Winterzwiebeln für die Speisezwiebel pflanzen

Winterzwiebeln für die Speisezwiebel pflanzen

Was bringt das Pflanzen von Winterzwiebeln? Wir möchten anmerken, dass diese Methode erst seit relativ kurzer Zeit angewendet wird, aber bereits positive Ergebnisse und die Möglichkeit, über ihre Vorteile zu sprechen, erbracht hat. Darüber und über weitere Feinheiten des Anbaus von Winterzwiebeln wird in unserem Artikel berichtet.

Welchen Unterschied macht es, wann man Zwiebeln pflanzt?

Es stellt sich heraus, dass es einen Unterschied gibt, und dieser setzt sich aus mehreren Komponenten zusammen. Erstens kann man für die Herbstpflanzung von Zwiebeln für die Speisezwiebel die kleinsten Samen mit einem Durchmesser von weniger als 1 cm oder sogenannte Zwiebel-Hafer (Zwiebelsaat) verwenden, die aufgrund ihrer Größe günstiger sind als andere Samen.

Der geringe Preis liegt daran, dass die kleinen Zwiebeln bis zum Frühjahr austrocknen und für die Aussaat ungeeignet werden. Diese Samen zu lagern ist sinnlos, daher versucht man, sie im Herbst schnell zu einem niedrigen Preis abzusetzen.

In einem halben Liter oder Liter Glas sind sehr viele kleine Samen, und aus jedem wächst eine vollwertige große Zwiebel. Ein einziges Glas reicht aus, um eine große Fläche mit Zwiebeln zu bepflanzen und dann eine solche Erntemenge zu erzielen, dass sie für das ganze Jahr reicht.

Größere Samen mit einem Durchmesser von 1,5 bis 3 cm werden nicht für die Speisezwiebel gepflanzt, daraus entstehen keine großen Zwiebeln, dafür wächst im Frühjahr viel Grün.

Zweitens bilden kleine Zwiebeln keine Blütentriebe; es ist nun einmal so, dass die Natur die Aufgabe, Samen zu produzieren, den größeren und kräftigeren Pflanzen überträgt. Wenn an solchen Pflanzungen überhaupt Blütentriebe erscheinen, sind es nur sehr wenige. Sie sind eher die Ausnahme als die Regel.

Beim Pflanzen von großen Steckzwiebeln im Winter ist das Schießen unvermeidlich. Ab dem Frühjahr wachsen grüne Blätter, und mit der Wärme beginnen sich Blütenstiele zu bilden, und eine vollwertige Speisezwiebel entsteht nicht mehr.

Drittens reift die Ernte früher als üblich; die Zwiebeln werden im Juli geerntet, einige Sorten sogar noch früher. Auf die freigewordene Fläche werden andere Kulturen gepflanzt, die bis Mitte Herbst noch wachsen können.

Viertens: Zu dem Zeitpunkt, wenn die Zwiebelfliege zu fliegen beginnt, hat sich die Zwiebel bereits gestärkt, und das Insekt schädigt sie nicht mehr so stark.

Manche Gärtner sprechen auch von Zeitersparnis – im Frühjahr gibt es viel Arbeit mit anderen Pflanzen, während man die Zwiebeln im Herbst aussät, wenn die Hauptarbeiten im Garten abgeschlossen sind und man in Ruhe arbeiten kann.

Pflanzzeiten und beste Sorten

Winterzwiebeln werden vor dem Einsetzen der dauerhaften Fröste gepflanzt, je nach Region kann das Ende September, Oktober oder Anfang November sein. Die Zwiebel muss rechtzeitig Wurzeln schlagen und anwachsen, aber nicht austreiben. Am besten kauft man regionale Sorten; sie haben eine längere Ruhephase, während südliche Sorten früher austreiben und bei starkem Frost absterben.

Welche Zwiebelsorten eignen sich für die Herbstpflanzung? In Russland gibt es viele. Achten Sie auf die Sorte Shakespeare. Sie hat große Zwiebeln mit weißem, saftigem Fruchtfleisch und halbscharfem Geschmack. Die Schale ist goldfarben, fest und kann die Zwiebel selbst bei Temperaturen von -18 Grad ohne Schneedecke schützen. Am besten pflanzt man sie an einen sonnigen Standort ohne Staunässe. Zu den Düngemitteln für diese Sorte gehören Holzasche, Humus und Kompost. Die Ernte erfolgt im Juni-Juli.

Die Sorte Radar F1 stammt aus den Niederlanden. Sie hat große, rundlich-abgeflachte Früchte mit einem Gewicht von bis zu 400 Gramm. Die Schale ist goldfarben und fest. Sie besitzt eine gute Frostbeständigkeit, kann Temperaturen von -15 Grad ohne Schneedecke und bis zu -35 Grad unter Schnee standhalten. Sie schießt nicht, ist resistent gegen Krankheiten und die Zwiebelfliege. Bei Pflanzung im Oktober kann die Zwiebel bereits im Mai-Juni geerntet werden.

Die Sorte Ellan ist nicht sehr groß, die Zwiebel wiegt nur 100-120 Gramm, sie ist rund mit einer festen Schale von charakteristischer Farbe. Die Zwiebeln zeichnen sich durch einen hohen Karotingehalt und einen ausgezeichneten Geschmack aus. Für die Winteraussaat können Steckzwiebeln und Samen in lockeren, fruchtbaren Boden gepflanzt werden. In kalten Klimazonen werden die Pflanzungen mit trockenem Torf oder Blättern abgedeckt. Die Ernte reift im Juni.

Die Sorte Senshui ist eine Züchtung japanischer Biologen. Sie wurde speziell für die Winterpflanzung entwickelt und besitzt eine mittlere Frostbeständigkeit von bis zu -15 Grad. Nachdem sie sich im Herbst bewurzelt hat, treibt die Zwiebel im Frühjahr viel Grün aus, und im Juni-Juli bildet sie vollwertige Köpfe. Die Zwiebeln sind flachrund, wiegen 150 bis 180 Gramm, haben eine goldgelbe Schale. Das Fruchtfleisch ist mild scharf und aromatisch.

Der Stuttgarter Riesen wurde in Deutschland gezüchtet. Die Sorte ist mittelfrüh, die Ernte reift drei Monate nach dem Erscheinen des Laubs im Frühjahr. Die Zwiebeln sind flachrund, wiegen 100 bis 260 Gramm. Die Schale ist gelb-braun, hellbraun, das Fruchtfleisch ist weiß, halbscharf, reich an Vitamin C.

Die gesunden Eigenschaften gehen auch bei der Lagerung nicht verloren. Die Sorte ist frostresistent und resistent gegen typische Krankheiten.

Die Sorte Red Baron zeichnet sich durch eine rot-violette Schale und ein weiß-violettes Fruchtfleisch aus. Violette Zwiebeln sehen ansprechender aus und enthalten mehr nützliche Stoffe als helle. Besonders wertvoll sind die äußeren Schuppen. Die Sorte ist mittelfrüh, reift in 3 Monaten und ist anspruchslos an Boden und Klima. Die Zwiebeln sind nicht sehr groß – mit einem Gewicht von 50 bis 120 Gramm. Das Fruchtfleisch ist schmackhaft, saftig, nicht scharf und verfärbt andere Speisen nicht blau. Die Sorte verträgt Fröste bis -15 Grad gut und ist nach der Reife und Ernte lange lagerfähig.

Besonderheiten der Pflanzung und Pflege

Der Boden für Winterzwiebeln wird rechtzeitig vorbereitet – direkt nach der Ernte der Vorfrucht wird er umgegraben, Klumpen werden zerkleinert, Unkrautwurzeln entfernt und Dünger ausgebracht – Kompost, Kalisalz, Superphosphate und Holzasche. Gärtner empfehlen, hohe Beete mit einer Höhe von bis zu 20 cm anzulegen; in niedrigen Lagen würden die Samen erfrieren.

Winterzwiebeln werden in Reihen oder in Löcher mit 3–4 Stück gepflanzt, ohne die Hälse zu kürzen. Die Pflanztiefe beträgt 1,5–2 cm, der Reihenabstand 15–20 cm, der Abstand zwischen den Zwiebeln 10 cm. Die Pflanzungen werden von oben mit trockenen Blättern, Stroh oder atmungsaktivem Vlies gemulcht. Polyethylenfolie wird nicht verwendet – sie behindert die Luftzirkulation, es sammelt sich zu viel Feuchtigkeit darunter, bei Frost gefriert die Erde und die Samen gehen verloren. Torf wird ebenfalls nicht empfohlen, da er eine niedrige Wärmeleitfähigkeit und eine hohe Wärmekapazität hat; im Frühjahr taut und erwärmt er sich langsam und behindert so das Keimen der Samen.

Wenn Schnee fällt, wird er von anderen Grundstücken zusammengeharkt und auf das Zwiebelbeet geschüttet. Im Frühjahr, wenn die Zeit strenger Fröste vorbei ist, wird der Schnee entfernt – die Kultur hat keine Angst vor Frost, aber Schmelzwasser würde den Boden zu stark durchfeuchten, was den Zwiebeln gar nicht bekömmlich ist. Auch die Mulchschicht wird entfernt, damit die Erde sich in der Sonne erwärmen kann und die Zwiebeln zu wachsen beginnen.

In günstigen Jahren beginnen Winterzwiebeln im April zu keimen, und man kann Vorhersagen für die zukünftige Ernte treffen. Leere Stellen können mit großen Steckzwiebeln gefüllt werden.

Wir vergessen nicht die Fruchtfolge – Zwiebeln gedeihen am besten nach Kartoffeln, Tomaten, Hülsenfrüchten, Gurken, Kohl und Zucchini. Schlechte Vorfrucht sind Karotten, Minze und Basilikum.

Wurde im Herbst vor der Pflanzung organischer Dünger eingearbeitet, erfolgt die erste Düngung Mitte Mai mit Nitrophoska in einer Menge von 1 Esslöffel pro Quadratmeter. Alternativ können Kaliumsulfat oder Superphosphate verwendet werden. Auf saurem Boden ist Asche vorteilhafter.

Gießen Sie die Winterzwiebeln je nach Niederschlagsmenge, weder völlige Austrocknung noch übermäßige Feuchtigkeit sind zu lassen. Unkraut wird nach seinem Erscheinen von Hand oder mit einer Hacke entfernt, dabei darauf achten, die Zwiebeln nicht zu beschädigen.

Winterzwiebeln pflanzen – Beete anlegen, düngen und ernten

Samen und Zwiebeln, die im Herbst in den Boden gelangt sind und die Winterkälte überstanden haben, treiben sofort aus, sobald die Erde sich zu erwärmen beginnt. Sie wurzeln gut im Boden und sind weniger anfällig für Krankheiten. Die Pflanzung von Winterzwiebeln ermöglicht es, bereits Mitte Mai Grün zu ernten.

Saatgut

Eine Winterpflanzung von Zwiebeln ist in der Mittelzone und im Süden Russlands, im Ural und in den GUS-Staaten möglich. In Sibirien und im Fernen Osten, wo die Bodentemperatur im Winter unter minus 15 Grad fällt, ist eine Herbstpflanzung dieser Kultur nicht immer erfolgreich, selbst bei viel Schnee.

Im Winter pflanzt man Zwiebelsamen (Schwarzzwiebeln) oder kleine Zwiebeln. Das Pflanzmaterial wird nach Durchmesser sortiert und getrennt gepflanzt, da die Größe der Zwiebeln die Qualität der zukünftigen Ernte bestimmt. Die Saatzwiebeln werden nach Größe unterteilt in:

• Auslese (Durchmesser 3 cm und mehr);
• Steckzwiebeln (Durchmesser von 1 bis 3 cm);
• Kleinstzwiebeln (Durchmesser unter 1 cm).

Wenn die Auslese die Winterlagerung gut übersteht, trocknen Steckzwiebeln und Kleinstzwiebeln oft aus, besonders unter den Bedingungen einer Stadtwohnung. Daher werden sie häufiger im Herbst gepflanzt. Auch Zwiebelsamen (Schwarzzwiebeln) vertragen die Winterpflanzung gut.

Beste Sorten

Praktische Gemüsebauern bestimmen die besten Wintersorten für bestimmte Bedingungen, gestützt auf die Empfehlungen der Saatguthersteller und eigene Erfahrungen. In der Mittelzone wählt man für die Herbstpflanzung am häufigsten die Sorten:

• Bessonowski;
• Stuttgarter Riesen;
• Strigunowski;
• Ellan;
• Arzamasski;
• Mjagkowski 300;
• Danilowski 301.

Alle diese Zwiebelsorten gehören zu den früh- und mittelreifen Sorten. Sie schießen fast nicht und sind gut lagerfähig. Für die Herbstaussaat eignen sich auch Züchtungshybriden.

Pflanzzeit

Kleine Zwiebeln müssen vor dem Gefrieren des Bodens Wurzeln schlagen und sich im Erdreich verankern. Gleichzeitig sollten Sie keine grünen Triebe ausbilden und über die Beetoberfläche erscheinen, da der Frost das Grün zerstört. Eine Pflanze, die Nährstoffe für die Bildung von Grün verbraucht hat, wird absterben.

Die Pflanzzeiten variieren je nach Klimazone. Es wird angenommen, dass das Pflanzmaterial 32–35 Tage vor dem Einsetzen der Minustemperaturen gepflanzt werden sollte. Wenn die Tagestemperatur zwischen 5 und 6 Grad liegt, können die Gartenarbeiten beginnen. In der Mittelzone ist die beste Zeit für die Winterpflanzung die letzte Dekade oder Ende Oktober, in den südlichen Regionen Ende November.

Weitere Informationen in einem anderen Artikel von uns: Steckzwiebeln im Freiland – Pflanzzeit und Feinheiten des Anbaus

Nach welchen Gartenkulturen können Sie pflanzen

Ein falscher Fruchtwechsel führt zu Ertragseinbußen. Zwiebeln wachsen gut, wenn sie anstelle von folgenden Kulturen gepflanzt werden:

• Getreide (außer Hafer);
• Mais;
• allen Kohlarten;
• Zucker- und Rote Bete;
• Blattsalat;
• Senf;
• Raps.

Sie sollten keine Zwiebelgewächse anstelle von Kulturen pflanzen, die von gemeinsamen Schädlingen befallen waren. Larven und Würmer fressen den oberirdischen Teil, die Wurzeln und Knollen von Knoblauch, Tomaten, Gurken, Radieschen, Kartoffeln, Gurken, fressen die Wurzeln von Klee und Luzerne, die Wurzel von Petersilie, Sellerie. Anstelle dieser Pflanzen sollten Sie besser keine Zwiebeln pflanzen, besonders wenn das Laub und die Wurzelfrüchte Fraßgänge von Würmern aufweisen.

Es wird nicht empfohlen, Zwiebeln mehr als zweimal hintereinander auf demselben Beet zu pflanzen.

Auswahl des Standorts für Beete

Die Beete werden im Voraus vorbereitet, bevor beständiges kaltes Wetter einsetzt. Die Erde wird fünfzehn bis zwanzig Tage vor dem Auspflanzen der Samen und Zwiebeln umgegraben (und die Beete geformt).

Für die Beete wird ein Standort gewählt, der den ganzen Sommertag über gut von der Sonne beschienen wird. Dies ist wichtig für die Bildung und Reifung der Pflanzen im Frühling und Sommer.

Die Beete werden auf einer ebenen Fläche oder einer leichten Erhebung angelegt, also an Stellen, an denen sich kein Schmelzwasser im Frühjahr staut. Der Boden sollte locker und porös sein.

Schwerer Boden, der mit dichtem, undurchlässigem Ton durchsetzt ist, eignet sich nicht für die Pflanzung von Zwiebeln.

Umgraben des Bodens und Formen der Beete

Es reicht aus, den Boden bis zu zwei Drittel der Spatenlänge umzugraben; tiefes Graben und Pflügen ist für Winterzwiebeln nicht nötig. Die Höhe der Winterbeete hängt von der Neigung der Böden ab, Wasser zurückzuhalten. Wenn der Boden viel Sand enthält und der Grundwasserspiegel tief liegt, werden die Beete bündig mit der Erdoberfläche angelegt. Nach dem Umgraben wird die Oberfläche der Beete leicht verdichtet.

Vor dem Umgraben der Erde werden darauf Dünger ausgebracht (ein halber Eimer verrotteten Mists und ein Glas Holzasche pro Quadratmeter). Dem Boden werden Ökofoska, Kaliumsalze, Superphosphat in der in der Produktanleitung angegebenen Menge zugegeben.

Auf dem geformten, eingeebneten Beet werden mit einem kurzen Brett Furchen gedrückt. Die Tiefe der Furchen beträgt 5–7 cm. Wenn die Zwiebeln direkt an der Bodenoberfläche gepflanzt werden, überleben sie einen schneearmen und windigen Winter nicht. Im Frühjahr kann Schmelzwasser sie sogar aus der Erde drücken. Der Abstand zwischen den Furchen beträgt 12–15 cm.

Pflanzung

Die kleinsten Steckzwiebeln (sogenannte Haferspeisezwiebeln) oder normale Steckzwiebeln werden vor dem Pflanzen sorgfältig begutachtet und abgetastet. Zwiebeln mit Beschädigungen, Fäulnisspuren und Wurmgängen werden aussortiert. Getrocknete, leere und halbleere Zwiebeln sind für die Pflanzung ungeeignet.

Das trockene Pflanzgut wird senkrecht in die vorbereiteten Furchen gelegt (unter Berücksichtigung von ‚oben‘ und ‚unten‘ der Zwiebel). Der Abstand zwischen den Setzlingen beträgt 3–7 cm. Je größer das Pflanzgut, desto größer der Abstand zwischen den Zwiebeln. Nach dem Pflanzen werden die Zwiebeln in den Furchen mit lockerer Erde oder altem Humus bedeckt.

Wenn Zwiebeln für Grünzeug angebaut werden, wird der Abstand zwischen den Zwiebeln auf 1–2 cm verringert.

Die Schwarzzwiebelsamen werden in Furchen mit einer Tiefe von bis zu 3 cm gesät und mit Humus oder lockerer Erde bedeckt. Die Samen sind klein, daher ist es schwierig, sie gleichmäßig zu säen. Im Frühjahr, nach dem Auflaufen der Keimlinge, werden die verdickten Stellen ausgedünnt.

Wie man Beete im Winter abdeckt

Zur Vorbeugung gegen Erfrieren im Winter wird empfohlen, die Beete mit Torf oder abgefallenen Baumblättern zu bestreuen (mulchen – Alles über das Mulchen des Bodens: Vorteile, Techniken, Materialien). Hierfür eignet sich trockenes oder leicht vom Regen feuchtes Laub von Obst- und Wildbäumen, Beerensträuchern. Im Frühjahr, nach der Schneeschmelze, wird der Mulch von den Beeten entfernt, da er Wasser hält und den Boden übernässt.

Wenn der Schnee in einer dünnen Schicht liegt und den Boden nicht vor dem Durchfrieren schützt, kann man ihn zusammenharken und mit einer Schaufel auf die Zwiebelbeete werfen. Dies ist eine ausgezeichnete Isolierung für den Boden, die verhindert, dass der Boden bis zu kritischen Temperaturen gefriert.

In schneefreien Gebieten werden die Beete mit einem Stück Polyethylenfolie abgedeckt. Wenn man sie an warmen Herbsttagen nicht entfernt, überhitzt der Boden und die Zwiebeln beginnen zu wachsen, es erscheinen grüne Triebe aus der Erde. Daher wird empfohlen, die Beete erst abzudecken, wenn die Tagestemperatur konstant unter null Grad liegt.

Bei der Winterpflanzung von Zwiebeln wird empfohlen, zwischen den Reihen Erdwälle von bis zu 10 cm Höhe zu lassen. Im Frühjahr schützen sie die zarten Zwiebeltriebe vor kalten Winden.

Schädlinge und Krankheiten

Zwiebelfliege. Dieses Insekt erscheint auf dem Höhepunkt der Obstbaumblüte. Die Fliege beginnt ihren aktiven Flug in der zweiten Maidekade. Sie sammelt eine Woche lang Kraft an Frühlingsblumen, bevor sie zu den Zwiebelgewächsen überfliegt. Nach einer Woche schlüpfen in den Gelegen die Larven, die in die junge, wachsende Zwiebel eindringen.

Das Grün verkrümmt sich, vergilbt, welkt. Die von Nematoden befallene Zwiebel wird ungenießbar, da die inneren Schuppen zunächst weich und locker werden und dann verfaulen.

Um die Zwiebeln von Nematoden zu befreien, werden sie nicht an der Stelle von Kulturen angebaut, die in der vorherigen Saison von dem Wurm befallen waren.

Andere Zwiebelschädlinge. Zwiebelanpflanzungen werden durch Rüsselkäfer, Zwiebelthripse, Eulen (Winter- und Kartoffeleulen) geschädigt. Den Pflanzen schaden Blattläuse und Milben, die Überträger von Pilzsporen sind.

Pilzkrankheiten der Zwiebel. Pilze siedeln sich auf dem grünen Laub, im Wurzelbereich und an den Wurzeln sowie auf der Zwiebel selbst an. Die Zwiebel wird von Fusarium-, Hals-, Bakterien-, Schwarz-, Grünfäule, Rostpilz und Mehltau befallen. Zwiebelgewächse werden auch häufig von einer Viruskrankheit befallen – dem Zwiebelmosaik.

Pilzkrankheiten sind besonders anfällig für Zwiebeln, die auf dichtem, überfeuchtetem, schlecht belüftetem Boden angebaut werden.

Weitere Details zu Krankheiten und Schädlingen in einem anderen unserer Artikel: Krankheiten der Speisezwiebel, Bekämpfung und Behandlung. Fotos von Krankheiten und Schädlingen

Frühlingsdüngung

Im frühen Frühling, wenn die grünen Zwiebelfedern aus der Erde erscheinen, wird auf die Beete ein natürlicher organischer Dünger ausgebracht. Dies ist eine wässrige Lösung von Rinder- oder Geflügelmist. Auf 10-12 Liter Wasser wird bis zu einem Kilogramm Mist verrührt.

In der zweiten Maihälfte werden die Zwiebeln erneut mit einer Lösung derselben Zusammensetzung gedüngt. Stattdessen kann der mineralische Dünger Nitrophoska verwendet werden (wässrige Lösung, ein Esslöffel auf einen Eimer Wasser).

Während der Zwiebelbildung wird in saure Böden Asche eingebracht, indem man sie auf der Oberfläche verteilt. Die Asche wird mit einer Hacke oder einem Schaber in den Boden eingearbeitet. In neutrale Böden werden Superphosphat und Kaliumsulfat (gemäß der Düngemittelanleitung) eingebracht.

Im Sommer benötigen die Reihen der Winterzwiebeln Jäten, regelmäßiges Gießen und Lockern. Bei Trockenheit reicht ein reichliches Gießen pro Woche aus.

Ernte

Die Ernte der grünen Federn erfolgt bereits Mitte Juni. Ende Juli oder Anfang August trocknet das Kraut ein und legt sich auf den Boden, und die Winterzwiebel ist bereit zur Ernte.

Die Ernte wird in einem kühlen, trockenen Keller oder in einer Scheune gelagert. Die meisten Wintersorten produzieren eine große Zwiebel pro Pflanze. Nach der Ernte werden die Zwiebeln in der Sonne und anschließend im Schatten getrocknet. Die Zwiebeln werden in Zöpfen, Körben oder Gitterkisten aufbewahrt.

Der erfolgreiche Anbau von Winterzwiebeln hängt von Erfahrung und stabilen klimatischen Bedingungen ab. Wenn im Frühjahr nur wenige Triebe erscheinen, werden Steckzwiebeln direkt in die Winterbeete nachgepflanzt.

Video-Tipps

2>Winterzwiebeln pflanzen — die umfassendste Information

Steckzwiebeln können sowohl im Herbst als auch im Frühjahr gepflanzt werden. Die Herbstpflanzung von Steckzwiebeln hat eine Reihe von Vorteilen. Dies liegt vor allem daran, dass kleine Zwiebeln (weniger als 1 cm Durchmesser) nur geringe Überlebenschancen bis zum Frühjahr haben. Sie halten sich sehr schlecht, faulen, trocknen aus. Wenn Sie also im Herbst solche kleinen Steckzwiebeln bekommen, ist es besser, sie im Herbst zu pflanzen.

Solche im Herbst gepflanzten Zwiebeln können gut überwintern, gut anwachsen, mit dem Wachstum beginnen und zu einem relativ frühen Zeitpunkt eine große, marktfähige Speisezwiebel hervorbringen, die sich gut für die Langzeitlagerung eignet. Die frühe Reife der Speisezwiebel fördert ihre Lagerfähigkeit, da bei der Frühjahrspflanzung von Steckzwiebeln, insbesondere wenn das Frühjahr spät kommt, der Zwiebelhals oft nicht ausreift, breit und dick bleibt und die Zwiebel schlecht gelagert werden kann. Bei der Herbstpflanzung tritt dies bei Speisezwiebeln nicht auf.

Gleichzeitig gibt es bei der Pflanzung von Steckzwiebeln einige Nuancen, die man kennen muss, um gute Zwiebelpflanzungen zu haben. Dies hängt in erster Linie mit der schwachen Überwinterung der Zwiebeln zusammen. Während es beim Knoblauch im Herbst wichtig ist, ein kräftiges Wurzelsystem aufzubauen, wachsen bei der Zwiebel, sobald sie zu vegetieren beginnt, sowohl die Wurzeln als auch der oberirdische Teil schnell. Aus diesem Grund sollten die Pflanztermine für Steckzwiebeln im Herbst auf einen späteren Zeitpunkt verschoben werden.

In der gemäßigten Zone zeigen die ersten Fröste, echte Fröste, an, dass die Zeit für die Pflanzung von Steckzwiebeln gekommen ist. In diesem Fall hat sie keine Zeit, ein starkes Wurzelsystem zu bilden, und das Zwiebelgrün wächst nicht nach – das ist sehr wichtig, denn der Erfolg der Überwinterung von Steckzwiebeln hängt, wie auch beim Knoblauch, maßgeblich vom Zuckergehalt in der Zwiebel selbst ab, wie viel Zucker dort gespeichert wurde. In diesem Zusammenhang sollten Sie bei der Sortenwahl auf schärfere Sorten achten, denn in der Regel enthalten schärfere Zwiebelsorten auch mehr Zucker. Die scharfen Stoffe, die in Speisezwiebeln enthalten sind, überdecken die Süße dieser Zwiebeln, aber tatsächlich enthalten sie viel mehr Zucker. Daher ist der zweite Faktor die Sorte selbst.

Warum ist es wichtig, zu einem späteren Zeitpunkt zu pflanzen? Die Trockenmasse in der Zwiebel von Speisezwiebeln ist wesentlich geringer als bei Knoblauch. Daher überwintern sie deutlich schlechter. Die Zwiebel ist sehr anfällig für Durchfrieren und Erfrieren. Wenn Sie die Steckzwiebeln zu früh pflanzen, werden die in der Zwiebel gespeicherten Zucker und die Energie für die Bildung des Wurzelsystems und für das Blattwachstum verwendet. Die Zuckermenge in der Zwiebel sinkt drastisch. Bei dieser hohen Feuchtigkeit kommt es bei Frost zum Durchfrieren und Absterben der Zwiebel. Daher ist es sehr wichtig, die maximale Trockenmasse zu erhalten, d.h. das Wachstum der Zwiebel nach dem Pflanzen zu verhindern. Versuchen Sie daher, sie nicht vor Anfang November zu pflanzen. Jedes Jahr ist anders. In manchen Jahren kann der Frost bereits Ende Oktober kommen, in anderen Jahren erst am 10. November. Sie müssen sich also nach der aktuellen Lage richten. Aber mit dem Pflanzen der Steckzwiebeln sollten Sie sich keinesfalls beeilen.

Wenn Sie Steckzwiebeln kaufen, müssen Sie auf den phytosanitären Zustand der Zwiebeln achten. Es können mumifizierte, kranke Zwiebeln vorkommen. Die Zwiebeln müssen aussortiert und solche mit starken Fusariose-Symptomen entfernt werden.

Daher müssen die Zwiebeln vor dem Pflanzen gebeizt werden. Von den vielen auf dem Markt erhältlichen Beizmitteln bevorzuge ich Eisen(II)-sulfat, weil es einerseits eine desinfizierende fungizide Wirkung hat und andererseits eine gute Eisenquelle darstellt. Eisen wird von allen Pflanzen in gewissem Maße benötigt, und viele Böden haben einen Eisenmangel, insbesondere an zweiwertigem Eisen.

Daher bereite ich für die Beizung der Steckzwiebeln folgende Lösung zu:

• 400 ml Wasser
• 1 Esslöffel Eisen(II)-sulfat (gehäuft)

Und mit dieser starken Lösung behandle ich die Steckzwiebeln. Ich gieße die starke Eisen(II)-sulfat-Lösung darüber und lasse sie mindestens 3-4 Stunden einwirken. Sie können sie auch einen Tag, über Nacht oder sogar mehrere Tage in dieser Lösung belassen. Wichtig ist, dass die Schuppen gut durchtränkt sind. Danach müssen die Zwiebeln etwas abtrocknen. Ziehen Sie Handschuhe an, nehmen Sie die Zwiebeln mit den behandschuhten Händen und pflanzen Sie sie ins Beet.

Womit soll das Beet vor dem Pflanzen der Steckzwiebeln angereichert werden? Bei der Hauptbodenbearbeitung im Herbst habe ich sofort Doppelsuperphosphat in einer Dosis von etwa 30 g pro m² und Holzasche aus dem Ofen eingearbeitet.

Alle weiteren Düngemittel werde ich im Frühjahr ausbringen, in erster Linie Stickstoffdünger. Dann werde ich je nach Pflanzenzustand weitersehen, vielleicht benötigen sie noch etwas anderes.

Außerdem werde ich beim Einpflanzen der Steckzwiebeln unbedingt Tabakstaub verwenden und die Pflanzlöcher damit großzügig bestreuen. Wozu ist das nötig? Zum einen sind die Schädlinge, die diese Zwiebeln im Herbst befallen könnten, bereits tief in den Boden eingedrungen und werden diesen Zwiebeln nicht schaden. Aber aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass Tabakstaub im Gegensatz zu manchen insektiziden Beizmitteln, selbst natürlichen, bis zum Frühjahr seine Wirkung behält. Außerdem meidet die Zwiebelfliege im Frühjahr die Löcher, die ich mit Tabakstaub bestreut habe; das heißt, Tabakstaub dient nicht so sehr der Bekämpfung von Bodenschädlingen und anderen im Herbst, sondern eher einer verlängerten insektiziden Wirkung bis zum Frühjahr.

Die Pflanztiefe der Steckzwiebeln beträgt mindestens 5 cm von der Spitze der Zwiebel, der Abstand zwischen den Zwiebeln sollte etwa 5 cm betragen.

Als Vorfrüchte für Zwiebeln sollten keine anderen Zwiebelgewächse, Zwiebelarten oder Knoblauch dienen; auch sollte man Zwiebeln nicht nach Kohl pflanzen.

Hülsenfrüchte sind ausgezeichnete Vorfrüchte für so gut wie alle Gemüsepflanzen, außer für Pflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchtler.

Versuchen Sie nach der Pflanzung eine gute Mulchschicht aufzubringen, die sowohl den Schnee zurückhält als auch das Abtragen der oberen Bodenschicht verhindert.

Alle Regeln für die Pflanzung von Zwiebeln vor dem Winter

Die Herbstpflanzung ist eine Art Nostalgie nach dem Frühling. Wenn es Ihnen schwerfällt, sich von der warmen Jahreszeit zu verabschieden, und Sie noch einmal in den Beeten arbeiten und etwas pflanzen möchten, dann wählen Sie dafür Zwiebeln. Im nächsten Jahr werden sie schon im zeitigen Frühjahr ihr grünes Federkleid zeigen und bereits im Hochsommer mit marktfähigen Köpfen belohnen. Allerdings eignet sich nicht jede Zwiebel für die Pflanzung vor dem Winter, und auch die Anbautechnik hat ihre Eigenheiten.

Welche Zwiebelsorte eignet sich für die Pflanzung vor dem Winter

Traditionell werden vor dem Winter folgende Sorten gepflanzt: Stuttgarter Riesen, Strigunowski, Bessonowski, Danilowski, Arsamasski; sowie moderne, speziell dafür gezüchtete: Sanschein, Arktik, Radar. Überprüfen Sie unbedingt im Staatlichen Register der Züchtungserfolge, ob die gewählte Sorte für Ihre Region zugelassen ist. Es wird nicht empfohlen, südliche Sorten in der Mittelzone zu pflanzen und umgekehrt.

Aber es reicht nicht, sich nur für die Sorte zu entscheiden; man muss auch auf die Fraktion der Steckzwiebeln achten:

• Owssjuschka – sehr kleine Zwiebeln, bis 1 cm. Genau diese werden vor dem Winter für die Ernte von Speisezwiebeln gesät. Der Vorsprung ab dem zeitigen Frühjahr reicht aus, um aus diesen Winzlingen große Zwiebeln zu formen. Diese Fraktion schießt fast nie.
• Sewok – Zwiebeln mit einem Durchmesser von 1–2 cm bis 3 cm. Solche Zwiebeln werden nur im Frühjahr gepflanzt. Nach einer Herbstpflanzung schießt mindestens jede zweite.
• Wyborok – große Zwiebeln ab 3 cm. Sie können vor dem Winter gepflanzt werden, aber für das Grün. Die Pflanzen bilden im zeitigen Frühjahr üppige Büschel, schießen jedoch bereits im Juni unter Langtagbedingungen. Man kann die Zwiebeln ausgraben, danach bringen sie nichts mehr.

Zwiebel-Steckzwiebeln gibt es in verschiedenen Fraktionen, man muss lernen, sie zu unterscheiden.

Wenn Sie Zwiebeln für den Speisezwiebelanbau benötigen, dann pflanzen Sie vor dem Winter die Haferzwiebeln, für Grünzeug die Mittelzwiebeln und die Steckzwiebeln bewahren Sie für das Frühjahr auf.

Vor- und Nachteile der Herbstpflanzung von Zwiebeln (Tabelle)

Vorteile	Nachteile
Im Herbst werden frische Steckzwiebeln verkauft; das Angebot ist groß und die Preise sind im Vergleich zu den Frühlingspreisen günstig.	Es besteht die Befürchtung, dass die Zwiebeln in die Blüte schießen.
Die Zwiebeln müssen nicht den ganzen Winter gelagert werden, und die Haferzwiebeln eignen sich gar nicht zur Lagerung – sie trocknen schnell aus.	Nicht alle Zwiebeln treiben im Frühjahr aus, sie können erfrieren, verfaulen oder von Mäusen beschädigt werden.
Im Boden bleibt die Herbst- und Winterfeuchtigkeit erhalten, sodass seltener gegossen werden muss.	Der Verbrauch an Pflanzmaterial ist um 15–20 % höher, es muss dichter gepflanzt werden.
Die Zwiebeln werden abgehärtet, sind widerstandsfähiger gegen Krankheiten und wachsen kräftiger.	Es gibt kein genaues Pflanzdatum; Sie müssen sich nach dem wechselhaften Wetter richten und auf Ihre Intuition vertrauen.
Es wird weniger von der Zwiebelfliege befallen: Zum Zeitpunkt ihres Flugs hat die Zwiebel bereits ein starkes Wurzelsystem entwickelt, sodass es für die Larven schwierig ist, den Zwiebelboden zu erreichen.	Sie müssen bei Kälte und leichten Plusgraden mit der Erde arbeiten, was nicht sehr angenehm ist.
Die Ernte reift zwei Wochen früher als bei der Frühjahrspflanzung und lässt sich im Winter hervorragend lagern.
Auf dem frei gewordenen Beet nach den Zwiebeln können Sie noch eine frühreifende Kultur anbauen oder Erdbeeren pflanzen.

Wann pflanzen?

In jeder Region und sogar innerhalb einer Region fallen die Termine für die Herbstpflanzung von Zwiebeln in verschiedenen Jahren auf unterschiedliche Daten, zum Beispiel für die Mittelzone auf den 5. bis 20. Oktober. Aber das hilft nicht weiter, denn die Spanne beträgt ganze zwei Wochen; in dieser Zeit können die Zwiebeln austreiben und dann doch erfrieren. Deshalb schauen Sie nicht auf den Kalender, sondern auf das Thermometer vor dem Fenster.

Die Lufttemperatur sollte stabil (mehrere Tage) unter +5 °C liegen, nachts sind Fröste möglich. Überprüfen Sie sicherheitshalber die Wettervorhersage für die nächste Woche; wenn keine Erwärmung zu erwarten ist, können Sie mit der Pflanzung beginnen.

Es gibt noch eine weitere Empfehlung: Die Zwiebeln sollten einen Monat vor Einbruch der Kälte gepflanzt werden, wenn tagsüber bereits Minustemperaturen herrschen. Meiner Meinung nach ist das ein nutzloser Rat. Wenn selbst die Wettervorhersager nicht wissen, was morgen mit dem Wetter passiert, wie soll sich dann ein einfacher Gärtner orientieren und erkennen, ob noch ein Monat bis zur Kälte bleibt oder nicht?

Vorbereitung des Beetes und des Pflanzmaterials

Bereiten Sie das Beet rechtzeitig vor, mindestens 5–7 Tage vor der Pflanzung, optimal 2–3 Wochen. Wählen Sie einen ebenen, sonnigen Standort ohne Staunässe. Die besten Vorfruchtkulturen sind Rote Bete, Gurken, Tomaten, Radieschen, Salat, Senf und Raps.

Streuen Sie vor dem Umgraben Dünger aus: einen Eimer Humus oder Kompost und ein Glas Asche pro 1 m². Von den Mineraldüngern eignen sich Superphosphat und jedes Kalisalz, jeweils 1 Esslöffel pro m². Diese Dünger haben eine Langzeitwirkung, bleiben im Boden und werden nach Bedarf aufgenommen.

Stickstoffdünger im Herbst auszubringen ist sinnlos: Bis zum Frühjahr ist der Stickstoff entweder verdunstet oder ausgewaschen, daher ist seine Zeit der Beginn der warmen Jahreszeit, wenn die Pflanzen erwachen und zu wachsen beginnen.

Formen Sie das Beet und warten Sie auf die für die Pflanzung günstigen und oben beschriebenen Wetterbedingungen. Bezüglich der Vorbereitung der Steckzwiebeln gibt es gegensätzliche Meinungen:

• Sie werden überhaupt nicht behandelt und trocken gepflanzt, das Beet wird nicht einmal bewässert, damit die Köpfe nicht vorzeitig aufquellen, nicht erfrieren und nicht in Wachstum geraten.
• Die Zwiebeln werden in Salzwasser, Kaliumpermanganat, Kupfersulfat eingelegt oder in heißem Wasser gehalten, damit sie nicht krank werden und nicht schießen. Die Pflanzrillen werden mit Kaliumpermanganatlösung getränkt.

Anhänger beider Methoden versichern, dass ihre Zwiebeln hervorragend überwintern und wachsen. Jede strittige Frage kann leicht selbst gelöst werden, indem man beide Methoden ausprobiert. Vielleicht müssen die Zwiebeln in manchen Regionen tatsächlich eingeweicht werden, in anderen nicht. In jedem Fall müssen die Steckzwiebeln sortiert werden, um sie in Fraktionen zu teilen und beschädigte sowie kranke Zwiebeln zu entfernen.

Pflanzschemata

Die Pflanzung im Herbst unterscheidet sich von der im Frühjahr, die Zwiebeln werden häufiger gesetzt und tiefer eingegraben:

• Machen Sie die Reihen wie im Frühjahr – alle 20–25 cm.
• Die Tiefe der Rillen beträgt 5–7 cm.
• Legen Sie die Zwiebeln im Abstand von 3–5 cm aus. Einige Gärtner schlagen die Brückenmethode vor, bei der die Zwiebeln in einer durchgehenden Reihe ohne Abstände gepflanzt werden. Im Frühjahr werden die Sämlinge ausgedünnt: Ein Teil wird für Grünzeug geerntet, der andere Teil wird für die Zwiebelbildung wachsen gelassen.
• Bedecken Sie die Rillen von oben mit Humus, Kompost, alten Sägespänen. Mulchen Sie mit denselben Materialien, sodass die Steckzwiebeln vollständig mit einer 2–3 cm dicken Erdschicht bedeckt sind.

Video: Professionelle Tipps zur Pflanzung von Zwiebeln vor dem Winter

Pflege nach der Pflanzung

Das Beet sollte nicht berührt werden, bis die Temperatur auch tagsüber konstant unter Null liegt. Danach können Sie die Zwiebeln mit Tannenzweigen oder Reisig zur Schneerückhaltung abdecken.

Das beste Abdeckmaterial ist Schnee, und danach folgen in Effizienz und Beliebtheit Tannenzweige.

Wenn der Frost auf -10 °C und darunter zunimmt und immer noch kein Schnee liegt, schützen Sie die Zwiebeln mit Agrofaser vor dem Erfrieren. Falten Sie sie in 2–4 Lagen, legen Sie sie auf das Beet und beschweren Sie sie mit Steinen. Im Frühjahr entfernen Sie alle Abdeckungen, verteilen Sie Stickstoffdünger (Harnstoff, Ammoniumnitrat) zwischen den Reihen und lockern Sie den Boden auf. Die restliche Pflege ist die gleiche wie bei normalen Frühjahrspflanzungen.

Erfahrungsberichte zur Winterpflanzung von Zwiebeln

Ich habe mehrmals gepflanzt. Der erste Versuch war erfolglos. Ich kaufte auf dem Markt Steckzwiebeln aus Rostow Weliki. Die Rostower Zwiebelanbauer sind bekannt. Aber ich hatte Zweifel. Die Steckzwiebeln waren zu groß. Die Verkäufer versicherten, dass sie genau diese verwenden. Im folgenden Jahr schoss sehr viel Zwiebel in den Schoss. Danach pflanzte ich mehrmals Stuttgarter. Die Steckzwiebeln waren klein. Alles funktionierte normal. Aber bei der Herbstpflanzung besteht ein hohes Risiko vorzeitigen Keimens. Es ist schwierig, den richtigen Pflanzzeitpunkt bei unserem wechselhaften Wetter zu erwischen.

baraban

Man kann jede Sorte pflanzen, aber besonders die kleinsten. Wir wählen aus dem Steckzwiebelsatz die allerkleinsten aus (sie trocknen im Winter in der Wohnung sowieso aus) und pflanzen sie vor dem Winter, aber wir verwenden sie im Frühjahr als Grünzeug. Wir wählen einen Platz, der im Frühjahr am schnellsten warm wird, oder pflanzen sie ins Gewächshaus. Im Frühjahr graben wir sie nach und nach aus dem Gewächshaus aus und pflanzen an ihrer Stelle Paprika und Tomaten.

Albin

Ich möchte meine Erfahrungen mit dem Pflanzen von Zwiebeln teilen. Besonders interessant wird das für diejenigen sein, deren Garten tief liegt und im Frühjahr lange Wasser steht. Ich habe zwei Beete vor dem Winter gepflanzt (gekauft bei einer Sammelbestellung von Botanik), sie sind früh im Frühjahr aufgegangen und schnell gewachsen, selbst stehendes Wasser hat nicht gestört. Bis zum Beginn der Ernte hatten die Zwiebeln Zeit, sich zu füllen, der Ertrag war ausgezeichnet. Mit der Frühjahrspflanzung: Ich konnte nicht früh pflanzen, weil der Boden so matschig war, dass sogar der Fuß einsank. Ich habe spät gepflanzt, Anfang Juni. Und Anfang August war das gesamte Laub verwelkt, die Zwiebeln hatten keine Zeit, sich zu füllen. Ich habe sie ausgegraben, sie waren nur wenig größer als gepflanzt. Für mich war das Fazit: Die Pflanzung vor dem Winter ist meine Rettung.

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Im letzten Jahr habe ich Zwiebeln vor dem Winter gepflanzt. Wir haben keine Zwiebelköpfe bekommen, haben sie als Grünzeug gegessen, früh und leckeeer.

Milka

Die Pflanzung von Zwiebeln vor dem Winter rechtfertigt sich in den meisten Fällen. Garantiert wachsen, wenn nicht Zwiebeln, dann das Laub. Selbst wenn die Zwiebeln nicht aufgehen, was unwahrscheinlich ist, verlieren Sie nichts außer der Zeit, die für die Erfahrung aufgewendet wurde. Denn im Herbst wird empfohlen, kleine Steckzwiebeln zu pflanzen, die zu Hause bis zum Frühjahr sowieso nicht überleben.

Wie man Zwiebeln richtig vor dem Winter pflanzt

Die Zwiebelernte reift zwei bis drei Wochen früher

Es ist seit langem bekannt, dass man Speisezwiebeln vor dem Winter pflanzen kann, aber diese Methode hat sich nicht weit verbreitet, und erst in letzter Zeit ist das Interesse daran gestiegen. In der Literatur wurde bis vor kurzem über eine solche Pflanzung nicht geschrieben oder nur erwähnt, ohne ins Detail zu gehen.

1993 wurde in St. Petersburg die Broschüre von L.S. Borissenkowa — «Zwiebeln und Knoblauch» veröffentlicht. Darin werden verschiedene Zwiebelarten, Anbaumethoden, Lagerung und Verwendung gut beschrieben. Über die Winterpflanzung gibt es nur einen Satz: «Kleine Zwiebeln (weniger als 1 cm Durchmesser) werden vor dem Winter gepflanzt» — und das war's.

Ich werde über diese Methode des Zwiebelpflanzens auf der Grundlage persönlicher Erfahrungen berichten. Das Gartengrundstück erhielt ich Ende 1987, die Erschließung dauerte mehrere Jahre. Mit dem Gemüsegarten musste ich mich schon früher befassen – in den Schulferien arbeitete ich drei Jahre lang, bis zur Einberufung zur Armee, in einem Sowchos in der Gemüsebaubrigade. Außerdem habe ich hauptsächlich unseren eigenen Gemüsegarten und Kartoffelacker bearbeitet. Natürlich brachte mir das keine großen Kenntnisse, und für die erfolgreiche Erschließung der erhaltenen sechs Ar musste ich lernen. Meine wichtigsten Lehrmeister waren hier meine Verwandten aus Kostroma.

Im Herbst 1990 war ich im Urlaub in Kostroma und verbrachte einige Tage im nahegelegenen Dorf Schunga. Die Bauern dieses Dorfes und des benachbarten Dorfes Strelnikowo, des Dorfes Nekrassowo und der vorstädtischen Ipatjewskaja Sloboda haben seit jeher Zwiebeln und anderes Gemüse angebaut. Meine Verwandten versorgten mich mit Steckzwiebeln und berieten mich ausführlich, wie man sie aufbewahrt, pflanzt und die Pflanzungen pflegt.

In Kostroma fiel mir eine Zeitung «Das Landleben» in die Hände. Darin war ein kleiner Artikel des Agronomen W. Niwin abgedruckt: «Winteraussaaten». Den Zeitungsausschnitt habe ich bis heute aufbewahrt. Insbesondere schrieb er Folgendes: «Wenn Sie schon einmal Zwiebeln angebaut haben, indem Sie sie im Frühjahr als Steckzwiebeln gepflanzt haben, dann konnten Sie sicherlich feststellen, wie schwer es ist, sie bis zur Pflanzung zu lagern. Daher ist es viel vernünftiger, sie im Herbst zu pflanzen. Dafür eignet sich nur kleine Steckzwiebel – Zwiebelchen mit einem Durchmesser von nicht mehr als 1 cm – genau die, die bei der Lagerung im Zimmer meist stark austrocknet und oft völlig unbrauchbar wird.» Nachdem ich diese Information studiert hatte, sortierte ich die erhaltenen Steckzwiebeln, wählte etwas mehr als ein halbes Glas aus und pflanzte sie am selben Tag wie den Knoblauch, in der ersten Oktoberdekade.

Im Frühling gingen die Zwiebeln gleichmäßig auf, ich düngte sie mit einer Lösung von Hühnermist und pflegte sie dann genauso wie die im Frühjahr gepflanzten Steckzwiebeln. Die Zwiebeln wurden mittelgroß, mit einem Gewicht von 30-60 g. Da ich Steckzwiebeln mit einem Durchmesser von 0,5 cm und kleiner gepflanzt hatte, halte ich dieses Ergebnis für gut. Seitdem sortiere ich beim Kauf von Steckzwiebeln im Herbst alle kleinen Zwiebelchen aus und pflanze sie vor dem Winter.

Mitte August 2000 fuhr meine Frau nach Kostroma, und ich bat sie, dort Steckzwiebeln zu kaufen. Bei uns werden hauptsächlich Steckzwiebeln holländischer Selektion verkauft. Obwohl sie ertragreich sind, mag ich geschmacklich lieber unsere Sorten Msterski und Danilowski, an die ich gewöhnt bin. Daher wollte ich sie bei dieser Gelegenheit erwerben. Als meine Frau auf den Kostromaer Markt kam, war sie sehr überrascht, dass der größte Teil der angebotenen Steckzwiebeln klein war, aber zu einem höheren Preis als normale Steckzwiebeln verkauft wurde. Die Verkäufer erklärten ihr, dass jetzt die meisten Gärtner in Kostroma Zwiebeln vor dem Winter pflanzen und dafür kleine Steckzwiebeln benötigt werden, aber die daraus wachsenden Zwiebeln groß werden. Und sie zeigten einige Zwiebeln der letzten Ernte.

Worin sehen die Kostromaer Gärtner den Vorteil der Pflanzung von Zwiebeln vor dem Winter? Die Zwiebel wird groß, nicht schlechter als aus großen Steckzwiebeln. Zwiebelchen mit einem Durchmesser von 1 cm und kleiner bilden keine Blütenschäfte, die Zwiebeln sind von besserer Qualität, lagerfähiger. Da kleine Steckzwiebeln schwer bis zum Frühjahr zu lagern sind, entfällt die Sorge um ihre Lagerung. Im Oktober haben die Gärtner mehr Zeit, während im Frühjahr andere Kulturen gepflanzt und gesät werden müssen. Der Boden hat im Frühjahr ausreichend Feuchtigkeit, was gute Wachstumsbedingungen für die Zwiebeln bietet und bis Mitte Mai ohne Bewässerung auskommt. Die bei uns angebauten Zwiebelsorten sind Langtagpflanzen, sie benötigen 15-17 Lichtstunden. Diese Tageslänge haben wir ab dem 20. April bis in die ersten Augusttage. Die vor dem Winter gepflanzten Zwiebeln reifen 15-20 Tage früher, wenn die Wetterbedingungen besser sind und es leichter ist, Zeit für die Ernte zu finden.

Grundregeln für die Pflanzung von Zwiebeln vor dem Winter

Man pflanzt Zwiebeln, wie auch Knoblauch, 30-35 Tage vor dem Einsetzen stabiler Fröste, für das Gebiet Leningrad ist das die erste Oktoberhälfte. Ein «erfahrener» Gärtner riet, Zwiebeln im zweiten Novemberhalbjahr vor dem Winter zu pflanzen, aus Angst vor frühem Austrieb. Das ist falsch. Für die Pflanzung vor dem Winter eignen sich bei uns regional angepasste Zwiebelsorten, und diese haben eine Ruheperiode bis Ende Dezember bis Mitte Januar. Südliche Zwiebelsorten sind für die Steckzwiebelpflanzung bei uns ungeeignet. Der Durchmesser der Steckzwiebel sollte nicht mehr als 1 cm betragen.

Der Boden wird vorbereitet, tief umgegraben, Dünger eingebracht, am besten Humus, falls keiner vorhanden, Mineraldünger – Superphosphat – 20-25 g, Kaliumsalz 10-15 g pro Quadratmeter. Ich habe Ekofoska eingebracht – 30 g pro Quadratmeter. Vor dem Pflanzen wird empfohlen, Asche auszubringen. Die Beete werden hoch angelegt – auf niedrigen ist es den Zwiebeln zu kalt. Die Beete werden sorgfältig gelockert. Die Rillen für die Pflanzung werden tiefer gemacht, damit über der Steckzwiebel noch 3-4 cm Erde sind. Der Reihenabstand beträgt 20-25 cm, der Abstand zwischen den Zwiebeln 7-10 cm.

Manche Gärtner pflanzen häufiger, im Abstand von 5-7 cm, aber ich bin der Meinung, dass dies keine ausreichende Nahrungsfläche bietet, und ich pflanze im Abstand von 8-10 cm. Die Rillen werden mit Humus gefüllt, mit der Rückseite des Rechens eingeebnet und leicht verdichtet. Oft wird empfohlen, das Beet mit Torf oder Sägemehl zu mulchen, wobei vergessen wird zu raten, wann man mit dem Mulchen beginnen und wann man den Mulch entfernen soll. Torf hat eine große Wärmekapazität und eine geringe Wärmeleitfähigkeit. Er taut im Frühjahr langsam auf und verzögert den Beginn der Vegetationsperiode der Pflanzen. Daher sollte man keine Torfabdeckung machen.

Später erfuhr ich aus einer Sendung für Gärtner, wie man die Pflanzungen vor dem Winter richtig abdeckt und mulcht. Dies sollte man tun, wenn der Boden leicht gefroren ist, und die Abdeckung entfernen und den Mulch beseitigen, wenn der Boden auftaut. Die Kostromaer verwenden kein Mulchen mit Torf und Sägemehl. Sie bedecken die Beete mit Kraut, Stroh, Reisig, und drücken sie oben mit Ästen, Stangen usw. nieder.

Meine erste vollständige Pflanzung vor dem Winter habe ich am 6. Oktober 2000 durchgeführt. Ich verwendete Steckzwiebeln der Sorten Msterski und Danilowski, die ich aus Kostroma mitgebracht hatte. Der Frühling im Jahr 2001 war früh, der April war warm, ich hätte dringend die Abdeckung entfernen müssen, aber fast meine ganze Familie war krank, und wir kamen erst am 9. Mai zum Garten. Eine Nachbarin bemerkte unsere Abwesenheit und nahm selbst die Abdeckung von den Beeten. Danke dafür, aber sie war etwas zu spät: An einigen Stellen waren die Zwiebeln nass geworden. Ich bestreute das Beet sofort mit Asche, düngte mit Harnstoff – 10 g pro Quadratmeter, und lockerte es.

Die Zwiebeln wuchsen schnell – bei den Nachbarn keimten sie erst, während bei mir das Laub bereits über 10 cm lang war. Mit der Bildung von vier Blättern beginnt die Zwiebelbildung, zu diesem Zeitpunkt ist eine Phosphor-Kalium-Düngung erforderlich: pro Quadratmeter 10-15 g Kaliumdünger und 15-20 g Superphosphat.

Ich versuche, Dünger in flüssiger Form auszubringen, da er von den Pflanzen besser aufgenommen wird. Daher habe ich die Zwiebeln mit einer Lösung aus vergorenen Kräutern gegossen, der ich Superphosphat zugesetzt habe, und Asche ausgebracht – ein Glas pro Quadratmeter. Nach dem Gießen lockere ich das Beet unbedingt auf. Die Düngung wechselte ich mit dem Gießen mit einer Lösung von «Humata-80» ab. Meine Zwiebeln waren am 30. Juli reif. Im Frühjahr 2000 wurde meine Zwiebelpflanzung stark von der Zwiebelfliege geschädigt, und ich war zum ersten Mal gezwungen, Speisezwiebeln zu kaufen. Das Gießen mit Salzlösung, das Bestreuen des Bodens mit Kalk und Tabak brachten keinerlei Nutzen. Ich wandte mich an die Hauptspezialistin für Zwiebeln des VIR, W. W. Pereschogina.

Sie riet, die Beete zur Abwehr der Zwiebelfliege mit Calendula und Tagetes zu umpflanzen. Das tat ich auch – und überzeugte mich von der hohen Wirksamkeit dieser Methode. Jetzt umpflanze ich meine Zwiebelbeete auf jeden Fall mit Calendula.

Nach der ersten Ernte der im Winter gesteckten Zwiebeln überzeugte ich mich von den Vorteilen dieser Pflanzmethode, und die Erfahrung der folgenden Jahre bestärkte diese Überzeugung. Der Ertrag ist nicht geringer als bei der Frühjahrspflanzung. Der Großteil der Zwiebeln ist groß, mit einem Durchmesser von bis zu 7 cm. Schosser treten nur vereinzelt auf, was eine gute Lagerfähigkeit der Zwiebeln gewährleistet.

Ich musste Behauptungen lesen, dass Zwiebeln nach der Winterpflanzung schlecht lagern. Ich widerlege diese Behauptung – viele Jahre habe ich Zwiebeln im Winter gesteckt: anfangs in kleinen Mengen, experimentierte, und jetzt werden bei mir alle Zwiebeln im Winteranbauverfahren angebaut. Ich habe nicht bemerkt, dass sie schlecht gelagert haben.

Ich habe mich auch davon überzeugt, dass Steckzwiebeln gut überwintern und man sie nicht abdecken muss. Es ist lediglich wünschenswert, eine Schneerückhaltung zu schaffen, und sie werden hervorragend überwintern.

Vor einigen Jahren erschienen in den Geschäften Steckzwiebeln von Wintervarietäten der Speisezwiebel aus niederländischer Züchtung der Sorten: Senshiju gelb – mittelspäte, ertragreiche Sorte, Zwiebel flachrund, gelb, Gewicht bis zu 340 g; Radar – mittlere Reifezeit, Zwiebelgewicht über 300 g, Farbe gelb; Sorte Keep-Well – mittelfrüh, resistent gegen Schädlinge und Krankheiten, Zwiebelgewicht bis zu 350 g, gelb. Alle drei Sorten sind gut lagerfähig. Der Name der Sorte Keep-Well bedeutet «gut lagerfähig».

Ich habe zwei Sorten gepflanzt – Radar und Keep-Well. Beide gefielen mir – sie haben einen guten Geschmack, sie lagern wirklich gut. Die Steckzwiebeln sind groß, wiegen etwa 10 g, wie unser Wyborok. Abgepackt in Netze zu 0,5 kg. In einem Netz sind 50-55 Stück Steckzwiebeln. Sie werden, wie unsere, Anfang Oktober ausgepflanzt. Es wird empfohlen, sie in einer Tiefe von 2,5-3 cm im Abstand von 5-7 cm voneinander und 15-30 cm zwischen den Reihen zu pflanzen. Ich pflanzte Zwiebel an Zwiebel – 10-12 cm, Reihenabstand 20-25 cm, Tiefe 5 cm. Zwiebeln mit einem Gewicht von 300 g und mehr habe ich nicht erhalten, alle lagen im Bereich von 100-150 g. Ich empfehle jedem, es zu probieren, und hoffe, dass diese Sorten gefallen werden. In Krasnodar, am Lehrstuhl für Gemüsebau der Kubaner Agraruniversität, wurde die Wintersorte Ellan gezüchtet. Sie ergibt große Zwiebeln bis zu 300 g. Diese Zwiebel ist eine Kurztagpflanze und erfordert anscheinend unter unseren Bedingungen eine etwas andere Pflege.

Für den Winter, um Steckzwiebeln zu gewinnen, kann man Zwiebelsamen – «Schwarzkümmel» – aussäen. Dazu bereitet man die Beete vor und sät die trockenen Samen im Oktober in 1,5–2 cm tiefe Rillen. Der Reihenabstand beträgt 20–25 cm. Ich habe Schwarzkümmel nicht im Winter ausgesät und denke, dass es besser ist, ihn im frühen Frühjahr zu säen. Bei der Frühjahrsaussaat sind die Ergebnisse recht gut. Bei normaler Pflege kann man auf einem Quadratmeter 0,6 bis 2,0 kg Steckzwiebeln ernten. Das bedeutet, dass man für ein Beet von 10–15 Quadratmetern etwa drei Quadratmeter Schwarzkümmel aussäen muss. Die Preise für Steckzwiebeln steigen ständig. Wer Zeit und Lust hat, kann seine eigenen Steckzwiebeln anbauen.