weiterhin im Haus zu kultivieren.

Die Pflege dieser Pflanze besteht darin, dass Sie Unkraut jäten und den Boden lockern müssen. Lockern Sie die Erde nur flach, da die Wurzeln der Pflanze oberflächennah liegen.

Krankheiten der Aubergine

Die Aubergine kann befallen werden von:

1. Kraut- und Braunfäule.
2. Grauschimmel.
3. Blattmosaik.
4. Innerer Fruchtnekrose.

Kraut- und Braunfäule. Die ersten Symptome dieser Krankheit sind das Auftreten von dunkelbraunen Flecken an den Rändern der unteren Blätter, die größer werden und fast schwarz werden. Auf den Blättern, an der Grenze zwischen befallenen und gesunden Geweben, bildet sich ein weißer Belag, der morgens, solange Tau vorhanden ist, gut zu sehen ist. Danach greift die Kraut- und Braunfäule auf die Blütenstände über (der Blütenstiel wird schwarz und vertrocknet), auf die Früchte (es treten unter der Haut braune, harte Flecken auf, die an Größe zunehmen) und auf die Stängel (es erscheinen graue Flecken, die allmählich faulen) der Aubergine.

Diese Krankheit entsteht durch Temperaturschwankungen, starken Tau (im Freiland) und hohe Luftfeuchtigkeit (dies kommt in Gewächshäusern vor).

Die Krankheit der Aubergine, der Grauschimmel, ist eine Pilzkrankheit. In den meisten Fällen befällt er absterbende Pflanzenteile. Der Grauschimmel zeigt sich als weißer, später aschgrauer Belag auf den erkrankten Stellen. Wenn die Infektion fortschreitet, erscheint sie als Trockenfäule mit einigen Flecken.

Grauschimmel kann auch gesunde Früchte befallen, wenn übermäßige Feuchtigkeit und starke Temperaturschwankungen vorliegen.

Das Blattmosaik ist eine Viruskrankheit. Ein Anzeichen der Krankheit ist, dass auf den Blättern helle Stellen entlang der Blattadern erscheinen, wobei eine Runzelbildung auftritt. Dann entsteht eine dunkelgrüne Umrandung um diese Stellen. Auf dem befallenen Blatt treten blasenartige Schwellungen auf, es wird runzlig und zieht sich entlang der Adern zusammen. Das Fruchtfleisch wird hart.

Blattmosaik befällt die Aubergine aufgrund von Temperaturabfall und bewölktem Wetter.

Der innere Fruchtnekrose ist ebenfalls eine Viruskrankheit. Auf den Früchten erscheinen braune abgestorbene Stellen. Dadurch verschlechtert sich ihre Qualität. Der innere Fruchtnekrose entsteht bei unzureichender Beleuchtung in Verbindung mit hoher Feuchtigkeit.

Der Anbau von Auberginen kann Sie mit Schäden durch Schädlinge konfrontieren:

• Blattläuse;
• Spinnmilben;
• Weiße Fliege;
• Kartoffelkäfer.

Blattläuse sind Insekten, die sehr klein sind und nur wenige Millimeter groß werden. Blattläuse befallen hauptsächlich Triebe und die Unterseite der Blätter. Dieses Insekt durchbohrt die Blatthaut, um den Saft auszusaugen, und bedeckt die Blätter mit klebrigen Ausscheidungen. Infolgedessen welken die Stängel und die Blätter krausen sich, vergilben und vertrocknen. Wenn die Blattläuse die Aubergine stark befallen haben, kann sie absterben.

Die Spinnmilbe ist vor allem für Auberginen gefährlich, die im Gewächshaus wachsen. Sie umspinnt die Unterseite der Blätter mit einem feinen Gespinst, durchbohrt die Haut und saugt den Saft aus. Wenn die Pflanze von diesem Schädling befallen wird, stirbt sie fast immer nach etwa einem Monat ab.

Ein Schädling wie die Weiße Fliege ist sowohl als Erwachsener als auch als Larve gefährlich. Sie hält sich auf der Unterseite der Blätter auf (bevorzugt die Blätter der oberen Etagen) und saugt den Saft aus ihnen. Die Blätter trocknen aus und die Früchte fallen ab.

Der Kartoffelkäfer ist für die Pflanze sowohl als Erwachsener als auch als Larve gefährlich. Der erwachsene Schädling frisst alle Blätter. Was die Larven betrifft, so fressen die Larven des ersten Stadiums das Blattfleisch von der Unterseite, die des zweiten Stadiums fressen das Fleisch vollständig, mit Ausnahme der dicken Mittelrippen.

Reife Auberginen

Die richtige Kultivierung wird Ihnen letztendlich eine anständige Ernte bringen. Von einem Auberginenstrauch können Sie etwa 10–20 Früchte ernten, die 2–3 Kilogramm wiegen. Es ist zu beachten, dass größere Früchte an den Sträuchern wachsen, die zahlenmäßig weniger Früchte tragen.

Auberginen werden geerntet, wenn die technische Reifephase eintritt, das heißt, die Samen haben eine weiße Farbe und lassen sich leicht mit einem Messer schneiden. Die Reife ist durch einen starken Glanz gekennzeichnet. Wenn einige Früchte reif sind, müssen sie sofort entfernt werden, da sie die Reifung anderer behindern.

Die Ernte erfolgt durchschnittlich alle 4 Tage. Die Früchte werden mit dem Stiel abgeschnitten.

Wenn Sie die Früchte geerntet haben, dürfen Sie sie nicht nachreifen lassen, da sie schnell welken und ihr Aussehen sich verschlechtert. Deshalb sollten Auberginen sofort nach der Ernte verwendet werden.

Auberginen: Geheimnisse des Anbaus

Der Aubergine ist ein seit langem bekanntes Gemüse, dessen Heimat Indien ist. Zu uns gelangte sie jedoch erst um die Wende vom 17. zum 18. Jahrhundert, und seitdem wird sie im Süden Russlands angebaut. Das Klima unserer Gegend eignete sich gut für den Auberginenanbau. Heute erzählen wir Ihnen über die Besonderheiten des Auberginenanbaus im Garten sowie darüber, wie man die Samen richtig auswählt, Auberginensetzlinge aufzieht, welche Sorten sich am besten für den Anbau im Garten eignen, und wir gehen auch auf die Besonderheiten der Pflanzenpflege ein.

Auberginen wachsen und gedeihen gut:

• bei einer Temperatur von 25 Grad und mehr,
• ohne starke Temperaturschwankungen,
• bei ausreichender Feuchtigkeit während der Fruchtbildung.

Die Mittelzone weist leider nicht solche Wetterbedingungen auf. Dennoch kann man sie auch im gemäßigten Klima erfolgreich anbauen. Man muss diese Frage nur fachkundig angehen.

Auswahl der Samen

Man muss angepasste Samen wählen, also für diese Region zugelassene Sorten.

Es ist empfehlenswert, Auberginen aus Setzlingen zu ziehen, da vom Auflaufen der ersten Keimlinge bis zur Reife der ersten Früchte sehr viel Zeit vergeht. Bei frühreifenden Sorten beträgt dieser Zeitraum fast hundert Tage, während spätreifende Auberginen erst nach 150 Tagen reif werden.

Für die Aussaat sind Samen aus dem zweiten Lagerjahr gegenüber denen aus dem ersten Jahr zu bevorzugen. Einjährige Samen haben eine niedrige Keimrate und eine lange Keimdauer (bis zu einem Monat). Dies muss bei der Aussaat unbedingt berücksichtigt werden.

Aussaatzeitpunkt der Samen

Der Aussaatzeitpunkt hängt davon ab, wo die Setzlinge später ausgepflanzt werden (Frühbeet, Gewächshaus, Freiland). In jedem Fall muss der Boden auf achtzehn Grad erwärmt sein. Es ist so zu planen, dass die Setzlinge zum Zeitpunkt des Auspflanzens etwa 75 Tage alt sind.

Vorbereitung der Samen zur Pflanzung

Die Samen müssen für die Aussaat vorbereitet werden. Dazu werden sie 24 Stunden lang in eine dreiprozentige Kaliumhumatlösung eingelegt.

Die Zusammensetzung der Erde, in die die Samen ausgesät werden, sollte wie folgt sein:

• 60 % Hochmoortorf,
• 10 % Rasenerde,
• 20 % Humus,
• 5 % Sand oder Sägespäne,
• 5 % Wurmhumus.

Die Samen werden in einer Reihe in 1,5 cm Tiefe gesät. Die Reihe wird mit Erde abgedeckt und leicht angedrückt. Um die Verdunstung von Feuchtigkeit zu verhindern, wird die Aussaat mit einer Plastikfolie abgedeckt. Die Temperatur im Raum, in dem die Samen keimen, darf nicht unter 26 Grad liegen.

Pflege der Setzlinge

Nachdem die Hälfte der Keimlinge erschienen ist, kann die Folie entfernt werden. Zudem muss die Beleuchtung der Aussaat erhöht werden.

Pikieren

In der Regel sind die Setzlinge nach zwei Wochen zum Pikieren bereit. Pikiert werden kann in Töpfe mit einem Volumen von höchstens einem Liter. In den ersten Tagen nach dem Pikieren sollte die Lufttemperatur tagsüber auf 24 Grad und nachts auf 20 Grad erhöht werden. Danach kann die Temperatur etwas gesenkt werden, jedoch nicht unter zwanzig beziehungsweise achtzehn Grad. Fällt die Temperatur unter dreizehn Grad, können die Setzlinge absterben.

Nach dem Gießen muss die Erde unbedingt einen Zentimeter tief gelockert werden. Dies verringert die Verdunstungsrate. Die Setzlinge sollten nicht übermäßig gegossen werden; besser etwas weniger gießen.

Wenn zwei, fünf, sieben und zehn Blätter erscheinen, müssen die Setzlinge gedüngt werden. Gießen und Düngen sollten stets morgens erfolgen.

Die Setzlinge gelten als pflanzbereit, wenn sie zehn echte Blätter entwickelt haben.

Umpflanzung der Setzlinge ins Freiland oder ins Gewächshaus

Wenn die Setzlinge in ein Gewächshaus gepflanzt werden, beginnt man bereits drei Wochen vorher mit der Vorbereitung des Bodens. Dafür wird pro Quadratmeter folgende Mischung vorbereitet und anschließend eingearbeitet:

• 4 Kilogramm Humus,
• 15 Gramm Magnesiumsulfat,
• 30 Gramm Kaliumsulfat,
• 30 Gramm Ammoniumnitrat
• 60 Gramm Superphosphat

Alles wird gut vermischt. Die Pflanzlöcher werden direkt vor dem Pflanzen vorbereitet. Um die Pflege der Pflanzen zu erleichtern, sollten Sie sie in zwei Reihen mit einem Reihenabstand von 0,9 bis 1 Meter pflanzen. In der Reihe beträgt der Abstand 0,4 Meter. Das bedeutet, das Pflanzschema sollte so sein, dass auf einem Quadratmeter nicht mehr als drei Pflanzen Platz finden.

Abhärtung der Setzlinge

Bevor Sie die Setzlinge auspflanzen, müssen Sie sie abhärten. Das heißt, sie allmählich an niedrigere Temperaturen und direkte Sonneneinstrahlung gewöhnen. In diesem Fall erleiden die Setzlinge keine Verbrennungen und wurzeln schneller ein. Wenn Sie dies nicht tun, können die Setzlinge eingehen. Denn aufgrund des unzureichend entwickelten Wurzelsystems haben Auberginen Schwierigkeiten, sich beim Umpflanzen zu etablieren.

Die Setzlinge werden aus dem Behälter, in dem sie gezogen wurden, unter Erhalt des Erdballens entnommen. Die Pflanztiefe beträgt 8 Zentimeter. Der Wurzelhals sollte 1,5 Zentimeter tief in die Erde eingelassen werden.

Wenn der Ballen an den Wurzeln nicht fest ist, können Sie zur Festigung einen Brei aus Ton und Kuhmist zubereiten. Und bei Bedarf die Wurzeln darin eintauchen.

Um solche Probleme zu vermeiden, ist es besser, die Setzlinge in Töpfen zu ziehen. Solche Setzlinge wurzeln schneller ein, die Früchte reifen früher, und sie liefern einen höheren Ertrag.

Nach dem Pflanzen sollten Sie für die Setzlinge Schatten schaffen, bis sie sich an das Sonnenlicht gewöhnt haben. Und die Erde könnte man besprühen. Dies erhöht die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus, die Auberginen so lieben.

Wie man Auberginen richtig anbaut – Video

Pflege der ausgepflanzten Auberginen

Die gesamte Pflege der ausgepflanzten Auberginen besteht in der Erfüllung einer dreifachen Aufgabe. Das heißt:

• in der rechtzeitigen Düngung,
• in der richtigen Bewässerung der Pflanze,
• in der Durchführung des Formschnitts.

Düngung

Zuerst wird sie im Mai durchgeführt. Pro Strauch werden bis zu 300 Milliliter Nährlösung gegossen. Dann im Sommer. In diesem Zeitraum wird die Dosis der Nährlösung erhöht. Sie sollte dann bis zu 500 Milliliter betragen.

Wenn Sie die Düngung durchführen, achten Sie darauf, dass der Dünger nicht auf die Blätter gelangt. Andernfalls kann er bei der Pflanze Verbrennungen verursachen. Gießen Sie die Sträucher daher nach der Düngung unbedingt.

Bewässerung

Auberginen sind nicht nur wärmeliebende, sondern auch feuchtigkeitsliebende Pflanzen. Richtig gießen Sie sie zweimal in sieben Tagen. Wenn der Sommer heiß ist, müssen Sie die Bewässerung natürlich erhöhen. Möglicherweise sogar jeden zweiten Tag gießen.

Vermeiden Sie, dass sich nach dem Gießen eine Kruste bildet. Lockern Sie die Pflanze unbedingt auf.

Während der Wachstumsperiode werden Auberginen zweimal angehäufelt. Dies muss jedoch vorsichtig geschehen. Denn beschädigte Wurzeln erholen sich bei ihnen nur schlecht.

Formschnitt des Busches

Wenn Auberginen im Gewächshaus angebaut werden, kann ihre Höhe eineinhalb Meter erreichen. Für solche hohen Pflanzen ist ein Formschnitt des Busches erforderlich.

Der Busch wird so geformt, dass nicht mehr als drei Skeletttriebe übrig bleiben. Diese bindet man am besten an ein Spalier an. Besonders wenn es sich um Auberginen mit unbegrenztem Stängelwachstum (indeterminierte Sorten) handelt.

Um die Fruchtreife zu beschleunigen, muss die Triebspitze der Pflanze abgeknipst werden. Frühreife Stammformen, an denen nicht mehr als acht Früchte reifen, müssen nicht geformt werden.

Wenn die Pflanze blüht, wählen Sie in der Blütengruppe die größte aus und entfernen Sie die restlichen. Um den Fruchtansatz zu verbessern, schütteln Sie gelegentlich den Busch oder das Spalier. So werden die Blüten besser bestäubt.

Entfernen Sie zudem nach der Bildung von acht Früchten die Seitentriebe. Nehmen Sie stets alle vergilbten Blätter von der Pflanze ab.

Auberginensorten

Zurzeit gibt es wirklich eine große Anzahl von Auberginensorten, die in Gewächshäusern und im Freiland angebaut werden können, und einige davon betrachten wir jetzt gleich:

• Albatros. Eine mittelfrühe Sorte, die sich stets durch gute Erträge auszeichnete. Der Busch erreicht eine Höhe von 50 cm, die Früchte haben eine birnenförmige Gestalt. Ihre Farbe ist blau-violett, und das Gewicht beträgt etwa 400-450 g;
• Schwarzer Mond. Eine recht anspruchslose Auberginensorte, deren Fruchtansatz auch bei niedrigen Temperaturen erfolgen kann. Die Früchte dieser Sorte haben eine runde Form mit einem Durchmesser von 17-18 cm;
• Nautilus. Eine ausgezeichnete Sorte mit säbelförmigen und dunkelvioletten Früchten, die ein Gewicht von 500 g erreichen. Sie gehört zu den mittelfrühen und eignet sich hervorragend für den Anbau in Gewächshäusern und Folientunneln;
• Arap. Eine recht hochwüchsige Auberginensorte, gemessen an den Maßstäben für den Freilandanbau. Die Buschhöhe beträgt etwa 90-100 cm, die Fruchtlänge bis zu 25 cm. Die Sorte besticht durch ihre schöne Farbe und ihren Glanz und zeichnet sich durch einen überdurchschnittlichen Ertrag aus;
• Tscherny Krasawez. Ein Ergebnis europäischer Züchtung, das sich durch schöne Färbung und Festigkeit der Früchte auszeichnet. Die Früchte selbst sind jedoch klein, zylindrisch, mit einem Gewicht von nur bis zu 200-240 g. Tscherny Krasawez gilt als frühe Sorte;
• Maria. Eine Sorte mit kleinen, länglichen Früchten, deren Gewicht 200-220 g erreicht. Die Sorte Maria zeichnet sich durch eine schöne und gleichmäßige dunkelviolette Färbung sowie eine hohe Frühreife der Früchte aus, was ihre Größe ausgleicht;
• Barbentane. Gehört zu den frühen Auberginen, deren Früchte einen hübschen Glanz und eine dunkelviolette Farbe haben. Die Sorte zeichnet sich durch hohen Ertrag aus, da sie eine lange Fruchtperiode hat;
• Valentina. Eine Auberginensorte mit Standardfruchtgröße – 5x26 cm. Die Früchte sind ebenfalls standardmäßig länglich und purpurschwarz. Eine kräftige und widerstandsfähige Pflanze mit erhöhter Fruchtbarkeit;
• Delikatess. Eine frühreife, niedrig wachsende Sorte mit kleinen, dunkelvioletten Früchten. Das Gewicht jeder Frucht beträgt nicht mehr als 100 g, aber die Anzahl pro Pflanze beträgt etwa 10 Stück;
• Epic. Frühreife Auberginen, die sich durch wirklich originelle Früchte auszeichnen – tropfenförmig, dunkelpurpur, mit einer Größe von 10x22 cm. Die Sorte ist robust, kräftig, anspruchslos und hat einen hohen Ertrag;
• Donezki Uroschainy. Eine frühe Auberginensorte mit dunklen Frichten, die eine Länge von 13–15 cm, einen Durchmesser von 4 cm und ein Gewicht von 140–160 g erreichen. Auf jedem Strauch diser Sorte können bis zu 15 vollwrtige Früchte wachsen;
• Donskoi. Eine mittlhohe und mittlstark verzweigte Sorte mit birnenförmigen Früchten von bis zu 160–180 g Gewicht. Der Ertrag ist mittl – etwa 3,5 kg pro Qudratmeter Pflanzfläche;
• Solara. Eine frühe Auberginensorte mit sehr hohem Ertrag und bemerkenswerter Anspruchslosigkeit. Die Früchte sind dunklviolett und wiegen bis zu 900–1000 g;
• Solotoje Jajzo. Dises Sorte gehört zu den frühen Hybrizen und bringt mittlgroße Früchte in Form von Gänseiern heror. Meist wird die Sorte Solotoje Jajzo auf Daschen und in Gärten als Zirpflanze verwndet;
• Blek Bjuti – Tschnaja Krasota (Schwarze Schönheit). Eine ser ertragreiche, frühe Auberginensorte mit recht roßen Früchten – etwa 900 g Gewicht. Der Fruchtansaz erfolgt auch unter unünsigen Bedinungen.

Wen Sie dise Auberginensorten sowie Duzende anderer Sorten betrachten, die ncht in usere Bschreibung aufgenommen wurden, solltn Sie unbedingt auf veel Nuancen achten, die beim Anbau von Bedutung sind. Dazu gehren die Ansprüche der Sorte, die Bodnanforderungen, der Anbauort (Freland oder Gewächshaus), die Bewässerungs- und Düngeläne und so weier. Nur wen Sie die Anforderungen der Sorte gena studiern und sie an die voranden Anbaubedingungen anpassen, für ausreichende Plfege und die gebürende Aufmerksamkeit sorgen, können Sie eine gte Ernte erzieln.

Ernte

Der beste Zeipunkt für die Ernte der Früchte ist die Phase der technischen Reife. Das bedutet, wen die Frutchgröße den Sortenpararmetern entsprcht, die Samen noch underwickelt sind, das Frutchfleisch saftig ist und sich lecht mit einem Messer schneiden lässte. Während der Reifung der Früchte solltn dise mindstens einmal pro Woche gerntet wern.

Somit ist die Aubergine eine recht anspruchsvolle Planz, die eine aufmerksame Behndlung erfordert. Das heißt, sie vrangt, dass Gärtner ständig ihre Bedürfnisse beobachten und dise nach Bedarf erfüllen.

Und das bedutet, dass:

• dass Sie die Temperaturbedinungen in allen Entwicklungsstadien eihalten,
• dass Sie zu den rchtigen Zeiten düngen und gießen,
• dass Sie überflüssige Blüten und Tibe entfernen,
• dass Sie rchtzeitig die Ernte einbringen.

Nur wen Sie alle dise Regeln befolgen, können Sie darauf hoffen, dass Ihre Mühen nicht umsonst sind.

Über die Anbautechnik von Auberginen

Die Aubergine, eine mehrjährige Pflanze, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und wird als einjährige Gemüsekultur angebaut. Ihre Heimat ist Indien, wo sie bereits im ersten Jahrtausend vor Christus bekannt war! Nach Russland gelangte die Aubergine im 17.-18. Jahrhundert aus den Regionen Zentralasiens und des Kaukasus. Seitdem wird sie hier im Freiland und unter Schutz (Mittelzone) angebaut. Die Aubergine besitzt nicht nur hervorragende Geschmackseigenschaften, sondern auch wertvolle Heilkräfte: Die Pflanze fördert die Blutbildung bei bestimmten Formen der Anämie und senkt den Cholesterinspiegel im Blut; sie ist nützlich bei Nierenerkrankungen und Diabetes mellitus.

Der Anbau von Auberginen stellt hohe Anforderungen an die Umgebungstemperatur.

Über die Anbautechnik von Auberginen

Die Besonderheiten des Auberginenanbaus nach den Regeln der Anbautechnik bestehen darin, dass sie nur unter warmen und feuchten Bedingungen gut gedeihen. In ihrer Wärmeliebe übertreffen sie Tomaten und Paprika. Für ein schnelles Auflaufen der ersten Keimlinge innerhalb von 10-12 Tagen ist eine Temperatur von mindestens 20-25 Grad erforderlich, und für normales Wachstum und Entwicklung der Pflanze sind 25-30 Grad nötig. Auberginen vertragen keinen Frost. Besonders leiden die Sämlinge unter Temperaturabfällen; bei Temperaturen von 10 Grad und darunter sterben sie innerhalb einer Woche.

Biologische Merkmale der Aubergine: 1 – Keimling; 2 – blühender Zweig; 3 – Same; 4 – 6 – Früchte.

Bei unzureichender Bodenfeuchtigkeit stellen die Pflanzen ihr Wachstum ein, Blüten und Fruchtansätze fallen ab, und die Früchte nehmen, ohne normale Größe zu erreichen, missgebildete Formen und einen bitteren Geschmack an. Übermäßige Feuchtigkeit begünstigt dagegen die Entwicklung von Pflanzenkrankheiten. Die Aubergine ist eine lichtliebende Pflanze und fühlt sich bei sonnigem Wetter wohl, aber anhaltende Hitze wirkt sich negativ auf sie aus, insbesondere bei unzureichender Bewässerung in solchen Perioden.

Bedingungen mit einem kurzen, 12-stündigen Lichttag sind ideal für das schnelle Wachstum und die Entwicklung junger Pflanzen. Die besten Böden sind Schwarzerde und leichter Lehmboden mit einem hohen Gehalt an organischen Substanzen. Für Auberginen völlig ungeeignet sind tonige, schwere Böden mit einem hohen Grundwasserspiegel. Auberginen reagieren sehr gut auf rechtzeitige Düngung mit organischen und Stickstoffdüngern. Gute Vorfrüchte für sie sind Frühkohl, Zwiebeln, Gurken und Hülsenfrüchte. Nach Paprika und Tomaten sollten Auberginen erst nach mindestens 4 Jahren angebaut werden.

Die meisten vorhandenen Auberginensorten, die in unserem Land angebaut werden, gehören zu frühen und mittelfrühen Sorten. Ihre Anbauzeit vom ersten Auflaufen bis zur technischen Reife der Früchte beträgt 100-150 Tage. Besonders beliebt bei Hobbygärtnern ist die frühe Universalsorte Donskoi 14, die bei entsprechender Pflege gute Erträge liefert. Bekannt sind die Sorten Donezki Uroschainy, Universal 6, Simferopolski 105 sowie die relativ neuen Sorten Albatros, Aurora, Almaz, Jubileiny, Bataiski und andere.

Bedingungen für die Anzucht von Auberginensetzlingen und ihre Pflege

Aufgrund ihres langsamen Wachstums und ihrer hohen Anforderungen an die Umgebungstemperatur werden Auberginen in den meisten Gebieten unseres Landes überwiegend durch Setzlinge angebaut. Die Setzlinge werden in Gewächshäusern oder zu Hause herangezogen. Die Aussaat erfolgt 50-60 Tage vor dem Auspflanzen der Setzlinge ins Freiland und etwa 70 Tage vor dem Auspflanzen unter Schutz. Unter Schutz werden die Setzlinge Anfang März ausgepflanzt, unter eine temporäre Folienabdeckung Anfang April.

Keimungszyklus der Auberginen.

Da Auberginensetzlinge das Umpflanzen schlecht vertragen, werden sie in Töpfe mit den Maßen 7x7 oder 8x8 cm gesetzt. Die Nährstoffmischung wird aus 6 Teilen Grasnarbe, 1 Teil Sand und 4 Teilen Humus hergestellt. Auf einen Eimer Bodenmischung werden 10 g Stickstoff-, 5-7 g Kali- und 20 g Phosphatdünger gegeben. 4-5 Tage vor der Aussaat wird die Mischung angefeuchtet. Die Samen werden vor der Aussaat desinfiziert, indem man sie etwa 20 Minuten in Wasser mit einer Temperatur von 50 Grad hält. In der Regel sät man vorgekeimte Samen. In jeden Topf werden 4-5 Samen ausgesät, später lässt man eine, die am weitesten entwickelte Pflanze stehen. Die Saattiefe beträgt 2 cm, dann wird mit Erde bedeckt und mit warmem Wasser gegossen.

Im weiteren Verlauf werden im Raum die notwendigen Bedingungen für das Auflaufen der Keimlinge geschaffen, indem die Temperatur zwischen 28 und 30 Grad gehalten wird. Eine Woche nach dem Auflaufen wird die Temperatur tagsüber für einige Tage auf 15-18 Grad und nachts auf 12-15 Grad gesenkt, danach wird sie tagsüber auf 25-28 Grad und nachts auf 20-25 Grad erhöht. Die Temperaturänderung nach dem Auflaufen ist notwendig, um ein Auswachsen und eine Schwächung der Keimlinge zu verhindern. Vom Erscheinen des zweiten bis zum vierten echten Blatt werden die Setzlinge unter Bedingungen eines verkürzten 12-Stunden-Tages gezogen. Dies wird erreicht, indem das Anzuchtbeet oder die Setzlinge von 18:00 bis 6:00 Uhr beschattet werden.

Die Abhärtung der Auberginensamen erfolgt durch Einweichen in kaltem Wasser.

Die weitere Pflege besteht aus regelmäßigem Gießen der Pflanzen (eine Austrocknung des Bodens ist strikt zu vermeiden) und ihrer Düngung mit Nährlösungen. Die erste Düngung erfolgt bei der Bildung von 1-2 echten Blättern an den Pflanzen, die zweite zwei Wochen danach. Zur Herstellung der Nährlösung werden auf 10 Liter Wasser 50 g Ammoniumnitrat, 125 g Superphosphat und 30 g Kaliumsalz gelöst. Die so hergestellte Lösung reicht für die Behandlung von 3 Quadratmetern Anzuchtbeet.

Etwa 3 Wochen vor dem Auspflanzen der Setzlinge an den endgültigen Standort wird ihre Abhärtung durchgeführt, indem die Anbaubedingungen den natürlichen angenähert werden. Die zum Auspflanzen bereiten Setzlinge sollten 5-7 echte Blätter, ein gut entwickeltes Wurzelsystem, einen Stängel mit einer Dicke von 5-7 mm und einer Höhe von etwa 10 cm aufweisen. In südlichen Regionen werden die Setzlinge ins Freiland gepflanzt, unter den Bedingungen der mittleren Zone werden sie unter temporäre Folienabdeckungen oder in Gewächshäuser gesetzt.

Anbau von Auberginen unter temporärer Folienabdeckung

Beim Anbau von Auberginen unter temporärer Folienabdeckung wird der Boden im Voraus vorbereitet. Im Herbst wird er bis zu einer Tiefe von 30-35 cm umgegraben, wobei Humus im Verhältnis von 6-7 kg pro Quadratmeter zugegeben wird.

Im Frühjahr wird der Boden zweimal bis zu einer Tiefe von 10-15 cm gelockert und mit Mineraldünger versorgt. Je nach Bodenbeschaffenheit werden pro Quadratmeter 25-30 g Kaliumdünger, 50-60 g Superphosphat und 50-120 g Ammoniumnitrat ausgebracht. Die Abdeckungen werden zwei Wochen vor dem Auspflanzen der Setzlinge ins Freiland aufgestellt und bleiben dort, bis die Pflanzen darunter beengt werden. Einen Tag vor der Entnahme werden die Setzlinge gründlich gewässert. Die Setzlinge werden Anfang Juni nach Einsetzen warmer Witterung und wenn die Frostgefahr vorüber ist, ausgepflanzt.

Aussaat, Pflanzung und Pflege von Auberginen.

Es werden folgende Pflanzmethoden angewendet: Band-Zweireihen-Pflanzung mit einem Abstand von 90 cm zwischen den Bändern, 50 cm zwischen den Reihen im Band und 30 cm zwischen den Pflanzen in der Reihe; Reihenpflanzung mit einem Reihenabstand von 70 cm und einem Pflanzenabstand von 40 cm; Quadrat-Nest-Pflanzung nach Schema 70x70 mit 2 Pflanzen pro Nest.

Vor dem Pflanzen in das Pflanzloch werden 2 Liter warmes Wasser eingefüllt, dann wird die Pflanze eingesetzt und das Loch mit Erde gefüllt, wobei das Wurzelsystem fest angedrückt wird. Dies gewährleistet eine normale Anwachsrate der Setzlinge. Die Bewässerung nach dem Pflanzen erfolgt alle 2-3 Tage, bei Bedarf werden Pflanzen nachgesetzt. Die weitere Pflege umfasst regelmäßiges Lockern des Bodens, Jäten, wöchentliches Gießen (etwa 12 Mal pro Saison) sowie die Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen.

Zu Beginn der massiven Fruchtknotenbildung und vor dem Beginn der Ernte sowie während der Fruchtbildung an den Seitentrieben werden Stickstoff- oder organische Düngemittel ausgebracht. Um die Fruchtbildung zu beschleunigen, wird die obere Wachstumsspitze eingeknickt, wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 30 cm erreicht haben. Außerdem werden überzählige Fruchtknoten an den Pflanzen entfernt, wobei pro Strauch 6-7 Stück verbleiben; neu gebildete Blüten werden ebenfalls entfernt.

Anbau von Auberginen in Gewächshäusern und Frühbeeten

In beheizte Gewächshäuser und Frühbeete werden die Setzlinge in der zweiten Aprilhälfte gepflanzt, in unbeheizte Gewächshäuser Mitte Mai. Der Boden sollte am besten aus einer Mischung von Rasenerde und Humus im Verhältnis 3:1 bestehen, die Bodenschichtdicke beträgt 20-25 cm. Pflanzschema für Gewächshäuser: 60x50 cm oder 40x35 cm. Im Frühbeet wird in Reihen mit einem Abstand von 40-45 cm zwischen den Reihen und 30 cm zwischen den Pflanzen gepflanzt.

In Gewächshäusern werden Auberginen auch auf Regalen in Töpfen mit einem Durchmesser von 25-30 cm oder in speziell vorbereiteten Plastiktüten mit Nährstoffmischung angebaut, zwei Pflanzen pro Tüte. Das offene Ende der Tüte wird durch Papier mit einem heißen Bügeleisen versiegelt. Die Pflege erfolgt wie bei der Anzucht von Setzlingen. Beim Gießen werden die Pflanzen gedüngt. Die Pflanzen werden nicht angebunden oder ausgegeizt, es wird lediglich ein Rückschnitt vorgenommen, bei dem nach Bedarf gelbe, kranke und beschädigte Triebe und Blätter entfernt werden.

Anbau von Auberginen ohne Setzlingsanzucht (Direktsaat)

In südlichen Regionen ermöglichen die Wetterbedingungen den Anbau von Auberginen nicht nur durch Setzlingsanzucht, sondern auch durch direkte Aussaat des Samenmaterials ins Freiland. Für den Anbau wird ein möglichst unkrautfreies, gut von der Sonne erwärmtes Grundstück ausgewählt. Vorgekeimte oder eingeweichte Samen werden in feuchten Boden gesät, wenn dieser auf mindestens 15 Grad erwärmt ist.

Es wird in Reihen mit einem Reihenabstand von 70 cm oder im Zweizeilenbandverfahren mit einem Abstand von 45 cm zwischen den Zeilen und 80 cm zwischen den Bändern gesät. Manchmal werden den Auberginensamen Radieschensamen als Leitsaat beigemischt, um eine rechtzeitige Pflege der Aussaat, insbesondere die Unkrautbekämpfung, zu ermöglichen. Nach dem massiven Auflaufen der Hauptkultur werden die Bestände ausgedünnt, wobei zwischen den Pflanzen in der Reihe ein Abstand von 25-30 cm verbleibt. Die Leitsaat wird entfernt.

Die weitere Pflege der Pflanzen und die Anbaubedingungen sind die gleichen wie bei der Setzlingskultur. Dabei wird den jungen Pflanzen aufgrund ihres langsamen Wachstums und ihrer Entwicklung besondere Aufmerksamkeit gewidmet.

Ernte

Auberginen werden im Stadium der technischen Reife geerntet, wenn die Früchte die sortentypische Größe erreicht haben. Zu diesem Zeitpunkt nehmen die Früchte eine violette oder dunkelviolette Farbe an, das Fruchtfleisch ist saftig und fest ohne Hohlräume, und die Samen sind noch nicht voll entwickelt, aber leicht mit einem Messer zu schneiden. Früchte mit länglicher Form sollten mindestens 10 cm lang sein, runde Früchte einen Durchmesser von mindestens 5-6 cm haben. Überreife Auberginen bekommen einen starken bitteren Geschmack und sind ungenießbar; sie werden zur Samengewinnung verwendet.

Die Ernte erfolgt alle 5-7 Tage, wobei die reifen Früchte mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere samt Stiel abgeschnitten werden. Der Ertrag liegt zwischen 2 und 5 kg, manchmal bis zu 8 kg pro Quadratmeter. Die geernteten Früchte verlieren schnell ihre Handelsqualität, daher werden sie nach der Ernte sortiert und bestimmungsgemäß verwendet. Unbeschädigte Früchte mit Stiel sind bei einer Temperatur von 1-2 Grad und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85-90% nicht länger als 20 Tage haltbar.

Verwendung

Am häufigsten werden Auberginen zur Zubereitung von Kaviar (Auberginenpaste) verwendet. Sie werden in Sauerrahm, mit Tomaten und Knoblauch oder mit verquirlten Eiern geschmort. Mit Käse überbacken. Mit Eiern und Schafskäse (Brynza) in Tomatensoße gebraten. Mit einer Gemüsemischung aus Reis, Pilzen und Käse gefüllt. Auberginen werden gesalzen und eingelegt.

Setzlinge von Auberginen: alles von der Aussaat der Samen bis zur Ernte

Wenn Sie Auberginen in Zentralrussland anbauen, haben Sie Grund, stolz zu sein! Erfahren Sie, wie Sie eine Ernte nützlicher Früchte erhalten und obendrein den Status eines erfahrenen Gärtners.

Die Aubergine ist ein Verwandter von Tomate, Paprika und Kartoffel. Sie ist wärmeliebender als Tomaten und Paprika. Daher ist die einzige zuverlässige Methode, sie in der mittleren Zone Russlands anzubauen, außer in südlichen Regionen, der Anbau in Gewächshäusern und Folientunneln mit Setzlingen.

Anforderungen der Auberginen an den Anbau

Am besten geeignet sind hierfür sonnige Standorte, zum Beispiel windgeschützte Südhänge.

Auberginen wachsen gut auf leichten sandigen Lehm- und Lehmböden, die mit Humus angereichert sind. Eine leicht erhöhte Säure vertragen sie, bevorzugen aber neutrale Böden. Völlig ungeeignet sind kalte Torf- und Torfmoorböden mit saurem pH-Wert. Die Aubergine ist sehr anspruchsvoll in Bezug auf Licht und Feuchtigkeit. Sie verträgt nicht einmal leichten, vorübergehenden Schatten und zeitweiliges Austrocknen.

Wir bereiten die Auberginensetzlinge vor

Erde für Auberginensetzlinge

Für die Auberginensetzlinge wird eine nährstoffreiche Mischung aus Torf, Humus und Rasen- oder Gartenerde (2:5:3) hergestellt.

Aussaatzeitpunkte für Auberginen als Setzlinge

Sie führen die Aussaat Mitte März durch.

Aussaat der Auberginensamen

Sie können trockene Samen säen, aber eingeweichte keimen schneller (2–3 Tage auf feuchtem Filterpapier an einem warmen Ort). Pflanzen vertragen das Umpflanzen schlecht, daher sollten Sie sie ohne Pikieren anziehen. Teure Hybridsamen säen Sie in Kassetten und setzen die gelungenen Sämlinge im frühen Alter (8–12 Tage) vorsichtig in einzelne Töpfe mit einem Durchmesser von 9–10 cm um, wobei Sie fruchtbare Erde hinzufügen.

Junge Auberginensämlinge

Sie können günstige Samen direkt 2–3 Stück in Töpfe säen und nach dem Auflaufen den stärksten stehen lassen, die anderen entfernen (auf Bodenhöhe abknipsen, nicht ausreißen, um die Wurzeln des benachbarten Sämlings nicht zu beschädigen).

Ausgewachsene Auberginensetzlinge

Anbautemperatur für Auberginensetzlinge

Die optimale Temperatur für die Keimung beträgt +20 bis +24 °C (Auberginen keimen am 8.–10. Tag). Diese Temperatur halten Sie auch tagsüber nach dem Auflaufen ein, nachts sollten Sie sie auf +12 bis +15 °C senken, sonst werden die Setzlinge verweichlicht, was die Krankheit «Schwarzbeinigkeit» begünstigt.

Düngung der Auberginensetzlinge

Während des aktiven Wachstums düngen Sie die Setzlinge ein- bis zweimal mit einer Lösung eines beliebigen speziellen Düngers für Setzlinge (gemäß Anleitung). Den optimalen Zeitpunkt für die Düngung erkennen Sie am Farbunterschied der Blätter: Wenn die unteren Blätter im Vergleich zu den oberen etwas heller werden, hat die Spitze die Nährstoffe an sich gezogen und die Phase des aktiven Wachstums beginnt.

Beim Anziehen der Setzlinge ist es wichtig, ein Vergeilen der Pflanzen zu vermeiden, das durch zu dichten Stand verursacht wird. Dazu stellen Sie die Töpfe mit den Setzlingen beim Wachsen weiter auseinander, sodass sich die Blätter benachbarter Pflanzen nicht berühren.

Auberginensetzlinge, bereit für die Auspflanzung ins Freiland

Auspflanzen der Auberginensetzlinge ins Freiland und ins Gewächshaus

Auberginen werden im Alter von 55–60 Tagen, etwa Mitte Mai, an ihren endgültigen Standort im Gewächshaus oder unter einer Folienabdeckung gepflanzt. Lassen Sie nicht zu, dass die Setzlinge im Topf «überstehen». Bei Kühle ist es besser, sie abzuhärten und trotz des Wetters auszupflanzen, indem Sie sie im Gewächshaus zusätzlich mit ein bis zwei Lagen Lutrasil abdecken, als auf Erwärmung zu warten.

Die Pflanzung erfolgt mit 60 cm Abstand zwischen den Reihen und 30–40 cm zwischen den Pflanzen in der Reihe. Um den Pflanzen Stabilität zu geben, wird der Wurzelhals 3–4 cm tief eingepflanzt, und direkt nach dem Pflanzen und Gießen mulchen Sie mit Humus oder Kompost, um Wärme und Feuchtigkeit an den Wurzeln besser zu speichern.

Pflege der Auberginen nach dem Auspflanzen der Setzlinge

Düngung der Auberginen

Für ein gutes Wachstum werden die Pflanzen bis zu dreimal pro Saison mit einem vollständigen Mineraldünger gedüngt, noch besser mit einem Aufguss aus Rinderdung oder einem organomineralischen Huminkomplex. Die erste Düngung erfolgt 2 Wochen nach dem Auspflanzen der Setzlinge, die zweite während der Massenblüte, die dritte, wenn die Früchte reifen.

Anbau von Auberginen unter Folienabdeckung

Bewässerungsregime für Auberginen

Auberginen müssen regelmäßig gegossen werden: Wenn es im Gewächshaus keine Tropfbewässerung gibt, dann 1–2 Mal pro Woche, bei heißem Wetter jeden zweiten Tag. Der Boden darf nicht austrocknen. Eine Bodenkruste schadet den Auberginen sehr. Angesichts der schwachen Fähigkeit dieser Pflanzen, das Wurzelsystem zu regenerieren, ist es besser, anstelle von aktivem Lockern Mulch zu verwenden: Humus, Kompost, trockenes Gras oder Stroh.

Formation der Auberginensträucher

Sorten, die für den Anbau im Gewächshaus in der Mittelzone bestimmt sind, werden zu zwei bis drei Stielen geformt: Man wählt die stärksten Triebe aus, bindet sie an Stützen und entfernt die übrigen.

Etwa vom 5. bis 10. August werden die Spitzen der Stiele abgeknipst – dies stoppt ihr Wachstum und ermöglicht eine bessere Reifung der bereits angesetzten Früchte. Pflanzen von frühreifen Stammformen, die nicht mehr als 8 Früchte pro Strauch tragen, müssen nicht geformt werden.

Ernte der Auberginen

Eine Verzögerung der Ernte führt zur Bitterkeit, und in den Früchten erscheinen reife, harte Samen, die den Geschmack erheblich beeinträchtigen. Daher sollten die Früchte im Stadium der technischen Reife geerntet werden, wenn sie ein festes Fruchtfleisch, eine für die Sorte charakteristische Farbe und unterentwickelte Samen aufweisen.

Aubergine 'Almaz': Beschreibung der Besonderheiten bei der Aufzucht von Setzlingen und ausgewachsenen Pflanzen.

Die Aubergine 'Almaz' — ist im Wesen ein klassischer Vertreter der Familie der Nachtschattengewächse, tatsächlich eine der am meisten geschätzten und angebauten Auberginensorten. Vom Aussehen her unterscheidet sie sich nicht von vielen ihrer 'Verwandten'. Aber wenn man all ihre Eigenschaften betrachtet, wie Krankheitsresistenz, Ertrag, die Fähigkeit zu wachsen und Früchte zu tragen, sowohl im Freiland als auch unter Schutz, zeigt sich, dass diese Kulturpflanze für den Gärtner sehr lohnend ist.

Züchterische Besonderheiten der Sorte

Die Beschreibung der Sorte 'Almaz' für die Aubergine kann in zwei Teile unterteilt werden. Der erste Teil ist die Darstellung der Pflanze in ihrer natürlichen Form, also Früchte, Busch und so weiter. Der zweite Teil sind die Regeln für die Aufzucht von Setzlingen, ausgewachsenen Pflanzen und die Pflege der Kultur im Allgemeinen. Und nun zur Pflanze selbst.

— Die Früchte der Aubergine 'Almaz' sind ohne Besonderheiten. In der Länge werden sie etwa 13-18 cm groß. Der Durchmesser hängt von der Fruchtlänge ab und kann zwischen 3 und 6 cm liegen. Das Gewicht liegt durchschnittlich bei 125-160 Gramm, das Gewicht großer Exemplare erreicht bis zu 400 g. Die Farbe ist Standard — sattes Violett mit Glanz.

— Das Fruchtfleisch ist etwas fest, aber in Maßen. Im Querschnitt leicht grünlich. Der Geschmack ist angenehm, ohne die für dieses Gemüse typische Bitterkeit. Der einzige Nachteil des Fruchtfleisches, und auch das nicht für jeden, kann die große Anzahl von Kernen sein. Dagegen fehlen am Fruchtkelch völlig die Stacheln. In dieser Hinsicht ist die Aubergine ideal, da das Fehlen von Stacheln sogar Kindern die Ernte ermöglicht — die Hände werden nicht zerstochen.

— Der Busch ist mittelhoch (44-60 cm), dicht. Sehr widerstandsfähig gegen ungünstige Wetterbedingungen. Zum Beispiel sind starke Winde für ausgewachsene Pflanzungen nicht bedrohlich, da der Schwerpunkt des Busches tief liegt. Die Auberginen wachsen nur auf der unteren Etage, der Busch ist stabil.

Der Ertrag der Kultur liegt über dem Durchschnitt. Wer schon einmal die Aubergine 'Almaz' angebaut hat, weiß, dass man von 1 m² 7-8 Kilogramm sauberer Früchte ernten kann. Dank des festen Fruchtfleisches lassen sich die Früchte hervorragend lagern. In der Küche sind sie vielseitig einsetzbar.

Zunächst muss gesagt werden, dass die Beschreibung der Sorte 'Almaz' für die Aubergine hinsichtlich der möglichen Anbauorte eine ziemlich große Region bestimmt. Dies sind die Mittelzone, die nördlichen Regionen des Kaukasus, Sibirien, der Ferne Osten und der Ural. Wenn Sie jedoch Setzlinge oder Samen in kalten Regionen ins Freiland pflanzen, sollten Sie wissen, dass sich die Pflanze hervorragend entwickelt und Früchte trägt, wenn die Pflanzungen ausschließlich unter einer Abdeckung (Gewächshaus, Folientunnel) stehen. Der Anbauort in warmem Klima spielt keine Rolle. Nun zu den Feinheiten der Agrartechnik.

1. In Bezug auf die Anbaumethode ist die Aubergine 'Almaz' anspruchslos. Wer möchte, kann hier mit Setzlingen experimentieren, wer kein volles Zimmer mit Erde haben möchte, kann die Samen nicht in Töpfchen, sondern direkt in warme Erde pflanzen.

2. Der Standort für die Aussaat von Samen oder das Einpflanzen junger Pflanzen sollte einen lockeren, fruchtbaren Boden haben. Wenn dies im Garten nicht der Fall ist, muss man ihn selbst schaffen. Schwerer Boden wird mit Sand „verdünnt“, in armen Boden werden die nötigen Düngemittel eingearbeitet. Außerdem sollte der Standort für die Auberginen hell und warm sein.

3. Wenn die Samen bei der Pflanzung im Beet ohne Einhaltung der erforderlichen Abstände platziert wurden, werden die aufgegangenen und herangewachsenen Keimlinge ausgedünnt. An einer Stelle wird eine Pflanze belassen, und der Abstand zwischen zwei benachbarten Pflanzungen sollte zwischen 25 und 30 cm betragen.

4. Die Formung des Busches ist von großer Bedeutung. Im Idealfall besteht ein richtiger Busch aus 3 Stängeln. Das heißt, von allen gewachsenen werden die 3 kräftigsten Stängel belassen, die restlichen werden entfernt.

5. Die Düngung erfolgt ab der 3. Woche nach dem Setzen der Jungpflanzen. Dies ist die erste Düngung. Die zweite Düngung erfolgt 3–4 Wochen später. Die dritte Düngung, wenn die ersten Früchte erscheinen. In den ersten beiden Düngungen wird eine Harnstofflösung oder ein Volldünger zugegeben (ein Esslöffel des jeweiligen Düngers pro Eimer Wasser). Bei der dritten Düngung wird die Chemie durch organischen Dünger ersetzt. Flüssiger organischer Dünger kann aus Geflügelmist oder Kuhmist hergestellt werden. Ein Eimer Dünger wird in 100 Liter Wasser aufgelöst, eine Woche lang angesetzt und pro Strauch werden 2 Liter der organischen Lösung zugegeben.

6. Bei Auberginen kann eine Tugend manchmal zum Nachteil werden. Wenn zum Beispiel der Ertrag einer Sorte gut ist – das ist ausgezeichnet. Aber bei der Sorte Almaz drücken die vielen Früchte, die sich unten am Strauch befinden, die Zweige nach unten und legen sich auf den Boden, und das ist schlecht. Deshalb müssen die Zweige dieser Sorte angebunden werden.

7. Bei der Bodenpflege müssen regelmäßig gelockert und Unkraut entfernt werden. Die Bewässerungshäufigkeit hängt von der Lufttemperatur ab. Wenn es nicht besonders heiß ist, reicht es, die Pflanzungen zweimal pro Woche zu gießen. In besonders heißen Sommern wird der Vorgang jeden zweiten Tag oder täglich durchgeführt.

8. In Bezug auf die Anfälligkeit für Krankheiten erhält die Kultur 4,5 Punkte. Die Sorte ist gegen die meisten Pilze und Viren resistent. Mit den Kartoffelkäfern, und das wissen alle Liebhaber der lila Früchte, hat das Gemüse ein ewiges Problem. Die Bekämpfung der Käfer kann auf verschiedene Weise erfolgen, und die Erfahrungsberichte der Gärtner zur Aubergine 'Almaz' sind ein Beweis dafür. Es gibt mehrere radikale Mittel zur Bekämpfung der Kartoffelkäfer.

Erstens — das manuelle Einsammeln junger Käfer vom Strauch.

Zweitens — das Besprühen der Pflanzungen mit Chlorophos oder einem anderen Mittel gemäß Anleitung.

Drittens — die Behandlung der Wurzeln der Jungpflanzen vor dem Auspflanzen ins Freiland mit dem Mittel Prestige.

Viertens — eine raffinierte Methode. Die Auberginen werden an Orten gepflanzt, an denen es grundsätzlich keine Kartoffelkäfer geben kann. Zum Beispiel an sonnigen Stellen im Garten.

Was Sie außerdem wissen müssen, abgesehen davon, wie Sie die Pflanze während ihres Wachstums im Gemüsegarten oder im Gewächshaus richtig pflegen, ist, wie Sie die Aubergine 'Almaz' richtig anzubauen beginnen.

Alles beginnt mit der Auswahl und Vorbereitung der Samen. Da man bei verpackten Samen nicht viel auswählen kann, muss man sich am Hersteller orientieren. Wenn die Firma bekannt ist, Nachbarn und Bekannte sie kennen und empfehlen, oder man selbst schon Erfahrung mit zuverlässigen Unternehmen gemacht hat, die Saatgut verkaufen, dann kann man die Samen bedenkenlos kaufen. Nach erfolgreicher Auswahl und Kauf erfolgt die Vorbereitung der Samen, die Desinfektion, Stratifikation, Einweichen und Keimung umfasst.

Der nächste Schritt – das Auspflanzen des vorbereiteten Pflanzenmaterials in die Erde. Auch der Boden erfordert eine gewisse Vorbereitung. Für Auberginen sollte er locker sein. Man kann gekaufte Substrate verwenden oder selbst eine Mischung aus Rasenerde, Sand und Torf zu gleichen Teilen herstellen. Als Dünger wird dem Boden Humus (1 Teil) oder eine gekaufte Nährlösung für die Anzucht von Jungpflanzen zugesetzt.

Sie säen die Samen in jede Art von Behälter. Wenn Sie jedoch jedes Samenkorn einzeln pflanzen, zum Beispiel in einen separaten Becher, müssen Sie beim Umsetzen der Setzlinge aus dem Behälter ins Beet das gesamte „Gärtchen“ nicht teilen, und das Wurzelsystem der Pflanze wird nicht beschädigt. Beginnen Sie die Pflanzung, indem Sie die Becher mit Erde füllen, aber nicht ganz voll. Dann setzen Sie das Samenkorn ein, bedecken es leicht mit Erde, gießen es ganz wenig, decken die Behälter mit Folie ab und stellen sie an einen schattigen Ort.

Die weitere Aufzucht der Setzlinge der Auberginensorte Almaz gliedert sich in drei Phasen, und in jeder dieser Phasen muss ein bestimmtes Temperaturregime eingehalten werden. Bis zum Erscheinen der ersten Keimlinge halten Sie die Becher bei einer Temperatur von 25 bis 29 °C. Nach dem Erscheinen des ersten Grüns bringen Sie die Behälter in einen hellen Raum mit einer Lufttemperatur von 14–17 °C. Nach einer weiteren Woche bis anderthalb Wochen müssen Sie den Setzlingen natürliche Wachstumsbedingungen schaffen. Tagsüber halten Sie die Raumtemperatur bei 20–26 °C, nachts bei etwa 14 °C.

Wer schon einmal Samen für Setzlinge ausgesät hat, weiß, wie wichtig Düngergaben für die jungen Triebe sind. Das erste Mal düngen Sie die Pflanzen 10 Tage nach dem Erscheinen des ersten Grüns. Danach beträgt die Regelmäßigkeit der Nährstofflösungen dreimal im Monat. Als Dünger können Sie beispielsweise in Wasser gelöster Harnstoff (ein Esslöffel pro Liter Wasser) oder Volldünger dienen. Lösen Sie die Düngemittel in derselben Proportion. Für Setzlinge ist es sehr gut, wenn Sie flüssige Düngergaben mit dem Gießen abwechseln. Dabei sollte die Erde in den Bechern leicht feucht sein, nicht nass.

Nach Angaben von Gärtnern vergehen vom Zeitpunkt der Aussaat bis zum Auspflanzen der vollwertigen Setzlinge ins Beet etwa zwei Monate. Eine genauere Zeitangabe ist nicht möglich, da die Fristen davon abhängen, wo die Setzlinge ausgepflanzt werden – ins Freiland oder in geschützten Boden (Gewächshaus). Handelt es sich um ein Gemüsebeet, sollten die jungen Pflanzen 4–5 Blätter haben, bei einem Gewächshaus 6 oder 7. Vergessen Sie nicht die Zusatzbeleuchtung. In Bezug auf die Lichtversorgung müssen Sie an den kurzen Wintertagen und den ersten Frühlingstagen für die Pflanzungen einen vollwertigen, sommerähnlichen Tag gewährleisten.

Und zum Schluss, vielleicht nicht direkt zu den Setzlingen, aber für sie ist es wichtig: die Vorbereitung des Bodens in den Beeten. Nach der Ernte und dem Entfernen der Reste der Vorkultur – übrigens sollten Sie die Fruchtfolge einhalten – wird die Erde umgegraben und mit Humus (8 kg), Kaliumsalz (10 g) und Superphosphat (35 g) gedüngt. Im Frühjahr, wenn der Boden erwärmt ist, bringen Sie beim Eggen der Beete Harnstoff (25 g) aus. Die Mengen aller Düngemittel sind auf 1 m² berechnet. Das war's.

So also die Bewertungen, die Eigenschaften und die Anbauregeln für die Auberginensorte Almaz. Es gibt keine Schwierigkeiten, der Anbauprozess ist sogar in gewisser Weise spannend. Aber das bedeutet nicht, dass sofort alle mit dem Anbau genau dieser Sorte beginnen müssen. Es gibt viele andere nicht weniger interessante und lukrative Sorten, aber dazu etwas später.