Basilikum: Temperaturbedingungen beim Anbau

Basilikum-Anbau. Pflege und Wachstumsbedingungen im Freiland und unter Glas

Eines der beliebtesten Gewürze der Welt – das Basilikum (Ocimum basilicum) – hat vielfältige Geschmacksnuancen und kann jeden Gourmet zufriedenstellen. Aber im Gegensatz zu vielen exotischen Gewürzen ist der Anbau von Basilikum im Garten, im Gewächshaus oder zu Hause auf der Fensterbank möglich.

Morphologische Merkmale

Die Lebensform des Basilikums (Ocimum basilicum) ist eine einjährige Pflanze, aber in der Gattung Basilikum (Ocimum) kommen auch mehrjährige krautige Formen, Halbsträucher und Sträucher vor.

Der Aufbau des Basilikums ist typisch für Pflanzen aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae): ein Pfahlwurzelsystem, einfache gestielte Blätter von elliptischer Form mit spitzem Rand. Die Blattfarbe kann von hellgrün bis violett oder purpurrot variieren (je nach Basilikumsorte). Die Stängel sind im Querschnitt quadratisch – ein charakteristisches Merkmal der Familie.
Das Wurzelsystem ist verzweigt, oberflächlich, obwohl es ein Pfahlwurzel ist, dringt die Hauptwurzel jedoch nicht tief in den Boden ein.

An den Enden der Stängel entwickeln sich Knospen, die in Wirteln angeordnet sind. Der Blütentyp ist eine unterbrochene Ähre. Die Blüten sind klein, zygomorph, fünfzählig, mit doppelter Blütenhülle. Die Krone ist zweilippig, daher der zweite Name der Familie – Lippenblütler. Die vier oberen Kronblätter sind verwachsen und bilden eine Röhre und die Oberlippe. Das fünfte Kronblatt – die Unterlippe – ist zurückgebogen – dies ist eine Landefläche für Bestäuberinsekten. Es gibt vier Staubblätter und einen Stempel.

Die Frucht ist eine vierteilige Klausenfrucht (die Teilfrüchte sind zu viert in einem Kelch versammelt).

Wachstumsbedingungen für Basilikum im Freiland

Gute Vorfrachten für die Kultur sind Pflanzen aus den Familien der Nachtschattengewächse (Tomaten, Paprika, Kartoffeln), Kürbisgewächse (Zucchini, Kürbis, Gurken) und Hülsenfrüchtler (Erbsen, Bohnen, Ackerbohnen).
Basilikum mag keine Zugluft und wächst bevorzugt an warmen, geschützten Standorten. Die optimale Temperatur für sein aktives Wachstum liegt bei 22–28 Grad. Bei Temperaturen unter 20 Grad verlangsamt sich das Wachstum erheblich. In der Regel wird Basilikum als Jungpflanze ausgepflanzt, obwohl man in wärmeren Regionen die Samen direkt ins Freiland säen kann.

Beleuchtung
Die Pflanze, deren Heimat der südliche Teil der gemäßigten kontinentalen Regionen ist, liebt Wärme und gute Beleuchtung. Basilikum kann auch im leichten Halbschatten wachsen, aber im Schatten stellt die Pflanze ihr Wachstum ein, entwickelt sich kaum, verliert ihre Attraktivität, Leuchtkraft und ihr Aroma.

Substrat
Den Boden für den Basilikumanbau bereiten Sie am besten im Herbst vor: Verbessern Sie seine Struktur, graben Sie ihn um, bringen Sie Dünger und andere Komponenten ein. Basilikum gedeiht nur auf fruchtbaren, gut belüfteten Böden mit guter Wasserdurchlässigkeit.

Wenn das Substrat schwer und lehmig ist, mischen Sie es mit Flusssand und fügen Kompost hinzu. Sandige Substrate reichern Sie mit Mist, Humus und/oder Kompost an, graben sie um und bedecken sie für den Winter mit verrottenden Blättern, Stroh oder Gras.

Feuchtigkeit und Bewässerung
Beim Einpflanzen der Setzlinge ins Freiland gießen Sie in jedes Pflanzloch 0,5-1,0 Liter Wasser (je nach Trockenheit des Bodens). Sobald das Basilikum aktiv zu wachsen beginnt, gießen Sie es nur, wenn das Substrat abgetrocknet ist, und achten Sie darauf, dass das Wasser nicht stagniert.

Düngung
Düngen Sie am besten im Herbst, indem Sie den Boden für Basilikum vorbereiten. Neben organischen Komponenten – Kompost, Humus — bringen Sie Mineraldünger in das Substrat ein. Dies können komplexe Stickstoff-Kalium-Phosphat-Dünger oder Kaliumsalz und Superphosphat sein. Die Menge an Mineraldünger pro Quadratmeter beträgt etwa 20-25 g (vor der Anwendung lesen Sie die Empfehlungen und Mengenangaben auf der Verpackung).

Nach dem Auspflanzen der Setzlinge, wenn die Pflanzen angewachsen sind (nach 10-14 Tagen), düngen Sie das Basilikum mit gelösten organischen Düngern; verwenden Sie dazu Hühnermist (im Verhältnis 1:12 lösen). Stattdessen können Sie Harnstoff verwenden.

Gewinnung von Setzlingen aus Samen

Wenn der Basilikumanbau über Setzlinge für die spätere Auspflanzung ins Freiland geplant ist, erfolgt die Aussaat der Samen Mitte März bis Anfang April. Wenn die Samen ausschließlich für den Anbau im geschützten Boden (Gewächshaus oder Wohnung) vorgesehen sind, kann die Aussaat das ganze Jahr über erfolgen.

Für die Aussaat verwendet man in der Regel flache Kisten, in die man Erde füllt und dann die Samen in einer Tiefe von 1-1,3 cm aussät. Die Erde sollte leicht und gut feucht, aber nicht nass sein.

Die für die Keimung der Samen erforderliche Temperatur kann zwischen 16 und 28 Grad liegen. Bei Temperaturen unter 20 Grad keimen die Samen jedoch 12-15 Tage später als bei 23-25 Grad (Keimdauer 10-12 Tage).

Bis zur Keimung der Samen kann man die Erde mit Folie abdecken. Nach dem Auflaufen der Keimlinge kann man die Folie belassen, indem man sie 20–30 cm über die Erdoberfläche anhebt. Dabei sollte die Folie Belüftungslöcher haben. Wenn sich auf der Folie starker Kondenswasser bildet, muss man sie anheben, um den Luftzutritt zu ermöglichen. Wenn die Keimlinge nicht mit Folie abgedeckt sind, muss man den Zustand des Substrats sorgfältig überwachen, um ein Austrocknen zu verhindern.

Die heranwachsenden Setzlinge werden in Töpfchen umgepflanzt. Wenn es Setzlinge für das Freiland sind, können Sie Torf- oder Papiertöpfchen verwenden. Dies vermeidet Verletzungen des Wurzelsystems beim Umpflanzen, da der Setzling zusammen mit dem Gefäß in das Substrat gepflanzt wird.

Eine zwingende Voraussetzung — vor der Auspflanzung ins Freiland müssen die Setzlinge abgehärtet werden. Die Abhärtungsdauer beträgt 7–10 Tage. In dieser Zeit werden die Pflanzen bei niedrigeren Temperaturen (+15–18 Grad) gehalten und die Bewässerung reduziert, um Pilzbefall der Wurzeln zu vermeiden.

Bei verlangsamtem Wachstum der Setzlinge (bei hohen Temperaturen) kann die Entwicklung des Basilikums durch Gießen mit gelösten Mineraldüngern beschleunigt werden.

Die Setzlinge werden je nach Klimaregion Ende Mai — Anfang Juni ins Freiland gepflanzt. Ausschlaggebend sind die Nachttemperaturen und das Ausbleiben von Frost, der für die Pflanzen schädlich sein kann. Bei der Pflanzung ins Beet hängt der Abstand zwischen den Pflanzen von der Basilikumsorte und ihrer Fähigkeit zur Buschbildung ab. Der ungefähre Abstand beträgt 20–25 cm.

Basilikum-Anbau im Haus

Als Zimmerpflanze wurde Basilikum bereits im alten Rom kultiviert. Die jungen Römerinnen glaubten, dass die Pflanze ihnen Glück in der Liebe und familiäres Glück bringen würde. Noch heute wird dieser Brauch in den Mittelmeerländern gepflegt, und Basilikum wird auf Balkonen angebaut. Ob Basilikum dabei tatsächlich hilft oder nicht, ist schwer zu sagen, aber dass Basilikum durch die Abgabe von Phytonziden die Raumluft verbessert, ist eine seit langem anerkannte Tatsache. Darüber hinaus wirken die in den Blättern und Blüten der Pflanze enthaltenen ätherischen Öle, die ebenfalls an die Luft abgegeben werden, ermüdungshemmend, tonisierend, aktivieren die Gehirntätigkeit und steigern die Leistungsfähigkeit.

Basilikum kann aus Samen gezogen oder als fertige Setzlinge gekauft und in dekorative Töpfchen umgepflanzt werden. Bei richtiger Pflege und Düngung wird dieses farbenfrohe Gewürz nicht nur das Auge erfreuen, sondern auch seinen Geschmack genießen lassen.

Für Basilikum wählt man einen gut beleuchteten, zugfreien Standort, möglichst warm, aber abseits von Heizgeräten (Heizkörpern, Radiatoren, Klimaanlagen).

In der Zeit vom Spätherbst bis zum Ende des Winters benötigt Basilikum zusätzliche Beleuchtung. Gleiches gilt für Basilikum-Setzlinge, die in den Herbst- oder Wintermonaten gezogen werden.

Basilikum sollte gegossen werden, wenn die Erde abgetrocknet ist. Alle 15–25 Tage sollte dem Gießwasser ein komplexer Mineraldünger zugesetzt werden. Für Basilikum im Topf eignen sich am besten Dünger für Zimmerpflanzen mit dekorativen Blättern. Die Pflanze sollte an der Wurzel gegossen werden, um ein Benetzen der Blätter zu vermeiden.

Vegetative Vermehrung von Basilikum

Basilikum lässt sich leicht vegetativ durch Stecklinge vermehren. Diese Vermehrungsart wird in der Regel genutzt, um Setzlinge für den Anbau im geschützten Boden zu gewinnen.

Mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere geschnittene Stecklinge sollten 3–6 Blätter ohne Blütenstände aufweisen. Letztere Bedingung ist nicht zwingend, aber wünschenswert, da die Blüten viele Nährstoffe verbrauchen, die für die Wurzelbildung benötigt werden. Die endständigen Blütenstände sollten abgeschnitten werden.

Die Stecklinge werden in Wasser gestellt oder in feuchte Erde (Torf + Sand/Perlit, Verhältnis 1:1) gepflanzt. Nach der Wurzelbildung werden die Setzlinge in ein Gefäß an ihren endgültigen Standort umgepflanzt.

Diese Vermehrungsmethode ist einfach, schnell und ermöglicht es, alte Pflanzen zu verjüngen.

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Basilikum von der Aussaat bis zur Blüte: Schritt-für-Schritt-Meisterkurs mit Fotos

Gourmets auf der ganzen Welt schätzen Basilikum wegen seines unverwechselbaren Geschmacks, Aromas und seiner vielen gesundheitlichen Vorteile. Wissen Sie, welches Basilikum am gesündesten ist? Natürlich das selbst angebaute!

Basilikum ist wärmeliebend; um früher Grün zu erhalten, ist es besser, es über Setzlinge anzubauen. Die Aussaat von Basilikum sollte etwa 2 Monate vor dem Auspflanzen ins Freiland erfolgen, Ende März. Die Setzlinge des Basilikums sind normalerweise 35–50 Tage nach dem Auflaufen der Keimlinge pflanzbereit.

Erde für die Aussaat von Basilikum

Die Erdmischung für Basilikum sollte locker und nährstoffreich sein. Zusammensetzung der Bodenmischung: Humus oder gut verrotteter Kompost, Torf, gewaschener Sand (2:4:1). Sieben Sie die Mischung und dämpfen Sie sie 1 Stunde lang im Wasserbad. Die Hitzebehandlung tötet Sporen von Pilzkrankheiten und Unkrautsamen ab, die im Humus oder Kompost enthalten sind, und erspart Ihnen Probleme bei der Aufzucht der Setzlinge. Wenn Sie eine fertige Bodenmischung aus dem Laden verwenden, reicht es aus, sie mit einer dunkelrosa Kaliumpermanganatlösung oder einem beliebigen Präparat gegen Pilzkrankheiten zu gießen (Fitosporin, Witaros, Maxim).

Aussaat von Basilikum für Setzlinge

Füllen Sie ein Gefäß mit einer Tiefe von 5-7 cm mit der vorbereiteten Mischung und drücken Sie sie leicht an, sodass etwa 1 cm bis zum Rand bleibt. Die Erde sollte krümelig und leicht feucht sein. Wenn Sie mehrere Basilikumsorten aussäen möchten, verwenden Sie am besten Anzuchtkassetten. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf der Bodenoberfläche. Vergessen Sie nicht, sofort Etiketten mit den Sortennamen anzubringen. Das hilft Ihnen später, die gewünschten Sorten auszuwählen.

Füllen Sie die Kassetten mit der restlichen Erde, so dass die Basilikumsamen in einer Tiefe von 0,5-1 cm liegen. Drücken Sie sie wieder leicht an. Gießen Sie die Aussaat vorsichtig.

Achten Sie darauf, dass die Samen nicht an der Bodenoberfläche erscheinen. Decken Sie die Aussaat mit Glas oder Folie ab. Stellen Sie sie an einen hellen, warmen Ort.

Bei einer Temperatur von +20…+25 °C erscheinen die Basilikumkeimlinge nach 10-12 Tagen. Nach dem Auflaufen entfernen Sie die Abdeckung. Damit die Setzlinge nicht vergeilen, halten Sie die Temperatur bei nicht mehr als +16…+20 °C. Gießen Sie die Basilikumsetzlinge mit warmem Wasser. Achten Sie darauf, dass nach dem Gießen kein Wasser im Untersetzer stehen bleibt. Bei zu viel Feuchtigkeit kann Basilikum von der Schwarzen Beinigkeit befallen werden.

Nach dem Erscheinen des ersten Paares echter Blätter am Basilikum kann mit dem Pikieren der Setzlinge begonnen werden.

Pikieren der Basilikum-Setzlinge

Für das Pikieren der Basilikumsetzlinge kann eine Mischung der gleichen Zusammensetzung wie für die Aussaat verwendet werden. Fügen Sie jedoch pro 5 Liter Erdmischung 2 Esslöffel Asche und 1 Esslöffel (ohne Häufchen) Volldünger hinzu. Mischen Sie gut, damit der Dünger gleichmäßig in der Erde verteilt ist.

Füllen Sie die Kassetten oder Töpfchen, verdichten Sie sie. Machen Sie mit einem kleinen Spatel kleine Vertiefungen und verteilen Sie die Wurzeln gleichmäßig darin, ohne sie zu beschädigen. Bedecken Sie sie und verdichten Sie sie erneut leicht.

Pflanzen Sie die Basilikum-Sämlinge beim Einpflanzen nicht zu tief ein. Die Pflanztiefe sollte dieselbe sein wie die der Keimlinge.

Gießen Sie vorsichtig, damit die Sämlinge nicht umfallen. Falls nötig, richten Sie sie auf, solange das Wasser noch nicht vollständig eingezogen ist.

Die weitere Pflege besteht aus regelmäßigem Gießen mit warmem Wasser.

Auspflanzen der Basilikum-Sämlinge ins Freiland

Wenn das Wetter es nicht zulässt, das Basilikum zum geplanten Zeitpunkt auszupflanzen, düngen Sie die Setzlinge nach 2-3 Wochen und knipsen Sie die Triebe über dem 6.-8. Blatt ab. 2 Wochen vor dem Auspflanzen beginnen Sie, die Basilikumsetzlinge an der frischen Luft abzuhärten. Die Temperatur beim Abhärten sollte nicht unter +5…+10 °C liegen.

Sobald sich der Boden auf +15 °C erwärmt hat, kann mit dem Auspflanzen der Setzlinge begonnen werden.

Wählen Sie für den Basilikum einen windgeschützten und sonnigen Standort mit mindestens 6-8 Stunden Sonneneinstrahlung pro Tag. Basilikum fühlt sich sehr wohl unter einem auf Bögen gespannten Abdeckvlies. Sie können ihn auch am Rand eines Weges im Gewächshaus pflanzen.

Basilikum-Sämlinge lassen sich leicht aus der Kassette entnehmen, wenn die Wurzeln den Erdballen vollständig durchwurzelt haben.

Basilikum verträgt keine schweren Lehmböden. Reichern Sie den Boden gut mit Humus oder Kompost an. Bei lehmigem Boden geben Sie Torf und Sand hinzu. Pflanzen Sie die Setzlinge im Abstand von 25 cm in der Reihe, der Reihenabstand beträgt — 30 cm.

Gießen Sie die Pflanzen nach dem Auspflanzen. Basilikum bildet gut grüne Masse, wenn man das Austrocknen des Bodens vermeidet.

Entfernen Sie rechtzeitig die Blütenstände, dann treibt der Basilikum neue Triebe.

Wie man Basilikum auf der Fensterbank anbaut – von der Aussaat bis zur Ernte

Die Verwendung von Gewürzen und Kräutern, die früher als exotisch galten, überrascht heute niemanden mehr. Zu diesen exotischen aromatischen Kräutern gehört auch Basilikum. Im Sommer ist das würzige Grün überall erhältlich. Was aber tun, wenn man im Winter unbedingt das saftige Gewürz genießen möchte? Natürlich baut man Basilikum auf der Fensterbank zu Hause an, denn selbst ein Schüler kann diese Aufgabe bewältigen. Es genügt, einige Bedingungen zu erfüllen, um das ganze Jahr über den Geschmack und die Frische des Krauts zu genießen.

Auswahl der Erdmischung für Basilikum

Für den Anbau von Basilikum eignet sich fertige Universalerde, die in jedem Blumenladen erhältlich ist. Sie können auch Erde von Ihrem Gartengrundstück verwenden, diese muss jedoch zuvor im Ofen auf einem Metallblech (20 Minuten) erhitzt und mit Mineraldünger angereichert werden, der für den Anbau von Gemüsekulturen vorgesehen ist.

Pflanzgefäße

Für den Anbau von Basilikum auf der Fensterbank eignen sich Holzkisten, Plastikbehälter oder normale Blumentöpfe aus beliebigen Materialien. Wichtig ist, dass die vorbereiteten Behälter (Pflanzgefäße) Drainagelöcher haben, um überschüssige Feuchtigkeit abzuleiten. Auf den Boden des Behälters sollte unbedingt eine Drainageschicht (3-4 cm) gegeben werden, wofür man üblicherweise Ziegelbruch, kleine Tonscherben, Kieselsteine oder Blähton verwendet. Die Pflanze ist zwar feuchtigkeitsliebend, verträgt aber keine Staunässe im Boden und beginnt zu kränkeln.

Pflanzmaterial

Am besten eignet sich der Anbau von kleinblättrigen Basilikumsorten zu Hause, wie z. B. 'Kleinblättriges', 'Minimum', 'Büschel', 'Gewürznelkenduft' oder 'Marquis'. Die Samen werden in Fachgeschäften gekauft. Vor der Aussaat sollten sie einige Stunden in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden.

Aussaat

Die vorbereiteten Samen werden nicht tiefer als 1 cm in gut angefeuchtete Erde gesät. In den ersten Tagen muss die Erde nicht gegossen werden, es reicht, sie täglich mit einer Sprühflasche zu befeuchten. Die Keimtemperatur sollte etwa 25 °C betragen. Man kann auch zunächst Basilikumsetzlinge in handelsüblichen Einweg-Plastikbechern vorziehen.

Nach dem Erscheinen von zwei Blättern wird dieser provisorische Pflanzbehälter vorsichtig mit einer Schere aufgeschnitten, und die Pflanze wird zusammen mit der Erde in einen Topf an ihren endgültigen Standort gesetzt. Eine ausgewachsene Pflanze bildet einen recht üppigen Busch, daher wird in einen mittelgroßen Blumentopf nur ein Setzling gepflanzt. Beim Anbau von Basilikum im Topf sollte der Abstand zwischen den Büschen mindestens 15 cm betragen. Achten Sie beim Umpflanzen darauf, die empfindliche Pflanze und ihr Wurzelsystem nicht zu beschädigen.

Beleuchtung

Selbst wenn das Fenster des Sims, auf dem Sie Ihren Garten angelegt haben, nach Süden ausgerichtet ist, benötigt die Pflanze im Winter dennoch zusätzliches Licht. Neben der kurzen Tageslichtperiode gibt es im Winter viel mehr bewölkte Tage als klare, sonnige.

Basilikum wächst an einem schlecht beleuchteten Ort schlecht, wird lang, dünn und kann absterben. Besorgen Sie sich daher eine spezielle Pflanzenlampe oder eine Leuchtstofflampe, die Sie nicht höher als 50 cm über den Pflanzen anbringen sollten. Der Lichttag für Basilikum sollte mindestens 12-13 Stunden betragen, damit es sich schnell und voll entwickelt und Sie mit saftigen Blättern erfreut.

Bewässerung, Pflege und Temperatur beim Anbau von Basilikum auf der Fensterbank

Die Durchschnittstemperatur am Anbauort von Basilikum sollte 20-24 °C betragen. Bei kälterer Luft verlangsamt sich das Wachstum der Pflanze und kann ganz zum Stillstand kommen. Im Winter ist die Raumluft aufgrund der Zentralheizung recht trocken, daher besprühen Sie das Grün gelegentlich mit einer Sprühflasche. Zur Befeuchtung werden offene Behälter mit Wasser auf die Fensterbank gestellt, was für alle Zimmerpflanzen sehr vorteilhaft ist.

Das Basilikum auf der Fensterbank sollte morgens gegossen werden. Falls Sie bemerken, dass die Erde ausreichend trocken ist, können Sie mittags etwas Flüssigkeit hinzufügen. Das Gießen am Abend ist für die Pflanze kontraindiziert, da sie sonst krank werden kann. Das Wasser sollte vor dem Gießen mindestens 12–15 Stunden abgestanden sein und Zimmertemperatur haben. Vergessen Sie nicht, die Erde ein- bis zweimal pro Woche aufzulockern. Dieser Vorgang reichert den Boden mit Sauerstoff an.

Nach dem Erscheinen von 5–6 vollwertigen Blättern wird die Spitze des Basilikums abgeschnitten, damit es nicht in die Höhe schießt, sondern buschig wächst. Die abgekniffene Pflanze benötigt eine Düngung; als Dünger werden komplexe Mischungen für Zimmerpflanzen verwendet, zum Beispiel Universaldünger mit Humus.

Ernte

Die Blätter können bereits nach etwa anderthalb Monaten geerntet werden. Am aromatischsten ist das Basilikum während der Blütezeit, daher sollten Sie die Spitzen der blühenden Zweige pflücken. Bei einer großen Menge an Grünzeug wird es getrocknet und anschließend als Gewürz für Lieblingsgerichte verwendet. Die gepflückten Blätter sollten möglichst sofort den Speisen zugegeben oder serviert werden, damit in dem Grün die maximale Menge an wertvollen Nährstoffen und ätherischen Ölen erhalten bleibt.

Basilikum eignet sich am besten für Salate und Fleischgerichte. Seine schönen, aromatischen Blätter verzieren hervorragend Sandwiches. Auch Tee mit Basilikum hat einen sehr interessanten Geschmack. Für die Zubereitung der exquisiten italienischen Sauce Pesto müssen Sie lediglich frische Blätter mit Olivenöl verreiben und dann Parmesankäse und Pinienkerne zur Mischung hinzufügen.

Wenn Sie Basilikum auf der Fensterbank anbauen, erhalten Sie nicht nur frisches Grün für den Tisch und einen intensiven Geschmack Ihrer kulinarischen Meisterwerke, sondern auch eine hervorragende Dekoration für Ihre Küche. Denn Töpfe mit leuchtend grünen oder violetten Büschen dienen als vorzügliches Dekorationselement. Darüber hinaus sättigen die wertvollen ätherischen Öle der Pflanze die Raumluft mit aktiven Verbindungen, die sich positiv auf die Atmungsorgane der Bewohner Ihres Hauses auswirken.

Basilikum – Anbau aus Samen unter heimischen Bedingungen, Sorteneigenschaften

Neben Petersilie und Dill wird in der Küche immer häufiger Basilikum verwendet. Sein wunderbarer Duft und die leuchtend grünen, glänzenden Blätter assoziieren mit Sommer, Sonne, Urlaub in warmen Ländern und mediterraner Küche. Es stellt sich heraus, dass Sie Basilikum selbst auf der Fensterbank anbauen können; der Anbau aus Samen und die Pflege dieses würzigen Krauts sind unkompliziert.

1. Beschreibung der Pflanze
2. Kulturbedingungen
3. Beleuchtung, Temperaturbedingungen
4. Boden
5. Nachbarn
6. Sorten
7. Vermehrung und Pflanzung
8. Durch Samen
9. Durch Stecklinge
10. Anbau und Pflege
11. Regelmäßiges Gießen
12. Düngung
13. Schnitt und richtige Ernte
14. Wie man die Blätter aufbewahrt

Beschreibung der Pflanze

Von den mehr als 65 Arten der botanischen Gattung Basilikum (Ocimum) werden mindestens 7 Arten als Heil- und Küchenkräuter angebaut. Sie wurden bereits im Alten Ägypten, im Alten Griechenland und in Rom als Gewürz für Speisen verwendet. Die bekannteste Art in unserem Land ist das Gewöhnliche Basilikum (Ocimum basilicum L.), das auch als Duftendes Basilikum bezeichnet wird.

Dieses Kraut wird häufig in der Küche verwendet. Das angenehme Aroma von Basilikum ist auf den hohen Gehalt an ätherischen Ölen zurückzuführen. Seine Blätter enthalten 0,3 bis 1,5 % aromatische Verbindungen. Dieses Kraut verleiht Tomaten oder Erdbeeren einen sensationellen Geschmack; es wird zu Pizza, Tomatensaucen, Salaten, Pasta und Nudeln hinzugefügt.

Basilikum ist reich an den Vitaminen A, C und B₅, Kalzium und Magnesium. Es wird häufig in der italienischen Küche verwendet – es ist eine Hauptzutat der Pesto-Soße, eine Zugabe zu Pizza, Spaghetti und Lasagne. Besonders gut harmoniert es mit dem Geschmack von Tomaten, Salaten, Soßen und Suppen. Basilikum wird frisch oder getrocknet am Ende der Zubereitung hinzugefügt.

Es ist eine äußerst bienenfreundliche Pflanze; ihr Duft lockt Bienen an und vertreibt Fliegen und Mücken.

Früher wurde Basilikum oft als Bestandteil erfrischender Duftbäder, als Stimulans der Magensaftsekretion, zur Regulierung der Verdauung oder zum Mund- und Rachenspülen bei Entzündungen verwendet. Auch heute werden die heilenden Eigenschaften der Pflanze sehr geschätzt; sie wird zusätzlich eingesetzt in:

• der Dermatologie (zur Beseitigung entzündlicher Hautläsionen);
• als Mittel zur Senkung des Cholesterinspiegels;
• neutralisiert die Folgen von Insektenstichen;
• besitzt eine antidepressive Wirkung.

Basilikumtee hilft, Koliken, Magenverstimmungen und Blähungen zu lindern. Die im Gewürz enthaltenen ätherischen Öle entfalten eine mild beruhigende, entspannende und antidepressive Wirkung.

Basilikum-Abkochung vertreibt Mücken und Stechmücken. Eine ähnliche Wirkung haben die im frischen Kraut enthaltenen Öle; daher lohnt es sich, vor Beginn der Frühlings-Sommer-Saison einige Töpfe auf dem Balkon oder der Terrasse aufzustellen.

Der Tradition nach gilt Basilikum als Pflanze, die Wohlstand, Reichtum und Liebe ins Haus bringt. Sein süßer Duft ist ein Spiegel des süßen Lebens.

Wachstumsbedingungen

Basilikum ist eine einjährige Pflanze mit relativ kurzer Vegetationsperiode. Durch regelmäßiges Abschneiden neuer Triebe kann man die Pflanze aus einem im Supermarkt gekauften Topf recht lange kultivieren. Die Pflanze ist pflegeleicht und gedeiht gut im Garten, auf dem Balkon und auf der Küchenfensterbank. Der Anbau ist das ganze Jahr über möglich. Es sind keine besonderen Anstrengungen erforderlich, um immer frische Blätter zur Hand zu haben, die jedem Gericht einen angenehmen Geschmack und Duft verleihen.

Beleuchtung, Temperaturregime

Als südländische Pflanze bevorzugt Basilikum einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort. Je mehr Licht, desto mehr ätherisches Öl und desto stärker das Aroma der Blätter.

Im Topf wächst Basilikum zu Hause normalerweise 20-30 cm hoch (im Garten bis zu 50 cm). Beim Anbau von Basilikum sollte man an regelmäßiges Gießen denken und daran, dass die Pflanze einen sonnigen Standort liebt. Eine fensterlose Küche ist definitiv nicht geeignet. Stellen Sie die Pflanze auf die Fensterbank oder im Sommer auf den Balkon. Für das aromatische Kraut sind Wärme und Sonne wichtig. Die Sonne ist ein Garant für gesundes Wachstum. Beobachtungen zeigen jedoch, dass dieses Kraut auch im Halbschatten gut gedeiht und eine zu starke Sonne im Sommer auf dem Südbalkon schaden kann – die Erde trocknet schnell aus, die Blätter verblassen.

Die Pflanzen benötigen mindestens 5 Stunden Sonnenlicht pro Tag. Die Töpfe werden an einem vor starkem Wind und starkem Regen geschützten Ort aufgestellt. Während der Vegetationsperiode sollte die Lufttemperatur bei 20-25 °C gehalten werden. Die Pflanzen mögen keine Temperaturen unter 12 °C. Bei kaltem Wetter wird das Wachstum stark eingeschränkt oder ganz gestoppt.

Achtung! Basilkumsorten mit grünen Blättern lieben sonnige Standorte oder hellen Halbschatten. Sorten mit roten Blättern – nur sonnige Plätze (sie sind anspruchsvoller hinsichtlich Licht).

Wenn die Außentemperatur den Bedürfnissen dieses würzigen Krauts entspricht, ist ein Beet im Garten für ihn vorteilhafter als ein ständiger Aufenthalt auf der Fensterbank hinter Glas. Basilikum sollte erhalten:

• einen warmen Platz;
• viel Sonne oder Halbschatten;
• Schutz vor Regen und Wind.

Junge Setzlinge, die kürzlich gekauft oder zu Hause gezogen wurden, müssen sich allmählich an das Sonnenlicht gewöhnen. Daher sollten sie zunächst nur kurz auf den Balkon gestellt werden. Nach ein bis zwei Wochen Abhärtung stellt die Sonne keine Gefahr mehr für die Blätter dar.

Erde

Wenn die Pflanze im Topf gekauft wurde, kann die Erde von minderer Qualität sein. Daher ist es besser, die Pflanze in einen neuen, großen Topf umzutopfen. Dies hilft bei der Entwicklung der Pflanze, die ein großes Wurzelsystem bildet, das viel Platz benötigt. Man kann dies beim Bewurzeln von Stecklingen im Wasser beobachten, die schnell große Wurzeln bilden.

Für das Umtopfen oder die Aussaat von Samen verwendet man am besten spezielle Kräutererde, die eine entsprechende Düngermenge mit der für Kräuter geeigneten Reaktion enthält.

Das Substrat für Basilikum sollte:

• fruchtbar;
• leicht;
• durchlässig, locker sein;
• schwach sauer mit einem pH-Wert von 6,0-6,4.

Dies kann universelle Erde für Balkonpflanzen oder Gemüse sein, aber besser ist die Verwendung von Bio-Substrat, das für Kräuter bestimmt ist.

Nachbarn

Einjährige Kräuter sollten zusammen mit Gemüse gesät werden, da ihr Duft Schädlinge vertreibt. Basilikum wächst harmonisch mit Tomaten. Es wird auch als Nachbar von Gurken empfohlen und beugt Schimmelbildung bei Kohlgewächsen vor. Es vertreibt Fliegen. Nach Erfahrung von Gärtnern ist Basilikum nicht für die Nachbarschaft mit bestimmten Kräutern geeignet – Majoran, Thymian, Salbei, Raute.

Violettes und grünes Basilikum im Beet mit Tomaten

Sorten

Verschiedene Sorten eignen sich besser für unterschiedliche Anbaubedingungen.

Vermehrung und Pflanzung

Basilikum kann aus Samen oder Stecklingen – Trieben – vermehrt werden. Beide Vermehrungsmethoden funktionieren ausgezeichnet.

Durch Samen

Häufig wird der Anbau von Basilikum aus Samen auf der Fensterbank praktiziert. Das ist nicht schwierig.

Wann und wie säen Sie Basilikum? Theoretisch können Sie ihn das ganze Jahr über auf der Fensterbank säen (auch im Winter). Aber er wächst aufgrund von Lichtmangel schlecht (besonders die rotblättrigen Sorten, also das violette Basilikum). Diese Pflanze liebt die Sonne sehr. Für den Anbau im Zimmer können Sie die Aussaat im Februar-März durchführen, wenn der Sonnentag bereits lang genug ist und die Pflanze 5 Stunden Sonnenlicht erhält. Beim Anbau mit Beleuchtung können Sie die Samen auch im Winter aussäen.

Wann pflanzen Sie ins Freiland? In warmem Klima (wenn die Nachttemperatur nicht unter 13 °C fällt) können Sie die Basilikumsamen direkt ins Freiland säen.

Es ist nicht schwierig, selbst Samen zu sammeln – sie werden aus den getrockneten Blüten – den quasi-Härchen – gesammelt. Die Basilikumsamen sind mohnsamengroß, haben aber eine längliche Form.

Aussaat und Anzucht von Basilikum-Setzlingen – Schritt für Schritt:

1. Der Boden sollte feucht sein. Dem Universalsubstrat oder einer speziellen Kräutererde sollte 1/3 Sand beigemischt werden. Bevor Sie Basilikum mit Samen pflanzen, müssen die Töpfe gewaschen werden, wenn sie bereits benutzt wurden. Die Erde sollte am besten desinfiziert werden, indem man sie mit Dampf behandelt, im Ofen erhitzt oder mit einer Kaliumpermanganatlösung gießt, um das Risiko von Pilzerkrankungen zu verringern.
2. Man sät maximal 10-12 Samen pro Topf aus. Sie können die Samen einzeln oder in mehreren Stücken (im Abstand von 3-5 cm) in Töpfe pflanzen – jedes Samenkorn in eine eigene Mulde. Pflanzen, die einzeln ausgesät wurden, müssen nicht pikiert werden.
3. Basilikum keimt im Licht, daher werden die Samen nicht mit Erde bedeckt, sondern nur leicht in den Boden gedrückt.
4. Nach der Aussaat muss der Behälter mit Glas oder Folie abgedeckt werden. Die optimale Temperatur für die Samenkeimung liegt bei 20-25 Grad Celsius. Der Anbauort sollte hell sein, aber nicht in der vollen Sonne. Die jungen Keimlinge sind sehr zart – sie reagieren schlecht auf grelle Sonne (sie verblassen buchstäblich und sterben manchmal ab), daher ist es besser, sie an einem Nordfenster zu ziehen, wo Schatten herrscht.
5. Regelmäßig muss die Folie abgenommen und gelüftet werden, damit sich kein Schimmel bildet. Die Samen keimen nach einigen Tagen. Nach dem Auflaufen gießen Sie sparsam, damit die Setzlinge nicht faulen.
6. Bei Erreichen der erforderlichen Größe – Höhe bis 5 cm, Erscheinen von 3-4 Blattpaaren – werden die Basilikum-Setzlinge pikiert (umgetopft) an einen endgültigen Standort oder in Container. Geeignet sind Töpfe mit einem Fassungsvermögen von 3-5 Litern.

Sie bringen die Pflanzen Mitte Mai nach den letzten Frösten auf den Balkon. Basilikum können Sie in Büscheln oder einzeln im Abstand von 20 cm pflanzen. Pflanzen, die einzeln wachsen, haben viel größere Blätter, in Büscheln sind sie klein und gestreckt.

Durch Stecklinge

1. Von den höchsten Trieben schneiden Sie Stecklinge. Aus einem Topf können Sie beim ersten Mal 4-6 Jungpflanzen gewinnen. Schneiden Sie Triebe von 10 cm Länge ab. Den Schnitt für die Stecklinge machen Sie direkt unter einem Blattknoten. Im Blattknoten befindet sich der Großteil der Wachstumsenergie der Pflanze, und genau dort erscheinen die ersten Wurzeln.
2. Entfernen Sie die unteren Blätter, lassen Sie nur 1-2 Blattpaare oben.
3. Setzen Sie die Stecklinge in ein Gefäß mit Wasser. Achten Sie darauf, dass die Blätter nicht ins Wasser fallen und nicht faulen.
4. Stellen Sie das Gefäß mit den Setzlingen auf die Fensterbank. An einem warmen, sonnigen Ort können die Wurzeln innerhalb von 4-5 Tagen erscheinen. An einem dunklen Ort müssen Sie 2-3 Wochen warten. Das Wasser sollte alle paar Tage gewechselt werden, damit es nicht anfängt zu faulen.
5. Nach dem Erscheinen der Wurzeln können die Stecklinge eingepflanzt werden. Nehmen Sie einen Topf, bereiten Sie die Drainage vor und füllen Sie ihn mit Erde. Machen Sie tiefe Löcher in die Erde, in die Sie die Zweige setzen (die Wurzeln dürfen nicht nach oben gebogen sein). Drücken Sie die Erde an und gießen Sie sie.

In einen Topf mit 10 cm Durchmesser pflanzen Sie nicht mehr als 5 Setzlinge. Nach einer Woche düngen Sie die Setzlinge mit Biogumus. Wiederholen Sie den Vorgang alle 2 Wochen.

Basilikum wird erst im Mai ins Freiland gepflanzt, wenn die Lufttemperatur konstant steigt.

Anbau und Pflege

Die Pflege von Basilikum in Töpfen und im Garten ist nicht schwierig, erfordert jedoch einige Kenntnisse.

Regelmäßiges Gießen

Die Pflanze lässt Sie nicht vergessen zu gießen, sie erinnert Sie durch verwelkende Blätter. Zum Glück erholt sich Basilikum leicht. Es reicht, es einfach zu gießen.

Die Bewässerungshäufigkeit von Basilikum hängt vom Wetter ab. Wählen Sie beim Anbau im Zimmer besser große Behälter für die Pflanzen, in denen die Erde nicht zu schnell austrocknet.

Tipp: Gießen Sie Basilikum besser häufiger, aber in kleineren Dosen. Beim Gießen sollten Sie immer warten, bis die obere Erdschicht getrocknet ist.

Gießen Sie regelmäßig. Die Erde sollte weder ständig feucht noch übertrocknet sein. Wichtig ist, Stauwasser im Topf oder im Beet zu vermeiden.

Achtung! Gießen Sie Basilikum nicht von oben, sondern nur auf die Erde. Feuchte Blätter können von Pilzkrankheiten befallen werden, Wassertropfen können Sonnenbrand auf der Blattspreite verursachen.

Alternativ können Sie den Topf mit Basilikum in einen größeren Topf mit Wasser tauchen.

Düngung

Basilikum ist eine einjährige Pflanze mit einer relativ kurzen Vegetationsperiode, daher benötigt es keine zusätzliche Düngung, wenn es in frischer Erde angebaut wird. Sie können jedoch gelegentlich beim Gießen Biogumus oder Öko-Dünger für Kräuter ins Wasser geben.

Schnitt und richtige Ernte

Der größte Fehler, den man beim Anbau von Basilikum macht, ist das falsche Ernten der Blätter für den täglichen Gebrauch in der Küche. Normalerweise werden die größten einzelnen Blätter abgerissen, sodass der Zweig fast kahl mit einer Spitze oben bleibt. Die Pflanze kann im Haus bis zu 30 cm hoch werden, wächst zu stark, was dazu führt, dass einzelne Zweige übermäßig lang werden und die meisten keine Chance zum Wachsen haben. Von einer solchen Pflanze werden Sie nicht viele Blätter ernten.

Für kulinarische Zwecke sollten Sie nicht einzelne Blätter, sondern nur die Triebspitzen abschneiden, oder Sie können etwas mehr abschneiden. Verwenden Sie zum Abschneiden eine Schere oder ein scharfes Messer, obwohl es bequemer ist, Pflanzenteile mit den Fingern abzutrennen.

Wichtig! Schneiden Sie Basilikum über dem nächsten Blattansatz ab.

So verzehren wir nicht nur die saftigsten und aromatischsten Blätter, sondern helfen der Pflanze auch, buschiger zu wachsen. Das Beschneiden des Basilikums ist noch aus einem weiteren Grund wichtig: Die Pflanze darf nicht blühen. Nach der Blüte verliert das Kraut seine Aroma- und Geschmacksintensität, weshalb die Triebspitzen regelmäßig abgeschnitten werden müssen. Die Blätter sind natürlich zum Verzehr bestimmt. Ein richtiger Schnitt führt zu einer dichten und kompakten Pflanzenform.

Foto. Blüte des Basilikums

Wie man die Blätter konserviert

Zum Trocknen ist Basilikum wenig geeignet, da es getrocknet fast sein gesamtes Aroma verliert. Besser ist es, die frischen Blätter, die morgens von nicht blühenden Pflanzen geerntet wurden, mit Olivenöl zu übergießen. Die mit Öl bedeckten Blätter sind bis zu fünf Monate haltbar.

Man kann die Basilikumblätter auch einfrieren. Vorher sollten sie kurz blanchiert werden, damit sie nach dem Einfrieren nicht dunkel werden.

Anzucht von Basilikum aus Samen für die Vorkultur: So macht man es richtig

Basilikum gehört zu den aromatischen Gewürzpflanzen. Wegen seines unglaublichen Aromas ist diese Kultur bei Gärtnern so beliebt. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze, daher muss sie jedes Jahr neu ausgesät werden. Basilikum ist nicht frostbeständig, daher muss man ihn über Vorkultur anziehen. Mit dieser Methode kann man frühes Grün erhalten und auch Saatgut für die folgenden Pflanzungen sammeln.

Wie und wann pflanzen

Sobald Sie die Sorte und Art des Basilikums bestimmt haben, müssen Sie wissen, wann Sie ihn pflanzen sollen. Wenn Sie in südlichen Regionen leben, wird das Gewürz durch direkte Aussaat ins Freiland angebaut, aber für die mittlere Zone Russlands ist diese Methode nicht geeignet. Der Grund ist, dass es im Mai zu erneuten Frösten kommen kann, die sich nachteilig auf die jungen Keimlinge auswirken und sie einfach abtöten können.

Eine Aussaat kann auch später erfolgen, zum Beispiel im Juni, aber dann ist das würzige Grün erst im Juli zu erwarten. Außerdem werden Sie auf diese Weise keine Samen für die Pflanzung im nächsten Jahr erhalten.

Wenn Sie Ihre Lieben und Verwandten ab Beginn des Sommers mit frischem Grün verwöhnen möchten, müssen Sie die Methode des Basilikumanbaus über die Vorkultur nutzen. Sobald sie herangewachsen ist, kann sie im Gewächshaus oder im Freiland ausgepflanzt werden. Es lohnt sich auch, mehr über die Aussaat von Basilikum im Freiland zu erfahren.

Im Video: Anzucht von Basilikum aus Samen für die Vorkultur:

Die Vermehrung von Basilikum kann auch durch Stecklinge erfolgen. Dazu schneidet man einen Trieb der Pflanze ab, behandelt ihn mit einem Wurzelstimulator und stellt ihn in ein Gefäß mit Wasser. Bereits nach 7 Tagen bilden sich Wurzeln, und nach 2 Wochen sollte der Setzling ins Freiland gepflanzt werden.

Wie man Dill mit Samen ins Freiland sät und wie das Pflanzmaterial ausgebracht wird, ist in diesem Artikel beschrieben.

Es ist auch nützlich zu erfahren, wie man Rucola auf der Fensterbank anbaut.

Aussaat der Samen

Um zu verstehen, wann die Aussaat für Setzlinge am besten erfolgt, muss man wissen, dass das Alter der jungen Pflanzen zum Zeitpunkt der Umpflanzung an den endgültigen Standort 45-60 Tage betragen sollte. Unter Berücksichtigung der Bedingungen in der mittleren Zone Russlands muss das Saatgut Ende März bis Anfang April ausgesät werden.

Bevor Sie die Samen pflanzen, müssen Sie eine Reihe von vorbereitenden Maßnahmen durchführen:

1. Behälter für Setzlinge vorbereiten.
2. Substrat vorbereiten oder kaufen.
3. Pflanzmaterial vorbereiten.
4. Glas oder Plastikfolie besorgen.

Nach der Vorbereitung können Sie die Bodenmischung in die Kiste legen. Sie können sie kaufen, aber es ist am besten, sie selbst herzustellen. Dazu nehmen Sie gleiche Anteile der folgenden Komponenten: Torf, Gartenerde, Humus. Basilikum gehört zu den Kulturen, die gut auf Düngung reagieren. Daher müssen Sie vor der Aussaat eine Nährlösung in das Substrat einbringen. Für die Zubereitung nehmen Sie je 5 g Harnstoff, Kaliumsulfat, Superphosphat und Kaliumchlorid. Wie Sie Basilikumsamen zu Hause pflanzen und es richtig machen, können Sie diesen Informationen entnehmen.

Der Prozess der Aussaat ist nicht kompliziert. Jeder, selbst ein unerfahrener Gärtner, kann diese Aufgabe bewältigen. Es ist notwendig, ein Loch mit einer Tiefe von nicht mehr als 1 cm zu machen. Legen Sie die Samen hinein, bestreuen Sie sie mit feuchter Erde. Drücken Sie die Erde nun mit der Hand fest, um Lufteinschlüsse zu vermeiden. Decken Sie den Behälter mit Folie oder Glas ab, um einen Dampfeffekt zu erzeugen. Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort.

Beim Anbau von Basilikum durch Setzlinge muss die Raumtemperatur bei 20-25 Grad gehalten werden. Wenn die Temperaturbedingungen eingehalten werden, können die ersten Sämlinge nach 7-10 Tagen erwartet werden. Wenn sie in dieser Zeit nicht erscheinen, können Sie weitere 7 Tage warten. Es gibt einfach bestimmte Basilikumsorten, die langsam und ungleichmäßig keimen. Wie der violette Gemüsebasilikum aussieht und wie er angebaut wird, können Sie hier sehen.

Sobald junge Pflanzen erscheinen, müssen Sie die Abdeckung entfernen und den Behälter auf eine gut beleuchtete Fensterbank stellen.

Wie pflegen Sie?

Die hohe Beliebtheit von Basilikum bei Gärtnern ist darauf zurückzuführen, dass die Pflege der Kultur völlig unkompliziert ist. Es gibt einige Empfehlungen und Nuancen, die Sie beachten sollten, um eine reiche Ernte zu erzielen.

Bewässerung

Basilikum gehört zu den Kulturen, die Feuchtigkeit lieben. Daher sollte die Bewässerung regelmäßig und gründlich sein. Gießen Sie die Erde, sobald sie trocknet. Übertreiben Sie es jedoch nicht, da stehendes Wasser zu Wurzelfäule führt, wodurch die Pflanze einfach abstirbt.

Zum Gießen muss Flüssigkeit mit Raumtemperatur verwendet werden. Sie sollte 24 Stunden lang abgestanden sein. Für diesen Zweck eignet sich ein geräumiges Gefäß. Es reicht aus, es an einem sonnigen Platz aufzustellen. Es wird auch interessant sein zu erfahren, wie man Tomaten in einem Polycarbonat-Gewächshaus gießt.

Düngung

Um die Üppigkeit der grünen Masse des Basilikums zu fördern, sollten Sie es einmal im Monat düngen. Beim ersten Mal wenden Sie eine Lösung aus 40 g Nitrophoska und 12 l Wasser an. Nach 14 Tagen müssen Sie die Lösung erneut ausbringen. Der Verbrauch der Nährstoffmischung beträgt 3–4 l pro m². Wie die Düngung von Bohnen im Freiland erfolgt, wird hier beschrieben.

Schädlingsbekämpfung

Obwohl Basilikum zu den Pflanzen gehört, die resistent gegen Schädlinge und Krankheiten sind, können bei Missachtung der Pflegehinweise gesundheitliche Probleme auftreten. Am häufigsten wird das Gewürz von folgenden Krankheiten und Schädlingen befallen:

1. Schwarzbeinigkeit. Dies ist eine Pilzerkrankung, deren Entwicklung durch erhöhten Säuregehalt, schlechte Bodenbelüftung und sehr häufiges Gießen begünstigt wird. Der Pilz befällt den Wurzelhals der Keimlinge. Dadurch werden die Gefäße, die die Pflanze mit Nährstoffen versorgen, weich, schwarz und dünn. Wenn nicht sofort Maßnahmen zur Rettung der Pflanze ergriffen werden, wird sie gelb und stirbt ab.
2. Fusarium. Dies ist eine weitere Art von Pilzerkrankung. Sie befällt ebenfalls die Gefäße und entzieht ihnen alle Säfte. Bei jungen Pflanzen wird der Stängel dünn und nimmt eine bräunliche Färbung an. Bei ausgewachsenen Pflanzen trocknet der obere Teil aus, wodurch das Grün welkt und abstirbt. Die Entwicklung der Krankheit kann durch hohe Temperaturen bei erhöhter Luftfeuchtigkeit begünstigt werden.
3. Grauschimmel. Diese Krankheit befällt Pflanzen, die im Frühbeet oder Gewächshaus angebaut werden. Bei falscher Pflege kann Grauschimmel aber auch Grünpflanzen im Freien befallen. Zunächst treten die Symptome an den unteren Blättern auf, später befällt die Krankheit die gesamte Pflanze. Erkennbar ist die Krankheit an hellbraunen Flecken.

Im Video – die richtige Pflege von Basilikum:

> Bekämpft werden können diese Krankheiten mit chemischen Präparaten, die im Fachgeschäft gekauft werden, oder mit Hausmitteln. Die letztere Option ist vorzuziehen, da sich dann keine Giftstoffe im Grünzeug ansammeln.

Basilikum ist eine Gewürzpflanze, die heutzutage durch Vorkultur (Setzlingsmethode) angebaut wird. Auf diese Weise kann man eine kräftige und gut entwickelte Pflanze erhalten, die eine reiche Ernte liefert. Die Hauptsache ist, den Standort richtig auszuwählen, das Substrat vorzubereiten und die Gewürzpflanze regelmäßig zu pflegen.